Rusya'da tarım turizminden nasıl para kazanılır. Bir işletme olarak kırsal turizm

Agresif megakent ortamı bir kişi için son derece yorucu, pek çok vatandaş her fırsatta dinlenmeye gittikleri yazlık evler ve kırsal mülkler satın almaya çalışıyor. Çeşitli nedenlerle bir kır evi satın almaya ve bakımını yapmaya gücü yetmeyenler için, tarım turizmi harika bir çıkış yolu olabilir - çeşitli kültürel etkinliklere katılma fırsatı ile büyük şehirlerden uzakta kırsal kesimde yaşamayı içeren nispeten yeni bir yön. ve boş zaman aktiviteleri.

Kırsal turizmi bir iş olarak düşünürsek, hem tatilcilerin hem de birkaç misafiri rahatça ağırlayacak yeterli kaynağa sahip olan çiftçilerin eşit derecede ilgisini çektiği belirtilmelidir. Ayrıca, turistler yerel sakinlerin aşina oldukları süreçleri egzotik olarak algılarlar ve bu nedenle saha çalışmasına gönüllü olarak katılırlar, hayvanlarla ilgilenirler, balık tutmak için tekneler kiralarlar ve mantar toplarlar, böylece bir köy oteli sahibine iyi bir ek gelir getirirler.

İş özellikleri

Kırsal turizmin ana özelliği, yaşam koşullarında yatmaktadır: misafirler, eski kütük evlerde veya el değmemiş doğaya sahip alanlarda, şehirden uzak, eski kütük evlerde veya antik tarzdaki sitelerde ağırlanmaktadır. endüstriyel Girişimcilik ve çok katlı betonarme binalar. Komple tarihi yeniden yapılandırmaya sahip kompleksler dışında, bu tür köy otelleri ziyaretçilere tatil köyü benzeri olanaklar sunar: odalarda banyo, klima, TV ve buzdolabı ve yemek salonunda günde üç öğün yemek sunulur.

Bu tür bir rekreasyonun temel anlamı, mega şehirlerin sakinlerini olağan koşuşturmacadan ayırmak ve kendilerini yavaş ve ölçülü bir kırsal hayata daldırmaktır. Ek olarak, turlar eğitici niteliktedir: birçok vatandaş hiçbir zaman gerçek bir halk kostümü görmedi, şafakta bir olta ile oturmadı ve bir inek sağmadı.

Rusya'da kırsal turizm ağırlıklı olarak kadınları cezbetmektedir. hedef kitle%70'e ulaşır. Kırsal kesimde yaşamak, diğer mega şehir sakinlerinin ilgisini çekebilir - sağlıklı bir yaşam tarzı ve çevre temizliğini tercih eden çocuklu ve genç çiftler çevre.

Oldukça geniş bir turist kategorisi, kültürel gelenekler ve folklor hakkında bilgi edinmek isteyen yabancı vatandaşlardır. Bu tür misafirler için doğal ortam, ulusal lezzet ve kırsal yaşamın özgünlüğü bazen odada bir TV'nin varlığından daha önemlidir. Yabancıların kalacak yerleri çoğunlukla İnternet üzerinden seçtikleri göz önüne alındığında, renkli fotoğraflar, hizmet açıklamaları ve fiyat listeleri ile kendi çok dilli web sitelerini geliştirmeleri ve ayrıca yabancı seyahat forumlarında ve sosyal ağlarda düzenli olarak reklam yayınlamaları gerekiyor.

Toplu saha gezileri kurumsal ortamda da yaygındır: çeşitli şirketlerin liderleri, ekip ruhunu güçlendirmeye yönelik faaliyetler yürütmek ve çalışanlar arasındaki etkileşim yollarını geliştirmek için bu turları çalışanları için satın alır. Bu tür müşteriler genellikle birkaç saatten iki veya üç güne kadar bir otel kiralarlar ve bunun için sıradan özel ziyaretçilerden çok daha fazla öderler.

Son olarak, kırsal turizmi geliştirme kavramı, tur operatörleri ile yakın etkileşimi ima eder: uygun koşullarda işbirliği yapmak isteyen şirketler, web sitelerinde ve promosyon materyallerinde yalnızca ev otel hizmetleri hakkında bilgi vermekle kalmayacak, aynı zamanda kaliteli bir turizm ürününün geliştirilmesine de yardımcı olacaktır. transferler ve eğlence programı düzenlemek.

Kırsal turizm türleri

Ev otellerinin müşterilerinin tatillerini organize etmek için farklı gereksinimleri vardır: bazıları sadece doğada vakit geçirmek ister, diğerleri avcılık ve balıkçılıkla ilgilenir ve yine diğerleri köye folklor ve halk el sanatlarıyla tanışmak için gelir. Kültürel ve boş zaman etkinlikleri listesine göre, en popüler kırsal turizm programlarından bazıları ayırt edilir:

1. Sağlık turizmi. Geleneksel tıbbın araç ve yöntemlerini, şifalı bitkilerin toplanmasını ve çeşitli hastalıkları olan kişiler tarafından talep edilen sağlıklı yaşam prosedürlerinin uygulanmasını incelemeyi;
2. Tarihi turizm. Asgari olanaklarla yeniden inşa edilmiş kulübelerde konaklama ve eski Rus mutfağının yemeklerini yeme dahil, otantik bir eski yaşam tarzına tam bir daldırma;
3. Kırsal ekolojik turizm. Telefon kapalı, televizyon ve internet olmadan uzak bir köyde yaşamayı ima eder. Çeşitli kültürel etkinlikler, kırsal hayata tam anlamıyla dahil olmaya katkıda bulunur;
4. Spor turizmi. Bu durumda, kırsal alan çeşitli sporlar, yürüyüş, oryantiring, kaya tırmanışı, rafting, binicilik için bir platform olarak kullanılır;
5. Eğitim turizmi. Bu tür kırsal turizm, klasik halk el sanatlarının incelenmesini içerir - çanak çömlek, sanatsal resim, ahşap oymacılığı, hasır ürünleri dokuma, nakış;
6. Tarım turizmi. Otlatma, yakacak odun, tarla çalışması, saman yapımı, avcılık, balık tutma, mantar veya çilek toplama dahil olmak üzere ana tarımsal süreçlerde yer alma fırsatı ile aktif rekreasyon içerir;
7. Folklor turizmi. Halk sanatlarını, ritüelleri, sözlü hikayeleri ve şarkıları incelemeyi, tarihi yerleri ve müzeleri, ayrıca kırsalda düzenlenen festival ve panayırları ziyaret etmeyi;
8. Uluslararası Turizm. Kırsal kesimdeki bu tür turizm, yabancı konuklar için bir veya daha fazla ilgi alanını içerebilir - folklor ve halk el sanatları, tarih ve tıp çalışması.

Avantajlar ve dezavantajlar

Kırsal turizm işine nasıl başlayacağını düşünen bir girişimci, şunlara dikkat etmelidir: özellikler bu faaliyetler ve bir bütün olarak işletmenin işleyişi üzerindeki olumlu veya olumsuz etkilerini dikkate alır.

Tarım turizminin avantajları aşağıdaki faktörleri içerir:

1. Bir çiftlikte bir ev oteli açmak için otel ruhsatı almanıza gerek yoktur - bir köylü çiftliği veya bireysel girişimci olarak kaydolmak yeterlidir;
2. Bu yön, girişimcinin kırsal turizm geliştirme programına katılma fırsatına sahip olduğu için bir öncelik olarak kabul edilir;
3. Bir yan çiftliğiniz varsa, kendi üretiminiz olan organik ürünleri kullanarak misafirler için yemek maliyetini düşürebilirsiniz;
4. Otel sahibi kira ödemek zorunda değildir;
5. Çevredeki doğal kaynakları ve bölgenin potansiyelini kullanarak heyecan verici bir kültürel ve eğitimsel faaliyetler programı oluşturabilirsiniz;
6. Bu aşamada, endüstri düşük düzeyde rekabet ile karakterize edilir;
7. Kırsal turizmi organize etmek için bu alanda deneyim veya özel bilgi sahibi olmanıza gerek yoktur.

Aynı zamanda, olumsuz faktörler bir girişimcinin çalışmasını önemli ölçüde karmaşıklaştırabilir ve etkilerinin sonuçlarının üstesinden gelmeyi amaçlayan ek kaynak harcamalarına yol açabilir:

1. Kırsal alanlarda, turistlerin rahat bir konaklaması için gerekli altyapı ve kaynaklar genellikle eksiktir;
2. Ev otellerinin faaliyetleri kanunla düzenlenmemiştir;
3. Kentleşmenin etkisiyle köylüler geleneklerini çabucak unutur ve kimliklerini kaybederler;
4. Rusya'da kırsal turizmin gelişimi, köylerin ve köylerin sağlıklı sakinlerinin sayısındaki hızlı düşüşle engelleniyor.

Gerekli kaynaklar

Tabii ki, her köy turistler için çekici olmayacaktır: bazı yerleşim yerlerinde prensipte turistik yerler veya ilginç doğal kaynaklar yoktur. Bu nedenle kültürel gelenekleri, el sanatları, mimari anıtları ve güzel manzarası ile bilinen bir bölgede bir ev oteli açmak arzu edilir.

Yakındaki bir ormanın ve herhangi bir rezervuarın - bir göl, gölet veya nehir - varlığı büyük bir avantaj olacaktır: ziyaretçiler kesinlikle balık tutma, yüzme, mantar veya çilek için yürüyüş gibi açık hava etkinlikleriyle ilgilenecektir. Buna göre girişimci, konuklara çeşitli ekipman - tekneler ve katamaranlar, bisikletler, oltalar, mantar toplama kitleri sağlayarak kazanabilecektir.

Böyle bir alanda kırsal turizme nereden başlayacağınızı seçerken, bu tür kaynakların mevcudiyetine dikkat etmek ve bunları bir kültürel ve boş zaman etkinlikleri programı geliştirmek için kullanma olasılığını değerlendirmek gerekir. Ek olarak, turistlerin hizmet ve eğlencesi için şunları kullanabilirsiniz:

• malikane. Evde konukların kalması için birkaç oda tahsis edildi ve çevre düzene girdi, buraya çiçek tarhları ve çimler ekildi, çardaklar, barbeküler ve salıncaklar kuruldu ve park yerleri donatıldı;
• Evcil Hayvanlar. Tavukların, koyunların, domuzların, ineklerin ve atların bakımı, beslenmesi ve otlatılması, eğlence programı, ve hayvancılık ürünlerinin kullanımı ziyaretçilere taze süt, et, yumurta sağlayacaktır;
• Bahçe. Şehir sakinleri için sıradan tarım işleri aktif ve eğitici bir tatil olacak - birçoğu doğal ortamlarında hiç patates, havuç veya mısır görmedi. Ayrıca bu sebzelerden yapılan yemekler akşamları masaya servis edilebilir;
• Meyve bahçesi. Ekinlerin bahçecilik, hasat ve işlenmesi de turistlerin ilgisini çekebilir. Taze elmalar, armutlar, erikler, kirazlar yenir veya çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılır - turtalar, reçeller, reçeller;
• Rus hamamı. Banyo prosedürleri sağlık amaçlı kullanılır ve bunları ev yapımı kvas veya bitki çayı ile tamamlar. Aşırı rekreasyon hayranları, buhar odasından rüzgârla oluşan kar yığınına veya buzlu su dolu bir deliğe atlamak isteyecektir;
• El işi, hobi. Hasır dokuma, çömlekçilik, ahşap işçiliği, sabun yapımı ve kırsal hayata özgü diğer işlere adanmış çeşitli atölyeler müşterilerin ilgisini çekmeye ve ilgilerini çekmeye yardımcı olacak;
• Özel bilgi. Otel sahibinin yabancı misafirlere hizmet verebilmek için misafir ağırlama sanatını öğrenmesi, geziler için yerel tarihi, mimari ve peyzaj manzaraları ile tanışması, ulusal mutfağın hazırlanmasında ustalaşması ve yabancı dillerde iletişim becerilerini geliştirmesi gerekir.

Odaların ve bölgenin düzenlenmesi

Ev oteli olma iddiasında olan ve misafirler için maksimum konfor sağlamak için tasarlanmış sitede oldukça yüksek gereksinimler uygulanmaktadır. Bu nedenle, yerel alanı düzenlerken gereklidir:

1. Sahadaki tüm kalıntıları temizleyin, yolları onarın, çimleri çim ve çiçeklerle ekin, mümkünse arabaları, tekerlekleri, eski tarım mekanizmalarını dekor unsurları olarak bulun ve kurun;
2. Ziyaretçilerin arabaları için bir park yeri donatın;
3. Kuyuya, kaynağa ve rezervuara giden yolları temizleyin ve düzenleyin;
4. Terk edilmiş ve harap olmuş evlere, çöp ve gübre yığınlarına, hayvan çiftliklerine ve diğer hoş olmayan koku ve gürültü kaynaklarına yakınlıktan kaçının;
5. Telefon, uydu TV ve internet erişimi sağlayın (birçok misafir sosyal ağlarda hemen fotoğraf yayınlamak isteyecektir);
6. Siteye yapay aydınlatma kurun;
7. Rekreasyon alanları düzenleyin, çardaklar ve bahçe bankları kurun, hamaklar asın.

Konukların konaklaması için tasarlanan tesisler havalandırma, aydınlatma ve ısıtma sistemleri, banyolar ve duşlarla donatılmalıdır. Tabii ki, tarihi özgünlüğün peşinde koşan bazı turistler soba ısıtmasıyla yaşamak, dereden kendilerini yıkamak ve yerde uyumak isteyecektir, ancak ziyaretçilerin çoğu bu minimal konfor setini tercih edecektir:

Oturma odalarının döşenmesi

İsim	miktar	Fiyat	toplam
Yatak	9	8 000	72000
Dış giyim için gardırop	3	4500	13500
giysi dolabı	3	6000	18000
Sandalye veya tabure	9	1 000	9000
Yemek masası	3	2500	7500
Avize veya duvar lambaları	3	2000	6000
TV seti	3	9 000	27000
Klima	3	18 000	54000
yönlendirici	3	1500	4500
Elektrikli su ısıtıcısı	3	1000	3000
Mini buzdolabı	3	6500	19500
yatak örtüleri	9	2 000	18000
yastıklar	9	500	4500
battaniye	9	2 000	18000
Nevresimler	18	500	9000
Sarnıçlı klozet	3	4 000	12000
duş kabini	3	12 000	36000
Ayna	3	2 000	6000
Lavabo	3	8 000	24000
karıştırıcı	3	1 000	3000
Kazan	3	5500	16500
büyük havlu	18	500	9000
Küçük havlu	18	300	5400
Kilim	3	500	1500
Çamaşır kurutucusu	3	1 500	4500
bahçe çadırı	3	3500	10500
Bahçe mobilya takımı	3	6 000	18000
Mangal	3	700	2100
bulaşık seti	3	5 000	15000
Hamak	3	1000	3000
Toplam:			450000

Konuk odalarının alanı, iki kişilik odalarda kişi başı en az 6-7 m², üç kişilik odalarda kişi başı 5-6 m² oranında seçilir.

yemek servisi

Ev otel hizmetlerinin temel paketine günde üç öğün yemek dahildir. Bunu organize etmek için, günün herhangi bir saatinde çay içmeyi organize etmek için bir semaver kurabileceğiniz ve tabaklara tatlılar yerleştirebileceğiniz 10-12 kişilik küçük bir yemek odası donatmak gerekir. Yoğun bir günün ardından buranın misafirler için iletişim ve izlenim alışverişi merkezi haline gelmesi olası.

