"Për miratimin e rregullave dhe rregulloreve sanitare dhe epidemiologjike SanPiN 2.3.2.1324-03" (së bashku me "Kërkesat higjienike për jetëgjatësinë dhe kushtet e ruajtjes së produkteve ushqimore. Rregullat dhe rregulloret sanitare dhe epidemiologjike. SanPiN 2.3.2.1324-03")

Botim i datës 22.05.2003 - E vlefshme

MINISTRIA E SHËNDETËSISË E FEDERATES RUSE

KRYEMJEK SITARI SHTETËROR I FEDERATES RUSE

REZOLUCION
datë 22 maj 2003 N 98

PËR HYRJEN E RREGULLAVE DHE RREGULLAVE SANITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPIN 2.3.2.1324-03

Në bazë të Ligjit Federal "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë", datë 30 mars 1999 N 52-FZ (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 1999, N 14, neni 1650) dhe "Rregulloret mbi Racionimin Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror”, miratuar me Dekretin e Qeverisë së Federatës Ruse të 24 korrikut 2000 N 554 (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2000, N 31, Art. 3295), vendos:

1. Zbatoni rregullat dhe rregulloret sanitare dhe epidemiologjike SanPiN 2.3.2.1324-03 "Kërkesat higjienike për jetëgjatësinë dhe kushtet e ruajtjes së produkteve ushqimore", miratuar nga mjeku kryesor sanitar shtetëror i Federatës Ruse më 21 maj 2003, nga qershori. 25, 2003.

MIRATOJE
Shefi i Shtetit
mjek sanitar
Federata Ruse,
Zëvendës i Parë
Ministri i Shëndetësisë
Federata Ruse
G.G. ONISCHENKO
21.05.2003

2.3.2. USHQIMI I PARA DHE PRODUKTET USHQIMORE

KËRKESAT HIGJENIKE PËR DATA TË skadimit DHE KUSHTET E RUAJTJES TË PRODUKTEVE USHQIMORE

Rregullat dhe rregulloret sanitare dhe epidemiologjike
SanPiN 2.3.2.1324-03

I. DISPOZITA TË PËRGJITHSHME DHE FUSHËVEPRIMI

1.1. Këto rregulla dhe rregullore sanitare dhe epidemiologjike (në tekstin e mëtejmë si rregulla sanitare) u zhvilluan në përputhje me ligjet federale "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë" të datës 30.03.1999 N 52-FZ (Legjislacioni i mbledhur i Federata Ruse, 1999, N 14, neni 1650); "Për cilësinë dhe sigurinë e produkteve ushqimore" datë 02.01.2000 N 29-FZ (Legjislacioni i mbledhur i Federatës Ruse, 2000, N 2, neni 150); "Bazat e legjislacionit të Federatës Ruse për mbrojtjen e shëndetit të qytetarëve" të datës 22 korrik 1993 (Vedomosti i Kongresit të Deputetëve të Popullit të Federatës Ruse, 1993, N 33, neni 1318), Dekret i Qeverisë së Federata Ruse e datës 24 korrik 2000 N 554 "Për miratimin e rregulloreve për Shërbimin Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror të Federatës Ruse dhe rregulloret për racionimin shtetëror sanitar dhe epidemiologjik" (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2000, Art Nr. 31. 3295).

1.2. Rregullat sanitare përcaktojnë kërkesa higjienike për jetëgjatësinë dhe kushtet e ruajtjes së produkteve ushqimore për të garantuar sigurinë dhe vlerën ushqyese të produkteve ushqimore gjatë prodhimit, ruajtjes, transportit dhe qarkullimit, si dhe gjatë zhvillimit dhe prodhimit të tyre.

1.3. Rregullat sanitare nuk zbatohen për ujërat në shishe dhe minerale, kulturat fillestare bakteriale, kulturat fillestare, suplementet ushqimore biologjikisht aktive.

1.4. Rregullat sanitare janë të destinuara për sipërmarrësit individualë, personat juridikë, veprimtaritë e të cilëve kryhen në fushën e prodhimit, ruajtjes, transportit dhe shitjes së produkteve ushqimore, si dhe për organet dhe institucionet që ushtrojnë mbikëqyrje sanitare dhe epidemiologjike shtetërore.

1.5. Në përputhje me procedurën e përcaktuar nga legjislacioni i Federatës Ruse, për produktet ushqimore cilësia e të cilave përkeqësohet pas një periudhe të caktuar nga momenti i prodhimit të tyre dhe fitojnë veti të rrezikshme për shëndetin e njeriut, në lidhje me të cilat humbasin përshtatshmërinë e tyre për të. përdorimi i tyre i synuar, përcaktohen datat e skadencës.

Produktet që, në përputhje me rregullat e vendosura të ruajtjes, nuk kanë nevojë për kushte të veçanta të ruajtjes në temperaturë, duhet të konsiderohen të padëmshme.

Produktet që kërkojnë temperaturë të veçantë dhe/ose regjime dhe rregulla të tjera për të garantuar sigurinë, pa të cilat mund të çojnë në dëmtim të shëndetit të njeriut, duhet të konsiderohen produkte të prishshme dhe veçanërisht të prishura që duhet të ruhen në kushte të ftohta dhe janë të destinuara për shitje afatshkurtër. .

1.6. Produktet ushqimore gjatë prodhimit dhe qarkullimit të tyre (prodhimi, magazinimi, transporti dhe qarkullimi) duhet të ruhen në kushte që sigurojnë ruajtjen e cilësisë dhe sigurisë së tyre gjatë gjithë afatit të ruajtjes.

1.7. Draft normative dhe dokumentet teknike dhe prototipet e produkteve të reja ushqimore, për sa i përket datave të skadencës dhe kushteve të prodhimit dhe qarkullimit, i nënshtrohen ekspertizës sanitare dhe epidemiologjike dhe miratohen në mënyrën e përcaktuar, me kusht që në dokumentacion të ketë një konkluzion sanitar dhe epidemiologjik.

Kërkesat e dokumenteve të miratuara janë të detyrueshme për sipërmarrësit individualë dhe personat juridikë të angazhuar në prodhimin dhe qarkullimin e llojeve të veçanta të produkteve ushqimore.

1.8. Afatet përshtatshmëria dhe kushtet e ruajtjes së produkteve ushqimore veçanërisht të prishshme dhe që prishen, të prodhuara sipas dokumentacionit rregullator dhe/ose teknik, specifikohen në shtojcën nr. 1 të këtyre rregullave sanitare, përveç rasteve kur në dokumente të tjera specifikohen data të tjera skadence.

Për lloje të ngjashme të produkteve të reja ushqimore, përfshirë ato të zhvilluara duke përdorur procese të reja teknologjike për prodhimin e tyre, mund të vendosen të njëjtat kushte të ruajtjes dhe ruajtjes, të cilat tregohen në shtojcën nr. 1.

1.9. Datat e skadencës dhe kushtet e ruajtjes për produktet që tejkalojnë periudhat dhe / ose temperaturat e ruajtjes për lloje të ngjashme të produkteve të paraqitura në Shtojcën N 1 (të zgjatura), si dhe datat e skadencës dhe kushtet e ruajtjes për llojet e reja të produkteve që nuk kanë analoge në specifikimet Shtojca N 1 duhet të arsyetohet në mënyrën e përcaktuar.

1.10. Kur justifikon datat e skadencës, prodhuesi ose zhvilluesi i dokumentacionit u jep informacion autoriteteve dhe institucioneve të Shërbimit Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror të Federatës Ruse për masat që kontribuojnë në përmirësimin e sigurisë së produkteve ushqimore (përmirësimi i teknologjisë; futja e të rejave llojet e ambalazheve, treguesit e përmirësuar të cilësisë së lëndëve të para, të përmirësuara regjimit sanitar gjatë prodhimit, etj.), dhe rezultatet e testimit të produkteve, duke treguar sigurinë dhe përshtatshmërinë e tyre për përdorimin e synuar gjatë gjithë afatit të përdorimit.

1.11. Arsyetimi i afatit të ruajtjes dhe kushteve të ruajtjes së produkteve ushqimore të specifikuara në pikën 1.10, si dhe produkteve të specializuara për ushqimin për fëmijë dhe dietë, duhet të kryhet në bazë të rezultateve të një ekzaminimi sanitar dhe epidemiologjik të llojeve të veçanta të produkteve dhe gjithëpërfshirës. studimet sanitare dhe epidemiologjike në mënyrën e përcaktuar.

1.13. Jetëgjatësia e produkteve ushqimore të prodhuara sipas dokumentacionin normativ, duhet të vërtetohet në bazë të rezultateve të testeve të gjera të prodhimit nga organizata kërkimore të industrisë të akredituara siç duhet, me pjesëmarrjen e institucioneve të autorizuara organ federal pushteti ekzekutiv në fushën e mirëqenies sanitare dhe epidemiologjike.

1.14. Kur importoni produkte ushqimore të importuara në territorin e Federatës Ruse dhe i regjistroni ato në përputhje me procedurën e përcaktuar, personi i autorizuar duhet të sigurojë informacion mbi rregullimin e afatit të ruajtjes dhe kushteve të ruajtjes së produkteve dhe, nëse është e nevojshme, rezultatet e produktit. testimi në fund të periudhave dhe kushteve të përcaktuara të ruajtjes.

1.15. Gjatë përcaktimit të jetëgjatësisë së produkteve të konservuara, duhet të zhvillohen regjimet e sterilizimit (pasterizimit) dhe periudhat e ruajtjes duhet të vërtetohen me testim.

1.16. Përfundime sanitare dhe epidemiologjike mbi mundësinë e përcaktimit të jetëgjatësisë së produkteve ushqimore që prishen, produkteve të bëra duke përdorur teknologji të reja dhe / ose nga lloje të reja të lëndëve të para, produkte ushqimore për fëmijë, terapeutikë dhe parandalues, përfshirë. konservuar; produktet e marra nga burime të modifikuara gjenetikisht lëshohen nga organi ekzekutiv federal në fushën e mirëqenies sanitare dhe epidemiologjike pas një ekzaminimi në institucionet e autorizuara prej tij në vendndodhjen e organizatave prodhuese.

Për llojet e tjera të produkteve (që nuk prishen), konkluzionet sanitare dhe epidemiologjike mbi mundësinë e përcaktimit të datave të skadencës lëshohen nga organet dhe institucionet e shërbimit sanitar dhe epidemiologjik në entitetet përbërëse të Federatës Ruse pas një ekzaminimi dhe testimi sanitar dhe epidemiologjik. nga institucionet e Shërbimit Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror.

II. KËRKESAT PËR JUSTIFIKIM TË JETËSISË SË RUAJTJES SË USHQIMIT

2.1. Për të kryer një ekzaminim sanitar dhe epidemiologjik të jetëgjatësisë së produkteve ushqimore, prodhuesi ose zhvilluesi paraqet dokumente në përputhje me procedurën e vendosur, duke treguar sigurinë e produkteve të tilla për njerëzit.

