Uzgoj i držanje prepelica kao posao. Vlastita farma prepelica: zarada i gubici poslovanja s pticama

Tržište peradi (meso i jaja) u Rusiji je u stalnom porastu od ranih 2000-ih. Unatoč brojnim proizvođačima, uključujući i velike, ovaj sektor je otvoren za nove učesnike, posebno ako ne govorimo o pilićima.

Tržište prepelica pokazuje pozitivan trend razvoja. Sada, s obzirom na jasan trend ka zdravoj ishrani, čini se da je ideja isplativa. Ovaj materijal - Detaljan opis karakteristike organizacije poslovanja sa ekonomskim obračunom dobiti i troškova.

Karakteristike ruskog tržišta mesa prepelica

Obim proizvodnje i potrošnje mesa peradi i jaja u Rusiji raste. U 2017. opskrba živinskim mesom u zemlji već je iznosila 98,7%, jajima - više od 100%. Volume Rusko tržište jaja za ovaj period premašila je 160 milijardi rubalja. (više od 400 miliona jaja).

U 2017. svaki stanovnik Rusije jeo je nešto manje od 300 komada godišnje. jaja, ova brojka raste u prosjeku za 2% godišnje. Potrošnja mesa prepelica u ovom periodu porasla je za 3,1 kg na 33,5 kg po osobi.

Tržište se smatra zasićenim. Ali uzimamo u obzir da više od 90% proizvoda čine pileće meso i jaja. Potrošnja ostalih proizvoda, uključujući i prepelice, također raste, ali potražnja za njima često ostaje nezadovoljena. Potencijal je ogroman: na primjer, kapacitet tržišta prepeličjih jaja u Rusiji je 20 puta manji nego u Japanu. Prema riječima stručnjaka, s povećanom konkurencijom, potrošači u trgovinama će više pažnje obraćati na analoge pilećeg mesa i jaja.

Konkurentske prednosti proizvoda

Prepeličja jaja i meso mnogo su zdraviji od piletine - i ove prednosti treba iskoristiti prilikom promocije proizvoda.

Sastav prepeličjih jaja je mnogo bogatiji. Sadrže (u poređenju sa piletinom):

• kalijum (više od 5 puta);
• gvožđe (4,5 puta više);
• vitamini B1 i B2 (2,5 puta više);
• vitamini A, B 1, B 2, P, K, gvožđe, fosfor, kobalt;
• nekoliko aminokiselina.

Meso prepelice je delikatesa: mekše je, sočnije, aromatičnije od piletine. Sa tačke gledišta hemijski sastav postoji i razlika. u njemu:

• više proteina, vitamina i minerala;
• manje masti;
• sadrži veliku količinu masnih kiselina (višestruko nezasićenih).

Zdravstvene prednosti konzumacije poznate su odavno. Meso ima imunomodulatorna svojstva, poboljšava stanje unutrašnjih organa i jača kosti.

I, naravno, meso prepelice je mnogo ukusnije od piletine i zeca.

Šta je bolje proizvoditi: meso ili jaja?

Posao s prepelicama je dobar jer je proizvodnja praktično bez otpada: možete prodati i meso i jaja. Šta je bolje izabrati? Bolje je odabrati odmah, jer postoje dvije podvrste ptica: meso i jaje.

1. Prepelice mesnih rasa uz pravilnu njegu i ishranu dobiju 300-330 gr. (normalna masa za klanje) za manje od 3 mjeseca. Ponese se nekoliko jaja. Međutim, takve ptice su zahtjevnije za brigu. Kada uzgajate mesne ptice, morat ćete posvetiti puno vremena brizi.
2. Nakon prvog mjeseca života, prepelica počinje aktivno polagati jaja; prosječne performanse 1 kokoš nosilja - 23-25 ​​jaja / mjesec. U ovom načinu daju plod 10-12 mjeseci, nakon čega stare.

Poslovni plan: uzgoj prepelica - osnovni troškovi

Prepelice su zahtjevne u pogledu uslova pritvora. Potrebna vam je odgovarajuća temperatura, osvjetljenje, čistoća. Stoga, kada organizirate posao, ne biste trebali štedjeti.

Prema poslovnom planu uzgoja prepelica kod kuće, za organizaciju farme za 500 grla pretpostavljaju se sljedeći troškovi:

Stavka rashoda	Cijena, rub.
Registracija IP, dobijanje dozvola
Izgradnja farme (40 m2), unutrašnji radovi, oprema za peradar.
Nabavka, montaža, podešavanje opreme (inkubator, brooder, frižider)
Otkup ptica, 300 kom.
Kupovina stočne hrane (za mjesec dana 450 kg)
Plaća, 3 pers.
Dodatni troškovi (inventar)

Populacija će brzo dostići naznačenu vrijednost od 500 grla.

Registracija i dokumentacija

Prvo odlučite u kom obliku ćete poslovati. Sve ovisi o tome kako poduzetnik namjerava prodavati proizvode.

Ako planirate raditi s malim trgovinama, privatnim prodavačima, možete organizirati posao kao privatnu parcelu - osobnu pomoćnu parcelu. Lakše je, jeftinije, potrebno je manje dokumenata. Potrebno je da dobijete potvrde, akt inspekcije, potvrdu od veterinarske službe.

Ako biznismen želi da prodaje meso/jaja preko maloprodajnih lanaca, potrebno je da registruje IP preduzeće. Ovo je skuplje, jer morate proći kroz mnoge provjere, dobiti tehničke specifikacije, certifikate kvalitete. Općenito, to može koštati oko 50 hiljada rubalja.

Inače, preduzetnik koji se bavi uzgojem ptica može se kvalifikovati za pomoć države (u dobijanju kredita ili finansijskih grantova).

Soba za uzgoj prepelica

Vjeruje se da prepelica nije posebno ćudljiva ptica, ali to je samo djelimično tačno. Prostorije za uzgoj prepelica treba odabrati u skladu sa sljedećim zahtjevima:

• Konstantna temperatura mora se održavati na 20°C, ne smije prelaziti 25°C ili pasti ispod 18°C. Inače, proizvodnja jaja značajno opada.
• Konstantan nivo vlažnosti vazduha - 65-70%. U suprotnom, ptice će se osjećati nelagodno.
• Održavajte osvetljenje 18 sati dnevno. Bolje je koristiti lampe da sami regulirate vrijeme. U ovom načinu, ptice će duže živjeti i polagati jaja.
• Unos svježeg zraka u prostoriju sa životinjama trebao bi biti najmanje 1,5 kubnih metara zimi i 5 kubnih metara ljeti. Važno je izbjegavati propuh.
• Za 50 grla treba izdvojiti 1 kubni metar. m prostora za bolju proizvodnju jaja.

Poslovna oprema za uzgoj prepelica

Ptice će živjeti u kavezima (tzv. baterijama) koji su raspoređeni u nekoliko redova. Takve se baterije mogu postaviti okomito - to će olakšati održavanje. Osim toga, u prostoriji će biti više prostora.

Unutra su postavljene posude za piće, hranilice, posude za smeće. Za jaja su opremljene posebne ladice za valjanje kako bi se lakše sakupili (ptice hrle na pod kaveza, to se mora učiniti pod nagibom od 12-13 stepeni).

Dovoljno svjetla mora ući u baterije (redove ćelija) - za to se lampe mogu postaviti pod uglom.

Care Care

Uzgoj prepelica i briga o njima neće oduzeti puno vremena. Glavna stvar je održavati čistoću:

• operite baterije, uklonite ukorijenjenu prljavštinu;
• jednom mjesečno dezinficirati hranilice i pojilice;
• svakodnevno čistite posude kaveza od prljavštine, izmeta, ostataka jaja;
• provoditi mjesečno generalno sanitarno čišćenje farme i peradarnika, dezinficirati pomoću kvarcne lampe.

Vlažnost u kući možete povećati ovlaživačem. Ili jednostavno instalirajte ploče s vodom - ali tada ne možete pratiti prekoračenje dozvoljenog nivoa ovog parametra.

