Zahteve za hotelske administratorje. Opis delovnega mesta višjega hotelskega administratorja

Gostinski posel se aktivno razvija ne le v tujini, ampak tudi v prostranosti naše države. Zasičenost trga storitev vodi v hudo konkurenco med lastniki hotelov. Posledično se uvaja skrbnejši izbor kandidatov za delovno mesto hotelskih uslužbencev.

Lastniki še posebej pozorno spremljajo iskalce zaposlitve, ki se prijavljajo na delovno mesto administratorja. Konec koncev je ugled njihove ustanove neposredno odvisen od tega, kako dobro bo opravljala svoje delo. Zato bi morali vsi, ki želijo dobiti to mesto, vnaprej vedeti, kakšne so dolžnosti hotelskega administratorja.

Obraz hotela

V sodobnem hotelirstvu je skrbnik obraz vsega osebja, ki tam dela. Zato se ne smete čuditi, če si lastnik z vsemi močmi prizadeva zagotoviti, da dela na tem mestu. vredna oseba... V tem primeru sploh ni pomembno, ali bo moški ali ženska - tukaj so možnosti enake za vse.

Pri izbiri kandidata je veliko bolj pomembno, kako spretno se zna spopasti z zadanimi nalogami. Pomemben dejavnik je tudi njegov videz, način govora in vedenja. Navsezadnje so navodila hotelskega administratorja le skupek pravil, ki jih lahko obvlada vsak, a sposobnost predstavitve je lastnost redkih.

Zahteve skrbnika

Poglejmo si podrobneje, kakšne zahteve lahko postavi bodoči delodajalec svojemu podrejenemu. Dejansko se bo zaradi tega mogoče ne le pripraviti na prihajajoče testiranje, ampak tudi bolje razumeti posebnosti dela v hotelskem poslu.

Torej, kakšen bi moral biti hotelski administrator?

1. Družabnost je glavna značilnost tega zaposlenega. To utemeljuje dejstvo, da je 80 % dela povezano s komunikacijo z ljudmi.
2. Dobra dikcija. Brez tega ne gre, sicer lahko pride do težav pri medsebojnem razumevanju med skrbnikom in strankami.
3. Ustvarjalnost in iznajdljivost. Pogosto se boste morali soočiti s situacijami, iz katerih boste morali najti nestandardni izhod.
4. Naloge upravnika hotela so vodenje knjigovodstva, kar zahteva odgovornost in organiziranost.
5. Včasih se težave lahko pojavijo v najbolj neprimernem trenutku, zato mora biti skrbnik vedno pripravljen na delo.

Kako postati hotelski administrator?

Dobra novica je, da ta poklic ne zahteva specializiranega izobraževanja. To olajša življenje bodočim zaposlenim, a vse to ima tudi negativne plati.

Ker diploma, ki potrjuje prisotnost potrebnih znanj, preprosto ne obstaja, je glavni dokument, ki vpliva na odločitev delodajalca, življenjepis upravitelja hotela. In če gre prosilec na razgovor z lastnikom velikega hotela, bodo glavne točke v omenjenem dokumentu: izkušnje in priporočila.

Marsikdo bo imel povsem logično vprašanje: "Kako pridobiš delovne izkušnje, če te na to mesto ne zaposlijo brez tega?" V resnici je vse zelo preprosto: za začetek boste morali dobiti manj prestižen položaj, na primer skrbnika mini hotela. Tudi če tukaj plača ni previsoka, bo v življenjepisu kaj zapisati.

Lahko tudi poskusite srečo in greste do cilja skozi dno. Se pravi, na začetku dobiti službo, recimo kot natakar, nato pa se počasi vzpenjati po karierni lestvici. Toda ta možnost traja predolgo in nihče vam ne more zagotoviti, da boste na koncu dobili položaj skrbnika.

Obveznosti upravitelja hotela

Zdaj pa preidimo neposredno na odgovornost skrbnika. Navsezadnje bi prav te informacije morale zanimati predvsem bodoče hotelske menedžerje. Čeprav je treba opozoriti, da je veliko odvisno od hotela samega in njegovega lastnika, zato ne smete naivno verjeti, da bodo povsod enaki delovni pogoji.

