Düğümlerde mersin balığı yetiştirmenin maliyeti. Yetiştirme için hangi türler seçilir? Bir işletme olarak mersin balığı yetiştiriciliği

Et ve havyar talebi mersin balığı sürekli yüksek. Kırmızı Kitap'ta listelenen türlerin çoğu devlet koruması altındadır - doğal kaynaklarda avlanmaları yasaktır.

Sıradan rezervuarlarda değerli bir türün üremesi işe yaramaz, çünkü sadece oksijenle zenginleştirilmiş temiz akan suda, uygun su ve hava sıcaklığında ürer. RAS'ta mersin balığı yetiştirmenin modern teknolojisi bu sorunu çözerek pratik olarak ev havuzlarında yavru yetiştirmeyi mümkün kılar.

Tasarım

RAS bir kurulumdur sirkülasyonlu su temini, yapay koşullarda mersin balığı, sterlet, alabalık, beluga ve diğer çeşitlerin üremesi için özel olarak yaratılmıştır.

Kurulum şunları içerir:

1. Yuvarlak veya dikdörtgen havuzlar. Mobil polipropilen, sabit ve kombine havuzlu modelleri bulunmaktadır. Derinlik ve çap, boyuta bağlı olarak değişir.
2. Oksijen jeneratörü ve basınç sensörü.
3. Farklı tiplerde su arıtma için filtreler.
4. Ozonatör ve flotatör.
5. sirkülasyon pompası.
6. Hava kompresörü.
7. Dezenfeksiyon için UV lambaları.
8. Su ısıtma ve soğutma sistemleri.

Çalışma prensibi

Üniteler, akan bir su tedarik sisteminden çalışır. Su önceden temizlenir, oksijenle zenginleştirilir ve havuzlara akarsularla verilir. Bu, sıvıyı mümkün olduğunca oksijenle doyurmak için gereklidir.

Bir süre sonra tanktan gelen su temizlenir ve tekrar oksijen ile doyurulur. Bir süre sonra suyun bir kısmı kanalizasyona akar ve yerini tesisat sisteminden pompalanan yeni bir sıvı alır. Ve böylece - bir daire içinde.

RAS'ın Avantajları

RAS teknolojisinin alabalık ve diğer mersin balığı yetiştirmedeki ana avantajı, bitkinin mevsim ne olursa olsun balık büyümesi için optimum sıcaklık koşullarını korumasıdır.

Optimum su sıcaklığı +20 derecedir. Doğal sularda, su sıcaklığı düştüğünde balıkların büyümesi engellenir. Yapay cihazlarda üreme tüm yıl boyunca mümkündür.

Mersin balığının değeri havyardır. Doğal ortamda ergenlik döngüsü 9 ila 15 yıl sürer, tesisatlarda 4-5 yaşlarında başlar. RAS yardımıyla bu süreç hızlandırılır - ilk havyar 5-6 yılda elde edilebilir.

Balıkların satıştan elde edilen kâr için yetiştirildiği bir sır değil. Restoranlar çiftlikler 0,5 kg ağırlığındaki mersin balığı. Yapay koşullar altında 8-9 ayda yetiştirilebilirler - bu amaçlar için en basit kapalı su temin sistemlerinin gücü yeterlidir.

Bir kilo mersin balığı yetiştirmek için 100 litre suya ihtiyacınız var. V doğal şartlar bu rakam birkaç kat daha fazladır.

Modern RAS, kuzey bölgeleri de dahil olmak üzere her türlü iklim koşulunda çalışmaya uygundur.

Kusurlar

Her iş gibi onun da riskleri vardır. Ana olanlardan biri finansaldır. Bir girişimcinin bir RAS satın alması ve bağlaması, yavru satın alması gerekir. Asgari sayı 10 bin kişidir, çünkü vakaların hacmi genellikle vakaların %50-60'ıdır. Toplam yağda kızartmak. Ve bu, normal büyüme ve gelişme için gerekli iklim koşullarını koruyarak uzmanların tavsiyelerine tam olarak uyulmasına tabidir.

teknikler

Girişimciler, RAS'ta mersin balığı yetiştirmek için 3 teknoloji kullanır:

• Kiselev'in yöntemi;
• Krasnoborodko yöntemi;
• havyar için üreme.

Kiselev yöntemine göre balık yetiştirirken, havuzlarda yılda iki kez balık stoklanması gerekecektir. "Yakala" da yılda iki kez toplanır. Miktar olarak daha fazla balık olacak, ancak büyük bireylere güvenmemelisiniz. 6 ay boyunca büyük alabalık yetiştirilemez.

Krasnoborodko yöntemi bu konuda bir avantaja sahiptir, çünkü bir kerelik bir rezervuar stoklama ve küçük balık gruplarının periyodik olarak yakalanmasını sağlar. RAS, dezenfekte etme ve filtreleme elemanları ile donatılmıştır, bu nedenle yöntem zorlanmadan uygulanabilir.

Havyar için balık yetiştirmek ayrı bir pahalı tekniktir. Planı uygulamak için girişimcinin bağımsız olarak çalışan 2 RAS kurması gerekir. İlk ayar anaçlara, ikincisi ise üreticilere yöneliktir.

En iddiasız olanı, bir mersin balığı melezi olan Aksai bester'dir. Akrabalardan daha hızlı gelişir ve iyi bir hasat verir. İlk kez, dişiler kendi ağırlıklarının% 8'ine eşit bir hacimde ve ikinci ve sonraki zamanlarda - ağırlıklarının% 20'sine kadar havyar sağlar. Bu, klasik mersin balığı yetiştiriciliğinin iki katıdır.

besleme

Doğal ortamda balıklar bağımsız olarak yiyecek bulur - algler, yumuşakçalar, böcekler. Yapay koşullarda ürerken, yavru ve yetişkin balıklar özel yiyeceklere ihtiyaç duyar. Bireyin yaşına ve boyuna göre seçilir.

Normal gelişim ve yaşamsal aktiviteyi sağlamak için yiyeceklerin kalorisi yüksek olmalıdır. Bazen kıyılmış balık eklenir veya havuza yavrular ekilir.

Hizmet

Üniteler tamamen otomatiktir, bu nedenle bakımı için minimum personel gerektirir - 10 ton mersin balığı başına 2 operatör oranında.

Yapay koşullarda yoğun büyüme, sistemin verilen çevresel parametrelerden sapmaya anında tepki vermesi, iklim koşullarının 24 saat kontrol edilme olasılığı ile açıklanır.

Uygulama, çiftçinin her yıl bir metreküp sudan 100 kg'a kadar ürün aldığını ve kuruluma yapılan yatırımların işe başladıktan 3-4 yıl sonra karşılığını verdiğini gösteriyor.

Günlük balık büyümesinin tam programını bilmeden yetkin bir RAS tasarlamak imkansızdır. Yalnızca bir programla, örneğin Excel'de, havuzların sayısı ve boyutu, balıkların toplam biyokütlesi ve günde verilen yem miktarı hesaplanabilir.

