Ndërsa niveli i mirëqenies rritet, ne fillojmë të mendojmë gjithnjë e më shumë për sendet shtëpiake që na rrethojnë. Le të marrim pjatat, për shembull. Nëse më parë i kushtonim vëmendje asaj që hamë, tani shpesh na intereson çfarë.

Pjata, tenxhere, kana, komplete, gota - asortimenti është aq i madh sa që një amvise e mirë ka mjaft rregullisht pjata të reja. Prodhuesit po përditësojnë vazhdimisht formacionet, dhe shitësit shfaqin me mjeshtëri artikuj të rinj në raftet që shihen lehtë, duke i tunduar konsumatorët të blejnë artikuj të rinj.

Momente konceptuale të biznesit të sendeve të tavolinës

Para se të vendosni të filloni një biznes, bëni një analizë të hollësishme të tregut të sendeve të tavolinës, studioni gamën e paraqitur, gamën e çmimeve, nivelin e konkurrencës. Nëse përfundimet përfundimtare janë në favorin tuaj, mos ngurroni të lëvizni në majat e biznesit të enëve.

Mund të filloni me produkte të lira kineze dhe turke. Por duke qenë se audienca kryesore e konsumatorit i përket klasës së mesme, nuk do të jetë një rrezik i madh të shikosh gamën e çmimeve mesatare të përfaqësuara nga mallrat vendase dhe të Evropës Lindore.

Sa i përket formës, ngjyrës, materialit, atëherë besoni mendimin e shitësve me përvojë. Ata këshillojnë që një theks fillestar të vihet te pjatat tradicionale të bardha, në të cilat çdo pjatë e gatuar duket e mrekullueshme. Ngjyra e bardhë harmonizohet me sukses me ngjyra të ndryshme të mbulesave, pecetave, mobiljeve. Nuk do të ketë shumë kontrast kur përdorni enët transparente.

Nga materiali, jepni përparësi porcelanit estetik dhe praktik. Ndër avantazhet e tij, ne vërejmë mirëdashësi të lartë mjedisore, përçueshmëri të shkëlqyer termike dhe interes të madh të konsumatorit. Gjithashtu, enët e bardha janë të rëndësishme për sa i përket reklamimit. Kushtojini vëmendje sa filxhanë, disqe, pjata fillimisht të bardha shndërrohen në sende dhuratash me ndihmën e vizatimeve dhe mbishkrimeve. Dhe sa shpesh aplikohen logot e kompanisë i shndërrojnë pjatat e bardha nga bora në ato të korporatave.

Meqë ra fjala, enët e dhuratave dhe servirjes, së bashku me enët e gatimit, sigurojnë të ardhurat kryesore të dyqanit porcelani.

Është më mirë të blini mallra direkt nga prodhuesit - së pari vendas, dhe më pas, kur "qëndroni në këmbë", kaloni në importe me cilësi të lartë. Kërkoni partnerë të huaj në ekspozita ndërkombëtare. Bashkëpunimi me ta përfshin punë me parapagesë, por për vëllime të mëdha është e mundur një zbritje deri në 10%. Për blerjen e parë me shumicë, planifikoni një shumë deri në 80-100 mijë dollarë.

Cilido qoftë produkti - i bukur, i përballueshëm, në modë - shitje të mëdha nuk duhet të prisni nëse dyqani ndodhet në një vend të padukshëm në periferi të qytetit. Konsumatorit masiv i pëlqen të shkojë në supermarkete, të vendosura, më shpesh, në zona me popullsi të dendur dhe qendrore. Në vende të tilla, përpiquni të merrni me qira hapësirë ​​për një dyqan të ardhshëm.

Për një dyqan të vogël, mjafton 60 m², për një më të madh, të projektuar për disa zona tematike, do të nevojiten deri në 150-200 m². Me një kosto mujore prej 1m² prej rreth 200 euro, mund të “vlerësoni” vetë se sa ju duhet për qira.

"Pika e lëndimit" tjetër e shumë sipërmarrësve është personeli i kualifikuar. Kur kërkoni shitës për një dyqan porcelani, ju rekomandojmë të mos ndiqni vajzat e holla me këmbë të gjata, por të përqendroheni te gratë e moshës së mesme që dinë shumë për veglat e enëve dhe janë në gjendje t'u përcjellin klientët në mënyrë të kuptueshme përfitimet e enëve të kuzhinës. Statistikat tregojnë se është pikërisht ky lloj shitësi tek i cili blerësi mesatar i enëve të tavolinës ka më shumë besim. Bazuar në punën në 2 turne me 3 konsulentë, planifikoni një artikull shpenzimi me një pagë për çdo shitës në rajonin prej 300-400 dollarë.

Dhe një tjetër kriter që ndikon në rezultatin përfundimtar të çdo biznesi është reklamimi. Për një sipërmarrës "pjatash", një mënyrë efektive dhe fitimprurëse për të promovuar një produkt dhe për të promovuar vetë dyqanin është e ashtuquajtura vendosje e produktit. Tani ka shumë programe të kuzhinës dhe programe të tjera që përdorin pjatat në procesin e transmetimit. Duke lidhur një marrëveshje "shërbimi", ju ose fitoni para "të vërteta" ose merrni reklama efektive që rritin shitjet.

* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

1. PËRMBLEDHJE E PROJEKTIT

Qëllimi i projektit është hapja e një dyqani sendesh në një qytet me një popullsi prej më shumë se 1 milion njerëz për shitjen me pakicë të sendeve të tavolinës dhe sendeve shtëpiake. Karakteristikë e projektit është bashkëpunimi premtues me mjeshtrit privatë dhe shitja e pjatave të autorit, që është një avantazh konkurrues.

Për zbatimin e projektit jepet me qira një dhomë prej 50 m2 e vendosur në një qendër tregtare.

Audienca e synuar është popullsia femërore e qytetit të moshës 20-60 vjeç me një nivel mesatar të ardhurash. Segmenti i çmimeve është mesatar.

Investimi fillestar është 1,000,000 rubla. Kostot e investimit kanë për qëllim blerjen e pajisjeve tregtare, blerjen fillestare të mallrave dhe formimin e kapitalit qarkullues, i cili do të mbulojë humbjet periudhat fillestare. Pjesa më e madhe e investimit të kërkuar është në inventar, i cili përbën 50%. Fondet e veta do të përdoren për zbatimin e projektit.

Llogaritjet financiare mbulojnë periudhën pesëvjeçare të funksionimit të projektit. Parashikimet e të ardhurave dhe fitimi neto bërë në bazë të një plani shitjesh prej 400 shitjesh në muaj dhe një faturë mesatare prej 1500 rubla. Sipas përllogaritjeve, investimi fillestar do të shlyhet në 12 muaj punë. Rentabiliteti i shitjeve në vitin e parë të funksionimit do të jetë 9.4%, ndërsa mesatarja e industrisë është 8%. Treguesit integral të performancës së projektit janë paraqitur në tabelën 1.

