Որակի կառավարումը, որը 1920-ականներին ի հայտ եկավ որպես առանձին առարկա, այժմ օրգանապես միաձուլվել է կազմակերպության ընդհանուր կառավարման մեջ:

Ի՞նչ է որակը:

ISO 9000-ի համաձայն.

Որակ- օբյեկտի բնութագրերի մի շարք է, որը կապված է նշված և ենթադրյալ կարիքները բավարարելու ունակության հետ:

Այսօր աշխարհն օգտագործում է տարբեր համակարգերորակի կառավարում. Սակայն ներկա պահին հաջող գործունեության համար դրանք պետք է հնարավորություն ընձեռեն իրականացնելու որակի համակարգային կառավարման ութ հիմնական սկզբունքները, որոնք տիրապետում են առաջատար միջազգային ընկերություններին։

Այս սկզբունքները կազմում են ISO 9000 որակի կառավարման ոլորտում միջազգային ստանդարտների հիմքը.

1. Սպառողների կողմնորոշում. Սպառողի վրա ռազմավարական ուշադրությունը, որը պատշաճ կերպով տրամադրվում է կազմակերպչական, մեթոդական և տեխնիկապես, կենսական նշանակություն ունի մրցակցային շուկայում գործող յուրաքանչյուր կազմակերպության և յուրաքանչյուր ձեռնարկության համար:
2. Առաջնորդության դերը. Դրան համապատասխան՝ ղեկավարը պետք է ստեղծի անհրաժեշտ պայմանները հաջող իրականացումհամակարգի որակի կառավարման բոլոր սկզբունքները:
3. Աշխատակիցների ներգրավվածություն. Ընդհանուր որակի կառավարումը (TQM) ենթադրում է, որ ընկերության բոլոր աշխատակիցները, ողջ անձնակազմը, և ոչ միայն ինժեներները, որակի մենեջերները կամ հուսալիության մասնագետները մասնակցում են որակյալ արտադրանքի ստեղծմանը:
4. Գործընթացային մոտեցում . Եվ դրա հետ օրգանապես կապված հինգերորդ սկզբունքը.
5. Համակարգային մոտեցումղեկավարությանը. Այս սկզբունքների համաձայն՝ ապրանքների արտադրությունը, ծառայությունները և կառավարումը դիտվում են որպես փոխկապակցված գործընթացների ամբողջություն, և յուրաքանչյուր գործընթաց դիտարկվում է որպես համակարգ, որն ունի մուտքային և ելք, իր «մատակարարները» և «սպառողները»:
   Այս սկզբունքների իրականացումը փոխում է կառավարման առկա մոտեցումները, որոնք հիմնված են հիերարխիկ կազմակերպչական կառուցվածքի վրա: Պրակտիկան ցույց է տվել, որ դժվարություններն ու խնդիրները պայմանավորված են նրանով, որ միասնական գործընթացները սպասարկվում են կազմակերպչականորեն առանձին ստորաբաժանումներ, կարելի է և պետք է վերացնել՝ օգտագործելով խմբային մոտեցում:
6. Շարունակական բարելավում. Քսան տարի առաջ որակի ռազմավարությունը հիմնված էր օպտիմալ որակի հայեցակարգի վրա: Ճապոնական, այնուհետև ամերիկյան և եվրոպական արդյունաբերության փորձը ցույց տվեց, որ անընդունելի է կատարելագործման սահմաններ դնելը, բարելավումն ինքնին պետք է լինի համակարգ և անբաժանելի մասն էկառավարման համակարգեր։
7. Փաստերի վրա հիմնված որոշումների կայացում. Սկզբունքի իրականացումը կոչված է բացառելու անհիմն որոշումները, որոնք սովորաբար կոչվում են կամային: Անհրաժեշտ է ապացույցներ հավաքել և վերլուծել և դրանց հիման վրա որոշումներ կայացնել։ Այժմ ամենատարածվածներն են վիճակագրական մեթոդներվերահսկողություն, վերլուծություն և կարգավորում:
8. Մատակարարների հետ փոխշահավետ հարաբերություններ. Այս սկզբունքը, որի էությունն ակնհայտ է ամենապարզ դեպքերում, պետք է իրականացվի ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին մատակարարների նկատմամբ։

Ահա որակի վերահսկողության ոլորտի հիմնական հղումների ցանկը.

Նոր 100% Որակի քաղաքականություն

Ընդհանուր որակի կառավարում (TQM)

Ներածություն Six Sigma

Տեսական ասպեկտներՎեց Սիգմա

Գործընթացների համապատասխանության ինդեքսներ

Տագուչիի կորստի գործառույթը

Միջազգային ստանդարտներորակները:

ISO 9000 ստանդարտներ

Ստանդարտներ ISO 9000 տարբերակ 2000

QS 9000 ստանդարտ

AS 9000 ստանդարտ

CMM ստանդարտներ

Վիճակագրական որակի վերահսկման մեթոդներ.

Որակի վերահսկման քարտեր

Գործընթացի վերլուծություն

Փորձի պլանավորում

Հարցաթերթի վերլուծություն. Մաս 1.

Հարցաթերթի վերլուծություն. Մաս 2.

Հարցաթերթիկների վերլուծություն որակի կառավարման մեջ

Որակ և հուսալիություն

Որակի կառավարման համակարգը համահունչ աշխատանքային կառույց է, որը գործում է ընկերությունում և ներառում է արդյունավետ տեխնիկական և կառավարման մեթոդներմարդկանց, մեքենաների և տեղեկատվության փոխազդեցության լավագույն և առավել գործնական ուղիների ապահովում՝ հաճախորդների որակի պահանջները բավարարելու և որակի ծախսերը խնայելու համար: Համաշխարհային փորձը ձևավորվել է ոչ միայն ընդհանուր նշաններառկա որակի կառավարման համակարգերը, այլ նաև սկզբունքներն ու մեթոդները, որոնք կարող են կիրառվել դրանցից յուրաքանչյուրում:

Կազմակերպության հաջող կառավարման և գործունեության համար անհրաժեշտ է ընտրել դրա զարգացման ուղղությունը և ապահովել կառավարում: Հաջողության կարելի է հասնել որակի կառավարման համակարգի ներդրման և պահպանման միջոցով, որը նախատեսված է շարունակական կատարելագործման համար՝ հաշվի առնելով բոլոր շահագրգիռ կողմերի կարիքները: Կազմակերպչական կառավարումը ներառում է որակի կառավարում կառավարման այլ ասպեկտների հետ մեկտեղ: Այդ նպատակով ISO 9000 (որակի ստանդարտներ) մշակման մեջ սահմանվել են որակի կառավարման ութ սկզբունքներ: Որակի կառավարման այս ութ սկզբունքները նախագծված են առաջնորդելու բարձրագույն ղեկավարությանը` կազմակերպության արդյունավետությունը բարելավելու համար.

1. Կողմնորոշում դեպի սպառող. Կազմակերպությունները կախված են իրենց հաճախորդներից և, հետևաբար, պետք է հասկանան իրենց ընթացիկ և ապագա կարիքները, բավարարեն նրանց պահանջները և ձգտեն գերազանցել նրանց ակնկալիքները:

2. Ղեկավարություն. Ղեկավարներն ապահովում են կազմակերպության նպատակների և ուղղության միասնությունը: Նրանք պետք է ստեղծեն ու պահպանեն ներքին միջավայրըորում աշխատակիցները կարող են ամբողջությամբ ներգրավվել կազմակերպության խնդիրների լուծմանը։

3. Աշխատակիցների ներգրավվածություն. Բոլոր մակարդակների մարդիկ կազմում են կազմակերպության ողնաշարը, և նրանց լիարժեք ներգրավվածությունը կազմակերպությանը հնարավորություն է տալիս կապիտալիզացնել իրենց կարողությունները:

4. Գործընթացային մոտեցում. Ցանկալի արդյունքը ձեռք է բերվում ավելի արդյունավետ, երբ գործունեությունը և հարակից ռեսուրսները կառավարվում են որպես գործընթաց:

5. Համակարգային մոտեցում կառավարմանը. Փոխկապակցված գործընթացների նույնականացումը, ըմբռնումը և կառավարումը որպես համակարգ նպաստում են կազմակերպության արդյունավետությանը և արդյունավետությանը իր նպատակներին հասնելու համար:

6. Շարունակական բարելավում. Ամբողջ կազմակերպության գործունեության շարունակական բարելավումը պետք է դիտվի որպես նրա մշտական ​​նպատակ:

7. Փաստերի հիման վրա որոշումներ կայացնելը. Արդյունավետ որոշումները հիմնված են տվյալների և տեղեկատվության վերլուծության վրա:

8. Մատակարարների հետ փոխշահավետ հարաբերություններ. Կազմակերպությունը և նրա մատակարարները փոխկապակցված են, և փոխշահավետ հարաբերությունները մեծացնում են արժեքներ ստեղծելու երկու կողմերի կարողությունը:

Ինչ վերաբերում է որակի կառավարմանը, ապա նպատակահարմար է առանձնացնել կոնկրետ սկզբունքներ, որոնք ներառում են.

1. Ձևավորում կառավարման որոշումներհաշվի առնելով արտադրական, տնտեսական, սոցիալական, շուկայական գործոնները.

2. Նպատակների և ռեսուրսների փոխհարաբերությունները, դրանց հավասարակշռությունը.

3. Ռեսուրսների կարիքների հաշվառման ամբողջականությունը.

