Šta trebate znati o mini-hotelu. Ugostiteljstvo: kako otvoriti mini-hotel, hotel, motel, hostel od nule i učiniti ih uspješnim

Odlučili ste da pokrenete sopstveni hotelski biznis? Ovo je prilično perspektivan i profitabilan posao, koji, kada korektna organizacija isplatiće se dovoljno brzo. Glavna stvar je odabrati mjesto gdje ćete otvoriti hotel i pravilno ga reklamirati. Najbolja opcija za početnike je klasičan mini-hotel sa 10-15 soba. Nije ga teško otvoriti, a pravim pristupom donosi profit ne manje od tradicionalnog hotela.

Proučavamo tržište

Razmišljate o tome kako otvoriti mini hotel? Prije svega, proučite postojeće tržište. Gdje treba otvoriti hotel? Gdje će biti tražena. To su odmarališta, veliki gradovi, popularna turistička naselja. Razmislite ko će boraviti u vašim sobama. Studenti i mladi najčešće biraju hostele - zadovoljni su niska cijena i zajedničke prostorije.

Mini-hotel je idealan izbor za početnika

Mini-hotele koriste ljudi od 23 do 65 godina, koji više vole da žive u zasebnoj sobi. Mini-hoteli su takođe popularni među parovima, parovima sa decom i poslovnim putnicima. Razmislite ko od ove ciljne publike može postati vaš klijent.

Bilješka: sastavite portret svog potrošača, računajući njegovu starost, nivo prihoda, usluge koje su mu potrebne. Na osnovu toga možete izgraditi svoju buduću strategiju promocije hotela.

Nakon toga uradite analizu konkurencije. U vašem gradu vjerovatno već postoje hoteli i mini-hoteli, jer ovaj posao donosi dobar novac. Istražite koje sobe nude, koji raspon cijena i šta Dodatne usluge... Saznajte o broju soba, radnom vremenu itd.

Zatim pronađite lidere na tržištu. Oni su ti koji daju ton cjelokupnom hotelskom poslovanju u gradu, oblikuju navike gostiju i svakako znaju kako da se odreknu. Moraćete da se prilagodite liderima, dok svojim posetiocima nudite bolje uslove za manje novca. Ili barem pod istim uslovima.

U kom formatu otvoriti

Ako nemate ozbiljno iskustvo u hotelijerstvu i ogroman početni kapital, onda je najlakši način da otvorite u formatu mini-hotela. Ovo je mali hotel sa maksimalno 30 soba. Takvi mini-hoteli nalaze se u blizini glavne ključne infrastrukture:

• autobuske stanice;
• željezničke stanice;
• metro stanice;
• petlje za motorni transport;
• centar grada;
• blizina popularnih atrakcija;
• u blizini benzinskih pumpi ili duž autoputeva.

Mini-hotel se može izgraditi ili iznajmiti

Mini-hotel podrazumijeva prisustvo zajedničke kuhinje i mikrovalne pećnice u svakoj sobi, nekoliko tuševa i toaleta. U nekim slučajevima, tuševi se mogu opremiti direktno u sobama. Preduvjet za danas je dostupnost velike brzine Wi-Fi internet... Također će biti korisno imati pogodan parking u blizini, ali ovo je opciona opcija.

Plan proizvodnje

Pogledajmo šta je potrebno da se otvori hotel sa 20 soba. Ovo je klasična veličina mini-hotela. Brojeve treba podijeliti ovako:

1. 3 sobe "Lux" klase. Ovdje trebate napraviti kvalitetne popravke, opremiti vlastita kupatila, ugraditi sav potreban namještaj i kućanske aparate u sobe, stvoriti mini kuhinje.
2. 13 soba za klasične dvokrevetne sobe. I čine 7 soba sa dva odvojena ležaja, 6 - sa bračnim krevetima.
3. Odvojite 4 sobe za jednokrevetne sobe.

Pročitajte također: Poslovni plan za palačinke: kako otvoriti, odakle početi

Također ćete morati opremiti potpuno opremljenu kuhinju za kuhanje, snabdjeti je priborom i priborom kućanskih aparata, kao i stvoriti udobno kupatilo za nekoliko osoba. Pored toga, mini-hotel treba da ima recepciju sa administratorom, tehničke prostorije za odlaganje posuđa i posteljine, kotlarnicu i posebnu prostoriju za pranje i peglanje.

Namještaj za hotel ne bi trebao biti najjeftiniji. Preporučljivo je postaviti krevete s metalnim okvirima, ormare - sa jakim vratima na nekoliko šarki, pod obložiti industrijskim linoleumom ili "kancelarijskim" laminatom.

Dodatno, mini-hotel može biti opremljen malim barom i teretanom. To će vam omogućiti da značajno proširite doseg svojih kupaca i donesete dodatna sredstva.

Finansijski plan

Postoje dvije opcije za razvoj događaja:

1. Pronađite odgovarajući prostor i iznajmite ga.
2. Izgradite hotel od nule.

Naravno, prva opcija će zahtijevati manje početnih troškova, ali ćete svakog mjeseca davati znatan iznos, smanjujući vlastite prihode. Druga opcija će zahtijevati ozbiljna ulaganja, ali na kraju ćete imati svoju zgradu na pogodnoj lokaciji, koju možete kasnije prodati ili iznajmiti ako se umorite od poslovanja.

Za izgradnju vlastite zgrade potrebno je oko dvije godine. Procijenjeni iznosi ulaganja su sljedeći:

1. Dobijanje dozvola, istraživački i projektantski radovi - 1 milion rubalja.
2. Izgradnja zgrada, završna obrada - 10 miliona rubalja.
3. Poboljšanje okolnog prostora, stvaranje vlastitog parkinga - 1 milion rubalja.
4. Kupovina namještaja i opreme - 5 miliona rubalja.
5. Ostali troškovi - 1 milion rubalja.

Ukupno će vas izgradnja vlastitog objekta koštati oko 18 miliona rubalja.

Godina rada hotela košta oko 4,5 miliona rubalja, od čega:

1. porezi, nadnica- 2,5 miliona.
2. javna komunalna preduzeća, tekući troškovi, kupovina posteljine, pribora za pranje i sl. - 1,5 mil.
3. Ostali rashodi - 0,5 mil.

Očekivani profit od hotela je oko 7,5 miliona rubalja. Sobe s prosječnom cijenom od 1.000 rubalja dnevno donijet će vam: 1.000 * 20 * 30 = 600.000 mjesečno ili 7.200.000 godišnje kada su potpuno napunjene (u praksi je ova cifra 10% manja, jer je osigurana 100% popunjenost sobe tijekom cijele godine nije baš jednostavno). Uz pravu organizaciju, dobićete 6.500.000 miliona od brojeva i još oko milion rubalja od bara - teretana... Neto dobit će iznositi 7.500.000 - 4.500.000 = 3.000.000 rubalja godišnje.

Bilješka: naša 3 miliona ne uključuje stanarinu za zgrade. Ako sami izgradite, onda će ova 3 miliona biti vaša neto dobit. Ako ga iznajmite, onda će za najam trebati platiti oko 1,5-2 miliona.

Ispostavilo se da će se izgradnja hotela od nule isplatiti za 5-6 godina. Zgrada za iznajmljivanje sa prihodom od 1 milion godišnje isplatiće se za 5 godina. Stoga je izgradnja vlastite kuće mnogo isplativija. Ili potražite opcije sa hipotekom - bolje je otplatiti dug za svoju zgradu nego samo dati novac za najam.