Tabela 1. Treguesit kryesorë të performancës së projektit

2. PËRSHKRIMI I INDUSTRISË DHE SHOQËRISË

Enët e tavolinës janë një mall konsumi dhe vlerësohen jo vetëm si sende shtëpiake, por edhe si element dekori. Kërkesa për të mbetet gjithmonë në një nivel mjaft të lartë për një sërë arsyesh. Së pari, shumica e pjatave janë mjaft të brishta dhe thyhen lehtësisht; së dyti, është e ndërlidhur me dinamikën e shitjeve të pasurive të paluajtshme, pasi zakonisht kolonët e rinj preferojnë të blejnë pjata të reja; së treti, enët dhe grupet janë një nga opsionet më të njohura të dhuratave; së katërti, enët e tavolinës ndikohen nga tendencat e modës, kështu që shumë konsumatorë duan ta përditësojnë atë; së katërti, klientët blejnë në mënyrë spontane pjatat që u pëlqejnë. Sot tregu përfaqësohet nga një shumëllojshmëri produktesh lloje te ndryshme enët dhe kategoritë e çmimeve për të plotësuar çdo kërkesë.

Dinamika e zhvillimit të tregut të sendeve të tavolinës varet drejtpërdrejt nga mirëqenia e popullatës. Sipas statistikave, të ardhurat e familjeve në sfondin e dinamikës negative të PBB-së në vitin 2015 u ulën me 4% dhe vazhduan të bien në vitin 2016. Rënia e aktivitetit blerës çoi në uljen e vëllimit të shitjeve me pakicë të enëve të tavolinës në segmente të ndryshme të tregut. Është e mundur të ruhet niveli i shitjeve në tregun e sendeve të tavolinës për shkak të intensitetit të promovimeve me zbritje në dyqane me pakicë. Në të njëjtën kohë, në vitin 2016 ka një rritje të kostos së pjatave me 10%.

Fitoni deri në
200 000 rubla. një muaj, duke u argëtuar!

Trendi 2020. Biznes argëtimi inteligjent. Investimi minimal. Nuk ka zbritje ose pagesa shtesë. Trajnim me çelës në dorë.

Në fund të vitit 2016, tregu i sendeve të tavolinës në terma sasiorë arriti në 1.47 miliardë copë, duke shënuar një rritje prej 3%. Gjatë dy viteve të fundit, tregu ka një rënie të lehtë, e cila shpjegohet si me rënien e fuqisë blerëse, ashtu edhe me uljen e produkteve të importuara për shkak të kursit të këmbimit. Importet e enëve të tavolinës u ulën me 34% në vitin 2015 dhe pesha e tij me tregu rus arriti në 46% (kundër 59% në 2014). Në këtë sfond, prodhuesit vendas u ndjenë shumë më të sigurt, gjë që u reflektua në rritjen e prodhimit të enëve të tavolinës. Kështu, prodhimi i enëve të qelqit u rrit në vitin 2016 me 5,4%, porcelani me 6%, ndërsa prodhimi i enëve të tavolinës qeramike u ul me 3,4%.

Duke përmbledhur, ne mund të dallojmë tendencat e mëposhtme në tregun e sendeve në Rusi:

Ulja e aktivitetit të blerjes;

Zhvendosja e blerësve ndërmjet segmenteve të ndryshme të çmimeve;

Reduktimi i produkteve të importuara dhe politika e zëvendësimit të importit;

Rritja e investimeve në këtë industri, e cila erdhi si pasojë e uljes së konkurrencës nga furnitorët e huaj;

Largimi i shumë shitësve nga tregu;

Rritja e shitjeve të enëve të tavolinës në segmentin e tregtimit online;

Rënie e përfitimit të biznesit të enëve;

Intensiteti i promovimeve në shitjen me pakicë të enëve për të stimuluar kërkesën e konsumatorëve;

Rishikimi i politikës së asortimentit dhe ulja e cilësisë së produktit;

Zvogëlimi i shënimit në enë.

Kështu, ka një tendencë rënëse në tregun e sendeve të tavolinës, i cili sipas analistëve duhet të kalojë në një trend pozitiv gjatë vitit 2017.

Pavarësisht tendencave negative të tregut, ky lloj biznesi është ende mjaft i kërkuar.

3. PËRSHKRIMI I MALLRAVE DHE SHËRBIMEVE

Ky projekt përfshin hapjen e një dyqani enësh me qëllim të me pakicë enë dhe sende shtëpiake. Asortimenti i dyqanit përfshin këto grupe produktesh: enë qelqi, porcelan, qeramikë, takëm, enë tavoline, enë kuzhine, tekstile kuzhine dhe dekor. Projekti parashikon një format dyqani me shumë marka, i cili do të përmbushë më së miri kërkesën në ndryshim të konsumatorëve dhe do të ofrojë një gamë më të gjerë. Dyqani do të specializohet vetëm në shitje me pakicë.

Dyqani do të funksionojë në një format vetë-shërbimi. Siç tregon praktika, një sistem i tillë kontribuon në rritjen e shitjeve. Mallrat në dyqan do të ndahen në kategori: enë kuzhine, sendesh (sipas segmenteve - porcelan, qeramikë, qelq) dhe tekstile kuzhine.

Për të formuar asortimentin, duhet të bëhet një analizë e plotë e prodhuesve të enëve të tavolinës që janë në treg. Një qasje kompetente për zgjedhjen e asortimentit do t'ju lejojë të shmangni inventarin e tepërt, të zvogëloni gjasat e aktiveve jolikuide dhe të rrisni qarkullimin.

Kur formoni një shumëllojshmëri, është e nevojshme të merren parasysh rekomandimet e mëposhtme:

Jepini përparësi pjatave të bardha - ky opsion klasik është më i kërkuari, pasi është i përshtatshëm për çdo brendshme dhe është mjaft demokratik në dizajn;

Për faza fillestare numri optimal i furnitorëve është 4-5 marka;

Merrni parasysh interesin e blerësve për një lloj të veçantë enësh: enët prej porcelani janë më të kërkuarat, dhe në Kohët e fundit kërkesa në rritje për enë qelqi;

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Nevoja për një shumëllojshmëri të asortimenteve me risi, pjata tërheqëse dhe të ndritshme. Pjesa e saj në asortiment duhet të jetë e vogël, por pjatat e tilla zakonisht tërheqin vëmendjen e blerësve;

Nevoja për suvenire, enë tavoline dhe enë gatimi - secili prej këtyre segmenteve siguron rreth një të tretën e të ardhurave gjatë vitit;

Përveç nga markave të famshme dhe pjatat klasike, asortimentin mund ta plotësoni me produkte origjinale dhe origjinale të bëra nga mjeshtrit privat. Sot në treg ka shumë mjeshtër të talentuar që bëjnë gatime autori. Falë shitjes së produkteve të tilla, ju mund të deklaroni veçantinë e gamës dhe të dalloheni në treg.

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Për zbatimin e këtij projekti, asortimenti u përpilua duke marrë parasysh të gjitha rekomandimet e mësipërme. Për lehtësi, e gjithë gama është e strukturuar sipas llojit të produktit. Tabela 2 ofron një listë të produkteve dhe prodhuesve me të cilët mund të vendoset bashkëpunimi.

