Institutet e turizmit dhe mikpritjes. Kursi i plotë i biznesit hotelier "hotelier"

Kjo është një zonë e njohur e trajnimit dhe zhvillimit të vendit. Shumë njerëz mendojnë se për çfarë lloj edukimi të marrin punë e suksesshme në këtë zonë. Kuptimi i kësaj çështje nuk është aq i vështirë sa duket. Në fakt, mjafton të njihni vetëm disa veçori të stërvitjes. Por zgjedhja e një vendi për të marrë një arsim të përshtatshëm është më e vështirë. Institucione të ndryshme që lejojnë diplomimin për të punuar në hotel dhe biznes restoranti, shume nga. Dhe një person injorant thjesht mund të ngatërrohet në zgjedhje.

Çfarë është kjo punë

Pra, hapi i parë është të kuptojmë se çfarë duhet të bëjë një qytetar që ka vendosur të punojë në drejtimin e quajtur “biznes hotelerie restorantesh”. Nuk është plotësisht e qartë se çfarë do të duhet të bëhet në këtë apo atë rast.

Çështja është se pas diplomimit nga ky apo ai institucion, një person do të bëhet një restorant. Ose, siç quhet ndryshe, menaxher i biznesit të hotelerisë dhe restoranteve. Detyrat e një punonjësi të tillë janë të ndryshme.

Ndër aktivitetet kryesore janë:

• kontrollin e cilësisë së punës;
• menaxhimin e hoteleve ose restoranteve;
• rregullimi i furnizimit me artikuj të nevojshëm për funksionimin e biznesit;
• planifikimi i marketingut.

Me fjalë të tjera, një menaxher i tillë është një punëtor i gjithanshëm në biznesin e hoteleve dhe restoranteve. Më shpesh shihet si administrator në një institucion të caktuar.

Metodat e të mësuarit

Përkufizimi nuk ju trembi? Atëherë duhet të mendoni për stërvitjen. Ku mund të zotëroni një lloj aktiviteti të tillë si biznesi i hoteleve dhe restoranteve? Ku duhet të shkojë një person për të marrë arsimin e duhur? Ka shumë opsione. Të gjithë zgjedhin një ose një institucion tjetër për të ndërtuar karrierën e tyre dhe për të marrë arsim në industrinë e hotelerisë dhe restoranteve.

Duke renditur shkurtimisht të gjitha vendet e mundshme të trajnimit, mund të dallohen organizatat e mëposhtme:

• universitetet në Rusi dhe jashtë saj;
• kolegjet;
• organizatat që ofrojnë rikualifikim;
• kompanitë private të trajnimit.

Çdo opsion trajnimi ka të vetin karakteristikat e veta... Ato do të diskutohen më tej. Çfarë të kërkoni në këtë apo atë rast? Si të bëheni restorant pa shumë probleme?

Rikualifikimi

Ndoshta duhet të fillojmë me skenarin më pak të zakonshëm. Po flasim për kurse rikualifikimi. Ato zakonisht organizohen ose nga punëdhënësi ose nga shkëmbime të specializuara të punës.

Afati mesatar i studimit është 2-3 muaj. Asnjë test pranimi nuk kërkohet. Me diplomimin qytetari merr certifikatën e rikualifikimit si restaurator. Tani e tutje ai do të mund të punojë në biznesin e hotelerisë dhe restoranteve.

Qendrat private

Opsioni tjetër për trajnim është të kontaktoni qendrat private të trajnimit. Kjo është një mënyrë e mirë për të marrë arsim shtesë, si dhe vetë-zhvillim. Me ndihmën e kurseve të specializuara, ju mund të zotëroni lehtësisht biznesin e hoteleve dhe restoranteve. Rekomandohet të pyesni për programet e ofruara nga këto apo ato institucione arsimore private.

Ata zakonisht studiojnë për rreth një vit. Në raste të rralla, trajnimi zgjat disa muaj ose vite. Pas dëgjimit të leksioneve, zakonisht kërkohet kalimi i testimit përfundimtar, për të kaluar provimin. Dhe pas kësaj, personit i lëshohet një vërtetim se ai tani konsiderohet restaurator. Dokumenti zakonisht rendit aftësitë e fituara.

Jeni të interesuar në biznesin e hoteleve dhe restoranteve? Çfarë lëndësh do të më duhet të ndjek për të studiuar në qendra private? Asnje. Dhe kënaqet. Nuk ka provime pranuese në qendrat arsimore private. Mjafton vetëm të paguani për arsimin tuaj.

universitetet

Një qasje më serioze është studimi në universitetet e vendit. Universitetet moderne ofrojnë disa mundësi për të zotëruar specialitetin e një restoranti. Ju mund të studioni në një universitet në bazë të një mesatareje Arsimi profesional ose merrni arsim të lartë. Në rastin e parë, arsimimi do të merret. Nuk vlerësohet shumë nga punëdhënësit. Në të dytën, maturanti do të marrë një diplomë të arsimit të lartë. Është ai që tërheq shumë punëdhënës. Edhe pse, siç tregon praktika, biznesi i hoteleve dhe restoranteve ju lejon të ndërtoni me sukses një karrierë me një diplomë të arsimit të mesëm të specializuar.

