Izdelava osnutka poslovnega načrta za razvoj kmetijskega posestva “Malinovka. Kako odpreti kmetijo iz nič

Ruskega turista je težko presenetiti, saj je številnim prebivalcem države uspelo obiskati različna letovišča ogromne države. Zato morske dogodivščine in počitnice na smučiščih že zdavnaj ne povzročajo hitrejšega utripanja srca nekaterih naših sodržavljanov. Tovrsten počitek nadomešča kmečki turizem – edinstven način počitka, ki vključuje enotnost z naravo, razburljiva potovanja in izjemen pristop do vsakega turista. To znanje zahteva znatne naložbe, vendar je zelo donosen posel. In medtem ko ljudje še vedno čutijo navdušenje in željo, da bi preživeli počitnice na podeželju, ne morete zamuditi te priložnosti in zaslužiti veliko denarja na startupu. Ta članek predstavlja poslovni načrt za podeželski turizem z vsemi značilnostmi panoge in postopno izvedbo projekta.

Analiza trga

V zadnjem času se obeti podeželskega turizma povečujejo. Danes ta niša zaseda do 20 % svetovnega turističnega trga. Vendar je situacija s kmetijskim turizmom v Rusiji nekoliko drugačna. Njegov delež v turističnem sektorju komaj dosega 1 %. Čeprav potencialna osnova za rast trga in obsežno ozemlje Ruske federacije, ki lahko služi kot podpora podeželskemu poslovanju, omogočata aktiven razvoj ekoturizma v naši državi.

Najbolj obetavne regije za razvoj kmetijskega turizma na ruskem ozemlju so ozemlja Altaj, Kamčatka in Habarovsk, pa tudi republike Karelija in Kabardino-Balkarija. Vendar njihov potencial ni omejen.

Kljub bogatim naravnim virom države Rusi zaradi slabo razvite ekoturistične infrastrukture in pomanjkanja sredstev redko obiskujejo nacionalne parke.

Skupni letni prihodki od kmetijskega turizma v Rusiji znašajo 12.000.000 $, kar je tisočkrat manj od prihodka od ekoturizma v Ameriki.

Zdaj obstaja težnja po razvoju podeželskega turizma ne le na podjetniški, ampak tudi na zvezni ravni. Navsezadnje svetovna skupnost zaradi bogate narave in velikih naravnih rezervatov na tem ozemlju meni, da je Ruska federacija ena izmed obetavnih držav za razvoj kmetijskega turizma.

Omeniti je treba naslednje prednosti razvoja podeželskega turizma:

• Ustvarjanje delovnih mest za podeželsko prebivalstvo.
• Povečanje naložb v dobrobit narave.
• Možnost pridobivanja znanj na področju turizma in varstva narave za podeželsko prebivalstvo.
• Proizvodnja ekoloških izdelkov.
• Razvoj obrti.

Za uresničitev vseh zgornjih možnosti je treba v potek dela vključiti usposobljene strokovnjake v tej industriji, razviti nestandarden in priljubljen seznam storitev, ki se ponujajo turistom. Poleg tega je potrebna prilagodljiva cenovna politika, da bi pritegnili obiskovalce iz različnih družbenih slojev.

registracija

Prvič, izvajanje poslovnega načrta zahteva uradno registracijo startupa. Zato se podjetnik sooča z vprašanjem: ali je res treba izbrati organizacijsko in pravno obliko dejavnosti?

Brez registracije IP-ja lahko storite samo v naslednjih primerih:

• Če podjetnik stalno prebiva na podeželju.
• Z lastnim kmetijstvom.
• Če je za bivanje potnikov osebna stanovanjska zgradba (zahtevana je obvezna skladnost stanovanjskih prostorov z uveljavljenimi sanitarnimi in higienskimi standardi in tehničnimi zahtevami).
• Če je možno izvesti turistične izlete uvodne narave - naravne ali arhitekturne.

V vseh drugih primerih je registracija kot samostojni podjetnik posameznik obvezen postopek. Poleg tega bi moral poslovnež začetnik poskrbeti za izbiro davčnega sistema, na katerem bo podjetje delovalo. Prednost je treba dati 6-odstotnemu poenostavljenemu davčnemu sistemu, ki vam bo omogočil plačilo davkov po stopnji 6-odstotnega prihodka in bo omogočil izkoriščanje davčnih "dopustov".

Turistične destinacije

Obstaja več vrst turistov, od katerih bo odvisna izbira turistične destinacije organizacije. Na primer, naročnika, ki ga zanima narava, bo navdušilo spoznavanje različnih naravnih lepot, zato ne potrebuje visoke stopnje udobja - zadostuje bungalov s spalnim prostorom, katerega okna gledajo na obalo jezera.

Športno turistično občinstvo bo raje raje aktivno rekreacijo (iskanja, plezanje ipd.) avanturistične narave. Takšne stranke so namenjene bolj udobnim pogojem - srednji in celo visoki. Kulturne turiste bodo zanimale zgodovinske znamenitosti in bodo potrebovali visoko raven udobja.

Najpogostejši tip turistov so tako imenovani "lovci", ki potrebujejo minimalno raven udobja in možnost, da gredo na ribolov ali preživijo čas na lovu v gozdu.

Na podlagi tega lahko sklepamo, da mora biti kmečki turizem usmerjen v seznanjanje kupcev z naravo posamezne regije in zagotavljanje potrebnega znanja o okoljskih temah, estetski in športni rekreaciji. Hkrati glavna ciljna publika pričakuje počitnice s povprečno stopnjo udobja. To pomeni, da bo naš projekt osredotočen na turista s povprečnimi dohodki in njegovo začasno bivanje v naravi s potrebnimi osnovnimi udobji.

Storitve

Organizacija bo svojim obiskovalcem ponudila naslednjo paleto storitev:

• Vožnja s kolesom (standardni kolesarski prevoz, tandem).
• Vodne dogodivščine (kajaki, čolni).
• Jahanje (potrebno je skleniti pogodbo s hlevom, prisotnost sprehajalne poti in inštruktorja).
• Ribolov.
• Pohodništvo v gozdu, gore (potreben je vodnik ali inštruktor).
• Zbiranje rastlin, gob, jagodičja in sadja (prodaja pristojbin je pomembna).

Cilj večine turistov, ki izberejo počitnice na podeželju, je oddih od mestnega vrveža in potopitev v svet narave. Zato bi morala biti nastanitev strank udobna zaradi možnosti kmečkega turizma – brez pompoznosti in dragih drobnarij.

Vredno se je omejiti na življenje v leseni koči in jesti iz ekoloških izdelkov. Prednost bo postrežba z nacionalnimi jedmi določenega območja, izvajanje obredov in spoznavanje tradicije.

Izbira lokacije

Pri izbiri lokacije za ekoturizem je treba upoštevati naslednje dejavnike:

• Baza naj bo locirana nedaleč od prometne vozlišča, da pot do kraja predvidenega počitka ne odvrača turistov od ponovnega vračanja sem zaradi dolgega potepanja in iskanja »istega« kampa.
• Lokacija baze mora biti slikovita, zrak pa čist, saj se turisti osredotočajo na ekološko čist kraj počitka in priložnost, da izboljšajo svoje zdravje, spremenijo prenagljeno življenje mesta v miren, prijeten kraj.
• Območje mora upoštevati vsa obstoječa pravila in predpise – od požarne inšpekcije do sanitarne in epidemiološke službe.

Od različnih možnosti za lokacijo turistov je treba dati prednost lesenim bungalovim. V primerjavi z možnostjo šotora bo tak kraj bivanja zagon stal več. Toda za razliko od šotorov lahko turisti živijo v hišah skozi vse leto. In čeprav hiše turistom ne morejo ponuditi nobenih posebnih civilizacijskih ugodnosti (internet, plin), se lahko tukaj potopite v posebno vzdušje narave v tipičnih podeželskih razmerah.

Izgradnja baze bo sprva podjetnika stala več kot najem. Ta poslovni načrt za podeželski turizem z izračuni vključuje registracijo zemljiške parcele, ki bo stala približno 250 tisoč rubljev. Približni mesečni odbitki - 40 tisoč rubljev. Stroški gradbenih del bodo približno 500 tisoč rubljev.

Ko se projekt izplača, lahko poslovnež razmišlja o razširitvi baze in izboljšanju - gradnji hišk in nakupu šotorskih kampov, da bi pritegnil različne segmente prebivalstva.

oprema

№	ime	Količina, rub.
1	Oprema za hiše (mize, stoli, postelje, drugi inventar)	100 000
2	Oprema za jahanje (za 2 konja): uzde, železo, sedla, amortizerji, stremena, blazinice za sedla; pohodni čevlji in čelade	78 000
3	Kolesa (2 gorski kolesi, 2 otroški kolesi, 2 mestni kolesi, 1 tandem kolo) in zaščitne čelade	125 000
4	Vodne aktivnosti (1 čoln in 1 kajak)	80 000
5	Oprema za ribolov (napihljiv čoln, 3 vrtljive palice, 3 ribiške palice)	17 800
6	Oprema za kampiranje (2 šotora - 3 in 8 oseb, 2 spalni vreči)	24 000
Skupaj: 424.800 rubljev

Kadrovska sestava

Posebno pozornost je treba nameniti zaposlovanju. Vsak zaposleni mora biti usposobljen specialist na svojem področju, da se izogne ​​težavam v proizvodnji. Ne pozabite na sposobnost zaposlenih, da vzpostavijo stik s strankami, da vodijo sproščen dialog na prijazen način. Zaposleni morajo biti neodvisni in proaktivni. Želja po prispevanju k razvoju organizacije bo prednost za potencialne zaposlene v podjetju.

