Kavarna na avtobusu. Dobičkonosna dejavnost: kavarna na kolesih

Potrošniki so, kot veste, pohlepni po novih vrstah zadovoljevanja svojih potreb. Ena izmed njih je bila kavarna na kolesih - to je poceni in razmeroma hiter vračilni način ustvarjanja donosen posel. Takšne kavarne so se pojavile v skoraj vsakem mestu, vendar je niša še vedno pripravljena za nove obrate. Odpreti ga ni težko - glavna stvar je imeti pri roki kompetenten poslovni načrt za kavarno na kolesih.

Povzetek

Zakaj so kavarne na kolesih tako priljubljene med nadebudnimi podjetniki? Pomen tega posla je v njegovi mobilnosti. Ne boste poznali takšnih težav, kot sta neugodna lokacija in nizek promet, kar postane razlog za navdušenje lastnikov stacionarnih kavarn. Ob delavnikih ste lahko v bližini poslovnih in študentskih centrov, na križiščih in v parkih, ob vikendih se lahko preselite v prostore za zabavo, ob praznikih ste lahko blizu množice.

Res je, te prednosti poslovanja je mogoče uporabiti le v mestih s 500.000 ali več prebivalci. V mestih je preprosto nesmiselno manj odpirati. Toda tudi v velikih mestih z velikim številom malenkosti ne hitite biti povsod. Vaša baza strank se mora povečati, zato izberite eno do tri soseske in se tam nastanite, in če se tok strank zmanjša, poskusite nahraniti ljudi na drugih mestih. In ne pozabite na sezonskost tega posla - v zvezi s tem je vredno razviti ločene menije za tople in hladne čase, vendar bo pozimi v vsakem primeru manj kupcev.

Storitve kavarne na kolesih: kuhanje, strežba in dostava hrane, strežba zasebnih in občinskih dogodkov.

Faze priprave za delo kavarne na kolesih:

• Razvoj koncepta institucije, pisanje načrta (lahko uporabite naš primer poslovnega načrta), analiza trga, ugotavljanje ustreznosti institucije, izbira glavnih točk za trgovanje.
• Izbira in oprema prevoza.
• Izbira dobavitelja opreme in njen nakup.
• Registracija kavarne na kolesih in pridobitev potrebnih dovoljenj.
• Izvajanje oglaševalske kampanje.
• Zaposlovanje in usposabljanje delavcev.

Ciljno občinstvo

Občinstvo kavarne na kolesih vključuje jedro srednjega razreda in njegov najmanj premožen del. Želi okusno pripravljeno hrano iz kavarne, toda v stacionarni ustanovi je pribitek za jedi visok ali pa preprosto ne želi sedeti tam. Prav tako se velja osredotočiti na mlade, predvsem študente in šolarje. Povpraševanje po kavarni na kolesih se pojavlja med tistim delom prebivalstva, ki je nenehno v gibanju in posluje. Prigrizniti mora na poti - v stacionarni ustanovi ni časa za poln obrok. Ja, kosilo je dražje.

Storitev dostave hrane te ravni nima analogov v vsakem mestu. Tudi v primerjavi s proračunskimi menzami in supermarketi z pripravljene jedi kavarna na kolesih zmaga. Bližje je in majhna vrsta se hitro premika na svežem zraku. Pogosto naključni mimoidoči ali tisti, ki so se odpravili na prekajenje, postanejo obiskovalci kavarne na kolesih, zato bi morala biti zasnova kombija privlačna.

Navodila za odpiranje

Preden se bo poslovnež lotil praktičnih vprašanj odpiranja, se bo moral spopasti s papirologijo. Kavarne na kolesih imajo poseben odnos do zakonodaje. Po eni strani nihče ne more reči, da je prodajno mesto na napačnem mestu, ker ne stoji. Po drugi strani pa mora biti vsako javno gostinsko podjetje priključeno na kanalizacijo in vodo, zato v nekaterih mestih uprava preprosto ne bo dovolila odpreti kavarne na kolesih. Ampak, če so v vašem mestu druge takšne ustanove, potem obstaja način, da odprete svojo kavarno. Če ne, preverite to točko pri administraciji.

Vrstni red dela je naslednji:

• Izberite pravno obliko in davčni sistem. IP na USN je najbolj primeren.
• Vaša koda OKVED je 56.10.22.
• Pridobite ustrezno dovoljenje za svojo dejavnost.
• Pridobite dovoljenje SEC. Za to potrebujete potrdila o skladnosti opreme, pogodbe za odstranjevanje in čiščenje.
• Pridobite dovoljenje gasilske službe. Potrebovali boste kopijo potrdila o registraciji kombija.
• Podpišite pogodbo z dobaviteljem.

Pripravljeni morate biti na težave s tlemi. Nekje, kot v Moskvi, podjetniki kupijo dovoljenje za uporabo zemljišča za več mesecev. In ni nobenega zagotovila, da ga boste kasneje podaljšali. Od tod tudi problem pri pridobitvi posojila.

Razvoj menija

Najprej se morate odločiti, ali bo vaša ustanova kupovala pripravljene jedi iz stacionarne kavarne ali restavracije ali bo hrano kuhala enostavneje na licu mesta. V prvem primeru bo več izbire in manj tekmecev. Toda že pripravljen meni pride k vam že z doplačilom, tako da bo dohodek mogoče dvigniti le z verigo kavarn na kolesih. In kupec od kombija ne pričakuje zapletenih možnosti.

Bolje je, da vaš jedilnik vključuje prigrizke in pijače, če je mogoče, glavne jedi. Specializirate se lahko za eno vrsto hrane – šavarmo, hrenovke, pico – ali pa ponudite široko paleto dobrot do 6 hodov ter njihove različice. Še več, majhna kuhinja kombija tega ne prenese. Da, in kvalifikacija kuharja mora biti visoka, da zna in spretno pripravi ducat različnih jedi. Kot prigrizke lahko ponudite sendviče in sendviče, pecivo in sladkarije, hitro hrano in jedi narodnih kuhinj.

Pijače izberite glede na letni čas: pozimi - vroče in začinjene, poleti - osvežilne. Ampak vedno pustite priljubljene na meniju, razen alkohola (vaša kavarna ne bo primerna za prodajo). maloprodajni prostor). Če želite postreči jedi, kot so palačinke, žari in jedi z žara, kupite opremo ustrezne zmogljivosti. Na splošno se osredotočite na podobne točke, da boste razumeli, kako pritegniti občinstvo.