Jednom sedmično u kaveze stavite posude s pijeskom i pepelom. Ptice se u njima "kupaju" na neku vrstu, oslobađajući se vaški u perju.

Farmu treba locirati dalje od izvora jakih zvukova (autoputevi, glasna muzika) kako se ptice ne bi nervirale.

Hrana i uzgoj

Što je bolja krmna baza, to će biti zdravije i više jaja donijeti. Ne možete štedjeti na hrani.

Kupujte visokokvalitetnu uravnoteženu hranu. U fazi odrastanja pticama je potrebno davati hranu sa proteinima. Odrasli se hrane aditivima za hranu - raznim povrćem, začinskim biljem. Sve to daje vitamine i poboljšava performanse. Polovinu hrane čine žitarice (pšenica, ječam), ostatak zauzimaju dodaci ishrani.

Hranite se 3 puta dnevno, strogo na vrijeme. Jedna ptica dnevno pojede 20-30 gr. - važno je pridržavati se ove vrijednosti. Sva hrana treba da bude fino mlevena.

Oplođena jaja brzo sazrevaju u inkubatoru. Nakon što je piliće potrebno odgajati u posudi - grijanom uređaju koji zamjenjuje smuđ i omogućava mladima da brzo dobiju snagu.

Zaposleni

Farma prepelica za 500 grla jer posao ne zahteva mnogo radnika:

1. 1 osoba je sposobna da služi i brine o pticama. Radniku nisu potrebne posebne kvalifikacije. Mora na vrijeme eliminirati faktore koji iritiraju prepelice, stvoriti ugodne uvjete i brinuti se o pticama. Zaposlenik mora pratiti stanje i ponašanje ptica, pratiti promjene u njihovoj životnoj aktivnosti.
2. Predstavnik prodaje. Uspostavit će odnose sa mrežama kolača, zaključiti ugovore o isporuci proizvoda.
3. Vozač sa autom. Njegov zadatak je da na vrijeme isporuči robu na prodajna mjesta.

Veterinara i računovođu mogu se angažovati vanjskim suradnicima, iako je ovo drugo potrebno samo ako postoji pravno lice. Pojedinačni preduzetnik može samostalno da se bavi svim prijavama.

Prodaja

Prije transporta jaja do maloprodajnih objekata, moraju biti upakovana. Da biste to učinili, naručite plastične posude odgovarajuće veličine. Potrebno je da nalepe sopstvene etikete, koje treba unapred naručiti i odštampati u štampariji.

Prodaja prepeličjih jaja i mesa je najteže pitanje. Ovaj proizvod je kvarljiv, potražnja za njim u Rusiji se tek formira.

Postoji nekoliko načina za prodaju poljoprivrednih proizvoda:

• stvaranje male kompanijske radnje;
• prodaja, uključujući veleprodaju, maloprodajnim lancima;
• prodaja direktno sa farme;
• dostava jaja/mesa u restorane, ugostiteljske objekte.

Takođe možete kupiti automobil, ugraditi frižidere, doći u spavaće sobe i prodati robu direktno stanovnicima. Ili distribuirajte među svojim prijateljima i poznanicima.

Dodatni način ostvarivanja profita je prodaja mladih životinja drugim farmama.

Marketing

U nedostatku široke potražnje, važno je organizirati se efektivno oglašavanje vaša farma. U cilju smanjenja troškova preporučuje se korištenje javnih sredstava informisanja: saopštenja na internetu, novinama, društvenim mrežama i na internet forumima. BTL metode su takođe efikasne:

• Distribucija letaka u trgovinama;
• distribucija promotivnih materijala po poštanskim sandučićima;
• održavanje promotivnih događaja, promocija direktno u maloprodajnim objektima.

Efikasna metoda je "od usta do usta" (odnosno, širenje informacija usmenom predajom preko prijatelja / poznanika, poznanika njihovih poznanika). Vrijedi sudjelovati na poljoprivrednim izložbama - tamo je moguće pronaći kupce na veliko.

Fokusirajte se na stvarne prednosti prepeličjih jaja, na činjenicu da uz njihovu pomoć možete poboljšati svoje zdravlje, brže se oporaviti od određenih bolesti.

Proračun profitabilnosti

Prema poslovnom projektu uzgoja prepelica, za otvaranje male farme prepelica potrebna je investicija od oko 300 hiljada rubalja.

1. 400 ptica mjesečno će donijeti 10.000 prepeličjih jaja. 100 grla će biti zaklano.
2. Cijena 1 jajeta na tržištu je u prosjeku 3 rublje. U skladu s tim, mjesečni prihod će biti 30 hiljada rubalja. Cijena 1 trupa je 100 rubalja, odnosno 10 hiljada rubalja. mjesečno. Ukupni prihod - 40 hiljada rubalja.
3. Trošak će biti otprilike 30% ovog iznosa (većina troškova će ići na hranu). U novčanom smislu, to je 12 hiljada rubalja.
4. Indikator neto profit iznosi 28 hiljada rubalja. Mjesečno.

Mala farma će se isplatiti za oko 11 mjeseci i tada će donositi stabilan prihod.

Prednosti i nedostaci uzgoja prepelica kao biznisa

Posao s prepelicama kod kuće ima nekoliko prednosti:

• farmi treba malo prostora;
• ptice brzo rastu i počinju da polažu jaja;
• prepelice se lako drže;
• prepelica se rijetko razbolijeva;
• proizvodnja se može učiniti bez otpada, čak se i smeća može prodati (kao đubrivo);
• nema potrebe da trošite novac na veliki broj radnika;
• slaba konkurencija na tržištu sa rastućom potražnjom;
• proizvodi su dobri za zdravlje.

Nema puno nedostataka:

• Ptica je osjetljiva na buku, temperaturu, vlagu i svjetlost.
• Potrošačko tržište još nije razvijeno, potražnja je nestabilna. Zbog toga su mogući problemi s prodajom proizvoda. To rezultira dužim periodima povrata.

Farma prepelica je obećavajući smjer. Unatoč očiglednim rizicima i „nenaviknutosti“ ruskog potrošača na meso prepelice/jaja, poduzetnik koji se sada bavi ovim poslom mogao bi biti u središtu formiranja novog tržišta u Ruskoj Federaciji, postepeno diverzificirati poslovanje i otvoriti velike- obimnu proizvodnju. plan korak po korak, dat u ovom članku, pomoći će u procjeni profitabilnosti poslovanja i otvaranju farme, svjesni mogućih poteškoća.

Naši sunarodnjaci još uvijek podcjenjuju meso prepelice i jaja ovih ptica. Kod nas u Japanu, na primjer, vjeruje se da ovi proizvodi imaju terapeutski učinak na ljudski organizam. I ovo je apsolutno pošteno. Meso i jaja prepelice imaju vrijedne kvalitete okusa. Klasifikovani su kao dijetalna hrana. Istovremeno, uzgoj prepelica kao biznis se vidi kao prilika za otvaranje biznisa uz minimalna ulaganja. Otplatljivost i isplativost ovog posla privlači i privrednike koji žele da povežu svoje poslovanje sa poljoprivredom.

Koliko vam je novca potrebno da otvorite farmu prepelica?

Za početak, dovoljno je kupiti 500 grla, što je sasvim moguće organizirati kod kuće. Prepelice se dobro razmnožavaju i za 12 meseci biće ih 10 puta više. Izgradnja farme, uključujući materijal i opremu, koštat će 10.000 dolara. Ovaj iznos uključuje i kupovinu živine ili jaja. Sva stoka se obično dijeli na dva dijela. Jedan od njih je namijenjen samo za proizvodnju, a drugi obavlja funkciju nadopunjavanja i ažuriranja stada. Jednogodišnje prepelice obično se kolju za meso. Jaja se sakupljaju od ptica koje navrše 10 mjeseci. Prodaja mladih prepelica isplativa je samo kao sporedni posao. Mogu ih kupiti samo poljoprivrednici koji se bave ovim poslom ili ga pokrenu, a to se ne dešava baš često.

