doma » Poslovni načrti » Pasme rac mesne smeri produktivnosti. Race mularde: glavni kazalniki in značilnosti

Pasme rac mesne smeri produktivnosti. Race mularde: glavni kazalniki in značilnosti

V Rusiji poskušajo dobiti več mesa od race. Jajca niso tako cenjena kot piščančja jajca, potrebna pa so predvsem za vzrejo in potomstvo. Količina mesa ni odvisna le od kakovosti prehrane in pogojev pridržanja, temveč v večji meri od pasme rac.

Največje pasme rac

Za mesne race je značilna prezgodnja zrelost - hitro pridobivanje teže. Mladost v starosti dveh mesecev že tehta 2,5-3 kg. Prav ta starost velja za optimalno za zakol, saj se z začetkom linjanja proces gradnje mišične mase ustavi, začnejo se razvijati notranji organi in perje se strdi.

Pekingu

Pekinška raca je priznana kot najbolj priljubljena pasma rac v Rusiji. Značilnosti:

prezgodnja zrelost - mlade živali v starosti 50 dni imajo težo do 3 kg zmaja, do 2,5 samice;
teža odrasle osebe - pri 4–5 mesecih zmaj tehta do 5 kg, samica 4–4,5 kg;
proizvodnja jajc - ptica na sezono da do 120 jajc, ki tehtajo 85–90 g;
mladoletna molt - pojavi se pri 55–60 dneh;
barva - belo perje, kljun in tace - oranžno rumena, oči temno modre;
vzdrževanje - nezahtevno, lahko brez hoje po vodi, v toplem vremenu je dovolj, da opremite nadstrešek, ne potrebujete velike površine;
hrana - suha krmna mešanica, mokri mešalniki žit, sesekljana trava, kuhinjski odpadki, voda. V obdobju mladoletnega taljenja se vnos hrane močno poveča - 2,5-krat;
zakol - najbolj okusno in nežno meso pri mladih posameznikih - do 50 dni;
značilnosti - zelo hrupna in agresivna pasma rac.

Meso pekinške race velja za najbolj okusno, vendar malo maščobno, še posebej, če ga hranimo.

Sivi ukrajinski

Pasma se lahko po prezgodnji zrelosti in največji teži upravičeno kosa s pekinško, vzrejena je bila s križanjem domačih in divjih rac. Značilnosti:

zgodnja zrelost - do dveh mesecev račke tehtajo 2–2,4 kg;
teža odrasle osebe - v četrtem mesecu življenja zmaj tehta do 4 kg, samica - 3,6 kg;
proizvodnja jajc - v povprečju - 140 jajc na leto, vendar z ustrezno nego lahko proizvede do 230 kosov;
juvenilna molt - 65–70 dni
barva - telo je temno rjavo, na glavi sta dve črni črti, krila imajo modri odtenek, temno oliven kljun;
vsebina - odlično prenaša mraz - pri temperaturi -15 ° C lahko hodi po ulici. Perutninska hiša za odrasle je lahko neogrevana, vendar z globoko steljo in brez prepiha;
hrana - sesekljana trava, krompirjevi olupki, vrhovi korenovk. Poleti mora biti žitni del krme vsaj 25%, pozimi - 50%. Lahko uporabite tako krmne mešanice kot tudi sami mešate žita;
zakol - za najboljši okus mesa - do 60 dni, nato po 4 mesecih;
lastnosti - lahko se hrani brez vode, dobro se ujema z drugo perutnino. Dobre kokoši - ob pravilni organizaciji inkubatorji za umetno vzrejo niso potrebni.

Bela Moskva

Katere race izbrati

Največja in najpogostejša pasma rac na zasebnih kmetijah. Vzrejena je bila s križanjem pekinške race in draka Khaki Campbell.

prezgodnja zrelost - v 50-60 dneh, draki tehtajo 3,3 kg, samice - 2,8-3,0 kg;
teža odrasle osebe - drake - 4-4,5, samice - 3-3,5 kg;
proizvodnja jajc - 125-140 kosov na leto;
mladoletna molt - pojavlja se od 60. do 70. dne;
barva - čisto belo perje, rdečkast kljun, svetlo rožnate tace;
vsebina - v topli sezoni bo dovolj krošnja na ulici, v hladni sezoni ga lahko postavite v perutninsko hišo. Ne potrebuje dodatnega ogrevanja, izključiti je treba le prepih in vlago;
prehrana - prehrana mora vsebovati žita: pšenico, oves, koruzo, pa tudi grah, kostno moko, kuhinjsko sol, tehnično maščobo. Treba je dati svežo, drobno sesekljano travo ali vršičke;
zakol - mlade živali - do 50-60 dni, odrasle ptice - po 4 mesecih;
značilnosti - ptice so dobre kokoši, plodne, produktivno obdobje traja 2-3 leta. Visoka stopnja preživetja račk je do 90 %.

mošus

Dragi obiskovalci, shranite ta članek na družbena omrežja. Objavljamo zelo uporabne članke, ki vam bodo v pomoč pri vašem poslovanju. Deliti! Kliknite!

Pasma slovi po nežnem in prehranskem mesu, vsebnost maščobe je le 15%.

Značilnosti:

prezgodnja zrelost - v 60 dneh se zmaj pridobi do 3,5-4 kg, samica - 2,5-3 kg;
teža odrasle osebe - drake 5-5,3 kg, samice - do 4 kg;
proizvodnja jajc - 60-100 jajc na leto, teža 80 g;
mladoletna molt - pri 65–75 dneh;
barva - najpogostejša sta bela s črnimi črtami in črno-siva z modrim odtenkom. Kljun je oranžen, okoli oči in nosnih odprtin, rdeče kožne izrastke, značilne za pasmo;
vsebina - ptica ne prenaša mraza, zato jo je treba pozimi postaviti v toplo hišo, lahko uporabite grelne svetilke. Hoja po vodi v hladni sezoni je nezaželena;
hrana - žita, koruza, sesekljana trava, kuhinjski odpadki, suhe krmne mešanice, mokri mešalniki. Najljubša poslastica so žuželke in črvi;
zakol - do 65 dni;
značilnosti - mošusna raca v primerjavi z drugimi pasmami porabi najmanj krme, do 6-7 kg na mesec.

Najbolj priljubljeni mesni križi

Rodovniške race se lahko razmnožujejo, zato so najbolj primerne za vzrejo.

Vendar pa obstajajo različni plemenski posamezniki, ki ne dajejo potomcev in živijo v enem ciklu. Takšne pasme se imenujejo križanci, pridobljeni so s križanjem različnih hibridnih linij. Kakšne so prednosti križancev pred čistokrvnimi racami? To ptico je treba začeti le za hitro pridobivanje največje količine mesa, za lastne potrebe ali za prodajo. To ima določene prednosti:

ni treba graditi ogrevane perutninske hiše za mlade živali;
opremiti ločene hiše za kokoši;
poskrbite za majhne račke, ki pogosto ne morejo jesti sami;
križ je vzrejen, da se prilagodi podnebnim značilnostim različnih regij, kar pomeni, da ne bi smeli skrbeti za pogoje pridržanja;
zelo priročno - ko ste kupili dva tedna stare mlade živali, jih hranite dva meseca in sčasoma dobite do 3-4 kg mesa, nato zakol in cikel lahko ponovite.