Turistlerin menüsünün temelini çiftlik ürünlerinden hazırlanan sade ve gösterişsiz köy yemekleri oluşturuyor. Bu şunları içerebilir:

• Sebze salataları, ev yapımı turşular, taze otlar;
• Ev yapımı süt, ekşi krema, süzme peynir ve peynir;
• Köfte, köfte, ev yapımı sosis, köfte, mangal;
• Balık ve balık yemekleri;
• Çeşitli tahıllar, deniz makarnaları;
• Otlarla haşlanmış, mantarlı haşlanmış patates;
• Ukha, lahana çorbası, turşu, sebze ve soğuk çorbalar, pancar çorbası;
• Ev yapımı yumurta, omlet ve sahanda yumurta;
• Turtalar, ballı kekler, krepler, krepler, ev yapımı reçeller;
• Kompostolar, bitki ve meyve çayları.

Vejetaryen veya tedavi edici bir diyet uygulayan bazı konukların köy menüsünü kabul edilemez bulabilecekleri ve onlardan getirilen veya çiftçiden satın alınan ürünlerden kendi yemeklerini hazırlamak isteyeceklerine hazırlıklı olun. Kolaylık sağlamak için, gerekli tüm mutfak eşyaları ve ev aletleri ile donatılmış ayrı bir mutfak donatmanız gerekir:

Misafir mutfak ekipmanları

İsim	miktar	Fiyat	toplam
tencere seti	2	3500	7000
tava seti	2	3000	6000
Bıçak seti	2	500	1000
Çatallar, kaşıklar	2	2900	5800
Gaz sobası	1	6000	6000
Kesme tahtaları	2	800	1600
mutfak eşyaları	—	3000	3000
Mutfak robotu	1	3000	3000
Buzdolabı	1	15000	15000
Yıkama	1	600	600
karıştırıcı	1	1000	1000
Toplam:			50000

eğlence organizasyonu

Çok az misafir, şehrin gürültüsünden uzakta yaşama, temiz bir nehirde yüzme, buhar banyosu yapma ve canlı ineklere bakma fırsatından memnun olacaktır: genellikle tarım turizmi ile ilgilenen insanlar biraz farklı hedeflere çekilir - köye dalmak yaşam, açık hava etkinlikleri, tarımsal işlere katılım. Ayrıca birçok kişi aile turları satın alarak şehirde büyümüş ve hiç yaban hayatı görmemiş çocukları köye getiriyor. Bu nedenle, konuklar için temel pakete dahil olan veya bunları aşağıdaki gibi sunan bir dizi çeşitli kültürel ve boş zaman etkinlikleri geliştirilmektedir. ek hizmetler:

Tarımsal rekreasyon:

• Böğürtlen, sebze ve meyve toplamak, tarlada ve bahçede çalışmak;
• Balın çıkarılması, arı kovanına gezi;
• Hayvanları beslemek ve otlatmak, çobanlık yapmak;
• Ev yapımı ekmek pişirme;
• Bir kantinin düzenlenmesi, et veya balık tütsülenmesi;
• Ekşi krema ve çırpılmış tereyağı koleksiyonu;
• Ağaç kesimi ve yakacak odun hasadı.

Boş vakit:

• Avcılık ve Balıkçılık;
• Binicilik, atlı kızak gezintisi, at çiftliğine gezi;
• Su prosedürleri, nehir veya gölde yüzme;
• yürüyüş ve bisiklet;
• Banyo sağlık prosedürleri;
• piknik yapmak;
• Boş zaman ekipmanına erişim - toplar, badminton;
• Evcil hayvanlarla fotoğraf seansları.

Bilişsel dinlenme:

• Yerel gelenekler, ritüeller ve folklor ile tanışma;
• Kutlamalara katılım, halk gruplarının daveti;
• Halk el sanatları ve el sanatları konusunda ustalık sınıfları yürütmek;
• Müze gezileri, mimari ve doğal anıtların gezileri.

Yatırımlar

Kırsal turizm için bir iş planı geliştirirken, bir ev oteli düzenleme çalışmalarının odaların onarımı ile sınırlı olmadığını dikkate almak gerekir: kabul edilebilir bir konfor seviyesi ve eğlence organizasyonu sağlamak için, konukların yerel bölgeyi toparlamak, klima ve uydu antenleri kurmak ve envanter satın almak. Turistleri dinlenme yerine ulaştırmak ve gezi gezileri düzenlemek için emrinizde küçük bir minibüs bulundurmanız da tavsiye edilir.

Üç kişilik bir otelin oluşturulmasıyla ilgili harcamaların listesi aşağıdaki öğeleri içerecektir:

Sermaye yatırımı

İsim	fiyat, ovmak.	Miktar, adet.	Miktar, ovmak.
SPD kaydı	—	—	2000
Misafir odalarının yenilenmesi	75000	3	225000
Misafir odası ekipmanları	150000	3	450000
Mutfak aletleri	50000	1	50000
Bahçe iyileştirme	150000	1	150000
6 m³ fosseptik montajı	80000	1	80000
Tur bisikletleri	10000	4	40000
tekneler	40000	3	120000
Spor ekipmanları	—	—	20000
Bilgi sitesi geliştirme	—	—	20000
Ulaşım, minibüs	350000	1	350000
Toplam:			1507000

Ne yazık ki, kırsal turizm hizmetlerinin sunumu ile uğraşan çiftlik sahiplerinin fiziksel olarak misafirlere hizmet etmek, hayvanlarla ilgilenmek ve aynı zamanda saha çalışması yapmak için yeterli zamanları yoktur. Bu nedenle, birkaç işe alınan asistanı işletmenin kadrosuna almak gerekir:

• Çamaşırhane, temizlik odaları, bulaşık yıkama için teknik işçi;
• Geziler ve ustalık sınıfları için animatör rehberi;
• Mutfakta çalışmak için aşçılar.

Yıllık giderler

İsim	Miktar, ovmak.
ortak ödemeler	36000
Ekipman onarımı	20000
Pazarlama giderleri	30000
Mülk sigortası	10000
Ücret	24000
şefin maaşı	180000
tur rehberi maaşı	180000
temizlikçi maaşı	180000
bordro vergisi	164700
Yönetim giderleri	24000
Besin	369000
IP sigorta primleri	27600
Toplam:	1245300

Gelir ve karlılık

Bir işletme olarak tarım turizmi, bir dizi temel ve ek hizmetten bir turizm ürününün oluşturulmasını içerir. Varsayılan olarak, buna ayrı bir odada konaklama, günde üç öğün yemek, hayvanlarla iletişim kurma, açık hava etkinliklerine katılma ve tarım işleri dahildir. Bir fiyatlandırma politikası geliştirirken, Perm Bölgesi'nde, Karelya'da ve Altay'da bulunan benzer kırsal otellerin tarifeleri dikkate alınmalıdır: burada her gün konaklama turisti 1200-1500 rubleye mal oluyor.

⏩ İlgili videolar

İşletmenin rekabet gücünü artırmak için, turistik faaliyetlerin düştüğü dönemlerde hizmet maliyetlerinin düşürülmesi ve böylece tatilde tasarruf etmek isteyen müşterileri çekmesi tavsiye edilir. Böylece, katılımdaki mevsimsel dalgalanmaları hesaba katarak, üç üç kişilik oda kiralayan bir çiftçi, yıl boyunca 1,74 milyon ruble gelir elde edebilir:

Ev otel geliri

Ortalama misafir	Erkek günleri	Tarife, ovmak./gün	Gelir, ovmak.
Yaz	80%	7,2	648	1300	842400
Sonbahar	30%	2,7	243	1000	243000
Kış	40%	3,6	342	1200	410400
Bahar	30%	2,7	243	1000	243000
Toplam:					1738800

İşletmenin karlılığındaki artış, listesi bölgedeki mevcut kaynaklara bağlı olarak oluşturulan bir dizi ücretli hizmetin sağlanmasıyla kolaylaştırılır: örneğin, bir at çiftliği varsa, ata binme organize edebilirsiniz. , ve eğer bir rezervuar varsa, tekne ve olta kiralayabilirsiniz. Tarım turizmi için bir iş planı derlerken, mevcut tüm fırsatları analiz etmek ve ardından ekipmanın amortismanını ve kültürel ve boş zaman etkinliklerinin maliyetini dikkate alarak bir fiyat listesi geliştirmek gerekir:

Ek gelir

Böylece, ev otelinin toplam yıllık cirosu 2 milyon rubleyi aşacak. Mevcut maliyetler göz önüne alındığında, projenin ana ekonomik göstergelerini ve beklenen geri ödeme süresini hesaplamak mümkündür:

Ekonomik göstergelerin hesaplanması

Çözüm

Kırsal turizmin gelişmesiyle meşgul olmak, orada duramaz. Ziyaretçilerin her yıl otele geri dönmeleri için hizmet kalitesini sürekli iyileştirmek, çevreyi iyileştirmek, yeni gezi ve eğlence etkinliklerini düşünmek gerekir. Ancak, konukların sadakatini artırmaya katkıda bulunan en önemli faktör, konukseverliğin, iyi niyetin ve konuklara her an gerekli yardımı sağlamaya hazır olmanın sürekli tezahürü yoluyla çiftlikte yaratılması gereken özel bir sade atmosferdir. Aynı zamanda, müşterilerden gelen minnettarlık ve övgü dolu yorumlar, yapılan çabalar için değerli bir ödül olarak hizmet edecektir.

Turizm ekonomide önemli bir rol oynar, bölgelerin sosyal kalkınmasını teşvik etmede ve devlet hazinesine önemli fon akışında sorunları çözmede önemli bir rol oynar. Bu nedenle bu faaliyet alanının sürekli güncellenmesi ve geliştirilmesi gerekmektedir.

Rusya'da kırsal turizm, ülkemiz nüfusu arasında henüz yeterince ilgi görmemiş nispeten genç bir kavramdır. Bununla birlikte, Avrupa ülkelerinde bu tür rekreasyon uzun zamandır popülerdir.

Bunun alaka düzeyi dönem ödevi Rusya'da kırsal turizmi geliştirme ve iyileştirme ihtiyacında yatmaktadır.

Ülkemiz doğal kaynaklar açısından zengin, ilginç tarih, kültür, sayısız ve çeşitli gelenekler. Bütün bunlar, bu tür eğlencenin artan popülaritesi için iyi bir destek olarak hizmet edebilir.

Bu çalışmanın konusu Rusya'da turizm, konusu ülkemizde kırsal turizmdir.

Dönem ödevi yazmanın amacı gözden geçirmek ve çalışmaktır. teorik yönler kırsal turizm organizasyonunda ve bu faaliyet alanındaki müşteri hizmetlerinin özelliklerinde.

Bu hedefe ulaşmak için aşağıdaki görevleri çözmek gerekir:

• Dünyada ve Rusya'da kırsal turizmin gelişim tarihi hakkında bilgi edinin;
• Kırsal turizmin özelliklerini ve sınıflandırılmasını incelemek;
• Kırsal turizmde konaklama tesislerinin sınıflandırılmasını incelemek;
• Ülkemizde kırsal turizmin gelişmesi için beklentileri değerlendirmek;
• Kırsal turizmin yönetimine aşina olun;
• Kırsal turizmde misafirhane çalışmalarının organizasyonunun özelliklerini incelemek;
• Kırsal turizmde bir misafirhanenin işletilmesi için örnek bir iş planı geliştirin.

Bu ders çalışması bir giriş, iki bölüm, bir sonuç, referanslar ve uygulamalar listesinden oluşmaktadır.

Giriş, bu çalışmanın konusunun uygunluğunu ortaya çıkarır, hedefi tanımlar ve bunu başarmak için gerekli görevleri belirler. Araştırmanın konusu ve amacı belirlenir.

Birinci bölüm, kırsal turizmin teorik yönlerini içermektedir. Burada bu rekreasyon yönünün gelişim tarihi incelenir, kırsal turizmin özellikleri, sınıflandırılması belirlenir. Rusya'da kırsal turizmin gelişmesi için beklentiler değerlendiriliyor.

İkinci bölüm pratik kısma ayrılmıştır. Burada kırsal turizmde yönetimi ve misafirhane düzenlemenin özelliklerini inceliyoruz. Ek olarak, ikinci bölüm kırsal turizmde bir misafirhane için bir iş planı geliştirme örneği sunmaktadır.

Sonuç olarak, yapılan çalışmanın sonuçları özetlenmiştir.

Bu dönem bildirisinin yazımında şu yazarların eserleri kullanılmıştır: Nesterova N.A., Akulenok D.N., Drozdova A.V., Zorina I.V., Luzgina B.I. ve diğerleri.

Bölüm 1. Kırsal turizmin gelişimi için tarih ve beklentiler

1. 1. Kırsal turizmin gelişim tarihi

Kırsal turizm, aile tarafından kendi konut binaları ve bahçe arsaları temelinde oluşturulan konuk evlerinde veya mikro otellerde kırsalda bir tatildir. Kır ailesi bu turizm yönünde konaklama, yemek ve boş zaman aktivitelerini sağlayan ana figürdür.

Kırsal turizmin ekolojik turizmle pek çok ortak yanı vardır ve çevreyi korumak, turistlere yerel ürünlerden yiyecek sağlamak gibi birçok önceliğini karşılar.

