Creșterea și creșterea prepelițelor ca afacere. Ferma proprie de prepeliță: câștiguri și pierderi din afacerea cu păsări

Piața de păsări de curte (carne și ouă) din Rusia a crescut constant de la începutul anilor 2000. În ciuda numeroșilor producători, inclusiv mari, acest sector este deschis noilor intrați, mai ales dacă nu vorbim de pui.

Piața prepelițelor arată o tendință de dezvoltare pozitivă. Acum, având în vedere tendința clară către o alimentație sănătoasă, ideea pare să fie profitabilă. Acest material - descriere detaliata caracteristici ale organizării afacerilor cu calculul economic al profiturilor și costurilor.

Caracteristicile pieței rusești de carne de prepeliță

Volumul producției și consumului de carne de pasăre și ouă în Rusia este în creștere. În 2017, furnizarea de carne de pasăre în țară era deja de 98,7%, ouă - mai mult de 100%. Volum piata ruseasca ouăle pentru această perioadă au depășit 160 de miliarde de ruble. (mai mult de 400 de milioane de ouă).

În 2017, fiecare rezident al Rusiei a mâncat puțin mai puțin de 300 de bucăți pe an. ouă, această cifră crește cu o medie de 2% pe an. Consumul de carne de prepeliță în această perioadă a crescut cu 3,1 kg până la 33,5 kg de persoană.

Piața este considerată saturată. Dar ținem cont că peste 90% dintre produse sunt carne de pui și ouă. Consumul de alte produse, inclusiv de prepeliță, este, de asemenea, în creștere, dar cererea pentru acestea rămâne adesea nesatisfăcută. Potențialul este uriaș: de exemplu, capacitatea pieței de ouă de prepeliță din Rusia este de 20 de ori mai mică decât în ​​Japonia. Potrivit experților, odată cu creșterea concurenței, consumatorii din magazine vor acorda mai multă atenție analogilor cărnii de pui și ouălor.

Avantajele competitive ale produselor

Ouăle și carnea de prepeliță sunt mult mai sănătoase decât puiul – iar aceste avantaje ar trebui folosite atunci când promovăm produsele.

Compoziția ouălor de prepeliță este mult mai bogată. Conțin (comparativ cu puiul):

• potasiu (de peste 5 ori);
• fier de călcat (de 4,5 ori mai mult);
• vitaminele B1 și B2 (de 2,5 ori mai multe);
• vitaminele A, B 1, B 2, P, K, fier, fosfor, cobalt;
• mai multi aminoacizi.

Carnea de prepeliță este o delicatesă: este mai fragedă, mai suculentă, mai aromată decât puiul. Din punct de vedere compoziție chimică exista si o diferenta. În el:

• mai multe proteine, vitamine și minerale;
• mai puțină grăsime;
• contine o cantitate mare de acizi grasi (polinesaturati).

Beneficiile consumului pentru sănătate sunt cunoscute de mult timp. Carnea are proprietăți imunomodulatoare, îmbunătățește starea organelor interne și întărește oasele.

Și, desigur, carnea de prepeliță este mult mai gustoasă decât puiul și iepurele.

Ce este mai bine de produs: carne sau ouă?

Afacerea cu prepeliță este bună pentru că producția este practic fără deșeuri: puteți vinde atât carne, cât și ouă. Ce este mai bine să alegi? Este mai bine să alegeți imediat, deoarece există două subspecii de păsări: carne și ou.

1. Prepelițele din rasele de carne cu îngrijire și hrănire adecvate câștigă 300-330 gr. (greutate normală la sacrificare) în mai puțin de 3 luni. Sunt depuse puține ouă. Cu toate acestea, astfel de păsări sunt mai solicitante de îngrijit. Când creșteți păsări de carne, va trebui să dedicați mult timp îngrijirii.
2. După prima lună de viață, prepelița începe să depună ouă în mod activ; performanta medie 1 găină ouătoare - 23-25 ​​ouă/lună. În acest mod, dau roade timp de 10-12 luni, după care îmbătrânesc.

Plan de afaceri: creșterea prepelițelor - cheltuieli de bază

Prepelițele sunt exigente cu privire la condițiile de detenție. Ai nevoie de temperatura, iluminarea, curățenia potrivite. Prin urmare, atunci când organizați o afacere, nu ar trebui să economisiți.

Conform planului de afaceri pentru creșterea prepelițelor la domiciliu, sunt asumate următoarele costuri pentru organizarea unei ferme de 500 de capete:

Post de cheltuieli	Cost, freacă.
Înregistrarea IP, obținerea autorizațiilor
Creare ferma (40 mp), lucrari interioare, utilaje pasari.
Achiziționarea, instalarea, reglarea echipamentelor (incubator, incubator, frigidere)
Cumpărând o pasăre, 300 buc.
Achiziționarea furajelor (pentru o lună, 450 kg)
Salariu, 3 pers.
Costuri suplimentare (inventar)

Populația va atinge rapid valoarea indicată de 500 de capete.

Înregistrare și documente

În primul rând, decideți sub ce formă să desfășurați afaceri. Totul depinde de modul în care antreprenorul intenționează să vândă produsele.

Dacă intenționați să lucrați cu magazine mici, vânzători privați, puteți organiza o afacere ca un teren de gospodărie privată - un teren subsidiar personal. Este mai ușor, mai ieftin, sunt necesare mai puține documente. Trebuie să obțineți certificate, un act de inspecție, un certificat de la serviciul veterinar.

Dacă un om de afaceri dorește să vândă carne/ouă prin lanțuri de vânzare cu amănuntul, trebuie să înregistrați o întreprindere IP. Acest lucru este mai scump, pentru că trebuie să treci prin multe verificări, să obții specificații tehnice, certificate de calitate. În general, acest lucru poate costa aproximativ 50 de mii de ruble.

Apropo, un antreprenor implicat în creșterea păsărilor se poate califica pentru asistență din partea statului (pentru obținerea de împrumuturi sau granturi financiare).

Camera de reproducere a prepelițelor

Se crede că prepelița nu este o pasăre deosebit de capricioasă, dar acest lucru este doar parțial adevărat. Spațiile pentru întreprinderea de creștere a prepelițelor trebuie selectate în conformitate cu următoarele cerințe:

• Temperatura constantă trebuie menținută la 20°C, nu trebuie să depășească 25°C sau să scadă sub 18°C. În caz contrar, producția de ouă scade considerabil.
• Nivel constant de umiditate a aerului - 65-70%. În caz contrar, păsările se vor simți inconfortabile.
• Mențineți iluminatul timp de 18 ore pe zi. Este mai bine să folosiți lămpi pentru a regla singur timpul. În acest mod, păsările vor trăi și vor depune ouă mai mult.
• Aportul de aer proaspăt într-o cameră cu animale ar trebui să fie de cel puțin 1,5 metri cubi iarna și 5 metri cubi vara. Este important să evitați curenții.
• 1 metru cub ar trebui alocat pentru 50 de capete. m de spațiu pentru o producție mai bună de ouă.

Echipament de afaceri pentru creșterea prepelițelor

Păsările vor trăi în cuști (așa-numitele baterii) care sunt dispuse pe mai multe rânduri. Astfel de baterii pot fi instalate vertical - acest lucru va facilita întreținerea. În plus, va fi mai mult spațiu în cameră.

În interior sunt instalate boluri de băut, hrănitori, recipiente pentru gunoi. Pentru ouă, tăvi speciale pentru rulare sunt echipate pentru a le ușura colectarea (păsările se repezi pe podeaua cuștilor, trebuie făcută la o pantă de 12-13 grade).

Trebuie să pătrundă suficientă lumină în baterii (rânduri de celule) - pentru aceasta, lămpile pot fi instalate în unghi.

Îngrijirea prepelițelor

Creșterea prepelițelor și îngrijirea lor nu va dura mult timp. Principalul lucru este să păstrați curat:

• spălați bateriile, îndepărtați murdăria înrădăcinată;
• o dată pe lună, dezinfectați hrănitoarele și adăpatoarele;
• curățați zilnic tăvile cuștilor de murdărie, excremente, reziduuri de ouă;
• efectuați curățenia sanitară generală lunară a fermei și a păsărilor de curte, dezinfectați folosind o lampă de cuarț.

