Politika e çmimeve në industrinë e mikpritjes. Politika e çmimeve të kurseve, veçoritë e çmimeve në biznesin e hotelit
2. ROLI DHE KARAKTERISTIKAT E FORMIMIT TË POLITIKËS SË ÇMIMIT TË HOTELEVE NË KUSHTET EKONOMIKE MODERNE
Sot, çdo kompani hoteliere ka si synim të sigurojë një nivel të mjaftueshëm përfitimi nga biznesi i saj kryesor, i cili mund të arrihet jo vetëm duke ulur koston e ofrimit të shërbimeve hoteliere, por edhe duke vendosur çmime optimale për shërbimet e tyre. Është niveli i çmimeve të vendosura që përcakton në masë të madhe sigurinë financiare të hoteleve, aftësinë e tyre për të fituar lidershipin në treg, i cili përgjithësisht ndikon në të gjitha aspektet e biznesit hotelier. Politika e çmimeve është një nga elementët më të rëndësishëm në strategjinë e përgjithshme të ndërmarrjeve. Në kushtet moderne, menaxhmenti i hoteleve i kushton pak vëmendje zhvillimit dhe zbatimit të politikës së çmimeve, gjë që manifestohet në zbatimin josistematik të saj ose mungesën e plotë të saj, me përjashtim të përcaktimit të çmimeve për shërbimet e tyre në nivel tregu. Njëfarë interesi në zhvillimin e politikës së çmimeve mund të vërehet vetëm në situata krize, ose gjatë prezantimit të llojeve të reja të shërbimeve hoteliere. Kështu, ekziston një situatë mospërputhjeje midis çmimeve për sherbimet hoteliere reale kushtet ekonomike v Federata Ruse i cili kërkon zhvillimin e një koncepti efektiv të çmimit, i cili do të bazohet në një shqyrtim të kujdesshëm të faktorëve që ndikojnë në formimin e politikës së çmimeve, si dhe në teknikat moderne përcaktimin e çmimit.
Duhet të theksohet se problemet e zhvillimit dhe tiparet e politikës së çmimeve në biznes hotelerie mbuluar nga veprat e shumë shkencëtarëve vendas dhe ekspertëve të çmimeve. Megjithatë, masat shkencore dhe metodologjike që synojnë rritjen e efektivitetit të politikës së çmimeve në kontekstin e transformimeve të tregut mbeten të pamjaftueshme.
Politika e çmimeve të ndërmarrjes mbulon konceptin e çmimeve për shërbimet hoteliere dhe veçoritë e aplikimit të tyre, duke marrë parasysh gamën e shërbimeve, kategoritë e konsumatorëve, veçoritë e ofertës dhe kërkesës, dhe kryhet në kuadrin e zhvillimit të përgjithshëm. strategjia e ndërmarrjes. Duhet mbajtur mend se politika e çmimeve është formuar duke marrë parasysh nevojat e konsumatorëve, vëllimet e dëshiruara të shitjeve dhe mjedisin konkurrues. Është çmimi që ndikon në marrëdhënien ndërmjet kompanisë hoteliere dhe klientit. Në fund të fundit, duke ndryshuar çmimin e shërbimeve të tij, hoteli ka mundësinë të tërheqë më shumë klientë. Kështu, çmimi duhet të jetë ai që do të kënaqë nevojat e konsumatorëve nga njëra anë, dhe nga ana tjetër, do të ndihmojë në përmirësimin e sigurisë financiare të ndërmarrjes, si dhe në zgjidhjen e problemeve të tjera.
Përcaktimi i çmimit të shërbimeve hoteliere është një procedurë shumë e rëndësishme dhe komplekse për çdo kompani. "Sipas një sondazhi të drejtuesve (me një kampion prej 57 nga SHBA dhe 129 nga Evropa), çmimi në një shkallë prej pesë pikësh u vlerësua me 4.3 pikë."
Për të zhvilluar një politikë çmimi efektive, menaxhmenti përballet me detyrën për të siguruar zbatimin e hapave vijues vijues:
Pranimi i objektivave të çmimit;
Studimi i faktorëve të çmimeve;
Zgjedhja e metodës së llogaritjes së çmimit;
Përcaktimi i mjeteve të politikës së çmimeve;
Marrja e një vendimi për përcaktimin e çmimit përfundimtar për shërbimet.
Politika e çmimeve të ndërmarrjeve mund të synojë zbatimin e qëllimeve të tilla si:
Rritja e përfitimit të kompanisë;
Konsolidimi i pozicioneve të tyre në një segment të caktuar tregu, ose depërtimi në segmente të reja të tregut;
Promovimi i llojeve të reja të shërbimeve;
Sigurimi i mbijetesës së ndërmarrjes në kushte krize.
Këto qëllime theksojnë rëndësinë strategjike të vendosjes së një niveli optimal të çmimeve dhe përjashtojnë llogaritjen e tyre pa një analizë të plotë të faktorëve të çmimeve. Në fund të fundit, çmimi i tregut për shërbimet hoteliere varet nga ndikimi i një numri të madh rrethanash që mund të jenë të jashtme ose të brendshme në lidhje me ndërmarrjen. Ato kryesore janë:
Oferta dhe kërkesa.
Kërkesa mund të përkufizohet si dëshira dhe aftësia e konsumatorit për të përdorur shërbimet hoteliere në një kohë dhe vend të caktuar. Kërkesa është pothuajse gjithmonë e paqëndrueshme, dhe luhatet nën ndikimin e shumë faktorëve, ndër të cilët janë cilësia e shërbimeve të ofruara, stinët e vitit, aftësia paguese e klientëve, gjendja ekonomike e të tjera. Pra, është kërkesa ajo që luan një rol kyç në çmimet për çdo lloj shërbimi hotelier.
Gjatë përcaktimit të çmimit të tregut, një rol të rëndësishëm i caktohet ofertës, e cila përcaktohet si vëllimi i shërbimeve dhe të cilat janë në gjendje dhe dëshirojnë t'u ofrojnë hotele klientëve të tyre në një kohë dhe në një vend të caktuar.
Në një treg të lirë, kur përcaktohet vëllimi i shërbimeve të ofruara, ka një tendencë për të vendosur një ekuilibër midis ofertës dhe kërkesës. Megjithatë, gjendja e ekuilibrit nuk është e qëndrueshme për shkak të ndikimit të një numri të konsiderueshëm faktorësh në ofertë dhe kërkesë. Kjo është arsyeja pse konkurrenca e çmimeve balancon përkohësisht kontradiktat midis ofertës dhe kërkesës.
Konkurrenca e çmimeve.
Konkurrenca e çmimeve është një lloj konkurrence që përfshin ndryshime në çmimet e mallrave dhe shërbimeve. Kompanitë nën ndikimin e shumë faktorëve duke rritur ose ulur çmimet për shërbimet e tyre i nënshtrohen ndryshimeve në nivelin e kërkesës për shërbimet hoteliere. Kushti kryesor për konkurrencë të suksesshme të çmimeve është ulja e kostove dhe përmirësimi i cilësisë së shërbimeve të ofruara. Mekanizmi i veprimit të konkurrencës së çmimeve mund të përshkruhet si më poshtë. Një hotel individual, për të mbijetuar në një mjedis konkurrues ose për të fituar një pozicion lider në treg, vendos çmimet për shërbimet e tij nën çmimet e tregut.
Disa ndërmarrje – konkurrentë, duke mos qenë në gjendje të ulin çmimet, humbasin pozitat e tyre në treg dhe largohen prej tij, ndërmarrjet e tjera gjejnë mundësi të ulin kostot joproduktive dhe gradualisht të dalin nga kriza, duke pritur që çmimet të rriten.
Kostoja e shërbimeve hoteliere.
Kostoja reflekton shpenzimet korente ndërmarrjet hoteliere për prodhimin e një lloji specifik shërbimi dhe koston e zbatimit të tij në para të gatshme. Sipas Standardeve të Kontabilitetit, përbërja e kostos përfshin: “kosto të prodhimit, kostot e përgjithshme fikse të pashpërndara dhe kostot e tepërta të prodhimit”. Nga ana tjetër, kostoja e prodhimit të shërbimeve duhet të përfshijë: "kosto materiale direkte, kosto direkte të punës, kosto të tjera direkte, kosto të përgjithshme të ndryshueshme dhe kosto të përgjithshme fikse të shpërndara". Të gjitha kostot e listuara duhet të llogariten me saktësi.
Duhet theksuar se për të siguruar funksionimin efektiv të ndërmarrjeve, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet uljes së kostove të tyre, në radhë të parë përmes prezantimit të teknologjive moderne. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merret parasysh rritja e vazhdueshme e çmimeve për shërbimet komunale dhe transportuesit e energjisë, sepse janë këta faktorë që pengojnë uljen e kostos së shërbimeve hoteliere.
Meqenëse politika e çmimeve të secilës ndërmarrje varet nga shumë rrethana, mund të propozohen metodat e mëposhtme për llogaritjen e çmimeve për shërbimet hoteliere:
Metoda e kostos;
Mënyra e llogaritjes së çmimit sipas shkallës së kthimit të kapitalit;
Metoda e llogaritjes së çmimit të drejtuar nga kërkesa;
Metoda e llogaritjes së çmimit bazuar në nivelin aktual të çmimit.
Metoda e llogaritjes së çmimit të një shërbimi bazuar në kosto është përhapur gjerësisht në praktikën e biznesit dhe bazohet në ndarjen e kostove në kosto të ndryshueshme dhe fikse. Pas llogaritjes së shumës së shpenzimeve, i shtohet një rritje, në varësi të nivelit të dëshiruar të fitimit ose karakteristikave të një lloji të veçantë shërbimi.
Kjo metodë përdoret mjaft shpesh për shkak të avantazheve kryesore të mëposhtme:
Aftësia për të mbuluar shpenzimet dhe për të bërë fitim;
Kur përdorni këtë metodë, të gjitha ndërmarrjet në industri do të kenë pothuajse të njëjtat çmime për shërbimet e tyre.
Disavantazhet e metodës përfshijnë:
Elasticiteti i kërkesës për një shërbim nuk merret parasysh;
Nuk parashikon nevojën për të kërkuar mundësi për të ulur kostot e tyre dhe për të përmirësuar cilësinë e shërbimeve.
Metoda e çmimit të normës së kthimit të kapitalit mund të përdoret nga bizneset e mikpritjes me një gamë të gjerë shërbimesh, shumica e të cilave janë të reja në treg. Kjo metodë bazohet në faktin se norma e dëshiruar e kthimit të kapitalit të investuar i shtohet kostos totale për njësi shërbimi.
Metoda e çmimit të drejtuar nga kërkesa është mjaft komplekse dhe jo shumë e zakonshme, sepse gjatë përcaktimit të çmimit përfundimtar, fokusi nuk është në kostot e vetë kompanisë, por në qëndrimin vlerësues të konsumatorëve ndaj shërbimeve të ofruara.
Kjo metodë konsiston në përcaktimin sekuencial të asaj që është me vlerë për konsumatorin e synuar dhe vendosjen e çmimit të vlerave më të rëndësishme të konsumatorit.
Përdorimi i kësaj metode mund të jetë efektiv nëse ndërmarrja ka informacion real për nevojat e saj konsumatorë të mundshëm, një gamë mjaft të gjerë shërbimesh, dhe gjithashtu mund të tërheqë vëmendjen e klientëve ndaj karakteristikave unike të shërbimeve të tyre.
Metoda e vendosjes së çmimeve bazuar në nivelin e çmimeve aktuale është që sipërmarrësit vendosin çmime për shërbimet e tyre pak më të larta ose më të ulëta se ato të konkurrentëve, duke u fokusuar jo në kostot e tyre, por në situatën e tregut, politikën e çmimeve të ndërmarrjeve konkurruese, si. si dhe reagimi i tyre ndaj ndryshimeve të çmimeve.
Përdorimi maksimal i të gjitha metodave të propozuara do t'i lejojë ndërmarrjet të ndjekin një politikë çmimi efektive.
Meqenëse çmimet përfundimtare për shërbimet hoteliere përcaktohen nga kërkesa, ato duhet, nga ana tjetër, ta rregullojnë atë, të përshpejtojnë ose ngadalësojnë zbatimin e shërbimeve të tyre. Kështu, një rritje e kërkesës për shërbime hoteliere inkurajon hotelet të aplikojnë çmime më të larta, dhe në këtë mënyrë kontribuon në rritjen e të ardhurave. Paratë nga shitjet, dhe kur kërkesa bie, ndërmarrjet detyrohen të aplikojnë çmime minimale ose ulje të ndryshme për të stimuluar kërkesën.
Analiza e konkurrencës produkte farmaceutike
Plan biznesi ndërmarrje prodhuese
Planifikimi i biznesit në ndërmarrjen OOO "Arkhsteklo"
Plani i biznesit u shfaq me ne në fillim të viteve '90 dhe ishte thelbësisht i ndryshëm nga dokumentet ekzistuese. Ata e trajtuan atë me gjakftohtësi, shumë në fillim nuk i kushtuan vëmendje, të tjerët, pasi i kushtuan vëmendje, nuk i kushtuan rëndësinë e duhur ...
Konkurrueshmëria dhe Marketingu i Ndërmarrjeve
Për të krijuar një ndërmarrje konkurruese, jo vetëm që duhet të modernizohet prodhimi dhe menaxhimi, por edhe të dihet qartë pse po bëhet kjo, çfarë qëllimi duhet të arrihet. Gjëja kryesore në këtë rast duhet të jetë një gjë: aftësia për të përcaktuar ...
Aktivitetet e marketingut në terren arsimin e lartë
Në fushën e prodhimit, bota po përballet me refuzimin e prodhimit masiv (MP), i cili u formua në fund të shekullit XIX - fillimi i shekullit XX. MP po zëvendësohet nga një lloj i ri prodhimi, i përcaktuar si "prodhimi i dobët"...
Hulumtimi i marketingut si burim informacioni në ekonominë kombëtare
Hulumtimi eksperimental kuptohet si grumbullimi i informacionit parësor duke zgjedhur të njëjtin lloj grupesh subjektesh, duke u dhënë atyre detyra të ndryshme, duke kontrolluar faktorët që ndikojnë në rezultatet dhe duke krahasuar ndryshimet në reagimet e grupit ...
Metodat për një studim gjithëpërfshirës të gjendjes së tregut të gomave në sistemin e marketingut
Ka shume opsione të ndryshme përkufizimet e marketingut që zbulojnë thelbin e tij. Shoqata Amerikane e Marketingut e përkufizon si më poshtë: "Marketingu është procesi i planifikimit dhe zbatimit të një ideje...
Mimika në kontekst komunikimet e marketingut
Vlerësimi i përputhshmërisë së etiketimit të mallrave të prodhimit vendas ose të importuar me kërkesat dokumentet ligjore(në shembullin e produkteve kozmetike)
Vlerësimi i efektivitetit të politikës së marketingut të ndërmarrjes në shembullin e OAO "Neftekamsky Khlebokombinat"
Marketingu filloi në Shtetet e Bashkuara në fund të shekujve 19 dhe 20 në formën e kërkimit të aplikuar mbi problemet e marketingut që u shfaqën në kompanitë e mëdha në lidhje me shitjen e produkteve të prodhuara. Marketingu është rezultat i shumë viteve të evolucionit në pikëpamjet e menaxherëve për qëllimet ...
Përmirësimi i elementeve individuale të kompleksit të marketingut në ndërmarrje (në shembullin e Uzinës së Përpunimit të Mishit të Soçit OJSC)
Gama e produkteve të kompanisë duhet të përmbushë pritshmëritë dhe idetë audienca e synuar. Kjo thjesht element i rëndësishëm politika e marketingut po bëhet gjithnjë e më shumë mjet kyç lufta kundër organizatave konkurruese...
Plani financiar si komponent plani i biznesit të kompanisë
Plani i biznesit u shfaq në Rusi në fillim të viteve '90 dhe ishte thelbësisht i ndryshëm nga dokumentet ekzistuese. Ata e trajtuan atë me gjakftohtësi, shumë në fillim nuk i kushtuan vëmendje, të tjerët, pasi i kushtuan vëmendje, nuk i kushtuan rëndësinë e duhur ...