Programımız, balıklar için günlük rasyonları hesaplamak için yeni bir orijinal yöntem kullanıyor. Balık yetiştirirken yem tüketimi ana görevlerden biridir, bu nedenle yem maliyetlerinin mümkün olduğunca düşük olması için titiz hesaplamalar gerektirir. Bilinen hesaplama yöntemlerini inceledik, eksikliklerini anladık ve bunları aşmanın yollarını önerdik.

Balık yetiştiriciliği uygulamasında en popüler olanı, günlük besleme oranlarını hesaplamak için tablo yöntemleridir. Besleme tablolarının her biri, belirli bir tür balık ve belirli bir kompozisyon ve kalori içeriği ile karakterize edilen yiyecekler için. Tablolar hazır tanımlı optimal değerler su sıcaklığına bağlı olarak günlük yemleme oranları (balıkların vücut ağırlığının %'si olarak). Ancak tüm bunlar genellikle uygun değildir. gerçek iş USV'de.

Tablolar, ampirik olarak elde edilen ampirik ve hesaplanmış veriler temelinde derlenmiştir.

Dewell'in yöntemi. Pratikte en yaygın ve oldukça iyi test edilmiş, özel Düello tablolarını kullanarak günlük besleme oranını hesaplama yöntemidir. Doz değeri, su sıcaklığına ve yetiştirilen balığın kütlesine bağlı olarak ayarlanır.

Duell yöntemi balık yetiştirme uygulamasında çok uygundur, ancak dezavantajları da yoktur. İlk olarak, Deuel'in yem çizelgeleri, balıkları çok geniş bir aralığa sahip boyut-ağırlık kategorilerine göre gruplandırır. Örneğin, 2-5 g ağırlığındaki bir alabalık için 10 °C'lik bir su sıcaklığında, günlük balık kütlesinin %3,3'ü ve 5-12 g ağırlığındaki bir alabalık için - %2,6'sı tavsiye edilir. Bu nedenle, 4,9 g ağırlığındaki bir balık, 5,1 g ağırlığındaki bir balık için %3,3 - zaten %2,6, yani. ağırlıkta küçük bir değişiklikle (sadece 0,2 g), günlük yem dozu keskin bir şekilde azalır (% 1.1). İkinci olarak, Duel'in tabloları en az %30-40 ham protein ve 2,5-3,0 bin kcal/kg metabolik enerji içeren yemler için tasarlanmıştır. Bu koşulları sağlamayan yemler için tablolar uygun değildir.

pil yöntemi. Pyle, Dewell yöntemini yorumladı ve günlük ödeneğin doğruluğunu iyileştirdi. Pyle yöntemine göre günlük besleme oranı hesaplanırken aşağıdaki formül kullanılır:

Y = ([(X – X1) (Y1 - Y2)]/(X1 – X2)) + Y1,

burada Y, X ağırlığındaki balıklar için istenen günlük dozdur; X, beslenen balığın ortalama ağırlığıdır; X1 - önceki beden-ağırlık grubunun ortalama ağırlığı (Duel tablolarına göre); X2 - bir sonraki beden-ağırlık grubunun ortalama ağırlığı (Deuel tablolarına göre); Y1 - X ağırlığındaki günlük beslenen balık dozu, Y2 - X2 ağırlığındaki günlük balık besleme dozu.

Haskell yöntemi. Sabit su sıcaklığına sahip balık çiftliklerinin koşullarında, günlük normu belirlemek için Haskell hesaplama formülü kullanılmalıdır. Günlük rasyon miktarı şu şekilde hesaplanır:

Y= besleme oranı * W * dL * 100/L,

Y, istenen günlük yemleme dozu, balığın vücut ağırlığının %'sidir; Z, balığın kütlesi ve uzunluğu arasındaki ilişkinin denkleminden elde edilen sabit bir değerdir (P - KL, burada P, balığın kütlesidir ve K \u003d 0.0004055); L balığın uzunluğudur, cm; dL - balık uzunluğundaki ortalama günlük artış, bkz.

Haskell denklemini kullanmak için, önceki yılların verilerine göre balık boyundaki aylık ortalama artışı belirlemeniz gerekir ve ortalama günlük artış, ortalama aylık artışın ayın gün sayısına bölünmesiyle belirlenir. Yem katsayısının değeri, önceden elde edilen verilerden ayarlanır veya yemin kalori içeriğine ve protein konsantrasyonuna dayalı olarak teorik olarak hesaplanır. Haskell yöntemi, yemin kalori içeriği yem katsayısının değeri ile belirlendiğinden, diyetin kalitesine bağlı değildir.

Haskell yöntemi, yalnızca nispeten sabit su sıcaklığı koşulları altında uygulanabilir, çünkü bu koşullar altında ortalama günlük kazancı bilmek mümkündür. Değişken su sıcaklığına sahip alabalık çiftlikleri için, alabalık uzunluğundaki ortalama günlük kazanç, aşağıdaki formül kullanılarak yaklaşık olarak hesaplanabilir: dL = t °С/350, burada t °C, verilen çiftlikteki ortalama su sıcaklığıdır, °С. Bu ortalama günlük uzunluk kazancını hesaplama yöntemi yeterince doğru değildir. Değişken su sıcaklıklarına sahip çiftlikler için Booterbuff ve Willoughby yöntemi kullanılmalıdır.

Butterbuff ve Willoughby yöntemi. Bu yöntem, Haskell'in 3,7 °C'nin altındaki sıcaklıklarda alabalık büyümesinin ihmal edilebilir olduğunu ve ihmal edilebileceğini söyleyen alabalık büyüme teorisine dayanmaktadır. Bu nedenle, çiftliğin aylık ortalama su sıcaklığı 10°C ise, belirli bir aydaki (MTU) sıcaklık birimlerinin toplamı 10°-3.7°=6.3°C'dir. Sıcaklık birimleri, balık beslemenin her ayı için ayrı ayrı ayarlanır.

Hesaplamadaki bir sonraki adım, bir uzunluk artışı birimi elde etmek için sıcaklık birimlerinin (TE) sayısını belirlemektir. Bu değeri belirlemek için, belirli bir ayın MTU'su, çiftlik uygulamasından da bilinen belirli bir aydaki balık büyümesine bölünür. Örneğin, Haziran ayı için MTE 9,5 ve bu ay için balığın büyümesi 1,1 cm'dir.Dolayısıyla, bir büyüme birimi (1 cm) elde etmek için gerekli sıcaklık birimi sayısı 9,5 / 1,1 = 8,64'tür.

Birkaç ay boyunca benzer bir hesaplama yapılır, bu da büyüme birimi başına alabalık yetiştirmek için gereken ortalama sıcaklık birimi sayısını (TU) belirlemenize olanak tanır. Haskell'e göre, bu değer, besleme rasyonunun sabit olması koşuluyla, 3,7 ila 15 °C sıcaklık aralığında her alabalık türü için sabit olmalıdır. Bu nedenle, bir kez ayarlanan bu değerin artık yeniden hesaplanması gerekmez.

