วิธีการเป็นผู้เชี่ยวชาญที่เป็นที่ต้องการ ภาษาต่างประเทศหลายภาษา

ตับปรุงอย่างเหมาะสมสามารถเหลือเชื่อ ของอร่อยและสูตรอาหารมากมายช่วยให้สามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ในหลากหลายรูปแบบไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่น่าอัศจรรย์และเผ็ดร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล ตับหมูก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายจากเครื่องในนี้ที่บ้าน

วิธีการเลือกตับที่เหมาะสม?

ความต้องการผลิตภัณฑ์พลอยได้ในอาหารนั้นไม่เพียงเกิดจากลักษณะรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยการใช้งานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำแนะนำของนักโภชนาการระดับโลกซึ่งมีความเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อร่างกายที่ได้รับจากการรวมเป็นประจำ ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเมนู อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับการใช้ตับเกี่ยวกับโรคภัยไข้เจ็บ เช่น ถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งเครื่องในหมูอาจเป็นอันตรายได้

ในกรณีอื่นๆ ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคตับสด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพิจารณาคัดเลือกส่วนผสมดังกล่าวสำหรับปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตับอย่างเหมาะสมเพื่อให้จานอร่อยและฉ่ำตามความจำเพาะที่มีอยู่ของผลิตภัณฑ์

สำหรับการเลือกควรให้ความชอบเฉพาะกับผลิตภัณฑ์สดอย่างไรก็ตามในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่จะได้รับและปรุงอาหารตับที่ค้างเนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้นซึ่งแตกต่างจากเครื่องในแช่แข็งซึ่งสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยภายในสามเดือนจาก วันที่แช่แข็ง แต่ในสินค้าชิ้นนี้เนื่องจากการแช่เย็นจะค่อนข้างหายาก องค์ประกอบทางเคมีเนื่องจากวิตามินที่มีประโยชน์บางอย่างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิติดลบจะถูกทำลายเพียงและไขมันสัตว์จะไวต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งจะนำไปสู่การปรากฏตัวของรสขมจากจานสำเร็จรูป

นอกจากนี้ยังมีปัญหาหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตามสี เนื่องจากภายใต้เปลือกน้ำแข็ง จะมองเห็นสีของตับค่อนข้างยาก ดังนั้นในการเลือกเครื่องในหมูคุณควรเลือกตับสดมากกว่า

คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์สดได้อย่างเหมาะสมโดยดูจากรูปลักษณ์ - ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะชื้นและเป็นมันเงา ตับที่เหนียวและหมองคล้ำรับประกันว่าค้าง สีของเครื่องในที่เหมาะสมจะเป็นสีเบอร์กันดีเข้ม สีอ่อนเกินไปจะทำให้เกิดข้อสงสัยในสภาพดี

ตับจากสัตว์ที่มีสุขภาพดีจะมีน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัมควรปฏิเสธที่จะซื้อตับขนาดเล็กเนื่องจากเป็นไปได้มากว่าได้มาจากสัตว์ที่ป่วย

คุณภาพของตับหมูสดสามารถกำหนดได้อย่างรวดเร็วโดยการเจาะชิ้นที่มีของมีคม หากเลือดสีแดงไหลออกมา แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง จึงสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องกลัวโดยไม่จำเป็น เลือดสีน้ำตาลเข้มจะบ่งบอกว่ามีการขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ตับไม่ควรมีเปลือกแข็ง นอกจากนี้ กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไม่ควรเล็ดลอดออกมาจากเครื่องใน ตับหมูที่ดีจะมีกลิ่นหวาน กลิ่นเปรี้ยว - หลักฐานที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ใช้ไม่ได้

สำหรับตับหมูแช่แข็งควรเคลือบด้วยน้ำแข็งที่สม่ำเสมอซึ่งจะละลายภายในไม่กี่วินาทีด้วยแรงกดเบา ๆ ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งหลายครั้งจะแสดงด้วยผลึกน้ำแข็งบนพื้นผิวของตับ ห้ามมิให้ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเด็ดขาดเนื่องจากการจัดการดังกล่าวเป็นการละเมิดมาตรฐานที่กำหนดไว้สำหรับการจัดเก็บและแช่แข็งเครื่องในเนื้อสัตว์

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจมากมายจากตับ เนื่องจากมีหลายวิธีในการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ เครื่องในสามารถปรุงในเตาอบ ทอดในแป้งหรือบนตะแกรง ตุ๋นกับน้ำเกรวี่ ต้ม หรือใช้ในหม้อทอดที่มีไขมันลึก ตับหมูทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในการทำขนมพาย มูส แพนเค้ก และไส้เดือนฝอย ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกสามารถเป็นอาหารที่ดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า ผัก หรือข้าว

วันนี้ตับสามารถเตรียมให้รวมอยู่ในเมนูอาหารได้ นอกจากนี้เครื่องในยังเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับสำหรับขนมอบหรือเกี๊ยวต่างๆและจะเป็นอาหารว่างที่ดีดังนั้นจึงใช้สำหรับทำสลัด

เพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อเวลาผ่านไป มีการแนะนำจำนวนหนึ่งที่จะช่วยให้ได้รสชาติอาหารสูงโดยอิงจากตับหมู

• หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง คุณไม่ควรใช้เตาไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งเพราะจะส่งผลเสีย รูปร่างตับ; นอกจากนี้อาหารจะแห้งและหลังจากปรุงแล้วจะแห้งและแข็ง ควรละลายน้ำแข็งทีละน้อย - โดยการย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น และหลังจากนั้น ให้ตับละลายในที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
• ลอกฟิล์มออกจากตับก่อนปรุงอาหาร เพื่อที่จะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรถูชิ้นด้วยน้ำมะนาวหรือเกลือในครัวทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาสองสามนาทีในช่องแช่แข็ง
• คุณต้องทำอาหารเกลือที่ปรุงด้วยตับหมูในตอนท้ายเพื่อให้เครื่องในคงความนุ่มและรสชาติไว้

เพื่อให้มันฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหาร โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

• การเคี่ยวในนมจะช่วยให้จานนิ่มลง แม่บ้านบางคนพยายามแช่เครื่องในในนมก่อนแล้วจึงปรุง คุณสามารถใช้ซอสครีมแทนนมวัวได้
• เพื่อไม่ให้ตับมีรสขมต้องแช่น้ำหรือนมประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
• หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหาร คุณต้องลดตับลงไปในของเหลวที่เดือด ไม่ควรต้มนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อรักษาความนุ่ม
• ควรสังเกตว่าการทอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นคุณต้องทุบให้เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ตับที่เสร็จแล้วนุ่ม ระยะเวลาของการประมวลผลดังกล่าวควรสูงสุด 20 นาทีเพื่อไม่ให้จานแห้ง อุณหภูมิบนเตาควรสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นตับเก็บน้ำไว้
• การใช้น้ำดองมีผลดีต่อรสชาติของตับหมู ขอแนะนำให้หมักในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งและพริกได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวจะต้องเก็บไว้ในองค์ประกอบที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงตับดังกล่าวรับประกันว่าจะไม่มีรสขม