Korak po korak plan za pokretanje poslovanja za uzgoj prepelica

Kakve su vam prostorije potrebne za farmu prepelica?

Gdje će se sama farma nalaziti nije bitno. Najvažnije je da bude toplo, sa konstantnom temperaturom i vlažnošću (18 stepeni odnosno 70%). Ovo je sasvim moguće organizirati čak i kod kuće. Pravilna ventilacija igra važnu ulogu u organizaciji mikroklime. Mora biti uređen tako da svjež zrak redovno ulazi u prostoriju i da nema propuha. Ove ptice ne podnose jaku svjetlost, pa dodatno osvjetljenje nije potrebno. Što se tiče područja, 700 ptica nalazi se na 15-20 m2. Uzgoj mladih životinja obično se odvija u drugoj prostoriji. Za ovo dovoljno i 5 m2. Odvojeno, bit će potrebno opremiti suhu prostoriju za skladištenje stočne hrane.

Uzgoj prepelica za meso ili jaja kod kuće odvija se u posebnim kavezima, koji su opremljeni hranilicama i pojilicama. Pod u jajnoj ćeliji je uvijek nagnut. Zbog toga se jaja uvijek kotrljaju u jednom smjeru, gdje se skupljaju u blizini posebne strane. Nije teško napraviti takve ćelije sami. Morate kupiti najjednostavnije komponente: mrežu, drvene ploče, limove i šperploču. Najprikladniji su dvostruki kavezi, u sredini kojih je postavljena posuda za piće.

Potrebno je planirati stambeni prostor od 100-120 m2. površina po ptici. Visina kaveza ne bi trebala prelaziti 25 cm, inače će prepelica imati tendenciju da poleti i ozlijedi se. Za stoku koja se uzgaja za meso, sakupljač jaja nije potrebno instalirati. Ovo štedi mnogo materijala. Možete kupiti gotov kavez za 11-13 ptica, na primjer, za 1100 rubalja, a veliku "kuću" za 88-104 ptice - za 8300 rubalja.

Ćelije se postavljaju u nekoliko "spratova" (obično 3-4), a prvi bi trebao biti na udaljenosti od oko metar od poda.

Koje pasmine prepelica je bolje odabrati za uzgoj?

Kada je sve spremno za naseljavanje prepelica, morate odlučiti gdje kupiti dobre prepelice pogodne za uzgoj, proizvodnju jaja i mesa. Najčešće rase koje uspješno žive u srednjim geografskim širinama su japanski, mramorni, britanski crno-bijeli i faraoni. Potonji među poljoprivrednicima smatraju se najuspješnijim za uzgoj za meso. Težina odrasle ženke je 235 g, a mužjaka 200 g. U toku godine ženka može složiti oko 220 jaja, a to počinje činiti već u dobi od 40-50 dana.

Obično farmeri kod kuće uzgajaju dvije vrste pasmina: jednu za jaja, a drugu za meso. "Japanska" pasmina smatra se najjajonosnijom. Ženke mogu da polože oko 300 jaja za pet meseci. Tada njihova produktivnost opada, a ptice se kolju radi mesa. Ova pasmina se smatra otpornom na bolesti i infekcije.

Mlade golubove možete kupiti iz oglasa u medijima i na internetu. Često ih farmeri vode na pijacu ptica. Najbolje je kupiti piliće stare dva mjeseca.

Ishrana ptica

Tržište hrane za prepelice još nije toliko rasprostranjeno u našoj zemlji. Od onoga što nude domaći proizvođači mogu se kupiti najpogodnije mješavine, ali su dodatno poboljšane aditivima u vidu vitamina i minerala. Prepelice su korisne: riblje brašno, školjka, kreda, prirodno u umjerenim količinama. Predoziranje može dovesti do smanjene produktivnosti.

Osnova svake hrane uključuje kukuruz i fino mljevenu pšenicu. Obavezno im dodajte školjku. Ženka obično pojede 20-30 g hrane dnevno, a mužjak 18 g. Za ishranu pilića do dva mjeseca starosti potrebno je oko 1 kg hrane. Bolje je kupiti hranu unaprijed. Poznavajući norme hranjenja, nije teško izračunati njihov broj.

Koliko vam je novca potrebno da otvorite posao za uzgoj prepelica

Da bismo odgovorili na pitanje o prosječnom mjesečnom prihodu na koji može računati poduzetnik koji se bavi uzgojem prepelica, uzmimo ekonomske pokazatelje iz stvarnog poslovnog plana.
Nabavka inkubatora, kaveza i dodatna oprema 1500 dolara
Kupovina prepelica (400-600 ptica) 500$
Troškovi nabavke stočne hrane, vitamina, rasvjete itd. (bruto troškovi) 200 USD/mjesečno.
Mjesečni prihod (bruto prihod) 500 $

Koliko možete zaraditi na uzgoju prepelica

Dobit prije oporezivanja iznosit će 300$ mjesečno, a nakon obaveznih plaćanja - 250-280$ (tačan iznos zavisi od sistema oporezivanja). Imajte na umu da su troškovi održavanja jedne prepelice obrnuto proporcionalni broju ptica na vašoj farmi. Na primjer, ako je za držanje 500 grla potrebno 200 USD mjesečno (0,4 USD po ptici), onda za 1000 kom. – 370 USD mjesečno (0,37 USD po prepelici).
Dodatni izvor povećanja profitabilnosti vašeg poslovanja je prerada ptičjeg izmeta u gotova gnojiva. Ovi proizvodi su veoma traženi u poljoprivredi, tako da nećete imati problema sa implementacijom. U prosjeku, svakih 500 prepelica će vam donijeti dodatnih 150-200 dolara neto dobiti svake godine.

Da li mi je potrebna dozvola za otvaranje obrta za uzgoj prepelica?

Mnogi uzgajivači prepelica ne registruju svoje aktivnosti kod Federalne porezne službe i ne plaćaju poreze. Međutim, oni ne krše zakone Ruske Federacije. Prodaja viškova poljoprivrednih proizvoda uzgojenih na privatnoj parceli nije preduzetničku aktivnostšto znači da se ne oporezuje. Ali ova metoda ima značajne nedostatke. Nećete moći da organizujete ozbiljan posao, a kanali distribucije jaja i leševa ograničeni su na tržište hrane, prijatelje, poznanike i komšije.

Vašu farmu će svakako provjeriti predstavnici vatrogasne službe i Rospotrebnadzor. Moraju izdati dozvole u kojima se navodi da se pridržavate propisa o higijeni i zaštiti od požara.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje obrta za uzgoj prepelica

S obzirom na gore navedene podatke, možemo zaključiti da je za uzgoj prepelica u velikim razmjerima potrebno izraditi IP dokumente. Za ovo morate:
Plati državnu carinu.
Napravite fotokopije PIB-a i pasoša.
Napišite dvije prijave (registracija i izbor poreskog režima).
Donesite paket dokumenata u Federalnu poresku službu.

Ali najviše važnih dokumenata za ovaj posao su veterinarski sertifikati i sertifikati kvaliteta (bez njih niko neće sarađivati ​​sa vama). Da biste dobili podatke na papiru, vaši proizvodi moraju biti provjereni u posebnim laboratorijama.

Šta OKVED za posao

Za tri dana dobićete sve potrebne papire. Prilikom pripreme gore navedenih dokumenata, ne zaboravite navesti šifru svoje djelatnosti. Za uzgoj prepelica - ovo je OKVED 01.49.9.

Kako uzgoj prepelica učiniti profitabilnim poslom

Uzgoj prepelica kao posao će biti uspješan ako uspostavite stabilnu prodaju proizvoda. Stručnjaci kažu da postavljanjem kod kuće možete postići profitabilnost od 70%. Svoje proizvode možete početi nuditi preko prijatelja i susjeda. U malim gradovima i selima ovo je uobičajen način prodaje. Kada se posao s prepelicama okrene i stane na noge, možete ići na gradsku pijacu s velikim serijama.