Tabela 2. Asortimenti i planifikuar i një dyqani enësh

	Përshkrim	Lista e prodhuesve
Kinë	Komplete çaji dhe kafeje, grupe darke, pjata për servirje, çajnik, tasa sallate, tasa, filxhanë dhe pjata, filxhanë	Fabrika e porcelanit Dulevo, Fabrika e porcelanit Gzhel, Fabrika e porcelanit Imperial, Porcelani Kuban, Wilmax, Twist, Claret, Lequn, ChanWave, Collage, Day, CraftWhite
Enë qelqi	Gota, komplete pijesh, gota, vazo lulesh, kana, gota frutash, karamele	CrystalexCZ,Vellarti, PromSIZ, Fabrika eksperimentale e xhamit, Fabrika e qelqit Pervomaisky, Arcoroc, Mikasa, Luminarc, Simax
Mallra nga qeramika dhe balta	Kriklla, pjata, çajniqe, dekante, kana	Skopinskaya qeramika artistike, qeramika Borisov, qeramika Dymov, qeramika Vyatka, poçari Pskov
Enë gatimi	Tenxhere, enë furre, tigane, enë magazinimi, takëm	Alumini Metallurg Rus, Neva Metal Were, Enamel, Power Don, KMK, Katyusha, Demidov Plant, Pyrex, SanitetHandel, STALEMAL, Rondell, Tramontina, Gipfel
tekstile kuzhine	Mbulesa tavoline, peshqirë, peceta pëlhure	Arloni, Toalla, Homequeen, DM Textile, TM Domislava, Slavyanochka, Wellness, MonaLiza, liri bjellorusisht
	Pjata, kriklla, dërrasa prerëse	Claystreet, Clotis, Cookeramika, Dyqan i mirë

Në fazën fillestare është planifikuar të punohet me pesë prodhues që e kanë dëshmuar veten në treg: fabrika e porcelanit Dulevo, fabrika e qelqit Pilot, poçari Pskov, Alumini Metallurg Rus, liri bjellorus.

4. SHITJE DHE MARKETING

Audienca e synuar e dyqanit të enëve është popullsia femërore e qytetit të moshës 20-60 vjeç me një nivel mesatar të të ardhurave. Supozohet se në fazën fillestare, blerësit kryesorë do të jenë vizitorët e qendrës tregtare që kanë hyrë aksidentalisht në dyqan, ku nje dyqan. Me kalimin e kohës, është planifikuar të formohet një bazë klientësh dhe të reklamohet dyqani.

Për të tërhequr vizitorë në dyqan, është e nevojshme një strategji e mirëmenduar marketingu. Para se të hapni një dyqan, duhet të vendosni një reklamë në dyqan dhe të merrni parasysh marketingun e ngjarjeve. Këshillohet që të caktoni kohën e promovimit të zbritjes në ditën e hapjes ose t'u ofroni vizitorëve të parë një kartë klient i rregullt. Një opsion interesant dhe origjinal për veprimin e hapjes është tërheqja e një certifikate për një klasë master në një shkollë qeramike. Ju mund të përhapni fjalën për hapjen në media ose të shpërndani fletëpalosje që ju ftojnë në dyqan. Një mjet efektiv reklamimi do të jetë një vitrinë e dekoruar që do të tërheqë vëmendjen e klientëve të mundshëm. Sipas hulumtim marketingu, 70% e klientëve hyjnë në dyqan sepse tërhiqen nga një vitrinë e dizajnuar bukur. Kostoja e veshjes së dritares është mesatarisht 25,000 rubla. Një shenjë e ndritshme do të ndihmojë për të përqendruar vëmendjen në dyqan. Një tabelë reklamuese do të kushtojë rreth 15,000, duke përfshirë instalimin.

Dizajni i duhur i katit të tregtimit është element i rëndësishëm Strategjia e marketingut. Gjatë vendosjes së produkteve në rafte, duhet të respektohen parimet e mëposhtme të ekspozimit të mallrave: enët duhet të ekspozohen në mënyrë sistematike (duke marrë parasysh prodhuesit, ngjyrat, etj.) dhe pa rrëmujë, gjë që do të zvogëlojë perceptimin e asortimentit nga blerësi.

Ju gjithashtu mund të krijoni llogari në në rrjetet sociale, ku do të vendosen mallrat e dyqanit, informacione rreth zbritjeve dhe promocioneve. Ju mund të zhvilloni një fushatë "rrethore" për një ripostim - kjo do të zgjerojë audiencën e konsumatorëve. Ju mund të bëni një promovim "produkti i javës", duke u ofruar klientëve të blejnë një kategori të caktuar produkti me një zbritje.

Një tjetër mjet tërheqës është një ofertë unike, d.m.th. prania në dyqan e një produkti/shërbimi që nuk ofrohet nga konkurrentët. Kjo do ta detyrojë konsumatorin të vijë në dyqanin tuaj. Për shembull, mund të jenë enët punuar me dorë, pjata të pazakonta nga vende të ndryshme etj.

Ky projekt ofron mjetet e mëposhtme promovuese:

Promovimi me tërheqjen e një certifikate falas për një klasë master në qeramikë -1500 rubla;

Veshja e dritares - 25,000 rubla;

Shpërndarja e fletëpalosjeve me një kupon zbritje 10% - 3500 rubla.

Do të duhen mesatarisht 3 deri në 6 muaj për të promovuar dyqanin dhe për të arritur vëllimet e dëshiruara të shitjeve - gjatë kësaj kohe, blerësit kanë kohë të njihen dhe të mësohen me pikën e re.

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Kur planifikoni vëllimin e shitjeve, duhet të merret parasysh njëfarë sezonaliteti i biznesit të enëve - në sezonin e ftohtë, ata shpesh blejnë enët për çaj dhe kafe, dhe në muajt e verës - enët për pije të ftohta. Gjatë festave të Vitit të Ri dhe pranverës, vëllimet e shitjeve rriten me 2-3 herë, kërkesa më e madhe është për sendet e dhuratave.

Vëllimi i planifikuar i shitjeve llogaritet bazuar në shumën mesatare të kontrollit prej 1500 rubla dhe numrin e klientëve - 400 persona në muaj. Në këtë mënyrë, madhësia mesatare të ardhurat do të jenë 600,000 rubla në muaj. Vëllimi i deklaruar i shitjeve është planifikuar të arrihet në muajin e katërt të funksionimit të dyqanit.

5. PLANI PRODHIMIT

Zbatimi i këtij projekti përfshin këto faza:

1) Regjistrimi i biznesit. Nuk kërkohen leje të veçanta për shitjen me pakicë të enëve të tavolinës. Sidoqoftë, pjatat përfshihen në listën e produkteve që i nënshtrohen certifikimit të detyrueshëm me vendim të Standardit Shtetëror. Kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni furnizuesit e enëve të tavolinës.

Për të hapur një dyqan enësh, do t'ju duhet të mbledhni një paketë dokumentesh, e cila përfshin një përfundim sanitar dhe epidemiologjik nga Rospotrebnadzor, leje nga inspektorati i zjarrit, rregulloret ne dyqan.

Per referim aktivitetet tregtare një SH.PK regjistrohet me një sistem të thjeshtuar tatimor ("të ardhura minus shpenzimet" me një normë prej 15%). Lloji i aktivitetit sipas OKVED-2:

47,78 Shërbime të tjera të tregtisë me pakicë në dyqane të specializuara.