U mini-hotelu administrator može djelovati kao zaštitar

Organizacija rada

Želite li znati kako pokrenuti hotel od nule? Prvi korak je registracija. Preporučujemo da registrujete LLC preduzeće i radite po pojednostavljenoj šemi oporezivanja. Možete, naravno, napraviti samostalnog preduzetnika, ali u ovom slučaju rizikujete ozbiljnije kazne i odgovornost.

Da li je moguće organizirati hotel u apartmanu? Sve veći broj ljudi se zanima za ovo pitanje. Potražnja za pristupačnim stanovima raste. Domaći turizam u Rusiji se razvija. Stoga ovaj problem zanima mnoge. Kako od stana napraviti mini hotel, kako ne bi navlačili beskrajne provjere i ljutnju komšija? Pročitajte detaljne upute za početnike u ovom članku.

Ugostiteljski posao v poslednjih godina prolazi kroz velike kvalitativne promjene. Zakonodavci tvrde da zakoni koje su usvojili neće negativno uticati na mala preduzeća. Istovremeno, predstavnici ovog hotelskog biznisa na najoštriji način komentarišu njihove inicijative.

Državna duma Ruske Federacije je 2016. u prvom čitanju usvojila zakon kojim se ograničava mogućnost pravljenja hotela od stana. Njihove postupke (prema njima) diktira prisustvo velikog broja pritužbi vlasnika stambenih prostorija. Preduzetnici kažu da na ovaj način država pokušava da kontroliše preduzetnike i poveća poreske prihode u trezor.

Danas, da biste otvorili mini-hotel u vlastitom stanu, potrebno je prenijeti stambene prostore u nestambene. Poslovna nekretnina se može napraviti u prizemlju stambene zgrade, ili ako se ispod stana nalazi nestambeni prostor. Ako vaš dom ispunjava ove zahtjeve, onda ste sretniji od drugih. Međutim, stručnjaci predviđaju porast broja preduzeća koja ne ispunjavaju ove uslove u sivoj ekonomiji.

Razmotrimo detaljno zahtjeve za mini-hotele kod kuće. Kao što smo gore napisali, potrebno je prevesti prostor u komercijalnu nekretninu. Šta se dešava ako zanemarite ovo pravilo? Prvo, svaka pritužba komšija će izazvati velike probleme. Drugo, problemi sa poreska uprava: malo je vjerovatno da će se izbjeći kazne. Treće, veoma je opasno reklamirati "podzemni" hotel. I potpuno je nemoguće dobiti dozvolu za oglašavanje.

Osim što bi stan trebao biti smješten u prizemlju, trebao bi imati poseban ulaz. Pretpostavlja se da će ulazak kroz ulaz u kuću stvarati neugodnosti stanarima. Osim toga, treba shvatiti da gosti koji borave nekoliko dana u mini-hotelu trebaju imati pristup njemu 24 sata dnevno. Većina ulaza opremljena je interfonima, pozivima, uz pomoć kojih će postati neugodnost, kako za vlasnika tako i za goste i komšije.

Sljedeća faza je papirologija. Za predmetni posao je pogodno otvaranje individualnog preduzetnika ili DOO. U ovom slučaju potrebno je odabrati sistem oporezivanja. Pojednostavljeni sistem bi bio prikladan. U svakom slučaju, komponovati finansijski izvještaji treba ti računovođa. Njegov savjet treba dobiti u početnoj fazi.

Prilikom izrade dizajnerskog projekta za budući mini-hotel, potrebno je graditi na uvjetima koji mogu pružiti udobnost ne samo gostima, već i susjednim apartmanima. Stoga morate osigurati puno uslova:

1. Zvučna izolacija. U prosječnim stanovima sa ovim parametrom sve je jako loše. U rješavanju ovog problema pomoći će moderni zvučno izolirani materijali, koji ne samo da dobro obavljaju svoj zadatak, već i ne "jedu" područje. Zapamtite, primarna želja vaših gostiju je da se dovoljno naspaju. Uz odličnu zvučnu izolaciju, većina problema sa susjedima se može izbjeći.
2. Dobra ventilacija. Boravak nekoliko gostiju na malom prostoru podrazumijeva razmišljanje o odličnoj razmjeni zraka i klimatizaciji. Ovo je relevantno ne samo u ljetni period vrijeme, jer su zimi, po pravilu, prozori i ventilacioni otvori zatvoreni.
3. Morate razmisliti o mjestu za odlaganje stvari. Prtljaga gostiju zahtijeva posebnu pažnju. Turistima će biti potrebno mjesto za uštedu novca, ličnih stvari i dokumenata koje ne žele nositi sa sobom. Sjedala moraju biti zaključana ključem.
4. Kuhinja. Moderni zahtjevi ne obavezuju vlasnike da imaju kuhinju u mini-hotelima, ako se u blizini nalazi kantina ili kafić. Ali potrebno je obezbediti mesto za pripremu elementarne kafe, čaja ili instant doručka. Što više nudite gostima, više kupaca možete privući.
5. Internet. Danas je kvalitetan Wi-Fi potreban ne samo za mlade putnike. Kapacitet bi trebao biti dovoljan za istovremenu upotrebu svih gostiju.
6. Lokacija kreveta. Ovi zahtjevi propisani su normama: krevet za jednu osobu mora biti najmanje 0,9 x 1,8 m. Udaljenost između kreveta je najmanje pola metra.
7. Square. Prema zakonu, jedan gost mora imati najmanje 5 kvadratnih metara površine.
8. Zona za odmor. Pored dostupnosti mjesta za spavanje, potrebno je opremiti barem skromno mjesto za boravak. Može biti sofe, fotelje, noćni ormarići, TV. Osim toga, preporučljivo je osigurati minimalnu zabavu: časopisi, društvene igre.
9. Uređaji. Iznajmljivanje laptopa, pegle, mašine za pranje veša itd. može doneti značajan dodatni prihod. Ovdje ste vi vlasnik i možete odlučiti da li ćete ove usluge pružati besplatno ili uz dodatnu naknadu.
10. Kupatilo. Pored stalnog poštivanja čistoće u njima, postoje zahtjevi sadržani u standardima SES-a: najmanje jedna WC školjka za 12 gostiju; jedan sudoper za 6 osoba; jedan tuš za 15 gostiju. Dakle, ako planirate da primite 15 osoba, trebat će vam najmanje 2 WC školjke, 3 umivaonika i 1 tuš kabina.

Pored navedenog, svakako ćete morati odlučiti kako ćete oprati i ispeglati posteljinu i ručnike. To će biti ugovor sa organizacijom treće strane, ili želite to učiniti sami, ili uz pomoć sobarice.

Za početak, vrijedno je napomenuti da najvjerovatnije nećete moći izvršiti sve izračune što je moguće ispravnije, urediti prostore za rekreaciju i kupaonice s praktičnošću i mogućnošću uštede prostora. Profesionalni dizajner soba neće zahtijevati veliku naknadu za ovaj posao, a rješenja koja je pronašao mogu vam omogućiti smještaj većeg broja kreveta.

Kada je u pitanju odabir namještaja, važno je shvatiti da će opterećenje na njemu biti ogromno. Stoga je izdržljivost osnovni faktor, inače ćete za nekoliko godina morati vući sofe, mijenjati presvlake stolica i popravljati stolove s krevetima. Budžetne opcije namještaja će smanjiti vaš izvorni budžet, ali će vam na kraju pogoditi džepne knjižice kada ubrzo propadnu. Ciljajte proizvođače koji provode testove kvaliteta proizvoda. Tvornice koje poštuju sebe čak ukazuju na minimalni vijek trajanja namještaja.

