Kuruluşun adı İŞİ ONAYLIYORUM Pozisyonun adı Kuruluş başkanının TALİMATLARI _________ N ___________ İmza İmza Açıklaması Derleme yeri Tarih HESAPLAYICIYA

1. GENEL HÜKÜMLER

1. Hesap makinesi, teknik uygulayıcılar kategorisine aittir, ______________ sunulması üzerine kuruluş başkanının emriyle işe alınır ve işten çıkarılır.

2. Kurulan programa göre genel orta öğretim ve özel eğitim almış bir kişi hesap makinesi pozisyonuna atanır.

3. Faaliyetlerinde hesap makinesine aşağıdakiler rehberlik eder:

Yapılan işin konularına ilişkin düzenleyici belgeler;

İlgili konularla ilgili metodolojik materyaller;

organizasyonun tüzüğü;

İş yönetmelikleri;

Organizasyon başkanının emir ve emirleri (doğrudan amir);

Bu iş tanımı.

4. Hesap makinesi şunları bilmelidir:

Düzenleyici yasal işlemler kuruluşlarda satılan ürünlerle ilgili , yönetmelik, talimat, diğer rehberlik materyalleri ve belgeler yemek servisi;

Yemekler ve mutfak ürünleri için tarif koleksiyonlarını kullanma kuralları;

Bitmiş ürünlerin yerleşim ve çıktı normları;

Ticaret marjları ve bunları kullanma kuralları;

Hesaplama için prosedür ve kurallar (hesaplama) satıs fiyatları catering ürünleri için;

Hesaplama kartlarının kaydı ve muhasebeleştirilmesi prosedürü;

Bilgisayar teknolojisinin çalışması için kurallar;

emek örgütlenmesinin temelleri;

İş mevzuatının temelleri;

Dahili işgücü düzenlemeleri;

İş güvenliği kuralları ve normları ve yangın Güvenliği.

5. Hesap makinesinin bulunmadığı zamanlarda, görevleri atanan vekil tarafından öngörülen şekilde yapılır. tam sorumluluk görevlerinin doğru bir şekilde yerine getirilmesi için.

2. İŞ SORUMLULUKLARI

6. Kendisine atanan işlevleri gerçekleştirmek için hesap makinesi:

6.1. Mevcut reçetelere, satın alma fiyatlarına ve ticari marjlara dayalı olarak halka açık yemek organizasyonlarında satılan ürünler için maliyet tahminleri yapın.

6.2. Bir halka açık yemek organizasyonu tarafından satılan ürünlerin fiyatını belirleyin (yemekler, yarı mamul ürünler, mutfak ve şekerleme).

6.3. Tarifelerdeki, satın alma fiyatlarındaki ve ticaret marjlarındaki değişikliklere göre, bitmiş ürün ve hesaplama kartlarında uygun ayarlamaları yapın.

6.4. Hesaplama kartlarının kaydını aşağıdakilere göre saklayın öngörülen form.

6.5. Üretim yöneticisinin (şef) isteklerine göre, yemek pişirmek, yarı mamul ürünler ve mutfak ürünleri için gerekli ürün miktarının hesaplanmasını derleyin.

6.6. Ürün raporlarından bir seçim yapmak ve serbest bırakılan bulaşıkların ve kendi ürünlerinin operasyonel kayıtlarını tutmak.

6.7. Maddi olarak sorumlu kişilere fiyat etiketleri verin.

6.8. Envanter öğelerinin envanterine katılın.

6.9. Sağlıklı ve sağlıklı beslenmenin sağlanmasında işverenle işbirliği yapmak, güvenli koşullarçalışmak, her vakayı derhal derhal amirine rapor etmek Mesleki yaralanma Ve meslek hastalığı, ayrıca hakkında acil durumlar kendisi ve diğerleri için sağlık ve yaşam için bir tehdit oluşturan , işçi korumanın eksikliklerini ve ihlallerini keşfetti.

6.10. Gelişimi sınırlamak için gerekli önlemleri almak acil Durum ve ortadan kaldırılması, mağdura ilk yardım sağlanması, ambulans, acil servis, itfaiye çağırma önlemlerinin alınması.