Kakšne so torej odgovornosti hotelskega administratorja?

1. Primarna naloga je komunikacija s strankami. Tako skrbnik poskrbi, da so gostje opremljeni z vsem, kar potrebujejo. Če imate kakršna koli vprašanja, težave ali nesporazume, naj strankam pomaga čim prej.
2. Čeprav je zdaj na recepciji postavljena ločena kategorija ljudi, mora včasih skrbnik opravljati te naloge. Zlasti za sprejemanje klicev, rezervacijo sob, dostavo potrebnih informacij strankam itd.
3. Prav tako je upravitelj hotela oseba, ki vodi vse ostalo osebje. Poskrbeti mora, da vsak pravilno opravlja svoje delo, v primeru malomarnosti pa kaznovati uslužbenca prekrška.

Značilnosti dela

Med glavnimi prednostmi tega poklica je treba najprej omeniti plačo. Tudi v majhnih hotelih bo skrbnik prejel precej dobro plačo. Tudi to delo je zelo zanimivo in primerno za tiste, ki imajo radi komunikacijo v živo.

Med pomanjkljivostmi je povečana psihološka obremenitev, ker morate delati v nenehnem moralnem stresu. Poleg tega je prvič precej težko dobiti obetavno službo, še posebej, če ni izkušenj ali priporočil.

Administrator je eno najbolj odgovornih delovnih mest v hotelu. On je tisti, ki pozdravi goste in ustvari prvi vtis bivanja. Naloge upravitelja hotela niso omejene na delo na recepciji, daje navodila servisnemu osebju, komunicira z gosti in naredi vse, kar je mogoče za njihovo udobno bivanje.

Podrobneje razmislimo, katere lastnosti bi moral imeti tak specialist, kaj bo moral početi vsak dan in kje se lahko izobraziš, ki ti bo omogočila začetek kariere v tem zanimivem poklicu.

Opis poklica hotelskega administratorja

Administrator hotela združuje več vlog: vodja, specialist za storitve za stranke, tajnik, vodja oddelka za dobavo. To je trdo delo, ki zahteva komunikacijo, pozitiven odnos, odpornost na stres, sposobnost izkazovanja vodstvenih lastnosti in upravljanja.

Hiter razvoj mednarodne gostinske industrije ustvarja nenehno potrebo po profesionalnih administratorjih, ki ne le znajo svetovati strankam in izdajati ključe, ampak tudi razumejo zapletenost hotelskega poslovanja.

Znanje več jezikov, kakovostna izobrazba in delovne izkušnje takšnim strokovnjakom odpirajo vrata v mednarodne hotele s petimi zvezdicami in zasebne luksuzne butične hotele. Delajo lahko kjer koli na svetu, od majhnih evropskih mest do velikih letovišč na Karibih.

Obveznosti upravitelja hotela

Začnimo z dejstvom, da poklic administratorja obvezuje vedeti vse o delu hotela in dogodkih na njegovem ozemlju. Pozdravlja in registrira goste, spremlja dostavo prtljage v sobo, odgovarja na vsa vprašanja, ki se pojavljajo ne le za goste, ampak tudi za osebje, opravi odjavo, obvešča o dodatne storitve ah in dostavlja korespondenco.

Kaj še počne upravitelj hotela? Odgovoren je za ustvarjanje domačega udobja in udobja za vse goste. Njegovo področje odgovornosti: rezervacije sob, spremljanje čiščenja izpraznjenih prostorov, menjava posteljnine in žarnic, pravilno stanje bazenov, barov in restavracij. Pravzaprav je to operativni vodja, od katerega dela je odvisna učinkovitost celotnega hotela.

Če povzamem, je skrbnik odgovoren za:

• rezervacija sobe;
• prijava, namestitev in odjava gostov;
• plačilo nastanitve in finančno poročanje;
• komunikacija z gosti in potencialnimi strankami;
• nadzor nad kakovostjo storitev za stranke;
• organizacija dela hotelskega osebja;
• reševanje konfliktov in primerov višje sile.

