» »

Vzreja jesetrov v vozlih. Vzreja jesetra doma

Reja jesetra je posel, ki obljublja precej dobička. To lahko stori vsak, ne glede na to, kje živi. To je mogoče zaradi uporabe sistemov za recirkulacijo vode (RAS). Pri njihovem ustvarjanju je treba zagotoviti le optimalne pogoje, pa tudi potrebno površino. V tem primeru je ribogojnica oblikovana iz zgradb hangarskega tipa, v katerih so bazeni in sistem za čiščenje vode.

Uvodne informacije

RAS vzreja jesetra je pristop, ki temelji na sistemu z več rezervoarji. Opremljeni so s filtri in napravami, ki prispevajo k nenehnemu obnavljanju vode. Ta pristop vam omogoča vzrejo rib tudi v težkih podnebnih razmerah. Prisotnost zaprtega in prilagodljivega sistema omogoča enostavno doseganje optimalnih parametrov, potrebnih za uspešno gojenje rib ( temperaturni režim, količino kisika itd.). Reja jesetrov v RAS omogoča doseganje zahtevana teža prodam po enem letu življenja. Poleg tega je predmet prodaje tudi kaviar, ki je zaradi svojih dragocenih hranilnih lastnosti in razmeroma majhne ponudbe zelo dragocen in drag.

Kako koristno je?

Reja jesetrov v RAS se je kot posel dobro izkazala - če delate neutrudno in v skladu z mnenjem uma. Torej je strošek enega kilograma izdelkov približno 600 rubljev, kar vam omogoča dobiček do 400 rubljev. Torej ima kmetija, ki proizvede približno pet ton rib na leto, približno pet milijonov rubljev. Od tega sta največ dva čisti dobiček. Imeti podjetje z donosnostjo 30-60% je povsem mogoče. Potrebujete le dve ali tri leta, da dosežete čisti dobiček in v celoti izplačate projekt. Poleg tega je treba upoštevati, da lahko dobite ne samo ribe, ampak tudi kaviar. Z drugimi besedami, vzreja jesetrov v RAS kot posel je povsem izvedljiva. Toda kako ga izvajati?

Kaj je potrebno za to?

Predstavljajte si, da je pred nami naloga organizirati ribogojnico, ki lahko proizvede približno pet ton na leto. Kako to doseči? Kakšna RAS oprema je potrebna za vzrejo jesetrov? Skratka, ta rezultat vam omogoča, da dobite:

  1. Soba s površino okoli 125 kvadratnih metrov, opremljena z vodovodom, kanalizacijo, ogrevanjem in elektriko.
  2. Krmilno razmerje je 1,4. To pomeni, da je potrebnih 7 ton hrane na leto.
  3. Količina vode je 2100 kubičnih metrov za dvanajst mesecev.
  4. Poraba električne energije - približno 5,5 kW. Za leto potrebujete 48 tisoč kW.
  5. Vsaj dva zaposlena za plačo 60 tisoč rubljev na mesec.
  6. Potrebna oprema, kar bo stalo približno tri milijone rubljev.

Kako poteka vzreja jesetrov v RAS? Celotno vezje spodaj se lahko uporablja kot a družinski posel, in ustvariti polnopravno podjetje.

Bazeni

Najprej morate poskrbeti za opremo, s katero se hranijo ribe. Seveda so tu na prvem mestu bazeni. Odvisno od stroškov, zmogljivosti in proizvajalca bo ta izdelek stal vsaj dva milijona rubljev. Za uporabo so primerne naslednje posode:

  1. Okvirne strukture.
  2. Polipropilen.
  3. Iz keramičnih ploščic.
  4. Emajlirane kovinske posode.
  5. S trdnimi betonskimi stenami.

Za gojenje rib do 300 gramov morate poskrbeti za pravokoten ali okrogel bazen. Dovolj je, da ima premer 1,6 m in globino do 90 centimetrov. Za tiste ribe, katerih velikost se giblje od 0,3 kg do 2 kg, je treba zagotoviti bazen s parametri 2,2 m in 1,3 m. Upoštevati je treba, da vam 1 kvadratni meter omogoča gojenje do 60 kilogramov jesetra. Paziti je treba, da jeseter živi v ugodnih razmerah. Za to je potrebno vzdrževati temperaturo na ravni 18-20 stopinj Celzija. Zato je pozimi potrebno ogrevanje, poleti pa hlajenje. Za to sistem predvideva možnost uporabe toplotnega izmenjevalnika.

Tehnologija obdelave vode

Ker poslovni načrt za vzrejo jesetrov v RAS ne predvideva njihove proste reje, življenje v isti vodi pa je problematično, je treba poskrbeti za rešitev problema kakovosti njihovega življenjskega okolja. Kako naj se voda prečisti?

Na prvi stopnji je podvržen mehanski filtraciji. Za to se uporabljajo mikromrežni bobni, ki se vrtijo v ohišju. Občasno jih je treba očistiti različnih trdnih delcev, kot so neporabljena hrana, ribji iztrebki itd. Mehanska filtracija iz bazena odstrani škodljive snovi, kot so nitrati in sulfati.

Nato lahko nadaljujete na drugo stopnjo. Izvaja biološko čiščenje vode. Oprema za to je izdelana v obliki betonske posode, zakopane v tla. Napolnjena je s posebnimi elementi - bioobremenitvami. Njihov strošek je približno 20 tisoč rubljev na kos. Betonska posoda se napolni z vodo, po kateri se začne prezračevanje. Ta postopek odstrani ogljikov dioksid iz bazena. Navsezadnje je treba spomniti, da lahko ribe tudi dihajo in to potrebujejo.

Tretja stopnja vključuje denitrifikacijo. Izvaja se z uporabo filtra zaprtega tipa. Ta faza je potrebna za zmanjšanje količine nitratov, ki se bodo neizogibno pojavili po biotretmani. Za razgradnjo teh spojin se uporablja metanol. Ta filter ima nizko prepustnost. To dejstvo je treba upoštevati.