Nudimo pojedinačne ormare ili police. Nema dovoljno kreveta za potpunu udobnost gosta. Mora negdje staviti telefon, torbu i druge sitnice. Svaki gost treba da ima ličnu policu pored kreveta, ili je bolje da to bude ormarić koji se zaključava (u slučaju odvojenih prostorija za jednog gosta vrata koja se zaključavaju ključem).

Dušeci, jastuci, posteljina. Danas hipermarketi namještaja nude mnogo mogućnosti za odabir potrebnih stvari. Dakle, jastuk se može kupiti po cijeni od 150 rubalja. Moram reći da je ovo dobar izbor, jer će se morati mijenjati češće od ostalih stvari. Dušeci su mnogo skuplji. Za očuvanje njihovog izvornog izgleda preporučuje se korištenje nadmadraca koji se mogu skinuti i oprati ili zamijeniti.

Oglašavamo mini hotel

Prema statistikama, dvije trećine turista rezervira smještaj putem interneta. Ako želite ići u korak s vremenom i ne izgubiti lavovski dio kupaca, morat ćete uzeti u obzir ovaj faktor. Preporučljivo je predvidjeti troškove izrade vaše stranice, njene promocije na Internetu.

Također morate postaviti podatke o vašem mjestu na stranicama za rezervacije. Postavljanje u njihove baze podataka je obično besplatno, podložno brojnim zahtjevima (pročitajte na svakoj stranici posebno). Bolje je nanijeti par mjeseci prije otvaranja. Ali za primljenog gosta morat ćete platiti proviziju, koja može biti i do 20%. Što je neki resurs popularniji, veća je njegova provizija. Najpoznatije stranice su Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru itd.

Hotelski biznis se danas ubrzano i ubrzano razvija, a jedan od glavnih razloga za to je velika potražnja. Visoka ekonomska aktivnost, razvoj turizma dovode do toga da u većini gradova - i velikih i malih - potražnja za smještajem raste. To se posebno odnosi na jeftine hotelske sobe i sobe srednje kategorije. Ako razmišljate o tome kako otvoriti hotel, najvjerovatnije, govorimo o privatnom mini-hotelu: može se organizirati po najnižoj cijeni, a isplatit će se relativno brzo. Putnici obično preferiraju takve objekte: naravno, nema ogromnih konferencijskih sala ili desetak restorana za svačiji ukus, ali s druge strane, ova mjesta obično odlikuju niske cijene i gotovo kućna udobnost.

Koji hotel otvoriti

Format mini-hotela je optimalan ako tek ulazite u hotelski biznis. Međutim, morate znati: čak i mali hotel će svakako zahtijevati značajna ulaganja, a morate biti spremni da vam se neće odmah isplatiti. A jedan od prvih zadataka koje će budući poduzetnik morati riješiti je privlačenje investitora. Ali prije nego što razmišljate o financiranju poduzeća, morate odlučiti kakav hotel želite otvoriti.

Malim hotelima smatraju se oni u kojima broj soba ne prelazi 50. Među njima:

• hoteli apartmanskog tipa (oko 10 soba koje nisu povučene iz stambenog fonda);
• mini-hoteli za 10-20 soba
• mali hoteli smješteni u zasebnim zgradama, njihov broj soba može biti do 50 soba.

U zavisnosti od nivoa usluga koje pruža hotel, bira se i njegova cjenovna kategorija. ovo bi moglo biti:

• jeftin studentski hostel,
• mali hotel ekonomske klase,
• udoban poslovni hotel,
• apart-hotel (može biti i srednje i luksuzne klase).

Druga opcija za organizovanje hotela je tzv. "apartman". Ova aktivnost u U poslednje vreme je vrlo popularan među poduzetnicima, pa bi se na njemu trebalo detaljnije zadržati. Ova vrsta poslovanja je klasifikovana kao “siva” – nije pravilno izvršena. To se radi na ovaj način: kupuje se nekoliko susjednih stanova u istoj kući, obavljaju se minimalni popravci (rijetko - preuređenje), stanovi se opremaju, a ostaje samo pronaći klijente za dnevni najam (po pravilu uz pomoć oglasi na Internetu ili u lokalnim novinama). Čini se da je u ovom slučaju vrlo lako otvoriti privatni hotel.

Ali čak i ovdje nastaju poteškoće, na primjer, susjedi mogu biti ogorčeni činjenicom da na susjednoj teritoriji postoji "prolazno dvorište", a nakon što su pobjegli u drugi grad, turisti i poslovni putnici često ne žele da se ponašaju pristojno i plemenito , već naprotiv, radije su bučni i bučni.odmarajte se u velikim razmjerima, što opet izaziva nezadovoljstvo kod susjeda, pa čak i pritužbe nadležnim organima, što se može pretvoriti u nevolje za "podzemnog" biznismena.

Obavljanje bilo kakvog posla bez odgovarajuće registracije je uvijek rizik, nelegalno preduzetništvo povlači ne samo administrativnu i poresku, već u nekim slučajevima i krivičnu odgovornost.

Osim toga, posao preduzetnika u ovom slučaju nije lak: mora sam da traži goste, preduzeća, institucije i organizacije se odmah isključuju iz broja potencijalnih kupaca (potrebna su im prateća dokumentacija za prijavu), poteškoće će se pojaviti sa postavljanje punopravnog oglašavanja, jer takav objekat je zvanično hotel, ne računa se, a svaki klijent koji dođe na oglas može biti predstavnik porezne.

I iako se takav posao može činiti isplativim bez troškova službene registracije, poštovanja sanitarnih normi i plaćanja poreza, da li ovi prihodi opravdavaju visoke rizike koji su u ovom slučaju neizbježni, otvoreno je pitanje, a o tome svako odlučuje samostalno.

Pa ipak, govoreći o tome kako otvoriti vlastiti hotel, razmotrit ćemo posao kojim se vodi pravne osnove... I trebate to započeti sa ili, a zatim prijeći na rješavanje drugih važnih zadataka.

Pronalaženje odgovarajuće sobe

Jedno od najtežih i ujedno najvažnijih pitanja je gdje otvoriti hotel. Najbolje je pronaći prostor u poslovnom ili istorijskom dijelu grada. Ovdje treba razvijati infrastrukturu: stajališta, kafići, restorani, trgovine. Dobro je ako se atrakcije nalaze u blizini. Prekrasan pogled sa prozora je plus za hotel, iako ga, naravno, ne naplaćuju.

Čak i ako objekat neće zauzimati cijelu zgradu, poželjno je da vaš hotel ima poseban ulaz.

Jedan od razloga visoke cijene ovog preduzeća je taj što je preporučljivo kupiti prostor. Iznajmljivanje zgrade za hotel jedva da se isplati: previše velika ulaganja to će morati da se uradi u njegovom enterijeru i opremi, a neočekivana ponuda stanodavca za raskid odnosa može rezultirati velikim gubicima i, naravno, gubitkom poslovanja. Prihvatljiva opcija je dugoročni zakup sa opcijom kupovine.

Ako je moguće privući značajna sredstva u projekat, možete započeti izgradnju zasebne hotelske zgrade, ali istovremeno morate biti svjesni da je traženje i kupovina odgovarajuće lokacije, priprema dozvola, projektovanje i građevinski radovi može potrajati više od jedne godine.

Najbolja opcija je kupovina prostora za hotel. Može biti nestambeni ili više stanova (za ove namjene je pogodan i veliki zajednički stan). Površina bi trebala biti od 300 kvadratnih metara. metara i više. Ako kupujete stanove, morat ćete ih ukloniti iz stambenog fonda. Budite spremni na činjenicu da će ovaj postupak zahtijevati troškove - i finansijske i vremenske.