Med najpogostejšimi križi je mogoče razlikovati največje:

Najljubši;
Medeo;
Tempo.

Najljubši

Najpogostejši križ na kmetijah, zahvaljujoč okusnemu in nizko-maščobnemu mesu rac, pa tudi nezahtevnosti do pogojev pridržanja.

Značilnosti:

prezgodnja - v dveh mesecih pridobijo do 3–3,5 kg teže;
teža odrasle osebe - 4,5-5,5 kg;
proizvodnja jajc - do 110 jajc na leto;
juvenilna molt - se pojavi zgodaj v 50-60 dneh;
barva - obstajajo posamezniki s črnim, sivim in temno modrim perjem;
vzdrževanje - v topli sezoni je dovolj organizirati krošnjo, v mrazu - perutninsko hišo. Položite tla v več plasteh slame ali žagovine. Zagotovite prezračevanje, vendar hkrati izključite prepih in vlago;
hrana - katera koli krmna mešanica (ne morete vključiti vitaminskih dodatkov). Dajte suhe in mokre mešalnike, pazite, da imate veliko čiste vode. Drobno sesekljana trava, vršički, kuhinjski odpadki - delež zelenja poleti ne sme biti manjši od 50% celotne hrane, pozimi se lahko zmanjša na 25%;
zakol - pred začetkom linjanja ga ni smiselno obdržati, ptica bo pobrala še 1-1,5, vendar bo meso trše.

Križanec je vzredila istoimenska vzrejna družba v Angliji. Obstajata dve vrsti rac:

po materini liniji - posamezniki bolj odlagajo jajca, do 150 jajc na leto;
po očetovi strani - hitrejše pridobivanje telesne teže.

Značilnosti:

prezgodnja zrelost - v sedmih tednih oleč tehta 3,5 kg, samica - 3 kg;
teža odrasle osebe - 4,5-5 kg;
proizvodnja jajc -110-150 jajc na leto;
mladoletna molt - se pojavi v 50-60 dneh;
barva - belo perje, oranžni kljun in tace;
vsebina - križ je prilagojen hladnemu in vlažnemu podnebju, zato ni smiselno organizirati tople hiše;
prehrana - prehrana mora vključevati žitno krmo - do 30% v obliki suhe krmne mešanice ali mokre kaše. Zelenjava, kuhinjski odpadki - do 50-70% odvisno od sezone;
zakol - pred začetkom linjanja.

Medeo

Medeo race so bile vzrejene v Kazahstanu kot rezultat več ciklov križanja križanja X-11 s pekinško pasmo, zato je izboljšala proizvodnjo jajc in zgodnjo zrelost kot prototip.

Značilnosti:

prezgodnja zrelost - v sedmih tednih oleč tehta 3,3 kg, samica - 2,5–2,9 kg;
teža odrasle osebe - zleč - 5 kg, raca - 3,9 kg;
proizvodnja jajc -140 na leto;
mladoletno taljenje - se pojavi od 60 dni starosti;
barva - zelo podobna pekinški pasmi - perje je belo, kljun je rumeno-oranžen, tace so rdečkasto-oranžne;
vsebina - nezahtevna, lahko se postavi na majhno območje, tudi v kletke, hoja je zaželena, ni pa potrebna;
hrana - suha krmna mešanica, ki vsebuje proso, oves, koruzo, zdrob, mleko v prahu, školjke, sol. Mešalnike lahko izdelate sami s kombiniranjem različnih komponent. V prehrano vključite travo, vršičke in druge kuhinjske odpadke. Obilna pijača;
zakol - do 60 dni.

In nekaj skrivnosti ...

Ste že kdaj doživeli neznosne bolečine v sklepih? In iz prve roke veste, kaj je:

nezmožnost gibanja enostavno in udobno;
nelagodje pri hoji navzgor in navzdol po stopnicah;
neprijeten škripanje, klikanje ne po lastni volji;
bolečina med ali po vadbi;
vnetje v sklepih in otekanje;
brezvzročne in včasih neznosne boleče bolečine v sklepih ...

Zdaj odgovorite na vprašanje: ali vam ustreza? Ali je mogoče prenesti takšno bolečino? In koliko denarja ste že »izlili« za neučinkovito zdravljenje? Tako je – čas je, da se temu konča! Ali se strinjaš? Zato smo se odločili, da objavimo ekskluzivo intervju s profesorjem Dikulom, v katerem je razkril skrivnosti, kako se znebiti bolečin v sklepih, artritisa in artroze.

Video: Super dieta za mošusne race

Ptica je prejela zahvaljujoč križanju s puranom. Pravzaprav je bil razlog za to zunanja podobnost. Mošusna raca je že dolgo postala domača, vendar smo jo dobili v 80-ih letih XX stoletja. Od takrat je priljubljena in ljubljena pri perutninarjih.

Mošusna ptica ima značilne lastnosti:

široko, podolgovato telo;
širok prsni koš;
podolgovata glava;
velike temne oči;
izrastki na obrazu.

Glavni namen gojenja mošusne race je meso. Teža odrasle ptice doseže 5-6 kg.

Prednosti:

ne povzročajte hrupa;
zdravo meso;
razumeti se z drugo perutnino;
jesti zelenjavo;
nositi veliko.

minusi:

rastejo počasi;
ne čredajte.

Mošus (indo-raca) je zelo razširjen in ljubi perutninarji

Modra najljubša vrsta rac

Pojavil se je v poznih devetdesetih letih. Kraj pojavljanja - Baškirija. Ime je dobil po barvi perja. Pasma je velika. Nekaterim perutninarjem je uspelo v šestih mesecih zrasti velikost gosi iste starosti. Povratne informacije kmetov o ptici so pozitivne. Glavni razlog za njegovo priljubljenost je dobra stopnja preživetja.

"Modri favorit" izstopa:

vrat srednje dolžine;
kratke noge;
velika, tesno prilegajoča telesu, krila;
modre barve z dimljenim odtenkom.

Ta ptica ima veliko prednosti:

nezahtevnost v hrani;
hitrost rasti (tudi pri slabi hrani raca hitro pridobi na teži);
preživetje;
sposobnost ohranjanja v različnih pogojih.

Od minusov izstopa, da Blue Favorite slabo vali jajca.

Duck Blue favorit ima dobro stopnjo preživetja

Pojavil se je pred kratkim. Spada v vrsto mesnih brojlerjev. Priljubljena v državah izvoznicah mesa. Hitro pridobivanje teže v kakršnih koli pogojih pridržanja. Zahvaljujoč rejcem se ptica prilagaja podnebnim in vremenskim razmeram. Meso ima izrazit okus. Race se ne bojijo pogostih bolezni.

Prejel je širok dolg trup z impresivno maso. Barva perja je bela. Kljun je svetlo oranžen. Po videzu je mesna raca. Dvomesečna račka tehta do 3 kg.

Pasma je zelo produktivna. 250 jajc - proizvodnja račjih jajc v enem obdobju.

odpornost na bolezni;
hitra rast;
nezahtevnost v hrani;
visoka produktivnost.

Agidel je prejel širok dolg trup z impresivno maso

Eden najboljših ptic glede na razmerje med ceno in kakovostjo. Pri vzreji "Bashkiroki" lastnik hkrati prejme lepe, mesne race, ne da bi porabil veliko denarja za vzdrževanje. Pasma je prejela dve barvni možnosti: črno-belo in "kaki".