3. HAKLAR

7. Hesap makinesi aşağıdaki haklara sahiptir:

7.1. Kuruluş yönetiminin faaliyetleriyle ilgili taslak kararları hakkında bilgi edinin.

7.2. Yönetim tarafından değerlendirilmek üzere bu talimatta belirtilen sorumluluklarla ilgili çalışmaların iyileştirilmesi için teklifler sunun.

7.3. Görevlerini yerine getirmek için gerekli bilgi ve belgeleri almak resmi görevler.

7.4. Kuruluşun yönetiminin görev ve haklarının yerine getirilmesine yardımcı olmasını istemek.

7.5. İşçi kolektifinin (sendika örgütü) toplantıları (konferansları) tarafından değerlendirilmek üzere sunulan işçi koruma konularının tartışılmasına katılın.

4. İLİŞKİLER (KONUMA GÖRE BAĞLANTILAR)

8. Hesap makinesi ____________________________'a tabidir. 9. Hesaplayıcı, yetkisi dahilindeki konularda organizasyonun aşağıdaki yapısal bölümlerinin çalışanları ile etkileşime girer: - __________________________________________________________________'dan: ________________________________________________________________________________ alır; hediyeler: __________________________________________________________________________; - ____________________________________________________'dan: ______________________________________________________ alır: hediyeler: __________________________________________________________________________.

5. PERFORMANS DEĞERLENDİRME VE SORUMLULUK

10. Hesap makinesinin çalışması, amir (başka bir görevli) tarafından değerlendirilir.

11. Hesap makinesi şunlardan sorumludur:

11.1. Bu iş tanımında öngörülen resmi görevlerinin yerine getirilmemesi (yanlış yerine getirilmesi) için - Belarus Cumhuriyeti'nin mevcut çalışma mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde.

11.2. Faaliyetleri sırasında işlenen suçlar için - Belarus Cumhuriyeti'nin mevcut idari, cezai ve medeni mevzuatı ile belirlenen sınırlar dahilinde.

11.3. Maddi hasara neden olmak için - Belarus Cumhuriyeti'nin mevcut çalışma, ceza ve medeni mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde.

11.4. İş güvenliği, güvenlik, endüstriyel sanitasyon ve yangından korunma kural ve normlarına uyulmaması için - Belarus Cumhuriyeti'nin düzenleyici yasal düzenlemelerinin ve _______'daki yerel düzenlemelerin gerekliliklerine uygun olarak.

Yapısal birim başkanının pozisyonunun adı _________ ______________________ İmza Vize imzasının tam adı Talimatı biliyorum _________ _________ İmza İmzanın tam adı __________ Tarih

kabul ettim onaylıyorum

Sendika komitesi başkanı MBDOU Başkanı d / s No.

_________________ __________

« « _________ 2012 « « _________ 2012

İŞ TALİMATLARI HESAP MAKİNESİ

1.Genel pozisyon

1.1 Hesap makinesi teknik sanatçılar kategorisine aittir.

Hesap makinesi MBDOU başkanı tarafından kabul edilir ve işten çıkarılır, faaliyetlerini koordine eder. hemşire, kıdemli aşçı ve tedarik müdürü.

1.2 Hesaplayıcı, faaliyetlerinde aşağıdaki belgelere dayanır:

Rusya Federasyonu'nun yasal düzenlemeleri ve İş Kanunu;

Kuruluşun tüzüğü ve diğer yerel eylemleri;

Çocuk Haklarına Dair Sözleşme;

Ebeveynlerle anlaşma (yasal temsilciler);

Baş ve yüksek eğitim kurumlarının emirleri;

İş sözleşmesi ve bu Yönerge;

- "Okul öncesi kurumlarda çocukları beslemek" - Sağlık Bakanlığı'nın metodolojik önerileri;

Cihaz için sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikler. çalışma modunun içeriği ve organizasyonu okul öncesi kurumlar. SanPin 2.4.1.2660-10

Reçeteli yemekler ve mutfak ürünleri koleksiyonunu kullanma kuralları;

Bitmiş ürünlerin yerleşim ve çıktı normları;

Teknolojik haritaların kaydı ve muhasebeleştirilmesi prosedürü.