Puteți crește umiditatea din casă cu un umidificator. Sau pur și simplu instalați plăci cu apă - dar atunci nu puteți urmări depășirea nivelului permis al acestui parametru.

O dată pe săptămână, puneți boluri cu nisip și cenușă în cuști. Păsările fac un fel de „baie” în ele, scăpând de păduchi în pene.

Ferma trebuie amplasată departe de sursele de sunete puternice (autostrăzi, muzică tare) pentru ca păsările să nu devină nervoase.

Hrana si cresterea

Cu cât baza nutrețului este mai bună, cu atât vor fi mai sănătoase și vor aduce mai multe ouă. Nu te poți zgâri la mâncare.

Cumpărați furaje echilibrate de înaltă calitate. În etapa de creștere, păsările trebuie să primească hrană cu proteine. Adulții sunt hrăniți cu aditivi alimentari - diverse legume, ierburi. Toate acestea oferă vitamine și îmbunătățesc performanța. Jumătate din furaj este format din cereale (grâu, orz), restul este ocupat de suplimente nutritive.

Trebuie să vă hrăniți de 3 ori pe zi, strict la timp. O pasăre pe zi mănâncă 20-30 gr. - este important să respectați această valoare. Toate alimentele trebuie să fie măcinate fin.

Ouăle fertilizate se maturizează rapid în incubator. După ce puii trebuie să fie crescuți într-un adăpost - un dispozitiv încălzit care înlocuiește bibanul și permite tinerilor să câștige rapid putere.

Angajatii

Ferma de prepeliță pentru 500 de capete ca afacere nu necesită mulți muncitori:

1. 1 persoană este capabilă să servească și să aibă grijă de păsări. Muncitorul nu are nevoie de calificari speciale. El trebuie să elimine în timp factorii care irită prepelițele, să creeze condiții confortabile și să aibă grijă de păsări. Angajatul trebuie să monitorizeze starea și comportamentul păsărilor, să monitorizeze schimbările în activitatea lor de viață.
2. Reprezentant de vânzări. Va stabili relații cu rețelele de prăjituri, va încheia contracte de furnizare a produselor.
3. Șofer cu mașină. Sarcina lui este să livreze mărfurile la punctele de vânzare la timp.

Un medic veterinar și un contabil pot fi angajați prin externalizare, deși acesta din urmă este necesar doar dacă există o persoană juridică. Un antreprenor individual se poate ocupa de toate rapoartele în mod independent.

Vânzări

Înainte de a transporta ouăle la punctele de vânzare cu amănuntul, acestea trebuie ambalate. Pentru a face acest lucru, comandați recipiente din plastic de o dimensiune adecvată. Ei trebuie să-și aplice propriile etichete, care ar trebui să fie precomandate și tipărite la tipografie.

Vânzarea ouălor de prepeliță și a cărnii este cea mai dificilă problemă. Acest produs este perisabil, cererea pentru el în Rusia este doar în curs de formare.

Există mai multe moduri de a vinde produse agricole:

• crearea unui magazin mic de companie;
• vânzări, inclusiv cu ridicata, către lanțuri de vânzare cu amănuntul;
• vânzare direct de la fermă;
• livrare ouă/carni la restaurante, unități de catering.

De asemenea, puteți cumpăra o mașină, instalați frigidere în ea, veniți în zonele de dormit și vindeți bunuri direct rezidenților. Sau distribuiți printre prietenii și cunoștințele dvs.

O modalitate suplimentară de a obține profit este să vindeți animale tinere la alte ferme.

Marketing

În absența unei cereri larg răspândite, este important să se organizeze publicitate eficientă ferma ta. Pentru a reduce costurile, se recomandă utilizarea mijloacelor de informare accesibile publicului: anunțuri pe internet, ziare, rețele sociale și pe forumuri de pe Internet. Metodele BTL sunt de asemenea eficiente:

• distribuirea de pliante în magazine;
• Distributie de materiale promotionale prin cutii postale;
• organizarea de evenimente promoționale, promoții direct la punctele de vânzare cu amănuntul.

O metodă eficientă este „gura în gură” (adică difuzarea informațiilor prin gură în gură prin prieteni/cunoștințe, cunoștințe ale cunoștințelor lor). Merită să participați la expozițiile agricole - este posibil să găsiți cumpărători angro acolo.

Concentreaza-te pe beneficiile reale ale oualor de prepelita, pe faptul ca cu ajutorul lor iti poti imbunatati starea de sanatate, sa te recuperezi mai repede de la anumite boli.

Calculul rentabilității

Potrivit proiectului de afaceri de creștere a prepelițelor, este necesară o investiție de aproximativ 300 de mii de ruble pentru a deschide o fermă mică de prepelițe.

1. 400 de păsări pe lună vor aduce 10.000 de ouă de prepeliță. 100 de capete vor fi sacrificate.
2. Costul unui ou pe piață este în medie de 3 ruble. În consecință, venitul lunar va fi de 30 de mii de ruble. Prețul unei carcase este de 100 de ruble, adică 10 mii de ruble. lunar. Venitul total - 40 de mii de ruble.
3. Costul va fi de aproximativ 30% din această sumă (majoritatea costurilor vor merge pentru furaje). În termeni monetari, aceasta este de 12 mii de ruble.
4. Indicator profit net egal cu 28 de mii de ruble. pe luna.

O fermă mică se va plăti singură în aproximativ 11 luni, iar apoi va aduce un venit stabil.

Avantaje și dezavantaje ale creșterii prepeliței ca afacere

Afacerea cu prepelițe acasă are mai multe avantaje:

• ferma are nevoie de puțin spațiu;
• păsările cresc repede și încep să depună ouă;
• prepelița este ușor de păstrat;
• prepelița se îmbolnăvește rar;
• producția poate fi făcută fără deșeuri, chiar și așternutul poate fi vândut (ca îngrășământ);
• nu este nevoie să cheltuiți bani pentru un personal mare de muncitori;
• concurență slabă pe piață cu cerere în creștere;
• produsele sunt bune pentru sănătate.

Nu există multe dezavantaje:

• Pasărea este sensibilă la zgomot, temperatură, umiditate și lumină.
• Piața de consum nu este încă dezvoltată, cererea este instabilă. Din acest motiv, sunt posibile probleme cu vânzarea produselor. Acest lucru are ca rezultat perioade mai lungi de rambursare.

Ferma de prepeliță este o direcție promițătoare. În ciuda riscurilor evidente și a consumatorului rus „neobișnuit” cu carnea/ouăle de prepeliță, un antreprenor care se apucă acum de această afacere poate fi în centrul formării unei noi piețe în Federația Rusă, diversifica treptat afacerea și deschide mari- producție la scară. plan pas cu pas, dat în acest articol, va ajuta la evaluarea rentabilității unei afaceri și la deschiderea unei ferme, fiind conștienți de posibilele dificultăți.

Carnea de prepeliță și ouăle acestor păsări sunt încă subestimate de compatrioții noștri. Aici, în Japonia, de exemplu, se crede că aceste produse au un efect terapeutic asupra corpului uman. Și acest lucru este absolut corect. Carnea de prepeliță și ouăle au calități gustative valoroase. Sunt clasificate ca alimente dietetice. În același timp, creșterea prepeliței ca afacere este văzută ca o oportunitate de a deschide o afacere folosind un minim de investiții. Rambursarea și rentabilitatea acestei afaceri atrage și oameni de afaceri care doresc să-și conecteze activitățile de afaceri cu agricultura.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide o fermă de prepelițe?

Pentru început, este suficient să cumpărați 500 de capete, ceea ce este destul de posibil să le organizați acasă. Prepelițele se înmulțesc bine și în 12 luni vor fi de 10 ori mai multe. Construcția fermei, inclusiv materiale și echipamente, va costa 10.000 de dolari. Această sumă include și achiziționarea de păsări de curte sau de ouă. Toate animalele sunt de obicei împărțite în două părți. Unul dintre ele este destinat numai producției, iar al doilea îndeplinește funcția de completare și actualizare a efectivului. Prepelițele de un an sunt de obicei sacrificate pentru carne. Ouăle sunt colectate de la păsări care ating vârsta de 10 luni. Vânzarea prepelițelor tinere este profitabilă doar ca o afacere secundară. Numai fermierii care sunt angajați în această afacere sau o încep le pot cumpăra, iar acest lucru nu se întâmplă foarte des.