2.2. Gjatë futjes së produkteve në prodhim, ekzaminimi sanitar dhe epidemiologjik i jetëgjatësisë së produkteve ushqimore mund të konfirmohet me studime sipas një skeme të thjeshtuar në mënyrën e përcaktuar.

2.3. Studimet sanitare dhe epidemiologjike të cilësisë dhe sigurisë së produkteve ushqimore për të justifikuar jetëgjatësinë dhe kushtet e ruajtjes kryhen në mënyrën e përcaktuar.

2.4. Për lloje të caktuara e produkteve ushqimore, kur data e skadencës caktohet nga prodhuesi, lejohet përdorimi i testeve ekspres të miratuara siç duhet me konfirmimin e mëvonshëm të rezultateve të këtyre studimeve në organizatat e akredituara dhe marrjen e një konkluzioni sanitar dhe epidemiologjik në mënyrën e përcaktuar.

2.5. Rishikimi i ekspertit dhe studimet për të justifikuar datat e skadencës kryhen në mënyrën e përcaktuar.

III. KËRKESAT HIGJENIKE PËR DATA TË skadimit DHE KUSHTET E RUAJTJES TË PRODUKTEVE USHQIMORE

3.1. Kërkesat për rregullimin e datave të skadencës

3.1.1. Afati i ruajtjes së një produkti ushqimor përcaktohet nga periudha kohore e llogaritur nga data e prodhimit të tij, gjatë së cilës produkti ushqimor është i përshtatshëm për përdorim, ose data para së cilës produkti ushqimor është i përshtatshëm për përdorim.

Periudha kohore (data) gjatë së cilës (para së cilës) produkti ushqimor është i përshtatshëm për përdorim duhet të përcaktohet nga fundi i procesi teknologjik prodhimin e tij dhe përfshin ruajtjen në magazinën e prodhuesit, transportin, ruajtjen në organizatat e tregtisë ushqimore dhe me konsumatorin pas blerjes.

3.1.2. Informacioni i aplikuar në etiketë mbi datat e skadencës së produkteve ushqimore duhet të përfshijë shënimin e: orës, ditës, muajit, vitit të prodhimit për produktet veçanërisht që prishen, produkte për fëmijë dhe ushqim dietik; dita, muaji dhe viti - për produktet që prishen; muaji dhe viti - për produktet që nuk prishen, si dhe rregullat dhe kushtet për ruajtjen dhe përdorimin e tyre.

3.1.3. Datat e skadencës së produkteve ushqimore që prishen vlejnë për produktet në ato lloje të kontejnerëve dhe ambalazheve të konsumit dhe transportit që janë të specifikuara në dokumentacionin rregullator dhe teknik për këto lloje produktesh dhe nuk zbatohen për produktet në kontejnerë dhe ambalazhe të hapura gjatë shitjes së tyre ose në shkelje të integritetit të saj.

3.1.4. Nuk lejohet ripaketimi ose ripaketimi i produkteve ushqimore që prishen pas hapjes dhe cenimit të integritetit të paketimit primar ose kontejnerit të prodhuesit në organizatat që shesin produkte ushqimore, me qëllim përcaktimin e datave të reja të skadencës për produktin nga këto organizata dhe të punohet për justifikimin e tyre. kohëzgjatja në një paketë ose enë të re.

3.1.5. Produktet ushqimore që prishen pas hapjes së paketimit gjatë procesit të shitjes duhet të shiten brenda një periudhe jo më shumë se 12 orësh nga momenti i hapjes, në varësi të kushteve të ruajtjes (temperatura, lagështia).

Për produktet në ambalazhe të posaçme që pengojnë kontaktin e tyre të drejtpërdrejtë me mjedisin dhe duart e punëtorëve, lejohet caktimi i afateve të ruajtjes pas hapjes së këtyre paketimeve në mënyrën e përcaktuar.

3.1.6. Nuk lejohet ri-evakuimi i produkteve ushqimore që prishen të paketuara nga prodhuesit në filma nën vakum, mbështjellje të papërshkueshme nga avulli dhe në një atmosferë të modifikuar nga organizatat që shesin produkte ushqimore.

3.1.7. Nuk lejohet shkrirja (shkrirja) e produkteve ushqimore të ngrira nga organizatat që shesin produkte ushqimore.

3.1.8. Afati i ruajtjes së produkteve ushqimore që nuk prishen për t'u paketuar në ambalazhin e konsumatorit gjatë shitjes nuk duhet të kalojë jetëgjatësinë e produktit në paketimin parësor dhe duhet të llogaritet nga data e prodhimit të produktit nga prodhuesi.

3.1.9. Kur justifikoni jetëgjatësinë e produkteve ushqimore me shumë përbërës, duhet të merren parasysh jetëgjatësia dhe kushtet e ruajtjes së përbërësve të përdorur. Rezerva e jetëgjatësisë së lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme të përdorura në kohën e prodhimit të një produkti shumëkomponent duhet të korrespondojë me jetëgjatësinë produkti final.

3.2. Kërkesat për organizatat që prodhojnë produkte ushqimore me jetëgjatësi të zgjatur

3.2.1. Prodhimi i produkteve me jetëgjatësi të zgjatur lejohet nëse ka një përfundim sanitar dhe epidemiologjik për produktet e specifikuara.

3.2.2. Prodhimi i produkteve duhet të kryhet në organizata (në punëtori):

Ato që plotësojnë rregullat sanitare për organizatat e industrisë përkatëse dhe kanë një konkluzion sanitar dhe epidemiologjik për llojin e veprimtarisë për prodhimin e këtyre produkteve ushqimore, të lëshuar sipas procedurës së përcaktuar;

Të ketë pajisjet e nevojshme teknologjike që plotësojnë kërkesat e dokumentacionit rregullator;

Duke pasur një furnizim të qëndrueshëm të lëndëve të para dhe materialeve që plotësojnë kërkesat e higjienës siguria dhe vlera ushqyese dhe dokumentacioni rregullator;

Në të cilin kontrolli i prodhimit organizohet në mënyrën e përcaktuar.

3.3. kërkesat e ruajtjes së ushqimit

3.3.1. Për produktet ushqimore që prishen dhe veçanërisht ato që prishen, duhet të krijohen kushte të ruajtjes që sigurojnë vlerën e tyre ushqyese dhe sigurinë e tyre për shëndetin e njeriut.

3.3.2. Ruajtja e produkteve ushqimore duhet të kryhet në mënyrën e përcaktuar me parametra të përshtatshëm të temperaturës, lagështisë dhe kushteve të dritës për çdo lloj produkti.

3.3.3. Sasia e produkteve të ruajtura në depon e prodhuesit ose organizatës tregtare duhet të përcaktohet nga vëllimi i pajisjeve ftohëse në funksion (për produktet që kërkojnë ftohje) ose madhësia e dhomës së magazinimit, e mjaftueshme për të siguruar kushte të përshtatshme magazinimi gjatë gjithë afatit të ruajtjes. të këtij produkti.

3.3.4. Nuk lejohet ruajtja e produkteve të papërpunuara dhe gjysëm të gatshme së bashku me ushqime të gatshme.

3.4. Kërkesat e transportit të ushqimit

3.4.1. Kushtet e transportit duhet të jenë në përputhje me kërkesat e përcaktuara për çdo lloj produkti ushqimor, si dhe rregullat për transportin e mallrave që prishen në fuqi në mënyrën përkatëse të transportit.

3.4.2. Transporti i produkteve ushqimore kryhet me mjete të pajisura posaçërisht, për të cilat lëshohet një pasaportë sanitare në përputhje me procedurën e përcaktuar.

3.4.3. Produktet që prishen transportohen me transport frigoriferik ose izotermik, duke siguruar të nevojshme kushtet e temperaturës transporti.

3.4.4. Nuk lejohet transportimi i produkteve ushqimore të gatshme së bashku me lëndët e para dhe produktet gjysëm të gatshme. Gjatë transportit të produkteve ushqimore duhet të respektohen rregullat e lagjes së mallit.

3.4.5. Nuk lejohet transportimi i produkteve ushqimore me mjete të rastësishme, si dhe së bashku me produkte joushqimore.

3.4.6. Produktet ushqimore që hyjnë në magazina apo ndërmarrje tregtare dhe Catering, duhet të shoqërohen me dokumente që vërtetojnë cilësinë dhe sigurinë e tyre (certifikatë cilësie, përfundim sanitar dhe epidemiologjik, nëse është e nevojshme, certifikatë veterinare).

3.4.7. Kërkesat për kalimin e një ekzaminimi mjekësor dhe higjenës personale të personelit që shërben transportin dhe mirëmbajtjen e ushqimit Automjeti, duhet të respektojnë rregullat sanitare për organizatat tregtare dhe hotelierike publike, prodhimin dhe qarkullimin e lëndëve të para ushqimore dhe produkteve ushqimore në to.

<**>Datat e skadencës së llojeve të veçanta të produkteve përcaktohen në përputhje me procedurën e vendosur.

Aktiv Botim nga 22.05.2003

Emri i dokumentit	VENDIM i Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse, datë 22 maj 2003 N 98 "MBI HYRJEN E RREGULLAVE DHE NORMATIVE SNITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPIN 2.3.2.1324-03" (së bashku me "KONTROLLI DHE EKSPOZIME TË REGJISTRIMIT TË DHËNAVE" PRODUKTET EPIDEMIOLOGJIKISHT. NORMATIVES SanPiN 2.3.2.1324-03")
Lloji i dokumentit	dekret, rregulla
Trupi pritës	Doktori kryesor sanitar shtetëror i Federatës Ruse, Ministria e Shëndetësisë e Federatës Ruse
Numri i Dokumentit	98
Data e pranimit	01.01.1970
Data e rishikimit	22.05.2003
Numri i regjistrimit në Ministrinë e Drejtësisë	4654
Data e regjistrimit në Ministrinë e Drejtësisë	06.06.2003
Statusi	e vlefshme
Publikimi	“Express Law”, N 33, 2003
Navigator	Shënime

VENDIM i Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse, datë 22 maj 2003 N 98 "MBI HYRJEN E RREGULLAVE DHE NORMATIVE SNITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPIN 2.3.2.1324-03" (së bashku me "KONTROLLI DHE EKSPOZIME TË REGJISTRIMIT TË DHËNAVE" PRODUKTET EPIDEMIOLOGJIKISHT. NORMATIVES SanPiN 2.3.2.1324-03")

3.2.1. Prodhimi i produkteve me jetëgjatësi të zgjatur lejohet nëse ka një përfundim sanitar dhe epidemiologjik për produktet e specifikuara.

