Bir otel işletmesinin yaşam döngüsü. Otel Ürün Yaşam Döngüsü Kavramları

İyi çalışmalarınızı bilgi tabanına gönderin basittir. Aşağıdaki formu kullanın

Öğrenciler, yüksek lisans öğrencileri, bilgi tabanını çalışmalarında ve çalışmalarında kullanan genç bilim adamları size çok minnettar olacaktır.

Benzer Belgeler

Öz yaşam döngüsü mal, Pazarlama aktiviteleri. Ürün tanıtımı aşamasında pazarlama stratejileri uygulama koşulları. Ürün yaşam döngüsü eğrilerinin türleri, reklamın bunlara etkisi. İncelenen şirketin ürün yaşam döngüsünün kullanılması.

ders çalışması, 04/10/2012 eklendi


Malların yaşam döngüsü kavramı. Turistik bir ürünün yaşam döngüsünün özellikleri. Gelişim turizm hizmetleri bir meta olarak pazara turistik bir ürün getirmektir. Satışların büyümesi, olgunlaşması, satışlardaki düşüş ve turizm ürününün solup gitmesi.

sunum, 21/10/2014 eklendi


Bir ürün veya hizmetin yaşam döngüsü kavramının teorik temelleri. Herhangi bir öğenin ömrü. Ürün satış hacmi. Pazarlama, finans, üretim, satış ve personel yönetimi alanında stratejiye özel bir yaklaşım. Ürün yaşam döngüsünün aşamaları.

özet, eklendi 03/17/2015


Ürün yaşam döngüsünün aşamalarında reklam kullanımı. Reklam ve sınıflandırılması, ürün yaşam döngüsünün şekillenmesinde reklamın rolü. Ürün yaşam döngüsünün çeşitli aşamalarında reklam kullanımı, etkinliği, özellikleri ve reklamın analizi.

dönem ödevi, eklendi 12/04/2008


Ürün yaşam döngüsünün aşamalarında reklam kullanımı. Reklam ve sınıflandırılması, ürün yaşam döngüsünün şekillenmesinde reklamın rolü. Ürün yaşam döngüsünün çeşitli aşamalarında reklam kullanımı, etkinliği, özellikleri ve analizi.

dönem ödevi, eklendi 12/04/2008


Konumlandırma kavramının temel yönleri, otel işletmesiyle ilgili özellikleri. Bir otel hizmetini ürün olarak konumlandırmanın özellikleri. Bir otel ürününün Taganrog şehrinde Temirinda oteli örneğinde konumlandırılması.

dönem ödevi, eklendi 02/06/2012


Güncel pazarlama konularının araştırılması. Ürün olarak bir saç kurutma makinesinin yaşam döngüsü. Bireysel kullanım için ev aletleri pazarındaki gerçek durumun saç kurutma makinesi örneği üzerinde analizi ve ürünü Ufa'da pazara sunmak için pazarlama faaliyetlerinin geliştirilmesi.

dönem ödevi, eklendi 01/14/2014


Ürünün konsepti ve ana bileşenleri, fonksiyonel özellikleri, nitelikleri, markası ve imajı. Yeni bir ürün yaratma stratejisi. Bir ürünün yaşam döngüsü, bir ürünün piyasada ilk ortaya çıkışından satışının sonuna kadar geçen süredir.

GİRİŞ 3 BÖLÜM 1. OTEL ÜRÜNLERİNİN YAŞAM DÖNGÜSÜNÜN TEORİK YÖNLERİ 5 1.1. Otel ürününün konsepti ve özellikleri 5 1.2. Bir otel ürününün yaşam döngüsü 11 BÖLÜM 2. BİR OTEL ÜRÜNÜNÜN YAŞAM DÖNGÜSÜNÜN ANALİZİ AZIMUT HOTEL OLYMPIC MOSCOW LLC 15 2.1. Nesnenin işleyişinin özellikleri 15 2.2 Otel LLC "Azimut Hotel Olympic Moscow" yaşam döngüsünün belirlenmesi ve uzantısı 24 SONUÇ 28 KULLANILAN LİTERATÜR LİSTESİ 30