Povprečna plača zaposlenih bo:

Trženje

Naša marketinška strategija bo uporabljala naslednje metode oglaševanja:

• Promocija v najbolj priljubljenih družbenih omrežjih - Odnoklassniki, VKontakte, Instagram.
• Umestitev kontekstualnega oglaševanja v Yandex in Google.
• Promocija na ruskih turističnih forumih.
• Izdelava spletne strani z informacijami o opravljenih storitvah in cenah zanje, galerija z dobrimi fotografijami baze, prostor za komentarje zadovoljnih obiskovalcev (zdaj so priljubljeni 3D ogledi rekreacijskih centrov, ki jih je mogoče ugodno uporabiti pri svojih dejavnostih) .
• Vzpostavljanje partnerskih odnosov s potovalnimi agencijami – za določen znesek bodo turistične agencije strankam ponudile počitnice v naši bazi.

Finančni načrt

Začetni stroški

№	ime	Količina, rub.
1	Registracija podjetja	25 tisoč
2	Zemljiška registracija	250 tisoč
3	Gradbena dela	500 tisoč
4	Nakup opreme	424,8 tisoč
5	Trženje	25 tisoč
6	drugi stroški	90 tisoč
Skupaj: 1.314.800 rubljev

Mesečni stroški

Začetne naložbe v podjetje bodo znašale 1.536.800 rubljev.

dohodek

Prihodki od kmečkega turizma so odvisni od obiska baze. Tudi pri izračunu njegove zmogljivosti do 50 ljudi ne gre pričakovati 100-odstotne udeležbe. Zato se bomo pri izračunu donosnosti zanašali na realne številke – približno 400 obiskovalcev na mesec.

Dnevna najemnina hiše bo stala 500 rubljev na osebo. Poleg tega bo turist vsak dan uporabljal dodatne storitve - hrano, jahanje s konji in vodo itd. To pomeni, da bo povprečni ček stranke na dan do 1.500 rubljev.

Usmerjeni mesečni dohodek: 400 oseb. x 1500 rubljev. = 600.000 rubljev.

Ocenjeni neto dohodek od podeželskega turizma na mesec: 600.000 - 222.000 = 378.000 rubljev.

Ti kazalniki so najbolj pomembni v poletni sezoni. V hladnih sezonah osnova prinaša manj dobičkonosnosti. Vendar pa lahko v tem obdobju zmanjšate število zaposlenih in s tem povečate donosnost podjetja. To pomeni, da bo približni mesečni dobiček od ekoturizma približno 200.000 rubljev.

Pod ugodnimi pogoji bo vračilo poslovanja do 2 leti. Vendar se kmečki turizem pogosto poplača v 3 letih ali več.

Končno

Ta poslovni načrt za podeželski turizem je priložnost za prevzem vodilnega položaja med podjetniki na tem trgu na valu priljubljenosti ekoturizma. Seveda so stroški prostorov in opreme visoki, vendar dohodek, prejeti od projekta, v celoti upravičuje porabljen denar.

Kaj je še dobra ideja podeželskega turizma? To industrijo je mogoče razviti in dopolniti z drugimi vrstami storitev. Na primer, da bi povečali donosnost projekta pozimi, morate razmišljati o nakupu opreme za smučanje. Jeseni lahko nabiranje gob in zdravilnih zelišč pritegne tok kupcev. Dodaten zaslužek lahko prinese sadovnjak poleti, pridelava zelenjave v rastlinjaku pa je lahko celoletna.

Področje domišljije v takem poslu je ogromno, koristi od tega so znatne, dobiček pa velik.

je precej težko vprašanje. In če ni razvite prometne infrastrukture, je praktično nerešljiva. Istih proizvodov, pridelanih na tleh, ni mogoče prodati, saj jih ni mogoče dostaviti potrošniku. Druga stvar je kmečki turizem! Ta ideja je zanimiva v vseh pogledih. Poglejmo si podrobno.

Kaj pomeni ideja za dopustnika

Kaj je kmečki turizem? Ta izraz se nanaša na določeno vrsto rekreacije za prebivalce velikih mest, med katero sodelujejo pri kmetijskih delih. Se pravi, meščani odhajajo na podeželje, da bi se napeli zraka, jedli sveže naravne izdelke, hkrati pa poskušali živeti povsem drugačno življenje – podeželsko. Moram reči, da je ta ideja po eni strani preprosta, saj marsikdo kupuje poletne koče prav za ta namen, po drugi strani pa razširja možnosti "dopustnikov".

Pomeni, da podeželski turizem ni le izlet v primestno območje, ampak priložnost za obisk drugih držav, seznanitev z življenjem in načinom življenja drugih ljudstev. Ta vrsta rekreacije se od drugih vrst rekreacije razlikuje po možnosti, da v celoti prevzame način življenja, ki je mestnemu prebivalcu nedostopen, da se počuti kot polnopravni vaščan.

Prednosti za gostitelja

Tukaj je treba povedati, da ideja daje vaščanom dobesedno neomejene možnosti! Na podeželju je zelo težko razviti lastno podjetje. Ne zato, ker ni dovolj marljivosti ali sredstev. Prej zaradi pomanjkanja potrošnika. Za uspešno poslovanje potrebujete stalen priliv ljudi, ki želijo kupiti njegov rezultat, sicer se ideja ne bo izplačala.

Tako postane kmečki turizem reševalna rešitev za tiste, ki se aktivno ukvarjajo z gradnjo lastnega podjetja. Ampak to še ni vse! Kdo bi zavrnil dodatne roke! To lahko razume samo kmet, ki ima veliko stvari, čas pa se izteka. In če te »roke« tudi plačajo za življenje ... Takšen podeželski posel postane ne le donosen, ampak tudi prijeten! Kmet (lastnik) prejme naslednje ugodnosti: dobiček od turista, pomoč v gospodinjstvu, dotok nove komunikacije in informacij. To je odličen primer poslovne ideje iz nič na podeželju.

Malo zgodovine

Podeželski turizem se je rodil v Evropi. To je bilo posledica želje ljudi z majhnimi sredstvi po sprostitvi v naravi. Hkrati so želeli dobiti vse »čare« dragih hotelov, skupaj z užitkom, da se počutijo »lastnik« zemlje.

Da bi zadovoljili povpraševanje, so začeli ponujati nastanitev v družinah vaščanov za zmerno plačilo. Všeč mi je bila storitev. Med strankami zdaj niso le družine z nizkimi dohodki, ampak tudi mladi, predvsem študenti, ljudje, ki iščejo samoto in naravno življenje. Povpraševanje po počitnicah na podeželju že vrsto let ne upada in v nekaterih evropskih državah prinaša do dvajset odstotkov bruto turističnega prihodka.

Kmetijski turizem v Rusiji

Ideja kljub obljubi še ni našla množičnega razvoja v državi. Treba je opozoriti, da je bila Kaliningradska regija prva, ki je to izvajala (povabila tujce). Zaradi zadostne priljubljenosti med ezoteriki se mu je pridružil Altaj. Menijo, da bo ta regija države postala najbolj obetavna v smislu razvoja podeželskega turizma.

To je posledica dejstva, da veliko ljudi z vsega sveta želi živeti v tej sodobni Meki. In na splošno se zdi, da je Sibirija eno najboljših krajev za uresničitev ideje o poslovanju na podeželju. To ozemlje je redko poseljeno in po vsem svetu je veliko ljudi, ki se želijo (vsaj začasno) tu naseliti.

Znaki podeželskega turizma

To velja za vrsto rekreacije zunaj mesta, popolnoma okolju prijazno in koristno za lokalne prebivalce. To pomeni, da obstajajo trije znaki: v vasi, brez škode za naravo, koristnost za gospodarstvo. Za turista je treba ustvariti pogoje, da lahko udobno uživa v izbrani vrsti rekreacije. To pomeni, da se na območju, kjer se ta vrsta storitev razvija, ustvarja posebna infrastruktura.

Vključuje kraje bivanja, prevoz, kraje "dela", trgovine, kavarne in tako naprej. Turisti se tukaj imenujejo "gostje". Poskušajo ustvariti povsem domače pogoje. Poleg tega je psihološko udobje sestavni del (če ne že glavni) tovrstne rekreacije. Pogosto ljudje ne gredo toliko za vtise in telesno aktivnost, ampak za »počitek duše«. Znano je, da je na podeželju komunikacija bolj odprta in iskrena, kar ugodno vpliva na živčni sistem gostov.

