Rusya'daki en büyük kahve barları zincirinin sahibi satışını açıkladı. "Fuckups olur": neden üç Rus restoranı başarısız oldu

İnsanlara fayda sağlayacak popüler bir iş fikri bulun. Liste, başarılı olan Rus girişimcilerin yedi hikayesini içeriyor: Pavel Durov, Evgeny Demin, Tatyana Bakalchuk, Petr Osipov, Vsevolod Strakh, Dmitry Khrapov, Maxim Nogotkov.

 

Tecrübe ve başlangıç ​​sermayesi olmadan kendi işinizi kurmak kolay mı? Cevabı açmak kolaydır. Ancak bunu başarılı kılmak çok daha zordur. Sadece sıfırdan bir iş kurmayı bilen değil, aynı zamanda başarılı olmayı ve çok para kazanmayı başaran genç Rusların iniş çıkışlarının hikayelerini hazırladık.

Liste, servet miras kalan oligarkların ve hükümet yetkililerinin çocukları ile devlet mülkünün özelleştirilmesinden para kazananları içermiyor.

Tablo 1: Sıfırdan iş kuran 7 Rus

	İlk işyerinin açıldığı yaş	İş kurmak	İlk iş	Mevcut (2017'de) iş
Pavel Durov
Evgeny Demin			Biyo katkı maddelerinin satışı için Firma "Dönüşüm"	"Splat-Kozmetik", diş macunları, kozmetikler, ev kimyasalları
Tatyana Bakalçuk			Yaban mersini çevrimiçi mağaza	Yaban mersini, giysi, ayakkabı aksesuarları
Petr Osipov			En büyük girişimci topluluğu olan "Business Youth"	"İş gençliği"
Vsevolod Korkusu			"Sotmarket", veri kabloları satan çevrimiçi mağaza	Goldprice.ru, çevrimiçi mücevher hizmeti
Dmitry Khrapov			Tutu.ru, bilet rezervasyon hizmeti
Maksim Nogotkov			"Maxus", "Svyaznoy"	2015 yılında ABD'ye taşındı

Pavel Durov (Vkontakte, Telgraf)

Pavel Durov, sosyal ağ Vkontakte'nin yaratıcısıdır. Bu kişiye "Rus Zuckerberg" denir. Pavel, çocukluğundan beri programlamaya düşkündü ve okul yıllarından itibaren eksantrik davranışlarıyla ayırt edildi. Bilgisayarlara erişimi engellendi, ancak tüm şifreleri kırdı.

Üniversitede okurken Durov, ticari olmayan birkaç İnternet projesi yarattı. Bunlar üniversitenin forumu ve özet kitaplığıydı. Kullanıcılar hayali isimlerin arkasına saklandıkları için bu projeler özellikle başarılı olmadı.

Amerika'dan dönen arkadaşından Pavel, Facebook sosyal ağını öğrendi, Rusya'da benzer bir şey uygulamaya karar verdi. Adı daha sonra Vkontakte olarak değiştirilen Student.ru projesi bu şekilde ortaya çıktı. Durov, kardeşi Nikolai ile birlikte Vkontakte LLC'yi kurdu ve Ekim 2006'da bir sosyal ağ başlattı.

Zaten 2008'de kullanıcı sayısı 20 milyon kişiyi aştı. 2011 yılında Pavel Durov'un serveti 7,9 milyar ruble olarak tahmin edildi ve "En Zengin Rus Milyarderleri" listesinde Durov 350. sırada yer aldı.

2014 yılında Durov, şimdi Vkontakte'nin CEO'luğundan istifa etti. sosyal ağ Alisher Usmanov Mail.Ru Group holdingine aittir. Durov yeni proje- platformlar arası haberci Telegram.

2016 yılında Tatyana, Forbes çevrimiçi dergisine göre (500 milyon dolarlık bir servetle) Rusya'nın en zengin 25 kadını sıralamasında 3. sırada yer aldı ve giyim, ayakkabı ve aksesuar mağazası Wildberries.ru en büyük çevrimiçi mağazalardan biri. Rusya'da.

Başarı nasıl ortaya çıktı? Tatyana - eski öğretmen İngilizcede, doğum izninde oturuyor - 2004'te Otto ve Quelle kataloglarından kıyafet sipariş etmeye başladı. Mal deposu, Tatyana'nın kocası Vyacheslav ile birlikte yaşadığı dairede bulunuyordu. Toplu taşımaya binerek postaneden paketleri kendisi aldı. Para sadece sitenin gelişimi için yeterliydi.

1.500 ruble için bir afiş reklam olarak yerleştirildi. kadın sitelerinden birinde ayda bir. İlk gün siparişler gelmeye başladı. Bir yıl sonra dairenin depo olarak kullanılamayacak kadar küçük olduğu ortaya çıktı ve Tatyana ve kocası küçük bir ofis ve depolama alanı kiraladı. Kuryeler ve operatörler tuttuk.

küçük olduğu için evden çalışma bir çevrimiçi perakende devi ve en tanınmış çevrimiçi mağaza haline geldi ve kurucusu tarafından tanıtılan çeşitli yeniliklere katkıda bulundu:

• ilk önemli karar, kıyafet satışına ek olarak, internet üzerinden ayakkabı satmaya başlamaktı, ancak o zamanlar kimse bunu yapmıyordu ve çoğu kişi böyle bir fikre şüpheyle bakıyordu;
• bir işletmenin başarılı bir şekilde kurulmasındaki ikinci başlangıç ​​noktası, siparişlerin verildiği noktalarda serbest bağlantıdır;
• ve üçüncü faktör ücretsiz gönderimdir.

Tatyana fotoğraf çekmiyor ve basınla iletişim kurmuyor. Sadece bir kez çevrimiçi ticaret yayını Shopolog'a röportaj verdi. Kalkınan girişimcilere tavsiyesi şöyle:

“Başlamaktan korkmayın. Hata yapmaktan korkmayın. Müşteriler için gerekli olduğunu biliyorsanız, çoğunluğun görüşüne aykırı olarak risk alın. Yakın çevrenizde, destek olabilecek kişilerin olması.

Petr Osipov ("İş Gençliği")

Genç girişimci Petr Osipov ve yüksek profilli projesi "Business Youth" (modost.bz) da listemize girdi.

Peter Cheboksary'de doğdu ve büyüdü. Seçim kampanyalarında çalışma ve halka açık konuşmalar yapma konusundaki ilk deneyimini de orada kazandı. Okuldan sonra Moskova'ya taşındı. Okudu, vekil yardımcısı olarak çalıştı, hitabet eğitimleri verdi.

2010 yılında Osipov ve arkadaşı Mikhail Dashkevich, Business Youth (BM) projesini düzenledi. Özü, genç acemi girişimcilere (ve sadece yeni başlayanlara değil) gelirlerini ve işlerinin verimliliğini artırmalarına yardımcı olmaktır.

Peter Osipov'un videolarından birinde anlattığı gibi, kendi şirketini açmanın itici gücü, Peter'ın 25 bin rubleye katıldığı Radislav Gandapas'ın eğitimiydi.

Proje, Rusya'daki en görkemli girişimciler topluluğu olarak konumlandırılmıştır. Eğitim çeşitli programlarda gerçekleştirilir: yoğun "İşe Başlama", derinlemesine program "Atölye", "Bir Milyona Milyar", "Gerçek Doğrudan", "Gerçek E-posta Pazarlama", "Yüze Milyon", "Gerçek Pazarlama", "Ambalajdan paketlemeye" ve diğerleri. Katılımcılara görevler verilir ve adım adım talimatlar başarıya ulaşmak.

BM'nin Rusya'nın ve komşu ülkelerin 200'den fazla şehrinde temsilcilikleri bulunmaktadır. Yıllık gelir 900 milyon rubleden fazladır. Proje hararetli tartışmalara neden oluyor: Biri BM'ye tarikat diyor, biri gerçekten eğitime yardım ediyor. Ancak bu yazıda projenin özünü anlamayacağız. Aşağıda şirketin web sitesine, Petr Osipov'un kişisel bloguna ve Vkontakte profiline bağlantılar bulunmaktadır.