Tanıtım

Modern otel hizmetinin bir özelliği, hizmetlerin uygulanmasının merkezsizleştirilmesidir. Birçok otel birliği, hizmetlerinin uygulanması için özel birimler geliştirmektedir. Bu nedenle, müşteri hizmetleri operasyonlarının nispi bir kısmı bireysel birimlerin yetkinliğindedir ve uzmanlaşmış işletmelerde veya departmanlarda yoğunlaşmıştır. Bu nedenle, misafirlere sunulan hizmet öncesi kalite, konuğun nihai izlenimini etkileyen bireysel bağlantılara da bağlıdır. modern pazar otel servisi rekabet açısından oldukça doygun, her segmentin kendine özgü koşulları, liderleri ve gelişim stratejileri var, bu nedenle bir otel ürününün konumlandırılması konusu, yaratılması ve tüketiciye sunulması sürecinde önemli bir rol oynuyor. Otelin gelişimi, yaşam döngüsünün aşamaları ayrılmaz birer parçadır. otel pazarlaması, satış promosyonu, hizmetlerin tanıtımı, hizmetlerin satış verilerinin analizi, reklam hedeflerinin belirlenmesi, medya ile temasların kurulması alanında bir politika oluşturmayı amaçlamaktadır. kitle iletişim araçları, reklam ajansları, otelin kişiler, kamu kuruluşları ile ilişkileri. Kurs çalışmasının seçilen konusunun alaka düzeyi, otelin yaşam döngüsünün incelenmesinin yalnızca piyasada kalmanıza değil, aynı zamanda kendi sisteminizi oluşturmanıza da izin vermesiyle açıklanmaktadır. rekabet avantajı varlığının belirli bir döneminde işletmenin gelişiminin özellikleri hakkında bilgi temelinde. Büyüme ve gelişme sırasında her işletmenin kendi yaşam döngüsü vardır, konaklama endüstrisi işletmeleri istisna değildir. Ancak, faaliyetleriyle ilgili kendi özellikleri ve sorunları vardır. Ders çalışmasının amacı, bir otel ürününün yaşam döngüsünü incelemektir. Bu amaca ulaşmak için bir dizi görevi çözmek gerekir: 1) bir otel ürünü kavramını incelemek; 2) bir otel ürününün yaşam döngüsünün özelliklerinin ve türlerinin incelenmesi; 3) analiz otel şirketi; 4) incelenen işletmede bir otel ürününün yaşam döngüsünün incelenmesi. Araştırmanın amacı, otel ürünlerinin yaşam döngüsüdür. Çalışmanın konusu "Azimut Hotel Olympic Moscow" otelinin yönetimiydi. Dönem ödevi yazarken otel şirketleri Burantseva E.R., Krymov S.M., Tenova Z.Yu., Saak A.E. için strateji oluşturma alanındaki araştırmacıların çalışmalarından yararlanılmıştır. ve diğerleri. Ders çalışması bir giriş, iki bölüm, bir sonuç ve bir referans listesinden oluşmaktadır.

Çözüm

Ağırlama hizmetleri pazarında sürekli artan rekabet koşullarında, özellikle otel ve hizmetlerinin rekabet gücünün sağlanması sorunu önem kazanmaktadır. Aynı zamanda tek bir otelin rekabet gücünü etkileyen bir grup faktörün belirlenmesi gerekmektedir. içinde olduğu dikkate alınmalıdır. otel işi, hizmetlerin kalitesi, misafire hizmet vermenin kalitesi ve kültürü, kalış güvenliğinin sağlanması vb. gibi rekabet edebilirliği sağlamak için iç faktörler çok önemlidir. Rekabetçilik, tüm dönem boyunca faaliyet gösteren kalıcı bir kategori değildir. işletmenin pazardaki varlığının, ancak sürekli olarak dış ortam, yani tüketici tercihlerindeki değişiklikler, rakiplerin eylemleri, iş ortakları ve ayrıca çok sayıda makro çevre faktörü (turizmin gelişme derecesi, nüfusun demografik yapısı, ekonomik gelişme belirli bir bölgenin, siyasi durumdaki ve sosyal durumdaki bir değişiklik, vb.). Bu koşullar, otel şirketinin ve hizmetlerinin rekabet gücünün düzenli olarak değerlendirilmesini gerektirir. Bir otel işletmesinin temel amacı, misafir hizmetlerinin sürdürülebilir iyileştirilmesi yoluyla karlılığını artırmaktır. Analiz sonucunda, Azimut Hotel Olympic Moscow LLC'nin otel ürününün olgunlaşma aşamasında olduğu sonucuna varılmıştır. Pazar payını korumak için otelin yeni otel ürünlerini tanıtması gerekiyor.

bibliyografya

1. Konaklama endüstrisinde iş planlaması: öğretici/ Vinogradova M.V. [ve diğerleri]. - 4. baskı. – M.: Dashkov i K, 2014. – 280 s. 2. Burantseva. Acil Servis Uluslararası otel şirketlerinin modern pazarlama stratejileri / E.R. Burantseva. – E.: KDU, 2016. – 250 s. 3. Gadzhieva, E.A. turizm geliştirme stratejileri Rusya Federasyonu 2020 / E.A'ya kadar Gadzhieva, A.A. Sergeyev, AS Kharlampiev, E.L. Kharchistova, E.S. Shabrova // Beşeri ve sosyal bilimlerin güncel sorunları: Sat. tr. uluslararası katılımcılar bilimsel-pratik. konf. - St. Petersburg, 2017. - S. 50–53. 4. Canjugazova. E.A. Konaklama endüstrisinde pazarlama / E.A. Dzhandzhugazova. – E.: Akademi, 2015. – 224 s. 5. Dmitrieva. OLUMSUZLUK. Entegre bir otel ürününün oluşumu: Moskova şehri örneğinde: dis. … cand. ekonomi Bilimler / N.E. Dmitriev. - M., 2006. - S. 6. 6. Donets. A. A. Bir otel işletmesinin rekabet gücünü yönetmek için bir araç olarak hizmet kalitesinin iyileştirilmesi / A. A. Donets // Ekonomi ve hukukun gerçek sorunları. - 2013. - No. 4 (28). – S.138–143. 7. Kotler, F. Pazarlama. misafirperverlik. Turizm: ders kitabı / F. Kotler, J. Bowen, J. Mackenz; başına. İngilizceden. – 4. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek – E.: UNITI, 2015. – 1071 s. 8. Kotler. F. Pazarlama. Ağırlama ve turizm: ders kitabı. üniversiteler için / başına. İngilizceden; ed. R.B. Nokhdreva. – E.: UNITI, 2016. – 763 s. 9. Krimov. SANTİMETRE. Stratejik Yönetim/ SANTİMETRE. Krymov. – E.: Akademi, 2016. – 208 s. 10. Sahak. A.E. Konaklama endüstrisi yönetimi / A.E. Sahak. - M.: Kitap Dünyası, 2016. - 432 s. 11. Samoilov. E. A. Otel endüstrisi alanındaki işletmelerin rekabet gücünün yönetimi: JSC "GC "Cosmos" örneğinde: yazar. dis. … cand. ekonomi Bilimler / E. A. Samoilova. - E., 2015. - 19 s. 12. Tenova. Z.Yu. metodolojik yönler bölgesel düzenleme turizm ve eğlence kompleksinin faaliyetleri / Z.Yu. Tenova // Ekonomik entegrasyon bülteni. - 2017. - No. 1. - S. 108-113. 13. Thompson. AA Stratejik Yönetim. Analiz için kavramlar ve durumlar / A.A. Thompson. – E.: Williams, 2016. – 228 s. 14. Utkina. E.A. Stratejik Planlama/ E.A. Utkin. - M.: Yazarlar ve Yayıncılar Derneği "TANDEM", EKMOS, 2014. - 321 s. 15. Khanbabaeva. Z. M. Bölgesel bir otel ürününü tanıtmak için pazarlama araçları / Z. M. Khanbabaeva // Ekonomiyi yapılandırma sorunları. - 2016. - Hayır. 1. - 2011. - S. 260-262.