Kırsal turizm, gezginlerin yabancı halkları ve tarihi tanımak için diğer ülkelere gittiği eski zamanlarda ortaya çıkar. Yani, örneğin, MÖ VI. Yüzyılda. eski Romalılar ve Yunanlılar, olağanüstü bir tarih, kültür ve mimariyi bekledikleri Mısır'a gittiler. Büyük düşünürler ve gezginler Herodot, Quintilian ve Democritus, doğanın ancak onunla doğrudan iletişim halinde bilinebileceğini söylediler.

Kırsal turizmin gelişimindeki bir sonraki aşama Rönesans'a kadar uzanıyor. Daha sonra Vives, Montel, More ve Batı Avrupa Rönesansının diğer temsilcileri, yürüyüş gezilerinin geliştirilmesine duyulan ihtiyaca dikkat çekti. 1425 yılında Vittorino de Feltre, öğrencilere turizm egzersizlerinin öğretildiği ve Alplerde çok günlük yürüyüşlerin yapıldığı bir okul kurdu.

Daha sonra, 17. yüzyılda, Aydınlanma döneminde Rousseau, Libli ve diğerleri, yürüyüşün gerekliliğine ve önemine dikkat çekmeye başladılar. Bunun gençliğin vatansever eğitiminin bir aracı olduğunu savundular. Aynı zamanda, “Doğa bilgisi ve doğal ortamda davranış normları geliştirme arzusu” doktrini şekillenmeye başladı. Ayrıca Rousseau, yürüyüş yapmanın sağlık için önemini belirlemiş ve seyahatin kişilik oluşumunun araçlarından biri olduğunu söyleyen gençlerin eğitim ve öğretimi teorisini doğrulamıştır. Bu eser daha sonra Zeltsman, Muts ve Jan'ın eserlerinde kullanıldı.

XVII-XVIII yüzyıllarda, Avrupa ülkelerinde öğretmenlerle öğrencilerle çeşitli kültürel ve tarihi anıtlara bir günlük yürüyüşler ve geziler görünmeye başladı. Biraz sonra, bu fenomene geziler denildi.

XIX yüzyılın başında. Batı Avrupa ülkelerinde, ilk kez, büyük şehirlerde insan çevresinin kirliliği hakkında sorular ortaya çıktı. Bunun sonucunda “Doğaya Dönüş” gibi hareketler ortaya çıkmaya başladı ve alp kulüpleri ve toplulukları oluşturuldu.

Batılı ülkelerden farklı olarak, Rusya'da kırsal turizm nispeten yakın zamanda bilinir hale geldi ve bugün oldukça genç bir fenomen. Ancak, ülkemizin harika doğal kaynakları sayesinde, Rusya'nın birçok bölgesi kalkınma için çabalıyor. bu yönde yeniden yaratma.

Kırsal turizmin bir takım avantajları ve sorunları vardır (Tablo 1)

Rusya'da kırsal turizmin avantajları	Rusya'da kırsal turizmin sorunları
İşsizlik oranını azaltmak, yeni işlerin yaratılmasını teşvik etmek	Kırsal turizmin gelişimi için genel kabul görmüş bir ulusal kavramın olmaması
Nispeten düşük finansal maliyetlerle kırsal kesimde yaşayanların gelirlerinin artması ve yaşam standartlarının iyileştirilmesi	Açıkça ifade edilmiş kırsal turizm politikasının olmaması
Sitelerin ve köylerin iyileştirilmesinin iyileştirilmesi, mühendislik ve sosyal altyapının geliştirilmesi	Bu faaliyet alanını düzenleyen özel federal mevzuatın eksikliği
Kırsal kesimde küçük işletmelerin geliştirilmesi ve kırsal bölgenin çevresel çekiciliği	Bu faaliyet alanını düzenleyen herhangi bir standart ve düzenlemenin olmaması
Ev ürünleri yelpazesinin genişletilmesi	Nüfusun kendi eğlence kaynaklarının cehaleti
Kişisel yan parsellerin ürünlerinin yerinde satışı (özellikle hazır gıda ürünleri)	kalifiye personel eksikliği
Yerel cazibe merkezlerinin korunmasının teşvik edilmesi, yerel geleneklerin, folklorun, halk el sanatlarının korunması.	Yerli ve yabancı turistlere hizmet verme alanında bilgi ve deneyim eksikliği
Kırsal nüfusun kültürel ve bilişsel düzeyini yükseltmek
Ek gelirler yoluyla yerel bütçelerin yenilenmesi
Önemli yatırımlar gerektirmez ve esas olarak özel finansman kaynaklarını kullanır ve sermaye yatırımları hızla karşılığını verir;
Negatifleri azaltarak en popüler turizm merkezlerini kaldırır çevresel Etki"prestijli" bölgelerde çok yoğun aktivite.

Tablo 1 "Rusya'da kırsal turizmin avantajları ve sorunları"

Bu nedenle, ülkemizde kırsal turizmin oldukça önemli avantajlarının yanı sıra, bu rekreasyon alanının gelişimini engelleyen ve henüz yeterince ilgi görmemiş bir takım sorunların olduğunu görüyoruz.

1.2. Kırsal turizmin özellikleri ve sınıflandırılması. Kırsal turizmde konaklama tesislerinin sınıflandırılması.

Kırsal turizm, kırsal bölgenin doğal, kültürel, tarihi ve diğer kaynaklarının kullanımına ve kapsamlı bir turizm ürünü oluşturmak için özelliklerine odaklanan turizm endüstrisinin bir sektörüdür.

Ülkemiz için kırsal turizm nispeten genç bir rekreasyon yönüdür ve bu nedenle henüz uygun bir dağıtım ve popülerlik kazanmamıştır. Bununla birlikte, yabancı ülkelerde bu turizm yönü, vatandaşların doğa ile iletişim kurma ihtiyacı ve nispeten küçük finansal maliyetlerle açıklanabilecek yüksek talep görmektedir.

Tipik olarak, bir kırsal turizm paketi şunları içerir:

• Özel evlerde veya sitelerde konaklama;
• Çevre dostu ürünlerden sipariş edilecek yiyecekler;
• Turistlerin bölgenin tarihi, yerel halkın gelenekleri ve kültürü ile tanışması;
• Mantar ve böğürtlen için yürüyüş;
• Halk ritüellerine katılım;
• Tekne gezintisi, binicilik vb.

Kural olarak, kırsal turizmin yedi alt türü vardır:

1. Agroturizm (hasat);
2. Konaklama turizmi (kırsal kesimde yaşam);
3. Pratik deneyim turizmi (yeni becerilerin ve deneyimlerin kazanılması);
4. Gastronomi turları (yerel yemekler ve içecekler ile tanışma);
5. Spor turizmi;
6. Topluluk ekoturizmi (eko-topluluklar tarafından turizm);
7. Etnografik turizm (yerel halkın ritüelleri ve gelenekleri ile tanışma).

Kırsal turizmde uygulamada, genellikle birkaç alt türün birleştirildiğini söylemek önemlidir. Örneğin, bir turist aynı anda kırsalda yaşayabilir, hasat edebilir, mantar ve meyveler için ormana gidebilir, vb.

Kırsal turizm yapısında yer alan tüm konaklama tesisleri, en düşük kategori - 0, en yüksek - 4 olmak üzere 5 kategoriye ayrılmıştır (Tablo 2)

Kategori 0	Kategori 1	Kategori 2	Kategori 3	Kategori 4
Konuta dönüştürülmüş ayrı bir bina, küçük bir ayrı ev, yazlık çatı katı, veranda	Ev sahibinin evinde misafirler için ayrı bir girişi olan odalar, ayrı bir ev, yalıtımlı çatı katı.	Kategori 1+ ile aynı koşullar	Kategori 2+ ile aynı koşullar	Ayrı ev, özgün tasarım kulübesi ve kusursuz görünüm
100 m'den fazla olmayan bir mesafede içme suyu kaynağı	evde su içmek	Sitede araba park yeri	iyi girişler	Çardaklı peyzajlı alan
Minimum ölçülere sahip yatak odaları	Yeterince geniş yatak odaları	Evin ayrı cephesi	Soğuk ve sıcak su temini, duş, sıcak tuvalet	Bir araba için garaj
Minimum ölçülerde yataklar	Yatak odasında bir pencerenin veya açılan pencerenin varlığı	Mutfakta, banyoda soğuk su temini ve tahliyesinin mevcudiyeti	Modern ev aletleri ile iyi donanımlı mutfak	Her katta her 6 kişiye tuvalet
Kaliteli nevresim ve aksesuarlar	Minimal boyutlarda ahşap yataklar	Bir yaz duşunun varlığı		Renkli televizyon, telefon
Misafir eşyaları için gardırop, dış giyim için askı	kaliteli yatak	misafirler için televizyon	Çamaşır makinesi kullanma imkanı	Mükemmel ısı ve ses yalıtımı
Evde, yazın evin yanında, nehir kenarında yıkanmak için yer	Gardırop, portmanto, misafir sayısına göre komodin, ayna, pencerelerde karartma perdesi.	Eve temiz araba yolu	Misafir arabaları için carport	Boş zaman unsurlarının mevcudiyeti (tenis kortu, masa, bilardo, fitness ekipmanları, kayaklar, kar arabası, atlar, tekne, video kamera, voleybol sahası, olta takımı, kamp malzemeleri vb.)
Gerekli aksesuarlarla banyo	Misafirler için ayrı mutfak (4 kişilik - 12 m², 6-8 kişilik - 16 m²)	Ayrı misafir tuvaleti (8'den fazla misafir varsa)	Rekreasyon için donatılmış yerler (teras, çardak, çiçekli balkon, evde salon vb.)
Ayrı mutfak, sitede bir gölgelik veya donanımlı bir ocak altında mutfak. Mutfak ekipmanları: 2 gözlü ocak, ocak, yemek masası, sandalyeler, tabak takımı, yemek ve bakkaliye için dolap, yiyecek depolama için zemin altı	Mutfak malzemesi: En az 2 gözlü ocak, misafir sayısına göre yemek masası, buzdolabı, yemek dolabı, özenle seçilmiş ve kaliteli yemekler.
Bahçede tuvalet, temiz, temiz bir yaklaşımla	Evde ısıtma (soba, gaz, merkezi veya elektrik)

Sekme. 2 "Kırsal turizmde konaklama tesislerinin sınıflandırılması"

Sunulan tablodan da görebileceğiniz gibi, konut kategorisinin büyümesiyle birlikte misafirlere sağlanan olanaklar da artmaktadır. Bu nedenle konaklama tesisi kiralamanın maliyetinin verilen hizmetlere bağlı olduğunu söylemek oldukça mantıklı olacaktır.

1. 1. Kırsal turizmin gelişmesi için beklentiler

Kırsal turizm, tatilcilerin kırsal koşullarda kalmaları ile ilişkilendirilen bir turizm türüdür. Turistler kırsal doğa, yaşam tarzı, manzara, gelenekler ile tanışır Tarım vb.

Ülkemiz doğal kaynaklar açısından zengin, ilginç bir tarih ve kültüre sahiptir. Ancak buna rağmen, Rusya'da kırsal turizm henüz gerekli popülerliği kazanmadı. Ülkenin bazı bölgeleri kırsal turizmi geliştirmeye başlasa da, kırsal turizmi desteklemek için hala açıkça ifade edilmiş bir siyasi karar yoktur ve sonuç olarak bu faaliyet alanı için ülke çapında bir program veya finansal destek yoktur (imtiyazlı bir sistem krediler, vergiler ve diğer avantajlar, vb.).

Federal hedef programı "2013 yılına kadar kırsalın sosyal gelişimi", kırsal turizmi organize etme görevini formüle etti. "Bölgesel bir bilgi ve danışma merkezleri ağının oluşturulmasını", kırsal turizmin teşvik edilmesini, "kırsal alanlarda bir alternatif geliştirmek için kırsal nüfusun tarım dışı faaliyetlerin düzenlenmesi konusunda eğitilmesini" sağlar. Ayrıca, Rusya'da bu turizm alanının gelişimi için bir konsept henüz geliştirilmemiştir. Hukuki sorun ve finansal destek süreç açık kalır.

Diğer şeylerin yanı sıra, agro-turizm tesislerinin organizasyonu hakkında hala net bir talimat veya talimat yoktur, agro-turizm çiftliklerinin gelişmiş bir sınıflandırması, bu faaliyet alanı için lisans prosedürleri yoktur. Ve bu, modern turizm endüstrisinin bir sektörü olarak tarım turizminin işleyişi için gerekli olanın sadece küçük bir kısmıdır.

Günümüzde kırsal turizmin ana başlatıcıları ve destekleyicileri, Eğitim kurumları, rezerv müzelerin ve milli parkların yönetimi, çeşitli kamu kuruluşları ve diğerleri.

Bununla birlikte, Rus turizm işletmesi, turizmin bu yönüne zaten dikkat etmiştir. Bu sektörde faaliyet gösteren agro-turizm çiftlikleri ile aslında tekelci olarak işbirliği yapan ilk şirketler ortaya çıkmaya başladı.

Ek olarak, Rusya'nın bazı bölgelerinde bölgesel yetkililer tarım turizmini desteklemektedir. Örneğin Kaliningrad bölgesinde, bölge yetkililerinin desteğiyle yaklaşık 50 agro-turizm tesisinden oluşan bir ağ oluşturuldu.

Bugün, çiftliklerin veya eko-otellerin ortaya çıkması için birkaç seçenek var:

1. Çoğu durumda, bunlar, sahipleri küçük bir çiftliğe sahip olan ve konuklarına organik ürünlerden yiyecek sunan, ekolojik olarak temiz alanlarda bulunan konuk evleridir.
2. Bazen iş adamlarının çiftlikleri sıfırdan organize ettiği durumlar vardır. Genellikle Avrupa mülkleri bunun bir örneğidir. Böylece, örneğin, Konovalovo eko-çiftliği Moskova bölgesinde ortaya çıktı. Burada turistler bir misafirhanede kalmaya, tarımsal işlerle tanışmaya, organik olarak yemeye davet ediliyor. temiz ürünler sahibinin çiftliğinde yetiştirilir.
3. Bazı çiftçiler misafirlerini kendi çiftliklerine davet ederek köy hayatını tanıma, çiftlikte çalışma ve hayvancılık yapma fırsatı buluyor. Ancak, bu tür yerleştirmenin oldukça nadir olduğu söylenmelidir, çünkü iki farklı güzergahlar finansal, fiziksel ve organizasyonel olarak çok zor.
4. Bazen çiftliklerin oluşturulması yerel yönetimlerin yardımıyla ya da uluslararası projeler çerçevesinde gerçekleştirilmektedir. Ancak böyle bir fenomen sıklıkla ortaya çıkmaz.