Produktiven in imun na bolezni, kar poenostavlja postopek vzreje. Povprečna teža odrasle race je 4 kg. Z dobro hrano in nego se ta številka poveča. Ne zahteva posebnih pogojev pridržanja.

Prednosti rejcev vključujejo:

stroški vzdrževanja;
privlačna barva perja;
možnost vzreje na kmetijah (za poslovne namene);
mehko meso.

Pri vzreji doma bodite pozorni na temperaturo in osvetlitev.

Baškirska raca ima privlačno barvo perja

Priljubljena pasma. Pogosto najdemo v gospodinjstvih. Mnogi pravijo, da je najboljša mesna raca. Vzrejena je bila že zdavnaj, zaradi česar se je uspela razširiti po vsem svetu.

Zunanje lastnosti:

gosta postava;
širok hrbet in prsni koš;
konveksno čelo;
masivne, kratke noge;
močna krila;
perje je belo ali smetano.

Odrasel moški tehta do 4,2 kg, samica - 3,8. Poleg okusnega mesa so pekinške race dobre kokoši nesnice - do 130 jajc na leto.

- neverjetna pasma. Zahvaljujoč njim so bile danes vzrejene podvrste teh vodnih ptic.

Ima veliko prednosti. Tu so glavne:

dobra rast;
dobre kokoši nesnice in kokoši;
okusno meso.

Slabosti vključujejo ne največjo težo po današnjih standardih.

Pekinško raco odlikuje okusno meso

Moulardi

Pojavil se je zaradi križanja Indouta in drugih domačih pasem. To je omogočilo pridobitev hitro rastočih in velikih posameznikov. Moularde je enostavno in poceni vzrejati. Race je enostavno razlikovati od druge perutnine. Imajo veliko telo in dolg vrat. Perje - črno ali belo.

Mulardov ne smete začeti za potomce. Kažejo spolni nagon, vendar do oploditve jajčec ne pride.

Prednosti pasme poleg teže vključujejo:

prehransko meso;
hitra rast (z dobro hrano raca tehta do 3 kilograme že v dveh mesecih);
Dovolj prostora za vsebino.

minusi:

stroški račk;
težje gojiti kot druge pasme.

Po njih povprašujejo kmetje v Rusiji in državah CIS. Trpežne in močne race. Hitro pridobijo na teži in so odporni na bolezni. Za 50 dni lahko račka pridobi do 3 kg. Odlikuje ga proizvodnja jajc - do 150 na leto. Stopnja preživetja račk je 95-odstotna.

Za hitro rast je treba racam zagotoviti raznovrstno hrano in vodo. Bolje je hraniti istočasno. Hrana mora vsebovati vitamine.

Meso odrasle race je dobilo odličen okus, čeprav nekoliko oster. Vsebuje veliko vitaminov, še posebej, če je posameznik zaklan pri 7 tednih.

Meso Cherry Valley je rahlo žilavo

Meso z nizko vsebnostjo maščob, nezahtevnost pri krmi in oskrbi, zakol na 50. dan življenja - zaradi tega je pasma francoska zvezda 53 zelo priljubljena med kmeti. Prirojene lastnosti in pravilna nega bodo pripomogli k rasti race, ki tehta do 4,5 kg.

"Star 53" ima hiter metabolizem, zaradi česar se absorpcija vitaminov zgodi z bliskovito hitrostjo. Race ne kopičijo maščobe, zaradi česar je meso prehransko.

Videz pasme je precej tipičen. Močna skrinja je prva stvar, ki pade v oči. Perje belo. Izstopa masiven hrbet.

Glavne prednosti:

nezahtevnost pri hranjenju;
hitra rast;
imunost na bolezni.

minusi:

ne marajo tesnih prostorov;
Prilagoditi morate temperaturo in svetlobne pogoje.

Ducks Star 53 ne marajo utesnjenih prostorov

Blagovarskaya

Pasma je združevala produktivnost in lepoto. Kmetje ugotavljajo donosnost teh rac. Pasma se je pojavila pred kratkim in je bila vzrejena v Rusiji. Imajo izrazito vrsto mesa in odličen okus. Mladiči hitro rastejo in med oplenjem izgubijo minimalno težo.

Perutninarjem ni treba porabiti denarja za krmo. V hrani je posameznik nezahteven, produktiven - potomci se pojavijo iz 80% jajčec.

S pravilno kombinacijo krme je povečanje telesne mase 1 kg.

Prednosti:

vzdrževati dovolj opremljen hlev;
race so mirne in uravnotežene;
aktivno rast.

Pasma je stara 2 tisoč let. Race hitro tečejo in plavajo. Prisotnost rezervoarja je neobvezna. Pri teku ne razširijo kril, kar preseneča perutninarje. Pasma je mirna - skrbijo le, ko je nevarnost.

Teža odrasle osebe je približno 2 kg. Produktivnost - 280 jajc na leto. Mesa je malo, vendar velja za poslastico. Pasma - jajce.

Prednosti tekačev:

miren značaj;
produktivnost;
enostavnost oskrbe;
sposobnost življenja z drugimi pticami;
privlačen videz.

minusi:

Majhna teža.

Indijski tekač ima precej zanimiv videz.

Umetno vzgojena pasma. Razlikuje se po dobrem zdravju in ljubezni do svobode. Ima razvite mišice. Veliko časa preživi v vodi. Izstopa po gosto perju in lepi obarvanosti. Velikost je srednja. Noge so kratke, a močne.

Slaba stran je ljubezen do vode. Ptice je treba nenehno spuščati v prosto rejo.

Ukrajinska siva lahko živi v špartanskih razmerah

Pasma je zanimiva za številne rejce in kmete. Glavna značilnost je greben na glavi. Raca ima zanimiv videz in miren značaj. Ptica ne zraste velika - največja teža je 2,5 kg. Zelo gibljiv, zahvaljujoč razvitim mišicam.

Kmetje so opazili, da več kot je šopkov, manjša je produktivnost.

Nezahtevna v hrani. Na vodna telesa reagira mirno. Ne smete jih veliko hraniti - dobite trup, ki je nabrekel od maščobe.

Prednosti:

nezahtevnost pri hrani in vzdrževanju;
produktivnost;
hitra rast.

minusi:

majhna teža.

Ruski greben ni muhast tako v hrani kot pri vzdrževanju

Svetla in zelo lepa pasma rac. Barva rac je zelena s kovinskim odtenkom. Pasma spada v mesno-jajčni tip, vendar se pogosteje uporablja v dekorativne namene. Meso zaradi črnih štorov ni videti zelo okusno.

Druga značilnost je, da Cayuge nosijo črna jajca. Na leto je mogoče porušiti približno 150 kosov. Race jih voljno inkubirajo.

Na splošno so race izbirčne, kar jim omogoča, da jih hranijo v kakršnih koli pogojih.

Prednosti pasme:

lepota;
visoka produktivnost;
lepe kokoši;
nezahtevnost.

minusi:

majhna teža;
dovzetni za bolezni.

Cayuga - svetla in lepa pasma rac

Priljubljena pasma, ki ne zahteva resne nege. Tudi kmet začetnik se lahko spopade z račkami. Ne potrebujejo ribnika in posebne krme. Piščanci hitro rastejo, so imuni na bolezni in so mobilni. Race zelo dobro prenašajo nizke temperature.

