Koliko stane sistem vozlov za jesetre. Prava izbira hrane

In spet o nadomeščanju uvoza. Zahodni politiki očitno niso niti slutili, kakšno neprecenljivo storitev bodo naredili z uvedbo sankcij proti Rusiji dobesedno vsem industrijskim in proizvodnim panogam v državi. Težko je, ne trdim. Toda zelo veliko domačih podjetnikov zdaj govori o želji, da bi te sankcije trajale še nekaj časa, saj so domači proizvodi, ki jih je prej izpodrivalo uvoženo blago, končno začeli povpraševati, številne kmetije, ki so vsako leto razmišljale o stečaju nazaj so se razveselili. Začele so se oživljati obrti, ki so bile nekoč tradicionalne za državo: vzreja jesetrov, trgovina s krznom, nakitom, žitom in lesom. Tako so za zdaj vse uvedene sankcije prizadele ne samo Rusijo, ampak tudi same evropske države.

Gojenje rib guppy v domačem akvariju za prodajo je seveda dober posel. Kaj pa resnejši posel, ki prinaša sto, tisočkrat več? Reja jesetrov ali kot jim pravijo tudi "kraljevske ribe" - svetovno znane poslastice (tako mesa kot najvrednejšega izdelka - črnega kaviarja) je dolgoročen projekt. Zato naj bodo potrpežljivi tisti podjetniki začetniki, ki po branju članka »zasvetijo« z idejo.

Kratka poslovna analiza:
Stroški ustanovitve podjetja:2.000.000 - 3.000.000 rubljev
Pomembno za mesta s prebivalstvom: brez omejitev
Stanje v industriji:trg ponudbe ni zasičen
Kompleksnost organizacije podjetja: 4/5
Vračilo: od 3 let

Postavlja se povsem logično vprašanje: s čim lahko ribogojnice živijo 6-8 let, dokler se ne pojavi prvi kaviar? Toliko časa traja, da se jeseter v pogojih namestitve začne drstiti recirkulacijsko oskrbo z vodo- RAS (kaj je, vam bom povedal malo nižje). V naravnih razmerah je to obdobje nekaj let daljše. Res je, obstaja sorta jesetra Ob, ki se začne hitreje drstiti - po 3-4 letih.

Toda tudi to obdobje je zelo dolgo za ribiško industrijo, ki mora vsak dan porabiti spodobne zneske za ribjo krmo, instalacije in druge potrebe. Zato podjetja, ki se ukvarjajo z vzrejo jesetrov, ustvarjajo dobiček s prodajo ribjega mesa ter izdelkov in polizdelkov, pridobljenih iz njih. Na primer, izdelki iz jesetra lahko izgledajo takole:

• Žive ribe. Zdaj se kilogram jesetra prodaja v trgovinah po ceni od 700 do 1300 rubljev.
• Prekajene ribe. Zahteva lastna proizvodnja s kajenjem. Kilogram izdelkov se prodaja po ceni od 1900 do 2500 rubljev.
• Jeseter v pločevinkah. Zahteva tudi organizacijo svoje konzervarne. Cena je drugačna.
• Jušni kompleti. Sem spadajo glave, repi in drugi deli rib, ki ostanejo po predelavi za potrebe druge proizvodnje. Cena je od 350 do 450 rubljev na kilogram.
• Jeseterjevo lepilo. Ta izdelek se uporablja pri slikarstvu, restavratorskih delih, nakitu, modeliranju. Cena je drugačna.
• Vriskanje. Tako se imenuje hrustančna hrbtenica jesetra, ki se uporablja pri peki pite, kulebjaka in drugih prvotno ruskih izdelkov.
• Jetra. To je tudi poslastica, ki jo strankam v restavracijah postrežejo za "nori" denar.
• Polizdelki, na primer jesetrovi kotleti, izdelani predvsem iz odpadkov, pridobljenih iz drugih industrij.

Kot lahko vidite, je seznam izdelkov zelo impresiven, vendar je dolgoročni cilj še vedno pridobiti črni kaviar, katerega stroški lahko dosežejo do 1.500 $ za 1 kilogram (cena je odvisna od velikosti jajc in nekatera druga merila).

Mnogi moji kolegi pri opisovanju različnih poslovnih idej pišejo, da je jesetra mogoče gojiti doma. Ne strinjam se z njimi. Očitno še nikoli niso videli na lastne oči, o čem pišejo, v tem primeru - o gojilnicah jesetrov. Najprej je treba takoj pojasniti, da ne govorimo o stanovanju v stanovanjska stavba. Kako si predstavljate RAS, nameščen v stanovanju?

IN lastno hišo v podeželje jesetra je načeloma mogoče, vendar zahteva trdno zemljišče za gradnjo glavnih prostorov za hranjenje rib, pomožnih - skladišč itd., plus - proizvodno območječe začnete izdelovati izdelke, ki sem jih preglasil zgoraj. Ob prodaji le ene žive ribe ne boste dolgo zdržali. Za ustanovitev rejskega podjetja je potrebna izgradnja majhne mini kmetije, ki sčasoma lahko preraste v veliko ribogojnico.

Sorte jesetrov

Najprej se morate spomniti, da je jeseter uvrščen v Rdečo knjigo, njegov ribolov v naravnih rezervoarjih pa je prepovedan. Prav zaradi tega pomanjkanja, v kombinaciji z okusom jesetra, je bil njegov posel vzreje jesetra tako donosen posel.