Črpalke

Gojenje jesetra zahteva stalno kroženje vode. Za to se uporablja črpalka, ki bo stala 20 tisoč rubljev. Z njeno pomočjo se vzame sveža voda, nato pa se zmeša z glavno tekočino. Njegova količina mora biti enaka odtoku, da se zagotovi nemoteno kroženje vode v sistemu. Tehnologija vzreje jesetrov v RAS temu trenutku posveča posebno pozornost, ni ga treba prezreti in domnevati, da je dovolj samo očistiti uporabljeno tekočino.

Dodatne točke

Za gojenje rib se uporablja tudi naslednja oprema:

  1. UV žarnice. Potrebni so za dezinfekcijo vode.
  2. Oxygenerator. Omogoča vam, da nasičite vodo s potrebno količino kisika.
  3. Ozonator. Bivalno okolje je treba zagotoviti z ozonom.
  4. Inkubatorji. Zahtevan v primerih, ko se ribe vzrejajo za kaviar.
  5. Napajalniki. Omogoča vam, da zagotovite dozirano oskrbo z energijo ob zahtevanem času.

Pridobitev rib

Najprej morate pridobiti živa bitja. Mladice se uporabljajo za vzrejo. Njihova pridobitev je prva faza dejavnosti. Najprej bi morali imeti vsaj deset tisoč mladičev. Zakaj toliko? Dejstvo je, da tudi v prisotnosti izkušenih strokovnjakov njihov primer doseže približno 60%. skupaj. To vrednost je mogoče zmanjšati, vendar je to zapleten in drag posel. Na srečo je njihov strošek približno 20 rubljev na kos, teža pa nekaj gramov. Zato pri njihovem pridobivanju in prevozu ne bi smelo nastati težav.

Mimogrede, bolje je, da ne prihranite pri prvi ribi. Seveda, tudi če kupite posušene mladice in jim zagotovite dobre pogoje, se bodo sčasoma izboljšali. Toda čas bo izgubljen, za njihovo vzdrževanje bo potrebnih več sredstev, na primer pa ne smemo pozabiti. Zato je bolje, da ne varčujete s kakovostjo.

Kako gojiti ribe?

Dolgoletne izkušnje in eksperimentiranje so omogočile izbiro več optimalnih metod. Dva od njih sta opisana spodaj:

  1. Kiseleva tehnika. Vključuje zalaganje bazenov dvakrat letno. Vključuje tudi obiranje vsakih šest mesecev. Pomanjkljivost te tehnike je, da je v tako pomembnem obdobju težko pridobiti veliko teže.
  2. Metoda Krasnoborodko. Zagotavlja tak pristop k vzreji rib, ko se pridelek nabira v kratkih presledkih, vendar v majhnih količinah. Ta sistem vam omogoča nemoteno delovanje zahvaljujoč številnim filtrom za čiščenje vode, napravam za dezinfekcijo, črpalkam in občasni obnovi tekočine. Ta tehnika vključuje samo enkratno zalaganje bazenov. Omogoča vam, da zmanjšate potrebno površino za vzrejo v smislu namestitve opreme in števila bazenov.

Pridobivanje kaviarja

Reja jesetrov v RAS se ne uporablja samo za pridobivanje ribjega mesa. Jesetri vam omogočajo tudi, da dobite takšno poslastico, kot je kaviar. V tem primeru je potrebno izdelati dve samostojni inštalaciji zaprtega vodovoda. Prvi se uporablja za matične živali, drugi pa za pridelovalce. Posebnost drugega je, da morajo ostati v hladni vodi.

V prvem letu letina ni posebej impresivna po velikosti - samice dajo do osem odstotkov lastne teže. Ne preveč. Toda v drugem letu lahko ta številka doseže vrednost 20%! Tako je vzreja jesetrov v RAS. Tehnologija in risbe bodo ustvarile predstavo o tem, kako bi vse moralo biti. In izvedba vam bo omogočila ustvarjanje naprav za popolnoma vsak okus.

Nekateri podjetniki so obvladali nekatere vrste poslov, povezanih z vzrejo različnih živih bitij, zaradi ustvarjanja dobička. Na žalost so te vrste dejavnosti po dobičkonosnosti slabše od vzreje jesetrov.

Posledice gospodarske krize so prizadele skoraj vsa področja podjetniške dejavnosti oseba. Za to se je odločilo veliko podjetnikov različne vrste dejavnosti, vključno z živinorejo. IN Zadnje čase se je pojavil trend k Zdrav način življenjaživljenje, ki je neločljivo povezano s pravilno prehrano. Človek vedno bolj raje jedo ribe, ne pa mesa, zlasti svinjino. Zato, ko ste se odločili za vzrejo jesetrov, ne bi smeli skrbeti za prodajo svojih izdelkov.

Jesetre lahko gojite doma, če ustvarite določen temperaturni režim, oskrbite z vodo in kanalizacijo.

Organizacija rezervoarja za vzrejo jesetrov

Za udobje gojenja jesetra je dovolj, da imamo plastični bazen, globok 1,0-1,2 metra in premera do 3 metre. To je najbolj priročen model bazena, saj ga je mogoče servisirati brez večjih težav.

Prava izbira hrane

Glavna naloga je v kratkem času doseči največje povečanje telesne mase rib. Zato mora biti hrana visokokalorična in primerna starosti in teži rib.

  1. Jeseter vodi bentoški način življenja, zato mora hrana hitro potopiti na dno.
  2. Hrana mora imeti ustrezen vonj. V naravi te vrste rib iščejo hrano po vonju. To nakazuje, da ima dobro razvit voh. Hrana ne sme samo dišati, ampak mora biti tudi privlačna za to vrsto rib.
  3. Čas raztapljanja krme v vodi ne sme biti krajši od 30 minut.
  4. Za vsako velikost rib je izbrana velikost krmnih peletov.