Kako stvoriti pasivni prihod za 4 dana

Maraton na kojem ćete od nule stvoriti pasivni prihod uživo i naučiti specifične strategije za ulaganje u stanove, kuće, garaže, automobile, pa čak i profitabilna mjesta

Početi

Mnoge danas zanima pitanje: uzgoj prepelica - profitabilan posao ili ne? Ovaj slučaj ima mnogo karakteristika i nijansi, od kojih će svaka ili uspjeti ili imati značajne troškove.

Profitabilnost i koristi

Prije poduzimanja bilo kakvih odlučnih koraka, potrebno je sve pažljivo odvagnuti, procijeniti prednosti i nedostatke. Posao s prepelicama smatra se prilično profitabilnim, u slučaju pravilnog pristupa i pravilne organizacije svih poslova, može se postići profit do 100%. U poređenju sa piletinom, proizvodnja prepeličjih jaja je nekoliko puta isplativija. Što se tiče uzgoja za meso, prednost je dvostruka.

Proizvodni ciklus je dovoljno kratak tako da period otplate može dostići i do 6 meseci.

Ptice dostižu zrelost u najkraćem mogućem roku. I za uzgoj mesa i za proizvodnju jaja, to je bukvalno 2-3 mjeseca od nule. Upravo ti kratki periodi određuju brzi razvoj ovog posla. Vrhunac se može postići nakon 3 ciklusa, što je 6-9 mjeseci.

Prosječna cijena jaja na tržištu je 15 rubalja, a hrane - do 5 rubalja. Potonji su posebno popularni zbog povećanog sadržaja korisnih tvari u njemu, kao i potpunog odsustva kolesterola u sastavu.

Prilično je isplativo prodavati leševe ptica - koštaju oko 250 rubalja po komadu. Troškovi hrane su minimalni. Za vlastiti uzgoj potrebno je relativno malo prostora, kokoši nesilice nije potrebno šetati, tako da svu proizvodnju možete organizirati u malom gospodarskom objektu u blizini kuće.

Prostorije i oprema

S obzirom na to da ptice zauzimaju vrlo malo prostora, možete organizirati posao u prilično kompaktnoj prostoriji. Glavni uslov je mirno okruženje. Veoma je važno da budete podalje od gradske buke, jer su ptice izuzetno stidljive. Održavati optimalnu temperaturu za uzgoj (+18-22 stepena Celzijusa) i vlažnost (65%), što zahtijeva odgovarajuću opremu i sisteme kontrole i obračuna.

Oštra promjena ovih parametara može dovesti do pada proizvodnje jaja ili čak smrti same ptice. Kavezi ne bi trebali stajati na propuhu - to može dovesti do istih problema.

Istovremeno, potrebno je osigurati dovoljan dotok svježeg zraka - najčešće se to radi pomoću klima uređaja. Volumen ulaznog zraka mora se održavati na stopi od 2 kubna metra zimi i 5 kubnih metara ljeti, na osnovu 1 kg žive ptice.

Za sistem grijanja potrebno je ugraditi klima uređaj ili grijač. Potonji mora biti opremljen sistemom koji vam omogućava održavanje odabrane temperature u automatskom načinu rada.

Mnogi stručnjaci također preporučuju kupovinu dodatnog generatora. Pomoći će vam da se ne bojite smrzavanja ili gušenja prepelica u slučajevima kada dođe do nestanka struje. Možete postaviti takav generator da se automatski pokreće, što će vam omogućiti održavanje stalni posao svim sistemima.

Ćelije

Prvo mjesto za početak je kupovina kaveza. Najčešće se uzima za uzgoj Japanska rasa prepelica. Po kvadratnom metru kaveznog prostora može se smjestiti do 120 ptica. Istovremeno, visina kaveza je samo 30 cm, što neće dozvoliti pticama da skaču. Da bi se povećao raspoloživi prostor, ćelije se postavljaju jedna na drugu, stvarajući do 5 slojeva.

Istovremeno, važno je osigurati udobnost brige o pticama, jer će ih trebati hraniti, napojiti i, s vremenom, sakupljati jaja. Maksimalno se može uzgajati do 600 prepelica po kvadratnom metru, ali u praksi je nerealno postići takve pokazatelje. Razlog je jednostavan: previše gusto naseljene ćelije neće vam omogućiti da pojedinačno pratite stanje ptica.

Uopće nije potrebno kupovati specijalizirane kaveze za držanje prepelica, mogu se napraviti i samostalno od improviziranih materijala - šperploče i rešetke, što će značajno uštedjeti početne troškove.

U svakom slučaju treba izabrati ili napraviti svoje modele koji imaju blagi nagib pri dnu, zbog čega će se jaja sama kotrljati. Sami kavezi moraju biti zatvorenog tipa - to će spriječiti ulazak hrane i smeća u njih. Što se tiče pojilica, ovdje će opcija kap po kap biti najbolje rješenje.

Inkubator

Uzgoj prepelica dovodi do činjenice da s vremenom ženke ptica jednostavno gube instinkt za inkubiranje jaja. Dakle, potreba za inkubatorom postaje hitna, odnosno inkubacija jaja se mora podupirati umjetno.

Optimalna temperatura za to je 37-39 stepeni Celzijusa, mnogo viša od sobne temperature. Vrlo je važno da se temperatura u vještačkom inkubatoru održava stalno.

Takav uređaj možete i sami napraviti prema shemama koje možete pronaći na webu bez većih poteškoća. Druga opcija je kupovina gotovog rješenja u trgovini. U prosjeku, cijene inkubatora variraju od 3 do 6,5 hiljada rubalja. Veličina, funkcionalnost i postojanje ili odsustvo mogućnosti podešavanja temperaturnih i vlažnih uslova utiču na cenu.

Osvetljenje

Svetlo u prostoriji treba da bude uključeno 18 sati dnevno, a bitan je i intenzitet - treba da bude manji od 35 luksa.

Moraćete da obezbedite i dodatne sijalice koje se montiraju iznad hranilica, sa osvetljenošću do 20 luksa. Ako su ovi parametri prekoračeni, ptice postaju pretjerano agresivne.

Pasmine za uzgoj

Treba napomenuti da nisu sve pasmine prepelica prikladne za uzgoj mesa ili jaja. Postoje i isključivo dekorativni i laboratorijski tipovi.

japanska prepelica

Nazivaju se i uobičajenim. Prema mišljenju stručnjaka, najbolja opcija za uzgoj za jaja. Za godinu dana se može doneti do 310 jaja. Štaviše, trupovi ove pasmine pogodni su i za prodaju za meso, njihova prosječna težina je oko 200 grama.

Kao rezultat toga, u kuvanju, jedan trup ide tačno za jednu porciju jela. Još jedna nesumnjiva prednost je njihova izdržljivost - rijetko se razbolijevaju. Dakle, ova vrsta prepelica je finansijski najisplativija.

faraon

Uglavnom govedina. Prosječna težina trupa je oko 320 grama, prosječan broj jaja od jedne ženke je 200 godišnje. Međutim, zahtijevaju mnogo više pažnje.

Svoju popularnost duguju prilično spektakularnom pogledu, kao i velikim leševima, koji, međutim, nisu po svačijem ukusu.

francuski i estonski

Ove vrste su prilično slične jedna drugoj. Prosečan broj jaja je 300 godišnje, prosječne veličine trupovi - 300 grama. Najmanje tražena među ostalima, od tržišno stanje malo ljudi voli leševe.

Naravno, možete uzgajati prepelice i druge vrste, ali one su dekorativnije i uz njihovu pomoć dobijaju manje-više. dobar prihod Nisam siguran da će se to dogoditi.

Poteškoće sa implementacijom

Možda je glavni problem vezan uz ovaj posao problemi sa implementacijom gotovog proizvoda. Uzgoj prepelica na vlastitoj farmi omogućava vam da dobijete dva glavna proizvoda: jaja i trupove za meso. Konkurencija u ovoj oblasti nije prevelika, ali istovremeno postoje i znatne poteškoće u pronalaženju kupca.