Balık uzunluğundaki ortalama günlük kazancı belirlemek için, mevcut ayda beklenen MTE, büyüme birimi başına (1 cm başına) ve 30 gün başına alabalık kazancı için gözlemlenen TE sayısına bölünür. Hesaplama formülü aşağıdaki gibidir:

dL=MTE mevcut ayda bekleniyor/ (büyüme birimi başına TE * 30).

dL her ay için hesaplanır.

Belirli bir aydaki ortalama günlük boy artışının elde edilen değerleri, yukarıda açıklanan Haskell denklemine daha da ikame edilir ve böylece günlük yem dozu bulunur.

Yeterli beceriyle, Buterbuff ve Willoughby yöntemi kullanılarak günlük besleme oranının hesaplanması güvenilir bir sonuç verir. Uzmanlara göre bu yöntem en kabul edilebilir olanıdır, çünkü çoğu çiftlikte su sıcaklığı sabit değildir ve belirli sınırlar içinde dalgalanır.

A.N. Kanidiev ve E. A. Gamygin'in yöntemi. A. N. Kanidiev ve E. A. Gamygin, tam yem için geliştirilen granül yemin pratik kullanımı için ampirik verilere dayalı olarak derlenmiş özel yem tabloları önermektedir. Tabloları, yavrular büyüdükçe günlük beslenme oranlarında bir azalma ve su sıcaklığı yükseldikçe bir artış ile karakterizedir. Bununla birlikte, bu ölçümler balık türleriyle ilişkili büyük farklılıklara sahiptir.

Balık yetiştirmenin bir diğer önemli özelliği de büyüme hızıdır. Kaynaktan kaynağa değişir. Genellikle her gün için ayrıntılı bir veri olmamasına rağmen belirli bir süre sonra örnek değerler ortaya çıkmaktadır.

Program, mevcut birkaç veriyi kullanarak, tüm büyüme grafiğini geri yükler ve tahminler gelecekteki büyüme. Üç tür yaklaşım kullanılır: doğrusal, üstel ve parabolik.

Larvalardan yavrulara büyüme hızına yaklaşıyorsanız, yetişkinlerin büyüme hızıyla ilgileniyorsanız, üstel bir yaklaşım kullanmak daha uygundur, o zaman doğrusal olanı vb. kullanmak daha uygundur.

Program günleri 1'den 720'ye kadar sayar. Yalnızca mavi hücreler değiştirilebilir.

Hesaplama örneği

Arkadaşım Dr.Sc'nin yazısını alalım. Kiseleva A.Yu. "Kapalı su tedarik döngüsüne sahip tesislerde ticari mersin balığı yetiştiriciliği", 1995. VNIIPRKh'de elde edilen mersin balığı büyümesine ilişkin verileri içerir.

Yani: 3 gramdan yavru, 180 günde 500 grama ve yine 180 günde 500 gramdan 1500 grama kadar büyür. Şunlar. üç referans noktamız var: gün 0, 180, 360; ağırlık 3, 500, 1500.

Büyüme hızına gelince. Projemizde mersin balığı büyüme oranını önceden hafife alıyoruz. Mersin balığı kesinlikle daha hızlı büyüyecek. Ancak müşteriyi iyimser bir plandan ziyade karamsar bir mersin balığı büyüme planına hazırlamak daha iyidir. Büyüme hızı ne kadar yüksek olursa, verim o kadar yüksek, balık maliyeti o kadar düşük olur.

Gördüğünüz gibi, bu veriler A23-B25 alanlarına mavi olarak girilir.

Buna dayanarak, program bir büyüme grafiği oluşturdu ve mersin balığı kütlesini ilk günden 720'ye kadar hesapladı.

Ama hepsi bu değil! Farklı balık ağırlıkları için hangi yem oranına sahip olduğunuzu belirtirseniz, program balığa ne kadar yem verilmesi gerektiğini hesaplayabilir, böylece böyle bir büyüme oranı ve böyle bir yem oranı olur. I30-K37 alanlarında bir plaka görüyorsunuz. İçinde balığın ağırlığını ve bu balık için yem oranını belirtirsiniz. Burada aynı makaledeki tüm verileri girdik. Yani, 3 g'dan 500 g'a büyürken, yem LK-5 kullanıldı, yem katsayısı 2.0-2.5 idi; 500 g'dan 1500 g'a büyütüldüğünde, besleme katsayısı 3 olan yem LK-5 (RGM) kullanıldı.

Şimdi bir sonraki plakaya bakalım, I39-K64 alanları. İlk sütun, günlük tayınını öğrenmek istediğiniz bir balık örneğinde arabayı kendiniz sürmenizdir. İkincisi sonuçtur.

İlk yetiştirme sürecinde, günde beslenmesi gereken büyük miktarda yem görebilirsiniz. Bu, parabolik yaklaşımın yavruların ilk büyümesini iyi tahmin etmediği, ancak bundan sonra her şeyin doğru olduğu anlamına gelir!

Her bir yaklaşıklık türü için böyle üç sayfamız var. Ama onları tarif etmeyeceğiz, kendin görsen iyi olur.

Deniz ürünleri pazarı henüz tekliflerle doygun değil - büyüme için yer var. Ve mağazalara uzaktan tedarik edilen değerli balık türlerinin çok pahalı olduğu düşünülürse, tüketicilere kaliteli bir ürünü daha ucuza sunmak mümkün. Evde mersin balığı yetiştiriciliği düzenlerseniz bu mümkün olacaktır. Uzmanlar, en çok kazanılan iş seçeneğinin gıda ürünlerinin üretimi veya satışı olduğu konusunda uzun süredir hemfikirdir. Bir krizde bile insanlar yiyecek satın alır ve bu nedenle yetkin bir yaklaşımla istikrarlı bir iş kurabilirsiniz.

İş değerlememiz:

Başlangıç ​​yatırımları - 200.000 ruble'den.

Piyasa doygunluğu düşük.

Bir iş kurmanın karmaşıklığı 4/10'dur.

Genel olarak, Rusya'da mersin balığı yetiştirmek ve yetiştirmek için bir iş açmak zor değildir. Ancak bu iş, elbette, özel bir yaklaşım ve net bir teknoloji bilgisi gerektirir. Balık çiftliğinin "ölçeği", girişimcinin başlangıç ​​yatırımlarına bağlı olacaktır - hem küçük bir aile işletmesi hem de büyük bir balık çiftliği kurabilirsiniz. Planlanan işin boyutu ne olursa olsun, bir işadamı ne düşünmelidir?

Mersin balığı nerede yetiştirilir?

Bir iş olarak evde mersin balığı yetiştirme ve yetiştirme, içeride veya açık bir havuzda yapılabilir. Hangi seçeneğin daha iyi olduğunu söylemek zor olacak çünkü sonuçta bu, balığın kalitesini etkilemeyecektir.

Balık yetiştirmek için, buraya her şeyi sığdırmak için oldukça geniş bir odaya (≈30 m 2) ihtiyacınız olacak. gerekli ekipman. Tüm alan iyi aydınlatılmalı ve ısıtılmalıdır, çünkü üreme mersin balığı koşulları su sıcaklığı açısından oldukça serttir:

• Kışın ≈17 ˚C.
• Yaz aylarında - 20-24 ˚C.