Zahteve za upravitelja hotela

Ta poklic zahteva pozornost, odpornost na stres, prijaznost, taktnost, večopravilnost in komunikacijo. Administratorji morajo poznati psihologijo ljudi, biti sposobni izvajati mehke veščine in upravljati ekipo. Poslovna žilica in spretnosti delovnega procesa bodo prav prišli. Znanje tujih jezikov je obvezno in več ko je, tem bolje. Pomembno je, da izgledate dobro urejeno, predstavljivo in čedno.

Dodatne zahteve:

• gostinsko izobraževanje;
• delovne izkušnje (pripravništvo);
• slovnično pravilen govor;

Hiter razvoj turistične industrije in povečana konkurenca sta privedla do dviga kakovosti storitev za stranke. Zato hoteli raje najemajo kakovostne administratorje, ki so se specializirali in so med usposabljanjem opravili več priprav. Tako dobijo kompetentnega strokovnjaka in ne porabijo dodatnih sredstev za prekvalifikacijo neizkušenega delavca.

Kakovostna izobrazba hotelskega administratorja postane ne le prijeten bonus, ampak nuja in zahteva časa.

Priznani vodilni na področju gostinskega izobraževanja so švicarske šole in. Tu študenti z vsega sveta študirajo hotelski menedžment na različnih specialkah: finance, kadrovske zadeve, marketing. Obstajajo diplomski, magistrski in drugi študijski programi. Oseba s katero koli stopnjo usposabljanja in predhodnimi delovnimi izkušnjami bo našla primerno možnost usposabljanja. Alumni Le Roche in Glion vedo vse o delu podjetij v gostinstvu, internih poslovnih procesih in zapletenosti dela s strankami. Več informacij o usposabljanju v hotelskem menedžmentu je mogoče uradni center vpis - ŠTUDIJ IN KARIERA.

Administrator je šele začetek! Po prejemu višja izobrazba v Švici boste lahko delali kot vodja hotela, kadrovski vodja, direktor razvoja ali tržnik. Naredite prvi korak in odprl se vam bo cel svet!

Prva oseba, ki jo vidite v hotelu, je hotelski administrator. Vedno prijazen in prijazen, potrudil se bo narediti vse, kar je v njegovi moči, da bo vaše bivanje nepozabno in udobno.

Navzven se morda zdi, da so naloge hotelskega administratorja omejene le na zagotavljanje ključev sob in registracijo v bazo podatkov. Da bi razblinili ta mit, si podrobneje ogledamo delo enega glavnih zaposlenih v rekreacijskem kompleksu.

Pogosto se položaj administratorja imenuje "portir". V prevodu iz francoščine ta beseda pomeni "vrata". Hotelski specialist je to ime dobil zaradi njegovega delovno mesto- recepcija se nahaja v neposredni bližini vhoda in sprejema goste. Ta formulacija seveda ni točna, saj upravnik v hotelu glede na opis svojega delovnega mesta opravlja veliko več funkcij. Torej mora zagotoviti nemoteno delovanje vseh hotelskih storitev, preveriti pripravljenost sobe za prijavo, preveriti razpoložljivost potrebnih pijač in prigrizkov v mini baru, uskladiti delo podrejenih. V majhnih hotelih je skrbniku zaupana ne le funkcija registracije gostov, sprejemanja ključev in dragocenosti pod zaščito (v sefu), temveč tudi priprava števila sob za prijavo, obveščanje gostov o glavnih znamenitostih mesta. in kako priti do njih.

Ena najpomembnejših funkcij, ki jih opravlja hotelski administrator, je rezervacija sob po telefonu, e-pošti in drugih komunikacijskih sredstvih, spremljanje zasedenosti hotela in popravljanje odsotnosti gostov na določen dan. Pozna registracija števila rezerviranih in zasedenih sob lahko privede do situacije »prezasedenosti« – z drugimi besedami, gostje bodo kupili več sob, kot jih je v hotelu na voljo za brezplačno uporabo.

Precej pogosto upravitelj hotela prejme zahteve za rezervacijo dodatnih storitev, najprej gre za možnost, da turistom zagotovijo dodatna ležišča za otroke in odrasle ali spremenijo kategorijo sobe. Če je mogoče, lahko kategorijo sobe spremenite že med bivanjem v hotelu z doplačilom.