Kje dobiti jeseterjev mladič

Mladice kupujte samo v velikih ribogojnicah, ki jih gojijo že leta. Boljši kot je izdelek, večja je verjetnost, da bo ustvaril dobiček. V tem primeru ne bi smeli varčevati pri cvrtju. Samo zdravi mladiči se bodo lahko hitro prilagodili novim razmeram in zrasli do velikosti tržnega jesetra.

Rezervoarji za gojenje rib

Na začetna faza Za razvoj te vrste poslovanja je dovolj, da pridobite majhen mini bazen. Lahko se namesti v stanovanjski prostor ali v rastlinjak iz celičnega polikarbonata. Mini bazen zavzema površino največ 2,2 kvadratnih metrov, zato ga je mogoče namestiti tudi v stanovanju.

Oprema za gojenje

Če želite sami gojiti ribe, boste morali kupiti naslednjo opremo:

  1. Plastični bazen.
  2. Črpalka za črpanje vode.
  3. Kompresor.
  4. Samodejni podajalnik.
  5. Generator.

Zmogljivost. Za gojenje rib lahko kupite in namestite več mini bazenov s premerom 2,5 metra.

Črpalka. Z njeno pomočjo se voda dovaja v posode iz vodnjaka ali vodnjaka, če se bo jeseter gojil v zasebnem sektorju. Če obstaja centralni vodovod, se lahko na vodovod priključijo mini bazeni, vendar je ta način glede na današnje cene vode lahko precej dražji.

Kompresor. Potreben je za nenehno nasičenost vode s kisikom, sicer nima smisla govoriti o gojenju rib. Poleg tega morate za vsak slučaj namestiti nekaj kompresorjev, tako da, če eden od njih odpove, je naslednji vključen v delo.

Samodejni podajalnik. To je potrebno za velike količine proizvodnje. Če je to začetek poslovanja in obstaja možnost ročnega hranjenja rib, ga ne morete kupiti. Malek se hrani do 6-krat na dan in z majhnimi količinami lahko brez njega.

Bencinski ali dizelski generator. Enako pomemben element kot kompresor. V odsotnosti napajanja ali njegovega vzmetenja bo generator pomagal in ne bo dovolil, da bi se ribe zadušile. Generator mora imeti rezervo moči, da ne bi deloval na meji. Potem bo služil dolgo časa in bo lahko zagotovil gojenje jesetra.

Tukaj seznam vključuje le glavne komponente mini farme, brez katerih je vzreja jesetrov nemogoča. Poleg teh elementov boste potrebovali vse vrste cevi, pip, kotnikov, tee itd. Če preštejete vse, potem boste potrebovali resne naložbe. Kljub temu se bo z resnim pristopom vzreja jesetrov že v prvem letu obrestovala.

Temperatura vode

Da bi živeli in se razvijali, nenehno pridobivali na teži, je treba vzdrževati določen temperaturni režim. Menijo, da je temperatura od +18°C do +24°C optimalna.

Kar zadeva zimsko obdobje, boste morali vzdrževati temperaturo na ustrezni ravni. Če tega ne storite, bo voda preprosto prekrita z ledom in tega ni mogoče dovoliti. V tem primeru bo potrebna velika poraba energije, čeprav lahko delate na ogrevalni shemi in preživite z minimalnimi stroški. Ni se treba zateči k ogrevanju na elektriko ali plin, saj bo to stalo resen peni. Bolje je uporabiti običajen kotel na trda goriva in kot gorivo uporabiti lesne odpadke.

Če se ribe gojijo v neustreznih pogojih, bo začela boleti, še posebej, če so mladice.

Prostori za gojenje jesetra

Tudi v stanovanju, kjer je tekoča voda in kanalizacija, lahko gojite ribe. Najprimernejša možnost je zasebni sektor, kjer lahko enostavno zgradite primeren prostor in organizirate ogrevanje, tako vode kot zraka.

Glede na število zabojnikov se izračuna tudi uporabna površina mini kmetije. Hkrati lahko ena posoda s prostornino 2 kubičnih metrov zasede površino od 10 do 12 kvadratnih metrov.

Kaj jedo jesetri

Za to obstajajo posebne krmne mešanice, namenjene gojenju jesetrov. Dnevni odmerek je odvisen od starosti in teže rib. Jeseter se hrani 4-5 krat na dan. Če uporabljate avtomatski podajalnik, se ribe lahko hranijo pogosteje, odvisno od njegove nastavitve.

Povračilo takega posla

To je donosna vrsta posla, ki se bo s pravilnim pristopom izplačala že v prvem letu. Rastni cikel, začenši z nakupom mladičev in konča s komercialnimi izdelki, traja približno 9 mesecev. V tem obdobju mladiček, ki tehta približno 5 gramov, pridobi na teži približno 500 gramov, kar je povsem dovolj za prodajo blaga. En krompirček lahko stane 20 rubljev ali celo več. Pripravljen jeseter se prodaja po ceni 600-800 rubljev. za 1 kg. Če preštejete vse, potem lahko en mladiček ustvari dobiček v višini 300 rubljev ali celo več. Žal to ni čisti dobiček. Stroški krme bodo prevzeli precejšnje stroške.

Za gojenje tisoč mladičev bo potreben nakup krme v višini 30 tisoč rubljev. Stroški električne energije so lahko tudi znatni in lahko znašajo do 20 tisoč rubljev na leto, odvisno od velikosti mini kmetije.

Če ne upoštevate opreme, boste morali za gojenje 1000 mladičev porabiti:

  • stroški za nakup mladičev - 20 tisoč rubljev;
  • stroški hrane - 30 tisoč rubljev;
  • stroški električne energije - 20 tisoč rubljev.

Poleg tega ti izračuni ne vključujejo stroškov vode. Menijo, da se voda vzame iz vodnjaka ali vodnjaka.

Zato, skupni stroški znašajo 70 tisoč rubljev. Dobička od prodaje 1000 kosov rib, ki tehtajo 500 gramov in stanejo 600 rubljev na kilogram, ni težko izračunati: znašal bo 300 tisoč rubljev.