Danas ljudi preferiraju kokošja jaja. odnosno glavni proizvođači nije na ovom tržištu, većina proizvoda dolazi od malih kompanija i privatnih trgovaca. Dakle, gdje prodati gotov proizvod?

Ako je riječ o velikom poslu u koji su uključene hiljade prepelica, jedina opcija je saradnja sa supermarketima i velikim trgovinama. Postizanje dogovora sa malim radnjama nikako nije opcija, prodaja će u ovom slučaju biti vrlo niska.

Idealna opcija je sklapanje ugovora sa supermarketom. Glavni zadatak u ovom slučaju je potraga za argumentima u korist vašeg proizvoda. Upravu ove ili one trgovačke mreže daleko je od uvijek moguće uvjeriti u to. Također ćete morati pribaviti puno relevantnih dozvola od državnih agencija koje bi potvrdile sigurnost proizvoda.

Prodaja leševa

Proizvodnja jaja kod ženki naglo opada u drugoj godini života. Kao rezultat toga, jednostavno nije isplativo održavati ga. Najočiglednija opcija bi bila klanje radi mesa uz čišćenje perja.

To je prilično teško učiniti sami, tako da nećete moći bez kupovine odgovarajuće centrifuge. To će pomoći da se dugotrajni proces smanji na samo nekoliko minuta, a obrada ide odmah do 10 trupova.

Realizacija prodaje mesa prepelica putem velike prodavnice- zadatak je težak, mnogo je lakše donirati meso restoranima, kafićima i sličnim objektima. Čudno je da je faraonska mesna pasmina najmanje prikladna za to. Uzima se vrlo nevoljko zbog veličine trupa - jednostavno nije pogodan za standardnu ​​porciju. U tom pogledu, japanska pasmina ponovo pobjeđuje.

Radna snaga

S rastom poslovanja sigurno ćete morati privući dodatne radnike za saradnju. Samo tim može osigurati neprekidan rad u velikim razmjerima. Zaposleni u preduzeću će se baviti proizvodnjom specijalnih krmnih mešavina, direktnom ishranom i sakupljanjem jaja. Takođe će očistiti ćelije i inkubator, kao i niz pratećih radova.

Prema riječima stručnjaka, samo poslovanje je moguće ako ćete držati prepelice u količini od najviše 600 ptica. Ubuduće će biti potreban jedan radnik, a kada u kavezima bude preko 1200 ptica, moraće se zaposliti drugi itd.

Kratak poslovni plan

Generalno, troškovi (600 prepelica) su sljedeći:

Samo polovina mladih stečenih na početku biće prepelice. Mužjaci će kasnije ići isključivo na meso, što donekle umanjuje njihovu vrijednost. S druge strane, svi početni troškovi će na kraju biti pobijeni, jer više nećete morati kupovati većinu navedenog. Osim toga, s vremenom će broj ptica početi rasti sam od sebe, povećavajući obim i profitabilnost poduzeća.

Zaključak

Na ranim fazama možete proći sa prilično skromnim početnim ulaganjem i dogovoriti uzgoj prepelica kod kuće kako biste testirali model, radeći proizvodnju samo za sebe i svoje prijatelje.

Nakon malog uhodavanja, možete se povećati povećanjem obima proizvodnje. Istina, za to je preporučljivo unaprijed se dogovoriti s kupcima pred velikim trgovinama.

Video: Uzgoj prepelica kao posao.

Mnogi ljudi, posebno oni koji žive na selu ili u seoskoj kući, postavljaju sebi pitanje: „Može li se zaraditi kod kuće?“. Pa, naravno, da, na primjer, o stvaranju farme prepelica. Sada u Rusiji ovaj posao postepeno dobija na zamahu. To je zbog njegove visoke likvidnosti, brze otplate i velike perspektive.

Ovu vrstu djelatnosti ne obavljaju samo veliki proizvođači, već i mala gazdinstva. Potražnja za proizvodima farme prepelica je nekoliko puta veća od ponude. A ako je potražnja velika, onda se mora zadovoljiti. Neke statistike: Rusija proizvodi 350 hiljada jaja godišnje, Japan - 7 miliona, a Kina - deset puta više.

Jedina stvar koja koči razvoj ovog područja je pasivan stav mnogi ruski maloprodajni lanci. Međutim, potražnja i dalje raste. Ako ste ambiciozni poduzetnik, prvo ćete morati napraviti poslovni plan za farmu prepelica. A mi ćemo vam pomoći u tome.

Farma prepelica: profitabilnost

Poslednjih godina ova brojka je značajno opala. Prije otprilike 5 godina još se moglo govoriti o profitabilnosti od 300%, a prije godinu dana o 100%, ali sada je njen nivo znatno niži. To se posebno odnosi na velike proizvođače. Čak i ako preduzeće ima sopstvenu bazu hrane, profitabilnost će biti na nivou od 30%. Za male farme koje nisu opterećene troškovima za veterinarska mišljenja, logistiku i sl., ova brojka može varirati od 50 do 100%.

Jaja ili meso?

Postoje dva različita trenda u uzgoju prepelica. Prva su koke nosilje koje nose oko 300 jaja godišnje. Sekunda - smjer mesa, odnosno, tačnije, proizvodnja dijetalnog mesa. Ova vrsta aktivnosti još nije jako popularna, jer se većina farmi fokusira prvenstveno na prodaju jaja. Ako vam je teško odabrati određeni smjer, učinite dva odjednom.

Gdje početi?

Poslovni plan farme prepelica treba da sadrži ukupan iznos troškova. Na primjer, ako kupite 500-700 ptica, tada će troškovi opremanja farme biti oko 8-10 hiljada dolara. Glavni troškovi su izrada opreme i nabavka jaja za valio ili odraslih prepelica. Zbog brzog rasta i plodnosti ptica njihov broj će se povećati za oko 10 puta godišnje, što će u potpunosti isplatiti uloženi kapital.

Vrlo je važno redovno ažurirati stočni fond, jer je produktivnost jednogodišnjih prepelica prepolovljena. Da biste to učinili, potrebno je formirati roditeljsko stado, u kojem bi bilo 3-4 ženke po mužjaku. Od dva do tri mjeseca ptice treba uzeti jaje namijenjeno razmnožavanju.

Ako je ženka starija od 10 mjeseci, tada se njena jaja koriste za hranu. Za meso se kolju prepelice starije od godinu dana. Inače, mlade životinje su jednako isplative za prodaju kao i jaja i meso. Ako ste još uvijek malo upućeni u sve ovo, onda svakako kupite priručnik na temu: „Uradi sam farma prepelica“. To će vam pomoći da savladate osnove ove aktivnosti.

soba

Lokacija prostora ne igra značajnu ulogu za farmu prepelica. Glavna stvar je usklađenost s osnovnim zahtjevima za uzgoj prepelica. Prije svega, to je cjelogodišnja temperatura od 18-27°C i vlažnost od 70%. Prepelice su vrlo hirovite ptice: s jedne strane im je potreban svjež zrak, as druge strane ne podnose propuh. Prikladno rješenje bi bilo automatski sistem ventilaciju. Što se tiče površine farme, biće potrebno svega 15-20 kvadratnih metara za držanje 700 ptica. m.

Osim toga, bit će potrebne pomoćne prostorije: za valionike i inkubatore, za držanje mladih životinja i pilića (površina od oko 5 kvadratnih metara), za pripremu i skladištenje hrane (površina 10 kvadratnih metara). ). Mlade životinje se drže u posebnim kavezima, a "novorođenčad" - u izoliranim kladionicama na temperaturi od 25-37 ° C. Ako se prekrši režim držanja prepelica, počet će se razboljeti i umrijeti. Na primjer, ako je svjetlo prejako, ptice će jednostavno kljucati jedna drugu.

Pa, htio bih posebno reći o grijanju. Uljni radijatori su sasvim prikladni, ali bolje je napraviti sistem grijanja vode. Prvo, značajno će uštedjeti električnu energiju, a drugo, zrak neće biti suh. Nikada ne koristite otvorene radijatore!