เพื่อกำจัดน้ำกระเซ็นที่ไม่จำเป็นระหว่างการปรุงอาหาร จะเป็นการดีกว่าที่จะโรยเครื่องในด้วยแป้งเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

สูตร

ในซอสครีมเปรี้ยว

ตับหมูแบบคลาสสิกที่ปรุงบ่อยที่สุดคือซอสครีมเปรี้ยว ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพและง่าย ๆ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับ;
• แป้ง, หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
• น้ำมันสำหรับทอด

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้

• ทำความสะอาดตับ เอาฟิล์มออกแล้วซับด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ
• จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ มีวิธีง่ายๆ ในการรักษาความสะอาดห้องครัว - เทแป้งลงในถุง ใส่เครื่องใน และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• เตรียมหัวหอมสำหรับการอบร้อน: เป็นการดีที่สุดที่จะสับมัน แต่คุณสามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ เพื่อความสวยงามของจาน
• เปิดกระทะหรือกระทะเคี่ยวหัวหอมด้วยการเติมน้ำมัน สิ่งสำคัญคือต้องนุ่ม
• นอกจากนี้ต้องเพิ่มอุณหภูมิใต้กระทะใส่ชิ้นตับลงไปผัดแล้วคนให้เข้ากัน
• หลังจาก 5-10 นาทีใส่เกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานแห้งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนส่วนผสมทั้งหมด
• ในน้ำเกรวี่นี้ตับควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำโดยปิดฝา

“สโตรกานอฟ”

มีสูตรอาหารยอดนิยมพอสมควร - ตับสโตรกานอฟ องค์ประกอบของจานมีดังนี้:

• ตับ;
• แป้ง;
• ครีม;
• น้ำมันหมูสำหรับทอด
• พริกขี้หนูร้อน
• หัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรส

จานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีนี้

• หลังจากดำเนินการตามมาตรการเตรียมการทั้งหมดกับตับแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลางโดยเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสโตรกานอฟ
• จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้ง คุณสามารถใช้ตัวเลือกสำหรับการทำงานกับส่วนผสมจำนวนมากที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
• สำหรับการทอดจะต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน
• ในกระทะที่มีความร้อนสูงและมีผนังสูง ให้ทอดตับด้วยการเติมไขมันเป็นเวลา 5-7 นาทีที่อุณหภูมิสูง จากนั้นใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาทีโดยเปิดฝา
• ใส่พริกไทยร้อน เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในจาน ปรุงรสตับด้วยครีม
• ลดอุณหภูมิของเตา คนส่วนผสมในกระทะ และเคี่ยวอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้เอาพริกไทยร้อนออกเพื่อไม่ให้จานร้อนเกินไป

เนื่องจากส่วนผสมของครีมและรสอ่อนจากผลิตภัณฑ์นมที่ใช้แล้วและผักรสเผ็ด ตับสไตล์สโตรกานอฟจึงได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ตับที่มีชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำมาก

ตับอบในเตาอบ

นอกจากอาหารดั้งเดิมจากเครื่องในหมูแล้ว คุณสามารถใช้สูตรอาหารสโลวีเนียที่น่าสนใจไม่น้อย เช่น อบตับในเตาอบ ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ตับสด
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พาสลีย์;
• มะนาว.

ก่อนดำเนินการทำความสะอาดเครื่องใน, ฟิล์มจะถูกลบออก, ท่อจะถูกลบออก ชิ้นจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนคือเกลือและพริกไทย

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปล่อยให้ผักชีฝรั่งไม่เปลี่ยนแปลง ในสถานะนี้ คุณต้องวางอาหารไว้ที่ด้านล่างของจานอบ และเติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งในสามแก้ว

ใส่ตับบนมะนาวและผักชีฝรั่งแล้วส่งจานไปที่เตาอบ เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220C นำเข้าอบ 15-20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 170 C และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ สามารถเจาะชิ้นไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรปล่อยของเหลวออกจากตับที่อบแล้ว ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งต้มหรือสลัดผักเป็นเครื่องเคียง

หัว

ตับหมูสามารถนำไปทำก๋วยจั๊บอร่อยได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับ;
• แครอท;
• เนย;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องปรุงรส

แนะนำให้แช่ตับที่เตรียมไว้ในนม จากนั้นหั่นและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันทุกด้านจนสุก ในกระทะอีกใบเคี่ยวหัวหอมและแครอทสับละเอียด หลังจากที่อาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยจนเป็นก้อน ใส่เนยและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถใส่ลงในภาชนะที่สะดวกและส่งไปยังตู้เย็น หรือคุณสามารถม้วน "ไส้กรอก" ออกจากหัวและแช่แข็งในถุงสำหรับฤดูหนาว

สับ

ตับหมูสามารถทำเป็นชิ้นได้อย่างรวดเร็ว ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับสด
• นม, ไข่;
• แป้ง;
• น้ำมันทอดเกลือพริกไทย

ก่อนปรุงตับต้องแช่นมไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง

ในแบบฟอร์มนี้มีความจำเป็นต้องสลับสับสับในแป้งและในไข่แล้วส่งไปทอดในกระทะที่อุ่นแล้วโดยเติมน้ำมันทันที

คัตเล็ท

วิธีแก้ปัญหาที่ดีในการใช้ตับคือเตรียมชิ้นเนื้อจากตับ สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องใน;
• ไข่;
• หัวหอมกระเทียม;
• แป้ง;
• เนย;
• เกลือเครื่องปรุงรส

ต้มข้าวในน้ำเกลือ ล้างตับ และเอาส่วนประกอบส่วนเกินออกทั้งหมด เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสขมจึงแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง

ถัดไปสับหัวหอม กระเทียมและตับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศและข้าว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่และแป้ง ก่อนที่จะขึ้นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อขจัดก้อนเนื้อ ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น เนื้อสับสามารถทาบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนหรือมือก็ได้

ทางที่ดีควรทอดที่อุณหภูมิต่ำโดยเปิดฝาไว้ เป็นเครื่องเคียงสำหรับตับทอดก็ควรเตรียมผักหั่นเป็นชิ้นหรือขนมปังและซอสต่างๆเพื่อลิ้มรส

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับหมูกับหัวหอม ดูวิดีโอถัดไป

"เจ้าหน้าที่บุคลากร. กฎหมายแรงงานสำหรับเจ้าหน้าที่ฝ่ายบุคคล ", 2550, N 8

จะเป็นที่ต้องการในตลาดแรงงานได้อย่างไร?