Boş kapalı alan yok mu? Birçok girişimci genellikle kapalı seraları kendi amaçları için kullanır.

Mersin balığı yetiştiriciliği için iş planı, hem kendi banliyö bölgenizde yapay bir rezervuarın kullanılmasını hem de doğal bir göletin kiralanmasını sağlar. Açık bir gölet varsa, girişimci balık habitatını donatma görevi ile karşı karşıya kalmayacaktır. Burada yapılacak tek şey, göleti mersin balığı büyümesi için gerekli duruma getirmek - onu enkazdan iyice temizlemek, balığa uygun bir "atmosfer" (yosun, sazlık, solucanlar, yumuşakçalar) sağlamak.

Mersin balığı yetiştirme teknolojisi

Mersin balıklarının tuhaf balıklar olduğu söylenemez ve bu nedenle yapay olarak yaratılmış koşullarda bile aktif olarak büyür ve çoğalırlar.

Mersin balığı yetiştirme teknolojisi şunları ifade eder:

• Balığa düzenli ve dengeli beslenme sağlamak.
• Rezervuarın düzenli temizliği.
• Rezervuarda balık büyümesi için en uygun koşulların korunması - sıcaklık, aydınlatma.

Uygulama, sirkülasyonlu su temini koşullarında büyüyen mersin balığının teknolojik olarak biraz daha zor olduğunu göstermektedir, çünkü burada bazen balığa uygun sıcaklık göstergeleri sağlayan ekipman arızaları meydana gelir ve “evcil hayvanları” kurtarmak için herhangi bir sisteme hızlı bir şekilde yanıt vermeniz gerekecektir. arızalar. Açık havada mini bir çiftlik, mersin balıklarının doğal yaşam alanlarını yeniden yaratacaktır.

Mersin balığı yetiştirmek için hangi ekipman gereklidir?

Yılda 6 ton mersin balığı yetiştirmek için mini çiftlik

Dikkat edilmesi gereken bir sonraki şey, mersin balığı yetiştirmek için ekipman satın almaktır. Kapalı bir su tedarik sisteminin standart paketine neler dahildir?

• çerçeve havuzu,
• temizleme pompası,
• hava kompresörü,
• otomatik besleyici

Büyüyen mersin balığı için ekipmanın nihai fiyatı, havuzun hacmine, ek tankların mevcudiyetine, yapay rezervuarın ekipman derecesine bağlı olarak geniş bir aralıkta değişir. Asgari rakamları hesaba katarsak, ekipman alımı girişimciye 10.000 rubleye mal olacak. Ancak paket, küçük hacimli bir havuz içerecek, bu da daha az kar olacağı anlamına geliyor. Ancak üreme ve mersin balığı yetiştirmek için tam teşekküllü bir bitki donatmak mı? en az 500.000 ruble harcamak zorunda kalacak.

Kafeslerde mersin balığı yetiştirmeye karar verenlerin çoğu, kendi başlarına küçük havuzlar inşa ediyor veya basit bileşenlerle ev yapımı havuzlar kuruyor. Bu durumda, herhangi bir profesyonel ekipman satın almanıza gerek yoktur.

Ekipman satın alırken, mersin balığı yetiştirme filtreleri ve pompalarına özel dikkat gösterilmesi gerekecektir. Balığın kalitesi bu bileşenlere bağlıdır.

yavru alımı

Kendi işinizi kurmak için mersin balığı kızartması satın almanız gerekir. Ve "hammadde" alımına çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, çünkü düşük kaliteli yavrular çok yavaş büyüyebilir ve sıklıkla hastalanabilir. Kızartma fiyatı farklı olabilir - hepsi belirli bölgeye bağlıdır. Minimum maliyet ekim malzemesi - 800 ruble / kg.

Kızartma satın almaya ek olarak, başka bir seçenek daha var - zaten yetişkinlerin üremesi için mersin balığı satın almak. Ancak bu durumda, elde edilen balığın ne kadar sağlıklı olduğunu belirlemeye yardımcı olacak özel bilgilere sahip olmanız gerekir. Hasta bireyleri satın alma riski çok yüksektir.

Mersin balığı yetiştirmek için hangi yem uygundur?

Balıkların aktif olarak büyümesi için doğru beslenmeye ihtiyaçları vardır. Piyasada çok fazla teklif olduğu için yem alımı ile yem ortaya çıkmamalıdır.

Mersin balığı yemi için ana gereksinimleri ayırt etmek mümkündür:

• Yemek altta olmalıdır.
• Yiyecekler güçlü bir kokuya sahip olmalıdır.
• Yiyecekler suda çabuk çözülmemelidir.
• Yiyecekler suda şişmeli.

Yemleme oranları balığın yaşına ve boyutuna bağlıdır.

İle evde üreme mersin balığı kar etmeye başladı, büyümeleri gerekiyor. Aktif büyüme, bileşiminde bulunan dengeli bir diyetin varlığında not edilir:

• protein,
• lif,
• yağlar,
• lizin,
• fosfor.

Mersin balığı yetiştirme işi ne kadar karlı?

Uygulamanın gösterdiği gibi, işletmeye yapılan tüm yatırımlar, 1 sezonda tam anlamıyla karşılığını verir. Ve burada iş farklı şekillerde inşa edilebilir:

• balık satışı (taze veya işlenmiş),
• havyar satışı,
• yavru satışı.

Havyar yetiştirmek ve satılık taze balık eti yetiştirmek bir iş adamına büyük bir kazanç sağlar. Fazla ekim malzemesi varsa yavru satılır.

Balık ve havyar satın alabilirsiniz:

• toptan satış mağazaları,
• bireyler,

Evdeki üreme mersin balığı, bitmiş ürün iç piyasada kg başına en az 400 ruble fiyatla satıldığından, iyi bir kar getirebilir. Aynı zamanda, 1 kg mersin balığı yetiştirmenin ortalama maliyeti ≈ 250-300 ruble. Ve eğer havuzlarda yapay mersin balığı yetiştiriciliği 30.000-50.000 (ekipman, yem, yavru, IP kaydı) tutarında yatırım gerektirecekse, o zaman 500 gr'a kadar büyümüş tüm balıklar varsa, tüm maliyetler geri alınabilir. altı ay.

Yılda 2 ton havyar elde etmek için kurulum

Proje, dişileri öldürmeden "sağım" yardımıyla yumurta elde etmeyi içeriyor. İlk havyar 4. yılda elde edilir (eğer Bester Aksai melezinin dişileri 10 gramlık bir yavrudan yetiştirilirse, yetişkin dişi satın alma seçeneği mümkündür), tasarım kapasitesine ulaşma 8. yılda gerçekleşir.

