Kako biti tražen specijalista. Više stranih jezika

Jetra pravilno kuhana može biti nevjerovatna ukusno jelo, a brojni recepti omogućavaju posluživanje proizvoda u različitim verzijama ne samo u svakodnevnom jelovniku, već i kao nevjerovatan i začinjen zalogaj za svečani stol. Svinjska džigerica nije izuzetak, pa od ove iznutrice možete napraviti mnogo zdravih i hranljivih delicija kod kuće.

Kako odabrati pravu jetru?

Potražnja za nusproizvodima u ishrani ne zavisi samo od karakteristika ukusa jela pripremljenih njihovom upotrebom, već i zbog preporuka svetskih nutricionista koji su mišljenja o blagodatima za organizam koje se dobijaju redovnim unošenjem. takvih proizvoda u meniju. Međutim, postoje određena ograničenja u upotrebi jetre u vezi sa oboljenjem kao što je holecistitis, kod koje svinjski iznutrice mogu biti štetne.

U drugim slučajevima, maksimalna korist za organizam može se postići samo kada se konzumira svježa jetra, stoga je važno pažljivo pristupiti odabiru takvih sastojaka za kuhanje. Osim toga, važno je pravilno pripremiti jetru kako bi jelo bilo ukusno i sočno na temelju postojeće specifičnosti proizvoda.

Što se tiče njegovog odabira, prednost treba dati samo svježim proizvodima, međutim, u ovom slučaju postoji opasnost od nabavke i kuhanja ustajale jetre, jer je njezin rok trajanja kratak, za razliku od smrznutih iznutrica, koje se mogu sigurno konzumirati u roku od tri mjeseca od datum zamrzavanja. Ali u ovom proizvodu, zbog hladnog tretmana, to će biti prilično malo hemijski sastav, jer će se neki od korisnih vitamina pod utjecajem negativnih temperatura jednostavno uništiti, a životinjska mast će postati podložna oksidaciji, što će dovesti do pojave gorkog okusa gotovog jela.

Osim toga, postoji niz poteškoća povezanih s određivanjem kvalitete proizvoda po boji, jer je ispod kore leda prilično teško vidjeti boju jetre. Stoga, pri odabiru svinjskih iznutrica, ipak biste trebali dati prednost svježoj jetri.

Odgovarajuću kvalitetu svježeg proizvoda možete provjeriti po izgledu – trebao bi biti vlažan i sjajan. Ljepljiva i dosadna jetra će garantirano biti ustajala. Boja odgovarajuće iznutrice bit će duboko bordo, previše svijetla boja će baciti sumnju na njeno dobro stanje.

Jetra od zdrave životinje će težiti oko dva kilograma, najbolje je odbiti kupovinu male jetre, jer je, najvjerovatnije, dobivena od bolesne životinje.

Kvalitet svježe svinjske džigerice može se vrlo brzo utvrditi probijanjem komada oštrim predmetom. Ako iz njega počne curiti grimizna krv, to znači da su proizvodi visokog kvaliteta, pa se mogu kupiti bez nepotrebnih strahova. Tamnosmeđa krv ukazuje na to da se prodaje nekvalitetan proizvod.

Jetra ne bi smjela imati tvrdu koricu, osim toga, iz iznutrica ne smije izlaziti neugodna aroma. Dobra svinjska jetra će imati slatkast miris, kiselkastu aromu - dokaz da su proizvodi postali neupotrebljivi.

Što se tiče smrznute svinjske džigerice, ona treba da bude prekrivena jednoličnom korom leda, koja bi se nakon nekoliko sekundi trebala otopiti uz lagani pritisak. Činjenicu da je proizvod bio podvrgnut nekoliko mrazeva pokazat će kristali leda na površini jetre. Strogo je zabranjeno kupovati takve proizvode, jer takve manipulacije predstavljaju kršenje utvrđenih standarda za skladištenje i zamrzavanje mesnih iznutrica.

Tajne kuvanja

Od jetre se priprema mnogo jednostavnih i zanimljivih jela, jer postoji mnogo načina za zagrijavanje proizvoda. Iznutrice se mogu kuvati u rerni, pržiti u testu ili na roštilju, dinstati sa umakom, kuvati ili koristiti u fritezi. Svinjska džigerica je glavni sastojak pašteta, od nje se prave pjene, palačinke i džigerice. Kuvani proizvod može biti odlično jelo za serviranje uz tjesteninu, povrće ili pirinač.

Danas se jetra može pripremiti za uključivanje u jelovnik ishrane; osim toga, iznutrice su delikatno i originalno punjenje za razne peciva ili knedle, a bit će i dobar međuobrok pa se koristi za pravljenje salata.

Kako bi bio mekan i sočan, s vremenom su se formirale brojne preporuke koje će pomoći u postizanju visokog okusa jela na bazi svinjske jetre.