Tehnična osnova

Najpomembnejša oprema za kavarno na kolesih so kolesa sama. Lahko je prikolica, kombi ali mobilna trgovina. Najbolje je kupiti najnovejše možnosti. Težava je v tem, da bodo čez šest let potrebovali porabo za popravila. Te izdelujeta "Kupava" in "Tonar", lahko pa kupite tudi že opremljen lokal. Če se odločite, da boste kavarno dokončali sami, povežite velikost opreme z velikostjo prostora. In kar je najpomembneje, ne pozabite priviti vsega pohištva na tla. Znesek, ki ga porabite za opremo, je strošek odpiranja kavarne na kolesih iz nič.

Izdatki	Cena (v rubljih)
Kombi ali mobilna trgovina (rabljena)	580 000
pretvornik	2 000
Generator	40 000
Izolacija hrupa	26 000
Stopniško ogrevanje	5 000
Oblikovanje in kozmetična popravila	100 000
Klima	70 000
Konvektor	2 000
hladilnik (2)	60 000
mikrovalovna pečica	3 000
Oprema za pripravo hrane	150 000
aparat za kavo	300 000
Proizvodna miza (2)	14 000
Avdio sistem	17 000
Posoda, prtički in embalažni material za enkratno uporabo (1000)	500
Smetnjak	1 000
Skupaj	1 370 500

osebje

Kavarna na kolesih ne zahteva velikega osebja. Dovolj je voznik (lahko se mu dodelijo tudi različne tehnične naloge), kuhar in blagajničarka. K najemu voznika pristopite resno: biti mora izkušen in dobro poznati mesto. Če je voznik nepreviden ali se zmoti s parkirnim mestom, bo podjetje utrpelo izgubo ali zašlo v težave z zakonom.

Ne pozabite na zunanjega računovodjo, ki bo vodil vaše zadeve. To bo stalo približno 5 tisoč rubljev na mesec. Spodaj je tabela stroškov osebja.

Marketinški načrt

Pravzaprav je kavarna na kolesih sama po sebi reklama. Potuje po mestu, se bohoti na najbolj gnečah. Toda nekatere storitve takšnega obrata so vredne posebnega oglaševanja: catering za zasebne zabave, dostava hrane kar v kombiju, da jo skuhajo pred stranko. Uporabite medije in oglaševalske imenike kot oglaševalsko platformo. Poleg tega bodo letaki učinkoviti.

Kot način promocije lahko uporabite sodelovanje na mestnih praznikih. Običajno se uprava vnaprej dogovori o servisiranju tovrstnih dogodkov. Ne pozabite na posebne promocije: rojstnodnevne popuste, šesto kavo za darilo itd. Vodite javnost v družbenih omrežjih. Ker je med vašim občinstvom veliko mladih, bodo partnerski programi šli s pokom.

Finančni načrt

Prav tako je vredno razmisliti o ponavljajočih se stroških popravil in Vzdrževanje transport. Za servisiranje rabljenega avtomobila je treba položiti približno 40 tisoč rubljev na leto. Naš poslovni načrt kavarne na kolesih z izračuni kaže, da bo tehtani povprečni dohodek 270 tisoč rubljev na mesec, če računamo na 30 ljudi na dan in povprečni ček znaša 300 rubljev. Poleti je več obiskovalcev, pozimi manj. To daje 3.240 tisoč rubljev na leto. No, dobiček kavarne na kolesih za mesec je približno 40-50 tisoč rubljev.

In končno, donosnost kavarne na kolesih. Če dobiček delimo s prihodkom in pomnožimo s 100%, dobimo:

(50.000 / 270.000) x 100 % = 18 %.

Relativno nizko donosnost pojasnjujejo visoki izdatki in nizka marža v primerjavi z običajno kavarno. Za povečanje dobičkonosnosti se predlaga prodaja sorodnega potrošniškega blaga, da se poveča povprečni ček, razvije blagovna znamka in prepoznavnost vašega podjetja, da se poveča marža brez tveganja izgube strank.

Obeti in tveganja

Priložnosti za rast je dovolj: stabilni pogoji za razvoj, zanimanje občinstva za nove vrste kavarn. Lastnik takšne ustanove ima možnost odpreti lastno mrežo. Glavno občinstvo kavarn na kolesih - dno srednjega razreda - nenehno raste, zato se bo priljubljenost povečala.

Toda v poslu obstaja veliko tveganj:

• Krepitev konkurence.
• Zaostritev zakonskih predpisov za ustanove Catering.
• Nezadostno število prebivalcev mesta.
• Nepripravljenost mestne uprave, da bi omogočila razvoj formata kavarne na kolesih.
• Slabo vreme.
• Pomanjkanje kapitala zaradi zavračanja sodelovanja bank.

Še posebej pomembno je preučiti razmere s podobnimi ustanovami v vašem mestu in regiji, da bi razumeli, ali je ta trg primeren za vaše mesto. Če je v njej malo mladih, pa tudi študentskih centrov in mestnih počitnic, če mestna uprava ne pozdravlja kavarn na kolesih, ne računajte na lahek denar.

Končno

Projekt kavarne na kolesih ne zahteva velikih začetnih stroškov: 1.370 tisoč rubljev je relativno majhna naložba. Ni vam treba najeti kavarne na kolesih in kupiti veliko serijo opreme - omejeni ste na majhen kombi in skromen nabor opreme. Mesečni stroški v višini 213 tisoč rubljev v celoti pokrivajo dobičkonosnost podjetja - 270 tisoč rubljev na mesec.

To smo izračunali čisti dobiček kavarna na kolesih bo v prvih dveh letih delovanja znašala približno 50 tisoč rubljev na mesec, če vsak mesec postrežete z 900 strankami. Donosnost kavarne na kolesih ni tako velika, vendar ima podjetnik, ki je hitro pridobil potrebne izkušnje, vse možnosti za dvig poslovanja. Ostaja še pametno upravljati dobičke, da bi kmalu nahranili mesto s pomočjo verige kavarn na kolesih.

Mobilne kavarne - perspektivni pogled posel. Kljub obilici mobilnih točk ta segment trga še ni zapolnjen in se bo z leti le širil. Če upoštevate vse tankosti tega posla in najdete svoje žetone, bo uspeh zagotovljen.

Trg mobilnih kavarn v Rusiji se hitro razvija. Trenutno ruskega potrošnika oskrbuje več kot 30.000 kavarn na kolesih. In to je zelo približna številka.