MINISTRIA E ARSIMIT DHE SHKENCËS SË REPUBLIKËS SË KIRGJIZËS
AKADEMIA E TURIZMIT
DEPARTAMENTI I SHËRBIMIT
"PASTROHET PËR MBROJTJE"
kokë departamenti i shërbimit
E.S. Ostrovskaya
2013
PUNA KURSI
në temën e:
"Politika e çmimeve, veçoritë e çmimeve në biznesin e hotelerisë"
Plotësuar nga: Ekipi i seminarit special të vitit të 3-të
Shefi Lebedinskaya Zh.G.
Bishkek - 2013
PREZANTIMI
Historikisht, çmimet vendoseshin nga blerësit dhe shitësit në negociata me njëri-tjetrin. Shitësit zakonisht kërkuan një çmim mbi atë që shpresonin të merrnin, dhe blerësit nën atë që prisnin të paguanin. Pas pazareve, ata përfundimisht ranë dakord për një çmim të pranueshëm reciprokisht.
Vendosja e një çmimi të vetëm për të gjithë blerësit është një ide relativisht e re. Ajo u përhap vetëm me shfaqjen në fund të shekullit të 19-të. shitësit e mëdhenj.
Historikisht, çmimi ka qenë gjithmonë përcaktuesi kryesor i zgjedhjes së një blerësi. Kjo është ende e vërtetë në vendet e varfra në mesin e grupeve të varfëra të popullsisë në lidhje me produkte të tilla si mallrat e konsumit. Megjithatë, në dekadat e fundit, faktorët joçmues, si promovimi i shitjeve, organizimi i shpërndarjes së mallrave dhe shërbimeve për klientët, janë bërë relativisht më ndikues në zgjedhjen e blerjes.
Një nga elementët më të rëndësishëm të marketingut të hoteleve është politika e çmimeve.
Politika e çmimeve në industrinë e hotelerisë bazohet kudo në klasifikimin e dhomave në lloje të ndryshme të rregullimit dhe dizajnit të brendshëm, në varësi të të cilit krijohet një strukturë specifike e diferencuar e çmimeve. Në lidhje me treguesin e parë, llojet e dhomave përcaktohen sipas kërkesës aktuale, dhe për të dytin - duke marrë çmimin më të mirë në një periudhë të caktuar kohe. Opsionet e çmimeve në varësi të kërkesës në një periudhë të caktuar kohore duhet të llogariten paraprakisht, por ato natyrisht duhet të marrin parasysh çmimet mesatare të tregut për lloje të caktuara dhomash dhe fuqinë blerëse të klientëve në vendet nga vijnë. Kriteret e mëposhtme mund të bëhen treguesit kryesorë për krijimin e një liste çmimesh për numra individualë dhe një "listë çmimesh" me nivelin e devijimit të tyre të mundshëm nga vlera mesatare e planifikuar e tyre:
- të ardhura nga dhomat në përgjithësi;
- mundësia e arritjes së rregullimit të plotë të të gjitha dhomave;
- cilësinë e dhomave dhe shërbimeve që plotësojnë rregullimin e vendeve të hotelit.
Më pas, të ardhurat nga dhomat duhet të llogariten, sipas mendimit tim, sipas formulës së mëposhtme:
Në të njëjtën kohë, diferencimi i çmimeve për dhoma individuale mund të jetë i tillë që çmimi i dhomave më të mira mund të mbulojë kostot e këtyre dhomave, një pjesë të kostove të dhomave më të këqija dhe të sjellë fitime të konsiderueshme, dhe tarifat e dhomave më të këqija. mund të përcaktohet në shumën e kostos ose edhe më poshtë, por të mbulojë disa formë e përgjithshme kostot e këtij hoteli dhe tërheqja e klientëve socialë shtesë, d.m.th. jo çdo dhomë hoteli duhet të bëhet fitimprurëse, dhe për të ngarkuar plotësisht hotelin dhe për të zgjidhur të paktën disa nga problemet e tij, është e mundur të kombinohen gjerësisht qëllimi i arritjes së një niveli të caktuar fitimi me një diferencim horizontal të çmimeve për lloje të caktuara. dhomat e këtij hoteli të veçantë. Natyrisht, gjatë periudhës së kërkesës maksimale (për shembull, në verë), çmimet duhet të rriten, dhe në minimum - të ulen. Për ta bërë këtë, duhet të planifikoni sistemin paraprakisht zbritje bonus bazuar në analiza cikli i jetes një produkt që duhet të monitorohet për të paktën 2-3 vjet.
Rrjedhimisht, çmimet për shërbimet hoteliere jo vetëm duhet të diferencohen, por duhet të pasqyrojnë edhe marrëdhënien parametrike ndërmjet zënies dhe normës së skontimit që përcakton cilësinë e akomodimit dhe shërbimeve të mysafirëve, të cilat së bashku formojnë të ardhurat e sipërmarrjes hoteliere.
Në të njëjtën kohë, duhet të theksohet se çdo çmim në biznesin e hoteleve nuk ju lejon të rikuperoni shpejt ato kosto që janë investuar në ndërtimin e hoteleve të reja. Shfaqet një paradoks: nga njëra anë, pajisjet e hotelit janë një produkt i vjetëruar me shpejtësi, dhe nga ana tjetër, ndërmarrjet hoteliere janë një biznes kthimi afatgjatë, i cili largon shumë investitorë prej tij dhe reflektohet në specifikat e ciklit jetësor të hotelit. .
Nevoja për shërbime hoteliere si produkt tregu ka një cikël jete të një produkti “ideal”, shkon nga lashtësia në të tashmen dhe të ardhmen. Dhe nevoja për një rregullim të caktuar të dhomave dhe vetë hotelit në formën e një dizajni të caktuar, arkitekturë, mbushje me mobilje, pajisje, arritje të përditshme të përparimit shkencor dhe teknologjik i nënshtrohet modës, zhvillimit të përparimit në shoqëri dhe të tjera me shpejtësi. faktorët ndryshues që kanë një cikël të shkurtër jetësor.
Modeli i parë dikton çmimin si disponueshmërinë e një mënyre të ardhurash për mbulimin e kostos dhe gjenerimin e të ardhurave.
E dyta janë çmimet e larta për blerjen e stoqeve të parave të gatshme dhe burimeve për rinovimin e hoteleve në të ardhmen e afërt. Çmimet e larta ulin interesin e konsumatorëve masiv për një hotel të caktuar dhe ulin pjesën e tij në treg, ndërsa çmimet e ulëta pengojnë krijimin e një fondi risku. Për më tepër, çmimi i ndërtuar siç duhet kërkon arritjen e një raporti optimal të kërkesës dhe fuqisë blerëse të popullsisë, gjë që është më e rëndësishme për ato territore ku kjo aftësi është e ulët. Kështu, është pothuajse gjithmonë shumë e vështirë të gjesh ekuilibrin optimal midis çmimeve racionale për një produkt hotelier dhe interesave të investitorëve, gjë që ndikon në gjendjen e industrisë hoteliere në çdo vend dhe kërkon që qeveria t'i kushtojë vëmendje dhe të ndihmojë në zgjidhjen e investimit. problemet e industrisë së hotelerisë në çdo shtet.
Në një farë mase, inflacioni bën korrigjimin, i cili nëse zhvillohet me ritme të larta, i bën ndërtesat e hoteleve tërheqëse për kursim të parave për personat juridikë dhe fizikë. Është kjo rregullsi që ndikon në zhvillimin e tregut të ambienteve me qira për një kohë të shkurtër, në marrjen e banesave me qëllim dhënien e mëtejshme të saj me qira etj. Megjithatë, ky qëllim duhet të ketë më pak ndikim në proceset e çmimeve sesa fuqia blerëse e klientëve. Në të njëjtën kohë, hotelet në Republikën e Kirgistanit nuk duhet të mbështeten në një numër të madh klientësh të pasur nga jashtë, dhe banesat private me çmime të ulëta janë bërë një forcë serioze konkurruese që kundërshton zhvillimin e industrisë së hotelerisë në Republikën e Kirgistanit. e cila do të jetë e pamundur të përballohet me ndonjë ligj të ri kufizues dhe masa të tjera ndaluese nga ana e qeverisë, pasi përvoja e masave të ngjashme ndaluese në vende të tjera tregon se ky problem nuk mund të zgjidhet me masa të tilla qeveritare. Mënyra e vetme për ta zgjidhur atë është vetëm ai çmim i diferencuar dhe i menduar mirë, i cili u përmend më lart.
Në punën time do të doja të merrja në konsideratë politikën e çmimeve dhe veçoritë e çmimeve në biznesin e turizmit, strategji të ndryshme për vendosjen e çmimeve për një produkt hotelerie, pasi turizmi është një nga sektorët më të mëdhenj dhe më dinamikë të ekonomisë. Normat e larta të zhvillimit të saj, vëllimet e mëdha të të ardhurave nga valuta ndikojnë në mënyrë aktive në sektorë të ndryshëm të ekonomisë, gjë që kontribuon në formimin e industrisë së saj turistike. Në ditët e sotme është e pamundur të mos vërehet ndikimi i madh që ka industria e turizmit ekonomia botërore. Kjo përcakton rëndësinë e temës së kërkimit.
Qëllimi i punës së kursit është një përgjithësim i dispozitave teorike të çmimit dhe studimi i metodave të çmimeve në biznesin turistik dhe hotelier.
Për të arritur këtë qëllim, u vendosën detyrat e mëposhtme:
· të eksplorojë bazat teorike të çmimit dhe çmimit;
· të studiojë metodat e vendosjes së çmimeve;
Të hetojë metodat e çmimeve në biznesin e turizmit;
Analizoni se si formohen çmimet për shërbimet në biznesin e hotelerisë;
Konsideroni këto metoda në një shembull specifik.
Objekt i hulumtimit janë çështjet teorike dhe praktike të çmimeve në biznesin e hotelerisë dhe të çmimeve në përgjithësi.
Objekti i studimit është kompleksi hotelier i Rezidencës Presidenciale.
Baza teorike dhe metodologjike e studimit janë punimet shkencore të shkencëtarëve vendas dhe të huaj mbi çmimet dhe biznesin turistik.
KAPITULLI 1. ÇMIMI SI MJETE MARKETING PËR ÇDO KOMPANI
Çmimi është një mjet i rëndësishëm marketingu që lidhet ngushtë me elementë të tjerë dhe i siguron shitësit të ardhura reale. Procesi i çmimit zgjidh dy probleme kryesore: marrjen e fitimit maksimal nga vëllimi i planifikuar i shitjeve dhe kënaqësinë afatgjatë të nevojave të konsumatorëve. Kombinimi më i mirë i strategjisë së zhvillimit të brendshëm të ndërmarrjes dhe një strategjie afatgjatë marketingu që merr parasysh situatën në treg ndihmon për të arritur këto qëllime në dukje kontradiktore.
1.1. Si i vendosin kompanitë çmimet për produktet e tyre?
Politika e çmimeve të çdo kompanie është të vendosë çmimin fillestar për produktin dhe të vendosë se kur dhe si duhet të ndryshojë. Çmimi ndodh kur një kompani prezanton një produkt ose markë të re në treg. Ai ndryshon ose me iniciativën e tij ose në përgjigje të politikës së çmimeve të konkurrentëve.
Për të vendosur çmimin fillestar optimal, duhet të kryeni hapat e mëposhtëm. Së pari, identifikoni qëllimin tuaj, d.m.th. atë që prodhuesi dëshiron të arrijë duke ofruar në treg Produkt i ri: rritja e pjesës së tregut, maksimizimi i fitimit etj. Në varësi të qëllimit, do të merren të gjitha vendimet e tjera të çmimit. Së dyti, kompania duhet të identifikojë klientin e synuar për produktin e ri. Kjo do të ndikojë në zgjedhjen e segmentit të çmimeve që do të zërë ky produkt: i lirë, i mesëm ose i shtrenjtë. Më pas është e rëndësishme të analizohen faktorët që ndikojnë në vendosjen e çmimeve: kostot e kompanisë, niveli i konkurrencës, lloji i tregut (konkurrenca perfekte, konkurrenca monopolistike, oligopoli, monopoli) në të cilin kompania operon, elasticiteti i çmimeve etj. Duke marrë parasysh të gjithë faktorët, zgjidhet një strategji e përgjithshme dhe një metodë çmimi për një produkt ose markë të re.
Kompanitë e reja më së shpeshti përdorin një strategji me çmim të lartë ose një strategji me çmim të ulët.
Me një strategji për të hequr qafe kremin, shumë firma që krijojnë produkte të reja bazuar në shpikje të mëdha ose në rezultate të R&D, kur kostot e zhvillimit dhe prezantimit të një produkti të ri në treg (reklamim dhe mjete të tjera për promovimin e mallrave te blerësi) rezultojnë të jenë të larta. e lartë për konkurrentët, kur lëndët e para të nevojshme për të prodhuar një produkt të ri, materialet dhe përbërësit janë të disponueshëm në sasi të kufizuar, ose kur është mjaft e vështirë të shiten produkte të reja (në rast se magazinat e rishitësve janë plot, tregu është i plogësht dhe tregtarët me shumicë dhe shitësit me pakicë hezitojnë të hyjnë në marrëveshje të reja për blerjen e mallrave), së pari vendosin çmimet maksimale për të hequr qafe ajkën nga segmente të ndryshme të tregut. Firmat synojnë të maksimizojnë fitimet për aq kohë sa treg i ri nuk do t'i nënshtrohet konkurrencës. Metoda e skremimit të kremit është e dobishme në kushtet e mëposhtme:
1) ka një nivel të lartë të kërkesës nga një numër i madh blerësish;
2) kostot e prodhimit nuk janë aq të larta sa të anulojnë fitimet e firmës.
Duke përdorur një strategji për të hyrë në treg, një firmë, përkundrazi, vendos një çmim relativisht të ulët për një produkt të ri, në mënyrë që të tërheqë më shumë klientë dhe të fitojë një pjesë më të madhe të tregut. Një shembull i një strategjie të tillë do të ishte blerja e një ndërmarrje të madhe, vendosja e çmimit më të ulët të mundshëm për një produkt, fitimi i një pjese më të madhe të tregut, ulja e kostove të prodhimit dhe me uljen e tyre, vazhdimi i uljes graduale të çmimit. Nga një këndvështrim thjesht financiar, pozicioni i një firme që përdor këtë qasje mund të karakterizohet si nga një rritje në masën e fitimit dhe kthimit të kapitalit të investuar, ashtu edhe nga një rënie e ndjeshme e përfitueshmërisë. Megjithatë, kur aplikoni çmime të ulëta, menaxhmenti i kompanisë duhet të përcaktojë sa më saktë që të jetë e mundur pasojat e mundshme ekonomike të kësaj. Por në çdo rast, rreziku është shumë i lartë, pasi konkurrentët mund t'i përgjigjen shpejt çmimeve të ulëta dhe gjithashtu ulin ndjeshëm çmimet e produkteve të tyre. Kur analizon tregun dhe bën një parashikim të shitjeve, një kompani që hyn në treg me një produkt të ri me një çmim nën mesataren duhet të marrë parasysh gjithashtu se madhësia e uljes së çmimit për produktin e saj duhet të jetë mjaft domethënëse (30-50% ), edhe me mallra me cilësi dukshëm më të lartë, dhe kur ka shumë konsumatorë në treg që janë të gatshëm të paguajnë një çmim më të lartë për mallra të cilësisë më të lartë ose të një niveli më të lartë teknik. Nuk ka rëndësi nëse kompania po hyn në një treg të ri shitjesh apo po prezanton një produkt të ri në një treg të njohur. Në çdo rast, politika e kompanisë duhet të jetë afërsisht e njëjtë - të depërtojë në treg për shkak të çmimeve dukshëm më të ulëta, të mësojë blerësin me markën e kompanisë së tij ose t'i tregojë atij avantazhet e produktit të tij dhe t'i sigurojë kompanisë një pjesë të mjaftueshme të tregut. Vetëm pasi produkti të ketë marrë njohjen në treg dhe të ketë filluar reklamimi i tij midis blerësve, kompania mund të fillojë të rishikojë programin e saj të prodhimit dhe çmimin e produktit në drejtim të rritjes së tyre.