Vsevolod Korkusu (Sotmarket, Goldprice.ru)

Vsevolod Fear, listemizin en genç üyelerinden biridir. 2005 yılında 17 yaşında ve 11. sınıftayken kendi işini kurdu. İlk yatırım iş dünyasında 20 bin ruble olarak gerçekleşti. Bu miktar, ailemin verdiği paradan üç yılda birikmişti.

Vsevolod, Çin'den mal taşıyan tanıdık bir mekik aracılığıyla veri kabloları (dijital cihazlar arasında veri aktaran cihazlar) sipariş etti.

Sotmarket.ru adında karmaşık olmayan bir web sitesi oluşturdu. İlk siparişleri müşterilere şahsen gönderdi ve posta çalışanlarına her paket için on ruble ödedi.

başlangıç ​​sermayesi 20 bin ruble miktarında bir buçuk ayda sona erdi ve yeni yapılan girişimci zaten umutsuzluğa düştü, ancak beklenmedik bir şekilde Vsevolod'un mallara yatırım yaptığı 27 bin ruble tutarında ilk geliri aldı.

Enstitüye girdiğinde Fear bir ofis, bir depo için küçük bir oda kiraladı ve bir çalışan tuttu. İşletme Enformatik Fakültesi'nde okudu ve şirketi için envanter programını kendisi yazdı. Sotmarket, veri kablolarına ek olarak, mobil aksesuarlardan bahçe aletlerine kadar birçok ek ürün sattı. Sotmarket'in 2012'deki geliri 4,15 milyar rubleye ulaştı ve bu göstergede ülkedeki üçüncü çevrimiçi elektronik perakendecisi oldu.

Ancak, Vsevolod'un işini büyütmek için çok fazla kredi alması nedeniyle şirket kar getirmedi ve %51 hissesi IQ One fonuna satıldı. Fear, 2015 sonbaharından bu yana e-ticaret direktörü olarak çalışıyor. mobil operatör Tele 2.

2017 baharının başlangıcından bu yana, RBC İnternet portalına göre Vsevolod Fear oldu CEO mücevher çevrimiçi hizmeti Goldprice.ru.

"İş Sırları" dizisinden videoyu izleyin: Oleg Tinkov, Vsevolod Strakh'a bir işletmenin başlangıcı, oluşumu ve gelişimi hakkında sorular soruyor:

Vadim Dymov

"Dymovskoe sosis üretimi", "Suzdal seramik", "Respublika" (ağ) şirketlerinin kurucusu ve sahibi kitapçılar) ve Rubezh (kafeler ve restoranlar)

Artık Avrupa'dan ithal ikamesine dayalı herhangi bir işe başlayabilirsiniz. Basit bir şey olabilir. Sadece toplu olarak ne satın alındığını analiz etmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, basitçe başvurabilirsiniz gümrük istatistikleri. yemek de olabilir. Böyle bir iş nasıl yapılır? Evet, tamamen aynı: eller ve ayaklarla, soğuk bir kafa ve sıcak bir kalple. Kriz aslında hiçbir şeyi değiştirmedi, insanlar aynı, yetkililer aynı. Muhtemelen, satın alma gücü değişti ve daha sonra sadece geçici olarak. Ve bir başlangıç ​​için önemli değil.

Tarım yapmanız gerekiyor. Örneğin, kardeşim Yegor [Duda] bana önerdiği gibi: hepimiz Uzak Doğu'ya gidiyoruz, “Putin'in arazisini” alıyoruz (ancak 1 hektar değil, her biri 100 hektar) ve riskli tarım bölgesinde soya fasulyesi yetiştirmeye başlıyoruz ve sonra Çin'e satıyoruz. Soya harika bir iş. Süt de iyidir.

Başka ne? Montaj için küçük makine mühendisliği lojistiği veya bileşenleri. Küçük kasabalarda artık küçük depolar oluşturmak ve orta ve küçük işletmeler için hizmetler geliştirmek mümkün. Bu nişleri boş bıraktık. Rus mobilyaları yapabilirsiniz. Bir marangoz atölyesi kurmak istiyorum. Aniden? Ne yani, kendi yaptığı mobilyalarda oturup yemek yemek güzel. Ayrıca memur olabilirsin, para alabilirsin ve daha sonra da bir dönem alabilirsin, ama bu başka bir hikaye.

Oleg Tinkov

Petersburg ağı "Technoshock" ve hamur tatlısı markası "Daria"nın kurucusu, 2003 yılında Tinkoff bira şirketini ve 2006'da Tinkoff Bank'ı kurdu.

Yakın gelecek tıbbi girişimlere aittir, tıpla ilgili her şey: diyet takviyeleri ve ilaçlar, eczaneler, klinikler ve hastane sektörü. Ve buna karşılık gelen bir yatırım yoksa, çevrimiçi danışmanlık ve gadget'lara dayalı öneriler için başvurulara gidebilirsiniz - burada tam bir genişlik var. Daha uzun yaşamaya başladık, bedenler daha aktif yaşlanmaya başladı ve bakıma ihtiyaçları var. Bu anlamda Rusya, dünyadaki gelişmelerin 15-20 yıl gerisinde kalmıştır, ancak bu, copypaste için bir fırsat sunmaktadır. İdeal olarak, Ar-Ge ve tıbbi geliştirmeye yatırım yapmak güzel olurdu, ancak pahalıdır ve uzun süre karşılığını verir - bunu yapmaya alışık değiliz.

Fedor Ovchinnikov

"Zihnin Gücü" kitapçı ağının ve "DoDo Pizza" pizzacı ağının kurucusu

Zor kriz zamanlarında, kesinlikle herhangi bir işe başlayabilirsiniz, çünkü bir kriz sadece yeni sistem koordinatlar, hayat durmaz, sadece oyunun kuralları değişir. Önemli olan "ne" değil, "nasıl" olduğudur.

Mercedes her zaman satın alınacaktır, kriz ne olursa olsun, yeni koşullarda kazanmak için rekabetçi bir iş modeli bulmanız yeterlidir. Aynı zamanda, yeni oyuncuların kesinlikle bir şansı var, çünkü sıfırdan başlayabilir, yeni koordinatlarda bir iş kurabilirler.

"Girişimcilik kariyerimdeki" [hemen hemen hiçbir şey için kitapçı satmıyorum] ilk büyük başarısızlığımdan sonra, herhangi bir işe büyük bir krizmiş gibi başlıyorum. Hemen kendime şu soruyu soruyorum: “Şu anda her şey çok iyi olsa bile, her şey kötüyken işime ne olacak?” Bana öyle geliyor ki, şimdi ülke sağlıklı ve güçlü bir iş kurmak için büyük bir fırsata sahip.

David Yakobashvili

Novy Arbat'taki Metelitsa kumarhanesinin ortak sahibi olarak başladı ve Wimm-Bill-Dann şirketinin kökeninde yer alan araba satıcısı Trinity Motors, şimdi Bioenergy Corporation'ı (turba işleme) geliştiriyor.

Mevcut durumda, zevk, huzur ve sükunet getirebilecek bir işe odaklanmaya değer. Yeni başlayanlara, yatırım yapmaktan çekinmeyecekleri, olumlu duygular uyandırabilecek bir işe girmelerini tavsiye ederim. Ne de olsa, şimdi kârlı olabilecek yeni bir iş hakkında konuşmak zor: ne yazık ki, bugün yeniden finansman oranı arzulanan çok şey bırakıyor. Yani, bakanın hepimize tavsiye ettiği gibi ekonomik gelişme Alexey Ulyukaev, - "Aileye ve ruhsal gelişime bakmanın zamanı geldi."

Sergey Belousov

Rolsen ve yazılım şirketleri Parallels ve Acronis'in yanı sıra risk sermayesi Runa Capital'in kurucu ortağı

Böyle bir soruya net bir cevap vermek zor, ancak basit gerçeklerden başlayabilirsiniz. İlk olarak, Rusya'da nitelikli maliyeti iş gücü, insanlar işverenlerine daha sadık hale geldi, daha gayretli çalışmaya başladı. Sonuç olarak, herhangi bir ihracat işi ciddi rekabet avantajları elde etti. Bu özellikle, Rusya'da teknolojiler geliştiren ve tüm dünyaya satış yapan ihracat BT işi için geçerlidir. Bunu Acronis, Parallels ve Runa Capital portföyünde çok iyi görüyorum. Bu tür şirketler çok iyi gidiyor ve buradaki en iyi örnek NGINX. Bu nedenle, böyle bir işle başlamanızı tavsiye edebiliriz.