Në varësi të llojit të studimit të zgjedhur, do të duhet të qëndroni ose 2 vjet, ose 3, ose 4. Në dy rastet e para, bëhet fjalë për arsimin e mesëm të specializuar, përkatësisht në klasën e 9-të ose të 11-të. Arsimi i lartë zgjat 4 vjet.

Një tipar dallues i arsimit në universitete dhe kolegje është prania e testeve pranuese. Për t'u pranuar si student, duhet të kaloni disa provime. Rreth tyre pak më vonë. Së pari, duhet të zbuloni se ku saktësisht në Rusi mund të shkoni për të studiuar si restorant.

Universitetet për trajnim

Ka shumë institucione të arsimit të lartë në Rusi. Ku japin mësim në drejtimin “biznes hotelerie dhe restorantesh”? Universitetet në Rusi që ofrojnë të bëhen restauratorë janë si më poshtë:

• Universiteti Plekhanov;
• Universiteti Shtetëror Rus për Shkenca Humane;
• Instituti Shtetëror i Moskës me emrin Sechenov;
• Universiteti Shtetëror Rus i Turizmit dhe Shërbimit (Moskë).

Këto nuk janë të gjitha institucione arsimore. Pothuajse në çdo universitet humanitar, ju mund të bëheni një restorant. Vetëm vendet e lartpërmendura, siç thonë studentët, mësojnë më së miri në drejtimin e zgjedhur.

Kolegji

Jeni të interesuar në biznesin e hoteleve dhe restoranteve? Kolegji është mënyra më e zakonshme për të marrë një arsim të përshtatshëm për të filluar një karrierë. Zakonisht, pranimi në shkolla të specializuara pas klasës së 9-të ose pas klasës së 11-të konsiderohet.

Në varësi të të zgjedhurit institucion arsimor, testet e hyrjes të pranishëm ose të munguar. Ku saktësisht duhet të shkoj për të studiuar? Ju mund të zgjidhni një kolegj humanitar. Dhe atje për të parë nëse ka një drejtim me interes për aplikantin. Siç u përmend tashmë, pas klasës 9 ata studiojnë për 2 vjet, pas 11 - 3 vjet.

Ku të shkoni saktësisht? Ju mund t'i kushtoni vëmendje:

• menaxhim dhe biznes hotelerie dhe restoranti;
• Kolegji i Biznesit të Vogël # 48;
• kolegji ushqimor në Moskë;
• Kolegji i Tregtisë dhe Ekonomisë Krasnodar.

E gjithë kjo është vetëm fillimi. Lista mund të jetë shumë e gjatë. Jeni të interesuar në biznesin e hoteleve dhe restoranteve? Kolegji në Shën Petersburg në argjinaturën 154a konsiderohet si zgjedhja më e suksesshme mes banorëve të Shën Petersburgut.

Duke testuar

Ç'pritet më tej? Tani është e rëndësishme të kuptojmë se cilat teste do të duhet të kalohen. Siç është përmendur tashmë, ndonjëherë ata pranohen në shkollat ​​teknike thjesht me aplikim. Mjafton vetëm të paraqisni një diplomë të shkollës së mesme, kartë identiteti dhe një aplikim për pranim.

Dhe nëse biznesi i hoteleve dhe restoranteve do të zotërohet në universitet, çfarë duhet të marr? Ndër provimet e nevojshme janë:

• Gjuha ruse;
• matematikë.

Të dyja lëndët duhet të merren në nivelin bazë. Por në profilin do të duhet të marrësh studime sociale. Në disa raste, mund të kërkohet edhe Provimi i Shtetit të Unifikuar ose Provimi i Shtetit në anglisht. Këto janë të gjitha provimet që duhet të kaloni. Dhe atëherë nuk do të jetë e vështirë të hysh në një kolegj ose universitet biznesi hotelerie dhe restorantesh.

Në mënyrë që ju të merrni njohuri për profesionin “Hotelier” në mënyrën më komode, Instituti mikpritjen ju fton të zgjidhni një formë personale të studimit:

● Të mësuarit në distancë ... Kursi në distancë në Institutin e Biznesit Hoteleri nga Akademia e Biznesit MBA CITY është forma më e përshtatshme për ata që duan të bëhen një hotelier i suksesshëm në kohën më të shkurtër të mundshme. Programi i kursit përmban informacion të plotë dhe të përditësuar të mjaftueshëm për menaxhim të suksesshëm të hotelit. ... Në kursin e edukimit në distancë në biznesin e hotelerisë, hotelierët e ardhshëm njihen me mësime tekstuale të vlefshme, të mbështetura nga tabela, grafikë, diagrame, audio dhe video, kushtuar njohurive dhe aftësive profesionale që janë kyçe për një hotelier të suksesshëm. Falë një prezantimi të qartë dhe të detajuar multimedial të materialit, ju mund të zotëroni në mënyrë efektive njohuritë vetë. Kursi i përgjithshëm në distancë i trajnimit profesional "Hotelier" nga MBA CITY Business Academy është mundësia juaj për të zotëruar programin e trajnimit me cilësi të lartë dhe për t'u bërë profesionist në biznesin e hotelerisë në kohën më të shkurtër të mundshme!