Interijer hotela: važni detalji

Nakon odabira i kupovine prostora, vrijeme je za početak izrade projekta hotela, preuređenje i renoviranje. Štaviše, odobravanje projekta i dobijanje dozvola za preuređenje može potrajati mnogo duže od stvarne popravke. Rekonstrukcija prostora i njegove dokumentacije može biti do polovine vrijednosti same nekretnine.

Kada se preuređenje završi i počnete sa unutrašnjim uređenjem hotela, već možete podnijeti zahtjev za odobrenje zainteresiranim službama (sanitarno-epidemiološkoj stanici, vatrogasnoj službi), kao i zaključiti ugovore sa komunalcima.

Stvaranje interijera hotela je od velike važnosti, iako ovdje nema i ne može biti jedinstvenih pravila. Pristup uređenju prostorija zavisiće od koncepta hotela, ali i od njegovog cjenovna kategorija... Negdje će biti prikladan poslovni i praktični minimalizam, negdje - vječni klasik, a neko želi napraviti sobe s bogatom dekoracijom - sve ovisi o ukusu vlasnika i preferencijama ciljne publike. Ali glavna stvar je udoban raspored i kvalitetno renoviranje, sobe bi trebale izgledati čiste i uredne, čak i ako nisu luksuzne.

Još jedna važna stvar je da namještaj i vodovod moraju biti visokog kvaliteta. Ne isplati se previše štedjeti na njima, takva ušteda može rezultirati dodatnim troškovima: slabašan namještaj će se brzo pokvariti, uostalom, nije tajna da se s "javnom" imovinom rijetko postupa pažljivo.

Pobrinite se da hotel ima svoje stil forme, što je uočljivo i u najsitnijim detaljima. Nepotrebno je reći da je dizajn interijera bolje povjeriti profesionalnim dizajnerima.

Osoblje mini-hotela: koliko i šta?

Bolje je biti zbunjen odabirom osoblja nekoliko mjeseci prije planiranog otvaranja. Do početka rada zaposleni moraju imati sve Potrebni dokumenti, a i oni sami - da budu obučeni i spremni da prionu na posao.

Morate regrutirati osoblje na osnovu usluga koje planirate pružati u hotelu. Ako će, na primjer, gosti biti osigurani obrocima, bit će potreban kuhar. Što se tiče uslužnog osoblja, postoji pravilo: njegov ukupan broj (administratori, sobarice, portir) je približno jednak broju soba.

Ako je hotel mali, osoblje se može kombinovati različite pozicije(za rezervaciju je zadužen administrator, za pranje veša spremačica). Ovo je korisno kako za vlasnika, koji ne mora da zadržava višak osoblja na poslu, tako i za same zaposlene koji mogu više zaraditi.

Važan uslov za hotelsko osoblje je znanje strani jezici(barem engleski). Neophodno je organizovati sistematsku obuku i obuku za unapređenje kvalifikacija.

Hotelske usluge: važne i manje

Prije svega, sobe moraju biti čiste. Svakodnevno čišćenje, pravovremena zamjena posteljine i peškira je potrebno stanje rad svakog hotela. Ukoliko nije moguće organizovati pranje veša u samom hotelu, potrebno je zaključiti ugovor sa trećom kompanijom koja pruža ovu vrstu usluge.

Hotel može obezbediti doručak koji se sastoji od kafe, čaja, gotovih keksa, čak i ako nema restorana ili kafića. Ako planirate svoj vlastiti kafić, morate biti spremni na dodatne troškove. Da biste ga otvorili trebat će vam:

• opremljena prostorija koja ispunjava sve protivpožarne i sanitarne uslove;
• sve potrebne dozvole i saglasnosti;
• osoblje: kuvari i konobari;
• dozvole za promet alkohola.

Međutim, vaš vlastiti kafić ili restoran je već zaseban posao, takav objekt će morati privući kupce izvana, samo što se gostima mini-hotela neće isplatiti. Mnogo je lakše pregovarati sa nekim od susjednih kafića oko dostave hrane gostima u sobi ili, na primjer, o sniženim doručcima.

Hotel treba da bude u mogućnosti da svojim posetiocima obezbedi parking, sef, internet, telefon, a po potrebi i privremenu registraciju.

Još jedna bezuvjetna odgovornost hotela je da osigura sigurnost svojih gostiju. Da bi to učinio, mora imati ugovor sa sigurnosnom kompanijom, mora se instalirati alarmno dugme. Ne smijemo zaboraviti na mjere Sigurnost od požara Enterijer: izlaz u slučaju nužde, detektori požara. Čuvani parking neće biti suvišan.

Odvojeno, vrijedi se pobrinuti za goste s djecom (krevetci i visoke stolice neće ometati hotel) i posjetitelje s invaliditetom (trebaće prostrani lift i rampe).

Oglas za hotel

O otvaranju hotela potrebno je obavijestiti sve unaprijed, najbolje 2-3 mjeseca unaprijed. Postavite baner na zgradu o skorom otvaranju, dajte informacije turističkim agencijama, napravite web stranicu hotela i oglašavajte se na internetu, na specijalizovanim resursima.

Kvalitetna usluga i razumne cijene će vremenom odraditi svoj posao - pojavit će se njihova baza klijenata, a jučerašnji gosti će hotel preporučiti svojim prijateljima.

Računamo profitabilnost hotela

Činjenica da je hotel skupo preduzeće već je mnogo puta rečeno. Vrijeme je da izračunate koliko košta otvaranje malog hotela. Naravno, izračuni će biti približni, da biste dobili tačnu ideju o nadolazećim troškovima i prihodima, morat ćete dobiti dodatne informacije:

• saznajte koliko je usluga tražena u vašem gradu (broj stanovnika, stepen razvijenosti infrastrukture, stanje turističke destinacije, poslovanje i proizvodnja, koji sport ili kulturnih dešavanja održavaju se ovdje);
• analizirajte tržište: koliko hotela ima u vašem gradu, kakva je njihova politika oglašavanja i cijena, koliko su zauzeti i kako sezonski utjecaj na to utječe);
• napraviti preliminarnu procjenu troškova: cijene nekretnina na selu, kao i cijene građevinskih i drugih radova;
• odredite kakav će biti koncept vašeg hotela: sastav soba, pružene usluge, nivo usluge i, kao rezultat, ciljnu publiku.

Kao što vidite, gotovo je nemoguće tačno odgovoriti na pitanje koliko košta otvaranje mini-hotela, previše faktora će utjecati na to. Ulaganja u kapitalni hotel mogu biti deset puta veća nego u regionalni, tako da su brojke u nastavku vrlo približne.

U malom regionalnom gradu moguće je otvoriti mini-hotel za 10-15 soba za oko 8-15 miliona rubalja. Istovremeno, za mali hotel u Sankt Peterburgu ili Moskvi biće potrebno oko 50 miliona rubalja, a ako odlučite da izgradite zasebnu zgradu i kupite zemljište, cena će porasti na 150-200 miliona rubalja.

Svi troškovi za organizaciju hotela dijele se na sljedeći način:

• 50% - za kupovinu ili izgradnju prostora;
• 25% - za preuređenje, (uključujući projekte i administrativne troškove);
• 15% - za uređenje enterijera, uređenje enterijera, kupovinu opreme i nameštaja,
• 10% - ostali troškovi (troškovi plata i obuke osoblja, reklama, nabavka potrošnog materijala).