Plan pas cu pas pentru începerea unei afaceri de creștere a prepelițelor

Ce fel de spații ai nevoie pentru o fermă de prepelițe?

Unde va fi amplasată ferma în sine nu contează cu adevărat. Principalul lucru este să fie cald, cu o temperatură și umiditate constante (18 grade, respectiv 70%). Acest lucru este foarte posibil de organizat chiar și acasă. Ventilația adecvată joacă un rol important în organizarea microclimatului. Trebuie aranjat astfel încât aerul proaspăt să pătrundă în mod regulat în cameră și să nu existe curenti de aer. Aceste păsări nu suportă lumina puternică, așa că nu este nevoie de iluminare suplimentară. În ceea ce privește zona, 700 de păsări sunt amplasate pe 15-20 mp. Creșterea animalelor tinere are loc de obicei într-o cameră diferită. Suficient pentru asta si 5 mp. Separat, va fi necesară dotarea unei încăperi uscate pentru depozitarea furajelor.

Creșterea prepelițelor pentru carne sau ouă acasă are loc în cuști speciale, care sunt echipate cu hrănitori și adăpători. Podeaua din celula de ou este întotdeauna înclinată. Datorită acestui fapt, ouăle se rostogolesc întotdeauna într-o singură direcție, unde sunt colectate lângă o parte specială. Să faci singur astfel de celule nu este dificil. Trebuie să cumpărați cele mai simple componente: plasă, scânduri de lemn, foi de metal și placaj. Cele mai convenabile sunt cuștile duble, în mijlocul cărora este instalat un bol de băut.

Trebuie să planificați un spațiu de locuit la o rată de 100-120 sq.cm. suprafață pe pasăre. Înălțimea cuștilor nu trebuie să depășească 25 cm, altfel prepelița va tinde să decoleze și să se rănească. Pentru animalele crescute pentru carne, nu este necesar să fie instalat un colector de ouă. Acest lucru economisește o mulțime de materiale. Puteți cumpăra o cușcă finisată pentru 11-13 păsări, de exemplu, pentru 1100 de ruble și o „casă” mare pentru 88-104 păsări - pentru 8300 de ruble.

Celulele sunt instalate pe mai multe „etaje” (de obicei 3-4), iar prima ar trebui să fie la o distanță de aproximativ un metru de podea.

Ce rase de prepelițe sunt mai bine să alegeți pentru reproducere?

Când totul este gata pentru așezarea prepelițelor, trebuie să decideți de unde să cumpărați prepelițe bune, potrivite pentru reproducere, producție de ouă și carne. Cele mai obișnuite rase care trăiesc cu succes la latitudini medii sunt japonezii, Marble, British Black and White și Faraonii. Acestea din urmă dintre fermieri sunt considerate cele mai de succes pentru creșterea pentru carne. Greutatea unei femele adulte este de 235 g, iar cea a unui mascul este de 200 g. În timpul anului, femela este capabilă să depună aproximativ 220 de ouă, iar ea începe să facă acest lucru deja la vârsta de 40-50 de zile.

De obicei, fermierii de acasă cresc două tipuri de rase: unul pentru ouă și al doilea pentru carne. Rasa „japoneză” este considerată cea mai purtătoare de ouă. Femelele pot depune aproximativ 300 de ouă în cinci luni. Apoi productivitatea lor scade, iar păsările sunt sacrificate pentru carne. Această rasă este considerată rezistentă la boli și infecții.

Puteți cumpăra păsări tinere din reclame în mass-media și pe internet. Adesea fermierii îi duc la piața de păsări. Cel mai bine este să cumpărați pui de două luni.

Nutriția păsărilor

Piața hranei pentru prepelițe nu este încă atât de răspândită la noi. Din ceea ce oferă producătorii autohtoni, puteți cumpăra cele mai potrivite amestecuri, dar acestea sunt îmbunătățite suplimentar cu aditivi sub formă de vitamine și minerale. Prepelițele sunt utile: făina de pește, roca de scoici, creta, în mod natural cu moderație. Supradozajul poate duce la o productivitate redusă.

Baza oricărui furaj include porumbul și grâul măcinat fin. Asigurați-vă că le adăugați o coajă. Femela mănâncă de obicei 20-30 g de hrană pe zi, iar masculul - 18 g. Este nevoie de aproximativ 1 kg de hrană pentru a hrăni puii de până la două luni. Este mai bine să cumpărați mâncare în avans. Cunoscând normele de hrănire, nu este greu de calculat numărul acestora.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide o afacere de creștere a prepelițelor

Pentru a răspunde la întrebarea despre venitul mediu lunar pe care se poate baza un antreprenor angajat în creșterea prepelițelor, să luăm indicatorii economici dintr-un plan de afaceri real.
Achiziționarea unui incubator, cuști și echipament adițional 1500 USD
Achiziționare prepelițe (400-600 păsări) 500 USD
Costul achiziției de furaje, vitamine, iluminat etc. (cheltuieli brute) 200 USD/lună.
Venit lunar (venit brut) 500 USD

Cât de mult poți câștiga pe creșterea prepelițelor

Profitul înainte de impozitare va fi de 300 USD/lună, iar după plăți obligatorii - 250-280 USD (suma exactă depinde de sistemul de impozitare). Vă rugăm să rețineți că costul întreținerii unei prepelițe este invers proporțional cu numărul de păsări din ferma dumneavoastră. De exemplu, dacă păstrarea a 500 de capete necesită 200 USD / lună (0,4 USD pe pasăre), atunci pentru 1000 buc. – 370 USD/lună (0,37 USD per prepeliță).
O sursă suplimentară de creștere a profitabilității afacerii dvs. este procesarea excrementelor de păsări în îngrășăminte gata preparate. Aceste produse sunt la mare căutare în agricultură, așa că nu veți avea probleme cu implementarea. În medie, fiecare 500 de prepelițe vă va aduce un profit net suplimentar de 150-200 de dolari în fiecare an.

Am nevoie de permis pentru a deschide o afacere de creștere a prepelițelor?

Mulți crescători de prepelițe nu își înregistrează activitățile la Serviciul Fiscal Federal și nu plătesc taxe. Cu toate acestea, nu încalcă legile Federației Ruse. Vânzarea de produse agricole excedentare cultivate pe o parcelă de gospodărie personală nu este activitate antreprenorială ceea ce înseamnă că nu este impozitat. Dar această metodă are dezavantaje semnificative. Nu veți putea organiza o afacere serioasă, iar canalele de distribuție pentru ouă și carcase se limitează la piața alimentară, prieteni, cunoștințe și vecini.

Ferma dumneavoastră va fi cu siguranță verificată de reprezentanții pompierilor și ai Rospotrebnadzor. Ei trebuie să elibereze permise care să ateste că respectați normele de igienă și de siguranță la incendiu.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o afacere de creștere a prepelițelor

Având în vedere informațiile de mai sus, putem concluziona că pentru a crește prepelițele pe scară largă este necesară întocmirea documentelor IP. Pentru aceasta trebuie:
Plătiți taxa de stat.
Faceți fotocopii TIN și pașaport.
Scrieți două cereri (înregistrarea și alegerea regimului fiscal).
Aduceți un pachet de documente la Serviciul Federal de Taxe.

Dar cel mai mult documente importante pentru această afacere sunt certificate veterinare și certificate de calitate (fără ele, nimeni nu va coopera cu tine). Pentru a obține date pe hârtie, produsele dumneavoastră trebuie verificate în laboratoare speciale.

Ce OKVED pentru afaceri

În trei zile vi se vor da toate actele necesare. La pregătirea documentelor de mai sus, nu uitați să indicați codul activității dumneavoastră. Pentru creșterea prepelițelor - acesta este OKVED 01.49.9.

Cum să faci din creșterea prepelițelor o afacere profitabilă

Creșterea prepeliței ca afacere va avea succes dacă stabiliți o vânzări stabile de produse. Experții spun că, instalându-l acasă, poți obține o rentabilitate de 70%. Puteți începe să vă oferiți produsele prin intermediul prietenilor și al vecinilor. În orașele și satele mici, acesta este un mod obișnuit de a vinde. Când afacerea cu prepelițe se întoarce și se pune pe picioare, poți merge la piața orașului cu loturi mari.