3.2.2. Prodhimi i produkteve duhet të kryhet në organizata (në punëtori):

Ato që plotësojnë rregullat sanitare për organizatat e industrisë përkatëse dhe kanë një konkluzion sanitar dhe epidemiologjik për llojin e veprimtarisë për prodhimin e këtyre produkteve ushqimore, të lëshuar sipas procedurës së përcaktuar;

Të ketë pajisjet e nevojshme teknologjike që plotësojnë kërkesat e dokumentacionit rregullator;

Të ketë një furnizim të qëndrueshëm të lëndëve të para dhe materialeve që plotësojnë kërkesat e sigurisë higjienike dhe vlerave ushqyese dhe dokumentacionin rregullator;

Në të cilin kontrolli i prodhimit organizohet në mënyrën e përcaktuar.

3.3. kërkesat e ruajtjes së ushqimit

3.3.1. Për produktet ushqimore që prishen dhe veçanërisht ato që prishen, duhet të krijohen kushte të ruajtjes që sigurojnë vlerën e tyre ushqyese dhe sigurinë e tyre për shëndetin e njeriut.

3.3.2. Ruajtja e produkteve ushqimore duhet të kryhet në mënyrën e përcaktuar me parametra të përshtatshëm të temperaturës, lagështisë dhe kushteve të dritës për çdo lloj produkti.

3.3.3. Sasia e produkteve të ruajtura në depon e prodhuesit ose organizatës tregtare duhet të përcaktohet nga vëllimi i pajisjeve ftohëse që funksionojnë (për produktet që kërkojnë ftohje) ose madhësia e dhomës së magazinimit, e mjaftueshme për të siguruar kushte të përshtatshme magazinimi gjatë gjithë afatit të ruajtjes së këtë produkt.

3.3.4. Nuk lejohet ruajtja e produkteve të papërpunuara dhe gjysëm të gatshme së bashku me ushqime të gatshme.

3.4. Kërkesat e transportit të ushqimit

3.4.1. Kushtet e transportit duhet të jenë në përputhje me kërkesat e përcaktuara për çdo lloj produkti ushqimor, si dhe rregullat për transportin e mallrave që prishen në fuqi në mënyrën përkatëse të transportit.

3.4.2. Transporti i produkteve ushqimore kryhet me mjete të pajisura posaçërisht, për të cilat lëshohet një pasaportë sanitare në përputhje me procedurën e përcaktuar.

3.4.3. Produktet që prishen transportohen me transport frigoriferik ose izotermik, duke siguruar kushtet e nevojshme të temperaturës për transport.

3.4.4. Nuk lejohet transportimi i produkteve ushqimore të gatshme së bashku me lëndët e para dhe produktet gjysëm të gatshme. Gjatë transportit të produkteve ushqimore duhet të respektohen rregullat e lagjes së mallit.

3.4.5. Nuk lejohet transportimi i produkteve ushqimore me mjete të rastësishme, si dhe së bashku me produkte joushqimore.

3.4.6. Produktet ushqimore që hyjnë në magazina ose në ndërmarrjet tregtare dhe hotelierike duhet të shoqërohen me dokumente që vërtetojnë cilësinë dhe sigurinë e tyre (certifikatë cilësie, përfundim sanitar dhe epidemiologjik, nëse është e nevojshme, certifikatë veterinare).

3.4.7. Kërkesat për kalimin e një ekzaminimi mjekësor dhe higjenës personale të personelit që shërben për transportin e produkteve ushqimore dhe mirëmbajtjen e automjeteve duhet të përputhen me rregullat sanitare për organizatat tregtare dhe hotelierike publike, prodhimin dhe qarkullimin e lëndëve të para ushqimore dhe produkteve ushqimore në to.

Shtojca

Shtojca 1
në SanPiN 2.3.2.1324-03

KUSHTET E RUAJTJES, DATA TË SKANDIMIT TË PRODUKTEVE VEÇANTË TË PRAKTUESHME DHE TË SHPALSHTEN NË TEMPERATURË (4 +/- 2) DEG. ME<*>

<*>Përveç paragrafëve 39 - 42, 56.

Emri i produktit	Më e mira para datës	orë/ditë
1	2	3
Mishi dhe produktet e mishit. Shpendët, vezët dhe produktet e tyre
Produkte gjysëm të gatshme të mishit pa kocka
1. Produkte gjysëm të gatshme me shumicë:
- mish i ambalazhuar, produkte gjysëm të gatshme të porcionuara (filetë; biftek viçi natyral; langet; entrecote; biftek; viçi, qengji, derri i zier në avull; eskalope, schnitzel, etj.) pa bukë	48	orë
- produkte gjysëm të gatshme me porcion (biftek, kotele natyrale qengji dhe derri, schnitzel) të pjekura me bukë	36	- " -
2. Produkte gjysëm të gatshme në copa të vogla:
- viçi stroganoff, azu, skuqje, goulash, viçi për zierje, mish për barbekju, rosto speciale, ftohje (pa salca dhe erëza)	36	- " -
- turshi, me salca	24	- " -
3. Mish i grirë gjysmë i gatshëm:
- të derdhura, duke përfshirë të pjekur me bukë, të mbushur (lakër të mbushur, kunguj të njomë)	24	- " -
- të kombinuara (kotoleta mish-patate, mish-perime, mish-lakër, me shtimin e proteinës së sojës)	24	- " -
4. Mishi i grirë (viçi, derri, nga mishi i kafshëve të tjera të therjes, i kombinuar):
- prodhuar nga ndërmarrjet e përpunimit të mishit	24	- " -
- prodhuar nga ndërmarrjet tregtare dhe hotelierike publike	12	- " -
5. Produkte gjysëm të gatshme të mishit dhe kockave (me përmasa të mëdha, me porcione, të vogla)	36	- " -
6. Të brendshmet e kafshëve të therjes (mëlçia, veshkat, gjuha, zemra, truri)	24	- " -
Produkte gjysëm të gatshme nga mishi i shpendëve
7. Produkte gjysëm të gatshme nga mishi i shpendëve natyral:
- mish dhe kocka, pa kocka pa bukë (kufoma e përgatitur për gatim, këmbët, filetot, çerekët, pulat e duhanit, kofshët, daullet, krahët, gjokset)	48	- " -
- mish e kocka, pa kocka, të pjekura, me erëza, me salcë, të marinuar	24	- " -
8. Produkte gjysëm të gatshme nga mishi i shpendëve, të copëtuara, të pjekura me bukë dhe pa të	18	- " -
9. Pulë e grirë	12	- " -
10. Të brendshmet, produkte gjysëm të gatshme nga të brendshmet e shpendëve	24	- " -
11. Komplete për pelte, zierje, supë	12	- " -
Produktet e kuzhinës - pjata të përgatitura nga mishi dhe produktet e mishit
12. Mish i zier (për pjata të ftohta; në copa të mëdha, i prerë në pjesë për pjatën e parë dhe të dytë)	24	- " -
13. Mish i skuqur me zierje (mish viçi dhe derri i skuqur për pjata të ftohta; viçi dhe derri i skuqur në copa të mëdha, i prerë në pjesë për pjatat kryesore, mish i mbushur)	36	- " -
14. Produkte të mishit të grirë të skuqura (koteleta, biftekë, qofte, schnitzel, etj.)	24	- " -
15. Enët me mish
16. Pilaf, petë, manti, belyashi, petulla, byrekë	24	- " -
17. Hamburger, cheeseburger, sanduiçe të gatshme, pica të gatshme	24	- " -
18. Produktet e mishit me pelte: aspik, brun, pelte, pelte	12	- " -
19. Të brendshmet e mishit të zier (gjuha, gjiri, zemra, veshkat, truri), të skuqura	24	- " -
20. Pate të mëlçisë dhe/ose mishit	24	- " -
Produktet e kuzhinës së shpendëve
21. Kufomat dhe pjesët e kufomave të shpendëve të tymosura, të tymosura-pjekura dhe të tymosura-ziera	72	- " -
22. Enët e përgatitura nga mishi i shpendëve të skuqura, të ziera, të ziera	48	- " -
23. Enët e mishit të grirë të shpendëve me salca dhe/ose garniturë	12	- " -
24. Petë, byrekë me shpendë	24	- " -
25. Produktet e mishit të shpendëve me pelte: tulla, pelte, kafshatë, duke përfshirë mish të ndryshëm nga kafshët e therjes	12	- " -
26. Pate nga mishi dhe të brendshmet e shpendëve	24	- " -
27. Vezë të ziera	36	- " -
Produkte sallamesh nga mishi i të gjitha llojeve të kafshëve thertore, shpendëve
28. Salcice të ziera të prodhuara sipas GOST:
- premium dhe i klasit të parë	72	- " -
- grada e dytë	48	- " -
29. Salcice të gatuara sipas GOST-it në zorrë të mbyllura nga avulli:
- premium, gustator, me shtimin e konservuesve	10	ditë
- klasa e parë	8	ditë
- grada e dytë	7	ditë
30. Salcice, salcice të ziera, bukë mishi, të prodhuara në përputhje me GOST	72	orë
31. Salcice, salsiçe të ziera në zorrë të mbyllura nga avulli	7	ditë
32. Salcice, frankfurte, sallame të ziera, të prera dhe të paketuara në vakum, në kushte atmosferike të modifikuara	5	ditë
33. Produktet e mishit të gatuara (proshutë, role, mish derri dhe viçi i shtypur, proshutë, proshutë, koka derri të shtypura, mish qengji në formë)	72	orë
34. Produktet e mishit të ziera, të prera në feta dhe të paketuara në vakum, në kushte atmosferike të modifikuara	5	ditë
35. Salcice mëlçie, gjak	48	orë
36. Salcice, salsiçe, salcice të ziera me shtimin e të brendshmeve	48	orë
37. Produktet e sallamit të ziera nga mishi i shpendëve (salcice, bukë mishi, rrotulla, salsiçe, salsiçe, proshutë, etj.):
- premium	72	- " -
- klasa e parë	48	- " -
38. Produkte sallami të ziera nga mishi i shpendëve, të paketuara në vakum në kushte atmosferike të modifikuara	5	ditë
Peshqit, speciet jo peshku dhe produktet që rrjedhin prej tyre
Produktet gjysëm të gatshme të peshkut
39. Peshk i të gjitha llojeve të ftohtë	48	orë në temperaturë 0 - (-2) gradë. ME
40. Fileto peshku	24	- " - 0 - (-2) gradë C
41. Peshku i prerë special	24	- "- nga -2 në +2 gradë C
42. Ushqim i grirë peshku, produkte të grira në formë, përfshirë ato me përbërës miell	24	- "- nga -2 në +2 gradë C
43. Krustacet, molusqet bivalve, të gjalla, të ftohta	12	orë
Produkte kulinare peshku me trajtim termik
44. Peshk i zier, i zier, i skuqur, i zier, i pjekur, i mbushur	36	- " -
45. Pjata nga masa e koteletave të peshkut (kotoleta, zrazy, schnitzel, qofte, petë), mallra furre, byrekë	24	- " -
46. ​​Peshk të të gjitha llojeve dhe role të tymosura të nxehtë	48	- " -
47. Produkte me shumë komponentë - hodgepodges, pilafs, snacks	24	- " -
48. Ushqime me pelte (pelte, brun, peshk aspik)	24	- " -
Produktet e peshkut të kuzhinës pa trajtim termik
49. Produkte të copëtuara nga peshku i kripur (paste, pasta)	24	- " -
50. Sallatat e peshkut dhe ushqimeve të detit pa salcë	12	- " -
51. Harengë, havjar, vaj krill etj.	24	- " -
52. Vaj havjar, vaj krill etj.	24	- " -
53. Karkaleca dhe karkaleca të ziera	12	- " -
54. Produkte të strukturuara ("shkopinj gaforre" etj.)	48	- " -
Produktet e havjarit të kuzhinës
55. Produktet e kuzhinës me trajtim termik	48	- " -
56. Enët me shumë përbërës pa trajtim termik pas përzierjes	12	orë në temperatura nga -2 deri në +2 gradë. ME
57. Pasta peshku në kontejnerë konsumi polimerë	48	orë
Qumështi dhe produktet e qumështit<*>, djathrave
58. Qumësht, krem, hirrë qumështi, dhallë e pasterizuar:
- në paketimin e konsumatorit	36	orë
- në balona dhe tanke	36	orë
59. Qumësht i pjekur	5	ditë
60. Produkte të qumështit të lëngshëm<*>	72	orë
61. Produkte të qumështit të fermentuar të lëngshëm të pasuruar me bifidobaktere	72	- " -
62. Kumis natyral (nga qumështi i pelës), kumis nga qumështi i lopës	48	- " -
63. Ryazhenka	72	- " -
64. Kosi dhe produktet e bazuara në të	72	- " -
65. Gjiza dhe produktet e gjizës	72	- " -
66. Gjizë dhe produkte gjizë të përpunuara termikisht	5	ditë
67. Produktet e proteinave të qumështit me paste	72	orë
68. Enët nga gjizë - petë përtace, petulla me gjizë, mbushje me gjizë, byrekë	24	- " -
69. Tava, pudinga me gjizë	48	- " -
70. Djathë shtëpie	72	- " -
71. Djathërat krem	5	ditë
72. Djathëra të butë dhe turshi pa maturim	5	ditë
73. Gjalpë djathi	48	orë
Produktet e kuzhinave të qumështit për fëmijë<**>
74. Produktet e qumështit:
74.1. Kefir:
- në shishe	36	orë
- në një enë polimer	72	- " -
- produkte të tjera të qumështit	36	- " -
75. Gjizë për fëmijë	36	- " -
76. Produktet e gjizës	24	- " -
77. Produkte të sterilizuara (përzierje qumështi të përshtatur, qumësht i sterilizuar):
- në shishe	48	- " -
- në një enë të mbyllur	10	ditë
78. Produktet për ushqimin terapeutik dhe parandalues ​​mbi bazën e sojës së fermentuar ose jo të qumështit	36	orë
produkte vegjetale
Produkte gjysëm të gatshme nga perimet dhe barishtet
79. Patate të pagatuara të sulfatuara të qëruara	48	- " -
80. Lakra e freskët e qëruar	12	- " -
81. Karota, panxhar, qepë të qëruara të papërpunuara	24	- " -
82. Rrepkë, rrepkë e përpunuar, e prerë në feta	12	- " -
83. Majdanoz, selino e përpunuar	24	- " -
84. Qepë jeshile e përpunuar	18	- " -
85. Kopër e përpunuar	18	- " -
Produktet e kuzhinës
86. Sallatat nga perimet dhe frutat e papërpunuara:
- pa karburant	18	- " -
	12	- " -
87. Sallatat nga perimet e papërpunuara me shtimin e perimeve të konservuara, vezëve, etj.:
- pa karburant	18	- " -
- me salcë (majonezë, salca)	6	- " -
88. Sallatat nga perimet turshi, të kripura, turshi	36	- " -
89. Sallatat dhe vinegretet nga perimet e ziera:
- pa lyer dhe pa shtuar perime të kripura	18	- " -
- me salcë (majonezë, salca)	24	- " -
90. Enët nga perimet e ziera, të ziera, të skuqura	24	- " -
91. Sallatat me shtimin e mishit, shpendëve, peshkut, mishit të tymosur:
- pa karburant	18	- " -
- me salcë (majonezë, salca)	12	- " -
92. Enët anësore:
- oriz i zier, makarona të ziera, pure patatesh	12	- " -
- perime të ziera	18	- " -
- patate të ziera, të skuqura	18	- " -
93. Salca dhe salca për pjatat e dyta	48	- " -
Ëmbëlsira dhe produkte buke
Testi i produkteve gjysëm të gatshme
94. Brumë maja për byrekë të pjekur dhe të skuqur, për byrekë, byrekë dhe produkte të tjera mielli	9	- " -
95. Pasta pa maja për ëmbëlsira, pasta dhe produkte të tjera mielli	24	- " -
96. Brumë me rërë për ëmbëlsira dhe pasta	36	- " -
Produktet e kuzhinës
97. Kek djathi, shtrydhëse frutash, byrekë gjysmë të hapur nga brumi i tharmit:
- me gjizë	24	- " -
- me reçel dhe mbushje frutash	24	- " -
98. Chebureks, belyashi, byrekë tavoline, të skuqura, të pjekura, kulebyaki, byrekë (me mish, vezë, gjizë, lakër, mëlçi dhe mbushje të tjera)	24	- " -
99. Qofte (kotele) bollgur, meli	18	- " -
Mealy ëmbëltore, ushqime të ëmbla, pije
100. Ëmbëlsira dhe pasta:
- pa fund kremi, me proteina, sufle, krem, fruta dhe kokrra të kuqe, funde fondant	72	- " -
- Torte "patate"	36	- " -
- me krem ​​krem, me krem ​​pana, me gjizë dhe mbushje kremi	18	- " -
101. Rola me biskota:
- me mbushje kremoze, me fruta, fruta të ëmbëlsuara, me fara lulekuqeje	36	- " -
- me gjizë	24	- " -
102. Pelte, mousse	24	- " -
103. Kremrat	24	- " -
104. Krem pana	6	- " -
105. Kvas i prodhuar nga industria:
- kvas i pasterizuar i bukës	48	- " -
- kvass "Moska"	72	- " -
106. Lëngje frutash dhe perimesh të freskëta të shtrydhura	48	- " -