Čisti dobiček bo: 300 tisoč rubljev - 70 tisoč rubljev, skupaj 230 tisoč rubljev.

Za gojenje 1000 ribjih mladičev boste morali kupiti opremo za 250 tisoč rubljev. V prvem letu gojenja rib se bodo stroški v celoti izplačali. Od drugega leta naprej bo vsak tisoč mladičev lahko dal do 200 tisoč rubljev čistega dobička.

Izkušnje uspešnih kmetij

Žal ta vrsta poslovanja ni tako razširjena kot živinorejska. Razvoj V zadnjih letih navedite to večjih proizvajalcev meso jeseterskih vrst rib dobiva stalen dohodek že v 2. ali 3. letu dejavnosti. Hkrati lahko s pospešeno tehnologijo dobite ne samo meso jesetra, temveč tudi kaviar jesetrov. To se lahko zgodi v 5. ali 6. letu življenja samice. Hkrati je treba upoštevati, da je jesetrijev kaviar mogoče prodati po 1000 $ za kilogram.

Poslovni načrt

Formule za izračun so popolnoma enake, toda za organizacijo vzreje jesetra v velikih količinah (do 20 ... 30 ton na leto) je treba upoštevati dejstvo, da boste morali porabiti denar za gradnjo kapitalska zgradba. Druga možnost je, da takšno zgradbo najamete. Poleg tega boste morali za plačilo porabiti veliko denarja plače najetih delavcev. Kljub temu je malo verjetno, da boste vi sami ali vaša družina kos takšni količini dela. S povečanjem obsega proizvodnje se povečajo tudi drugi izdatki, kot so odbitki v proračun. Večja kot je proizvodnja, več težav in težje kot je gojenje mladičev jesetra v tržno stanje, večja so tveganja, povezana z nepredvidenimi stroški.

Komu prodati jeseterske ribe

Svoje izdelke lahko prodajate po različnih shemah: prodajajte na trgu, kjer lahko organizirate svoje vtičnico, prodati v trgovini, po dogovoru z lastnikom ali dostaviti v restavracije, ob sklenitvi ustreznih pogodb. Preko gostinskih lokalov lahko prodate do 70 kg jesetra na mesec. Ni težko izračunati, koliko rib morate gojiti na leto: do 1 tone rib ali do 2000 enot, ki tehtajo po 0,5 kg. Takšni majhni jesetri so najbolj priljubljeni v gostinsko poslovanje. Pripravljajo najbolj prefinjene in okusne jedi.

Kot kaže praksa, lahko resno zaslužite na domači mini kmetiji. Nekje v 3-5 letih, če k temu pristopite pametno, lahko organizirate posel z več milijoni rubljev prometa, in to na vašem dvorišču oz. primestno območje. A vsega ni mogoče dobiti takoj in v trenutku. V vsakem primeru bi morali začeti z majhno količino gojenega jesetra. In ko se pojavijo izkušnje in zaupanje, se lahko obseg proizvodnje poveča in ne takoj, ampak tudi postopoma: najprej gojite 1000 mladičev, nato, če je mogoče, 2000 kosov, nato pa, kot pravijo, apetit pride z jedjo.

Zaključek

Seveda posel ni tako brezoblačen poklic. V procesu organiziranja se lahko pojavijo resne organizacijske težave, povezane z legitimizacijo vašega poslovanja. Dejansko je brez teh veščin malo verjetno, da se bo mogoče pogajati s trgovino ali restavracijo. Zato poslovni načrt ne vključuje organizacijskih ukrepov v zvezi s pridobitvijo ustreznih dokumentov. Poleg tega ni znano, koliko bo to stalo podjetnika in ali ga je mogoče organizirati v njegovi podeželski hiši ali na njegovem dvorišču. Poleg tega je brez ustreznih dokumentov malo verjetno, da bo mogoče kupiti ribje mladice.

Vsak poslovni projekt zahteva integriran pristop z različnimi izračuni. Vsak poslovni načrt bi moral vključevati različne izgube, povezane, na primer s smrtjo nekaterih mladičev. Z drugimi besedami, upoštevati je treba tveganja, to pa ni vedno mogoče. Zato, če se ukvarjate z netradicionalnim področjem dejavnosti, lahko vedno nekaj prezrete in to "nekaj" lahko uniči celotno podjetje.

Zaradi dejstva, da je danes domači trg ki močno potrebujejo visokokakovostne ribe iz družine jesetrov - vplivajo omejitve pri uvozu tujih izdelkov - za podjetne sodržavljane je umetna vzreja sterlet doma postala donosen vir dohodka. Začetnike privlači dejstvo, da tukaj niso potrebne velike finančne naložbe: postopek je mogoče organizirati v katerem koli pomožnem prostoru.

Da bi vzreja sterlet kot podjetje prinesla stabilen dohodek, morate iti skozi več stopenj:

  • priprava lokacije, ureditev komunikacij;
  • izbira in nakup kontejnerjev;
  • opravljanje usklajevalnih postopkov v sanitarni in epidemiološki postaji, pridobivanje dovoljenj veterinarjev;
  • pridobivanje in zagon mladičev;
  • gojenje rib do želene teže;
  • možna je prodaja blaga, delna ali popolna predelava na ozemlju podjetja.

Naše poslovno vrednotenje:

Začetna naložba - 3.000.000 rubljev.

Zasičenost trga je nizka.

Kompleksnost ustanovitve podjetja je 5/10.

Kje lahko vzrejate sterlet?

Za tiste, ki ne nameravajo ustvariti obsežne ribogojnice, je ozemlje zasebne hiše zelo primerno. V državi je povsem mogoče vzrejati sterlet, katerega pogoji vam omogočajo, da v njej živite vse leto. Poleg zadostne površine (vsaj 30 m²) morate zagotoviti neprekinjeno napajanje (potrebni bodo nadomestni generatorji) in oskrbo z vodo (morda boste morali namestiti filtre), popolno prezračevanje, ogrevanje, kanalizacijo.