Cum să creezi venituri pasive în 4 zile

Un maraton în care vei crea venituri pasive live de la zero și vei învăța strategii specifice de investiție în apartamente, case, garaje, mașini și chiar site-uri profitabile

A incepe

Mulți astăzi sunt interesați de întrebarea: creșterea prepelițelor - afaceri profitabile sau nu? Acest caz are multe caracteristici și nuanțe, fiecare dintre acestea fie va reuși, fie va suporta costuri semnificative.

Rentabilitatea și beneficiile

Înainte de a face orice pași decisiv, este necesar să cântăriți cu atenție totul, să evaluați avantajele și dezavantajele. Afacerea cu prepeliță este considerată destul de profitabilă, în cazul unei abordări corecte și al organizării corecte a tuturor muncii, se pot obține profituri de până la 100%. În comparație cu puiul, producția de ouă de prepeliță este de câteva ori mai profitabilă. În ceea ce privește creșterea pentru carne, avantajul este dublu.

Ciclul de producție este suficient de scurt, astfel încât perioada de rambursare poate ajunge până la 6 luni.

Păsările ajung la maturitate în cel mai scurt timp posibil. Atât pentru creșterea cărnii, cât și pentru producția de ouă, este literalmente 2-3 luni de la zero. Aceste perioade scurte determină dezvoltarea rapidă a acestei afaceri. Vârful poate fi atins după 3 cicluri, adică 6-9 luni.

Prețul mediu pentru ouă de pe piață este de 15 ruble, iar alimentele - până la 5 ruble. Acestea din urmă sunt deosebit de populare datorită conținutului crescut de substanțe utile din el, precum și absenței complete a colesterolului în compoziție.

Este destul de profitabil să vinzi carcase de păsări - costă aproximativ 250 de ruble bucata. Costul alimentelor este minim. Este nevoie de spațiu relativ mic pentru propria fermă, găinile ouătoare nu trebuie plimbate, așa că puteți organiza toată producția într-o anexă mică lângă casă.

Spații și echipamente

Avand in vedere ca pasarile ocupa foarte putin spatiu, poti organiza o afacere intr-o camera destul de compacta. Cerința principală este un mediu calm. Este foarte important să fii departe de zgomotul orașului, deoarece păsările sunt extrem de timide. Menține temperatura optimă pentru reproducere (+18-22 grade Celsius) și umiditatea (65%), ceea ce necesită echipamente adecvate și sisteme de control și contabilitate.

O schimbare bruscă a acestor parametri poate duce la o scădere a producției de ouă sau chiar la moartea păsării în sine. Cuștile nu ar trebui să stea în curent - poate duce la aceleași probleme.

În același timp, este necesar să se asigure un aport suficient de aer proaspăt - cel mai adesea acest lucru se face folosind un aparat de aer condiționat. Volumul de aer care intră trebuie menținut la o rată de 2 metri cubi iarna și 5 metri cubi vara, pe baza a 1 kg de greutate a păsării vii.

Pentru sistemul de încălzire, trebuie să instalați un aparat de aer condiționat sau un încălzitor. Acesta din urmă trebuie să fie echipat cu un sistem care vă permite să mențineți temperatura selectată în modul automat.

Mulți experți recomandă, de asemenea, achiziționarea unui generator suplimentar. Vă va ajuta să nu vă fie frică de îngheț sau sufocare prepelițe în cazurile în care apar pene de curent. Puteți seta un astfel de generator să pornească automat, ceea ce vă va permite să mențineți loc de munca permanent toate sistemele.

Celulele

Primul loc de început este să cumpărați cuști. Cel mai adesea luate pentru reproducere rasa japoneză prepeliţă. Pot fi adăpostite până la 120 de păsări pe metru pătrat de spațiu în cușcă. În același timp, înălțimea cuștii este de doar 30 cm, ceea ce nu va permite păsărilor să sară. Pentru a crește spațiul disponibil, celulele sunt plasate una peste alta, creând până la 5 niveluri.

În același timp, este important să se asigure confortul îngrijirii păsărilor, deoarece acestea vor trebui hrănite, udate și, în timp, să colecteze ouă. La maximum, se pot crește până la 600 de prepelițe pe metru pătrat, dar în practică este nerealist să se obțină astfel de indicatori. Motivul este simplu: celulele prea dens populate nu vă vor permite să monitorizați individual starea păsărilor.

Nu este deloc necesar să cumpărați cuști specializate pentru păstrarea prepelițelor; acestea pot fi, de asemenea, realizate independent de materiale improvizate - placaj și grătare, ceea ce va economisi semnificativ costurile inițiale.

În orice caz, ar trebui să alegeți sau să vă faceți propriile modele care au o pantă ușoară în partea de jos, datorită căreia ouăle se vor rostogoli de la sine. Cuștile în sine trebuie să fie de tip închis - acest lucru va împiedica pătrunderea alimentelor și a gunoiului în ele. În ceea ce privește băutorii, aici varianta de picurare va fi cea mai bună soluție.

Incubator

Creșterea prepelițelor duce la faptul că, în timp, păsările femele își pierd pur și simplu instinctul de a incuba ouă. Astfel, necesitatea unui incubator devine urgentă, adică incubarea ouălor trebuie susținută artificial.

Temperatura optimă pentru aceasta este de 37-39 de grade Celsius, mult mai mare decât temperatura camerei. Este foarte important ca temperatura în incubatorul artificial să fie menținută constant.

De asemenea, puteți realiza singur un astfel de dispozitiv conform schemelor, pe care le puteți găsi pe Web fără prea multe dificultăți. O altă opțiune este să cumpărați o soluție gata făcută într-un magazin. În medie, prețurile incubatoarelor variază de la 3 la 6,5 ​​mii de ruble. Dimensiunea, functionalitatea si prezenta sau absenta posibilitatii de setare a conditiilor de temperatura si umiditate au impact asupra pretului.

Iluminat

Lumina din cameră ar trebui să fie aprinsă timp de 18 ore pe zi, în timp ce intensitatea este, de asemenea, importantă - ar trebui să fie mai mică de 35 de lux.

De asemenea, va trebui să asigurați becuri suplimentare care sunt montate deasupra alimentatoarelor, cu o luminozitate de până la 20 de lux. Dacă acești parametri sunt depășiți, păsările devin excesiv de agresive.

Rase pentru reproducere

Trebuie remarcat faptul că nu toate rasele de prepeliță sunt potrivite pentru reproducere pentru carne sau ouă. Există, de asemenea, exclusiv tipuri decorative și de laborator.

prepeliță japoneză

Numit și comun. Potrivit experților, cea mai buna varianta pentru reproducerea ouălor. Într-un an, se pot aduce până la 310 ouă. Mai mult, carcasele acestei rase sunt potrivite pentru vânzare și pentru carne, greutatea lor medie este de aproximativ 200 de grame.

Ca rezultat, la gătit, o carcasă merge exact pentru o porție din fel de mâncare. Un alt avantaj neîndoielnic este rezistența lor - rareori se îmbolnăvesc. Astfel, acest tip de prepeliță este cel mai profitabil din punct de vedere financiar.

faraon

Mai ales carne de vită. Greutatea medie a carcasei este de aproximativ 320 de grame, numărul mediu de ouă de la o femelă este de 200 pe an. Cu toate acestea, ele necesită mult mai multă îngrijire.

Ei își datorează popularitatea unei vederi destul de spectaculoase, precum și carcaselor mari, care, însă, nu sunt pe gustul tuturor.

franceza si estona

Aceste specii sunt destul de asemănătoare între ele. Numărul mediu de ouă este de 300 pe an, dimensiunea medie carcase - 300 de grame. Cel mai puțin solicitat printre altele, de atunci stare comercializabilă puţinilor oameni le plac cadavrele.

Desigur, puteți crește prepelițe și alte specii, dar acestea sunt mai decorative și obțin mai mult sau mai puțin cu ajutorul lor. venit bun Nu sunt sigur că se va întâmpla.

Dificultăți de implementare

Poate că principala problemă asociată cu această afacere este problemele cu implementarea produsului finit. Creșterea prepelițelor în propria fermă vă permite să obțineți două produse principale: ouă și carcase pentru carne. Concurența în acest domeniu nu este prea mare, dar în același timp există dificultăți considerabile în găsirea unui cumpărător.

Astăzi oamenii preferă ouă de găină. Respectiv, marii producatori nu pe această piață, cea mai mare parte a produsului provine de la companii mici și comercianți privați. Deci, unde să vindeți produsul finit?