Strokovnjaki se strinjajo, da se bo ta poslovna niša nenehno širila. Je precej zanimiva vrsta. podjetniške dejavnosti, in v tem članku bomo govorili o njegovih glavnih niansah. Po razpadu ZSSR so številne restavracije, cmoki in palačinke nekako neopaženo izginile.

To je sprostilo veliko nišo za mobilne kavarne. Mobilna kavarna je najprej prikolica, opremljena z vsem, kar je potrebno za kuhanje.

Prej so bili takšni kombiji kupljeni v tujini in so stali precej impresivno - do 25.000 $. Danes se je njihova cena več kot prepolovila in ruski trg tak kombi stane okoli 9000 dolarjev. Na ozemlju Rusije več podjetij vodi v proizvodnji kombijev za mobilne kavarne.

To je najprej znano podjetje Tonar, ki že več kot 10 let izdeluje različne modele prikolic. "Tonar" so začeli imenovati katera koli prikolica, ne glede na proizvajalca, pogosto ne da bi pomislili, da je to pravo ime. To ime se je celo začelo uporabljati pri odločitvah vodstev različnih mest in regij glede te vrste trgovine.

Toda na žalost modeli Tonar niso neposredno primerni za odpiranje kavarne, saj zahtevajo precej dodatno opremo. Njihova glavna prednost je nizka cena- 3-4 tisoč dolarjev.

Drugo podjetje, ki proizvaja podobne izdelke, je MAZ-Kupava. Ima predstavništva v Moskvi in ​​Sankt Peterburgu. Več modelov tega proizvajalca se lahko uporablja za trgovino z izdelki na žaru in shawarma brez dodatnih sprememb.

Stroški takšne prikolice se gibljejo od 5-6 tisoč dolarjev. Drug vodilni v proizvodnji teh izdelkov je podjetje Avtoholod. Proizvaja več kot 70 modelov mobilnih kavarn na podlagi prikolice MAZ-Kupava. Izdelki iz Avtoholoda bodo stali 5-12 tisoč dolarjev.

Rusko podjetje Delovaya Rus vse prikolice opremi z opremo za mobilno kavarno. V povprečju so stroški mobilne kavarne, opremljene z vsem potrebnim za delo, približno 10 tisoč dolarjev. Približno 5 tisoč stane najpreprostejši model, opremljen samo za kuhanje piščanca na žaru in shawarme.

Mimogrede, prav te kavarne se najhitreje izplačajo - njihovi izdelki so razmeroma poceni in jih kupujejo voljno. Glavni kupci so nižji sloj srednjega razreda, ki je najštevilčnejši v Rusiji.

Po mnenju strokovnjakov je rok uporabnosti prikolice z intenzivno uporabo 5-6 let. To bi morali upoštevati poslovneži, ki v petih letih tega posla ne nameravajo zapustiti. Izbira hrane, ki jo lahko prodaja mobilna kavarna, je neomejena.

Prikolica bo enostavno opremljena z opremo za peko, žar, žar, palačinke, krompir, pite. Podjetnik bo moral poskrbeti le za proizvodnost izdelkov in polizdelkov. Torej za izdelke ni omejitev.

Ampak obstaja celo vrstico težave in nianse, ki jih je treba upoštevati. Prvič, mobilna kavarna je posel velikega mesta. Če prebivalstvo mesta ne presega 100-200 tisoč, potem je odpiranje takšne ustanove praktično zaman. V takih mestih imajo ljudje drugačno miselnost – lažje in ceneje gredo domov na večerjo.

Za več ali manj dostojen dohodek se lahko izračuna le v primeru velikih praznikov in v mestih velike gneče ljudi. Drugi je proizvodna osnova in razpoložljivost polizdelkov. V primeru shawarme in piščanca na žaru je vse preprosto - polizdelki se kupijo in pečejo na žaru.

In izdelki, ki jih je težje pripraviti - palačinke, pite ali polnjen krompir, že zahtevajo prisotnost lastne proizvodne baze. V tem primeru se bodo stroški izplačali le, če obstaja mreža vsaj petih kavarn.

Tretja, najbolj aktualna točka je odnos oblasti do tovrstnega poslovanja. Vodstvo skoraj vsakega mesta se nanaša na mobilne kavarne kot na neizogibno zlo, ki ga je treba prenašati do boljših časov, ko se pojavijo stacionarni gostinski lokali. Ta odnos do mobilnih kavarn je prisoten tudi v prestolnici.

In to kljub dejstvu, da oblasti same vključujejo kavarne v organizacijo velikih praznikov - 9. maj, dan mesta, novo leto itd. Zaradi pomanjkanja standardov dejavnosti za mobilne kavarne uradniki sami določajo politiko glede tovrstnega poslovanja.

Od tod povsem drugačne razmere ne le v različnih mestih, ampak celo v metropolitanskih okrožjih. Za Moskvo je bilo razvitih okoli 30 predpisov o dejavnosti mobilnih hitrih živil, ki so si v nekaterih primerih v nasprotju.

Zaradi tega se v prestolnici pogosto razplamtijo škandali, povezani z mobilnimi lokali s hrano. Na primer, v severnem okrožju prestolnice je prefekt, ki se je skliceval na določeno odločbo, zahteval, da se prikolice odpeljejo za noč. Če bi prodajalci izpolnili zahtevo, bi to povzročilo velike dodatne stroške z njihove strani. Vsi tonarji so priključeni na električno omrežje. Pri premikanju bi jih bilo treba izklopiti.

Hrana v hladilnikih bi se lahko pokvarila, lastniki bi morali najeti šoferje. Poleg tega morajo biti vlečene prikolice shranjene nekje drugje. Na srečo je župan podjetnikom preprosto demonstriral, »kdo je v hiši gazda«. Po mnenju strokovnjakov razvoj omrežij hitra hrana na kolesih, pomanjkanje posebnih zakonodajni okvir. To še posebej velja za vprašanje zemljišč.

V Moskvi na primer lastniki mobilnih kavarn ne plačujejo najemnine, ampak pristojbino za uporabo zemljišča na podlagi izjave Moskomzema. To dovoljenje velja do tri mesece.

Po njegovem izteku lahko enostavno bodisi zavrnejo podaljšanje bodisi nekam premaknejo točko. Zaradi te negotovosti lastniki prihranijo pri dodatnih naložbah v posel. Banke je skoraj nemogoče zainteresirati za tovrstno poslovanje, saj ni dolgoročnih garancij.