1.3. Hesap makinesi pozisyonu için tıp eğitimi almış bir kişi kabul edilir.

1.4. Hesap makinesinin çalışma süresi 20 saattir.

2. SORUMLULUKLAR:

Hesap makinesi:

2.1. "MBDOU'da çocukların yaşamının ve sağlığının korunmasına ilişkin talimatlar" ın uygulanmasını sağlar ve işçi korumasına ilişkin kural ve düzenlemelere uyar. Güvenlik ve yangından korunmanın yanı sıra sıhhi ve hijyenik gereklilikler;

Sıhhi ve hijyen kurallarına uyulmasından ve catering bölümündeki tüm işlerin düzenlenmesinden sorumlu;

Hazırlanan gıdaların günlük numunelerinin doğru şekilde saklanmasını kontrol eder;

Her gün bir menü yapar - aşçı ve tedarik yöneticisinin katılımıyla bir sonraki günün gereksinimi;

Bitmiş ürünlerin ret günlüğünde bir işaretle, gruplara dağıtmadan önce yiyeceklerden bir numune alır.

2.2. Hesap makinesi özel belgelere sahiptir ve şu durumlardan sorumludur:

Bitmiş ürün karalama defteri;

Teknolojik haritalar;

Kümülatif liste.

3. HAKLAR

3.1. Hesap makinesinin hakkı:

Yapısal birimin uzmanlarından faaliyetlerinin uygulanması için gerekli bilgileri alın;

Yönetimin görevlerinin yerine getirilmesinde yardımcı olmasını istemek;

36 takvim günü için yıllık ücretli izin hakkı vardır.

4. SORUMLULUK

Hesap makinesi şunlardan sorumludur:

Bu Yönerge kapsamındaki yükümlülüklerini yerine getirmemeleri veya uygunsuz şekilde yerine getirmemeleri nedeniyle;

Yürürlükteki medeni, idarî ve cezai mevzuata göre faaliyetlerini yürüttükleri süre içinde işlenen suçlar için;

Maddi hasara neden olmak için.

OT tarafından geliştirilen İş Tanımı

Bekar yeterlilik rehberi yöneticilerin, uzmanların ve diğer çalışanların pozisyonları (CEN), 2019
Yöneticilerin, uzmanların ve diğer çalışanların pozisyonlarının yeterlilik rehberi
Bölümler « İşletme, kurum ve kuruluşlarda istihdam edilen çalışanların pozisyonlarının sektörel nitelik özellikleri" Ve " Yeterlilik özellikleri araştırma kurumları, tasarım, teknoloji, tasarım ve anket kuruluşlarında istihdam edilen çalışanların pozisyonları”, 21 Ağustos 1998 tarihli Rusya Federasyonu Çalışma Bakanlığı Kararı ile onaylandı N 37
(05/15/2013 tarihli sürüm)

Kolektör

Hesap makinesi

İş sorumlulukları. Halka açık yemek organizasyonlarında satılan ürünler için mevcut tarifler, satın alma fiyatları ve ticaret marjları temelinde maliyet tahminleri yapar. Bir halka açık yemek organizasyonu tarafından satılan ürünlerin fiyatını belirler (yemekler, yarı mamul ürünler, mutfak ve şekerleme ürünleri). Tarifelerdeki, alış fiyatlarındaki ve ticari marjlardaki değişikliklere uygun olarak, bitmiş ürünler için fiyatları belirler ve hesaplama kartlarında uygun değişiklikleri yapar. Oluşturulan forma göre hesaplama kartlarının kaydını yapar. Üretim müdürünün (şef) isteklerine göre yemek pişirmek, yarı mamul ve mutfak ürünleri için gerekli ürün miktarının hesaplanmasını derler. Ürün raporlarından bir seçim yapar ve serbest bırakılan yemeklerin ve kendi ürünlerinin operasyonel kayıtlarını tutar. Mali açıdan sorumlu kişilere fiyat etiketleri verir. Envanter kalemlerinin envanterine katılır.