การขาดความต้องการผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ในโปรไฟล์ของการฝึกอบรมวิชาชีพของพวกเขาหลังจากนั้นไม่นานจะกลายเป็นการสูญเสียสถานะของกองทุนงบประมาณและสำหรับสังคม - การสูญเสียผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพซึ่งในมือในอนาคตของประเทศสามารถได้รับมอบหมาย ทั้งหมดนี้ให้เหตุผลที่เชื่อได้ว่าปัญหาการจ้างงานผู้เชี่ยวชาญรุ่นใหม่ในอนาคตอันใกล้จะยังคงมีความเกี่ยวข้องในระดับประเทศ

ปัญหาของการสร้างสรรค์ ระบบครบวงจรการปฏิบัติและการจ้างงาน

หนึ่งใน ประเด็นสำคัญในการแก้ปัญหาซึ่งโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศคือการก่อตัวและการใช้ศักยภาพแรงงานของประชากรที่มีประสิทธิผลมากที่สุด - ผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ผู้สำเร็จการศึกษาระดับอุดมศึกษา สถาบันการศึกษา... การแก้ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับการบรรลุความสมดุลที่สมเหตุสมผลระหว่างเศรษฐกิจกับ ฟังก์ชั่นทางสังคม อุดมศึกษา... และถ้าก่อนหน้านี้ เรามีหนึ่งสุดขั้ว - การปฐมนิเทศที่สมบูรณ์และเข้มงวดต่อความต้องการของเศรษฐกิจและการเพิกเฉยต่อความต้องการส่วนบุคคล ตอนนี้มีอีกอย่างหนึ่ง - การแยกจากข้อกำหนดของตลาดแรงงานและการปฐมนิเทศต่อความต้องการทางสังคมเพื่อการศึกษา เป็นผลให้สังคมใช้เงินเป็นจำนวนมากในการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่ไม่ต้องการเศรษฐกิจของประเทศ ดังนั้นการจ้างงานจึงกลายเป็นงานที่สำคัญที่สุดงานหนึ่งของมหาวิทยาลัย

ในปี พ.ศ. 2545 กระทรวงศึกษาธิการและกระทรวงแรงงานได้ดำเนินโครงการความร่วมมือระหว่างหน่วยงานเพื่อส่งเสริมการจ้างงานและการปรับตัวให้เข้ากับตลาดแรงงานของผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบัน อาชีวศึกษาซึ่งจัดให้มีความรับผิดชอบของสถาบันอุดมศึกษาในการจ้างผู้สำเร็จการศึกษาและการสร้าง โครงสร้างพิเศษ(ศูนย์ หน่วยงาน สำนักงาน) สำหรับการจ้างงาน

ความสามารถในการแข่งขันของบัณฑิตในตลาดแรงงาน (และด้วยเหตุนี้ ความสามารถในการแข่งขันของมหาวิทยาลัยในตลาดแรงงาน บริการการศึกษา) ขึ้นอยู่กับคุณภาพของการฝึกอบรม และเหนือสิ่งอื่นใด ระดับความรู้และทักษะทางวิชาชีพ เครื่องมือหลักของอิทธิพลของมหาวิทยาลัยที่มีต่อคุณภาพของการฝึกปฏิบัติคือการผลิตและการฝึกปฏิบัติก่อนอนุปริญญา

ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องพัฒนานโยบายมหาวิทยาลัยแบบครบวงจรเกี่ยวกับการจ้างงานและการปฏิบัติ (เป็นขั้นตอนแรกของการจ้างงาน) ตามการทำงานของหน่วยงานของมหาวิทยาลัยทั้งหมดที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการปฏิบัติและการจ้างงานตลอดจนหน่วยงานประกัน กิจกรรมของพวกเขาควรมีโครงสร้าง

โอกาสในการได้รับการศึกษาวิชาชีพเพิ่มเติม

ในการแก้ปัญหาการจ้างงานผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์

ปัจจุบันคนหนุ่มสาวเป็นส่วนสำคัญของประชากรวัยทำงาน อนาคตเป็นของคนเหล่านี้ แต่การพัฒนาศักยภาพของพวกเขาในภายหลังนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเริ่มต้นเป็นส่วนใหญ่ ตามการประมาณการ จำนวนคนอายุ 16-29 ปีจะเพิ่มขึ้นในเขตมหานครจนถึงปี 2008 ซึ่งเกิดจากการเข้าสู่กลุ่มอายุนี้ของผู้ที่เกิดในทศวรรษ 1980 เมื่ออัตราการเกิดเพิ่มขึ้น

องค์ประกอบอายุของผู้ว่างงานที่ลงทะเบียนกับหน่วยงาน บริการสาธารณะการจ้างงานของประชากรไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงสองปีที่ผ่านมา สัดส่วนของคนหนุ่มสาวในหมู่ผู้ว่างงานลงทะเบียนประมาณ 30%

ความยากลำบากในการหางานสำหรับคนหนุ่มสาวเกิดจากการขาดความรู้ทางวิชาชีพ การขาดคุณสมบัติที่จำเป็นและทักษะในการทำงาน ในทางกลับกัน โดยนายจ้างไม่เต็มใจที่จะแบกรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ อาชีวศึกษาคนหนุ่มสาวไม่ตอบสนองอย่างเต็มที่ ข้อกำหนดระดับมืออาชีพงานว่าง.