Za vzrejo uporabite najhitreje rastoče in najhitreje zoreče vrste jesetra:

• sibirski jeseter
• Amurski jeseter
• belega jesetra
• Sterlet
• Bester (hibrid beluge in sterlet)

V ribogojnicah se gojijo tudi beluga, zvezdasti jeseter, konica, ruska jesetra, vendar v manjših količinah, zaradi daljšega časa rasti. Na primer, prvo "porcijo" kaviarja iz beluge je mogoče dobiti šele po 17-18 letih, in čeprav Tržna vrednost 1 kg beluga kaviarja zastane za 10 tisoč dolarjev, le redki ga zaradi porabljenega časa vzamejo za vzrejo.

Kaj je RAS

Zaprta naprava za dovod vode je namenjena vzreji jesetrov v "umetnih" pogojih. Sestavljen je iz:

• Iz več bazenov, okrogle ali pravokotne oblike. Običajno se uporabljajo dve vrsti bazenov - prenosni (iz polipropilena, kovinski z emajlirano notranjo stranjo, ali zložljivi, ki imajo okvir; in stacionarni - betonski ali obloženi s keramičnimi ploščicami. Najcenejši okrogli bazeni iz polipropilena do 1,5 metra globoko, s premerom - do 2,5-3 metre.Najpogosteje se uporabljajo v ribogojnicah.Mimogrede, ti bazeni so idealni za vzrejo rakov doma.

• generator kisika.
• 3 vrste filtrov za čiščenje vode - bobnasti tip mehanskega delovanja, premog in biološki.
• Črpalke za kroženje vode.
• Ozonizatorji in flotatorji za čiščenje vode
• Senzor tlaka kisika
• kompresor
• Svetilke z ultravijolično svetlobo za postopek dezinfekcije
• Naprave za ogrevanje ali hlajenje vode
• In cevni sistemi

Več podrobnosti si lahko ogledate na tej fotografiji.

Celoten vodovod je pretočen. Po postopku čiščenja in oksigenacije se voda v bazene dovaja v tankih tokovih in ne v enem neprekinjenem toku za večjo oksigenacijo. Del vode se črpa v rezervoar, ponovno gre skozi celoten cikel čiščenja in obogatitve ter ponovno vstopi v bazene. Po določenem času gre del vode v kanalizacijo, nova pa se črpa v sistem - iz vodovoda.

Vse leto v bazenih je treba vzdrževati konstantno temperaturo, najbolj optimalno za vzrejo rib - 18-20 0 C. Tudi temperaturo zraka v prostoru je treba vzdrževati čim bolj na isti ravni. Prav ti pogoji prispevajo k hitremu zorenju jesetra.

Mimogrede, veliko ceneje bo, če ne kupite že pripravljenega RAS, ampak ga sami sestavite iz komponent, ki so na voljo brezplačno.

Vzreja in vivo

Jesetre lahko gojite tudi v naravnih razmerah - v ribniku. Seveda bo trajalo veliko dlje, da ribe dozorijo, vendar se to izravna z občutnim zmanjšanjem stroškov. Ribnik je lahko naravna in umetna. V prvem primeru ga je treba samo očistiti, v drugem - narediti apnenje. Dno ribnika, ki bi moralo biti v obliki sklede, je treba prekriti s plastjo apna, nato ga pogasiti tako, da ga napolnite s plastjo vode, nato pa vse temeljito sperite.

Za drstenje se ribe iz ribnika presadijo v drug, posebej pripravljen ribnik. Nato - po pojavu kaviarja ali mladičev se prenesejo nazaj v prvi ribnik. lahko ugotovite tehnično plat vprašanja, kako lahko najamete ribnik.

Nakup mladičev

Do danes se stroški mladičev jesetra gibljejo od 15 do 20 rubljev na kos. Koliko za nakup morate izračunati sami, na podlagi svojih finančnih zmožnosti in števila bazenov. Oster je pridnena riba, zato se gostota njegovega pristanka v bazenu meri s številom kosov (ali kilogram žive teže) na 1 kvadratni meter. Podjetje, ki sem ga obiskal pred pisanjem tega gradiva, posadi približno 300 mladičev, ki tehtajo 5-6 gramov na 1 kvadratni meter, v okroglem bazenu s premerom 2,5 metra. meter.

Temperaturo vode v bazenu pred izkrcanjem je treba izenačiti s temperaturo vode v posodah, v katerih so bili mladiči pripeljani.

Pogoji rasti

V krmi rib, ki živijo v ribniku, mora biti prisotna naravna, običajna hrana zanjo - različna vegetacija, vodne žuželke, črvi, mehkužci. V bazenih se vse to nadomesti s posebnimi krmi, za izbiro katerih obstaja nekaj meril:

• Velikost krmnih peletov mora ustrezati starosti in velikosti rib.
• Jeseterji jedo od dna, zato mora hrana potopiti.
• Za hitro rast rib mora krma vsebovati veliko kalorij.

Jesetri lahko dodajamo kuhana jajca vodnih ptic in mleto ribo, v bazen za odrasle pa lahko posadimo mladice drugih rib. Pogosto, ko jeseter zori, se vbrizgajo različni posebni hormoni, ki spodbujajo drstenje.

Vzreja jesetra doma

RAS - namestitev zaprtega vodovoda. Oprema takšne namestitve bo zahtevala znatne finančne naložbe.

Toda vzreja jesetra doma, ne da bi se zatekli k nakupu drage opreme, ne zahteva velikih finančnih stroškov. Poglejmo si zadnjo možnost podrobneje. Da bi začeli gojiti jesetra doma, boste potrebovali: ogrevan prostor in posode, v katerih bodo hranile ribe, posebno opremo in mladice ter hrano za ribe.