2) Zgjedhja e vendndodhjes. Ashtu si me çdo ndërmarrje me pakicë, vendndodhja luan një rol të rëndësishëm. Vlerësimi i vendndodhjes së një dyqani merr parasysh komponentë të tillë si karakteristikat e zonës, lehtësinë e parkimit, intensitetin e trafikut në këmbë, dukshmërinë dhe vëmendjen, afërsinë me ndërmarrje të ngjashme. Sipërfaqja e kërkuar e dyqanit është të paktën 40 m2. Për një dyqan me një sistem vetë-shërbimi, një sipërfaqe prej të paktën 50 m2 është e dëshirueshme. Sidoqoftë, gjithçka varet nga shkalla e dyqanit dhe asortimenti.

Ky projekt parashikon dhënien me qira të ambienteve në një qendër tregtare dhe argëtuese. Është e rëndësishme që të mos ketë dyqan analog në territorin e saj, gjë që ul nivelin e konkurrencës. Avantazhi i këtij lokacioni është rrjedha e vazhdueshme blerësit potencial. Disavantazhi kryesor është qiraja e lartë. Një hapësirë ​​me pakicë prej 50 m2 kushton mesatarisht rreth 50,000 rubla.

3) Pajisjet hapësirë ​​me pakicë dhe të brendshme të dyqanit. Brendësia e dyqanit luan një rol të rëndësishëm në perceptimin e klientëve. Hapësira e shitjes me pakicë duhet të jetë e ndritshme dhe komode, duke imituar një ambient shtëpiak. Gjatë zgjedhjes së ambienteve për dyqanin, është marrë parasysh kriteri i përshtatshmërisë së pavijonit për fillimin e punës, kështu që nuk ka kosto riparimi. Dekorimi i dhomës do të ketë nevojë për 15,000 rubla. Për më tepër, duhet të blini pajisje komerciale - rafte, vitrina, sportele parash, arkë. Meqenëse dyqani funksionon në një format të vetë-shërbimit, do të kërkohen disa rafte mbi të cilat do të vendosen mallrat. Për fazën fillestare, një arkë është e pajisur në dyqan, megjithatë, kur të arrihet vëllimi i planifikuar i shitjeve, do të instalohet një arkë e dytë. Tabela 3 tregon kostot kryesore të pajisjeve, të cilat arrijnë në 132,000 rubla.

Tabela 3 Kostot e pajisjeve

4) Blerja e mallrave. Pasi të keni vendosur për furnitorët, është e nevojshme të blini mallra për dyqanin. Praktika tregon se për një dyqan të vogël enësh, 500,000 rubla do të jenë të mjaftueshme për të formuar asortimentin fillestar. Bazuar në specifikat e kërkesës dhe kushtet e furnitorëve, do të jetë e nevojshme të bëhen blerje shtesë të mallrave. Gjëja kryesore në këtë çështje është llogaritja e saktë e vëllimit të kërkuar të mallrave për të diversifikuar asortimentin, por për të përjashtuar asetet jolikuide dhe mbingopjen e rafteve të produkteve.

5) Rekrutimi. Stafi kryesor në dyqan janë asistentët e shitjeve. Është prej tyre që suksesi i tregtimit varet kryesisht. Portreti i një asistenti të shitjes: një grua në moshë të mesme, e qeshur dhe e sjellshme, e cila di shumë për veglat e enëve dhe është në gjendje t'i përcjellë blerësit informacione në një formë të kuptueshme. Praktika tregon se është ky lloj shitësi që frymëzon besimin më të madh te blerësi mesatar. Kriteret kryesore në përzgjedhjen e personelit janë aftësitë e komunikimit, përgjegjësia, mirësjellja dhe aftësia për të punuar me njerëzit. Për fazën fillestare të funksionimit të dyqanit, do të kërkohen dy shitës dhe dy arkëtarë. Ofrohet një orar pune me turne, një shitës dhe një arkëtar punon në çdo turn. Funksionet e një menaxheri dhe kontabilisti i caktohen vetë sipërmarrësit - kjo do të kursejë para në muajt e parë të punës.

Para fillimit të punës, stafi duhet të trajnohet, duke u njohur me gamën e produkteve, karakteristikat e tyre dhe teknologjinë e shitjes.

6. PLANI ORGANIZATIV

Faza përgatitore zgjat rreth dy muaj, gjatë së cilës parashikohet kalimi i procedurave të regjistrimit, krijimi i partneritetit me furnitorët, kërkimi i ambienteve të përshtatshme, përzgjedhja e personelit, blerja e pajisjeve dhe mallrave.

Në këtë projekt, sipërmarrësi kryen funksionet kryesore të një menaxheri - ai kalon nëpër të gjitha procedurat e regjistrimit, rekruton personel, negocion me pronarët dhe furnitorët, blen mallra, angazhohet në promovimin strategjik të dyqanit dhe kontrollon shitësit.

Për zbatimin procesi i tregtimit Dyqani ka personel nga shitës dhe arkëtarë. Meqenëse dyqani është i hapur çdo ditë, duhet të vendoset një orar 2/2 e turneve. Shift - një arkëtar që shërben në tryezën e parave të gatshme dhe një ndihmës shitës që punon në sallë.

Orari i hapjes së dyqanit përkon me orët e hapjes së qendrës tregtare - nga ora 10:00 deri në 22:00. Në bazë të këtyre kushteve, formohet tabela e personelit. Fondi i pagave është 106,600 rubla.

Tabela 4 personelin dhe listën e pagave

	Pozicioni	Paga, fshij.	Sasia, pers.	FOT, fshij.
Administrative
	Mbikëqyrësi
Tregtisë
	Konsulent shitjesh (orari i turneve)
	Arkëtar (orari i turneve)
Ndihmës
	Pastrimtare (part time)
	Total:			82 000,00 RUB
	Kontributet e sigurimeve shoqërore:			24 600,00 RUB
	Totali me zbritje:			106 600,00 RUB

8. PLANI FINANCIAR

Plani financiar merr parasysh të gjitha të ardhurat dhe shpenzimet e projektit, horizonti i planifikimit është 5 vjet.

Për të nisur projektin, është e nevojshme të llogaritet shuma e investimit. Për ta bërë këtë, ju duhet të përcaktoni kostot për blerjen e pajisjeve, blerjen fillestare të mallrave dhe formimin e kapitalit qarkullues, i cili do të mbulojë humbjet e periudhave fillestare. Investimi fillestar për hapjen e një dyqani enësh është 1 000 000 rubla. Pjesa kryesore e investimeve të kërkuara bie në stoqet e mallrave - pjesa e tyre është 50%; 30% bie mbi kapital qarkullues, 13.2% për blerjen e pajisjeve, dhe 6.8% e mbetur për reklamim, regjistrim biznesi dhe rregullim të hapësirave me pakicë. Projekti financohet nga kapitali neto. Zërat kryesorë të kostos së investimit janë paraqitur në tabelën 5.