Vsa vprašanja, spore in konfliktne situacije mora reševati tudi upravitelj hotela, v okviru pooblastil, ki so mu dodeljena. Kdo, če ne on, naj odloča o reklamaciji naročnika, če mu ni bila zagotovljena vnaprej rezervirana soba, storitve, če je imel težave s plačilom.

Za vsak hotel je dobiček glavni cilj, zato je upravitelju hotela zaupana tudi funkcija nadzora odhoda gostov, pri kateri je treba preveriti plačilo vseh računov.

Za pravilno in natančno zagotavljanje delovanja vseh storitev mora upravnik hotela poznati pravila za opravljanje hotelskih storitev, vzdrževanje prostorov, pravila za sestavo kadrovska miza, hotelska struktura in drugi vidiki. To znanje je potrebno za učinkovito in strokovno opravljanje svojega dela.

Položaj "obraza hotela" je pomemben in odgovoren. Ne glede na situacije in težave, ki se pojavljajo v hotelu, dobro razpoloženje, nasmeh skrbnika ne zapusti, saj storitveni sektor temelji predvsem na gostoljubju.

Vsakdo lahko postane skrbnik hotelskega kompleksa: opraviti morate usposabljanje na univerzi, tehnični šoli ali tečajih hotelskega menedžmenta in imeti ogromno željo po delu. Spodbuja se znanje tujih jezikov, še posebej, če se hotel nahaja v turističnem središču z velikim pretokom turistov.

1. Splošne določbe

1.1. Višji hotelski administrator sodi v poklicno kategorijo.

1.2. Zahteve za kvalifikacijo:
Povprečje strokovno izobraževanje in delovne izkušnje na specialnosti najmanj 2 leti.

1.3. Višji hotelski administrator mora vedeti:
- odloki, odredbe, odredbe, drugi predpisi in predpisi matične organe v zvezi s storitvenim sektorjem;
- vodstvena struktura, pravice in obveznosti zaposlenih v hotelih ter njihov način dela;
- pravila in načini organiziranja storitev za obiskovalce hotela;
- vrste storitev, ki jih ponuja hotel;
- razporeditev hotelskih sob in pomožnih prostorov;
- pravila za vzdrževanje stanovanjskih in drugih prostorov hotela;
- osnove ekonomije, organizacije in vodenja dela;
- osnove organizacije trženja in oglaševanja;
- osnove estetike in socialne psihologije;
- zakonodaja o prijavi državljanov v kraju začasnega bivanja;
- delovna zakonodaja;
- notranji delovni predpisi;
- pravila in norme varstva dela.
- osnove administracije;
- etika poslovnega komuniciranja.

1.4. Imenovanje na delovno mesto višjega upravitelja hotelov in razrešitev s funkcije se izvede z odredbo generalni direktor na podlagi predstavitve vodje hotela.

1.5. Višji hotelski administrator je podrejen neposredno vodji hotela.

1.6. V času odsotnosti višjega upravitelja hotela (poslovno potovanje, dopust, bolezen itd.) njegove naloge opravlja oseba, imenovana po ustaljenem postopku. Ta oseba pridobi ustrezne pravice in je odgovorna za nepravilno opravljanje nalog, ki so ji dodeljene.

2. Delovne obveznosti

Višji hotelski administrator:

2.1. Obiskovalcem zagotavlja pravočasno in kakovostno kulturno storitev v skladu z veljavnimi standardi storitev.

2.2. Izvaja računovodstvo, distribucijo in pravilno uporabo namestitvenih prostorov in prostih mest ter nadzor nad spoštovanjem režima potnega lista.

2.3. Sprejema in formalizira Zahtevani dokumenti o prijavi prebivalcev v kraju začasnega bivanja.

2.4. Koordinira delo administratorjev in drugih hotelskih delavcev.

2.5. Zagotavlja, da so izpolnjeni standardi storitev za stranke.

2.6. Zagotavlja, da podrejeni zaposleni upoštevajo navodila vodstva hotela.

2.7. Izvaja nadzor nad varnostjo materialnih vrednosti.

2.8. Svetuje obiskovalcem glede vprašanj v zvezi z opravljenimi storitvami.

2.9. Sprejema ukrepe za preprečevanje in odpravljanje konfliktnih situacij.

2.10. Upošteva zahtevke v zvezi z nezadovoljivo storitvijo za stranke, sprejme potrebne organizacijske in tehnične ukrepe.