Prvič začetna faza lahko uporabite majhno posodo (mini bazen) za vzrejo jesetra. Globina takšnega bazena mora biti 1 meter, premer pa 1,5-2,5 metra. V bazenu te velikosti je mogoče v enem letu vzgojiti do 1 tono rib. Ne pozabite, da je treba v bazenu vzpostaviti dobro filtracijo in prezračevanje, in ko se rezervoar umaže, ga je treba občasno čistiti. Za to moramo kupiti črpalko in kompresor, filter. Poleg tega lahko kupite avtomatski podajalnik. To je dodaten strošek, vendar prihrani veliko časa.

Pri izbiri črpalke in kompresorja morate biti pozorni na prostornino, ki jo glede na Tehnične specifikacije bodo lahko obdelali. Bolje jih je kupiti z majhno maržo, tako da oprema ne deluje pri največjih obremenitvah. Tako nam bo brez zamenjave zdržala dlje. Da bi prihranili dodaten denar na začetku vašega poslovanja gotovina, bazen je mogoče izdelati ročno. V začetni fazi nam bo zadostoval en bazen. Sčasoma se lahko število posod poveča.

Pridobivanje mladičev jesetra doma je precej problematično. Za to potrebujete posebne pogoje in posebne veščine. Najlažji način za nakup krompirčka. Za to je dovolj, da obiščete veliko ribogojnico, ki goji jesetra. Bolje je, da ne prihranite pri nakupu mladičev, saj bo vaš dobiček odvisen tudi od njihove kakovosti.

Hitreje kot rastejo ribe, hitreje lahko dobimo prvi dobiček. Zdaj o hrani za ribe. Ima svoje posebnosti in nianse. Kupiti boste morali hrano različnih velikosti. Za majhne ribe mora biti hrana majhna. Ko ribe rastejo, se mora velikost krme povečati. Ne smemo pozabiti, da se ta vrsta rib prehranjuje z dna. Jeseter išče hrano s pomočjo vonja. Iz tega razloga kupujemo hrano, ki potopi v vodo, prijetnega vonja. Poleg tega jeseter potrebuje visoko kalorično hrano. Vsebovati mora do 50 odstotkov surovih beljakovin, približno 25 odstotkov maščob in približno 3 odstotke vlaknin. Potrebna sta tudi lizin in fosfor.

Pri nakupu hrane je bolje kupiti posebej zasnovano za jeseterske ribe. Druga značilnost vzreje jesetrov je temperatura. Jeseter se najbolje hrani in zato raste pri temperaturi 20-24 stopinj. Da bi dosegli največji rezultat, je treba vzdrževati ta temperaturni režim.

Poglejmo si malo proces rasti mladičev. Praviloma pridobijo mladice, ki tehtajo 5 gramov. Jeseter raste neenakomerno. Nekateri mladiči lahko do šestega meseca starosti dosežejo pol kilograma, vendar je to le okoli 15 odstotkov skupaj ribe. Za prodajo je najbolj primeren jeseter, katerega teža je od pol kilograma in več. Ribe se lahko prodajajo v supermarketih ali restavracijah, pa tudi na tržnici. Ko zrastejo do zgornje mase prvih jesetrov, po približno mesecu in pol zrastejo srednje veliki osebki. Tako lahko po 9 mesecih celoten postopek ponovite. V drugem krogu morate kupiti samo mladiče in hrano.

Treba je opozoriti, da se vzreja jesetrov lahko izvaja ne samo v hiši ali stanovanju, temveč tudi v izoliranem rastlinjaku, samostojno. primestno območje.

Vzreja jesetrov v RAS

Na koncu se še malo ustavimo pri vzreji jesetrov v RAS. Montaža zaprte oskrbe z vodo - več bazenov (cistern), opremljenih s filtri in na katere je priključen sistem redne obnove vode. Vodo je treba redno osveževati, da bo imela pravo količino kisika. Takšne naprave se najpogosteje uporabljajo pri vzreji jesetrov v regijah z ostrim podnebjem. Zahvaljujoč temu sistemu je enostavno vzdrževati temperaturni režim vode, koncentracijo kisika.

Pri vzreji rib v RAS jeseter lahko doseže komercialno težo do konca prvega leta. Tudi pri vzreji jesetra v sistemih za recirkulacijo vode se morate spomniti na tehnologije, norme in zahteve za gojenje te vrste rib. Le ob njihovem popolnem upoštevanju lahko računamo na uspeh in s tem na dobiček.

Spomnimo se, da je za popolno vzrejo jesetra nujno potrebno:

• zagotovite ribam potrebno količino kisika v vodi;
• redno zamenjajte vodo v bazenu s pomočjo posebnih biofiltrov; iztovarjanje mladičev enakomerno opravite vsakič, ko odstranite ribe, ki so dosegle tržno težo; ne prekoračite gostote sajenja v bazenu. Za 1 kvadratni meter ne več kot 60 kilogramov.

Reja jesetrov kot posel. Pogoji za vzrejo jesetrov. Video domači RAS.

.

Ribogojnice jesetrov so zelo priljubljen posel v evropskih državah. Države, kot so Francija, Urugvaj, Italija, pa tudi Kitajska in ZDA, so vodilne pri vzreji jesetrov v sistemih za recirkulacijo vode za proizvodnjo kaviarja, pri nas ta posel le pridobiva na popularnosti in ta niša je skoraj prazna.

Minimalna konkurenca omogoča začetnim podjetnikom, da se ukvarjajo z vzrejo jesetrov. V nasprotju s splošnim prepričanjem bodo potrebne razmeroma majhne finančne naložbe, če RAS sestavite sami. Dobiček od prodaje črnega kaviarja je več kot 1000 $ na 1 kg, stroški 1 kg jesetra so več kot 20 $.