Bilmeli: halka açık catering kuruluşlarında satılan ürünlerle ilgili düzenleyici yasal düzenlemeler, düzenlemeler, talimatlar, diğer rehberlik materyalleri ve belgeler; yemekler ve mutfak ürünleri için tarif koleksiyonlarını kullanma kuralları; bitmiş ürünlerin yerleşim ve çıktı normları; ticari marjlar ve kullanım kuralları; halka açık catering ürünleri için satış fiyatlarının hesaplanması (hesaplanması) için prosedür ve kurallar; hesaplama kartlarının düzenlenmesi ve muhasebeleştirilmesi prosedürü; bilgisayar teknolojisinin çalışması için kurallar; emek örgütlenmesinin temelleri; iş mevzuatının temelleri; iç çalışma düzenlemeleri; işçi koruma kuralları ve düzenlemeleri.

Kalite gereksinimleri.İş deneyimi veya ortaöğretim (tamamlanmış) şartı olmayan ilk mesleki eğitim Genel Eğitim ve iş deneyimi için gerekli şartları sunmadan oluşturulan programa göre özel eğitim.

Amur İdaresi Eğitim Bölümü belediye bölgesi Habarovsk Bölgesi

Belediye bütçesi okul öncesi Eğitim kurumu Habarovsk Bölgesi, Amur Belediye Bölgesi, Elban köyünde 30 No'lu çocukların sanatsal ve estetik gelişimi için faaliyetlerin öncelikli olarak uygulanmasına sahip genel gelişim tipi anaokulu (Elban köyünde MBDOU No. 30)

İŞ TANIMI

________________

№ 01-21/15

Hesap makinesi

ONAYLAMAK

MBDOU Başkanı No. 30 poz. Elban

MP Arinina

"_____" ______________________ 20 __ g

Bu iş tanımı temel alınarak geliştirilmiş ve onaylanmıştır. iş sözleşmesi itibaren hesap makinesi ve hükümlere uygun olarak İş Kanunu Rusya Federasyonu ve düzenleyen diğer normatif eylemler iş ilişkileri Rusya Federasyonu'nda.

1. 
   Genel Hükümler

1. Hesap makinesi teknik sanatçılar kategorisine aittir, okul öncesi eğitim kurumu başkanının emriyle işe alınır ve görevden alınır.

2. Ortalaması olan bir kişi profesyonel eğitim, iş deneyimi veya en az üç yıllık iş deneyimi veya iş deneyimi için gerekli şartları sunmadan, belirlenen programa göre iş deneyimi veya ortaöğretim genel eğitim ve özel eğitim için gerekli şartları sunmadan.

3. Hesap makinesi doğrudan okul öncesi eğitim kurumunun başkanına bağlıdır.

4. Faaliyetlerinde hesap makinesine şunlar rehberlik eder:

düzenleyici belgeler ve öğretim materyalleri gerçekleştirilen iş konularında;

DOW Tüzüğü;

İş güvenliği, güvenlik ve yangından korunma kuralları ve normları;

Rusya Federasyonu "Eğitim Üzerine" Yasası, eğitimle ilgili diğer düzenleyici yasal düzenlemeler;

İş yönetmelikleri;

Okul öncesi eğitim kurumu başkanının emir ve talimatları (doğrudan denetçi);

Anayasa ve Federal yasalar Rusya Federasyonu, Rusya Federasyonu Cumhurbaşkanı kararnameleri, Rusya Federasyonu Hükümeti kararları, Rusya Federasyonu yasama ve yürütme makamlarının diğer düzenleyici yasal düzenlemeleri;

İş sözleşmesi ve bu iş tanımı.