• Ako planirate koristiti smrznute proizvode, ne pribjegavajte korištenju mikrovalne pećnice za odmrzavanje, jer će to negativno utjecati izgled jetra; osim toga, hrana će se isušiti i nakon kuvanja će biti suva i tvrda. Odmrzavajte ga postepeno – prebacivanjem iz zamrzivača u frižider, a nakon toga pustite da se jetra konačno odmrzne na sobnoj temperaturi.
• Skinite film sa jetre prije kuvanja. Kako biste se što brže i što bolje nosili sa zadatkom, vrijedi natrljati krišku limunovim sokom ili kuhinjskom solju i ostaviti je u tom stanju nekoliko minuta u zamrzivaču.
• Jela kuhana sa svinjskom jetrom potrebno je na samom kraju posoliti kako bi iznutrice zadržale mekoću i okus.

Da bi tokom kuvanja ostao sočan, pospite proizvod sa malo šećera.

• Kuvanje u mlijeku pomoći će da jelo omekša. Neke domaćice u početku pokušavaju natopiti iznutrice u mlijeko, a zatim kuhati. Umjesto kravljeg mlijeka možete koristiti kremasti sos.
• Da džigerica ne bi bila gorka, potrebno ju je i potopiti u vodu ili mlijeko oko 1,5-2 sata.
• Ako planirate kuhati proizvod, morate spustiti komad jetre u kipuću tekućinu. Ne treba ga kuvati duže od sat vremena da bi zadržao mekoću.
• Prženje treba istaknuti među najjednostavnijim načinima zagrijavanja proizvoda. Međutim, prije toga svakako morate odbiti komad kako bi gotova jetra mekana. Trajanje takve obrade treba da bude maksimalno 20 minuta, kako se jelo ne bi isušilo. Temperatura na šporetu treba da bude što viša kako bi komadići jetre zadržali sok.
• Upotreba marinade pozitivno utiče na ukus svinjske džigerice. Preporuča se marinirati u vodi s dodatkom octa, osim toga možete dodati luk, celer i papriku. Da bi proizvod bio zasićen, mora se držati u pripremljenom sastavu oko sat vremena, garantirano je da takva jetra neće imati gorak okus.

Da biste se riješili nepotrebnih prskanja tokom kuhanja, ispravnije bi bilo da iznutrice prije kuhanja uvaljate u malu količinu brašna.

Recepti

U sosu od pavlake

Klasičan način na koji se svinjska džigerica najčešće kuva je sa sosom od pavlake. Da biste napravili ovako zdravo i jednostavno jelo, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• jetra;
• brašno, luk;
• kajmak;
• sol, začini, lovorov list;
• bilo koje ulje za prženje.

Tehnologija kuhanja korak po korak je sljedeća.

• Jetru očistite, skinite foliju s nje i obrišite je papirnim ubrusima. Zatim narežite proizvod na kockice ili male trakice.
• Umočite proizvod u brašno. Da biste to učinili, postoji vrlo jednostavan način da kuhinju održite čistom - sipajte brašno u vrećicu, dodajte iznutrice i dobro promiješajte sastojke.
• Pripremite luk za termičku obradu: najbolje ga je nasjeckati, međutim, za ljepotu jela možete ga narezati na tanke kolutiće.
• Zagrijte lonac ili tiganj, u njemu dinstajte luk uz dodatak ulja. Važno je da postane mekana.
• Nadalje, temperaturu ispod tiganja potrebno je povećati, na nju staviti komadiće džigerice i pržiti povremeno miješajući.
• Posle 5-10 minuta jelo posolite i popaprite, dodajte suvi lovorov list i sve sastojke prelijte pavlakom.
• U ovom sosu jetrica treba kuvati oko 10 minuta na niskoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem.

"Stroganoff"

Postoji prilično popularan recept - Stroganoff jetra. Sastav jela je sljedeći:

• jetra;
• brašno;
• krema;
• mast za prženje;
• ljuta paprika;
• luk, so i začini.

Jelo se priprema po ovoj tehnologiji.

• Nakon provođenja svih pripremnih mjera s jetrom, mora se izrezati na srednje kocke po analogiji s mesom za goveđi stroganoff.
• Umočite proizvod u brašno, možete koristiti opciju za rad sa velikim sastojkom opisanom u prethodnom receptu.
• Za prženje, luk se mora narezati na pola prstena ili kolutove.
• U dobro zagrejanom tiganju sa visokim zidovima pržite džigericu sa dodatkom masti 5-7 minuta na visokoj temperaturi. Zatim dodajte luk i pržite proizvode na jakoj vatri par minuta sa otvorenim poklopcem.
• U jelo dodajte ljutu papriku, so i začine. Jetru začinite kremom.
• Smanjite temperaturu šporeta, promešajte sadržaj tiganja i kuvajte hranu zatvorenog poklopca oko 10 minuta. Nakon ovog vremena izvadite ljutu papričicu da jelo ne postane prevruće.

Zbog kombinacije kremastog i blagog okusa korištenog mliječnog proizvoda i ljutog povrća, džigerica po Stroganovcu dobiva jedinstven okus i aromu. Osim toga, jetra s takvim setom proizvoda ispada vrlo sočna.

Jetrica pečena u rerni

Osim tradicionalnih jela od svinjskih iznutrica, možete koristiti ništa manje zanimljive recepte slovenačke kuhinje, na primjer, ispeći jetru u pećnici. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• svježa jetra;
• sol, začini;
• peršun;
• limun.

Prije obrade, iznutrice se čiste, film se uklanja, kanali se uklanjaju. Komad se mora podijeliti na dvije polovine, posoliti i pobiberiti.