Vzreja jesetrov.

Jeseter je naveden v Rdeči knjigi, ulov v naravnih rezervoarjih je prepovedan, globa za ujetega posameznika je več kot 10.000 rubljev. Pomanjkanje jesetra, predvsem črnega kaviarja, je podjetnike spodbudilo, da so te vrste rib gojili v umetnih rezervoarjih z uporabo tehnologij za oskrbo z vodo, ki omogočajo ne le vzrejo in gojenje jesetra, temveč tudi pridobivanje črnega kaviarja iz rib.

Pri nas so najpogostejše vrste jesetra beluga, sibirska, ruska, zvezdasta jesetra, konica, sterlet. Kaviar iz jesetra lahko dobite na kmetiji ne prej kot 7 let in tega procesa ni mogoče pospešiti. Ribogojnice se običajno ukvarjajo z vzrejo, sibirski sladkovodni jeseter in njegovi hibridi so manj muhasti, puberteto doseže pri 7-9 letih, vendar je Beluga bolj zahtevna pri vzdrževanju, prvi kaviar je mogoče dobiti od samic pri 18 letih. Zato se praktično ne goji za kaviar, čeprav cena 1 kg kaviarja Beluga presega 10.000 $.

Reja jesetrov zahteva posebne pogoje, zato ne morejo živeti v večini običajnih vodnih teles. Jeseter potrebuje stalno tekočo čisto vodo z visoko vsebnostjo kisika, medtem ko temperatura vode ne sme presegati 24 ° C, optimalna temperatura vode za jesetra je 18 - 20 ° C. V večini naravnih rezervoarjev je zelo težko ustvariti takšne pogoje, zato so ihtiologi razvili zaprt sistem oskrbe z vodo za vzrejo jesetrov.

Reja jesetrov v RAS.

Instalacija za recirkulacijsko vodo ali na kratko RAS je sistem, sestavljen iz:

• bazeni.
• generator kisika.
• Filtri za čiščenje vode - bobnasti mehanski filter, premog, biofilter.
• obtočne črpalke.
• Ozonator in flotator.
• Senzorji za kisik, tlak, pN.
• Kompresor.
• Ultravijolična sijalka za dezinfekcijo vode.
• Toplotni izmenjevalniki za ogrevanje in hlajenje vode.
• cevovodov.

Bazeni se uporabljajo v okroglih ali pravokotnih oblikah, lahko so polipropilenski, kovinski z emajliranim premazom, masivni beton in keramične ploščice ali zložljivi okvirji. Običajno se za RAS uporabljajo polipropilenski okrogli bazeni z globino 1 - 1,5 m, širino 2,5 m ali več.

Prečiščena voda, obogatena s kisikom, se nenehno dovaja v bazene, del vode pa se postopoma črpa nazaj, ki se spusti skozi prečiščevalne filtre, obogati s kisikom in nato prečrpa nazaj v bazene z ribami.

Voda v sistemu je v stalnem krožnem kroženju, medtem ko se del vode iz čistilnih filtrov še vedno odvaja v kanalizacijo, del vode pa se črpa iz vodovoda.

Voda v bazenih ne prihaja v curku, temveč v obliki prhe s to metodo dodatno nasičimo vodo z zrakom.

Ne glede na letni čas se temperatura vode v sistemu vzdržuje pri 18 - 20 °C. Grelniki vode se uporabljajo pozimi, hladilniki s toplotnimi izmenjevalniki se uporabljajo poleti.

Kot je znano v naravnih razmerah pozimi se z znižanjem temperature vode rast jesetra znatno upočasni, v RAS se nenehno vzdržuje optimalna temperatura in ribe ne prenehajo rasti. Če v naravi jeseter doseže puberteto pri približno 15. letu, potem je v RAS že pri 6-7 letih. Od 7. leta dalje lahko v ribogojnici jesetrov že dobite kaviar za mladiče in prodajo.

Enota je nameščena v ogrevanem prostoru, ki je lahko hangar, rastlinjak ali kateri koli pokrit prostor.

Pogoji za vzrejo jesetrov.

Če želite začeti vzrejati jesetre, boste morali kupiti mladice. V skoraj vsaki farmi jesetrov lahko kupite 5 gramov mladic, cena je približno 15 rubljev. košček. Posebne težave nastanejo med prevozom, saj mladičem ni dovolj le posoda z vodo, na posodo boste morali prilagoditi akvarijski zračni kompresor.

Preden mladiče spustite v bazene, je treba izenačiti temperaturo vode v bazenih in v posodi z mladičem.

V naravi jesetra vodijo pridneni življenjski slog in se hranijo z različnimi planktoni, majhnimi ribami, žuželkami, črvi in ​​mehkužci. Pri hrani v RAS se naravna krma nadomesti z uravnoteženo mešano krmo z visoko vsebnostjo beljakovin. Za vsako starost rib obstaja lastna hrana, starejša kot je riba, večja je velikost uporabljenih krmnih peletov.

Strokovnjaki priporočajo, da začetniki začnejo uvažati krmo, sčasoma pa se lahko naučite, kako sami pripraviti krmo. Kot dodatna beljakovinska dopolnila za odrasle ribe lahko krmi dodamo kuhana jajca. vodne ptice- gosi, race, pa tudi mlete ribe.