4. Ներքին և արտաքին որակի հսկողության համակցում;

5. Որակի վերահսկողության իրականացման շարունակականություն և փուլեր, որակի կառավարման համակարգի մշակում և այլն:

Որակի կառավարման անմիջական օբյեկտներն են սպառողի բնութագրերըարտադրանքը, դրանց մակարդակի վրա ազդող գործոններն ու պայմանները, ինչպես նաև դրա կյանքի ցիկլի տարբեր փուլերում արտադրանքի որակի ձևավորման գործընթացները:

Գոյություն ունի որակի կառավարման մի ամբողջ համակարգ. սա մի ամբողջություն է կազմակերպչական կառուցվածքը, մեթոդոլոգիաներ, գործընթացներ և ռեսուրսներ։ Որակի համակարգի կառավարումը հիմնված է կողմից մշակված ստանդարտների վրա Պետական ​​կոմիտեԲելառուսի Հանրապետության ստանդարտացման մասին (Gosstandart), որը հիմնված է ISO 9001 միջազգային ստանդարտների վրա, որոնք ձեռնարկությունում տեղի ունեցող գործընթացների արդյունավետությունը բարելավելու հրահանգների մի շարք են՝ ապրանքներն ու ծառայությունները բարելավելու նպատակով:

Որակի կառավարման հաջողությանը կարելի է հասնել, եթե հետևյալը սկզբունքներըև բոլոր փուլերում տեխնոլոգիական գործընթաց:

1. Կողմնորոշում դեպի սպառող.
Կազմակերպությունը կախված է իր հաճախորդներից և հետևաբար պետք է հասկանա նրանց ներկայիս և ապագա կարիքները, բավարարի նրանց պահանջները և ձգտի գերազանցել նրանց սպասելիքները:
2. Ղեկավարություն.
Ղեկավարներն ապահովում են կազմակերպության նպատակների և ուղղության միասնությունը: Նրանք պետք է ստեղծեն և պահպանեն ներքին միջավայր, որտեղ աշխատակիցները կարող են լիովին ներգրավված լինել կազմակերպության նպատակների մեջ:
3. Աշխատակիցների ներգրավում.
Բոլոր մակարդակների մարդիկ կազմում են կազմակերպության ողնաշարը, և նրանց լիարժեք ներգրավվածությունը կազմակերպությանը հնարավորություն է տալիս կապիտալիզացնել իրենց կարողությունները:
4. Մշակման մոտեցում.
Ցանկալի արդյունքը ձեռք է բերվում ավելի արդյունավետ, երբ գործունեությունը և հարակից ռեսուրսները կառավարվում են որպես գործընթաց:
5. Համակարգային մոտեցում կառավարմանը.
Փոխկապակցված գործընթացների նույնականացումը, ըմբռնումը և կառավարումը որպես համակարգ նպաստում են կազմակերպության արդյունավետությանը և արդյունավետությանը իր նպատակներին հասնելու համար:
6. Շարունակական բարելավում.
Ամբողջ կազմակերպության գործունեության շարունակական բարելավումը պետք է դիտվի որպես նրա մշտական ​​նպատակ:
7. Փաստերի հիման վրա որոշումներ կայացնելը.
Արդյունավետ որոշումները հիմնված են տվյալների և տեղեկատվության վերլուծության վրա:
8. Մատակարարների հետ փոխշահավետ հարաբերություններ.
Կազմակերպությունը և նրա մատակարարները փոխկապակցված են, և փոխշահավետ հարաբերությունները մեծացնում են արժեքներ ստեղծելու երկու կողմերի կարողությունը:
Այս 8 սկզբունքները հիմք են հանդիսանում ISO 9001 որակի կառավարման համակարգի ստանդարտների ընտանիքի համար:

գրականություն

1. Դասախոսությունների դասընթաց «Սննդամթերքի տեխնոլոգիական հսկողություն» առարկայի վերաբերյալ - Ղազախստան, «Աստանա», 2007 թ.

2. Նեչաև Ա. Սննդի արտադրության տեխնոլոգիա

3. Ուղեցույցներկատարմանը լաբորատոր աշխատանք«Սննդի ճարտարագիտություն փոքր բիզնեսի համար» մասնագիտությամբ, Սննդի արտադրության որակի բաժին - Մուրմանսկ, 2008 թ.

Հարցեր ինքնատիրապետման համար

1. Ընդլայնել արտադրանքի որակի կառավարման սկզբունքների էությունը:
2. Թվարկե՛ք արտադրանքի որակի հսկողության տեսակները և նկարագրե՛ք դրանք:
3. Թվարկեք արտադրանքի որակի գնահատման մեթոդները:
4. Թվարկե՛ք արտադրանքի որակի գնահատման օրգանոլեպտիկ մեթոդի ցուցիչները:
5. Բացատրեք որակի ցուցանիշների կապը արտադրանքի որակական և քանակական բնութագրերի հետ:

Բաժին 4. Արտադրանքի որակի վերահսկում Քեյթրինգ

Թեմա 4.1. Հասարակական սննդի արտադրանքի որակի վերահսկման կազմակերպում

Այս թեմայի ուսումնասիրության արդյունքում ուսանողը պետք է իմանա.

Ø Արտադրանքի որակի վերահսկողության կարևորությունը:

Ø Առևտրային սննդի օբյեկտներում հսկողության օբյեկտ:

Ø Որակի հսկողության տեսակները՝ մուտքային, գործառնական, ելքային (խոհարարական արտադրանքի որակի հսկողություն), դրանց կազմակերպումը։

Ø Հանրային սննդի ոլորտում վերահսկողության ձևերը.

Ø Պետական ​​վերահսկողություն Առևտրային սննդի օբյեկտների շահագործման նկատմամբ պետական ​​սանիտարական վերահսկողություն:

Հասարակական սննդի օբյեկտներում որակի հսկողություն է իրականացվում արտադրանքի թողարկման բոլոր փուլերում:

Արտադրության վերահսկողությունը տեխնոլոգիական գործընթացի անբաժանելի մասն է: Ձեռնարկությունը պարտավոր է դրանց համակարգված հսկողության միջոցով ապահովել գործընթացների տեխնոլոգիական պարամետրերի խստիվ պահպանումը, ինչը թույլ կտա արտադրել բարձրորակ արտադրանք։

Հանրային սննդի օբյեկտներում հսկողության օբյեկտներն են:

Թողնել արտադրությունը;

Տեխնոլոգիական գործընթաց;

Նորմատիվ տեխնոլոգիական փաստաթղթեր;

Աշխատանքային պայմաններ (սանիտարական և հիգիենիկ, արդյունաբերական տարածքների միկրոկլիմա, աշխատանքի պաշտպանության պահանջների համապատասխանություն);

Մատուցվող ծառայություններ առևտրի հարկ; և այլն:

Արտադրության հսկողության նպատակը– Արտադրանքի որակի կայուն մակարդակի ձեռքբերում.

Արտադրության հսկողության խնդիրները.

Տեխնոլոգիական գործընթացի անկատարության բացահայտում;

Ժամանակին կատարելագործում և կանխարգելում կարգավորող փաստաթղթերի պահանջներից շեղումների կրկնությունը.

Անորակ հումքի բացառումը արտադրության, հետագա գործառնությունների և վաճառքից.

Ամուսնության պատճառների բացահայտում, արտադրանքի որակի և քանակի իջեցում.

Աուդիտի արդյունքների գրանցում և վերլուծություն;

անմիջական կատարողների պատասխանատվության բարձրացումը և պաշտոնյաներըորոնք անմիջական վերահսկողություն են իրականացնում։

Կախված նրանից, թե ինչ տեղ է զբաղեցնում արտադրական հսկողությունը տեխնոլոգիական գործընթացում, այն կարող է լինել մուտքային, գործառնական, ելքային (ընդունում): Փորձարկվող զանգվածի ծավալով՝ շարունակական և ընտրովի, իսկ հաղորդման հաճախականությամբ՝ ցնդող, պարբերական և շարունակական։

Մուտքի հսկողության ծառայություն՝ պետ. պահեստ, մատակարարման գծով փոխտնօրեն, վաճառող. Պահեստային օբյեկտներ չունեցող ձեռնարկություններում արտադրանքի որակի ընդունումն իրականացնում են խանութի պետը, արտադրության պետը, պրոցեսորի ինժեները և խոհարար-վարպետը։ Գործառնական և ելքային հսկողություն՝ խանութի մենեջեր, գործընթացի ինժեներ, ղեկավար: արտադրություն, խոհարար-վարպետ։

Ներածման հսկողությունիրականացվում են միայն բարձրորակ հումքի և նյութերի արտադրության մեջ ապահովելու նպատակով։

Գործառնական հսկողություննպատակաուղղված է կանխարգելելու արատների փոխանցումը արտադրության հաջորդ տեխնոլոգիական գործողություններին՝ ապահովելով տեխնոլոգիական հրահանգների պահանջների պահպանումը։

Գործառնական հսկողություն - հսկողություն տեխնոլոգիական գործողությունների ճիշտ կատարման, դրանց հաջորդականության, ջերմային բուժման ռեժիմների, բաղադրատոմսերի, ճաշատեսակների մշակման և տրամադրման կանոնների նկատմամբ: Վարում է օրգանոլեպտիկ գնահատումտեխնոլոգիական գործընթացի առանձին փուլերում՝ ստուգելով հումքի հավաքածուի համապատասխանությունը տեխնոլոգիական քարտեզներ, արտադրանքի արտադրանք.

Արդյունքների (ընդունման) հսկողությունիրականացվել է սպառողին անորակ պատրաստի արտադրանքի առաքումը կանխելու նպատակով։ Երբ ձևավորվում է պատրաստի արտադրանքի խմբաքանակ, խանութի ղեկավարը (արտադրության մենեջերը) դիմում է ներկայացնում որակի սերտիֆիկատ կամ մերժում է կատարվում: Եթե ​​ձեռնարկությունը չունի լաբորատորիա, ապա որակի վկայականի տրամադրումը վստահվում է արտադրամասի ղեկավարին և տրվում է հավատարմագրված թեստավորման լաբորատորիայում ստացված անալիզների հիման վրա։

Արդյունքների հսկողությունը՝ արտադրանքի որակի հսկողությունը, կազմակերպվում է՝ կախված ձեռնարկության տեսակից: Գնումների ձեռնարկություններում դրանք իրականացվում են, քանի որ արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակ արտադրվում է ըստ NTD-ում սահմանված օրգանոլեպտիկ ցուցանիշների, ինչպես նաև արտադրանքի եկամտաբերության, փաթեթավորման և մակնշման պահանջներին համապատասխանության առումով: Խմբաքանակի համար պետք է լրացվի որակի վկայագիր:

Արտադրության հսկողության կազմակերպման ընդհանուր ղեկավարումն իրականացնում է արտադրական տեխնիկը։ Կառավարիչները պատասխանատու են վերահսկողության կազմակերպման համար տեխնոլոգիական ծառայությունձեռնարկություններ։

Յուրաքանչյուր սննդի օբյեկտ (ըստ արտադրության ղեկավարի) մշակում է.

- արտադրության վերահսկման ծրագիր, որը հաստատված է ՊԸ տնօրենի կողմից և որը համապատասխանում է քաղաքային շրջանի սանիտարական ծառայությանը.