Posamezniki hitro pridobivajo na teži - v 7 tednih do 3,5 kg. Meso je dietno in nima vonja. Raca lahko na leto odloži do sto jajc.

Temp raca lahko znese 100 jajc na leto

Mesna pasma. Zelo plodne race z visoko kakovostjo mesa. Imajo privlačen videz. Lahko pridobi težo do 4,5 kg. Odlična proizvodnja jajc - do 150 kosov na leto.

Pasma je nezahtevna v hrani in lahko brez rezervoarja. Odporna na bolezni. Karakter je miren. Race lahko kupite po nizki ceni. S pravilno krmo "moskovski belci" zrastejo do 2 kg. za 2 meseca.

Prednosti:

cena;
nezahtevnost;
proizvodnja jajc.

Slabosti:

Omejitev teže.

Moskovske bele race lahko brez rezervoarja

črno belo prsi

Pojavil se je sredi prejšnjega stoletja, vendar ni mogel pridobiti priljubljenosti med kmeti, čeprav ima dobre lastnosti. "Črna beloprsa" raste zelo hitro in ne potrebuje posebne krme. Teža odrasle osebe lahko doseže 4 kg. Meso je mehko in okusno.

Proizvodnja jajc pri ptici je 130 kosov na cikel, vendar se nanaša na brojlerje. Zelo visoko preživetje potomcev. Z lahkoto prenašajo mraz. Glavna stvar zanje je suha posteljnina.

Skoraj vsi lahko jedo. Da bi dobili velikega, zdravega posameznika, je treba izračunati količino hrane.

Črna beloprsa raca je še posebej dobra za preživetje potomcev

Pasma jajčno-mesna usmerjenost. Zelo pogosta v Rusiji. Gojijo jih tako na kmetijah kot na zasebnih dvoriščih. Race so zelo aktivne in mobilne. So majhne velikosti. Barva perja - "pesek".

Prednosti:

teža do 3,5 kg;
proizvodnja jajc do 200 jajc na leto;
okusno meso.

minusi:

ne inkubirajte jajc;
Zavzame veliko prostora in vode.

Kaki Campbell Race ne valijo jajc

Pri izbiri pasme rac je glavna stvar vedeti, kaj na koncu želite od nje dobiti - meso ali jajca.Številne vodne ptice so si med seboj podobne in le izkušen kmet bo opazil razlike. Produktivnost vseh rac je odvisna samo od prizadevanj lastnika.

Race prihajajo v jajčnih in mesno-jajčnih pasmah, na gospodinjskih parcelah pa jih vzrejajo predvsem za nadaljnji zakol za meso. Odločitev za vzrejo ptic postane donosna, če je kmetija vodena s pravilno izbiro pasem in je na lokaciji majhen rezervoar. Nato lahko za celotno pomladno-poletno obdobje od enega posameznika dobimo do sto jajc za nadaljnje valitev mladih živali. Ptico lahko gojimo brez rezervoarja, vendar bo to zahtevalo nekoliko večjo porabo krme.

Race so manj muhaste do temperaturnih pogojev življenja, vendar ne pozabite, da pri ničelni temperaturi prenehajo odlagati jajca. Članek vsebuje opise najpogostejših pasem rac in značilnosti njihove vsebine.

Kakšne so pasme rac

V smeri produktivnosti so vse race razdeljene na meso, jajca in meso-jajca (slika 1). Mesna jajca veljajo za najbolj priljubljena, saj se jajca teh ptic ne jedo, ampak se vzrejajo predvsem za meso.

Vendar pa so za perutninske farme zanimive tudi druge vrste, ki vam omogočajo, da dobite zdrave in produktivne mlade živali za nadaljnjo vzrejo.

Opis

Vsaka smer produktivnosti vključuje široko paleto pasem. Med priljubljenimi mesnimi jedmi sta na primer Peking in Bela Moskva. Zrcalne race z nenavadnim bisernim perjem uvrščamo med meso in jajca. Med pasmami jajčne smeri se razlikujejo indijski tekači, ki se od drugih vrst razlikujejo po nenavadni zunanjosti.

Slika 1. Ptice v smeri produktivnosti: 1 - meso, 2 - meso in jajca, 3 - jajce

Vsaka pasma ima svoje značilnosti in posebnosti, ki jih je treba upoštevati pri vzreji in vzdrževanju.

Posebnosti

Splošne razlikovalne značilnosti je mogoče identificirati v smeri produktivnosti.

Mesne ptice imajo visoko plodnost, hitro pridobijo živo težo, meso pa odlikuje visoka okusnost. Poleg tega jih odlikuje dokaj zadovoljiva proizvodnja jajčec, od ene samice na leto pa je mogoče dobiti približno 50 enot mladih živali.

Jajčne pasme niso zelo pogoste. Ker se račja jajca ne uživajo, se uporabljajo samo za vzrejo mladih živali. Najpogostejša pasma v tej smeri so indijski tekači, vendar imajo premajhno težo za zakol in je nerentabilno vzrejati takšne ptice za meso.

Meso in jajca imata povprečno težo, vendar je proizvodnja jajc precej visoka. Tako se lahko uporabljajo tako za vzrejo mladih živali kot za pridobivanje visokokakovostnega mesa.

Spodaj bodo opisane priljubljene pasme rac s fotografijami in opisi (v smeri produktivnosti).

Mesne pasme rac (opis, značilnosti, prednosti)

Najpogostejše ptice v tej smeri produktivnosti vključujejo (slika 2):

Bela Moskva

Zanj je značilna dobra vitalnost, visoka jajčenost in dobra valilnost. Proizvodnja jajc traja dve leti.

Perje je sijoče, belo, brez rumenkastega odtenka. Poleg tega so podobni pekinški pasmi.

Pekingu

Velja za najpogostejšega med mesom. Na Kitajskem so ga gojili perutninarji pred več kot tristo leti. Pripeljan v Rusijo leta 1925.

Opomba: Na večini domačih kmetij pri nas vzrejajo pekinške race, saj so zelo odporne in dobro prenašajo ostre zime. Njihovo telo je dolgo, rahlo dvignjeno, prekrito z belim perjem s pridihom smetane.

Odlaganje jajc se začne pri 6-8 mesecih, število odloženih jajc v 7-8 mesecih pa je od 80 do 120 kosov, lupina je bele ali rjave barve. Kljub dejstvu, da samice redko valijo jajca, je povprečna valilnost račk 75% z dobro sposobnostjo preživetja mladih in odraslih ptic.

Slika 2. Priljubljene mesne ptice: 1 - bela Moskva, 2 - Peking, 3 - ukrajinska

Cherry Valley je dvovrstični križ, ki je bil v Rusijo prvič pripeljan leta 1971. Od 6,5 meseca začnejo odlagati jajčeca in za 7 mesecev nesnosti je prihod 150 jajc. Ptice imajo masivno vodoravno telo.

ukrajinski

Ptice so bele, sive in ilovnate. Značilna lastnost je dobro razvit trup, globok in izbočen širok prsni koš. Enostavno hranite krmo v ribniku.

Račke dobro rastejo in do dveh mesecev lahko dosežejo živo težo dva kilograma. Živa teža odrasle race doseže 3 kg, zmaja pa približno 3,5 kg. Na leto se odloži do 120 jajc.