Kurulumda dişileri öldürmeden 2 tona kadar siyah havyar veya dişileri öldürerek 0,5 tona kadar siyah havyar elde edebilirsiniz. Havyar bitkisinin verimliliği, sterlet veya Bester Aksai ırkının bir melezi yetiştirildiğinde 2 ton/yıl siyah havyardır, çünkü her yıl yumurtlarlar. Havyarda Sibirya veya Rus mersin balığı yetiştirirken, bitkinin verimliliği 1 ton/yıla düşecektir, çünkü iki yılda bir yumurtlarlar. Havyar elde etmek için kombine bir yöntem de mümkündür. Dişilerin ilk olgunlaşmasında dişi öldürmeden "sağım" yöntemiyle yumurta elde edilir. Üzerinde gelecek yıl dişi kesilerek havyar elde edilir. Bu durumda, verimlilik yılda yaklaşık 1 ton siyah havyar olacaktır. Mersin balığı yetiştiriciniz, RAS'ta balık yetiştirme operasyonlarının planlanması ve organizasyonundan sorumlu olmalıdır. Hangi tür mersin balığı yetiştirmenin daha iyi olduğunu, hangi türden ve hangi yaşta anaç yaratılacağını vb. belirler. Bu RAS'ta Sibirya veya Rus mersin balığı, bester, sterlet vb. Yetiştirebilir. - çiftliğin sahibi için seçim.

Tesis, mersin balığı türlerinin yetiştirilmesi için tasarlanmıştır ve 2 bağımsız RAS'tan oluşur.

Tüm kritik parametreleri için minimum tasarım "güvenlik payı" %20'dir. Güvenlik marjı, nominal değerin üzerinde fazla yem tüketimi olması durumunda filtrasyon sisteminin suyun çalışma parametrelerini korumasını garanti eder. Tesisatın işleyişi, su parametreleri üzerinde kontrol ve besleme süreci üzerinde kontrol sağlamak için Siemens kontrolörünü temel alan kendi otomasyon sistemimizi geliştirdik. Otomasyon sistemi, bakım personeli sayısını azaltmaya, kurulumun güvenilirliğini artırmaya, yem, elektrik ve ısı tüketimini azaltmaya olanak tanır. Otomasyon, verilerin herhangi bir aralıkta otomatik olarak kaydedilmesi ve arşivlenmesidir. SMS mesajları göndererek kaza durumunda bilgilendirme sistemi mevcuttur. cep telefonu. Sistemin güvenilirliğine özellikle dikkat edilir, RAS operatörüne çeşitli acil durumlarda öncelikle yapılması gerekenler hakkında talimatlar verilir.

RAS'ın açıklaması:

İnşaat alanı
		3,5 m
Elektrik tüketimi	yıl içinde:	≈ 382000 kW
Su tüketimi	yıl içinde:	≈ 12600 m3
Yem alımı	günlük, maksimum:	≈ *** kg
	ilk 4 yılda:	≈ 66 ton
	Euro	≈ 35 0 000

Sıfırdan, "sahada" inşa edilen proje, yaklaşık 1,5 milyon avro değerinde. Bu fiyata tüm iletişim, havalandırma, ısıtma ve su soğutma sistemleri ile binanın maliyeti dahildir. Koşullarımıza uyuyorsa, kurulumu mevcut tesislere sığdırabiliriz.

• soğuk su,
• elektrik, 380 V,
• kanalizasyon, Ømin = 200 mm,
• ısıtma.

Exel dosyasında sunulmuştur: hk_sc3_1 web.xls 2014. Fiyatları ve özellikleri olan bir ekipman listesi, mersin balığı maliyetinin hesaplanması verilmiştir. Hesaplama, tüm ekipmanın AB ülkelerinde satın alınması gerektiği varsayımına dayanmaktadır.

Teknoloji projesi iki ciltten oluşmaktadır.

Birinci cilt, çizimler, fotoğraflar ve diğer açıklayıcı materyaller hariç 121 sayfadır. 76 çizimler ve diyagramlar. A3 formatındaki çizimler - 12 adet. Rusça.

İkinci cilt, çizimler, fotoğraflar ve diğer açıklayıcı materyaller hariç 61 sayfadır. 57 çizimler ve diyagramlar. A3 formatındaki çizimler - 12 adet. Rusça.

Gelişmiş teknik (çalışma) projeler 1-2 ton / yıl siyah havyar kapasiteli bir havyar çiftliğini ve 45 ton / yıl kapasiteli et için mersin balığı yetiştirmek için bir RAS'ı barındıracak tüm iç iletişimleri olan binalar. Projeler AB ve Rusya Federasyonu norm ve kurallarına göre yapılmaktadır.

Projelerde uygulanan orijinal fikir Mersin balığı metabolizmaları (farklı yaşlarda) ve sistem kapasitesi hesaplamaları ile ucuz bir inşaat maliyetine sahip RAS. RAS'ta binanın alanını en aza indirmek için büyük dikdörtgen havuzlar kullanılır.

Mersin balığı balıklarından havyar elde etmenin fotoğrafları

1. Kışın dişi mersin balığı, 05.02.2008.

2. Mersin balığının cinsiyete göre dişi ve erkek olarak erken ayrılması. Sıralama Vasily Krasnoborodko tarafından gerçekleştirilir.

Yılda 5 ton mersin balığı eti elde etme tesisi

İnşaat alanı		≈ 150 m2
Binadaki maksimum oda yüksekliği		≈ 3.5 m (Riga'da 2,2 metre yükseklikte uygulandı, zeminler kırılmadı, yani sadece 2,2 metre yüksekliğinde bir boşluk kullandık. Biyofiltre ikinci katta yer alıyor)
Elektrik tüketimi	ortalama:	≈ 5,5 kW
	yıl içinde:	≈ 47700 kW
Su tüketimi	yıl içinde:	≈ 2100 m3
besleme oranı		1,4
Yem alımı	günlük, maksimum:	≈ *** kg
	yıl içinde:	≈ 7 ton
		1,15 EUR/kg
	Euro	≈ 52200

Aşağıdaki iletişimler binaya bağlanmalıdır:

• soğuk su,
• elektrik, 380 V,
• kanalizasyon, Ømin = 110 mm,
• ısıtma.

Mersin balığı çiftliğinin birçok tasarımcısı, geçen yüzyılın 80'lerinde Kiselev tarafından önerilen mersin balığı yetiştirme yöntemini kullanıyor. Bu teknikte, havuzların yılda 2 kez (6 ayda bir) balık stoklanması ve yılda 2 kez hasat edilmesi gerekir.

Bu tekniğin önemli dezavantajları vardır. 6 ay gecikmeyle yılda 2 kez mersin balığı kızartması almak o kadar kolay değil. Yılda bir kez kızartmak çok daha kolaydır. Diğer bir dezavantaj ise yılda 2 kez hasat yapılmasıdır. Sürekli hasat etmek istiyorum çünkü. tüketicilerin her zaman balığa ihtiyacı vardır.