<*>Datat e skadencës dhe kushtet e ruajtjes së produkteve të sterilizuara, të trajtuara me temperaturë ultra të lartë (UHT) dhe të termizuara të këtyre grupeve pas paketimit tregohen në dokumentet për lloje specifike të produkteve.

<**>Datat e skadencës së llojeve të veçanta të produkteve përcaktohen në përputhje me procedurën e vendosur.

Faqja e internetit "Zakonbase" paraqet REZOLUCIONIN e Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse të datës 22 maj 2003 N 98 "MBI HYRJEN E RREGULLAVE DHE NORMATIVE SANITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPINIGREUICRE 2.3.2.2.2.12. DATA TË SKANDIMIT DHE RUAJTJA. RREGULLAT DHE RREGULLAT SANITARE - EPIDEMIOLOGJIKE. SanPiN 2.3.2.1324-03") në botimin e fundit. Është e lehtë të pajtoheni me të gjitha kërkesat ligjore nëse njiheni me seksionet, kapitujt dhe nenet përkatëse të këtij dokumenti për vitin 2014. Për të kërkuar aktet e nevojshme legjislative për një temë me interes, duhet të përdorni navigim të përshtatshëm ose kërkim të avancuar.

Në faqen e internetit "Zakonbase" do të gjeni REZOLUCIONIN e Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse të datës 22.05.2003 N 98 "MBI HYRJEN E RREGULLAVE DHE NORMATIVE SANITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPIN 2.324.20. KËRKESAT PËR PRODUKTET E DATAVE TË skadencës. RREGULLAT DHE RREGULLAT SANITARE - EPIDEMIOLOGJIKE. SanPiN 2.3.2.1324-03") në të freskëta dhe versioni i plotë në të cilin janë bërë të gjitha ndryshimet dhe plotësimet. Kjo garanton rëndësinë dhe besueshmërinë e informacionit.

Në të njëjtën kohë, shkarkoni VENDIMIN e Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror të Federatës Ruse të datës 22.05.2003 N 98 "MBI HYRJEN E RREGULLAVE DHE RREGULLAVE SANITARE DHE EPIDEMIOLOGJIKE SANPIN 2.3.2.1324QUIGREIGERITHER" DATA DHE KUSHTET E RUAJTJES SË USHQIMIT. RREGULLAT DHE STANDARDET EPIDEMIOLOGJIKE. SanPiN 2.3.2.1324-03") mund të jenë plotësisht pa pagesë, si të plota ashtu edhe në kapituj të veçantë.

(!LANG: Formularët e modelit të legjislacionit të faqes në tërësi Praktika e arbitrazhit Shpjegime Arkivi i Faturave

VENDIM i Mjekut Kryesor Sanitar Shtetëror për qytetin e Moskës, 27 gusht 2004 n 4 PËR ORGANIZIMIN DHE KRYERJEN E PASTRIMIT DHE DEZINFEKTIMIT TË SISTEMEVE TË AJERIMIT DHE KËLIMIMIT