In odnos zvezne oblasti vredno ločenega poglavja. Na primer, trenutno so bili sprejeti vseruski sanitarni standardi. Na podlagi njihovih zahtev je treba mobilne kavarne priključiti na mestne kanalizacijske sisteme. Izjeme ni. V nekaterih mestih Rusije je bila ta vrsta poslovanja že prepovedana, kar se nanaša na te norme.

Dober promet je ključ do uspeha

Doslej je bil ta posel najbolj razširjen le v Moskvi. V prestolnici je okoli 3000 mobilnih kavarn. In o kakšni konkurenci še ni govora.

Donosnost tega posla je še vedno zelo visoka. Prve naložbe v ta posel ne presegajo 15 tisoč dolarjev (za organizacijo ene točke). To vključuje stroške nakupa prikolice, njene opreme, nakup posode in polizdelkov.

Vračilna doba kavarne je približno 8 mesecev. Vse je odvisno od njegove lokacije v mestu. Poleg Moskve obstajajo mesta, v katerih se mobilne kavarne počutijo skoraj enako dobro. To je Jekaterinburg, Soči, Nižnji Novgorod, Krasnodar. Čeprav je v teh mestih dohodek prebivalstva nekoliko nižji kot v prestolnici, se to izravnava z velikim zanimanjem za mobilne kavarne.

Tako se v nekaterih regijah ta posel zelo hitro razvija. Po besedah ​​predstavnika Avtoholoda se podjetniki iz teh mest nenehno vračajo, da kupujejo in opremljajo nove prikolice.

Z vidika strokovnjakov je za vsako mobilno točko značilna le dva kazalca - povprečna velikost čekov in promet (število strank na dan). Kavarna, ki se nahaja na ne zelo dobrem mestu, lahko postreže do 60 strank na dan. Povprečna velikostček v tem primeru je lahko 25-30 rubljev.

Točka, ki se nahaja na donosni lokaciji, služi povprečno 200-300 strankam (z največ pasovna širina pri 500). Povprečni strošek čeka v nobenem primeru ne presega 150 rubljev, taka je omejitev plačilne sposobnosti Rusov.

Pri delovanju mobilnih lokalov s hitro prehrano ima pomembno vlogo sezonskost. Na primer, "gluha" meseca sta januar in februar. In v mrzli dnevi prihodki lahko padejo na nič. Močno povečanje zanimanja za mobilne kavarne se običajno pojavi med toplimi in hladnimi letnimi časi - zgodnjo pomladjo in pozno jeseni.

Eden od izzivov podjetništva v gostinstvu je težava napovedovanja povračila. Tudi v skrbno izbrani sobi z dobrim prometom je lahko nizek pretok obiskovalcev. In vse več poslovnežev razmišlja o izvedbi takšne ideje, kot je catering na kolesih.

Prednost takega zasebnega podjetja je mobilnost. Mobilna kuhinja ni vezana na določen prostor. Organiziran bo mini bistro ali bife v avtomobilu, ki bo začel potovati po mestu in se ustavljal na najbolj obremenjenih območjih.

po katerih poteh se bo premikal nestacionarni šotor, v katerih delih mesta bo trgovina uspešnejša;

Sorte

Obstaja več formatov cateringa izven kraja, ki so lahko uspešni pri potrošnikih.

Mobilna kavarna na kolesih

To je polnopravna mini kavarna, v kateri so mize in stoli. To je priročna možnost za ljudi, ki radi preživljajo čas v novih nenavadnih krajih. Mobilna kavarna na kolesih ne bo imela pestrega menija. V osnovi vsebuje jedi, ki jih lahko pripravimo iz polizdelkov. Toda zaradi izvirnega formata je mobilna kavarna na kolesih privlačna za mlade. Zato lahko taka avtonomna institucija kot podjetje postane dobičkonosna.

tovornjak s hrano

Prehrambno dvorišče takšne avtomobilske kavarne običajno vsebuje hitro hrano, ki je povpraševana med kupci. To so vse vrste hamburgerjev, sendvičev, pomfrita, hrenovk. Zaželeno je, da se ne ponuja le običajna hitra hrana, ampak tudi hrana, pripravljena po izvirnih receptih. Na številnih križiščih so stojnice s burgerji. Da bi lahko tekmoval z njimi, mora tovornjak s hrano izstopati. In bolje je izstopati z izvirno hrano.

mobilna kavarna

Coffee to go je priljubljena storitev hitre prehrane. Za konkurenčnost mora mobilna kavarna na kolesih kupcem zagotoviti vsaj deset vrst naravne kave, zaželeno je, da gostje lahko kupijo manjše sladice v obliki piškotov, peciva. Dodatno lahko prodajate tudi brezalkoholne pijače - vodo, limonado, sokove.

mobilna šawarma

Shawarma je najljubši prigrizek mnogih Rusov. Ustrezno opremljena avto kavarna bo v povpraševanju. Kaj je opremljeno z mobilno shawarmo na kolesih:

• hladilnik;

  rezalna miza.

Priporočljivo je, da za kupce pripravite klasično in avtorsko shawarmo, ki jo dopolnjujejo kuharske omake, z izvirno kombinacijo izdelkov. Poleg šawarme lahko kuhate tudi druge azijske prigrizke, na primer souvlaki v pita kruhu, različne pita.

Bar

Prodaja alkohola daje lastnikom stacionarnih gostiln levji delež dobička. Zato je ena od alternativ donosnemu trgovsko podjetje- mobilni drog na kolesih. Glavna zahteva za uspeh je široka vinska karta. Ponuditi je treba znane koktajle, ljudje bi morali imeti možnost naročiti kozarec ali steklenico vina.

Pitje bučk mora biti udobno. Zaželeno je, da se obiskovalci lahko usedejo za mizo in v miru popijejo pijačo. Najboljše je, da avtobus spremenite v bučko.

Poleg koktajlov je treba v mobilni restavraciji za pitje postreči lahke prigrizke. Lahko so prigrizki, meso in ribe, sadni kosi.

Pivnica

Pivo je ena najbolj kupovanih nizkoalkoholnih pijač, ki jo imajo raje ljudje različnih starosti in družbene ravni. Pivnica na kolesih bo pritegnila pozornost potrošnikov, še posebej, če se razlikuje od večine pitnih lokalov v kraju. Postreči mora več vrst piva, vedno z blagovno znamko, ki bo postala znamka piva.