Vasil Krasnoborodko, bu eksiklikleri ortadan kaldıran yeni bir mersin balığı yetiştirme yöntemi geliştirdi. Tek seferlik stoklama ve sürekli (günlük) hasat önerilmektedir. Bu teknoloji, aynı miktarda mersin balığı yetiştirmek için gereken havuz sayısını önemli ölçüde azaltmayı mümkün kılar. Teknik, tarihinde Riga'da test edilmiştir.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi sevgili okuyucular, RAS'ımız oldukça kompakttır. Bu, yeni bir mersin balığı yetiştirme yöntemi kullanılarak elde edilir. Tesis sertifikalıdır, balık yetiştirmek için tüm izinler alınmıştır. Mersin balığı (Sibirya ve Bester melezi), alabalık ve yılan balığı yetiştiriciliği üzerinde test edilmiştir.

Otomasyon

Otomasyon seviyesi müşteri ile görüşülür.

ekipmanda ve yazılım(yükseltme aboneliği ile) şunları içerir: tüm sensörler, Siemens kontrolör, ek genişletme modülleri, SMS modem modülü, İnternet modülü, operatör paneli, hassas besleyiciler ve elektrik.

Mersin balığı projesinin mali kısmının hesaplanmasına bir örnek Excel dosyasında sunulmuştur: hk_st5 web.xls (53 Kb).

teknolojik proje tek ciltten oluşmaktadır. 99 sayfa, çizimler, fotoğraflar ve diğer açıklayıcı materyaller hariç. 75 çizimler ve diyagramlar. Rusça.

Riga'da yılda 5 ton balık kapasiteli bir balık çiftliği görebilirsiniz. Başvuruları gönderin.

10 ton mersin balığı eti elde etme tesisi

Üretimin otomasyonu ve minyatürleştirilmesine özellikle dikkat edildi.RAS'ın tanımı:

İnşaat alanı		≈ 260 m2
Binadaki maksimum oda yüksekliği		3,5 m
Elektrik tüketimi	ortalama:	≈ 9,8 kW
	yıl içinde:	≈ 86500 kW
Su tüketimi	yıl içinde:	≈ 4200 m3
besleme oranı		1,4
Yem alımı	günlük, maksimum:	≈ *** kg
	yıl içinde:	≈ 14 ton
AB'de yem maliyeti (2014)		1,5 euro/kg
İletişim, elektrik ve otomasyon olmadan balık yetiştirme ekipmanının maliyeti	Euro	≈ 89 000

Aşağıdaki iletişimler binaya bağlanmalıdır:

• soğuk su,
• elektrik, 380 V,
• kanalizasyon, Ømin = 110 mm,
• ısıtma.

Mersin balığı projesinin mali kısmının hesaplanmasına bir örnek Excel dosyasında sunulmuştur: hk_st10_web.xls (53 Kb). Mersin balığı maliyetinin hesaplanması ve nakit akımı 10 yıldır.

teknolojik proje tek ciltten oluşmaktadır. Sayfa 97, çizimler, fotoğraflar ve diğer açıklayıcı materyaller hariç. 74 çizimler ve diyagramlar. Rusça.

Yılda 45 ton et kapasiteli tesis

Üretimin otomasyonuna ve minyatürleştirilmesine özellikle dikkat edildi. RAS'ın açıklaması:

İnşaat alanı		≈ 900 m2
Binadaki maksimum oda yüksekliği		3,5 m
Elektrik tüketimi	yıl içinde:	≈ 416900 kW
Su tüketimi	yıl içinde:	≈ 18900 m3
besleme oranı		1,4
Yem alımı	günlük, maksimum:	≈ *** kg
	yıl içinde:	≈ 63 ton
AB'de yem maliyeti (2014)		1,15 EUR/kg
Bina, iletişim, beton işleri, elektrik ve otomasyon olmadan sadece balık yetiştirme ekipmanının maliyeti.	Euro	≈ 253800

Aşağıdaki iletişimler binaya bağlanmalıdır:

• soğuk su,
• elektrik, 380 V,
• kanalizasyon, Ømin = 200 mm,
• ısıtma.

Mersin balığı projesinin mali kısmının hesaplanmasına bir örnek Excel dosyasında sunulmuştur: hk_st45 web.xls (53 Kb). Mersin balığı maliyetinin hesaplanması ve 10 yıllık nakit akışı verilmiştir.

teknolojik proje tek ciltten oluşmaktadır. 114 sayfa, çizimler, fotoğraflar ve diğer açıklayıcı materyaller hariç. 76 çizimler ve diyagramlar. Rusça.

Yılda 90 ton et kapasiteli tesis

Mersin balığı maliyetini düşürme konusuna özellikle dikkat edildi.

RAS, her biri yılda 45 ton mersin balığı kapasiteli iki özdeş modülden oluşmaktadır. Aşağıda 45 ton kapasiteli sadece bir modül anlatılacaktır.

Bitki mersin balığı türlerinin yetiştirilmesi için tasarlanmıştır. Ünite evrenseldir, her türlü balığı yetiştirebilir. RAS'ta yetiştirilen balık türünü değiştirirken, sıcaklık rejimi, ekim malzemesinin kendisi ve yem dışında hiçbir şey değişmez.
Açıklama temel durum RAS:

İnşaat alanı		≈ 900 m2
Maksimum bina yüksekliği		≈ 3.5 m
Havuz alanı		≈ *** m2
Elektrik tüketimi	yıl içinde:	≈ 416900 kWh
Su tüketimi	zirve:	≈ ** m3 /saat
	günde	≈ ** m3
	yıl içinde:	≈ 18900 m3
Yem alımı	günlük, maksimum:	≈ ** kilogram
	yıl içinde:	≈ 63 ton
Maksimum canlı ağırlık		≈ ***** kilogram
Ortalama besleme oranı		≈ 1,4
Kızartma sayısı, 5 gr	yıl içinde:	***** bilgisayar
Uygulama ağırlığı:		itibaren 90 0 ila 2600 gr
a). 1000 gramdan az		7 %
B). 1000 gramın üzerinde		93 %
Balık stoklama yoğunluğu	mümkün olan maksimum:	** kg/m2
Balık üreme döngüleri	yıl içinde:

Aşağıdaki iletişimler binaya bağlanmalıdır:

• soğuk su,
• elektrik, 380 V,
• kanalizasyon
• ısıtma.

Teknolojik proje çizim, fotoğraf ve diğer açıklayıcı materyaller hariç 107 sayfadan oluşmaktadır. 65 çizimler ve diyagramlar. A3 formatındaki çizimler - 12 adet.

Mersin balığı projesinin mali kısmının hesaplanmasına bir örnek Excel dosyasında 90 tonik sunulmaktadır: hk_st100_web.xls (53 Kb) Fiyatları ve özellikleri olan bir ekipman listesi verilir, mersin balığı maliyetinin hesaplanması, 10 yıllık finansal akışların hesaplanması, işletme sermayesi, inşaat aşamaları. Mersin balığının son derece düşük maliyeti yaklaşık 4 euro/kg'dır. AB fiyatlarına göre, balık yetiştiriciliği ekipmanlarının maliyeti 514.000 Euro'dur.