U glavnom gradu hotel će se isplatiti za oko 5-7 godina, u velikom gradu sa više od milion stanovnika - za 6-8 godina. U malom regionalnom gradu to može trajati od 9 do 12 godina.

Hotelski biznis se ne smatra uzalud profitabilnim, zbog čega se pojavljuje sve više novih hotela. Međutim, ne možete to nazvati brzom otplatom, tako da je ovo poduzetništvo za one koji su čvrsto na nogama, pa se stoga ne boje velikih investicija i velikih projekata. Izrada istog detaljan poslovni plan Bolje je povjeriti tako složen i skup projekat stručnjacima.

Otvaranje mini-hotela je dobra poslovna ideja za poduzetnike koji imaju dobre upravljačke vještine, sposobni su kompetentno organizirati posao i smanjiti nepotrebne troškove. Privlačnost ove ideje leži u činjenici da su ljudima stalno potrebne hotelske usluge, čak i za vrijeme ekonomske krize. Samo se naglasak potražnje mijenja sa luksuzne kategorije na standard ili ekonomiju. U ovom članku predstavljamo detaljan poslovni plan za mini-hotel, koji će vam pomoći da pravilno organizirate posao, izračunate profitabilnost i povrat poslovanja, provedete SWOT analizu i izgradite kompetentnu marketinšku strategiju.

Da bi se odmah odredio format poslovanja, trebalo bi odrediti da broj soba u mini-hotelu, prema GOST-u, treba biti unutar 3-15 soba. Istovremeno, posao se može implementirati u nekoliko pravaca odjednom. Riječ je o stvaranju omladinskih hostela, te otvaranju obiteljskih hotela. Hotel sa 15 soba, koji će privući pažnju poslovnih putnika i turista, za početnika će biti mnogo skuplji.

Također, GOST regulira smještaj mini-hotela samo u zasebnoj zgradi sa vlastitim ulazom. Možda će biti potreban izlaz u slučaju nužde - ove trenutke će već utvrditi Vatrogasna inspekcija.

Mini-hotel se može nalaziti samo u nestambenim prostorijama.

Uprkos ekonomskoj nestabilnosti u zemlji, potražnja za hotelska usluga nije pao. Danas se prednost ne daje modernim hotelima, već praktičnim i jeftinim mini hotelima koji mogu ponuditi kvalitetnu uslugu po razumnoj cijeni.

Hajde da se fokusiramo na glavne tačke na koje treba da obratite pažnju da biste pokrenuli uspešan projekat.

Realizaciji svakog projekta prethodi faza pažljivog planiranja. Koliko god poslovna ideja bila originalna i relevantna, bez strateško planiranje, analiza konkurentskog okruženja, tržišni kapacitet, nemogućnost pokretanja projekta.

Hotelski posao je povezan s velikim ulaganjima i, možda, neće biti moguće bez pomoći investitora. S druge strane, dobit od ovog posla obećava da će biti velika.

Poslovni plan će vam omogućiti da izgradite strategiju akcija koje su neophodne za uspješna implementacija ideje.

Za dokument je potrebno:

• potkrepiti relevantnost ideje;
• analizirati okruženje u kojem će se poslovanje razvijati;
• izračunati dodatni izvori finansiranje;
• izraditi raspored za izvršenje zadataka.

Procjena poslovne ideje: za i protiv

Prije nego počnemo sa izradom poslovnog plana, analizirajmo prednosti i nedostatke ovog projekta, identificirajući prednosti i slabosti.

Prednosti:

• Velika potražnja. Ovaj aspekt u velikoj mjeri zavisi od atraktivnosti regije i lokacije hotela. Stoga, prilikom odabira mjesta, vodite se analizom konkurentskog okruženja, proučavanjem transportna dostupnost, lokacija automobila i željezničke stanice, prisutnost atrakcija u blizini objekta.
• Redovni kupci. Uz pravilno razvijenu marketinšku strategiju i visok nivo usluge, moći ćete zauzeti svoju nišu na tržištu i raditi sa redovni kupci koji će besplatno promovirati vaš hotel usmenom predajom.
• Mogućnost visokog prihoda. Dobro organizovan hotelski biznis, isplativ sa 30-35% popunjenosti. I već pri 50% popunjenosti počinje stvarati prihod.

Nedostaci:

• Visoka konkurencija. S obzirom na stabilnost ovog posla i mogućnost ostvarivanja visokih prihoda, mnogi početnici u biznisu skreću pažnju na otvaranje jeftinih mini hotela. Sa pravilno izgrađenom strategijom i visoka kvaliteta usluga, ovaj nedostatak se može izravnati.
• Veliki početni kapital. Ovaj posao je povezan sa velikim novčana ulaganja, bez kojih je nemoguće organizovati firmu. Iznajmljivanje prostora ili kupovina vlastite nekretnine, renoviranje, kupovina namještaja i opreme - sve to zahtijeva kapitalna ulaganja.

Odakle početi - mi određujemo format hotela

Prije nego što napravite procjenu troškova, morate odrediti koje veličine i koncepta će biti vaš mini hotel.

Pokretanje biznisa - odakle početi?

• Mali mini-hotel dizajniran je za 10-12 osoba i omogućava vam stvaranje 3-4 odvojene sobe za noć. Takve forme odlikuje tiha, ugodna atmosfera i, u usporedbi s drugim opcijama, ne zahtijevaju velika ulaganja. Ali ni u ovom slučaju ne treba očekivati ​​velike prihode.
• Prosječna veličina hotela je predviđena za 15-20 gostiju.
• Ukoliko se odlučite za otvaranje hotela sa 15 soba i mogućnošću istovremenog smještaja do 40 gostiju, očekuje vas velika investicija. Da bi otvorili takav posao, poduzetnici otkupljuju dio stambenih zgrada ili grade zasebne vile, prvobitno dizajnirane za hotelski posao. Nedostatak ove opcije je ozbiljno ulaganje, plus je mogućnost velike zarade.

Prije otvaranja mini-hotela, važno je osigurati da će on svojim klijentima moći ponuditi sve potrebne usluge.

Opseg usluga u velikoj mjeri zavisi od odabrane ciljne publike, kao i od zasićenosti konkurentskog okruženja.

Standardna usluga uključuje:

• svakodnevno čišćenje soba;
• probuditi se ujutro na zahtjev gostiju;
• Opskrba potrepštinama za glačanje;
• dostava korespondencije;
• promjena peškira najmanje svaka tri dana;
• pozivanje hitne pomoći i pružanje kompleta prve pomoći;
• sigurno;
• promjena posteljine najmanje jednom u pet dana;
• poziv taksija.

• doručak u sobi;
• sauna;
• bilijar soba;
• Pružanje pristupa računalu s pristupom Internetu;
• bazen.

Analiza tržišta

S obzirom na veliku konkurenciju ovog posla, potrebno je jasno definisati ciljana publika, za koje će se obračunavati hotel.

To može biti:

• turisti;
• turiste;
• ljudi koji su došli na liječenje;
• poslovno putovanje;
• romantična klijentela.

Svaka grupa ljudi će imati svoje zahtjeve, tako da morate jasno razumjeti za koju kategoriju kupaca je dizajnirano vaše poslovanje.

Analizirajte tržište i identifikujte glavne igrače u vašem regionu. Po pravilu, većina hotela je koncentrisana na mjestima masovnog okupljanja turista. Ali mirni prostori za spavanje ili ulaz u grad poslovni ljudi često zanemaruju. Razmotrite preporučljivost postavljanja mini-hotela, ovisno o rasponu usluga i odabranoj ciljnoj publici.