Tabela 5. Kostot e investimit

Kostot variabile përbëhen nga kostoja e blerjes së mallrave. Për të thjeshtuar shlyerjet financiare kostot variabile llogariten në bazë të shumës së faturës mesatare dhe një marzhi tregtar fiks prej 60%.

Shpenzimet fikse përbëhen nga qiraja, faturat e shërbimeve, fondi pagat, shpenzimet e reklamave dhe tarifat e amortizimit. Shuma e amortizimit përcaktohet me metodën lineare, bazuar në jetëgjatësinë e dobishme të aktiveve fikse në 5 vjet. Kostot fikse përfshijnë edhe zbritjet tatimore, të cilat nuk janë paraqitur në këtë tabelë, pasi shuma e tyre nuk është fikse, por varet nga shuma e të ardhurave.

Tabela 6. Kostot fikse

Kështu, u përcaktuan konstantet shpenzimet mujore në shumën prej 179,100 rubla.

8. VLERËSIMI I PERFORMANCËS

Periudha e shlyerjes së projektit me një investim fillestar prej 1,000,000 rubla është 12 muaj. Fitimi neto mujor i projektit pas arritjes së vëllimeve të planifikuara të shitjeve do të jetë rreth 50,000 rubla. Është planifikuar të arrihet vëllimi i planifikuar i shitjeve në muajin e katërt të funksionimit. Rentabiliteti i shitjeve në vitin e parë të funksionimit do të jetë 9.4%, ndërsa mesatarja e industrisë është 8%. Kthimi nga investimi është 13.6%, dhe norma e brendshme e kthimit tejkalon normën e skontimit dhe është e barabartë me 9.72%.

Plani financiar merr parasysh parashikimin optimist të shitjeve që mund të pritet për shkak të vendndodhjes së favorshme të dyqanit dhe trafikut të lartë të blerësve të mundshëm.

9. RREZIQET E MUNDSHME

Për të vlerësuar komponentin e rrezikut të projektit, është e nevojshme të analizohen faktorët e jashtëm dhe të brendshëm. Specifikat e institucionit përcaktojnë rreziqet e mëposhtme të veprimtarisë:

Rritja e çmimeve të blerjes së mallrave, furnitorë të paskrupullt. Në rastin e parë, ekziston rreziku i rritjes së kostove dhe, si rezultat, Çmimi i shitjes të cilat mund të ndikojnë negativisht në kërkesë. Në rastin e dytë, rreziku shoqërohet me ndërprerje në procesin e tregtimit për shkak të mungesës së mallrave. Është e mundur të zvogëlohet gjasat e këtyre kërcënimeve me një zgjedhje kompetente të furnitorëve dhe përfshirjen në kontratë të të gjithëve. kushtet e nevojshme të cilat ofrojnë përgjegjësi furnizuesi në rast të shkeljes së tyre;

Niveli i pamjaftueshëm i kërkesës. Ky rrezik është një nga më të mundshmit dhe mund të lindë për shkak të aftësisë paguese të ulët të kërkesës dhe kostove të larta të shpërndarjes. Është e mundur të zvogëlohet rreziku me planifikim të kujdesshëm të aktiviteteve të dyqaneve dhe rezultatet financiare, zgjedhje e mençur ambiente tregtare, kryerja e promocioneve dhe zbritjeve të ndryshme, inkurajimi i blerjeve të përsëritura, çmimi fleksibël;

Reagimi i konkurrentëve. Meqenëse tregu i enëve të tavolinës është mjaft i ngopur dhe konkurrenca është e lartë, sjellja e konkurrentëve mund të ketë një ndikim të fortë. Për ta minimizuar atë, është e nevojshme të krijoni bazën tuaj të klientit, të monitoroni vazhdimisht tregun, të keni një program besnikërie ndaj klientit dhe të krijoni avantazhe konkurruese;

rreziqet pronësore. Kjo kategori përfshin rreziqet që lidhen me dëmtimin dhe vjedhjen. Enët janë një artikull mjaft i brishtë, kështu që nuk është e pazakontë që ato të dëmtohen. Sistemi i vetë-shërbimit rrit gjasat e shfaqjes së këtij rreziku. Minimizimi i kërcënimit do t'i lejojë asistentit të shitjes të kontrollojë mallrat që hyjnë në dyqan, të kontrollojë situatën kati tregtar.

Probleme me personelin, që nënkupton kualifikim të ulët, qarkullim të stafit, mungesë motivimi të punonjësve. Mënyra më e lehtë për të reduktuar këtë rrezik është në fazën e rekrutimit, duke punësuar punonjës që plotësojnë të gjitha kërkesat. Vlen gjithashtu të merret parasysh motivimi i bonusit për punonjësit;

210823 herë.

Llogaritësi i përfitimit për këtë biznes

Tregu është një vend ku gjithçka ndryshon vazhdimisht. Për më tepër, ndryshimet dhe ndryshimet vlejnë edhe për segmente të tilla, ku duket se nuk ka asgjë për të ndryshuar. Për shembull, në fushën e shitjes së sendeve shtëpiake më elementare - enët.

Duket se këtu nuk mund të mendoni për ndonjë risi apo truk të veçantë, por ka hollësi kudo, përfshirë edhe shitjen e pjatave. Dhe njohja e disa prej tyre mund të rrisë shitjet nganjëherë. Cilat janë mrekullitë e marketingut? Dhe çfarë duhet bërë për t'i zbatuar ato me sukses?

OBSH? Ku? Kur?

Le të fillojmë me më themelore - me blerësin. Këtu ka tre pyetje për t'u përgjigjur:

• kush i blen pjatat tuaja?
• kur blen ai?
• ku e ben ai

Pyetja e parë ka të bëjë me segmentin e çmimeve, i cili mund të jetë ekonomik, i mesëm dhe premium. Enët e përditshme të ekonomisë do të blihen vazhdimisht nga 80% e popullsisë (sepse prishet herë pas here). 40% e klasës së mesme do të joshet për të mesmen (dhe shumë, shumë rrallë, pasi ata do ta përdorin atë vetëm gjatë festave). Dhe një maksimum prej atyre 10% të popullsisë që doli në " njerëz të mëdhenj dhe tani kujdesuni për veshjet e jashtme të konsumit të statusit të tyre. E cila, meqë ra fjala, është shumë e mirë për shitësin, pasi statusi konsumatorët duhet të ndjekin trendet e modës që ndryshojnë vazhdimisht edhe në fushën e enë kuzhine(edhe pse jo aq shpejt sa në rroba).

Ndërkohë, mbetet për të vendosur se kur dhe ku njerëzit blejnë pjata? Për sa i përket segmentit të ekonomisë, përgjigja do të jetë banale: sipas nevojës dhe gjatë udhëtimeve të gjata në supermarkete (kur produktet blihen menjëherë për gjithë javën). Kjo është, në raftet e produkteve të ngjashme. Por për një pjata mesatare dhe premium, njerëzit mund të mos jenë shumë dembel për të shkuar në dyqane të specializuara që ndodhen ... ku? Kjo është një pyetje interesante.