Oni značajno smanjuju vlažnost zraka, zbog čega vaše prepelice mogu ostati bez perja. Ako planirate stvoriti prostoriju od nule, ali nemate relevantno znanje, onda je bolje kontaktirati profesionalce koji točno znaju kako izgraditi farmu prepelica. Sada na tržištu ne nedostaje takvih stručnjaka.

Oprema za farmu prepelica

Ovo je jedan od najvecih važne tačke. Glavna oprema farme su kavezne baterije, koje se sastoje od 5-6 kaveza, od kojih svaki treba da ima hranilice, pojilice i male stranice za „hvatanje“ jaja.

U takvom kavezu pod ima blagi nagib, a čim prepelica snese jaje, odmah se otkotrlja u stranu. Takva kavezna baterija može primiti 250-300 ptica. Obično ih poduzetnici izrađuju sami od armature, lima, šperploče i pocinčane mreže.

Detaljna tehnologija proizvodnje nalazi se u bilo kojem priručniku na temu: "Uradi sam farma prepelica". Ali možete kupiti gotovu verziju. Jedna ćelijska baterija od 6 ćelija košta oko 200-250 dolara. Osim ćelija, trebat će vam valionik i inkubator. U potonjem moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti: automatsko okretanje jaja, temperatura 37-39°C i vlažnost u području od 50-90%. Približna cijena inkubatora je 400-500 dolara, ali ako imate piletinu "mehaničku kokoš", možete je koristiti.

Feed

Baza hrane nije inferiorna po važnosti u odnosu na opremu i mora biti uključena u poslovni plan farme prepelica. Ima ih mnogo na tržištu različite forme i vrste hrane, ali ne sadrže sve potrebne količine sastojaka vitalnih za ptice.

Kvalitetan proizvod možete odabrati ili po savjetu stručnjaka, ili metodom pokušaja i pogreške. Ali izuzetno je nepoželjno hraniti prepelice jednom krmnom smjesom. U to je potrebno dodati mleveni kukuruz, mlevenu pšenicu i mleveno suncokretovo seme. Cijena hrane je 300-400 dolara po toni.

Prodaja

To smo već saznali iznad farma prepelica kao posao je prilično profitabilan. Ali da bi tako i ostalo, morate imati stalne kanale distribucije. Poduzetnici prodaju prepeličja jaja poznanicima i prijateljima, prodaju ih na pijacama i trgovinama, a prodaju ih i kupcima na veliko. Leševi ptica se dostavljaju u sanatorije, vrtiće, restorane, rekreacijske centre, kafiće itd.

I sa ugostiteljstvom poslovnice uzgajivači prepelica direktno pregovaraju kako bi minimizirali gubitke preko posrednika. Ali istovremeno je potrebno raditi na uspostavljanju veleprodajne distribucije. Štaviše, prepeličja jaja mogu se čuvati do 30 dana na sobnoj temperaturi i do 60 dana u frižideru. Ovo je glavni faktor privlačenja veletrgovaca.

Iz istog razloga, možete uzeti u obzir pijace ne samo u svom rodnom gradu, već iu obližnjim naseljima. Zapamtite da ako se proizvodi nakupljaju u skladištima, onda to ne donosi nikakav profit, već samo povećava troškove skladištenja. Stoga uvijek tražite dodatne kanale distribucije.

Osoblje

Svim pticama kućnim ljubimcima potrebna je svakodnevna njega. Ovo je sakupljanje jaja, hranjenje i čišćenje legla. Osim toga, morate pripremiti smjesu za hranu i pratiti održavanje temperature i vlažnosti potrebne za prostoriju. Također morate pratiti inkubator, smjestiti prepelice u kaveze i, na kraju, klati i rezati. Potrebno je dosta vremena jer svi procesi zahtijevaju ljudsku intervenciju.

Naravno, ako imate automatiziranu farmu prepelica, takvih problema neće biti. Ali potrebna je barem jedna osoba da to kontroliše. Ali općenito će biti potrebne 2 osobe za opsluživanje farme s populacijom od 500-700 ptica. Po pravilu, ovaj posao vode porodice, zbog čega se i naziva porodičnim. Za rad vam nije potrebno nikakvo posebno znanje. Osnovne operacije možete naučiti za nekoliko dana. Ako angažujete osobu izvana, onda je upozorite na posao čak i praznicima i vikendom (bolje je zaposliti 2-3 osobe, i pustiti ih da rade po stalnom rasporedu).

Dodatni prihod

Vjerovatno su svi čuli izreku da je loš primjer zarazan. Odlično funkcionira u odnosu na takvu vrstu gospodarstva kao što je domaća farma prepelica. Kada postignete visoke rezultate u ovoj oblasti, svi oko vas poželeće da imaju isto. Dakle, ljudi će vam se obratiti: nekome će trebati hranilica, nekome će trebati grudnjak, nekome će trebati kavez, itd.

Naučivši kako sami napraviti svu opremu, dobićete dodatni izvor prihod. Na primjer, ako imate odgovarajuću vještinu, možete napraviti ćelijsku bateriju (3 ćelije) za samo pola dana. Zarada će biti otprilike 6-7 hiljada rubalja. Isto se može reći i za pojilice, hranilice, kladionice i drugu opremu za farmu prepelica.

Prodaja mladih životinja drugi je dodatni izvor prihoda. Bez izuzetka, svi uzgajivači prepelica početnici trebaju rasplodnu pticu. Ako ste uspješan uzgajivač peradi, tada će biti dovoljno ljudi koji žele kupiti prepelice od vas. Dobro, bilo bi korisno postaviti odgovarajući oglas za prodaju u novinama i na internetu.

Posljednja stavka prihoda je smeća. I nemojte se iznenaditi. Vreća suvog, čistog ptičjeg izmeta može koštati oko 1.000 rubalja. Ovaj iznos će bez pogovora platiti oni koji se bar nešto razumiju u organska đubriva.

Zaključak

U ovom članku opisali smo glavne točke koje bi poslovni plan farme prepelica trebao sadržavati. Kada ga pišete, prilagodite ga ovisno o vašoj situaciji. Da li se bavite ovom vrstom aktivnosti ili ne, na vama je. Samo znajte da da biste dobro zaradili, morate naporno raditi. Želimo vam uspjeh!

U kontekstu ekonomske krize i visoke cijene „ulaska“ u postojeće poslovne niše, jedno od perspektivnih područja za organizaciju vlastitog poslovanja je biznis s prepelicama. Ova vrsta aktivnosti ima niz neospornih prednosti koje vam omogućavaju da postignete stabilan profit u roku od nekoliko mjeseci:

mala velicina početni kapital;

brza otplata;

jednostavnost brige za pticu;

minimalna površina industrijskih prostorija;

niska cijena potrebne opreme;

visoke potrošačke kvalitete proizvoda;

nizak nivo konkurencije.

Nedostaci uzgoja prepelica kao poslovanja uključuju:

relativna novost proizvoda za rusko tržište;

potreba za redovnom negom i hranjenjem;

povećani troškovi rada pri berbi mesa za relativno veću živinu.

Proizvodnja prepeličjih jaja u Ruska Federacija ne prelazi 400 000 komada dnevno, dok u Japanu sa uporedivom populacijom dnevna prodaja prepeličjih jaja retko padne ispod 7 000 000. Za većinu regiona prepelica ostaje egzotičan kuriozitet i prednost se daje tradicionalnoj piletini.

Ruski potrošač se tek počinje navikavati na prisutnost prepeličjih jaja i mesa na policama trgovina i u jelovniku poduzeća. Catering. Ovo otvara impresivne izglede za uzgoj prepelica kao biznis, budući da susjedne zemlje pokazuju stalni porast interesa kupaca.

Materijalna i proizvodna baza peradarstva

Ne biste trebali odmah opremiti veliku farmu peradi kako biste bili sigurni da je posao s prepelicama profitabilan. Dovoljno je da uzgajivač peradi početnik stekne stado do 500 ptica. Prepelice dostižu dob polaganja jaja vrlo brzo, 5 do 8 sedmica od rođenja. Stado od 500-600 grla lako opslužuje jedna osoba uz dnevni rad ne više od 3-4 sata.