น่าเสียดายที่การเปลี่ยนแปลงในระบบเศรษฐกิจไม่ได้มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกันในระบบอาชีวศึกษาระดับอุดมศึกษาและระดับมัธยมศึกษาเสมอไป เป็นผลให้อุปทานของมืออาชีพรุ่นใหม่ที่มีการศึกษาสูงไม่ตรงกับความต้องการในตลาดแรงงาน การขาดความต้องการผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ในโปรไฟล์ของการฝึกอบรมวิชาชีพของพวกเขาหลังจากนั้นไม่นานจะกลายเป็นการสูญเสียสถานะของกองทุนงบประมาณและสำหรับสังคม - การสูญเสียผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพซึ่งในมือในอนาคตของประเทศสามารถได้รับมอบหมาย ทั้งหมดนี้ให้เหตุผลที่เชื่อได้ว่าปัญหาการจ้างงานผู้เชี่ยวชาญรุ่นใหม่ในอนาคตอันใกล้จะยังคงมีความเกี่ยวข้องในระดับประเทศ

ความจำเป็นในการพัฒนาอุดมการณ์ใหม่นั้นชัดเจน งานบุคลากรองค์กรในทิศทางของการดึงดูดและใช้ผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ซึ่งในขั้นตอนต่อไปของการทำงานกับการว่างงานของเยาวชนสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาการค้ำประกันทางกฎหมายสำหรับการจ้างงานผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์

ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ส่วนใหญ่ที่จบการศึกษาจากสถาบันการศึกษา มีความสับสน จมอยู่ในสถานการณ์ที่ "ไม่ดำเนินการตามวัตถุประสงค์" การรอความช่วยเหลือจากภายนอกหรืออย่างน้อยข้อมูลที่จำเป็นอย่างน้อยที่จะช่วยให้พวกเขาสามารถดำเนินการได้รวมถึงภายในกรอบการทำงานของพวกเขา อาชีพเพื่อให้ได้รับความกล้าหาญที่จะเข้าสู่พื้นที่ "พฤติกรรมเป้าหมาย" การได้งานทำทันทีหลังจากสำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาสายอาชีพ (ตามการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็น - มักจะไม่อยู่ในความเชี่ยวชาญพิเศษที่ได้รับจากสถาบันการศึกษา) ไม่ได้ขจัดปัญหาเร่งด่วนในการหางานสำหรับผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ เนื่องจากขาดทักษะในการแสดงตนในตลาดแรงงาน มีความรู้ไม่เพียงพอในด้านความรู้ด้านต่างๆ (และไม่ใช่แค่ในวิชาชีพ) ที่เขาต้องรับมือเมื่อทำงานในทีม เป็นต้น ฯลฯ ในช่วงเวลาของการปรับตัวของผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ไปยังสถานที่ทำงานจริงปัญหาการจ้างงานจะไม่ถูกลบออก พวกเขากลายเป็นปัญหาในการได้งานในความเชี่ยวชาญพิเศษที่ได้มา การรักษางาน การเติบโตของอาชีพและอาชีพ และมีความสำคัญสำหรับผู้เชี่ยวชาญรุ่นใหม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดการกับปัญหาในการจ้างงานต่อไปจนกว่าเขาจะได้รับทักษะที่จำเป็นในตลาดแรงงานอารยะ

การแก้ปัญหากลุ่มนี้ทำได้โดยปฏิสัมพันธ์ของตลาดแรงงานกับตลาดบริการการศึกษา กล่าวคือ ในด้านการศึกษาวิชาชีพเพิ่มเติม (APE) เพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญไม่เพียงสามารถหางานทำหรืออยู่ในสถานที่ทำงานเท่านั้น แต่ยังต้องพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามความต้องการของเวลาผู้เชี่ยวชาญจำเป็นต้องติดต่อกับระบบ อ.ส.ค. เป็นระยะอย่างต่อเนื่องเพราะ เป็นระบบ CVE ที่ออกแบบและรู้วิธีตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงความต้องการของตลาดแรงงานได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็แก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาและพยากรณ์ตลาดแรงงานทั้งในแง่ปริมาณและเชิงคุณภาพ กล่าวคือ ก้าวข้ามไปอย่างหมดจด กิจกรรมการศึกษาตามความหมายปกติของคำ

มีสองฝ่ายที่เกี่ยวข้องกับการจ้างงานผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันอาชีวศึกษา: นายจ้างและผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ เพื่อการปฏิสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพ ความสนใจร่วมกันเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นจึงมีความจำเป็นเชิงกลยุทธ์ในการทำงานกับทั้งสองฝ่ายของกระบวนการจ้างงาน ข้อเสนอที่มีอยู่เกี่ยวกับปัญหาการจ้างงานส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่การแก้ไของค์ประกอบ "ดั้งเดิม" ของการจ้างงาน - ฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญตามข้อกำหนดของนายจ้าง โดยไม่ลดทอนข้อดีของทิศทางนี้ ควรเน้นว่าการจัดระเบียบกระแสตอบรับ (จากนายจ้างไปยังผู้สำเร็จการศึกษา) เป็นหนึ่งในงานที่สำคัญที่สุดของโครงการจัดหางานสำหรับผู้สำเร็จการศึกษารุ่นเยาว์จากสถาบันการศึกษา ตลาดแรงงานสมัยใหม่มี ลักษณะเฉพาะ: ในสภาพแวดล้อมที่องค์กรส่วนใหญ่ในทุกภาคส่วน เศรษฐกิจตลาดมีปัญหาหนักเรื่องการต่ออายุพนักงาน บัณฑิตไม่ถึงครึ่ง สถาบันการศึกษาดำเนินการ คุณภาพระดับมืออาชีพในวิชาเฉพาะที่เลือก

ปัญหาการจ้างงานเป็นเรื่องปกติสำหรับทั้งระบบอาชีวศึกษาของรัสเซียและการแก้ปัญหาประกอบด้วยการสร้างกลไกที่รับประกันความสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพระหว่างตลาดแรงงานและตลาดบริการการศึกษา การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในภาคเศรษฐกิจจริงทำให้ทุกคนที่ต้องการหางานทำหรือก้าวขึ้นบันไดอาชีพเพื่อปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในรัสเซียเช่นเดียวกับในส่วนอื่น ๆ ของโลกระบบการศึกษาเพิ่มเติมได้รับแรงผลักดันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับ การพัฒนา. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แทนที่จะเป็นวิทยานิพนธ์ "การศึกษาไม่ใช่เพื่อชีวิต" สหประชาชาติได้เสนอคติพจน์ที่ว่า "การศึกษาตลอดชีวิต"

ในอาณาเขต สหพันธรัฐรัสเซียในระบบการศึกษาวิชาชีพเพิ่มเติมมีสถาบันการศึกษามากกว่า 1,500 แห่งและ หน่วยโครงสร้างที่ซึ่งนักศึกษากว่า 1.2 ล้านคนได้รับการฝึกฝนทุกปี หมวดหมู่ต่างๆ... ความสนใจของชนชั้นในวงกว้างของสังคมในระบบ CVE ที่มีประสิทธิผลกำหนดไว้ล่วงหน้าถึงความจำเป็นในการมีส่วนร่วมอย่างเต็มที่ใน นโยบายสาธารณะในด้านการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์โดยคำนึงถึงพลวัตที่แท้จริงในสหพันธรัฐรัสเซียในด้านการจ้างงานโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจตลาดแรงงานบริการด้านการศึกษาและปัญหาที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดในการจ้างงานของผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษา .

เป้าหมายหลักของระบบ CVE ในด้านการส่งเสริมการจ้างงานผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาอาชีวศึกษาคือ:

การเปลี่ยนแปลงความคิดของการฝึกอบรมบุคลากรและบริการพัฒนาขององค์กรเพื่อให้ผลประโยชน์อย่างต่อเนื่องของบุคลากรในบัณฑิตรุ่นเยาว์ที่ได้รับการฝึกฝนอย่างมืออาชีพของสถาบันการศึกษา

การก่อตัวของบทบาทใหม่ บริการด้านบุคลากร, ระบบใหม่ของการฝึกอบรมบุคลากรในองค์กร, การประกันการบริการและการเติบโตอย่างมืออาชีพของผู้เชี่ยวชาญรุ่นใหม่;

การก่อตัวของปฏิสัมพันธ์ที่ยั่งยืนของระบบการศึกษาระดับมืออาชีพเพิ่มเติมกับผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์ - ผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาเพื่อให้แน่ใจว่าการจ้างงานโอกาสในการพัฒนาและการเติบโตทางอาชีพ

การปรับปรุงวิธีการเตรียมความพร้อมทางวิชาชีพและจิตวิทยาของผู้สำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาตามความต้องการของตลาดแรงงาน

เป้าหมายดังกล่าวครอบคลุมปัญหาการจ้างงานที่กว้างขวางกว่าองค์กรบริการเฉพาะทางที่มหาวิทยาลัยหรือภูมิภาคที่จะระบุ ตำแหน่งงานว่างเพื่อมอบหมายบางส่วนให้กับบัณฑิต เป็นต้น ฯลฯ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้ว ทิศทาง "ดั้งเดิม" ก็มีความสำคัญเช่นกัน - การปรับปรุงการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์และการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ทันสมัยของตลาดแรงงานและในทุกระดับของการฝึกอบรมทางตรงและทางอ้อม พื้นที่เหล่านี้รวมถึง:

การจัดและดำเนินการฝึกอบรมพิเศษเพิ่มเติมในส่วนที่เกี่ยวข้องตามต้องการ ตลาดสมัยใหม่แรงงานในรูปแบบของการฝึกอบรมคู่ขนานและการอบรมขึ้นใหม่อย่างมืออาชีพ (เช่น เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์สมัยใหม่ ปัญหาการจัดการคุณภาพ ทิศทางการเงิน การตลาด ภาษา ฯลฯ)

การจัดฝึกอบรมเพิ่มเติมสำหรับผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์โดยตรงที่องค์กร ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาตั้งหลักอยู่ในงานและมีโอกาสได้รับการเลื่อนตำแหน่ง

การพัฒนาวิธีการเชิงรุกของผู้เชี่ยวชาญด้านการสอนโดยใช้วิธีการที่เป็นนวัตกรรมของการสอนผู้ใหญ่ เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณกำหนดตัวเองเกี่ยวกับความเชี่ยวชาญพิเศษของคุณ เพื่อค้นหาตำแหน่งของคุณในนั้น ตระหนักถึงความสามารถของคุณ

การพัฒนาวิธีการเชิงรุกสำหรับ การเรียนทางไกลใช้ความทันสมัย เทคโนโลยีสารสนเทศโต้ตอบ

วัสดุที่ให้มา

เอ็ม โนวิโคว่า

ผู้เชี่ยวชาญแผนก

ศูนย์ข้อมูลและวิเคราะห์

กระทรวงศึกษาธิการมอสโก

ลงนามเพื่อพิมพ์

คำถามเกี่ยวกับความเกี่ยวข้องน่าจะเกี่ยวกับการสื่อสารและการปรับตัวในทีมมากกว่าคุณสมบัติทางวิชาชีพ เห็นด้วย ทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้เมื่อเด็กผู้หญิงซึ่งไม่ธรรมดาในความเป็นมืออาชีพกลายเป็นพนักงานที่เป็นที่ต้องการตัว สาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติส่วนตัวของเธอ ดังนั้นวิธีการที่จะเป็นที่ต้องการใน บริษัท ใด ๆ

กฎข้อที่ 1 ความน่าดึงดูด

พนักงานส่วนใหญ่และผู้บริหารส่วนใหญ่ล้วนเป็นผู้ชาย และอย่างที่คุณทราบ พวกเขาเป็นภาพ (พวกเขารับรู้ข้อมูลที่เป็นภาพได้ดีกว่า) ใช่แล้ว และผู้หญิงตัดสินคนก่อนอื่นด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขา ดังนั้น หากคุณต้องการเอาใจคนส่วนใหญ่ในบริษัทและเป็นที่ต้องการในทีม คุณต้องดูดี เสื้อผ้าและเมคอัพที่เรียบร้อยเสมอ ผมที่สะอาดในสไตล์ที่ใส่ใจ เล็บที่ดูแลเป็นอย่างดี รองเท้าที่สะอาด สิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้สร้างความประทับใจให้กับคุณในที่ทำงาน

กฎข้อที่ 2. รู้ว่าคนอื่นสนใจอะไร

สิ่งเดียวที่คนชอบพูดถึงคือตัวเอง สนใจ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจริงใจ) ในสิ่งที่พนักงานของคุณอาศัยอยู่และสิ่งที่พวกเขารักปัญหาและความปรารถนาที่พวกเขามี สามารถสนับสนุนการสนทนาอย่างน้อยสองวลีทั่วไปในหัวข้อที่คู่สนทนายกขึ้น ตัวอย่างเช่น หากพนักงานสนใจ เครื่องใช้ไฟฟ้าพร้อมจัดส่งในมอสโกบอกเราเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณว่าคุณซื้ออุปกรณ์ในร้าน Technomart อย่างไรและไม่เสียใจถาม (และฟัง!) เธอต้องการซื้ออะไรกันแน่ หากต้องการเป็นที่ต้องการในบริษัท คุณต้องแสดงให้ผู้คนเห็นว่าพวกเขามีความสำคัญเพียงใด

กฎข้อที่ 3 อย่าสูญเสียความเป็นตัวของตัวเอง

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเป็นตัวเอง บุคลิกที่แข็งแกร่งและมีรูปร่างที่ดีนั้นน่าดึงดูดใจและกำจัดผู้อื่นอยู่เสมอ พิจารณาความสนใจของผู้อื่น แต่จำผลประโยชน์ของคุณเอง ศึกษาความคิดเห็นอื่น ๆ แต่มีความคิดเห็นของคุณเองเสมอ รู้วิธีประนีประนอม แต่อย่าเอนเอียงภายใต้การตัดสินใจของคนอื่น ปฏิสัมพันธ์กับผู้คนและทีมมักต้องการขอบเขตของบุคลิกภาพที่ชัดเจน: หากคุณต้องการเป็นที่ต้องการในบริษัท รู้อยู่เสมอว่าคุณต้องการอะไร เหตุใดคุณจึงต้องการมัน และวิธีที่คุณวางแผนจะรับสิ่งนั้น