Limun narežite na vrlo tanke kriške, a peršun ostavite nepromijenjen. U tom stanju, hranu treba staviti na dno posude za pečenje i dodati trećinu čaše pročišćene vode.

Jetru stavite na limun i peršun i pošaljite jelo u rernu. Ispravnije je zagrijati rernu na 200-220C. Pecite 15-20 minuta, a zatim smanjite vatru na 170 C i kuhajte jelo oko pola sata.

Da biste bili sigurni da je proizvod gotov, komadiće možete probušiti čačkalicom - iz pečene jetre ne smije se ispuštati tekućina. Kao prilog preporučljivo je koristiti kuvani krompir ili salatu od povrća.

Pašteta

Od svinjske džigerice možete napraviti ukusnu paštetu. Potrebni sastojci:

• jetra;
• mrkva;
• puter;
• biljno ulje;
• so, začini.

Preporučljivo je pripremljenu džigericu potopiti u mlijeko, pa isjeći i pržiti na suncokretovom ulju sa svih strana do kuhanja. U drugom tiganju dinstajte sitno seckani luk i šargarepu. Nakon što se hrana malo ohladi, sve sastojke sameljite u blenderu, posolite i popaprite dobijenu masu, dodajte puter i sve izmiksajte u homogenu masu. Dobiveni proizvod možete staviti u prikladnu posudu i poslati u hladnjak, a možete i izvući "kobasicu" iz paštete i zamrznuti je u vrećici za zimu.

Kotleti

Svinjska džigerica se može brzo napraviti u kotlete. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• svježa jetra;
• mlijeko, jaja;
• brašno;
• ulje za prženje, so, biber.

Prije kuvanja jetra se mora potopiti u mlijeko oko 30 minuta. Zatim ga narežite na kriške debljine oko jedan i po centimetar, začinite solju i biberom, pažljivo istucite sa obe strane.

U ovom obliku potrebno je naizmjenično umočiti kotlete u brašno i u jaje, odmah ih poslati da se prže u zagrijanoj tavi uz dodatak ulja.

Kotleti

Dobro rješenje za korištenje jetre je pripremanje kotleta od nje. Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

• iznutrice;
• jaje;
• luk češnjak;
• brašno;
• puter;
• so, začini.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi, isperite jetru i uklonite sve suvišne komponente. Kako proizvod ne bi imao gorak okus, namače se pola sata u hladnoj vodi.

Zatim u mašini za mlevenje mesa ili blenderu usitnite luk, beli luk i džigericu, dodajte začine i pirinač, sve sastojke pomešajte u homogenu masu, umutite jaje i brašno. Prije formiranja kotleta, sastav se ponovo dobro promiješa da se uklone grudvice. U zavisnosti od gustine, mleveno meso se može kašikom ili rukama širiti na zagrejanoj tavi.

Najbolje je pržiti na niskoj temperaturi sa otvorenim poklopcem, povremeno okrećući; kao prilog jetrenim kotletima vrijedi pripremiti narezano povrće ili kruh i razne umake po ukusu.

Za informacije o tome kako kuhati svinjska džigerica s lukom pogledajte sljedeći video.

„Oficir za kadrove. Zakon o radu za kadrovskog referenta“, 2007, N 8

Kako postati tražen na tržištu rada?

Nedostatak potražnje za mladim stručnjacima u profilu njihovog stručnog usavršavanja nakon nekog vremena pretvara se u gubitak za državu budžetskih sredstava, a za društvo u gubitak stručnih specijalista, u čije ruke bi se mogla povjeriti budućnost zemlje. Sve ovo daje razlog za vjerovanje da će problem zapošljavanja mladih stručnjaka u bliskoj budućnosti ostati aktuelan u nacionalnim razmjerima.

Problemi stvaranja unificirani sistem praksa i zapošljavanje

Jedan od kritična pitanja, od čijeg rješenja zavise izgledi za društveno-ekonomski razvoj zemlje, je formiranje i korištenje radnog potencijala najproduktivnijeg dijela stanovništva - mladih stručnjaka, diplomaca obrazovne institucije... Rješenje ovog problema podrazumijeva postizanje razumne ravnoteže između ekonomskih i društvene funkcije više obrazovanje... I ako smo ranije imali jednu krajnost – potpunu i rigidnu orijentaciju na potrebe privrede i nepoznavanje ličnih potreba, sada postoji druga – izolacija od zahtjeva tržišta rada i orijentacija na društvenu potražnju za obrazovanjem. Kao rezultat toga, društvo troši mnogo novca na obuku stručnjaka koji nisu traženi u nacionalnoj ekonomiji. Stoga zapošljavanje postaje jedan od najvažnijih zadataka univerziteta.

Ministarstvo prosvjete i Ministarstvo rada su 2002. godine usvojili Međuresorni program za podsticanje zapošljavanja i prilagođavanja na tržište rada diplomaca institucija. stručno obrazovanje, koji predviđa odgovornost visokoškolskih ustanova za zapošljavanje diplomiranih studenata i stvaranje posebne strukture(centri, odjeli, uredi) za zapošljavanje.