Sterlet zboli zaradi stresa, zato je za tak posel priporočljivo izbrati mirno območje. Zato je gojenje sterlet doma možno le, če v bližini doma ni prometnih prometnih vozlišč, velikih podjetij, gneče, javnih ustanov in živinorejskih kmetij.

Kako izbrati delovne posode?

Preden začnete izbirati opremo, se odločite, kje bi bilo bolj smotrno kupiti mladice sterlet za vzrejo - to je pomembna postavka stroškov, ki je ni mogoče rezati. Začetek podjetja je možen tudi iz običajnega plastičnega bazena s premerom 1,5 m in globino najmanj 1 m. V takšni posodi lahko na leto pridelamo do tono rib. Z razvojem proizvodnje bo treba vlagati v nakup dodatnih rezervoarjev.

Če se želite odločiti, katera oprema za gojenje sterlet bo upravičena na prvi stopnji, morate upoštevati obstoječe kategorije odrasle ribe, ki jih končni potrošnik običajno potrebuje:

  • do 300 g - primerni so okrogli bazeni, opisani zgoraj;
  • do 2 kg - okrogle posode, katerih globina je najmanj 120 cm s premerom 220 cm ali več;
  • posode za sortiranje, namenjene zadrževanju ličink in distribuciji starejše generacije - so pravokotni pladnji z dimenzijami 220x50 cm, njihova globina ne presega 50 cm.

Eden od tehnološke faze je gojenje sterlet v kletkah - praviloma v takšnih razmerah vsebujejo mlade živali, ki še niso začele pridobivati ​​na teži.

V prihodnosti se bo ohranjanje sterlet izplačalo le, če bo poslovnež skrbno spremljal okoliške razmere. Del vode je treba zamenjati dvakrat na teden (ne zahteva popolnega odvajanja in naknadnega polnjenja, govorimo o odvajanju in zamenjavi le četrtine prostornine), očistite tudi posode in vzdržujte stabilno mikroklimo. Da bi olajšali skladnost z režimom hranjenja, lahko postavite krmilnike (če hrana vstopi v bazen ob drugem času, kot so ga ribe vajene, je ne bo sprejela).

Priložnosti za vzrejo sterlet v naravnem ali umetnem ribniku

Ekonomična poslovna možnost je vzreja sterlet v ribniku. Predmet je treba najprej pripraviti: odcediti vodo, ga popolnoma očistiti, dno prekriti z apnom in ga čez nekaj časa sprati.

Če je rezervoar umeten, ga je treba pri polnjenju naseliti z naravnim biomaterialom - različnimi sladkovodnimi rastlinami in algami, črvi in ​​mehkužci. Te manipulacije se izvajajo približno 2 meseca pred načrtovanim pristankom mladičev (kar se običajno zgodi pozno spomladi).

Sterlet ne prenese domače zime, in če posel ni omejen na prodajo tržnih rib, ga je bolje prenesti v bazene za zimo.

Prednosti dela z RAS

Naprave za recirkulacijo vode ustvarjajo optimalno okolje za razvoj rib in pridobivanje teže. Poleg tega je pomembno, da je tehnologija gojenja sterlet v RAS drugačna visoka stopnja avtomatizacijo.

Ključne komponente zasnove:

  • več kombiniranih okroglih ali pravokotnih bazenov. Bolje je izbrati prenosne različice - so veliko cenejši od stacionarnih;
  • generator kisika;
  • črpalke;
  • Tlačni senzorji;
  • UV žarnice za dezinfekcijo;
  • cevni sistemi;
  • filtri, flotatorji in ozonizatorji;
  • kompresor;
  • naprave za nadzor temperature.

Neprekinjena vzreja sterlet v RAS temelji na pretočnem sistemu oskrbe z vodo, v bazen vstopa v potokih, ne v potoku, kar znatno poveča stopnjo nasičenosti s kisikom.

Pogoji za nakup mladičev

Ko se odločate, kje kupiti mladice sterlet, se morate najprej osredotočiti na ugled podjetja dobavitelja: včasih morate material za vzrejo dostaviti od daleč, zato je pomembno, da ima proizvajalec dobro uveljavljeno logistiko in je sposoben dostaviti blago kupcu nedotaknjeno. Mladice praviloma prodajajo velike kmetije, ki imajo celoten cikel gojenja sterlet in jesetra na splošno - delujejo na podlagi visoko produktivne opreme, ki optimizira vse faze dela s kaviarjem.

V povprečju se cena mladičev sterlet ohranja na ravni 15-30 rubljev za vsako (njihova teža je do takrat le 5-6 g). Zahtevani znesek je treba izračunati glede na površino bazenov in velikost začetni kapital. Ker je riba pridnena riba, je treba upoštevati gostoto naselitve: na vsak kvadratni meter dna lahko izpustimo do 300 mladičev, pod pogojem, da je premer bazena najmanj 2,5 m.

Temperaturo vode v vrečah in posodah, v katerih so prevažali mladiči, je treba najprej znižati na vrednosti v bazenih - tako bo pristanek izveden v najbolj udobnih pogojih za sterlet.

Posebnosti postopka hranjenja rib

Intenzivnost povečanja žive teže je neposredno odvisna od kakovosti njene prehrane. Ekonomična možnost je nakup domače hrane za sterlet, ki ustreza industrijskim standardom in dovolj nasiči njeno prehrano s koristnimi elementi. Lahko kupite tuje analoge, vendar bodo bistveno vplivali na končne stroške proizvodnje. Poleg tega morate za mladice in odrasle ribe izbrati različne sestave.

Sterlet se hrani v fazi mladičev 6-krat na dan v enakih intervalih, odrasle ribe - 4-krat. Sterlet zbira hrano od dna, zato se mora hrana dobro potopiti ter ohraniti obliko in okus vsaj 30 minut.