İkinci gerçek şu ki, bir durgunlukta en büyük avantaj nakit varlığıdır ve yokluğu ciddi bir risktir. Bir kriz sırasında nakit dengesine dikkat edenler için, genellikle diğer işletmeleri ucuza satın alma fırsatları düşer. Ve buna dikkat etmeyenler için tam tersine satın alınma riski vardır. Her iki fırsat da yararlanmaya hazır olmalıdır.

Alexander Kravtsov

Ayakkabı kozmetiği ve sivrisinek kovucularında ilk kez ticaret yaptığı Ruyan şirketinin kurucusu ve sahibi. Ardından, turistlere ve hediyelik eşyalara yönelik ürünlerin satıldığı "Expedition" şemsiye markasını yarattı. Birkaç restorana sahiptir ve çeşitli keşif gezileri düzenler.

Şimdi varsa herhangi bir işe başlayabilirsiniz. güçlü insanlar o zaman yapabilirler. İyi ruhları korumak, ruhunuzu projeye sokmak önemlidir. Korkmuyorsanız, kafanızı kuma gömmeyin, o zaman kesinlikle her şey yoluna girecek.

Her zaman krizlerin olmadığına inandım. Şu anda çok sayıda çöken pazar var. Ama siparişlerle dolup taşan birçok şirket tanıyorum. Örneğin, Rusya'da sırt çantası diken tek şirket var, çok fazla siparişleri var. Aşırı boyutta ilginç konular- bu yemek, iç turizm. Tüm pazarlar ilginç, özellikle de yabancıların ayrıldığı pazarlar. Şimdi Moskova'daki Garden Ring boyunca sürüyorsanız, bir çok kiralama teklifi görebilirsiniz, bir yıl önce durum böyle değildi.

Ama şimdi dikkatli olmalısın sabit maliyetler. Piyasada önemli değişiklikler oluyor, işveren piyasası geri dönüyor: önceden çalışanlar titizdi, yüksek niteliklere sahip birkaç kişi vardı ve şimdi birçok özgür profesyonel var. Yönetimde sağlıklı sinizm bugün önemlidir: gereksiz harcama yapmamak, yüksek maaş, yüksek kira ödememek ve daha önce yatırım yapacağınız şeye yatırım yapmamak.

Fotoğraf: TASS, PhotoXPress, Ekaterina Kuzmina/RBC, facebook.com/ovchinnikov.fedor

Smolensk'te yeterli vejeteryan yoktu, Soçi sakinleri bir gastropub formatını anlamadı ve Moskovalılar Merkez Pazarın çeşitliliğini modaya uygun bir Asya projesine tercih ettiler. Sadece yeni başlayanlar değil, deneyimli restoran sahipleri de yenilgiye uğradı.

Ruslan Shcherbakov (Fotoğraf: Kişisel arşivden)

Rus restoran pazarı son üç yılda zor zamanlar geçiriyor: Ziyaretçiler ucuz fast food'ları yazarın projelerine tercih ediyor. Ancak birçok restoran düşen hane gelirleri nedeniyle bile başarısız oluyor. Genellikle başarısızlığın nedeni yanlış seçilmiş bir yer, kişinin izleyicisini yanlış anlaması, Moskova'da giden formatı dışa aktarmaya yönelik kendinden emin bir girişimdir. Deneyimlerini ve güçlerini abartanlar arasında, RESTart Vasilchuk Kardeşler Alexey ve Dmitry Vasilchuk'un sahipleri ile Hurma Dmitry Levitsky'nin sahibi var. Bu makale ile RBC, yeni başlayanlar hakkında bir dizi yayına başlıyor. farklı bölgeler son bir buçuk yılda çalışmayı bırakmak zorunda kalan işletmeler.

Ne ot ne et

2007 yılında, 37 yaşındaki Ruslan Shcherbakov, Smolensk'te vejetaryenler için bir restoran açma fikrini ortaya attı. Girişimci, “Ben kendim bir vejeteryanım ve memleketimde böyle bir kurum olmadığı gerçeğinden her zaman muzdarip oldum” diye hatırlıyor. "Arkadaşlarımla konuştuktan sonra bu formatın sadece beni ilgilendirmeyeceğini anladım."

Fikrin alaka düzeyine rağmen, lansmanın ertelenmesi gerekiyordu: “rüya restoranın” açılışı, Shcherbakov'un sahip olmadığı bölgesel standartlara göre önemli yatırımlar gerektiriyordu. Tüm parasını başka bir işin geliştirilmesine yatırdı - sıcak mısır, sosisli sandviç ve diğer fast food tezgahları ağı (daha sonra girişimci Bryansk, Kaluga, Tula'da satış noktaları açtı, Nijniy Novgorod ve diğer birkaç şehir). Bu iş biraz getirdi - sadece 50-70 bin ruble. aylık kar. Shcherbakov, "İç çektim, umutları düşündüm ama henüz restoranı açmaya başlamadım - her şeyi verimli ve akıllıca yapmak istedim ve bu hem zaman hem de para gerektiriyordu" diye açıklıyor.

Sadece 2015'in başında yeni bir projeye girme fırsatı buldu. O zamana kadar, yönetimdeki zorluklar nedeniyle, diğer şehirlerdeki tezgahları sattı (sadece Smolensk noktası kaldı). Shcherbakov, yatırımcı olmayı kabul eden bir arkadaşına vejetaryen restoranı fikrinden bahsetti. Her şeyden önce, ortaklar 250 metrekarelik bir oda buldu. Smolensk'in merkezinde, Bolshaya Sovetskaya'da, daha sonra iç mekanı geliştirmeye başladıkları bir tasarımcı tuttular.

Green House vejetaryen restoranını başlatmak için toplam sekiz ay ve yaklaşık 10 milyon ruble harcadılar. - planlanan maliyetleri iki katına çıkarın. Shcherbakov, gecikmelerin ve ek masrafların nedeninin binaların dekorasyonu olduğunu kabul ediyor. “Şehirdeki tüm diğerlerinden farklı bir yer açmak istedim” diyor. “Fito duvarlar, asılı bitkiler, küçük basamaklı şelaleler ve ahşap mobilyalarla eko-tarzda dekore etme fikri aklıma geldi.” Girişimciler, iç mekanın tüm unsurlarının yaratılması için 5 milyondan fazla ruble harcadı, fonların geri kalanı ekipman ve kiraya gitti.

Aralık 2015 sonunda Green House nihayet açıldı. 70 kişilik restoranın vejetaryen menüsü, dünyanın farklı mutfaklarından 180 yemekten oluşuyordu. Çevresel bileşen üzerindeki payın kendini haklı çıkardığı görülüyordu: ilk altı ay boyunca proje tam kapasite çalıştı ve 150 bin rubleye ulaştı. günlük gelir (net kâr bu miktarın yaklaşık %40'ıydı).

Shcherbakov genişlemek üzereydi, ancak 2016'nın ortasında heyecan azalmaya başladı. Girişimci, "İlk başta, pencerelerden görünen olağandışı yeşil iç mekan sayesinde, et yiyiciler bile bize geldi: herkes hype'a gitti, bazen bir vejetaryen restoranı olduğumuzu bilmeden" diyor girişimci. - Ama insanlar et ve alkol almadığımızı öğrenince kurumumuzu hemen unuttular. Prensip olarak, bu pozisyonları menüye sokmak istemedim, ancak miktarları düzenli müşteri bile kırmaya yetmez.”

Ortaklar 2016'yı eksi 1,2 milyon ruble ile kapattı. 2017 yılında, etkinliklerde (örneğin, fitness toplantıları veya yoga dersleri) catering hizmetlerinin başlatılmasına rağmen, iş onlara yaklaşık 1 milyon ruble daha getirdi. kayıp. Shcherbakov, “Avrupa ve Moskova'da yeterince vejetaryen kafe gördüm - burada da talep olacağını düşündüm” diyor. “Ancak Smolensk'te ve diyetlerini önemli olmayanlara kıyasla izleyen bölgelerde çok az insan olduğu ortaya çıktı. Pirzola ve votkamız olsaydı gelişirdik ve onlarsız sınırlı bir insan çevresi için bir restoran olurduk.”