Vlastiti posao - ono što vam je potrebno za uzgoj prepelica

Za pokretanje posla s prepelicama potrebna je mala površina, jer su ptice što je moguće kompaktnije. Na jednom metru, pri postavljanju kaveza u nekoliko nivoa, može se sadržati do 300 grla. Za držanje se preporučuje korištenje posebne prostorije površine oko 20 m², u kojoj će biti zgodno brinuti se za stoku, skladištiti i proizvoditi krmne smjese.

Komplet početne opreme sastojaće se od kaveznih baterija, kontejnera za skladištenje hrane i jaja, opreme za rezanje trupova. Poslovni plan za uzgoj prepelica trebao bi uključivati ​​inkubator za uzgoj pilića i poseban kontejner za mlade životinje (brooder).

Poslovni plan: šta je koliko

Troškovi individualne opreme i ptica za uzgoj mogu varirati ovisno o specifičnoj regiji i sezoni. Veličina početno ulaganje ovisi o tome da li se kavezi i posebni kontejneri kupuju gotovi ili samostalno. Dodatni trošak može biti registracija pravnog lica i zakup prostorija u nedostatku sopstvenih prostorija.

Na osnovu veličine stada od 500 grla, što odgovara poslovnom planu za uzgoj prepelica kod kuće, materijalni troškovi u početnoj fazi organizacije poslovanja s prepelicama bit će:

ćelijska baterija - 8-12 hiljada rubalja. (istovremeno, trošak materijala je 2-3 hiljade rubalja);

kupovina prepelice - 20 hiljada rubalja. (trošak prepelica za uzgoj je 40 rubalja po piletu);

hrana (prvi put) - oko 3 hiljade rubalja;

inkubator male veličine - od 7 do 12 hiljada rubalja;

Brooder za mlade životinje - od 3.500 rubalja.

Ako imate potrebne vještine i slobodno vrijeme, kavezi za odrasle i grudnjak mogu se napraviti samostalno, što će značajno smanjiti početne troškove.

Poslovni plan za uzgoj prepelica trebao bi uzeti u obzir troškove osvjetljenja i održavanja ispravnog temperaturni režim zavisno od doba godine i tarifa električne energije. Za efikasnije čupanje zaklanih ptica preporučuje se kupovina posebne centrifuge, jer ručna obrada malih trupova može biti izuzetno nezgodna.

Prihodi i osnovni rashodi u proizvodnji proizvoda

Jedna kokoš nosilja, počevši od 2 mjeseca starosti, donosi 250-300 jaja godišnje. Nakon navršenih 8-12 mjeseci, produktivnost prepelica se smanjuje i preporučuje se da ih se pusti na meso. Prilikom klanja, jedan trup prepelice daje 200-350 g, ovisno o rasi.

Profitabilnost poslovanja određena je troškovima proizvoda i brzinom prodaje. Realno je prodati jaja prepelice po cijeni od 1,5-2 rublje. po komadu, meso - 60-90 rubalja. za leš. Klanje ptica se može započeti od 8-10 sedmica, kada prestaje njihov rast. Mesne pasmine postižu optimalnu nutrinu sa 6 sedmica.

Preporučljivo je procijeniti isplativost od 5. mjeseca od datuma kupovine prve stoke. Do tog vremena kokoši nesilice postižu stabilnu produktivnost, a dodatni mužjaci se mogu prodati za meso. Kada se koristi inkubator, broj ptica se može povećati nekoliko puta, stoga se, radi praktičnosti izračuna, koristi poslovni plan za prepelice sa stadom od 1000 kokoši nesilica i 200-250 mužjaka.

Hiljadu prepelica snese oko 300.000 jaja godišnje. Osim toga, možete dodatno dobiti najmanje 4.000 mesnih trupova za meso uz punu reprodukciju produktivnog stanovništva. Na osnovu toga moguće je izračunati približan prihod od industrijskog uzgoja prepelica uz pravovremenu prodaju proizvoda peradi:

jaje - 450-600 hiljada rubalja;

meso - 240-360 hiljada rubalja;

ukupno: 690-960 hiljada rubalja godišnje.

Odvojene stavke prihoda mogu biti:

prodaja rasplodnih ptica starijih od 1 mjeseca;

prodaja ptičjeg izmeta kao visoko efikasnog đubriva koje sadrži azot;

samostalna proizvodnja kaveza, pojilica i hranilica sa njihovom naknadnom prodajom.

Od iznosa prihoda potrebno je odbiti razne uplate kao poreze i naknade, uz registraciju pravnog lica ili individualni preduzetnik(ako uzgoj prepelica posmatramo kao posao usmjeren na veleprodaju proizvoda).

Glavni obavezni troškovi koji utiču na profitabilnost poslovanja prepelica biće plaćanje:

hrana za perad - 144 hiljade rubalja;

grijanje i svjetlo - oko 25 hiljada rubalja.

Brigu o stadu nosilja od 1000 grla mogu obavljati 2 osobe sa nepunim radnim vremenom. Uz takav obim proizvodnje, preporučljivo je koristiti model porodicni posao kada su profit i plate u suštini ista stvar. Outsourcing radna snaga se uključuje u poslovni plan za uzgoj prepelica kada to postane opravdano: povećanjem stoke na 5.000 nesanica ili više, dostupnost pouzdanih kanala prodaje proizvoda.

Uzgoj prepelica - tehnologija reprodukcije stoke

Prepelice su nepretenciozne, sposobne za najkompaktniji sadržaj. Može se činiti da je uzgoj peradi u industrijskim razmjerima moguć čak i na balkonu stana pomoću kutija, kartonske kutije. Ovaj pristup je opravdan samo kada se uzgajaju prepelice kao kućni posao uglavnom za ličnu upotrebu. Premala površina mini farme bit će fizički nezgodna za njegu nekoliko stotina grla i isključuje mogućnost proširenja poslovanja s prepelicama kod kuće.

Uzgoj i hranjenje

Stabilna produktivnost stoke prepelica zahtijeva određene uvjete zadržavanja i redovno praćenje stanja ptice. Svaka farma zahtijeva stalnu kontrolu ljudi bez slobodnih dana i praznika. Farma peradi prepelica kao posao zahtijeva brigu koja se sastoji od sljedećeg:

održavanje optimalnog nivoa osvjetljenja, vlažnosti i temperature zraka;

stvaranje uslova za održavanje i reprodukciju;

obezbeđivanje adekvatne ishrane i dostupnosti čiste vode;

pregled stoke, odstrel ptica za koje se sumnja na bolest ili agresivno ponašanje;

pravovremeno čišćenje ćelija;

sakupljanje jaja i klanje ptica.

Sa veličinom stada od 500-600 jedinki, posao s prepelicama zahtijeva 2-4 sata dnevno za brigu o njima, što jedna osoba može učiniti vrlo dobro. Za stado od 1-2 hiljade ptica bit će potrebni napori dvije osobe, za 5 hiljada - tri ili više.

soba

Odgovarajuća prostorija je mjesto gdje započeti posao s prepelicama. Prepelice se drže pod umjerenim osvjetljenjem od 20-30 luxa, koje u potpunosti osiguravaju žarulje sa žarnom niti snage 40 vati. Uz intenzivnije osvjetljenje, ptice se ponašaju agresivno i počinju da kljucaju jedna drugu. Svjetlosni dan bi trebao trajati 16-18 sati. Vlažnost u prostoriji treba biti najmanje 65%, a na suhom zraku prepelice počinju kljucati perje.

Temperaturni režim se održava u rasponu od 18 do 24 ° C, posebnu pažnju treba obratiti na isključivanje propuha. Otpornije na bolesti od druge peradi, prepelice su izuzetno osjetljive na strujanja zraka s velikim temperaturnim razlikama.

kavezi za držanje

Jedan kvadratni metar kaveznog prostora može primiti 50-100 jedinki, obično se koriste višeslojne baterije. Broj spratova zavisi od lakoće njege. Kao materijal za kavez koristi se profil, pocinčana mreža i metalni limovi. Drveni materijali su nezgodni za čišćenje i brzo postaju neupotrebljivi, doprinoseći razmnožavanju štetnih mikroorganizama.