Značilnosti podeželskega turizma

Ta vrsta poslovanja je za občinske oblasti precej donosna. Ne zahteva državnih naložb, donos, če bo pravilno organiziran, pa bo dostojen. Edino, kar se lahko zahteva iz proračuna, je gradnja (popravilo) cest. Toda to je del njihove odgovornosti. Preostalo infrastrukturo ustvarijo lastniki podjetij. Obstaja nekaj tveganj.

Tako lahko pretiran priliv turistov prispeva k onesnaženju območja (avtomobili, smeti itd.). Ta problem je rešljiv. Gradnja podjetij za prometne storitve, pa tudi plačljivih parkirišč, je lahko še ena ideja za vaščane ali občinske oblasti. Res je, tak posel na podeželju se bo upravičil le v primeru velikega navala gostov.

Kaj lahko ponudimo turistom

Moram reči, da gostje najpogosteje prihajajo poleti. V tem času se jim ponujajo številni užitki, za katere so zaradi urbanega načina življenja prikrajšani. Med njimi:

• izmerjeno in tiho vaško življenje;
• zelenjava, jagode, zelenjava naravnost z vrta;
• sprehodi na prostem;
• sposobnost pitja vode iz naravnih virov;
• kopanje v naravnih rezervoarjih;
• delo na tleh;
• skrb za živali;
• sveže mleko in meso;
• individualni pristop do vsakega gosta;
• možnost sprostitve s svojimi hišnimi ljubljenčki;
• sodelovanje pri ljudskih praznikih in zabavi;
• domače vzdušje in še marsikaj, česar narava ne zmanjka.

Jeseni se najdejo tisti, ki se želijo naučiti nabiranja in izdelave domačih pripravkov, suhih zelišč in jagodičevja. In vsi meščani samo sanjajo o gobah! Tako lahko kmečki turizem postane najbolj zahtevana oblika rekreacije na svetu. Manjka mu močnejša reklama. Ampak to je vprašanje časa.

Kje začeti (predpogoji)

Za podeželske ljudi, ki nimajo drugega vira dohodka, postaja podeželski turizem vse bolj privlačen. Poslovni načrt za razvoj takšnega posla ni preveč zapleten (v vsakem primeru na prvi stopnji). Vendar ima še vedno nekaj predpogojev.

Treba je ne le goreti z idejo, ampak imeti nekaj "izhodiščnega" kapitala. Osnovna sredstva: zemljišče, hiša, primerna za sprejem gostov, prevoz (avto, čoln itd.), hišni ljubljenčki, zelenjavni vrt ali vrt. Prvič bo mogoče dodeliti del lastnega bivalnega prostora. Opremljen mora biti z ločenim vhodom. Poskrbeti morate za jedilnico, prostor, kjer bodo gostje jedli. Biti mora udobno, prostorno in udobno. Kuhanje bo moralo potekati v ločeni, posebej opremljeni sobi. Upoštevajte, da to težavo spremljajo posebne službe.

Zaželeno je, da je v bližini ribnik, gozd, travniki. Se pravi območje, ki bi bilo privlačno za turiste. Predpogoji so tudi želja in sposobnost dela, komuniciranja, učenja novih veščin (tudi poklicev). Upoštevati je treba, da bo za goste treba skrbeti kot za družinske člane, kuhati, čistiti, zabavati. To je resno in trdo delo.

Zaželeni pogoji

Ko ste se odločili, da vam ta vrsta dejavnosti ustreza, upoštevajte naslednje. Poslovne ideje iz nič na podeželju nimajo le predpogojev za izvedbo. Obstajajo tudi nematerialni viri, ki jih morate imeti, da bo vaš turistični kotiček konkurenčen. Kaj je mišljeno? Gostje bodo morali ne le sprejemati, ampak tudi zabavati.

To zahteva spretnosti pri organizaciji ljudskih festivalov, poznavanje lokalnih tradicij in obredov, obvladovanje obrti (vsako delo, ki se izvaja ročno iz naravnih materialov) itd. Gostje vam bodo hvaležni, če jim boste včasih povedali o zgodovini območja, o posebnostih kulture.

To sicer ni tako pomembno kot materialna sredstva, močno pa vpliva na konkurenčnost. Priporočljivo je, da ustvarite svojo celostno podobo. Lahko so etnične dogodivščine ali zabavne počitnice.Izberite tisto, kar vam je všeč. Potem bo veliko lažje zainteresirati goste za to.

Kako organizirati sprejem

Za ureditev nastanitve boste potrebovali ločeno sobo (ali zgradbo). Običajno se uporablja hiša (ali njen del) z ločenim vhodom. Prostor mora biti opremljen ob upoštevanju udobja lokacije gostov. To pomeni, da boste morali poskrbeti za postelje, posteljnino, posodo.

Potreben pogoj je prisotnost televizorja, računalnika (z internetom), telefonske povezave. Ne pozabite, da se podeželski turizem ne osredotoča le na domačine, ampak tudi na tujce. Zato boste potrebovali pogovorne spretnosti (vsaj angleško). Poleg tega boste morali nahraniti goste. Če želite to narediti, boste morali obvladati jedi ne le lokalnih, ampak tudi nekaterih drugih kuhinj (vsi se ne bodo strinjali z "vaško" mizo).

V zvezi s tem je potrebna zaloga hrane. Izbrati ga je treba tako, da gostje ne čutijo nevšečnosti. Priporočljivo je, da se vnaprej pozanimate o njihovih željah. Upoštevajte, da lahko neugodne ocene (na internetu je dovolj oboževalcev, ki jih lahko napišejo) izničijo vsa vaša prizadevanja.

Glavni pogoj je spoštovanje interesov gostov

Da bi podjetje delovalo, morate biti sposobni pritegniti stranko. To pravijo vsi učbeniki trženja. Ker kmečki turizem postavlja domačnost in udobje v osrčje kotička, je ustvarjanje vzdušja prijaznosti in dobre narave prvi pogoj za uspeh.

Gostje se morajo počutiti dobrodošle in ljubljene. Morate biti sposobni sprejeti tujce, pravzaprav ljudi, tako da se ne počutijo le "kupci" storitev, ampak člani vaše družine. Če želite to narediti, se morate naučiti fleksibilnosti vedenja, sposobnosti preprečevanja razvoja konfliktov v začetkih, razviti sposobnost razumevanja, kaj hočejo sogovorniki.

Nekateri gostje bodo potrebovali dodatno pohištvo (morda igrače za otroke). Drugi si bodo želeli veliko izletov. V vsakem primeru se bodo vsi gostje sprehajali po vasi, komunicirali z lokalnim prebivalstvom.

In da se to ne bi spremenilo v težavo, se boste morali dogovoriti s sosedi, morda jih vključiti v zagotavljanje dodatnih storitev (ribolov, počitnice, izleti). Ker kmečki turizem ne vključuje samo počitka, ampak tudi delo, morate vnaprej načrtovati, kaj boste gostom ponudili.

Ni jih treba dajati na težka in umazana dela brez predhodnega dogovora. Da, in od gostov ni običajno zahtevati "norme". Najbolje je, da jim damo priložnost, da se preizkusijo v vrstah dela, ki si jih sami izberejo. Vendar pa sta potrebna potrpežljivost in sposobnost poučevanja.

Podeželski turizem je obetavna smer. Njegov razvoj na prvi stopnji ne zahteva velikih kapitalskih naložb. Začnete lahko z obstoječimi viri in šele nato povečate zagon. Hkrati je državna registracija takšnih dejavnosti obvezna. Upoštevati bo treba vse zahteve zakonodaje, ki ureja sprejem gostov in njihovo bivanje na lokalnem ozemlju.

Kako zaslužiti s turizmom v krizi? Kako organizirati kul počitnice brez odhoda v tujino? Učite se iz našega gradiva in tako nove niše v turističnem poslu, kot je kmetijski turizem.

 

Močno povpraševanje po podeželskem turizmu v Evropi spodbuja ponudbo. V Litvi je na primer več kot petsto posestev, v Italiji - 16 tisoč, na Poljskem - približno 20 tisoč. Belorusija ne zaostaja: če je bilo leta 2006 tukaj registriranih 30 posestev, jih je letos 1800.

Trenutno je Rusija šele začela oblikovati svoj osebni turistični produkt - podeželski turizem. Kako se to zgodi - bomo še razmislili.

Bistvo kmetijskega turizma

Kmetijski turizem (ali podeželski turizem) je sektor turistične industrije, ki ustvarja kompleksen produkt za rekreacijo, ki temelji na naravnih, zgodovinskih, kulturnih virih. Glavni pogoj za poslovanje: nastanitev turistov na podeželju - stran od stolpnic in industrijskih zgradb.

Organizacija prostega časa v vasi ima številne prednosti:

1. Majhna začetna naložba, kar je še posebej pomembno v razmerah omejenih virov.
2. Turizem sam po sebi velja za dobičkonosno panogo: z visoko donosnostjo in hitrim vračilom.