Ankorë për blerësin

Le të fillojmë me faktin se një dyqan i specializuar enësh nuk duhet të jetë i vendosur në qendrën e biznesit të qytetit. Së pari, për arsye ekonomike - qiraja e hapësirës me pakicë në zona të tilla është shumë e shtrenjtë. Dhe së dyti, në këndvështrimin edhe të një personi të pasur, enët e kuzhinës nuk janë një blerje aq e rëndësishme për t'i kërkuar diku shumë larg.

Prandaj, ka kuptim hapja e një dyqani enësh edhe në një zonë banimi, pasi vetë shumë prej këtyre zonave përfaqësojnë qytete me një popullsi prej mbi 100,000 njerëz. Por edhe këtu ka një hollësi: një dyqan që shet enët nuk duhet të vendoset plotësisht më vete. Ai duhet të vendoset pranë qendrave të tjera tregtare, të cilat në qytetet moderne luajnë rolin e “spirancave” të kërkesës konsumatore.

Pra, një dyqan që shet enët mund të jetë ose një ndërtesë e veçantë ose një qeli në një qendër tregtare - gjëja kryesore është që ai të bie në sy të blerësve të mundshëm më shpesh. Pjesa tjetër do të jetë çështje teknologjie. Nëse, sigurisht, zbatohet si duhet. Në çdo rast, njerëzit e ditur janë të sigurt se çdo produkt mund të bëhet një "peshk i kuq" financiar nëse plotësohen tre kushte:

• punësoni shitës të mirë;
• zgjidhni asortimentin e duhur;
• organizoni me kompetencë tregtimin (d.m.th. furnizimin e mallrave).

Në nivelin e syve

Le të fillojmë me gamën. Shitësit me përvojë thonë se shumica e produkteve në qendrat tregtare i përket segmentit të çmimeve të mesme. Për mallra shumë të lira dhe shumë të shtrenjta, nuk mbetet më shumë se 15-20% e asortimentit.

Megjithatë, pjesa më e madhe e të ardhurave, siç është përmendur tashmë, është sjellë nga mallrat e shtrenjta dhe të mesme. Si e arrijnë shitësit këtë raport?

Para së gjithash - për shkak të tregtimit. Rregullat më të thjeshta të tregtimit është vendndodhja e më shumë mallra të nxehta në rafte 110-130 cm nga dyshemeja, në nivelin e syve. Mallrat e segmentit të mesëm, të cilat janë në një vend të dukshëm, sigurojnë deri në 40% të shitjeve. Më lart janë mallra më të shtrenjta, dhe nën nivelin e duarve (50-60 cm nga dyshemeja) - një segment mjaft ekonomik.

Le të fillojmë me një teknikë elementare - qoshe të specializuara që mund të tërheqin vëmendjen lloje të caktuara mallrave. Pjatat dhe pjatat do të duken shumë më solide në një departament të specializuar përballë blerësit.

Nëse një blerës potencial papritmas sheh një tryezë të shërbyer për darkë në një supermarket midis rreshtave të gjatë të rafteve, atëherë kjo sigurisht që do të tërheqë vëmendjen e tij. Dhe nëse tavolina shërbehet dhe zbukurohet në përputhje me të gjitha rregullat, dhe pranë saj ka konsulentë të këndshëm, të gatshëm të flasin për veprimin e një kompanie që është e specializuar në prodhimin e enëve të tavolinës të një marke të tillë, atëherë me një probabiliteti prej rreth 90% mund të supozohet se emri i kompanisë është blerësi do të kujtohet. Si dhe pamja e produkteve të saj. Dhe me raste, enët e tilla do të blejnë.

Sidoqoftë, supermarketet zakonisht nuk janë të etur për të organizuar shfaqje të tilla. Por ata kanë truke të tjera. Për shembull, një kombinim i pjatave të klasit të mesëm dhe suvenireve të bëra prej porcelani ose faiane në një departament. Kombinimi i xhinglave me veshje me pjata të kthyera përballë klientit krijon një humor optimist që e ndihmon një person të vendosë për një blerje. Por enët e shtrenjta të klasit premium zakonisht ekspozohen në vitrinë-rrëshqitëse të pasqyruara me xham, të cilat në vetvete pamjen duhet të theksojë luksin e produktit të propozuar. Në mënyrë ideale, vitrina të tilla-rrëshqitëse duhet të jenë rrotulluese dhe të ndriçuara. Kompletet e takëmeve të argjendta dhe të praruara ndonjëherë vendosen edhe në sportelet e bizhuterive. Për sa u përket enëve të kuzhinës më prozaike (thika, lugë, tenxhere etj.), në vend të rafteve horizontale, për to vendosen panele vertikale me vrima, në të cilat varen këto sende.

Një truk tjetër: tiganët dhe veglat e tjera të vogla (lugë, spatula, lugë, etj.) shfaqen disa njësi në të njëjtën kohë - nga 3 deri në 10 copë. Kjo paraqitje e bën produktin më të bukur dhe "më të pasur", dhe në të njëjtën kohë krijon një lidhje me inventari, e cila në vetvete ngjall besim në shpirtin e blerësit.

"20 deri në 80" në një dyqan porcelani

Atëherë lind pyetja: nëse supermarketet e mëdhenj janë të njohur me të gjitha njohuritë për të rritur shitjet e enëve të tavolinës dhe për t'i përdorur ato, atëherë ç'të themi për një dyqan të vetëm që do të bëjë të njëjtën gjë? Si mundet një dyqan i vogël (në gjuhën e folur "dyqan porcelani") të konkurrojë me peshkaqenët e biznesit të madh kinez? A do të funksionojë?

Përgjigja është e thjeshtë: do të funksionojë nëse mbani mend rregullin "20 deri në 80", për të cilin kemi folur tashmë.

E thënë thjesht, super dhe hipermarketet bëjnë biznes me ata 80% të blerësve që shpenzojnë 20% të parave të tyre për pjata. Dhe një dyqan i specializuar enësh do të ketë për detyrë të tërheqë ato 20% që do të shpenzojë 80% e mbetur. Por si ta bëjmë këtë nëse të gjitha mënyrat për të tërhequr klientët janë tashmë të njohura dhe të përdorura?

Së pari, jo të gjitha përdoren. Në supermarkete, është ende jashtëzakonisht e rrallë të gjesh qoshe me tematikë. Ju mund të kuptoni pronarët e supermarketeve - hapësira me pakicë duhet të japë një kthim të shpejtë. Dhe kur dhe kujt mund të sjellë fitim një tryezë shembullore e servirur në katin e tregtimit? Por kjo pyetje nuk do të jetë më përpara pronarit të një dyqani enësh.

Së dyti, pronarët e dyqaneve të specializuara kanë akses në disa mënyra të tjera për të promovuar produktet e tyre. Për shembull, shitjet tipe te ndryshme enët mund të zmadhohen nëse ato shfaqen në dritaret e ekranit jo në formën e pjatave boshe, por me përmbajtje. Sigurisht, jo reale, por bedelë të ndryshme. Kjo metodë efektive rritja e shitjeve është përdorur prej kohësh në Japoni. Një mënyrë tjetër për të tërhequr interesin e konsumatorëve është krijimi i këndeve të pjatave që lidhen me kuzhinën kombëtare. Ky veprim është premtues sepse pikërisht në këtë fushë është i pranishëm ndikimi i modës së kuzhinës.