Obratite pažnju na to da lokacija u blizini turističke atrakcije i masovno okupljanje turista umnogome određuje sezonalnost poslovanja.

Cijene

Na ovaj pokazatelj značajno utiču faktori kao što su:

• konkurentsko okruženje;
• lokacija hotela;
• raspon usluga;
• kategorija soba;
• odabranu ciljnu publiku.

Prosječni raspon cijena mini hotela kreće se od 1400-1800 rubalja po danu, uključujući doručak.

SWOT analiza

Da bismo utvrdili prednosti i slabosti poslovanja, izvršićemo malu SWOT analizu.

Prednosti mini hotela:

• visok kvalitet usluge;
• visoka potražnja;
• dizajnersko renoviranje;
• lokacija u parkovskoj zoni;
• dodatni nivo usluge (doručak u sobi, transfer, pranje veša).

slaba strana:

• velika ulaganja;
• nedostatak parkinga;
• visoka konkurencija.

• ekonomska nestabilnost u zemlji;
• vanredne situacije, nesreće;
• sezonalnost potražnje.

Mogućnosti projekta:

• povećana potražnja;
• moćno oglašavanje;
• ponuda dodatne usluge.

Plan proizvodnje

Glavni troškovi proizvodnje uključuju:

• kupovina nekretnina (ili iznajmljivanje);
• nabavka namještaja i opreme;
• renoviranje prostorija.

Organizacioni plan

Hotelsko poslovanje je u vidokrugu države. Da biste ga registrovali, trebat će vam određeni paket dokumenata. Po pravilu, mini hoteli su registrovani kao LLC preduzeća, što im omogućava da rade po povoljnijoj šemi oporezivanja.

Prilikom kontaktiranja poreske uprave pripremite sljedeću dokumentaciju:

• pasoš državljanina Ruske Federacije;
• potvrdu o uplati državne takse (800 rubalja).
• Prijavni obrazac R21001.

Da biste otvorili posao, morate imati pri ruci sljedeća dokumenta:

• povelja u kojoj će biti navedena vrsta delatnosti preduzeća;
• račun za poravnanje preduzeća;
• potvrdu o uplati državne dažbine;
• odobreni kapital;
• zapisnik sa skupštine osnivača (ako je potreban).

Za otvaranje hotela neophodno je pribaviti licencu koja vam daje pravo na pružanje javnih usluga.

Što se tiče oblika oporezivanja, ovaj izbor će zavisiti od veličine hotela. Za srednji biznis preporučljivo je odabrati jedinstveni porez. U budućnosti, razvojem projekta, uvijek možete preći na drugi oblik oporezivanja.

Nakon registracije svih primarni dokumenti, potrebno je dobiti mišljenje vatrogasne inspekcije i sanitarno-epidemiološke stanice da hotel ispunjava sve zakonske standarde.

Za dobijanje ovakvog Zaključka nadležnim organima se moraju dostaviti sledeća dokumenta:

• potvrda o registraciji individualnog preduzetnika (ili DOO);
• pasoš državljanina Ruske Federacije;
• potvrdu o poreznoj registraciji i obliku oporezivanja;
• ugovor o zakupu prostora ili dokument koji potvrđuje vlasništvo;
• medicinske knjižice zaposlenih.

Pretraga osoblja

Pretraga i odabir osoblja postat će važna faza u otvaranju mini-hotela. Na nivou kvalifikacija, njihove komunikacijske vještine i izgled, u mnogo čemu zavisi od uspeha preduzeća.

S obzirom na to da će mini-hotel raditi 24 sata dnevno, rad osoblja će morati biti organizovan u 2-3 smjene.

Za upravljanje hotelom sa 10 soba trebat će vam oko 5-7 zaposlenih. Što je hotel veći, to će, shodno tome, država biti šira. U prvim fazama možete kombinirati funkcije upravljanja, kao i funkcije menadžera proizvodnje. Međutim, s vremenom ćete se suočiti s potrebom da ih razdvojite.

Glavne jedinice osoblja uključuju:

• Administrator. S obzirom da hotel radi 24 sata dnevno, trebat će vam najmanje dvije osobe koje će primati goste, održavati red i odgovarati na telefonske pozive.
• Sobarica, čije dužnosti će uključivati ​​čišćenje prostorija, presvlačenje i pranje rublja, red u prostoru za rekreaciju iu kuhinji.
• Računovođa. Uz mali hotelski format možete pronaći osobu koja će kombinirati funkcije računovođe i administratora.

Ako raspon hotelskih usluga nije ograničen na standardno čišćenje sobe, već uključuje saunu, serviranje doručka, morat ćete unajmiti kuhara. Međutim, ova vrsta usluge može se organizirati i na drugi način.

Dovoljno je zaključiti partnerski ugovor sa kafićem ili restoranom koji se nalazi u neposrednoj blizini hotela. Time ćete uštedjeti novac na plaćanju usluga kuhara i kupovini opreme za kuhanje.

Potražite prostorije

Nivo usluge i raspon usluga koje možete ponuditi svojim klijentima u velikoj mjeri zavise od pravilno odabranih prostorija.

Obratite posebnu pažnju na prostor u kojem će se nalaziti mini-hotel. Ako se u blizini nalazi industrijska zona, noćni klubovi, pijaca, Željeznica- sve će to značajno smanjiti potražnju za uslugama vašeg poslovanja i uticati na cijene.

Što se tiče pitanja iznajmljivanja prostora ili stjecanja nekretnine u vlasništvo, onda treba pažljivo proučiti pitanje ulaganja i povrata ulaganja.

Lokacija

Idealno mjesto je centralni dio grada, miran prostor za spavanje, ulazak ili izlazak iz grada.

Prilikom odabira zgrade za kupovinu ili iznajmljivanje obratite pažnju na sljedeće kriterije:

• uspješna transportna razmjena;
• atraktivnost u smislu turističke rute;
• parking mjesto;
• tiho ugodno područje.

Mnogi vlasnici radije otvaraju mini-hotele u centru grada, što osigurava dobar promet. Nedostatak ovoga je samo visoka cijena nekretnine, što će značajno smanjiti period otplate.

Osim toga, postoji niz standarda koje mini hotel mora ispuniti.

Morat ćete obezbijediti:

• stalno snabdijevanje hladnom i toplom vodom;
• napajanje;
• temperatura vazduha u prostoriji nije niža od 18,5 stepeni;
• televizijsko emitiranje;
• ventilacija;
• telefonska komunikacija.

I ako optimalna mikroklima hotela pomaže u stvaranju Aparati, tada ne možete uticati na nivo buke, mirisa ni na koji način.

Iskusni vlasnici hotelijerstva savjetuju da budu vrlo pažljivi pri odabiru lokacije hotela i da na to mjesto dolaze više puta u različito doba dana i godine kako bi ispravno utvrdili sve prednosti i nedostatke.

Također imajte na umu zahtjeve za veličinu i broj osoblja u sobama.

Površina jednokrevetne sobe ne smije biti manja od 9 kvadratnih metara.

Površina dvokrevetne sobe ne smije biti manja od 12 kvadratnih metara.

Za višekrevetne sobe primjenjuje se sljedeća kalkulacija: baza 9 kvadratnih metara + 6 kvadratnih metara. za svakog gosta. Jedini izuzetak su sezonski mini hoteli - u ovom slučaju može pasti 4,5 četvornih metara po osobi.

Osoblje u hotelskim sobama regulirano je GOST-om na sljedeći način:

• krevet;
• stol;
• stolica;
• rubni kamen;
• skladišni prostor;
• ogledalo;
• jedna lampa (minimalno);
• tepih ili noćni tepih;
• brava;
• zavese.