Mayıs 2018'e kadar restoranın günlük geliri 10.000 rubleye düştü ve girişimciler onu kapatmaya karar verdi. Projenin toplam kaybı (yatırımlar dahil) 12 milyon rubleyi aştı. Ancak Shcherbakov, vejetaryen deneylerinden vazgeçmedi: kendi Vejetaryen markası altında doğal ürünler (örneğin soya eti, eko-mayonez vb.) üretmeye başladı. Şimdi malları Smolensk mağazaları "Organix" ve "Harmony" tarafından satın alındı. İş 200 bin ila 300 bin ruble getiriyor. aylık net gelir.

Tatlısız kaldı

RBC Pazar Araştırması'na göre, 2012'den 2018'e yemek servisini bırakan Rusların payı %2'den %7'ye yükseldi. Araştırmacılar, bunun temel olarak düşen gelirlerden kaynaklandığını söylüyor. Hala kafe ve restoranları ziyaret edenler fiyat etiketine daha fazla dikkat etmeye başladı. Ruslar arasında en popüler format fast food: Vatandaşların %71,2'si fast food işletmelerini ziyaret ediyor. En az popüler olanlar pahalı, çoğunlukla zincir olmayan restoranlar: bugün Rusların sadece %10'u onları ziyaret ediyor.

“Tüketici markalardan her geçen gün daha fazlasını bekliyor ve yemeklerin servis ve kalitesinin aynı veya daha yüksek seviyede kalması, fiyatın değişmemesi veya düşmemesi onlar için önemli. Giderek daha fazla Rus karlı fiyat teklifleri arıyor ve aktif olarak kuponlar, indirimler ve sadakat programları kullanıyor," diyor RBC Pazar Araştırması Daniel Rubinovsky, KFC Rusya Satış Pazarlama Direktörü. Ayrıca, Burger Heroes zincirinin kurucusu Igor Podstreshny, tüketicilerin işletme seçimlerinde daha muhafazakar hale geldiğini belirtiyor. “İnsanlar güvenilir kurumları tercih ederek daha az riskli hale geldi” diyor.

Hayat parmaklarınızın ucunda

Tsvetnoy Bulvarı'ndaki LocAsian Bar restoranı, Chaikhona No. 1, Ruski, Insight, Steak gibi projeleri içeren RESTart Vasilchuk Brothers holdinginin sahipleri olan Alexei ve Dmitry Vasilchuk kurucularının konumunu veya isimlerini başarısızlıktan kurtarmadı. IT Easy, Obed Bufet ve diğerleri. Restoran sadece beş ay çalıştı - Mart'tan Ağustos 2018'e kadar, ardından toplam 30 milyon ruble kayıpla kapandı.

Alexey Vasilçuk (Fotoğraf: Kişisel arşivden)

Alexey Vasilchuk, ilk başta kurucuların projenin başarılı olacağından kesinlikle emin olduklarını itiraf ediyor. “Aralık 2017'de kapalı Buddha Bar'ın sahipleri sitelerini işgal etmemi teklif ettiğinde hemen kabul ettim: konum ilginçti, 2 bin metrekarelik büyüklüğe rağmen marka adı onu sallamak için yeterli gibi görünüyordu. . m," diyor lokantacı. Bağlantılı mutfaklar ile ortaya çıkardığı konsept Farklı ülkeler Asya. Vasilchuk kardeşler, DBA-Grubu mimari stüdyosunun başkanı Vladislav Andreev ile birlikte, önceki kiracıdan kalan iç mekanı güncellemeye başladılar. Ahşap paneller yerine duvarları taşla kapladılar, çok renkli toplarla avizeler astılar, salonları yeni mobilyalar ve çok sayıda canlı bitki ile süslediler.

İki aydan biraz daha uzun bir süre sonra, Mart 2018'de LocAsian Bar açıldı. Geniş bir alanda (teraslı dört kat), kardeşler şık bir tasarımla rahat bir alan yaratmayı başardılar. Pan-Asya menüsü Çin, Hint, Kore, Japon ve diğer birçok Doğu mutfağından yemekler içeriyordu - ziyaretçiler en azından karidesli tom yum, hatta "Taşkent" salatası sipariş edebilirdi.

Lansmana yapılan yatırımlar yaklaşık 90 milyon ruble olarak gerçekleşti. Fonların çoğu, 6-7 milyon ruble olan mutfak ekipmanları, mobilya ve mutfak eşyalarının onarımı ve satın alınmasına gitti. aylık kira.

Alexey Vasilchuk, “Bir buçuk ay sonra, LocAsian Bar açıldıktan sonra projenin yürümediğini fark ettim” diyor. Lansmanı Trubnaya Meydanı'ndaki Merkez Pazarın açılışıyla aynı zamana denk geldi - ofis çalışanları LocAsian Bar'da değil, pazarda bulunan yemek alanında öğle yemeğine gitti. Vasilchuk, bu nedenle restoranın sabah ve öğle saatlerinde boş olduğuna inanıyor: LocAsian Bar'ı günde ortalama 200 kişi ziyaret etti (oturma kapasitesi - 400), bunun %80'i akşamları geldi. Girişimci, "Gündüz saatlerinde çok daha fazla insanımız olacağını düşündük" diye itiraf ediyor. - Ama Merkez Pazar'ın tüm bu izleyicileri bizden aldığı ortaya çıktı. Marketlerdeki yiyeceklerin artık trend olduğunu hesaba katmadık. Ayrıca, birçok insan bize gelmeye korktu - itibarı zedelenmiş Buddha Bar'la aynı olduğunu düşündüler, sadece adını değiştirdi.

Vasilchuk, restoran "uçmazsa", onu kapatmak veya birikmemek için yeniden biçimlendirmek gerektiğini savunuyor. güle güle de kendi projesi bir buçuk ay sonra kardeşler gücendiler, bu yüzden onu canlandırmaya karar verdiler: müşterileri çekmek için öğle yemeğinde tüm menüde yüzde 30 indirim yaptılar ve cuma ve cumartesi günleri partiler düzenlemeye başladılar. Girişimci, “Geceleri doldurduk, ancak gündüz izleyicilerini - ofis çalışanlarını cezbetmeyi başaramadık” diye iç çekiyor.

Sonuç olarak, 13 Ağustos 2018'de gündüz kesintisi, yüksek kira ve maaş yükü nedeniyle LocAsian Bar yine de kapandı. Vasilchuk'a göre toplam kayıp yaklaşık 30 milyon ruble olarak gerçekleşti. 15 Ağustos'ta LocAsian Bar sitesinde 1 No'lu Chaikhona açıldı - Asya restoranının aksine, artı çalışıyor.

Girişimci, "Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli restoran sahipleri, herkesin başına gelir" diyor. — Bu pazar parmak uçlarında yaşıyor: Projenin hayata geçmesi için birçok faktörün olması gerekiyor. Örneğin pilot projenin adını ve yerini yanlış değerlendirdik, kira yükünü ve komşuları hafife aldık ve dolayısıyla başarısız olduk. Bundan kişisel olarak çıkardığım ders, tüm iş modelini en başından kafamda kurmak ve sıfıra gitme konusunda şüphe varsa markanın gücüne güvenmemek.

Fırtınaya yakalandı

“Sochi, büyük Rus şehirlerinin ruhunda modern bir restorandan yoksundu: Olimpiyatlardan sonra, çok sayıda iş odaklı genç insan oraya taşındı, bize öyle geliyor ki, normal Sochi mutfağından farklı bir şey istiyordu” diye hatırlıyor. Dmitry Levitsky, restoran ittifakı "Real" başkanı, Hurma şirketler grubunun kurucu ortağı ("Darling, seni geri arayacağım ..." ağı, Take It Easy bar, Darling, Meat Puppets restoranı, vb. .). "Ama dedikleri gibi, tüzüğünüzle garip bir manastıra gitmeye değmez."

Dmitry Levitsky (Fotoğraf: Kişisel arşivden)

Sochi'de bir restoran projesi başlatma fikri, 2016 baharında Levitsky'ye geldi. O zamana kadar, Krasnaya Polyana'da yıllık Gastreet gastronomi festivalini birkaç kez düzenlemeyi başardı (bu tür her bir etkinliğin cirosu yaklaşık 100 milyon ruble) ve orada 1-2 milyon rubleye ulaşan Yolochka barını açmayı başardı. bir ay içinde geldi, ancak yalnızca kayak sezonunda çalıştı - Aralık'tan Mayıs'a kadar.