● Mësimi në distancë me kohë të plotë në grup... Kombinoni biznesin me kënaqësinë duke zgjedhur këtë lloj përvetësimi të njohurive. Në programin efektiv të kursit “Hotelier” në Institutin e Biznesit Hoteleri në Akademinë e Biznesit MBA CITY, do të ndiqni me kohë të plotë kurse trajnimi në biznesin e hotelerisë. Klasat mbahen në vendin tonë qendër trajnimi, në klasa të pajisura posaçërisht dhe komode. Do të keni një njohje efektive me materialin gjatë ushtrimeve praktike, trajnimeve dhe lojëra me role kushtuar zotërimit të profesionit të hotelierit. Kursi jepet nga një mësues-praktikues me përvojë, i cili do të ndajë me ju sekretet profesionale të biznesit të hotelit. Klasat zhvillohen në grupe deri në 10 persona. Për një studim më të detajuar dhe përsëritje të materialit, dëgjuesit përmes Zona PersonaleËshtë hapur edhe aksesi në programin e mësimit në distancë për kursin e përgjithshëm të biznesit hotelier “Hotelier” nga MBA CITY Business Academy.

● Mësimi individual/korporativ me kohë të plotë dhe në distancë. A e vlerësoni një qasje personale? Sidomos për ju, do të zhvillohet programi më i dobishëm i trajnimit personal, i cili do të përfshijë disiplinat që ju nevojiten. Një orar personal dhe kurs trajnimi për profesionin "Hotelier", i hartuar me kërkesë individuale, do t'ju lejojë të përdorni kohën tuaj në mënyrë sa më efikase, ndërsa do të kurseni edhe paratë tuaja. Studioni disiplinat e kërkuara nga distanca, me një ritëm dhe ritëm të përshtatshëm. Uniforma e korporatës do të jetë më e dobishme për punonjësit, duke motivuar të gjithë ekipin drejt rritjes profesionale dhe personale menjëherë!

Cilado opsion që preferoni, mund të jeni të sigurt: specialistët e Institutit të Biznesit të Hoteleve nga Akademia e Biznesit MBA CITY do t'ju ndihmojnë të zotëroni të gjitha bazat e botës magjepsëse dhe emocionuese të biznesit të hoteleve sa më shpejt dhe me kënaqësi.

Për shkak të zhvillimit të gjerë të biznesit hotelier, konkurrenca në këtë segment është veçanërisht e lartë. Për t'u kualifikuar dhe për t'u bërë pjesë e industrisë së mikpritjes me rritje të shpejtë, relevante dhe fitimprurëse, është e domosdoshme të përfundoni trajnimin e duhur.

Kjo është arsyeja pse me ndihmën e kursit të përgjithshëm të biznesit hotelier “Hotelier” nga Akademia e Biznesit MBA CITY ju mund të bëheni një specialist veçanërisht i vlefshëm. Mësoni artin e prezantimit të ofertës suaj në një dritë miqësore për konsumatorin, mësoni të gjitha sekretet e të bërit biznes në industrinë e mikpritjes dhe bëhuni të pazëvendësueshëm!

Në përfundim të trajnimit studentët marrin një diplomë shtetërore me suplement ndërkombëtar për formimin e avancuar në biznesin e hotelerisë dhe kursin “Hotelieri”.

Licenca për veprimtari arsimore nr.038379

Programi i kursit të trajnimit "HOTELER"

1. Historia, roli dhe markat globale të industrisë së hotelerisë
1.1 Historia e origjinës sherbimet hoteliere
1.2 Mikpritja dhe biznes udhëtimi, vendin dhe rolin e saj në ekonomi
1.3 Zinxhirët dhe markat kryesore globale të hoteleve
1.4 Markat "Ritz-Carlton", "Hilton", "Kempinski"
1.5 Markat "Holiday Inn", "Marriott", "Hyatt", "Best Western"

2. Shteti i artit dhe zhvillimin e industrisë së mikpritjes
2.1 Përkufizimi dhe struktura e industrisë së mikpritjes
2.2 Faktorët e jashtëm dhe të brendshëm në zhvillimin e industrisë së hotelerisë
2.3 Faktori i sezonalitetit në biznesin turistik
2.4 Themelore tendencat moderne në industrinë e mikpritjes
2.5 Katër modelet botërore të mikpritjes
2.6 Modelet e organizimit të mikpritjes
2.7 Klasifikimi dhe specifika e shërbimeve hoteliere
2.8 Karakteristikat dhe struktura e produktit hotelier

3. Klasifikimi dhe struktura e ndërmarrjeve hoteliere
3.1 Kategorizimi i hoteleve dhe klasifikimi sipas kategorive
3.2 Klasifikimi i hoteleve në vende të ndryshme të botës
3.3 Klasifikimi i hoteleve sipas nivelit të komoditetit
3.4 Tipologjia e hoteleve
3.5 Qëllimi funksional i hoteleve
3.6 Kërkesat funksionale për hotelet
3.7 Mbështetja e jetës në hotel