Përsëri, nëse hapësira e lejon, mund të ndahen 4-5 metra katrorë në dyqan për të zhvilluar seminare për trajtimin e duhur të pjatave ekzotike. Këto ngjarje mund të regjistrohen në video dhe të postohen në faqen e internetit të dyqanit, atëherë klubi i tifozëve besnikë do të formohet përfundimisht vetë.

Dhe, sigurisht, stafi. Preferohet të rekrutohen gra të moshës 40-45 vjeç si shitëse në një dyqan enësh. Ata ndeshen si ekspertë me përvojë të kuzhinës në vetvete dhe blerësit do të priren t'i dëgjojnë këshillat e tyre.

Në këtë artikull, ne do të flasim për një produkt tjetër që është në kërkesë midis blerësve dhe i përket kategorisë së përmirësimit dhe dekorimit të shtëpisë, domethënë pjatat. Mund të themi me siguri se kjo kamare nuk është e re dhe tregu tashmë ka lojtarët e vet seriozë që ofrojnë një përzgjedhje mjaft të gjerë të mallrave. Dhe nëse në qytete të mëdha pjesa më e madhe e shitjeve në këtë segment kryhet nga zinxhirë të mëdhenj të shitjes me pakicë, pastaj në qytet i vogel, është mjaft e mundur të konkurrosh dhe të marrësh një fitim të qëndrueshëm. Në qytetet e mëdha, ka kuptim të shesësh diçka ekskluzive, si pjata të bëra me dorë, ose të jesh përfaqësues zyrtar i disa të rejave. markë tregtare. Kështu, ju do të konkurroni minimalisht me rrjetet tregtare dhe ju mund të ofroni një gamë mjaft unike.

Le të shohim se si të hapim një dyqan enësh dhe nëse është fitimprurëse për ta bërë atë. Ne do të përpiqemi të përshkruajmë hap pas hapi të gjitha aspektet kryesore të drejtimit të këtij biznesi në mënyrë që të keni një pamje të përgjithshme dhe një algoritëm veprimesh.

Dokumentet

Si me çdo biznes, së pari duhet të dini se çfarë dokumentesh duhet të lëshoni. Ne do t'ju ofrojmë një listë bazë të dokumenteve dhe lejeve që do t'ju nevojiten për të shitur me pakicë enët tuaja.

• hap IP.
• specifikoni OKVED për aktivitetin. Për Rusinë, kjo është 47.59.2. Për Ukrainën - 47.
• lidhë një marrëveshje qiraje për lokalet.
• të ketë certifikata të cilësisë për mallrat.
• nëse është e nevojshme, merrni leje për tregti nga SES dhe shërbimi i zjarrit.
• rekrutoni staf.
• organizoni një cep të blerësit.

Për të bërë gjithçka në mënyrë korrekte në fushën ligjore, ju rekomandojmë që të kërkoni këshillën e një avokati.

Keni nevojë për një vend produkti që do të ishte në kërkesë të lartë dhe në të njëjtën kohë mund të konkurronte me dyqanet e tjera? Opsioni më tërheqës është hapja e një dyqani harduerësh. Të gjitha detajet në artikullin tonë në lidhjen e mësipërme.

Lokale dhe vend per tregtim

Në hapin e dytë, do t'ju duhet të kujdeseni për zgjedhjen e vendndodhjes së hapësirës me pakicë, si dhe madhësinë e saj. Qendra tregtare konsiderohet si një vend shumë i mirë për çdo dyqan, duke përfshirë një dyqan të sapohapur sendesh shtëpiake. Edhe pse ka edhe disavantazhe: do të jetë problem të gjesh një vend të lirë, dhe qiraja në qendrat e mëdha tregtare, si rregull, "kafshon". Por një plus i madh është një rrjedhë e vazhdueshme e blerësve të mundshëm. Në fakt, dyqani juaj do të marrë klientë pa promovim fillestar.

Kur filloni një biznes të tillë, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje të duhur dizajnit të brendshëm. Atmosfera e duhur, zgjedhja e skemës së duhur të ngjyrave dhe strukturës së mureve është shumë e rëndësishme. Për ta bërë këtë, mund të përdorni letër-muri ose suva veneciane në nuanca pastel, këshillohet të merrni piktura ose të vendosni fotografi në mure. Do të jetë e dobishme të krijoni një dizajn të shëndoshë. Muzika klasike e butë dhe e këndshme është një zgjidhje e mirë. Mund të negocioni me furnitorët për raftet e markës, ku shfaqja e pjatave do të duket edhe më mbresëlënëse.

Një mënyrë tjetër është të hapni një dyqan në një dhomë të veçantë. Në këtë rast, përveç të njëjtave kosto riparimi, do t'ju duhet të mendoni për mbrojtjen dhe promovimin, dhe ky është gjithashtu një investim shtesë.

Sipërfaqja mesatare e një dyqani të vogël qelqesh është 25-50 m2. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të vendosur raftet dhe për të organizuar një prezantim të të gjithë gamës.

Pajisjet

Faza e tretë është blerja dhe instalimi i pajisjeve komerciale. Kur filloni një biznes me shitjen e enëve, do t'ju duhet të llogaritni të gjitha investimet e nevojshme në këto pajisje.

Do t'ju duhet:

• rafte me rafte.
• vitrina.
• raftet e varura.
• mobilje për vendin e punës së shitësit.
• alarm sigurie.
• sistemi i ndriçimit të dritareve.
• aksesorë për dekorimin e dhomës.

Siç u përmend më lart, gjëja kryesore është të krijoni një atmosferë komode me të prezantim i bukur grupet e mallrave. Kjo është veçanërisht e vërtetë për pjatat ekskluzive ose për artizanat.

Gama dhe furnitorët

Faza e katërt në përpilimin e një plani biznesi për një dyqan enësh është hartimi i një asortimenti.

Gjëja e parë për të cilën duhet të vendosni është lloji i produktit: enë kuzhine ekskluzive, të përditshme ose punime artizanale. E dyta është diapazoni i çmimeve dhe prania e blerësve të synuar. E treta janë prodhuesit me të cilët do të bashkëpunoni.

Do të doja të theksoja se nëse flasim për hapjen e një departamenti me pjata në një qytet të madh, atëherë mund të shqyrtojmë të gjitha opsionet. Por nëse zgjedhja juaj është një dyqan i vogël në një qytet të vogël, nuk ka nevojë të eksperimentoni dhe është më mirë të zgjidhni pjatat për përdorim të përditshëm si bazë të asortimentit, dhe të keni 80% produkte të lira dhe 20% prodhues më të shtrenjtë. në magazinë.

Grupet kryesore të produkteve:

• enë kuzhine (kanë për ujitje, prodhues limoni, spatula, çekiç mishi etj.).
• enë kuzhine (tenxhere, tepsi, tepsi etj.).
• enë ruajtjeje (kavanoza, tabaka).
• gota, gota, dekante.
• enë për fëmijë.
• për furrat me mikrovalë.
• thika.
• enë plastike.
• enë tavoline (tasa, pjata, komplete, gota, pirunë, lugë etj.).