Takođe, prilikom prijave svaka soba mora imati komplet posteljine i set peškira.

Repair

Uspjeh hotela ovisi o kvalitetnom i modernom renoviranju, jer će to biti zaštitni znak mini-hotela. Stoga se ovom pitanju mora pristupiti odgovorno kako se ne bi uštedio novac na dizajnu.

Nakon završetka popravke i uređenja namještaja, trebali biste se pobrinuti za druge važne točke u organizaciji hotelskog poslovanja.

Trebali biste se fokusirati na sljedeće kriterije:

• obezbijediti potrošače pitkom vodom;
• instalirati protivpožarnu opremu i nabaviti opremu za gašenje požara;
• obezbijediti čišćenje hotelskih prostorija, obradu peškira i posteljine;
• osigurati održavanje opreme i opreme za čišćenje;
• brinuti o održavanju susjednih teritorija u ispravnom stanju;
• osigurati odlaganje otpada, kao i zaštitu od raznih insekata i glodara.

Kada su početni problemi riješeni, odgovarajući prostori odabrani, vrijeme je da se pristupi nabavci opreme za rad.

Prilikom odabira opreme i namještaja za mini hotel, slijedite sljedeća pravila:

• oprema prostorija ne bi trebala biti luksuzna, ali previše jeftin namještaj je neprikladan;
• odaberite izdržljiv i udoban namještaj i tekstil;
• idealna opcija je kupovina posebne hotelske opreme. U zavisnosti od nivoa cena i ciljane publike, izaberite set iz kategorije ekonomske klase ili luksuza.

Čak i u malom hotelu, sve treba biti promišljeno do najsitnijih detalja. Sama ljepota interijera neće privući klijenta. U hotelu mu je najprije potrebna udobnost.

• broj soba (kreveti, stolovi, stolice, televizori, split sistemi, plakari, ogledala);
• veš (mašina za pranje i sušenje);
• recepcija (šank, fotelja, stolić, sofa, stolice za osoblje;
• sredstva komunikacije;
• vodovod;

Marketing plan

Kako ćete promovisati uslugu na tržištu mora se voditi računa mnogo pre otvaranja hotela. Treba izraditi plan koji uključuje Detaljan opis predložene aktivnosti za promociju usluge.

U ovom članku predstavljamo klasične marketinške tehnike.

Da bi mini-hotel postao popularan i prepoznatljiv, potrebno je odabrati zvučno i prostrano ime za njega, kao i stvoriti jedinstveni logo. Ovi podaci se stavljaju na natpis, vizit karte, letke i bilo koji reklamni materijal.

Bitan! Instagram, tematska grupa VK i YouTube kanal su najprikladniji za promociju.

Finansijski plan

Obračun početnih investicija

• Regionalna karakteristika.
• Zasićenost tržišta.
• Kvalitet i nivo hotelske usluge.

Predstavićemo opšte stavke troškova (sa naznakom prosečne cene u Rusiji), kojih se ne može izostaviti prilikom otvaranja hotela.

• Kupovina ili iznajmljivanje prostora. U prvom slučaju morate imati najmanje 10-20 miliona rubalja. Cijena će se jako razlikovati od regije do regije i od izbora lokacije hotela. Iznajmljivanje zgrade sa 15 soba koštat će 80-100 hiljada rubalja. Očigledno je da je nabavka prostora u vlasništvo mnogo efikasnija i ekonomičnija.
• Popravka prostorija. Ovaj faktor određuje status hotela, njegovu kategoriju "zvjezdice" i predstavlja vizit kartu. Stoga je moderan dizajn neophodan.
• Kupovina namještaja, sanitarije, kućanskih aparata - od 1 milion rubalja.
• Papirologija će koštati oko 300 hiljada.
• Troškovi marketinške kampanje - od 100 hiljada.

Mjesečni troškovi

Za normalno funkcionisanje poslovanja, određene infuzije će morati da se prave svakog meseca. Novac... Troškovi se mogu sažeti na sljedeći način:

• plate zaposlenih. U zavisnosti od formata poslovanja, broj država može biti 100 hiljada rubalja mesečno.
• plaćanje komunalnih usluga je značajna stavka troškova i iznosit će oko 40 hiljada rubalja mjesečno;
• porezi od 20 hiljada rubalja;
• potrošni materijal - 10 hiljada rubalja.

Ukupno: 170 hiljada rubalja.

Prilikom utvrđivanja cjenovne politike vašeg poslovanja, pažljivo analizirajte tržište u vašem regionu i prijedloge konkurenata. Važno je razumjeti šta točno konkurenti uključuju u standardni set usluga.

U nekim mini hotelima cijena se sastoji od samo jednog ležaja sa standardnim setom usluga.

Ostali vlasnici nude proširenu uslugu, što utiče na cijenu. Naravno, svaka od ovih kategorija će imati svoju ciljnu publiku. Da biste izbjegli greške i ne precijenili ili, naprotiv, da ne biste podcijenili cijenu, morate jasno izračunati profitabilnost.

Troškovi života za 1 osobu / dan su 1000 rubalja, opterećenje je 80%

20 osoba * 1500 * 30 dana = 600.000 rubalja

Uz uspješno izgrađenu marketinšku strategiju, dobru lokaciju i visok kvalitet usluga, profitabilnost hotelskog poslovanja iznosi 15 do 75 posto.

Povrat investicije je 4-5 godina.

Osim toga, da biste povećali profitabilnost i povećali profit, možete implementirati povezane usluge:

• pranje, peglanje;
• Grickalice iz automata;
• TV, igraće konzole;
• masaža;
• bilijar, društvene igre;
• usluge izleta;
• ishrana;
• transfer itd.

Važne nijanse za organizaciju mini hotela

Osim toga troškovi proizvodnje, važno je voditi računa o sljedećim nijansama za otvaranje mini hotela:

• potrebno je organizovati dobro obezbeđenje. Nemojte zanemariti angažovanje dodatnog osoblja (čuvari) i postavljanje alarma.
• hotel mora obezbijediti non-stop prijavu gostiju;
• za organizaciju obroka u hotelima trebat će vam dodatne dozvole i šifre u dokumentima za registraciju.

Zaključak

Hotelski biznis, uprkos velikoj konkurenciji i velikim početnim ulaganjima, može donijeti dobar profit. Važno je jasno definirati ciljnu publiku, odabrati pravo mjesto i pravilno izvršiti određivanje cijena.

Visoka profesionalnost zaposlenih, kvalitetne popravke će postati vizitke hotela i služit će kao dodatna reklama, stoga se implementaciji ovih tačaka plana mora pristupiti sa svom odgovornošću.

Video. Poslovni plan za otvaranje mini hotela

Moderni mini hoteli se smatraju jednim od najpopularnijih obećavajuće vrste posao. Mnogi poduzetnici, s obzirom na visoku profitabilnost takvog posla, zainteresirani su kako otvoriti mini-hotel koji će donijeti dobar profit. Prema mišljenju stručnjaka, hotel u turističkom centru ili bilo kom većem gradu isplatit će se za oko 5 godina. Ako izgradite hotel bilo gdje drugdje, svoju poslovnu investiciju možete vratiti za 9 godina.

Važna pravna pitanja

U našoj zemlji za vođenje hotelijerstva nije potrebna dozvola, tako da ne morate sastavljati dokumente za otvaranje hotela. Ali, ako želite da prodajete alkoholna pića u hotelu, ne možete bez posebne dozvole. Da biste privukli više klijenata u svoje poslovanje, možete certificirati svoje usluge.