Konkurentnost diplomiranih studenata na tržištu rada (i, posljedično, konkurentnost univerziteta na tržištu obrazovne usluge) zavisi od kvaliteta njegove obuke i, prije svega, nivoa stručnog znanja i vještina. Glavni instrument uticaja univerziteta na kvalitet praktične nastave je proizvodna i preddiplomska praksa.

Stoga je neophodno razviti jedinstvenu politiku univerziteta u odnosu na zapošljavanje i praksu (kao prvu fazu zapošljavanja), u skladu sa kojom će se odvijati rad svih univerzitetskih katedri koji su u direktnoj vezi sa praksom i zapošljavanjem, kao i odsjeka za osiguranje njihove aktivnosti, treba da budu strukturirane.

Mogućnosti za dodatno stručno obrazovanje

u rješavanju problema zapošljavanja mladih stručnjaka

Trenutno mladi čine značajan dio radno sposobnog stanovništva. Budućnost pripada ovim ljudima, ali dalji razvoj njihovih potencijala uvelike zavisi od početnih uslova. Prema prognozama, broj ljudi starosti 16-29 godina u metropoli će se povećavati do 2008. godine, što je posljedica ulaska u ovu starosnu grupu onih rođenih 1980-ih, kada je povećan natalitet.

Starosni sastav nezaposlenih na evidenciji nadležnih organa javna služba zaposlenost stanovništva nije se značajno promijenila u posljednje dvije godine, udio mladih među registrovanim nezaposlenima je oko 30%.

Poteškoće u zapošljavanju mladih uzrokovane su, s jedne strane, nedostatkom stručnog znanja, nedostatkom potrebnih kvalifikacija i radnih vještina, s druge strane, nespremnošću poslodavaca da snose dodatne troškove vezane za stručno osposobljavanje mladi ljudi ne reaguju u potpunosti profesionalnih zahtjeva upražnjena radna mjesta.

Nažalost, promjene u privredi nisu uvijek bile praćene odgovarajućim transformacijama u sistemu visokog i srednjeg stručnog obrazovanja. Kao rezultat toga, ponuda mladih stručnjaka sa visokim nivoom obrazovanja ne odgovara potražnji na tržištu rada. Nedostatak potražnje za mladim stručnjacima u profilu njihovog stručnog usavršavanja nakon nekog vremena pretvara se u gubitak za državu budžetskih sredstava, a za društvo u gubitak stručnih specijalista, u čije ruke bi se mogla povjeriti budućnost zemlje. Sve ovo daje razlog za vjerovanje da će problem zapošljavanja mladih stručnjaka u bliskoj budućnosti ostati aktuelan u nacionalnim razmjerima.

Potreba za razvojem nove ideologije postaje jasna kadrovski rad organizacije u pravcu privlačenja i korištenja mladih stručnjaka, koji se, pak, u kasnijim fazama rada sa nezaposlenošću mladih mogu koristiti u razvoju zakonskih garancija za zapošljavanje mladih stručnjaka.

Među velikim dijelom mladih specijalista koji završavaju obrazovnu ustanovu, postoji zbunjenost, uranjanje u situaciju „objektivne neaktivnosti“, čekanje vanjske pomoći ili barem neophodnih informacija koje bi im omogućile da djeluju, uključujući iu okviru svojih profesiji, da steknu hrabrost da uđu u svemir "ciljano ponašanje". Dobivanje posla odmah nakon diplomiranja u stručnoj obrazovnoj ustanovi (kako pokazuju preliminarne studije - često ne u specijalnosti primljenoj u obrazovnoj ustanovi) ne otklanja hitnost problema pronalaska posla za mladog stručnjaka. Razlog tome je nedostatak vještina za predstavljanje na tržištu rada, nedovoljno znanja u raznim (i ne samo stručnim) oblastima znanja sa kojima se mora nositi u timskom radu itd. itd. Tokom perioda adaptacije mladog specijaliste na stvarno radno mjesto, problemi sa zapošljavanjem za njega se ne otklanjaju. Oni se transformišu u probleme zapošljavanja u stečenoj specijalnosti, zadržavanja posla, profesionalnog i karijernog rasta, a značajni su za mladog specijaliste. Stoga je potrebno nastaviti da se bavi problemima njegovog zapošljavanja sve dok ne stekne potrebne vještine na civiliziranom tržištu rada.

Rješenje ove grupe problema moguće je jedino kroz interakciju tržišta rada sa tržištem obrazovnih usluga, odnosno u sferi dodatnog stručnog obrazovanja (APE). Da bi specijalista mogao ne samo da pronađe posao ili ostane na radnom mestu, već i da se kontinuirano razvija u skladu sa potrebama vremena, specijalistu je potreban kontinuirani periodični kontakt sa DPO sistemom, jer to je CVE sistem koji je dizajniran i koji zna kako da brzo odgovori na promjene u zahtjevima tržišta rada. Istovremeno, rješava probleme vezane za proučavanje i predviđanje tržišta rada kako u kvantitativnom tako iu kvalitativnom smislu, tj. prevazilazi čisto obrazovne aktivnosti u uobičajenom smislu značenja te riječi.