กฎข้อที่ 4 รู้วิธีปฏิบัติต่อทุกอย่างด้วยอารมณ์ขัน

ประการแรกเพื่อตัวคุณเอง อย่ากลัวที่จะทำผิดพลาดหรือทำอะไรที่ "ผิด": คนที่หัวเราะเยาะความผิดพลาดของตัวเองก่อนจะเป็นที่ต้องการในที่ทำงานและในทีมเสมอ ไม่มีใครแนะนำว่าให้ตัวเองเป็นตัวตลก แค่พยายามปฏิบัติต่อสถานการณ์อย่างเพียงพอและจำไว้ว่าไม่มีมนุษย์คนใดที่เป็นมนุษย์ต่างดาวสำหรับคุณ และคุณอยู่ไกลจากอุดมคติ

กฎข้อที่ 5. จงน่าสนใจและมีค่า

ตามค่านิยม เราหมายถึงสิ่งที่บุคคลสามารถเรียนรู้จากการสื่อสารกับคุณ สาเหตุที่การสื่อสารกับคุณอาจน่าสนใจหรือมีประโยชน์ ค้นหาประเด็นที่น่าสนใจสำหรับผู้อื่น - เหตุผลที่พวกเขาต้องการพบคุณ เริ่มการสนทนา อย่าบังคับตัวเอง: หากคุณสนใจพนักงานคนอื่น คุณจะเป็นที่ต้องการในบริษัทและเป็นที่นิยมในทีมเสมอ

© Margarita Kovalevskaya,

พิเศษสำหรับนิตยสารผู้หญิง Lady Boss

แนวโน้ม HR ที่สำคัญที่สุดที่คุณควรรู้

สถานการณ์ในตลาดแรงงานทุกวันนี้ยากอยู่แล้ว บริษัทต่างๆ ขาดแคลนพนักงานที่มีความสามารถอย่างมาก และในอีก 3 ปีข้างหน้า ผลงานล่าสุดของประเทศที่มีเศรษฐกิจกำลังพัฒนาซึ่งดำเนินการโดย Economist Intelligence Unit ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก SAP AG ได้แสดงให้เห็นแล้วว่า งานนี้จะยิ่งแย่ลงไปอีก

ตลาดแรงงาน

ในบางประเทศ รวมทั้งรัสเซีย ความต้องการในตลาดแรงงานมีมากเกินอุปทาน ในการต่อสู้เพื่อแย่งชิงลูกจ้างที่มีความสามารถ นายจ้างถูกบังคับให้ขึ้นค่าแรง ตัวอย่างเช่น ในรัสเซียปี 2550 ค่าเฉลี่ยรายเดือน ค่าจ้างเพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วและเงินเดือนของผู้จัดการอาวุโส - 60%

ผู้บริหารส่วนใหญ่ บริษัทขนาดใหญ่มั่นใจว่าการสรรหาและรักษาพนักงานจะยากขึ้นมากในอีก 3 ปีข้างหน้า และถ้าขาดคุณสมบัติ กำลังแรงงานไม่มีปัญหาในทางปฏิบัติแล้วมีความสามารถ พนักงานมืออาชีพมันยากมากที่จะหา
สถานการณ์เป็นจริงสำหรับหลายอุตสาหกรรม แต่จากข้อมูลของ Denis Makaley ผู้อำนวยการ Global Technology Research Economist Intelligence Unit ปัญหานี้เกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันในการค้าและการก่อสร้าง

สิ่งที่ป้องกันบริษัท

ในบรรดาเหตุผลที่ส่งผลเสียต่อการสรรหาและการรักษาบุคลากร "คุณสมบัติไม่เพียงพอและขาดทักษะที่จำเป็น" อยู่ในอันดับที่สอง - นี่คือความคิดเห็น 59% ของผู้ตอบแบบสอบถามชาวรัสเซีย ประการแรกคือความเป็นไปไม่ได้ที่จะประกันระดับค่าจ้างที่คาดหวัง (61%) นอกจากนี้ บรรดาผู้นำในรัสเซียและอินเดียต่างกังวลว่าความแตกต่างระหว่างระดับค่าจ้างที่แท้จริงกับระดับที่คาดหวังจะนำไปสู่ ​​"การระบายความสามารถ" ในต่างประเทศ

ในบรรดาคำตอบยอดนิยม 5 ข้อนั้นกลับกลายเป็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดหาแพ็คเกจทางสังคมที่คาดหวัง ให้โอกาสสำหรับการพัฒนาและการเติบโตของอาชีพ และสภาพการทำงานที่ไม่สวยงาม
หาไม่ง่าย เฟรมที่ต้องการและในหมู่บัณฑิตล่าสุด แม้ว่าจะมีมหาวิทยาลัยระดับโลกในรัสเซีย จีน และอินเดีย ผู้จัดการระดับสูงบ่นว่าความรู้และทักษะของผู้สำเร็จการศึกษาไม่ตรงตามข้อกำหนดของนายจ้าง นอกจากนี้ พนักงานรุ่นเยาว์ที่มีศักยภาพสูงต้องการการเติบโตในอาชีพอย่างรวดเร็ว โอกาสในการประกอบอาชีพระดับนานาชาติ โอกาสในการทำงานทางไกลและชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่น

ขาดทักษะ

นายจ้างต้องการทักษะอะไรบ้าง? ใช่ วันนี้เป็นการยากที่จะหาวิศวกร โปรแกรมเมอร์ หรือนักการตลาดที่ผ่านการรับรอง แต่ความต้องการผู้จัดการทั่วไปก็ไม่ได้ดีน้อยลง ตามที่นายจ้างกล่าวว่าสิ่งที่ยากที่สุดคือการหาผู้สมัครที่มีทักษะอ่อนนุ่ม ความต้องการสูงสุด และในอีก 3 ปีข้างหน้าความต้องการนี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น คือ ทักษะในการจัดการการเปลี่ยนแปลง ความสามารถในการคิดเชิงกลยุทธ์ ทักษะการสื่อสาร และความสามารถในการทำงานเป็นทีม

ตอบคำถามจากนักข่าว Alexander Sivogrivov รองประธานฝ่ายการพัฒนาองค์กรและการทำงานร่วมกับผู้คน Euroset Trading House กล่าวว่า "ในความเห็นของฉัน ผู้จัดการขาดความเข้าใจในหลักการบริหารคน ความรู้ด้านจิตวิทยาอย่างมาก แน่นอนว่ามีคนที่สามารถเข้าใจสิ่งนี้อย่างสังหรณ์ใจ แต่มีไม่กี่คน คุณต้องมีความรู้พื้นฐานด้านจิตวิทยาเป็นอย่างน้อย ตัวอย่างเช่น ฉันแจกหนังสือของ Ray Immelman เรื่อง "The Boss: Peerless and Useless" ให้กับพนักงานของฉัน ซึ่งเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างเรียบง่ายและชัดเจน "