KRYE MJEKU I SANITARIT SHTETËROR NË MOSKË
REZOLUCION
datë 27 gusht 2004 N 4
PËR ORGANIZIMIN DHE KRYERJEN E PASTRIMIT DHE DEZINFEKTIMIT TË SISTEMIT
AJERIM DHE KLIM
Unë, shefi sanitar shtetëror për qytetin e Moskës Filatov NN, pasi kam shqyrtuar materialet e mbikëqyrjes sanitare dhe epidemiologjike shtetërore mbi dinamikën dhe strukturën e sëmundshmërisë infektive të popullsisë së qytetit dhe varësinë e saj nga efikasiteti i ventilimit dhe ajrit sistemet e kondicionimit, vërej sa vijon:
- shkalla e sëmundshmërisë infektive me një mekanizëm transmetimi ajror (aerosol) po rritet, në strukturën e të cilit 95% është e zënë nga sëmundje që nuk preken efektivisht nga agjentë të veçantë profilaktikë (gripi dhe infeksionet virale të frymëmarrjes akute);
- në qytet mbetet mundësia e shfaqjes dhe përhapjes së sëmundjeve infektive me një mekanizëm transmetimi ajror, veçanërisht infeksionet e reja (SARS, gripi i shpendëve etj.);
- ndërtesat moderne shumëkatëshe administrative dhe publike, ndërtesat industriale dhe vendet e tjera të mbipopullimit masiv të njerëzve janë zona me rrezik të shtuar aerobiologjik si vatra të mundshme të përhapjes së infeksioneve;
- pronarët, menaxherët, qiramarrësit, përdoruesit e tjerë të ambienteve nuk sigurojnë zbatimin e masave sanitare dhe parandaluese që synojnë përmirësimin e besueshmërisë epidemiologjike të ajrit të brendshëm, duke përfshirë pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar.
Deri më sot, mënyra më efektive për të parandaluar shfaqjen dhe përhapjen e sëmundjeve infektive të transmetuara nga pikat ajrore (aerosol) që nuk kontrollohen me anë të parandalimit specifik është dezinfektimi ultravjollcë i ajrit të brendshëm, si dhe pastrimi dhe dezinfektimi në kohë i ventilimit dhe ajrit. sistemet e kondicionimit.
I drejtuar ligji federal N 52-FZ e 30/03/99 "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë", Dekretet e Qeverisë së Moskës N 1065-PP të 30/12/2003 "Për përmirësimin e organizimit dhe zbatimit të dezinfektimit, masat e dezinfektimit dhe deratizimit në objektet e qytetit të Moskës", N 289-PP datë 05/11/2004 "Për programin e synuar afatmesëm "Përmirësimi i sigurisë mjedisore dhe epidemiologjike në objektet urbane dhe në vendet e mbushura me njerëz bazuar në teknologjitë moderne ultravjollcë për dezinfektimin e ujit dhe ajrit (2005-2007)" Unë vendos:
1. Përcaktoni se:
1.1. Teknologjia për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar përfshin si më poshtë:
- kryerjen e një studimi sanitaro-epidemiologjik të sistemeve të ventilimit dhe klimatizimit, si dhe të ambienteve në të cilat janë instaluar, për të vlerësuar gjendjen e tyre sanitaro-higjienike dhe sanitare-teknike;
- zhvillimi i taktikave, një plan për kryerjen e punës për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar, zgjedhjen e metodave të pastrimit dhe dezinfektimit, si dhe agjentëve të pastrimit dhe dezinfektimit, si dhe kryerjen e punës së nevojshme përgatitore;
- kryerja reale e punimeve për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar;
- vlerësimi i efektivitetit të punës së kryer për pastrimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar.
1.2. Pastrimi dhe dezinfektimi i sistemeve të ventilimit dhe klimatizimit (sistemet qendrore të ventilimit dhe klimatizimit dhe kondicionerët shtëpiake) kryhet nga persona juridikë (sipërmarrës individualë) që kanë konkluzionin e duhur sanitar dhe epidemiologjik.
1.3. Ekzaminimet sanitare dhe epidemiologjike të sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar kryhen të paktën një herë në 6 muaj si pjesë e kontrollit të prodhimit për respektimin e rregullave sanitare dhe zbatimin e masave sanitare dhe anti-epidemike (parandaluese), si dhe sipas udhëzimeve. të zyrtarëve të autorizuar për të kryer mbikëqyrjen sanitare dhe epidemiologjike shtetërore.
1.4. Përgjegjësia për organizimin dhe kryerjen e aktiviteteve për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar u takon personave juridikë dhe sipërmarrësve individualë që janë pronarë, administrues ose qiramarrës të objekteve.
2. Personat juridikë dhe sipërmarrësit individualë që kryejnë pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar:
2.1. Puna për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar duhet të kryhet vetëm nëse ekziston një përfundim i duhur sanitar dhe epidemiologjik nga Qendra për Mbikëqyrjen Sanitare dhe Epidemiologjike Shtetërore në Moskë.
2.2. Kur kryeni punë për pastrimin dhe dezinfektimin, sigurohuni që të respektohet sekuenca e operacioneve teknologjike (klauzola 1.1).
3. Personat juridikë dhe sipërmarrësit individualë, pronarë, administrues ose qiramarrës të ndërtesave dhe ambienteve të pajisura me sisteme ventilimi dhe klimatizimi:
3.1. Organizoni pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar. Në mungesë të kushteve të nevojshme për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar, këto punime mund të kryhen në bazë kontraktuale me organizata të specializuara që kanë konkluzionin e duhur sanitar dhe epidemiologjik.
3.2. Sigurohuni që sistemet e ventilimit dhe të ajrit të kondicionuar të jenë të pajisura me pajisje baktericidale të bazuara në teknologjitë moderne ultraviolet.
3.3. Sigurohuni që të mbahen shënime për punën e vazhdueshme për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar dhe llogaritjen e kohës së funksionimit të pajisjeve baktericid të instaluara në sistemet e ventilimit dhe ajrit të kondicionuar.
4. Të pyesni Nënkryetarin e Parë të Bashkisë së Moskës në Qeverinë e Moskës Resin V.I. të udhëzojë Inspektoriatin Shtetëror të Mbikëqyrjes së Arkitekturës dhe të Ndërtimit, që kur pranon objektet për funksionim, të kërkojë që, si aneks i aktit të vënies në punë dhe testimit gjithëpërfshirës të sistemeve të ventilimit dhe kondicionimit, përfshirë ato të pajisura me rrezatues ultravjollcë baktericid, të kërkojë një dokument që konfirmon krijimin. të kushteve për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe klimatizimit dhe kryerjen reale të punimeve të mësipërme.
5. Kërkojuni prefektëve të rretheve administrative, drejtuesve të departamenteve dhe komiteteve të Qeverisë së Moskës që të detyrojnë drejtuesit e organizatave vartëse dhe të kontrolluara të sigurojnë respektimin e kërkesave të kësaj rezolute për organizimin dhe kryerjen e pastrimit dhe dezinfektimit të sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar dhe pajisjen e tyre me rrezatues ultravjollcë baktericid.
6. Kërkoni fonde masmedia publikojë këtë vendim.
7. Mjekët kryesorë sanitarë shtetërorë në rrethet administrative të Moskës, në transport në Sheremetyevo dhe Vnukovo, të sigurojnë kontroll mbi pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar, si dhe pajisjen e tyre me rrezatues ultravjollcë baktericid. Në të njëjtën kohë, udhëhiquni nga urdhri i Qendrës për Mbikëqyrjen Sanitare dhe Epidemiologjike Shtetërore në Moskë N 107 të 12 gushtit 2004 "Për organizimin e kontrollit mbi pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar".
8. Të vendoset kontroll mbi zbatimin e kësaj rezolute mbi zëvendëskryeministrin e parë sanitar shtetëror për qytetin e Moskës Ivanenko A.V.
N.N. Filatov

KRYE MJEKU I SANITARIT SHTETËROR NË MOSKË

REZOLUCION

RRETH PASTRIMIT, LAJRJES DHE DEZINFEKTIMIT TE ZINGJIRËVE TË Plehrave

Unë, mjeku kryesor sanitar shtetëror për qytetin e Moskës Filatov N.N., pasi kam shqyrtuar materialet e mbikëqyrjes sanitare dhe epidemiologjike shtetërore mbi respektimin e rregullave sanitare në ndërtesat rezidenciale, administrative dhe publike në Moskë, shënoj:

Pronarët, menaxherët, qiramarrësit, qiramarrësit, përdoruesit e tjerë të ndërtesave të banimit nuk sigurojnë përputhjen me kërkesat e Ligjit të Qytetit të Moskës, datë 13 nëntor 1996 N 30 "Për vendosjen e standardeve për funksionimin e stokut të banesave të Moskës. dhe kontrolli mbi respektimin e tyre", rezolutat e Qeverisë së Moskës të datës 4 qershor 1996 N 465 "Për standardet e Moskës për funksionimin e stokut të banesave" për sa i përket pastrimit, larjes dhe dezinfektimit të koshave të plehrave;

Nuk ka dokumente rregullatore që rregullojnë pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e koshave të plehrave dhe kontejnerëve të mbeturinave;

Gjatë ndërtimit të ndërtesave rezidenciale, administrative dhe publike, montohen trungjet e gypave të mbetjeve nga materiale me veti të larta ngjitëse, gjë që nuk lejon që ato të lahen dhe dezinfektohen në mënyrë efektive;

Gjatë instalimit të boshteve të gypave të mbeturinave, për shkak të dallimeve në diametrin e brendshëm të tubave, krijohet një strukturë me shkallë të boshtit dhe parvazët që rezultojnë janë pengesë për

transportimi i mbetjeve, i cili çon në grumbullimin e mbeturinave mbi to, formimin e bllokimeve dhe, si rezultat, përhapjen e artropodëve dhe brejtësve shtëpiake;

V vitet e fundit Ndërtesat e reja janë të pajisura me mekanizma për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e kokrrave të plehrave. Sidoqoftë, për shkak të papërsosmërisë teknike të disa llojeve të mekanizmave dhe pamundësisë për të siguruar respektimin e kërkesave sanitare dhe epidemiologjike, ato më pas nuk operohen.

Në lidhje me sa më sipër, të udhëhequr nga Ligji Federal i 30 Marsit 1999 N 52-FZ "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë", Dekreti i Qeverisë së Federatës Ruse të 24 korrikut 2000 N 554. "Për miratimin e rregulloreve për shërbimin shtetëror sanitar dhe epidemiologjik të Federatës Ruse dhe rregulloret për racionimin shtetëror sanitar dhe epidemiologjik", Ligji i Qytetit të Moskës, datë 13 nëntor 1996 N 30 "Për vendosjen e standardeve për funksionimin". i stokut të banesave të Moskës dhe kontrolli mbi respektimin e tyre", Dekreti i Qeverisë së Moskës, datë 4 qershor 1996 N 465 "Për standardet e Moskës për funksionimin e stokut të banesave" dhe SanPiN 42-128-4690-88 " Rregullat sanitare për mirëmbajtjen e zonave të banuara", SanPiN 2.1.2.1002-00 "Sanitare - kërkesat epidemiologjike tek ndërtesat dhe ambientet e banimit”, vendos:

1. Miratoni dhe vini në fuqi nga 1 maj 2002 në Moskë Udhëzimet për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e sistemeve të depozitimit të mbeturinave në ndërtesat e banimit, administrative dhe publike (Shtojca 1).

2. Përcaktoni se:

2.1. Kanalet e plehrave duhet të pajisen me mekanizma pastrimi, larje dhe dezinfektimi.

2.2. Trungjet e gropave të plehrave të ndërtesave të banimit dhe administrative-publike duhet të jenë prej materialesh që sigurojnë rezistencë ndaj ujit, lëmim të sipërfaqes së brendshme, mungesë të vetive ngjitëse, parvaz në nyjet e brendshme të tubave.

2.3. Materialet e përdorura për prodhimin e trungjeve të koshave të plehrave duhet të kenë një përfundim sanitar dhe epidemiologjik.

2.4. Përgatitja e një solucioni pune dezinfektues për dezinfektimin e boshtit të gropës së plehrave duhet të kryhet duke përdorur një pajisje që rregullon automatikisht përqendrimin e saj në tretësirën e punës në intervalin 0,02-2,0%, dhe duhet të furnizohet në sipërfaqen e brendshme të boshti i gropës së plehrave nën presion.

2.5. Gjatë dezinfektimit, personeli i mirëmbajtjes nuk duhet të bie në kontakt me hapësirën e boshtit të gropës së mbeturinave.

3.1. Siguroni funksionimin dhe mirëmbajtjen pasuese të mekanizmave për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e koshave të plehrave.