Dokaz za to so podatki, navedeni na spletnem mestu http://www.agritourism.ru/ in vključeni v naslednjo tabelo. Naložbe v projekte so različne, donosnost v obeh primerih pa je v mejah normale.

Oba projekta se ne ukvarjata le s turizmom, temveč tudi s kmetijskimi dejavnostmi (pri kmetiji Solnechnaya je prihodek od proizvodnje hrane 50 % celotnega, za Olginsky Khutor približno 20 %).

Ne tako dolgo nazaj se je na trgu turističnih storitev začelo povečevati povpraševanje po majhnih hišah z "družinskim vzdušjem" in z nujno aktivnim rekreacijskim programom. Vedno več ljudi izbira posestva, ki živo odražajo tradicije tega območja, potekajo plemenski prazniki, obstaja priložnost, da se seznanijo z življenjem vasi - skrbijo za živino, opazujejo kmetijstvo itd.

Kmetijski turistični trg v Rusiji

Glavna težava panoge je pomanjkanje jasne zakonodaje, ki bi nadzorovala delovanje poslovnih subjektov. Sedanji zakon »O osnovah turistične dejavnosti« ne vsebuje niti posebnih pojmov »kmetijski turizem«, »vaški prebivalec« itd.

Prav tako ni jasne odločitve, kako lahko država podpira mala podjetja: na podlagi česa prejemajo subvencije, ali obstajajo davčne ugodnosti, ali se predvidevajo odlog kredita ipd. Pomanjkljivost je, da še niso določena načela za kategorizacijo kmetijskih turističnih objektov (»zvezdični« status posesti).

Lokalne oblasti nudijo veliko podporo malim podjetjem. Na primer, v Ruski federaciji trenutno delujejo naslednji regionalni programi:

1. Na ozemlju Altai "Zelena hiša".
2. V Leningradski - "Pot domov".
3. V moskovski regiji: projekt je mogoče prenesti na .

V okviru programa, ki se izvaja v moskovski regiji, je že odprta ekološka kmetija Konovalovo. Danes je ta projekt zgleden za udeležence na trgu turistične industrije. Kmetija ponuja celo vrsto dopolnilnih storitev: rekreacijo, proizvodnjo in prodajo čistih proizvodov ter izobraževalni center.

Normativna osnova

Spomladi 2015 bo Državna duma obravnavala osnutek „O spremembah zakona „O osnovah turizma“. Predvideva se, da bo odobritev tega zakona dala zagon razvoju kmetijskega turizma v Rusiji.

Trenutno kmetijske turistične kmetije svoje delo opravljajo na podlagi naslednjih dokumentov:

1. "O kmečkem gospodarstvu" in "O osebnem podrejenem kmetijstvu".
2. "O upravljanju zemljišč" in "Promet zemljišč".

Uspešni poslovni modeli kmetijskih turističnih objektov v Rusiji

Vlada Ruske federacije daje delo Aleksandra Konovalova za zgled vsem. Leta 2009 je odprl ekološko kmetijo: naložbe so znašale 1 milijon rubljev. Leta 2013 je Konovalov začel graditi mini hotel in veliko dvorišče za goste. Podjetnikove naložbe so tokrat znašale 2 milijona rubljev. Minilo je eno leto in že danes turizem prinaša 40 % prihodkov celotnega kompleksa.

Ponujamo vam, da si ogledate novice o odprtju kmetijsko-turističnega kompleksa Konovalovo v okrožju Shakhovsky:

Mimogrede, v Rusiji je ATC "EcofarmaKonovalova" edino podjetje, ki začetnikom poslovnežem ponuja nakup njihove franšize.

Eko kmetija "Ryzhovo", okrožje Yegoryevsky

Poleg kmečkega turizma se kmetija ukvarja z vzrejo konj in pridelavo ekoloških proizvodov.

Gostje vabljeni v prostoren in zelo udoben dvorec. Hiša ima prostorno kaminsko sobo, namizni tenis, kino, biljard in rusko parno sobo. Turistom je na voljo jahanje konj, ribolov v lokalnem rezervoarju.

Cene: mesec nastanitve stane 100.000 rubljev, dan - 25.000 rubljev. Stroški hrane - 500 rubljev. na osebo na dan.

Gostitelji ponujajo jedi iz svežih rib in sveže jagnjetine. Za vegetarijance je na voljo ločen meni. Posebna točka v ostalem je izlet na hlev in eko kmetijo, sodelovanje pri oskrbi živali, zbiranje jajčec ipd.

Agriturismo "Miroedovo": regija Smolensk

Velika podeželska hiša, zasnovana za hkratno bivanje 16 oseb.

Ozemlje je oplemenjeno in v celoti zaprto z visoko ograjo. Obstaja podrejena kmetija. Tukaj pitajo purane, piščance, koze, ovce. Ob gospodarskih poslopjih je velik sadovnjak. Gostje se ukvarjajo s žetvijo, skrbijo za živino.

Dvoposteljno sobo lahko najamete od 2000 rubljev na dan. Najem celotne hiše od 16 tisoč rubljev. Obisk savne se plača posebej.

Vrhunec počitka v "Miroedovem" je organizirano opazovanje divjih živali, ki živijo v naravi.

Agriturismo "Kalinova Dolina": vas Semenovo, regija Smolensk

Starodavno podeželsko življenje in ekološki praznik, ki ga je ustanovil slavni šansonjer V. Kalina. Na ozemlju sta dve zasebni izvirski jezeri, ob katerih je prava ruska kopel. Po parni sobi se lahko sprostite v gazebu, izrezanem iz bara.

Na kmetiji organizirajo hrano iz okolju prijaznih proizvodov - pridelanih na ruskih tleh brez uporabe pesticidov in kemičnih gnojil.

Hišo (za 10 oseb) lahko najamete od 9.000 rubljev na dan. Ob praznikih se cena dvigne 2-3 krat. Dodatne storitve - ribolov, savna, tenis, izposoja koles, motornih sani, ATV, nargile - se plačajo posebej.

V bližini kmetije je več lovskih kmetij, ki za majhno plačilo organizirajo nepozaben lov na divjega prašiča ali drugo divjad.

Več podrobnosti o posestvu na videu:

Kako deluje kmečki turizem v Belorusiji

Razvoj industrije tukaj je olajšala velika količina zemljišč, namenjenih kmetijskim zemljiščem. Drugi zagon je bil predsedniški odlok, s katerim so bili ustanovitelji kmetij oproščeni davkov in dajanja ciljnih preferenčnih posojil z odloženim plačilom vodilne banke v državi.

Posestva se večinoma nahajajo v okolici Minska - znotraj 100 km od mesta. V zadnjem času se je močno zmanjšalo povpraševanje po hišah, ki se nahajajo daleč od glavnih avtocest in regionalnih mest. Glavne stranke: Rusi, ki pridejo počivat ob vikendih in praznikih.

Predlagamo, da preučimo več poslovnih modelov, ki obstajajo v republiki.

Dvorec "Veragi": regija Minsk.

To posestvo je zelo priljubljeno pri Rusih.

Gostišče ponuja na izbiro 10 sob za 2, 3 ali 4 osebe - skupaj 26 ležišč. Velika dnevna soba zlahka sprejme družbo 30 ljudi. Gostitelji ponujajo tri obroke na dan, kopel, druženja v prijetnem gazebu.

Najem celotne hiše na dan stane 1000 USD. Dvoposteljna soba - 50 USD, triposteljna - 60 USD, štiriposteljna - 70 USD. na dan. Prehrana je na voljo proti doplačilu. Na ozemlju je velika pokrita gazeba - kolyba. Zasnovan je za hkratno bivanje 70 oseb. Gazebo se oddaja za bankete za 300 USD / 8 ur.

Vsa zabava je plačana po ceniku: savna, izposoja koles, biljard, izdelovanje spominkov, čaj iz samovarja in celo poslušanje starih plošč na gramofonu.

Zanimiva je oprema hiše: stari gramofon, samovari, kovčki, saksofon, vezenine - lastniki zagotavljajo, da je tukaj kaj videti.

Naslednji video prikazuje urejeno območje posestva:

Kmetija "Zerechany": v. Zarechany, regija Minsk

Priljubljeno pri domačinih zaradi poceni namestitve.

Gostje so nastanjeni v sobah treh hiš: gostišče, kopališče, družinska hiša. Vsaka koča ima vse pogoje za udobno bivanje: tuš, WC, kuhinja, mikrovalovna pečica, TV. Za praznovanja v velikem podjetju lastniki oddajajo banketno dvorano, ki lahko sprejme do 50 ljudi.

Cene sob se gibljejo od 15 do 75 USD. na osebo na dan. Trije obroki na dan, plačati jih je treba posebej. Za vse dodatne storitve (savnanje, igre, lov, ribolov ipd.) se cena obračunava po ceniku.