Ne yazık ki, bugün, fiyat - kalite açısından, Rus tarım turizmi ürünü henüz rekabet edemez. Uluslararası market. Ancak turizmde bu yönün ülkemiz için yeni olduğunu, yabancı ülkeler için çok popüler olduğunu unutmayın. Bu nedenle, eğer gerekli çabayı gösterirsek, ülkemizdeki kırsal turizmin, yabancı tarımsal turizm ürünlerine iyi bir rakip haline gelebileceğini umabiliriz.

Kırsal turizmde tekliflerin büyümesini engelleyen en önemli faktörler şunlardır:

1. Altyapı. Rusya'da altyapı çok zayıf gelişmiştir, bu da turizmin gelişimini ve özellikle Rusya'daki kırsal rekreasyonu olumsuz etkiler;
2. Herhangi birinin yokluğu devlet desteği ve ilgili mevzuat eksikliği;
3. Herhangi bir turizm markasının yaratılmasında ve özellikle kırsal turizm olmak üzere reklamlarının yapılmasında iş desteğinin olmaması;
4. Konuk evlerinin ülkemizin iç pazarında arzı konusunda bilgi ve turist tabanı eksikliği.

Bölüm 2. Kırsal turizm çerçevesinde turistlere hizmet verme ilkeleri.

2.1. Köy turizmi işletmeciliği

Modern yönetim veya herhangi bir faaliyet alanının yönetimi, eğer temellere dayanıyorsa daha yetkin hale gelir. Genel kurallar, uygulamaları pratikte etkili yöneticileri verimsiz olanlardan ayıran yaklaşımlar, yöntemler.

Turizm faaliyetlerinde yönetim, daha çok hizmet faaliyetlerinde, personel yönetiminde ve finansal yönetimde kendini gösterir.

Hizmet faaliyetleri şunları içerir:

• Lojistik (enerji, telefon, gıda depolama vb.);
• Güvenlik;
• Maksimum konfor, rahatlık, hizmet yaratılması;
• Bireysel istek ve ihtiyaçları dikkate alarak diğer hizmetlerin sağlanması.

Malzeme ve teknik taban şunları içerir:

• Teçhizat;
• Enstrümanlar;
• Ev Aletleri.

Teknolojik olarak gelişmiş, kullanımı kolay olmalı, özellikle resepsiyon alanında gereksiz gürültü ve parazit yaratmamalıdır. Çalışanlar tarafından müşterilere hizmet vermek için kullanılan herhangi bir ekipmanın kullanılmasının güvenliğine özellikle dikkat edilmelidir.

Turizm yönetimi açısından şunları vurgulamak gerekir:

• Ulaşım;
• Konaklama;
• Beslenme;
• Ek hizmetler ve

Müşteri hizmetleri süreci birkaç aşamadan oluşur:

• İlk aşama, İnternet'teki çeşitli bilgi, fotoğraf veya materyal türlerini kullanarak maksimum gösterimle önerilen hizmet hakkında bir hikaye içerir;
• Hizmet sürecinde, tüketiciden bilgi almak ve zamanında yanıt vermek;
• Bir hizmetin satıcısı ile alıcısı arasındaki ekonomik ilişki süreci, ekonomi ve uygunluk ilkelerine dayanmalıdır;
• Sosyal etkileşim süreci, resmi ve gayrı resmi ilişkiler kişilerarası ilişkilere dayalı;
• Toplumda onaylanan veya girişimci tarafından oluşturulan kural ve normlara uymak gerekir.

Hizmet süreci, personelin çalışmalarını, mesleki ve emeklerini, sosyo-psikolojik hazırlıklarını, etik normlara ve kurallara uymayı içeren sosyo-kültürel bir faaliyet karakterini alır. Genellikle hizmet faaliyetlerinde, bir çalışan aynı anda birkaç işlevi birleştirir.

Ana yönetim görevi hizmet faaliyetleridir. Hizmetin tüketicisi ile etkileşim kurarken, tüm etkili yöntemleri (örneğin, görüş alışverişi, öneri, açıklama, sorgulama vb.) kullanmak gerekir.

Hizmetin tüketicisine hizmet verme sürecinde aşağıdaki ön koşullar kullanılmalıdır:

• Tüketicilerin istek ve ihtiyaçları çoğu zaman çalışanların amaçlarıyla örtüşmemektedir. Bu durumda asıl görev, bu tutarsızlığı en aza indirmektir;
• Müşterilerle temas halinde, önce verilen hizmetin kalitesi sorusu gündeme gelir;
• Çoğu zaman müşterinin ihtiyaçları ve istekleri, hizmet sürecinin etkinliği hakkındaki çalışanın fikirlerinin önünde olduğundan, ruh halini takip etmek için onunla sürekli iletişim halinde olmak gerekir;
• Turizmde verilen hizmetin kalitesini belirlemek oldukça zordur. Şikayet birkaç kez tekrarlanırsa tüketicinin haklılığını tanımak gerekir;
• Hizmet faaliyetlerinin etkinliği ve verimliliği büyük ölçüde müşterilerle iletişim kurma yeteneğine bağlıdır.

Çoğu zaman, sosyo-kültürel hizmet ve turizmde, bireysel talepler, tüketicilerin duygusal durumu ön plana çıkmakta ve çoğu zaman müşterilerin sorunlarına dalmak, akıl yürütmelerini dinlemek, doğrudan ilgili olmayan sebeplerini dinlemek gerekmektedir. hizmet süreci. Tüketici için bu iletişimin oldukça önemli olduğunu ve sağlanan hizmetin genel izlenimini şekillendirmede önemli bir rol oynadığını anlamalısınız.

Eğitimli ve deneyimli personel sadece bir faktör değildir ekonomik verim misafirhane değil, aynı zamanda müşterinin memnun kalacağının ve hizmeti yeniden kullanacağının garantisidir. Yer sayısına ve müşteri akışının yoğunluğuna göre misafirhane 1 ila 3 kişi tarafından yönetilebilmektedir.

Konukevinin en verimli şekilde çalışması için personelin belirli gereksinimleri karşılaması gerekmektedir. Bu nedenle, personelin aynı kalitede birkaç tür işi yapabilmesi çok önemlidir. Örneğin, bir misafirhanenin hostesi misafirleri kabul edebilir ve ağırlayabilir, kahvaltı hazırlayabilir ve tesislerin, ekipmanların ve envanterin sıhhi ve hijyenik durumunu sağlayabilir. Buna karşılık, evin sahibi tur operatörü ile çalışabilir, rehber, tercüman, sürücü hizmetleri sağlayabilir, düzenleyici makamlarla etkileşime girebilir. Devlet gücü. Özel girişimciliğin bu tür girişimcilikteki başarısı çoğu durumda konukevi sahiplerinin kişisel özelliklerine bağlıdır.

Hizmet sürecinin yönetiminde örgütsel ve yönetsel, sosyo-psikolojik ve ekonomik gibi yöntemler önerilebilir.

Örneğin, müşteriler için daha önce onlarla mutabık kalınacak iç düzenlemeler geliştirebilirsiniz. Konukların ruh halini gözlemlemeye yardımcı olacak bir misafir defteri başlatmanız tavsiye edilir.

Ekonomik etki araçları arasında indirimler gibi çeşitli teşvikler önerilebilir. düzenli müşteri, müşterilerle ayrılırken hediyeler ve hediyelik eşyalar vermek vb.

Sosyal ve psikolojik yöntemler, konukların ortak bir sürece katılımını, kırsal emeğin gösterilmesini, bölgenin seçkin kişilikleriyle tanışmayı içerir.

Uygulamada, sadece listelenen yöntem ve yöntemleri yönetimde uygulamak değil, aynı zamanda göstermek de gereklidir. Kendi inisiyatif ve sürece ilgi.

2.2. Kırsal turizmde misafirhane çalışmalarının organizasyonu

Bir turistin herhangi bir otel evinde kalması, misafir olarak kabulü ve kaydı ile başlar. Yabancı konukların kabulünün ve sitede kalmalarının ancak kayıt olduktan sonra mümkün olduğunu bilmek önemlidir. bölgesel ofisülke sınırını geçtikten sonra 3-7 gün içinde göç servisi (polis departmanı). Bir seyahat operatörü ile işbirliği yapılması durumunda, seyahat acentesinin çalışanları turistlerin kaydı ile ilgilenir.

Konukevi sahipleri bireysel girişimci olarak çalıştığında, gelen misafirlerin kaydını tutmak gerekir. Ek 1, bir konuk kartının yaklaşık bir biçimini sunar.

Misafirlerin gelmesinden sonra, misafirhane çalışanları, turistleri ikamet kuralları ve yangın güvenliği gereklilikleri hakkında bilgilendirmekle yükümlüdür.

Otel evi sahipleri ile turistler arasındaki ilişkilerin daha da geliştirilmesinde önemli bir rol, aralarında imzalanan anlaşma ile oynanacaktır.

Turizmde tüm konaklama işletmelerinin sunduğu ana hizmet, misafirlerin geçici konaklamasıdır. Sunulan hizmetlerin kalitesini belirleyen ana kriterler, yaşam konforu ve rahatlığıdır. Konuk evinin misafir odaları ve diğer oturma ve hizmet odaları her zaman temiz ve düzenli tutulmalı ve hoş olmayan kokulardan arındırılmalıdır.

Misafirleri ağırlarken, yangınların %60'ının nedeni bu olduğundan, yatakta sigara içilmez politikası hakkında onları bilgilendirmek önemlidir.

Konaklamanın, mülk sahipleri tarafından hazırlanan ve sıhhi ve yangın güvenliği standartlarının temel gereksinimlerini karşılayan ve ortak tur operatörü ile kararlaştırılan İç Kurallar tarafından düzenlenmesi arzu edilir.

Ayrıca, misafirhanenin sahibi ne olursa olsun, geceleri evin dış veya iç gürültü kaynaklarından gürültülü olduğu durumlarda, misafirleri bu konuda önceden uyarmak gerekir.

Bir misafirhane işletmesinin önemli bileşenlerinden biri de yemektir. olduğuna inanılıyor uygun organizasyon Herhangi bir otelde yemek onun kredisini yapar.

Catering, misafirhanelerin geleneksel otellere göre önemli bir avantajıdır. Otellerin aksine, bir ev aynı anda sınırlı sayıda misafiri ağırlayabilir ve onların zevklerini önceden tahmin etmek, bir oteldeki yüzlerce turistin tercihlerinden daha kolaydır. Ayrıca çiftliklerde, günümüzde çok önemli olan çevre dostu ürünlerden yiyecekler hazırlanmaktadır.

Yerli ve yabancı turistlerin tatilde yemek konusunda çok seçici olduklarını dikkate almak önemlidir. Bu, belirli bir kişinin coğrafi, kültürel, dini veya diğer faktörleri ve gelenekleri ile tatilcinin kişisel kaprislerinden kaynaklanabilir.

Vejetaryenler yabancılar arasında nadir değildir ve bazen onlara Rus koşullarında eşdeğer beslenme sağlamak o kadar kolay değildir.

Ayrıca konukların dininin de yemek tüketiminin doğası üzerinde büyük etkisi vardır. Örneğin, Hindular hayvansal kaynaklı yiyecekler yemezler ve Yahudiler onu kirli bir hayvan olarak kabul ederek domuz eti yemezler.

Cateringde gülünç durumlardan kaçınmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Konuğun bu veya bu yiyeceğin dinine, alerjilere karşı direncine vb. bağlı olup olmadığının isteklerini öğrenmek gerekir;
2. Misafirleri ev spesiyaliteleri hakkında bilgilendirmek ve kullanılan ürünlere karşı tutumlarını öğrenmek önemlidir;
3. Menüyü konuklarla önceden görüşmeniz gerekir.

Konuklarına ayrıntılı bir kahvaltı menüsü ve fiyatlandırma sunmak birçok profesyonel misafirhanenin uygulamasıdır. Konukevindeki ayrıntılı kahvaltı menüsü örneği Ek 2'de sunulmaktadır.

Bir diğeri önemli faktör Herhangi bir misafirhanenin faaliyetleri, misafirler için güvenli bir konaklama sağlamaktır. Bu kavram, tarımsal turizm faaliyetinin hemen hemen tüm yönleri için geçerlidir.

Rusya'daki konukevlerinin müşterileri için potansiyel tehlike faktörleri Ek 3'te sunulmuştur.

Müşterinin misafirhanede güvenliğinin sağlanmasında hem dış hem de iç faktörler önemli rol oynamaktadır.

Dış faktörler, politik ve sosyo-ekonomik iş ortamını içerir. Ne mülk sahiplerine ne de misafirlerine bağlı değiller.

İç faktörler tamamen hem turistlerden hem de misafirhane personelinden etkilenir. Bu faktörler, müşterilerin evde güvenli yaşaması, sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk, yerel yangının sağlanması ve misafirhanede epidemiyolojik güvenlik vb. konuları içerir.

Ayrıca, hem kendisi hem de turistler için tam güvenlik için, mülk sahibi işini öngörülemeyen durumlara karşı sigortalamalıdır.

Kırsal işlerin oldukça popüler olduğu Avrupa'da, yerel makamlar bu faaliyet alanını sıkı bir şekilde izlemekte, misafirhane sahiplerini sigorta için düzenli olarak kontrol etmektedir.

Genellikle kırsal turizmde standart hizmet paketi, misafirhanede konaklama ve yemekleri içerir. Diğer tüm hizmetler ücretlidir ve ek olarak sınıflandırılır.

Kırsal turizmde ek hizmetler, hem yeni müşterileri çekmek hem de daha önce ziyaret edenler arasında bu yerde tatili tekrar etme arzusunu teşvik etmek ve rekabet gücünü artırmak için gereklidir.

Ek hizmetlerin niteliksel ve niceliksel bileşimi, misafirhane sahipleri tarafından belirlenir ve müşterilerin talebine bağlı olarak oluşturulur. En popüler ek hizmetler Tablo 3'te sunulmuştur.