Prije otvaranja hotela od nule, trebate se registrovati kao privatni poduzetnik, kao i predočiti dokumente koji potvrđuju vlasništvo nad nekretninom. Osim toga, svi se moraju složiti važne tačke sa organima kao što su SES, vatrogasna inspekcija i drugi.

Računovodstvo se može voditi po pojednostavljenom sistemu oporezivanja, i to pod apsolutno istim uslovima, kako za male hotele tako i za velike hotele sa velikim brojem soba.

Odabir sobe

Neke poduzetnike zanima kako otvoriti hotel u stanu. Da bi to učinili, otkupljuju komunalne stanove i opremaju ih za hotelske sobe. Ali u ovom slučaju mogu nastati ozbiljni problemi s BTI. Naravno, ovaj problem se može riješiti, ali će biti potrebno mnogo vremena i novca.

Preskupo je graditi zgradu za hotel. Osim toga, danas je teško pronaći slobodno građevinsko zemljište u području sa razvijenom infrastrukturom i odličnim pejzažima. Zbog toga su mnogi mini hoteli opremljeni u podrumima, bivšim hostelima ili za to otkupljuju više spratova stambene zgrade. U ovom slučaju, ovaj tip hotela će se zvati sobe za goste ili namještene sobe.

Prilikom izrade poslovnog plana za mini-hotel, ne zaboravite uzeti u obzir u kojoj sobi vrbe planirate otvoriti ovu instituciju.

Prema državnom standardu, za prostorije mini-hotela postavljeni su sljedeći zahtjevi:

• Konstantno napajanje;
• Hladna i topla voda;
• Temperatura u prostorijama nije niža od 18,5 stepeni;
• Televizija;
• Ventilacija;
• Telefon.
• Osim toga, hotel mora imati kanalizaciju. Ako nije moguće spojiti se na centraliziranu kanalizacijsku mrežu, potrebno je instalirati lokalni uređaj za prečišćavanje.

Hotel treba da ima zasebnu prostoriju za pranje veša, najčešće vešeraj, kao i toalet.

Gdje početi?

U hotelijerstvu je dosta velika konkurencija, kao i u sektoru zabave, na primjer. Stoga morate pažljivo razraditi politiku cijena, osigurati pogodne pristupne puteve, opremiti udobne i udobne sobe, a također uspostaviti kvalitetnu uslugu. Prilikom izrade poslovnog plana za mini hotel, neophodno je uzeti u obzir sve ove važne tačke, inače ćete bankrotirati u bliskoj budućnosti.

Prostorije: oprema i veličina

Sobe u mini hotelima moraju ispunjavati utvrđene uslove. Površina jednokrevetne sobe ne smije biti manja od 9 kvadratnih metara. metara. U višekrevetnim sobama jedna osoba mora imati najmanje 6 kvadratnih metara. metara. Za sezonski posao možete opremiti sobe s izračunom od 4,5 kvadratnih metara. metara po osobi.

Osim toga, oprema prostorija također mora biti u skladu sa zahtjevima GOST-a.

Svako izdanje treba da sadrži:

• Ormar;
• Bed;
• Stolica;
• Table;
• Noćni ormarić.

Postoje i posebni zahtjevi za kupatila. Jedno zajedničko kupatilo treba da bude predviđeno za deset gostiju. Slični zahtjevi vrijede i za tuševe. Stoga naručite kvalitetne slušalice od proizvođača ormarića.

Lista usluga

Moderan mini-hotel kao posao je prilično profitabilan i obećavajući pravac. Usluge koje se nude u hotelima i mini hotelima dijele se na obavezne i fakultativne.

Obavezne usluge su:

1. Čišćenje prostorija;
2. Peglanje odjeće;
3. Buđenje na lični zahtjev gosta;
4. Pravovremena promjena posteljine i peškira;
5. Prva pomoć;
6. Odgovorno skladištenje dragocjenosti;
7. Pristup Internetu;
8. Zovem taksi.

Sve ostale usluge, na primjer, saunu, kafić, bilijar ili bazen, vlasnici mini-hotela i hotela mogu pružiti po vlastitom nahođenju.

Regrutacija osoblja

Prije otvaranja mini-hotela u privatnoj kući za 10-15 soba, morate zaposliti osoblje:

• Generalni direktor. Ovo bi mogao biti vaš poslovni partner. Plata 5 hiljada dolara mesecno.
• Administrator. Za ovu poziciju potrebno je zaposliti dvije osobe koje će raditi u smjenama. Ovi zaposleni obično plaćaju oko 400 dolara.
• Sluškinje. Ako je hotel mali, dovoljno je tri do četiri osobe. Rade i u smjenama. Svaka sobarica prima otprilike 200-300 dolara.
• Računovođa. Hotel početnik, koji nema veliki protok gostiju, može koristiti usluge stručnjaka treće strane. Za njegov rad morat ćete plaćati 150-300 dolara mjesečno.
• Ukoliko želite da otvorite bar ili kafić u hotelu potrebno je da angažujete barmena, kuvara i konobara.

Isprva, u mini hotelima, obično članovi porodice i rođaci vlasnika. Sa njima je lakše dogovoriti plaćanje, kao i raditi van radnog vremena. Mnogi gosti, koji razumiju razliku između hotela i hotela u kojem rade sami vlasnici, radije borave u takvim objektima.

Povezani video zapisi Povezani video zapisi

Kako privući kupce?

Hotel će biti popunjen gostima u bilo koje doba godine, ako je baza klijenata pravilno razvijena. Ovo bi trebalo uraditi dosta pre nego što se hotel otvori. Također, odlučite šta je potrebno za otvaranje popularnog hotela.

Obično u mini-hotelima borave porodice sa decom, putnici koji preferiraju aktivnu rekreaciju, kao i ljudi koji dolaze na poslovno putovanje u drugi grad.

Klijenti se mogu privući putem:

1. Turističke agencije.
2. Specijalizovane stranice na Internetu.
3. Joint ventures.

Ako sarađujete sa velikom turističkom agencijom, možete osigurati veliki protok kupaca. Da biste radili s njima, trebali biste dostaviti katalog sa fotografijama soba i cijenama usluga.

Oglašavanje igra važnu ulogu u promociji hotelskih usluga. Možete reklamirati mini-hotel na radiju, televiziji, u medijima ili na internetu. Za ovo ćete morati potrošiti 1-2 hiljade dolara mjesečno.

Profit

Svi biznismeni rade za profit. Ukoliko je rad hotela pravilno organizovan, Vaš prihod će biti 40% uloženih sredstava. Da bi se vaše poslovanje razvijalo i donosilo dobru zaradu, razmislite o tome tipične greške da drugi preduzetnici priznaju:

Ne štedite na dizajnu hotela. Loša lokacija soba plaši goste. Kupci ne bi trebali vidjeti kolica puna prljavog rublja ili mirisa koji dolaze iz kuhinje.
Nemojte zapošljavati nekvalifikovano ili neobučeno osoblje. To će vam omogućiti da izbjegnete sukobe s gostima i sačuvate reputaciju hotela.

Hotelski posao je prilično profitabilan posao. Ako ste se čvrsto odlučili da radite u ovoj oblasti, prvo se upoznajte sa svim sitnicama hotelskog poslovanja i procijenite situaciju na tržištu ovih usluga. Izgradnja profitabilnog ugostiteljskog poslovanja zahtijeva oprez marketinške analize... Njegovi rezultati će vam pomoći da donesete pravu odluku.