Posestva "Zarechany" ponujajo počitnice z vznemirljivo spremljavo: igre, animacija, glasba. Poleg tega tukaj potekajo edinstveni večeri epistolarnih žanrov za vse starosti.

Dvorec "Mashin Khutor": vas Kruglitsa, okrožje Stolbtsovsky.

Lastniki posestva ponujajo namestitev v 5-sobni hiši s podstrešjem. Vse spalnice so opremljene z lastno kopalnico. Zagotovljeni so trije obroki na dan. V pritličju je velika kaminska soba, katere okna gledajo na odprto verando.

Strankam so na voljo: dostop do interneta, gorska kolesa, savna, namizni tenis, badminton, pikado in druge igre. Domače živali v domačiji niso dovoljene.

Od ene osebe lastniki vzamejo 35 c.u. na dan. Trije obroki na dan se doplačajo: za eno osebo 35 c.u. na dan. Savna za šest oseb (2 uri) - 50 c.u. Izposoja kolesa: 10 $ na dan.

Posestvo obiščejo tisti, ki jih zanima zgodovina beloruske regije: 25 km od hiše je znameniti grad Mir, 40 km - palača Nesvizh.

Kako deluje kmečki turizem v svetu

Vsaka država ima svoj prednostni kmetijsko-turistični proizvod.

1. V ZDA, Kanadi, Veliki Britaniji - majhni hoteli, penzioni, ki ponujajo rekreacijo na prostem za malo denarja. Tu turistom ponujajo prenočitev z zajtrkom – brez poudarka na tradiciji in kmetijstvu.
2. V Nemčiji mala podjetja podeželskega turizma podpira ministrstvo za kmetijstvo. Predpogoj za ureditev kmetijskega posestva je ohranjanje tradicionalnih obrti, veščine vzdrževanja kmetije.
3. Na Madžarskem in Poljskem pod blagovno znamko »vaški turizem« ponujajo lov, ribolov, lovljenje redkih žuželk – vse, kar nima nobene zveze z eko usmerjenostjo kmetijskega turizma. V srednji Evropi in Ameriki je odnos do tovrstne potrošniške rekreacije bolj negativen.

Poglejmo si več poslovnih modelov kmetijskih posestev in eko kmetij, ki obstajajo v svetu.

Dvorec Bilderbuchbauernhof, Nemčija

Eno najbolj znanih posesti v Nemčiji. Ima status hotela s tremi zvezdicami. Poleg kmetijskega turizma se ukvarjajo s proizvodnjo eko proizvodov: mleka, mesa, jajc.

Turisti živijo v udobnih sobah hotelske hiše, ki ima, mimogrede, določeno zgodovinsko vrednost. Največje število obiskovalcev je 80. Glavni kupci so Nemci.

Lastniki posestva svojim gostom ponujajo tradicionalne vaške dejavnosti: molžo krav, zbiranje kokošjih jajc, čiščenje gnoja, pletje, spravilo, kuhanje domačih sirov, klobas. Obstaja tudi "standardna" zabava: jahanje/kolesarjenje.

Video o velikonočnem praznovanju na ekološki kmetiji Bilderbuchbauernhof:

Enodnevno bivanje na eko kmetiji stane 30 evrov, polpenzion z zajtrkom in večerjo - 40 evrov.

Slika 39. Dvorec Bilderbuchbauernhof, Nemčija.

Eko kmetija Ilola, Finska

Spletno mesto: http://www.ilolanmaatilamatkailu.fi

Prava finska kmetija. Tukaj redijo konje, ponije, koze, ovce, pse in vabijo goste.

Za turiste pripravljene sobe z vsemi udobji. Poleti lastniki posestva ponujajo vožnjo v 2-sedežnem kanuju ali igranje golfa, pozimi - sprehod na krpljah ali posedanje ob velikanskem ognju. Na kmetiji sta dve savni: črna in suha.

Bivalni stroški: 30 evrov na sobo. Obroki se izračunajo ločeno.

Eko kmetija "Ilola" je idealen kraj za spoznavanje živali z otroki. Rekreacijski program vključuje hranjenje konj in ovac, jahanje ponija, čiščenje hlevov, sprehajanje psov.

Ranch Anichini, Oklahoma, ZDA

Glavni poudarek poslovanja je proizvodnja zdrave hrane, spoštovanje zemlje in ohranjanje dragocenih pasem. Stranske storitve: skupinski ogledi, ekskurzije, namestitev na ranču.

Gostitelji ponujajo popolno potopitev v kmečko življenje. Turisti skupaj z delavci na ranču skrbijo za živali, plevejo, obirajo, opazujejo naravo in se učijo varčnosti. Obiskovalci so deležni ekoloških pridelkov, pridelanih na kmetiji: oreščkov, jabolk, svežih zelišč, jedi iz svinjine in jagnjetine.

Na ranču lahko bivate brezplačno. Delo za prostovoljce se bo vedno našlo, za kar bodo lastniki plačali s čisto posteljnino in hrano. Obstajajo tudi plačani izleti: skupinski, družinski, individualni.

Kmetijski turizem je vsekakor zanimiva niša, prvič, tečaja dolarja in evra sta potovanje v tujino naredila izjemno drag užitek, drugič pa nastajajoča moda zdravega življenjskega sloga (ekoizdelki) temu poslu dodaja dodatne točke.

* Izračuni uporabljajo povprečne podatke za Rusijo

1. POVZETEK PROJEKTA

Ta poslovni načrt predvideva ustanovitev podjetja za opravljanje storitev na področju kmetijskega turizma. Na podlagi lastne hiše s površino 150 kvadratnih metrov. m in ozemlje primestnega območja ​​​2000 kvadratnih metrov. m., organizirano bo kmetijsko posestvo z gostiščem, rekreacijskim območjem in mini kmetijo. Lastnik bo nudil storitve jahanja in hoje, kolesarjenja, ribolova itd. Ciljna publika projekta bodo prebivalci velikih ruskih mest - družine z otroki, mlajšimi od 15 let, potujoči pari, mlajši od 30 let, mladi in podjetja. Cenovni segment projekta je srednji.

Prednosti projekta vključujejo:

minimalna stopnja začetne naložbe, saj je posel organiziran na podlagi zemljišča v nepremičnini;

pomanjkanje konkurence. Niša ni zasedena in ta vrsta kmetijskega turizma je v Rusiji slabo razvita;

ni potrebna licenca, ni treba registrirati pravne osebe;

naraščajoče povpraševanje po rekreaciji na podeželju in v naravi, rast domačega turizma v Rusiji;

pomanjkanje zahtev za stopnjo izobrazbe za podjetnika;

nizki stroški zaradi odsotnosti stroškov najema.

Obseg začetnih naložb v projekt je 3.189.200 rubljev. Investicijski stroški so usmerjeni v popravilo prostorov in ureditev lokacije (izgradnja kopališča, bazena, lope itd.), nakup opreme in oblikovanje sklada obratnih sredstev, ki bo pokrival izgube v začetnih obdobjih. Za izvedbo projekta bodo porabljena lastna sredstva.

Finančni izračuni zajemajo petletno obdobje projekta. Po narejenih izračunih se začetna naložba povrne po 30 mesecih dela. Dobičkonosnost v prvem letu delovanja bo 73-odstotna.

Tabela 1. Glavni kazalniki projekta

2. OPIS INDUSTRIJE IN PODJETJA

V zadnjih letih se je v Rusiji začela pojavljati takšna vrsta turizma, kot je kmetijski turizem. Njegov pomen je potopiti mestne prebivalce v podeželsko okolje, da bi izkoristili naravne, kulturne, zgodovinske in druge vire območja. Preprosto povedano, za turiste so organizirani izleti v gozd po gobe in jagode, življenje na podeželju, uživanje ekoloških izdelkov. Prižigajo peč, jahajo konje, obiskujejo kmetije in krmijo živino, hodijo na ribolov, se seznanjajo s kulturo in življenjem tamkajšnjih prebivalcev. Ta vrsta turizma je najbolj razvita v tujini, na primer v Španiji, Italiji, Franciji, Grčiji in drugih evropskih državah. Tam je podeželski turizem močna panoga in ločen sektor, ki ustvarja od 15 do 30 % prihodka turistične industrije. Dopustniki prinašajo 40 % prihodka kmetije. Številne države imajo razvite mreže zasebnih podeželskih hotelov in na stotine turističnih programov in poti.

V Rusiji po ocenah Zvezne agencije za turizem delež podeželskega turizma ne presega 2% trga. Hkrati je njegova ciljna publika sloj prebivalcev velikih mest z višjo izobrazbo in povprečnimi in višjimi dohodki. Glavni motiv za obisk podeželja je želja po stiku s "resničnim" življenjem v vseh njegovih pojavnih oblikah, vključno z naravo, naravno hrano, tišino, kot način, da se umaknete od mestnega vrveža, komunicirate z ljubljenimi. , in okrevati. Povpraševanje po tovrstnih storitvah se povečuje v poletnem obdobju, pa tudi med novoletnimi prazniki. Obdobje bivanja, ki ga prebivalci najbolj zahtevajo, je vikend ali izlet za 5-10 dni.