Potencialna donosnost podjetja

Za gojenje 1 tone rib v bazenu s premerom 2,5 m boste potrebovali od 1.800 mladičev, kar je približno 40.000 rubljev. Zanje bodo kupili hrano v višini približno 80.000 rubljev, stroški vode in elektrike pa bodo znašali 38.000 rubljev. Izkazalo se je, da boste morali za gojenje tone rib porabiti 158 tisoč rubljev (to je brez upoštevanja začetna naložba oprema, prostori in registracija). V teh pogojih 1 kg. ribe bodo podjetnika stal 158 rubljev. En tak cikel bo trajal 9-10 mesecev.

Prodajna cena sterlet je približno 700 rubljev na kilogram, to pomeni, da bo čisti dobiček na tono 542.000 rubljev. To pomeni, da je dobičkonosnost posla taka, da se bo povrnila že v letu in pol. Če se prejeti dohodek vloži v razvoj proizvodnega mesta, je mogoče dvigniti del mladičev za nadaljnjo proizvodnjo kaviarja (njegovi stroški lahko dosežejo 70.000 rubljev na kg.) In nadaljnja neodvisna reja mladičev - potem bo podjetje v celoti zadovoljiti notranje potrebe.

Za zaključek je treba omeniti, da povpraševanje po sterlet ostaja na visoki ravni, predvsem zaradi ruskih sankcij proti evropskim proizvodom. Če torej zdaj začnete podjetje, gojite sterlet za kaviar in neposredno v predstavitev bo visoka donosen posel več desetletij.

Reja jesetrov kot posel. Pogoji za vzrejo jesetrov. Video domači RAS.

.

Ribogojnice jesetrov so zelo priljubljen posel v evropskih državah. Države, kot so Francija, Urugvaj, Italija, pa tudi Kitajska in ZDA, so vodilne pri vzreji jesetrov v sistemih za recirkulacijo vode za proizvodnjo kaviarja, pri nas ta posel le pridobiva na popularnosti in ta niša je skoraj prazna.

Minimalna konkurenca omogoča začetnim podjetnikom, da se ukvarjajo z vzrejo jesetrov. V nasprotju s splošnim prepričanjem bodo potrebne razmeroma majhne finančne naložbe, če RAS sestavite sami. Dobiček od prodaje črnega kaviarja je več kot 1000 $ na 1 kg, stroški 1 kg jesetra so več kot 20 $.

Vzreja jesetrov.

Jeseter je naveden v Rdeči knjigi, ulov v naravnih rezervoarjih je prepovedan, globa za ujetega posameznika je več kot 10.000 rubljev. Pomanjkanje jesetra, predvsem črnega kaviarja, je podjetnike spodbudilo, da so te vrste rib gojili v umetnih rezervoarjih z uporabo tehnologij za oskrbo z vodo, ki omogočajo ne le vzrejo in gojenje jesetra, temveč tudi pridobivanje črnega kaviarja iz rib.

Pri nas so najpogostejše vrste jesetra beluga, sibirska, ruska, zvezdasta jesetra, konica, sterlet. Kaviar iz jesetra lahko dobite na kmetiji ne prej kot 7 let in tega procesa ni mogoče pospešiti. Ribogojnice se običajno ukvarjajo z vzrejo, sibirski sladkovodni jeseter in njegovi hibridi so manj muhasti, puberteto doseže pri 7-9 letih, vendar je Beluga bolj zahtevna pri vzdrževanju, prvi kaviar je mogoče dobiti od samic pri 18 letih. Zato se praktično ne goji za kaviar, čeprav cena 1 kg kaviarja Beluga presega 10.000 $.

Za gojenje jesetra, posebne pogoje, zato ne morejo živeti v večini običajnih vodnih teles. Jeseter potrebuje stalno tekočo čisto vodo z visoko vsebnostjo kisika, medtem ko temperatura vode ne sme presegati 24 ° C, optimalna temperatura vode za jesetra je 18 - 20 ° C. V večini naravnih rezervoarjev je zelo težko ustvariti takšne pogoje, zato so ihtiologi razvili zaprt sistem oskrbe z vodo za vzrejo jesetrov.

Reja jesetrov v RAS.

Instalacija za recirkulacijsko vodo ali na kratko RAS je sistem, sestavljen iz:

  • bazeni.
  • generator kisika.
  • Filtri za čiščenje vode - bobnasti mehanski filter, premog, biofilter.
  • obtočne črpalke.
  • Ozonator in flotator.
  • Senzorji za kisik, tlak, pN.
  • Kompresor.
  • Ultravijolična sijalka za dezinfekcijo vode.
  • Toplotni izmenjevalniki za ogrevanje in hlajenje vode.
  • cevovodov.

Bazeni se uporabljajo v okroglih ali pravokotnih oblikah, lahko so polipropilenski, kovinski z emajliranim premazom, masivni beton in keramične ploščice ali zložljivi okvirji. Običajno se za RAS uporabljajo polipropilenski okrogli bazeni z globino 1 - 1,5 m, širino 2,5 m ali več.

Prečiščena voda, obogatena s kisikom, se nenehno dovaja v bazene, del vode pa se postopoma črpa nazaj, ki se spusti skozi prečiščevalne filtre, obogati s kisikom in nato prečrpa nazaj v bazene z ribami.

Voda v sistemu je v stalnem krožnem kroženju, medtem ko se del vode iz čistilnih filtrov še vedno odvaja v kanalizacijo, del vode pa se črpa iz vodovoda.

Voda v bazenih ne prihaja v curku, temveč v obliki prhe s to metodo dodatno nasičimo vodo z zrakom.

Ne glede na letni čas se temperatura vode v sistemu vzdržuje pri 18 - 20 °C. Grelniki vode se uporabljajo pozimi, hladilniki s toplotnimi izmenjevalniki se uporabljajo poleti.