Restoran sahibi, deniz kenarında daha alçakta bulunan ikinci bir kurumun açılmasının mevsimsellik faktörüne bağlı kalmamasına izin vereceğini belirtti. Uygun bir yer aramaya koyuldu. Girişimci projeyi yaz aylarında başlatmayı umuyordu - bu aynı zamanda yaz tatili için Soçi'ye gelen turistleri de çekecekti. Çabucak bir yer bulmayı başardılar: Birkaç hafta sonra, Levitsky, yerel Merkez Mağazası ve tren istasyonunun yakınında 80 kişilik bir odanın yapımına zaten başlamıştı. Ancak, inşaat neredeyse altı ay ertelendi. “Soçi'deki inşaat hizmetlerinin kalitesi Moskova'dakinden çok daha düşük çıktı. Tüm malzemeleri başkentten getirdik, ancak inşaatçıların çalışma hızına katlanmak zorunda kaldık ”diye açıklıyor girişimci.

Olağandışı yemekler (örneğin, nane kuskuslu tavuk, kızarmış mini kalamar ve pirinç cipsli risotto) sunan Groza adlı basit bir gastronomik pub, yalnızca 2016 sonbaharında piyasaya sürüldü. Yatırımlar yaklaşık 30 milyon ruble olarak gerçekleşti. Yaklaşık 13 milyon ruble. 10 milyon ruble olan binayı onarmaya gitti. - mobilya ve iç tasarım alımı için 5 milyon ruble. - ekipman alımı için 600 bin ruble daha. aylık kira.

Levitsky, “Açılış gürültülüydü - neredeyse tüm Sochi beau monde bize geldi, TripAdvisor incelemelerine göre hemen ilk 10'a girdik” diyor. "Fakat ilk aydan sonra bir şeylerin yanlış gittiği anlaşıldı. Genellikle reklamsız bir restoran açtığınızda, insanlar ağızdan ağza iletişim sayesinde gelmeye başlar. Katılımın organik büyümesi nedeniyle restoran kendi başına bükülmez. Maalesef bu büyümeyi göremedik” dedi.

Birdenbire: Groza restoranı neden kapandı?

1. Konum olarak ana cadde üzerinde olmayan geçilmez bir yer seçilmiştir.

2. Gastropub'ın formatı yerel halk için alakasız ve anlaşılmazdı.

3. Kurumun, örneğin bir ülkenin mutfağına bağlanan belirgin bir yönü yoktu. Ancak gıda fiyatları oldukça yüksekti.

Operasyonun ilk ayındaki gelir yaklaşık 1,5 milyon ruble, zarar - 1 milyon ruble olarak gerçekleşti. Ana giderler ücretler ve kira idi. İlkbahara kadar Groza artıya geçmeyi başaramadı. Levitsky, "Bu restoranı Moskova'da açarsak hemen endişelenir ve harekete geçeriz" diyor. "Ve burada, tanıdık olmayan bir pazarda, her şeyi aynı Karadeniz mevsimselliği ile ilişkili genel bir düşüşe bağladılar."

Tüm umutlar yaz içindi ama bu, restoranı krizden çıkarmadı. Bu sezonun kaybı yaklaşık 1,2 milyon ruble olarak gerçekleşti ve Levitsky restoranı kapatmaya karar verdi. Yatırımlar dahil toplam kayıplar 45 milyon rubleye ulaştı. "Devam etmenin bir anlamı yoktu: hem konumun ne kadar uygun olduğu konusunda hem de Soçi'de modern bir gastropub formatının ne kadar ilginç olabileceği konusunda bir hata yaptığımız açıktı," diye bitiriyor. “Moskovalıların zevkine göre bir restoran yaparak, gerçekten Soçi'de olmayan ama kimsenin ihtiyaç duymadığı bir şey yarattık. Bu başarısızlık benim için iyi bir ders oldu: Artık sokakların enerjisinden izleyicilerin zevk tercihlerine kadar tam olarak anladığım pazarlarda çalışmanın daha iyi olduğunu anlıyorum.”

Dışarıdan görünüm

“Büyük profesyoneller kendilerini çok markalı restoran işletmecileri olarak görüyorlardı”

Meat & Fish restoran zincirinin sahibi, RestConsult ajansının kurucusu Sergei Mironov

“Uzun süreli kriz nedeniyle, restoran pazarı, sadece şanslı olan küçük bir tabaka ile tamamen profesyonel hale geliyor. Bununla birlikte, son bir buçuk yılda, yalnızca yeni gelenlerin profesyonel olmayan projeleri değil, aynı zamanda oldukça iyi bilinen restorancıların temel olmayan deneysel kuruluşları da kapatıldı. Büyük profesyoneller, profil konseptlerinden uzaklaşarak kendilerini çeşitli kuruluşlar açabilen çok markalı restoran sahipleri olarak gördüler. Ancak bu işe yaramıyor: Bu, ortak teknolojilerin ve tek bir kavramın önemli olduğu aynı türden bir iş.

Kural olarak, tüm büyük oyuncular, hem zamana hem de kuruluş sayısına göre test edilmiş, iyi kurulmuş formatlarında çalışır. Temelde yeni bir şey keşfettiklerinde, teorik olarak her şeyi yeniden gözden geçirecek yeterli bilgi ve deneyime sahip olurlar. Ancak yeterli kaynak ayıramazlar: zamanlarının ve paralarının çoğunu ana alanlarının gelişimine yatırırlar. LocAsian Bar ve Groza'da olan da tam olarak buydu - formatları restorancılar için temel değildi. Green House'a gelince, vejeteryan formatı ne bölgelerde ne de Moskova'da çalışmıyor. Vejetaryenler vejetaryen restoranlara gitmezler: daha çok et yiyiciler ile birlikte olurlar ve kendilerine uygun bir yemek sipariş ettikleri normal bir restorana giderler. Jagannath ağı, kuraldan çok bir istisnadır.”

“İnsanlar “yemek odası” adıyla yönetiliyor

Soçi'deki Barabulya restoranının yöneticisi Ekaterina Severova

“Şimdi Sochi'de modaya uygun bir tasarıma sahip kantin konsepti alakalı. Ayrıca, bu tür yerlerdeki fiyat etiketi mutlaka düşük değildir. İnsanlar orada ucuz olduğunu düşünerek "kantin" adıyla yönetiliyor, ancak aslında öğle yemeği için en az 500 ruble ödüyorlar. Bu lokantaların çoğu açıldı. Son zamanlardaşehirde ve gelişiyorlar. Buna ek olarak, Kafkas mutfağı her zaman popüler olacaktır: bu her gün için yemek, hem turistler hem de yerliler tarafından seviliyor. Markanın da gücü var. Örneğin, Arkady Novikov'un 5642 Vysota'sı ve Beyaz Tavşan Ailesi burada gelişiyor ve güçlü bir yerel London Group ağı var. İnsanlar bazen isimlere ve kalite standartlarına başvururlar.

Seçime ek olarak Soçi'de bir restoran açmak doğru kavram yüksek kira maliyetine hazırlıklı olmalısınız ve araçlar. Geçilmez bir yerde kurum açmanızı tavsiye etmem. Genel olarak, önümüzdeki birkaç yıl içinde, şimdi Moskova'da çok alakalı olan dar odaklı sokak yemeği projelerinin gelişeceğini düşünüyorum. Burada rol oynuyorlar Düşük fiyat tüketici için yemeklerin yanı sıra projeden yüksek bir getiri sağlıyor.”​

Elena Chuikova (Fotoğraf: Oleg Yakovlev / RBC)

Yoho şirketinin kurucusu Elena Chuikova, kartonun bir oyuncak için ideal malzeme olduğuna karar verdi. Ucuz ve çevre dostudur, her renge boyanabilir ve oyuncak yorulduğunda atmak üzücü değildir. VE yeni ürün alıcılar beğendi perakende zincirleri raflara çarptı büyük mağazalar. Ancak ağlar uzun süre mallar için ödeme yapar. Ve standart dışı bir kurucunun, satış noktalarında müşterilere gösterilmesi ve tanıtılması gerekir. Nakit açığı nedeniyle şirket zarar etmeye başladı. Krizden çıkış yolu, karton yapıcıyı eğitim programlarında kullanan alıcılar tarafından istendi.