- նմուշների առաքման ժամանակացույցպատրաստի արտադրանք և հումք, ջուր, լվացումներ սարքավորումներից, տարաներից, կոմբինեզոնից և անձնակազմի ձեռքերից մինչև օրգանոլեպտիկ, ֆիզիկաքիմիական, մանրէաբանական հետազոտությունների հիգիենիկ և համաճարակաբանական կենտրոն:

Արտադրության հսկողության ծրագիրը ներառում է վերահսկողության հետևյալ օբյեկտները.

Դիմորդների որակի ներածական հսկողություն և անվտանգություն սննդամթերք(վկայական, անասնաբուժական վկայագիր, բեռնագիր և այլն);

Արտադրության հսկողություն տեխնոլոգիական գործընթացի փուլերում.

Պատրաստի արտադրանքի որակի վերահսկում և անվտանգություն;

Վերահսկողություն պարենային ապրանքների և պարենային հումքի պահեստավորման, փոխադրման, իրացման փուլում.

Տարածքների և սարքավորումների սանիտարական և տեխնիկական վիճակի վերահսկում.

Տարածքների և սարքավորումների սանիտարական պահպանման վերահսկում;

Արտադրության բովանդակության վերահսկում և միջավայրը;

Անձնական հիգիենայի հսկողություն և սննդի օբյեկտի անձնակազմի վերապատրաստում:

Զանգվածային պահանջարկ ունեցող ուտեստներ վաճառող ձեռնարկություններում ամուսնություն է իրականացվում։ ամուսնության հանձնաժողով(արտադրության մենեջեր, գործընթացի ինժեներ, վարպետ խոհարար, 5 և 6 կատեգորիաների խոհարարներ) իրականացնում է սննդի որակի օրգանոլեպտիկ գնահատում, որոշում կտոր արտադրանքի և կիսաֆաբրիկատների իրական քաշը, ստուգում է մատուցվող ուտեստների ջերմաստիճանը և սննդամթերքի ճիշտ պահպանում բաշխման ժամանակ.

Հասարակական սննդի օբյեկտներում ապրանքների որակի և անվտանգության ամենօրյա վերահսկողությունն ապահովելու նպատակով ստեղծվում են մերժման հանձնաժողովներ՝ առնվազն 3 հոգուց: Ամուսնության հանձնաժողովի կազմում կարող են լինել՝ ձեռնարկության տնօրենը, նրա տեղակալը, արտադրության ղեկավարը, գործընթացի ինժեները, խոհարարները, հրուշակագործները, բժշկական և արհմիությունների աշխատողները: Նախագահը նշանակվում է ընտրվածներից, իսկ կազմը հաստատվում է ձեռնարկության տնօրենի հրամանով։ Ամուսնության հանձնաժողովն իր գործունեության մեջ առաջնորդվում է կարգավորող մարմնի կողմից սահմանված պահանջներով տեխնիկական փաստաթղթերհումքի և պատրաստի ուտեստների ու արտադրանքի որակին և ամենօրյա որակի հսկողություն է իրականացնում արտադրված արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար: Արտադրված արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակի որակի օրգանոլեպտիկ գնահատումն իրականացվում է հինգ բալանոց համակարգով՝ «5»՝ գերազանց, «4»՝ լավ, «3»՝ բավարար, «2»՝ վատ։ Յուրաքանչյուր ցուցիչի համար ճաշատեսակի գնահատականների հիման վրա որոշվում է ճաշատեսակի գնահատումը միավորներով (որպես միջին թվաբանական, արդյունքը հաշվարկվում է մեկ տասնորդական կետի ճշգրտությամբ): 5-րդ և 4-րդ դասարանները թույլ են տալիս վաճառել ուտեստը, 3-ը` ճաշատեսակի վաճառքը թույլատրվում է միայն այն մշակելուց հետո, 2-րդ` ուտեստը հանվում է վաճառքից: Օրգանոլեպտիկ գնահատման արդյունքները մուտքագրվում են գնահատման ամսագրում, որտեղ նշվում են՝ ճաշատեսակի սերիայի համարը, ճաշատեսակի անվանումը՝ մեկնաբանություններով, պատրաստման և դասակարգման ժամանակը, հատուկ մեկնաբանություններ, գնահատականը. ուտեստ, այս ուտեստը պատրաստած խոհարարի ազգանունը, անունը, հայրանունը. Մնացած ապրանքներն ու ճաշատեսակները, որոնք մեկնաբանություններ չունեն, համապատասխանում են եզրակացությանը. «Ուտեստների և ապրանքների մնացած խմբաքանակները ըստ ճաշացանկի, տեսականու առկա են, եփում են, համապատասխանում են տեխնոլոգիական պահանջներին և բաղադրատոմսին և գնահատվում են 5։ միավորներ»։

Վերահսկողության ձևերը.

ամուսնություն;

Որակի էկրան;

Անձնական ամուսնության իրավունք;

Որակի քարտ;

Լաբորատոր հսկողություն;

Սանիտարական հսկողություն;

սպառողների և տեխնոլոգիական կոնֆերանսներ;

Որակի գնահատման օր;

Հաշվետվություն առևտրի օբյեկտսննդի որակի համար:

Անձնական ամուսնության իրավունք- տրամադրվում է իրեն լավ դրսևորած, բարձր որակավորում ունեցող աշխատողին, ով տարվա ընթացքում չի ունեցել ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայի խախտում, չի եղել բացասական լաբորատոր թեստեր և այլ կոպիտ խախտումներ։

Որակի կտրոն- ներկայացվել է անձնական պատասխանատվության ամրապնդման, արտադրանքի որակը բարելավելու համար:

Որակի էկրան- օգտագործվում է առանձին կատարողների, սեմինարների աշխատանքը տեսողականորեն արտացոլելու համար:

Որակի գնահատման օր- Օպերատիվ խորհրդակցություն, որն անցկացվում է ամիսը մեկ անգամ ՊՊԾ-ում, որի ժամանակ գնահատվում է ձեռնարկության արտադրանքի որակը որպես ամբողջություն: Աշխատարաններում որակի գնահատման օրերին իրականացվում է դրական աշխատանքային փորձի, խախտումների և այլնի շաբաթական վերլուծություն։

Բելառուսում մի շարք ծառայություններ իրականացնում են պետական ​​վերահսկողություն և սանիտարական հսկողություն հանրային սննդի օբյեկտների շահագործման նկատմամբ:

Պետական ​​վերահսկողություն է իրականացվում:

Քաղաքային և մարզային գործադիր կոմիտեներ,

Սանիտարահամաճարակային ծառայություն,

Հրդեհային վարչություն և այլն:

Սանիտարահամաճարակային ծառայությունՄինսկը միասնական համակարգ է, որը ներառում է.

պետական ​​գործակալություն«Մինսկ քաղաքի հիգիենայի և համաճարակաբանության կենտրոն»,

Քաղաքային թաղամասերի հիգիենայի և համաճարակաբանության կենտրոններ,

Քաղաքի առողջության կենտրոն,

Ախտահանման և ստերիլիզացման քաղաքային կենտրոն,

Սանիտարական և պրոֆիլակտիկ կոմունալ միավորային ձեռնարկություն «Կանխարգելիչ ախտահանման կենտրոն».

Մինսկի սանիտարահամաճարակային ծառայությունն իրականացնում է պետական ​​սանիտարական հսկողություն կազմակերպությունների կողմից իրականացվող կանխարգելիչ և ընթացիկ վերահսկողության տեսքով, անհատներներառյալ՝ բնակչության սանիտարահիգիենիկ և համաճարակային բարեկեցության հարցերը կարգավորող օրենսդրության անհատ ձեռնարկատերերը։

Գործունեություն«Մինսկի քաղաքային հիգիենիկ և համաճարակային կենտրոն» պետական ​​հիմնարկը իրականացնում է 02040/0313710 լիցենզիայի համաձայն 25.02.2004թ. դեկտեմբերի 5-ի փոփոխություններով եւ լրացումներով։

հիմնական նպատակըԿենտրոնի գործունեությունն է ապահովել Մինսկ քաղաքի բնակչության սանիտարահամաճարակային բարեկեցությունը։

- որոնման համակարգում ամենահաճախ օգտագործվող հարցումներից մեկը: Ի՞նչ են նրանք փնտրում այս հայեցակարգի ներքո: Որակի հայեցակարգը սահմանվում է ISO ստանդարտ 9000:2005 (ռուսական անալոգ - ԳՕՍՏ Ռ ԻՍՕ 9000-2008) «Որակի կառավարման համակարգեր. հիմունքներ և բառապաշար», ինչպես.

բնածին բնութագրիչների (տարբերակիչ հատկությունների) ամբողջականության համապատասխանության աստիճանը պահանջներին (կարիքներ կամ ակնկալիքներ):

Եվ ոչ մի տեղ չի ասվում, որ որակը որոշակի ԳՕՍՏ-ին կամ ՏՈՒ-ին համապատասխանությունն է: Այնուամենայնիվ, «Ի՞նչ է որակը» հարցին, ցանկացած ընկերության աշխատակիցների ճնշող մեծամասնությունը կպատասխանի. «Ապրանքների/ծառայությունների որակ»: «Ինչի՞ պետք է համապատասխանի» հարցին. «Մենք ունենք ԳՕՍՏ (TU, ներքին ստանդարտ ...), որը պետք է համապատասխանի մեր ձեռնարկության կողմից արտադրված ապրանքների (ծառայությունների) որակին»: Ո՞վ է պատասխանատու որակի համար: «Որակի վերահսկողության տեսուչները պետք է պատասխանատու լինեն որակի համար։ Թե չէ էդ ժամանակ OTC-ն ինչի՞ համար է։ Նրանք պետք է ստուգեն պատրաստի արտադրանքկարգավորող փաստաթղթերին համապատասխանելու համար. Իսկ կառավարման որակի մասին ոչ ոք չի խոսում։ Ցավոք սրտի, մյուս բոլոր աշխատակիցներն ու ղեկավարությունը նույնպես իրենց մտահոգությունը չեն համարում որակը։ Եվ սա որակի կառավարման հիմնական խնդիրն է։ Որակը պետք է ներդրվի յուրաքանչյուր գործընթացում: Առանց սրա ոչինչ չի ստացվի։ Այսպիսով, արտադրանքի որակի հայեցակարգից մենք անցնում ենք հաջորդ մակարդակը- հայեցակարգին կառավարման որակ (կառավարում), որը կարող է ներկայացվել որպես մի քանի մակարդակ։

Որակի կառավարման սկզբունքներ

Որակի հայեցակարգը ներառված է որակի կառավարման համակարգի (QMS) ութ սկզբունքներում.