2.11. Izvaja nadzor nad ustreznim stanjem prostorov in hotelskih sob v času izmene.

2.12. Spremlja spoštovanje delovne in proizvodne discipline s strani podrejenih delavcev, pravil in predpisov varstva dela, zahtev industrijske higiene in higiene.

2.13. Obvešča upravitelja hotela o obstoječih pomanjkljivostih v službi obiskovalcev, sprejetih ukrepih za njihovo odpravo.

3. Pravice

Višji upravitelj hotela ima pravico:

3.1. Zahtevajte in prejemajte od strukturne enote informacije, reference in drugo gradivo, potrebno za opravljanje nalog, določenih s tem opisom delovnega mesta.

3.2. Seznaniti se z dokumenti, ki opredeljujejo njegove pravice in obveznosti na delovnem mestu, merila za ocenjevanje kakovosti delovanja. službene obveznosti.

3.3. Predložite predloge za izboljšanje dela v zvezi s predvidenim tega Navodila odgovornosti.

3.4. Od vodstva podjetja zahtevajte, da zagotovi organizacijske in tehnične pogoje ter izvedbo uveljavljenih dokumentov, potrebnih za opravljanje uradnih nalog.

4. Odgovornost

Višji upravitelj hotela je odgovoren za:

4.1. Za nepravilno opravljanje ali neizpolnjevanje svojih uradnih dolžnosti, določenih s tem opisom delovnega mesta, v mejah, ki jih določa veljavna delovna zakonodaja Ruske federacije.

4.2. Za kazniva dejanja, storjena v okviru svojih dejavnosti - v mejah, ki jih določa veljavna upravna, kazenska in civilna zakonodaja Ruske federacije.

4.3. Za povzročitev materialne škode podjetju - v mejah, ki jih določa veljavna delovna in civilna zakonodaja Ruske federacije.

Kupite knjige o kadrovski administraciji

	Priročnik kadrovskega uradnika (knjiga + diskM) Ta publikacija vsebuje praktični nasveti o organizaciji dela kadrovske službe in Kadrovska uprava... Gradivo je jasno sistematizirano in vsebuje veliko število konkretnih primerov in vzorčnih dokumentov. Knjigi je priložen disk z obrazci dokumentov in predpisi v sistemu Garant, ki ureja različna vprašanja delovna razmerja in kadrovsko delo. Knjiga bo uporabna širokemu krogu bralcev, kadrovskih delavcev, menedžerjev podjetij in organizacij vseh oblik lastništva.
	Avtor podrobno razloži, kaj sestavlja Inšpektorat za delo in kakšne so meje njenih pooblastil, kako se izvajajo inšpekcijski pregledi skladnosti z delovno zakonodajo in kako se lahko končajo, katere kršitve lahko privedejo do izreka globe in kaj bo povzročilo diskvalifikacijo vodje organizacije. V knjigi so podana praktična priporočila za delodajalce-organizacije in samostojne podjetnike, ki bodo pomagala izogniti se trditvam inšpektorjev za delo. Pri pripravi knjige vse zadnje spremembe legalizacija. Avtor: Elena Karsetskaya Knjiga je naslovljena na vodje organizacij vseh oblik lastništva, zaposlene kadrovske storitve, računovodje, samostojni podjetniki, pa tudi vsem, ki jih zanima spoštovanje delovnopravne zakonodaje.
	Zbirka vključuje opise delovnih mest, sestavljene v skladu z kvalifikacije vsebovan v Kvalifikacijski priročnik delovna mesta vodij, strokovnjakov in drugih zaposlenih, odobrenih z odlokom Ministrstva za delo Rusije z dne 21. avgusta 1998 št. 37, pa tudi v skladu z drugimi predpisi o tarifnih in kvalifikacijskih značilnostih (zahtevah). Zbirka je sestavljena iz dveh sklopov: prvi obsega panožne opise delovnih mest menedžerjev, specialistov, tehničnih izvajalcev, drugi pa opise delovnih mest po panogah (uredništvo in založništvo, promet, bančništvo, trgovina, raziskave, izobraževanje, zdravstvo). Za vodje organizacij, zaposlene v kadrovskih in pravnih službah.