V starosti do enega leta se riba imenuje prstka, nato postane enoletnica. Letniki tehtajo že približno 500 gramov, to težo v restavracijah imenujejo porcionirani, iz živih rib, ki tehtajo 500 gramov, dobimo kuhano porcijo 350 - 370 gramov. Zato je za prodajo jesetra v restavracijah dovolj, da gojite ribe do teže 500 gramov.

Če želite dobiti kaviar, morate gojiti ribe približno 7 let.

Ob nastopu pubertete, da se riba drsti, vanjo vbrizgamo dodatne hormone.

V času drstenja pri samicah je količina jajčec prvič 15% celotne teže samice, v naslednjih več kot 25%.

V naravi približno 3% mladičev preživi in ​​raste iz jajčec, v ribogojnici je ta številka več kot 70%. V času drstenja samici izvlečejo ikre, samcu pa mleko z molžo, medtem ko ribe ne poginejo, se spustijo nazaj v tolmune, na naslednje leto kaviar se pridobiva tudi iz rib.

Kaviar v pladnjih z vodo pognojimo in postavimo v inkubatorje s tekočo vodo; v naravnih razmerah se ličinke razvijajo iz kaviarja le v tekoči vodi, zato je zasnova inkubatorja zgrajena tako, da poustvari pogoje za razvoj ličink. iz jajc.

Inkubator je konstrukcija iz več zgornjih vrst pladnjev, v katere se nenehno črpa voda iz cevi, in spodnjih vrst s kaviarjem.

Ko je zgornji pladenj poln vode, zadene spodnji pladenj in vodo izlije v pladenj za kaviar. Hkrati se jajca v pladnju stresajo in plavajo, zato so jajca nenehno nasičena s kisikom in oprana z vodo.

Teden dni kasneje se iz jajčec pojavijo ličinke jesetra in jih prestavijo v bazen. Ličinke rastejo zelo hitro in v enem mesecu se že spremenijo v mladice.

Reja jesetrov kot posel.

Reja jesetrov je vsekakor obetavna dejavnost, vendar zaradi kompleksnosti tehnologije RAS mnogi podjetniki opustijo takšen podvig.

Če vas zanima vzreja jesetrov, preučite literaturo, obiščite najbližjo ribogojnico in se posvetujte s strokovnjaki.

Lastnike ribogojnic jesetrov najdete na forumih na internetu. Inštalacije RAS kot celote ni treba kupiti, lahko jo sestavite sami, veliko bo ceneje, vse komponente so naprodaj.

S prodajo rib in črnega kaviarja ne bo težav, saj v tem poslu praktično ni konkurentov in je cena teh izdelkov konstantno visoka.

Vzreja jesetra v domačem videu RAS (video Aleksej Rublev).

Priljubljene poslovne ideje

Kako zaslužiti denar v stiku

Nekateri podjetniki so obvladali nekatere vrste poslov, povezanih z vzrejo različnih živih bitij, zaradi ustvarjanja dobička. Na žalost so te vrste dejavnosti po dobičkonosnosti slabše od vzreje jesetrov.

Posledice gospodarske krize so prizadele skoraj vsa področja podjetniške dejavnosti oseba. Za to se je odločilo veliko podjetnikov različne vrste dejavnosti, vključno z živinorejo. IN Zadnje čase se je pojavil trend k Zdrav način življenjaživljenje, ki je neločljivo povezano s pravilno prehrano. Ljudje vse pogosteje jedo ribe, ne pa mesa, še posebej svinjine. Zato, ko ste se odločili za vzrejo jesetrov, ne bi smeli skrbeti za prodajo svojih izdelkov.

Jesetre lahko gojite doma, če ustvarite določen temperaturni režim, oskrbite z vodo in kanalizacijo.

Organizacija rezervoarja za vzrejo jesetrov

Za udobje gojenja jesetra je dovolj, da imamo plastični bazen, globok 1,0-1,2 metra in premera do 3 metre. To je najbolj priročen model bazena, saj ga je mogoče servisirati brez večjih težav.

Prava izbira hrane

Glavna naloga je v kratkem času doseči največje povečanje telesne mase rib. Zato mora biti hrana visokokalorična in primerna starosti in teži rib.

1. Jeseter vodi bentoški način življenja, zato mora hrana hitro potopiti na dno.
2. Hrana mora imeti ustrezen vonj. V naravi te vrste rib iščejo hrano po vonju. To nakazuje, da ima dobro razvit voh. Hrana ne sme samo dišati, ampak mora biti tudi privlačna za to vrsto rib.
3. Čas raztapljanja krme v vodi ne sme biti krajši od 30 minut.
4. Za vsako velikost rib je izbrana velikost krmnih peletov.

Kje dobiti jeseterjev mladič

Mladice kupujte samo v velikih ribogojnicah, ki jih gojijo že leta. Boljši kot je izdelek, večja je verjetnost, da bo ustvaril dobiček. V tem primeru ne bi smeli varčevati pri cvrtju. Samo zdravi mladiči se bodo lahko hitro prilagodili novim razmeram in zrasli do velikosti tržnega jesetra.

Rezervoarji za gojenje rib

Na začetni stopnji razvoja te vrste poslovanja je dovolj, da pridobite majhen mini bazen. Lahko se namesti v stanovanjski prostor ali v rastlinjak iz celičnega polikarbonata. Mini bazen zavzema površino največ 2,2 kvadratnih metrov, zato ga je mogoče namestiti tudi v stanovanje.

Oprema za gojenje

Če želite sami gojiti ribe, boste morali kupiti naslednjo opremo:

1. Plastični bazen.
2. Črpalka za črpanje vode.
3. Kompresor.
4. Samodejni podajalnik.
5. Generator.

Zmogljivost. Za gojenje rib lahko kupite in namestite več mini bazenov s premerom 2,5 metra.