ใครจะชนะ

ผู้เข้าร่วมการสำรวจเชื่อว่าการแข่งขันเพื่อความสามารถจะชนะโดยบริษัทที่สามารถสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งของนายจ้างที่น่าดึงดูด
บริษัทจะต้องพัฒนาระบบการฝึกอบรมภายในอย่างแข็งขัน สร้างแผนการพัฒนาอาชีพที่ชัดเจนอย่างยิ่ง ให้โอกาสพนักงานได้ทำงานในโครงการต่างๆ มากมาย เปลี่ยนประสบการณ์การทำงาน และได้รับความรู้และทักษะใหม่ ๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุความทะเยอทะยานในอาชีพ ของมืออาชีพรุ่นเยาว์

ผู้ที่ต้องการดึงดูดและรักษาผู้มีความสามารถ จะต้องคำนึงถึงความต้องการของพนักงานในการมีชีวิตที่สมดุล และเลิกพิจารณาชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่นหรือ งานทางไกลสิ่งที่พิเศษ

ความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยก็จะพัฒนาเช่นกัน ทุกวันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ทำงานดังกล่าว แต่ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถาม - 46% บอกว่าพวกเขากำลังจะสร้างสมาคมฝึกอบรมและผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่าหนึ่งในสี่ในสาขาการฝึกอบรมบุคลากรพร้อมที่จะร่วมมือกับคู่แข่ง .

ใช้ประโยชน์จากสถานการณ์

ดังนั้น ผู้หางานจึงกำหนดกฎเกณฑ์เกี่ยวกับตลาดแรงงาน นายจ้างพร้อมที่จะจ่ายเงินจำนวนมากในวันนี้เพื่อจัดเตรียมเงื่อนไขที่สะดวกสบายและการเติบโตในอาชีพให้กับพนักงาน อย่างไรก็ตาม จำนวนผลประโยชน์โดยตรงขึ้นอยู่กับความเป็นมืออาชีพ ความปรารถนาที่จะเติบโตและเชี่ยวชาญที่เรียกว่า "ทักษะที่อ่อนนุ่ม" - ตลาดต้องการพรสวรรค์

ตลาดแรงงานเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก ลักษณะเฉพาะของสถานะปัจจุบันของตลาดนี้และวิธีการปรับให้เข้ากับมัน วิธีการวางตำแหน่งตัวเองเพื่อที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ต้องการในทุกสภาวะ

ตลาดแรงงานเป็นโครงสร้างที่ค่อนข้างผันผวนและอยู่ภายใต้อิทธิพลภายนอกต่างๆ ความไม่มั่นคงทั้งหมดนี้เป็นต้นเหตุของความกลัวความไม่แน่นอน ซึ่งมักอ่อนไหวต่อคนหนุ่มสาวที่อาชีพของตนเองเพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น

นอกจากนี้ แนวโน้มหลักทั้งหมดที่มีลักษณะเฉพาะของตลาดนี้ไม่มากก็น้อยในทุกวันนี้ ต่างจากเมื่อห้าปีก่อนอย่างสิ้นเชิง

ข้อมูลเบื้องต้นจนถึงปัจจุบัน:

• อัตราการว่างงานทั่วไปสูงกว่า 7%;
• คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับชื่อเสียงขององค์กรได้ทางอินเทอร์เน็ต และหากคุณมีความต้องการส่วนตัว คุณสามารถมีส่วนร่วมในการสร้างชื่อเสียงนี้ด้วยคำถามของคุณ
• ตัวโลกและโครงสร้างของมันกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจนทักษะที่อาจจำเป็นในวันพรุ่งนี้อาจยังคงขาดหายไปในธรรมชาติในปัจจุบัน

เห็นด้วย สถานการณ์ไม่ง่ายพอ และจะอยู่รอดในนั้นได้อย่างไรจะไม่พังและค้นหาตัวเองได้อย่างไร?

การสร้างอาชีพที่ประสบความสำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ยังเป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้หลักการบางอย่างที่จะช่วยให้ประสบความสำเร็จในยุคที่เศรษฐกิจไม่มั่นคงและเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

การจะประสบความสำเร็จได้ คุณต้องเรียนรู้วิธีวางตำแหน่งตัวเองอย่างถูกต้อง แต่บางครั้งก็ขาดคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับวิธีพัฒนาทักษะที่จำเป็นและทักษะที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเหล่านี้

1. พยายามเน้นคุณสมบัติเหล่านั้นให้ชัดเจน ซึ่งจะทำให้คุณได้เปรียบในกรณีของตัวเลือก

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงทักษะทางเทคนิคหรือทางวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติส่วนบุคคลด้วย ตัวอย่างเช่น การเปิดกว้าง การเข้าสังคม การเรียนรู้เทคนิคการบริหารเวลา การวิเคราะห์โดยละเอียดของคุณสมบัติและทักษะโดยกำเนิดทั้งหมดของคุณจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าทักษะใดมีค่ามากที่สุดในสาขาที่คุณเลือก ทั้งในปัจจุบันและแม้กระทั่ง ช่วงเวลานี้และในอนาคตอันใกล้นี้

ง่ายต่อการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับความนิยมสูงสุดของพวกเขาบนอินเทอร์เน็ต แต่เพื่อที่จะเข้าใจและกำหนดโอกาสที่เป็นไปได้สำหรับการพัฒนาทิศทางที่คุณเลือก มันจะมีประโยชน์มากกว่าที่จะพูดคุยเรื่องนี้กับผู้คนที่ทำงานในนั้นเป็นการส่วนตัว และจะดียิ่งขึ้นหากพวกเขาเป็นผู้ครองตำแหน่งผู้นำ ดังนั้น คุณจึงสามารถค้นหาความแตกต่างที่สำคัญของสาขากิจกรรมที่คุณเลือก ซึ่งไม่สามารถอ่านได้ในบล็อก นิตยสาร หรือวรรณกรรมเกี่ยวกับระเบียบวิธี