Poklic hotelskega administratorja, ki je priljubljen na trgu dela, od kandidata zahteva, da zna narediti pozitiven vtis na stranko. To ni presenetljivo: ko dela v hotelu, postane prva oseba, ki jo gost vidi na vhodu in naprej. zunanji izgled kar ceni celoten hotel. Za uspešno bivanje gostov v hotelu je odgovoren skrbnik.

Glavne naloge upravitelja hotela

Administrator oziroma receptorka opravlja tekoče delovne naloge:

• odgovarja na telefonski klici in svetuje strankam pri hotelskih storitvah;
• rezervirajte sobe;
• srečuje, sprejema in sprejema nove goste;
• vodi medsebojne poravnave in pripravlja računovodske izkaze;
• spremlja spoštovanje gostov pravil bivanja v sobah;
• zagotavlja visoko raven kakovosti storitev;
• koordinira dejavnosti servisnega osebja;
• ukvarja se z analizo konfliktnih in nestandardnih situacij.

Zgodovina poklica

Poklic hotelskega administratorja ima globoke zgodovinske korenine. Pred stotimi leti so se popotniki zadrževali v gostilnah in gostilnah, kjer so lastniki lokalov in njihovi pomočniki pazili na njihovo udobje. Lastniki so opravljali funkcije administratorjev, na katerih ramenih je bila vsa odgovornost za dejanja delavcev, udobje prostorov, dobro hrano in nego konj. Sčasoma so lastniki začeli najemati menedžerje, ki so nadzorovali poslovanje hotelov in gostiln – in tako je nastal poklic. V ruskem klasifikatorju je bila ta posebnost prvič omenjena v 90. letih, ko so se v državi začela razvijati mala in velika podjetja.

Kje delati?

V hotelih je odprt razpis za prosto delovno mesto hotelskega administratorja na različnih ravneh, hostli, apartmaji za vsakdanje življenje, sanatoriji, počitniške hiše itd. Profesionalni administratorji so povpraševanja v hotelski in zdraviliški industriji tako v Rusiji kot v tujini. V Zadnja leta domače turistične smeri se aktivno razvijajo, število hotelov pa se vsako leto povečuje.

Zahteve delodajalcev

Delodajalci od strokovnjakov tega poklica pričakujejo sposobnost razumevanja z ljudmi, osredotočenost na stranke, dobrohotnost, sposobnost kompetentnega izražanja lastnih misli, čustveno stabilnost, pozornost do detajlov. Poleg tega mora biti upravitelj hotela fizično vzdržljiv (delo na nogah), imeti predstavljiv videz in znati tudi tuje jezike (obvezna je angleščina). Pomembno je, da ima kandidat resno strokovno usposobljenost in specializirano izobrazbo s področja hotelirstva, ima organizacijske sposobnosti, pozna pravila bontona in požarne varnosti.

Kje študirati?

Če želite uspešno opraviti razgovor za delovno mesto, morate pridobiti srednje specializirano izobrazbo na tem področju hotelska storitev in turizem na fakulteti ali visokošolskem izobraževanju na specializirani univerzi. Za tiste, ki že imajo višjo izobrazbo in govorijo tuji jeziki, lahko izboljšate svoje kvalifikacije na tečajih za receptorje ali vodje hotelskih storitev. Nekateri hoteli osebje usposabljajo sami - bolje je, da to točko razjasnite vnaprej.

Raven plače

Višina plače administratorja hotela novinca, glede na spletno mesto Jobsora.com, je v ruskih regijah 15-25 tisoč rubljev, v Moskvi - 35-40 tisoč. Plače so veliko višje. Obetaven uslužbenec lahko uspešno najde službo v potovalna agencija ali hotel v katerem od letovišč, ki jih pogosto obiskujejo rusko govoreči turisti.