Kot je znano v naravnih razmerah v zimsko obdobje z znižanjem temperature vode se rast jesetrov znatno upočasni, v RAS se nenehno vzdržuje optimalna temperatura in ribe ne prenehajo rasti. Če v naravi jeseter doseže puberteto pri približno 15. letu, potem je v RAS že pri 6-7 letih. Od 7. leta dalje lahko v ribogojnici jesetrov že dobite kaviar za mladiče in prodajo.

Enota je nameščena v ogrevanem prostoru, ki je lahko hangar, rastlinjak ali kateri koli pokrit prostor.

Pogoji za vzrejo jesetrov.

Če želite začeti vzrejati jesetre, boste morali kupiti mladice. V skoraj vsaki farmi jesetrov lahko kupite 5 gramov mladic, cena je približno 15 rubljev. košček. Posebne težave nastanejo med prevozom, saj mladičem ni dovolj le posoda z vodo, na posodo boste morali prilagoditi akvarijski zračni kompresor.

Preden mladiče spustite v bazene, je treba izenačiti temperaturo vode v bazenih in v posodi z mladičem.

V naravi jesetra vodijo pridneni življenjski slog in se hranijo z različnimi planktoni, majhnimi ribami, žuželkami, črvi in ​​mehkužci. Pri hrani v RAS se naravna krma nadomesti z uravnoteženo mešano krmo z visoko vsebnostjo beljakovin. Za vsako starost rib obstaja lastna hrana, starejša kot je riba, večja je velikost uporabljenih krmnih peletov.

Strokovnjaki priporočajo, da začetniki začnejo uvažati krmo, sčasoma pa se lahko naučite, kako sami pripraviti krmo. Kot dodatna beljakovinska dopolnila za odrasle ribe lahko krmi dodamo kuhana jajca. vodne ptice- gosi, race, pa tudi mlete ribe.

V starosti do enega leta se riba imenuje prstka, nato postane enoletnica. Letniki tehtajo že približno 500 gramov, to težo v restavracijah imenujejo porcionirani, iz živih rib, ki tehtajo 500 gramov, dobimo kuhano porcijo 350 - 370 gramov. Zato je za prodajo jesetra v restavracijah dovolj, da gojite ribe do teže 500 gramov.

Če želite dobiti kaviar, morate gojiti ribe približno 7 let.

Ob nastopu pubertete, da se riba drsti, vanjo vbrizgamo dodatne hormone.

V času drstenja pri samicah je količina jajčec prvič 15% celotne teže samice, v naslednjih več kot 25%.

V naravi približno 3% mladičev preživi in ​​raste iz jajčec, v ribogojnici je ta številka več kot 70%. V času drstenja samici izvlečejo ikre, samcu pa mleko z molžo, medtem ko ribe ne poginejo, se spustijo nazaj v tolmune, na naslednje leto kaviar se pridobiva tudi iz rib.

Kaviar v pladnjih z vodo pognojimo in postavimo v inkubatorje s tekočo vodo; v naravnih razmerah se ličinke razvijajo iz kaviarja le v tekoči vodi, zato je zasnova inkubatorja zgrajena tako, da poustvari pogoje za razvoj ličink. iz jajc.

Inkubator je konstrukcija iz več zgornjih vrst pladnjev, v katere se nenehno črpa voda iz cevi, in spodnjih vrst s kaviarjem.

Ko je zgornji pladenj poln vode, zadene spodnji pladenj in vodo izlije v pladenj za kaviar. Hkrati se jajca v pladnju stresajo in plavajo, zato so jajca nenehno nasičena s kisikom in oprana z vodo.

Teden dni kasneje se iz jajčec pojavijo ličinke jesetra in jih prestavijo v bazen. Ličinke rastejo zelo hitro in v enem mesecu se že spremenijo v mladice.

Reja jesetrov kot posel.

Reja jesetrov je vsekakor obetavna dejavnost, vendar zaradi kompleksnosti RAS tehnologije mnogi podjetniki opustijo tak podvig.

Če vas zanima vzreja jesetrov, preučite literaturo, obiščite najbližjo ribogojnico in se posvetujte s strokovnjaki.

Lastnike ribogojnic jesetrov najdete na forumih na internetu. namestitev RAS ni ga treba kupiti v celoti, lahko ga sestavite sami, veliko cenejši bo, vse komponente so naprodaj.

S prodajo rib in črnega kaviarja ne bo težav, saj v tem poslu praktično ni konkurentov in je cena teh izdelkov konstantno visoka.

Vzreja jesetra v domačem videu RAS (video Aleksej Rublev).

Priljubljene poslovne ideje

Kako zaslužiti denar v stiku

Za začetek poslovanja, kot je vzreja jesetrov, je najbolj primerna mini kmetija. Povpraševanje po kaviarju in mesu jesetrov je stabilno, konkurenca pa je še vedno nizka. Jeseter je nezahteven, za njegovo gojenje ni potrebna velika količina posebnega znanja.

Sorte jesetrov

Kakšne so posebnosti vzreje jesetrov? Mini kmetija lahko postane dobičkonosno podjetje, saj je jeseter uvrščen v Rdečo knjigo in ni ulovljen v naravnih rezervoarjih. To pomanjkanje v ozadju priljubljenosti mesa in kaviarja ustvarja dobre pogoje za poslovanje.

Za vzrejo se uporabljajo hitro zoreče pasme jesetrov:

  • sibirski;
  • Amur;
  • Bela;
  • sterlet;
  • boljši.

V ribogojnicah se lahko gojijo beluga, konica, zvezdasti jeseter, vendar rastejo in zorijo počasi.

Izdelki za prodajo

Katere izdelke proizvaja vzreja jesetrov? Mini kmetija se ne bo drstila prvih 6-8 let. Da bi poplačali stroške reje rib, kmetije prodajajo meso jesetra. Lahko bi bilo:

  • žive ribe;
  • prekajene ribe;
  • jesetra v pločevinkah;
  • jušni kompleti;
  • jetra;
  • cviliti.