Črpalka. Z njeno pomočjo se voda dovaja v posode iz vodnjaka ali vodnjaka, če se bo jeseter gojil v zasebnem sektorju. Če obstaja centralni vodovod, se lahko na vodovod priključijo mini bazeni, vendar je ta način glede na današnje cene vode lahko precej dražji.

Kompresor. Potreben je za nenehno nasičenost vode s kisikom, sicer nima smisla govoriti o gojenju rib. Poleg tega morate za vsak slučaj namestiti nekaj kompresorjev, tako da, če eden od njih odpove, je naslednji vključen v delo.

Samodejni podajalnik. To je potrebno za velike količine proizvodnje. Če je to začetek poslovanja in obstaja možnost ročnega hranjenja rib, ga ne morete kupiti. Malek se hrani do 6-krat na dan in z majhnimi količinami lahko brez njega.

Bencinski ali dizelski generator. Enako pomemben element kot kompresor. V odsotnosti napajanja ali njegovega vzmetenja bo generator pomagal in ne bo dovolil, da bi se ribe zadušile. Generator mora imeti rezervo moči, da ne bi deloval na meji. Potem bo služil dolgo časa in bo lahko zagotovil gojenje jesetra.

Tukaj seznam vključuje le glavne komponente mini farme, brez katerih je vzreja jesetrov nemogoča. Poleg teh elementov boste potrebovali vse vrste cevi, pip, kotnikov, tee itd. Če preštejete vse, potem boste potrebovali resne naložbe. Kljub temu se bo z resnim pristopom vzreja jesetrov že v prvem letu obrestovala.

Temperatura vode

Da bi živeli in se razvijali, nenehno pridobivali na teži, je treba vzdrževati določen temperaturni režim. Menijo, da je temperatura od +18°C do +24°C optimalna.

Glede zimsko obdobje, boste morali vzdrževati temperaturo na ustrezni ravni. Če tega ne storite, bo voda preprosto prekrita z ledom in tega ni mogoče dovoliti. V tem primeru bo potrebna velika poraba energije, čeprav lahko delate na ogrevalni shemi in preživite z minimalnimi stroški. Ni se treba zateči k ogrevanju na elektriko ali plin, saj bo to stalo resen peni. Bolje je uporabiti običajen kotel na trda goriva in kot gorivo uporabiti lesne odpadke.

Če se ribe gojijo v neustreznih pogojih, bo začela boleti, še posebej, če so mladice.

Prostori za gojenje jesetra

Tudi v stanovanju, kjer je tekoča voda in kanalizacija, lahko gojite ribe. Najprimernejša možnost je zasebni sektor, kjer lahko enostavno zgradite primeren prostor in organizirate ogrevanje, tako vode kot zraka.

Glede na število zabojnikov se izračuna tudi uporabna površina mini kmetije. Hkrati lahko ena posoda s prostornino 2 kubičnih metrov zasede površino od 10 do 12 kvadratnih metrov.

Kaj jedo jesetri

Za to obstajajo posebne krmne mešanice, namenjene gojenju jesetrov. Dnevni odmerek je odvisen od starosti in teže rib. Jeseter se hrani 4-5 krat na dan. Če uporabljate avtomatski podajalnik, se ribe lahko hranijo pogosteje, odvisno od njegove nastavitve.

Povračilo takega posla

To je donosna vrsta posla, ki se bo s pravilnim pristopom izplačala že v prvem letu. Rastni cikel, začenši z nakupom mladičev in konča s komercialnimi izdelki, traja približno 9 mesecev. V tem obdobju mladiček, ki tehta približno 5 gramov, pridobi na teži približno 500 gramov, kar je povsem dovolj za prodajo blaga. En krompirček lahko stane 20 rubljev ali celo več. Pripravljen jeseter se prodaja po ceni 600-800 rubljev. za 1 kg. Če preštejete vse, potem lahko en mladiček ustvari dobiček v višini 300 rubljev ali celo več. Na žalost tega ni čisti dobiček. Stroški krme bodo prevzeli precejšnje stroške.

Za gojenje tisoč mladičev bo potreben nakup krme v višini 30 tisoč rubljev. Stroški električne energije so lahko tudi znatni in lahko znašajo do 20 tisoč rubljev na leto, odvisno od velikosti mini kmetije.

Če ne upoštevate opreme, boste morali za gojenje 1000 mladičev porabiti:

• stroški za nakup mladičev - 20 tisoč rubljev;
• stroški hrane - 30 tisoč rubljev;
• stroški električne energije - 20 tisoč rubljev.

Poleg tega ti izračuni ne vključujejo stroškov vode. Menijo, da se voda vzame iz vodnjaka ali vodnjaka.

Zato, skupni stroški znašajo 70 tisoč rubljev. Dobička od prodaje 1000 kosov rib, ki tehtajo 500 gramov in stanejo 600 rubljev na kilogram, ni težko izračunati: znašal bo 300 tisoč rubljev.

Čisti dobiček bo: 300 tisoč rubljev - 70 tisoč rubljev, skupaj 230 tisoč rubljev.

Za gojenje 1000 ribjih mladičev boste morali kupiti opremo za 250 tisoč rubljev. V prvem letu gojenja rib se bodo stroški v celoti izplačali. Od drugega leta naprej bo vsak tisoč mladičev lahko dal do 200 tisoč rubljev čistega dobička.