Pekinška raca: opis

Pekinške race so najpogostejše med mesnimi vrstami. Kot je razvidno iz imena, so bile ptice vzrejene na Kitajskem in so se postopoma razširile po vsem svetu.

Slika 3. Zunanje značilnosti pekinških rac

Priljubljenost je razložena z dejstvom, da ptice hitro dosežejo težo, potrebno za zakol, ne potrebujejo posebne nege in dobro prenašajo nizke temperature. Odrasli so beli s svetlo oranžnim kljunom in nogami, široka prsa in mesnato telo pa so dragoceni za meso (slika 3).

Mladost doseže primerno težo že pri starosti dveh mesecev, zato je vzreja ptic ekonomsko donosna.

Baškirska raca

Baškirsko raco je zelo enostavno razlikovati od drugih po značilnem videzu in perju. Ptice imajo mišičaste, široko razmaknjene noge, perje pa je lahko črno-belo ali kaki (slika 4).

Opomba: Zanimivo dejstvo je vzreja pasme. Pojavila se je po naključju, v procesu plemenskega dela za izboljšanje mesnih lastnosti belega Pekinga. Vendar pa je nova vrsta pokazala dobre mesne in jajčne lastnosti in se hitro razširila med kmete.

Slika 4. Videz baškirskih rac

Dobro prenašajo mraz in podnebne spremembe, so nezahtevne v hrani in so odporne na bolezni. Posebnost je, da lahko teža odraslega trupa doseže 4 kg, medtem ko v mesu praktično ni maščobe. Ptice so pripravljene za zakol v 50-60 dneh po izvalitvi. Ptice je zaželeno hraniti v dobro osvetljeni perutninski hiši z ogradom in ribnikom.

Pasma rac Mulardy: značilnost

Moularji so odlični tako za domačo kot industrijsko vzrejo. Pasma je hibrid mošusnih rac s pekinškimi racami in ima številne pozitivne lastnosti (slika 5).

Slika 5. Moulari

Prednost ptice je, da trup vsebuje najmanj maščobe - le 3%. Za pridobitev visokokakovostnih trupov je zaželeno hraniti mladiče 4 mesece, kar je nekoliko dlje od obdobja pitanja drugih vrst. Toda na izhodu lahko dobite veliko kakovostnega pustega mesa. Poleg tega Mulardamu ni treba opremiti rezervoarja. Imajo dovolj lahke perutninske hiše in hoje. Kot krmo lahko uporabite žito, zelenjavo, živalsko krmo in kuhinjske odpadke. Ne glede na prehrano ptice hitro pridobijo na teži.

Pri vzreji pa je treba upoštevati, da se vrste in lastnosti ohranijo le, če je pasma čista. Zato Mulardov ni priporočljivo hraniti skupaj z drugimi racami.

Meso in jajce

Pomemben predstavnik je mošusna raca, za katero je značilna visoka jajčenost. Odporna, močna ptica, ki se dobro prehranjuje v ribnikih ali vodnih travnikih. Na leto lahko odloži več kot 150 jajc. Prav tako je splošno znana po nizki vsebnosti maščobe v trupu. Navzven ptica izgleda takole:

Glava je podolgovata
Izbočeno čelo
V bližini kljuna so posebne rožnato rdeče bradavice, ki izločajo maščobo z vonjem po mošusu.
Široka, globoka prsa
Telo je dolgo
Ukrivljen hrbet
kratke in črne noge
Perje ima črno-zelen odtenek

Slika 6. Smer račjega mesa in jajc: 1 - mošus, 2 - Mulardy, 3 - ogledalo

Lahko so bele in pegaste race. Mošusne race izvirajo iz Južne Amerike, kjer jih še vedno najdemo v naravi. Dobro letijo in nimajo stika z vodo. Domače vrste imajo tudi sposobnost letenja, kar povzroča težave pri njihovem vzdrževanju, zato so jim prirezana krila. Poleg tega ne kvačkajo, ampak oddajajo sikajoč zvok. Drake in raca se razlikujeta po velikosti. Povprečna teža samice doseže 2,5 kg, samec pa lahko tehta do 5 kg. Raca odloži 80-100 jajc na leto.

Ogledalo

Pri nas je bila vzgojena kot posledica križanja pekinškega draka in samice kaki kembelca. Na leto proizvede od 100 do 120 jajc. Čas odlaganja jajc za race je od marca do julija. Živa teža race doseže 3,0 kg, zmaja pa približno 3,5 kg.

Po zunanjih značilnostih ima ptica:

Dvignjen dolg trup
Svetlo rjavo perje z belim prsnim perjem pri racah in rdeče-rjavim pri okah
Račke s tal pri starosti enega dneva imajo razlike v barvi puha: drake ima svetlo sivo barvo, perje rac pa je svetlo rjavo. Ta lastnost pomaga že v zgodnji starosti razlikovati ptico po spolu.

Na krilih je temno modro zrcalno perje, po katerem je ptica dobila ime. Primeri rac mesnih in jajčnih pasem so prikazani na sliki 6. Mošusna raca velja za najboljšo za vzrejo, katere vzrejske značilnosti se boste naučili iz videoposnetka.

Od jajčnih pasem v Rusiji so priljubljeni indijski tekači, ki prihajajo iz jugovzhodne Azije. Videz odlikuje skoraj navpičen položaj telesa na visokih nogah, pa tudi dolg vrat. Barva perja je lahko rdeče-pepelasta, rjava ali bela. Slednji je najpogostejši (slika 7).

Slika 7. Indijski tekači različnih barv

Začnejo hiteti pri starosti petih mesecev. Za eno leto lahko dajo 200 jajc, katerih masa je 70-80 gramov. Ujeto je bilo rekordno število odlaganja 363 jajc. Jajčna lupina ima bel, gladek, voskast videz. Okus jajc ni slabši od piščančjega.

Race Najljubše: opis

Pasma raca Favorit je bila vzrejena iz Pekinga. Imajo lepo sivo-modro barvo perja (slika 8). Poleg tega imajo ptice visoko zgodnjo zrelost, meso pa velja za pusto, kar loči ptice od pekinških ali baškirskih ptic.

Slika 8. Zunanje značilnosti jajčnih rac Favorit

Pri rasti pa je treba upoštevati nekatere značilnosti vsebine. Mlade živali rastejo zelo hitro in dosežejo zakolno težo v starosti dveh do treh mesecev. Poleg tega imajo samice visoko proizvodnjo jajčec, tako da lahko od enega posameznika dobimo približno sto mladih živali na leto.

Postava ptic je precej gosta, vendar se hkrati ne razlikujejo po zahtevnosti pri hranjenju. Uspešna vzreja je možna tudi z minimalnimi stroški krme, in če ima kmetija odprto rejo, bodo ptice hrano uspešno iskale same.

Ptičje race so domače, vendar se v hčerinskih kmetijah vzreja zelo malo pasem rac. Sodobni kmetje imajo raje race naslednjih pasem:

Peking;
Moskva bela;
sivi ukrajinski;
Črni beloprsi;
mošusna raca;
indijski račji tekač;
kaki - Campbell;
Ogledalo.

Domače pasme rac

Race v gospodinjstvih vzrejajo za različne namene, najprej za meso in jajca, šele nato za pridobivanje puha, perja in celo stelje kot gnojila.