Visina kaveza ne smije biti veća od 30 cm kako ptica ne bi skočila, ozlijedivši vrat i glavu. Pod kaveza je napravljen sa nagibom tako da se položena jaja kotrljaju u poseban žlijeb. Napolju su postavljeni uređaji za hranu i vodu.

Feed

Pronalaženje gotove hrane namijenjene samo za prepelice je prilično teško. Obično proizvođač hrane označava ovu vrstu ptica kada prodaje univerzalne mješavine. Da biste stvorili optimalan omjer hranjivih tvari i korisnih elemenata u tragovima, možete napraviti hranu za prepelice. Poslovni plan će od toga imati samo koristi.

Za proizvodnju stočne hrane potrebno je usitnjeno zrno pšenice, ječma i kukuruza, pa je preporučljivo kupiti posebnu drobilicu. Bolje je kupiti žito unaprijed na poljoprivrednim pijacama u vrijeme žetve.

Osim zrna, krmne smjese trebaju sadržavati i izvor kalcija: koštano ili riblje brašno, zdrobljene školjke, školjke. U hranilice se bacaju sitni šljunak i pijesak koji su neophodni za probavu ptice. Okus proizvoda i isplativost uzgoja kokoši nesilica za jaja kao posao ovise o hrani. Sastav hrane se može mijenjati ovisno o starosnoj kategoriji.

Za ptice stare od 1 do 4 nedelje (kao procenat ukupne težine mešavine):

• pšenica - 9,6;
• ječam - 7;
• kukuruz - 40;
• koštano brašno – 3;
• riblje brašno - 5;
• sojina sačma - 30;
• suvi revers - 3;
• sol - 0,4;
• biljno brašno - 1.

Za uzrast od 5-6 nedelja:

• pšenica - 25;
• ječam - 7;
• kukuruz - 40,5;
• koštano brašno - 3;
• riblje brašno - 5;
• suncokretova sačma - 9;
• suvi revers - 3;
• drobljena kreda, mljevena školjka - 1;
• sol - 0,5;
• biljno brašno - 1
• pšenične mekinje - 5.

Za ptice od 7 sedmica starosti, uključujući nosače:

• pšenica - 15;
• ječam - 7;
• kukuruz - 40;
• suncokretova sačma - 10;
• sojina sačma - 10;
• pšenične mekinje - 5;
• riblje brašno - 5;
• drobljena kreda, mljevena školjka - 1;
• koštano brašno - 4;
• biljno brašno - 2,4;
• sol - 0,6.

U cilju obogaćivanja hrane biološki aktivnim supstancama mogu se dodati posebni premiksevi (P1-1, P5-1, P6-1) u omjeru 1:100.

Uzgoj mladih životinja

Sa kompaktnim sadržajem kod ženki, instinkt za inkubiranje jaja atrofira, stoga se za izleganje novih pilića mora koristiti inkubator. Za oplodnju, mužjaci se sade u kaveze u količini od 2-5 komada na 10 ženki. Starost ptica najpogodnijih za uzgoj je 2-7 mjeseci.

Prije stavljanja u inkubator, jaja s vidljivim oštećenjima, nestandardnih oblika, veličina i boja se odbijaju. Preporučuje se da se sadržaj jaja provjeri ovoskopom kako bi se odabrali primjerci sa duplim žumancetom, zamućenim sadržajem i drugim nedostacima.

Inkubator mora održavati određenu temperaturu i nivo vlažnosti:

12 dana - 37,7 °C i 55-60%;

od 12 do 15 dana uključujući - 37,2 ° C i 55%;

od 16. dana - 37°S i 70%.

Prvog dana leglo treba pažljivo zaštititi od propuha. Temperaturu u posebnoj posudi (kavez-brooder) treba održavati na 35-37°C tokom prve sedmice. Zatim se temperatura postepeno smanjuje na 30-32°C tokom druge sedmice i na 24-26°C tokom treće. Nakon toga mladi se mogu saditi u kaveze sa odraslima.

Uzgoj prepelica za meso ili jaja koji posao odabrati?

Postoje pasmine koje su posebno dizajnirane i za uzgoj mesa i za povećanu proizvodnju jaja. Paradoksalno, nije uvijek preporučljivo uzgajati samo mesne pasmine.

Ovo se odnosi na prodaju leševa ugostiteljskim objektima. Standardna porcija s mesom peradi rijetko prelazi 200 g, dok je težina trupa prepelice 300 g. Restoranu ili kafiću je neisplativo mesati leš, pa su spremniji da kupuju meso manjih rasa koje nose jaja.

Uzgoj mesnih rasa je ekonomski isplativo uz uspostavljenu prodaju trgovačkim lancima ili farmama peradi koje žele proširiti asortiman proizvoda bez promjene tehnologije proizvodnje. U tim slučajevima dobit će od prodaje prepelice biti znatno manja, jer kupac mora uzeti u obzir svoje profitne marže od naknadne preprodaje.

Najracionalniji je uzgoj ne baš malih jajonosnih pasmina i ulaganje napora u prodaju i jaja i mesa prepelica. Posao je u svakom slučaju da kokoši nesilice daju jaja, a ptica se mora zaklati u dobi do 1 godine, a dobivena jaja i meso treba negdje staviti.

Prodaja gotovih proizvoda

Svaka proizvodnja se stalno suočava s problemom prodaje proizvoda. Nema sumnje u sposobnost prepelica da dosljedno proizvode jaja i meso, ali može potrajati dosta vremena da se pronađe tržište u modernoj ruskoj stvarnosti.

Savjetuje se menadžerima farmi koji su već postigli značajne rezultate u uzgoju prepelica da počnu od usta do usta.

U početnim fazama implementacije poslovnog plana, trebali biste pokušati ponuditi prepeličja jaja i meso svojim prijateljima i rođacima. Od njih informacije mogu ići dalje, uz određivanje povoljne cijene za kupce. Ovaj kanal distribucije ne može se smatrati istinski pouzdanim, ali će pomoći u ostvarivanju profita u saradnji sa drugim potencijalnim kupcima, poput veleprodajnih i maloprodajnih lanaca i restorana.

Ne treba se ozbiljno oslanjati na male trgovine koje nemaju razvijenu mrežu. Niska kupovna moć i nedovoljan promet kupaca neće omogućiti postizanje značajnijih obima. Ovo će zahtijevati potrošnju sopstvenih sredstava za isporuku i pakovanje proizvoda.

Prilikom promocije proizvoda u maloprodajnih lanaca i ugostiteljske objekte treba dovesti do potencijalni kupac očigledne prednosti. 100 g prepeličjih jaja, sa uporedivim količinama korisnih elemenata u tragovima, proteina i masti, sadrži upola manje ugljikohidrata i nekoliko puta manje kolesterola. To čini proizvode za uzgoj prepelica korisnijima i prikladnijima za dijetnu prehranu. Osim toga, vrijedna svojstva prepeličjih jaja omogućuju uklanjanje radionuklida iz ljudskog tijela.

Prodaja prepeličjeg mesa i jaja peradarskim farmama

Uspostavljanje veza sa glavni dobavljači poljoprivrednih proizvoda u regionu. U tom slučaju ćete se morati odreći dijela dobiti, ali će farma biti oslobođena potrebe za pribavljanjem većine dozvola. Osim toga, veletrgovci vas oslobađaju od brige o kanalima distribucije.

Veliki proizvođači peradi u pravilu su zainteresirani za proširenje vlastitog asortimana za svoje partnere, ali često nemaju priliku stvoriti dodatni proizvodni lanac. U radu sa veletrgovcima koji preuzimaju posao sa krajnjim potrošačem potrebno je stalno održavati stabilne zalihe u potrebnim količinama.