Metodat e Çmimeve
Në praktikën ekonomike, ekzistojnë disa metoda të përgjithshme për përcaktimin e çmimit për çdo lloj biznesi. Metodat e çmimeve mund të ndahen në 3 lloje: "kosto plus markup", vlera dhe çmimi konkurrues.
Me metodën “cost plus markup” llogariten kostot e prodhimit dhe shitjes së produktit dhe u shtohet shuma ose përqindja e fitimit që ata donin të merrnin nga shitja e produktit.
Metoda e shënjimit kosto plus ka avantazhet dhe disavantazhet e saj. Le të shohim së pari të këqijat. Një metodologji llogaritëse që nuk merr parasysh nivelin e kërkesës për produktin, çmimet e konkurrentëve dhe vlerën e produktit për konsumatorin nuk do të lejojë kompaninë të vendosë çmimin optimal dhe konkurrues. Formimi i çmimeve në këtë mënyrë është efektiv vetëm nëse çmimi i caktuar siguron vëllimin e pritur të shitjeve. Por disavantazhet bëhen minimale kur përdoren njëkohësisht metoda të tjera të çmimeve, të cilat do të diskutohen më vonë.
Tani për përfitimet e metodës së shënjimit kosto plus. Së pari, është shumë më e lehtë për të llogaritur kostot sesa për të vlerësuar kërkesën. Së dyti, nëse kompanitë në të njëjtën industri përdorin këtë metodë, çmimet e tyre ka të ngjarë të jenë të ngjashme. Pra, konkurrenca e çmimeve minimizohet, gjë që është e dobishme për kompanitë.
Në çmimin e bazuar në vlerë, çmimi vendoset në bazë të perceptimit të konsumatorit për vlerën e produktit. Kjo metodë supozon se prodhuesi nuk mund të krijojë fillimisht një produkt dhe më pas të llogarisë çmimin. Ai, si elementët e tjerë të miksit të marketingut, përcaktohet përpara se të formohet një program i ri produkti. Pika fillestare për çmimin e vlerës është analiza e nevojave të klientëve.
Mënyra e tretë është çmimi konkurrues. Duke përdorur këtë metodë, kompania duhet të marrë parasysh se sa konkurrentë në treg prodhojnë produkte të ngjashme dhe me çfarë çmimesh i shesin ato. Ju mund të vendosni çmimin për produktin ose markën tuaj në nivelin e konkurrentëve, më të lartë ose më të ulët. Ashtu si në rastin e aplikimit të metodës së vlerës, kushti më i rëndësishëm këtu është kryerja e hulumtimit paraprak të marketingut duke përdorur një sërë teknikash, për shembull, matja e ndjeshmërisë ndaj çmimit të konsumatorëve. Kjo teknikë ju lejon të përcaktoni korridorin e çmimeve të pranueshme për një produkt të ri. Një konsumatori potencial i ofrohet të emërojë çmimin me të cilin kjo blerje do të jetë shumë e shtrenjtë, e suksesshme dhe e dyshimtë e lirë për të. Më pas, me ndihmën e programeve kompjuterike të dizajnuara posaçërisht, ndërtohen grafikët dhe gjenden pikat që i përgjigjen çmimeve optimale. Ekziston gjithashtu një teknikë që ju lejon të krahasoni një produkt të ri me analogët ekzistues të konkurrentëve. Të anketuarit i ofrohen disa marka të një produkti me një çmim të caktuar dhe i kërkohet të bëjë një zgjedhje. Më pas, çmimi i produktit të zgjedhur rritet dhe personit i kërkohet sërish të bëjë zgjedhjen. Rezultati është një raport i caktuar midis markave ose çmimi optimal për një produkt të ri.
Në praktikë, gjatë përcaktimit të çmimeve, një metodë përdoret rrallë. Shumë firma preferojnë një qasje të integruar, dmth. llogaritja sekuenciale e çmimeve, duke u fokusuar fillimisht në kosto, më pas te konsumatorët dhe në fund te konkurrentët. Si rezultat, çmimi optimal caktohet si nga pikëpamja e kompanisë (maksimizimi i fitimit) ashtu edhe nga blerësit (ata janë të gatshëm të paguajnë çmimin e caktuar për këtë produkt, bazuar në vlerat e tij).
Përshtatja dhe ndryshimi i çmimit
Kompania nuk vendos një çmim të vetëm për produktin e saj, por krijon një sistem të tërë çmimi, i cili përfshin përshtatjen e çmimeve në bazë gjeografike, një sistem zbritjesh dhe kompensimesh, si dhe brenda përzierjes së marketingut. Qasja gjeografike është që çmimet për rajone të ndryshme caktohen duke marrë parasysh diferencën në kostot e transportit. Zbritjet dhe kreditë përdoren për të shpërblyer ose nxitur konsumatorët për pagesa të menjëhershme të faturave, vëllime të larta të porosive dhe blerje jashtë sezonit. Ka zbritje në çmimin e pagesës me para në dorë, zbritje për vëllimin e mallrave të blera, zbritje sezonale, etj.
Për përshtatjen e çmimit, është shumë e rëndësishme që çmimi nuk ka qenë kurrë i ndarë nga mjetet e tjera të marketingut. Çmimet e mallrave dhe shërbimeve ndikojnë në perceptimin e tregut për pronat e tyre, efektivitetin e reklamave dhe interesin e shitësve me shumicë dhe pakicë për to. Nga ana tjetër, vetë produkti, reklamimi dhe shpërndarja e tij ndikojnë në suksesin e politikës së çmimeve. Suksesi i tij varet nga sa i koordinuar është produkti, çmimi, promovimi dhe shpërndarja e tij. Për shembull, kërkesa kryesore për koordinimin e çmimeve dhe promovimit është që reklamimi të përputhet me çmimin e produktit. Reklamimi i një produkti të shtrenjtë duhet të përforcojë imazhin e cilësisë dhe një i lirë duhet të frymëzojë një ide për meritat e produktit, duke marrë parasysh çmimin e tij. Ndryshimet e çmimeve mund të kryhen si me iniciativën e menaxhmentit të kompanisë, ashtu edhe në përgjigje të një ndryshimi në mjedisin e biznesit. Arsyeja kryesore e rritjes së çmimeve është rritja sistematike e kostove të prodhimit. Kjo çon në marzhe më të ulëta të fitimit dhe e detyron kompaninë të rrisë rregullisht çmimet. Shpesh prodhuesit, duke parashikuar inflacion të mëtejshëm, i rrisin çmimet në një nivel që mbulon rritjen e kostove. Arsyeja e dytë është kërkesa e tepërt. Prezantohet një ulje iniciative nga firma e çmimeve për produktet e saj, për shembull, në rastet e nënshfrytëzimit të kapaciteteve prodhuese ose uljes së pjesës së tregut - në mënyrë që të rritet.
Politika e çmimeve kryhet gjithashtu duke krijuar lista të ndryshme çmimesh dhe drejtori të ndryshme. Këtu janë shembuj të çmimeve.
Çmimet me pakicë.
Çmimet me shumicë.
Çmimet e kontratës.
Gjatë përcaktimit të çmimeve të kontratës, zakonisht merren parasysh rrethanat e mëposhtme të transaksionit:
- vëllimi i përgjithshëm i operacionit (numri i turistëve dhe të ardhurat totale);
përbërjen sasiore të grupeve të planifikuara. Me një rritje të numrit të anëtarëve të grupit, çmimi i shërbimit të një personi mund të ulet;
sekuenca e mbërritjes së grupeve turistike në një zinxhir në hotel;
grup shërbimesh në paketë. Me një rritje të këtij grupi, çmimet për shërbimet që përbëjnë paketën turistike mund të ulen;
procedurën e pagesës së shërbimit. Në varësi të pagesës së një depozite, një depozite ose një paradhënie të hershme në një agjenci udhëtimi, blerësi mund të kualifikohet për zbritje.
- zbritje në çmime për fëmijët nën 12 vjeç;
zbritje në çmimet për ekskursione shtesë;
zbritje për kategori të caktuara konsumatorësh.
1.2. Çmimet për shërbimet në biznesin e hotelerisë
Biznesi hotelier përdor të gjitha metodat e zakonshme të përcaktimit të çmimit, si në çdo biznes. Këta janë faktorë të tillë si:
- kostoja e shërbimit;
niveli i çmimeve të konkurrentëve;
raporti i ofertës dhe kërkesës.
Parimi 1. Çmimi duhet të korrespondojë me kategorizimin e hotelit.
1. Duhet kuptuar se cilado qoftë kostoja e ndërtimit dhe pajisjes së një hoteli, një hotel me dy yje nuk mund të shitet me çmimin e një hoteli me katër yje.
2. Në të njëjtën kohë, nëse keni një hotel edhe falas, çmimet e ulëta, që korrespondojnë me hotelet e një klase më ekonomike, do t'i trembin mysafirët.
Parimi 2. Çmimet varen nga sezoni.
Gjatë përcaktimit të tarifave, është e nevojshme të merren parasysh faktor sezonal- prania e sezoneve "të ulëta" dhe "të larta". Mund të ketë aq stinë sa të doni. Në Soçi, për shembull, në disa hotele, ka deri në 15 sezone.
Parimi 3. Çmimet duhet të jenë të ndryshme për kategori të ndryshme klientësh.
Tarifat e hoteleve duhet të ndahen në "të hapura" dhe "të mbyllura". Tarifat e hapura janë tarifat që i ofrohen çdo klienti kur kontakton hotelin dhe tregohen në recepsion. Tarifat e mbyllura janë tarifa që aplikohen kur punoni me agjenci udhëtimesh, organizata dhe klientë të rregullt. Tarifat e hapura duhet të përcaktohen në atë mënyrë që hoteli të ketë mundësinë (pa dëmtim të konsiderueshëm të përfitimit) të vendosë tarifa të mbyllura më të ulëta se ato të hapura.
Gjatë përcaktimit të tarifave, është e nevojshme të merret parasysh shkalla e favorizimit të kësaj tarife. Politika tarifore e favorshme e një shërbimi të caktuar përcaktohet nga raporti i tarifës aktuale me tarifat më ose më pak të favorshme për një shërbim të ngjashëm në treg.
tr – tmin
Tr=,
tmax – tmin
Ku t r është tarifa aktuale;
t max, t min - tarifat më dhe më pak të favorshme për konsumatorët në hotelet konkurruese.
Me fjalë të tjera, sa më afër vlera e t r me zero, aq më e favorshme është norma e hotelit. Por ky koeficient jep një vlerësim të përafërt, i cili nuk merr parasysh ngjashmërinë e shërbimeve të ofruara dhe komoditetin e ofruar në hotelet konkurruese. Prandaj, është e rëndësishme të identifikoni hotelet që janë më të ngjashëm me hotelin tuaj sa më saktë që të jetë e mundur. Çmimi duhet të marrë parasysh koston e prodhimit të shërbimit, cilësinë dhe konkurrencën e tij dhe nuk duhet të shkojë përtej fuqisë blerëse të konsumatorit.
Nga ana tjetër, ndryshimet tarifore duhet të jenë brenda kufijve të fizibilitetit ekonomik, kufijve të besimit të konsumatorit dhe atraktivitetit maksimal.
Rritja e çmimit kufizohet nga niveli i kërkesës së konsumatorit, kufiri më i ulët i çmimit, natyrisht, përcaktohet nga kostoja e shërbimit dhe përfitimi i kërkuar. Por ka një tregues tjetër që në fakt e mbështet nivelin e çmimeve edhe më vështirë se çmimi i kostos - ky është niveli i besimit të konsumatorit. Klientët shpesh janë të kujdesshëm ndaj çmimeve të ulëta, duke besuar me të drejtë se nëse në të gjitha hotelet me 3 yje çmimi për dhomë është më i lartë se ai i hotelit të propozuar me 3 yje, atëherë hoteli i propozuar ose ka një cilësi më të keqe shërbimi, ose nuk është. hotel me 3 yje.
Faktorët jo më pak të rëndësishëm që ndikojnë në zgjedhjen e politikës së çmimeve do të jenë si më poshtë:
- kategoria e hoteleve dhe dhomave;
pajisjet e dhomave;
vendndodhjen e hotelit;
infrastrukturë shtesë;
çmimet e konkurrencës.
1.3.Çmimi në hotel
Ligji dhe çmimi
Aktiviteti kryesor i hoteleve është ofrimi i shërbimeve hoteliere.
Çmimi i një shtrati hoteli varet nga kategoria e hotelit, kategoria e dhomës, cilësia e shërbimit, zbritjet ose tarifat shtesë për shërbime të caktuara.
Gjatë ofrimit të shërbimeve hoteliere, çmimet duhet të përcaktohen të njëjta për të gjithë konsumatorët, përfshirë edhe personat juridikë.
Ndryshimet në çmime janë të mundshme vetëm nëse kushtet për ofrimin e shërbimeve ndryshojnë nga kushtet e parashikuara në kontratën publike. Sidoqoftë, e gjithë kjo nuk e privon hotelin nga mundësia për të aplikuar zbritjet e vendosura prej tij në mënyrë të pavarur. Por këto zbritje, në varësi të plotësimit të kushteve për ofrimin e tyre, duhet të ofrohen për të gjithë konsumatorët.
Hoteli është i detyruar t'i sigurojë konsumatorit informacionin e nevojshëm dhe të besueshëm për shërbimet në kohën e duhur, duke siguruar mundësinë e zgjedhjes së tyre të saktë, e cila, në veçanti, duhet të tregojë:
-çmimet e dhomave (vendet në dhomë);
-lista e shërbimeve të përfshira në çmimin e dhomës (vendet në dhomë);
- listën dhe çmimet e shërbimeve shtesë të ofruara me pagesë;
- informacione për formën dhe procedurën e pagesës së shërbimeve;
- Periudha maksimale e qëndrimit në hotel, nëse caktohet nga kontraktori;
- një listë të kategorive të personave që kanë të drejtë të marrin përfitime, si dhe një listë të përfitimeve të ofruara në ofrimin e shërbimeve në përputhje me ligjet dhe aktet e tjera rregullatore ligjore.
Megjithatë, në ofrimin e këtij informacioni për konsumatorët, hoteli mund të hasë në një problem ku klienti mund të mos dëshirojë të blejë një gamë më të gjerë shërbimesh.
Një tipar i shërbimeve hoteliere është se, si rregull, nuk kanë nevojë për ndërmjetës në zbatimin dhe krijimin apo asistencën e strukturave të veçanta të marketingut.
Përveç kësaj, një veçori e ofrimit të shërbimeve hoteliere është mungesa e punës në vazhdim.
Këto veçori të prodhimit dhe shitjes së shërbimeve hoteliere kanë një ndikim të caktuar në formimin e çmimit të shërbimeve hoteliere. Siç tregon praktika, niveli i çmimeve ndikohet nga faktorët e mëposhtëm:
- kostoja e shërbimit;
- niveli i çmimeve për shërbime të ngjashme nga konkurrentët;
- raporti i ofertës dhe kërkesës;
- niveli i pagave të personelit etj.
Gjatë formimit të një politike çmimi, është e nevojshme të përcaktohet se çfarë kostoje duhet të ketë hoteli në mënyrë që të fitojë me çmimet ekzistuese të tregut.
Kur vendoset çmimi i një shërbimi hoteleri, duhet të merret parasysh edhe fakti që mund të ketë lloje të ndryshme blerësish:
- blerës të kursyer që i kushtojnë vëmendje të veçantë çmimit, cilësisë dhe gamës së shërbimeve të ofruara,
- blerës të personalizuar, për të cilët rëndësi të madhe ka imazhi i hotelit, cilësia e shërbimit dhe qëndrimi i stafit dhe më pak rëndësi çmimi i shërbimeve të ofruara,
- blerës apatikë që fokusohen në jetesë komode dhe shërbim cilësor, pavarësisht nga çmimi i shërbimit.