U zapošljavanje diplomaca institucija stručnog obrazovanja uključene su dvije strane: poslodavac i mladi specijalista. Za njihovu efektivnu interakciju neophodan je obostrani interes. Stoga je strateški neophodno raditi sa obje strane procesa zapošljavanja. Postojeći prijedlozi o problemima zapošljavanja u velikoj mjeri su usmjereni na rješavanje „tradicionalne“ komponente zapošljavanja – osposobljavanje specijaliste u skladu sa zahtjevima poslodavca. Ne umanjujući zasluge ovog pravca, treba naglasiti da je organizovanje kontratoka interesa (od poslodavca do diplomiranog) jedan od najvažnijih zadataka programa zapošljavanja mladih diplomaca obrazovnih institucija. Moderno tržište rada ima karakteristična karakteristika: u okruženju u kojem većina organizacija u svim sektorima tržišnu ekonomiju imaju ozbiljne probleme sa kadrovskom obnovom, manje od polovine diplomiranih obrazovne institucije implementirati svoje profesionalni kvalitet po odabranoj specijalnosti.

Problem zapošljavanja je uobičajen za čitav sistem ruskog stručnog obrazovanja, a njegovo rješavanje se sastoji u stvaranju mehanizama koji osiguravaju efikasan odnos između tržišta rada i tržišta obrazovnih usluga. Brze promene u realnom sektoru privrede teraju svaku osobu koja želi da nađe posao ili da napreduje na ljestvici karijere da se stalno usavršava, jer u Rusiji, kao iu ostatku sveta, sistem dodatnog obrazovanja dobija najveći podsticaj za razvoj. Nije slučajno da su UN umjesto teze "Obrazovanje nije za život" postavile moto "Obrazovanje kroz život".

Na teritoriji Ruska Federacija u sistemu dodatnog stručnog obrazovanja postoji više od 1.500 obrazovnih ustanova i strukturne jedinice gdje se godišnje obučava više od 1,2 miliona studenata različite kategorije... Interes širih slojeva društva za efikasan CVE sistem predodređuje potrebu njegovog punog učešća javna politika u oblasti razvoja ljudskih resursa, uzimajući u obzir stvarnu dinamiku u Ruskoj Federaciji u oblasti zapošljavanja, izglede za razvoj privrede, tržišta rada, obrazovnih usluga i usko povezane probleme zapošljavanja diplomaca obrazovnih institucija .

Osnovni ciljevi CVE sistema u oblasti promocije zapošljavanja svršenih studenata stručnih obrazovnih institucija su:

Promjena mentaliteta službi za obuku i razvoj kadrova u preduzećima kako bi se osiguralo stalno interesovanje kadrovskih službenika za stručno osposobljene mlade diplomce obrazovnih institucija;

Formiranje nove uloge kadrovske usluge, novi sistemi interne obuke kadrova u preduzećima, obezbeđivanje usluge i profesionalnog rasta mladog specijaliste;

Formiranje održive interakcije sistema dodatnog stručnog obrazovanja sa mladim specijalistima - diplomcima obrazovnih institucija u cilju obezbjeđivanja njihovog zapošljavanja, perspektive razvoja i profesionalnog rasta;

Unapređenje metodologije stručne i psihološke pripreme diplomaca obrazovnih ustanova za potrebe tržišta rada.

Takvi ciljevi pokrivaju problem zapošljavanja mnogo šire od organizacije specijalizovanih službi na univerzitetima ili u regionima za identifikaciju slobodna radna mjesta, da se neke od njih dodijele maturantima itd. itd.

Uz navedeno, važni su i „tradicionalni“ pravci – unapređenje školovanja mladih specijalista i njegovo usklađivanje sa savremenim zahtjevima tržišta rada, te na svim nivoima direktnog i indirektnog obrazovanja. Ova područja uključuju:

Organizacija i izvođenje posebne dodatne obuke u relevantnim oblastima koje su tražene moderno tržište radne snage, u vidu paralelnog osposobljavanja i stručne prekvalifikacije (npr. savremene računarske tehnologije, problemi upravljanja kvalitetom, finansijski pravci, marketing, jezik itd.).

Organizacija dodatne obuke za mlade stručnjake direktno u preduzeću. To im omogućava da steknu uporište u svojim poslovima i dobiju šanse za unapređenje.

Razvoj aktivnih metoda nastave specijalista zasnovanih na inovativnoj metodologiji podučavanja odraslih. Ova tehnologija vam omogućava da se sami odredite u odnosu na svoju specijalnost, da pronađete svoje mjesto u njoj, da ostvarite svoje mogućnosti.

Razvoj aktivnih metoda za učenje na daljinu koristeći moderne informacione tehnologije interaktivno.

Materijal obezbeđen

M. Novikova,

specijalista odjeljenja

Informativno-analitički centar

Moskovsko Ministarstvo obrazovanja

Potpisan za štampu

Pitanje relevantnosti je vjerovatno više u komunikaciji i adaptaciji u timu nego o profesionalnim kvalitetama. Slažem se, svima je poznata situacija kada djevojka, neupadljiva u profesionalnom smislu, postaje tražen zaposlenik, uglavnom zbog svojih ličnih kvaliteta. Dakle, kako biti tražen u bilo kojoj kompaniji.