Rus mersin balığı, Acipenser cinsinin en çok sayıda temsilcisinden biridir. Bu balık, devridaim su tedarik sistemleri - RAS (yalnızca süreci hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda üretkenliği de artırır) kullanarak mini çiftliğinizde veya yapay bir havuzda başarıyla yetiştirilebilir. Yetiştirme teknolojisi bilgisi ve bu fikre dayalı olarak en uygun koşulların sağlanması ile oldukça karlı bir iş yaratabilirsiniz.

Evde mersin balığı nasıl yetiştirilir?

Mersin balığı, Karadeniz, Azak ve Hazar Denizi'nin havzalarında yaşar, bunlara akan nehirler yerel balık stokları yaratır. Bireyin gövdesi uzun, iğ şeklinde bir şekle sahiptir, burun kısa, küttür. Renklendirme büyük ölçüde değişebilir, kural olarak grimsi-siyah, grimsi-kahverengidir.

Evde üreme mersin balığı ancak en uygun koşullar sağlandığında mümkündür. Çevre. Bunları yapay bir havuzda veya kapalı bir su temini tesisatı kurarak oluşturabilirsiniz. İkincisinin montajı için, oda veya yalıtımlı çerçevesiz hangar içeren bir arsaya ihtiyacınız olacak. Alanın 30 m²'den az olmaması, en iyi yol– 100 m². Binaya elektrik, su temini, kanalizasyon yapmak, ısıtma sağlamak gerekir (bu kendi ellerinizle yapılabilir).

Ancak bir mersin balığı rezervuarı oluştururken, toprak yatağının düzenine, iyi su temini sağlanmasına ve su tahliye olasılığına özel dikkat gösterilmelidir. Arazi arsasının doğal bir çöküntüye veya hafif bir eğime, hafif bir uzunlamasına eğime sahip bir dağ geçidi şekline sahip olması iyidir. Kışın optimum su sıcaklığını korumak mümkün olmayacaksa, mersin balığı havuza taşınmalı ve sadece ilkbaharda havuza geri gönderilmelidir (bundan birkaç gün önce suyun tuzluluğunu arttırmak gerekir). - 5 e kadar%). Bu seçeneklere ek olarak, mersin balığı, enerji santrallerinin yakınındaki termal çökeltme tanklarında yetiştirilebilir. Bu, optimum sıcaklık koşullarını korumayı kolaylaştırır. Balık stokunun büyüme hızı düzensizdir, ancak ortalama olarak 6-8 ayda 500 gr kazanırlar.

Mersin balığı yetiştiriciliğini dönüştürmek Kârlı iş ve bunu yasal olarak yapmak için, faaliyetlerinizi yasal olarak resmileştirmeniz gerekir. Evde balık çiftliklerinin sahipleri, tek bir vergi üzerinden ikinci grup vergilendirme kapsamında çalışırlar. tür sınıflandırıcı ekonomik aktivite(KVED) - tatlı su balık yetiştiriciliği, su ürünleri yetiştiriciliği. SES ev çiftliğini kontrol etmeyecek, ancak veterinerlik hizmeti için ekim materyali için 1 numaralı form sertifikası, yem için bir sertifika hazırlamanız ve su numunesi alınacağını bilmeniz gerekiyor. Mersin balığı ticaretine izin veren veteriner muayenesinin sonucunu elde etmek için, analiz için birkaç kilogram ürün sağlamanız gerekir. 1 Ocak 2016 tarihinden 2018 yılı sonuna kadar yapılmayacaktır. planlanmış denetimler kuruluşlar, küçük işletme alanında bireysel girişimciler.

Ticari mersin balığı yetiştiriciliği son 10-15 yılda aktif olarak gelişmeye başlamıştır. İlk kez doğal kaynakların sınırlı olduğu ülkelerde (ABD, Batı Avrupa) bu yapıldı. Bir balık çiftliği açmak karlı bir girişimdir, çünkü birçok bölgede çok sınırlıdır ve uygulama mevsimlik veya kendiliğindendir. Rusya'da çok örneği var. başarılı uygulama bu iş fikri.

Tavsiye: stres faktörlerinin etkisini azaltmak için - balığa özgü olmayan yem kullanımı, balık manipülasyonlarının etkisi (tartma, tasnif), - gıdalara probiyotiklerin dahil edilmesi tavsiye edilir.

Evde mersin balığı yetiştirmek için donatım, fiyat

Devridaim suyu temini tesisatı aşağıdaki parçalardan oluşur:

1. Mersin balığı için havuzlar (3 m³ başına yaklaşık 14 bin maliyeti, 4-10 parçaya ihtiyaçları olacak). Cam elyafından ve diğer malzemelerden yapılmış, bazen de gözetleme pencereli kaplara benziyorlar. Havuzlar suyu hızlı bir şekilde temizlemenize, sürüyü iyi görmenize ve travmatik durumlar (pürüzlü yüzey, keskin köşeler) oluşturmamanıza izin vermelidir.
2. Boru hatları (yaklaşık 5 bin ruble).
3. Filtrasyon sistemi ve pompalar (100-500 bin). Oksijen jeneratörü, mekanik ve biyofiltre, UV ünitesi içerir. Fazla yemi, dışkıyı sudan çıkarmak için gerekli.

Ayrıca evde acil mersin balığı yaşam destek sistemi, su arıtma ünitesi (dezenfeksiyon, sıcaklık regülasyonu, oksijenle su doygunluğu için) kurulabilir. Satışta hazır balık yetiştirme modülleri var. Fiyat (performansa bağlı olarak) 200 ila 750 bin ruble arasında değişiyor. Elektrik tüketimi ortalama 3,7-5,5 kWh. Sistemin temel bileşenlerine ek olarak, nakliye için kaplara, ekipman dezenfeksiyonuna, masalara, kafeslere, yavru ve kuluçka larvaları yetiştirme tepsilerine, balık bariyerlerine ve köpük tuzaklara ihtiyacınız olacak. Üreme mersin balığı için yapay bir gölet de donatılmalıdır. Zorunlu bileşenler: filtreler, pompa, UV lambaları.

Deneyimli balık çiftçileri, ev çiftliği ekipman alımı yaklaşık 3 bin dolar ve yavru, yem alımı için ortalama 1000 dolar alacaktır.

Tavsiye: Kendi elinizle mersin balığı yetiştirmek için bazı ekipmanlar yapmak oldukça mümkündür (havuz, biyofiltre, ısıtma sistemi). Üretim talimatları çevrimiçi olarak özel forumlarda, web sitelerinde ve özel literatürde bulunabilir.

Riskleri en aza indirmek ve evde bir mersin balığı çiftliğinin gelişim aşamalarını net bir şekilde anlamak için, tüm nüansların dikkate alınacağı yerde, buna değer, gerekli masraflar ve beklenen karlılığı hesapladı.

Mersin balığı için kendin yap yemeği

Balık büyümesinin hızı ve kalitesi doğrudan beslenmeye bağlıdır. Özel ekipman, evde her öğünü doğru dozlamanıza yardımcı olacak ve özel filtreler, suyu yiyecek artıklarından ve atık ürünlerden zamanında arındıracaktır. Devridaimli su temini tesisatlarındaki tüm işlemler otomatiktir ve sensörler suyun hidrokimyasal parametrelerini kontrol eder. Çoğu yeni başlayan balık yetiştiricisi, yetişkinlere ve genç balıklara kuru granül yem sağlamayı tercih eder. Ama onları kendi ellerinle yapabilirsin.