Dacă vorbim de o afacere mare care implică mai mult de o mie de prepelițe, singura opțiune este cooperarea cu supermarketurile și marile magazine. Realizarea unui acord cu magazinele mici nu este nicidecum o opțiune, vânzările în acest caz vor fi foarte scăzute.

Opțiunea ideală este încheierea unui acord cu un supermarket. Sarcina principală în acest caz este căutarea argumentelor în favoarea produsului dvs. Este departe de a fi întotdeauna posibil să convingi administrația cutare sau cutare rețea comercială de asta. De asemenea, va trebui să obțineți o mulțime de permise relevante de la agențiile guvernamentale care ar confirma siguranța produselor.

Vânzarea de carcase

Producția de ouă la femele scade brusc în al doilea an de viață. Ca rezultat, pur și simplu nu este profitabil să-l întreținem. Cea mai evidentă opțiune ar fi sacrificarea pentru carne cu curățarea pene.

Este destul de dificil să faci asta singur, așa că nu te vei putea descurca fără achiziționarea unei centrifuge adecvate. Va ajuta la reducerea procesului care consumă timp la doar câteva minute, iar procesarea merge imediat la 10 carcase.

Implementarea vânzării cărnii de prepeliță prin magazine mari- sarcina este dificilă, este mult mai ușor să donezi carne la restaurante, cafenele și unități similare. În mod ciudat, rasa de carne Faraon este cea mai puțin potrivită pentru asta. Este luat cu foarte multă reticență din cauza dimensiunii carcasei - pur și simplu nu este potrivit pentru o porție standard. În acest sens, rasa japoneză câștigă din nou.

Forta de munca

Odată cu creșterea afacerilor, cu siguranță va trebui să atrageți lucrători suplimentari pentru a coopera. Doar o echipă poate asigura o muncă neîntreruptă la scară largă. Angajații întreprinderii vor fi angajați în producția de amestecuri speciale de furaje, hrănirea directă și colectarea ouălor. De asemenea, vor curăța celulele și incubatorul, precum și o serie de lucrări conexe.

Potrivit experților, a face afaceri singur este posibil dacă aveți de gând să păstrați prepelițe în cantitate de cel mult 600 de păsări. Pe viitor va fi necesar un angajat, iar când în cuști vor fi peste 1200 de păsări, va trebui angajat un al doilea și așa mai departe.

Plan de afaceri scurt

În termeni generali, costurile (600 de prepelițe) sunt următoarele:

Doar jumătate din puii dobândiți la început vor fi femele de prepeliță. Masculii vor merge ulterior exclusiv pe carne, ceea ce le reduce oarecum valoarea. Pe de altă parte, toate costurile inițiale vor fi în cele din urmă eliminate, deoarece nu va mai trebui să cumpărați majoritatea celor de mai sus. În plus, în timp, numărul de păsări va începe să crească de la sine, crescând amploarea și profitabilitatea întreprinderii.

Concluzie

Pe primele etape te poți descurca cu o investiție inițială destul de modestă și aranjezi creșterea prepelițelor acasă pentru a testa modelul, făcând producție doar pentru tine și prietenii tăi.

După un scurt timp de rulare, puteți crește prin creșterea volumelor de producție. Adevărat, pentru aceasta este indicat să te înțelegi în prealabil cu cumpărătorii în fața marilor magazine.

Video: creșterea prepelițelor ca afacere.

Mulți oameni, în special cei care locuiesc într-un sat sau într-o casă de țară, își pun întrebarea: „Este posibil să faci bani acasă?”. Ei bine, desigur, da, de exemplu, la crearea unei ferme de prepelițe. Acum, în Rusia, această afacere câștigă treptat avânt. Acest lucru se datorează lichidității sale ridicate, rambursării rapide și perspectivelor mari.

Acest tip de activitate este desfășurat nu numai de marii producători, ci și de micile ferme. Cererea de produse de fermă de prepeliță este de câteva ori mai mare decât oferta. Și dacă cererea este mare, atunci trebuie satisfăcută. Câteva statistici: Rusia produce 350 de mii de ouă pe an, Japonia - 7 milioane și China - de zece ori mai multe.

Singurul lucru care împiedică dezvoltarea acestei zone este atitudine pasivă multe lanțuri de vânzare cu amănuntul din Rusia. Cu toate acestea, cererea este în continuare în creștere. Dacă sunteți un antreprenor aspirant, atunci mai întâi va trebui să întocmiți un plan de afaceri pentru o fermă de prepelițe. Și te vom ajuta cu asta.

Ferma de prepeliță: rentabilitate

În ultimii ani, această cifră a scăzut semnificativ. Acum vreo 5 ani se mai putea vorbi de profitabilitate de 300%, iar acum un an de 100%, dar acum nivelul lui este mult mai mic. Acest lucru este valabil mai ales pentru marii producători. Chiar dacă întreprinderea are propria bază de hrană, profitabilitatea va fi la nivelul de 30%. Pentru fermele mici care nu sunt împovărate cu cheltuieli pentru avize veterinare, logistică etc., această cifră poate varia de la 50 la 100%.

Ouă sau carne?

Există două tendințe distincte în creșterea prepelițelor. Prima este găinile ouătoare, care depun aproximativ 300 de ouă pe an. Al doilea - direcția cărnii, sau, mai precis, producția de carne dietetică. Acest tip de activitate nu este încă foarte popular, deoarece majoritatea fermelor se concentrează în primul rând pe vânzarea de ouă. Dacă vi se pare dificil să alegeți o anumită direcție, atunci faceți două deodată.

Unde sa încep?

Planul de afaceri al fermei de prepeliță ar trebui să conțină suma totală a cheltuielilor. De exemplu, dacă cumpărați 500-700 de păsări, atunci costul de echipare a fermei va fi de aproximativ 8-10 mii de dolari. Cheltuielile principale sunt fabricarea echipamentelor și achiziționarea de ouă pentru incubație sau prepelițe adulte. Datorită creșterii rapide și fertilității păsărilor, numărul acestora va crește de aproximativ 10 ori într-un an, ceea ce va amortiza pe deplin capitalul investit.

Este foarte important să actualizați în mod regulat șeptelul, deoarece productivitatea prepelițelor de un an este înjumătățită. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați o turmă părinte, în care ar fi 3-4 femele pe mascul. Un ou destinat procreării trebuie luat de la o pasăre de două trei luni.

Dacă femela este mai în vârstă de 10 luni, atunci ouăle ei sunt folosite pentru hrană. Prepelițele mai vechi de un an sunt sacrificate pentru carne. Apropo, animalele tinere sunt la fel de profitabile de vândut ca și ouăle și carnea. Dacă sunteți încă puțin versat în toate acestea, atunci asigurați-vă că cumpărați un manual pe tema: „Fermă de prepelițe făcut-o singur”. Vă va ajuta să stăpâniți elementele de bază ale acestei activități.

cameră

Amplasarea spațiilor nu joacă un rol semnificativ pentru ferma de prepelițe. Principalul lucru este respectarea cerințelor de bază pentru reproducerea prepelițelor. În primul rând, este o temperatură pe tot parcursul anului de 18-27°C și o umiditate de 70%. Prepelițele sunt păsări foarte capricioase: pe de o parte, au nevoie de aer proaspăt, iar pe de altă parte, nu suportă curenții de aer. O soluție potrivită ar fi sistem automat ventilare. Cât despre suprafața fermei, va fi nevoie de doar 15-20 de metri pătrați pentru a păstra 700 de păsări. m.

În plus, vor fi necesare încăperi de utilitate: pentru incubatoare și incubatoare, pentru păstrarea animalelor tinere și a găinilor (o suprafață de aproximativ 5 mp), pentru prepararea și depozitarea furajelor (suprafață 10 mp. ). Animalele tinere sunt ținute în cuști speciale, iar „nou-născuții” - în puieți izolate la o temperatură de 25-37 ° C. Dacă este încălcat regimul de păstrare a prepelițelor, acestea vor începe să se îmbolnăvească și să moară. De exemplu, dacă lumina este prea puternică, păsările se vor ciuguli pur și simplu una pe cealaltă.