4. Industria e hotelerisë Federata Ruse
4.1 Karakteristikat e klasifikimit rus të hoteleve
4.2 Industria e hotelerisë në Rusi
4.3 Zinxhirët e famshëm të hoteleve të përfaqësuar në Rusi
4.4 Industria e hotelerisë në Moskë
4.5 Industria e hotelerisë në Shën Petersburg

5. Karakteristikat e shërbimeve ndërmarrje hoteliere
5.1 karakteristikat e përgjithshme sherbimet hoteliere
5.2 Si funksionon rezervimi dhe rreziqet e rezervimit
5.3 Karakteristikat e negocimit me përfaqësuesit e agjencive të udhëtimit
5.4 Shërbimi i pritjes dhe akomodimit: roli, struktura, kërkesat, normat, llogaritjet
5.5 Shërbimi dhe mirëmbajtja e dhomave
5.6 Shërbimi i Sigurisë: Hetimi dhe Sjellja e Krimit situatat emergjente
5.7 Inxhinieri Hotelerie
5.8 Përshkrimet e punës stafi i hotelit

6. Standardet ndërkombëtare shërbim hoteliere
6.1 Parimet për vlerësimin e cilësisë së shërbimit
6.2 Standardet e shërbimit si faktor i konkurrencës së suksesshme
6.3 Standardi i mirësjelljes telefonike të punonjësve të hotelit
6.4 Standard pamjen stafi i hotelit
6.5 Standardi i Sjelljes për Stafin e Hotelit
6.6 Procedurat e check-in, check-out dhe rezervimit si një pjesë e rëndësishme e përvojës së mysafirëve në hotel

7. Rregullat për punën e suksesshme të stafit me klientët
7.1 Etika profesionale punëtorët e hotelit
7.2 Cilësitë e nevojshme personale për të punuar në hotel
7.3 4 lloje klientësh: si të gjeni qasjen e duhur
7.4 Konsideratat për klientët kur zgjedhin një hotel
7.5 Karakteristikat e kontaktit të stafit të hotelit me klientët
7.6 Të ftuar dhe parime të vështira punë kompetente me ta
7.7 Ankesat në industrinë e mikpritjes dhe si t'i korrigjoni ato
7.8 "Reketi turistik" dhe regjistrimi ligjor ankesat

8. Organizimi dhe funksionimi i shërbimit të restorantit në hotel
8.1 Infrastruktura e kompleksit restorante
8.2 Përfitimet dhe humbjet e kontraktimit
8.3 Procedurat dhe standardet e kamarierit
8.4 Organizimi i shërbimit në dhomë
8.5 Organizimi i qarkullimit të dokumenteve dhe kontabiliteti i pjatave të shërbimit të restorantit
8.6 Mbajtja e shënimeve të prodhimit të minibareve
8.7 Klasifikimi i stimujve (komplimenteve) për mysafirët e hotelit

9. Shërbime shtesë hotelin dhe mënyrën e sigurimit të tyre
9.1 Llojet dhe teknologjitë për zbatimin e programeve të animacionit
9.2 Animimi i vendpushimeve
9.3 Mënyrat e organizimit të ushqimit për turistët në hotele
9.4 Ofrimi i shërbimeve për rezervimin e biletave
9.5 Ofrimi i shërbimeve të transferimit dhe takimit dhe përshëndetjes
9.6 Specifikat e organizimit shërbim ekskursioni mysafirët

10. Biznesi qeveritar dhe hotelerie: marrja e licencës dhe certifikimit
10.1 Procesi i licencimit për aktivitetet e mikpritjes
10.2 Përkufizimi i standardeve të standardizimit dhe mikpritjes
10.3 Skemat dhe dokumentet për certifikimin e hotelit
10.4 Aprovimet dhe Klasifikimet Ndërkombëtare të Hoteleve
10.5 Treguesit e cilësisë së shërbimeve hoteliere
10.6 Drejtimet ndërkombëtare për krijimin e shërbimeve cilësore

11. Suksesi dhe konkurrenca në biznesin e hotelerisë
11.1 Përcaktimi dhe vlerësimi i efektivitetit të biznesit të mikpritjes
11.2 Llojet e konkurrencës në industrinë e hotelerisë
11.3 Metodat e konkurrencës: Si ta mposhtim konkurrencën
11.4 Ndërtimi i konkurrencës

12. Format dhe metodat e menaxhimit të hotelit
12.1 Format e menaxhimit të hotelit: kontratë, ekskluzivitet, qira, shoqëritë aksionare, sindikata, konsorciume
12.2 Struktura organizative menaxhimin e hotelit
12.3 Zhvillimi i stilit dhe metodës individuale të menaxhimit
12.4 Metodat dhe funksionet e planifikimit
12.5 Krijimi i një atmosfere mbështetëse për të motivuar punonjësit
12.6 Kontrolli dhe rregullimi i menaxhimit
12.7 Ndërtimi i një roli udhëheqës
12.8 Menaxhimi cilësor i shërbimeve hoteliere