Hem bir bütün olarak firma hem de bireysel ürünler kendi yaşam döngüsü, üzerinde Farklı aşamalarçeşitli sorunlara neden olabilecek ve kullanılabilecek çeşitli formlar ve bunların çözümü için yöntemler. Her aşamada, durum analizine dayalı olarak şirket, çeşitli pazarlama stratejileri geliştirir ve kullanır.

Ürün yaşam döngüsünün (LCT) 5 ana aşaması vardır:

1. Ürün geliştirme- yeni bir fikrin araştırılması ve uygulanması.

satış hacmi sıfır sırasıyla kar yoktur ve iş hacmi arttıkça maliyet miktarı artar. Bu aşamada pazarlamanın işlevleri, pazarı incelemek ve işgal etmesi gereken pazar segmentini (veya nişini) belirlemektir. yeni ürün, emtia ve fiyat stratejileri, olası dağıtım kanalları, promosyon stratejileri. Yani, yeni bir ürün için pazarlama karması, ürünün kendisinden bile önce geliştirilmeye başlanır.

Örneğin, bir turistik ürünün geliştirilmesi aşağıdaki adımları içerir.

bir). Fikir arayın. Kaynaklar: tüketiciler, rakipler, personel, istatistikler, araştırma vb.

2). Fikir seçimi - şirket için önemli olan değerlendirme kriterleri açısından: karlılık, risk, rekabet, mevsimsellik, çekicilik, bulunabilirlik, vb.

3). Ürün konseptinin geliştirilmesi ve doğrulanması.

4). Aşağıdakileri içeren bir pazarlama stratejisinin geliştirilmesi: hedef pazarın analizi, pazar payının planlanması, bir ürünün geliştirilmesi, fiyatlandırma stratejisi, dağıtım kanalları, bir stratejinin tanımı ve uygulanması ve promosyon araçları.

5). Aşağıdakiler dahil olmak üzere pazarlama fırsatlarının analizi: ürün için pazar fırsatlarının analizi; turizm işletmesinin olanaklarının analizi; fırsatların turizm işletmesinin hedeflerine uygunluğunun analizi.

6). Tur programının geliştirilmesi - seyahat ülkesi ve turizm türü, seyahatin mevsimi ve süresi, rota, paket ve temel ve ek hizmetlerin sınıfı.

7) Fiyatlandırma ekonomik verim(bir iş planının geliştirilmesi).

sekiz). Ürün testi piyasa koşulları(çalışanlara yönelik tanıtım ve eğitim turları, küçük müşteri grupları için test satışları).

9). Turistik bir ürünün piyasaya tanıtılması - turun organizasyonu.

Bir otel için ana ürün, ilgili ve ek ürünlerin yaşam döngüsü arasında ayrım yapmak önemlidir. Ana ürünün yaşam döngüsü, projenin geliştirilmesini ve otelin inşasını, ekipmanını ve işletmeye alınmasını içerir, bu da çok fazla para ve zaman gerektirir.

2. Pazar lansmanı. Satışlarda yavaş büyüme. Bu ürünün satışından elde edilen kar, yeni ürüne etkili tanıtım ve yeterli dağıtım kanalları sağlaması gereken geliştirme ve pazarlama faaliyetlerinin maliyetlerini henüz karşılamamaktadır. Bu aşamada hedef kitleyi ürünle tanıştırmak, satış tutundurma faaliyetleri ile satışları harekete geçirmek önemlidir.

Yeni bir otel şirketini piyasaya sürmek, belirli fiyatlandırma stratejileri ve aktif tanıtım gerektiren özel bir aşamadır. O zaman işletme çok uzun bir süre hizmet verebilir, ancak aynı zamanda ilgili ve ek ürünler önemli değişikliklere uğrayabilir ve yaşam döngüleri ana ürünün yaşam döngüsünden farklı olabilir.