Za proizvodnjo prekajenih rib in konzervirane hrane bo potrebna dodatna proizvodnja. Toda predelani izdelki bodo stali več. Končni cilj kmetije je pridobiti kaviar.

obeti

Kako obetavna je vzreja jesetrov? Mini kmetija se lahko izplača v 2-3 letih po začetku dela. Za nakup opreme bo treba porabiti približno tri tisoč dolarjev. za hrano in javne službe- 500 dolarjev, približno 1000 za nakup kakovostne mladice. Na splošno bodo začetni stroški stali približno 5 tisoč dolarjev.

Kako draga je vzreja jesetrov (mini farma)? Ceno opreme je mogoče znižati, če del izdelate z lastnimi rokami ali naročite majhno podjetje.

Povprečni dohodek od prodaje enega jesetra je 6 dolarjev. V skladu s tem lahko majhna kmetija prinese 3,5 tisoč dolarjev na leto, in to v začetni fazi, ne da bi upoštevali proizvodnjo kaviarja.

Naravna izguba mladičev je lahko do 30%, to je norma za zadrževanje v ujetništvu. V njihovem naravnem habitatu preživi in ​​zraste do odrasle starosti le okoli tri odstotke mladičev.

Do starosti šestih mesecev lahko jeseter pridobi maso pol kilograma. V tej starosti ribo že lahko peljemo v restavracije, saj je idealna za pripravo porcioniranih jedi. Cvrčki vrstniki rastejo neenakomerno. Dominantne ribe dobijo več hrane in hitreje pridobivajo na teži.

Prvi proizvodni cikel je zaključen, ko tudi najšibkejši mladik doseže želeno težo. To se zgodi po približno 8-9 mesecih. Po tem lahko dobite prvi dohodek in kupite novo serijo mladičev.

Mini kmetijo bo nadzoroval SES. Vzorce vode vzamemo dvakrat letno, testirali pa bodo tudi jesetra. Predložiti boste morali dokumentacijo za mladiče in krmo. V začetni fazi bo podjetje zahtevalo resne naložbe, bo vračilna doba precej dolga. Podjetnik bo začel prejemati resne dobičke, ko bodo ribe dosegle zrelost.

RAS

Kako organizirati vzrejo jesetrov (mini farma)? Poslovni načrt se začne s stroški. Kaj je potrebno za začetek podjetja?

  1. oprema.
  2. soba.
  3. Rezervoarji.
  4. Malek.
  5. Krmi.

Kmetijo lahko organizirate tudi na lastnem dvorišču, potem pa boste morali zgraditi glavne in pomožne prostore. Vzreja jesetra (mini farma) doma na majhnih območjih je nemogoča, saj oprema in bazeni zavzamejo veliko prostora.

Jeseter obožuje tekoče čiste vode. Organizirajte primerne pogoje v naravnem rezervoarju je težko, zato bo RAS bolj priročen.

RAS je obrat za recirkulacijo vode, moduli za vzrejo rib za gojenje rib. RAS sestavljajo:

  • rezervoarji;
  • filtri za čiščenje vode in kompresorji;
  • generator kisika;
  • UV žarnice za dezinfekcijo vode;
  • grelniki;
  • cevovodi;
  • senzorji.

Voda v RAS sistem je v stalnem gibanju. Prefiltrira se in obogati s kisikom, nato pa se vrne nazaj v rezervoarje. Nekaj ​​onesnažene vode se odteče v kanalizacijo, nekaj pa izhlapi, zato morate nenehno dopolnjevati njene količine.

Prehrana

zelo pomembna točka v ribogojstvu - prehrana. Krmo je treba izbrati previdno, saj sta od tega v veliki meri odvisna zdravje in stopnja rasti rib. Hrana ne sme postati kisla in se raztopiti v vodi, saj jesetri živijo in se hranijo v spodnjih plasteh vode. Granule visokokakovostne krme ne izgubijo oblike več kot pol ure. Bodite pozorni na sestavo krme: vsebovati mora vse snovi, potrebne za ribe.

Za mladice in odrasle ribe so potrebna različna zrnca. Vsakih 10 dni jesetra razvrstimo po velikosti in hranimo v različnih posodah. Sprva morate kupiti posebno hrano, sčasoma pa se lahko naučite, kako jo narediti sami.

Nakup krompirčka

Z mladiči se začne vzreja jesetrov (mini farma). Cena enega krompirčka je 2 evra. Ko je oprema nameščena in krma pripravljena, je čas za nakup mladičev. Jesetra je precej težko vzrejati samostojno, zato jih boste morali v prvih parih kupiti na velikih kmetijah.

Teža mladiča za prodajo je 5 gramov. Nadaljnja rast rib je odvisna od kakovosti mladičev, zato je treba k nakupu ravnati previdno. Otroke je treba hraniti 6-krat na dan, šestmesečne ribe - 4-krat na dan.

Odrasle ribe in mladice ne prenašajo dobro transporta. Potrebna bo skladnost s temperaturnim režimom in dodatna obogatitev s kisikom.

Prejemanje potomcev

Mladice običajno kupujejo v velikih ribogojnicah, možna pa je tudi vzreja jesetrov na mini farmi. V naravi se jeseter začne razmnoževati pri desetih letih (v ujetništvu se to obdobje skrajša), vendar tudi reproduktivna doba traja dolgo - do 18 let.

Lahko kupite že odrasle samice, potem vam na jajca ne bo treba čakati tako dolgo, vendar bodo takšni posamezniki tudi dragi. V ujetništvu je zaradi ugodnih pogojev mogoče dobiti potomce po šestih letih. Da bi spodbudili željo rib po razmnoževanju, potrebujete prostoren ribnik.

Vzgoja mladičev zahteva posebno znanje in inkubator. Kaviar umetno pognojimo in damo v posebne posode, kjer ga speremo z vodo in nasičimo s kisikom. Teden dni kasneje se iz jajčec pojavijo ličinke. V enem mesecu se bodo spremenili v mladice. Če uredite gojenje mladičev, potem bo mogoče ne le prihraniti pri nakupu, ampak jih tudi prodati drugim majhnim kmetijam.