Pravilo 1. Privlačnost

Većina zaposlenih i apsolutna većina menadžmenta su muškarci, a oni su, kao što znate, vizuelni (bolje percipiraju vizuelne informacije). Da, i žene procjenjuju ljude, prije svega, po njihovom izgledu. Stoga, ako želite zadovoljiti većinu ljudi u kompaniji i biti traženi u timu, morate izgledati dobro. Uvijek uredna odjeća i šminka, pažljivo uređena čista kosa, njegovani nokti, čiste cipele – na kraju krajeva, ove sitnice stvaraju utisak o vama na poslu.

Pravilo 2. Znajte šta druge zanima

Jedina stvar o kojoj ljudi uvijek vole da pričaju su oni sami. Budite zainteresovani (najbolje iskreno) šta vaši zaposleni žive i šta vole, koje probleme i želje imaju, umejte da podržite razgovor u najmanje dve opšte fraze na temu koju pokreće sagovornik. Na primjer, ako je zaposlenik zainteresovan za Aparati sa dostavom u Moskvi, recite nam o svom iskustvu, kako ste kupili opremu u Technomart prodavnici i niste požalili, pitajte (i slušajte!) šta tačno želi da kupi. Da biste bili traženi u kompaniji, morate ljudima pokazati koliko su važni.

Pravilo 3. Nemojte se izgubiti

Ali najvažnije je ostati svoj. Jaka, dobro formirana ličnost je uvek privlačna i raspolaže drugima. Uzmite u obzir tuđe interese, ali zapamtite svoje; proučavajte druga mišljenja, ali uvijek imajte svoje; znaju praviti kompromise, ali se ne savijati pod tuđim odlukama. Interakcija sa ljudima i timom uvek zahteva jasno definisane granice ličnosti: ako želite da budete traženi u kompaniji, uvek znajte šta želite, zašto vam je to potrebno i kako to planirate da dobijete.

Pravilo 4. Znajte kako se prema svemu odnositi sa humorom

Prije svega, sebi. Nemojte se bojati pogriješiti ili učiniti nešto "pogrešno": osoba koja se prva nasmije vlastitim greškama uvijek će biti tražena na poslu iu timu. Niko ne predlaže da od sebe pravite klauna, samo pokušajte da se odnosite prema situaciji adekvatno i zapamtite da vam ništa ljudsko nije strano i da ste daleko od idealnog.

Pravilo 5. Budite zanimljivi i vrijedni

Pod vrijednošću podrazumijevamo ono što osoba može naučiti iz komunikacije s vama, razloge zbog kojih bi moglo biti zanimljivo ili korisno komunicirati s vama. Pronađite neke stvari koje su od interesa za druge - razloge zbog kojih bi željeli da se sastanu s vama, započnite razgovor. Nemojte se nametati: ako ste od nekog interesa za druge zaposlene, uvijek ćete biti traženi u kompaniji i popularni u timu.

© Margarita Kovalevskaya,

specijalno za ženski magazin Lady Boss

Najvažniji HR trendovi koje biste trebali znati

Situacija na tržištu rada je već danas teška - kompanijama itekako nedostaju talentovani kvalifikovani radnici. A u naredne tri godine, kako pokazuje najnoviji rad zemalja sa ekonomijama u razvoju, koji vodi Economist Intelligence Unit uz podršku SAP AG, samo će se pogoršavati.

Tržište rada

U nekim zemljama, uključujući Rusiju, potražnja na tržištu rada znatno premašuje ponudu. U borbi za talentovane radnike, poslodavci su primorani da povećavaju plate. Na primjer, u Rusiji za 2007. prosječan mjesečni nadnica povećane su za 15% u odnosu na prethodnu godinu, a plate viših menadžera - za 60%.

Većina rukovodilaca velike kompanije uvjereni su da će zapošljavanje i zadržavanje osoblja postati mnogo teže u naredne tri godine. I ako sa nekvalifikovanim radne snage praktički nema problema, tada talentovan, stručno osoblje izuzetno je teško pronaći.
Situacija je tačna za mnoge industrije, ali prema riječima Denisa Makaleya, direktora Global Technology Research Economist Intelligence Unit, ovo pitanje je posebno akutno u trgovini i građevinarstvu.

Šta sprečava kompanije

Među razlozima koji negativno utiču na zapošljavanje i zadržavanje osoblja, „nedovoljne kvalifikacije i nedostatak potrebnih vještina” je na drugom mjestu - ovo je mišljenje 59% ruskih ispitanika. Prvi je nemogućnost obezbjeđivanja očekivanog nivoa zarada (61%). Štaviše, lideri u Rusiji i Indiji su zabrinuti da će nesklad između realnog nivoa plata i očekivanog dovesti do "odliva talenata" u inostranstvo.

Među 5 popularnih odgovora ispostavilo se i nemogućnost obezbjeđivanja očekivanog socijalnog paketa, pružanja mogućnosti za razvoj i razvoj karijere, te neatraktivnih uslova rada.
Nije lako pronaći potrebne okvire i među nedavno diplomiranim studentima. Unatoč činjenici da u Rusiji, Kini i Indiji postoje univerziteti svjetske klase, vrhunski menadžeri se žale da znanje i vještine diplomaca ne zadovoljavaju zahtjeve poslodavaca. Osim toga, mladi zaposlenici sa velikim potencijalom žele brzi razvoj karijere, priliku da ostvare međunarodnu karijeru, mogućnost rada na daljinu i sa fleksibilnim radnim vremenom.