5. Hesap makinesi şunları bilmelidir:

Yemekler ve mutfak ürünleri için tarif koleksiyonlarını kullanma kuralları;

Bitmiş ürünlerin yerleşim ve çıktı normları;

Ticaret marjları ve bunları kullanma kuralları;

Hesaplama kartlarının kaydı ve muhasebeleştirilmesi prosedürü;

Bilgisayar teknolojisinin çalışması için kurallar;

emek örgütlenmesinin temelleri;

Dahili işgücü düzenlemeleri;

İşçi koruma kuralları ve normları;

Çocukların yaşamını ve sağlığını korumaya yönelik talimatlar;

Bir eğitim kurumunda sıhhi ve sıhhi-epidemiyolojik çalışma standartları;

Bebek maması organizasyonu için gereklilikler;

Pediatri, fizyoloji, sıhhi hijyenin temelleri.

6. Hesap makinesinin yokluğunda (tatil, hastalık vb.), resmi görevleri, kendisine verilen görevlerin uygun şekilde yerine getirilmesinden tamamen sorumlu olan bir kişi tarafından belirlenen prosedüre göre yapılır.

7. Okul öncesi eğitim kurumu başkanı tarafından onaylanan programa uygun olarak haftada 36 saat bir yük ile çalışır.

8. Okul öncesi eğitim kurumlarına yemek hizmeti konusunda zamanında veri sağlar.

9. Okul öncesi eğitim kurumu başkanının ve hemşirenin emirlerini takip eder, işte karşılaşılan zorluklar hakkında onları bilgilendirir.

10. Yemek pişirme organizasyonu ve yiyecek temini ile ilgili yemek birimindeki tüm acil durumlar hakkında okul öncesi eğitim kurumu başkanını bilgilendirir.

II. Fonksiyonlar

Hesap makinesi aşağıdaki işlevlere sahiptir:

1. Okul öncesi eğitim kurumunda satılan ürünler için maliyet tahmini yapılması.

2. Gruplara göre yemek alma programına bağlılığı kontrol eder.

3. Pişirme, yarı mamul ve mutfak ürünleri için gerekli ürün miktarının hesaplanması.

4. Serbest bırakılan yemeklerin operasyonel muhasebesi.

5. Envanter kalemlerinin envanterine katılım.

III. İş sorumlulukları

Kendisine atanan işlevleri gerçekleştirmek için DOW hesaplayıcısı şunları yapmalıdır:

1. Okul öncesi eğitim kurumunda satılan ürünler için mevcut tarifler, satın alma fiyatları, hesaplamalar temelinde yapın.

2. Bütünü yönetin pratik iş mutfak personeli ve teknolojik süreç yemek pişirme.

3. Teslim edilen ürünlerin kalitesini, depolama ve satış kurallarına uygunluğunu kontrol eder.

4. Hesaplama kartlarının kaydını öngörülen biçimde tutun.

5. Okul öncesi eğitim kurumunun (aşçı) hane reisinin taleplerine göre, yemek pişirmek, yarı mamul ürünler ve mutfak ürünleri için gerekli ürün miktarını hesaplayın.

6. Ürün raporlarından bir seçim yapmak ve piyasaya sürülen bulaşıkların operasyonel kayıtlarını tutmak.

7. Ürünlerin doğru döşenmesi ve porsiyonların çıkışı, ürünlerin ve yemeklerin catering biriminden serbest bırakılması için normlara uygunluk üzerinde kontrol sağlar.

8. Envanter kalemlerinin envanterinde yer alın.

9. Numune kaplarının durumunu, etiketlemeyi izler.

10. Okul öncesi eğitim kurumlarının yemekhaneleri de dahil olmak üzere yemek ünitesinde sıhhi ve hijyen kurallarına uyulmasını izler.

11. Çiğ ve pişmiş ürünlerin günlük sınıflandırmasını yapar, menü gereksinimi ve menüdeki bir dizi ürünü bir not defteri ile karşılaştırır.

12. Temel ürünlerin tüketim normlarına uygunluğunun kayıtlarını tutar.

13. Okul öncesi eğitim kurumunun hane reisi ile birlikte bir menü düzeni hazırlar ve muhasebe departmanına sunar.

14. Diyetin besinlerin bileşimini, enerji değerini ve kalori içeriğini sistematik olarak hesaplar (birikim tablosuna göre).