13. Marrja e vendimeve të menaxhimit në hotel
13.1 Përmbajtja dhe llojet e vendimeve të menaxhmentit
13.2 Procesi i vendimmarrjes
13.3 Metodat e vendimmarrjes
13.4 Stilet individuale të vendimmarrjes
13.5 Kushtet për efektivitetin e vendimeve të menaxhmentit
13.6 Organizimi dhe kontrolli mbi ekzekutimin e vendimeve

14. Financat dhe mjetet qarkulluese të ndërmarrjeve hoteliere
14.1 Treguesit ekonomikë funksionimin e hotelit
14.2 Përbërësit e një produkti hotelier
14.3 Puna e shërbimit analitik në hotel
14.4 Asetet fikse të një ndërmarrje hoteliere
14.5 Thelbi dhe përbërja e kapitalit qarkullues të hotelit
14.6 Burimet financiare dhe fitimi i ndërmarrjeve hoteliere
14.7 Vlerësimi i kostos së shërbimeve hoteliere
14.8 Organizimi i kontabilitetit në ndërmarrjet hoteliere

15. Planifikimi i biznesit dhe buxhetimi i hotelit
15.1 Hartimi i një plani biznesi dhe zbatimi i tij
15.2 Buxhetimi si teknologji planifikimin financiar
15.3 Qëllimi dhe zbatimi i kontrollit
15.4 Buxhetimi dhe kostoja e bazuar në proces
15.5 Arritja e përsosmërisë duke eliminuar mbeturinat
15.6 Planifikimi i zgjerimit të prodhimit

16. Marketing në biznesin e mikpritjes
16.1 Sistemet GDS dhe ADS: kuptimi dhe përfitimet
16.2 Kryerja e monitorimit të konkurrentëve dhe analizave të tregut të hoteleve
16.3 Marketingu efektiv në internet i një hoteli
16.4 Formimi i programeve të besnikërisë ndaj klientit
16.5 Skema e Ciklit të Marketingut

17. Sistemi i sigurisë në hotel
17.1 Krijimi i një sistemi të integruar të unifikuar të sigurisë në hotel
17.2 Koncepti i sigurisë
17.3 Krijimi i sistemit Siguri nga zjarri
17.4 Organizimi i alarmit të zjarrit në hotel
17.5 Ruajtja e gjendjes së mirë të sistemeve elektrike të hoteleve

18. Përzgjedhja dhe rekrutimi i personelit të hotelit
18.1 Rekrutimi i personelit: koncepti, llojet, metodat
18.2 Kryerja e pyetësorëve dhe intervistave
18.3 Rregullat e përzgjedhjes për linjën dhe pozicionet drejtuese
18.4 Metodat për diagnostikimin e agresivitetit dhe vetëkontrollit
18.5 Metodat për diagnostikimin e vetëvlerësimit dhe orientimit të personalitetit
18.6 Metodologjia për identifikimin e cilësive të lidershipit dhe aftësive organizative
18.7 Metodologjia për përcaktimin e një stili lidershipi

19. Trajnimi dhe vlerësimi i personelit të hotelit
19.1 Metodat dhe teknikat për trajnimin e punonjësve të rinj
19.2 Përshtatja profesionale e personelit
19.3 Programet e trajnimit dhe ushtrimeve për stafin e hotelit
19.4 Metodat e vlerësimit dhe marrjes në pyetje të punonjësve
19.5 Kryerja e kualifikimit dhe metodat e tij

20. Menaxhimi dhe shpërblimi i personelit të hotelit
20.1 Parimet dhe metodat e menaxhimit të personelit
20.2 Parimet themelore të menaxhimit të njerëzve
20.3 Sigurimi i ndërmarrjes burimet e punës
20.4 Përfundim kontratat e punës
20.5 Vendosja dhe shpërndarja e punëtorëve
20.6 Format dhe sistemet e shpërblimit
20.7 Procedura për llogaritjen e fondeve për shpërblimin e punës
20.8 Themeli pagat ndërmarrje hoteliere

21. Sistemi tatimor dhe taksimin e hoteleve
21.1 Llojet e taksave dhe tarifave
21.2 Taksa nga fitimi neto ndërmarrjeve
21.3 Tatimi mbi Vlerën e Shtuar
21.4 Taksat mbi kostot e prodhimit
21.5 Taksat mbi rezultatet financiare aktivitetet e ndërmarrjes
21.6 Veçoritë e taksimit të ndërmarrjeve hoteliere

Zhvillimi dinamik i turizmit në të gjithë botën kërkonte trajnimin e profesionistëve të nivelit të lartë. Instituti Universitar i Biznesit dhe Turizmit RUDN është i angazhuar në trajnime të tilla për të gjitha vendet e botës. Studentët tanë në kursin e aktiv dhe aktivitete edukative, lojëra biznesi, aktivitetet e projektit zotëroni njohuritë themelore të themeleve të industrisë, mësoni Etika E Biznesit, zotërojnë menaxhimin e ndërmarrjeve, rregullat e komunikimit të biznesit, rrjetëzimit dhe sipërmarrjes.