Vse pasme rac delimo na mesne, jajčne in mešane. Doma se običajno vzrejajo race prve in tretje vrste, saj so račja jajca po svojih prednostih in okusu bistveno slabša od piščančjih jajc in niso primerna za prodajo.

Mesne race so zgodnjezorene, do dveh mesecev dosežejo dovolj teže za zakol, ta teža pa lahko preseže 2,5 kilograma. Vsaka raca mesne pasme lahko proizvede najmanj 40 jajc na leto. Med mesne pasme sodijo predvsem pekinški, sivi ukrajinski, črni beloprsi in rouenski posamezniki.

Pekinške mesne race

Pekinška raca velja za najpogostejšo pasmo domačih rac. Ptica te pasme ima veliko glavo, dolgo telo, svetlo oranžno-rumen kljun, srednje velike noge, njihova barva je lahko oranžna ali rdeča. Vrat ptice je debel, njegova dolžina je povprečna, barva perja pekinške race je bela, imajo tudi širok prsni koš, dolg in širok hrbet, ki se nagiba k repu.

Pekinška raca je bela, vendar ima rumenkasto kremasto odtenek, z dobro pitanjejo, doseže težo 4 kilograme in lahko proizvede do 90 jajc na leto, medtem ko je teža jajca 1,5-krat večja od teže piščanca in je 90 gramov. Prvi dve leti race redno prinašajo jajca, zato jih v tem obdobju ne smete zaklati. Race so zelo odporne, zahvaljujoč peresnemu pokrovu zlahka prenesejo ekstremen mraz in celo zmrzal. Race se hranijo na enak način kot druge ptice, z uporabo mokre kaše, suhih krmnih mešanic, zelene sočne krme in dodatkov.

Moskovske bele race

Meso Moskovska bela raca je bil vzgojen s križanjem pekinške race z raco Khaki Campbell. Moskovska raca je s svojim videzom in postavo najbolj podobna pekinški. Ena moskovska raca letno proizvede več kot 100 jajc, ki tehtajo do 90 gramov, z izjemo velikih rac, katerih teža doseže 4 kilograme, lahko odložijo do 140 jajc na leto. Za razliko od večine drugih ptic proizvodnja jajc moskovskih rac s starostjo ne upada, redno odlagajo jajca, tako v prvem letu življenja kot v naslednjih nekaj letih.

Za moskovske bele race so značilne lastnosti te pasme, kot so:

Glava je velika, dolga;
Kljun je velik, širok, podolgovat, ima nežen belkasto rožnat odtenek;
Oči ptice so visoko postavljene, njihova barva je temno modra;
Vrat je dolg in zmerno debel;
Prsni koš je širok, štrli naprej;
Hrbet je širok, podolgovat;
Trup, dolg, širok;
Noge so kratke, barva nog je svetlo oranžna;
Barva perja je čisto bela, pri čistokrvni muškovi raci ni nobenih nečistoč.

Račje meso je zelo okusno, ima veliko hranilno vrednost, kar so cenili številni perutninarji.

Siva ukrajinska raca

Ukrajinska siva raca je bila vzrejena po dolgih letih trdega dela za ustvarjanje novih mesnih pasem ptic v Ukrajini. Race odlikuje prezgodnja zrelost, so močne in izjemno gibljive, odlično se počutijo tako v prostih kot v kletkah. Do danes so znane tri vrste te pasme:

sive ukrajinske race;
glinene ukrajinske race;
bele ukrajinske race.

Glava ukrajinske race je majhna, podolgovata, kljun je močan, rumenkast, noge so kratke, a močne, telo je široko in dolgo. Barva zmajev je precej lepa, glava je temno siva in se lesketa z zeleno, kljun je oliven, barva vratu je rjava, dno in krila so sivo-rjava, ulita modra, konice perja so prekrita s črno-belimi črtami, prsni koš in hrbet sta črna. Značilnost pasme je bela lisa na prsih. Teža zmajev doseže 4 kilograme, race tehtajo do 3. Na leto se prinese do 120 jajc, ki tehtajo 90 gramov.

Samice rac niso tako lepe kot samci, večinoma so sive z majhnimi belimi pikami. Kljun samic je temen, velike mrežaste noge so tudi temne barve.

Črna beloprsa raca

Pojav pasme je bil rezultat reproduktivnega križanja ukrajinskih beloprsih rac s pekinškimi racami in racami Campbell. Race nove pasme so se izkazale za lepe in močne, kljub številnim vzrejnim poskusom so ohranile vse svoje prvotne značilnosti mesa. Telo beloprsih rac je rahlo dvignjeno, prsni koš je globok, hrbet je širok, podolgovat, občutno nagnjen proti repu, ki je rahlo dvignjen.

Barva perja je v osnovi črna, nekaj perja na prsih pa je belo, kar je bil pravzaprav razlog za izbiro rac v novo pasmo. Na visokokakovostni in hranljivi krmi race rastejo z ogromno hitrostjo, zato so do konca drugega meseca življenja pripravljene za zakol in dosežejo težo 3-4 kilograme. Race v povprečju proizvedejo 120-140 jajc, vendar so bili tudi precedensi, ki so omogočili pridobitev od enega posameznika do 210 jajc na leto. Račje meso je okusno, a zelo mastno, po količini maščobe velja za najbolj mastno in hranljivo. Race so predmet pitanja, po katerem njihova teža presega težo rac drugih pasem, vključno s težo pekinških rac.

Mošusnata raca

Mošusne race dajejo kakovostno meso, poimenovano tako zaradi neprijetnega mošusnega vonja, ki izhaja iz samcev v puberteti in pripravljenosti na razmnoževanje. Za race te pasme so značilne naslednje vrste in fiziološke značilnosti, zaradi katerih ni težko ločiti mošusne race od drugih ptic:

Ptice imajo širok hrbet;
Tudi prsni koš race je širok;
Vrat je kratek;
Krila so dolga, močna, tesno pritrjena na telo;
Noge so kratke, na konicah membran so dolgi, proti vrhu koničasti kremplji.

Vse mošusne race imajo različno barvo perja, najpogostejše so črno-belokrile, črne, bele, modre, modro-belokrile, črno-bele, modro-bele in rdeče race.

Za mošusne race so značilne tako zanimive lastnosti njihovega značaja, kot so izoliranost, izoliranost in popolna tišina. Race praktično ne kvačkajo, zato jih mnogi perutninarji imenujejo gluhe ali neme, saj se od njih sliši le mirno in sploh ne agresivno sikanje. Ptice so nezahtevne pri oskrbi, jedo zmerno in vse, kar jim damo, ne potrebuje vode za kopanje, imajo prirojeno imuniteto in zato praktično ne zbolijo. Raca začne razhroščevati jajca do 7. meseca življenja, število jajc do prvega leta je 120 kosov. Odrasel mošusni zmaj tehta več kot 4 kilograme, raca skoraj 3. Perutninsko meso je zelo okusno, spominja na divjad, je pusto in zelo nežno, poleg tega pa tudi račja jajca veljajo za nič manj okusna in zdrava.

Race dobro letijo, zato jih je treba hraniti doma v omejenem prostoru ali pa po celotnem območju zgraditi krošnje za sprehajanje, pri tem pa jim ne smemo pozabiti pristriči kril.