2. Büyüme. Hızlı pazar penetrasyonu ve artan satışlar ve karlar. Bu aşamanın başarısı büyük ölçüde öncekilerin etkinliğine bağlıdır. Bu aşamada aktif tanıtım, yaygın dağıtım, ürün yelpazesinin genişletilmesi, farklı ürün seçeneklerinin sunulması yoluyla pazar payını en üst düzeye çıkarmak önemlidir. Aynı zamanda rakiplerin eylem ve stratejilerini de dikkate almak gerekir.

Bir otel şirketi için tuhaflık, ana ürünün satış hacminin mevcut oda stoğu ile sınırlı olması gerçeğinde yatmaktadır. Bu nedenle, şirket doluluğu artırmanın yanı sıra ek hizmet yelpazesini genişletmeyi amaçlamaktadır.

3. Olgunluk. Satış büyümesi yavaşlıyor, kar seviyeleri istikrar kazanıyor. Pazarlama etkinlikleri dağıtım etkinliğinin artırılması, ürün çeşitliliği politikasının iyileştirilmesi, tanıtım yapılırken anımsatıcı reklamların kullanılması, ürünün özelliklerinin vurgulanması, rakiplere göre avantajlarının vurgulanması, satış promosyonu faaliyetleri yürütülmektedir.

Bu aşamadaki otel işletmesi, büyüme aşamasındaki ile aynı görevlerle karşı karşıyadır. Aynı zamanda sunulan hizmet yelpazesi, fiyatlar ve diğer Pazarlama araçları. Şirket ayrıca yeni tesislerin devreye alınması yoluyla faaliyetlerini genişletebilir.

5. Reddetme. Satışlarda düşüş ve azalan karlar. Bu aşamada, düşüşe neyin neden olduğunu, bu ürünün olanaklarının gerçekten tükenip tükenmediğini, yenisiyle değiştirilmesinin gerekli olup olmadığını veya bazı yenilemelerle satışların artırılmasının mümkün olup olmadığını anlamak önemlidir. ürün ve aktif bir pazarlama politikası. İlk durumda, malların tanıtımı durdurulur, üretim ve dağıtım durdurulur veya azaltılır. İkinci durumda, bir aktivasyon stratejisi geliştirilir ve uygulanır. Pazarlama karması, özellikle, malların yeniden markalandırılması mümkündür.

Otel işletmeciliğinde satışlardaki düşüşün nedenlerini analiz etmek ve bunların ne kadar ciddi, uzun vadeli ve ne ölçüde şirketin kendisine bağlı olduğunu belirlemek önemlidir. Kararlar buna göre verilir.

- 196,50 Kb

1.3. Yaşam döngüsü

Bir turizm işletmesinin pazar fırsatlarını belirlemede, malların yaşam döngüsünün incelenmesinde pazarlama faaliyetlerinin deneyimi çok faydalı olabilir.

Malların yaşam döngüsü kavramı, ne kadar mükemmel tüketici özelliklerine sahip olursa olsun, herhangi bir ürünün er ya da geç başka, daha mükemmel bir ürün tarafından pazardan çıkmaya zorlanması gerçeğinden gelir. Sadece ihtiyaçların mevcudiyeti sabittir ve onları karşılamanın yolları değişir. Pazara sunulan her ürünün, müşterilerini bulduğu belirli bir yaşam döngüsü vardır.

Herhangi bir ürün gibi, bir turistik ürün de gelişiminde, satışlarda ve karlarda dalgalanmalar ile karakterize edilen bir dizi ardışık aşamadan geçer.


Bir ürünü pazara sunma aşamasının başlangıcı, turizm işletmesinin ürünü hedef kitleye ilk sunduğu andır. Bu aşamanın ana karakteristik özelliği, ürün satışlarının yavaşlığı ve sonuç olarak önemsiz karların tamamen yokluğu veya varlığıdır. Kural olarak, şirket personeli yeni ürünü kullanmakta önemli zorluklar yaşar ve altyapı seçilen müşterinin ihtiyaçlarına yeterince uyarlanmaz. Kaçınılmaz olarak, uygulama aşamasında, ürün hakkında geniş bir farkındalık yaratmaya yönelik önemli çabalarla ilişkili yüksek pazarlama maliyetleri vardır.

Aynı zamanda, bu aşamada şirket için ana avantaj, neredeyse tamamen rekabet olmamasıdır.

Bir ürünün pazara sunulması aşamasının süresi çok değişkenlik gösterebilir ve kalitesine, tüketici ihtiyaçlarına uygunluğuna, doğru pazarlama stratejisine ve tutarlı uygulamasına göre belirlenebilir.

Büyüme aşaması, satışlarda ve bunun sonucunda karlarda hızlı bir artış ile karakterizedir. Pazarlama maliyetleri oldukça yüksek bir seviyede kalsa da, pazardaki payları toplam tutar firmalar önemli ölçüde azalmıştır.

Büyüme aşaması, rekabette önemli bir artışla ilişkilidir ve turizm işletmesinin ana pazarlama çabaları, ürünün kalitesine tüketici güveni oluşturmaya ve pazarı daha da genişletmeye yöneliktir. Karakteristik özellik Bu ürünü diğerlerinden daha önce geliştirmeyi taahhüt eden firmaların önemli rekabet avantajlarına sahip olmalarıdır. Ancak bu, onları hiçbir şekilde turistik ürünün daha da geliştirilmesi endişesinden kurtarmaz. Gerçek şu ki, "geç" işletmeler, liderlere baskı yapmaya çalışarak, tanıtılan ürünü iyileştirmek ve daha da geliştirmek için mümkün olan her şekilde büyük olasılıkla çaba göstereceklerdir.

Büyüme aşamasında, konaklama işletmesi ürün satışlarının kapsamını genişletmeyi ve yeni pazar segmentlerine girmeyi amaçlamaktadır. Bu, kârınızı en üst düzeye çıkarmanıza ve önemli sayıda yeni müşteri çekmenize olanak tanır. Bu nedenle, büyüme aşaması şirket için çok faydalıdır ve genişletilmesi en önemli pazarlama görevidir.

Olgunluk aşaması, satış büyümesindeki yavaşlama ve istikrarı ile karakterize edilir. Bu, birkaç faktörden kaynaklanabilir:

değişen müşteri ihtiyaçları;

pazara yeni, geliştirilmiş ürünlerin tanıtımı;

artan rekabet;

ürün, daha verimli sermaye yatırımı için yeni fırsatların ortaya çıkması nedeniyle firma için yeterince karlı olmayabilir.

Bu aşamada, tüketici çemberi pratikte genişlemiyor. Sayılarında bir miktar büyüme, gelir artışının ve daha uygun bir para birimi oranının bu ürünün olası tüketicileri olmasını mümkün kılanların pahasına meydana gelebilir. Ek olarak, bu aşamada, çoğu durumda önerilen ürünü tekrar kullanmaya (örneğin, belirli bir ülkeyi tekrar ziyaret etmeye) teşvik eden “sadakat olgusu” açıkça ortaya çıkar.

Vade aşamasında alınan kâr miktarı oldukça yüksek kalsa da bir miktar azalmaya başlar. Bu nedenle, turizm işletmesi ve büyüme aşamasında, maksimum genişlemesi ile ilgilenmektedir. Olgunluk aşamasında, şirketin ana çabaları pazar payını korumak, bu ürünü geliştirerek artırmak, pazarlama karmasını değiştirmek ve hatta muhtemelen pazarda yeniden konumlandırmaktır. Bu olmazsa, ürün pazardaki konumunu kaybedebilir ve bir durgunluk aşamasına girebilir.

Durgunluk aşaması, turizm endüstrisinin bu üründen bıkmaya başladığı an anlamına gelir. Satışlarda sürekli bir düşüş ve elde edilen kar miktarında muhtemelen sıfıra kadar bir düşüş var. Turizm ürününün düşüş aşamasına geçişi birçok nedene bağlı olabilir. Birincisi, piyasada yeni ürünlerin ortaya çıkmasıdır. İkincisi ve bu ürüne karşılık gelen ihtiyacın ortadan kalkması. Örneğin, yüzmeyi seven insanlar, özellikle turizm ve rekreasyon alanındaki tercihlerini değiştirmişlerse (deniz banyosu ile kültürel alanları ziyaret etmeyi birleştirmek açısından), özellikle egzotik (Karayipler, Doğu Afrika, Hint Okyanusu Adaları). Ancak bu aşama oldukça uzun bir süre devam edebilir. Rekabet baskısının zayıflaması sonucunda turizm işletmesinin yüksek pazarlama maliyetlerini sürdürmesine gerek kalmaz ve hatta bazı durumlarda fiyatı artırmalarına bile izin verir. Ancak bu, durgunluk aşamasındaki satış hacmi son derece düşük olduğundan, bu ürünün işletme için karlılığının kanıtı olmayacaktır. Bu nedenle, ürünü geliştirmek ve çeşitlendirmek için doğru politika, satışların yanı sıra yeni ihtiyaçlara uyum sağlamanıza da olanak tanır. Özellikle, talebi canlandırmak için ilgili politika, bazı tatil bölgelerine ve rekreasyon merkezlerine genellikle ikinci bir rüzgar verir.

Bu nedenle, hem birkaç yıl boyunca çok az kar getiren hem de piyasada iyi bilinen, ancak imajını değiştirmesi gereken satışların canlanması için hem ürünleri dikkatlice analiz etmek gerekir. Fransız Turizm Yüksek Konseyi'nin belirttiği gibi, bu ürünler “hız kazanıyor” ve oldukça uzun bir süre yeniden önemli hale gelebilir (örneğin, klasik kültürel hizmetler, festivaller, eko- ve kırsal turizm, spor oyunları).

Ayrıca talep çeşitlendikçe turizm örgütlerinin uzmanlaşması da değişmektedir. Temel ürünler daha orijinal ve daha az değiştirilebilir hale gelir. Bu, belirli bir müşteriyi elde tutmayı kolaylaştırır.

Bu nedenle, bir otel ürün yaşam döngüsünün varlığı, otelin üç büyük sorunla karşı karşıya olduğu anlamına gelir. İlk olarak, düşüşte olanların yerini alacak yeni ürünleri derhal bulması gerekir (yenilik geliştirme sorunu). İkincisi, şirket, yaşam döngüsünün her aşamasında mevcut ürünlerle çalışmayı etkin bir şekilde organize edebilmelidir (bir turizm ürününün yaşam döngüsünün aşamalarına stratejik bir yaklaşım sorunu). Üçüncüsü, daha az önemli olmayan görev, şirket tarafından sunulan ürünlerin yapısını, yaşam döngüsünün farklı aşamalarına ait olmaları açısından optimize etmektir.otel kalitesi

ürün büyük ölçüde çevrenin ve altyapının durumuna bağlıdır, bu bağlamda turizm örgütlerinin rolü büyüktür: bölgesel turizm yönetimleri, devlet kurumları, birleştirebilecek meslek birlikleri

misafirperverlik atmosferi yaratmaya yönelik çabalar, gerekli yatırımı çeker.

1.4 Otel ürününün farklılaşması

Her otel ürünü, yalnızca bir şekilde rakiplerinden farklı olduğu için değerlidir. Farklılaşma ön plana çıkıyor, çünkü bir otel ürününün görünümü, her yerde ön plana çıkıyorsa rakiplerinden daha iyi olmalıdır. Her şeyden önce, var olarak tanımlanmalıdır. Otel ürünü, müşterilerin önemli ihtiyaçlarını karşılayan tek ürün ise, otel pazarda büyük bir avantaj elde eder. Bir otel ürününü farklılaştırmak için hedef kitlenin net bir konseptini formüle etmek gerekir.

Otel ürünlerinin farklılaşmasında umut verici bir yön tanımlamadır. Pazarlama eğilimlerinin belirlenmesi, otel ürün farklılaştırması üzerindeki etkilerinin belirlenmesine yardımcı olacaktır. Birincisi, hem ulusal hem de uluslararası pazarların çoğunda küresel rekabet hızla büyüyor. Bu, bir otel ürününü farklılaştırmanın, bir teklifi diğerinden ayırt etmeye yardımcı olmak ve farklı tekliflerin hedef ve belirli pazar segmentlerine en yakın olmasını sağlamak için daha keskin olması gerektiği anlamına gelir. Alıcılar eğitimlidir, artan rekabet nedeniyle geniş bir seçeneğe sahiptirler. Bu nedenle, otel ürününün imajına ve otel ürününün yüksek kalite vaatlerine uygunluğuna göre farklılaştırılarak etkilenebilirler.

Tüketiciler, kendileri için en büyük değeri olan otel ürünlerini seçerler. Bu nedenle, müşterileri kazanmak ve elde tutmak için otellerin rakiplerinden daha derin bir tüketici ihtiyaçları anlayışına ve ayrıca satın alma ve tüketicilere rakiplerinin benzer otel ürünlerinden daha değerli otel ürünleri sunma süreçlerine ihtiyacı vardır. Bir otel, rakiplerinden daha düşük fiyatlarla otel ürünleri sunarak veya tüketicilere daha yüksek fiyatları yeterince telafi eden daha büyük faydalar sağlayarak, hedef pazarındaki tüketicilere en yüksek değeri sunacak şekilde kendisini konumlandırabildiğinde rekabet avantajı elde eder. otel ürünleri. Boş vaatlerle güçlü bir pozisyon kazanılamaz.

Otelin rakiplerine göre avantajı, tüketicilere rakiplerinden daha düşük fiyatlarla daha fazla değer veya otel ürünleri sunarak veya tüketicilere otel ürünlerinin yüksek fiyatlarını yeterince dengeleyecek daha büyük faydalar sağlayarak elde edilir.

Bir otel, otel ürününü üstün kalite veya daha fazla hizmet sunarak konumlandırıyorsa, söz verilen kaliteyi ve eksiksiz hizmet paketini sunması gerekecektir. Bu nedenle, konumlandırma, otelin pazarlama teklifini farklılaştırarak başlar, böylece tüketicilere rakiplerin tekliflerinden daha fazla değer sağlar. Aynı zamanda, artık önemli olan sadece rakiplerden farklı olmak değil, sadece tüketicinin bir otel ürününde görmek istediği özelliklere tam olarak odaklanan bir teklif başarılı olabilir.

Tüm oteller tekliflerini farklılaştırmak ve böylece ek bir rekabet avantajı elde etmek için en iyi fırsatları bulamaz.

Otel ürün farklılaştırmasının faydaları geçici olabilir. Bir otelin yenilikleri rakipler tarafından kolayca kopyalanır ve başlangıçtaki avantajlar zamanla kaybolur.

Avantajlarının aşınmasıyla karşı karşıya kalan oteller, sürekli olarak yeni potansiyel avantajlar arayarak, ancak bunları pazarda tek tek uygulayarak, rakiplerinin sürekli önünde kalarak ve rekabetçi bir dengeye ulaşmalarına izin vermeyerek bu sorunu çözebilirler. Bu yaklaşım, önemli ve kalıcı bir avantaj elde etmeyi içermez, zaman içinde otellerin pazar paylarını artırmalarına yardımcı olacak bir dizi avantajı bulmak ve tutarlı bir şekilde uygulamak için tasarlanmıştır. Bu yaklaşım sayesinde, piyasa liderleri, organlar gibi pozisyonlarını uzun süre korurlar. gerçek rekabet avantajları, otel ürünlerini hızla geliştirmelerine ve pazara sunmalarına olanak tanıyan derin pazar bilgisi, gelişmiş hizmet teknolojilerindeki deneyim, yaratıcılık ve bağlılıktır.

Bölüm 2 Mevcut aşamada otel ürününü iyileştirmenin yolları


2.1. Yeni bir otel ürününün geliştirilmesini etkileyen faktörler

Bilgi ve yönetim becerisine sahip olan otel işletmeciliği, kural olarak, her zaman müşterilerine yeni hizmet türleri bulmaya ve sunmaya çalışır. Hizmet yelpazesindeki sürekli değişiklikler, temel unsurlar Otelin rekabet avantajlarının oluşmasını hedefleyen hedef stratejisi. Yeni ürünlerin geliştirilmesinin bağlı olduğu çeşitli faktörler vardır. gerekli kondisyon herhangi bir otel işletmesinin aşamalı gelişimi:

Ürün yaşam Döngüsü. Mevcut tüm ürünler modası geçme eğilimindedir, yani. bunlara olan talep zamanla azalır, bu nedenle otel yönetiminin mevcut ürünleri iyileştirmenin ve eskimiş ürünlerin yerini alabilecek tamamen yeni ürünler geliştirmenin yollarını araması önemlidir;

Yarışma. Otelinizin pazarda sunduğu başarılı bir yenilik size rekabet avantajı sağlarken, rakip bir otelin başarılı bir yeniliği otelinizin pazardaki konumunu zayıflatır;

Açıklama

Çalışmanın amacı: Çalışmaya göre teorik temeller Borodino otelinin otel ürününü geliştirmek için önlemler geliştirmek için bir otel ürününün oluşturulması.
Görevler:
1. düşünün Genel bilgi bir otel ürününün geliştirilmesi için.
2. Mevcut aşamada otel ürününü iyileştirmenin yollarını araştırmak.
3. Borodino otelinin otel ürününü iyileştirmek için önlemler geliştirmek.

İçerik

Tanıtım
Bölüm 1. Bir otel ürününün oluşumu hakkında genel bilgiler
1.1. Otel ürün yapısı
1.2. Otel ürün seviyeleri
1.3. Bir otel ürününün yaşam döngüsü
1.4. Otel ürün farklılaştırması
Bölüm 2. Mevcut aşamada otel ürününü iyileştirmenin yolları
2.1. Yeni bir otel ürününün geliştirilmesini etkileyen faktörler
2.2. Otel Hizmet Teknolojileri
2.3. Yeni otel ürün teknolojilerinin geliştirilmesi ve piyasaya sürülmesinin aşamaları
Bölüm 3. Borodino Hotel'in otel ürününü iyileştirmenin yolları
3.1. "Borodino" oteli hakkında genel bilgiler
3.2. "Borodino" otelinin otel ürününün analizi
3.3. Borodino Hotel'in otel ürününü geliştirmek için pratik öneriler
Çözüm
kullanılmış literatür listesi
Uygulamalar

İletişim stratejisi, bir seyahat şirketinin kendisi ve ürünü hakkında olumlu bilgileri yayma amaçlı amaçlı faaliyetini tanımlar. Bu faaliyetler reklam, satış promosyonu, kişisel satış, promosyon ve sergi etkinlikleri ve oluşum kurumsal kimlik. Promosyonun bir başka yönü de doğrudan (kişisel) satıştır. Karakteristik özellik Ağırlama endüstrisi, sözleşmelerin bir kısmının doğrudan müşterilerle yapılmasıdır. Otel odaları ve otellerdeki yemekler, misafirlerle doğrudan temas halinde düzenlenir. Bu temasların her biri, idareye doğrudan satış yapma fırsatı sağlar.

BENCE. reklam – bu şekil kitlesel iletişimçok sayıda insana yöneliktir, standart bilgileri aynı anda kullanır ve her algının özelliklerini dikkate alamaz. bu bilgi. Amacı dikkat çekmek, ilgi uyandırmak, bilgi aktarmak ve tüketicinin doğru davranmasını sağlamaktır. Görevleri satın almaları teşvik etmek, satın alma sayısını artırmaktır. potansiyel tüketiciler, satış seviyesini korumak ve genişletmek, bir imaj yaratmak. Reklamın başarısı, sistematik ve amaçlı olmasına, malların üretim ve pazarlamasının planlanması süreçleriyle yakın bağlantıya bağlıdır.

1. hedef kitle(yetişkin izleyiciler, prestijli turistler, çocuk izleyiciler vb.).

2. Kitle kapsamı (uluslararası, ulusal, bölgesel, yerel).

3. Medya: gazeteler, dergiler, televizyon, radyo, posta, reklam panosu, ışık, mobil, giyilebilir, hediyelik eşya, sandviç, kataloglar, broşürler, broşürler, takvimler, ekli kitapçıklar.

4. İşlevler ve hedefler (hedef ve kurumsal).

Kurumsal- imaj yaratmak - şirketin özelliklerinin tüketicinin zihninde yansıması ve imajı iyileştirmeyi amaçlar.

5. Malların türü: bireysel tüketim ve endüstriyel amaçlar.

6. Malların ömrü ve mevcut durumu:

– yeni bir ürün için: mevcudiyeti hakkında bilgi oluşturulmasına giriş;

- başlangıçta, sonunda: belirli özellikler, analoglardan fark;

– pratik kullanım ve ortaya çıkan etki;

- yüksek kaliteli kanıt.

Ürünün tanıtımında özel bir yerin halkla ilişkiler (Halkla ilişkiler) tarafından işgal edildiği vurgulanmalıdır. Halkla İlişkilerin amacı, firmanın itibarını oluşturmak ve olumlu imaj kamuoyunu etkileyebilecek kişiler (gazeteciler, yayıncılar) aracılığıyla. Ana yöntemler, basın için bilgi geliştirme, basın toplantılarına ve fuarlara katılımdır.

Ayrıca ek bir görünüm Pazarlama iletişimi kısa vadeli etkinlikler aracılığıyla ürün ve hizmet tüketicilerini çekmeyi amaçlayan satış promosyonudur: yarışmalar, ücretsiz numuneler, kuponlar ve indirimler, ticari krediler, vb.

II. Kişisel Satış turizmde en yaygın ve en önemli tanıtım türlerinden biridir. Ve bunu yapmak amacıyla kişisel satış sürecinde, turistik ürünün ve özelliklerinin sözlü bir sunumu yapıldığından, başarılı bir şekilde tamamlanması için temel koşul, ürünü satan uzmanların yüksek düzeyde kalifikasyonudur.

Bir seyahat şirketinin kişisel satış sistemindeki pratik faaliyeti aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:

- bir turiste veya bir grup turiste belirli bir dizi turist ve gezi hizmetleri sunmak;

- müşterilerden alma Para bir bilet için (tur);

- konaklama, yemek için ilgili kuruluşlara fon transferi, gezi hizmeti vb. hizmetlerin sözde "paket" için ayrı ayrı veya bir bütün olarak.

Bu eylemlerin toplamı, bir seyahat şirketi ile bir turist, bir seyahat şirketi ve onunla temas halinde olan diğer kuruluşlar arasındaki sözleşmenin konusuna (içeriğine) bağlı olarak farklı şekilde nitelendirilebilir.

Müşteriler için tüm turistik rotalarla ilgili bilgiler aşağıdaki ana belgelerde sunulmaktadır: rotanın güne göre tanımı, tur koşullarının tanımı, ev sahibi ülke hakkında bilgi, güvenlik kuralları.

Doğal olarak, bir bilgi broşürü birkaç ayrı belgeden oluşabilir. Özellikle her bölüm bağımsız bir belge olarak tasarlanabilir.

Personel yetiştirirken, acentelerin seçimi (kişisel nitelikler), satış sanatında eğitim önemlidir.

III. Ürünün tanıtımında özel bir yer işgal edilmiştir. Halkla ilişkiler (Halkla ilişkiler).

Halkla İlişkiler, koşulsuz olarak olumlu bir imaj yaratmayı ve sürdürmeyi amaçlayan, şirket ve halk arasında karşılıklı anlayışı tesis etmeye ve güçlendirmeye yönelik düşünceli, planlı ve sürekli bir çabadır.

Halkla İlişkiler şunları içerir: basın bilgileri, röportajlar, basın bültenleri, örnek hikayeler, çalışma ziyaretleri, fuarlar, basın yarışmaları, ticari etkinlikler, açık davetler, sponsorluklar, kulüp üyelikleri, dernekler.

Halkla İlişkilerin amacı, kamuoyunu etkileyebilecek kişiler (gazeteciler, yayıncılar) aracılığıyla bir şirketin itibarını ve olumlu bir imajını yaratmaktır.

Halkla ilişkiler çalışmasının ücretsiz reklam olarak tanımlanması nadir değildir, ancak gerçekte çok para gerektirir. Bu, hedefleri için tasarlanmış promosyon unsurudur. uzun vadeli. Sonuç, şirkete karşı iyi niyeti daha da güçlendiren özel bir atmosferdir.

IV. Ek görünüm pazarlama iletişimi satış promosyonu kısa süreli etkinlikler aracılığıyla satışları güçlendirmeyi, ürün ve hizmet tüketicilerini çekmeyi amaçlayan yarışmalar, ücretsiz numuneler, kuponlar ve indirimler, ticari krediler, mallar için hediyeler vb.

Örneğin, satışları teşvik etmek için - sözde tereddütlü itmek, ona garantiler ve faydalar sağlamak, fiyat yöntemleriyle satış promosyonu sağlanır, satış sözleşmesinin feshi üzerine geri ödeme garanti edilir, ayrıca bir indirim sistemi sağlanır. .

Pazarlamacıların ve satış elemanlarının sanatı, alıcıların bir ürün için değerini daha iyi yansıtan bir fiyata ödemeye daha istekli olmalarını sağlamaktır. Bu durumda satış promosyonunun ana görevi: ürünün alıcı için değeri ile firmanın üretim maliyetleri arasındaki farkın mümkün olduğunca kâra dönüştürülmesidir. Bu sorunun çözümünün piyasada rekabet eden diğer firmaların etkisine bağlı olduğu unutulmamalıdır.

Satış desteği oluşturulurken aşağıdaki yöntemler kullanılır:

1. Ölçek etkisi en sık kullanılan yöntemdir. Bir ürünün maliyeti, satışlardaki artışla korunduğunda, fiyatları % 2-3 oranında düşürmek mümkündür. Bu yöntem, turizm organizasyonunda daha az firmanın yer aldığı önceki yıllarda sıklıkla kullanılıyordu. Şirket, örneğin sosyal açıdan savunmasız (düşük gelirli aileler, bekar anneler) belirli müşterilere küçük indirimlerle kâr etti.

2. İndirim yöntemi genellikle turizm işletmeleri tarafından kalıcı olarak kullanılmaktadır. müşteriler: örneğin ön ödemede %5 indirim, peşin ve nakit ödemede %3 indirim.

3. Fiyat farklılaştırması, Türkiye'de fiyatların belirlenmesi için gerekli olan fiyatlandırma politikası yöntemlerinden biridir. Bayram, sezon dışı ve belirli hizmetler için. Turist üssü gibi bir konaklama tesisi şirketi için böyle bir fiyatlandırma stratejisi, fiyatlandırma politikasında olumlu bir rol oynayabilir ve ek müşteriler çekebilir.