Baza për trajnimin e specialistëve në industrinë e trajnimit është një qasje e orientuar nga praktika, e cila u lejon studentëve tashmë në vitin e tretë ose të katërt të zhvillojnë plane biznesi të ndërmarrjeve të industrisë së turizmit, turizmit inovativ dhe produkteve hoteliere, të vlerësojnë rreziqet që lidhen me promovimin. ofertave dhe shërbimeve të reja dhe analizoni kërkesën e konsumatorëve.

Instituti studion shërbimin hotelierik, menaxhimin e sipërmarrjeve turistike, zhvillimin e produkteve turistike dhe shumë disiplina të tjera profesionale të aplikuara. Deri në 80% të të diplomuarve marrin oferta pune nga ndërmarrjet kryesore në industrinë globale të turizmit.

Gjatë periudhës së studimit në institut, studentët jo vetëm që zhvillojnë produkte inovative për tregun e turizmit, por mësojnë të vlerësojnë rreziqet që lidhen me promovimin e ofertave dhe shërbimeve të reja, të analizojnë kërkesën e konsumatorëve, të fitojnë përvojë në përcaktimin e përfitimeve të llojeve të reja të produktet dhe shërbimet turistike.

Instituti ka krijuar një mjedis unik shumëgjuhësh. Në kuadër të zotërimit të specialitetit kryesor, gjatë gjithë periudhës së studimit studiohet anglishtja dhe nga viti i dytë, me zgjedhjen e studentit, një ose më shumë gjuhë të huaja, ku përfshihen: spanjisht, gjermanisht, italisht, frëngjisht, kinezisht dhe. Arabisht dhe gjuhë të tjera. Disa disiplina mësohen në gjuhe angleze të ftuar profesorë nga universitete të specializuara të huaja. Përveç kësaj, ekziston mundësia e mbrojtjes së diplomimit punë kualifikuese në një gjuhë të huaj. Studentët tanë kanë mundësi të trajnohen në program shtesë"Përkthyes" dhe merrni një diplomë përkthyesi, e cila mund të jetë shumë domethënëse në karrierën e një specialisti të industrisë së udhëtimeve.

Studentët tanë janë në një pozicion të veçantë për të qenë në gjendje të ndërveprojnë me kolegët e tyre nga shumë vende të tjera çdo ditë, duke përmirësuar aftësitë e tyre gjuhësore dhe duke u zhytur në mjedis. Cilësia e trajnimit përmirësohet nga praktikat gjuhësore në Shkollën e Gjuhëve në Londër, Maltë, shkollat ​​e gjuhës në Francë, Gjermani dhe Spanjë.

Instituti zbaton programe të dyfishta me universitete nga vendet e CIS dhe jashtë vendit, duke përfshirë: Kazakistan Universiteti Kombëtar ato. al-Farabi, Universiteti Kombëtar Euroaziatik me emrin L.N. Gumilyov, Universiteti Shtetëror i Jerevanit, Universiteti i Seviljes, Universiteti Teknologjik i Valencias, Universiteti i Lundit, Shkolla e Biznesit e Universitetit të Pekinit dhe Universiteti i Guangdong. Pas përfundimit të trajnimit, i diplomuari merr dy diploma (Universiteti RUDN dhe universiteti partner). Kjo praktikë zgjeron ndjeshëm mundësitë e punësimit në çdo vend të botës.

Programi i trajnimit përfshin praktikat në organizatat më të mëdha Industritë e turizmit, të cilat jo vetëm që do të njohin specialistët e ardhshëm me mjedisin real profesional, punën e sipërmarrjeve të industrisë, por edhe do të ndihmojnë në vendosjen e kontakteve të dobishme në tregun tematik, do të japin aftësinë e komunikimit me bartës të kulturave të ndryshme. Studentët hap pas hapi, nga kursi në kurs, i nënshtrohen praktikës në të gjitha nivelet, duke filluar nga pozicione të thjeshta dhe duke përfunduar me pozicione drejtuese të larta.

Partnerët tanë përfshijnë ndërmarrje të tilla si Coral Travel Travel Agency, Mouzenidis Tevel Travel Company, Sodis Travel Company, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), SOYUZEKSPERTIZA ANO CCI RF, Alvis + agjenci udhëtimesh dhe Konsulencë Ruse për Turizëm, Kempinski Hotels, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimut, Holiday Inn, Intercontinental dhe shumë të tjera.

Disa studentë i nënshtrohen trajnimit praktik në organet qeveritare menaxhimi i turizmit: pranë Agjencisë Federale të Turizmit dhe organeve rajonale të menaxhimit të turizmit.