Një nga komponentët e çmimit është, për shembull, kostoja e një dhome hoteli.
Çmimi i dhomës (vendi në dhomë), si dhe forma e pagesës për të, përcaktohet nga kontraktori, domethënë menaxhmenti i hotelit.
Hoteli mund të përfshijë një grup të ndryshëm shërbimesh në koston e jetesës. Ky grup përcaktohet nga kërkesat e përcaktuara nga standardet për kategorinë përkatëse të hoteleve. Të njëjtat shërbime për hotelet e një kategorie janë shtesë, dhe për një tjetër - të detyrueshme, të cilat përfshihen në koston e jetesës.
Hoteli përcakton në mënyrë të pavarur listën e shërbimeve që përfshihen në çmimin e dhomës.
Duhet të theksohet se ekziston një listë e shërbimeve që kontraktori është i detyruar t'i ofrojë konsumatorit pa pagesë, pavarësisht nga kategoria e hotelit:
- thirrni një ambulancë;
- përdorimi i një komplete mjekësore;
-dorëzimi i korrespondencës në dhomë pas marrjes së saj;
- zgjohu në një kohë të caktuar;
- sigurimin e ujit të vluar, gjilpërave, fijeve, një grup enësh dhe takëmesh.
Rregullat përcaktojnë që kontraktori ka të drejtë të vendosë pagesën për orë ose ditore për akomodimin.
Pagesa për akomodimin në hotel tarifohet në përputhje me një orar të vetëm të arkëtimit - nga ora 12 e ditës aktuale sipas kohës lokale.
Çmimi i shërbimeve hoteliere varet edhe nga komoditeti i kushteve të jetesës që i ofrohen konsumatorit.
Si rregull, për kushte të caktuara akomodimi (një, dyshe, treshe) në një kategori të caktuar dhomash, administrata e hotelit vendos çmimet bazë të llogaritura për ditë qëndrimi (pa zbritje).
Hotelet mund të kenë tarifa të veçanta që ofrojnë zbritje në krahasim me tarifat bazë. Çmimet speciale janë të fiksuara në lista të veçanta çmimesh. Këto çmime përgjithësisht zbatohen për kategoritë e mëposhtme:
- grupe shtetasish të huaj më shumë se dhjetë persona;
- kompanitë e udhëtimit;
- mysafirë të përhershëm;
-akomodimi me ditë të pjesshme etj.
Një faktor i rëndësishëm që ndikon në politikën e çmimeve të hotelit është sistemi i aplikuar i zbritjeve.
Zbritja mund t'i jepet blerësit ose në formën e uljes së çmimit të rregullt të shitjes, ose në formën e dhënies së një sasie të caktuar të tyre "falas".
Për qëllime tatimore, çmimi i mallrave, punëve ose shërbimeve të përcaktuara nga palët në transaksion pranohet. Derisa të vërtetohet e kundërta, supozohet se çmimi korrespondon me nivelin e çmimeve të tregut. Detyrimi për të rregulluar çmimin e transaksionit për qëllime tatimore, si dhe për të vërtetuar ligjshmërinë dhe korrektësinë e një rregullimi të tillë, caktohet nga Kodi Tatimor për organet tatimore.
Nëse çmimi devijon me më shumë se 20 për qind lart ose poshtë nga niveli i çmimeve të aplikuara nga tatimpaguesi për mallra (punë, shërbime) identike (homogjene) brenda një periudhe të shkurtër kohore, organet tatimore kanë të drejtë të kontrollojnë korrektësinë e duke aplikuar çmimet për transaksionet.
Gjatë ushtrimit të kontrollit tatimor, organet tatimore duhet të marrin parasysh zbritjet e ofruara për tatimpaguesit që kontrollohen, duke marrë parasysh shumën e zbritjeve, arsyet e dhënies së tyre etj. Zbritjet e aplikuara nga konkurrentët duhet të merren parasysh edhe gjatë vlerësimit të krahasueshmëria e kushteve të transaksioneve përkatëse nëse ato janë zbritje të zakonshme.
Kështu, kur jepen zbritje mbi 20% të çmimit të shitjes, për të shmangur rreziqet tatimore, duhet të përgatitet një arsyetim për dhënien e zbritjes.
Nga analiza e dispozitave të Kodit Tatimor rezulton se një ulje në çmimin e shitjes njihet si zbritje, dhe jo ofrimi i një sasie të caktuar mallrash (shërbimesh) "falas", nëse klienti respekton kushtet për dhënien e zbritjes. Kështu, nëse fatura tregon se një sasi e caktuar mallrash (shërbimesh) transferohet me një çmim zero, ekziston rreziku i njohjes së një operacioni të tillë si një transferim falas, dhe jo një zbritje. Prandaj, për të shmangur rreziqet tatimore, zbritja duhet të dokumentohet si ulje e çmimit të shitjes.
Për qëllime tatimore, qëllimi i synuar i zbritjeve të ofruara është i rëndësishëm. Zbritjet ulin çmimin e shitjes vetëm nëse janë për shkak të:
luhatjet sezonale dhe të tjera në kërkesën e konsumatorëve për mallra (punë, shërbime);
humbja e cilësisë së mallrave ose pronave të tjera të konsumatorit;
skadimi (duke i afruar datës së skadencës) i datës së skadencës ose shitja e mallrave;
politika e marketingut, duke përfshirë promovimin e produkteve të reja që nuk kanë analoge me tregjet, si dhe kur promovohen mallra (punë, shërbime) në tregje të reja;
zbatimin e prototipeve dhe mostrave të mallrave me qëllim njohjen e konsumatorëve me to.
Në të njëjtën kohë, duhet të kihet parasysh se lista e specifikuar e arsyeve për dhënien e zbritjeve është e përafërt.
Krijimi i një politike çmimi është një proces i rëndësishëm dhe duhet trajtuar me gjithë përgjegjësi. Rëndësia e këtij procesi nuk qëndron vetëm në faktin se të ardhurat tuaja do të varen drejtpërdrejt nga shuma e pagesës.
Çmimi nuk është vetëm shuma e parave që duhet të paguani për një njësi të një malli ose shërbimi. Në turizëm, kostoja e shërbimeve hoteliere shpesh përcakton cilësinë e tij. Dhe kjo duhet mbajtur mend!
Kur zhvilloni një politikë çmimi hoteli, duhet të merren parasysh faktorët e mëposhtëm.
1. Çmimi duhet të korrespondojë me kategorinë e hotelit.
2.Luhatjet sezonale te cmimeve. Një tipar i biznesit turistik është sezonaliteti. Kjo është arsyeja pse tarifat duhet të pasqyrojnë luhatjet e kërkesës për shërbime me kalimin e kohës. Gjatë sezonit të lartë, çmimet duhet të jenë sa më të larta të jetë e mundur, dhe gjatë sezonit të ulët, sa më të ulëta. Kjo do të ndihmojë në sigurimin e banimit të aksioneve të dhomës dhe përdorimin e burimeve të hotelit në mënyrën më efikase.
3.Çmime të ndryshme për grupe të ndryshme klientësh. Tarifat e hoteleve janë “të hapura”, pra ato që vendosen në recepsion dhe janë të disponueshme për çdo klient që ka kontaktuar hotelin. Dhe "e mbyllur". Këto janë tarifa të krijuara posaçërisht për të punuar me agjencitë e udhëtimit, organizatat dhe klientët e rregullt.
4. Është e rëndësishme të gjurmoni ndryshimet e çmimeve të konkurrentëve që zënë të njëjtin vend si ju. Konsumatori, duke zgjedhur mes hoteleve që ofrojnë të njëjtin grup shërbimesh, natyrshëm do të zgjedhë një hotel me çmime më tërheqëse. Prandaj, është e rëndësishme të monitorohen ndryshimet e çmimeve të tregut dhe t'u përgjigjemi këtyre ndryshimeve në kohë.
Kur zhvillojnë një strategji çmimi, ndërmarrjet e turizmit dhe hotelierisë përdorin një sërë metodash çmimi.
Metoda më e thjeshtë dhe më e zakonshme konsiderohet të jetë çmimi i bazuar në kosto. Kjo metodë bazohet në llogaritjen e kostove të prodhimit, mirëmbajtjes, shpenzimeve të përgjithshme, fitimit të dëshiruar. Çmimi përcaktohet duke shtuar marzhe të caktuara në koston e produktit turistik, duke karakterizuar kostot, taksat dhe marzhet e fitimit.
Politika e çmimeve ndikohet fuqishëm nga konkurrentët dhe reagimi i tyre i mundshëm ndaj çmimeve më të ulëta në treg. Prandaj, mund të veçojmë metodën e mëposhtme të çmimeve - çmimi me fokus në nivelin e konkurrencës. Formimi i çmimit bazohet në përdorimin e informacionit për konkurrentët aktualë dhe potencialë të ndërmarrjes hoteliere.
Metoda tjetër e çmimit është çmimi i drejtuar nga kërkesa. Kjo metodë bazohet në studimin e dëshirave të konsumatorëve dhe vendosjen e çmimeve që janë të pranueshme për tregun e synuar.
Për të promovuar me sukses një produkt të ri, përdoren disa strategji çmimi.
Strategjia e çmimeve është zgjedhja e dinamikës së mundshme të ndryshimeve në çmimin fillestar të produktit në kushtet e tregut që i përshtatet më së miri qëllimit të ndërmarrjes.
Ka disa opsione për strategjitë e çmimeve për të cilat do të doja të flisja më në detaje.
Strategjia e "skimming" (çmimet e larta) përfshin shitjen fillestare të një produkti të ri turistik me çmime të larta. Më pas, kompania shkon në çmime më të ulëta.
Strategjia e "depërtimit në treg" bazohet në çmime qëllimisht të ulëta për të ndikuar sa më shumë konsumatorë. Me rritjen e shitjeve dhe zhvillimin e tregut, çmimi rritet lehtë.
Strategjitë prestigjioze të çmimeve janë çmime të larta qëllimisht të dizajnuara për të tërhequr konsumatorët të cilët janë më të shqetësuar për cilësinë, veçantinë ose statusin e produktit sesa çmimin.
Strategjia e "ndjekjes së liderit" përfshin raportin e çmimeve të kompanisë për produktet e veta me çmimet e liderit në këtë treg.
Strategjia e "rrëshqitjes së çmimit në rënie" është një vazhdim logjik i strategjisë së "krem skimming". Çmimi rrëshqet vazhdimisht përgjatë kurbës së kërkesës.
Strategjia e "çmimit prioritar" është një vazhdimësi e strategjisë së çmimit të depërtimit në treg. Thelbi është të arrihet një avantazh ndaj konkurrentëve për sa i përket kostove (atëherë çmimi vendoset nën çmimin e konkurrentëve) ose në cilësi (pastaj çmimi vendoset mbi çmimet e konkurrentëve).
Strategjia e çmimeve të segmentit të tregut. Çdo vendim për çmimin duhet të marrë parasysh pritshmëritë dhe nevojat e konsumatorëve, si dhe dëshirën dhe aftësinë për të paguar një shumë të caktuar për shërbimet turistike.
Strategjia e "manipulimit të çmimeve" është një nga mjetet për të rritur vlerën e shërbimit në sytë e klientit. Në të njëjtën kohë, një çmim paksa i rritur për një produkt perceptohet nga konsumatorët si një tregues i vlerës së vetë shërbimit.
Strategjitë e përshkruara pasqyrojnë qasjen e përgjithshme të industrisë së turizmit dhe mikpritjes ndaj çmimeve të produkteve dhe shërbimeve të sipërmarrjeve të turizmit dhe mikpritjes. Por ndërmarrjet në industrinë e turizmit dhe mikpritjes kanë më shumë gjasa të përdorin strategji fleksibël të çmimeve. Në shumicën e rasteve, firmat përdorin jo një çmim, por një grup çmimesh për situata të ndryshme tregu. Fleksibiliteti i çmimeve është kur i njëjti produkt u shitet blerësve të ndryshëm me çmime të ndryshme.
Gjithashtu, gjatë zhvillimit dhe zbatimit të një strategjie çmimi, është e nevojshme të merren parasysh karakteristikat psikologjike të klientëve dhe të përdoren metoda psikologjike të çmimeve.
Metodat më të zakonshme të çmimeve në biznesin e hoteleve për mini-hotele përdorin sa vijon:
një metodë e orientuar nga konkurrenca, kur çmimi përcaktohet pas analizimit të situatës konkurruese midis objekteve të ngjashme akomoduese me të njëjtin grup shërbimesh;
një metodë e fokusuar në psikologji, kur vendoset një çmim i fryrë që tejkalon çmimin mesatar të tregut në rast se hoteli ofron një shërbim ekskluziv;
Metoda intuitive - çmimi në këtë rast përcaktohet në mënyrë intuitive dhe varet nga përvoja e menaxherit që merr vendimin për çmimin.
1.4.Përvoja ndërkombëtare në blerjen e klientëve në industrinë e mikpritjes
Thelbi i konceptit të marketingut të menaxhimit të orientuar drejt klientit reflektohet në vetë konceptin e "industrisë së hotelerisë", i cili sot është më i zakonshëm në literaturën e specializuar në krahasim me konceptin "industria e turizmit".
Si pjesë e revolucionit të vazhdueshëm të marketingut, firmat më të suksesshme në "industrinë e mikpritjes" në zhvillimin e një politike (strategjie) për të tërhequr klientët, përdorin kryesisht dy qasje.
Qasja e parë bazohet në të ashtuquajturin diskriminim të çmimeve, qasja e dytë bazohet në sistemin e shpërblimit në natyrë për klientin. Përdoren gjithashtu strategji të kombinuara.
Diskriminimi i çmimeve është si segmentimi i tregut ashtu edhe diferencimi i çmimeve, i bazuar jo në dallimet në kostot e prodhimit dhe të marketingut, por në elasticitetin e çmimit të kërkesës individuale.
Strategjitë e veçanta të çmimeve (zbritje-shtesa) përdoren për të tërhequr klientë shtesë që janë më të ndjeshëm ndaj çmimeve. Në të njëjtën kohë, çmimet për klientët e mundshëm nuk ndryshojnë. Strategji të tilla nuk duhet të ngatërrohen me shkeljen e ligjeve antitrust, është një sistem çmimi ligjor dhe mjaft i dobishëm për konsumatorët.
Për shembull, hotelet në pjesët qendrore të qytetit priren të kujdesen për udhëtarët e biznesit dhe janë më pak të zënë gjatë fundjavave. Ndaj në fundjavë dhe festa vendosin çmime të ulëta për turistët, si rrjedhojë krijohet kërkesa shtesë dhe tërhiqen klientët që përndryshe vështirë se do të zgjidhnin një hotel në qendër.
Manipulimi i çmimeve përdoret gjerësisht edhe në sektorë të tjerë të industrisë së hotelerisë. Firmat zhvillojnë teknika diskriminuese të çmimeve për të zbutur dinamikën e kërkesës, për të parashikuar zënien e vendeve dhe për të maksimizuar të ardhurat. Megjithatë, për zbatimin e suksesshëm Një strategji çmimi diskriminuese duhet të plotësojë disa kushte. Së pari, çmimi bazë duhet të jetë mjaft i lartë, përndryshe përdorimi i një sistemi të diskriminimit të çmimeve mund të çojë në një ulje të të ardhurave.
Sistemi më i zakonshëm i zbritjeve nga çmimi bazë, i cili përdoret edhe nga ne, hotelet më të mëdha, në Kazakistan, Rusi, i cili përfshin çmime me zbritje për klientët e korporatave ose tregtare, për agjencitë e udhëtimit, për agjencitë qeveritare, për qëndrimet familjare, për qëndrime në grup, për një sërë shërbimesh, shërbime falas për qëllime promovuese, etj. Si rezultat i manipulimit të çmimeve, çmimi mesatar aktual i një dhome bëhet shumë më i ulët se ai bazë. Ka rënie të fitimit mesatar për dhomë hoteli, përkatësisht rënie të fitimit në përgjithësi. Rritja e çmimit bazë është shumë më e vështirë. Nga njëra anë, tarifa bazë përcaktohet në përputhje me kategorinë e caktuar për hotelin. Nga ana tjetër, rritja e çmimit bazë mund të çojë në ulje të kërkesës.