Izkušnje uspešnih kmetij

Žal ta vrsta poslovanja ni tako razširjena kot živinorejska. Razvoj V zadnjih letih navedite to večjih proizvajalcev meso jeseterskih vrst rib dobiva stalen dohodek že v 2. ali 3. letu dejavnosti. Hkrati lahko s pospešeno tehnologijo dobite ne samo meso jesetra, temveč tudi kaviar jesetrov. To se lahko zgodi v 5. ali 6. letu življenja samice. Hkrati je treba upoštevati, da je jesetrijev kaviar mogoče prodati po 1000 $ za kilogram.

Poslovni načrt

Formule za izračun so popolnoma enake, toda za organizacijo vzreje jesetra v velikih količinah (do 20 ... 30 ton na leto) je treba upoštevati dejstvo, da boste morali porabiti denar za gradnjo kapitalska zgradba. Druga možnost je, da takšno zgradbo najamete. Poleg tega boste morali za plačilo porabiti veliko denarja plače najetih delavcev. Kljub temu je malo verjetno, da boste vi sami ali vaša družina kos takšni količini dela. S povečanjem obsega proizvodnje se povečajo tudi drugi izdatki, kot so odbitki v proračun. Večja kot je proizvodnja, več težav in težje je gojiti mladiče jesetra predstavitev, večje je tveganje, povezano z nepredvidenimi stroški.

Komu prodati jeseterske ribe

Svoje izdelke lahko prodajate po različnih shemah: prodajajte na trgu, kjer lahko organizirate svoje vtičnico, prodati v trgovini, po dogovoru z lastnikom ali dostaviti v restavracije, ob sklenitvi ustreznih pogodb. Preko gostinskih lokalov lahko prodate do 70 kg jesetra na mesec. Ni težko izračunati, koliko rib morate gojiti na leto: do 1 tone rib ali do 2000 enot, ki tehtajo po 0,5 kg. Takšni majhni jesetri so najbolj priljubljeni v gostinsko poslovanje. Pripravljajo najbolj prefinjene in okusne jedi.

Kot kaže praksa, lahko resno zaslužite na domači mini kmetiji. Nekje v 3-5 letih, če k temu pristopite pametno, lahko organizirate podjetje s prometom v višini več milijonov rubljev, in to na vašem dvorišču ali poletni koči. A vsega ni mogoče dobiti takoj in v trenutku. V vsakem primeru bi morali začeti z majhno količino gojenega jesetra. In ko se pojavijo izkušnje in zaupanje, se lahko obseg proizvodnje poveča in ne takoj, ampak tudi postopoma: najprej gojite 1000 mladičev, nato, če je mogoče, 2000 kosov, nato pa, kot pravijo, apetit pride z jedjo.

Zaključek

Seveda posel ni tako brezoblačen poklic. V procesu organiziranja se lahko pojavijo resne organizacijske težave, povezane z legitimizacijo vašega poslovanja. Dejansko je brez teh veščin malo verjetno, da se bo mogoče pogajati s trgovino ali restavracijo. Zato poslovni načrt ne vključuje organizacijskih ukrepov v zvezi s pridobitvijo ustreznih dokumentov. Poleg tega ni znano, koliko bo to stalo podjetnika in ali ga je mogoče organizirati v njegovi podeželski hiši ali na njegovem dvorišču. Poleg tega je brez ustreznih dokumentov malo verjetno, da bo mogoče kupiti ribje mladice.

Vsak poslovni projekt zahteva integriran pristop z različnimi izračuni. Vsak poslovni načrt bi moral vključevati različne izgube, povezane, na primer s smrtjo nekaterih mladičev. Z drugimi besedami, upoštevati je treba tveganja, to pa ni vedno mogoče. Zato, če se ukvarjate z netradicionalnim področjem dejavnosti, lahko vedno nekaj prezrete in to "nekaj" lahko uniči celotno podjetje.

Za začetek poslovanja, kot je vzreja jesetrov, je najbolj primerna mini kmetija. Povpraševanje po kaviarju in mesu jesetrov je stabilno, konkurenca pa je še vedno nizka. Jeseter je nezahteven, za njegovo gojenje ni potrebna velika količina posebnega znanja.

Sorte jesetrov

Kakšne so posebnosti vzreje jesetrov? Mini kmetija lahko postane dobičkonosno podjetje, saj je jeseter uvrščen v Rdečo knjigo in ni ulovljen v naravnih rezervoarjih. To pomanjkanje v ozadju priljubljenosti mesa in kaviarja ustvarja dobre pogoje za poslovanje.

Za vzrejo se uporabljajo hitro zoreče pasme jesetrov:

• sibirski;
• Amur;
• Bela;
• sterlet;
• boljši.

V ribogojnicah se lahko gojijo beluga, konica, zvezdasti jeseter, vendar rastejo in zorijo počasi.

Izdelki za prodajo

Katere izdelke proizvaja vzreja jesetrov? Mini kmetija se ne bo drstila prvih 6-8 let. Da bi poplačali stroške reje rib, kmetije prodajajo meso jesetra. Lahko bi bilo:

• žive ribe;
• prekajene ribe;
• jesetra v pločevinkah;
• jušni kompleti;
• jetra;
• cviliti.

Za proizvodnjo prekajenih rib in konzervirane hrane bo potrebna dodatna proizvodnja. Toda predelani izdelki bodo stali več. Končni cilj kmetije je pridobiti kaviar.

obeti

Kako obetavna je vzreja jesetrov? Mini kmetija se lahko izplača v 2-3 letih po začetku dela. Za nakup opreme bo treba porabiti približno tri tisoč dolarjev. za hrano in javne službe- 500 dolarjev, približno 1000 za nakup kakovostne mladice. Na splošno bodo začetni stroški stali približno 5 tisoč dolarjev.