Trend izdelek 2019

Na tisoče idej za hiter denar. Vse svetovne izkušnje v žepu..

Odpiranje podjetja za zagotavljanje kmetijskih storitev je v veliki meri ustvarjalen proces in zahteva improvizacijo podjetnika. Dejstvo je, da v Rusiji ni jasne zakonodaje, ki bi nadzorovala dejavnosti poslovnih subjektov. V zakonu o obstoječem zakonu »O osnovah turistične dejavnosti« manjkajo niti pojmi »kmetijski turizem«, »vaški prebivalec«, da ne omenjamo okvira za poslovanje. Poleg tega ni vladnih programov, ki bi podpirali ta posel in zagotavljali davčne spodbude, čeprav se občasno pojavljajo na regionalni ravni. V zvezi s tem lahko kmetijska turistična industrija pri nas vključuje skoraj vse objekte, ki se nahajajo na podeželju, pa tudi vse tiste, ki na tem območju opravljajo storitve za turiste.

V večini primerov so objekti podeželskega turizma gostišča in rekreacijski centri, ki se nahajajo na ekološko čistih območjih. Obseg njihovih storitev ni širok in je lahko omejen le na nastanitev, preprosto brezplačno zabavo ali zagotavljanje platforme zanje. Druga vrsta so kmetijska posestva po vzoru zahodnih kmetij, ki imajo bolj razvito infrastrukturo, širši nabor storitev in vso potrebno opremo. Tukaj lahko poleg lastnika in oskrbnika sodelujejo pri zagotavljanju nastanitve in dodatnih storitev tudi drugo osebje. Druga vrsta je zagotavljanje storitev za turiste na podlagi delujočih kmetij - izjemno redek pojav za Rusijo, saj nima vsak kmet fizičnih in materialnih zmogljivosti za ustvarjanje gostišča. Prav tako pri nas ni zvrsti delovnega kmetijskega turizma, ko lastnik posestva v zameno za pomoč v gospodinjstvu organizira brezplačno nastanitev in prehrano za turiste.

Kljub zakonodajno neurejeni naravi tega področja ima velike možnosti. Glavni razlog je rast domačega turizma v Rusiji, ki jo v zadnjih letih opažamo zaradi padca plačilne sposobnosti prebivalstva, rasti dolarja in evra, vrste zapiranja priljubljenih letovišč in iskanja alternative tujim destinacijam in nestabilne mednarodne razmere. Od leta 2005 do 2016 se je število domačih potovanj povečalo s 24,8 milijona na 55 milijonov. Ne moremo mimo upoštevati svetovnega trenda - postopnega povečevanja zanimanja za kmetijski turizem in podeželsko rekreacijo, ko turizem na »priljubljenih destinacijah« postane manj privlačen. Po ocenah strokovnjakov je donosnost podeželskega turizma v Rusiji lahko 15-30%, finančna donosnost v nacionalnem obsegu pa lahko doseže 30 milijard dolarjev na leto. Najbolj je podeželski turizem razvit v Krasnodarskem ozemlju, Altajskem ozemlju, Republiki Kareliji, Kaliningrad, Leningrad in Pskov.

Slika 1. Domači turizem v Rusiji, 2005-2016

Če povzamemo navedeno, lahko sklepamo, da je trenutek ugoden za razvoj podeželskega turizma in odpiranje podjetja na tem področju. V Rusiji obstajajo pozitivni primeri kmetijskega turizma. Njihov uspeh je v marsičem posledica kompetentne in premišljene marketinške promocije, ki jih je omogočila vključitev v ponudbe potovalnih podjetij in celo vodilnih organizatorjev potovanj. O tej smeri je širši populaciji malo znanega, zato lahko aktivno posredovanje informacij vsaj o obstoju tovrstnih storitev prispeva k navalu strank.

Ta projekt vključuje zagotavljanje storitev na področju kmetijskega turizma na podlagi lastne vaške hiše s površino 150 kvadratnih metrov. metrov in parcelo 2000 m2. metrov. Nepremičnina se nahaja stran od večjih mest, na podeželju, ne meji na umazane industrije. Podjetje bo registrirano kot samostojni podjetnik posameznik s poenostavljenim sistemom obdavčitve. Kljub dejstvu, da bo projekt v celoti izvedel pobudnik v osebi lastnika in skoraj ne bo zahteval najema podpornega osebja, bo format ustvarjen po imitaciji kmetijskih posesti z opremo kompleksa dodatne zabave. , vključno z izgradnjo ruske kopeli, bazena, ureditvijo hčerinske kmetije s hišnimi ljubljenčki v obliki mini kmetije, pa tudi olepšanjem ozemlja (ustvarjanje privlačne krajinske zasnove). Ta dela bodo zahtevala resno pripravljalno fazo, vendar bo rezultat pomagal pritegniti mestne turiste, ki se želijo odpočiti od vrveža, vendar so navajeni na prednosti civilizacije in razpoložljivosti zabave.

3. OPIS STORITEV

Storitve bodo razdeljene na več glavnih vrst: nastanitvene storitve, gostinstvo, najem turistične in športne opreme, organizacija izletov in zagotavljanje dodatnih storitev (glej celoten seznam v tabeli 2). Sprejeta delitev je smotrna, ker lastniku projekta omogoča pridobivanje dodatnih prihodkov, naročnik pa ni dolžan preplačati cene kot pri nakupu tako imenovanih paketnih izletov in lahko samostojno izbira načine preživljanja prostega časa.

Dodatne storitve bodo vključevale zabavo tako s strani lastnika kot s strani drugih oseb za pogodbeno plačilo in plačilo lastniku v pogodbenem odstotku zneska. Med slednje sodijo predvsem organiziranje jahanja, udeležba na nastopu domačega folklornega ansambla itd.

V začetni fazi bo za goste ustvarjenih 6 sob s 16 ležišči. Povprečno bivanje gostov na posestvu se lahko giblje od 2 do 10 dni.

Tabela 2. Opis blaga in storitev

№	NAME	OPIS IZDELKA ALI STORITVE		STROŠKI ENOTE, rub.
Storitve nastanitve v gostišču
	Soba “Standard”, dvoposteljna	Najem standardne sobe za 2 postelji		1600 dni/soba
	Standardna štiriposteljna soba	Najem standardne sobe za 4 ležišča		2000 dan/soba
	Dvoposteljna soba suita	Najem sobe Superior za 2 postelji		2200 dan/soba
	Suita, štiriposteljna soba	Najem sobe Superior za 4 ležišča		2500 dan/soba
	Postavitev podjetja	Nastanitev za skupine organizacij		po dogovoru
Prehrana
	Prehrana (zajtrk)	Zajtrk		500/dan
	Prehrana (dva obroka na dan)	Zajtrk in večerja		1000/dan
Izposoja turistične in športne opreme
	Izposoja koles	Izposoja koles za hojo		100/uro 800/dan
	Izposoja smuči	Izposoja smuči		100/uro 800/dan
	Najem čolna	Najem čolna na vesla		100/uro 500/dan
	Izposoja turistične in športne opreme	Izposoja šotorov, spalnih vreč, odbojkarske mreže, ribiških palic, žog, nahrbtnikov, zaščitne opreme		Je brezplačen
Organizacija izletov (v topli sezoni)
	1-dnevni izlet z ladjo	1-dnevni izlet z ladjo brez prenočitve		2500
	1 dan kolesarjenja	1-dnevna vožnja s kolesom po progi št. 1 brez prenočitve		2000
	1 dan kolesarjenja	1-dnevna vožnja s kolesom po trasi št. 2 brez prenočitve		2000
	2 dnevna vožnja s kolesom	2-dnevna vožnja s kolesom po trasi št. 3 s prenočevanjem v šotorih		4000
Dodatne storitve
	Ribolov	Ribolov na jezeru		150/uro
	ruska kopel	Ruska savna na drva (do 6 oseb)		500/uro
	jahanje	Jahanje z inštruktorjem		300/uro
	folklorni ansambel	Ogled nastopa vaškega folklornega ansambla		300 rubljev na osebo.
	Žarnica	Samostojno kuhanje na žaru, uporaba zunanjih gazebov in miz		Je brezplačen
	Bazen	Plavanje v bazenu		Je brezplačen
	parkiranje	Pokrito parkirišče na posestvu, 24-urni video nadzor		Je brezplačen
	Wifi	Brezplačne storitve Wi-Fi		Je brezplačen

4. PRODAJA IN TRŽENJE

Ciljna publika projekta so prebivalci ruskih velemest z več kot milijonom prebivalcev. Prvič, to so družinski turisti z dohodkom od »povprečnega« in več, z otroki, mlajšimi od 15 let. Ta kategorija prebivalstva praviloma živi v večstanovanjskih stavbah in običajno nima lastne podeželske hiše ali dacha. Takšno občinstvo išče mirne kraje za rekreacijo na prostem, kjer bi bilo mogoče poceni nastaniti z otroki. Drugič, to sta še dve naraščajoči kategoriji popotnikov kot »mladi in podjetja«, pa tudi pari brez otrok, mlajši od 30 let. Po raziskavah ruskega turizma je v zadnjih 9 letih delež teh kategorij od 2008 do 2017 povečalo s 14 % na 29 % oziroma z 12 % na 28 %, zaradi česar smo tem kategorijam bolj pozorni.