2. ให้การประเมินความรู้ของคุณอย่างเป็นกลางและซื่อสัตย์ที่สุด

ผู้คนมักจะพูดเกินจริงในข้อดีของตนเอง แต่การหลอกตัวเองอย่างมั่นใจและการพูดเกินจริงไปทั่วโลกในทักษะของคุณนั้นสามารถเล่นตลกที่โหดร้ายกับคุณได้จริงๆ การพิจารณาจุดแข็งและจุดอ่อนของคุณเองอย่างมีวิจารณญาณสามารถช่วยในการพัฒนาทักษะที่จำเป็นไปในทิศทางที่ถูกต้อง

พยายามประเมินคุณสมบัติส่วนตัวและความเป็นมืออาชีพของคุณอย่างเป็นกลางและซื่อสัตย์กับตัวเอง ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่จะให้ทิศทางการศึกษาที่ถูกต้องและถูกต้องมากที่สุด

3. กำหนดกลยุทธ์การพัฒนาส่วนบุคคล

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณ - เพื่อพัฒนา จุดอ่อนหรือเสริมความแข็งแกร่ง? ผลลัพธ์จะเป็นบวกในทุกกรณี แต่ด้วยความเข้มแข็ง จุดแข็งมันจะสำเร็จเร็วกว่ามากและคุณจะใช้เวลามากขึ้นในการพัฒนาจุดอ่อน

ในกรณีนี้ คุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับตัวคุณเอง ลักษณะบุคลิกภาพ... ตามกฎแล้วผลลัพธ์ที่รวดเร็วเป็นตัวกระตุ้นที่ทรงพลังและความสำเร็จอย่างรวดเร็วของความสำเร็จทำให้บุคคลมีความสุขมากขึ้น ร่วมกันจะทำให้งานของคุณเป็นที่รักของคุณมากที่สุด และคุณเป็นคนที่มีความสุข

แต่ถ้าคุณมองสถานการณ์ปัจจุบันจากมุมที่ต่างออกไปเล็กน้อย ก็ค่อนข้างสังเกตได้ว่าคุณมีนัยสำคัญ ชั้นเลวและมันสามารถแทรกแซงอาชีพของคุณอย่างจริงจังหรืออย่างน้อยก็จำกัดการพัฒนาของมัน ดังนั้นการพัฒนาควรได้รับการจัดการโดยตรงตั้งแต่แรก

4. จัดสรรเวลาในตารางของคุณเพื่อพัฒนาทักษะใหม่ๆ

นี่เป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญมาก และสามารถทำได้หลายวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณจะพบแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตมากมาย รวมถึงแหล่งข้อมูลฟรี ด้วยความช่วยเหลือซึ่งคุณสามารถเสริมสร้างทักษะที่มีอยู่อย่างเป็นระบบ ตลอดจนพัฒนาทักษะใหม่ๆ ได้สำเร็จ ได้แก่ การประชุมออนไลน์ หลักสูตรออนไลน์ต่างๆ รวมถึงการสัมมนาผ่านเว็บ

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยทักษะที่สำคัญที่สุด - ทักษะและค่อยๆ รวมสิ่งที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา ดังนั้น หากคุณพบว่ามันยากที่จะพูดต่อหน้าสาธารณชน แต่คุณมีความสามารถในการออกแบบกราฟิก ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือความเชี่ยวชาญด้าน Javascript หรือด้านการพัฒนาอินเทอร์เฟซ มากกว่าการฝึกพูดในที่สาธารณะ วิธีง่ายๆ แต่ได้ผลในการทดสอบความรู้ของคุณคือการทำอาชีพอิสระ

ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถนำทักษะใหม่ของคุณไปใช้จริง และในขณะเดียวกันก็ได้รับประสบการณ์ที่จำเป็นในการจัดการโครงการ สื่อสารกับลูกค้าที่หลากหลาย หรือประสบการณ์อื่นๆ ที่คุณต้องการ ที่จริงแล้ว คุณจะมีผลงานที่จับต้องได้ ซึ่งคุณสามารถรวบรวมไว้ในพอร์ตโฟลิโอ แล้วแสดงให้ลูกค้าใหม่เห็น และการทำงานแลกเปลี่ยนอิสระออนไลน์ต่างๆ คุณยังสามารถแสดงประสบการณ์ที่ได้รับในรูปแบบของรายการง่ายๆ ของโครงการที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว รีวิวจริงลูกค้าของคุณ

5. แสดงทักษะใหม่ได้ตามสบาย

ภูมิปัญญาที่ได้รับความนิยมซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษกล่าวว่าแม้แต่เสียงของต้นไม้ที่ตกลงมาในป่าก็ไม่มีใครได้ยินหากพวกเขาไม่ได้อยู่ติดกับมันโดยตรงในเวลานั้น อันที่จริงแล้วสิ่งนี้ใช้ได้กับทักษะของคุณอย่างสมบูรณ์: ไม่มีใครสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาได้หากคุณไม่แสดงให้พวกเขาเห็น

เชื่อฉันสิ สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับการขยายโอกาสใหม่ๆ ทั่วโลก และสำหรับการสร้างแบรนด์ของคุณเอง และคุณสามารถพัฒนาในด้านและกิจกรรมที่หลากหลาย รวมถึงโซเชียลมีเดียยอดนิยม ใช้ฟรีแลนซ์ มองหางานในไซต์ที่คุณทำการสั่งซื้อแต่ละครั้งจะทำให้คุณสมบูรณ์ ประสบการณ์ส่วนตัวงาน.

และสำหรับคนหนุ่มสาวที่เพิ่งเริ่มสร้างอาชีพ นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการประกาศตัวเองบนอินเทอร์เน็ต สร้างพอร์ตโฟลิโอที่กว้างขวาง และรับประวัติย่อเกี่ยวกับกิจกรรมจากลูกค้าจริง คุณสามารถระบุทักษะและความสามารถของคุณด้วยวาจาหรือแสดงเฉพาะงานของคุณก็ได้ เช่น เว็บไซต์ที่คุณพัฒนาขึ้นเอง

สำหรับคนจำนวนมาก การเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในตลาดแรงงานทำให้เกิดความกังวล ในขณะที่สำหรับคนอื่นๆ เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้และแสดงออก การศึกษาทางสถิติก่อนหน้านี้เตือนว่าภายในปี 2015 กว่า 60% ของอาชีพที่มีความหลากหลายมากที่สุดจะต้องใช้ความรู้เฉพาะดังกล่าว ซึ่งปัจจุบันมีเพียง 20% ของประชากรที่ทำงานเป็นเจ้าของ

คุณมีโอกาสที่ดีจริงๆ ที่จะใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบที่น่าดึงดูดนี้ เพราะโดยพื้นฐานแล้ว คุณมีหน้าที่รับผิดชอบในการพัฒนาทักษะและความสามารถของคุณเอง ใช้ความทะเยอทะยานของคุณเองอย่างเต็มที่ในทิศทางนี้!