Hizmet kategorisi	Hizmetler	notlar
İletişim ve iletişim	Uzun mesafeli ve/veya uluslararası telefon iletişimi, iletişim, İnternet erişimi	Şehirlerarası ve uluslararası aramalar için ödeme yapabilmek için B&B ile iletişim hizmeti veren işletme arasındaki ilişkiyi çözmek gerekir. Genellikle en popüler Uluslararası iletişim. Ayrıca, internet erişiminin mevcudiyeti konukevinin önemli bir artısıdır.
Gezi hizmetleri	Sertifikalı veya eğitimli rehber ve/veya tercüman hizmetleri	B&B, eğitimli ve deneyimli bir rehber ve/veya tercüman ile bölgede, kültürel ve tarihi anıtlarda, binalarda, sergilerde vb. küçük turlar düzenleyebilir.
Fazladan yemek	Hazır öğle yemeği (öğle yemeği), ikindi çayı, akşam yemeği. Küçük resepsiyonlar, ziyafetler, açık hava piknikleri organizasyonu	Genellikle sadece kahvaltı konukevinin fiyatına dahildir. Kahvaltıya dahil olmayan her şey ek ücret karşılığında hazırlanır. Bu hizmeti sağlamak için belirli deneyim ve becerilere sahip olmanız gerekir, ulusal veya geleneksel mutfaklardan oluşan geniş bir menü önerilir.
Doğada vakit geçirmek	Yabani meyveler, meyveler, mantar koleksiyonlarının organizasyonu. İzinli veya lisanslı balıkçılık ve küçük avlanma. Çeşitli yürüyüş ve binicilik rotalarının organizasyonu, rafting vb.	Bu tür ek hizmetlerin, güvenlik faktörü dikkate alınarak kırsal alanlarda sağlanması tavsiye edilir.
Animasyon hizmetleri	Yerel geleneklere ve ulusal özelliklere uygun bir kültür ve oyun programının düzenlenmesi (halk şenlikleri, fal, halk sanatları vb.)	Bu tür hizmetler çekici bir faktör ve rekabet avantajıdır ve neredeyse tüm turist kategorilerinin ihtiyaçlarını karşılar.
Diğer servisler	Tarım turizmi çiftliklerinin faaliyetlerinin bir parçası olarak, teklif bir köy hamamını ziyaret etmek, tarım makinelerinin nasıl sürüleceğini öğrenmek vb.

Sekme. 3 "Kırsal turizmde ana ek hizmet türleri"

2.3. Kırsal kesimde bir misafirhane için bir iş planı örneği

Herhangi bir kırsal mülk, hem ev sahibine ait hem de elini yeni bir tarlada deneyecek bir işadamı tarafından satın alınan köyde bir misafirhane düzenlemek için uygun olabilir.

Yeni oluşturulan işletme Domik v Derevne LLC, ekolojik ve kırsal turizm alanında turizm hizmetleri sunacak.

İşletmenin yönetimi Kurucu tarafından yürütülür ve CEO Maryanova Marya Ivanovna

Kurulan işletmenin temel amacı ekolojik ve kırsal turizme hizmet vermektir.

Domik k derevne LLC, aşağıdaki hizmetleri sağlayacağı için piyasada başarılı bir şekilde rekabet edebilecektir:

• Rahat koşullarda konaklama;
• Balık tutma;
• Çam ormanında yürür, çilek ve mantar toplar;
• Köy hamamına ziyaret.

İş planının ana göstergeleri:

Bu otel evinin müşterilerinin Ruslar olacağı varsayılmaktadır.

Domik v derevne LLC, tur operatörleri tarafından tanıtılan bir hizmet sağlayıcıdır.

Faaliyetlerinde şirket, Rusya Federasyonu'nun medeni ve vergi mevzuatı, Tüzük ve kuruluş muhtırası ile şirketin işleyişinin belirli yönlerini düzenleyen iç belgeler tarafından yönlendirilir.

Personel tablosu tablo 4'te sunulmuştur.

Sekme. 4 "LLC'nin Personeli "Köydeki Ev"

Sosyal ihtiyaçlar için kesintilerin hesaplanması:

Rusya Federasyonu Emekli Sandığı %26

∑ Emeklilik fonu PB = (Ücret fonu * emeklilik fonuna yapılan katkı payı yüzdesi) / %100 =

=(56*26%)/100% = 14,56

Zorunlu sağlık sigortası fonu %2,9

∑ Zorunlu Sağlık Sigortası Fonu = =(56*2.9%)/100%=1.624

Sosyal sigorta fonu %6

∑ Sosyal Güvenlik Fonu = (%56*6)/%100 = 3,36

Sosyal ihtiyaçlar için kesintiler = 19.544 bin ruble / ay.

Böylece, işçilik maliyetleri ayda 75.544 bin ruble olacak.

Rekabetçi fiyatlandırma yöntemi daha verimlidir, ancak Domik k derevne LLC bunu maliyet yöntemiyle birlikte kullanacak, bu da pazara rekabete dayanabilecek ve tüketici talebini canlandırabilecek gerçek fiyatlarla girmesini sağlayacak ve belirli bir kâr sağlayacaktır.

Nihai fiyat seviyesi arz ve talep dengesi tarafından belirlenecektir. Turizm hizmetleri fiyatları, arzın talebe eşit olduğu düzeyde sabitlenir. Talep arzı aştığı sürece fiyatlar sürekli yükselir, ancak talep arzı aştığı anda fiyatlar düşmeye başlar.

Fiyat politikası LLC "Köydeki ev" tablo 5'te sunulmaktadır.

Sekme. 5 "Domik v derevne LLC'nin fiyatlandırma politikası"

Benzer işletmelerden edinilen deneyimler, en yoğun ayların Mayıs'tan Eylül'e (ayda 25 gün) olduğunu göstermektedir.

Daha az aktif - Ekim, Kasım, Nisan (ayda 15 gün).

Aktif olmayan aylar - Aralık'tan Mart'a kadar (ayda 10 gün).

Hesaplarken ortalama fiyatı kullanacağız:

(2900+1500)/2=2200 ruble/gün.

Konukevinde toplam 5 oda (10 yatak) bulunmaktadır: 2 suit oda ve 3 ekonomi sınıf oda.

İyimser tahmin, üretim kapasitelerinin %90 oranında doldurulması koşuluna, kötümser tahmin ise %60'ına dayanacaktır (Tablo 6).

Sekme. 6 "Otel evi LLC'nin doluluk tahmini" Köydeki ev "

Tablodan da anlaşılacağı gibi, iyimser ve kötümser tahmin arasındaki fark önemlidir. Ancak olayların karamsar tahminlere göre gelişmesi, ancak talep yaratmak ve satışları teşvik etmek için hiçbir çaba gösterilmediği takdirde mümkündür.

Artık bir satış tahmini yapabilirsiniz (Tablo 7).

Sekme. 7 "Satış Tahmini"

Tablo 7'nin devamı

Konuk evini donatmak için yeni ekipman ve mobilya satın almanız gerekecek. Tablo 8 bunun için gerekli maliyetleri göstermektedir.

Sekme. 8 "Konukevinin düzenlenmesi için yapılan masraflar"

*Not: Fiyata konutlar, banyolar, mutfak ekipmanları, yemek odası için mobilya maliyeti dahildir.

Yatırımların finansmanının, proje organizatörlerinin kendi fonları pahasına yapılması planlanmaktadır.

Tablo 9 aylık sabit maliyetleri göstermektedir.

Sekme. 9 "Ortalama aylık maliyetler"

Tablo 9 gıda harcamalarını içermemektedir. Aylara göre hesaplamaları Tablo 10'da sunulmuştur.

Sekme. 10 "Yiyecek giderleri"

Tablo 10'un devamı

Böylece işletmenin ilk yılı için bir finansal planın hazırlanmasına geçebilirsiniz (Tablo 11).

	2016-2017
	Mayıs	Haziran	Temmuz	Ağustos	Eylül	Ekim	Kasım
Gelir, bin ruble	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
Toplam maliyet, bin ruble	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
Gelir vergisi, bin ruble	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

Sekme. on bir " Finansal plan LLC "Köydeki ev"

	2016-2017
	Aralık	Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Toplam
Gelir, bin ruble	198	198	198	198	308	4246
Ortalama aylık maliyetler, bin ruble	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
Aylık yemek maliyeti, bin ruble	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
Toplam maliyet, bin ruble	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
Vergi öncesi kar, bin ruble	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
Gelir vergisi, bin ruble	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
Birikmiş kazançlar, ovmak.	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

Tablonun devamı. on bir

Toplam yatırım miktarını (114.127 bin ruble) bilerek, yatırımlar için geri ödeme süresini hesaplıyoruz:

114.127 / 2038.966 = 0.06 yıl.

Projenin kârsız olmaktan ne zaman çıkacağını belirlememize izin verecek olan başabaş noktasını hesaplayacağız.

Hesaplamalar için formüller:

Marjinal Gelir Tutarı = Net Gelir -

– değişken dağıtım maliyetleri

Başabaş sınırı (kar amacı gütmeyen ciro), işletmenin kârının değerinin sıfır olduğu böyle bir satış hacmine karşılık gelir.

Başa baş sınırı = sabit maliyetler %100

marjinal gelir payı

İşletmenin finansal güç marjı (FFP):

FPV = gelir - başabaş satış hacmi %100

Başabaş sınırı hesaplamalarını tablo 12'de sunalım.

Sekme. 12 "Başabaş sınırının belirlenmesi"

Domik v derevne LLC'nin en az 114.72 bin ruble geliri olmalıdır. Maliyetleri telafi etmeye ve kar etmeye başlamak için ayda bir.

Planlama döneminde planlanan ortalama aylık satışların 353,8 bin ruble olduğu göz önüne alındığında. (4246/12 ay), o zaman kritik satış hacmi bu hacmin %32.4'üdür (114.72/353,8*100%).

Finansal güvenlik marjı %67,6'dır. Bu, işletmenin olası çoğu durumda kayıpsız çalışmasını sağlayacak ve planlanan üretim hacmine ulaşılamaması durumunda %32,4'e indirecektir.

Bu projeye yatırım yapmak faydalıdır çünkü şunları sağlayacaktır:

• İstikrarlı bir kar elde etmek;
• Yüksek finansal güç marjı;
• Bu büyüklükteki bir proje için hızlı sermaye yatırımı getirisi.

Çözüm

Bu ders çalışmasını yazmaya başlamadan önce amaç ve hedefleri belirliyoruz.

Bu çalışmanın amacı, kırsal turizm organizasyonundaki teorik yönlerin yanı sıra bu faaliyet alanındaki müşteri hizmetlerinin özelliklerini incelemek ve incelemekti.

Bu hedefe ulaşmak için aşağıdaki görevler çözüldü:

• Dünyada ve Rusya'da kırsal turizmin gelişim tarihini inceledi;
• Kırsal turizmin özelliklerini ve sınıflandırılmasını inceledi;
• Kırsal turizmde konaklama tesislerinin sınıflandırılması incelenmiş;
• Rusya'da kırsal turizmin gelişmesi için beklentiler değerlendiriliyor;
• Kırsal turizmde dikkate alınan yönetim;
• Kırsal turizmde misafirhane çalışmalarının organizasyonunun özellikleri incelenir;
• Kırsal turizmde misafirhane işletmesi için örnek bir iş planı geliştirilmiştir.

Kırsal turizm, kırsal bölgenin doğal, kültürel, tarihi ve diğer kaynaklarının kullanımına ve kapsamlı bir turizm ürünü oluşturmak için özelliklerine odaklanan turizm endüstrisinin bir sektörüdür.

Kırsal turizm eski çağlarda gelişmeye başlamış ve günümüzde Avrupa ülkelerinde yaygınlaşmıştır. Bununla birlikte, ülkemiz için bu fenomen nispeten yenidir, büyük talep görmemektedir. Bu turizm yönünün gelişimi, aşağıdaki gibi sorunlar tarafından engellenmektedir:

• Kırsal turizmin gelişimi için genel kabul görmüş bir ulusal kavramın olmaması;
• Açıkça ifade edilmiş bir kırsal turizm politikasının olmaması;
• Bu faaliyet alanını düzenleyen özel federal mevzuatın eksikliği;
• Bu faaliyet alanını düzenleyen herhangi bir standart ve yönetmeliğin bulunmaması;

Bu sorunların çözülmesi, yalnızca kırsal nüfusun yaşam standartlarının iyileştirilmesine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda sosyo-ekonomik işin ortadan kaldırılmasında da önemli bir rol oynayacaktır.

bibliyografya

1. Akulenok D.N. Firmanın iş planı. 5. baskı. revize ve ek - E., 2006. - 268 s.
2. Babkin A.V. Özel turizm türleri. öğretici. Rostov-on-Don: Phoenix, 2012. - 252 s.
3. Bardin K.V. Turizmin ABC'si. –M.: KNORUS, 2008.
4. Daft R.L. Yönetmek. - St. Petersburg: Peter, 2005. - 354 s.
5. Drozdov, A.V. Ekolojik turizmin temelleri: bir eğitim. - M.: Gardariki, 2011. - 271'ler.
6. Zorin, I.V., Kvartalnov, V.A. Turizm Ansiklopedisi, 2010.
7. Ilyina E.N. Aktivite seyahat Acenteleri: Turist pazarı ve girişimcilik. - M., 2005.
8. Kvartalnov V.A. Turizm - M.: Finans ve istatistik, 2007.
9. Kosolapov, A.B. Ekolojik turizm teorisi ve pratiği: ders kitabı / A.B. Kosolapov. – E.: KNORUS, 2005.-240s.
10. Nesterova N.A. Kırsal konukevlerinin organizasyonu için öneriler. Öğretim yardımı. - M. "Gümüş Tayga", 2011.
11. Papiryan, G.A. Turizm ekonomisi. - M.: İstatistikler, 1992. - 209s.
12. Pelikh A.Ş. İş planı. -M.: Önceki, 2007. - 301 s.
13. Doğa - Kültür - Turizm: Özet / Derleyen: M.V. Smirnova, N.V. Laptev, AGIIK. Bilimsel - kültür ve sanat için bilgi merkezi; Kültürel Çalışmalar Bölümü. - Barnaul: AGIIK yayınevi, 2004.- 281s.
14. Sergeyeva, T.K. Ekolojik turizm: ders kitabı. - M.: Finans ve istatistik, 2012.- 360'lar.
15. Tarasenok, A. Ekolojik turizm türleri.//Turizm ve rekreasyon, 2000. No. 21 - 21s.
16. Khrabovchenko, V.V. Ekolojik turizm: öğretim yardımı. - M.: Finans ve istatistik, 2003. - 208'ler.
17. Yagovets, V.S. Turizm faaliyetlerinin organizasyonunda rasyonel doğa yönetiminin temelleri. Ekoloji ve turizm: ders kitabı. "Turizm alanında organizasyon ve yönetim" uzmanlığı öğrencileri için "Turizm Coğrafyası" dersi üzerine ders / yazar-derleyici V.S. Jagovetler; AltGAKI. - Barnaul: AltGAKI yayınevi, 2005-21'ler.