3.2. Kryeni pastrimin, larjen, dezinfektimin e trungjeve të koshave të plehrave dhe kontejnerëve të plehrave në përputhje me udhëzimin e miratuar në pikën 1 të kësaj rezolute, të paktën një herë në muaj.

3.3. Përjashtoni aksesin e personave të paautorizuar në mekanizmat e pastrimit, larjes dhe dezinfektimit të koshave të plehrave.

3.4. Mos lejoni personat që nuk kanë kaluar trajnime speciale të kryejnë shërbimin e mekanizmave për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e koshave të plehrave.

3.5. Përpara 1 majit 2002, hartoni orare për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e boshteve të koshave të plehrave dhe kontejnerëve të grumbullimit të mbeturinave.

3.6. Të sigurohet që llogaritja e nevojës për dezinfektues për dezinfektimin e koshit të plehrave dhe kontejnerëve të mbeturinave dhe disponueshmëria e një furnizimi mujor të pakalueshëm me dezinfektues për këto punë.

3.7. Sigurohuni që të mbahen shënime për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e koshave të plehrave, kontejnerëve të grumbullimit të mbeturinave.

4. Të pyesni Nënkryetarin e Parë të Bashkisë në Qeverinë e Moskës Resin V.I.:

4.1. Pretendoni nga organizatat e ndërtimit që kryejnë ndërtimin e objekteve të banimit, objekteve publike dhe administrative, pajisin kollonat e plehrave me mekanizma pastrimi, larjeje dhe dezinfektimi dhe parandalojnë përdorimin e materialeve për kollonat e plehrave që nuk plotësojnë kërkesat e pikës 2.1 të kësaj rezolute.

4.2. Udhëzoni Inspektoratin e Mbikëqyrjes Shtetërore të Arkitekturës dhe Ndërtimit (Milentiev N.I.) të përfshijë në listë dokumentet detyruese në aktin e komisionit të pranimit, akti i vënies në punë dhe testimi gjithëpërfshirës i sistemeve të depozitimit të mbetjeve.

5. Të pyesni nënkryetarin e parë të bashkisë në Qeverinë e Moskës Aksenov P.N. Të shqyrtohet mundësia e përfshirjes në programin e qytetit "Hyrja ime, oborri im" çështjet e sjelljes në gjendjen e duhur të kollotave të plehrave të ndërtesave të banimit dhe sigurimit të kushteve për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e kollotave dhe kontejnerëve të plehrave.

6. Kërkojuni prefektëve të rretheve administrative, në marrëveshje me qendrat e mbikëqyrjes sanitare dhe epidemiologjike shtetërore në rrethet administrative të Moskës, të hartojnë orare për pajisjen e ndërtesave të banimit, administrative dhe publike në funksionim me sisteme për pastrimin, larjen, dezinfektimin e koshave të plehrave. me afat për përfundimin e këtyre punimeve deri më 1 janar 2005.

7. Të pyesni kryetarin e Komitetit të Arkitekturës në Moskë Kuzmin A.V. për të zhvilluar kodet e ndërtimit të qytetit të Moskës që rregullojnë çështjet e projektimit, instalimit, pranimit në funksionimin e sistemeve të depozitimit të mbeturinave.

8. Të pyesni drejtorin e MNIITEP Grigoriev Yu.P. në përputhje me këtë rezolutë, të bëjë shtesa dhe ndryshime në dokumentacionin e projektit për ndërtimin e ndërtesave tipike të banimit.

9. Për mjekët kryesorë sanitarë shtetërorë në rrethet administrative të Moskës, për transport në Sheremetyevo dhe Vnukovo:

9.1. Kur shqyrtohen projektet për ndërtimin e ndërtesave të reja rezidenciale, të rindërtuara dhe administrative-publike, vënien në funksionim të tyre, paraqesin kërkesa për përdorimin në sistemet e depozitimit të mbetjeve të pastrimit, larjes, dezinfektimit të boshteve të gypave të mbeturinave dhe materialeve për prodhimin e boshteve të mbetjeve. që kanë certifikatë sanitare dhe epidemiologjike dhe plotësojnë kërkesat e përcaktuara në pikën 2.2 të kësaj rezolute.

9.2. Organizimi dhe kryerja në vitin 2002 në shtëpitë e banimit, ndërtesat administrative dhe publike të kushteve të pastrimit, larjes dhe dezinfektimit të trungjeve të koshave të plehrave dhe kontejnerëve të mbeturinave. Bazuar në rezultatet e inspektimeve, bëni propozimet e duhura për organizatat që operojnë këto ndërtesa, administratat e rretheve dhe prefektët.

10. Kërkoni nga media që ta publikojnë këtë vendim.

11. Të vendosë kontroll mbi zbatimin e kësaj rezolute mbi zëvendëskryeministrin sanitar shtetëror për qytetin e Moskës Fokin S.G.

Shefi i Shtetit

mjek sanitar në Moskë

N.N. Filatov

Shtojca 1

me vendim të shefit

sanitare shtetërore

doktor në Moskë

MIRATOJE

Shefi i Shtetit

mjek sanitar në Moskë

N.N. Filatov

UDHËZIME

PER PASTRIMIN, LARJE DHE DEZINFEKTIM TE SISTEMIT

HEQJA E MBETURINAVE TE BANESAVE, ADMINISTRATIVE

DHE NDËRTESAVE PUBLIKE

1. Fushëveprimi dhe dispozitat e përgjithshme

1.1. Ky udhëzim është zhvilluar në përputhje me Ligjin Federal të 30 Marsit 1999 N 52-FZ "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë", Ligji i Qytetit të Moskës të 13 nëntorit 1996 N 30 "Për vendosja e standardeve për funksionimin e stokut të banesave të Moskës dhe kontrolli mbi respektimin e tyre", Dekreti i Qeverisë së Moskës, datë 4 qershor 1996 N 465 "Për standardet e Moskës për funksionimin e stokut të banesave" dhe SanPiN 42- 128-4690-88 "Rregullat sanitare për mirëmbajtjen e territoreve të zonave të populluara", miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS më 5 gusht 1988 N 469-88, SanPiN 2.1.2.1002-00 "Kërkesat sanitare dhe epidemiologjike për ndërtesat e banimit dhe lokalet”.

1.2. Ky Udhëzim parashikon organizimin dhe zbatimin e masave sanitare dhe anti-epidemiologjike (parandaluese) që synojnë parandalimin ose eliminimin e procesit të akumulimit, riprodhimit dhe përhapjes së patogjenëve të sëmundjeve infektive dhe vektorëve të tyre duke i shkatërruar ato në kontejnerët e grumbullimit të mbeturinave dhe në gropat e mbeturinave të banesave. ndërtesat, ndërtesat administrative dhe publike.

1.3. Udhëzimi ka për qëllim pronarët, pronarët, qiramarrësit, qiramarrësit dhe përdoruesit e tjerë të ndërtesave rezidenciale, administrative dhe publike, si dhe për institucionet e Shërbimit Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror të Moskës.

2. Termat dhe përkufizimet e përdorura

2.1. Dezinfektim (fjalë për fjalë - "pa infeksion") - masa sanitare - anti-epidemike (parandaluese) që synojnë shkatërrimin e mikroorganizmave në objekte mjedisi i jashtëm të aftë për të shkaktuar sëmundje infektive te njerëzit.

2.2. Masat dezinsektuese - sanitare - anti-epidemike (parandaluese) që synojnë vrasjen ose trembjen e artropodëve me rëndësi epidemiologjike dhe sanitare - higjienike, për të rregulluar numrin e tyre.

2.3. Masat deratizuese - sanitare - antiepidemike (parandaluese) që synojnë vrasjen ose trembjen e brejtësve me rëndësi epidemiologjike dhe sanitare - higjienike, për të rregulluar numrin e tyre.

2.4. Dezinfektues - Një agjent fizik ose kimik që përfshin një agjent dezinfektues.

2.5. Dezinfektimi parandalues, dezinfektimi dhe deratizimi është një masë sanitare dhe anti-epidemiologjike (parandaluese) që kryhet në mungesë të një burimi të identifikuar infeksioni dhe ka për qëllim parandalimin e shfaqjes së sëmundjeve infektive, përhapjen, grumbullimin e patogjenëve të këtyre sëmundjeve. ose transportuesit e tyre në objekte mjedisi për të mbrojtur një person nga infeksioni i mundshëm.

2.6. Sistemi i depozitimit të mbetjeve - komponent komplekse pajisje inxhinierike ndërtesat dhe strukturat rezidenciale, administrative dhe publike, të projektuara për grumbullimin, transportin dhe ruajtjen (akumulimin) e përkohshëm të mbetjeve të ngurta komunale dhe përfshin: një dhomë grumbullimi të mbeturinave; bosht i gypit të mbeturinave; valvulat e ngarkimit; porta; mekanizëm për larjen, pastrimin dhe dezinfektimin.

3. Kërkesat për pajisjet dhe aparaturat e përdorura

për pastrimin, larjen, dezinfektimin e trungjeve të koshave të plehrave

dhe kontejnerët e mbeturinave

3.1. Mekanizmi për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e bagazhit të koshit të plehrave duhet të sigurojë:

3.1.1. Ngritja manuale emergjente me ndihmën e dorezës së makinës manuale, të instaluar përgjithmonë në mekanizmin e pastrimit, të njësisë së shpëlarjes (furçës) në pozicionin ekstrem të sipërm në rast të ndërprerjes së energjisë elektrike në momentin e pastrimit ose nëse disku prishet poshtë.

3.1.2. Mbyllja automatike e makinës kur arrin pozicionet e sipërme dhe të poshtme në pajisjen e pastrimit në bagazhin e koshit të plehrave, kur kablloja ulet kur ulni dhe ngrini pajisjen e pastrimit me sinjal zanor dhe dritë, kur është e mbingarkuar.

3.1.3. Vendndodhja e motorit elektrik dhe/ose sistemi i kontrollit në boshtin e koshit të plehrave në mënyrë të tillë që të gjithë elementët e tij të jenë jashtë zonës së boshtit dhe të jenë të mbyllur në një guaskë (kabinet) të veçantë që siguron ngushtësi ndaj pluhurit dhe ujit dhe elektrike dhe siguria nga shpërthimi dhe gjatë pastrimit, larjes dhe dezinfektimit të boshtit të koshit të plehrave, duke përjashtuar kontaktin e drejtpërdrejtë të personelit me hapësirën e trungut.

3.1.4. Përzierja e vazhdueshme automatike e tretësirës dezinfektuese me ujë dhe rregullimi i përqendrimit të kërkuar të tretësirës dezinfektuese.

3.1.5. Prania e një pajisjeje që parandalon depërtimin e një solucioni dezinfektues në sistemin e furnizimit me ujë.

3.2. Dimensionet dhe shtrirja e dhomës në të cilën është instaluar mekanizmi për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e bagazhit të koshit të plehrave duhet të sigurojnë qasje të lehtë për personelin e mirëmbajtjes në të gjitha njësitë e mekanizmit, punën e mirëmbajtjes, riparimit dhe mirëmbajtjes.