Pivo lahko postrežemo s številnimi najljubšimi prigrizki: suhe ribe, prigrizki: čips, oreščki, krekerji.

Avtobus kantine

Premična mobilna menza na kolesih je avtomobil s sedeži. Jedilnik je sestavljen iz hrane, ki jo je mogoče pogreti. Običajno v menzah ljudje želijo jesti hitro, poceni, izberejo 3-4 jedi. Zagotoviti boste morali 2 - 3 različice kompleta kosila.

Za organizacijo izhodne jedilnice je v transportu za kuhinjo dodeljen predal, kjer bodo shranjeni prazni. Tudi v kuhinji je štedilnik za kuhanje ali ogrevanje hrane. Nalogo organizacije jedilnice lahko poenostavite tako, da jo naredite visoko specializirano. To je lahko na primer palačinkarnica, ki bo stregla palačinke z vsemi vrstami nadevi, tako resnimi kot sladkimi.

restavracija

Kot vsaka prestižna gostinska ustanova ima tudi mobilna restavracija na kolesih elegantno notranjost. Vanj je treba postaviti lepo pohištvo, jedilnik pa narediti izvrsten. Glavna težava pri njegovem razvoju je izbira smeri. Kot primer je lahko mesna restavracija, kjer kuhajo jedi na ražnju, žaru. Vsaka restavracija ima vinsko karto, ki vsebuje pijače različnih jakosti, pa tudi mehke, brezalkoholne sokove, koktajle.

Potujoči restavraciji je lahko težko takoj pridobiti zaupanje potrošnikov. Zato je primarna naloga staviti na visoka kvaliteta in poskrbite tudi, da cene ne bodo previsoke. Poleg tega morate pri organizaciji takšnega posla skrbno določiti pot gibanja po ulicah. Izbrati je treba okrožja in križišča mesta, kjer živijo in pogosto obiskujejo ljudje, ki redno obiskujejo drage ustanove.

Pelmennaya

Poceni format avtobistroja so cmoki na kolesih. Cmoke so lahko domače ali kupljene. Glavna stvar je zagotoviti zamrzovalnike za njihovo shranjevanje in štedilnik za kuhanje. Pomembno je, da potrošnikom ponudimo raznolikost. Pelmene lahko nadevamo različni tipi meso. Popestrite lahko z dodatno ponudbo cmokov.

Žar

Žar na kolesih bo prinesel dobiček, če bodo obiskovalci kompetentno privabljeni. Meso je drag in hitro pokvarljiv izdelek. Zato je treba vnaprej razmisliti, komu bo poslovnež ponudil svoje jedi, kje lahko najdete solventne prejemnike storitev, kje so načrtovana postajališča avtomobilov, na katerih območjih - center, spalni prostori.

Treba bo pridobiti podporo dobaviteljev mesa, omak, zelenjave, opremiti prostor za shranjevanje pokvarljivih izdelkov. Poleg žara naj strankam ponudijo čaj, espresso, vodo, limonado, sokove in pivo.

Bife

Bife na kolesih pomeni hitro hrano. Lahko so sendviči, krofi, žemljice, hamburgerji. Če želite to narediti, morate kupiti hladilnik, mikrovalovno pečico, aparat za hot dog in poskrbeti za dobavo polizdelkov.

Primerna vozila za mobilno gostinstvo

Avto je izbran glede na vrsto nameravanega podjetja. Avtobus je primeren za namestitev v potovalnih ustanovah pod streho. Avto za kavo na kolesih mora imeti velik tovorni prostor za nakup kupljenega inventarja. Za katere avtomobile so primerni trgovsko podjetje, navedeno spodaj.

kombi

Tovornjak s hrano na kolesih omogoča prodajo hrane z okna. Če želite, da obiskovalci ostanejo dlje, zraven postavite zložljive mize in stole.

Na podlagi gazele

Kuhinja na kolesih, ustvarjena na podlagi Gazele, je primerna za ustvarjanje potujočega bistroja. Velikost kombija zadostuje za namestitev kuhalnih naprav, rezervoarja za vodo in izdelkov.

Avtobus

En lastnik, ki pozna stanje svojega vozila.

Brez avta ni nevarnosti. Če lastnik avtomobila noče podaljšati pogodbe o dobavi vozila, se bo podjetnik izognil izgubam zaradi dejstva, da mu ni treba iskati ustreznih vozil za najem.

Nakup kavarniškega avtobusa je koristen za poslovneže, ki imajo sredstva za promocijo vtičnico. Podjetnik si lahko sam izbere pravi prevoz, ki mu bo ustrezal tako po velikosti kot po ceni.

Najem kavarne na kolesih je donosen s franšizo. Ni se vam treba ukvarjati z namestitvijo opreme v avto.

Kombi s selfie palačinkami, tovornjak s prigrizki iz ruske vojske in tovornjak s hrano z "nesmiselnimi sendviči" Donalda Trumpa ... Te in druge primere nenavadnih vrst mobilne trgovine s hitro hrano in še več preberite v gradivu portala 1000 idej.

Obstaja veliko idej za ustvarjanje prigrizkov na kolesih. Povedati je treba le, da so se prvi predhodniki sodobnih fudrakov pojavili v ZDA že v 19. stoletju. Podjetniku začetniku je precej težko izmisliti nekaj novega, vendar si prosim izposodite enega ali več žetonov. V tej zbirki je portal 1000 idej zbral 35 primerov nenavadnih tovornjakov s hrano in drugih vrst ulično trgovanje na kolesih, povezanih s hrano.

"Winnermobile" Oscarja Mayerja

Čudež imenovan "Winnermobile" podjetja Oskar Mayer, ki prodaja hrenovke. Prvi tak avtomobil je bil izdelan v ZDA leta 1936 po posebnem naročilu ustanoviteljev znamke, bratov Mayer. Voznike "Winnermobiles" so klicali hrenovke, njihov prihod pa je bil nadvse všeč domačinom in otrokom. Pozornost do tega čudeža na kolesih med Američani doslej še ni pojenjala: »zmagovalci« se danes vozijo po ameriških mestih.

shuttle cafe

Ta mobilna restavracija se imenuje Space Shuttle Cafe. Njegova zgodovina se je začela v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je nekdo iz Kalifornije odločil, da bo del trupa iz razgrajenega ameriškega transportnega letala Douglas DC-3 nataknil na šolski avtobus. V prihodnosti je bila zunanjost restavracije večkrat predelana, dokler se zadnji lastniki niso odločili, da ostanejo na space shuttle.

