Ushbu biznes-rejani hal qiladigan asosiy vazifa choy do'konini ochish uchun bilishingiz kerak bo'lgan tashkiliy nuanslarni aniqlashdir. Bugungi kunda Rossiyada ko'p odamlar yaxshi choyni yaxshi ko'radilar. Statistikaga ko'ra, ruslarning 98 foizi bu ichimlikni ichishadi. Chakana oziq-ovqat do'konlarida siz ushbu ichimlikning faqat arzon navlarini, shuningdek, sumkalarga qadoqlangan choy changini topishingiz mumkin. Bunday assortiment sifatli choyni biluvchining ehtiyojlarini qondira olmaydi va shuning uchun ixtisoslashtirilgan do'konlar talab va mashhurdir. Ajam tadbirkor bunday foydali va qiziqarli biznes bilan shug'ullanishi mumkin va bizning choy do'konining biznes rejamiz sizga hamma narsani to'g'ri tashkil etishga yordam beradi.

Biznesga aloqadorlik

Choy do'koniga sarmoya kiritishdan oldin, biznesdagi bunday yo'nalishning ahamiyati nimada ekanligini bilib olishingiz kerak. Bu erda savdoning ikki yo'nalishi mavjudligini ta'kidlash kerak. Birinchisi, doimo talabga ega bo'lgan asosiy tovarlarni sotadigan muassasa yaratish. Ushbu segmentda yuqori darajadagi raqobat mavjud. Ikkinchi yo'nalish esa yuqori ixtisoslashtirilgan tovarlarni sotishdir. Bu erda raqobat darajasi ancha past, ammo tovarlarga talab past. Choy do'konlari ikkinchi yo'nalishga tegishli bo'lib, bu o'simlikning oddiy supermarketlarda uchramaydigan elita va noyob navlariga ixtisoslashgan. Ularning rentabelligi yuqori, chunki tovarlar bo'yicha marja 150% ga etadi. Asosiy ish choyning ayrim navlarini targ'ib qilishga qaratilgan. Faqat bu holatda foyda bo'ladi.

Xulosa

Choy do'koni biznes-rejasini amalga oshirishni korxona formatini tanlashdan boshlab hisob-kitoblar bilan boshlashingiz kerak. Bu kichik do'kon, kichik do'kon yoki tatib ko'rish xonasi bo'lgan katta choyxona bo'lishi mumkin. Kichik do'konlar odatda metro stantsiyalarida yoki yirik savdo va ko'ngilochar markazlarda joylashgan. Bu erda ijara narxi past, oyiga 10 dan 30 ming rublgacha. Bunday joyda assortiment chizig'i minimal va qo'shimcha takliflar yo'q. Bunday ichimlikni sotishga ixtisoslashgan kichik do'kon uchun bu erda sizga katta maydon va kengroq assortiment kerak bo'ladi. Lekin eng yaxshi (to'g'ri byudjet bilan) variant - mijozlar choy tatib ko'rishlari mumkin bo'lgan degustatsiya bo'limlari bo'lgan katta choyxona ochishdir. Mutaxassislarning fikricha, mahsulotni sinab ko'rish imkoniyati mijozlarning sodiqlik darajasini oshiradi, bu esa o'z navbatida savdoga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu biznes g'oya tayyorgarlik bosqichidan boshlab amalga oshirilishi kerak, bunda siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• Choy biznesining o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishing.
• Bozor tadqiqotlarini o'tkazish va moliyaviy tahlil bozor.
• Barcha tashkiliy masalalarga yechim toping.

Bularning barchasi amalga oshirilgandan so'ng, olingan ma'lumotlar birlashtirilishi va qulay shaklga keltirilishi kerak, so'ngra yaratishga o'ting batafsil biznes-reja tafsilotlar bilan.

Xodimlar

Dastlab, tadbirkor pulni tejash uchun o'zi sotuvchi sifatida harakat qilishi mumkin. Ammo bunday imkoniyat yoki istak bo'lmasa, unda siz choy navlarini tushunadigan va uni qanday tayyorlashni biladigan mutaxassisni tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, xodim xushmuomalalik, pozitivlik, do'stona munosabat va faollik kabi xarakter xususiyatlari bilan ajralib turishi kerak. Choy do'konida sotuvchi roli uchun o'ttiz yoki qirq yoshli zaif jinsiy aloqa vakili mos keladi. Unga ma'lum maosh tayinlangan va unga savdo foizi ko'rinishida bonus ham mavjud. Bunday tizim xodimni ko'proq mahsulot sotishga undaydi. O'rtacha, sotuvchi ish haqi sifatida 15 ming rubl to'lashi kerak bo'ladi.

Xizmatlar

Biznesning rentabelligi yuqori bo'lishi uchun mijozlarga keng ko'lamli xizmatlarni taklif qilish kerak. Albatta, bu erda asosiy tovar choy bo'ladi. Ommabop navlar yuz gramm uchun 200-300 rubldan sotiladi. Bundan tashqari, siz mehmonlaringizga pishiriqlar yoki shirinliklar bilan choy yoki qahva ichishni taklif qilishingiz mumkin. Choy biznesiga oid idish-tovoq, shakar, termos, filtr va boshqa narsalarni sotish ham joiz. Bu erda taqdim etilgan xizmatlar jadvaliga misol.

Reklama kampaniyasi xarajatlari

Reklama xarajatlari juda muhim, chunki ular choyxonaga yangi mijozlarni topishga yordam beradi va bu foyda uchun muhimdir. Albatta, eng yaxshi reklama Bu muassasaning benuqson obro'si, ammo do'kon endigina ochilganda siz quyidagi reklama vositalaridan foydalanishingiz kerak:

• Katta va ta'sirchan belgi yaratish.
• Esda qolarli kompaniya logotipini ishlab chiqish.
• Mahalliy ommaviy axborot vositalarida va mashhur Internet saytlarida reklama.
• Muassasa yaqinida varaqalar va tashrif qog'ozlarini tarqatish.

Rozetka katta ichida joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi savdo markazi. Bunday markazda markazning o'zi reklamasi choyxona uchun ham ishlaydi, siz keng ko'lamli reklama kampaniyasiga ortiqcha pul sarflashingiz shart emas.

Ammo mijozlarni jalb qilishning o'zi etarli emas, ular ishlab chiqarish orqali ham saqlanib qolishi kerak doimiy mijozlar. Buning uchun marketing strategiyasi mavjud:

• Moslashuvchan va demokratik muhitni yaratish narx siyosati do'kon.
• Zalda qulay muhit yaratish, xona qulay bo'lishi kerak.
• Zamonaviy uskunalar.

Bu narsalar bilan choy do'koni boshqa shunga o'xshash do'konlar bilan yaxshi taqqoslanadi.

Uskunalarni sotib olish

Choy do'konini tashkil qilish uchun tadbirkor quyidagi jihozlarni sotib olishi kerak:

Siz inventarizatsiyaga kamida 50 ming rubl sarflashingiz kerak bo'ladi.

Biznesning o'ziga xos xususiyatlari

Choy sotish kabi biznes biznes-rejani ishlab chiqishda hisobga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu biznesni olib borishda tadbirkor quyidagilarga majburdir:

• Sotilgan choy sifatiga maksimal darajada e'tibor bering va buning uchun siz yaxshi etkazib beruvchilarni topishingiz kerak.
• Har bir mijozga individual yondashuvni toping va ularning ehtiyojlariga javob bering.
• Malakali odamlarni yollang va ularni mahsulot bilimiga o'rgating.
• Mahsulotingizni har qanday usulda targ'ib qiling.

Bunday biznesning o'ziga xos xususiyatlari quyidagi afzalliklarni o'z ichiga oladi:

• Choyga bo'lgan talab yil faslidan qat'i nazar, doimiy bo'ladi.
• Ushbu mahsulot uzoq vaqt saqlanadi va buzilmaydi.
• Biznesga kirish uchun past moliyaviy chegara.
• Choyning narxi past, marja esa 150% ga etadi.

Bularning barchasi korxonani, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun jozibador qiladi.

Moliyaviy reja

Yuqorida aytganimizdek, ushbu biznesni boshlash uchun, katta investitsiyalar shart emas. 210 ming rubl miqdoriga ega bo'lish kifoya.

Shuni ham yodda tutish kerakki, xarajatlar quyidagi omillarga qarab farq qilishi mumkin:

• Binoning joylashuvi va uning maydoni.
• Xaridlar hajmi va assortiment liniyasi.
• Xodimlar soni.
• Zalni bezatish.

Va choyxonaning rentabelligi qanday? Kichik shaharlarda oylik foyda 120 ming rublni tashkil qiladi. Bu kunlik daromaddan iborat bo'lib, taxminan 4 ming rublni tashkil qiladi. Biznes daromadli bo'lishi uchun kuniga kamida 1 kilogramm choy sotilishi kerak. O'rtacha narx bilan 400 rubl. 100 g uchun biz 4 ming rubl daromad olamiz.

Agar eng qiyin bo'lgan birinchi olti oyda biz oyiga 50 ming rublni hisobga olsak, yiliga 900 ming rubl daromad olamiz. Xarajatlarni chegirib tashlaganimizdan so'ng, biz mintaqada yiliga 450 ming sof foyda olamiz. Biznes ochish uchun taxminan ikki yuz ming rubl kerakligini hisobga olsak, keyin bir yildan kamroq vaqt ichida bu do'kon o‘z samarasini beradi.

Bu juda ko'p pul emas, shuning uchun tegishli mahsulotlarni sotish orqali o'rtacha chekni oshirish imkoniyatiga e'tibor qaratishingiz kerak. Vaqt o'tishi bilan tadbirkor choy assortimentini kengaytiradi va qo'shadi qo'shimcha xizmatlar bu sizga ko'proq daromad olish imkonini beradi ko'proq pul. Shuningdek, biznes ma'lum darajaga etganida, qo'shimcha savdo nuqtalarini ochish haqida o'ylashni tavsiya qilamiz. Bir nuqta rentabellik chegarasiga juda tez erishadi.

Yakunida

Choy do'konini yaratish loyihasini boshlashdan oldin, biznes-rejani batafsil ishlab chiqish va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni baholash kerak. Choy biznesida muvaffaqiyatga erishish uchun hisobga olinishi kerak bo'lgan ko'plab nuanslar mavjud. Bu erda eng muhimi, albatta, arzon narxlarda yaxshi choy. Xom ashyoni nafaqat Rossiyada (bu odatda Krasnodar o'lkasi), balki chet elda ham buyurtma qilish kerak bo'ladi. Shuning uchun etkazib beruvchilar o'z majburiyatlarini bajarishlariga to'liq ishonch hosil qilish uchun ular bilan yaqin va mustahkam aloqalarni o'rnatishga arziydi.

Shuningdek, korxonada yoqimli va qulay muhit hukm surishi, sotuvchi choy turlarini tushunib, xaridorlarga do‘stona munosabatda bo‘lishi ham muhim.

Rossiyada choy milliy ichimliklardan biri hisoblanadi - har yili sifatli mahsulotlar iste'molchilari auditoriyasi 10-15% ga kengayib bormoqda. Albatta, kimdir supermarketlarda noma'lum tarkibga ega yorqin qadoqlangan tovarlarni sotib olishda davom etmoqda, ammo pu-erning bir turini boshqasidan ajrata oladigan odamlar tobora ko'payib bormoqda. Ushbu holat tadbirkorlarni choy, qahva va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni biluvchilar uchun mo'ljallangan ixtisoslashtirilgan butiklarni ochish haqida o'ylashga majbur qiladi.

Choyxonaning biznes-rejasi, jumladan, ichimlikni iste'mol qilish madaniyatini oshirish bo'yicha chora-tadbirlarni ko'rishi va iste'molchilarning e'tiborini nafaqat navlar, balki haqiqiy choy va surrogat o'rtasidagi farqlarga qaratishi kerak. chakana savdo do'konlari orqali sotiladi. chakana savdo tarmoqlari. Shu tarzda tarbiyalangan maqsadli auditoriya biznes muvaffaqiyatining asosi va barqaror daromad manbaiga aylanadi.

Biznes xususiyatlari

Choy do'koni - bu juda o'ziga xos biznes turi, chunki tor doirada ishlaganda, u asosan choyning yaxshi navlarini tushunadigan va uning narxini to'lashga qodir xaridorlarga qaratilgan. Savdoning xususiyatlari quyidagilarga e'tibor berishni talab qiladi:

• Taklif etilayotgan mahsulotlarning yuqori sifati (bozorda texnologiyani buzgan holda ishlab chiqarilgan soxta narsalar mavjud);
• Iste'molchiga individual yondashish va yuqori darajadagi xizmat ko'rsatish (shu jumladan choyning ta'mi va tayyorlash usullari bo'yicha maslahatlar);
• Xodimlarni kasbiy tayyorlash va sotuvchilarni taklif etilayotgan mahsulot turlari bilan batafsil tanishtirish;
• Choy biznesida doimiy marketing faoliyati mahsulotlarni ilgari surish va elita choyining yangi muxlislarini jalb qilishga qaratilgan.

Do'kon ochishda eng muhim vazifa hamkorlikning tegishli shartlarini (etkazib berish muddati, assortiment, narx siyosati va to'lovni kechiktirish imkoniyati) taklif qiluvchi ishonchli yetkazib beruvchini topishdir. Bunday aniq mahsulotni eng yaqin ulgurji bazada sotib olishning iloji yo'q, shuning uchun siz biznesni binolarni tanlash va tijorat uskunalariga buyurtma berish bilan emas, balki bozor takliflarini sinchkovlik bilan o'rganish bilan boshlashingiz kerak.

Deyarli barcha ulgurji sotuvchilar yangi boshlanuvchilarga minimal tavakkalchilik bilan biznes boshlash imkonini beruvchi arzon franchayzalarni taklif qilishadi. Tadbirkor bozorni o‘rganish, tovar va uni sotish bo‘yicha zarur bilimlarga ega bo‘lish, qo‘shimcha malaka oshirish uchun vaqt va imkoniyatlarga ega bo‘ladi. Franshizaning o'rtacha qiymati 300-380 ming rublni tashkil etadi, umumiy investitsiya 1,4-1,6 million rublni tashkil qiladi.

Choy va qahva savdosi g'oyasini hisobga oladigan bo'lsak, eng istiqbollilaridan biriga ham tegishli bo'lishi mumkin: minimal investitsiyalar bilan tadbirkor haqiqiy do'kon daromadi bilan taqqoslanadigan daromad olish imkonini beruvchi to'liq funktsional biznes modelini oladi. Albatta, siz qaysi marketing usullari boshqalardan ko'ra samaraliroq ekanligini va minimal xarajat evaziga barqaror tashrif buyuruvchilar oqimini qanday olishni o'rganishingiz kerak bo'ladi, ammo asosiy maqsad - ommabop va foydali reklama yaratishdir. savdo platformasi- harakatga arziydi.

Biznes formati

Yaratuvchi tadbirkorlar choy biznesi noldan boshlab, ular birinchi navbatda kelajakdagi do'kon formatini tanlashlari kerak: investitsiyalar ko'lami, kutilayotgan foyda va mahsulot assortimenti bilan farq qiluvchi savdoni tashkil qilishning bir necha usullari mavjud. Mumkin variantlarga quyidagilar kiradi:

1. Tatib ko'rish maydoni bilan xarid qiling. Bunday ochish uchun chiqish ko'p miqdordagi mahsulotlarni va tegishli mahsulotlarni joylashtirishga imkon beruvchi yuqori trafikli joyda etarlicha katta xonani talab qiladi. Do'kon ichki dizaynga ham, tovar fondini yaratishga ham katta investitsiyalar kiritish bilan ajralib turadi - kamida 1,3-1,6 million rubl. Biroq, tatib ko'rish imkoniyati to'g'ridan-to'g'ri sotuvga ta'sir qiladi, chunki u xaridorga choyni sotib olishdan oldin baholash imkoniyatini beradi, keyin esa o'zi yoqtirgan bir yoki bir nechta navlarni tanlash imkonini beradi. Kelajakda ushbu parametr sizni ochishga imkon beradi qo'shimcha ko'rinish biznes - choy kafesi;
2. Maxsus do'kon. U 700-900 ming rubl kapital bilan shahar markazida, katta turar-joy hududida joylashgan 15-20 m² xonada ochilishi mumkin. biznes tumani. Kichikroq hajmi tufayli ushbu biznes formati chakana uskunalar, ta'mirlash va xodimlarning ish haqini tejash imkonini beradi. Savdo do'konining assortimentida 150-200 dona bo'sh va qadoqlangan choy va qahva, turli xil qo'shimcha aksessuarlar mavjud;
3. Savdo markazidagi choyxona yoki orol. Bu yangi boshlanuvchilar uchun eng mos variant, chunki bu holda siz 200-300 ming rubl sarmoya bilan 6-10 m² bo'sh maydonda choy biznesini boshlashingiz mumkin. Savdolar odatda metro stantsiyalari, bekatlar yaqinida joylashtiriladi jamoat transporti, gavjum ko'chalarda, orollarda - mashhur savdo markazlarida. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu savdo formati faqat qadoqlangan holda sotiladigan arzon mahsulotlardan assortimentni tuzishni o'z ichiga oladi;
4. Virtual do'kon. Internetdagi choy biznesining afzalliklari binolarni ijaraga olish, ta'mirlash, tijorat uskunalari va xodimlarni yollashga investitsiyalarning yo'qligi. Bunday shoxobchani ochish uchun korxonani ro'yxatdan o'tkazish, veb-saytni ishlab chiqish va minimal yaratish kifoya inventarizatsiya. Ko'rib chiqilayotganda shuni ta'kidlash kerakki, siz 80-100 ming rubl kapital bilan choy savdosini boshlashingiz mumkin, uning yarmini tovarlarni dastlabki sotib olishga sarflash kerak bo'ladi.

Afzalliklari va kamchiliklari

Choy biznesini noldan boshlashdan oldin, uning ijobiy va salbiy tomonlarini hisobga olgan holda ushbu turdagi faoliyatning istiqbollarini ko'rib chiqish tavsiya etiladi. Odatda imtiyozlar quyidagicha ko'rsatilgan:

• Ishlab chiqarishning nisbatan arzonligi;
• Savdo marjasi 75-120% oralig'ida;
• Tijorat uskunasining mavjudligi, soddaligi va arzonligi;
• Ko'plab choy biznesi franchayzalari;
• O'rtacha rozetkaning kichik maydoni;
• Sifatli bo'shashmasdan choyning o'sib borayotgan mashhurligi;
• Talabning kichik mavsumiy tebranishlari;
• Choyning uzoq umr ko'rish muddati - kamida 12-24 oy.

Choy biznesidagi kamchiliklar va xavflarga quyidagilar kiradi:

• Mahsulotlar narxining iqtisodiy vaziyatga va valyuta kursiga bog'liqligi - choyning 99% Rossiya bozori chet eldan kelib chiqqan;
• Choy bozori segmentida raqobatning kuchayishi, reklama va marketing strategiyalarini puxta ishlab chiqishni talab qilish;
• Kichik shaharlarda biznesga talab past.

Faoliyatni ro'yxatdan o'tkazish

Rossiyada choy biznesi litsenziyalash yoki maxsus ruxsat olish zarurati bilan birga kelmaydi. Shu bilan birga, har qanday oziq-ovqat chakana savdo do'konining ishlashi 2-3 oy davom etishi mumkin bo'lgan ta'sirchan miqdordagi boshqa hujjatlarsiz mumkin emas. Kalendar rejasini tuzishda ushbu shartlar choyxonaning biznes-rejasida hisobga olinishi kerak.

Ro'yxatdan o'tish paytida tijorat korxonasi huquqiy shakl sifatida siz yakka tartibdagi tadbirkorni ko'rsatishingiz mumkin (agar u taxmin qilinsa mustaqil faoliyat) yoki MChJ (agar bir nechta ta'sischilar bo'lsa). Choyni mustaqil ravishda import qilish, shuningdek venchur kapital qo'yilmalarini jalb qilish zarur bo'lsa, ikkinchi variant ham tanlanishi kerak.

Tavsiya etilgan soliqqa tortish tizimi 6% yoki UTII (mintaqada mavjud bo'lsa) stavkasi bo'yicha STS hisoblanadi. Shu bilan birga, soddalashtirilgan soliq hisoboti va deklaratsiyalarni yiliga bir marta taqdim etish zarurati buxgalter xizmatlarini qo'shimcha tejash imkonini beradi.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazish, soliq to'lovchini ro'yxatdan o'tkazish va OKVED kodlarini dekodlash bilan ko'chirma, choyxonani biznes sifatida ochish to'g'risidagi standart hujjatlarga qo'shimcha ravishda ro'yxatdan o'tishni talab qiladi:

• Ijara shartnomalari yoki binolarga egalik guvohnomalari;
• Sanitariya xizmatining xulosalari;
• Yong'in xavfsizligi organlarining xulosalari;
• uchun ruxsatnomalar chakana savdo mahalliy ma'muriyatdan;
• Sotuvchilar uchun sanitariya kitoblari;
• Chiqindilarni olib tashlash va zararsizlantirish bo'yicha kelishuvlar;
• CCAni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnomalar va tarozilarni tekshirish bo'yicha xulosalar.

Shuningdek, etkazib beruvchilar har bir choy partiyasini sotib olayotganda beriladigan tovarlar uchun sifat sertifikatlarini talab qilishlari kerak.

choy do'koni biznes-reja

Hisob-kitoblar bilan choy do'koni uchun biznes-rejani ishlab chiqishdan oldin bo'lishi kerak tayyorgarlik bosqichi- choy savdosining o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishish, tashkiliy masalalarni hal qilish va o'tkazish marketing tadqiqotlari quyidagi savollarga javob berishi kerak:

• Ushbu turdagi mahsulot ma'lum bir shaharda mashhurmi?
• Bozorda qancha faol raqobatchilar mavjud, ularning kuchli va zaif tomonlari qanday?
• Iste'molchilar orasida qanday choy turlari mashhur?
• Tarkibi qanday maqsadli auditoriya?

Qabul qilingan ma'lumotlarga muvofiq, savdo nuqtasi formatini aniqlash, etkazib beruvchilarni tanlash va narx siyosatini sozlash mumkin. Umuman olganda, choy kafesining biznes rejasi quyidagi bo'limlarni o'z ichiga olishi kerak:

1. Turli etkazib beruvchilar uchun narxlar, shartlar va etkazib berish muddatlari bilan taklif etilayotgan assortimentning tavsifi;
2. Mumkin marketing tadbirlari Va reklama strategiyasi turli aloqa kanallarining samaradorligini baholash bilan;
3. Tegishli binolarni topish va ta'mirlash bilan bog'liq xarajatlar, 2017 yilda choy biznesini ochish uchun mosligini baholash mezonlari;
4. Korxonaning kadrlar tarkibi;
5. Savdo uskunalari, mebel va yoritish asboblari ro'yxati;
6. Mablag'larni olish miqdori va usullarini ko'rsatadigan investitsiya rejasi;
7. Zararsizlik nuqtasini hisoblash bilan savdo rejasi;
8. Loyihaning iqtisodiy samaradorligi ko'rsatkichlari;
9. Mumkin bo'lgan xavflar va ularni boshqarish usullari;
10. Choy biznesini noldan bosqichma-bosqich qanday ochishni tavsiflovchi kalendar rejasi, oraliq bosqichlarni ko'rsatadi.

Yetkazib beruvchini qidirish

2017 yilda choy biznesining muvaffaqiyati ko'p jihatdan bog'liq to'g'ri tanlov yetkazib beruvchilar. Deyarli barcha mahsulotlarni hisobga olsak ichki bozor chet eldan kelib chiqqan bo'lsa, eng yaqqol ko'rinib turibdiki, xorijiy kontragentlar bilan aloqalarni izlash va choy importi.

Biroq, amalda, bu variant faqat Xitoydan tovarlarga buyurtma berishda foydali bo'lib chiqadi - va aslida do'konning assortimenti Seylon, hind, yapon choyi mavjudligini nazarda tutadi. Shu sababli, yuqori transport va bojxona xarajatlari tufayli choy importi faqat yuzlab kilogramm bilan o'lchanadigan etkazib berish bilan foydali bo'ladi: faqat juda katta do'konlar tarmog'i bunday miqdordagi tovarlarni sotishi mumkin.

Bunday vaziyatda mahalliy bilan hamkorlik qilishdan boshqa yo'l yo'q ulgurji yetkazib beruvchilar. Moskva yoki Sankt-Peterburgda joylashgan kompaniyalarga ustunlik berish kerak: hatto etkazib berish narxini hisobga olgan holda, mintaqaviy vakillardan ko'ra, ulardan choy sotib olish foydaliroqdir - ikkinchisi narx siyosatida kamtarlik bilan ajralib turmaydi.

Choy biznesi foydalimi yoki yo'qmi? Bu savolga javob berish uchun siz eng mashhur tovar ob'ektlari uchun etkazib beruvchilarning narxlarini ma'lum bir shahardagi chakana savdo nuqtalarida va mashhur onlayn-do'konlarda o'rnatilgan chakana narxlar bilan solishtirishingiz kerak.

Choy bozorining eng yirik operatorlari quyidagilardir:

• "Choy savdogarlari hamkorligi" MChJ;
• "Tsar's Compound" MChJ;
• "Rossiya choy kompaniyasi" MChJ;
• "Forsman" MChJ;
• "Alef Coffee Tea" MChJ.

Joylashuv va ichki makon

Yaxshi joylashuv 90% muvaffaqiyat deb ishoniladi chakana savdo do'koni. Albatta, ijara haqini tejash muvaffaqiyatga olib kelmaydi, ammo asosiy ko'chadagi qimmat binolar ko'pincha unga investitsiya qilingan pulni oqlamaydi. Choyxona uchun biznes-rejani tuzishda maqsadli auditoriyaning xarid qobiliyati va taklif etilayotgan assortiment o'rtasidagi to'g'ri muvozanatni topish muhimdir. Markazda siz qimmatbaho tovarlarni qo'yishingiz mumkin va chakana savdo nuqtasini turar-joy hududida joylashtirish yanada arzon narxlarni taklif qiladi. Kelajakdagi do'konning joylashishini tanlashda siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:

• Do'konga kirish joyidan o'tayotgan piyodalar soni boshqa vaqt kunlar;
• Yaqin atrofda jamoat transporti to'xtash joylari mavjudligi;
• Yo'lning yaqin tomonida soatiga o'tadigan mashinalar soni;
• Qulay to'xtash joyining mavjudligi;
• Yo'lak, yo'l yo'lagidan belgi va kirish joyining ko'rinishi;
• Alohida kirishning mavjudligi va obodonlashtirish zarurati.

Choy do'konini ochish uchun siz belgilangan talablarga javob beradigan 20-25 m² yaxshi gazlangan xonani tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, biznes istiqbollari quyidagi mezonlar bo'yicha baholanishi mumkin:

• Hududda jamoat transporti yetarlimi?
• Hududda sotuvchilarni topish qiyinmi?
• Sanitariya-kommunal xizmatlarda muammolar bormi?
• Hududda ko‘chalarni yoritish yetarlimi?
• Potentsial do'kon mijozlari yaqin joyda yashaydimi?
• Hududning aholi zichligi qancha ijtimoiy maqom aholi, daromad darajasi?

Bundan tashqari, binolarning umumiy holatini, ta'mirlash, sanitariya-tesisat, hammom mavjudligini, omborni jihozlash imkoniyatini baholash tavsiya etiladi, shundan so'ng siz ijara shartnomasini tuzishga va ichki dizaynni ishlab chiqishga o'tishingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, ikkala holatda ham metodologiya boshqacha: chakana savdo katta ahamiyatga ega tashqi dizayn savdo nuqtasi. Choy do'koni bo'lsa, bu rolni rozetkaning formatiga mos kelishi kerak bo'lgan tabelalar o'ynaydi: arzon yorug'lik qutisi yoki o'z-o'zidan yopishqoq plyonkadan yasalgan qalqon qimmatbaho hashamatli tovarlar sotiladigan do'kon uchun mutlaqo kontrendikedir. Xuddi shu bayonot sarlavha uchun ham amal qiladi.

Choyxonaning ichki dizayni ham dizayner ishtirokida ishlab chiqilishi kerak: interyer, boshqa narsalar qatorida, samarali vosita sotishni rag'batlantirish. Tabiiy materiallarga, klassik uslubga, quyuq soyalardagi tabiiy ranglarga va yo'nalishli bo'ysunuvchi yorug'likka ustunlik beriladi.

Uskunalar

Choy do'koni - bu sovutish moslamalari, isitish shkaflari va boshqa qimmatbaho jihozlarni sotib olishni talab qilmaydigan biznes. Asosiy shart: vitrinalar va javonlar tanlangan uslub va rang sxemasiga muvofiq interyerga uyg'un tarzda birlashtirilishi kerak. Siz etkazib beruvchilardan tayyor versiyani sotib olishingiz yoki hunarmandlardan tokchalar ishlab chiqarishga buyurtma berishingiz mumkin. Rozetkani jihozlash uchun quyidagilarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

Uskunalar va jihozlar savdosi

Ism	narx, rub.	Miqdori	Narxi, rub.
elektron tarozilar	5 000	1	5 000
Savdo hisoblagichi	6 500	3	19 500
Vitrlar va javonlar	11 500	10	115 000
Kassa apparati	19 000	1	19 000
Tashqi reklama	20 000	1	20 000
Uniforma	8 000	2	16 000
Qoshiqlar, savatlar, tovoqlar	20 000	1	20 000
Yoritgichlar	15 000	1	15 000
Choy idishlari	200	100	20 000
Paket	10	2 000	20 000
Jami:			265 000

Belgilangan miqdor qadoqlash paketlari bir yarim oydan ikki oygacha ishlash uchun etarli. Siz ularni bosmaxonada buyurtma qilishingiz mumkin, u erda kompaniya logotipi va choyxona nomi qog'ozga qo'llaniladi. Choy idishlari shisha yoki qalayda, ikki litrgacha bo'lgan hajmda ishlatiladi: birinchisida, tovarlar aniqroq ko'rsatiladi, ikkinchidan, ular yaxshiroq saqlanadi.

Diapazon

Kelajakdagi do'konda ta'mirlash ishlari tugashga yaqin bo'lganda, siz tanlangan etkazib beruvchilarga buyurtma berishni boshlashingiz mumkin. Choyxonani to'ldirish uchun taxminan 350 000 rubl sarflash kerak bo'ladi, shundan 250 000 rubl choy ta'minotini sotib olishga va 100 000 rublga tegishli mahsulotlarni (choynaklar, süzgeçler, maxsus pichoqlar, frantsuz presslari, sovg'a) sotib olish uchun sarflanadi. qutilar va boshqalar). Bu mahsulotlarni vitrinaga joylashtirish ortadi o'rtacha tekshirish va birinchi marta choy sotib olganlar yoki sovg'a bermoqchi bo'lganlar uchun impulsiv xarid qilish uchun imkoniyat bo'ladi.

Ustida dastlabki bosqich Assortimentni shakllantirishda 80-100 ta eng mashhur navlarni tanlash va ekzotik turlarni sotib olishdan bosh tortish kerak. Vaqt o‘tishi bilan choy biznesining sir-asrorlari nimada ekani, ma’lum bir savdo shoxobchasida qanday mahsulotlarga ehtiyoj borligi, talabning mavsumiy bog‘liqligi, qaysi choylar xaridorlar uchun qiziq emasligi oydinlashadi.

Ma'lum bo'lgan navlar eng yaxshi 100 gramm uchun 250-400 rubl narxda sotiladi. Tovar zahiralarining 80 foizi aynan shu turdagi mahsulotlar bo'lishi kerak. Qimmat choylar (100 gramm uchun 2500-3500 rubldan) juda ehtiyotkorlik bilan, 5-6 moddadan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'shilishi kerak. Virtual savdo nuqtalarining assortimentini asos qilib olish tavsiya etilmaydi, chunki bu oddiy choyxonada har doim ham talabga ega emas.

Choy turi (oq, yashil, qora, qizil, qo'shimchalar bilan, xushbo'y), kelib chiqishi (Hindiston, Xitoy, Seylon) va barg hajmi (birinchi navdan uchinchi navgacha) bo'yicha tasniflanadi. Do'konni to'ldirish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

Do'konda assortiment

Ism	Narxi
Choy
Qora choy, 100 g	250–1300
Yashil choy, 100 g	350–1300
Oq choy, 100 g	350–2400
Qizil choy, 100 g	250–700
Xushbo'y qora choy, 100 g	190–700
Xushbo'y yashil choy, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Pu-erh, 100 g	250–2500
Aralashmalar, 100 g	190–500
Tegishli mahsulotlar
choy xizmati	600–5000
sovg'a idishi	150–380
Choy marosimi to'plami	1500–3500
Sovg'a sumkasi	80–160
choy qoshiq	150–300
Choynak	380–5000
kosa	250–400
Do'stlar to'plami	1900–2500
Puer pichog'i	100–250
Bir stakan uchun filtr	170–400
To'pni pishirish	180–400

Moliyaviy investitsiyalar

Aniqlash uchun minimal o'lchamlar boshlang'ich kapital, shuni ta'kidlash kerakki, yangi savdo nuqtasini ochishga investitsiyalar bir necha omillarga bog'liq:

• Kelajakdagi do'konning joylashuvi va maydoni;
• Yetkazib beruvchining taxminiy assortimenti va narxlari;
• Savdo xodimlari soni;
• Binolarni ta'mirlash va bezash xarajatlari.

Hisob-kitoblar bilan choy do'koni uchun biznes-reja misoli sifatida biz kosmetik ta'mirlashni talab qiladigan 20 m² ijaraga olingan xonadan foydalanamiz. Ichki bezak har kvadrat metr uchun 1500 rubl miqdorida ishlaydigan dizaynerdan buyurtma qilinadi, ta'mirlash savdo maydonchasi- da qurilish kompaniyasi kvadrat metr uchun 3000 rubl miqdorida (katta shaharlar uchun o'rtacha narxlar). Taxminan bir xil miqdorda qurilish materiallarini sotib olish kerak bo'ladi. Ijara oyiga 1 m² uchun 1000 rublni tashkil qiladi, bu shahar markazidagi yoki yirik savdo markazidagi binolarning narxiga mos keladi. Chakana savdo do'konini ochish va saqlash xarajatlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Dastlabki xarajatlar

Joriy xarajatlar

Savdo shoxobchasi xodimlari smenada ishlaydigan ikki sotuvchi yordamchisi va do‘konda yarim kunlik ishlaydigan farrosh ayoldan iborat. Buxgalteriya hisobi obuna xizmati shartnomasini tuzish orqali autsorsing kompaniyasiga o'tkaziladi.

Tegishli videolar Tegishli videolar

Foyda va rentabellik

Choy biznesi foydalimi yoki yo'qmi? Hosildorlikni hisoblashda biz franchayzing egalari va tajribali ishbilarmonlar tomonidan berilgan o'rtacha ko'rsatkichlardan foydalanamiz. 500 000 dan ortiq aholisi bo'lgan shahardagi katta ko'cha yoki savdo markazida joylashgan do'kon uchun kirish ma'lumotlari quyidagicha ko'rinadi:

• Patent - kuniga 100 kishi;
• Xarid qilish faoliyati - tashrif buyuruvchilarning 30%;
• O'rtacha chek - 500 rubl;
• O'rtacha savdo marjasi 100% ni tashkil qiladi.

Bunday mijozlar soni bilan do'konning oylik aylanmasi 450 ming rublni (yoki 180-200 kg choy) tashkil qiladi va sof foyda minus joriy xarajatlar- 100 ming rubl. Rejalashtirilgan savdo hajmiga taxminan ikkinchi yoki uchinchi oyda erishilganligini hisobga olsak, choy do'konini ochishga investitsiyalar 9-12 oy ichida 26-30% rentabellik bilan to'lanadi deb taxmin qilish mumkin.

xulosalar

Choyxonani ochish juda jiddiy tayyorgarlikni talab qiladi. Ajam tadbirkor shuni bilishi kerakki, bu biznesdagi asosiy narsa umuman yorqin belgi, binolarning eksklyuziv dizayni yoki professional o'qitilgan xodimlar emas. Agar asosiy daromad manbai - maqsadli auditoriya bo'lmasa, biznesni yo'lga qo'yish bo'yicha qilingan barcha harakatlar behuda bo'lishi mumkin, ular o'zlarining sevimli navlari sumkasini olish uchun shaharning narigi chetiga kelib, pul to'lashga tayyor bo'lgan xaridorlarga asoslangan. buning uchun juda ko'p pul. Binobarin, boshqa biznes jarayonlari kabi choy ichish madaniyatini oshirish, sifatli mahsulotni ommalashtirishga ham katta e’tibor qaratish zarur.
41 ovoz berdi. Baho: 5 dan 4,85)

Ko'pchilik o'z biznesini ochish haqida tobora ko'proq o'ylamoqda, bu ularga o'zini o'zi anglash va moliyaviy mustaqillik uchun imkoniyat yaratadi. G'oyalarning xilma-xilligi orasida siz eng muvaffaqiyatli yo'nalishni tanlashingiz kerak. Ulardan biri noldan choy biznesidir.

Choy biznesining xususiyatlari va afzalliklari

Avvalo, choy biznesi foydali yoki yo'qligini aniqlashingiz kerak. Qaysidir ma'noda, bu turar-joy ko'lamiga bog'liq: yirik va o'rta shaharlarda muvaffaqiyatga erishish imkoniyati kichik shaharlarga qaraganda ancha yuqori. To'g'ri, kichik shaharchada siz choy biznesida ham muvaffaqiyat qozonishingiz mumkin, ammo bu g'oyani hayotga tatbiq etgan birinchi odam bo'lsangizgina.

Choyni biznes sifatida sotish bir qancha muhim afzalliklarga ega bo'lib, ishbilarmon tadbirkor e'tiborga olishi kerak:

• bunday biznesni boshlash uchun juda katta miqdordagi boshlang'ich kapitalga ehtiyoj yo'q;
• yaxshi choy har doim katta talabga ega va mashhur - bu mahsulotning xaridorlari har qanday daromad darajasiga ega odamlardir;
• choyni saqlash juda oson va oddiy, chunki u tezda buziladigan mahsulotlar soniga tegishli emas;
• choy biznesi estetikaning yuqori darajasiga ega;
• muvaffaqiyatli biznes bilan choy butiklarining butun tarmog'ini ochish istiqbollari mavjud.

Choy biznesida hech qanday kamchilik yo'q, bu sohada juda yuqori raqobat bundan mustasno. Shuning uchun, agar siz ushbu yo'nalishni o'zingiz uchun tanlasangiz, mijozlaringiz uchun eng yaxshisi bo'lish uchun ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi.

Qayerdan boshlash kerak

Siz choy biznesini qanday boshlashingiz bilan qiziqasizmi? Birinchi muvaffaqiyatli qadamni qo'yish uchun bu yo'nalish, sizga pul, ishtiyoq, ijobiy munosabat kerak bo'ladi - aslida, har qanday boshqa turdagi biznesda bo'lgani kabi.

Bunday vaziyatda naqd pul investitsiyalarining qanday miqdori muhim - bu sizning maqsadlaringizga bog'liq: siz bitta kichik do'konni yoki butun kengaytirilgan tarmoqni ochmoqchimisiz.

Har qanday holatda, sizning ixtiyoringizda kamida ikki yuzdan uch yuz ming rublgacha bo'lgan miqdor bo'lishi kerak.

Agar siz etishmovchilikni his qilsangiz Pul, siz har doim bank krediti olish imkoniyatidan foydalanishingiz mumkin. Siz oddiy iste'mol krediti yoki biznesni rivojlantirish uchun maxsus kredit olishingiz mumkin - aytmoqchi, birinchi variant oddiyroq, tezroq va arzonroq.

Lekin ochish uchun faqat bitta boshlang'ich kapital muvaffaqiyatli biznes yetarli bo‘lmaydi. Bu erda sizga hali ham g'ayrat, yaxshi ma'naviy va jismoniy kuch, shuningdek, muvaffaqiyatingizga mustahkam ishonch kerak.

Choy biznesi qanday?

Agar siz choyni biznes sifatida sotishga jiddiy qiziqsangiz, qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa sizning faoliyatingiz kontseptsiyasini aniqlashdir. Choy sotish uchun kamida uchta savdo formati mavjud:

• yirik savdo va ko'ngilochar markaz hududidagi kichik do'kon;
• ixtisoslashtirilgan qulay va qulay choyxona;
• keng maydoni va o'zining tatib ko'rish xonasi bo'lgan katta do'kon.

Ushbu variantlarning har biri mavjud individual xususiyatlar. Agar choy biznesini noldan qanday ochish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, birinchi variantni kichik do'kon bilan sinab ko'rishingiz mumkin. Naqd investitsiyalar minimal - bu ushbu variantning eng muhim afzalligi. Va uning kamchiliklari elita navlarining etarlicha keng tanlovini o'z ichiga oladi.

Ixtisoslashgan choyxona biznes sifatida ko'proq imkoniyatlar ochadi. 10-15 kvadrat metr maydonga ega xonada siz mazali va xushbo'y choylarning yaxshi assortimentini joylashtirishingiz mumkin. Do'koningiz uchun to'g'ri joyni topish juda muhimdir. Agar u katta joyga ulashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi ofis markazi yoki uxlash joyi - bu yerda yashovchi va ishlaydigan odamlar sizning doimiy mijozlaringizga aylanadi.

Va nihoyat, uchinchi variant - bu mahsulotlarni tatib ko'rish uchun maxsus xona bilan jihozlangan katta choyxona - bu eng istiqbolli biznes. Bunday choyxonaning biznes g'oyasi katta maydonlarning mavjudligini va katta pul xarajatlarini nazarda tutadi. Biroq, qachon vakolatli tashkilot uning mevalari yaqin kelajakda sezilarli bo'ladi. Do'koningizni iloji boricha markazga yaqinroq joylashtirish yaxshidir - bu uning tashrifiga ijobiy ta'sir qiladi.

Muvaffaqiyat omillari

Choy sotish biznesidagi muvaffaqiyat quyidagi muhim tarkibiy qismlarga bog'liq:

• yaxshi va doimiy ravishda kengayib borayotgan mijozlar bazasi;
• binolarning original dizayni va yuqori sifatli uskunalar;
• ishonchli etkazib beruvchilar;
• malakali professional xodimlar;
• benuqson sifatli mahsulotlarning keng assortimenti;
• o'ylangan reklama va reklama.

Bundan tashqari, ajoyib choy marosimi uchun tegishli aksessuarlarni sotish sizning muassasangizdagi mijozlarning yanada ko'proq qiziqishini uyg'otadi.

Choy yetishtirish va uning sifatini tekshirish: Video

Qanday qilib qo'shimcha manba daromad. “Birovning amakisi”da ishlashning hojati qolmas, barcha ijodkorlar uchun ariza topish imkoniyati bo‘lardi. ishbilarmonlik fazilatlari va boshqalar. Ko'pchilik choyxona yoki do'kon ochishni jiddiy o'ylaydi.

Buni qanday qilib malakali qilish kerak? Bozordagi vaziyatni qanday baholash va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlar va kutilmagan vaziyatlardan qochish kerak? Choyxonani noldan qanday ochish mumkin? Ushbu savollar ushbu maqolada ko'rib chiqiladi.

• Katta kapital qo'yilmalarni talab qilmaydi
• Mavsum savdo darajasiga deyarli ta'sir qilmaydi
• Ko'p maxsus jihozlarni talab qilmaydi
• choyga qiziqish Yaqinda o'sdi va o'sishda davom etmoqda
• Choy biznesida kreativ yechimlar va nostandart yondashuv mamnuniyat bilan qabul qilinadi
• Rossiyada choy bozori hali to'liq shakllanmagan
• Sog'lom raqobat uchun shartlar

Qayerdan boshlash kerak?

Avvalo, biznes qancha foyda keltirishi mumkinligini, qanday investitsiyalarni kiritish kerakligini, boshlang'ich xarajatlarni qoplash va "plyusga aylanish" uchun qancha vaqt ketishini aniq hisoblash kerak. Boshqacha qilib aytganda, siz qilishingiz kerak Biznes rejasi loyiha.

choy do'koni biznes-reja

• Sof daromadni hisoblang
• Kerakli investitsiya miqdorini aniqlang
• Taxminiy to'lov muddatini hisoblang

b) Shuningdek, siz quyidagilarni hisobga olishingiz kerak:

• Ijara xarajatlari
• Uskunalar va texnika
• Sotib olish va sotish rejalarini tuzing
• reklama
• (shuningdek, ish haqi va xarajatlar varaqlari)

c) Oldingi nuqtalarni hisoblab chiqqandan keyin quyidagilar aniqlanadi:

• Ijaraga olish joyini tanlash
• Rozetkaning o'zi tushunchasi (yoki bir nechta bo'lsa, nuqtalar)
• Yetkazib beruvchilar va boshqa hamkorlar

Choyxonani ro'yxatdan o'tkazish

Qabul qilganingizdan keyin zarur hujjatlar, to'g'ridan-to'g'ri savdoni tashkil etishga o'tishingiz mumkin.

Choyxona maydoni

Ro'yxatdan o'tish joyini tanlash - bu butun biznesga, shu jumladan biznes tushunchasiga ta'sir qiladigan juda muhim qaror.

Qaysi nuqtani ochishingiz mumkin bo'lgan ko'plab variantlar mavjud: bu oddiy savdo markazidagi oddiy do'kon, do'kon (alohida ob'ekt sifatida yoki bir xil savdo markazining bir qismi sifatida), choy do'koni, choy do'koni (qaerda bo'lishingiz mumkin) bo'lishi mumkin. choy ichish mumkin).

Tanlov faqat tadbirkorga va unga ijaraga beriladigan vositalarga bog'liq.

Diqqat! Choy mahsulotlari litsenziyalanmagan, shuning uchun tadbirkor UTII to'lovchiga aylanishi kerak. Biznes-rejani tuzishda va xarajatlarni hisoblashda buni hisobga oling.

20-30 kvadrat metr maydonga ega xona mos keladi. m.U quruq va yaxshi aylantirilgan bo'lishi kerak. Shuni hisobga olish kerak choyni saqlash quruq joyda kerak.

Harorat 18-20 darajadan oshmasligi kerak. Ro'yxatdan o'tish joyi har doim odamlar oqimi juda yuqori bo'lgan joyda bo'lishi kerak: bu metro yaqinidagi do'kon, yirik savdo markazi yoki shahar markazidagi ko'cha bo'lishi mumkin.

Uskunalar

Choy biznesi juda ko'p jihozlarni talab qilmaydi. Biroq, chiroyli javonlarga, yuqori sifatli tarozilarga pul sarflash uchun, kassa apparatlari va javon hali ham zarur.

Agar siz mijoz choy ichishi mumkin bo'lgan choyxona ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki do'koningizda degustatsiya xonasi bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, choynak, idish-tovoq, mebel va boshqalarni sotib olishingiz kerak.

Savdo nuqtasi dizayni

Mijozlar choyni ko'p hollarda o'z-o'zidan sotib olganligi sababli, sizning savdo nuqtangiz tashrif buyuruvchilarni qiziqtirishi kerak.

Professionalni yollash uchun pulni ayamang dizayner: jozibali belgi, nafis vitrinalar va xonaning yoqimli rang sxemasi bu holatda boshqa joylardan ko'ra ko'proq kerak.

Shuni ham yodda tutingki, do'konga choy ichish uchun kelgan odam, agar siz yorqin ohanglarsiz yoqimli muhit yaratsangiz, xaridsiz ketmaydi. Bundan tashqari, mutaxassislar peshtaxtada ochiq idishlar bo'lishini maslahat berishadi: choy do'konidagi hid o'zi uchun gapiradi.

Choy yetkazib beruvchilar

Tovarlarni sotib olish uchun etkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzish kerak bo'ladi. Siz Xitoy, Indoneziyadan to'g'ridan-to'g'ri etkazib beruvchilardan mahsulot sotib olishingiz yoki Internetda vositachilarni topishingiz mumkin. Bu savolni ham oldindan ko'rib chiqish kerak.

Diqqat! Bitta etkazib beruvchida tanlovingizni to'xtatmang. Har qanday korxona ishida inson omili doimo mavjud bo'lib, qaysidir nuqtada ta'minot sifati yomonlashishi mumkin. Bir vaqtning o'zida bir nechta kompaniyalar bilan hamkorlik qiling.

Asosan, ustama narxning 50-100% ni tashkil qiladi. Ta'minotni tanlashda ushbu omilni hisobga oling.

Xaridorlar uchun mahsulotlar narxi bir nechta shartlarga bog'liq bo'ladi: Internetdagi bir xil mahsulotning narxi, raqobatdosh do'konlardagi tovarlar uchun marja, o'rtacha ish haqi shahar aholisi.

Choy mahsulotlari turlari

Hozirgi vaqtda choyning bir nechtasi bor tasniflari:

• "Rang" bo'yicha: qora, sariq, yashil, oq, qizil
• Qadoqlash turi bo'yicha: bo'sh yoki qadoqlangan
• Barg hajmi bo'yicha: katta va o'rta barg va donador
• Qayta ishlash turi bo'yicha: bosilgan, bo'sh, bir zumda
• Choy tarkibiga kiradigan ingredientlarga ko'ra: bir nechta navlarning aralashmasi, meva va rezavorlar aralashmasi, toza choy, tarkibida kofein bo'lmagan "choylar" (choyga o'xshash ichimliklar deb ataladiganlar)

Asosiy sotuvlar qora choylar (taxminan 90%)., ammo, ichida o'tgan yillar ekzotik navlarga talab ortdi. Har holda, ichida assortiment Sizning savdo nuqtangiz iloji boricha ko'proq savdo nomlariga ega bo'lishi kerak.

O'rtacha narxga ega bo'lgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, assortimentda choylar bo'lishi foydali bo'ladi premium sinf(masalan, pu-erh yarim asrlik). Bunday navlarni nafaqat yuqori daromadli odamlar, balki oddiy xaridorlar ham sotib olishadi (sovg'a sifatida va hokazo).

Diqqat! Ko'p miqdorda ekzotik qimmat choylarni darhol sotib olmang. Xarid qilishdan oldin bozorni, talab va taklifni diqqat bilan o'rganib chiqish yaxshidir.

Mahsulot dizayni

Rozi yaxshi mahsulot oddiy qadoqlashda amalga oshirib bo'lmaydi, aytaylik oddiy paketda.

Shuning uchun siz o'zingizning dizayningizdagi qog'oz qoplarni, qutilarni, sovg'a nashrlarini va hokazolarni sotib olish yoki ishlab chiqishda ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'ladi. Bu uskunani sotib olishga sarflagan mablag'ingiz bilan bir xil yoki undan ham ko'proq xarajat qilishi mumkin.

Siz ham sotib olishingiz va sotishingiz mumkin choy partiyasi uchun aksessuarlar: idish-tovoqlar, ular uchun qopqoqlar va boshqalar. Ba'zida choy etkazib beruvchilar ushbu mahsulotlarni sotish bilan shug'ullanishadi, lekin siz idish-tovoq va mahsulotning o'zini bitta kompaniyadan xarid qilmasligingiz kerak, go'yoki tekinga idishlarni olsangiz ham.

Qoida tariqasida, uning narxi allaqachon choy narxiga kiritilgan va siz aksessuarlarni alohida sotib olishga qaror qilganingizdan ko'ra ko'proq pul berasiz.

choyxona xodimlari

Kichkina rozetka uchun ikkitasi etarli sotuvchilar. Ushbu sohada tajribaga ega va bunday fazilatlarga ega odamlarni topish eng yaxshi yechim bo'ladi xushmuomalalik, muloqot qobiliyatlari, ishga vijdonan munosabat.

Sizning biznesingiz rivojlanishining dastlabki bosqichida siz sotuvchilarga mijoz bilan ishlashning ba'zi psixologik jihatlarini tushuntirishingiz mumkin. Keyinchalik, siz choy ustalari uchun kurslarni tashkil qilishingiz va xodimlarni tanlash uchun odamni yollashingiz mumkin. Sotuvchilardan tashqari, sizga kerak bo'ladi tozalovchi binolar va harakatlantiruvchilar.

choy biznesi reklamasi

Bittasi muhim nuqtalar ikkalasida ham reklama bor. Uni tejamang:

• O'zingizning biznes kartalaringizni loyihalashtiring
• Aktsiyalarni o'tkazing, chegirmalarning moslashuvchan tizimini joriy qiling
• Biznesingizni onlayn tarzda xabardor qiling
• Banneringiz uchun reklama maydoni sotib oling
• Gazeta va jurnallarda reklama qiling
• "Yodgorlik" ga pul sarflang: zajigalkalar, daftarlar, muassasangiz uchun reklamali idishlar

Mijozlar: ularni qaerdan olish kerak va ularni qanday saqlash kerak?

Albatta, eng yaxshi reklama sizning mijozlaringiz soni bo'ladi. esda tut, shuni mijozlar bazasi nafaqat kerak kengaytirish, Biroq shu bilan birga tutmoq allaqachon doimiy xaridorlarga aylangan boshlang'ich xarajatlar - taxminan 500 ming rubl. 600-800 ming rubl (100-150% marja) aylanmasi bilan biz oyiga 300-400 ming foyda olamiz. Oylik xarajatlar - 60 (ijara) + 60 (ish haqi) + 30 (soliqlar) = oyiga 150 ming. Ya'ni, biznesdan olinadigan sof foyda oyiga 150-250 mingga teng bo'ladi.

• Tovarlarni saqlash shartlariga qat'iy rioya qiling: agar siz odamlarga sotsangiz sifatsiz mahsulotlar, ular boshqa hech qachon siz bilan xarid qilmaydi;
• Tekshirish uchun dangasa bo'lmang soliq hisoboti va boshqa hujjatlar: Federal Soliq xizmati tomonidan tekshirishlar kutilmaganda sodir bo'lishi mumkin;
• Agar siz biznes-rejani shaxsan tuzsangiz, uni tekshirish uchun advokatlarga yoki hech bo'lmaganda ushbu sohada tajribaga ega tanishlarga topshirishga dangasa bo'lmang;
• Do'koningizning mahsulotlarini tavsiflovchi katalogni ishlab chiqing. Agar u turli xil navlarning tarixidan qisqacha faktlarni va choyni pishirish bo'yicha qo'llanmani o'z ichiga olsa yaxshi bo'ladi;
• O'zingizning do'kon veb-saytingizni yarating. Mijozlarga narxlar va mahsulotlar assortimenti bilan masofadan turib tanishish imkoniyatini berish;
• Asosiy narsani unutmang: mijoz har doim haq.

Umuman olganda, iqtisodiy rivojlanishning ushbu bosqichida choy biznes sifatida baholanadi yuqori rentabellik bilan.

Choy mahsulotlariga qiziqish ortib borayotgani fonida, o'z biznes va'dalarini ochish yaxshi daromad, ammo, birinchi navbatda, masalaning huquqiy jihati haqida: obro'siga putur etkazish hech qanday pul talab qilmaydi.

Choyxonani noldan qanday ochish mumkin? Muvaffaqiyatli biznesmenning tavsiyalari bilan quyidagi videoni tomosha qiling:

qulash

Og'irligi bo'yicha elita choyini sotadigan do'konlar, bu erda siz butun dunyodan mahsulotlarni topishingiz mumkin, bu ichimlikni biluvchilar orasida doimiy talab mavjud. Iste'mol madaniyatining tarqalishi bozorning o'sishiga yordam beradi. Har yili 10-30% ga oshadi. Choy biznesiga kirish va rivojlanish uchun alohida to'siqlar yo'q, bu choy do'konini qanday ochishni qiziqtirgan ko'plab tadbirkorlarni o'ziga jalb qiladi.

Kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish

Barcha hujjatlarni olish uchun pul sarflashning hojati yo'q o'z vaqti. To'liq paket eng yaqin advokatlik idorasida 100–200 dollar turadi.

xona

Bo'shashgan choy sotadigan do'konni tashkil qilishning asosiy talabi - bu yuqori trafik. Yaxshi ichimlik - bu zarurat emas, shuning uchun uni sotib olish impulsiv tanlovdir. Bunday do'kon mijozlarining 50% gacha oddiy xaridorlar. Shuning uchun, faqat tashrif buyuruvchilarning katta oqimi ushbu biznes uchun foyda keltirishi mumkin.

Ushbu do'konni tashkil etish tanlangan binolarga qarab bo'linadi:

• Savdo markazida ijaraga oling. Bunday do'konni ochish uchun katta hajmga ehtiyoj yo'q chakana savdo maydoni. Savdo markazida yoki supermarketning chiqish joyida eng mashhur choylarning tokchalari bo'lgan orolni joylashtirish uchun 6 kvadrat metr etarli. Muvaffaqiyatli joylashtirish tufayli yuklashni ta'minlash va do'kon uchun doimiy mijozlarni topish mumkin. Ushbu parametr minimal xarajatlar va doimiy tashrif buyuruvchilar oqimi bilan biznesni muvaffaqiyatli boshlash uchun juda mos keladi.
• Alohida kirish joyi bo'lgan do'kon uchun binolarni ijaraga olish. Bunday nuqta ichimlikni biluvchilar uchun qulay joyga aylanadi. Katta vitrinalar va original tabelalar xaridorlarning e'tiborini tortadi.

30 kvadrat metrlik mulk 3 ta funktsional zonaga bo'lingan:

• Sanoqsiz bankalar va choy paketlari bilan javonli savdo maydonchasi.
• Saqlash uchun yordamchi xona. Bu yaxshi havalandırılan quruq, qorong'i joy bo'lishi kerak. Sifatli mahsulot tezda o'z xususiyatlarini yo'qotadi va yomonlashadi. Shuning uchun choy uchun tegishli saqlash sharoitlarini tashkil etish zaruriy shartga aylanadi.
• Tatib ko'rish xonasi. Xonada siz 3-4 ta stol uchun joy ajratishingiz kerak, bu erda siz mijozga o'zlarining sevimli choy navlarini sinab ko'rishni taklif qilishingiz yoki kichik kafeterya tashkil qilishingiz mumkin.

Diapazon

Do'konning assortimenti imkon qadar keng bo'lishi kerak. Choy quyidagilarga bo'linadi:

• turi bo'yicha: qora, yashil, oq, o'simlik, mevali, xushbo'y aralashmalar;
• kelib chiqishi bo'yicha - Hindiston, Xitoy, Shri-Lanka va boshqalar;
• varaqning sifati bo'yicha - uchinchidan eng yuqori sinfgacha.

Do'kon ochish va choyxona ochish uchun siz 40-50 turdagi choy sotib olishingiz kerak. Vaqt o'tishi bilan assortimentni 200-250 tagacha kengaytirish kerak. Shunga qaramay, do'konning doimiy mijozlari o'z tanlovlarini 20 ta turga qaratadilar, qolgan mahsulotlar oddiy xaridor uchun mo'ljallangan. Do'kon daromadlari tarkibidagi juda muhim komponent - bu qahva va tegishli mahsulotlar savdosi.

Har xil qovurilgan yaxshi kofening o'ttiz navi ichimlikni biluvchilarni o'ziga jalb qiladi va doimiy daromad keltiradi.

Do'konning asosiy tegishli mahsulotlari:

• stakanlar;
• choynaklar;
• turklar;
• likopchalar;
• saqlash uchun idishlar;
• filtrlar;
• kofe idishlari;
• termometrlar;
• turli xil shakar turlari;
• shakarlangan mevalar;
• murabbo;
• pechene;
• shokolad va boshqa qandolat mahsulotlari.

Ichimlik ishlab chiqaruvchi mamlakatlarning suvenirlari ham xaridorgir.

Yetkazib beruvchilar

Ideal variant belgilangan import bo'ladi. Buning uchun siz ishlab chiqaruvchi mamlakatga tashrif buyurib, shartnomalar tuzishingiz kerak bo'ladi ulgurji yetkazib berish do'konga tanlangan navlar. Usulning yuqori rentabelligi uchun siz to'lashingiz kerak bo'ladi. Bojxona rasmiylashtiruvi va tegishli sifat sertifikatlarini olish tadbirkorning yelkasiga tushadi. Yana bir kamchilik - bu hajm. Choyning minimal partiyasi kamida to'rtta savdo nuqtasi tarmog'ida sotish uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, yangi boshlanuvchi tadbirkor, umuman olganda, turli mamlakatlar kelib chiqishi tufayli assortimentni kengaytirishni unutishi mumkin.

Xitoy, Hindiston yoki Shri-Lankaga sayohat qila olmaydiganlar uchun muqobil usul mahalliy ulgurji distribyutorlardan xarid qilish bo'ladi. Qanday kattaroq yetkazib beruvchi, ishlab chiqarish tannarxi qanchalik past bo'lsa va partiyaning hajmi shunchalik yuqori bo'ladi.

Choyxonaning narx siyosatini shakllantirish

Mahsulotlar narxini belgilashda, birinchi navbatda, choy bozorini kuzatishga e'tibor qaratish lozim. Buning uchun siz raqobatchilarning narxlarini va onlayn-do'konlarning takliflarini solishtirishingiz kerak. Shuni esda tutish kerakki, eng mashhur ichimliklar turlari bo'yicha marja minimal bo'lishi kerak, eksklyuziv mahsulotlar esa sotishdan yuqori daromadga ega bo'lishi kerak.

choyxona xodimlari

Savdo markazi zalida bunday do'konning ishlashi uchun sizga tovarlarni tortish, mijozga kerakli ma'lumotlarni taqdim etish va yuqori sifatli bir piyola ichimlik tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lgan 1 ta savdo yordamchisi kerak bo'ladi.

Alohida do'konni boshqarish uchun sizga 2 ta sotuvchi kerak bo'ladi, ular mijozlarga xizmat ko'rsatadilar, mahsulot tanlashda yordam beradilar, pishirish usullari bo'yicha maslahat beradilar, choy va qahvani tatib ko'rish uchun tayyorlaydilar va xizmat qiladilar. Xodimlarni nazorat qilish va inventarni boshqarish uchun sizga administrator kerak bo'ladi.

Choyxonaga nomzodlarni tanlashning asosiy talablari quyidagilardan iborat:

• Do'stlik.
• Mas'uliyat.
• Muloqot.
• Tozalik.
• Ichimliklarning assortimenti, tayyorlash texnikasi, kelib chiqish tarixi va ishlab chiqarish texnologiyalari haqida bilim.

Ajam tadbirkor uchun ideal variant ushbu do'konlarda tajribaga ega bo'lgan xodimlar bo'ladi. Aks holda, xodimlarni o'qitish bilan o'zingiz shug'ullanishingiz kerak bo'ladi. O'quv jarayoni katta tarmoqlar ballar 3 oydan bir yarim yilgacha davom etadi. Tajribali tadbirkorlar nomzodlarni tanlashda ozodalik va muloqot qobiliyatlari tufayli ayollarga ustunlik berishadi. Xodimlarning ish haqi qat'iy belgilangan stavka va sotishdan olingan foizdan iborat.

Choy xaridorlari uchun muhim element ta'kidlaydigan forma bo'ladi shakl uslubi choyxona.

Do'kon uskunalari

Do'konning ishlashi quyidagilar bilan ta'minlanadi:

• Vitrlar va javonlar.
• Ichimliklarni qadoqlash uchun paketlar.
• Elektron balans.
• Kofe mashinasi.
• Kassa apparati.
• Kofe maydalagich.
• Ichimliklar uchun qoshiqlar.
• Tatib ko'rish uchun idishlar (chashka, likopcha, choynak va boshqalar).
• Stol va stullar.

Choy biznesining rentabelligi

Do'kon ochishning o'rtacha narxi 10 000 dollarni tashkil qiladi. Eksklyuziv mahsulotlarni sotish uchun elita do'konini ochish uchun maksimal sarmoya 40 ming dollarni tashkil qiladi.

• Birinchi va oxirgi oy uchun xona ijarasi 2000$.
• Uskunalar va mebellar 2500 dollar.
• Tovarlarning birinchi partiyasi 2000$.
• Kommunal xizmatlar va aloqa 200 dollar.
• Reklama 500$.
• Xodimlar $ 1000 (shu jumladan autsorsing buxgalter ishi).

Do'konning o'rtacha aylanmasi 2 ming dollarni tashkil etadi va assortimentning aksariyat qismi uchun marja 100% ni tashkil qiladi. Ko'pgina do'konlarning o'zini oqlashi birinchi yil ichida amalga oshiriladi. Ishning birinchi oylaridagi foyda 500 dan 1000 dollargacha o'zgaradi.