Indijski tekači

Indijski tekači, kot pasme izvirajo iz Azije, so race prišle v evropski del celine na samem začetku prejšnjega stoletja. Telo rac je podobno telesni zgradbi pingvinov, noge ptic so dolge, vrat je tudi dolg, dobro nastavljen. Pri vzreji rac je treba upoštevati, da se pri premikanju ne prevračajo, kot večina rac, ampak precej dobro tečejo in jih je lahko precej težko ujeti.

Indijski tekači veljajo za race nesnice, ena kokoš nesnica lahko znese tudi do 185 jajc na leto, kar za race sploh ni slabo. Teh posameznikov ni priporočljivo vzrejati za meso, saj lahko race tudi z intenzivnim pitanjem do treh mesecev dosežejo težo le 1,2 kilograma. Hkrati so race izjemno odporne in mobilne, sposobne se razmnoževati v vseh najtežjih pogojih.

Kaki Campbell Ducks

Race te pasme veljajo za navadne ali mešane, saj jih je mogoče vzrejati tako za meso kot za jajca. Nova pasma je bila prvič objavljena v Angliji, kjer se je pojavila kot rezultat dolgega reproduktivnega križanja indijskih tekačev, rac Rouen in Malard. Campbell kakiji so zelo odporni, imajo okusno in precej zdravo meso, race dobro hitijo in niso izbirčne glede kakovosti in količine hrane.

Barva račjega perja je rjava z različnimi odtenki, zato je barva na hrbtu in krilih manj temna kot na drugih delih telesa. Perje je blizu drug drugemu, glava draka je rjavo-bronasta, preostalo telo je rjavo-peščeno. Barva kljuna zmajev je temno zelena, pri racah je zelenkasto-črna, vrat ptic je majhen, raven, prsni koš širok, okrogel, rep je kratek, ozek, noge so obrnjene nazaj. V enem letu je mogoče pričakovati, da bo ena raca znesla 200 jajc ali več, medtem ko teža ptic v odrasli dobi doseže 2,5-3 kilograme, ptice dosežejo to težo pri 4-6 mesecih starosti, medtem ko mlade živali ne presegajo 1,5 kilograma. utež.

Račje meso te pasme je zelo okusno, veliko boljše od vseh drugih vrst mesa. Ptica je nezahtevna v oskrbi, vendar raje vodi mobilni življenjski slog, zato so za njeno vzdrževanje potrebni prostorni ogradi, ogradi in ribniki.

Zrcalna pasma rac

Zrcalne race so bile vzgojene s križanjem pekinških rac in rac Khaki Campbell. Ptice v dobrih pogojih hranjenja in vzdrževanja lahko dosežejo težo 3-3,5 kilograma in hkrati dajo v povprečju do 150 jajc na leto od enega posameznika, ki tehta 80 gramov.

Za race zrcalne pasme so značilne naslednje fiziološke značilnosti:

Široko telo;
Dolg vrat;
Majhna, naprej usmerjena glava;
Temno siv kljun;
Noge so majhne, a močne, svetlo oranžne barve;
Rep je kratek, močan;
Barva perja na telesu in glavi je svetlo rjava, včasih skoraj bela, preostali del telesa je svetlo siv.

Drake v predelu vratu in glave so pokriti s skoraj črnim perjem, ki oddaja modro barvo, poleg tega pa imajo na vratu bel obroč, ki ga ločuje od rjavo-rdečih prsi in svetlo sivega telesa. Krila ptic imajo črno skoraj zrcalno barvo, kar je dejansko postalo razlog za ime pasme.

Tako se danes v gospodinjstvih vzreja ogromno rac, vendar od tega ne more izkoristiti vsak lastnik, kar je povezano z malo znanja na področju pasem rac in pogojev, ki jih potrebujejo za rejo.

Na svetu je okoli 110 pasem domačih rac. Na ozemlju Rusije in držav CIS je več kot 30, katerih vzreja postaja vse bolj priljubljena. Perutnina spada v isto družino, razlikujejo se le rodovi in podvrste. Po splošno sprejeti klasifikaciji so race razdeljene na meso, meso in jajca ter jajca. Te ptice so nezahtevne, ne potrebujejo posebnih pogojev pridržanja, lahko dobijo lastno hrano.

vrste rac

Pasme rac delimo na mesne, jajčno-mesne in jajčne podvrste. Vsaka skupina ima svoje značilnosti in številne posebne značilnosti. Mesne pasme domačih rac hitro pridobivajo na teži, dnevno dodajo 300–400 g. Veljajo za prehranske. Sestava njihovega mesa vsebuje veliko elementov, koristnih za človeško telo.

Usmeritev na meso in jajca velja za najbolj donosno. Race te vrste so zelo produktivne. Proizvodnja jajc predstavnikov mesne in jajčne smeri je nadpovprečna.

Mesno-jajčna raca

Jajčne pasme rac dajejo pri zakolu majhno količino mesa. Posebnost te smeri je visoka proizvodnja jajc. Mati raca lahko odloži do 3-4 kosov na dan. Skoraj vse pasme te smeri samostojno inkubirajo potomce. Pri mesnih racah je materinski nagon pogosto odsoten.

Za domačo vzrejo so primerni mesni in mesno-jajčni križanci. Jajčne pasme se gojijo predvsem na perutninskih farmah.

mesna usmerjenost

Med kmeti je največje povpraševanje po mesni usmerjeni perutnini. Priljubljene sorte takšnih rac:

Fotografija in naslovrace	Opis	Produktivnost
Pekingu	Vzrejena je bila v Pekingu pred približno 300 leti. Velika pasma mesne smeri. Drači so večji od samic, oba imata čokato telo, s širokimi prsmi in ravnim hrbtom. Srednje velika glava z močnim kljunom in velikimi očmi. Vrat je močan in dolg. Okončine so majhne, močne, široko razporejene. Odporen proti zmrzali, obstaja podkožna maščobna plast	Meso na izhodu - približno 4 kg. Proizvodnja samic - do 90 jajc na leto
Sivi ukrajinski	Vzrejena je bila s selekcijsko metodo v Ukrajini. Predstavniki pasme imajo originalne barve. V barvi prevladujejo sivi, smaragdni, črni in beli odtenki. Okvir je močan, a lahek. Mišice so dobro razvite, hrbet je dolg in širok. Prsni koš je globok, rahlo zaokrožen. Krila so močna, pritisnjena na telo. Samci so večji od samic, barva perja je bolj raznolika. Glava zmaja je smaragdna, na vratu je bel prstan. Prsni koš je temna čokolada, trebuh je bel. Rep in konec hrbta sta črna. Samice kremne barve, perje ima rjave lise in modre perne "vstavke"	Donos mesa ob zakolu - 3,5 kg. Raca lahko odloži približno 80-90 jajc na leto
črno belo prsi	Podvrsta se šteje za meso. Črna beloprsa raca je velika ptica, v perju prevladujejo črne, bele in malahitne (pri samcih) barve. Glava je majhna, podolgovata, kljun je kratek, temne barve. Telo je navpično, rahlo podolgovato, z zaobljenimi prsmi in tankim vratom. Okončine so kratke, a močne. Barva ptice je črna, razen prsnega koša. Ona in njen zgornji trebuh sta bela	Donos mesa ob zakolu - 3,5 kg. En posameznik na leto proizvede do 100 jajčec
indijski (mošus)	Race z rdečim kljunom. V barvi prevladujejo beli, črni, rjavi in sivi odtenki. Ptica z močnim telesom in dobro razvitimi mišicami. Prsnica je zaobljena, široka, hrbet je raven in raven. Krila so močna, dobro razvita, tesno stisnjena k telesu. Okončine so močne, kratke, široko razmaknjene. Povprečna teža zmaja je približno 6 kg, samice - do 4 kg	Dobitek mesa ob zakolu je približno 5-6 kg. Samica letno odloži približno 120 jajčec.
Grebenasti	V Evropi so bili vzrejeni v 18. stoletju. Raca z dolgim kljunom. Glava je okronana z izvirnim pernatim grebenom. Ptica ima dekorativni videz. Telo je srednje dolžine, postava je močna. Hrbet je širok, prsni koš izbočen. Vrat je dolg, glava je srednje velikosti. V barvi prevladujejo beli, kremni, sivi odtenki. Perje je debelo. Krila so močna, tesno pritisnjena na telo.	Visok donos mesa - 5-6 kg. Proizvodnja jajc - 110 jajc na leto
švedsko modro	Predstavniki te pasme so veliki, z gosto postavo. Glava je ovalna, kljun je raven, sploščen. Hrbet je širok in raven. Rep je kratek. Na perju prevladujejo beli, črni in sivi odtenki. Prsni koš je zaokrožen	Donos mesa - 4 kg. Proizvodnja jajc - 120 jajc na leto
Mulard	Vzrejena je bila leta 1960 v Franciji. Velika pasma, z majhno glavo. Kljun je lahek, rahlo podolgovat. Vrat je dolg, prsni koš izbočen in širok. Hrbet je raven, raven. V barvi prevladujeta bela in črna barva. Noge močne, kratke, rumene. Na dnu kljuna so črne lise.	Donos mesa pri zakolu - 4 kg, proizvodnja jajc - do 120 jajc
Modra najljubša	Nova pasma, vzrejena leta 1998. Ljudje ji pravijo faraon in modra raca. Velika ptica z masivnim kljunom, majhno glavo in kratkim vratom. Prsni koš je globok, hrbet je širok in raven. Rep je kratek, krila so tesno pritisnjena na telo. V barvi prevladujejo modre, pepelasto sive barve. Tace so močne, rumene, široko razmaknjene	Proizvodnja jajc - do 120 jajc na leto, donos mesa pri zakolu - približno 4-5 kg
Moskva bela	Vzrejena je bila s selekcijo. Ptica z gosto postavo in gostim belim perjem. Telo je masivno, prsni koš zaokrožen in širok. Glava je srednje velikosti, s svetlo rdečim kljunom. Vrat je srednje dolg, prožen. Hrbet je raven, širok, konča se z majhnim čednim repom. Posebnost je barva šarenice oči. Ona je modra	Pustite meso pri zakolu - 4,5 kg. Proizvodnja jajc je povprečna, približno 90 jajc na leto

Samice mesnih pasme rac lahko nosijo jajca. Kazalniki in kakovost izdelkov so povprečni. Pomanjkljivost pasem jajčne smeri je, da raca pridobi največjo težo v 8–12 mesecih. Takrat njegova vsebina postane nesmiselna.

Zakol mesnih rac je dovoljen pri starosti 4-5 mesecev. Drakes - 3.

Univerzalna smer

Mesne in jajčne pasmeimajo številne skupne značilnosti. Tej vključujejo:

nezahtevnost v vsebini;
kompaktno telo;
visoka produktivnost;
povprečni donos mesa ob zakolu;
kakovost jajc.

Jajčno-mesna usmerjenost je univerzalna. Priljubljene pasme rac:

Fotografija innaslov	Opis	Produktivnost
Zvezda-53	Navzven so predstavniki te podvrste podobni Pekingu: močna postava s širokimi prsmi in ravnim hrbtom. Glava je srednje velikosti z izstopajočim čelom in rumenim kljunom. Krila so dobro razvita, blizu telesa. Rep je kratek, okončine so rumene in široko razmaknjene.	Povprečni pridelek mesa ob zakolu - 4 kg. Ena samica lahko odloži približno 120 jajc na leto.
Orpington	V ljudeh se predstavniki te podvrste imenujejo rjavi. Perje vsebuje bele, modre, sive, črne in kremne odtenke. Samci so večji od samic. Postava je močna, okostje je lahko, a dobro razvito. Perje je debelo. Glava je srednje velikosti, z močnim rumenim kljunom. Odtenek perja na glavi je temno siv, telo ima nežno kremno barvo. Hrbet ptice je raven in širok, prsni koš je zaokrožen. Okončine močne, kratke	Donos mesa pri zakolu je približno 3,5 kg, raven proizvodnje jajc je povprečna, do 150 kosov na leto
saški	Telo saških rac je kompaktno, a močno. Okostje je lahko, mišični okvir je dobro razvit. Zrač se od samice razlikuje po barvi in velikosti. Glava in vrat samca sta pokrita s temno modrim perjem s kovinskim leskom. Na krilih so enaki temno modri vstavki. Preostalo perje je oranžno rdeče. Na vratu je bela črta. Glava je majhna, z močnim rumenkastim kljunom. Širok in enakomeren hrbet gladko prehaja v kratek rep. Območje prsnega koša je mesnato, izbočeno. Noge svetlo oranžne, močne in enakomerne	Dobitek mesa ob zakolu ne presega 3,5 kg. Raca v 12 mesecih znese približno 150 jajc
Kaki Campbell	Podvrsto je vzredila vzrediteljica Adele Campbell. Ima dekorativni namen. Srednje velika glava je pokrita s smaragdno obarvanim perjem. Kratek vrat, tako kot preostalo telo, je svetlo rjav. Telo je močno, mišična barva je dobro razvita. Prsni koš je izbočen, hrbet je raven in raven. Krila so tesno pritisnjena na telo. Konec hrbta je temnejši od preostalega telesa.	Donos mesa ob zakolu - 3 kg, proizvodnja jajc - 150 jajc na leto
Baškirska barva	V barvi prevladujeta dva odtenka: kaki in črno-bela. Perje ima poseben vzorec. Telo je močno, hrbet je širok in raven. Prsnica je izbočena, vrat ni predolg. Glava je majhna, rahlo sploščena, z vbočenim kljunom. Tace so močne, široko razmaknjene	Proizvodnja ob zakolu - 4 kg mesa. Samica je sposobna proizvesti do 250 jajčec.
Cayuga	Predstavniki pasme imajo popolnoma črno perje. Posebnost je originalni malahitni odtenek. Na glavi je najbolj intenziven. Ptica je velika, z dolgim in podolgovatim telesom. Hrbet je širok, prsni koš zaokrožen. Majhna glava je na dolgem vratu, tace so kratke, a močne	Proizvodnja ob zakolu - 4 kg. Samica letno odloži približno 120 jajčec

Jajčno-mesne pasme rac lahko med zakolom proizvedejo približno 3 kg mesa. Jajca so velika, njihova teža doseže 100–120 g. Po hranilni vrednosti niso slabša od piščančjih.

Za zakol je dovoljena ptica, ki je dopolnila 1,5 leta. Sčasoma se proizvodnja jajc zmanjša.