Bir etekli şantajcı

39 yaşındaki Elena Chuikova, Tolyatti'de doğdu ve Volga Bölgesi Teknolojik Hizmet Enstitüsü'nden mezun oldu. 19 yaşında arkadaşlarıyla açtı reklam ajansı Togliatti Inform: Basılı referans kitapları, turistik yerlere kılavuzlar ve etkinlik afişleri. Daha sonra aylık Afisha Tolyatti dergisini (Moskova dergisi ve Afisha web sitesi ile ilgisi yoktur) ve aynı adı taşıyan şehir ödülünü yaptı. “Herkesin birbirini tanıdığı bir şehirde aynı reklamcılardan her ay reklam için para topladığınızda, size zaten etekli bir haraç gibi bakıyorlar. Bir sürü ilginç ve yaratıcı şey bulmam gerekti” diyor Chuikova.

2012 yılında Chuikova, RANEPA'da MBA derecesi aldı ve bir yıl sonra ortağından ayrılmaya karar verdi: müşteriler reklam bütçelerini kesmeye başladı, sıkıcı ve formüle edilmiş görevler verdi. “Demiryolu işçilerine hizmet etmekten bıktım. Özgürlük ve kendini gerçekleştirme eksikliği vardı” diye açıklıyor girişimci. Chuikova payını bir ortağa sattı ve aramaya başladı Yeni fikir iş için.

1 numaralı hata

2014'ün başında bir arkadaş Elena Chuikova'yı çocuk eşyaları sergisine davet etti. Girişimci, “Ve aklıma geldi - işte burada: Baskı endüstrisini iyi biliyorum, müteahhitler, karton oyuncaklar yapabilirim” diye hatırlıyor girişimci. Karton ucuz ve çevre dostu bir malzemedir, Rusya'da üretilmektedir.Yurt dışında çevre dostu oyuncak ve mobilya trendi zaten popülerlik kazanıyordu ve girişimci şirketi Hollandalı veya İskandinav olarak konumlandırmaya karar verdi - tasarımcı Irina Buchelnikova ile birlikte, Yoho markasını buldu. Ayrıca, çocuk boyutunda bir karton boyama evinin prototipinin tasarlanmasına yardımcı oldu.

Başlamak için paraya ihtiyacımız vardı. İş kadını “arka arkaya herkesi aramaya” başladı ve şirketin sahibi Igor Golikov Ticaret şirketi"Yergard". “Çıkarlar birleşti. Elena bu projeyle alevler içindeydi ve kendimi bir iş meleği olarak denemek için büyük bir arzu duydum," diyor Golikov. 2014 yazında 9 milyon ruble yatırım yaptı. Şirketin %80'i karşılığında. Bu parayla bir deneme partisinin üretimi emrini verdik, bir ofis ve bir depo kiraladık ve ilk çalışanları işe aldık. Metro ağı ve evin yaklaşık 3 bin rubleye satıldığı birkaç çevrimiçi mağaza ile işbirliği konusunda anlaştık. SPARK'a göre, Yoho LLC'nin 2015 yılındaki geliri 3,7 milyon ruble, kâr - 143 bin ruble olarak gerçekleşti.

Ancak kısa süre sonra girişimcilerin bir ürün seçerken bir hata yaptıkları ortaya çıktı - oyuncağın büyük boyutları satılmasını engelledi: monte edilmiş ev mağazada çok fazla alan gerektiriyordu ve katlandığında çok az kişi buna dikkat etti. Ayrıca diğer üreticiler karton evler üretmeye başladı.

Yeni oyunlar

Chuikova, patentli olabilmesi için yeni bir ürün yaratmaya karar verdi - daha az hacimli ve aynı zamanda benzersiz. Karton inşaatçılar üreten Riga şirketi GiGi Bloks'un ürünlerinden ilham aldı. Ancak Chuikova ve Buchelnikova, yapıcılarını sıfırdan geliştirdiler: çerçevenin boyutu, kadro ve sabitleme yöntemleri Riga'dakilerden farklıydı. Prototipi oluşturmak üç ay sürdü. Mart 2015'te Chuikova, bir buluş için Rus patentine başvurdu ve marka Yohokub ve 2017'de aldı.

Üretim aşamasında şirket yeni zorluklarla karşı karşıya kaldı. Küpler için belirli bir sertlikte kartona ihtiyaç vardı. Chuikova üç müteahhit değiştirmek zorunda kaldı. Chuikova, “GOST parametrelerine göre geçen, ancak bir paçavra gibi görünen farklı şeyleri bize kaydırdılar” diye hatırlıyor. Sonuç olarak, uzun müzakereler ve ilk başarısız partinin ardından sert ve ince özel bir karton türü üretmeye başlayan Kirov fabrikası "Interkarton" a karar verdik. Interkarton fabrikasının başkanı Igor Kuzenkov'a göre, bu malzeme ortalama bir kişinin alışkın olduğu kutu ve paket kartonlarından belirgin şekilde farklı: "İyi bükülüyor ve aynı zamanda şeklini koruyor."

Chuikova, her üç ila beş ayda bir hammadde sipariş ediyor. Bitmiş karton, küpler için boşlukları kesen Moskova yakınlarındaki bir fabrikaya gidiyor. Depo stokları da orada depolanır. Küplerin tasarımı üç kez sonuçlandırıldı: önce köşeler yuvarlatıldı, ardından parçaları armatürlerde tutan “kilitler” eklendi ve ardından dekorasyon ve parçaları birleştirmek için her yüzün ortasında yuvarlak delikler belirdi. Son versiyon 2016 sonbaharında hazırdı ve bir yıl sonra Yohokub, İtalya'daki A' International Design Awards'da tasarım için gümüş madalya aldı.

Yohocuba serisi, serilere ayrılan 500 ila 2 bin ruble arasında 50 tasarımcı içeriyor: YohoCity: Architecture, YohoSpace: Space, YohoMobile: Arabalar ve buharlı lokomotifler, YohoTechnic: Technique, YohoBot : Robotlar, vb. Chuikova lisans satın aldı. Yoko çizgi film karakterlerinin görüntüsü, ancak ona göre deney başarısız oldu, bu oyuncaklar talep edilmedi. Girişimci, yedi yaşından büyük çocukların tasarımcıyı satın almasını bekliyordu. Ancak odak grupları, üç yaşındaki çocukların bile yetişkinlerin yönlendirmesiyle başa çıktığını gösterdi.

Yeni ürün evlere göre daha az hacimli ve daha ucuzdu. Chuikova, Ozon, Wildberries, Respublika, Mosigra, Hamleys ve çeşitli distribütörlere teslimatları çabucak yapmayı başardı. “Ürüne ilgi City Day 2016'dan sonra ortaya çıktı. Etkinlikte Yohokub'la yakın mekanlarımız vardı ve adamlarımız komşular arasındaki bariz heyecana dikkat çekti. Ziyarete gittik, baktık, katıldık ve ofise izlenimler getirdik,” diye hatırlıyor Mosigra'nın ürün yelpazesi müdürü Irina Pochinskaya.

SPARK'a göre Yoho LLC'nin 2016 yılı geliri 4,7 milyon ruble, kâr - 1 milyon ruble olarak gerçekleşti.

Yurt Dışında Misafirperver

Chuikova, tüketicilerin karton oyuncaklara zaten aşina olduğu yurtdışına gitmeyi planladı. İlk test, Alman pazarında Amazon ile yapılan işbirliğiydi. Elena, "Amazon teslimat sürecindeki tüm katılımcıları çok dikkatli bir şekilde kontrol etti, hatta böyle bir kişinin var olduğunu ve belirtilen adreste kira ödediğini doğrulamak istediler" diye hatırlıyor. Tüm ayrıntılar üzerinde anlaşmak beş aydan fazla sürdü, lojistik bir Çek şirketi aracılığıyla organize edildi. Satışlar Mart 2017'de başladı, ancak mallar büyük talep görmedi - Chuikova, Almanların zihniyetini dikkate almadığına inanıyor. “Yeni olağandışı şeylerin kendiliğinden çevrimiçi satın alımlarına meyilli değiller, bilinmeyen bir ürünün teslimatı ile risk almamak için çevrimdışı bir mağazaya gitmeleri, malların kalitesini doğrulamaları, hatta fazla ödeme yapmaları daha kolay, girişimci inanıyor. Durum dil engelleri nedeniyle karmaşıktı: Yohokub çalışanları talimatları hatalarla tercüme etti. Sonuç olarak, proje askıya alındı.