3.3. Nuk lejohet përdorimi i aparateve dhe pajisjeve për punë dezinfektimi që nuk kanë kaluar regjistrimin shtetëror në Ministrinë e Shëndetësisë së Rusisë në mënyrën e përcaktuar.

4. Kërkesat për dezinfektuesit

4.1. Në territorin e Federatës Ruse, përdorimi i dezinfektuesve lejohet vetëm nëse ekziston një certifikatë e regjistrimi shtetëror(çertifikata e regjistrimit) lëshuar në përputhje me procedurën e vendosur nga Ministria e Shëndetësisë e Rusisë, udhëzimet për përdorimin e tyre të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e Rusisë, një certifikatë konformiteti të sistemit GOST R.

4.2. Për të arritur një efekt të besueshëm të shkatërrimit të mikroorganizmave, është e nevojshme të respektohen kërkesat themelore të përcaktuara në udhëzimet për dezinfektuesin e përdorur - normat e konsumit, përqendrimi, koha e ekspozimit (kontakti), mënyra e aplikimit, shpeshtësia e përpunimit, përgatitja. forma e dezinfektuesit.

4.3. Kur zgjidhni një dezinfektues, duhet të merren parasysh karakteristikat e objektit që përpunohet (materiali, forma, madhësia, prania e ndotësve të një natyre organike, inorganike, etj.), Vetitë biologjike të mikroorganizmave qarkullues (kohëzgjatja e ekzistencës mbi objektet mjedisore, llojin dhe formën e ekzistencës, rezistencën ndaj disa ose klasave të tjera të substancave antimikrobike), veçoritë e dezinfektuesve (spektri i veprimit antimikrobik, substanca aktive dhe përqendrimi i saj, tretshmëria në ujë, mënyrat e aplikimit, etj.).

4.4. Shtojca 1 e këtij udhëzimi paraqet vetitë prioritare të dezinfektuesve kur ato zgjidhen për dezinfektimin e trungjeve të koshave të plehrave dhe kontejnerëve të mbetjeve.

5. Kërkesat sanitare dhe epidemiologjike

gjatë ruajtjes, transportit të dezinfektuesve

dhe punoni në pastrim, larje, dezinfektim

gropat e plehrave dhe kontejnerët e mbeturinave

5.1. Ruajtja e dezinfektuesve duhet të bëhet në kontejnerë të rregulluar nga rregullatori dokumentacioni teknik(GOST, OST, TU) dhe udhëzime për çdo bar, në magazina të veçanta. Muret dhe tavanet e magazinës për ruajtjen e dezinfektuesve duhet të kenë një përfundim që parandalon thithjen e substancave të dëmshme ose agresive dhe lejon pastrimin dhe larjen e lagësht. Temperatura në dhomë duhet të jetë midis 0 dhe +20 gradë. C. Në ambientet e magazinës ndalohet: ruajtja e produkteve ushqimore, uji i pijshëm, ngrënia, pirja e duhanit, prania e personave të paautorizuar.

5.2. Dezinfektuesit duhet të kenë një etiketë që tregon emrin e produktit, qëllimin e tij, përqendrimin e substancës aktive (AI), datën e prodhimit, regjistrimin shtetëror, certifikimin e datës së skadencës, masat paraprake, detajet e prodhuesit.

5.3. Transporti i dezinfektantëve nga prodhuesi te konsumatori duhet të kryhet me transport të veçantë në kontejnerin e fabrikës, duke garantuar sigurinë e kontejnerit me dezinfektues.

5.4. Gjatë kryerjes së punës së dezinfektimit, sigurohuni që:

5.4.1. Pajtueshmëria me kërkesat e rregulluara nga udhëzimet aktuale për një dezinfektues specifik (qëllimi i tij, shkalla e konsumit, metodat dhe shpeshtësia e përpunimit, metodat dhe mënyrat e aplikimit, masat mbrojtëse, etj.).

5.4.2. Prania e një përfaqësuesi të organizatës që operon ndërtesën (kur dezinfektimi kryhet nga një organizatë e palës së tretë).

5.5. Personat që i janë nënshtruar një trajnimi të veçantë dhe një ekzaminimi paraprak mjekësor lejohen të kryejnë punë dezinfektimi në përputhje me urdhrin e Ministrisë së Shëndetësisë së Rusisë të datës 14 Mars 1996 N 90 "Për procedurën e kryerjes paraprake dhe periodike". ekzaminimet mjekësore punëtorët dhe rregulloret mjekësore për pranimin në profesion.

5.6. Punonjësit e punësuar udhëzohen për përdorimin e pajisjeve mbrojtëse, masat për parandalimin e helmimeve dhe ndihmën e parë për viktimat. Kreu i organizatës është përgjegjës për zhvillimin e konferencës.

5.7. Të gjithë personat që kryejnë masa dezinfektuese duhet të pajisen me tuta dhe këpucë në përputhje me standardet në fuqi, si dhe mjete mbrojtjen personale dhe një çantë të ndihmës së parë.

5.8. Përgatitja e solucioneve të punës të dezinfektuesve për dezinfektimin e dhomave të grumbullimit të mbeturinave, valvulave të gropës së plehrave duhet të kryhet në një dhomë të veçantë të pajisur me ventilim furnizimi dhe shkarkimi. Ndalohet ruajtja e sendeve personale, produkteve ushqimore, prania e personave të paautorizuar, ngrënia, pirja e duhanit në këto ambiente.

5.9. Pajisjet dhe pajisjet e përdorura gjatë punës së dezinfektimit duhet të jenë të servisueshme, të pastra, të përshtatshme për detyrat dhe dezinfektuesin e përdorur.

5.10. Përpara dezinfektimit të koshit të plehrave, hyrjet e plehrave mbyllen në të gjitha katet; mbi to vendoset një shenjë me një mbishkrim paralajmërues për pastrimin, larjen, dezinfektimin dhe ndalimin e përkohshëm të përdorimit të koshit të plehrave.

5.11. Pas kësaj, mbetjet e mbeturinave hiqen nga bagazhi i koshit të plehrave, dhoma e marrjes së plehrave dhe bagazhi i koshit të plehrave pastrohet duke ulur dhe ngritur montimin e furçës me ngarkesë - të paktën 3 cikle. Ky operacion kryhet pa furnizim me ujë dhe një zgjidhje pune të një dezinfektuesi në bagazhin e koshit të plehrave.

5.12. Më pas, gropa e plehrave lahet duke ulur dhe ngritur montimin e furçës me furnizim të vazhdueshëm me ujë të nxehtë në sipërfaqen e brendshme të boshtit të koshit të plehrave me anë të një dushi unazor. Është e nevojshme të kryhen të paktën 4 cikle të larjes së bagazhit të koshit të plehrave.

5.13. Dezinfektimi i trungut të koshit të plehrave kryhet pas pastrimit dhe larjes duke furnizuar një zgjidhje pune të një dezinfektuesi me një përqendrim të caktuar në sipërfaqen e brendshme të trungut duke ulur (ngritur) montimin e furçës. Kryeni të paktën 2 cikle.

5.14. Përgatitja e një solucioni pune të një dezinfektuesi duhet të kryhet nga një pajisje speciale që është pjesë e mekanizmit të pastrimit, larjes dhe dezinfektimit.

5.15. Mekanizmi për përzierjen e ujit me një dezinfektues duhet të funksionojë automatikisht dhe të ketë një pajisje që ju lejon të rregulloni përqendrimin e dezinfektuesit në përputhje me udhëzimet për përdorimin e ilaçit me një devijim prej jo më shumë se + 10%.

5.16. Sipërfaqja e sipërfaqes së trajtuar llogaritet duke shumëzuar perimetrin e boshtit të gropës me lartësinë e saj dhe varet nga numri i kateve në ndërtesë. Bazuar në këtë, llogaritet edhe nevoja e nevojshme për një dezinfektues.

5.17. Në fund të kohës së ekspozimit të dezinfektuesit në trungun e koshit të plehrave, ai thahet duke përdorur ventilim natyral ose të detyruar (pas përfundimit të procesit, trungu i koshit të plehrave duhet të jetë i thatë).

5.18. Ventilimi i koshit të plehrave për të parandaluar përhapjen e aromave në ambientet e ndërtesave të banimit, administrative dhe publike duhet të sigurojë largimin e vazhdueshëm të ajrit nga boshti i tij përmes boshtit të shkarkimit në atmosferë. Çdo muaj është e nevojshme të kontrollohet funksionimi i tij përmes hapjeve të hapura të valvulës së ngarkimit të kateve të poshtme dhe të sipërme të ndërtesës.

5.19. Punimet për pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e boshtit të kanalit të mbetjeve rekomandohen të kryhen nga një ekip i përbërë nga të paktën 2 persona.

5.20. Pas pastrimit, larjes dhe dezinfektimit të bagazhit të koshit të plehrave, ata fillojnë pastrimin, larjen dhe dezinfektimin e dhomës së marrjes së mbeturinave, valvulave të ngarkimit, kamionëve të plehrave, grumbulluesve të plehrave (kontejnerëve) dhe vendeve në të cilat janë instaluar. Dezinfektimi i elementeve të treguara të sistemit të depozitimit të mbetjeve kryhet duke përdorur spërkatës manuale me zgjidhje pune të dezinfektuesve.

5.21. Dezinfektimi i koshave (kontejnerëve) të mbetjeve metalike në periudhës së verës kryhet një herë në 10 ditë me një sistem largimi "të pazëvendësueshëm" dhe pas çdo zbrazjeje të kontejnerit me një sistem "të zëvendësueshëm" për largimin e mbetjeve të ngurta bashkiake.

5.22. Banorët e ndërtesave të banimit, punonjësit e ndërtesave administrative, personat që jetojnë në hotele duhet të njoftohen paraprakisht për kohën e punës së dezinfektimit dhe masat paraprake.

5.23. Nuk rekomandohet përdorimi për dezinfektimin e elementeve të boshtit të gropës së mbeturinave, kontejnerëve (kontejnerëve) metalikë etj. dezinfektues në të cilët substanca aktive është klori ose peroksidi i hidrogjenit, për shkak të efektit të tyre të theksuar gërryes.

5.24. Dezinfektimi i dhomës së marrjes së mbetjeve, valvulave të ngarkimit, koshave (kontejnerëve) të mbeturinave dhe vendeve në të cilat janë instaluar ato kryhet pas përpunimit të boshtit të gropës së mbetjeve dhe përfshin:

Ujitja me një zgjidhje pune të një dezinfektuesi të mureve, dyshemesë dhe portës në dhomën e grumbullimit të mbetjeve;

Përpunimi (pas pastrimit paraprak të tyre nga kontaminimi) i sipërfaqeve të brendshme dhe të jashtme të valvulës së ngarkimit, grumbulluesve të plehrave (kontejnerëve);

Ujitja e sipërfaqeve të vendeve në të cilat janë instaluar kolektorët (kontejnerët) e plehrave dhe rrethojat e tyre.