Së dyti, përdorimi i një game të gjerë zbritjesh kërkon menaxhim, analizë dhe monitorim fleksibël për secilën alternativë.
Kostoja e zbatimit të strategjive të diskriminimit të çmimeve nuk duhet të tejkalojë të ardhurat e krijuara, kështu që segmenti duhet të jetë mjaft i madh që sistemi i zbritjes të ketë kuptim. Në të njëjtën kohë, sistemi i çmimeve diskriminuese nuk duhet të kundërshtojë interesat e pozicionimit të mallrave dhe shërbimeve të veta. Nuk duhet të ketë konfuzion në mendjet e klientëve për shkak të nivele të ndryshme klasa hoteliere.
Së treti, është e nevojshme jo vetëm të dallohen dhe ndahen klientët sipas ndjeshmërisë së tyre ndaj çmimit, por edhe që klientët në një segment, pasi kanë paguar një çmim më të ulët, të mund t'ua rishisin shërbimin të tjerëve me një çmim më të lartë (kjo vlen për firmat ndërmjetëse ).
Për shkak të aftësisë së kufizuar për të manipuluar çmimet që nga fillimi i viteve 1980 në vendet e zhvilluara, filloi të përdoret një qasje e bazuar në idenë e shpërblimit të një klienti besnik. Qëllimi i programeve të tilla është të inkurajojë konsumatorin për të blerë mallra dhe shërbime në një kompani të caktuar. Programet e shpërblimit të besnikërisë bazohen në një sistem akumulimi të shërbimit të mëvonshëm falas të zgjedhur. Për shembull, shumë linja ajrore që janë pjesë e industrisë së udhëtimit u ofrojnë pasagjerëve që kanë udhëtuar 35,000 milje një biletë vajtje-ardhje falas për kudo në Amerikën e Veriut. Një klient që ka fluturuar 50,000 milje mund të llogarisë në një udhëtim falas në Hawaii ose Evropë.
Krahasuar me çmimet diskriminuese, sistemi i shpërblimit në natyrë për klientët besnikë ka një sërë avantazhesh. Pra, klienti jo vetëm që shpenzon para për një gamë të caktuar shërbimesh, por në të njëjtën kohë "fiton" pikë, të cilat transferohen në një llogari të veçantë të një pjesëmarrësi në programin përkatës të shpërblimit. Për shembull, në hotelet në Shtetet e Bashkuara, një klient mund të fitojë pikë shtesë për çdo dollar të shpenzuar për shërbime shtesë ose pagesa të faturave: tarifa e dhomës, restoranti, telefoni, TV me pagesë, lavanderi, makina me qira, etj.
Një shërbim thjesht psikologjikisht i paprekshëm fiton një element të prekshëm. Për çdo dollar të shpenzuar, klienti merr një shërbim në të ardhmen, të tilla si mëngjes falas ose një rostiçeri falas për mëngjes, përdorimi i një telefoni lokal, përdorimi i një qendre Wellness në një hotel, pajisje shtesë për të punuar në një dhomë hoteli (si p.sh. një printer, makinë faksi, fotokopjues, etj.), regjistrim i shpejtë, etj.
Mysafirit zakonisht i jepet një kartë plastike ose një certifikatë. Pikat e grumbulluara i mundësojnë klientit të ndihet si pronar i diçkaje materiale, e cila në të ardhmen do të sjellë përfitime të caktuara.
Programi i shpërblimit të besnikërisë, ose siç quhet edhe programi "i ftuar i shpeshtë", ndihmon për të krijuar një bazë të dhënash dhe në këtë mënyrë analizon se çfarë ka nevojë mysafiri dhe çfarë pret nga produkti ose shërbimi. Nëpërmjet bazës së të dhënave, kompania ka mundësinë që vazhdimisht dhe drejtpërdrejt të ketë një marrëdhënie me konsumatorin, në mënyrë që të maksimizojë shkallën e kënaqësisë së nevojave të tij. Si rezultat, i ftuari merr një produkt ose shërbim të përmirësuar që plotëson nevojat e tij specifike. Ky moment është edhe më i domosdoshëm për faktin se vitet e fundit, konsumatorët janë bërë gjithnjë e më kërkues dhe kërkues. Ata kërkojnë mallra dhe shërbime, duke i kushtuar vëmendje veçorive të tyre, arrijnë plotësinë e informacionit, përpiqen të zgjerojnë konsumin e produkteve miqësore me mjedisin.
Specialistët madje filluan të flasin për profesionalizmin e konsumatorëve.
Kompania mund të informojë klientët e rregullt për çdo sipërmarrje të re, si dhe ndryshime çmimesh. Analiza e marrëdhënieve të dialogut me klientët i mundëson kompanisë të parashikojë (të dalë përpara) momentet që janë të dëshirueshme për klientët.
Si rezultat, cilësia e shërbimit gjithashtu përmirësohet.
Në të njëjtën kohë, programi "të ftuar të shpeshtë" nënkupton një zgjerim të vazhdueshëm të gamës së shërbimeve të ofruara, gjë që inkurajon menaxherët të kërkojnë partnerë për bashkëpunim. Marrëdhëniet janë krijuar edhe me kompanitë, si në segmentin e tyre, ashtu edhe me kompanitë që operojnë në segmente të tjera të tregut, si dhe në vende të tjera dhe në kontinente të tjera. Për shembull: hotele të markave të ndryshme marrin pjesë në program për inkurajimin e klientëve të zinxhirit të hoteleve Marriott: Marriott Resorts & Suites (hotele me 5 yje për udhëtarë biznesi, turistët individualë dhe gruporë); Fairfield Inn (hotele të lira, motele); Qendrat e Konferencave Ndërkombëtare të Klubit të Pushimeve (qendra kongrese, arsimore dhe kulturore); Residence Inn (hotele për qëndrime të gjata) etj. Në këtë program marrin pjesë edhe kompanitë ajrore (British Airlines, etj) dhe firma që jep makina Hertz me qira.
Bashkëpunimi i gjerë me kompanitë në industrinë e mikpritjes i mundëson Marriott të diversifikojë shërbimet e ofruara. Një klient i rregullt ka një zgjedhje të gjerë: të kalojë një fundjavë në çdo hotel që merr pjesë në program, të marrësh me qira një makinë, të përdorë shërbimet e një linje ajrore, të marrë një lundrim ose të përdorë një sërë shërbimesh të tjera. Vetëm në vitin 1997 pjesëmarrësit e këtij programi i sollën kompanisë 33% të fitimit total. Punonjësit e Marriott nuk lejohen të marrin pjesë në programe nxitëse.
Shpesh kompanitë në industrinë e mikpritjes zbatojnë disa programe besnikërie njëherësh (strategji të kombinuara). Si pjesë e programit të përmendur tashmë, Marriott Corporation merr pjesë edhe në një program të përbashkët me 14 linja ajrore nga vende të ndryshme (American Airlines, Air Canada, British Airways, etj.). Në këtë program theksi vihet tek interesi i klientelës së linjave ajrore. Një mysafir fiton milje për të qëndruar në ndonjë nga hotelet markë tregtare Marriott Hotele, Resorts & Suites.
Për të inkurajuar klientët më të përpiktë, korporata Marriott zbaton një program të veçantë të quajtur Club Marquis, duke u bërë anëtar i klubit të të cilit mysafiri do të duhet të marrë pjesë në një nga programet. Për shembull, në varësi të numrit të netëve të kaluara në hotelet e markës Marriott Hotels, Resorts & Suites, përfshirë. 12 muaj, i ftuari merr një kartë të caktuar: deri në 50 netë - një kartë "e artë", nga 50 në 74 netë - një kartë "e zezë", mbi 75 netë - një kartë "platin". Karta "Club Marquis" jep një zbritje 10% në suvenire në dyqanet e hoteleve, dhe gjithashtu siguron një kredi: për kartën "artë" - 200 dollarë, për kartat "e zezë" dhe "platin" - 500 dollarë. Korporata “Marriott” realizon edhe programe të ndryshme – inkurajim të klientëve grupor (korporativ). Këta janë organizatorë dhe pjesëmarrës të konferencave, banketeve, takimeve. Ka gjithashtu Shërbime shtesë, i cili mund të përdoret duke përfshirë një vit. Midis tyre: disponueshmëria e garantuar e dhomës 48 orë para mbërritjes, pije freskuese falas pas mbërritjes, dhoma më e mirë për çmimin e një standardi (në varësi të banimit të hotelit), dhuratë speciale, dërgesë ditore e shtypit ndërkombëtar, zinxhir kyçe me logon Marriott, hyrje në bar-portier. ”, etj.
“Industria e turizmit” ose “industria e mikpritjes” mbetet një industri jashtëzakonisht premtuese dhe rëndësia e saj po rritet çdo ditë e më shumë. Ndryshime të rëndësishme po ndodhin në "industrinë tonë të mikpritjes". Shumë ndërmarrje hoteliere vendase kanë nevojë për fonde për të mbijetuar dhe zgjeruar: të ardhura dhe fitime. Dhe burimi kryesor i të ardhurave është klienti. Një hotel modern duhet të jetë në gjendje të tërheqë klientët, të arrijë besnikërinë e tyre dhe në çdo mënyrë të stimulojë kostot e blerjes së shërbimeve hoteliere prej tyre. Është tashmë e qartë se i gjithë biznesi i hotelerisë në të ardhmen do të fokusohet gjithnjë e më shumë në tërheqjen e klientëve të përsëritur dhe stimulimin e shpenzimeve shtesë nga ana e tyre. Si pjesë e politikës së tyre të marketingut, ndërmarrjet tona vendase duhet të mësojnë të informojnë klientin për nivelin dhe cilësinë e shërbimeve, dhe nuk duhet të injorojnë tregjet në zhvillim, informacionin dhe teknologjitë e tjera të reja, qasjet e reja ndaj menaxhimit dhe marketingut, kërkimin e marketingut. Gjithashtu, duhet rishikuar edhe marketingu i brendshëm, sepse menaxhimi i burimeve njerëzore është një element shumë i rëndësishëm në biznesin e turizmit dhe hotelerisë. Shpesh është mjaft e vështirë të ndash pjesën materiale të një produkti nga përbërësi i tij shpirtëror. Stafi i shërbimit të hotelit, duke organizuar pritjen e mysafirëve dhe duke u ofruar atyre shërbime me ndërmjetësim, bëhet një komponent thelbësor i vetë këtyre shërbimeve. Puna marketing i brendshëmështë ndërtuar në atë mënyrë që punonjësit në të gjitha nivelet e strukturës organizative të hotelit të jenë të vetëdijshëm se aktivitetet e tyre praktike dhe atmosfera e krijuar e shërbimit formojnë mendjen e klientit. Qëllimi kryesor i marketingut të brendshëm është të ndihmojë punonjësit t'i ofrojnë siç duhet klientit shërbime të kënaqshme. Për të forcuar pozicionin e tregut në konkurrencë, ndërmarrjet e "industrisë së hotelerisë" duhet të përmirësojnë vazhdimisht mënyrën e ofrimit të shërbimeve, të kërkojnë rezerva për rritjen e produktivitetit dhe të përmirësojnë cilësinë dhe kulturën e shërbimit.
Studimi dhe aplikimi i koncepteve të marketingut mund të ndihmojë në analizimin e ndryshimeve që ndodhin në tregjet vendase dhe globale të shërbimeve hoteliere, të fitojnë aftësitë dhe njohuritë e nevojshme për të vlerësuar situatën aktuale të tregut, të analizojnë bazën e klientëve, një njohuri të plotë dhe gjithëpërfshirëse të komponentëve të produktin e hotelit dhe zhvilloni strategji që synojnë ofrimin e rezultateve efektive të marketingut.
Konkurrenca po zhvillohet tani në shkallë globale. Prandaj, duhet të përdoret përvoja botërore në zbatimin e programeve të ndryshme që synojnë jo vetëm tërheqjen e klientëve, por edhe formimin e preferencave të tyre. Aplikimi i strategjive të mësipërme të marketingut për të tërhequr klientët, sigurisht që nuk do ta thjeshtojë detyrën, por mund të jetë një ndihmë efektive në zgjidhjen e shumë problemeve me të cilat po përballen aktualisht ndërmarrjet tona.
Çfarë vlerëson një turist në një hotel
Trip Advisor kreu një studim interesant sociologjik, qëllimi i të cilit ishte të zbulonte se cila karakteristikë e hotelit është më e rëndësishmja për turistët. Rezulton se shumica e turistëve (30% e të anketuarve) i kushtojnë vëmendje vendndodhjes së hotelit, prestigjit dhe adresës së tij.
Me një diferencë të vogël ka një komponent kaq intim si një shtrat dhe shtrat i rehatshëm. Në fund të fundit, shumë njerëz vuajnë nga pagjumësia dhe nuk mund të bien në gjumë në një hapësirë të huaj për ta, ndaj komoditeti i krijuar në dhomën e gjumit të dhomës nuk mund të zëvendësojë as brendësinë më shik.
24% e të anketuarve i kushtojnë vëmendje karakteristikave të stafit të hotelit. I ftuari i hotelit dëshiron të ndihet gjithmonë në qendër të vëmendjes, pa ndjerë shërbimin ndërhyrës. Dhe sigurisht: "Klienti ka gjithmonë të drejtë!"
Nëse flasim për zgjedhjen e "yllit" të hotelit, atëherë pothuajse gjysma e të anketuarve preferojnë të qëndrojnë në hotele. kategoria më e lartë, rreth 30% e udhëtarëve e gjejnë opsionin më ekonomik dhe më të përshtatshëm. Një përqindje mjaft e lartë e të anketuarve (20%) qëndrojnë në hotele boutique. Dhe siç vërejnë ekspertët, numri i këtyre të fundit do të rritet çdo vit.
Turistët nga Amerika preferojnë hotelet e një zinxhiri hotelesh të preferuar. Kostoja mesatare, të cilën turistët nuk u vjen keq ta paguajnë për një natë të kaluar në një hotel të rehatshëm, varion nga 100 deri në 200 dollarë.
KAPITULLI 2. ANALIZA E ÇMIMEVE NË KOMPLEKSIN HOTELOR TË REZIDENSËS SË KRYETARIT TË KR
2.1. Karakteristikat e përgjithshme të ndërmarrjes Rezidenca shtetërore nr. 1
Rezidenca shtetërore nr. 1 Administrata e Presidentit të Republikës së Kirgistanit.
Rezidenca shtetërore nr. 1 ndodhet në grykën e lumit Ala-Archa në fshatin Chon-Aryk. Rezidenca Shtetërore Nr.1 është sot lider në ofrimin e shërbimeve për zhvillimin e eventeve të ndryshme: takime zyrtare dhe biznesi, negociata, tryeza, seminare, simpoziume, pritje dhe bankete.
Rezidenca Shtetërore Nr. 1 ka komplekse hoteliere komode dhe salla konferencash me pajisje teknike moderne.
Natyra e bukur dhe ajri malor, kombinuar me shërbimin e lartë profesional, do të krijojnë të gjitha kushtet për punë të frytshme dhe pushim të rehatshëm. Kompleksi Hotel Residence u ofron miqve të tij një garanci absolute të sigurisë dhe paqes.
Rezidenca Shtetërore Nr. 1 është një botë rehatie dhe rehatie.