Kuhinja "neželenih" živali

Ta tovornjak s hrano iz Amsterdama ni znan samo po videz ampak po tem, kar prodaja. V njem lahko kupite jedi živali, katerih meso človek zaužije zelo redko ali pa ga celo pošlje v smeti. Na meniju lahko najdete golobne zvitke, pony burgerje, pa tudi jedi iz gosi, papig, vran in glodalcev.

Snack bar-snežne sani

Ta motorna sani je bila zasnovana za dostavo vročih buritojev na pobočja kalifornijskega smučarskega središča Mammoth Mountain, kar daje smučarjem popolno priložnost, da se požrejo na poti navzdol.

Trinadstropna kolesarska restavracija

Mojstrovina vietnamskega inženiringa, trinadstropna kolesarska restavracija Ta Di Oto iz Hanoja. Je kolesarska rikša s konstrukcijo nekako varjenih kovinskih cevi. V pritličju je kuhinja, v drugem nadstropju je lokal - v tretjem nadstropju je restavracija in predavalnica.

Trgovina z živili na kolesih

Rollin "Grocer je mobilna trgovina z živili v Kansas Cityju v Missouriju. Kljub temu, da poslovni del mesta raste, v samem središču prebivalci doživljajo pomanjkanje trgovin. V notranjosti lahko najdete vse, kar se dogaja v navadna trgovina od sadja in zelenjave do konzervirane hrane. V bistvu tovornjak deluje za mestne prebivalce z nizkimi dohodki, ki si ne morejo privoščiti rednega nakupovanja v supermarketih.

mobilni hamburger

Ta mobilni hamburger je parkiran pred verigo Wesport Flea Market Bar & Grill. Na idejo za njegovo ustvarjanje je prišel lastnik ustanove, ki je s svojo idejo »nategnil« enega umetnika, ki ga je spoznal v New Yorku. Ko je zjutraj tekel po Central Parku, je zagledal svojevrstno oblikovan avto, ki je prodajal vegetarijansko hrano, nakar se je odločil, da bi bila takšna ideja idealna tudi za mesne polpete.

Martini Van

Sploh ni treba prodajati hitre hrane, kave, pice ali jogurta iz avta. Na primer kombi z imenom Grey Goose lastniki uporabljajo kot ... martini bar. V notranjosti predelanega kombija Citroen H le luksuz: marmorne obloge točilnega pulta, kovani in kovinski deli, steklene vitrine.

Tovornjak za hrano za prašiče

Ta tovornjak s hrano, imenovan Maximus Minimus iz Seattla, služi denar v vsakem vremenu, njegov lastnik pa, kot pravijo Američani, lahko vsak dan "prinese domov slanino", kar dobesedno prevede kot "prinesi domov slanino", tj. zaslužiti za življenje in preživeti svojo družino. Razlog za to je seveda nenavadna in rahlo srhljiva prašičja oblika tovornjaka. Mimogrede, tovornjak s hrano ne prodaja samo svinjine, ampak tudi sendviče s piščancem.

Kombi v stilu bombnika

Tovornjak s hrano Gastro Bomber deluje v ameriškem mestu Dallas. Njegova zasnova je narejena v slogu bombnikov druge svetovne vojne. Zdi se, da agresiven zobati videz in luknje v karoseriji kupcu dajo vedeti, da je bil kombi v več kot eni praski, a se je iz njih izšlo dobro opravljeno. Na jedilniku so prigrizki, kot so pire krompir z mesom in različne vrste pite.

Bigfoot s sladoledom iz Škode

To je največji Škodin kombi za sladoled na svetu. Njegovih parametrov ne morete imenovati otročji: njegova "višina" je več kot 6 metrov, njegova teža je več kot 5 ton. Če želite priti do okna za sladoled in dobiti svojo porcijo, se mora otrok povzpeti po lestvi. Mimogrede, samoprodajna poslastica ima tudi impresivno velikost.

Pivsko kolo

Beer bar kolo je vozilo, ki je še posebej priljubljeno v Nemčiji, danes pa ga najdemo tudi v drugih državah sveta. Lahko si ga najamete in potujete po mestu s kozarcem piva in v družbi prijateljev. Običajno je pivsko kolo opremljeno s sedeži za 10-16 oseb, točilnikom piva, sodom za pivo in ... treznim voznikom.

Steampunk napovednik

To steampunk prikolico za hitro hrano je izdelalo podjetje Artisan Cake Company. Morda se vprašate: kaj je smisel ustvarjanja takšnega sloga? Ja, nič. Smisel je ravno v teh bakrenih mehanizmih in ceveh, ki ustvarjajo steampunk avro. Glavna stvar, kot pravijo, je, da ideja pade v oči.

zvezdniška hitra hrana

Ta tovornjak s hrano iz Fayettevillea v ZDA je navdihnjen po Vojni zvezd. Tukaj lahko okusite tematske prigrizke z imeni, ki so všeč filmu. Na primer, žemljica s sirom, slanino, puranom ter kumarami in česnom, imenovana Chewbacca. Sam tovornjak nosi parodično ime Grillenium Falcon. Spomnimo se, da se je ena glavnih izmišljenih vesoljskih ladij Vojne zvezd imenovala Millennium Falcon - Millennium Falcon.

Tovornjak s hrano z bananinimi cheeseburgerji

Ni vam treba vlagati na stotine tisoč dolarjev, da bi vaš tovornjak s hrano postal priljubljen. "Zakaj ne bi popestrili jedilnika z nečim nenavadnim, kot so bananini cheeseburgerji," se je odločil ta gospod s Floride. Iz svojega tovornjaka s hrano, imenovanega Tropical Point, prodaja brazilsko hitro hrano, iz nekega razloga pa je tako ne tako eksotično sestavino, kot so ocvrte banane in hamburgerji z njimi, iz neznanega razloga še posebej radi domačini.

tovornjak s hrano za študente

Značilnost tovornjaka za hrano Gryph "N" Grille je, da je zasnovan za hranjenje študentov. Tovornjak upravlja Univerza Guelph v Ontariu. Študentom je na voljo ne le cenovno ugodna hrana, ampak tudi možnost, da jo plačajo s študentsko izkaznico. Poleg običajnega servisa ob stenah izobraževalna ustanova, fudrak se uporablja na univerzitetnih dogodkih, da študenti ne ostanejo lačni. Ne prodajajo hitre hrane iz študentske hrane, ampak le zdravo hrano.