Uygulamalar

Ek 2

Ürün:% s	Birim kolaylığı	Birim maliyet	Miktar	Tutar Maliyet
%100 meyve suyu (%100 doğal meyve suyu)	litre	40	0,5	20
Çay kahve	paket	2,5	2	5,00
Süt	ttr/litre	17,00	0,5	8,00
İrmik lapası, yulaf ezmesi, pirinç (Tahıl)	200r/g	8,00	1	8,000
Taze meyveler	kg/kg	60,00	0,4	24,00
Haşlanmış/haşlanmış yumurta (Çırpılmış/haşlanmış yumurta)	10 adet/adet	20,00	2	4
Domuz pastırması	kg/kg	90,00	0,1	9,00
Sosis	kg/kg	70,00	0,1	7,99
Domates	kg/kg	50,00	0,1	5,00
Tostlar	10 adet/adet	15,00	2	2,00
Reçel	200r/g	40,00	0,25	10,00
Tereyağı	200r/g	16,00	0,25	4
Toplam	106,00 TL
USD cinsinden toplam (1USD=27.50RRU)	3,85 dolar

Ek 2 "Bir misafirhanede ayrıntılı kahvaltı menüsü örneği"

Ek 3

Kategoriler	Dış faktörler		İç faktörler
	tehditler	önleme	tehditler	önleme
Turistin can ve mal güvenliği	Kişiye ve mala karşı suçlar	Şehirdeki, köydeki, bölgedeki suç durumu hakkında misafirleri önceden uyarmak gerekir.	Aile ve misafir kullanımının topraklarının sınırlandırılması çatışmaları	Aile, misafir ve ortak alanlar arasında kesinlikle ayrım yapılması tavsiye edilir. Kullanım yerlerinin sınırlandırılması konusunda konukları önceden uyarın
	Salgınlar, pandemiler, kene kaynaklı ensefalit tehlikesi vb. Salgınlar, pandemiler, tehlike kene kaynaklı beyin iltihabı, dizanteri, salmonelloz, vb.	Zor epidemiyolojik durum hakkında önceden bilgilendirmek, aşı ihtiyacı konusunda uyarmak vb. Gereklidir. Ormana giden turistlere uygun kıyafetler giymelerini tavsiye edin.	Hastalıklar, halsizlik, yabani meyveler, mantarlar vb.	İlk yardım çantası olmalı Tıbbi bakım, acil klinik ve resüsitasyon bakımını aramak için hızlı erişim. Aile üyelerinden birinin temel ilk yardım becerileri konusunda eğitilmesi tavsiye edilir.
Konaklama	Acil durumlarda elektrik, su temini, ısı temini kesintisi	Köydeki olası sıkıntılar hakkında konukları önceden uyarın. Kendinden destekli araçlara, sıcak giysilere sahip olmanız önerilir. Yiyecek ve içme suyu stokları	Konukevinin elektrik kablolarının, elektrikli aletlerin, yanıcı nesne ve maddelerin uygun olmayan şekilde saklanması ve sigara içilmesi nedeniyle misafirhane sahibinin hatası (hareketsizliği) nedeniyle yangın tehlikesi durumları	Sahipler, elektrikli ev aletlerinin elektrik kablolarının servis verilebilirliğini izlemek, yanıcı ve patlayıcı maddeleri ve mühimmatı uygun sırada depolamakla yükümlüdür.
			Elektrikli cihazların arızalanması, yanıcı nesnelerin ve maddelerin uygunsuz şekilde saklanması ve sigara içilmesi nedeniyle misafirlerin hatası (hareketsizliği) nedeniyle yangın tehlikesi yaratan durumlar	Konuklara check-in yaparken, belirli alanlarda sigara içilirken veya odada sigara içilmesine ilişkin kurallar sırasında yangın güvenliği kuralları hatırlatılmalıdır.
Beslenme	Konukevi dışında misafirler tarafından satın alınan standart altı ürünler nedeniyle zehirlenme	Konukları olası düşük kaliteli ürünler, ürünlerin raf ömrünü belirleme yöntemleri hakkında uyarmak ve belirli yiyecek ve yemek satış noktalarını önermek gerekir.	Konukevinde hazırlanan gıda zehirlenmesi	Konuklar için yemeklerin hazırlandığı yemeklerin kalitesini izlemek gerekir. Sadece taze yiyecek satın alın.

Ek 4. "Rusya'daki konukevlerinin müşterileri için potansiyel tehlike faktörleri"

Dmitruk O.Yu. "Ekolojik turizm: modern yönetim ve pazarlama kavramları", 2004 - 192 s.

Shilova S.E. "Yeşil Ev: kırsal turizmi organize etme rehberi", 2010 - 104 s.

3 Aralık 2002 tarihli Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi "Federal Hedef Programı hakkında" 2013 yılına kadar Köyün Sosyal Gelişimi "

Bu malzemede:

Mega şehirlerin gelişimi, sağlıklı bir yaşam tarzının ve turizmin popülaritesi, yeni bir turizm destinasyonunun - kırsal turizmin - yayılmasını sağlamıştır. Bu yön Avrupa'da uzun zamandır popülerdir, ancak Rusya'da sadece son on yılda gelişmektedir. Bu hizmete yüksek talep son birkaç yılda ortaya çıkmaya başladı. Kırsal turizm harika bir iş fikri. Kırsal turizm için bir iş planı, bir girişimcinin bir niş keşfetmesine ve bir iş kurmasına yardımcı olacaktır.

İşletmenin tanımı ve faydaları

Tarım turizmi (kırsal turizm), turizm işinde kültürel, tarihi ve doğal peyzaj yerlerini ziyaret etmeye odaklanan genç bir yöndür.

Turun süresi değişir - bir günlük mini yolculuklardan kırsalda uzun süre kalmaya kadar.

Bu işin faydaları:

1. Düşük rekabet. Turizm sektörünün bu segmenti sadece Rusya'da gelişiyor, pazar henüz hakim değil.
2. Düşük giriş eşiği. Çok pahalı ekipman satın almaya gerek yok. İlk aşamada, bir ofis olmadan bile yapabilirsiniz.
3. Minimum riskler. Girişimci, yalnızca fikrin uygulanması için harcanan zamanı ve küçük bir yatırımı riske atar.
4. Yüksek karlılık. Tarım turizmi, genel olarak turizm gibi, şirketlere iyi gelir getirir, çünkü şirketin ana görevi bir tur düzenlemektir. Tüm süreçler kurulduğunda ve otomatikleştirildiğinde, fazla çaba gerektirmez.
5. İş ve hizmet yelpazesini genişletme fırsatı. Örneğin, sadece turlar organize etmekle kalmaz, aynı zamanda ekipman, kıyafet ve diğer seyahat ekipmanı da satabilirsiniz.
6. Rusya'nın herhangi bir yerinde böyle bir işletme açma fırsatı. Her bölgenin turistlerin ilgisini çeken kendine has özellikleri vardır.
7. Hizmet için artan talep.
8. Hızlı geri ödeme.

Turistik yerler

Bu tür turizmin aşağıdaki alt türleri vardır:

1. Kırsal bölge turizmi. Turistler yaşıyor çiftlikler hasat döneminde. Yiyecekleri, topraktan topladıkları ve kendilerinin pişirdikleridir. Genellikle hazır ürünlerin ve hatta mağazalardaki tek tek bileşenlerin satın alınmasını hariç tutar.
2. Köy yaşamı. Turistler sadece bir süre köyde yaşıyor. Tüm yıl boyunca bu yöne talep var.
3. Topluluk Ekoturizmi. Bir veya daha fazla köyü ziyaret etmek, içlerinde kısa kalmak. Vurgu, yerel sakinlerle iletişim, yaşam koşullarını ve geleneklerini incelemektir.
4. Etnografik turizm. Rusya çok uluslu bir ülkedir. Her bölgede, sakinleri ayrı etnografik grupları temsil eden köyler vardır - Bulgar, İsveç, Fince, Kırgız ve diğer köyler. Sakinleri geleneklerini onurlandırır ve anavatanlarında gibi yaşarlar. Bu tür köylerin mimarisi, düzeni ve genel görünümü geleneksel Rus köylerinden farklıdır. Turistler bu tür yerleri ziyaret etmeyi ve örneklerinden diğer halkların ayinlerini ve geleneklerini öğrenmeyi severler.

Kırsal turizm işine nasıl başlanır?

Hedef seyirci kitlesi

Hedef kitle (TA) - turistler, gezginler, farklı yaşlardaki büyük şehirlerin sakinleri.

Hedef kitle segmentleri:

• Gezginler;
• ekoturistler;
• bisikletçiler;
• motosiklet turistleri;
• sırt çantalı gezginler;
• metropol alanların sakinleri;
• sporcular ve açık hava meraklıları.

Her segment için yaş farklı olabilir. Çoğu zaman bunlar 20 yaşın üzerindeki insanlardır.

En aktif ve çözücü izleyici, 20 ila 45 yaş arasındaki kadın ve erkektir.

Hedef kitlenin farklı kesimleri için turlar oluşturmak mümkündür. Örneğin, enduro bisikletlerini seven motosikletçiler, şehir dışında arazi gezileri yapabilecekleri bir üsse ihtiyaç duyarlar. Gezginler kültür ve tarihi mekanlarla ilgilenecek ve mega şehir sakinleri kırsal yaşam, temizlik ve bu atmosfere dalma fırsatı ile ilgilenecekler.

Pazar ve rekabet analizi

Rusya turizm pazarı oldukça rekabetçi. Ana rakipler, Rusya'da ve yurtdışında klasik turlar sunan şirketler.

Ancak, bu tür şirketler nadiren kırsal turlar düzenlemektedir. Pazarın bu segmentinde uzmanlaşma yok, neredeyse hiç rekabet yok.

Sağlanan hizmetlerin listesi

Hizmetlerin listesi farklı olabilir ve iş konseptine bağlıdır.

Organizasyon seçenekleri:

1. Turistler için kırsal bir otel inşaatı.
2. Turların organizasyonu. Müşteriler kiralık evlerde, çiftliklerde veya yerel otellerde ağırlanır.

Kendi köy otelinizde önerilen hizmetlerin listesi hedef kitleye, konuma ve mevsimselliğe bağlıdır. Örneğin, motosikletçiler geceyi bir otelde geçirebilir, burayı üs olarak kullanabilir; köy hayatına atılmak isteyenler bahçede çalışıyor, topraktan toplanan ürünlerden kendi yemeklerini pişiriyor ve evin geçimini sağlıyor.

Üssünde kalma süresi farklı olabilir - bir günden birkaç aya kadar. Her müşteriye bireysel bir yaklaşım, dinlenmesi için gerekli koşulları yaratacaktır.

İş geliştirme beklentileri

Rusya'da kırsal turizm hala az gelişmiş durumda. Bu yön, nüfusun küçük bir kısmı arasında talep görmektedir. Ancak, hizmete olan talep her yıl artmaktadır. En ihtiyatlı seyahat acenteleri, bu tür turları hizmet yelpazesine dahil eder.

Ayrıca, son yıllarda Ruslar giderek daha fazla seyahat ediyor. Motosikletli turist sayısı, bisiklet ve diğer ulaşım araçlarıyla seyahat edenlerin sayısı artıyor. Bazıları ülke içinde dinlenmeyi tercih ediyor. Bu nedenle, bu iş Rusya'da gelişme için tüm ön koşullara sahiptir.

organizasyon planı

Girişimcilik faaliyetinin kaydı

İlk adım, bir işletme kaydı yapmaktır. Girişimcilik faaliyetinin kaydı Federal'de yapılır. vergi servisi(FTS).

Bir işletmeyi yasallaştırmak için iki seçenek vardır - bir tüzel kişiliğin kaydedilmesi veya bireysel bir girişimcinin (IP) statüsünün kaydedilmesi.

İkinci seçenek en basit ve en popüler olanıdır. Küçük bir işletmenin bir tüzel kişiliğe kaydettirmesi mantıklı değildir - uzun, pahalı ve bir IP kaydettirmekten daha zordur.

Bir IP kaydetmek için şunlara ihtiyacınız vardır:

1. OKVED kodlarını seçin. Bu kodlara göre, Federal Vergi Servisi temsilcileri ne tür bir işletmenin kaydedildiğini anlayacaktır. İşletmeyi genişletmek için olası seçenekler sağlayarak aynı anda birkaç kod seçmeniz önerilir. Gelecekte, bu, girişimciyi belgelerin yeniden düzenlenmesiyle ilgili zorluklardan kurtaracaktır.
2. Vergi sistemine karar verin. Basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemi - basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemi üzerinde durmanız önerilir.
3. P21001 formunda bir başvuru formu doldurun. Başvuru şablonu ve kayıt talimatları Federal Vergi Servisi'nin web sitesinde mevcuttur.
4. Devlet vergisi ödeyin.

ÖNEMLİ! Başvuru adresi içermelidir E-posta. Federal Vergi Servisi, kaydı onaylayan belgeler gönderecektir. Artık diğer nakliye postaları gibi Rus Postası tarafından gönderilmiyorlar.

Bütün bunlar yapıldığında, IP kaydı için başvurabilirsiniz.

Kayıt için gerekli belgelerin listesi:

• pasaport;
• başvuru (form Р21001);
• devlet vergisinin ödenmesi için makbuz.

Turist üssünün topraklarında bir yemek işletmesi veya bir dükkan varsa, ek izinler gerekli olacaktır:

• yangın güvenliği servisinden;
• Federal Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahının Denetlenmesi Servisi'nden (Rospotrebnadzor).

Yer seçimi

Sıradan bir Rus köyü yapmaz. Yer turistler için ilginç olmalı.