Tavsiye: üreme mersin balığı için optimum sıcaklık 20-22°C'dir.

Yemlerin hangi oranlarının ve bileşiminin en iyi olduğu konusunda bir fikir birliği yoktur. Her deneyimli balık çiftçisinin bu konuda kendi görüşü vardır. Ancak optimal beslenme programı uzun zamandır geliştirilmiştir. Fry günde 12 defaya kadar yemelidir, yetişkinler - 6, tercihen aynı anda, daha sonra yiyecek alım sıklığı azalır. Günlük oran, örneğin Ponomarev'e göre özel besleme tablolarına göre hesaplanır. Yemekler lezzetine göre küçük porsiyonlarda verilir. Farklı gıdaların farklı parçacık veya granül boyutlarına sahip olduğunu bilmek önemlidir:

• başlangıç ​​(larvalar, genç hayvanlar için);
• üretim (ticari mersin balığı için).

Yeterli miktarda protein, yağ, lif, lizin, fosfor içermelidirler. Tecrübe ile besin karışımları bağımsız olarak yapılabilir. Mersin balıklarının küçük yaştaki yavruları (genç büyüme) tuzlu su karidesi, tubifex, oligochaetes, daphnia zooplankton ile beslenir. 35 gramdan fazla kilo aldıktan sonra başlangıç ​​yemi vermeye başlarlar. Üzerinde İlk aşama endüstriyel ürünler kullanmak daha iyidir. Zamanla yetişkinler evde kendi yaptıkları besin karışımlarıyla beslenebilir. Kıyılmış balık, özel un, yumurta tozu, maya ve ön karışımdan (gıdayı zenginleştirmek için diyet takviyeleri, vitaminler, mineraller karışımı) hazırlanırlar. Ayrıca, farklı tarifler genellikle buğday, bezelye ve soya çaçasını içerir. Diyet ipekböceği, tuzlu su karidesi, klorella ile zenginleştirilebilir.

Bir kır evinde veya gerekli büyüklükte bir bölgenin bulunduğu bir köyde bir balık çiftliği düzenlemek uygundur ve gerekli koşullar. Bu seçeneğe ek olarak, örneğin bir serada sebze, çilek yapmak gibi başka fırsatlar da vardır.

Evde mersin balığı yetiştirmek karlı mı?

Balık çiftliğinizi açmadan önce hedef pazarın belirlenmesi önemlidir. Mersin balığı endüstriyel olarak değerli bir balık olarak kabul edilir. Aşağıdakiler gibi ürünlerin elde edilmesini mümkün kılar:

• et (çiğ, dondurma, tuzlanmış, kurutulmuş, tütsülenmiş);
• havyar;
• tutkal (üretim için yüzme keseleri kullanılır);
• gıda ürünü vyazigu (sırt ipi).

Kural olarak, mersin balığı evde 500-600 g ağırlığa kadar yetiştirilir ve satılır. Bu ürün restoran, mağaza, süpermarket, toptan satış organizasyonları sahipleri için uygundur, ayrıca piyasada başarıyla satılabilir. Mersin balığı stoklarındaki düşüş eğilimi nedeniyle balık çiftliği ürünleri fiyatları her yıl artıyor. Amerika ve Avrupa ülkelerinde 1 kg mersin balığı etinin piyasa fiyatı 18-22 dolar. İç piyasada mersin balığı maliyeti 500 ruble'den başlıyor. Uzmanlara göre, yılda yaklaşık 5 ton kapasiteli bir balık çiftliği, sahibine 2,5 milyon rubleye kadar kar sağlıyor ve karlılık% 50-60'a ulaşabiliyor. Balık çiftçileri ete ek olarak havyarı ve kızartmayı başarıyla satarlar.

Sahibi yatırılan fonları iade etmek için acele etmiyorsa, mersin balığı havyar için tutmak daha karlı. Balık yetiştiricilerine göre 1 kg için 700-900 dolar kazanmak mümkün olacak. Gerekirse, RNCB bankası 500.000 ila 70.000.000 ruble tutarında "İş geliştirme için" verebilir. (vade - 6-60 ay).

Sirkülasyonlu bir su kaynağı kurarak karlı bir mersin balığı çiftliği oluşturmak mümkündür. Yapay koşullarda mersinbalığının hızlı büyümesi için en uygun koşulların sağlanmasını mümkün kılar. Yetiştirme için hazır bir teknolojik projenin maliyeti, örneğin yılda 5 ton (kurulum, sistemin başlatılması için uzmanların istişareleri ve ziyaretleri dahil) ucuz değildir. Ancak evde kendi ellerinizle oluşturabilirsiniz. Sirkülasyonlu su tedarik sistemlerinde üreme mersin balığı balıkların büyümesini büyük ölçüde hızlandırabilir, doğal koşullara kıyasla ölüm oranını azaltabilir.

Ana koşullar, kapalı bir su tedarik döngüsünde mersin balığı yetiştirme teknolojisine uygunluk, sıcaklık rejiminin optimizasyonudur. Verimli tüketim, yem kullanımı, büyüme ve gelişme oranındaki artış ve oksijen tüketimi için uygun koşullar sağlayan bu parametrelerdir. Önemli sıcaklık dalgalanmalarının genç hayvanların büyümesini engellediğini hatırlamak önemlidir. Ayrıca evde üretimin yoğunluğu, bireylerin stoklama yoğunluğu ve suyun oksijen ile doygunluğu parametreleri, hidrokimyasal parametrelerin stabilitesi için çok önemlidir.

Üreme ürünleri elde etme ve larva ve genç üreme zamanlamasını değiştirerek mersin balığı yapay üreme verimliliğini artırmak mümkündür. Bu nedenle mini çiftlikler kontrollü özel modüllerle donatılmalıdır. sıcaklık rejimi. Anaçların tutulması ve genç hayvanların tuzluluğu yüksek sularda yetiştirilmesi arzu edilir.

Çiftlik sahibi ete ek olarak havyar da satabilecek. Ancak yetiştirme sürecinin kendine has özellikleri vardır. Cinsiyeti belirlemek ve dişileri ayrı bir sürüye ayırmak erken bir aşamada gereklidir. V RAS koşulları(doğal olanlardan farklı olarak) optimum sıcaklıktaki sudaki yıl boyunca içerik nedeniyle olgunlaşma süreci daha hızlıdır.

Modern teknolojiler evde yaratmanıza izin verir otomatik üretim minimum kayıp ve iyi kar ile mersin balığı. Bir balık çiftliği, mersin balığı yetiştiriciliği için en konforlu koşulları yaratacak ekipmanlarla donatılmalıdır. Teknoloji bilgisi ve bir satış pazarı için ön araştırma, bir iş fikrini çok karlı bir işe dönüştürecektir.