Restavracija na dvonadstropnem avtobusu

Posebnosti te ustanove na kolesih so vidne s prostim očesom. Prvič, to je dvonadstropni avtobus. In drugič, to je dvonadstropni restavracijski avtobus. V Los Angelesu se je pojavil na ideji dveh poslovnih prijateljev Travisa Schmidta in Jasona Freemana. Iz starega avtobusa so se odločili narediti institucijo visoke kuhinje različnih narodov sveta z gurmanskimi jedmi in jedilnico na vrhu.

Trumpovi neumni sendviči

Med ameriško predsedniško kampanjo je v Portlandu v Oregonu deloval tovornjak s hrano, ki je delil "nesmiselne sendviče Donalda Trumpa". Osebje establišmenta, imenovanega "Donald Trump's BS", je v posebnih paketih razdelilo pet vrst sendvičev z najbolj neprimernimi citati predsedniškega kandidata, v komentarjih na katere so bile nakazane dejanske napake njegovih izjav. Ime vsake vrste sendviča je bilo tak ali drugačen mit, ki so ga pripisali Trumpu. Kot da bi namigovali na bogastvo milijarderja, se ustvarjalci niso omejevali pri oblikovanju napovednika in so pred vhod postavili rdečo preprogo. Poleg tega je naročilo stranke najprej prevzel vratar, ki ga je nato posredoval kuharju.

Indijski tovornjak s hrano za taco

Tovornjak s hrano Off The Rez iz Seattla sta si zamislila Mark McConnell in njegova ljubica Cecilia Rickard. Navdih je prišel k Marku, ko je začel iskati svojo domačo kuhinjo v restavracijah v Seattlu in je ni našel. Po tem se je v mestu pojavil pristno poslikan kombi, ki je prodajal indijanske tacose.

Izh sod

Ta stari Izh, uglašen tako, da izgleda kot lesen sod, viden v Moskvi, čeprav ni tovornjak s hrano, je tako nenavaden, da bi bilo napako, če ga ne bi omenili v našem gradivu. Na tako nenavaden način so se lastniki ene od prestolnih restavracij odločili, da bodo v svoj lokal privabili ljudi na pivo in žar.

Edinstvenost tega kombija, imenovanega Pancake Selfie Express, je v tem, da prodaja palačinke s portreti svojih strank. Stranka je prisiljena, da se na hitro fotografira, nato pa programska oprema tovornjaka natisne obraz na palačinko. Kombi nima posebne registracije, ustvarjalci so se najprej odločili organizirati turnejo po ameriških mestih, kot so Austin, Dallas, Los Angeles in San Francisco.

Mobilna picerija

Znana picerija na kolesih je mobilna pekarna Del Popolo iz San Francisca. Za ustvarjanje te mojstrovine je lastnik John Darcy sodeloval s štirimi oblikovalci in porabil približno 180.000 $. V notranjosti je prava peč na drva za kuhanje klasične neapeljske pice. Hkrati lahko stranke opazujejo proces skozi prozorno steklo.

Fugutrak

Riba fugu je japonska poslastica, ki lahko povzroči smrt, če ni pravilno kuhana. V mnogih državah je za prodajo te ribe potrebno posebno dovoljenje. Če pa ste prebivalec Bostona in ste pripravljeni tvegati svoje življenje na ulici, je tovornjak Fugu narejen samo za vas.

Hvala kombi

Težko se je domisliti najboljša reklama gostinski obrat kot pozitivne ocene strank. In tovornjaki s hrano niso izjema. Ta kombi, imenovan Giovanni's White Shrimp Truck, se dolgo časa ni razlikoval od drugih kombijev s prigrizki s kozicami na Havajih. Toda potem se je ena zadovoljna stranka odločila, da na krovu pusti napis s pozitivno oceno. In tako je začela verigo: od takrat so se stene tovornjaka s hrano začele redno polniti s hvaležnostjo.

Tovornjak za vegansko hrano

Ni zaman, da ima tovornjak s hrano Randy Radish sliko redkve na krovu. Iz teh kombijev lahko kupci kupijo izjemno zdravo hrano sveža zelenjava- brez hitre hrane. Dom zelenjavnega kombija je Lauren County, Virginia, ZDA.

Van za dojenje

Tovornjak Milck je zasnovala ameriška umetnica in mati Jill Miller. Opozorila je na dejstvo, da doječe matere pogosto nimajo dovolj mest za samostojno hranjenje otroka. Nato je kupila star kombi, ga prenovila in na streho postavila ogromno umetno oprsje. Po ameriškem mestu Pittsburgh se je začel voziti opazen kombi, ki je ženskam ponudil brezplačno mesto za dojenje svojih otrok.

Provokativna hitra hrana

Ta tovornjak s hrano iz Los Angelesa je po vsej Ameriki znan po svojem zabavnem imenu. Imenuje se Eggslut - ime združuje besedo "jajca" in besedo "kurva". Sam obrat strankam ponuja predvsem zajtrke.

Najmanjši tovornjak s hrano

To pametno mobilno restavracijo The Verts Kebap, ki temelji na avtomobilih, sta zasnovala dva nemška študenta, Dominik Staatn in Michael Haie. Fantje, ki študirajo na Univerzi v Teksasu v Austinu, so se odločili presenetiti Američane z nemškim inženiringom. Nekako jim je uspelo v Smart namestiti hladilnik, umivalnik in pečico. Vse to bi se lahko v mali avtomobil spravilo le v sestavljeni obliki - za polno delovanje restavracije je potreben tudi šotor. Restavracija je specializirana za turško kuhinjo: kebab in shawarma, ki sta v Nemčiji zelo priljubljena.

Zračni kombi za hrano

Ta kombi je ustvaril francoski letalski prevoznik Air France in je na Manhattnu deloval le 5 dni in ponujal vsem brezplačni obroki. Številni potniki se praviloma radi pritožujejo nad kakovostjo ponujene hrane na letalih, zato so se pri Air Franceu odločili postaviti v najboljšo luč. Tako so se na jedilniku denimo znašle jedi prekajenega lososa in kozic, dva srečneža pa sta poleg okusne hrane prejela tudi letalske karte za Pariz.