1. Սպառողների կողմնորոշում. Արտադրված ապրանքների/ծառայությունների որակը միշտ որոշվում է սպառողների կողմից: Ընկերությունները պետք է ձգտեն բավարարել և նույնիսկ գերազանցել սպառողների պահանջած որակը։
2. Առաջնորդություն. Ձեռնարկությունում QMS-ը պետք է գլխավորի ձեռնարկության բարձրագույն ղեկավարությունը: Առանց նրանց անձնական մասնակցության և ազդեցության, շարունակական կատարելագործման գործընթացը չի կարող մեկնարկվել։ Նրանք պետք է ընկերությունում պայմաններ ստեղծեն բոլոր աշխատակիցների ներգրավման համար։
3. Աշխատակիցների ներգրավվածություն. Բարելավման գործընթացը նույնպես անհնար է առանց ձեռնարկության անձնակազմի ներգրավման և կառավարման։ Աշխատակիցները պետք է հասկանան իրենց նպատակներն ու խնդիրները, զգան իրենց կարևորությունը ընկերության համար և վայելեն իրենց աշխատանքը:
4. Գործընթացային մոտեցում. Գործընթացային մոտեցումը ներթափանցում է ամբողջ կազմակերպությունը՝ որոշելով աշխատանքի հաջորդականությունը և յուրաքանչյուր աշխատակցի և ստորաբաժանման փոխգործակցության կարգը:
5. Համակարգային մոտեցում. Ամբողջ կազմակերպության համար գործընթացներ մշակելը բավարար չէ։ Պետք է դրանք համատեղել միմյանց հետ և կառավարել որպես մեկ միասնական համակարգ։
6. Շարունակական բարելավում. Ընկերությունը որակի է հասնում շարունակական կատարելագործման միջոցով: Գործընթացների որակը և, հետևաբար, կառավարման որոշումների որակն ապահովվում է գործընթացների ստանդարտացման, դրանց մշտական ​​չափման, վերլուծության և կատարելագործման միջոցով։
7. Փաստերի վրա հիմնված որոշումների կայացում. Ընկերությունը ապահովում է արտադրված ապրանքների/ծառայությունների կայուն որակ բոլոր գործընթացների մոնիտորինգի և վերլուծության միջոցով՝ հիմնական, կառավարչական և օժանդակ:
8. Մատակարարների հետ փոխշահավետ հարաբերություններ. Մատակարարների հետ փոխշահավետ փոխշահավետ հարաբերությունների ստեղծումը կարևոր պայման է բարձրորակ հումքի/բաղադրիչների ապահովման համար: Նիհարև Սահմանափակումների տեսությունը ապահովում են գերազանց, ապացուցված լուծումներ՝ նվազագույն պաշարներով անխափան մատակարարում ապահովելու համար:

Իրոք, որակը վերահսկելու համար ոչ մի սերտիֆիկացում անհրաժեշտ չէ: Սրա համար գիտելիքն ու ցանկությունը բավարար են։ Բայց իրականացված QMS-ն օգնում է կառուցվածքավորել բոլոր գործընթացները, բացահայտել յուրաքանչյուր աշխատակցի պարտականություններն ու հարաբերությունները, օգտագործել դրական և բացասական փորձը ընկերության շարունակական բարելավման համար:

Դեմինգի 14 հիմնական սկզբունքները

«Հայրիկ» որակի կառավարման տեսությունհամարվում է Ուիլյամ Էդվարդս Դեմինգը։ Հենց Դեմինգի շնորհիվ Ճապոնիան կատարեց իր տնտեսական հրաշքը Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո։ Ճապոնիայում բարձր են գնահատել Դեմինգի վաստակը՝ կայսրի անունից նրան շնորհելով բարձրագույն շքանշաններից մեկը։ Բացի այդ, սահմանվել է Որակի կառավարման նվաճումների մրցանակ՝ Դեմինգի պրոֆիլով արծաթե մեդալի տեսքով:

QMS-ի 8 սկզբունքներմշակվել են ISO-ի կողմից՝ հիմնվելով Դեմինգի 14 հիմնական սկզբունքների վրա.

1. Նպատակի կայունություն. Նպատակ դրեք ապրանքների և ծառայությունների շարունակական բարելավման համար և վճռական եղեք դրան հասնելու համար: Ռեսուրսներ հատկացրեք երկարաժամկետ նպատակներ ապահովելու համար, ոչ միայն կարճաժամկետ շահույթ: Սա մրցունակության հասնելու, ձեռնարկությունը պահպանելու և մարդկանց աշխատանքով ապահովելու միակ ճանապարհն է։
2. Նոր փիլիսոփայություն. Որդեգրեք նոր որակի փիլիսոփայություն: Մենք այլևս չենք կարող ապրել ուշացումների, սխալների, նյութերի թերությունների, աշխատանքի թերությունների սովորական մակարդակով: Պետք է փոխակերպել կառավարման արեւմտյան ոճը.
3. Վերջ տվեք զանգվածային վերահսկողությանը կախվածությանը. Վերացնել ստուգումների և տեսուչների անհրաժեշտությունը՝ որպես որակի հասնելու միջոց, առաջին հերթին՝ արտադրանքի մեջ որակ ներդնելով: Պահանջեք «ներկառուցված» որակի վիճակագրական ապացույցներ ինչպես արտադրության, այնպես էլ գնման գործառույթների ժամանակ:
4. Վերջ տվեք ամենացածր գնով գնումների պրակտիկային. Գնի հետ մեկտեղ պահանջեք դրա որակի լուրջ հաստատում։ Հրաժարվեք մատակարարների ծառայություններից, ովքեր ի վիճակի չեն վիճակագրորեն հաստատել իրենց արտադրանքի/ծառայությունների որակը: Ձգտեք հաստատել երկարաժամկետ հարաբերություններ և փոխադարձ վստահություն մեկ տեսակի հումքի / բաղադրիչների մեկ մատակարարի հետ: Նպատակն այս դեպքում կլինի նվազագույնի հասցնել ընդհանուր ծախսերը, այլ ոչ միայն սկզբնական ծախսերը:
5. Բարելավել յուրաքանչյուր գործընթաց. Շարունակաբար, այսօր և միշտ կատարելագործել բոլոր գործընթացները: Անընդհատ փնտրեք խնդիրներ ընկերությունում բոլոր գործունեությունը և գործառույթները բարելավելու, որակն ու արտադրողականությունը բարելավելու և այդպիսով անընդհատ ծախսերը նվազեցնելու համար: Համակարգի շարունակական կատարելագործումը ղեկավարության առաջին պարտականությունն է:
6. Գործնականում կիրառել կադրերի վերապատրաստումն ու վերապատրաստումը. Գործի դնել ժամանակակից մոտեցումներվերապատրաստել և վերապատրաստել բոլոր աշխատակիցներին, ներառյալ ղեկավարներին և ղեկավարներին, նրանցից յուրաքանչյուրի հնարավորություններն ավելի լավ օգտագործելու համար: Բիզնեսի մշտական ​​փոփոխություններին հետևելը պահանջում է նոր հմտություններ և կարողություններ:
7. Ստեղծեք առաջնորդություն. Բոլոր մակարդակների ղեկավարները պետք է պատասխանատու լինեն ոչ թե մերկ թվերի, այլ որակի համար։ Ղեկավարները և ղեկավարները պետք է ապահովեն, որ անհապաղ միջոցներ ձեռնարկվեն, երբ նրանք ստանում են հաշվետվություններ որակի համար վնասակար թերությունների, անսարքությունների, վատ հումքի, աշխատանքի անհասկանալի հրահանգների և այլնի մասին: Որակի բարելավումը ավտոմատ կերպով հանգեցնում է արտադրողականության բարձրացման:
8. Հեռացրեք ձեր վախերը. Խրախուսեք արդյունավետ երկկողմանի հաղորդակցությունը և կազմակերպության ներսում վախն ու թշնամանքը արմատախիլ անելու այլ միջոցներ: Ցանկացած աշխատակից, ով վախենում է իր վերադասին, չի կարող պատշաճ կերպով համագործակցել նրա հետ։ Նրանք, ովքեր վախ են զգում, փորձում են թաքնվել նրանցից, ում վախենում են: Իսկ ինչպե՞ս կարելի է լիարժեք վերադարձ ակնկալել այն մարդկանցից, ովքեր պարզապես ցանկանում են, որ իրենց ուշադրություն չդարձնեն:
9. Քանդեք պատնեշները բաժինների, ծառայությունների, գերատեսչությունների միջև. Տարբեր ֆունկցիոնալ ստորաբաժանումների մարդիկ պետք է թիմերով աշխատեն՝ ապրանքների կամ ծառայությունների հետ կապված խնդիրները լուծելու համար: Ընկերությունների մեծ մասը կազմակերպված է ֆունկցիոնալ գծերով (գնումներ, վաճառք, արտադրություն, շուկայավարման կառավարում և այլն), բայց նրանք պետք է փոխազդեն:
10. Հրաժարվեք դատարկ կարգախոսներից ու կոչերից. Զերծ մնացեք աշխատողների համար պաստառներ, կարգախոսներ և կարգախոսներ օգտագործելուց, որոնք պահանջում են աշխատել առանց ամուսնության, բարելավել արտադրողականությունը և այլն, բայց ոչինչ մի ասեք այդ նպատակներին հասնելու մեթոդների մասին: Նման կոչերը միայն թշնամանք են առաջացնում, քանի որ. Անորակ և արտադրողականության խնդիրների մեծ մասը պայմանավորված է համակարգով, և, հետևաբար, դրանց լուծումը վեր է սովորական աշխատողների հնարավորություններից:
11. Վերացնել կամայական թվային նորմերն ու հանձնարարությունները. Վերացնել աշխատանքային հրահանգները և ստանդարտները, որոնք սահմանում են կամայական նորմեր, քվոտաներ աշխատողների համար և քանակական թիրախներ ղեկավարների համար: Փոխարինեք դրանք բարձրաստիճան ղեկավարների աջակցությամբ և օգնությամբ՝ հասնելու համար շարունակական բարելավումորակով և կատարողականությամբ։
12. Աշխատակիցներին հնարավորություն տվեք հպարտանալ իրենց աշխատանքով. Վերացրեք այն խոչընդոտները, որոնք զրկում են աշխատողներին և ղեկավարներին իրենց աշխատանքով հպարտանալուց: Սա, ի թիվս այլ բաների, ենթադրում է տարեկան գնահատումների (աշխատակիցների կատարողականի գնահատման) և կառավարման մեթոդների մերժում ըստ նպատակների (KPI): Եվ կրկին մենեջերների, ղեկավարների, վարպետների պարտականությունները զուտ քանակական ցուցանիշների հասնելուց պետք է տեղափոխվեն որակի հասնելու վրա։
13. Խրախուսեք կրթության հետամուտ լինելը. Ստեղծեք ինքնակատարելագործման եռանդուն կրթական և աջակցության ծրագիր բոլոր աշխատակիցների համար: Կազմակերպությունը կարիք ունի ոչ միայն մարդկանց, այլ մրցունակ աշխատողների, ովքեր կրթության արդյունքում կատարելագործում են իրենց գիտելիքները:
14. Որակի բարելավման և բարձրագույն կառավարման արդյունավետության պարտավորություն. Հստակորեն նշեք բարձրագույն ղեկավարության ամուր հանձնառությունը որակի և կատարողականի շարունակական բարելավմանը և վերը քննարկված բոլոր սկզբունքները գործնականում կիրառելու հանձնառությանը: Ստեղծեք բարձրագույն ղեկավարության կառուցվածք, որը խթան կհաղորդի վերը քննարկված սկզբունքների ամենօրյա առաջխաղացմանը և գործեք: Այստեղ աջակցության հայտարարությունները բավարար չեն, կոնկրետ գործեր են պետք։