SALA KONGRESI
Kjo është një shtëpi moderne pritjeje, duke përfshirë salla të mëdha dhe të vogla konferencash, një qendër shtypi, një dhomë takimesh dhe një sallë banketi. Pikërisht këtu u zhvilluan takimet e krerëve të shteteve të vendeve të SCO, CIS, EurAzEC. Salla e Kongreseve ka pajisje moderne teknike dhe ofron një qasje individuale për çdo klient.
salla e kongreseve
Sallë e madhe konferencash
Salla, me një kapacitet prej 150 personash, është e përshtatshme për mbajtjen e tryezave të rrumbullakëta, forumeve, negociatave dhe konferencave. E pajisur me sistem kondicionimi, mobilje komode, pajisje audio, ekran LCD, projektor. Ofrohen shërbime të njëkohshme përkthimi dhe regjistrimi audio.
salla e kongreseve
Sallë e vogël konferencash
Kjo sallë është e përkryer për negociata në një rreth të ngushtë, e cila ju lejon të organizoni ngjarje të çdo formati me deri në 40 persona me komoditet maksimal.
salla e kongreseve
Qendra e shtypit
Qendra e shtypit, me një kapacitet deri në 250 persona, është projektuar për informime dhe konferenca shtypi. Funksioni kryesor i qendrës është të ofrojë mbështetje informacioni për çdo ngjarje.
salla e kongreseve
Salla e banketeve
Salla, me kapacitet deri në 150 persona, është e përkryer për festime, pritje dhe bankete.
Shërbimi shumë profesional dhe kuzhina gustator do të plotësojnë atmosferën e mikpritjes.
salla e kongreseve
Salla e Aksakals
Brendësia e "Sallës së Pleqve" është projektuar në stilin kombëtar, gjë që kontribuon në krijimin e një atmosfere besimi. Ky është një vend i mrekullueshëm për takime dhe pritje.
Hotel
Kompleksi përfshin gjashtë shtëpi pritjeje dhe katër hotele. Apartamente komode, luksoze presidenciale, suita dhe suita junior janë të pajisura me mobilje elegante, TV satelitor dhe Wi-Fi.
Mjedisi i rehatshëm kontribuon në punë të frytshme dhe pushim të këndshëm.
Shtëpitë e miqve
Këto janë shtëpi të rehatshme të klasit presidencial të pajisura me TV satelitor dhe Wi-Fi. Ju do të jeni të kënaqur të relaksoheni dhe të çlodheni në një atmosferë luksi dhe rehati.
Komplekset e miqve "Ala-Archa"
Kompleksi i mysafirëve "Ala-Archa" përfshin hotelet "Burana", "Arstanbap", "Ak-Buura" dhe "Issyk-Kul" me dhoma luksoze dhe suita junior. Ju gjithashtu mund të përdorni shërbimet e sallave të konferencave dhe sallave të takimeve. Të rrethuar nga bredha blu, komplekset e mysafirëve Ala-Archa do t'ju japin një pushim të këndshëm dhe mundësinë për të ecur përgjatë rrugicave me hije.
Hotel Burana
Ofron:
- 2 dhoma luksoze dhe 7 dhoma luksoze;
Salla e konferencave “Mermeri”, me kapacitet deri në 50 persona;
Salla e mbledhjeve “Elita”, me kapacitet deri në 15 persona.
Ofron:
- 2 dhoma luksoze dhe 4 dhoma luksoze;
Salla e mbledhjeve për deri në 50 persona - "Salla e Kuqe";
Salla e mbledhjeve për deri në 8 persona - "Salla e Bardhë".
Ofron:
- 1 dhomë luksoze dhe 3 dhoma luksoze;
Salla e banketeve “Antike”, me kapacitet deri në 50 persona;
Salla e mbledhjeve “Tulip”, me kapacitet deri në 8 persona.
Ofron:
- 2 dhoma luksoze dhe 10 dhoma luksoze;
Sallë e madhe banketi për deri në 300 persona - "Salla e Artë";
Salla e konferencave për deri në 40 persona - "Sallë e Vogël".
Një simbol i mikpritjes Kirgistan, yurta është ideale për të takuar mysafirë dhe delegacione të huaja. Koha e kaluar në të jep një ndjenjë të paharrueshme të ngjyrës dhe rehati kombëtare.
salla e bilardos
Mysafirët që duan të pushojnë dhe të çlodhen pas një dite të vështirë pune dhe në të njëjtën kohë të shijojnë një lojë bixhozi dhe spektakolare, mund të vizitojnë dhomën e bilardos.
Fushë tenisi
Dashamirët e tenisit kanë mundësinë të vizitojnë fushën e tenisit të pajisur mirë.
Struktura aktuale organizative e kompleksit hotelier REZIDENCA Nr. 1 është paraqitur në Fig. 2.1.
Fig 2.1 Struktura organizative e kompleksit hotelier
Tabela 1.1
Struktura e personelit të kompleksit hotelier në kuadrin e pozicioneve
2.2. Karakteristikat krahasuese të hoteleve në Bishkek sipas çmimeve
Çështjet e çmimeve për hotelet në Bishkek: aspektet dhe modelet kryesore.
Një situatë mjaft interesante është krijuar në Bishkek: numri i hoteleve po rritet vazhdimisht, por kërkesa për shërbimet e tyre varet shumë nga sezonaliteti.
Aktualisht, ka një tendencë të formuar qartë në Bishkek: numri i objekteve hoteliere është vazhdimisht në rritje, dhe në segmente të ndryshme nga shtëpitë e pritjes në hotelet luksoze. Por në të njëjtën kohë, sezonaliteti ndikon në kërkesën aq ashpër saqë niveli i çmimeve për akomodimin në dhomat e miqve luhatet, duke bërë ndonjëherë diferencën midis çmimit më të ulët dhe më të lartë për të njëjtën ofertë deri në disa herë.
Në këtë drejtim, për shumë klientë, aftësia për të kuptuar se nga çfarë varen ende luhatje të tilla dhe çfarë kostoje mund të pritet në fund është një pikë themelore kur zgjedh një hotel. Hotelet e Bishkek-ut i formojnë çmimet në bazë të zënies së aksioneve të dhomave të tyre. Ata hotele që ndodhen pranë pamjeve të famshme ose në pjesën jugore të qytetit në një zonë ekologjikisht të pastër, përfitojnë veçanërisht nga mundësia për të rritur çmimet. Në fund të fundit, turistët që vijnë për t'u njohur me historinë dhe kulturën e Bishkek priren të qëndrojnë në një hotel që është më i përshtatshëm në lidhje me muzetë dhe teatrot e famshëm.
Gjithashtu, një markë e njohur hotelesh luan një rol të rëndësishëm në çmimet në hotelet e Bishkek. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi ky fenomen është gjithmonë i përhapur si në mallrat e konsumit ashtu edhe në shërbimet rezidenciale. Prandaj, nëse hoteli menaxhohet nga një zinxhir hotelesh me famë botërore, plus 20-30% e vlerës objektive të tij është e garantuar.
Duke pasur parasysh rritjen e pagave, taksave dhe faturave të shërbimeve, pronarët e hoteleve priren të rrisin metodikisht dhe gradualisht koston e jetesës në dhoma brenda kufijve të inflacionit. Megjithatë, në muajt veçanërisht me ngarkesë të ulët (dhjetor-janar), çmimet e hoteleve bien ndjeshëm. Megjithatë, fluksi i turistëve gjatë kësaj periudhe është ulur ndjeshëm. Prandaj, ndikimi i sezonalitetit të aktivitetit turistik për Bishkek është veçanërisht i mprehtë. Pa menduar për politikën e çmimeve në varësi të luhatjeve sezonale të kërkesës, çdo hotel rrezikon të humbasë klientët e mundshëm dhe të mos mbajë nivelin minimal të zënies për të siguruar aktivitetet e tij. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të planifikoni paraprakisht orarin e çmimeve sezonale dhe ta bëni atë të disponueshëm publikisht, në mënyrë që të gjithë ata që do të shkojnë në Bishkek të mund të vlerësojnë raportin çmim-cilësi dhe të zgjedhin opsionin më të mirë për akomodimin midis hoteleve.
Në procesin e studimit të çmimeve në hotelet në Bishkek, u krye një analizë e çmimeve të shërbimeve në disa hotele në Bishkek dhe u bë një karakteristikë krahasuese me çmimet e shërbimeve në kompleksin hotelier të Rezidencës së Presidentit të Republikës së Kirgistanit.
Lista e çmimeve Rezidenca Ala-Archa №1 Burana № Rezidenca Kosto/ditë
1 Lux 2 15000 s.
2 suitë junior 4 8 000 s.
3 suitë junior 3 5 000 s.
Lista e çmimeve Residence Ala-Archa №2 "Arstanbap" № Rezidenca Kosto / ditë
1 Lux 2 15000 s.
2 suitë junior 4 5 000 s.
Lista e çmimeve Rezidenca Ala-Archa Nr. 3 "Ak-Buura" Nr. Rezidenca Kosto / ditë
1 Lux 1 10,000 s.
2 suitë junior 3 5 000 s.
Lista e çmimeve Rezidenca Ala-Archa Nr. 4 "Issyk-Kul" Nr. Rezidenca Kosto / ditë
1 Lux 2 15000 s.
2 suitë junior 10 5 000 s.
Lista e çmimeve Shtëpi të ftuar
Shtëpitë e miqve# Kostoja e Rezidencës/ditë
1 Bujtina nr 5 "Sary-Chelek" (2 suita, 2 suita junior) 30,000 s.
2 Bujtina nr 6 "Son-Kol" (2 suita, 2 suita junior) 30,000 s.
3 Bujtina nr. 7 "Aigul-Too" (2 suita, 2 suita junior) 30,000 s.
4 Bujtina nr 8 "Sulaiman-Too" (2 suita, 2 suita junior)30 000 f.
5 Bujtina nr 9 "Tien Shan" (2 suita, 2 suita junior) 30000 f.
6 Bujtina nr. 10 Bakai-Ata (2 suita, 2 suita junior) 30000 f.
Hotel Jannat, Bishkek
Ne do të bëjmë çmos që mysafirët tanë të jenë të kënaqur me shërbimin e hotelit! Kjo është pikërisht motoja që udhëheq stafin e hotel “Xhennat” në punën e tyre. Në përputhje me standardet ndërkombëtare Këtu krijohen kushte ideale për një pushim të mirë.Dhomat kanë mobilje komode, sisteme individuale të kontrollit të klimës, TV satelitor, telefonata ndërkombëtare, internet wireless, kasafortë personale dhe minibar. Banjat janë të pajisura me tualetin e markës dhe një tharëse flokësh. Brendësia e hotelit është shumë interesante, është një sintezë origjinale e tendencave moderne dhe elementeve tradicionale kombëtare. Ai përdor produkte të mrekullueshme të bëra nga ndjesi dhe mëndafshi, të prodhuara nga mjeshtrit Kirgize.Hoteli ka një infrastrukturë të zhvilluar mirë. Vëmendje të veçantë meriton kompleksi argëtues i hotelit, ku të gjithë mund të gjejnë një mënyrë të përshtatshme për të kaluar kohën. Mund të zhyteni në atmosferën e jetës dinamike të natës të Bishkek dhe të kaloni mbrëmjen në kazino ose restorantin luksoz të hotelit. Dhe për mbështetësit mënyrë jetese të shëndetshme jeta përfshin një pishinë të madhe dhe sauna.
Mengjesi i perfshire
| Pajisjet në dhomë | |
|
Formimi i çmimit të shitjes për dhomat e hotelit varet nga shumë faktorë:
Të gjithë faktorët që ndikojnë në çmimin e një produkti hotelier ndahen në të brendshëm dhe të jashtëm. Në disa raste kufizojnë lirinë e ndërmarrjes në vendosjen e çmimeve, në të tjerat nuk kanë ndikim të konsiderueshëm, në të tretën e zgjerojnë ndjeshëm lirinë. Në një masë më të madhe, këta janë faktorë të jashtëm të kompanisë dhe që nuk kontrollohen prej saj:
Para së gjithash, politika e çmimeve të një ndërmarrje varet nga lloji i tregut në të cilin ajo operon, domethënë nga strategjia e tregut që përcakton sjelljen e saj. Në një treg të konkurrencës së pastër, ka shumë shitës dhe konsumatorë. Asnjë nga prodhuesit në një situatë të tillë nuk mund të ketë një ndikim vendimtar në nivelin e çmimeve aktuale të tregut, ata kontrollohen nga tregu. Tregu i konkurrencës monopolistike ka gjithashtu shumë konsumatorë dhe shitës që bëjnë transaksione jo me një çmim të vetëm, por me një gamë të gjerë çmimesh, gjë që shpjegohet me aftësinë e shitësve për të ofruar një gamë të gjerë shërbimesh hoteliere. Është shumë e rëndësishme këtu se çfarë pozicioni zë kompania: nëse është lider apo i huaj, domethënë kontrollon çmimin apo jo. Një treg oligopolistik ka një numër relativisht të vogël shitësish që janë të ndjeshëm ndaj politikave të çmimeve të njëri-tjetrit. Është e vështirë për një prodhues të ri të depërtojë këtu, është e vështirë të kapërcejë konkurrencën e prodhuesve të vendosur fort. Në një mjedis të tillë, çmimi kontrollohet nga një grup prodhuesish, ku mund të përfshihet kjo ndërmarrje, por mund të zërë edhe vendin e një të huaji. Tregu i pastër monopol përfaqësohet nga një prodhues. Çmimi caktohet në varësi të qëllimeve të monopolit shtetëror ose privat. Në zemër të një tregu të tillë është një çmim monopol, i cili kontrollohet nga shteti. Tregu i shërbimeve hoteliere sot nuk ka veçori të përcaktuara qartë të një lloji ose një tjetër. Prandaj, politika e çmimeve duhet të marrë parasysh veçoritë karakteristike të secilit prej këtyre tregjeve. Liria e ndërmarrjes në vendosjen e çmimeve kufizohet jo nga kërkesa e konsumatorit, nga mjedisi i tregut, por edhe nga shteti. Ndikimi i shtetit në lirinë e çmimeve mund të kryhet në tre mënyra.