Kako draga je vzreja jesetrov (mini farma)? Ceno opreme je mogoče znižati, če del izdelate z lastnimi rokami ali naročite majhno podjetje.

Povprečni dohodek od prodaje enega jesetra je 6 dolarjev. V skladu s tem lahko majhna kmetija prinese 3,5 tisoč dolarjev na leto, in to v začetni fazi, ne da bi upoštevali proizvodnjo kaviarja.

Naravna izguba mladičev je lahko do 30%, to je norma za zadrževanje v ujetništvu. V njihovem naravnem habitatu preživi in ​​zraste do odrasle starosti le okoli tri odstotke mladičev.

Do starosti šestih mesecev lahko jeseter pridobi maso pol kilograma. V tej starosti ribo že lahko peljemo v restavracije, saj je idealna za pripravo porcioniranih jedi. Cvrčki vrstniki rastejo neenakomerno. Dominantne ribe dobijo več hrane in hitreje pridobivajo na teži.

Prvi proizvodni cikel je zaključen, ko tudi najšibkejši mladik doseže želeno težo. To se zgodi po približno 8-9 mesecih. Po tem lahko dobite prvi dohodek in kupite novo serijo mladičev.

Mini kmetijo bo nadzoroval SES. Vzorce vode vzamemo dvakrat letno, testirali pa bodo tudi jesetra. Predložiti boste morali dokumentacijo za mladiče in krmo. V začetni fazi bo podjetje zahtevalo resne naložbe, bo vračilna doba precej dolga. Podjetnik bo začel prejemati resne dobičke, ko bodo ribe dosegle zrelost.

RAS

Kako organizirati vzrejo jesetrov (mini farma)? Poslovni načrt se začne s stroški. Kaj je potrebno za začetek podjetja?

1. oprema.
2. soba.
3. Rezervoarji.
4. Malek.
5. Krmi.

Kmetijo lahko organizirate tudi na lastnem dvorišču, potem pa boste morali zgraditi glavne in pomožne prostore. Vzreja jesetra (mini farma) doma na majhnih območjih je nemogoča, saj oprema in bazeni zavzamejo veliko prostora.

Jeseter obožuje tekoče čiste vode. Organizirajte primerne pogoje v naravnem rezervoarju je težko, zato bo RAS bolj priročen.

RAS je obrat za recirkulacijo vode, moduli za vzrejo rib za gojenje rib. RAS sestavljajo:

• rezervoarji;
• filtri za čiščenje vode in kompresorji;
• generator kisika;
• UV žarnice za dezinfekcijo vode;
• grelniki;
• cevovodi;
• senzorji.

Voda v sistemu RAS je v stalnem gibanju. Prefiltrira se in obogati s kisikom, nato pa se vrne nazaj v rezervoarje. Nekaj ​​onesnažene vode se odteče v kanalizacijo, nekaj pa izhlapi, zato morate nenehno dopolnjevati njene količine.

Prehrana

zelo pomembna točka v ribogojstvu - prehrana. Krmo je treba izbrati previdno, saj sta od tega v veliki meri odvisna zdravje in stopnja rasti rib. Hrana ne sme postati kisla in se raztopiti v vodi, saj jesetri živijo in se hranijo v spodnjih plasteh vode. Granule visokokakovostne krme ne izgubijo oblike več kot pol ure. Bodite pozorni na sestavo krme: vsebovati mora vse snovi, potrebne za ribe.

Za mladice in odrasle ribe so potrebna različna zrnca. Vsakih 10 dni jesetra razvrstimo po velikosti in hranimo v različnih posodah. Sprva morate kupiti posebno hrano, sčasoma pa se lahko naučite, kako jo narediti sami.

Nakup krompirčka

Z mladiči se začne vzreja jesetrov (mini farma). Cena enega krompirčka je 2 evra. Ko je oprema nameščena in krma pripravljena, je čas za nakup mladičev. Jesetra je precej težko vzrejati samostojno, zato jih boste morali v prvih parih kupiti na velikih kmetijah.

Teža mladiča za prodajo je 5 gramov. Nadaljnja rast rib je odvisna od kakovosti mladičev, zato je treba k nakupu ravnati previdno. Otroke je treba hraniti 6-krat na dan, šestmesečne ribe - 4-krat na dan.

Odrasle ribe in mladice ne prenašajo dobro transporta. Potrebovala bo skladnost temperaturni režim in dodatno obogatitev s kisikom.

Prejemanje potomcev

Mladice običajno kupujejo v velikih ribogojnicah, možna pa je tudi vzreja jesetrov na mini farmi. V naravi se jeseter začne razmnoževati pri desetih letih (v ujetništvu se to obdobje skrajša), vendar tudi reproduktivna doba traja dolgo - do 18 let.

Lahko kupite že odrasle samice, potem vam na jajca ne bo treba čakati tako dolgo, vendar bodo takšni posamezniki tudi dragi. V ujetništvu je zaradi ugodnih pogojev mogoče dobiti potomce po šestih letih. Da bi spodbudili željo rib po razmnoževanju, potrebujete prostoren ribnik.

Vzgoja mladičev zahteva posebno znanje in inkubator. Kaviar umetno pognojimo in damo v posebne posode, kjer ga speremo z vodo in nasičimo s kisikom. Teden dni kasneje se iz jajčec pojavijo ličinke. V enem mesecu se bodo spremenili v mladice. Če uredite gojenje mladic, potem bo mogoče ne le prihraniti pri nakupu, ampak jih tudi prodati drugim majhnim kmetijam.