Օրինակ, թե ինչպես են լուծվում «որակի» որակի խնդիրները, ճապոնական խնդիրների լուծման հայտնի տեխնիկան է «5 Ինչու» (5 Ինչու): Օրինակ՝ մենեջերը խանութում մի ջրափոս նավթ է գտել։ Այս խնդրի պատճառը հասկանալու համար նա պետք է 5 անգամ տա «ինչո՞ւ» հարցը.

1. Ինչու է հատակին յուղի լճակ: Քանի որ այն կաթում է այս մեքենայից:
2. Ինչու է այն կաթում մեքենայից: Քանի որ միջադիրը արտահոսում է:
3. Ինչու է միջադիրը արտահոսում: Քանի որ դա անորակ է:
4. Ինչու՞ ենք մենք օգտագործում ցածրորակ միջադիրներ: Որովհետև գնումների բաժինը գնում է ամենաէժանը։
5. Ինչու՞ է գնումների բաժինը գնում ամենաէժան միջնապատերը: Որովհետև ամենաշատը ձեռք բերելուց է կախված գնումների բաժնի աշխատանքի գնահատումը ցածր գներգնված ապրանքների համար.

Համեմատե՛ք, սովորաբար այս խնդիրը լուծելու համար այսպիսի հարցեր են տալիս. «Սա ո՞ւմ մեքենան է։ Ո՞ւմ պարտականությունն է ժամանակին փոխել բարձիկները: «Ինչո՞ւ» չենք հարցնում։ Մենք անմիջապես հարցնում ենք. «Ո՞վ»:

Կարևոր է, որ օգտագործելով 5 Whys մեթոդաբանությունը, գտնենք խնդրի իրական պատճառը, որը գտնվում է գնումների բաժնի արդյունավետության գնահատման ոլորտում: Եթե ​​հարցնում ենք «Ո՞վ», ապա համակարգում պատճառներ չենք փնտրում, անմիջապես աշխատողների մեջ ենք մեղավորներ փնտրում։ Արդյունքում մենք կգտնենք միայն «փոխարկիչ»՝ միջադիրը փոխարինելու համար պատասխանատու աշխատող: Բայց սրանով մեր խնդիրը չի լուծվի։

Ներածություն

1. Արտադրանքի որակի ապահովման սկզբունքներ

2. Արտադրանքի որակի կառավարման սկզբունքները

Եզրակացություն

Վարժություն 1

Առաջադրանք 2

Առաջադրանք 3

Օգտագործված գրականության ցանկ

Ներածություն

Որակի խնդիրը արդիական է բացարձակապես բոլոր ապրանքների և ծառայությունների համար։ Սա հատկապես սուր է շուկայական տնտեսության անցման ժամանակ։ Աշխատել բարձր մրցակցային միջավայրում Ռուս ձեռնարկատերերպետք է պատրաստ լինել այսօր. Ռուսական տնտեսության դժվարությունները դրսևորվում են ոչ միայն արտադրության ծավալների նվազմամբ, փոխադարձ չվճարումներով, այլև դրա որակական բնութագրերով։ Ներքին արտադրության տեխնոլոգիան, կապիտալ սարքավորումների տեխնիկական մակարդակը, որպես կանոն, շատ ավելի ցածր է, քան արդյունաբերականում զարգացած երկրներ. Բայց եթե նույնիսկ արտադրության արդիականացումը բավական արագ իրականացվի, ստեղծվեն նոր տեխնոլոգիաներ, հնարավոր կլինի արդարացնել այս ներդրումային ծախսերը միայն սպառողի կողմից պահանջարկ ունեցող մրցունակ ապրանքների կամ ծառայությունների արտադրության միջոցով։

Զարգացած արդյունաբերական երկրների զարգացման օրինակները ցույց են տալիս, որ որակի խնդիրների լուծումը պետք է դառնա ազգային գաղափար, կրի համընդհանուր բնույթ, որը պահանջում է զանգվածային կրթություն և մասնագիտական ​​պատրաստվածություն հասարակության բոլոր հատվածների համար՝ սովորական սպառողից մինչև ցանկացած մակարդակի առաջատար:

Ներկայումս Ռուսաստանում արտադրանքի և ծառայությունների որակը, դրանց անվտանգությունը գնալով ավելի կարևոր դեր են խաղում երկրի տնտեսության մեջ: Մասնագետների և քաղաքական գործիչների մի զգալի մասը սկսեց գիտակցել, որ արտադրության ճգնաժամային վիճակից ելքը մրցունակ արտադրանքի ամենաարագ զարգացման, խստիվ պահպանելու ճանապարհն է. տեխնիկական պարամետրերարդեն արտադրված ապրանքներ.

Ռուսաստանում որակի համակարգի աուդիտորների վերապատրաստումը հիմնականում կազմակերպում է Ստանդարտացման, չափագիտության և սերտիֆիկացման կոմիտեն (Ռուսաստանի Գոստանդարտ), ինչպես նաև մի շարք հասարակական կազմակերպություններ արտասահմանյան կազմակերպությունների հետ միասին:

1. Արտադրանքի որակի ապահովման սկզբունքներ

Արտադրանքի որակը ապրանքի հատկությունների և բնութագրերի ամբողջությունն է, որը նրան հնարավորություն է տալիս բավարարելու սպառողի նախատեսված կամ ենթադրյալ կարիքները:

Գոյություն ունեն որակի ապահովման սկզբունքների երեք հիմնական խումբ.

1. Տեխնիկական բնույթի սկզբունքներ (կառուցողական, տեխնոլոգիական, չափագիտական ​​և այլն);

2. Տնտեսական բնույթի սկզբունքներ (ֆինանսական, կարգավորող, նյութական և այլն);

3. Սկզբունքներ սոցիալական բնույթ(կազմակերպական, իրավաբանական, կադրային և այլն):

Արտադրանքի որակի կայուն ապահովումը կախված է բազմաթիվ գործոններից, որոնք կարելի է բաժանել երկու հիմնական խմբի՝ մասնավոր և ընդհանուր: Ընդհանուր գործոնները ներառում են` տեխնիկական, տնտեսական, սոցիալական, քաղաքական և այլ գործոններ, որոնք ենթադրում են արտադրության զարգացման մակարդակը, որակի վերահսկման միջոցներն ու համակարգերը, սոցիալ-տնտեսական իրագործելիությունը և արտադրության արդյունավետությունը, նյութական և անձնական շահերը և այլն: Մասնավոր գործոններից են. : մասնագիտական ​​գերազանցությունաշխատողների, արտադրանքի նախագծման և տեխնիկական գործընթացների որակի, օգտագործվող հումքի, նյութերի, բաղադրիչների, պահեստավորման, փոխադրման, վաճառքի և շահագործման պայմանները, փաթեթավորումը, մակնշումը և այլն:

Արտադրանքի որակի կայուն բարելավումը հնարավոր չէ հասնել անհատական ​​և նույնիսկ մեծ, բայց տարբեր գործողությունների միջոցով: Միայն գիտական ​​հիմունքներով տեխնիկական, կազմակերպչական, տնտեսական և սոցիալական միջոցառումների համակարգված և համապարփակ, փոխկապակցված իրականացման միջոցով է հնարավոր արագ և կայուն կերպով բարելավել արտադրանքի որակը:

Արտադրանքի որակի վրա ազդող գործոնները կարող են լայնորեն ներկայացված լինել երեք բլոկով. արտադրանքի որակը կախված է ներքին (ներընկերության) հանգամանքներից, մարդկային գործոնից և արտաքին պայմաններից:

Այս բլոկներին համապատասխան մենք տալիս ենք Համառոտ նկարագրությունըորակի գործոնների ձևավորման պայմանները.

1. Որակի գործոնների ձևավորման արտաքին պայմաններ.

Ներդրումներ, պետական ​​աջակցություն;

Հումքի, նյութերի և բաղադրիչների մատակարարման ռիթմը, դրանց որակը.

Արտադրանքի որակի գնահատում և հաստատում;

Իրավական աջակցությունորակ (օրենսդրական պատասխանատվություն թերի արտադրանքի համար);

Դիզայնի զարգացման մակարդակ;

Վերահսկողության և վերահսկողության պահանջների փոխադարձ հետևողականություն.

2. Ներքին պայմաններ.

Կարգապահություն, սարքավորումներ, արտադրության տեխնոլոգիա;

Փորձարկման բազա;

Տեխնիկական հսկողություն;

Կազմակերպչական և արտադրության կառուցվածքըձեռնարկության կառավարում;

3. Մարդկային գործոն.

Որակավորում, փորձ, պրոֆեսիոնալիզմ;

Խրախուսում, խթանում, մոտիվացիա;

Գործունեություն և նախաձեռնություն;

Լավագույն փորձի փոխանակում;

Հաճախ որակը բնութագրող ցանկացած արդյունավետ ցուցիչի վրա ազդող գործոնները որոշելիս օգտագործվում է որակի որոշման պատճառահետևանքային դիագրամ:

Պատճառի և հետևանքների դիագրամը (Իշիկավայի դիագրամ, ձկան ոսկրային դիագրամ) օգտագործվում է, երբ պահանջվում է ուսումնասիրել և պատկերել որոշակի խնդիրների կամ պայմանների բոլոր հնարավոր պատճառները:

Պատճառի և հետևանքների դիագրամը նախագծված էր ներկայացնելու էֆեկտի, արդյունքի և բոլոր հնարավոր պատճառների միջև կապը, որոնք ազդում են դրանց վրա: Էֆեկտը, արդյունքը կամ խնդիրը սովորաբար նշված են դիագրամի աջ կողմում, մինչդեռ հիմնական հետևանքները կամ «պատճառները» թվարկված են ձախ կողմում (տես Նկար 1):

Պատճառի և հետևանքների դիագրամի կառուցման կարգը.