Električni tricikel

Tricikel E-Tuk Vendo je nizozemsko podjetje Tuk Tuk Factory razvilo posebej za gostinstvo. Deluje na elektriko, brez polnjenja pa je sposoben prevoziti do 60 km. Hkrati pa so ustvarjalci tricikel naredili dovolj močnega, da zdrži delo hladilnika. Za udobje ulične trgovine je E-Tuk Vendo opremljen z zložljivo mizo in okencem na tečajih, ki se odpira navzven.

Okolju prijazen tovornjak s hrano

Drug primer tovornjaka s hrano, ki ga poganja elektrika, je vozilo Philly Greens Grega Aldena Steela. Izdelan zelen tovornjak na osnovi Polaris Gem. Največja hitrost je 40 km / h, brez polnjenja lahko tovornjak s hrano raztegne 50 km. Ne samo, da Philly Greens uporablja trajnostne vire energije, ampak tudi njen lastnik prodaja samo ekološko sezonsko hrano brez GSO.

Diner na kolesih iz Peugeota

Francosko podjetje Peugeot ima svoje zamisli o tem, kako naj bi izgledal pravi mestni tovornjak s hrano. Le Bistro Du Lion je elegantna restavracija na kolesih s popolnoma opremljeno kuhinjo, prostorom za DJ in aparatom za kavo. Kombi med drugim za sabo ne pušča odpadkov, saj je opremljen s prostori za recikliranje odpadkov.

Tovornjaki s hrano ruske vojske

Eden od razlogov za ponos na rusko vojsko je prisotnost vojaških tovornjakov s hrano. Takšne prikolice lahko običajno vidite pod blagovno znamko Voentorg na večjih dogodkih. Na primer, tega čednega moškega v barvah vojaške uniforme so videli na tankovskem biatlonu v Alabinu.

Tovornjak s hrano za pse

Za Rusijo se to morda zdi presenetljivo, v tujini pa lahko najdete ne samo tovornjake s hrano za ljudi, ampak tudi za pse. Na primer, ta kombi z imenom Milo's Kitchen, ki je potoval po ameriških mestih, je našim manjšim bratom ponudil, da okusijo piščančje mesne kroglice, burgerje na žaru, goveje klobase in še marsikaj.

Po hitri hrani

Dentyne je pripravil nenavadno promocijo za njihovo promocijo žvečilni gumi. Da bi poudarili, da je žvečilni gumi treba žvečiti po vsakem obroku, se je Dentyone odločil izdelati svoj kombi z lastno blagovno znamko, ki bo sledil tovornjaku s hrano po vsej državi in ​​se ustavljal na vsaki postaji. Odločeno je bilo, da kampanjo poimenujemo #FollowFood - torej "Sledi hrani."

Ustvarjalna tehnika "1000 idej za socialna omrežja"

Restavracija na kolesih je zelo nenavadna vrsta gostinskega obrata in donosna poslovna ideja. Na primer, v San Franciscu je star avtobus, s katerim so prevažali šolarje. gostitelji vozilo- zelo podjetni ljudje, so avtobus, ki je služil svojemu namenu, predelali v restavracijo. Seveda njegov jedilnik ne blesti s precejšnjo pestrostjo in ima približno šest izdelkov. Vendar tako skromna izbira sploh ne vpliva na število obiskovalcev. V restavraciji je vedno več kot dovolj strank. Avtobusna proga je zasnovana tako, da ustavlja na mestih, kjer je veliko ljudi.

V Moskvi so ravnali nekoliko drugače - podjetniki so ustvarili restavracijo v tramvaju. Zasnova te "ustanove" ugaja tako zunaj kot znotraj. Domača kavarna na kolesih izgleda veliko bolje v primerjavi z ameriško. Izvedba te poslovne ideje bo seveda stala veliko, a verjemite mi, da se bo precej hitro povrnila. Največ denarja bo šlo za nakup in »tuning« samega vozila.

Zaradi mobilnosti in izvirnosti bo posel prinesel veliko več dobička kot tipičen gostinski obrat. Najpomembneje je, da izstopate, da izvedete privlačen stajling. Restavracija mora izgledati popolnoma nenavadno in imeti barvit dizajn. Avtobus ali drugo prevozno sredstvo lahko na primer spremenite v ogromno ribo in izberete primeren meni za to oblikovno rešitev. Za otroke lahko organizirate otroško kavarno tako, da oblikujete vozilo posebej za njih, na primer v slogu animacije.

Z najemom takšnega vozila lahko dobite tudi dober dobiček. Stranke bodo podjetja za poslovne dogodke in posamezniki, na primer za romantično večerjo. Strankam bo všeč možnost ne le preživljanja časa na privlačnem mestu in okusnega obroka, temveč tudi vožnja po mestu hkrati. Najbolj privlačen bo tak sprehod zvečer, ko se mestne ulice spremenijo v veliko svetlečih reklamnih napisov, izložb, luči.

Druga prednost vodenja takšne restavracije na kolesih je, da ne potrebujete velike ekipe. Za pripravo jedi bosta dovolj le dve osebi. Eden od njih opravlja naloge kuharja, drugi je njegov pomočnik. Še vedno pa je glavna oseba v ekipi voznik.

Omeniti je treba slabosti takšne ustanove. Na primer, nemogoče je hkrati služiti večjemu številu strank. Razlog je očiten - "format" ustanove in njeno majhno območje. Toda promet strank se zaradi tega ne bo zmanjšal, saj bo tokov obiskovalcev več.

Če govorimo o ponudbi menija, potem mora biti optimalen - ne premajhen, vendar ne tako raznolik kot v navadni restavraciji. Velika kuhinja v restavraciji na kolesih preprosto ne ustreza. Takšne restavracije kupci dojemajo predvsem kot zabaviščni objekt. Nabor jedi lahko ustvarite kot McDonald's. Avtomatizacija restavracije na kolesih bo pomagala pospešiti storitve za stranke.
Poleti mnogi pari raje organizirajo poroke v naravi. V takšnih razmerah naročanje hrane iz restavracije ni vedno najboljši izhod. Kavarna na kolesih lahko ponudi precej široko paleto jedi. Poleg tega so to lahko ne le prigrizki, ampak tudi krepke tople jedi, pripravljene posebej, da jih je udobno jesti na prostem.

Oglaševanje kavarne na kolesih ne bo težko vprašanje. Zaradi svoje nenavadnosti bo dokaj hitro postala znana. Dober način za privabljanje strank je zvočnik, preko katerega lahko kličete stranke na kosilo ali na sprehod.

Vso srečo v gostinstvu!