Slika 2. Glavne kategorije turistov v Rusiji: preoblikovanje trga.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Strokovnjaki turistične industrije ugotavljajo, da so kategorije turistov, ki so postale vodilne, vzrok za tri glavne trende. To so: znižanje stroškov potovanja, samostojno načrtovanje potovanj in splet. Slednje pomeni možnost načrtovanja potovanja, rezervacije hotela z uporabo interneta. Po podatkih NAFI za leto 2016 70 % turistov izbere in plača svoja potovanja prek interneta. Tako so ključni dejavniki za ciljno publiko: ugodna cena, razpoložljivost prostorov za aktivnosti na prostem, možnost rezervacije storitev preko interneta.

Konkurenca za ta posel je minimalna, za glavne konkurente pa lahko štejemo rekreacijske centre, ki se praviloma nahajajo ob bregovih rek in jezer. Prednosti domačije pred rekreacijskimi centri: pestrost ponujenih storitev, dostopna cena z visoko kakovostjo storitev in ne obratno, potopitev v življenje na podeželju, mirnejše, udobnejše in domače vzdušje - ne more več kot 6 družin ostati na domačiji hkrati.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Kljub dejstvu, da na trgu praktično ni konkurence, bo treba oglaševanju nameniti veliko pozornosti. Glavni kanal bo internet. Informacije o storitvah bodo objavljene na brezplačnih internetnih portalih, na spletnih straneh, kot je booking.com. Načrtuje se tudi ustvarjanje strani na družbenih omrežjih: "Vkontakte", "Odnoklassniki", Instagram in lastno spletno stran s podatki o številu sob in storitev kmetije. Ker se ciljna publika vse bolj preusmerja v segment mladih, je načrtovano umestitev plačanih objav v priljubljene javnosti in skupnosti velikih mest, ki se nahajajo čim bližje posestvu. Drugi prodajni kanal bo sodelovanje s potovalnimi agencijami, katerih plačilo znaša 10 % stroškov storitev. Sodelovanje z agencijami in posredniki izvaja lastnik projekta brez vključevanja dodatnih strokovnjakov.

5. PROIZVODNI NAČRT

Izbira mesta. Ključni dejavnik pri načrtovanju tega posla je prava izbira lokacije. To bi moralo biti prostor stran od velikih mest, virov onesnaževanja in prometnega hrupa. Predpogoj je prisotnost rezervoarja (po možnosti primernega za kopanje), pa tudi obilo krajev za hojo in kolesarjenje (gozdovi, hribi, grede, gore, potoki itd.). Hkrati naj bo kraj relativno varen za turiste, ne ogroža njihovega življenja in zdravja. Prav tako obiskovalci ne bi smeli postati predmet negativnega odnosa do njih lokalnih prebivalcev. Kraj mora imeti dobro prometno dostopnost (asfaltna cesta, železnica), imeti komunikacije (vsaj elektrika), mobilne komunikacije. V našem primeru kraj v celoti izpolnjuje vse te zahteve, ima široko paleto krajev za obisk, vključno z iglavci in mešanimi gozdovi, več jezeri (vključno s tistimi, ki so opremljena za kopanje), reko, stepo, slikovitimi tramovi in ​​travniki z zelišči. Vas, v kateri se nahaja kmetija, se nahaja daleč od velikih mest, na podeželju, ki ni v bližini umazane industrije. Vas ima asfaltirano cesto, dve trgovini z živili in osnovnimi izdelki. Do vasi se lahko pripeljete z osebnim avtomobilom, avtobusom, ki vsak dan odhaja iz okrajnega središča, pa tudi z vlakom.

Namestitev. Mnogi gostje kljub bivanju v vasi ne morejo zavrniti prednosti civilizacije, zato je v sobah zaželeno imeti kopalnico, split-sistem, brezžični dostop do interneta ipd. Poleg tega bo za goste ustvarjen bazen, zelena igrišča za igre na prostem, gazebi, žari in drugo. Sobe bodo razdeljene v dve kategoriji: po številu ležišč (dvoposteljne, štiriposteljne) in po stopnji udobja (standard in superior).

Prehrana. Za tiste, ki želijo, bo organiziran izbor enega ali dveh obrokov na dan. Za kuhanje ekoloških proizvodov, kupljenih na eni od lokalnih kmetij (mleko, kislo mleko, mast, meso) ali pridelanih ali pridelanih neposredno s strani lastnika (zelenjava, sadje, jagode, gobe), ter ribe, ulovljene v bližnjih vodnih telesih, bo uporabljen. Manjkajoče sestavine bodo kupili v vaški trgovini ali na tržnici v četrtnem središču.

Program. Poleg lokala je treba poskrbeti tudi za bogat program za goste. Na kmetiji bodo spodbujali aktivno in zdravo rekreacijo: s kolektivnimi športnimi igrami med gosti, organiziranjem izletov po okolici na nabiranje gob/jagodičevja ali obisk naravnih krajev ali kulturno-zgodovinskih spomenikov. Program naj vključuje zabavo za vsak okus, zato se bo lastnik projekta z enim od lokalnih kmetov dogovoril za organizacijo jahanja. Lastnik sam in njegovi družinski člani se bodo udeleževali kolesarskih izletov in raftinga, ki bodo v vlogi vodnikov poskrbeli za dobro voljo gostov. Lastnik lahko na primer zvečer organizira igranje kitare, ples ob ljudskih pesmih, zgodbe okoli ognja o zgodovini teh krajev. Sklenjen bo tudi dogovor s podeželskim folklornim ansamblom o zagotavljanju plačanih kostumiranih koncertov za goste domačije. Vsebina programov se bo razlikovala glede na več dejavnikov: želje gostov, število gostov, vremenske razmere, letni čas. Cilj vseh programov je oblikovati bazo stalnih strank, ki bi se zaradi toplega domačega vzdušja in okrevanja vračali na obisk kmetije v različnih letnih časih.

osebje. Ena od prednosti projekta je odsotnost stroškov za osebje. Vodja projekta bo njegov pobudnik - lastnik kmetije, družinski člani pa bodo njegovi pomočniki. Za začetno obdobje dejavnosti boste morali najeti hišnega mojstra za nočno varovanje posestva in pomožna dela (kurjenje drv, čiščenje ozemlja, košnja trate itd.). Za pogodbeno plačilo bodo vključeni tudi predstavniki folklornega ansambla in domače živinorejske farme. Tako bo kljub majhnemu obsegu posla že sam obstoj postal dodaten vir zaslužka in izboljšal materialno stanje vaščanov.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Priprava ozemlja in posestva. Ustvarjanje kmetijskega posestva bo zahtevalo pripravljalna dela za ureditev ozemlja in popravilo stavbe. V začetni fazi bodo sobe za goste ustvarjene v obstoječi stavbi s površino 150 kvadratnih metrov. metrov. V prihodnosti bodo na ozemlju lokacije postavljene dodatne počitniške hiše. Popravilo stavbe bo vključevalo delno prenovo in prenovo notranjosti (44 m² - 206,8 tisoč rubljev po stopnji 4,7 tisoč rubljev na m²), kitanje, barvanje premazov (sten, tal) (88 m²). m - 132 tisoč rubljev po stopnji 1,5 rubljev na kvadratni m.), dokončanje skupne jedilnice pod drevesom (72 tisoč rubljev), ustvarjanje dodatnih kopalnic (300 tisoč rubljev). Celotna naložba v popravilo stavbe bo znašala 710,8 tisoč rubljev, ob upoštevanju nepredvidenih stroškov - približno 750 tisoč rubljev. Na zemljišču bo postavljena brunarica kopeli 4x6 m (390 tisoč rubljev), ustvarjen bo bazen s površino 12 kvadratnih metrov. m. (690 tisoč rubljev), urejena je bila pomožna kmetija s hišnimi ljubljenčki (40 tisoč rubljev), ustvarjena je bila privlačna zasnova ozemlja (35 tisoč rubljev). Delo se bo izvajalo s sodelovanjem specializiranih podjetij (na primer gradnja kopeli, bazena), pa tudi sami (ureditev mini kmetije, oblikovanje nove zasnove ozemlja).

oprema. Nakup potrebne opreme bo zahteval 1.204.200 rubljev. Približen seznam potrebnih je naveden v tabeli. 3.