İkinci girişim, ikinci çocuk yasağının kaldırılmasından sonra bir bebek patlamasının başladığı Çin ile bağlantılıydı. Chuikova katılmaya karar verdi - Çin'de bir Rus girişimci buldu, işbirliği konusunda anlaştı: gelecekteki komisyonlara güvenerek teknolojiyi Orta Krallık'ta üretim için transfer etti. Şimdi mallar en büyük çevrimiçi mağaza Taobao'da sergileniyor, ancak Chuikova henüz bir komisyon almadı.

Girişimciye göre, genel olarak, karşı tutum Rus girişimciler Avrupa pazarlarında belirgin şekilde kötüleşti. Chuikov'un sergilerinden birini ziyaret etme deneyimini, “Amazon eşi benzeri görülmemiş bir süre boyunca bizi kontrol etti ve bir Hollandalı sadece yardım etmedi” dedi. Bu nedenle artık iç piyasaya odaklanmış durumda. ​

2. Hata

2017 yazında, perakende zincirlerine bahis yapmanın bir hata olduğu ortaya çıktı. Gerçek şu ki, mallar yeni ve sıra dışı: aynı rafa çıkmak ünlü markalar, o kayboldu, alıcılar ne olduğunu ve karton üreticisinin nasıl kullanılacağını anlamadı. Chuikova, mağaza çalışanlarını her üç ayda bir masrafları kendisine ait olmak üzere eğitmek ve müşteriler için ustalık sınıfları düzenlemek zorunda kaldı. “Satışların zirvesi yazlık mekanlarda tanıtım ve aktivite dönemlerinde düştü. Ancak pazarlama desteği olmadan satışlar olumsuz bir eğilim gösterdi,” diye hatırlıyor Mosigra'dan Irina Pochinskaya.

Elena Chuikova (Fotoğraf: Oleg Yakovlev / RBC)

Ve asıl sorun, zincirlerin teslimatları genellikle iki veya üç ayda ödemesidir. 2017 yılında küçük ve orta ölçekli distribütörler kapanmaya başladı ve ödeme gecikmeleri daha da arttı. Şirket nakit açığıyla karşı karşıya kaldı - alacak hesapları büyüdü ve şirketin terfi için parası tükendi. Destekleyiciler ve reklamlar olmadan satışlar zayıftı, yeni partiler sipariş etmek için hiçbir şey yoktu.

“Yatırdığımız paranın tükenmeye başladığı zor bir dönem oldu. Ve proje mümkün olan her şeyi kesmenin eşiğindeydi” diye hatırlıyor Igor Golikov. Yoho şirketi, 2017 yılını 2,5 milyon ruble gelirle tamamladı. ve 706 bin ruble kayıp.

Chuikova, çocuk evlerini satıştan çekmeye ve tasarımcının doğrudan satışını geliştirmeye karar verdi. Tüm gücünü yeni yatırımcılar bulmaya verdi: Yeni başlayanlar için sergilere ve etkinliklere katıldı. Sonuç olarak, Ağustos 2017'de iş geliştirme için 7 milyon ruble daha çekmeyi başardı. özel yatırımcılardan. Bunlar arasında Golikov'un iş ortağı Timur Kazantsev'in yanı sıra girişimciler Ragimkhan Muradkhanov, Rüstem Hüseynov ve Denis Dedkov da yer alıyor. SPARK'a göre Chuikova'nın payı %10,78'e, Golikov'un payı ise %40,69'a düştü.

Ekim 2017'de şirket, Chuikova'nın geliştirmek için 75.000 ruble harcadığı kendi çevrimiçi mağazasını açtı. Web siteniz üzerinden satış marjı %70-80'e ulaşır ve en önemlisi para hemen gelir. "Yetişkin" markalarla özel projeler ek bir satış kanalı oldu. Örneğin, 2017 sonbaharında şirket, Sreda Space ortak çalışma alanında bir kurulum oluşturdu. 10.000 Yohocube mobilya, robot ve diğer sanat objelerini yapmak için kullanıldı. Ve Medsi kliniği, şirketten markalı hediyelik eşyalar sipariş etti.

Bilgi Güçtür

Doğrudan satışa başlayan girişimci, bazı alıcıların tasarımcıyı toplu olarak satın aldığını fark etti. Onları aradı ve sınıflar için inşaat takımları satın alanların anaokulu öğretmenleri olduğunu öğrendi: hafif, basit ve ucuzdu; çocuklar el sanatlarını yanlarında götürebilirdi. Bir karton tasarımcısının yardımıyla öğretmenler ince motor becerileri ve hayal gücünü geliştirir.

Örneğin, Devlet Çiftliği'ndeki anaokulu "Çocukluk Kalesi". Lenin, bir karton tasarımcısından modelleme üzerine bir daire düzenledi ve tematik sergiler düzenledi. Başkanlık seçimleri, devlet çiftliğinin müdürü Pavel Grudinin ile bağlantılı her şeye ilgiyi artırdı. Bu nedenle, bir karton tasarımcısının sergileri gazetecilik kroniklerinin çerçevesine girmeye başladı, diğer eğitim kurumlarından öğretmenler Yohokub'a dikkat çekti.

“Programımızı tamamen değiştiriyoruz ve eğitime buhar yaklaşımını (yaratıcılık, matematik ve mühendisliği birleştiren yurtdışında popüler bir yöntem) getiriyoruz. - RBC). Bunu Rusya'da başka kim yapıyor diye aramaya başladım ve şu anda bizimkine benzeyen tek yönün Yohokub olduğunu fark ettim. Bu nedenle, programımıza dahil etmekten mutluluk duyuyoruz” diyor Büyüme Noktası çocuk merkezleri ağının başkanı Natalya Pichugova.

Elena Chuikova eğitim yönünü geliştirmeye karar verdi. Yoho çalışanlarının Anderson ve Monster Hills restoranlarında düzenlediği çocuklar için ustalık sınıfları düzenlemeye başladı. Ders ortalama 600 rubleye mal oluyor. katılımcı için organizatörler geliri yarı yarıya kurumla paylaşır. Şimdi bilim ve sanatın kesiştiği noktada eğitim kursları geliştiriyor. Şu şekilde çalışır: %10'luk bir telif hakkı karşılığında öğretmenler, Yohokub'un ana materyal olacağı bir müfredat oluşturmaya davet edilir. Hedef kitle: anaokulları, okullar ve çocukların yaratıcılığı için merkezler.

İlk kurs - karton tasarımcıya tellerin, ampullerin, elektrik devrelerinin ve ışığa duyarlı sensörlerin eklendiği YohoTronic - fizik yasalarının incelenmesine ve en basit elektrik devrelerinin toplanmasına ayrılmıştır. Mühendis Ivan Shivarev tarafından icat edildi. Yardımı ile girişimci yedi yaşından büyük çocukları çekmeyi planlıyor. Lider ikinci kurs üzerinde çalışıyor çocuk merkezi Yahudi Müzesi Irina Dvoretskaya'da. Bu kurslar 2018 yazında başlayacak.

Çeşitlendirme krizden kurtulmaya yardımcı oldu - 2018 baharında şirket kendi kendine yeterliliğe ulaştı ve Eylül ayında okul sezonunun başlangıcında bir kar ortaya çıkmalı. Yoho'nun gelirinin yarısından fazlası artık eğitim projelerinden ve kendi web sitesindeki satışlardan geliyor.

Dışarıdan görünüm

“Yohokub, raf alanı için mal rekabetini kaybetti”

Irina Pochinskaya, Mosigra şirketinin ürün yelpazesi yöneticisi

“Yohokub'u menzilden çekmeye karar verdik. Yohokub, raf alanı için malların iç rekabetini kaybetti. Minecraft tarzı inşaatçılar harika ve modaya uygundu. Ama işte karton ... Karton her şeyi mahvediyor. İnsanlarımız ambalaj olarak algıladıkları şeye para vermekten hoşlanmazlar. Entelektüel gelişimin kendisinin zaten paraya mal olabileceği gerçeğine henüz alışık değiliz.