Ei bine, aș vrea să spun separat despre încălzire. Radiatoarele cu ulei sunt destul de potrivite, dar este mai bine să faceți un sistem de încălzire a apei. În primul rând, va economisi în mod semnificativ energie electrică, iar în al doilea rând, aerul nu va fi uscat. Nu folosiți niciodată calorifere deschise!

Acestea reduc semnificativ umiditatea aerului, din cauza căreia prepelițele tale pot rămâne fără pene. Dacă intenționați să creați o cameră de la zero, dar nu aveți cunoștințele relevante, atunci este mai bine să contactați profesioniști care știu exact cum să construiască o fermă de prepelițe. Acum nu lipsesc astfel de specialiști pe piață.

Echipament pentru fermă de prepelițe

Acesta este unul dintre cele mai multe Puncte importante. Echipamentul principal al fermei sunt bateriile de cuști, formate din 5-6 cuști, fiecare dintre ele ar trebui să aibă hrănitori, adăpători și părți mici pentru a „prinde” ouăle.

Într-o astfel de cușcă, podeaua are o pantă ușoară și, de îndată ce prepelița depune un ou, se rostogolește imediat în lateral. O astfel de baterie cușcă poate găzdui 250-300 de păsări. De obicei, antreprenorii le fac singuri din bară de armare, tablă metalică, placaj și plasă zincată.

Tehnologia de fabricație detaliată este în orice manual pe tema: „Fermă de prepelițe făcut-o singur”. Dar puteți cumpăra o versiune gata făcută. O baterie celulară de 6 celule costă aproximativ 200-250 USD. Pe lângă celule, veți avea nevoie de un incubator și un incubator. În aceasta din urmă, trebuie îndeplinite următoarele condiții: întoarcerea automată a ouălor, temperatură 37-39 ° C și umiditate în jurul valorii de 50-90%. Costul aproximativ al unui incubator este de 400-500 de dolari, dar dacă ai un pui „găină mecanică”, îl poți folosi.

A hrani

Baza de hrană nu este inferioară ca importanță echipamentului și trebuie inclusă în planul de afaceri al unei ferme de prepelițe. Sunt multe pe piata forme diferiteși tipuri de furaje, dar nu toate conțin cantitatea necesară de ingrediente vitale pentru păsări.

Puteți alege un produs de calitate fie la sfatul unui specialist, fie prin încercare și eroare. Dar este extrem de nedorit să hrănești prepelițele cu o singură hrană compusă. Este necesar să adăugați porumb măcinat, grâu măcinat și semințe de floarea soarelui măcinate. Costul furajelor este de 300-400 USD pe tonă.

Vânzări

Am aflat deja mai sus ferma de prepelite ca afacere, este destul de profitabilă. Dar pentru a rămâne așa, trebuie să ai canale de distribuție constante. Antreprenorii vând ouă de prepeliță cunoștințelor și prietenilor, le vând prin piețe și magazine și, de asemenea, le vând cumpărătorilor angro. Carcasele de păsări sunt livrate la sanatorie, grădinițe, restaurante, centre de recreere, cafenele etc.

Și cu catering prize crescătorii de prepelițe negociază direct pentru a minimiza pierderile prin intermediari. Dar, în același timp, este necesar să se lucreze la stabilirea distribuției angro. Mai mult, ouăle de prepeliță pot fi păstrate până la 30 de zile la temperatura camerei și până la 60 de zile la frigider. Acesta este principalul factor de atragere a angrosilor.

Din același motiv, puteți lua în considerare piețele nu numai din orașul natal, ci și din așezările din apropiere. Amintiți-vă că, dacă produsele se acumulează în depozite, atunci acest lucru nu aduce niciun profit, ci doar crește costul depozitării. Prin urmare, căutați întotdeauna canale de distribuție suplimentare.

Personal

Toate păsările de companie au nevoie de îngrijire zilnică. Aceasta este colectarea ouălor, hrănirea și curățarea așternutului. În plus, trebuie să pregătiți amestecul de furaje și să monitorizați menținerea temperaturii și umidității necesare încăperii. De asemenea, trebuie să monitorizați incubatorul, să așezați prepelițele în cuști și, în final, să tăiați și să tăiați. Este nevoie de mult timp pentru că toate procesele necesită intervenția umană.

Desigur, dacă ai o fermă automatizată de prepelițe, nu vor fi astfel de probleme. Dar este nevoie de cel puțin o persoană pentru a-l controla. Dar, în general, vor fi necesare 2 persoane pentru a deservi o fermă cu o populație de 500-700 de păsări. De regulă, această afacere este condusă de familii, motiv pentru care se numește afacere de familie. Nu aveți nevoie de cunoștințe speciale pentru a lucra. Puteți învăța operațiunile de bază în câteva zile. Dacă angajați o persoană din afară, atunci avertizează-l despre muncă chiar și în sărbători și în weekend (este mai bine să angajați 2-3 persoane și să le lăsați să lucreze pe un program continuu).

Venit suplimentar

Probabil că toată lumea a auzit zicala că un exemplu rău este contagios. Funcționează grozav în raport cu un astfel de tip de economie precum o fermă de prepelițe acasă. Când obții rezultate înalte în acest domeniu, toți cei din jurul tău vor dori să aibă același lucru. Așa că oamenii vă vor contacta: cineva va avea nevoie de un hrănitor, cineva va avea nevoie de un coș, cineva va avea nevoie de o cușcă etc.

Învățând cum să faci singur toate echipamentele, vei primi sursă suplimentară sursa de venit. De exemplu, având abilitățile corespunzătoare, puteți face o baterie celulară (3 celule) în doar o jumătate de zi. Câștigurile vor fi de aproximativ 6-7 mii de ruble. Același lucru se poate spune despre adăpători, hrănitori, hrănitori și alte echipamente pentru o fermă de prepelițe.

Vânzarea animalelor tinere este a doua sursă suplimentară de venit. Fără excepție, toți cultivatorii începători de prepeliță au nevoie de o pasăre reproducătoare. Dacă ești un crescător de păsări de succes, atunci vor fi destui oameni care vor să cumpere prepelițe de la tine. Ei bine, ar fi util să plasați o reclamă adecvată pentru vânzare în ziare și pe internet.

Ultimul element de venit este gunoiul. Și nu fi surprins. O pungă cu excremente uscate și curate de păsări poate costa aproximativ 1.000 de ruble. Această sumă va fi plătită fără să vorbească de cei care înțeleg măcar ceva în îngrășămintele organice.

Concluzie

În acest articol, am descris principalele puncte pe care ar trebui să le conțină un plan de afaceri al fermei de prepeliță. Când îl scrieți, faceți ajustări în funcție de situația dvs. Să te angajezi sau nu în acest tip de activitate, depinde de tine. Doar să știi că, pentru a câștiga bani buni, trebuie să muncești din greu. Vă dorim succes!

În contextul crizei economice și al costului ridicat de „intrare” în nișele de afaceri existente, una dintre domeniile promițătoare pentru organizarea propriei afaceri este afacerea cu prepelițe. Acest tip de activitate are o serie de avantaje incontestabile care vă permit să obțineți un profit stabil în câteva luni:

mărime mică capital de pornire;

rambursare rapidă;

ușurința de îngrijire a păsării;

suprafața minimă a spațiilor industriale;

cost redus al echipamentului necesar;

calități ridicate de consum ale produselor;

nivel scăzut de concurență.

Dezavantajele creșterii prepelițelor ca afacere includ:

noutatea relativă a produselor pentru piața rusă;

nevoia de îngrijire și hrănire regulată;

costurile cu forța de muncă crescute la recoltarea cărnii pentru păsări de curte relativ mai mari.

Producția de ouă de prepeliță în Federația Rusă nu depășește 400 000 de bucăți pe zi, în timp ce în Japonia cu o populație comparabilă, vânzarea zilnică a ouălor de prepeliță scade rar sub 7 000 000. Pentru majoritatea regiunilor, prepelița rămâne o curiozitate exotică și se acordă preferință puiului tradițional.

Consumatorul rus abia începe să se obișnuiască cu prezența ouălor de prepeliță și a cărnii pe rafturile magazinelor și în meniul întreprinderilor. Catering. Acest lucru deschide perspective impresionante pentru creșterea prepelițelor ca afacere, deoarece țările vecine arată o creștere constantă a interesului din partea cumpărătorilor.