1. Ընտրված խնդրի նկարագրությունը, այն է՝ որո՞նք են դրա առանձնահատկությունները, որտեղ է այն առաջանում, երբ է դրսևորվում և որքանով է տարածվում:

2. Թվարկե՛ք պատճառահետևանքային դիագրամ կառուցելու համար անհրաժեշտ պատճառները հետևյալ եղանակներից մեկով.

Ուղեղային փոթորիկ, որտեղ բոլոր հնարավոր պատճառները քննարկվում են առանց նախնական նախապատրաստման.

Հետևել արտադրական գործընթացի բոլոր փուլերին և հսկիչ թերթիկների վրա նշել խնդրի հնարավոր պատճառները:

3. Պատճառահետեւանքային դիագրամի կառուցում.

4. Դիագրամի վերլուծություն. գործոնները և պայմանները դասակարգվում են ըստ նշանակության, սահմանվում են այն պատճառները, որոնք ներկայումս ենթակա են ճշգրտման:

5. Բոլոր հարաբերությունների մեկնաբանություն.

6. Հետագա գործողությունների պլանի կազմում.

Բրինձ. 1. Պատճառի և հետևանքի դիագրամ

Պատճառահետևանքային դիագրամի օգտագործումը թույլ է տալիս բացահայտել և խմբավորել տվյալ խնդրի վրա ազդող բոլոր պայմաններն ու գործոնները:

2. Արտադրանքի որակի կառավարման սկզբունքները

Որակի կառավարման համակարգը ընկերությունում գործող համահունչ աշխատանքային կառույց է, որը ներառում է արդյունավետ տեխնիկական և կառավարչական պրակտիկաներ, որոնք ապահովում են մարդկանց, մեքենաների և տեղեկատվության փոխազդեցության լավագույն և գործնական եղանակները՝ արտադրանքի որակի համար հաճախորդների պահանջները բավարարելու համար: ինչպես խնայել ծախսերը որակի վրա: Համաշխարհային փորձը ձևավորել է ոչ միայն առկա որակի կառավարման համակարգերի ընդհանուր առանձնահատկությունները, այլև դրանցից յուրաքանչյուրում կիրառվող սկզբունքներն ու մեթոդները:

Կազմակերպության հաջող կառավարման և գործունեության համար անհրաժեշտ է ընտրել դրա զարգացման ուղղությունը և ապահովել կառավարում: Հաջողության կարելի է հասնել որակի կառավարման համակարգի ներդրման և պահպանման միջոցով, որը նախատեսված է շարունակական կատարելագործման համար՝ հաշվի առնելով բոլոր շահագրգիռ կողմերի կարիքները: Կազմակերպչական կառավարումը ներառում է որակի կառավարում կառավարման այլ ասպեկտների հետ մեկտեղ: Այդ նպատակով ISO 9000 (որակի ստանդարտներ) մշակման մեջ սահմանվել են որակի կառավարման ութ սկզբունքներ: Որակի կառավարման այս ութ սկզբունքները նախագծված են առաջնորդելու բարձրագույն ղեկավարությանը` կազմակերպության արդյունավետությունը բարելավելու համար.

1. Կողմնորոշում դեպի սպառող. Կազմակերպությունները կախված են իրենց հաճախորդներից և, հետևաբար, պետք է հասկանան իրենց ընթացիկ և ապագա կարիքները, բավարարեն նրանց պահանջները և ձգտեն գերազանցել նրանց ակնկալիքները:

2. Ղեկավարություն. Ղեկավարներն ապահովում են կազմակերպության նպատակների և ուղղության միասնությունը: Նրանք պետք է ստեղծեն և պահպանեն ներքին միջավայր, որտեղ աշխատակիցները կարող են լիովին ներգրավված լինել կազմակերպության նպատակների մեջ:

3. Աշխատակիցների ներգրավվածություն. Բոլոր մակարդակների մարդիկ կազմում են կազմակերպության ողնաշարը, և նրանց լիարժեք ներգրավվածությունը կազմակերպությանը հնարավորություն է տալիս կապիտալիզացնել իրենց կարողությունները:

4. Գործընթացային մոտեցում. Ցանկալի արդյունքը ձեռք է բերվում ավելի արդյունավետ, երբ գործունեությունը և հարակից ռեսուրսները կառավարվում են որպես գործընթաց:

5. Համակարգային մոտեցում կառավարմանը. Փոխկապակցված գործընթացների նույնականացումը, ըմբռնումը և կառավարումը որպես համակարգ նպաստում են կազմակերպության արդյունավետությանը և արդյունավետությանը իր նպատակներին հասնելու համար:

6. Շարունակական բարելավում. Ամբողջ կազմակերպության գործունեության շարունակական բարելավումը պետք է դիտվի որպես նրա մշտական ​​նպատակ:

7. Փաստերի հիման վրա որոշումներ կայացնելը. Արդյունավետ որոշումները հիմնված են տվյալների և տեղեկատվության վերլուծության վրա:

8. Մատակարարների հետ փոխշահավետ հարաբերություններ. Կազմակերպությունը և նրա մատակարարները փոխկապակցված են, և փոխշահավետ հարաբերությունները մեծացնում են արժեքներ ստեղծելու երկու կողմերի կարողությունը:

Ինչ վերաբերում է որակի կառավարմանը, ապա նպատակահարմար է առանձնացնել կոնկրետ սկզբունքներ, որոնք ներառում են.

1. Կառավարման որոշումների ձևավորում՝ հաշվի առնելով արտադրական, տնտեսական, սոցիալական, շուկայական գործոնները.

2. Նպատակների և ռեսուրսների փոխհարաբերությունները, դրանց հավասարակշռությունը.

3. Ռեսուրսների կարիքների հաշվառման ամբողջականությունը.

4. Ներքին և արտաքին որակի հսկողության համակցում;

5. Որակի վերահսկողության իրականացման շարունակականություն և փուլեր, որակի կառավարման համակարգի մշակում և այլն:

Որակի կառավարման ուղղակի օբյեկտներն են արտադրանքի սպառողական բնութագրերը, դրանց մակարդակի վրա ազդող գործոններն ու պայմանները, ինչպես նաև դրա կյանքի ցիկլի տարբեր փուլերում արտադրանքի որակի ձևավորման գործընթացները:

Կառավարման սուբյեկտները տարբեր կառավարման մարմիններ և անհատներ են, որոնք գործում են տարբեր հիերարխիկ մակարդակներում և իրականացնում են որակի կառավարման գործառույթներ՝ համաձայն կառավարման ընդհանուր ընդունված սկզբունքների և մեթոդների:

Ձեռնարկությունում արտադրանքի որակի կառավարումը կառավարման ընդհանուր ցիկլի օղակներից մեկն է և իրականացնում է մի շարք գործառույթներ, որոնք նման են ընդհանուր ձեռնարկության կառավարման գործառույթներին.

1. Որակի կառավարման գործընթացի պլանավորում – խելամիտ թիրախներ սահմանել որակի ցուցանիշների պահանջվող արժեքներով արտադրանքի թողարկման համար տվյալ պահին կամ որոշակի ժամանակային միջակայքում: Որակի բարելավման պլանավորումը պետք է հիմնված լինի ներքին և կարիքների գիտականորեն հիմնավորված կանխատեսման վրա արտաքին շուկա. Միևնույն ժամանակ, արտադրանքի շահագործման արդյունքների վերաբերյալ տվյալների օգտագործումը, դրա որակի փաստացի մակարդակի վերաբերյալ տեղեկատվության ընդհանրացումը և վերլուծությունը կարևոր դեր են խաղում որակի բարելավման ծրագրերի ճիշտ հիմնավորման գործում:

2. Որակի կառավարման գործընթացի կազմակերպում, համակարգում և կարգավորում. ձեռնարկությունում որակի կառավարման կազմակերպչական աշխատանքը բաղկացած է արտադրանքի որակի և բոլոր գործընթացների բարձրացմանն ուղղված գործունեության պլանավորման, իրականացման և վերահսկման հետ կապված աշխատանքների ամբողջ շարքի իրականացումից: արտադրության և տնտեսական գործունեության մասին։ Ոլորտային նախարարությունների մակարդակով գործում են հատուկ ստորաբաժանումներ, որոնք համակարգում են իրենց ոլորտում որակի կառավարման ոլորտում աշխատանքները։ Նրանք ենթակա են տարբեր արդյունաբերական հաստատությունների և լաբորատորիաների (հաճախ արդյունաբերության ձեռնարկություններում): Պետական ​​և արդյունաբերության որակի կառավարման մարմիններն ունեն տարբեր գործառույթների իրականացման տարածաշրջանային կենտրոններ՝ ստանդարտացում, սերտիֆիկացում, վերահսկողություն և այլն:

3. Մոտիվացիան տարբեր դրդապատճառների համադրությամբ գործունեության խթանումն է, անհատի կոնկրետ վիճակի ստեղծումը, որը որոշում է, թե որքան ակտիվ և ինչ ուղղությամբ է մարդը գործում որոշակի իրավիճակում:

4. Որակի կառավարման գործընթացների վերահսկումը, հաշվառումը և վերլուծությունը տվյալ արժեքներից փաստացի արժեքների շեղումների կամ դրանց համընկնման և վերլուծության արդյունքների վերաբերյալ տեղեկատվության որոշման և գնահատման գործընթացն է: Վերահսկողությունն իրականացնելուց հետո կատարվում է ստացված տվյալների վերլուծություն, այն է՝ շեղումների վերլուծություն, պատճառների տեղայնացում, պատասխանատվության հաստատում, շտկման հնարավորությունների ուսումնասիրություն, թերությունների վերացման միջոցառումներ:

Նկ. 2-ը ցույց է տալիս արտադրանքի որակի կառավարման ֆունկցիոնալ դիագրամ:

Բրինձ. 2. Ձեռնարկությունում արտադրանքի որակի կառավարման ֆունկցիոնալ դիագրամ:

Արտադրանքի որակի կառավարման օբյեկտները բոլոր տարրերն են, որոնք կազմում են որակի օղակ: Որակի օղակի ներքո (պարույր), միջազգային ISO ստանդարտներին համապատասխան, նրանք հասկանում են արտադրանքի կյանքի ցիկլը, որը փակ է օղակի տեսքով (նկ. 3), ներառյալ հետևյալ հիմնական փուլերը. դիզայն և մշակում տեխնիկական պահանջներ, արտադրանքի մշակում; նյութատեխնիկական մատակարարում (ՄՏՍ); արտադրության նախապատրաստում և տեխնոլոգիաների և արտադրական գործընթացների զարգացում. արտադրություն; հսկողություն, փորձարկում և փորձաքննություն; փաթեթավորում և պահեստավորում; ապրանքների վաճառք և բաշխում; մոնտաժում; շահագործում; տեխնիկական աջակցություն և սպասարկում; տնօրինում. Պետք է նկատի ունենալ, որ ին գործնական գործունեությունՊլանավորման, վերահսկման, վերլուծության և այլնի նպատակներով այս փուլերը կարելի է բաժանել բաղադրիչների: Այստեղ ամենակարևորը որակի կառավարման գործընթացների ամբողջականության ապահովումն է արտադրանքի կյանքի ցիկլի բոլոր փուլերում: Որակի օղակի օգնությամբ իրականացվում է ապրանքների արտադրողի և սպառողի և բոլոր օբյեկտների հետ հարաբերությունները, որոնք լուծում են տալիս արտադրանքի որակի կառավարման խնդիրներին:

Բրինձ. 3. Օղակ (պարույր) որակ

Արտադրանքի որակի կառավարումն իրականացվում է ցիկլային եղանակով և անցնում է որոշակի փուլերով, որոնք կոչվում են Դեմինգի ցիկլ: Deming ցիկլի հայեցակարգը չի սահմանափակվում արտադրանքի որակի կառավարմամբ, այլ նաև կապված է ցանկացած կառավարման և կենցաղային գործունեության հետ: Դեմենգա ցիկլի փուլերի հաջորդականությունը ներկայացված է նկ. 2 և ներառում է՝ պլանավորում; կազմակերպություն; վերահսկողություն; ազդեցության կառավարում.

Ապրանքի որակը կարող է դրսևորվել սպառման գործընթացում։ Արտադրանքի որակի հայեցակարգը սպառողների պահանջներին դրա համապատասխանության տեսանկյունից մշակվել է հենց պայմաններում շուկայական տնտեսություն. Արտադրանքի որակի որոշման նման մոտեցման գաղափարը պարունակվում է հատուկ գիտության՝ որակաչափության մեջ: Որակաչափությունը գիտություն է, թե ինչպես կարելի է չափել և քանակականացնել արտադրանքի որակը: Որակաչափությունը թույլ է տալիս տալ արտադրանքի որակական բնութագրերի քանակական գնահատականներ: Որակաչափությունը բխում է նրանից, որ որակը կախված է տվյալ ապրանքի մեծ թվով հատկություններից, սակայն հատկություններից բացի անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն պայմանները, որոնցում օգտագործվել է ապրանքը:

Որակաչափության մեջ որակի չափման էությունը հետևյալն է.

1. Յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի համար հաշվի են առնվում դրա որակի հատուկ մակարդակները՝ ամրագրված ստանդարտներում և ընթացիկ տեխնիկական պայմաններով։ Որակը բնութագրվում է որոշակի տեխնիկական և տնտեսական պարամետրով (սպառողական սեփականություն):

2. Ընտրված է որակի չափանիշ

3. Ձեռք բերված որակը համեմատվում է ստանդարտի հետ։

Որակը կարող է համապատասխանել ստանդարտին, լինել ստանդարտից բարձր կամ ցածր:

Որակի գնահատման կարևոր հատկություններն են՝ որակի տեխնիկական, գեղագիտական ​​և գործառնական մակարդակը:

Արտադրանքի որակի իրական մակարդակը կարող է հաստատվել միայն համապարփակ միջոցով համակարգի վերլուծությունորակը, որը ներառում է արտադրանքի բոլոր ասպեկտներն ու ասպեկտները, դրա բոլոր հատկությունները և բնութագրերը որպես ամբողջություն:

Եզրակացություն

Որակը բազմակողմ հասկացություն է, դրա ապահովումը պահանջում է համատեղել ստեղծագործական և գործնական փորձբազմաթիվ մասնագետներ։ Որակի բարձրացման խնդիրը կարող է լուծվել միայն պետության համատեղ ջանքերով. դաշնային մարմիններձեռնարկությունների ղեկավարությունը, ղեկավարները և աշխատանքային կոլեկտիվների անդամները: Որակի խնդրի լուծման գործում կարևոր դեր են խաղում սպառողները, ովքեր իրենց պահանջներն ու խնդրանքները թելադրում են ապրանքներ և ծառայություններ արտադրողներին: Որակը առանցքային դիրք է զբաղեցնում առաջատար երկրների տնտեսական և սոցիալական ռազմավարության մեջ, իսկ որակի մակարդակը ծառայում է որպես տնտեսության ընդհանուր վիճակի հուսալի ցուցիչ։ Որակի շարունակական բարելավումը ծառայում է որպես ճգնաժամային իրավիճակների հաղթահարման միջոց։ Որպես առաջնահերթություն որակի խնդիրը կարեւորելով ու լուծելով՝ հնարավոր է հասնել կայունացման ու տնտեսության վերականգնման։

IN վերջին տարիներըԱրտադրության որակի կառավարման մասնագետների պահանջարկը կտրուկ աճել է ամբողջ աշխարհում: Ռուսաստանում ներկայումս որակի ոլորտում կադրերի շարունակական վերապատրաստման համակարգ չկա, առայժմ մեզ մոտ աշխատում են միայն դրա առանձին տարրերը։ Գիտակցելով որակի խնդիրը որպես ռազմավարական, կազմակերպությունում ընտրելով և ներդնելով որակի կառավարման համակարգ՝ կարելի է հույս դնել արտադրանքի մրցունակության ապահովման վրա։

Վարժություն 1

Ապրանքները բնութագրել ըստ որակի 13 ցուցանիշների. Ապրանքի տեսակը` մարդատար ավտոմեքենա: Բնութագիրը ներկայացված է աղյուսակ 1-ում:

Աղյուսակ 1. Մարդատար ավտոմեքենայի որակի բնութագրերը.

Որակի ցուցանիշների խումբ	Խմբի բնութագրիչ	Որակի ցուցանիշներ
1. Նշանակում	Բնութագրում է արտադրանքի բնական կամ տեխնիկական կատարելությունը և դրա համապատասխանությունը ֆունկցիոնալ նպատակին	Մարդատար մեքենայի ֆունկցիոնալ նպատակն այն է, որ այն տրանսպորտային միջոց է, որն ապահովում է փոքր ապրանքների և մարդկանց առաքումը մի կետից մյուսը:
2. Արտադրելիություն	Բնութագրում է արդյունավետությունը կառուցողական և տեխնոլոգիական լուծումներ, առաջացնելով սոցիալական արտադրանք արտադրելու անհրաժեշտություն	Մեքենայի համապատասխանությունը սպասարկման և ընթացիկ վերանորոգման համար: Սպասարկման և վերանորոգման հաճախականությունը և բարդությունը:
3. Համառություն	Այն բնութագրում է արտադրանքի պիտանիությունը՝ պահպանելու իրենց որակի ցուցանիշները պահեստավորման և փոխադրման ընթացքում և հետո:	Մեքենայի մեխանիզմների և հավաքների կարողությունը պահպանել նշված որակի ցուցանիշները, դիմադրություն վնասներին և շրջակա միջավայրի բացասական ազդեցություններին:
4. Պահպանելիություն	Բնութագրում է արտադրանքի համապատասխանությունը պահպանման և վերանորոգման ընթացքում խափանումների և վնասների կանխարգելման, հայտնաբերման և վերացման համար	Մեքենայի հարմարվողականությունը վերանորոգմանը և պահպանմանը, մասերի կոռոզիայի կանխարգելումը, մեքենայի առանձին մասերի և բլոկների փոխարինման ժամանակին և հեշտությունը:
5. Հուսալիություն	Այն բնութագրում է արտադրանքի կարողությունը՝ պահպանել գործունակությունը որոշ գործառնական ժամանակ՝ առանց ձախողումների պատճառով հարկադիր ընդհատումների:	Մեքենայի հարմարվողականությունը տարբեր պայմաններում աշխատելու համար՝ չկորցնելով իր որակական հատկանիշները
6. Երկարակեցություն	Այն բնութագրում է արտադրանքի գործառնական մնալու ունակությունը մինչև որոշակի սահմանային վիճակ առաջանա՝ պահպանման և վերանորոգման համար անհրաժեշտ ընդմիջումներով:	Մարդատար մեքենայի երկարակեցության հիմնական ցուցիչները ներառում են կիլոմետրերով չափված վազքը կամ տեխնիկական փաստաթղթերին համապատասխան ծառայության ժամկետը տարիներով:
7. Էրգոնոմիկ	Այն բնութագրում է արտադրանքի հատկությունները, որոնք դրսևորվում են «մարդ-արտադրանք-օգտագործման միջավայր» համակարգում և ազդում մարդու գործունեության արդյունավետության վրա արտադրանքի հետ փոխազդեցության ժամանակ (հիգիենիկ, մարդաչափական, հոգեֆիզիոլոգիական)	Էկոլոգիապես մաքուր նյութերի օգտագործումը ավտոմոբիլային արդյունաբերության մեջ, մեքենա վարելու և վարելու հարմարավետությունը, խցիկի հարմարավետությունը, մեքենայի մարմնի և ինտերիերի որոշակի գունային սխեման, հոգեֆիզիոլոգիական խթանների բացակայություն (վառ գույն, չափազանց պայծառ կամ շատ աղոտ լուսավորություն և այլն)
8. Ստանդարտացում և միավորում	Բնութագրում է արտադրանքի հագեցվածությունը ստանդարտ և միասնական մասերով	Վերանորոգման պարզությունն ու հարմարավետությունը՝ շնորհիվ ստանդարտ պահեստամասերի, անհատական ​​բլոկների և ավտոմեքենայի մասերի օգտագործման
9. Արտոնագրային իրավունք	Այն բնութագրում է այս ապրանքի մեջ ներդրված արտադրանքի որակը և քաշը և գնահատված ապրանքի անարգել վաճառքը երկրի ներսում և արտերկրում:	Ավտոմեքենաների ազատ վաճառքի հնարավորություն ինչպես երկրի ներսում, այնպես էլ արտերկրում, ինչպես նաև արտասահմանյան արտադրողներից մեքենաների անվճար գնում և այլ երկրներ տեղափոխելու հնարավորություն։
10. Գեղագիտություն	Այն բնութագրում է որոշակի տեսակի ապրանքների բավարարելու ունակությունը մարդու կարիքներըգեղեցկության մեջ	Գեղագիտությունը վերաբերում է արտաքին դիզայնմեքենա՝ իր թափքի տեսքը, դիզայնը, գույնը և այլն։
11. Փոխադրելիություն	Թույլ է տալիս քանակականացնել տվյալ որակի արտադրանքի հարմարվողականությունը դրա փոխադրմանը	Ավտոմեքենաների փոխադրումը կարող է իրականացվել մի քանի եղանակով՝ ինքնուրույն, երկաթուղային, օդային, ծովային, ինչպես նաև բեռնատարներով։ ավտոմեքենայով
12. Անվտանգություն	Բնութագրում է արտադրանքի առանձնահատկությունները, որոնք որոշում են այս ապրանքի հետ շփվող անձանց անվտանգությունը	Ավտոմեքենայում որոշ միջոցների առկայությունը, որոնք ապահովում են մարդու անվտանգությունը վարելիս՝ ամրագոտիներ, բարձիկներ և այլն։
13. Էկոլոգիա	Բնութագրում է ազդեցության աստիճանը կողմնակի ազդեցությունների բնույթի վրա, որոնք ուղեկցում են այս ապրանքի օգտագործման գործընթացին	Աստիճանական անցում էկոլոգիապես մաքուր վառելիքի, արտանետվող գազերի մաքրման համակարգի տեղադրում և այլն։