Instituti bashkëpunon me specialistë kryesorë organizatat ndërkombëtare, duke përfshirë Shoqatën Ndërkombëtare për Trajnimin e Personelit për Biznesin e Hoteleve dhe Turizmit (AMFORHT, Francë), Shoqatën e Shkollave të Mikpritjes dhe Kateringut në Evropë (EURHODIP, Belgjikë) dhe Shoqatën Evropiane të Shkollave të Mikpritjes dhe Turizmit (AEHT, Luksemburg) . Instituti është një anëtar i asociuar i Organizatës Botërore të Turizmit (UNWTO, Spanjë), anëtar i Komonuelthit Euroaziatik të Specialistëve të Industrisë së Turizmit (ECOT, Rusi).

Falë partnerëve të huaj, studentët e Institutit mund të realizohen në tregun botëror të industrisë së turizmit.

Në universitetet ruse jo shumë kohë më parë, u shfaq specialiteti "Biznesi i hotelit". Cili është profesioni i “Specialistit të Mikpritjes” dhe në çfarë industrie mund të punojë një i diplomuar?

Le t'i hedhim një vështrim më të afërt këtij specializimi për të kuptuar të gjitha anët e tij pozitive dhe negative.

Kush është menaxher i shërbimit hotelier

Ky është një specialist i ngarkuar me organizimin e shërbimeve të mysafirëve në hotele dhe komplekse turistike. Ai pranon, vendos, nxjerr mysafirë, është përgjegjës për funksionimin e qetë të objektit.

Top 10 profesionet në biznesin e hotelerisë dhe restoranteve

Industria e mikpritjes dhe turizmit në Rusi po zhvillohet me shpejtësi. Ai përfshin tre sektorë kryesorë: hotelierike, hoteleri dhe turizëm. Dy të parat shpesh kombinohen me të njëjtin term "Hotel dhe restorant (biznes)" ose "Biznes hoteli dhe restoranti".

Është e mundur të jepet përkufizimi i mëposhtëm i konceptit të "biznesit të hotelit dhe turizmit" - kjo është një sferë e ekonomisë, e cila shoqërohet me ofrimin e shërbimeve në fushën e industrisë së hotelerisë dhe turizmit.

Le të shohim se cila profesionet në këtë fushë janë më të respektueshmet, më të paguarat dhe më interesantet:

• menaxher hoteli;
• menaxher PR;
• zonja e shtëpisë;
• menaxher hoteli;
• organizator i eventit;
• menaxher i ushqimit;
• menaxher i shërbimit të pritjes dhe akomodimit;
• menaxher i markës;
• mbikëqyrës i fondit të dhomës;
• Shef.

Një aplikant shpesh përballet me një pyetje - cili është më i mirë "Turizëm" apo "Biznes hoteliere"? Secili vendos për vete. Por drejtimi i dytë është shumë premtues.

Konsumatorët duan të shohin jo vetëm një hotel apo hotel tradicional, por sot ata janë të tërhequr nga diçka e re, jo standarde. Për shembull, hotele lundruese, varka, kampe varkash, etj.

Ju keni gjithmonë një shans për të filluar biznesin tuaj, për të cilin nuk keni nevojë të rekrutoni një staf të madh (për shembull, bujtina, etj.).

Ku dhe sa vite për të studiuar në specialitetin "Shërbimi i hotelit"

Në Rusi arsimin e lartë në këtë specialitet (diplomë bachelor e aplikuar) mund të merret në pothuajse 100 universitete të vendit (për të qenë të saktë 97). Sigurohuni që të lexoni komentet e universitetit nga studentët dhe të diplomuarit përpara se të aplikoni.

Ne rendisim 5 universitetet më të mira të Federatës Ruse, ku kryhet trajnimi:

• Universiteti Federal i Kazanit (Rajoni i Vollgës) (KFU);
• Universiteti Federal Jugor (SFedU);
• Universiteti Federal Ural B. N. Yeltsin (Universiteti Federal Ural me emrin B. N. Yeltsin);
• Universiteti i Miqësisë së Popujve i Rusisë (RUDN);
• Universiteti Federal i Lindjes së Largët (DFU).

Afati i studimit është 4 vjet (me kohë të plotë). Studimi plotësohet me praktikën në hotele, hotele me të cilat universiteti ka marrëveshje.

Sot në Rusi trajnimi në këtë specialitet ofrohet jo vetëm nga universitetet, por edhe nga kolegjet, ku mund të hyni pas klasës së 9-të ose të 11-të, si dhe kompanitë dhe organizatat private që rikualifikojnë specialistë.

Për shembull, në Universitetin Synergy (Moskë) ekziston një kolegj (drejtimi "Shërbimi i hotelit", fakulteti i biznesit të hoteleve dhe restoranteve) me një periudhë trajnimi 1 vit 10 muaj ose 2 vjet 10 muaj. Pas diplomimit ka mundësi të regjistrohet në kursin e 2-të ose të 3-të në specialitetin “Menaxhment në biznesin e hotelerisë dhe restoranteve” (arsimimi i parë i lartë).

Në të njëjtin universitet, ju mund të merrni një arsim të dytë të lartë në një specialitet të ngjashëm me një periudhë trajnimi 4-4,5 vjet. Studimet master dhe pasuniversitare do të jenë faza të mëtejshme të edukimit.