15. Her gün, organoleptik sonuçların özel bir dergiye kaydedilmesiyle dağıtımdan önce pişmiş yemeklerden numuneler alınır ve ürünleri Rospotrebnadzor'un bölgesel organının gereksinimlerine uygun olarak depolamaya koyar.

IV. Haklar

Hesap makinesinin hakkı:

1. Okul öncesi eğitim kurumu başkanının faaliyetleriyle ilgili taslak kararları hakkında bilgi edinin.

2. Bu talimatta belirtilen görevlerle ilgili çalışmaları geliştirmek için okul öncesi eğitim kurumu başkanı tarafından değerlendirilmek üzere sunun.

3. Görevlerini ifa etmeleri için gerekli bilgi ve belgeleri alırlar.

4. Okul öncesi eğitim kurumu başkanının görev ve haklarının yerine getirilmesinde yardımcı olmasını isteyin.

5. Becerilerinizi geliştirin.

6. Gerekli ürünlerin az tedarik edilmesi nedeniyle menüde değişiklikler yapın (bulaşıkları değiştirin).

7. Yemek pişirme teknolojisini ihlal eden veya görevine özen göstermeyen yemek servisi çalışanlarına ceza verilmesi veya ceza verilmesi için idareye dilekçe vermek.

8. Rusya Federasyonu mevzuatının öngördüğü diğer haklara.

V. Sorumluluk

Hesap makinesi şunlardan sorumludur:

1. Rusya Federasyonu çalışma mevzuatı tarafından belirlenen ölçüde, bu iş tanımında belirtilen resmi görevlerinin uygunsuz bir şekilde yerine getirilmesi veya yerine getirilmemesi için.

2. Faaliyetleri sırasında işlenen suçlar için - Rusya Federasyonu'nun idari, cezai ve medeni mevzuatı ile belirlenen sınırlar içinde:

Yangın güvenliği ve işçi koruma kurallarının ihlali, okul öncesi eğitim kurumlarında yemek servisi için sıhhi ve hijyenik şartlar;

Bir vatandaşın şahsına veya mülküne verilen zararın yanı sıra kişisel mülkiyet dışı hakları ihlal eden eylemler nedeniyle okul öncesi veya ahlaki zarar.

3. Maddi hasara neden olmak için - Rusya Federasyonu'nun çalışma ve medeni mevzuatı ile belirlenen sınırlar içinde.

1. 
   Çalışma şartları

1. 
   Çalışma şekli, DOW'da oluşturulan İç Çalışma Yönetmeliğine göre belirlenir.
2. 
   Hesap makinesinin yokluğunda (tatil, hastalık vb.), görevleri, ilgili hakları elde eden ve kendisine verilen görevlerin uygun şekilde yerine getirilmesinden sorumlu olan usulüne uygun olarak atanmış bir kişi tarafından gerçekleştirilir.

1. 
   Ödeme koşulları

Ücretlendirme koşulları Personel Ücretlendirme Yönetmeliğine göre belirlenir.

1. 
   Nihai hükümler

1. 
   gerçek İş tanımı biri okul öncesi eğitim kurumunda, diğeri çalışanla birlikte saklanan iki nüsha halinde düzenlenir.
2. 
   İşyerinin Yapı, Görev ve Fonksiyonlarındaki değişikliğe göre Görevler, Sorumluluklar, Haklar ve Sorumluluklar belirlenebilir.
3. 
   Bu görev tanımındaki değişiklikler ve eklemeler, okul öncesi eğitim kurumu başkanının emriyle yapılır.

Talimatlara aşina:

________ _____ "_____" ____________ 20__

I. Genel hükümler

1. Hesap makinesi, teknik sanatçılar kategorisine aittir.

2. İş deneyimi için gerekli şartları sunmadan ilk mesleki eğitime sahip olan veya iş deneyimi için gerekli şartları sunmadan kurulmuş bir programa göre orta (tam) genel eğitim ve özel eğitim almış bir kişi hesap makinesi pozisyonuna atanır.