Material și bază de producție pentru creșterea păsărilor

Nu trebuie să echipați imediat o fermă mare de păsări pentru a vă asigura că afacerea cu prepelițe este profitabilă. Este suficient ca un crescător de păsări începător să dobândească o turmă de până la 500 de păsări. Prepelițele ajung la vârsta de ouat foarte repede, la 5 până la 8 săptămâni de la naștere. O turmă de 500-600 de capete este deservită cu ușurință de o singură persoană, cu o angajare zilnică de cel mult 3-4 ore.

Afacerea proprie - de ce aveți nevoie pentru a crește prepeliță

Este necesară o suprafață mică pentru a începe o afacere cu prepelițe, deoarece păsările sunt cât mai compacte. Pe un metru, la amplasarea cuștilor pe mai multe niveluri, pot fi conținute până la 300 de capete. Pentru păstrare, se recomandă utilizarea unei încăperi separate cu o suprafață de aproximativ 20 m², în care va fi convenabil să îngrijiți animalele, să depozitați și să produceți amestecuri de furaje.

Setul de echipament inițial va consta din baterii de cușcă, recipiente pentru depozitarea furajelor și ouălor, echipamente pentru tăierea carcaselor. Un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor ar trebui să includă un incubator pentru puii de reproducție și un recipient special pentru animalele tinere (cresător).

Plan de afaceri: cât este

Costul echipamentului individual și al păsărilor de reproducție poate varia în funcție de regiunea specifică și de sezonalitate. Marimea investitie initiala depinde dacă cuștile și containerele speciale sunt achiziționate gata făcute sau realizate independent. O cheltuială suplimentară poate fi înregistrarea unei persoane juridice și închirierea de spații în absența sediului propriu.

Pe baza mărimii efectivului de 500 de capete, corespunzător planului de afaceri pentru creșterea prepelițelor la domiciliu, costurile materiale în etapa inițială de organizare a unei afaceri cu prepelițe vor fi:

baterie celulară - 8-12 mii de ruble. (în același timp, costul materialului este de 2-3 mii de ruble);

achiziționarea de animale de prepeliță - 20 de mii de ruble. (costul prepelițelor pentru reproducere este de 40 de ruble per pui);

alimente (pentru prima dată) - aproximativ 3 mii de ruble;

incubator de dimensiuni mici - de la 7 la 12 mii de ruble;

incubator pentru animale tinere - de la 3.500 de ruble.

Dacă aveți abilitățile necesare și timpul liber, cuștile pentru adulți și un pui de incubație pot fi realizate independent, ceea ce va reduce semnificativ costurile inițiale.

Un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor ar trebui să țină cont de costul iluminatului și al menținerii dreptului regim de temperatură in functie de perioada anului si tarifele la energie electrica. Pentru o smulgere mai eficientă a păsărilor sacrificate, se recomandă achiziționarea unei centrifuge speciale, deoarece prelucrarea manuală a carcaselor mici poate fi extrem de incomod.

Venituri și cheltuieli de bază la fabricarea produselor

O găină ouătoare, începând cu vârsta de 2 luni, aduce 250-300 de ouă pe an. După împlinirea vârstei de 8-12 luni, productivitatea prepelițelor scade și se recomandă pornirea lor la carne. La sacrificare, o carcasă de prepeliță dă 200-350 g, în funcție de rasă.

Rentabilitatea unei afaceri este determinată de costul produselor și de viteza vânzărilor. Este realist să vindeți ouă de prepeliță la un preț de 1,5-2 ruble. pe bucată, carne - 60-90 de ruble. pentru carcasă. sacrificarea pasarilor poate fi inceputa de la 8-10 saptamani, cand cresterea lor se termina. Rasele de carne ating greutatea optimă eviscerată la 6 săptămâni.

Este indicat sa se evalueze profitabilitatea din luna a 5-a de la data achizitionarii primei animale. Până în acest moment, găinile ouătoare ating o productivitate stabilă, iar masculii suplimentari pot fi vânduți pentru carne. Când se folosește un incubator, numărul de păsări poate fi crescut de mai multe ori, prin urmare, pentru confortul calculelor, se folosește un plan de afaceri pentru prepelițe cu o turmă de 1000 de găini ouătoare și 200-250 de masculi.

O mie de prepelite depun aproximativ 300.000 de oua pe an. În plus, puteți obține în plus cel puțin 4.000 de carcase de carne pentru carne cu reproducerea completă a populației productive. Pe baza acestui fapt, este posibil să se calculeze venitul aproximativ din creșterea industrială a prepelițelor cu vânzarea la timp a produselor de fermă de păsări:

ou - 450-600 mii de ruble;

carne - 240-360 mii de ruble;

total: 690-960 mii de ruble pe an.

Elementele de venit separate pot fi:

vânzarea păsărilor de reproducție cu vârsta peste 1 lună;

vânzarea excrementelor de păsări ca îngrășământ foarte eficient care conține azot;

producție independentă de cuști, adăpători și hrănitori cu vânzarea ulterioară a acestora.

Din suma veniturilor, se impune deducerea diferitelor plăți ca impozite și taxe, sub rezerva înregistrării unei persoane juridice sau antreprenor individual(dacă privim creșterea prepelițelor ca o afacere axată pe vânzarea cu ridicata a produselor).

Principalele cheltuieli obligatorii care afectează profitabilitatea afacerii cu prepelițe vor fi plata pentru:

hrană pentru păsări - 144 mii de ruble;

încălzire și lumină - aproximativ 25 de mii de ruble.

Îngrijirea unei turme de straturi de 1000 de capete poate fi efectuată de 2 persoane cu angajare cu jumătate de normă. Cu un astfel de volum de producție, este indicat să folosiți modelul Afacere de familie când profitul și salariile sunt în esență același lucru. externalizarea forta de munca este inclusă în planul de afaceri pentru creșterea prepelițelor atunci când devine justificată: cu o creștere a efectivelor de animale la 5.000 de ouă sau mai mult, disponibilitatea unor canale de vânzare fiabile pentru produse.

Creșterea prepelițelor - tehnologie de reproducere a animalelor

Prepelițele sunt nepretențioase, capabile de cel mai compact conținut. Se poate părea că creșterea păsărilor de curte la scară industrială este posibilă chiar și pe balconul unui apartament folosind cutii, cutii de carton. Această abordare este justificată numai atunci când crește prepelițele ca afacere acasă, în principal pentru uz personal. O zonă de mini-fermă prea mică va fi incomod din punct de vedere fizic pentru a îngriji câteva sute de capete și exclude posibilitatea extinderii afacerii cu prepelițe acasă.

Creșterea și hrănirea

Productivitatea stabilă a populației de prepeliță necesită anumite condiții de detenție și monitorizarea regulată a stării păsării. Orice fermă necesită control uman constant, fără zile libere și vacanțe. Ferma de păsări de prepeliță ca afacere necesită îngrijire, care constă în următoarele:

menținerea nivelului optim de iluminare, umiditate și temperatură a aerului;

crearea condițiilor de întreținere și reproducere;

asigurarea unei alimentații adecvate și disponibilitatea apei curate;

inspecția animalelor, sacrificarea păsărilor cu suspiciune de boală sau comportament agresiv;

curățarea în timp util a celulelor;

colectarea ouălor și sacrificarea păsărilor.

Cu o turmă de 500-600 de indivizi, afacerea cu prepelițe necesită 2-4 ore pe zi pentru îngrijire, ceea ce o persoană poate face foarte bine. Pentru o turmă de 1-2 mii de păsări vor fi necesare eforturi a două persoane, pentru 5 mii - trei sau mai mult.

cameră

O cameră potrivită este locul unde să începi o afacere cu prepelițe. Prepelițele sunt ținute la iluminare moderată de 20-30 de lux, care este asigurată integral de lămpi cu incandescență cu o putere de 40 de wați. Cu o iluminare mai intensă, păsările se comportă agresiv și încep să se ciugulească între ele. Ziua lumină ar trebui să dureze 16-18 ore. Umiditatea din cameră ar trebui să fie de cel puțin 65%; în aer uscat, prepelițele încep să-și ciugulească penele.