Tabela 3. Seznam opreme

№	ime	cena, rub.	Količina, rub.	Cena, rub.
1. Oprema za spletno stran
	Država pripravljena za vrtne ute	60 000		180 000
	Žarnica	7 000		21 000
	Sistem za sledenje videu	30 000		30 000
	Gospodinjski inventar, orodje	12 000		12 000
2. Oprema za dom
2.1 Sobe za goste
	Enojna postelja	8 000		48 000
	Zakonska postelja	16 000		96 000
	garderobo	13 000		78 000
	Nočna omarica	2 500		30 000
	pisalna miza	8 000		16 000
	stol	2 000		20 000
	kavna mizica	3 000		18 000
	Lestenec	2 500		15 000
	Fotelj	8 000		16 000
	split sistem	15 000		90 000
	Ogledalo	1 500		9 000
2.2 Druga oprema, vodovod
	Pralni stroj	16 000		16 000
	Velika jedilna miza	18 000		18 000
	stol	2 500		50 000
	stranišče	6 000		18 000
	tuš kabina	13 000		39 000
	Umivalnik	2 000		6 000
	Ogledalo	1 500		4 500
3. Športna in turistična oprema
	Odraslo kolo	17 000		102 000
	Najstniško kolo	14 000		42 000
	Otroško kolo	9 000		27 000
	Viseča mreža	1 500		3 000
	Kazan	3 000		3 000
	Zaščitna oprema, komplet (ščitniki za kolena, komolce, čelade)	2 000		8 000
	Mreža za odbojko	3 000		3 000
	Loparji za badminton, lopate			2 000
	Žoge za nogomet, odbojko	3 000		3 000
	Smuči za otroke	4 500		13 500
	Smuči za odrasle	6 500		39 000
	Žaromet			2 000
	spalna vreča	1 000		10 000
	Šotor	2 500		12 500
	Nahrbtnik majhen	1 500		7 500
	Pohodniški nahrbtnik	2 000		10 000
4. Drugo
	Posteljne rjuhe	1 500		24 000
	Odeje in blazine	1 500		24 000
	Kuhinjske posode	10 000		10 000
	Brisača	200	16	3 200
44	Dodatki za bazen/kopeli	5 000	1	5 000
45	Predmeti za okrasitev spletnega mesta	10 000	1	10 000
46	Drugo	10 000	1	10 000
Skupaj:				1 204 200

Obseg proizvodnje. Zaradi obilice dejavnikov je precej težko natančno napovedati načrtovani obseg nakladanja kmetije, zato je treba upoštevati pesimistično in optimistično napoved prodaje, nato pa izpostaviti povprečne kazalnike. V tabeli. Na sliki 4 so prikazani vsi trije scenariji za dveletno obdobje ob upoštevanju sezonskosti povpraševanja (povečanje v maju-avgustu in decembru-januarju, zmanjšanje v septembru-novembru, februarju-aprilu). Začetek del je predviden za november, da bi sprejeli prve goste za novoletne praznike.

Tabela 4. Načrtovani obseg proizvodnje, rub./mesec

Storitev/leto napoved		1 leto				2 leti
		december-jan	februar-apr	maj-avg	sep-nov	december-jan	februar-apr	maj-avg	sep-nov
Nastanitev za goste	pess.	30000	22000	34000	26000	50000	26000	58000	28000
	opt.	77500	50500	91000	64000	145000	64000	172000	71000
	povprečno	53750	36250	62500	45000	97500	45000	115000	49500
Prehrana	pess.	5000	0	10000	5000	10000	5000	14000	8000
	opt.	15000	3000	30000	15000	30000	15000	42000	24000
	povprečno	10000	1500	20000	3250	20000	10000	28000	32000
Izposoja turistične/športne opreme	pess.	12800	8000	15000	10000	25600	10000	33000	14000
	opt.	38400	24000	45000	30000	76800	30000	99000	42000
	povprečno	25600	16000	30000	20000	51200	2000	66000	28000
Izleti	pess.	0	0	2000	2000	0	4000	8000	4000
	opt.	0	6000	14000	10000	0	9000	18000	11000
	povprečno	0	3000	8000	6000	0	7500	13000	7000
Dodatne storitve	pess.	8000	8000	16000	9000	10000	12000	18000	11000
	opt.	14000	14000	46000	18000	22000	22000	86000	30000
	povprečno	11000	11000	31000	13500	16000	17000	52000	20500
SKUPAJ:	pess.	41800	22000	61000	36000	79600	41000	115000	49000
	opt.	128900	81500	210000	121000	257800	124000	401000	162000
	povprečno	101350	67750	151500	94500	184700	98500	274000	121500

6. ORGANIZACIJSKI NAČRT

Pravo podjetje se odpre iz nič, registrira se samostojni podjetnik, ustvari se tekoči račun. Licenciranje storitev ni potrebno, potrebno je pridobiti dovoljenja gasilske službe in Rospotrebnadzorja. Načrtovanje in nadzor dejavnosti izvaja lastnik. Ukvarja se tudi z iskanjem strank, oglaševanjem, zagotavlja prihod gostov in njihovo postrežbo v času njihovega bivanja. Nekatere podporne storitve nudijo člani lastnikove družine. Za zagotavljanje varnosti gostov in dela, ki zahteva fizično pomoč, bodo najeli hišnega mojstra s prilagodljivim urnikom dela. Približni stroški za storitve zaposlenega - 10-15 tisoč rubljev. na mesec Izvedba projekta obsega dve obdobji: pripravljalno in glavno. V pripravljalnem obdobju 7 mesecev (april-oktober) se izvajajo naslednje vrste dela:

prenova hiše, ureditev sob za goste;

opremljanje, nakup pohištva za hišo;

namestitev dodatnih kopalnic;

ustvarjanje gazebov;

gradnja ruske kopeli;

ustvarjanje bazena;

oblikovanje "mini kmetije" iz pomožnih prostorov za vzrejo živine;

krajinska zasnova ozemlja (okrasitev poti, sprednjih vrtov, toboganov);

nakup športne opreme in turistične opreme.

V glavnem obdobju se izvajajo aktivnosti za sprejem, namestitev in postrežbo gostov, iskanje novih strank ter delo za izboljšanje in širitev opravljenih storitev. Ko se projekt razvija, je načrtovano ustvarjanje novih vrst zabave za turiste, odprtje poletne hiše in najem dodatnega osebja.

7. FINANČNI NAČRT

Finančni načrt upošteva vse prihodke in odhodke in je zasnovan za triletno obdobje obstoja projekta, v prihodnosti je predvidena širitev poslovanja in ustvarjanje novih hotelskih mest. Naložbe za zagon bodo znašale 3.189.200 rubljev. Pretežni del investicij bo namenjen nakupu opreme in inventarja (38 %), urejanju okolice (36 %), prenovi stavb in sob za goste (23 %).

Tabela 5. Investicijski stroški projekta

Odhodkovni del projekta bo vključeval variabilne stroške za komunalo, elektriko, nakup hrane, stroške organizacije dodatnih storitev, davke (po poenostavljenem davčnem sistemu 6%). Fiksni stroški bodo vključevali plače oskrbnika/močnega delavca. Dohodkovni del je podan v tabeli. 4. Podroben finančni načrt je podan v Dodatku 1.

8. VREDNOTENJE DELOVANJA

Z začetnim vložkom 3.189.200 evrov se bo projekt povrnil v 3. sezoni delovanja. Čisti dobiček v prvem letu delovanja bo znašal 946 tisoč rubljev. s skupnim prihodkom v višini 1.295,4 tisoč rubljev, dobičkonosnost 73%. V drugi sezoni je načrtovan prihodek na ravni 2.125 tisoč rubljev, čisti dobiček - 1.667 tisoč rubljev, dobičkonosnost bo približno 78%.

9. TVEGANJA IN GARANCIJA

Za oceno tveganj je treba analizirati zunanje in notranje dejavnike. Zunanji dejavniki vključujejo grožnje, povezane z gospodarskimi razmerami v državi, notranji - učinkovitost upravljanja. Zunanja tveganja te vrste dejavnosti vključujejo:

Padec efektivnega povpraševanja. To tveganje blažimo z znižanjem stroškov storitev za privabljanje strank zaradi nizke cene in brez resne škode za dobičkonosnost, saj so stroški poslovanja minimalni.

Pojav konkurentov. Tveganje je ocenjeno kot malo verjetno. Da bi jo čim bolj zmanjšali, je delo domačije že od samega začetka usmerjeno v ustvarjanje pozitivne podobe, trg se nenehno spremlja.

Notranja tveganja vključujejo:

Zmanjšan ugled med ciljno publiko zaradi napak pri vodenju ali zmanjšanja kakovosti storitev. To tveganje se izravnava s stalnim spremljanjem kakovosti storitev, prejemanjem povratnih informacij od gostov in sprejemanjem ukrepov za odpravo pomanjkljivosti.

Razčlenitev najemne in druge opreme. Tveganje nevtraliziramo s pomočjo pravočasnega vzdrževanja in spremljanja njegovega stanja.

Nesreča gosta. Tveganje zmanjšamo na najmanjšo možno mero z upoštevanjem varnostnih standardov (prisotnost gasilnih aparatov, požarnih ščitnikov), obveščanjem pred pohodništvom, jahanjem in kolesarjenjem ter zagotavljanjem varovanja ozemlja.