Nedovoljne vještine

Koje vještine poslodavcima toliko trebaju? Da, danas je teško pronaći kvalifikovanog inženjera, programera ili marketinškog stručnjaka, ali potreba za generalnim menadžerima nije ništa manje velika. Prema riječima poslodavaca, najteže je pronaći kandidate sa takozvanim mekim vještinama. Najtraženije, a u naredne 3 godine ta potreba će se samo povećavati, su vještine upravljanja promjenama, sposobnost strateškog razmišljanja, komunikacijske vještine i sposobnost rada u timu.

Odgovarajući na pitanje novinara, Aleksandar Sivogrivov, potpredsednik za organizacioni razvoj i rad sa ljudima, Euroset Trading House, primetio je: „Po mom mišljenju, menadžerima veoma nedostaje razumevanje principa upravljanja ljudima, poznavanje psihologije. Naravno, postoje ljudi koji to mogu intuitivno razumjeti. Ali njih je malo. Potrebno vam je barem osnovno poznavanje psihologije. Na primjer, podijelio sam svojim zaposlenima knjigu Raya Immelmana "Šef: besprijekoran i beskoristan", gdje je o tome napisano jednostavno i jasno."

Ko će pobediti

Učesnici ankete vjeruju da će u nadmetanju za talente pobijediti kompanije koje mogu stvoriti snažan brend atraktivnih poslodavaca.
Kompanije će morati aktivno da razvijaju interne sisteme obuke, grade izuzetno jasnu šemu razvoja karijere, pružaju priliku zaposlenima da rade na različitim projektima, mijenjaju funkcionalno iskustvo i stječu nova znanja i vještine, što je posebno važno za ispunjenje karijernih ambicija. mladih stručnjaka.

Oni koji žele privući i zadržati talente morat će računati sa željom zaposlenih da vode uravnotežen život i prestati razmišljati o fleksibilnom radnom vremenu ili rad na daljinu nešto izuzetno.

Razvijat će se i saradnja sa univerzitetima. Danas se takvim poslom bavi tek nekoliko, ali oko polovina ispitanika - 46%, kaže da će osnovati udruženja za obuku, a više od četvrtine ispitanika u oblasti obuke kadrova spremno je čak i da sarađuje sa konkurentima.

Iskoristite situaciju

Dakle, tražilac posla postavlja pravila na tržištu rada. Poslodavci su već danas spremni platiti mnogo, kako bi svojim zaposlenima omogućili ugodne uslove i razvoj karijere. Međutim, količina beneficija direktno ovisi o profesionalnosti, želji za rastom i ovladavanjem takozvanim „mekim vještinama“ - tržištu su potrebni talenti.

Tržište rada se konstantno mijenja pod utjecajem vanjskih faktora. Šta karakteriše trenutno stanje na ovom tržištu i kako mu se prilagoditi. Kako se pozicionirati da biste bili traženi specijalista u svim uslovima.

Tržište rada je prilično nestabilna struktura koja je podložna raznim vanjskim utjecajima. Sva ta nestabilnost je izvor nekog straha od neizvjesnosti, koji je podložniji onim mladim ljudima čija je vlastita karijera tek na samom početku.

Štaviše, svi glavni trendovi koji su manje-više karakteristični za ovo tržište danas su potpuno drugačiji od onih koji su bili prije pet godina.

Početni podaci do danas:

• opšta stopa nezaposlenosti je iznad 7%;
• možete čitati o ugledu organizacije na internetu, a ako imate ličnu želju, onda svojim pitanjima možete učestvovati u stvaranju upravo te reputacije;
• sam svijet i njegova struktura se mijenjaju tako brzo da one vještine koje će biti potrebne sutra možda još uvijek nisu prisutne u prirodi danas.

Slažem se, situacija nije dovoljno jednostavna. I kako u tome preživjeti, kako se ne slomiti i kako pronaći sebe?

Nije lako izgraditi uspješnu karijeru, ali je ipak moguće. Da biste to učinili, dovoljno je koristiti određene principe koji će pomoći da se u tome postigne uspjeh u eri značajne ekonomske nestabilnosti i tehnologija koje se stalno mijenjaju.

Da biste bili uspješni, morate naučiti kako se pravilno postaviti. Ali ponekad nedostaje konkretnih savjeta o tome kako razviti ove tražene vještine i izuzetno korisne vještine.

1. Pokušajte jasno istaknuti upravo one kvalitete, zahvaljujući kojima će prednost u slučaju izbora biti na vašoj strani

To nisu samo tehničke ili profesionalne vještine, već i lični kvaliteti. Na primjer, otvorenost, društvenost, vladanje tehnikama upravljanja vremenom. Detaljna analiza svih vaših inherentnih kvaliteta i vještina pomoći će vam da shvatite koje su vještine najcjenjenije u vašem odabranom polju, kako u sadašnjosti, tako iu ovog trenutka, i to u neposrednoj očiglednoj budućnosti.