Ürün yelpazesinde bir yıldan biraz fazla bir süre kaldı. Şeyler harika! Ama belki farklı bir hedef kitleye veya farklı bir satış kanalına ihtiyacı vardır. Örneğin, ustalık sınıfları ve geliştirme merkezleri aracılığıyla. Her halükarda, yüksek pedagojik potansiyel içeren bu tür projeleri daha çok görmek isterim.”

"Rekabetin yüksek olduğu bir pazar"

Wildberries online mağazasının ürün çeşitliliği geliştirme direktörü Vyacheslav Ivashchenko

“Oyuncak kategorisine olan talepte bir artış görüyoruz: 2017'nin başında Wildberries'de Mayıs 2018'e kadar 16 bin makale sunuldu - zaten 23 bin Ancak oyuncak pazarı rekabetin yüksek olduğu bir pazar. Artık geleneksel oyunculara ek olarak, yayınevleri ve bazı Rus üreticiler plastik ve ekonomik grup ile çalışan şirketler. Markanızı, özellikle oldukça rekabetçi bir ortamda piyasaya sürmek, uzun ve zorlu bir yolculuğun başlangıcıdır ve Yohokub gibi şirketlerin büyümesine yardımcı olmaktan her zaman mutluluk duyarız.

İşlem sonucunda 151 milyon ruble alacak olan girişimci, yurtdışındaki Like eğitim merkezlerinin geliştirilmesine ve Rusya'da yaşayan ve çalışan akıllı alanlar ağının başlatılmasına odaklanmaya karar verdi.

Ayaz Şabutdinov (Fotoğraf: Oleg Yakovlev / RBC)

26 yaşındaki girişimci Ayaz Shabutdinov, RBC'ye Izhevsk ve Moskova'daki perakende kahvehaneleri içeren Coffee Like ağındaki hissesinin satışının nedenlerini anlattı. Yönetim şirketi Coffee Like LLC (franchising satışı ile uğraşmaktadır) ve Coffee Logistics LLC (ortak noktalara kahve ve diğer sarf malzemelerinin tedarikinden sorumlu). Rusya'nın en büyük paket servis kahve zinciri olarak kabul edilen Coffee Like, bir grup özel yatırımcı tarafından satın alındı. Şirketin tahmini değeri 200 milyon ruble, işlem sonucunda Shabutdinov 151 milyon ruble alacak.

Girişimci isimlerini söylemiyor, ancak şunları belirtiyor: “Ağ %75,5 oranında bana ait. Bunların %50,6'sı bana aitti. bir bireye ve diğer %24,9'u Like Business aracılığıyla. Ortaklar sadece şirkette kalmakla kalmadılar, aynı zamanda anlaşmaya katılmaya ve işletmedeki paylarını artırmaya da karar verdiler.” SPARK'a göre, Coffee Like LLC'nin ortak sahipleri girişimciler Ivan Ermilov ve Alexander Nudin'dir: her biri şirketin %12,25'ine sahiptir. Bu, Shabutdinov'un hissesinin en azından bir kısmının eski ortakları tarafından satın alındığını gösteriyor.

Shabutdinov, “Coffee Like'ın satışının nedeni, Like şirketler grubunun başka projelere odaklanmasının değişmesiydi” diyor. "Bu, Coffee Like'ın pazar potansiyelinin izin verdiği kadar hızlı büyümesine izin vermez."

Kahve dükkanı zincirini satma kararı 2018'in başlarında alındı. Şu anda, Shabutdinov zaten Like eğitim merkezlerinin geliştirilmesine odaklanıyordu. Merkezler, Shabutdinov'un 2015 baharında VKontakte iş blogunun (649.000 abone) ve YouTube videolarının (224.000 abone) devamı olarak başlattığı girişimciler için yüz yüze kurslar düzenliyor. Bugün, benzer eğitim merkezleri 241 Rus şehrinde temsil edilmektedir. Girişimciye göre, üç yılda 831.000 kişi eğitim programlarını tamamladı. Ortalama 4,5 bin ruble çek ile 237 bin ödeme yapan müşteri vardı. bir kişiden. Ücretli programların maliyeti - 500 ruble'den. (üç günlük kurs) 1,5 milyon rubleye kadar. (davetli uzmanlar ve izleme ile mini gruplarda altı ay).

Shabutdinov, kurslarının mezunlarının uygulamalarından, Like şirketler grubunun yatırımlarının yardımıyla gelişmeye devam eden birkaç proje seçiyor. “Şu anda, potansiyel olarak ilginç proje havuzumuz, birlikte çalıştığımız 63 şirketi içeriyor. Farklı aşamalar iş: sadece biriyle tanışıyoruz ve bir denetim yapıyoruz ve biri zaten bir teklifte bulundu ve bir fiyat için pazarlık yapıyoruz ”diyor Shabutdinov. Ona göre, alınan 50 tekliften yaklaşık on tanesi yatırım komitesi tarafından değerlendiriliyor ve ardından şirket bir ila üç projede hisse alıyor.

Shabutdinov'a göre, "Like Center" yüksek bir büyüme oranına sahip: 2015 yılında, eğitim merkezleri ağının geliri 2017'de 48,5 milyon ruble - 2018'in ilk sekiz ayında zaten 327,5 milyon ruble - 744.8 milyon ruble. “Satışların büyük bir kısmı bölgelerdeki ortaklarımız tarafından yapılıyor, yani bizim paramız yüzde 74,7 civarında.” Şimdi Shabutdinov, Batı pazarına girmek için Benzer merkezler hazırlıyor. “İlk eğitim etkinlikleri şimdiden Los Angeles, New York ve Londra'da başarıyla gerçekleştirildi. Doğru, şimdilik, ağırlıklı olarak Rusça konuşan bir izleyici kitlesi çalışmaya geliyor, - diye itiraf ediyor Shabutdinov. "Coffee Like satışından elde edilen gelirin bir kısmı projeyi yurt dışına genişletmek için kullanılacak."

Dışında eğitim projesi girişimci gayrimenkul alanında bir proje geliştirmeye karar verdi. 1.000 ila 5.000 metrekare arasında değişen nesnelerin sahipliğini almayı planlıyor. Rusya'nın farklı şehirlerinde m, onları bir konut ve çalışan akıllı alanlar ağında birleştiriyor. Shabutdinov, “Standart daireler ve ofisler, bence, özellikle Z ve Y kuşakları için arkaik” diyor. “Bugün bir anlaşma imzalayıp para vermek ve her şeyin olduğu bir odada yaşamaya ya da çalışmaya başlamak istiyorlar. Ve sonra - ayrıca hareket edebilmek için zorluk çekmeden. Akıllı alanları paylaşım ekonomisiyle birleştirmeye karar verdik. Bina fiyatlarını yöneten IT sistemi sayesinde her metrekareyi etkin bir şekilde kullanabilecek ve emlak piyasası ortalamasının üzerinde gelir elde edebileceğiz.”​

Hedef kitlenin bir parçası yeni ağ konusunda eğitimli girişimciler olmalıdır. eğitim merkezleri beğenmek. "Bize göre onların sorunlarını oldukça iyi anlıyoruz, bu yüzden onlar için kendi yerlerini yaratmaya karar verdik. Konsepti zaten var olan dünya deneyimine, kendi araştırmalarımıza, derinlemesine röportajlarımıza ve nihayetinde kendi ihtiyaçlarımıza dayanarak inşa ettik, çünkü kendimiz kendimiz olduğumuz için. hedef kitle", - diyor Shabutdinov.

Ayaz Shabutdinov, bazıları franchise verilen 20'den fazla şirketin (hosteller, berberler, dil okulu vb.) ortak sahibidir. Coffee Like, Like ailesinin ilk projelerinden biridir. Shabutdinov, ağı 2013 yılında Izhevsk girişimcisi Zufar Garipov ile birlikte başlattı. Satış sırasında, ağ, çoğu franchise olan 408 satış noktasından oluşuyordu. 2017 yılında Garipov, payını Shabutdinov'a sattı ve bir lazer epilasyon salonları ağı geliştirmeye başladı.