5.26. Materiali i pastrimit (lecka, furça) në fund të punës zhytet në një tretësirë ​​dezinfektuese dhe, pas ekspozimit të duhur, shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm.

5.27. Pas përfundimit të punës në një dhomë të caktuar posaçërisht (në të cilën është kryer më parë përgatitja e solucioneve të punës të një dezinfektuesi), pajisjet lahen, pajisjet mbrojtëse personale dhe pantallonat hiqen dhe kominoshe dërgohen në lavanderi.

5.28. Përgjegjësia për dezinfektimin në kohë dhe me cilësi të lartë të koshit të plehrave dhe kontejnerëve të mbeturinave bie mbi organizatat që operojnë ndërtesën, ose personat juridikë (sipërmarrës individualë) që kryejnë këto punime.

6. Dezinsektimi dhe deratizimi i kollonave të plehrave

6.1. Bëhet dezinsektimi dhe deratizimi i koshave të plehrave në objektet e banimit, administrative dhe publike. personat juridikë ose sipërmarrësit individualë duke pasur një përfundim sanitar dhe epidemiologjik për përputhjen e aktiviteteve të tyre me rregullat sanitare.

6.2. Frekuenca, zona e trajtimeve dhe koha e dezinfektimit dhe deratizimit të gropave të plehrave përcaktohen në bazë të rezultateve të një studimi sanitar dhe epidemiologjik nga organizata ose ekspertë të akredituar nga Qendra për Mbikëqyrjen Sanitare dhe Epidemiologjike Shtetërore në Moskë.

6.3. Dezinsektimi dhe deratizimi i gropave të plehrave kryhet në përputhje me rregullat sanitare SanPiN 3.5.2.541-96 "Kërkesat për organizimin dhe zbatimin e masave për shkatërrimin e insekteve shtëpiake dhe mushkonjave në bodrume", rregullat sanitare SP 3.5.3.554-96 “Organizimi dhe zbatimi i masave të deratizimit”.

6.4. Shenjat e rezultateve të dezinfektimit dhe deratizimit të gropave të plehrave futen në pasaportën sanitare të objektit që i nënshtrohet dezinfektimit dhe deratizimit.

7. Masat paraprake për dezinfektim,

ndihma e parë për helmim aksidental

7.1. Gjatë përgatitjes së solucioneve të punës të dezinfektuesve, duhet të shmanget kontakti me lëkurën dhe sytë.

7.2. E gjithë puna me dezinfektues duhet të kryhet me mbrojtjen e lëkurës së duarve me doreza gome (nganjëherë kërkohen syze dhe një respirator për të mbrojtur sytë dhe organet e frymëmarrjes).

7.3. Lani duart me sapun pas punës.

7.4. Kur punoni me dezinfektues, nuk lejohet të pini, pini duhan, hani ushqim.

7.5. Drogat duhet të ruhen veçmas, në një dollap metalik që mbyllet (ose në një dhomë të veçantë në raftet që pastrohen lehtë).

7.6. Para fillimit të punës për dezinfektimin e gropës së plehrave të një ndërtese banimi, administrative ose publike të vënë në punë për herë të parë, është e nevojshme:

Kërkoni një akt të testimit të pranimit të mekanizmit për shpëlarje, pastrim, dezinfektim dhe njohuni me rezultatet e testeve për performancën e të gjitha pajisjeve;

Studioni me kujdes manualin e udhëzimeve;

Në varësi të dezinfektuesit të përdorur, vendosni një mekanizëm për rregullimin e përqindjes së dezinfektuesit në tretësirën e punës në përputhje me përqendrimin e kërkuar;

Ndizni mikserin dhe, pa derdhur dezinfektuesin në një rezervuar të veçantë, aplikoni tension dhe provoni funksionimin e mekanizmit të lëvizjes. Pas kësaj, ju mund të shkoni në punë.

7.7. Mos përdorni pajisjen e pastrimit, shpëlarjes dhe dezinfektimit në rastet e mëposhtme:

Nëse nuk ka dush me unazë për spërkatjen e tretësirës së punës ose pjesët e makinës dhe rrymës janë të vendosura në zonën e hapësirës së boshtit;

Nëse gjatë dezinfektimit, personeli që kryen punën detyrohet të bie në kontakt me hapësirën e boshtit të gropës së mbetjeve.

7.8. Masat e ndihmës së parë për helmim aksidental:

Nëse fondet hyjnë në stomak, është e nevojshme ta shpëlani atë, për të cilën ju duhet të pini disa gota me një zgjidhje pak rozë të permanganatit të kaliumit dhe të shkaktoni të vjella, pastaj merrni një adsorbent (tableta me qymyr të aktivizuar). Nëse është e nevojshme, konsultohuni me një mjek;

Në rast kontakti me sytë, shpëlajini menjëherë me ujë të rrjedhshëm për 5-10 minuta, më pas pikoni një solucion 30% sulfacil natriumi (albucid). Nëse është e nevojshme, konsultohuni me një mjek;

Në rast kontakti me lëkurën, shpëlajeni zonën e prekur me ujë të bollshëm. Më pas lyejeni me krem ​​zbutës;

Në situatat emergjente(derdhja e drogës në sipërfaqe të madhe), mosrespektimi i masave paraprake, helmimi akut me ilaçin është i mundur (kjo ka të bëjë kryesisht me substancat që përmbajnë aldehid). Në këtë rast, viktima duhet të dërgohet në një dhomë tjetër ose në ajër të pastër; nëse është e nevojshme, atij duhet t'i sigurohet ndihma mjekësore.

8. Kontrolli mbi organizimin dhe kryerjen e dezinfektimit,

dezinfektimi dhe deratizimi i sistemeve të depozitimit të mbetjeve

8.1. Kontrolli mbi organizimin dhe korrektësinë e dezinfektimit, dezinfektimit dhe deratizimit të sistemeve të depozitimit të mbetjeve kryhet gjatë:

8.1.1. Kontrolli i prodhimit mbi respektimin e rregullave sanitare dhe zbatimin e masave sanitare dhe anti-epidemike (parandaluese).

8.1.2. Sipas udhëzimeve dhe vendimeve të kryesanitareve shtetërore dhe zëvendësve të tyre.

8.1.3. Si pjesë e mbikëqyrjes së vazhdueshme sanitare dhe epidemiologjike shtetërore mbi zbatimin e legjislacionit sanitar në fushën e sigurimit të mirëqenies sanitare dhe epidemiologjike të popullatës, masat sanitare dhe anti-epidemike (parandaluese).

8.2. Kontrolli mbi organizimin dhe kryerjen e punës për dezinfektimin, dezinfektimin dhe deratizimin e sistemeve të depozitimit të mbetjeve sigurohet nga specialistë të institucioneve territoriale të Shërbimit Sanitar dhe Epidemiologjik Shtetëror dhe ekspertë të akredituar në mënyrën e përcaktuar.

8.3. Kontrolli mbi zbatimin e masave të deratizimit dhe kontrollit të dëmtuesve kryhet në përputhje me rezolutën e mjekut kryesor sanitar shtetëror të Moskës, datë 21 gusht 2001 N 10 "Për kontrollin mbi zbatimin e masave të deratizimit dhe kontrollit të dëmtuesve".

Shtojca 1

tek Udhëzimi

LËVIZJE

KËRKESAT PËRPARËSORE PËR DEZINFEKTANTËT

DO TË thotë QË DUHET KONSIDERUAR NË TYRE

ZGJEDHJA PËR DEZINFEKTIMIN E ZINJIRËVE TË Plehrave

DHE DEPOLI I Plehrave

N p/n	Emri i treguesit	Kërkesa prioritare
	Spektri i veprimit në mikroorganizmave	Aktiviteti dezinfektues në kundër të gjitha llojeve të mikroorganizmave, duke përfshirë bakteret, viruset, kërpudhat, Mycobacterium tuberculosis, dhe patogjenët e infeksioneve veçanërisht të rrezikshme
	Formulari i lëshimit	Lëng ose tabletë
	Tretshmëria në ujë	Mirë
	efekt larës	Përputhshmëria me sapunin dhe surfaktantin
	Shkathtësia e metodës aplikacionet	Mundësi dezinfektimi nga të gjithë mënyra, përfshirë. me fërkim zhytje, ujitje
	Klasa e rrezikut	Klasa e 4-të e rrezikut për thithjen ekspozimi, aplikimi në lëkurë dhe futja në stomak
		Mund të përdoret në prani njerëzit
	Kohë ekspozimi	Jo më shumë se 60 minuta
	Kontrolli i përmbajtjes përbërës aktiv	Disponueshmëria e metodave të kontrollit të DV në dezinfektues dhe ekspres - metodat e kontrollit të DV në tyre zgjidhje pune
	Korroziviteti	Mungesa
	Kërkesat për kompaninë prodhuesi (furnizuesi)	Prodhuesit dhe furnitorët nevojiten dezinfektues kanë sanitare dhe epidemiologjike konkluzioni mbi konformitetin e llojit aktivitetet sipas kërkesave sanitare rregulloret dhe një laborator të akredituar në mënyrën e përcaktuar dhe licencë për të drejtën e ekzaminimit të cilësisë dezinfektuesit, ose një marrëveshje me një organizatë tjetër me të ngjashme liçensë

Shtojca 2

tek Udhëzimi

SHEMBULL LLOGARITJE

NEVOJAT PËR DEZINFEKTANTË PËR DEZINFEKTIM

SIPËRFAQET E SISTEMEVE TË ASKUJTIMIT SIPAS METODËS

UJITJE PËR NJË VIT

N p/n

Adresa Objekt

Emri Objekt dezinfektimi

Numri objektet dezinfektimi

Sipërfaqe një Objekt (m katror)

Gjeneral katrore përpunimit objektet (m katror)

Konsumi duke punuar zgjidhje në litra për 1 sq. m

Përqendrimi duke punuar zgjidhje (%)

sasi origjinale drogë në 1 l duke punuar zgjidhje

sasi duke punuar zgjidhje në 1 përpunim në litra

sasi origjinale drogë në vëllimi i përgjithshëm duke punuar zgjidhje

Numri trajtimet në vit

sasi origjinale drogë në vit

Data _________________________________ ____________________________

(dita, muaji, viti) (emri i plotë, pozicioni, nënshkrimi)

Skema e llogaritjes:

1) gr. 4 x gr. 5 = gr. 6;

2) gr. 6 x gr. 7 = gr. 10;

3) gr. 8 x gr. 10 = gr. 9;

4) gr. 9 x gr. 10 = gr. njëmbëdhjetë;

5) gr. 11 x gr. 12 = gr. trembëdhjetë.

Shoqata ndihmon në ofrimin e shërbimeve në shitjen e lëndës drusore: çmime të favorshme në mënyrë të vazhdueshme. Produkte druri me cilësi të shkëlqyer.