3. Bir pozisyona atanma ve görevden alınma, işletme müdürünün emriyle gerçekleştirilir.

4. Hesap makinesi şunları bilmelidir:

4.1. Kararnameler, emirler, emirler, diğer yönergeler ve düzenlemeler halka açık yemek organizasyonlarında satılan ürünlerle ilgili üst merciler.

4.2. Yemekler ve mutfak ürünleri için tarif koleksiyonlarının kullanım kuralları.

4.3. Bitmiş ürünlerin yerleşim ve çıktı normları.

4.4. Ticaret marjları ve kullanım kuralları.

4.5. Halka açık catering ürünleri için satış fiyatlarının hesaplanması (hesaplanması) için prosedür ve kurallar.

4.6. Hesaplama kartlarının verilmesi ve muhasebeleştirilmesi prosedürü.

4.7. Bilgisayar ekipmanının çalışması için kurallar.

4.8. Emek organizasyonunun temelleri.

4.9. İş mevzuatı.

4.10. Dahili işgücü düzenlemeleri.

4.11. Emek koruma kuralları ve normları.

6. Hesap makinesinin yokluğunda (hastalık, tatil vb.), görevleri öngörülen şekilde atanan bir kişi tarafından yapılır. Bu kişi uygun hakları elde eder ve kendisine verilen görevlerin uygun şekilde yerine getirilmesinden sorumludur.

II. İş sorumlulukları

Hesap makinesi:

1. Kamuya açık yemek organizasyonlarında satılan ürünler için güncel reçetelere göre alış fiyatları, ticari marjlar, hesaplamalar yapar.

2. Bir halka açık yemek işletmesi tarafından satılan ürünlerin (bulaşıklar, yarı mamul ürünler, mutfak ve şekerleme ürünleri) fiyatını belirler.

3. Tarifler, satın alma fiyatları ve ticaret marjları değiştikçe, bitmiş ürünlerin fiyatlarını hassaslaştırır ve hesaplama kartlarında uygun ayarlamaları yapar.

4. Öngörülen biçimde hesaplama kartlarının kaydını tutar.

5. Üretim yöneticisinin (şef) isteklerine göre yemek, yarı mamul ve mutfak ürünleri için gerekli ürün miktarını hesaplar.

6. Ürün raporlarından bir seçim yapar ve serbest bırakılan yemeklerin ve kendi ürünlerinin operasyonel kayıtlarını tutar.

7. Mali açıdan sorumlu kişilere fiyat etiketleri verir.

8. Envanter kalemlerinin envanterinde yer alır.

III. Haklar

Hesap makinesinin hakkı:

1. Kuruluş yönetiminin faaliyetlerine ilişkin taslak kararları hakkında bilgi edinin.

2. İşletme yönetimi tarafından değerlendirilmek üzere bu talimatta belirtilen görevlerle ilgili çalışmaların iyileştirilmesi için teklifler sunun.

işletmenin faaliyetlerindeki tüm eksiklikler hakkında (onun yapısal bölümler) ve bunların ortadan kaldırılması için önerilerde bulunun.

4. Resmi görevlerinin ifası için gerekli bilgi ve belgeleri uzman ve icracılardan şahsen veya amirleri adına talep etmek.

5. İşletme yönetiminin görev ve haklarının yerine getirilmesine yardımcı olmasını istemek.

IV. Sorumluluk

Hesap makinesi şunlardan sorumludur:

1. Bu iş tanımında öngörülen resmi görevlerinin uygunsuz bir şekilde yerine getirilmesi veya yerine getirilmemesi için - Rusya Federasyonu'nun mevcut çalışma mevzuatı tarafından belirlenen ölçüde.

2. Faaliyetleri sırasında işlenen suçlar için - Rusya Federasyonu'nun mevcut idari, cezai ve medeni mevzuatı ile belirlenen sınırlar içinde.

3. Maddi hasara neden olmak için - Rusya Federasyonu'nun mevcut çalışma ve medeni mevzuatı ile belirlenen sınırlar dahilinde.