Konum gereksinimleri:

1. Yakınlarda tarih, arkeoloji, mimari anıtlar var.
2. Turistlerin ziyaret etmeyi sevdiği bir orman, rezervuar veya başka bir pitoresk yer var.
3. Rekabet eksikliği. Seçilen alanda zaten benzer bir organizasyon varsa, rekabet faktörünü hesaba katmanız veya müşterileri bir rakipten nasıl uzaklaştıracağınızı bulmanız gerekir - örneğin, daha fazlasını sağlayın. karlı şartlar, turistlerin konaklamalarını daha konforlu hale getirmek, kurumun iyi tanıtımını yapmak.
4. Yer almak kolaydır. Bir kişinin kendi arabası yoksa, taksiye veya otobüse binmesi uygundur.
5. Seçilen köyde, kiralanabilen ve dönüştürülebilen bir üs veya evler inşa etmek için uygun bir yer var.

Tesis, ekipman ve envanterin düzenlenmesi

Turist üssü oluşturma gerektirmez Özel durumlar. Otantikliği korumak ve turları köy yaşamına yaklaştırmak için klasik kır evleri seçilmiştir.

Ayrı bir köyün geleneklerine göre düzenlenmiştir. Örneğin etnoturizm ise, evin iç tasarımı belirli bir kişinin ev geleneklerine karşılık gelir.

Ev geliştirme için aşağıdaki ekipman ve envantere ihtiyacınız olacak:

• yataklar;
• dolaplar;
• aynalar;
• masalar, sandalyeler;
• Mutfak aletleri;
• banyo ekipmanları.

Ek olarak - balıkçı tekneleri, balıkçılık ekipmanları, turistik ekipmanlar. Ek ücret karşılığında kiralanabilir.

Birkaç evden oluşan geniş bir taban oluşturulursa, turistler için konutlar farklı tarzlarda dekore edilebilir.

Bitişik bölgede park yeri ve konukların eğlencesi için bir yer inşa ediliyor.

personel oluşumu

Bir işletmeyi organize etmek için aşağıdaki çalışanlara ihtiyacınız olacak:

• yönetici;
• tur organizatörü;
• pişirmek;
• temizlikçi kadın;
• güvenlik görevlisi;
• Muhasebeci.

Pazarlama stratejisi ve reklam

Pazarlama stratejisi şunları içerir:

1. Web sitesi geliştirme ve tanıtım.
2. Tematik sitelerde reklam. Turizmle ilgili sitelerin sahipleri, sitelerine reklam yerleştirmekten mutluluk duyacaktır. Ek olarak, reklam niteliğindeki makaleleri sipariş edebilirsiniz. İçerik pazarlaması, doğru bir şekilde sunulduğunda etkili bir şekilde çalışır.
3. Sosyal ağlarda tanıtım. Örneğin, VKontakte'nin turizme adanmış birçok tematik grubu vardır. Doğru hedefleme ile doğru kitleyi bulabilirsiniz.

Finansal plan

Projeye yatırım

Başlangıçtaki yatırımlar şunları içerir (ruble olarak):

• ev kiralama - 50.000;
• onarım - 150.000;
• mobilya alımı - 200.000;
• yiyecek alımı - 100.000;
• diğer envanterin satın alınması - 150.000;
• başlangıçta reklam - 200.000;
• devlet görevi - 800.

Şimdiki giderler

Aylık giderler şunları içerir:

• kira - 50.000;
• kamu hizmetleri - 40.000;
• yiyecek - 100.000;
• çalışanların maaşı - 150.000;
• reklam - 50.000;
• vergiler.

Çiftlik geliri

Bir turistin çiftlikte kaldığı 1 günlük ortalama çek 1500 ruble. Bu miktar yemek, ulaşım kiralama, geziler ve diğer ek hizmetlerin maliyetine eklenir.

Çiftlik 10 kişilik bir turist grubu için tasarlanmıştır. Hizmete talep olması durumunda aylık kazanç 700 bin ruble olacak.

Kar hesaplaması ve iş performansı değerlendirmesi

İşletme ayda 700 bin ruble kazanıyor. Bu miktardan, çiftliğin bakım masrafları ve vergiler düşülür.

Net aylık gelir - 300 bin ruble. Mevsimsellik faktörü göz önüne alındığında, işletme kendini altı ay içinde ödeyecektir.

Rusya'da kırsal turizm yeni ortaya çıkıyor, ancak bu hizmet için zaten artan bir talep var. Bu iş oldukça karlı ve organize edilmesi kolaydır. Ancak riskler her zaman göz önünde bulundurulmalıdır. Organizasyonel riskleri azaltmak için, seçilen bölgenin özelliklerini ve diğer önemli özellikleri dikkate alacak profesyonellerden bir iş planı sipariş etmeniz önerilir.

İş planı satın al

	Yatırımlar: Yatırımlar 175.000 - 1.750.000 ₽ Firmamız 2006 yılından beri başarıyla gelişmektedir. Zaten turizm işinde çalışmanın ilk yılından itibaren, gelişme nedeniyle sektörde liderlik kazandık. benzersiz algoritma Piyasadaki binlerce tur operatörü arasından son dakika turlarını araştırın. Birkaç yıl sonra İvanovo'daki en popüler seyahat şirketi unvanını aldık ve ağımızı başarıyla genişletmeye başladık. Şirketin gerçek olması nedeniyle ...
	Yatırımlar: Yatırımlar 100.000 - 500.000 ruble. "Natalie Tours" şirketi 1992 yılında kuruldu ve Rusya turizm pazarındaki yaklaşık 25 yıl boyunca Rusya ve yurtdışındaki en büyük ve en ünlü tur operatörü şirketlerinden biri statüsünü kazandı. Şirketimiz, müşterilerine her zaman en üst düzeyde hizmet ve her türlü isteğe bireysel bir yaklaşım sunmaya hazırdır. Menzili sürekli arttırıyoruz, her zaman özenle…
	Yatırımlar: 50.000 ruble'den. Ülke genelinde 220 şehirde 600'den fazla ofis - bu, federal bir seyahat acenteleri ağı olan RossTour şirketidir. Her yıl yüz binlerce Rus RossTour'un yardımıyla dinleniyor ve yüksek kaliteli, çeşitli ve rahat bir dinlenmeye sahipler! Ucuz turlar, gemi yolculukları, kurumsal tatiller veya sadece uçak ve tren biletleri - RossTour müşterilerine çok çeşitli seyahat hizmetleri sunmaktadır. Çok sayıda düzenli müşteri…
	Yatırımlar: 700.000 ruble'den.
	Yatırımlar: 460.000 ruble'den başlayan yatırımlar. Polyglots, 1 ila 12 yaş arasındaki çocukların yabancı dil eğitimi aldığı federal bir Çocuk Dil Merkezleri ağıdır. Şirketin metodolojik merkezi, çocukların yabancı bir dilde konuşmaya ve düşünmeye başladığı benzersiz bir program geliştirdi. Küçük Poliglotlarımızın kapsamlı gelişimini önemsiyoruz ve matematik, yaratıcılık, edebiyat, doğa bilimleri, ...
	Yatırımlar: 320.000 ruble'den. 2.500.000 rubleye kadar Federal mağaza ve bar ağı "Foam Guild", 2014 yılında Moskova'da inşa edilen ilk kendi mağazasından kaynaklanmaktadır. 1 Ekim 2017'de bir ticari marka tescil edildi ve bir franchise başlatıldı - bira işini yürütme konusundaki deneyimlerimizi paylaşmaya ve Rusya'nın her yerindeki herkes için anahtar teslimi mağazalar kurmaya başladık. Çok uzun sürmedi...
	Yatırımlar: Yatırımlar 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken, dünyanın 8 ülkesinde 150'den fazla işletme açma tecrübesine sahip olan BCA restoran holdingin yeni projesidir. Şirket aktif olarak büyüyor, yeni yönler geliştiriyor ve tüketicinin yarın neye ihtiyacı olduğunu biliyor. Şirket, franchising modelinde bir kuruluş ağını desteklemektedir. Franchise açıklaması Franchise paketi şunları içerir: üretim / ticaret / montaj ekipmanı, mobilya New Chicken franchise'ın sahip olduğu…
	Yatırımlar: Yatırımlar 600.000 - 800.000 ₽ "Sibiryak" şirketi 2006 yılında bir grup meraklı tarafından kuruldu. 12 yıldır başarılı çalışma, Irkutsk yakınlarındaki kiralık bir garajdan, segmentinde Rusya'nın lideri haline geldi. Şirketimiz, üretilen hamamların kalitesini sürekli olarak geliştirmekte, yazarların düzenlerini, sauna sobalarını (özellikle Osa sobasını) oluşturmakta, "sıcak üflemeli" zeminlerin teknik bilgilerini tanıtmaktadır, Sibiryak hamamları inşa etmek için kendi programına sahiptir. İLE…
	Yatırımlar: Yatırımlar 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Kaliteli bir çeşitlilik ve uygun fiyatlar ile bir şarap barı yaratma fikri, 2013 yılında Evgenia Kachalova tarafından, bütünsel bir konsept, arayış bilincini alan bir süre sonra doğdu. uygun ortam ve ekip, ilk Şarap Çarşısı Moskova'da ortaya çıktı! Mayıs 2014'te Komsomolsky Prospekt'teki Çarşı kapılarını açtı ve hemen misafire aşık oldu. Herkes geldi…
	Yatırımlar: Yatırımlar 300 000 ₽ Portföyünde ülkedeki balık ve deniz ürünleri üretiminin kesinlikle TÜM bölgelerinden en gelişmiş üretimi içeren Rusya'daki tek Balık Holding biziz! Şirketler Grubumuz, madencilik ve işlemeye ek olarak, bağımsız olarak pazarda lider bir konuma gelmiştir. toptan ticaret, ardından kendi balık mağazaları ağını "Kurilsky Bereg" başarıyla yarattı.Üretim varlıklarının benzersiz çeşitliliği,…

Tarım turizmi veya kırsal turizm, Rusya'da birkaç yıldır gelişmektedir, ancak özgünlüğü nedeniyle pazar lideri değildir. Bu rekreasyon yönü, mülkleri ve tarım çiftliklerini ziyaret etmeyi, yaşamlarını gözlemlemeyi, açık hava eğlencelerini, ata binmeyi, halk festivallerine katılımı içerir. Bazen bu tür gezilere tarlada, bahçede çalışma veya hayvanlara bakma fırsatı eşlik eder. Rusya'da bu tür turizm talep ediliyor mu, köyde misafir alımının nasıl organize edileceği ve şu anda hangi destinasyonların popüler olduğu.

Kırsal turizm, turizm sektöründe malikanelere, köylere, çiftliklere ziyaretleri, yaşamlarını gözlemlemeyi ve hatta tarımsal çalışmalara katılmayı içeren nispeten yeni bir yöndür. Buradaki potansiyel turistler, kırsal yaşamı Afrika'daki deniz kıyıları ve safariler kadar egzotik olan büyük şehirlerin sakinleridir.

Tarım turizminin Rusya'da umutları olup olmadığı şu anda tartışmalı bir konu olmaya devam ediyor. Yurttaşlarımızın çoğunun yaşam ve çalışma programı, çoğu deniz kenarında geçirmeyi tercih eden yılda yalnızca 1 turist gezisine izin veriyor. Birçoğunun kulübeleri ve bahçeleri var, bu yüzden tatillerini kırsalda geçirmekle ilgilenmiyorlar. Ekolojik turizm talebi, yalnızca çok zengin insanlar arasında ve yalnızca yüksek düzeyde hizmet koşulu altında mevcuttur.

Tarım turizminin açık bir kavramı yoktur. Kırsal turizm, aynı anda birkaç farklı rekreasyon türünü birleştirir:

• özel çiftliklerde ve sitelerde konaklama;
• organik ürünlerden yemeklerin tadına bakıldığı gastronomik turlar;
• tarımsal işlere katılım;
• etnik turlar - bölgenin tarihi ve kültürü ile tanışma;
• ormanda yürüyüş yapmak, mantar ve çilek toplamak, avlanmak, balık tutmak;
• binicilik.

Bununla birlikte, tüm kırsal rekreasyon türleri genellikle bir mülk veya çiftlik çerçevesinde birleştirilir - bu şekilde daha fazla misafir çekebilirsiniz.

Kırsal turizm - sitelerin, çiftliklerin, köylerin ziyaret edilmesi - modern turizm sektörünün yönlerinden biri

Kırsal turizm alanında bir iş nasıl organize edilir

Böyle bir işi organize etmek çok zor bir iştir. Bir girişimcinin birçok faktörü hesaba katması gerekecektir: uygun bir erişim yolu düzenlemekten ilginç bir ziyaret programına kadar. Bu şekilde kazanmak için yalnızca Rus izleyicisine güvenmemelisiniz. Talep çok düşük olacaktır. Avrupa'dan gelen turistlere odaklanmak gerekiyor, bu da uygun düzeyde konfor, güvenlik ve dil sağlamak anlamına geliyor.

Yabancı izleyiciler arasında tanıtım yapılmadan kırsal turizmin gelişmesi imkansızdır. “Yazar kasayı yapacak” Avrupalılar ve muhtemelen Çinlilerdir.

Düşünmek örnek proje kırsal alanlarda turizm. Bir girişimcinin kırsalda bir arsası ve güzel bir evi olduğunu varsayalım. Parsel alanı en az 500 m2 olmalıdır. Yeterince geniş ve konforlu olması koşuluyla evde misafirler konaklayabilir. Diğer bir çözüm ise otel veya misafirhane inşaatıdır. Ardından, misafirler için bir yol sağlamanız gerekir. Orta ve Güney Rusya'dan gelen işadamları bir avantaja sahip olacak - buraya gelmek daha kolay.

Bir sonraki adım, misafirler için eğlenceyi düşünmeyi ve organize etmeyi içerir. Tarımsal çalışmaları gözlemleyecekler mi, katılacaklar mı? Ormana mı gidecekler, yürüyüşe mi çıkacaklar, balık mı tutacaklar yoksa ava mı gidecekler? Binicilik? Bölgenin tarihi ile tanışacaklar mı, komşu köyleri ziyaret edecekler mi, sakinlerle iletişim kuracaklar mı? Organizatör, birkaç ziyaret programı oluşturarak tüm bunlara önceden karar vermelidir.

agritourism.ru sitesinde Kırsal Turizm Derneği paylaşıyor faydalı ipuçları ve haberler. Örneklerle gerçekleştirilmiş bir tarım turizmi iş planı arıyorsanız, bu portalın arşivini keşfetmeye değer.