Lako je pronaći informacije o najpopularnijim od njih na Internetu. Ali da biste razumjeli i odredili moguće izglede za razvoj vašeg odabranog smjera, bit će mnogo korisnije o tome osobno razgovarati s ljudima koji u njemu rade, a još bolje ako su to oni koji zauzimaju vodeće pozicije. Tako možete saznati bitne nijanse odabranog područja djelovanja, o kojima se ne može čitati u blogovima, časopisima ili metodološkoj literaturi.

2. Dajte najnepristrasnije i najiskrenije ocjenu svog znanja

Ljudi su skloni preuveličavanju vlastitih zasluga. Ali uvjerena samozavaravanje i globalno preuveličavanje vlastitih vještina mogu vam zaista odigrati okrutnu šalu. Kritički osvrt na vlastite snage i slabosti može pomoći usmjeravanju razvoja potrebnih vještina u pravom smjeru.

Pokušajte procijeniti svoje lične i profesionalne kvalitete na potpuno nepristrasan način i budite iskreni prema sebi. Samo tako će dati smjer studiranja biti što ispravniji i ispravniji.

3. Definišite strategiju ličnog razvoja

Odlučite sami šta je najbolje za vas - da razvijete svoje slabosti ili jačanje jakih? Rezultat će u svakom slučaju biti pozitivan. Ali jačanjem snage, to će se postići mnogo brže, a vi ćete potrošiti mnogo više vremena na razvijanje slabih.

U ovom slučaju samo vi sami možete odlučiti, jer sve zavisi od vas samih osobine ličnosti... Brz rezultat je po pravilu snažan motivator, a brzo postizanje uspjeha donosi čovjeku mnogo više zadovoljstva. Zajedno, ovo će učiniti vaš posao zaista vašim najdražim za vas, a vi - srećnom osobom.

Ali ako pogledate na trenutnu situaciju iz malo drugačijeg ugla, onda je sasvim moguće primijetiti da imate nešto značajno loše kvalitete, a može ozbiljno ometati vašu karijeru ili bar nekako ograničiti njen razvoj, onda se njenim razvojem u prvom redu treba baviti direktno.

4. Odvojite vrijeme u svom rasporedu za razvoj novih vještina.

Ovo je zaista neophodno i veoma važno. A to se može učiniti na potpuno različite načine. Sve zavisi od vaše želje. Tako možete pronaći puno internetskih resursa, uključujući i besplatne, uz pomoć kojih možete sistematski jačati postojeće vještine, kao i uspješno razvijati nove: to su online konferencije, razni online kursevi, kao i webinari.

Najbolje je početi s najvažnijim - ključnim - vještinama i postepeno integrirati one koje su s njima povezane. Dakle, ako vam je teško da govorite pred publikom, ali tečno se bavite grafičkim dizajnom, onda bi za vas najbolje rešenje bilo detaljno ovladavanje Javascript-om ili poljem razvoja interfejsa, a ne obuka u javnom govoru. Jednostavan, ali efikasan način da provjerite svoje znanje je slobodnjak.

Na taj način možete praktično primijeniti svoje nove vještine i istovremeno steći potrebno iskustvo u upravljanju projektima, komunikaciji sa različitim klijentima ili drugim iskustvom koje vam je potrebno. Zapravo, imat ćete opipljive rezultate svog rada, koje možete prikupiti u portfolio, a zatim pokazati svojim novim klijentima. Radeći na raznim online berzama slobodnih profesija, takođe možete prikazati stečeno iskustvo u vidu jednostavne liste završenih projekata, kao i prave kritike Vaši klijenti.

5. Slobodno pokažite svoje nove vještine

Narodna mudrost, dokazana vekovima, kaže da ni glasan zvuk drveta koje pada u šumi niko neće čuti ako se u to vreme ne nalazi neposredno pored njega. Zapravo, ovo se u potpunosti odnosi na vaše vještine: niko ne može naučiti o njima ako ih sami ne pokažete.

Vjerujte mi, ovo je zaista važno kako za globalno širenje novih mogućnosti tako i za izgradnju vlastitog brenda. I možete se razvijati u raznim oblastima i poljima aktivnosti, uključujući popularne društvene medije. Koristite freelance, tražite posao na stranicama gdje će svaka narudžba koju izvršite obogatiti vašu lično iskustvo rad.

A za mlade ljude koji tek počinju da grade svoju karijeru, ovo je najefikasniji način da se glasno deklarišu na internetu, izgrade obiman portfolio i dobiju pravi životopis o svojim aktivnostima od klijenata. Možete samo usmeno navesti vještine i sposobnosti kojima tečno vladate, ili možete samo pokazati svoj konkretan rad - na primjer, web stranicu koju ste sami izradili.

Za mnoge ljude, stalna promjena na tržištu rada je razlog za zabrinutost, dok je za druge odlična prilika za učenje i izražavanje. Dosadašnja statistička istraživanja upozoravaju da će do 2015. godine više od 60% najrazličitijih profesija zahtijevati takva specifična znanja, koja danas posjeduje samo 20% radno aktivnog stanovništva.

Imate zaista sjajnu priliku da lično iskoristite ovu primamljivu prednost, jer ste u suštini sami odgovorni za razvoj vlastitih vještina i sposobnosti. Iskoristite svoje ambicije do maksimuma u ovom pravcu!