Regimul de temperatură este menținut în intervalul de la 18 la 24 ° C, trebuie acordată o atenție deosebită excluderii curenților de aer. Mai rezistente la boli decât alte păsări de curte, prepelițele sunt extrem de sensibile la curenții de aer cu diferențe mari de temperatură.

cuști pentru păstrare

Un metru pătrat de spațiu în cușcă poate găzdui 50-100 de persoane, de obicei se folosesc baterii cu mai multe niveluri. Numărul de etaje depinde de ușurința de îngrijire. Ca material pentru cușcă, se utilizează un profil, plasă zincată și table metalice. Materialele lemnoase sunt incomod de curățat și devin rapid inutilizabile, contribuind la reproducerea microorganismelor dăunătoare.

Înălțimea cuștilor nu trebuie să depășească 30 cm pentru ca pasărea să nu sară, rănindu-și gâtul și capul. Podeaua cuștii este făcută cu o pantă, astfel încât ouăle depuse să se rostogolească într-un jgheab special. Dispozitivele pentru mâncare și apă sunt amplasate în exterior.

A hrani

Găsirea furajelor gata preparate destinate numai prepelițelor este destul de dificilă. De obicei, producătorul de furaje indică acest tip de pasăre atunci când vinde amestecuri universale. Pentru a crea raportul optim de nutrienți și oligoelemente utile, puteți face hrană pentru prepeliță. Planul de afaceri va beneficia doar de asta.

Producția de furaje necesită boabe de grâu, orz și porumb zdrobite, așa că este recomandabil să achiziționați un concasor special. Este mai bine să cumpărați cereale în avans de la piețele fermierilor în momentul recoltării.

Pe lângă cereale, amestecurile de furaje trebuie să conțină o sursă de calciu: făină de oase sau pește, cochilii zdrobite, cochilii. Pietrișul fin și nisipul sunt aruncate în alimentatoare, care sunt necesare pentru digestia păsării. Gustul produselor și rentabilitatea creșterii găinilor ouătoare de prepeliță pentru ouă ca afacere depind de hrană. Compoziția furajului poate fi modificată în funcție de categoria de vârstă.

Pentru păsările cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 săptămâni (ca procent din greutatea totală a amestecului):

• grâu - 9,6;
• orz - 7;
• porumb - 40;
• făină de oase – 3;
• făină de pește - 5;
• făină de soia - 30;
• invers uscat - 3;
• sare - 0,4;
• făină din plante - 1.

Pentru vârsta de 5-6 săptămâni:

• grâu - 25;
• orz - 7;
• porumb - 40,5;
• făină de oase - 3;
• făină de pește - 5;
• făină de floarea soarelui - 9;
• invers uscat - 3;
• cretă zdrobită, coajă măcinată - 1;
• sare - 0,5;
• făină din plante - 1
• tărâțe de grâu - 5.

Pentru păsări de la 7 săptămâni, inclusiv purtători:

• grâu - 15;
• orz - 7;
• porumb - 40;
• făină de floarea soarelui - 10;
• făină de soia - 10;
• tărâțe de grâu - 5;
• făină de pește - 5;
• cretă zdrobită, coajă măcinată - 1;
• făină de oase - 4;
• făină din plante - 2,4;
• sare - 0,6.

Pentru îmbogățirea furajului cu substanțe biologic active, se pot adăuga premixuri speciale (P1-1, P5-1, P6-1) în proporție de 1:100.

Creșterea animalelor tinere

Cu un conținut compact la femele, instinctul de a incuba ouăle se atrofiază, prin urmare, un incubator trebuie folosit pentru a cloci noi pui. Pentru fertilizare, masculii sunt plantați în cuști în proporție de 2-5 bucăți la 10 femele. Vârsta celor mai potrivite pentru reproducere a păsărilor este de 2-7 luni.

Înainte de a fi introduse în incubator, ouăle cu deteriorare vizibilă, forme, dimensiuni și culori nestandardizate sunt respinse. Se recomandă verificarea conținutului ouălor cu un ovoscop pentru a selecta exemplare cu gălbenuș dublu, conținut tulbure și alte defecte.

Incubatorul trebuie să mențină un anumit nivel de temperatură și umiditate:

12 zile - 37,7 ° C și 55-60%;

de la 12 la 15 zile inclusiv - 37,2 ° C și 55%;

din a 16-a zi - 37°С și 70%.

În prima zi, puietul trebuie protejat cu grijă de curenți. Temperatura într-un recipient special (cușcător) trebuie menținută între 35-37°C în prima săptămână. Apoi temperatura scade treptat la 30-32°C în a doua săptămână și la 24-26°C în a treia. După ce puii pot fi plantați în cuști cu adulți.

Creșterea prepelițelor pentru carne sau ouă ce afacere să alegi?

Există rase special concepute atât pentru creșterea pentru carne, cât și pentru creșterea producției de ouă. Paradoxal, nu este întotdeauna recomandabil să crești doar rase de carne.

Acest lucru se aplică vânzării de carcase către unitățile de alimentație publică. O porție standard cu carne de pasăre depășește rar 200 g, în timp ce greutatea unei carcase de carne de prepeliță este de 300 g. Este neprofitabil ca un restaurant sau o cafenea să măceleze o carcasă, așa că sunt mai dispuși să cumpere carne de la rase mai mici cu ouă.

Creșterea raselor de carne este profitabilă din punct de vedere economic, cu vânzări stabilite către lanțuri de retail sau ferme de păsări care doresc să extindă gama de produse fără a schimba tehnologia de producție. În aceste cazuri, profitul din vânzarea cărnii de prepeliță va fi mult mai mic, deoarece cumpărătorul trebuie să țină cont de marjele sale de profit din revânzarea ulterioară.

Cea mai rațională este creșterea unor rase purtătoare de ouă nu foarte mici și depunerea eforturilor pentru a vinde atât ouă, cât și carne de prepeliță. Afacerea, în orice caz, este că găinile ouătoare dau ouă, iar pasărea trebuie sacrificată la vârsta de până la 1 an, iar ouăle și carnea rezultată trebuie puse undeva.

Vânzări de produse finite

Orice producție se confruntă în mod constant cu problema vânzării produselor. Nu există nicio îndoială cu privire la capacitatea prepelițelor de a produce în mod constant ouă și carne, dar poate dura destul de mult timp pentru a găsi o piață în realitățile rusești moderne.

Managerii de fermă care au obținut deja rezultate semnificative în creșterea prepelițelor sunt sfătuiți să înceapă cu cuvântul în gură.

În etapele inițiale ale implementării unui plan de afaceri, ar trebui să încercați să oferiți ouă de prepeliță și carne prietenilor și rudelor. Din acestea, informațiile pot merge mai departe, sub rezerva stabilirii unui preț favorabil pentru cumpărători. Acest canal de distribuție nu poate fi considerat cu adevărat de încredere, dar va ajuta la obținerea de profit în timp ce lucrați cu alți potențiali cumpărători, cum ar fi lanțurile cu ridicata și cu amănuntul și restaurantele.

Nu ar trebui să vă bazați serios pe magazinele mici care nu au o rețea dezvoltată. Puterea de cumpărare scăzută și traficul insuficient al cumpărătorilor nu vor permite atingerea unor volume semnificative. Acest lucru va necesita cheltuieli fonduri proprii pentru livrarea si ambalarea produselor.

La promovarea produselor în lanțuri de magazine iar unitățile de catering ar trebui aduse la potențial cumpărător beneficii evidente. 100 g de ouă de prepeliță, cu cantități comparabile de oligoelemente utile, proteine ​​și grăsimi, conțin jumătate din mai mulți carbohidrați și de câteva ori mai puțin colesterol. Acest lucru face ca produsele de creștere a prepelițelor să fie mai utile și mai potrivite pentru alimentația alimentară. În plus, proprietățile valoroase ale ouălor de prepeliță vă permit să eliminați radionuclizii din corpul uman.

Vânzarea cărnii și ouălor de prepeliță către fermele de păsări

Stabilirea de legături cu furnizori majori produse agricole din regiune. În acest caz, va trebui să renunți la o parte din profit, dar ferma va fi scutită de nevoia de a obține majoritatea autorizațiilor. În plus, angrosiştii vă eliberează de a vă face griji cu privire la canalele de distribuţie.

Marii producători de păsări, de regulă, sunt interesați să-și extindă propria gamă pentru contrapărțile lor, dar adesea nu au posibilitatea de a crea un lanț de producție suplimentar. Atunci când lucrați cu angrosisti care își asumă lucrul cu consumatorul final, este necesar să se mențină constant livrările stabile în volumele necesare.