Misafir konaklamasının özellikleri

Kırsal turizmde konaklamanın özellikleri büyük önem taşımaktadır. Gerçek şu ki, konuklar bir köy turuna çıkarken medeniyetin tüm nimetlerinden yararlanma fırsatını elde tutmak isterler. Su temini ve kanalizasyondan, elektrikten, ısıdan, iyi yollardan vazgeçmek istemiyorlar. Bu doğrultuda başarılı projeler, konforlu yaşam koşullarının belirleyici bir öneme sahip olduğunu kanıtlıyor.

Misafirler büyük bir evde, ayrı bir otelde veya misafirhanelerde konaklayabilirler. Her durumda, bir standart sağlamak gereklidir. 3 yıldız düzeyinde:

• karanlıkta bitişik bölgenin aydınlatılması;
• otopark;
• 24 saat sıcak ve soğuk su temini;
• elektrik;
• ısıtma ve havalandırma;
• video gözetimi (güvenlik garantisi);
• 12 m2'den 1 yatak odalı, çift kişilik oda - 15 m2'den;
• oda / evde banyo;
• düzenli temizlik ve nevresim değişimi.

Konaklama yerinin yakınında yemek servisi ayarlanmalıdır. Kafe veya yemek odasının tam olarak nasıl çalışacağına, sahibinin kendisi karar verir. Böyle bir turun özelliği, programa göre günde 3 öğün yemek organizasyonuna izin verir, ancak günün herhangi bir saatinde atıştırmalık yeme fırsatı sunar.

Turistlerin tüm hareketleri genellikle bir rehber tarafından kontrol edilir. Sağlıklarından sorumludur, güvenlik kurallarına uyumu izler, nelerin ziyaret etmeye değer olduğunu ve nereye gitmemeniz gerektiğini söyler.

Tarım turizminin ayrı alanları, tarımsal işlere katılımı içerir

Çevre dostu ürünler

Köy turlarının biçimlerini "kitlesel" turist için çekicilik açısından değerlendirirsek, gastronomi seyahati tartışmasız lider olacaktır. Bu, bir konuk belirli yemekleri ve ürünleri denemeye geldiğinde ve bunların hazırlanmasının özellikleri hakkında daha fazla bilgi edindiğinde böyle bir rahatlama yönüdür.

Tabii ki, en kendi doğal, çevre dostu ürünlerini sunan çiftlikler çekicidir. Bu sebze, meyve, süt, et ve ekmek için geçerlidir. Bazı turistler ekinlerin yetiştirilmesine ve kendilerinin pişirilmesine katılmak isterler. Tur organizatörleri, konukların bu fırsata sahip olup olmayacağını düşünmelidir.

Eğlence

Şaşırtıcı görünebilir, ancak eğlence, kırsal turizmin ciddi bir avantajıdır. Gerçek şu ki, bu ortam şehrin sakinleri için birçok yeni şeyin kapısını açıyor. Burada şehirlerde olmayan şeyleri deneyimleyebilir ve tadabilirler: daha geleneksel balıkçılık ve mantar avcılığından ata binmeye, bisikletle orman yürüyüşlerine ve halk festivallerine katılmaya kadar.

Müşterilerin güvenliği de dahil olmak üzere bu eğlencelerin çoğunun organizasyonu pahalıdır. Örneğin, atların bakımı yılda birkaç milyon ruble alacaktır. Bu nedenle, bu tür gezilerin görünen "ucuzluğuna" rağmen, müşteriler için oldukça pahalıdır.

Etnoturizm, kırsal turların bir başka ilginç yönüdür. Bu, bölgenin tarihini, geleneklerini ve kültürünü tanımayı içeren bir yolculuktur. Bir rehber eşliğinde yerel halkla iletişim kurmak, halk şenliklerine katılmak ve hatta ritüelleri tanımak ilginç bir çözüm olabilir.

Rusya'daki En İyi Kırsal Turizm Destinasyonları

Kırsal turizmle ilgilenenler dinlenmek için nereye gitmeli? Şimdi Rusya'da var bazı popüler destinasyonlar:

1. Eco-otel "Konovalovo", Moskova'ya 120 km. Çevre dostu ürünler üretiyorlar ve misafirlerini mini bir otelde ağırlıyorlar. Çiftlik o kadar başarılı ki şimdiden bir franchise satmaya başladı.
2. "Ryzhovo", Moskova bölgesi. Organik ürün üretimi ve at yetiştiriciliği. Konuklar şöminesi, saunası, masa tenisi ve diğer eğlenceleri olan büyük bir konakta yaşarlar. Çiftliğin çalışmalarına katılabilir, hayvanlara, balıklara ve ata binebilirsiniz. Konaklama ücreti günlük 10 bin ruble.
3. "Kalinova Vadisi", Smolensk bölgesi. Agriturismo, organik gıda, sauna, balık tutma, tenis, bisiklet, kar arabası ve ATV kiralama. Günde 10 bin ruble konaklama.

Başka siteler ve eko-oteller var. Aslında, Rusya'nın her bölgesi kendi kırsal turizm merkezini sunabilir. Organizasyon ve maliyet açısından birbirlerinden çok farklı olacaklar. Tanınmış, iyi organize edilmiş yerlere yapılan turlar, Rusya'nın güneyine yapılan 10 günlük bir geziden 3-4 kat daha pahalı.

Bazen köy turu, halk festivallerine katılımı içerir.

Tarım turizminin gelişimi için beklentiler

Kırsal turizmin Rusya'da gelişme umutları var mı? Bu tür rekreasyona olan talep gerçekten biraz arttı.İnsanlar kırsal geziler için para ödemeye hazırlar, ancak kendilerini rahat hissetmeleri şartıyla. Gerçek şu ki, büyük bir çiftliği, doğal yiyecekleri, hayvanları ve çeşitli eğlenceleri olan "modern" bir köye yolculuk pahalıdır. Günde 10 bin ruble'nin altında bir fiyat bulmanın başarılı olması pek mümkün değil. Karşılaştırma için, Krasnodar Bölgesi'nde sezonun zirvesinde, günde 3-4 bin ruble için denize yakın konforlu bir oda kiralayabilirsiniz.

Yüksek fiyata ek olarak, köye turist akışını azaltan başka bir faktör daha var - kötü yollar. Çiftliklere ve çiftliklere ulaşmak zordur, konukların çeşitli ulaşım modlarını değiştirmeleri gerekir. Uygunsuz, zor, pahalıdır ve olumlu izlenimlere katkıda bulunmaz. Tüm başarılı turistik köyler Moskova'ya yakındır. Yolcuların kötü yollarda yüzlerce mil seyahat edip etmeyeceği oldukça tartışmalı bir konudur.

Çözüm

Tarım turizmi, turizm sektöründeki en popüler destinasyon değil, ancak varlıklı şehirlerin sakinleri arasında yüksek talep görüyor. Köy turları, deniz turlarından daha pahalıdır, çünkü mülklerin, evlerin, tarım çiftliklerinin ve hayvanların bakımı sahipleri için pahalıdır. Konuklar her zaman konfor ve güvenlik içinde olmalıdır, bu da buna değer. büyük para. Nispeten iyi ulaşım erişilebilirliği olan bir alanda böyle bir çiftliğin açılması tercih edilir.

Son birkaç yılda, Rus turizm endüstrisinde, Rusya köylerinde tatil yapmak gibi çeşitli turizm giderek daha popüler hale geldi.

Büyük şehirlerin sakinlerinin akut bir temiz hava sıkıntısı ve doğa ile birlik yaşadığı gerçeğine itiraz etmek zor. Gerçekten öyle.

Bununla aynı fikirde olmayanlar, büyük olasılıkla, gerçek duruma göz yumarlar. Ve bu, Rusya'nın her ortalama vatandaşının, her gün, şu ya da bu şekilde, stresin bir kısmını alması gerçeğinde yatmaktadır.

Günden güne iğrenç işimize koşar, kalabalık ulaşımda bunalırız, sonra en az 8-9 saat, havasız bir ofisin duvarları arasında rahatsız edici bir pozisyonda toplanıp monitörün önüne otururuz. Akşamları, kural olarak, bir alkol şirketinde veya bir bilgisayar önünde gerçekleşir. Buna kötü bir çevreyi, dengesiz beslenmeyi, sıkı çalışmayı, medyanın baskısını ve tamamen rahatlayamamayı ekleyin. Bütün bunlar kronik yorgunluk sendromuna yol açar.

AT son zamanlar Psikoterapistler "uzun süreli depresyon" teşhisini o kadar sık ​​yaparlar ki, durum bir salgın karakterini almaya başlar. Bu, tehdit oluşturan ve çoğunlukla şüphelenmediğimiz korkunç bir psikolojik hastalıktır.

Ortaya çıkan tablo gerçekten iç karartıcı. Ancak iyi haber şu ki, bir çıkış yolu var ve en önemlisi, basit ve kesinlikle herkes için erişilebilir. Medeniyetin şüpheli "faydalarından" vazgeçmekten ve kalış yerini daha rahat ve sağlıklı bir yerle değiştirmekten ibarettir. Bir Rus köyünde bir tatilden bahsediyoruz.

Kırsal kırsal turizm moda!

Prostokvashino'da bir evi veya kendi yazlık evi olmayan insanlar ne yapmalı? Bu tür insanlar için tur operatörleri Rusya köylerine turlar düzenlemektedir.

Öncelikle kırsal turizm kavramını tanımlamak gerekir. Fiziksel ve psikolojik iyileşme amacıyla sanayi bölgelerinden uzakta, kırsal bölgelere taşındığı turist eğlencesinin organizasyonunu ifade eder. Onun için, fiziksel ve ahlaki gücün restorasyonuna katkıda bulunan psikolojik olarak rahat koşullar yaratılır.

Bugün, Rusya'daki vahşi rekreasyon trendleri birkaç nedenden dolayı giderek daha popüler hale geliyor:

• Rusya'nın köylerinde dinlenmek, kirlenmiş alanlardan tam bir mesafe anlamına gelir. Bu, tatiliniz boyunca temiz hava soluyabileceğiniz, çevre dostu ürünler tüketebileceğiniz ve kırsal kesimde seyahat ederek aktif bir tatil geçirebileceğiniz ve böylece genel tonunuzu önemli ölçüde artırabileceğiniz anlamına gelir.
• Rusya'da köy tatili, kendi ülkenizin ekonomisine uygulanabilir bir katkıdır. Bu tür turizm, hem yerel olarak hem de devletin genel kapsamı içinde tarımın gelişimine somut bir ivme kazandırmaktadır. Ayrıca yurt dışına para kaçağı hariçtir, bu da kendi refahınızı ve ülkenin refahını önemsediğiniz anlamına gelir.
• Rus tatil beldelerindeki turlar, yurtdışındaki tatillerden çok daha ucuza mal olacak. Bu hem konaklama, yemek, geziler hem de seyahat biletleri için geçerlidir. Paradan tasarruf edersiniz ve karşılığında, Rusya'da sakin ve dinlendirici bir tatilden geri kazanılmış sağlık, mükemmel esenlik ve birçok hoş izlenim elde edersiniz.
• Rusya'da ev tatili turları, köy nüfusunun istihdam düzeyini artırmaya yardımcı oluyor. Bu, köyün sosyal, ekonomik ve kültürel kalkınma programına önemli bir katkıdır. Paralel çizmek kolaydır. İstihdamın köy nüfusu arasında örgütlenmesi ile emeğin üretkenliği, sosyal ve maddi yaşam standardı artacaktır. Bu, kırsal alanlarda yaşayan insanlar arasında alkolizm, bozulma ve ahlaki gerileme düzeyinin azaltılmasına yardımcı olur.

Rusya'da çeşitli ev tatil turları

Rusya'da ve özellikle banliyö bölgelerinde inzivada tatiller sadece yararlı değil, aynı zamanda çeşitli olabilir. Tur operatörleri, müşterilerine keyifli vakit geçirmelerini sağlayacak oldukça zengin bir program sunmaktadır.

Rusya'daki tenha rekreasyon programları, aşağıdaki gibi eğlence etkinliklerini içerir:

• Binicilik sporu veya basit ata binme;
• Nehir tekne gezileri;
• Bölgede varsa yerel turistik yerleri, doğal, tarihi ve kültürel anıtları ziyaret etmek;
• Gezileri, yürüyüşleri ve çeşitli açık hava yarışmalarını içeren açık hava etkinliklerinin organizasyonu;
• Belirli tatillere veya diğer kültürel etkinliklere adanmış halk ritüellerinin performansına doğrudan katılım;
• çilek ve mantar için ormanda yürüyüş;
• Herhangi bir kayda değer olay varsa, köylerin veya diğer komşu bölgelerin tarihi ve kültürel geçmişi hakkında bilgi;
• En iyi halk geleneklerinde özgün köy tipi sitelerde rahat ve konforlu yaşam ve eğlencenin sağlanması;
• Ekolojik olarak temiz yerlerde yetiştirilen, yalnızca doğal kaynaklı doğal ürünler yemek. Onları yedekte satın alma ve yanınıza alma yeteneği. Ulusal yemeklerin hazırlanmasında orijinal Rus mutfağının yanı sıra ustalık sınıfları ile tanışma.
• Doğa ile iletişim, modern uygarlığın rahatsız edici özelliklerinin olmaması ve ayrıca yaygara ve agresif medya bilgilerinin reddedilmesi yoluyla refahın ve ahlaki rehabilitasyonun iyileştirilmesi.
• Rusya'da tenha tatiller, yurtdışındaki tatil yerlerine harika bir alternatiftir. Sonuçta, sadece rahatlamıyorsunuz. Köklerinizle bütünlük hisseder, ülkenizin kültürünü derinlemesine inceler, ruhen kendinizi zenginleştirir ve kendi bedeninizi güçlendirirsiniz.

Sağlığınızı iyileştirmek ve rahatlamak için hala nereye gideceğinizi düşünüyorsanız, Rusya'yı seçin. Bu ifadenin lehine, inkar edilemez birkaç ağır argüman var:

1. Rusya'daki ekoturizm, halkımızın gurur duyduğu sayısız tarihi, kültürel ve doğal anıtları tanımaya yardımcı olur;
2. Yurtiçi ekoturizm, ülke ekonomisini ve sosyal seviyesini iyi bir seviyeye yükseltmeye yardımcı olur ve turistlere Rusya'nın belirli bölgeleri hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı verir.
3. Rusya'daki eko turlar, bir turiste yurt dışı seyahatinden çok daha ucuza mal olacak.
4. İç turizm, dil engeli sorununu çözer.
5. Ekoturizm, günlük koşuşturmacaya etkili bir şekilde ara vermek için harika bir fırsattır. büyük şehirçevreye zarar vermeden.