Konsumatorët kanë një ndikim të rëndësishëm në vendimet e firmave. Marrëdhënia midis çmimeve dhe vëllimit të shërbimeve të ofruara me këto çmime formohet nën ndikimin e ligjeve të ofertës dhe kërkesës dhe elasticitetit të çmimeve, si dhe në varësi të reagimit të konsumatorëve në segmente të ndryshme të tregut ndaj çmimit. Është zakon të dallohen kategoritë e mëposhtme të konsumatorëve sipas perceptimit të tyre për çmimet dhe orientimit të shërbimit:
Një element i rëndësishëm që ndikon në nivelin e çmimeve është konkurrenca. Varësisht se kush i kontrollon çmimet, janë tre mjedis konkurrues. Një mjedis në të cilin çmimet kontrollohen nga tregu karakterizohet nga një shkallë e lartë konkurrence si dhe nga ngjashmëria e shërbimeve. Është këtu që është e rëndësishme që kompania të vendosë saktë çmimet. Çmimet e larta do të largojnë konsumatorët dhe punën në duart e firmave konkurrente, ndërsa çmimet e ulëta nuk do të ofrojnë kushte për zhvillimin e aktiviteteve. Është e pamundur të fshihet strategjia e çmimeve nga konkurrentët; përvoja e suksesshme merret shpejt nga rivalët. Në këtë drejtim, marketingu përballet me një detyrë të vështirë: të shohë perspektivat e strategjisë së zgjedhur të çmimeve dhe të parandalojë që konkurrenca të përshkallëzohet në luftëra çmimesh. Mjedisi në të cilin çmimet kontrollohen nga ndërmarrja karakterizohet nga konkurrencë e kufizuar, ndryshime në shërbime (për shembull, shkalla e pajisjeve). Në këto kushte, është relativisht më e lehtë për ndërmarrjet të operojnë, duke fituar fitime të larta: shërbimet e tyre janë të pakrahasueshme. Si me çmime të larta ashtu edhe me të ulëta për shërbimet e tyre, firmat gjejnë konsumatorë, zgjedhja e çmimit varet vetëm nga strategjia dhe tregu i synuar. Mjedisi ku çmimet kontrollohen nga shteti përfaqësohet nga transporti, komunikimet dhe shërbimet komunale. Organizatat qeveritare të autorizuara për të kontrolluar çmimet vendosin nivelin e tyre pas një studimi gjithëpërfshirës të informacionit nga të gjithë të interesuarit për këtë lloj shërbimi. Faktorët e brendshëm:
Performanca e çdo hoteli është e lidhur ngushtë me cilësinë e shërbimeve hoteliere. Çfarë është "cilësia e shërbimit"? Cilësia i referohet konformitetit të shërbimeve të ofruara me standardet e pritshme ose të vendosura. Pra, standardet, forma dhe përmbajtja e tyre reale janë kriteret për cilësinë e shërbimit. Kriteri për vlerësimin e cilësisë së shërbimit të marrë për konsumatorin është shkalla e kënaqësisë së tij, domethënë korrespondenca midis të pranuarit dhe të priturit. Kriteri për shkallën e kënaqësisë së klientit është dëshira për t'u kthyer përsëri dhe për të këshilluar miqtë dhe të njohurit tuaj për ta bërë këtë. Një nga dokumentet kryesore që përcaktojnë marrëdhëniet midis administratës, punonjësve të hotelit dhe klientit janë "Rregullat e shërbimit hotelier në Republikën e Bjellorusisë", miratuar me Rezolutën e Këshillit të Ministrave të Republikës së Bjellorusisë, datë 07.04.2006. nr 471. Paragrafët 22 dhe 23 të urdhëresës thonë: “22. Cilësia e shërbimeve të ofruara duhet të jetë në përputhje me kërkesat e akteve ligjore rregullatore teknike për këto shërbime. 23. Mbështetja materiale dhe teknike e hotelit, lista dhe cilësia e shërbimeve të ofruara, niveli i shërbimit duhet të korrespondojnë me kategorinë e caktuar për hotelin. Për sa i përket cilësisë së shërbimeve përfshijnë: l kompetenca (firma ka aftësitë dhe njohuritë e nevojshme për të ofruar shërbimin); l besueshmëria (stabiliteti i kompanisë); ü përgjegjshmëria (sistemi nuk rrëzohet me kërkesa të pazakonta); l aksesueshmëria (lehtësia e kontaktit me punonjësit e kompanisë); l të kuptuarit (të kuptuarit e nevojave specifike të klientëve); ь komunikimi (informimi në kohë dhe i kuptueshëm i klientëve); ь trust (reputacioni i kompanisë); ь siguria (mbrojtja nga rreziku (fizik dhe moral); mirësjellja (mirësjellja, vëmendja, mirëdashja); l prekshmëria (tërheqja materiale e ambienteve dhe uniformave të personelit). Ofrimi i shërbimeve hoteliere me cilësi të lartë është pjesë integrale vëmendje e vazhdueshme e administratës së hotelit, pavarësisht nga forma e pronësisë. Arritja e cilësisë në sektorin e shërbimeve është një detyrë e rëndësishme, zgjidhja e së cilës siguron suksesin sipërmarrës. Aktivitetet e mikpritjes përfshijnë një shkallë të lartë kontakti dhe koordinimi midis punonjësve dhe mysafirëve. Veprimet më të zakonshme në këtë kuptim kanë për qëllim përmirësimin dhe kontrollin e cilësisë së shërbimeve të ndërmarrjeve hoteliere (temperatura e ujit të ngrohtë, numri i peshqirëve, kushtet e përgatitjes së ushqimit, etj.). Megjithatë, cilësia e shërbimeve hoteliere nuk qëndron vetëm në zgjidhjen e anës teknike të çështjes. Përpjekjet e sipërmarrjeve të industrisë së hotelerisë kanë synuar tradicionalisht tërheqjen e klientëve, përmbushjen maksimale të dëshirave të mysafirëve dhe fitimin e besimit. Kjo mund të garantojë vetëm kënaqësinë e tyre të plotë. Prandaj, strategjia e zhvillimit të kompanisë hoteliere duhet të ketë parasysh dhe, për më tepër, të vendosë një theks të veçantë në përmirësimin e marrëdhënieve dhe komunikimit midis klientëve dhe kompanisë hoteliere. Në ditët e sotme, shumë drejtorë të ndërmarrjeve hoteliere kanë krijuar mendimin se cilesi e larte do të thotë kosto e lartë. Kjo pikëpamje është e gabuar sepse injoron potencialin e takimit të klientit me shërbimin si një mekanizëm vetë-përforcues. Të kuptuarit e vlerës së klientit, cilësisë, vlerës dhe kostos mund të rrisë fitimet duke i dhënë mikpritjes një mundësi për të rritur çmimin dhe për të shitur më shumë. Përmirësimi i vazhdueshëm i cilësisë nuk është një kosto, por një investim afatgjatë i bazuar në sigurimin e besnikërisë së klientit duke plotësuar nevojat e tyre. Kjo deklaratë bazohet në kërkime që tregojnë se kushton pesë herë më shumë për të marrë një klient të ri sesa kushton të mbash një të vjetër duke ofruar shërbim cilësor. Ky studim bazohet në faktorët e mëposhtëm: - aftësia për të mbajtur klientët mund të zvogëlojë kostot e marketingut dhe, rrjedhimisht, të rrisë rentabilitetin; -- Klienti i kënaqur e kupton reklama falas duke përhapur gojë më gojë favorshme për hotelin. Cilësia e shërbimeve hoteliere varet në një masë të madhe nga kualifikimet dhe interesi i kapitalit njerëzor, nga aftësitë e tij krijuese, aftësia për të zotëruar teknologjitë e reja, si dhe nga përdorimi i teknologjive të reja. proceset organizative dhe format e bazës materiale të përdorura për shërbimin ndaj klientit. Cilësia e shërbimit në industrinë e mikpritjes është një masë se si niveli i shërbimit të ofruar i plotëson pritshmëritë e klientit. Faktorët e mëposhtëm ndikojnë në cilësinë e shërbimit në një ndërmarrje hoteliere. Para së gjithash, gjendja e bazës materiale dhe teknike, përkatësisht: planimetri të përshtatshme dhe dekorimi me cilësi të lartë të ambienteve të hotelit, pajisja e ambienteve publike dhe dhomave të tij të banimit me mobilje dhe pajisje komode, komplete lirish të cilësisë së lartë, moderne të lartë. -pajisje kuzhine me performancë, lehtësira të përshtatshme ashensori, etj. Faktori tjetër është teknologjia e mirëmbajtjes progresive. Ai nënkupton rendin dhe metodat e pastrimit të hapësirave publike dhe dhomave të banimit; regjistrimi dhe shlyerja me klientët; receta për përgatitjen e pjatave dhe pijeve në restorante dhe bare; format e shërbimit në kate tregtare etj. Profesionalizmi dhe kompetenca e lartë e shoqëruesve, aftësia dhe gatishmëria e tyre për t'i shërbyer në mënyrë të qartë, të shpejtë dhe kulturore mysafirit. nga më së shumti një faktor i rëndësishëm në ndërmarrjet moderne hoteliere është menaxhimi i cilësisë së shërbimit, i cili përfshin zhvillimin dhe zbatimin e standardeve të cilësisë, trajnimin e stafit, kontrollin, rregullimin, përmirësimin e shërbimit në të gjitha fushat e hotelit. Kështu, politika e çmimeve të një sipërmarrjeje hotelerie ndikohet nga shumë faktorë, si faktorë të brendshëm (lloji i tregut, shteti, konkurrentët, kostot) ashtu edhe faktorë të jashtëm (imazhi i ndërmarrjes, qëllimet dhe drejtimet e saj, gjendjen financiare profesionalizmi i personelit të shërbimit, etj.). Faktori më i rëndësishëm është cilësia e shërbimeve hoteliere. Cilësia është, para së gjithash, ndjenja e kënaqësisë së klientit nga shërbimi, dhe një shërbim cilësor hotelier është një shërbim që plotëson nevojat e mysafirit. Niveli i cilësisë, nga ana tjetër, varet nga shkalla e rastësisë së ideve të klientit për shërbimin aktual dhe të dëshiruar në hotel. Çmimi- shprehja monetare e vlerës së mallrave - produkteve (produkteve, punëve, shërbimeve), d.m.th. shuma (shuma) e parave që blerësi paguan për mallrat. Për blerësin, çmimi që ai është i gatshëm të paguajë është një masë e intensitetit të nevojës së tij, d.m.th. madhësia e kënaqësisë që ai pret. Për shitësin, çmimi me të cilin ai është gati të shesë është një masë e kostove plus fitimin që ai shpreson të bëjë. Formalisht (i thjeshtuar), çmimi mund të përfaqësohet si një raport që tregon sasinë e parave që duhet të paguani për të blerë një numër të caktuar mallrash dhe shërbimesh. Por blerësi është gjithashtu i interesuar për çmimin e konsumit, domethënë të gjithë sasinë e kostove që lidhen me blerjen dhe konsumin e mallrave ose shërbimeve. Meqenëse jeta e shërbimit të të njëjtit produkt mund të jetë e ndryshme, blerësi kërkon të blejë produktin me koston minimale të konsumit për njësi. Çmimi për njësi i konsumit = Çmimi i konsumit / Jetëgjatësia e produktit. Në ciklin jetësor të një produkti, ekzistojnë pesë faza kryesore. · Faza e prezantimit fillon me daljen e produktit në treg. Kur prezanton një produkt me risi të lartë në treg, ndërmarrja zë një pozicion monopol në treg. Në produktin kryesor, ai blihet nga blerësit "novator". Për të siguruar një produkt të ri me një "pushim", reklamimi përdoret në mënyrë aktive. Paralelisht, duke krijuar një rrjet shitjesh dhe duke rritur kapacitetet prodhuese, po krijohen parakushtet për ofrimin e mallrave të reja për konsumatorët potencialë. Në fushën e çmimeve për mallrat e konsumit masiv zbatohet "politika e çmimeve të ulëta", për mallrat prestigjioze të konsumit zbatohet më shpesh "politika e çmimeve të larta". Meqenëse në fazën e prezantimit të produktit, të ardhurat në rritje të ngadaltë kundërshtohen nga kostot e larta në sferën e prodhimit dhe zhvillimit të tregut, ndërmarrja, si rregull, funksionon me humbje. · Në fazën e rritjes, e cila çon në arritjen e të ardhurave maksimale nga sipërmarrja, për produkte të suksesshme, vihet re i ashtuquajturi "bum i shitjeve", i karakterizuar nga një rritje e shpejtë e xhiros. Në këtë fazë, konkurrentë të rinj hyjnë në treg. Blerësve-"novatorëve" u shtohen "përshtatësit e hershëm". Gjatë kësaj periudhe sigurohet fitimi më i lartë. Monopoli origjinal i mallrave kthehet në oligopol. Nëse në fazën e zbatimit kompania ndoqi një politikë çmimesh të larta, tani fillon të zbatohet politika e variacionit të produktit. Reklamimi vazhdon të përdoret në mënyrë aktive. · Në fazën e maturimit, të ardhurat nga shitjet vazhdojnë të rriten derisa të arrijnë maksimumin. Në të njëjtën kohë, ritmi i rritjes së tij zvogëlohet dhe arrin në zero në fund të fazës së maturimit. Ndërmarrja duhet të konkurrojë me konkurrentë të shumtë që kanë zotëruar tashmë tregun e mallrave. Chtoby obecpechit cppoc co ctopony vozpocshego kolichectva potpebiteley to kotopym ppicoediniloc "zapozdaloe bolshinctvo" dhe obecpechit ppodykty otlichie Nga tovapov-konkypentov, kompaniya ppibegaet në politike diffepentsiatsiii. Politika e reklamave synon të ruajë preferencat ekzistuese dhe të krijojë të reja. · Në fazën e ngopjes, të ardhurat zvogëlohen dhe ritmi i rritjes së tyre është negativ. Fitimi gjithashtu vazhdon të bjerë dhe i afrohet zeros në fund të periudhës. Shumë sipërmarrës pionierë po i zhvendosin aktivitetet e tyre në tregje të reja. "Shumica e vonuar" dhe "mbetësit" veprojnë si blerës të mallrave. Ndërmarrja gradualisht po kalon nga politika e variacionit dhe diferencimit të produktit në konkurrencë cilësore. · Në fazën e recesionit, të ardhurat bien me shpejtësi, bëhet pothuajse e pamundur të sigurohet rentabiliteti i produktit. Tregu po kthehet në formën oligopolistike. Në mesin e blerësve mbizotërojnë “ngecësit”. Kostot e reklamave janë duke u ulur gradualisht. Në të njëjtën kohë, çmimet shpesh rriten për shkak të elasticitetit të ulët të çmimit të kërkesës, si dhe për të reduktuar humbjet. Të gjitha organizatat tregtare dhe shumë organizata jo-tregtare përballen me detyrën e vendosjes së një çmimi për mallrat ose shërbimet e tyre. Procesi i vendosjes (përcaktimit) të çmimeve që sigurojnë mbijetesën e ndërmarrjes në kushtet e tregut, e cila përfshin zgjedhjen e një metode çmimi, zhvillimin e një sistemi të çmimeve të ndërmarrjes, zgjedhjen e strategjive të tregut të çmimeve dhe aspekte të tjera quhet Politika e çmimeve të ndërmarrjes . Politika e çmimeve të hoteleve duhet të ndërtohet në atë mënyrë që gjatë stinëve të kërkesës së lartë për shërbimet e tyre të marrin shuma të konsiderueshme fitimi dhe gjatë sezoneve me kërkesë të ulët të ruajnë ose rrisin segmentet e tregut. Sezonalitet në çmim, mjedis tregu fluid që kërkon monitorim të vazhdueshëm oferta e tregut dhe shitjet e këtij produkti (shërbimi). Ekzistojnë tre qëllime kryesore të politikës së çmimeve: Sigurimi i mbijetesës është qëllimi kryesor i një kompanie që operon në një mjedis shumë konkurrues, kur ka shumë prodhues me produkte të ngjashme në treg. Komponentët e rëndësishëm të kësaj politike çmimi janë vëllimi i shitjeve (shitjet) dhe pjesa e tregut. Çmimet e reduktuara përdoren për të kapur më shumë pjesë tregu dhe për të rritur shitjet; maksimizimi i fitimit. Maksimizimi i fitimit nuk kërkohet vetëm nga kompanitë me pozicion të qëndrueshëm në treg, por edhe nga kompani që nuk janë shumë të sigurta në të ardhmen e tyre, duke u përpjekur të shfrytëzojnë sa më shumë kushtet e favorshme të tregut. Në këto kushte, firma bën një vlerësim të kërkesës dhe kostove në lidhje me nivele të ndryshme çmimesh dhe ndalet në ato çmime që ofrojnë fitim maksimal; · mbajtja e tregut - është ruajtja e pozitës ekzistuese të shoqërisë në treg ose kushteve të favorshme për veprimtarinë e saj. Çmimi ndikohet nga: 1) Faktorët e tregut - oferta dhe kërkesa, kostot e prodhimit, çmimet e konkurrencës etj. 2) Rregullorja shtetëroreçmimet. Ka mënyra direkte dhe indirekte të ndikimit të qeverisë mbi çmimet. Metodat direkte (administrative) janë vendosja e një procedure të caktuar çmimi; indirekte (ekonomike) - që synon ndryshimin e situatës së tregut, krijimin e një situate të caktuar në fushën e financave, transaksioneve valutore dhe tatimore, pagave. 