Në përgjithësi, ekziston një pjatë universale që kërkohet në çdo kohë. Kjo është enë porcelani me ngjyrë të bardhë dhe të errët. Është popullor në restorante, kafene dhe në çdo shtëpi përdoret shumë shpesh. Ushqimi në pjata të bardha duket spektakolar dhe shkon mirë me çdo mbulesë tavoline.

Kompletet e pjatave në ngjyrë të zezë (me ose pa model), si dhe të bardha me një model me ngjyra janë gjithashtu të kërkuara. Ekspertët thonë se më të njohurit janë grupet e pjatave për përdorim të përditshëm. Enët e gatimit dhe kompletet e dhuratave përbëjnë vetëm rreth 30% të të gjitha shitjeve.

Kur hapni një dyqan enësh, këshillohet që menjëherë të filloni të punoni me disa prodhues, përfshirë ata vendas. Hulumtoni çmimet dhe shikoni se ku mund të konkurroni me pika të ngjashme. Merrni gjithmonë certifikata të cilësisë për mallrat, kjo do t'ju mbrojë nga gjobat e panevojshme që mund të pasojnë pas kontrollit nga një komision i posaçëm.

Furnizuesit e enëve të tavolinës mund të gjenden në internet. Mund të kontaktoni drejtpërdrejt me prodhuesit dhe t'u kërkoni atyre numrin e më të afërtve tregtar zyrtar në rajonin tuaj.

Stafi

Garanci punë e suksesshme një dyqan që shet enët do të ketë një shitës të aftë dhe kompetent. Punonjësi juaj duhet të kuptojë asortimentin dhe të jetë i shoqërueshëm. Në fund të fundit, njerëzit që mund të këshillojnë një opsion të përshtatshëm, orientohen si prodhues, takime, që dinë të gatuajnë dhe shtrojnë tryezën, ngjallin më shumë besim te blerësi. Dhe gjëja më e rëndësishme është që shitësit të pëlqejnë asortimentin, sepse vetëm në këtë kusht ata mund të bindin lehtësisht edhe klientin më skeptik për të blerë mallrat e ofruara.

Si një sipërmarrës, ju mund të merrni përsipër detyrat e një llogaritari dhe një menaxheri.

Reklamim

Është shumë mirë nëse kujdeseni për reklamimin e biznesit tuaj. Mund të krijoni një dyqan online, të porosisni reklamat në natyrë(epo, nëse është e pazakontë dhe e paharrueshme), vendosni një reklamë në mediat lokale, duke përfshirë revistat dhe gazetat e kuzhinës. Por ju gjithashtu mund të merrni me qira pjata për ngjarjet e kuzhinës, të negocioni me kuzhinierët që kryejnë klasa master për të reklamuar dyqanin tuaj të enëve.

Mos harroni gjithashtu për mbajtjen e promovimeve të ndryshme, konkurset me çmime, mendoni për një sistem zbritjesh. Atëherë çdo person që viziton dyqanin tuaj të paktën një herë do të dëshirojë të bëhet klient i rregullt.

Faktorët që ndikojnë në rritjen e shitjeve

Shumë ndryshime në shoqëri sjellin një rritje të shitjeve të enëve të tavolinës. Për shembull, një rritje e numrit të dasmave, sipas statistikave, çon pa ndryshim në një rritje të shitjeve të këtij lloji të produktit.

Një rritje e shitjeve në tregun e pasurive të paluajtshme çon gjithashtu në një nevojë më të madhe për blerjen e këtij lloj produkti: në apartament i ri me mobilje të reja dhe sigurisht me enë të reja.

Përveç kësaj, faktorët e zhvillimit të tregut në këtë fushë janë gama gjithnjë në rritje e enëve të tavolinës dhe moda për shërbime ekskluzive dhe interesante. Moda dikton shumë, dhe ngjyra e pllakave dhe forma e tyre mund të ndryshojnë në varësi të drejtimeve. Më parë, të gjitha pjatat ishin njësoj të rrumbullakëta, por sot nuk ka pjata të tjera: të rrumbullakëta, katrore, trekëndore, në formë ovale, madje edhe në formën e figurave të ndryshme - për çdo shije të blerësit. Vendosja e tavolinave në kohën tonë është një art i tërë dhe restorantet janë vazhdimisht në kërkim të opsioneve më interesante për kompletet e enëve të tavolinës në mënyrë që të befasojnë klientin. Dhe nëse vendosni të bëheni pronar i një dyqani enësh, përpiquni të kujdeseni për shumëllojshmërinë në asortiment dhe rimbushjen e vazhdueshme të banakut me produkte të reja.

Mënyra se si e prezantoni produktin tuaj në vitrinat dhe raftet e dyqanit gjithashtu ndikon ndjeshëm në numrin e shitjeve. Për shembull, formati "magazinë", i njohur për shitësit, është i papërshtatshëm për blerësin.

Eksperimentoni me rregullimin, plus mund të bëni disa stenda të dizajnuara për marka të veçanta prodhuesish. Njerëzit duhet të imagjinojnë se si do të duket kjo pjatë në kuzhinën e tyre.

Sa para nevojiten?

Tani le të kalojmë në anën financiare të shqyrtimit të një plani biznesi për një dyqan enësh, domethënë, një përshkrim se sa kushton. Ne do të tregojmë vetëm kostot bazë, dhe ju tashmë do të zëvendësoni vlerat për rajonin tuaj dhe gamën tuaj të mallrave, çdo shumë përfundimtare do të jetë e ndryshme.

Fillimi i investimeve:

• riparime kozmetike - nga 120 dollarë për 1 sq.m.
• blerja e pajisjeve - nga 2000 dollarë
• dokumentet - 200 dollarë
• blerja e një sërë mallrash - 7000 dollarë - 10 000 dollarë
• identiteti i korporatës dhe dekor (tabelë, kartëvizita) – 250 dollarë

Investimi mujor:

• qira për lokalet - nga 7 $ - 10 $ për 1 m².
• faturat e shërbimeve - $20 - $30
• taksat - 120 dollarë
• paga - nga 200 dollarë për punonjës
• reklamat - 50 dollarë
• rimbushja e asortimentit të mallrave - 1500 $ - 2000 $

Bazuar në këtë listë, ju mund ta përshtatni atë sipas nevojave tuaja dhe të shtoni artikujt e shpenzimeve që mungojnë.

Sa mund të fitoni?

Marzhi mesatar në enët është - 25% - 30%.

Për shembull, për produktet plastike, mund të arrijë - 50% - 100%.

Gjithçka do të varet nga prodhuesi dhe cilësia e produktit.

Shlyerja e një biznesi që shet pjata është nga 1 vit.

konkluzione. Hapja e dyqanit tuaj të enëve është një vend fitimprurës për sipërmarrësit që duan, dhe më e rëndësishmja, të dinë se si të punojnë në mjedis konkurrues. Këtu ose do të ofroni produkte unike, ose një gamë shumë të gjerë produktesh, ose do të merrni një çmim më të ulët. Por në çdo rast, ju mund të konkurroni dhe të merrni një fitim të qëndrueshëm është gjithashtu mjaft realiste.

A keni përvojë në këtë vend? Presim komentet tuaja më poshtë.