Առաջադրանք 2

Կապի ձեռնարկությունում տնտեսագետի աշխատանքի որակի բարելավման ծրագիրը ներկայացված է Աղյուսակ 2-ում:

Աղյուսակ 2. Տնտեսագետի որակի բարելավման ծրագիր.

Իրադարձություններ			Պատասխանատու կատարող
1. Գործունեության ավտոմատացում	Մեկ շաբաթվա ընթացքում աշխատավայրում համակարգչի տեղադրում	Կանխիկձեռնարկություններ՝ 40 հազար խողովակի չափով	Մատակարարման բաժնի աշխատակիցներ
2. Համակարգչի միացում և կարգավորում	Մեկ կամ երկու աշխատանքային օրվա ընթացքում	Մոտ 1,5 - 2 հազար ռուբլի:	Երրորդ կողմի ծրագրավորող
3. Բաղադրիչների և գրասենյակային սարքավորումների գնում	Երկու օրվա ընթացքում	Կանխիկ գումար 30 հազար ռուբլի:	Մատակարարման բաժնի աշխատակիցներ
4. Գնում և տեղադրում ծրագրային ապահովում	Մեկ աշխատանքային օրվա ընթացքում	7-10 հազար ռուբլի:	Բաժանմունքը ավտոմատացված համակարգմենեջեր, ծրագրավորող
5. Փաստաթղթերի թարգմանություն էլեկտրոնային ձև	Մեկ տարվա ընթացքում	Աշխատավարձը 8 հազար ռուբլի:	Տնտեսագետն իր աշխատավայրում
6. Միացում ինտերնետին	Մեկ աշխատանքային օրվա ընթացքում	Միացում միջոցով հեռախոսագիծ- անվճար է	Ծրագրավորող
7. Բանկի հետ էլեկտրոնային փոխադարձ հաշվարկների համակարգի ստեղծում	Աշխատանքային օրվա ընթացքում	3-ից 5 հազար ռուբլի:	Ծրագրավորող

Այս միջոցառումների իրականացումից հետո նկատվել է որակի այնպիսի ցուցանիշների բարելավում, ինչպիսիք են.

1. Փաստաթղթերի կատարման արագությունը և որակը.

2. Կառավարչական որոշումներ կայացնելու արդյունավետություն;

3. Հաշվարկների պարզություն և արագություն, հաշվարկների ավտոմատացում;

4. Բանկի հետ փոխադարձ հաշվարկների արագությունն ու հուսալիությունը.

5. Ինտերնետի միջոցով անհրաժեշտ տեղեկատվության, իրավական և կարգավորող փաստաթղթերի արագ ստացում:

Առաջադրանք 3

Հավաստագրում ապրանքներ - ապրանքների համապատասխանությունը սահմանված պահանջներին հաստատելու ուղիներից մեկը, կոնկրետ ստանդարտներին կամ տեխնիկական բնութագրերին արտադրանքի համապատասխանության փաստաթղթային ապացույցը: Սա երաշխիք է սպառողի համար, որ ապրանքը համապատասխանում է ստանդարտին կամ որոշակի պահանջներին:

Արտադրանքի սերտիֆիկացումն իրականացվում է փորձարկման մեթոդով, որն իրականացվում է փորձարկման լաբորատորիաներում։ Թեստավորման ընթացքում կատարվում են ապրանքների պատահական ստուգումներ։ Եթե ​​ապրանքը համապատասխանում է սերտիֆիկացման պահանջներին, ապա որոշում է կայացվում վկայական տալու մասին: Հավաստագրման մարմինը կազմում է համապատասխանության սերտիֆիկատ, գրանցում և տրամադրում է համապատասխանության նշանի օգտագործման իրավունքի լիցենզիա: Այս նշանը նշում է ապրանքը: Հավաստագրման թեստերի բացասական արդյունքների, սերտիֆիկացման օբյեկտի պահանջներին չհամապատասխանելու դեպքում սերտիֆիկացման մարմինը տալիս է եզրակացություն՝ նշելով վկայական տալուց հրաժարվելու պատճառները:

Դիմորդը կարող է սերտիֆիկացման մարմնին ներկայացնել փորձարկման հաշվետվություններ՝ հաշվի առնելով դրանց վավերականության ժամկետները, որոնք իրականացվել են արտադրանքի մշակման և արտադրության ընթացքում կամ փորձարկման լաբորատորիաների կողմից կատարված թեստերի վերաբերյալ փաստաթղթեր: Ներկայացված փաստաթղթերը, ներառյալ դրանցում պարունակվող արդյունքների համապատասխանությունը ընթացիկ կարգավորող փաստաթղթերին, դրանց թողարկման ժամկետները, դիզայնի (կազմում), նյութերի, տեխնոլոգիայի մեջ կատարված փոփոխությունները ստուգելուց հետո, սերտիֆիկացման մարմինը կարող է որոշում կայացնել վկայական տալու մասին: համապատասխանությունը կամ նվազեցնել թեստերի շրջանակը, կամ բացակայող թեստերի իրականացումը, որն արտացոլված է համապատասխան փաստաթղթերում:

Հավաստագրման համակարգերի մի քանի տեսակներ կան. Հիմնականներն են՝ պարտադիր, կամավոր, ինքնասերտիֆիկացում և երրորդ կողմի հավաստագրում։ Պարտադիր համակարգ է ստեղծվում այն ​​ապրանքների համար, որոնց կարգավորող և տեխնիկական փաստաթղթերը պետք է պարունակեն շրջակա միջավայրի պահպանության պահանջներ՝ ապահովելով մարդկանց կյանքի և առողջության անվտանգությունը: Տվյալ դեպքում համապատասխան սերտիֆիկատ չունեցող արտադրողը իրավունք չունի ոչ միայն ապրանք վաճառել, այլև արտադրել։

Կամավոր հավաստագրման համակարգը նախատեսում է արտադրանքի սերտիֆիկացում միայն իր արտադրողի նախաձեռնությամբ:

Արտադրանքի արտադրողի կողմից ստեղծվում է անկախ սերտիֆիկացման համակարգ, մինչդեռ հավաստագրերը տրամադրվում են հենց ձեռնարկության կողմից՝ իր պատասխանատվությամբ:

Երրորդ կողմի արտադրանքի հավաստագրման համակարգը ստեղծվում է երրորդ կողմի կազմակերպության կողմից, որը ստուգում, գնահատում և հավաստում է, որ արտադրանքը համապատասխանում է կարգավորող և տեխնիկական փաստաթղթերի պահանջներին:

Հավաստագրման գործընթացն իրականացվում է մի քանի փուլով.

1. Արտադրանքի սերտիֆիկացման հայտի ներկայացում, սերտիֆիկացման մարմնի կողմից դրա վերլուծություն, փորձագետների նշանակում.

2. Աղբյուրի նյութերի փորձաքննություն, հավաստագրման իրագործելիության վերաբերյալ եզրակացության կազմում.

3. Ստուգման ծրագրի կազմում, դրա ընդունում.

4. Ապրանքների անմիջական ստուգում և դրա արդյունքների վերաբերյալ ակտի կազմում:

5. Հավաստագրման և վկայական տալու (մերժելու) մասին որոշում.

6. Ստուգումների ակտերի գրանցում.

Վկայականների հիմնական տեսակներն են.

1. Որակի վկայագիր՝ արտադրանքի որակը հավաստող փաստաթուղթ։ Պարունակում է որակի ցուցանիշներ, բնութագրերըև այլն:

2. Համապատասխանության վկայագիր՝ փաստաթուղթ, որը հավաստում է, որ պատշաճ կերպով նույնականացված արտադրանքը համապատասխանում է որոշակի ստանդարտին կամ այլ. նորմատիվ փաստաթուղթ.

3. Բնապահպանական վկայագիր՝ արտադրանքի բնապահպանական անվտանգությունը, ինչպես նաև արտադրանքի բնապահպանական որակը (մաքրությունը) հաստատող փաստաթուղթ։

Օգտագործված գրականության ցանկ

1. Որակի կառավարում / Էդ. Ս.Դ.Իլյենկովա. - M.: UNITI, 2000. - 199 p.

2. Gissin V.I. Որակի կառավարում. - M.: Մարտ, 2003. - 400 p.

կրկնուսուցում

Թեմա սովորելու օգնության կարիք ունե՞ք:

Մեր փորձագետները խորհուրդ կտան կամ կտրամադրեն կրկնուսուցման ծառայություններ ձեզ հետաքրքրող թեմաներով:
Հայտ ներկայացնելնշելով թեման հենց հիմա՝ խորհրդատվություն ստանալու հնարավորության մասին պարզելու համար: