uy » Marketing » Choyxona ochish foydalimi. Choy biznesi noldan

Choyxona ochish foydalimi. Choy biznesi noldan

Mamlakatimizning keng hududidagi choy marosimlari Xitoydagi kabi o'ziga xos emas, balki madaniyatimiz va hayotimizning ajralmas qismidir. Har bir uyda, har bir idorada choy ichiladi. Qadoqlangan ichimlik, albatta, foydalanish uchun qulay, lekin ichida yaqin vaqtlar an'anaviy choy tayyorlashga qaytish bor. Ushbu tendentsiya fonida, o'z qobiliyatlarini sinab ko'rishga qaror qilgan intiluvchan tadbirkor choy do'koni uchun biznes-rejani tuzish uchun o'tirishi kerak. Choy savdosi doʻkon binolari uchun alohida talablarni talab qilmaydi va nostandart assortiment, doʻkonning oʻziga xos formati va yuqoriligi tufayli hududdagi oziq-ovqat bozorlarining koʻpligidan qatʼi nazar, oʻz mijozlaringizni topish imkonini beradi. xodimlarning professionallik darajasi.

Biz batafsil biznes-rejani tuzamiz

Boshqa har qanday biznes kabi, choy savdo nuqtasini yaratish, faoliyatning xususiyatlarini aniq belgilaydigan hisob-kitoblar bilan choy do'koni uchun biznes-rejani tuzishni talab qiladi. Oldindan belgilangan yo'nalish bo'yicha, choy sotish biznes g'oyasini amalga oshirishda muvaffaqiyatga erishish osonroq. Choy sotishni tashkil etishning o'ziga xos xususiyatlari choy do'konining biznes-rejasida quyidagi majburiy narsalar mavjudligini nazarda tutadi:

Bozor va eng yaqin raqobatchilarni tahlil qilish;
Savdo nuqtasi formati;
do'konning joylashuvi;
xona dizayni;
Moliyaviy investitsiyalar;
Daromad va xarajatlar rejasi;
Mahsulot yetkazib beruvchilar;
Diapazon;
Trening;
Choyxona soatlari.

Choy do'koni biznes-rejasining ba'zi nuqtalari biznesni qurishda asosiy rol o'ynaydi. Masalan, bozorni va yaqin atrofda joylashgan shunga o'xshash savdo nuqtalarining faoliyatini tahlil qilish assortimentni to'g'ri tuzish va narxlarni aniqlashga yordam beradi. Yaqin atrofdagi shunga o'xshash muassasalarga tashrif buyurib, siz choy biznesining qaysi tushunchalari yaqin atrofda mavjudligini va mijozlarni qiziqtirmasligini ham tushunishingiz mumkin.

Do'kon formati va joylashuvi

Do'kon formatini tanlash asosan choy do'koniga biznes sifatida moliyaviy sarmoya miqdorini aniqlaydi. Agar siz savdo markazida maxsus jihozlangan joyni ijaraga olsangiz, unda tayyor choy va shirinliklarni sotishdan qo'shimcha daromad kutishingiz mumkin. Kattaroq maydonga ega bo'lgan mustaqil ixtisoslashtirilgan do'kon choy ishlab chiqarishni biznes sifatida, shuningdek, choy qadoqlash biznesini yo'lga qo'yish imkonini beradi.

Foyda olish uchun zarur bo'lgan mijozlar sonini ta'minlash uchun choyxonaning joylashuvi gavjum bo'lishi kerak. Choyxonani turar-joy hududidagi supermarketda ham, ofis markazi yaqinida ham muvaffaqiyatli qilish mumkin. Biroq, tadbirkor ijaraga olganni jihozlash imkoniyatiga ega bo'lishi kerak savdo maydoni individual dizayn bo'yicha. Bozordagi bir xil turdagi do'kon tashqaridan tegishli e'tiborni jalb qilmasligi mumkin potentsial xaridorlar. Moliyaviy sarmoyalarning bir qismi maxsus ichki makonni rivojlantirishga sarflanishi kerak, bu o'ziga xos bo'ladi qo'ng'iroq kartasi sizning chiqish joyingiz.

Yetkazib beruvchilarni va assortimentni qidiring

Choy sotish bo'yicha biznes-rejada etkazib beruvchilarni izlash ham muhim nuqta hisoblanadi. Bugungi kunda Xitoydan choy sotadigan biznesni qurishga katta e'tibor qaratish lozim. Menga emas qiziqarli fikr- individual ingredientlarni sotib olish va o'simlik choyi ishlab chiqarishni biznes sifatida tashkil etish.

Do'konning assortimenti u joylashgan hududdagi xaridorlarning ehtiyojlarini qondirishi va qo'shimcha qiziqish uyg'otadigan va olib keladigan g'ayrioddiy narsalarni taklif qilishi kerak. yaxshi daromad. Qimmat elita choylarini yaxshi sovg'a va ajoyib suvenir sifatida joylashtirish mumkin. Assortimentga g'ayrioddiy shirinliklarni qo'shishingiz mumkin, agar siz o'zingizning muassasangizda bir chashka choyga buyurtma berishingiz mumkin yoki choyning ayrim turlarini choy ichish marosimlari uchun mos choy aksessuarlari. Bundan tashqari, agar jarayon to'g'ri tashkil etilsa, choyni saqlash uchun chiroyli va amaliy idishlarni sotish yaxshi daromad manbai bo'lishi mumkin. Masalan, choyni to'g'ri saqlash bo'yicha ma'ruzalar vaqti-vaqti bilan o'tkazilishi mumkin.

Xodimlar va ish tartibi

Choy shoxobchasining xodimlari choy sotish sohasida tajribaga ega bo'lgan holda tanlanadi yoki ish beruvchi hisobidan choy marosimining donoligiga o'rgatiladi va bu ajoyib ichimlikning qimmat va unchalik unchalik bo'lmagan xushbo'y dunyosiga yo'naltiriladi. . Xodimlarning malakasini oshirish va xodimlarni markali kombinezonlar bilan ta'minlash xarajatlari choyxonaning biznes rejasida ko'rsatilishi kerak.

Choyxona uchun to'g'ri tanlangan jadval qo'shimcha daromad keltiradi. Masalan, ish soat 10:00 da boshlanadi va 21:00 da tugaydi.

Ertalab, qoida tariqasida, odamlar kamdan-kam hollarda choyning yangi turini tanlashga boradilar, ammo do'konning erta yopilishi odatdagidan kechroq ishdan qaytgan mijozlarga zaxiralarni yig'ishga imkon bermaydi.

Biznesning ayrim mavsumiyligini ham hisobga olish kerak. Buning sababi shundaki, bayramlar oldidan odamlar qimmatbaho choyning sovg'a to'plamlarini sotib olishadi va siz bunga tayyor bo'lishingiz kerak. Siz dizaynni oldindan o'ylab ko'rishingiz va chiroyli va g'ayrioddiy sovg'a paketlarini ishlab chiqarishga buyurtma berishingiz kerak.

Choyxona ochishning afzalliklari va kamchiliklari

Choy biznesining asosiy kamchiligi raqobatning yuqori darajasidir. Garchi, yangi g'oyalar va ularni amalga oshirishga nostandart yondashuv raqobatchilarni ancha orqada qoldirishga yordam beradi. Standart reklama usullarini qo'llash kerak, lekin ochilgan savdo nuqtasida choy olamidagi barcha turdagi yangi mahsulotlar va nou-xaulardan foydalanish ham biznes yuritishning ajralmas qismiga aylanishi kerak. Bunday narsalardan xabardor bo'lish uchun tematik ko'rgazmalar va konferentsiyalarda qatnashish, yangi tendentsiyalar va choy tendentsiyalari bilan qiziqish kerak.

Choy savdo nuqtasini ochishning afzalliklari:

Mahsulotlarning uzoq saqlash muddati;
Tovarga 100% marja qo'yish imkoniyati;
Choyga barqaror talab;
Mavsumiy tanazzullar ahamiyatsiz, bayram oldi hayajon seziladi;
Iste'molchilarning bo'sh choyning an'anaviy qimmatroq navlariga bosqichma-bosqich qaytishi;
Biznesni tarmoqqa aylantirishning haqiqiy istiqboli;
O'simlik choyi ishlab chiqarish biznesini yo'lga qo'yish imkoniyati.

Choy do'konini ochishning yuqoridagi afzalliklari uni ochish biznes g'oyasini juda jozibali qiladi. Faqat iste'molchiga ma'lum bo'lgan choy navlarini sotish imkoniyatiga alohida e'tibor qaratish lozim, balki choyni ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish mumkin. o'z ishlab chiqarish tayyor ingredientlardan o'simlik aralashmalari. Siz o'zingiz choy ishlab chiqarish uchun biznes-rejani tuzishingiz mumkin. Ammo jarayonlarning o'ziga xos xususiyatlarini va o'z retseptlarimizni ishlab chiqish zarurligini hisobga olsak, buyurtma berish yaxshiroqdir tayyor biznes choy ishlab chiqarish rejasi, unda boshqa narsalar qatorida litsenziyalash mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojni ta'minlash.

kamchiliklari

Yuqori raqobat;
Biznes xususiyatlari. Misol uchun, ba'zi odamlar choydan ko'ra qahvani afzal ko'radilar, shuning uchun siz tomoshabinlarga to'liq erisha olmaysiz.

Faoliyatlarni ro'yxatga olish

Sifatida ro'yxatdan o'tib, choy sotish punktini ochishingiz mumkin yakka tartibdagi tadbirkor. Bundan tashqari, savdo uchun mahalliy hokimiyat organlaridan, sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi va yong'in xizmatidan ruxsat olish, binolarga ruxsat olish kerak. Siz o'zingiz ro'yxatdan o'tishingiz yoki ixtisoslashgan mutaxassis bilan bog'lanishingiz mumkin huquq firmasi, bu taxminan 5000 rubl uchun barcha kerakli hujjatlar to'plamini chiqaradi.

Yakka tartibdagi tadbirkorlikni ro'yxatdan o'tkazish uchun zarur bo'lgan hujjatlar ro'yxati:

Ro'yxatdan o'tish uchun ariza;
Pasportning asl nusxasi va nusxasi;
TINning asli va fotokopisi (individual soliq raqami);
Davlat boji to'langanligini tasdiqlash.

Masalan, 52.27.36 kodi - Choy, qahva, kakao chakana savdosi.

Soliq tizimini tanlash

Choy do'koni uchun soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimini (STS) tanlash yaxshidir. Ushbu tizimning afzalliklari hisobot berishda aniq qiyinchiliklarning yo'qligi va soliq imtiyozlarining pastligidir. Soliq to'lashning ushbu shaklini tanlashda QQS va mulk solig'i to'lanmaydi. Foiz stavkasi foydaning 6% va 15% bo'lishi mumkin (daromad minus xarajatlar). DA chakana savdo xarajatlarning muhim qismi tovarlarni sotib olish uchun muntazam xarajatlardir, shuning uchun eng yaxshi tanlov 15% stavka bo'ladi.

Do'kon uchun joy tanlash

Ajam tadbirkor uchun choy savdo nuqtasi uchun ideal joy taxminan 15 kvadrat metrlik kichik xona bo'ladi. m. yirik chakana savdoda yoki ofis markazi, shuningdek, uxlash joyining supermarketida. Korxonaning ushbu formati do'konni shartli ravishda uchta zonaga bo'lgan o'rtacha assortimentni (kamida 50 turdagi choy) joylashtirish imkonini beradi: degustatsiya (bir yoki ikkita stol bilan), qadoqlangan choy, vazn bo'yicha choyni biznes sifatida sotish o'rtacha yuqorida daromad bilan mijozlarni jalb etishga qaratilgan.

Biz choyxonani tashkil qilamiz, interyerning tafsilotlarini o'ylab ko'ramiz

Do'konning kichik maydonini hisobga olgan holda, barcha tovarlarni joylashtirishni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Xaridorlar birinchi navbatda nima uchun kelganini izlaydilar, shuning uchun barcha tovarlar aniq ko'rinishi kerak. Choylar qidiruvni soddalashtirish uchun aniq tamoyillarga muvofiq joylashtirilishi kerak. Paketlangan va ommaviy tamoyilga qo'shimcha ravishda, elita noyob navlari uchun zonani ajratish, shuningdek, qora, yashil, oq, qizil, o'simlik, o'simlik-mevali aralashmalar va choyga o'xshash ichimliklarni alohida ajratish kerak. Tasniflash uchun asos sifatida siz kelib chiqqan mamlakatni ham olishingiz mumkin.

Qachon umumiy tushuncha do'kon o'ylangan, siz tafsilotlarga e'tibor berishingiz kerak. Raflar va vitrinalar eng yaxshi buyurtma asosida tabiiy materiallar va issiq ranglardan foydalangan holda tayyorlanadi. Choy do'konining ichki qismi tinchlikni ilhomlantirishi, xaridorni choyning yangi turini sinab ko'rishga majbur qilishi kerak. Choyni saqlash uchun idishlar muhim rol o'ynaydi. Ular buyurtma asosida tayyorlanishi, bir xil uslubda saqlanishi va uyg'unlik muhitini yaratishi mumkin. Do'kondagi yorug'lik xira bo'lishi kerak, ammo tovarlarning nomlari va narxlarini aniqlash uchun etarli. Binolarning dizaynini alohida buyurtma qiling, bu raqobatdosh do'konlarning dizayni bilan hech qanday aloqasi yo'q. Choyxonada o'ziga xos muhit har qanday holatda ham o'ziga xos bo'lgan mahsulot hidlarining kokteyli bilan yaratiladi.

Uskunani tanlaymiz

Do'konda choyni saqlash uchun maxsus idishlarga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

Tokchalar;
Vitrinalar;
Tokchalar;
Elektron balans;
Kassa apparati;
Paket;
Choy uchun qoshiqlar;
Choy to'plamlari.

Barcha jihozlarni osongina onlayn buyurtma qilish mumkin. Mebel sizning choy butikingizning dizayn g'oyasiga muvofiq buyurtma berish uchun eng yaxshisidir. Do'kondagi uyg'unlashgan detallar xaridorlarda yoqimli taassurot qoldiradi va ularning "doimiy" toifasiga o'tish ehtimolini oshiradi.

Biz mahsulot assortimentini shakllantiramiz

Choy navlarining sxemasi

Qora - yashil choyning ulushi 90% dan 10% gacha bo'lganligi odatda qabul qilinadi. So'nggi paytlarda qora choyning ulushi asta-sekin kamayib bormoqda. Aralashmalar mashhur bo'lib bormoqda - turli xil ta'mli kombinatsiyalarga ega choy aralashmalari, meva bo'laklari qo'shilgan qora va yashil choylar, shuningdek, ziravorlar.

Do'konning assortimenti har bir vazn uchun 5-7 ta paketlangan mahsulot, 12-15 turdagi choydan iborat bo'lishi kerak. narx kategoriyasi, yuqori sifatli choylarni, engil mevali choylarni va choy ichimliklarni o'z ichiga oladi. Lapsang, pu-erh, souchong kabi navlar ommaviy talabga ega emas, lekin choy do'konining assortimentida bo'lishi kerak.

Choyning o'zidan tashqari, mijozlarga choy aksessuarlarini taklif qilish, ularning maqsadini tushuntirish va ulardan to'g'ri foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar berish kerak.

Biz do'konni reklama qilamiz

Choyni biznes sifatida sotishda muvaffaqiyat kaliti mijozdir. Do'koningizdan qancha xaridor xarid qilsa, biznesingiz shunchalik yaxshi rivojlanadi. Mijozlar bazasini shakllantirish qaerdan boshlanadi? - yaxshi tanlangan do'kon nomi va jozibali belgi bilan. Choy do'konini g'ayrioddiy va sig'imli tarzda nomlash kerak, bu nomni yaxshi eslab qolish kerak. Do'koningiz bilan bir xil uslubdagi belgiga buyurtma bering. Choy biznesida marketing katta rol o'ynaydi. Agar sizning rejangiz shunchaki arzon choy paketlarini qayta sotish emas, balki odamlarga sifatli choy olamini kashf qilish imkoniyatini berish bo'lsa, marketing rejasiga ega bo'lganingiz va unga aniq amal qilganingiz ma'qul. Choy va choy marosimlari bo'yicha aksiyalar, tatib ko'rish, ma'ruzalar rejasini tuzish foydali bo'ladi.

Internetda do'konni reklama qilish ham xaridorlar oqimini yaratishga yordam beradi. Bundan tashqari, siz choyni onlayn-do'kon orqali sotishingiz mumkin. ? – Sifatli veb-saytni ishlab chiqishdan. Onlayn do'kon mijozlari o'z mijozlari yoki xarid qilish uchun vaqt sarflamasdan uyda xarid qilishni xohlaydiganlar uchun qimmat choylar buyurtma qiladigan ofislar bo'lishi mumkin. Sifatli choy nazarda tutadi. Yaxshi reklama kampaniyasi do'koningizni qisqa vaqt ichida mashhur qiladi. Odamlar ajoyib choyxona mavjudligini unutmasliklari uchun bonuslar tizimini o'ylab ko'rish, mijozlarga jamg'arish kartalarini tarqatish va ularni aktsiyalar va chegirmalar haqida SMS orqali xabardor qilish kerak.

Tegishli videolar

Biz kerakli moliyaviy investitsiyalar miqdorini hisoblaymiz

Agar siz qaror qabul qilgan bo'lsangiz va bu choyxonaning ochilishi bo'lsa, biznesingizni boshlash uchun sizga taxminan 400 000 rubl kerak bo'ladi. Kommunal to'lovlar bilan birga xonani ijaraga olish 35 000 rublni tashkil qiladi. oyiga, asbob-uskunalar - 70 000 rubl, tovarlar - 180 000 rubl, reklama - 25 000 rubl. oylik va ish haqi xodimlar - 60 000 rubl. oyiga.

Kichkina bo'lishi boshlang'ich kapital va bu haqda o'ylab, original choy do'konini yaratish g'oyasini ko'rib chiqing. Choy do'koni ishonch bilan bog'lanishi mumkin. Bu muhim fakt choy biznesining afzalliklariga ham tegishli.

Biz do'konning foydasi va to'lovini taxmin qilamiz

O'rtacha mijozlar trafigiga ega choy do'konining oylik aylanmasi taxminan 80 000 rublni tashkil qiladi, sof foyda esa taxminan 35 000 rublni tashkil qiladi. qoplash muddati - bir yildan bir yarim yilgacha. Ko'pgina boshlang'ich tadbirkorlarni savol qiziqtiradi: "Choy biznesini ochish foydalimi yoki yo'qmi?". Bunga javob: “Albatta, foydali” bo'ladi, lekin shuni tushunish kerakki, choy biznesini noldan ochishdan oldin siz biznes-rejaga qat'iy rioya qilgan holda ko'p mehnat qilishingiz va keyin choyxonani tinimsiz rivojlantirishingiz va targ'ib qilishingiz kerak.

topilmalar

Choyxona ochish oson jarayon emas. Ammo o'zi shug'ullanayotgan biznesining muvaffaqiyatiga ishongan odam qiyinchiliklarni engib o'tadi va oldindan rejalashtirilgan kontseptsiyaga amal qilgan holda o'z do'koniga doimiy mijozlar oqimini yo'lga qo'ya oladi. Choy biznesini noldan boshlashdan oldin siz choy turlarini, tegishli mahsulotlarni va biznes sifatida olib ketiladigan choyning xususiyatlarini tushunishingiz kerak. Ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik, yaxshi yozilgan biznes-reja va tanlangan strategiyaga rioya qilish foydali choy do'konini yaratishga yordam beradi.
41 ovoz berdi. Darajasi: 4,56 5 dan)

Ehtimol, eng muhimi, masalaga oqilona yondashishdir. Choy har doim nafis ichimlik hisoblanib, asrlar davomida o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Choyning turli xil lazzatlari va navlari faqat unga bo'lgan qiziqishni oshiradi. Dunyoning ko'plab mamlakatlarida choy ichish an'anaga aylangan va ichimlik tayyorlash butun marosimga aylangan.

Choyxonalar juda mashhur bo'lganligi ajablanarli emas. Ammo qonuniy savollar tug'iladi. Choy biznesini foydasiz bo'lmasligi uchun qanday tashkil qilish kerak? Biznesingizni boshlash uchun nima kerak? To'g'ri biznes-rejani qanday yozish kerak? Choyxonani noldan ochishda qanday nuanslarga e'tibor berish kerak?

Choy biznesining individual xususiyatlari

Choy biznesi bilan bog'liq biznes o'ziga xosdir va choyning nozik navlarini yaxshi ko'radigan va tushunadigan odamlarning ma'lum bir doirasiga qaratilgan. Axir, choyning ko'plab elita navlarining narxi yuqori, shuning uchun choyxonangiz gullab-yashnaydimi yoki yo'qmi, yaxshi choy uchun pul to'lay oladigan mijozlar soniga bog'liq.

Choyxonani ochishda nimalarga e'tibor berish kerak:

Choy do'koni faqat taklif etilayotgan mahsulot bo'lsa mashhur bo'ladi Yuqori sifat. Bozorda juda ko'p soxta narsalar mavjud.
Har biriga individual yondashuv bilan mijozlarga xizmat ko'rsatishning yuqori darajasi. Bu, birinchi navbatda, har bir navning ta'mini tushuntirishni va to'g'ri tanlash bo'yicha maslahatlarni o'z ichiga oladi.
To'g'ri tanlangan xodimlar muvaffaqiyatning yarmidir. Shuning uchun, yollangan distribyutorlarning har biri tovarlarning butun assortimentini tushunishi, har bir navning afzalliklarini bilishi va mijozga ma'lumotni to'g'ri etkazib bera olishi kerak.
Choyxonaga e'tiborni jalb qilish uchun reklama va boshqa marketing tadbirlarini muntazam ravishda olib borish kerak. Yaxshi reklama yordamida yangi mijozlarni jalb qilish orqali mijozlar doirangizni kengaytiring.

Choyxona ochish foydalimi? Bu savolga faqat bozorni to'liq o'rganganingizdan so'ng javob berishingiz mumkin. Misol uchun, shunga o'xshash korxona nodir choyni biluvchilar deyarli bo'lmagan kichik qishloqlarda emas, balki yirik shaharlarda tashkil qilish yaxshiroqdir, va hatto undan ham ko'proq pul to'lashi mumkin.

Choyxonani noldan tashkil etishga qaror qilib, har bir tadbirkor kelajakdagi biznesning formati haqida qaror qabul qilishi kerak. Choy do'konini tashkil qilishning bir nechta variantlari mavjud va ularning har biri muayyan shartlarni talab qiladi.

Tashkiliy jihatdan eng kattasi - bu alohida choy tatib ko'rish maydoniga ega do'kon. Ushbu yondashuvning afzalligi mijozning choyning bir yoki bir nechta navlarining ta'm xususiyatlarini darhol baholash qobiliyatidir. Kelajakda bunday do'kon choy kafesiga kengayishi va daromadni oshirishi mumkin. Ushbu choyxona variantining boshqa tomoni: bu talab qiladi katta investitsiyalar:
- xonani bezatish;
- choyni tayyorlash uchun keng assortimentdagi mahsulotlar va tegishli mahsulotlar, masalan, choynaklar, stakanlar va boshqalar.
Choyni tatib ko'rish imkoniyatisiz oddiy choy do'konini ochish kamroq xarajatlarni talab qiladi, ammo uni shahar markazida kichik xonani ijaraga olish orqali joylashtirish mumkin. Va ruxsat beradi ancha kam talab qilinadi. Bundan tashqari, maxsus jihozlarni sotib olishning hojati yo'q. Ta'mirlash xarajatlari va xodimlarning ish haqi kamayadi.
Eng arzon narx oddiy choyxonaning ochilishi bo'ladi, masalan, savdo markazida. Ushbu turdagi biznes choy sanoatining rentabelligini baholash, choy mashhurmi yoki choyning qaysi navlariga talab ko'proq ekanligini aniqlashni xohlaydigan tadbirkorlarga yordam beradi. Ishdan keyin tadbirkor rentabellikni baholay oladi va kelajakda kamroq yo'qotish bilan choyxona ochadi.

Tegishli biznes echimini tanlashni aniqlash uchun siz noldan choy do'konini ochishni rejalashtirgan shaharda mumkin bo'lgan xavflarni, mavjud raqobatni va talabning torligini baholashga arziydi.

Biz biznes-reja tuzamiz

Biznes-rejani tuzishdan oldin choy sanoatining rivojlanishiga bevosita yoki bilvosita ta'sir ko'rsatadigan choy sanoatining barcha tarkibiy qismlarini diqqat bilan tahlil qilish kerak.

Choy savdosining o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishish.
Tashkiliy masalalar: zarur ruxsatnomalar kabi hujjatli komponentlarni ijaraga olish, ta'mirlash, yig'ish bo'yicha.
Choy sanoatida marketingni o'rganish.

Bozorni o'rganish jarayonida kelajakdagi tadbirkorlar uchun qo'llanma - bir nechta asosiy savollar, ularga javoblar yordam beradi. to'g'ri tashkil etish biznes.

Choy do'konini ochish rejalashtirilgan shaharda choy mahsulotlari qanchalik mashhur.
Bu sohada raqobatchilar bormi, ularning kuchli va zaif tomonlarini o'rganadi.
Qaysi choy navlari xaridorlar orasida katta talabga ega.
Iste'molchi auditoriyasining moliyaviy komponenti. Bu choyning qaysi navlariga e'tibor berish foydaliroq ekanligiga bog'liq. Misol uchun, agar asosiy xaridor o'rta sinf bo'lsa, unda qimmat choylarni ko'p miqdorda sotib olish mantiqiy emas.

Biznes-rejaning asosiy nuqtalari

Dastlabki ma'lumotlarni o'rganib chiqqandan so'ng, tadbirkor kelajakdagi choyxonaning formati, narx taklifi va bo'lajak choy yetkazib beruvchilarni tanlash to'g'risida qaror qabul qilishi mumkin. Va javob bering asosiy savol: Choyxona ochish uchun nima qilish kerak? Biznes-rejaning asosiy nuqtalari:

Qanday assortimentni sotish rejalashtirilganligini, tovarlarning tanlangan yetkazib beruvchisi kimligini va choyning har bir turi uchun aniq etkazib berish sanalarini batafsil tavsiflang.
Barcha rejalashtirilgan reklama manipulyatsiyalari va marketing echimlari aloqa sohasining har bir kanalining samaradorligi darajasi bilan. Va shuningdek, ularning narxi.
Binolarni qidirish, ijara va ta'mirlash ishlari uchun mumkin bo'lgan xarajatlarni hisoblash. Choyxonani ochish uchun bunday binolarning yaroqliligini baholash.
Choyxona jadvali.
Roʻyxat zarur jihozlar, mebel va yoritish.
Xarajat qilish, investitsiya qilish va moliyaviy xavfsizlik imkoniyatlarini topish uchun batafsil reja.
Ijobiy tahlilda kelajakdagi savdoni rejalashtirish.
Moliyaviy hisob-kitoblar kelajakdagi loyihaning samaradorligi.
Qabul qilingan xavflar va oqibatlarini boshqarish variantlari.
Choyxonani noldan tashkil qilish va ochish bo'yicha bosqichma-bosqich reja. Nazorat oraliqlarida nazorat nuqtalarini belgilash.

Endi o'ylab ko'ring bosqichma-bosqich ko'rsatmalar choyxona ochish uchun.

Choyxonani ro'yxatdan o'tkazish

Choyxonani ro'yxatdan o'tkazish vaqt talab etadi. Ko'p narsa sizning biznesingiz yo'nalishiga bog'liq. Birinchidan, agar siz sheriklar qidirishni yoki tarmoqni kengaytirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, korxona soliq organida yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida ro'yxatdan o'tgan. Kelajakda hech qanday ishqalanish bo'lmasligi uchun hududingizdagi mavjud soliq tizimini o'rganing.

Yuqoridagi hujjatlar talab qilinadi:

Ijara shartnomasi yoki choyxonaning mulki.
Sanitariya xizmatiga ruxsatnoma.
Yong'in xavfsizligi bo'yicha xulosa.
Savdo uchun mahalliy ma'muriy ruxsatnoma.
Sanitariya kitoblar barcha choy ishchilariga.
Chiqindilarni olib tashlash va dezinfeksiya qilish bo'yicha shartnomalar.
Tarozilarning to'g'ri ishlashi bo'yicha xulosa, CCA sertifikati va boshqa hujjatlar.

Yetkazib beruvchilar choy mahsulotlari uchun sifat sertifikatlarini talab qilishlari kerak.

Xonani tanlashda nuances

Kelajakdagi choyxonaning muvaffaqiyatining katta qismi joylashuvga bog'liq. Bu joy atmosfera tufayli juda muhim, uni shaharning park qismiga joylashtirish maqsadga muvofiqdir, u erda odam shovqin va shovqindan dam olishi mumkin.

Ijara haqini tejash ijobiy natija bermaydi, lekin shahar markazida choyxona ochish har doim ham ijobiy natijani kafolatlamaydi. Pul uchun ideal o'rtacha qiymat. Choyxona yaqinida joylashgan tomoshabinlarga e'tibor qarating.

Kelajakdagi choyxona ma'lum standartlarga javob berishi kerak:

yaxshi ventilyatsiya qilingan;
maydon kamida 30 m 2 bo'lishi kerak, ko'p narsa tartib va dizaynga bog'liq;
kommunal va sanitariya xizmatlari bilan bog'liq muammolarsiz;
qo'shni choy ko'chasida yaxshi ko'cha yoritilishi;
oson yo'l hududda sotuvchilarni topish;
uyqu va biznes tumanlarining joylashuvi.

Bundan tashqari, baholash kerak ijtimoiy maqom potentsial mijozlar va yaqin atrofda avtobus bekati yoki metro bekati mavjudligini aniqlash.

Ijaraga olingan binolarning afzalliklarini diqqat bilan o'rganing: saqlash xonasi, alohida hammom, suv ta'minoti mavjudligi. Qanday ta'mirlash talab qilinishini taxmin qiling, shundan keyingina shartnoma tuzing.

Yetkazib beruvchilar

Biznesga to‘g‘ri yondashmasdan turib, hech qanday biznesni tashkil etib bo‘lmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, tegishli tovarlar etkazib beruvchilarni topish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Shuni unutmangki, choy o'ziga xos mahsulot va asosan import qilinadi. Shunday qilib, hujjatlarni rasmiylashtirishdan oldin siz etkazib beruvchilar bozorini o'rganishingiz kerak.

Muammo tovarlarning o'zgaruvchan tannarxida va valyuta o'zgarishiga yuqori darajada bog'liqlikda. Ideal holda, xorijda vositachilarsiz etkazib beruvchilarni tanlash yaxshidir, ammo amaliy tomoni bu variantni amalga oshirishning iloji yo'qligini ko'rsatadi. Chunki biznes uchun siz qimmatbaho choy turlarini sotib olishingiz kerak, masalan:

hind,
Seylon
yapon.

Sotib olish faqat katta miqdorda va ochilishda foydalidir yangi biznes, bunday xarajatlarni ko'tarishning hojati yo'q. Chet ellik etkazib beruvchilarni qidirish faqat choyxonalarning butun tarmog'iga ega bo'lganda ko'rib chiqilishi mumkin.

Binobarin, mahalliy firmalar orasidan munosib yetkazib beruvchilarni izlash kerak bo'ladi. Tanlashda sheriklik uchun maqbul shartlarni topish kerak:

Choylarning keng assortimenti, jumladan, elita navlari.
aniq etkazib berish muddatlari.
Foydali narx tovarlar uchun.
Kutilmagan holatlar tufayli olingan tovarlar uchun to'lovni kechiktirish imkoniyati.

Har bir ulgurji baza choy ta'minoti uchun mos emas, ayniqsa siz tovarlarning sifatini maqsad qilgan bo'lsangiz. Ko'pgina ulgurji sotuvchilar eng yaxshi narxda franchayzalarni taklif qilishadi, bu hatto yangi boshlanuvchilarga ham kuchli xavflarsiz biznesni boshlash imkonini beradi. Tadbirkor o'zi uchun kelajakdagi buyurtmalar uchun to'g'ri assortimentni belgilab, tajriba orttirish va mahsulot haqida ko'p narsalarni o'rganish imkoniyatiga ega bo'ladi.

Odatda, franchayzing narxi 300 dan 400 minggacha o'zgaradi, bu umumiy biznes investitsiyalari 1,5 million rublni tashkil qiladi.

Choyxona uchun qanday jihozlar kerak?

Choyxonani ochish uchun sizga kerak bo'ladi:

elektron balans;
javonlar, vitrinalar, peshtaxtalar;
kassa apparati;
choy uchun tovoqlar, uni yig'ish uchun qoshiqlar;
xonani vizual ravishda yaxshilash va choyning ayrim turlarini ta'kidlash uchun yoritish moslamalari;
tashqi belgi;
reklama;
choy idishlari;
sotuvchining kiyimlari;
qadoqlash sumkalari, qog'ozlilar choyning ta'mini yo'qotmasligi uchun yaxshiroqdir. Qo'shimcha reklama uchun brend logotipi bilan mumkin,

Agar siz tatib ko'rishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz oshxonani jihozlashingiz, shuningdek choy tayyorlash uchun maxsus to'plamlarni sotib olishingiz kerak.

Choy assortimentini tanlash

Ustida dastlabki bosqich Choyxonani ochishda siz eng mashhur choy turlaridan yuztasini tanlashingiz kerak. Siz darhol ekzotik turlarni sotib olmaysiz, ehtimol ularga talab bo'lmaydi va tovarlar eskirgan bo'ladi. Asta-sekin, siz o'zingiz amalda nima yaxshi sotilishini va nima yo'qligini baholay olasiz. Ehtimol, boshqa navlarga talab bo'ladi.

100 gramm uchun 200-400 rublgacha bo'lgan choy turlari mashhur deb hisoblanadi, ular barcha zaxiralarning ko'p qismini tashkil qilishi kerak. Narxi 2500 rubldan bo'lgan qimmatbaho navlarni ehtiyotkorlik bilan va oz miqdorda sotib olish kerak.

Choylar turlari bo'yicha tasniflanadi:

oq;
qora;
yashil;
qizil;
sariq;
tibbiy;
xushbo'y.

Choyxona ochishning moliyaviy xarajatlari

Choyxonani noldan ochish qancha turadi? Buning uchun biznesning mumkin bo'lgan variantlarini tahlil qilish va choy do'konini tashkil qilish narxini hisobga olish kerak.

Tatib ko'rish xonasi bo'lgan choyxonani ochish tadbirkorga 1,5-1,8 million rubldan tushadi. Ko'p narsa tanlangan dizayn va ta'mirlash xarajatlariga bog'liq.
Degustatsiya xizmatlarisiz oddiy choy do'koni taxminan 800 ming turadi. Ushbu parametr uchun xonaning 20 m 2 maydoni etarli.
Choyxonani ochish xonani ijaraga olishda ko'proq tejashga yordam beradi: atigi 10 m 2 kerak bo'ladi. Va narx bo'yicha choyxona 300 ming rublga tushadi.

Xarajatlarning oshishi hamrohlik qiluvchi omillarga bog'liq, shuning uchun qo'shimcha xarajatlar variantini ko'rib chiqish kerak. Shunday qilib, rejalashtirishda taxminiy ko'rsatkichga umumiy miqdorning 10-15% qo'shing.

Agar siz ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz shaxsiy biznes savdo sohasida, keyin choy va qahvaxona kabi variantga e'tibor bering. Bunday biznesni ochish uchun siz katta xonani ijaraga olishingiz shart emas va ko'plab ishchilarni yollashingiz shart emas, smenada ishlash uchun ikkita sotuvchi etarli.

Choy yetkazib beruvchilar keng assortimentdagi va arzon narxlarni taklif qilishadi, shuning uchun bu sohada ishlayotganda siz barqaror va juda katta daromadga ishonishingiz mumkin. Va hamma narsani o'tkazib yubormaslik uchun muhim nuqtalar va muvaffaqiyatli do'kon ochsangiz, dastlab choy va qahva sotish uchun biznes-rejani tuzishingiz kerak.

Savdo nuqtasi formati

Shunday qilib, kun tartibida: "Qanday qilib choy yoki qahvaxona ochish kerak?" Avvalo, siz uning formati haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Agar moliyaviy imkoniyatingiz bo'lsa, 15 m 2 yoki undan ko'p maydonga ega xonani tanlash yaxshi bo'lar edi. Bunday qahva va choy do'konini shaharning markaziy qismida yoki tirbandligi yuqori bo'lgan turar-joylarda ochish eng foydali hisoblanadi. Yetkazib beruvchilar bilan muzokaralar olib boring va tovarlaringizni og'irlikda yoki paketlarda sotish orqali daromad olishni boshlang.

Agar sizning mablag'ingiz cheklangan bo'lsa, unda siz yanada tejamkor va oddiy variantni tanlashingiz va do'kon ochishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu holda, choy va qahva sotish bo'yicha biznes-reja ancha tez amalga oshiriladi. Bunday chakana savdo nuqtasi yirik markaz hududida yoki metro stantsiyasida joylashgan bo'lishi mumkin. Do'konni ochish uchun assortiment bilan tajriba o'tkazishning hojati yo'q, choy (qahva) etkazib beruvchilari eng mashhur va terilgan brendlarni olib kelishlari kifoya.

Lekin eng foydali variant degustatsiya xonasi bo'lgan do'kon ochish bo'ladi. Ushbu format sizga kelajakda biznesingizni kengaytirish uchun ajoyib imkoniyatni taqdim etadi. Bundan tashqari, sizning mijozlaringiz sotib olgan mahsulotlarni sinab ko'rish imkoniyatiga ijobiy munosabatda bo'lishadi. Ko'rib turganingizdek, choy biznesini qanday ochishni bilishning o'zi etarli emas, shuningdek, o'z faoliyatingizni to'g'ri tashkil qilishingiz kerak.

Va keyin tez orada sizning do'koningiz qahva va choyni chinakam biluvchilar uchun sevimli uchrashuv joyiga aylanadi. Va agar siz kelajakda bunday muassasa negizida kafe ochsangiz, unda siz qo'shimcha foyda olishingizga ishonishingiz mumkin.

Ammo bitta yutuq bor. choy biznesi mamlakatimizda bu juda keng tarqalgan, raqobatchilar ko'proq. Ushbu turdagi faoliyatning boshqa institutini ochishdan oldin, bozorni o'rganish va barcha ijobiy va salbiy tomonlarini tortish tavsiya etiladi.

Do'konni ro'yxatdan o'tkazish va kerakli hujjatlar

Chakana savdo nuqtasini ochish uchun siz kompaniyani ro'yxatdan o'tkazishingiz kerak yoki yuridik shaxs. Choy va qahva kabi tovarlarni sotish uchun litsenziya talab qilinmaydi. Biroq, barcha masalalarni SES va yong'in xizmati bilan muvofiqlashtirish kerak bo'ladi. Keyinchalik, buxgalteriya hisobini qanday boshqarishni hal qilishingiz kerak.

Ro'yxatdan o'tish talab qilinadi soliq xizmatlari. Barcha hujjatlar qabul qilingandan so'ng, kassa apparatini sotib olish va ro'yxatdan o'tkazish kerak.

Bir oz maslahat. Ro'yxatdan o'tish uchun o'z korxonasi, ixtisoslashgan advokatlik firmasiga murojaat qilish yaxshiroqdir: bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi, chunki siz barcha instansiyalarni ko'rib chiqishingiz shart emas (va ularning taxminan elliktasi bor). MChJni ro'yxatdan o'tkazish jarayoni taxminan ikki hafta davom etadi va sizga 6000 rublni tashkil qiladi. Qabul qilingan hujjatlarni notarius bilan tasdiqlash uchun yana bir yarim ming pul sarflash kerak bo'ladi.

Yetkazib beruvchini qidirish

Ushbu tovarlar guruhining asosiy etkazib beruvchilari quyidagi kompaniyalardir: "Nadine", "Rossiya choy kompaniyasi", "Royal Compound" va "Forsman". Agar siz poytaxtda biznes ochsangiz, etkazib beruvchilar bilan hamkorlikni yo'lga qo'yish sizga osonroq bo'ladi - siz ular bilan bevosita, vakillarga murojaat qilmasdan va xaridlar uchun ortiqcha to'lov qilmasdan ishlashingiz mumkin. Tovarlarni kimdan buyurtma qilishni tanlashda, vazn bo'yicha choy va qahva assortimentining to'liqligiga e'tibor bering.

Do'kon maydoni

Choy va qahva sotish bo'yicha biznes-rejani ishlab chiqishda binolarni tanlash va joylashtirishga alohida e'tibor berilishi kerak. Eng muhimi - savdo nuqtasi tirbandligi yuqori bo'lgan joyda joylashgan, chunki ko'proq odamlar do'koningizdan o'tib ketsa, sizning savdolaringiz shunchalik ko'p bo'ladi va shunga mos ravishda siz ko'proq foyda olasiz.

Agar binolarning dizayni haqida gapiradigan bo'lsak, unda maxsus talablar yo'q. Asosiysi, mijozlarga yoqadigan qulay va osoyishta muhit yaratish. Istalgan effektga erishish uchun siz jozibali ohanglar va xira yorug'lik bo'lmagan bo'yoqlardan foydalanishingiz mumkin. Aks holda, choy va qahvaning iliq aromati to'g'ri atmosferani yaratadi.

Do'kon uskunalari

"Choy va qahvaxonani qanday ochish kerak" degan savolni hal qilishda siz rozetkangiz uchun jihozlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Asosan, sizga tovarlar uchun barcha turdagi javonlar va javonlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishlar, spatulalar, kostryulkalar, qoshiqlar va boshqa muhim aksessuarlar sotib olishingiz kerak. Agar siz choy va qahvani og'irlikda sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga tarozi kerak. Zarar qilmaydi va kofe mashinasi issiq ichimlik, sovutgich va boshqalarni tayyorlash uchun.

Diapazon

Choy va qahva sotish bo'yicha biznes-rejani savdo nuqtalari assortimentisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Do'konda taqdim etilgan tovarlarning hajmi va xilma-xilligi to'g'ridan-to'g'ri siz tanlagan formatga bog'liq bo'ladi. Iltimos, diqqat qiling: dastlab oz miqdordagi mahsulotlarni, ayniqsa elita va qimmat mahsulotlarni import qilish yaxshiroqdir. Yetkazib berish vositachilar bilan ham, to'g'ridan-to'g'ri fabrikalarda ham kelishilishi mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ikkinchi holda, hajmlar juda katta bo'ladi, ya'ni sizning aylanma mablag'lar vaqtincha muzlatiladi.

Sizning assortimentingiz choy va qahvaning juda arzon va elita navlarini o'z ichiga olishi kerak. Ishni boshlaganingizdan so'ng, siz bozor haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz va mijozlaringiz ehtiyojlariga mos ravishda mahsulot turlarini kengaytirishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin. Boshlash uchun do'koningizda kamida 20 turdagi choy va qahva mahsulotlari bo'lishi kerak. Shuningdek, sotuvga barcha turdagi tegishli mahsulotlarni qo'yishingiz mumkin - choynaklar, kofe idishlari, stakanlar, kofe maydalagichlar, turklar va boshqalar.

Ba'zilar ertalabni bir chashka qahva bilan boshlashsa, boshqalari choyni tetiklantiruvchi ichimlik deb bilishadi (biz arzon qadoqlangan choy haqida emas, balki barcha qoidalarga muvofiq sertifikatlangan yuqori sifatli choy haqida gapiramiz).

Ushbu qadimiy ichimlikni sevuvchilar armiyasining doimiy o'sishi rivojlanish uchun qulay sharoit yaratadi tadbirkorlik faoliyati. Yaxshi yozilgan biznes-reja ko'plab o'tkir burchaklardan qochish imkonini beradi.

Bozor va raqobatchilarni tahlil qilish

Ushbu bo'lim ushbu hujjatning majburiy qismidir. Bozor holatini tahlil qilish nafaqat e'tiborni tortadi potentsial investor, balki ko'plab murakkab vaziyatlarni hal qilishga imkon beradi.

Kelajakda do'kon joylashgan binolarga alohida e'tibor qaratish lozim.

Yaxshi tashkil etilgan reklama kampaniyasi mijozlar sonini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Biznes muvaffaqiyatining siri shundaki, reklama ma'lum bir choy turi haqida emas, balki ma'lum bir elita choy do'koni haqida ma'lumotni o'z ichiga olishi kerak. Shunga asoslanib, iste'molchi har bir taqdim etilgan navning o'ziga xos ta'mi va misli ko'rilmagan hidiga ega degan fikrga ega.

Asosiy raqobatchilarni tahlil qilish uchun quyidagilar zarur:

mahsulotni eng samarali joylashtirish uchun marketing strategiyasini ishlab chiqish;
sotish rejasini bashorat qilish;
optimal assortimentni aniqlash va mahsulot siyosatini ishlab chiqish;
mahsulotlar uchun to'g'ri narxlarni belgilash;
mahsulotni ishlab chiqish: mahsulotning xususiyatlarini va asosiy xususiyatlarini tanlash;
rag'batlantirish strategiyasini ko'rib chiqing.

Hujjatni ishlab chiqish bo'yicha batafsil ko'rsatmalarni quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin:

Format parametrlari

Ushbu soha quyidagi formatlardan biriga muvofiq faoliyatni boshlashni o'z ichiga oladi:

Mustaqil do'kon boy assortiment bilan. Aksariyat xaridorlar qimmatbaho elita navlarini faqat mehmonlarga g'urur bilan taklif qilishlari uchun sotib olishadi. Ushbu variantga muvofiq boshlash eng qiyin. Xonaning maydoni jihozlar, assortimentlar, vitrinalar soniga qarab tanlanishi kerak. Do'konda siz nafaqat choyni, balki tegishli mahsulotlarni ham sotishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz hatto bir nechta stol qo'yishingiz va kichik kafe tashkil qilishingiz mumkin.
choyxona. Ushbu formatning asosiy farqlovchi xususiyati bo'sh choyning ustunligidir. Narxda u odatdagidan biroz qimmatroq, bu kengroq assortiment va o'ziga xos ta'm fonida ko'rinmas holga keladi. Kapital qo'yilmalarning hajmi mahsulot tannarxining oshishiga mutanosib ravishda ortadi. Ijaraga olish ham muhim emas.
choy bo'limi. Ajam ishbilarmonlar bu variantni afzal ko'rishadi, chunki u katta xonani izlashning hojati yo'q, asosiysi bu joy gavjum va juda o'tish mumkin. Xarajat ochilish rejalashtirilganidan ancha past o'z do'koni. Kelajakda siz shaharning boshqa qismlarida yana bir nechta bo'limlarni ochishingiz va o'zingizning kichik tarmoqingizni tashkil qilishingiz mumkin.

Ishlab chiqarish rejasi

Kelajakdagi nuqta maydonining optimal qiymati - 30 kv. m., va eng yaxshi joy band bo'lgan chorakning birinchi qatoridir. Shahar markazi - bu ajoyib variant, lekin juda qimmat. Bundan tashqari, turar-joy maydonida ochish tavsiya etilmaydi, chunki arzonlikdan tashqari, bu erda boshqa ijobiy tomonlar yo'q.

Agar do'kon o'zini o'rta sinf deb hisoblaydigan odamlar yashaydigan va ishlaydigan hududda joylashgan bo'lsa, shuningdek, "ofis planktoni" eng yuqori kontsentratsiyasi kuzatiladigan joyda joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ishchi mikrorayon va sanoat zonasini ro‘yxatdan o‘chirib tashlagan ma’qul, chunki tadbirkorning asosiy maqsadi ko‘pchilikka choy ichish madaniyatini joriy etish emas, balki daromad topishdir.

Ijara 1000-3000 rubl orasida o'zgarib turadi. 1 kv. m., ya'ni oylik ijara taxminan 30-90 ming rublni tashkil qiladi.

Do'konning muvaffaqiyati shundan iborat yaxshi dizayn, sifatli uskunalar va yaxshi o'qitilgan xodimlar. Shunday qilib, shakl uslubi, xodimlarning kiyimlari, tabelalar, mebellar, ofis jihozlari va hatto qadoqlash sumkalarini bitta dizayn echimida saqlash tavsiya etiladi.

Kelajakdagi nuqtaning tabiati, uning uslubi va ko'lami aniqlangandan so'ng, siz kerakli jihozlarni sotib olishni boshlashingiz mumkin. Ushbu biznes uchun javonlar va javonlar, shkaflar, konteynerlar, belkuraklar, kostryulkalar, tarozilar va kassa kerak.

Agar do'kon tatib ko'rish uchun joy topgan bo'lsa, unda siz stol va stullar yoki bar peshtaxtasiga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Agar tadbirkor tashrif buyuruvchilarni yangi tayyorlangan xushbo'y ichimlik bilan xursand qilishni rejalashtirsa, siz choynak, stakan va qoshiq sotib olishingiz kerak.

Moliyaviy reja

Bunday biznesni ochish uchun siz sarflashingiz kerak bo'ladi birinchi yil davomida taxminan 750 000 rubl, shu jumladan:

protseduradan o'tish davlat ro'yxatidan o'tkazish- 10 000 rubl;
oylik ijara to'lovi - 30 000 rubl;
binolarni bezash - 25 000 rubl;
uskunalar va barcha kerakli aksessuarlarni sotib olish - 50 000 rubl;
ish haqi - 15 000 rubl. - faoliyatning boshida sotuvchini yollash tavsiya etilmaydi, o'z-o'zidan biroz ishlash yaxshidir;
choy sotib olish - 80 000 rubl. - ishning dastlabki 2 oyi uchun etarli;
to'lov kommunal xizmatlar- 5000 rubl. oylik.

tashkiliy reja

Do'kon ochishning shov-shuvi boshlanishidan oldin, siz qanday hujjatlarni tayyorlashingiz kerakligini, ularni kim tasdiqlashi kerakligini va buning uchun qancha to'lashingiz kerakligini aniqlab olishingiz kerak.

Rasmiy ro'yxatdan o'tish tugagandan so'ng, siz har qanday iste'molchi ehtiyojlarini qondira oladigan assortimentni sotib olishni boshlashingiz mumkin. Katta va o'rta o'lchamdagi savdo nuqtalarida ham qimmat, ham juda byudjet navlari bo'lishi kerak.

Choyga qo'shimcha ravishda siz bir nechta meva va o'simlik aralashmalari, aralashmalar, gulli ichimliklar va turli xil qahvalarni sotib olishingiz kerak. Shirinliklarni e'tiborsiz qoldirmang, lekin har qanday do'kon peshtaxtasida topilishi mumkin bo'lganlarni emas, balki ba'zi bir asllarini.

Biznes-rejada tegishli band bo'lishi kerak xodimlarning optimal soni va malakasi. Albatta, kichkina do'konda siz o'zingiz bilan kurashishingiz mumkin, ammo almashtirgich bilan bu ancha qulayroq bo'ladi. Bundan tashqari, kimdir etkazib beruvchilar bilan muzokaralar olib borishi, hujjatlar bilan shug'ullanishi, jihozlarning sog'lig'ini kuzatishi va assortimentni to'ldirishi kerak.

Ishga qabul qilish agentligi mos nomzodni topishda yordam berishi mumkin, ammo hech kim arizachi bilan shaxsiy suhbatni bekor qilmagan. Shu bilan birga, toza tashqi ko'rinish, malakali nutq va xaridorni qozonish qobiliyati. Agar siz tatib ko'rishni o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ariza beruvchidan choyni to'g'ri pishirishni biladimi yoki yo'qmi va choy ichish bilan bog'liq an'analar bilan tanishmi yoki yo'qligini oldindan bilib olishingiz kerak.

Biznesning uzluksizligi mumkin emas ishonchli mahsulot yetkazib beruvchi. Ishlab chiqaruvchi bilan bevosita aloqa faqat yirik korxona yoki tarmoq uchun mavjud. Va kamtarona do'kon egasi katta partiyani sotib olishi dargumon va uni amalga oshirish tez emas.

Shuning uchun choyni og'irligi bo'yicha ommaviy ravishda sotadigan mintaqaviy vakilni topish yaxshiroqdir.

Marketing rejasi

Bu sohada eng isbotlangan marketing usullariga bepul tatib ko'rish, sovg'alar, kichik suvenirlar, aktsiyalar va xayriya tadbirlari. Mijoz o'zi topgan bonuslar hech qayerga ketmasligiga ishonch hosil qilishi kerak, shuning uchun u jamg'arib boriladigan diskont kartalariga ozgina pul sarflashiga to'g'ri keladi.

Shuningdek, siz o'z veb-saytingizda, ijtimoiy media guruhlaringizda, televidenieda yoki ommaviy axborot vositalarida reklama qilishingiz mumkin. ommaviy axborot vositalari. Biznes sizga marketing bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi, masalan, agar sotib olish bilan bir qatorda unga choyning ma'lum bir turi haqida hikoya qiluvchi kichik buklet yoki rangli xatcho'p berilsa, xaridor albatta qadrlaydi. qiziq faktlar choy an'analari haqida.

Ishga tushirish jadvali

Ochilishning asosiy bosqichlari quyidagi fikrlarni o'z ichiga oladi:

No p / p	Sahna nomi	Amalga oshirish muddati
1	Biznes-rejani tuzish	2016 yil sentyabr
2	Soliq xizmatida rasmiy ro'yxatdan o'tish	2016 yil oktyabr
3	Tegishli savdo maydonchasini ijaraga olish yoki sotib olish	2016 yil oktyabr
4	Uskunalar va mebellarni sotib olish (agar kerak bo'lsa)	2016 yil noyabr
5	Tegishli hududiy vakilni qidiring va u bilan choy va aksessuarlar yetkazib berish bo'yicha shartnoma tuzing	2016 yil noyabr
6	Faoliyat boshlanishi	2016 yil dekabr

Risk tahlili

Ushbu faoliyat uchun, boshqa har qanday faoliyat kabi, quyidagilar xarakterlidir:

Tijorat xavflar. Masalan, mahsulotga bo'lgan talab darajasining pasayishi, sotib olish narxi o'zgarishi yoki raqobat muhitining to'yinganligi qiymati oshishi mumkin.
kompaniya ichidagi xavf-xatarlar - rahbarlar va xodimlarning noprofessionalligi, qimmatli tijorat ma'lumotlarini raqobatchilarga o'tkazish va boshqalar.

Ular har qanday biznesga xosdir, shuning uchun siz ulardan qo'rqmasligingiz kerak, faqat ularni oldini oladigan yoki hatto oldini oladigan profilaktika choralari bilan o'zingizni sug'urtalashingiz kerak.

Ushbu biznes-rejani hal qiladigan asosiy vazifa choy do'konini ochish uchun bilishingiz kerak bo'lgan tashkiliy nuanslarni aniqlashdir. Bugungi kunda Rossiyada ko'p odamlar yaxshi choyni yaxshi ko'radilar. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, ruslarning 98 foizi bu ichimlikni ichishadi. Chakana oziq-ovqat do'konlarida siz ushbu ichimlikning faqat arzon navlarini, shuningdek, sumkalarga qadoqlangan choy changini topishingiz mumkin. Bunday assortiment sifatli choyni biluvchining ehtiyojlarini qondira olmaydi va shuning uchun ixtisoslashtirilgan do'konlar talab va mashhurdir. Ajam tadbirkor bunday foydali va qiziqarli biznes bilan shug'ullanishi mumkin va bizning choy do'konining biznes rejamiz sizga hamma narsani to'g'ri tashkil etishga yordam beradi.

Biznesga aloqadorlik

Choy do'koniga sarmoya kiritishdan oldin, biznesdagi bunday yo'nalishning ahamiyati nimada ekanligini bilib olishingiz kerak. Bu erda savdoning ikki yo'nalishi mavjudligini ta'kidlash kerak. Birinchisi, doimo talabga ega bo'lgan asosiy tovarlarni sotadigan korxona yaratish. Ushbu segmentda yuqori darajadagi raqobat mavjud. Ikkinchi yo'nalish esa yuqori ixtisoslashtirilgan tovarlarni sotishdir. Bu erda raqobat darajasi ancha past, ammo tovarlarga talab past. Choy do'konlari ikkinchi yo'nalishga tegishli bo'lib, bu o'simlikning oddiy supermarketlarda uchramaydigan elita va noyob navlariga ixtisoslashgan. Ularning rentabelligi yuqori, chunki tovarlar bo'yicha marja 150% ga etadi. Asosiy ish choyning ayrim navlarini targ'ib qilishga qaratilgan. Faqat bu holatda foyda bo'ladi.

Xulosa

Choy do'koni biznes-rejasini amalga oshirishni korxona formatini tanlashdan boshlab hisob-kitoblar bilan boshlashingiz kerak. Bu kichik do'kon, kichik do'kon yoki tatib ko'rish xonasi bo'lgan katta choyxona bo'lishi mumkin. Kichik do'konlar odatda metro stantsiyalarida yoki yirik savdo va ko'ngilochar markazlar ichida joylashgan. Bu erda ijara narxi past, oyiga 10 dan 30 ming rublgacha. Bunday joyda assortiment chizig'i minimal va qo'shimcha takliflar yo'q. Bunday ichimlikni sotishga ixtisoslashgan kichik do'kon uchun bu erda sizga katta maydon va kengroq assortiment kerak bo'ladi. Lekin eng yaxshi variant (to'g'ri byudjet bilan) mijozlar choyni tatib ko'rishlari mumkin bo'lgan tatib ko'rish bo'limlari bo'lgan katta choyxona ochishdir. Mutaxassislarning fikricha, mahsulotni sinab ko'rish imkoniyati mijozlarning sodiqlik darajasini oshiradi, bu esa o'z navbatida savdoga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu biznes g'oya bilan amalga oshirilishi kerak tayyorgarlik bosqichi bu erda siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

Choy biznesining o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishing.
Xulq-atvor marketing tadqiqotlari segment va moliyaviy tahlil bozor.
Barcha tashkiliy masalalarga yechim toping.

Bularning barchasi bajarilgandan so'ng, olingan ma'lumotlar birlashtirilishi va qulay shaklga keltirilishi kerak, so'ngra yaratishga o'ting batafsil biznes-reja tafsilotlar bilan.

Xodimlar

Dastlab, tadbirkor pulni tejash uchun o'zi sotuvchi sifatida harakat qilishi mumkin. Ammo bunday imkoniyat yoki istak bo'lmasa, unda siz choy navlarini tushunadigan va uni qanday tayyorlashni biladigan mutaxassisni tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, xodim xushmuomalalik, pozitivlik, do'stona munosabat va faollik kabi xarakterli xususiyatlar bilan ajralib turishi kerak. Choy do'konida sotuvchi roli uchun o'ttiz yoki qirq yoshli zaif jinsiy aloqa vakili mos keladi. Unga ma'lum maosh tayinlangan va unga savdo foizi ko'rinishida bonus ham mavjud. Bunday tizim xodimni ko'proq mahsulot sotishga undaydi. O'rtacha, sotuvchi ish haqi sifatida 15 ming rubl to'lashi kerak bo'ladi.

Xizmatlar

Biznesning rentabelligi yuqori bo'lishi uchun mijozlarga keng turdagi xizmatlarni taklif qilish kerak. Albatta, bu erda asosiy tovar choy bo'ladi. Ommabop navlar yuz gramm uchun 200-300 rubldan sotiladi. Bundan tashqari, siz mehmonlaringizga pishiriqlar yoki shirinliklar bilan choy yoki qahva ichishni taklif qilishingiz mumkin. Choy biznesiga oid idish-tovoq, shakar, termos, filtr va boshqa narsalarni sotish ham joiz. Bu erda taqdim etilgan xizmatlar jadvaliga misol.

Reklama kampaniyasi xarajatlari

Reklama xarajatlari juda muhim, chunki ular choyxonaga yangi mijozlarni topishga yordam beradi va bu foyda uchun muhimdir. Albatta, eng yaxshi reklama Bu muassasaning benuqson obro'si, ammo do'kon endigina ochilganda siz quyidagi reklama vositalaridan foydalanishingiz kerak:

Katta va ta'sirchan belgi yaratish.
Esda qolarli kompaniya logotipini ishlab chiqish.
Mahalliy ommaviy axborot vositalarida va mashhur Internet saytlarida reklama.
Muassasa yaqinida varaqalar va tashrif qog'ozlarini tarqatish.

Rozetka katta ichida joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi savdo markazi. Bunday markazda markazning o'zi reklamasi choyxona uchun ham ishlaydi, siz keng ko'lamli reklama kampaniyasiga ortiqcha pul sarflashingiz shart emas.

Ammo mijozlarni jalb qilishning o'zi etarli emas, ular ishlab chiqarish orqali ham saqlanib qolishi kerak doimiy mijozlar. Buning uchun marketing strategiyasi mavjud:

Moslashuvchan va demokratik muhitni yaratish narx siyosati do'kon.
Zalda qulay muhit yaratish, xona qulay bo'lishi kerak.
Zamonaviy uskunalar.

Bu narsalar bilan choy do'koni boshqa shunga o'xshash do'konlar bilan yaxshi taqqoslanadi.

Uskunalarni sotib olish

Choy do'konini tashkil qilish uchun tadbirkor quyidagi jihozlarni sotib olishi kerak:

Siz inventarizatsiyaga kamida 50 ming rubl sarflashingiz kerak bo'ladi.

Biznesning o'ziga xos xususiyatlari

Choy sotish kabi biznes biznes-rejani ishlab chiqishda hisobga olinishi kerak bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu biznesni olib borishda tadbirkor quyidagilarga majburdir:

Sotilgan choy sifatiga maksimal darajada e'tibor bering va buning uchun siz yaxshi etkazib beruvchilarni topishingiz kerak.
Har bir mijozga individual yondashuvni toping va ularning ehtiyojlariga javob bering.
Malakali odamlarni yollang va ularni mahsulot bilimiga o'rgating.
Mahsulotingizni har qanday usulda targ'ib qiling.

Bunday biznesning o'ziga xos xususiyatlari quyidagi afzalliklarni o'z ichiga oladi:

Choyga bo'lgan talab yil faslidan qat'i nazar, doimiy bo'ladi.
Ushbu mahsulot uzoq vaqt saqlanadi va buzilmaydi.
Biznesga kirish uchun past moliyaviy chegara.
Choyning narxi past, marja esa 150% ga etadi.

Bularning barchasi korxonani, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun jozibador qiladi.

Moliyaviy reja

Yuqorida aytib o'tganimizdek, bu biznesni boshlash katta investitsiyalarni talab qilmaydi. 210 ming rubl miqdoriga ega bo'lish kifoya.

Shuni ham yodda tutish kerakki, xarajatlar quyidagi omillarga qarab farq qilishi mumkin:

Binoning joylashuvi va uning maydoni.
Xaridlar hajmi va assortiment liniyasi.
Xodimlar soni.
Zalni bezatish.

Va choyxonaning rentabelligi qanday? Kichik shaharlarda oylik foyda 120 ming rublni tashkil qiladi. Bu kunlik daromaddan iborat bo'lib, taxminan 4 ming rublni tashkil qiladi. Biznes daromadli bo'lishi uchun kuniga kamida 1 kilogramm choy sotilishi kerak. O'rtacha narx bilan 400 rubl. 100 g uchun biz 4 ming rubl daromad olamiz.

Agar eng qiyin bo'lgan birinchi olti oyda biz oyiga 50 ming rublni hisobga olsak, yiliga 900 ming rubl daromad olamiz. Xarajatlarni chegirib tashlaganimizdan so'ng, biz mintaqada yiliga 450 ming sof foyda olamiz. Biznes ochish uchun taxminan ikki yuz ming rubl talab qilinishini hisobga olsak, bu do'kon bir yildan kamroq vaqt ichida to'laydi.

Bu juda ko'p pul emas, shuning uchun tegishli mahsulotlarni sotish orqali o'rtacha chekni oshirish imkoniyatiga e'tibor qaratishingiz kerak. Vaqt o'tishi bilan tadbirkor choy assortimentini kengaytiradi va qo'shadi qo'shimcha xizmatlar bu sizga ko'proq daromad olish imkonini beradi ko'proq pul. Shuningdek, biznes ma'lum darajaga etganida, qo'shimcha savdo nuqtalarini ochish haqida o'ylashni tavsiya qilamiz. Bir nuqta rentabellik chegarasiga juda tez erishadi.

Xulosa

Choy do'konini yaratish loyihasini boshlashdan oldin, biznes-rejani batafsil ishlab chiqish va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni baholash kerak. Choy biznesida muvaffaqiyatga erishish uchun hisobga olinishi kerak bo'lgan ko'plab nuanslar mavjud. Bu erda eng muhimi, albatta, arzon narxlarda yaxshi choy. Xom ashyoni nafaqat Rossiyada (bu odatda Krasnodar o'lkasi), balki chet elda ham buyurtma qilish kerak bo'ladi. Shuning uchun etkazib beruvchilar o'z majburiyatlarini bajarishlariga to'liq ishonch hosil qilish uchun ular bilan yaqin va mustahkam aloqalarni o'rnatishga arziydi.

Muassasada yoqimli va qulay muhit hukm surishi, sotuvchi esa choy turlarini tushunib, xaridorlarga do‘stona munosabatda bo‘lishi ham muhim.