3) ndryshimi i fuqisë blerëse të hryvnia (emetimi i tepërt i parave në qarkullim zvogëlon fuqinë e tyre blerëse - ato zhvlerësohen); 4) kurset e këmbimit valutor. Ekzistojnë politikat e mëposhtme të çmimeve: Politika e “skremimit të kremit”, kur një produkt i ri futet në treg me çmime të larta, por për shkak të dobisë së tij, kërkohet shumë; Politika e çmimeve të ulëta në raport me çmimet e konkurrentëve, e cila lejon hyrjen në treg, rritjen e pjesës së tregut, krijimin e barrierave hyrëse për konkurrentët e rinj. Kur zbatoni një politikë çmimi të ulët, duhet të mbani mend se çmimet e ulëta shoqërohen nga shumë me mallra me cilësi të ulët. Prandaj, disa blerës mund të shkojnë te një konkurrent që shet një produkt të ngjashëm me një çmim më të lartë. Në konkurrencën e çmimeve, fiton konkurrenti financiarisht më i fortë, duke pasur aftësinë të mbajë çmime të ulëta për një kohë të gjatë (për shembull, në kurriz të tregjeve ose mallrave të tjera). Ceteris paribus, fitues është ai produkti i të cilit ka një kosto më të ulët. Detyra e politikës së çmimeve të ndërmarrjeve të industrisë së mikpritjes shoqërohet me zhvillimin e një strategjie dhe taktike për çmimin e mallrave dhe shërbimeve të tyre, në veçanti, përcaktimin e çmimeve fillestare të tregut për produkte dhe shërbime të reja. Optimizimi i mekanizmit për formimin e çmimeve të tregut kryhet përmes fazave të mëposhtme të zhvillimit të një politike çmimesh: Përcaktimi i qëllimeve të çmimit; Analiza e faktorëve që ndikojnë në politikën e çmimeve të ndërmarrjes; Zgjedhja e një strategjie çmimi për lloje të caktuara të shërbimeve turistike; Përcaktimi i modeleve për formimin e çmimeve të tregut të prodhimit; Përcaktimi i metodave të rregullimit taktik të çmimeve të tregut Në fazën e parë, formohen qëllimet e çmimeve, të cilat përcaktohen nga strategjia e përgjithshme e ndërmarrjes së industrisë së mikpritjes. Qëllimet mund të klasifikohen sipas kritereve të mëposhtme: Sigurimi i mbijetesës ekonomike të ndërmarrjes në një mjedis tregu konkurrues; Rritja e pjesës së tregut duke vendosur çmime të ulëta; Fitimi i lidershipit në treg për sa i përket cilësisë së shërbimit; Rritja maksimale e fitimit aktual; Për të zbatuar strategjinë e zgjedhur të çmimeve, kompania zgjedh një nga metodat e çmimeve: Kostot mesatare dhe të ardhurat mesatare; Sigurimi i fitimit të synuar; Përcaktimi i një çmimi bazuar në vlerën e perceptuar të shërbimit të hotelit; Vendosja e çmimeve në nivelin e çmimeve aktuale të konkurrentëve; Përcaktimi i çmimit në bazë të "ofertave të mbyllura" Pas përcaktimit të çmimit fillestar të tregut, është e nevojshme të zbulohet saktësisht se si duhet të ndryshojë çmimi i tregut, si opsioni i ndryshimit të dëshiruar ndikon në zbatimin e qëllimeve të kompanisë Kështu, politika e çmimeve të një ndërmarrje hoteliere është një parashikim i arsyeshëm i ndryshimit të mundshëm në çmimin e tregut të prodhimit të produktit të propozuar, i cili korrespondon në mënyrë optimale me qëllimi kryesor ndërmarrjeve në treg. Zhvillimi i një strategjie të pavarur të çmimeve dhe taktikave për menaxhimin e çmimit të një produkti hotelier është një proces vazhdimisht i riprodhueshëm. Nuk është e mundur të zgjedhësh një politikë të caktuar një herë dhe ta zbatosh atë për tre vjet. Politika e çmimeve duhet të kontrollohet vazhdimisht dhe t'i përshtatet situatës që është krijuar në treg. Para së gjithash, ndërmarrja duhet të prezantojë shërbimet e saj në treg, të zgjedhë çmimin dhe cilësinë optimale. Në fazën aktuale, ndërmarrjet hoteliere përdorin mundësi të ndryshme strategjike. Përcaktimi i strategjisë së çmimit varet nga çfarë shërbimi është caktuar çmimi: një i ri i ofruar tashmë në treg. Nëse një produkt ose shërbim është në fazën e prezantimit në treg, strategjia e çmimeve do të jetë thelbësisht e ndryshme nga strategjia për produktet ose shërbimet që janë në fazën e pjekurisë ose vjetërsimit. Zgjedhja e një strategjie të veçantë çmimi për një ndërmarrje të industrisë së mikpritjes varet nga një sërë faktorësh, kryesorët prej të cilëve janë: faza e ciklit jetësor të shërbimit, tiparet karakteristike të shërbimit dhe ndryshimi i tyre nga parametrat cilësorë të të tjerëve. shërbimet, gjendja e zhvillimit të konkurrencës në treg, karakteristikat e kërkesës së konsumatorit dhe elasticiteti i saj i çmimeve, shpenzimet e veta korrente, shkalla e kthimit të ndërmarrjes dhe norma mesatare e kthimit të konkurrentëve, imazhi i ndërmarrjes në treg. . Faza e hulumtimit të faktorëve të çmimeve është faza më e gjatë. Vlefshmëria e vendimeve strategjike dhe taktike për çmimet varet nga sa me kujdes është kryer analiza. Një politikë çmimi efektive përfshin jo vetëm përcaktimin e çmimit fillestar të tregut, por edhe mënyrat e pagesës, llojet e zbritjeve dhe diferencimin e çmimeve sipas kritereve të ndryshme. Për shembull, për shkak të faktit se industria e hotelerisë karakterizohet nga luhatje të konsiderueshme në kërkesë, çmimet për shërbimet mund të ndryshojnë jo vetëm në varësi të sezonit, por edhe të ditës së javës. Kështu, një politikë çmimi efektive duhet të shoqërohet me qëllimet afatgjata të ndërmarrjes dhe drejtimin e përgjithshëm të zhvillimit të saj, në veçanti, me formimin e klientëve të rregullt, tërheqjen e konkurrentëve, depërtimin në një treg të ri, maksimizimin e fitimeve, etj. Përvoja tregon se më shpesh hotelet kombinojnë disa strategji çmimesh. Zgjedhja e strategjive optimale kryhet në bazë të parashikimit të menaxherëve të marketingut mbi elasticitetin e çmimit të kërkesës, dinamikën e çmimeve të konkurrentëve, fazën e ciklit jetësor të shërbimit dhe vëllimin mesatar të të ardhurave marxhinale për shërbime të ngjashme. . Ndër strategjitë e njohura të çmimeve përdoren: strategjia e "zhveshjes së kremit" (strategjia e çmimit të lartë), strategjia e depërtimit në treg ose e pushtimit të tregut (strategjia e çmimeve të ulëta), strategjia e çmimeve prestigjioze (të larta), strategjia e targetimit të "liderit të çmimeve" (çmimet e nivelit të mesëm), strategjia e çmimeve të diferencuara (fleksibile), strategjia e çmimeve preferenciale (të ulëta) për kategori të caktuara klientësh dhe kategori klientësh. . Strategjia e skremimit të kremit (çmime të larta) parashikon shitjen fillestare të një shërbimi të ri me një çmim të lartë. Kjo bëhet e mundur vetëm nëse nuk ka konkurrentë, kur shërbimi është thelbësisht i ri në këtë treg. Duke aplikuar një strategji “skimming cream”, bizneset hoteliere mund të gëzojnë monopolin e tyre për një kohë, por jo për shumë kohë. Në të ardhmen, shërbime të ngjashme shfaqen në treg dhe ndërmarrjet detyrohen të ulin çmimet. Në eksperiencat e dehjes së atdheut, strategjitë e "kremës së skremuar" dhe "depërtimit në treg" janë tipike. Çmimi Strategjia e skremimit të kremit në tregun ndërkombëtar Shërbimet e mikpritjes janë atipike, pasi është e vështirë të shpikësh shërbime për të cilat konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë çmime të larta. Për më tepër, konkurrentët ndërgjegjësohen shpejt për shërbime të tilla dhe ndërmarrja detyrohet të zhvillojë një strategji të re që është më e përshtatshme për situatën e re. Prandaj, në përvojën ndërkombëtare, strategjia e "skimimit të kremit" përdoret më shumë në sektorët e prodhimit me kosto më të larta për kërkimin dhe zhvillimin e mallrave të reja. . Strategjia e depërtimit në treg Ai bazohet në vendosjen e një niveli të ulët çmimi për të tërhequr një numër të konsiderueshëm të konsumatorëve. Çmim të ulët në këtë rast është një lloj pagese për futjen e një produkti (shërbimi) në treg. Kjo strategji përdoret nga bizneset e reja dhe bizneset që kërkojnë të kapin një pjesë më të madhe të tregut. Me rritjen e vëllimeve të shitjeve dhe forcimin e pozicionit të kompanisë në treg, çmimi gradualisht rritet në nivelin mesatar në rajon, duke ruajtur kërkesën e mëparshme. Strategjia e "depërtimit në treg" është veçanërisht e përshtatshme në zhvillim modern industritë e shërbimeve, kostot e ofrimit të të cilave reduktohen gradualisht sipas "efektit të shkallës" Ky efekt pasqyron modelet empirike të rrezikut: me zhvillimin e përvojës dhe rritjen e vëllimeve të shitjeve, kostoja për njësi të shërbimeve ulet. Strategjia e "depërtimit në treg" mund të përdoret për shpërndarjen e gjerë të produktit hotelier në tregun vendas turistik të Ukrainës, por në kushte të tilla Ukrainë, përshëndetje për mendjet e tilla: Kostot e veta të ndërmarrjes duhet të jenë mjaft të ulëta në mënyrë që edhe me tarifa të ulëta ndërmarrja të mund të marrë fitimin e nevojshëm; Është e nevojshme që tregu të ketë një situatë të tillë kur konkurrentët nuk kanë kohë t'i përgjigjen uljes së çmimit. Nëse konkurrentët i bashkohen kësaj "lojë mbartëse", shkalla e rrezikut të falimentimit të ndërmarrjes është veçanërisht e lartë. . Strategjia e "çmimeve prestigjioze". parashikon vendosjen e një çmimi tepër të lartë të orientuar për një kategori të caktuar konsumatorësh, çmimi për ta është i një rëndësie të vogël, për konsumatorët, para së gjithash, cilësia e shërbimeve, imazhi dhe statusi unik i ndërmarrjes në treg janë. e rëndësishme. Për shembull, një strategji e tillë përdoret më së miri në. Europe Luxury Rooms Together, një strategji çmimi prestigji është efektive vetëm kur ka pak ose aspak konkurrencë në treg, kur përdoren masa të tilla si mbrojtja e patentave, prestigji i veçantë i markës dhe emri i markës. . Strategjia e synimit të liderit të çmimeve parashikon zhvillimin e politikës së çmimeve të ndërmarrjes në bazë të një studimi të politikës së çmimeve të liderit të tregut. Megjithatë, kjo nuk nënkupton vendosjen e çmimeve për shërbimet në përputhje të plotë me nivelin e çmimeve të një ndërmarrje të spikatur në treg, por vetëm huamarrjen e disa elementeve të politikës së saj të çmimeve. Çmimi për shërbim i ri ose produkti mund të devijojë nga çmimi i ndërmarrjes udhëheqëse, në masën e përcaktuar nga mbizotërimi cilësor i shërbimeve të caktuara. Sa më pak të ndryshojnë shërbimet ose produktet e reja nga ato që ofrohen në treg, aq më afër nivelit të çmimeve të tyre do të jetë standardet e vendosura të përcaktuara nga lideri. Një qasje e tillë është nga jashtë shumë tërheqëse për ndërmarrjet që nuk duan ose nuk kanë mundësinë të zhvillojnë në mënyrë të pavarur një strategji çmimi. Sidoqoftë, është gjithashtu e rrezikshme, duke penguar iniciativën e çmimit të ndërmarrjes, kjo mund të shkaktojë llogaritje të gabuara serioze (për shembull, nëse drejtuesi ka ndjekur një politikë të gabuar për ca kohë ose përdor një manovër shpërqendruese, etj.). Në përvojën ndërkombëtare, strategjitë e çmimeve nuk përdoren të izoluara, por në një kompleks, sipas situatës specifike në treg dhe strategjisë së përgjithshme të zhvillimit të ndërmarrjes. . Strategjia e çmimeve të diferencuara (fleksibile). është vendosja e çmimeve në kombinim me të gjitha zbritjet dhe primet e mundshme në nivelin mesatar të çmimeve për tregje të ndryshme dhe segmente të tyre. Çmimet përcaktohen sipas kërkesës dhe mund të ndryshojnë përmes futjes së zbritjeve dhe kompensimeve. . Strategjia e Çmimeve Preferenciale fokusuar tek klientët për të cilët kompania është e interesuar, duke u ofruar atyre shërbime me çmime preferenciale Në përgjithësi, sa më specifik, unik, cilësor dhe i vlefshëm të jetë shërbimi i mikpritjes, aq më shumë liri kanë ndërmarrjet në përcaktimin e çmimeve. Klientëve u ofrohen një sërë shërbimesh bazë dhe shtesë. Por, si vetë procesi i çmimeve ashtu edhe strategjia e çmimeve të shërbimeve nuk mund të konsiderohen të izoluara, kjo për faktin se nuk ka kërkesë për shërbime bazë pa shtesë dhe të lidhura, dhe navpakki. Sipas komponentit kryesor të çmimit të një produkti hotelier - kostos së shërbimit, veçori të caktuara dallohen në zhvillimin e një strategjie dhe taktike për çmimin e ndërmarrjeve hoteliere vendase dhe në përvojën ndërkombëtare. Paqëndrueshmëria e përgjithshme ekonomike dhe pasiguria e faktorëve që ndikojnë në procesin e vendimmarrjes e bën të nevojshme që menaxherët vendas të hoteleve të paguajnë vëmendje e madhe në përcaktimin e çmimeve për shërbimet. Si rregull, listat e përkohshme të çmimeve përfshihen në plane, miratohet një sistem zbritje çmimesh, i cili kryesisht përcakton diferencën e çmimeve midis sezonit dhe jashtë sezonit. Një pengesë e rëndësishme është se përcaktimi i çmimeve në shumicën e hoteleve vendase nuk kryhet nga departamentet e marketingut, por nga departamentet e kontabilitetit dhe planifikimit dhe ekonomisë. Sipas përvojës ndërkombëtare në biznesin e hotelerisë, janë menaxherët e marketingut ata që duhet të kontrollojnë politikën tarifore, ata duhet të ndërveprojnë me departamentet e tjera të brendshme përgjegjëse për përcaktimin e çmimeve. Departamenti i planifikimit dhe ekonomisë, departamenti i kontabilitetit dhe departamenti i marketingut duhet të koordinojnë vazhdimisht veprimet e tyre për të vendosur çmimet, të koordinojnë strategjinë e çmimeve. Rentabiliteti i një ndërmarrjeje, konkurrueshmëria e saj, vëllimi i shërbimeve të ofruara dhe tregues të tjerë të aktivitetit ekonomik varen nga objektiviteti në justifikimin e çmimeve. Procesi i vendosjes së çmimeve fillestare të tregut për shërbimet hoteliere përfshin disa faza. Pas përcaktimit të çmimit fillestar të shërbimeve, është e nevojshme të zhvillohen taktika të çmimeve, të cilat duhet të parashikojnë procesin e ndryshimit të çmimeve. Zgjidhja e këtyre çështjeve arrihet me zhvillimin e metodave dhe teknikave të rregullimit taktik të etinit. Taktika e çmimit është zgjedhja nga kompania hoteliere e një strategjie të mundshme për ndryshimin e çmimit të tregut të prodhimit të shërbimit që i përshtatet më së miri qëllimit të ndërmarrjes. Vendosja e çmimeve standarde për shërbimet hoteliere parashikon që çmimi të mos varet nga ndryshimet e tregut dhe të mbetet konstant për të krijuar te konsumatori një lidhje të një shërbimi specifik me një çmim specifik, gjë që e bën shërbimin unik. Megjithatë, lista e shërbimeve të tilla është e parëndësishme, duke marrë parasysh nivelin e lartë të konkurrencës në tregun e kujdesit pasues të hoteleve. Popullore
| |