Cilat lëndë mund të jenë në kurrikulën e drejtimit "Mikpritja":

• organizimi i një shërbimi pritjeje dhe akomodimi;
• teknologjia e shitjes në biznesin e hotelerisë;
• reklamimi në biznesin e hotelerisë;
• teknologjia dhe organizimi i shërbimeve të hotelierisë;
• standardizimi dhe kontrolli i cilësisë së shërbimeve hoteliere;
• zinxhirët e hoteleve ndërkombëtare;
• kultura e korporatës në biznesin e hotelerisë etj.

Gjithashtu, ofrohen kurse me kohëzgjatje të ndryshme studimi nga kompani të ndryshme private.

Cilat lëndë duhet të merren

Për të hyrë në specialitetin "Shërbimi i hotelit", "Biznesi hotelier" duhet të kaloni Provimin e Unifikuar të Shtetit në tre lëndë.

Deri më sot, lista është si më poshtë:

• Gjuha ruse (niveli bazë);
• matematikë (niveli bazë);
• studime sociale (niveli i profilit).

Provime të tjera jepen në Universitetin Shtetëror të Shën Petersburgut: gjuhë ruse, studime sociale, gjuhë e huaj. Në Ryazan Universiteti Shtetëror me emrin S.A. Yesenin - studime sociale, histori, gjuha ruse. Provimi i Unifikuar i Shtetit në këto lëndë do të kërkohet gjithashtu në Universitetin Shtetëror të Ekonomisë dhe Menaxhimit të Novosibirsk "NINH" (NSUEU).

Lista e saktë e lëndëve duhet të gjendet paraprakisht në faqen e internetit të universitetit të interesit.

Për kë mund të punojë një maturant me diplomë në “Mikpritje”?

Pas marrjes së një diplome në specialitetin "Mikpritja", mund të aplikoni për një vend në drejtimin e mesëm, domethënë menaxhimin e hoteleve.

Ju keni kaluar tashmë në pozicionet e nivelit më të ulët (pastrues, shërbëtore). Shkalla e lartë do të jetë niveli i lartë i menaxhimit.

Cilat vende të lira mund t'i ofrohen një të diplomuari:

• menaxher;
• administrator;
• menaxher;
• Specialist i Burimeve Njerëzore.

Si të bëheni menaxher hoteli

Para së gjithash duhet të kesh një edukim në drejtimin e “Mikpritjes”. E dyta është gjithashtu e nevojshme - "Menaxhimi i personelit".

Është gjithashtu e dëshirueshme që të ketë një arsim ekonomik ose juridik. Ky kompleksitet do t'ju japë një avantazh, në veçanti:

• në menaxhim aktivitetet e marketingut, i cili përfshin marketingun e prodhimit dhe shitjes, komunikimet e marketingut;
• në menaxhimin (menaxhimin) brenda kompanisë, duke përfshirë strategjinë, aktuale, operacionale, menaxhimin e procesit, menaxhimin e projektit, zhvillimin;
• në planifikimin dhe parashikimin e brendshëm, i cili përfshin planifikimin strategjik, aktual, operacional, kontrollin e menaxhimit.

Për t'u bërë menaxher është mirë të kesh jo vetëm diploma nga universitetet kryesore, por edhe certifikata praktike në hotele prestigjioze, hotele, sidomos të huaja.

Cila është paga e një menaxheri hoteli në Moskë

Një menaxher hoteli në Moskë merr mesatarisht rreth 70,000 rubla(sipas faqes së internetit Moscva.trud.com). Ky profesion është një nga më të paguarit. Në rajone, një punë e tillë paguhet, natyrisht, më e ulët.

Karriera e mikpritjes

Nëse jeni punëtor, keni aftësi organizative, jeni të shoqërueshëm, keni rezistencë ndaj situatave stresuese, mund të punoni në kushte multitasking (duhet të zgjidhni detyrat nga më të ndryshmet çdo ditë), e dini gjuhë të huaja atëherë mund të mbështeteni në rritjen e karrierës.

Përvoja dhe praktika mund të lejojë që në të ardhmen të marrë një pozicion kaq prestigjioz si një "ekspert i biznesit hotelier" i cili është i angazhuar në parashikime në industrinë e hotelerisë.

Specialisti i shërbimit hotelier - të mirat dhe të këqijat e profesionit

Në përgjithësi, kjo fushë veprimtarie është shumë tërheqëse.

Ndër pluset është kërkesa për profesionin. Një i diplomuar mund të gjejë një punë jo vetëm në Rusi, por edhe jashtë saj. Për më tepër, përvoja e komunikimit me njerëzit do të jetë gjithmonë e dobishme në jetë.

Disavantazhet përfshijnë një punë të madhe, situata të shpeshta stresuese dhe probleme. që duhet të zgjidhen sa më profesionalisht. Kjo do të thotë: një ton i barabartë i fjalës, dashamirësi, një dëshirë për të gjetur një kompromis. Një specialist i shërbimit hotelier mund të punojë në turne të natës, në ditë festash.