doma » registracija » Pri kakšni temperaturi se semena cvrejo v proizvodnji. Proizvodnja ocvrtih sončničnih semen kot posel

Pri kakšni temperaturi se semena cvrejo v proizvodnji. Proizvodnja ocvrtih sončničnih semen kot posel

Kot pri vseh prigrizkih so tudi sončnična semena zelo povpraševana. Toda za razliko od drugih predstavnikov teh izdelkov (čips ali krekerji) imajo širše ciljno občinstvo.

Ta priljubljenost je posledica naslednjega Lastnosti izdelka:

brez starostnih omejitev - semena uživajo otroci, ljudje srednjih let in starejši;
brez omejitev na mestu uporabe - doma, na ulici, v zaprtih prostorih;
praktična odsotnostškodljivi učinki na človeško telo pri zmerni uporabi izdelka.

Poleg tega so sončnična semena dragocen hranljiv izdelek, saj vsebujejo vitamine A, B, D, E, magnezij, cink in nenasičene maščobne kisline. Njihovo uživanje znižuje raven holesterola v krvi; izboljšuje stanje las, pospešuje regeneracijo kože, povečuje apetit, deluje pomirjujoče na živčni sistem in pomaga pri opuščanju kajenja.

Od značilnosti dejavnosti je treba omeniti naslednje:

razpoložljivost surovin in poceni;
poceni;
hitro povračilo naložbe.

Zelo mamljivo nadaljnja perspektiva razvoj: pečice, ki se uporabljajo v proizvodnji, je mogoče rekonfigurirati za praženje bučnih semen, arašidov, zrnate kave itd. dodatna oprema za ločevanje, luščenje in čiščenje semen lahko pridelamo sončnična jedrca. Prav tako bo v prihodnosti možno izdelati maslo, margarino, krmno pogačo, sušilno olje, halvo in še marsikaj.

Vse našteto v kombinaciji naredi pridelavo ocvrtih sončničnih semen precej privlačno in donosen posel

Potrošniki in prodaja

Potencialni veleprodajni potrošniki ocvrtih pakiranih sončničnih semen:

velik trgovske verige;
majhne trgovine v hoje;
stojnice, kioski;
distributerji in trgovci na debelo.

Vendar je vredno omeniti dovolj visoka konkurenca v tem segmentu gospodarstva, ki zahteva skrbno načrtovanje ukrepov za širitev prodajnih poti.

Tako se morajo proizvajalci včasih zateči k nestandardnim metodam za povečanje prodaje: v embalažo s semeni postavijo različna presenečenja ali izdelek dopolnijo z vrečko soli; uporabljati nenavadne distribucijske kanale, kot so tiskarski kioski in kinodvorane (kot alternativa kokicam); promovirati blago na množične prireditve- festivali piva, nogometne tekme; naredite nenavadno embalažo, na primer v obliki dvojnega stekla, od katerih je eden za lupino; proizvajajo izdelke pod blagovno znamko lokalnih zvezdnikov (nogometne ekipe, športni klubi itd.).

Razpon

Pakirana pražena sončnična semena na trgu lahko razvrstimo na naslednji način:

glede na stopnjo praženosti - ocvrte in posušene;
po kalibraciji - nekalibrirano, kalibrirano (optimalni kaliber za ocvrta semena je 38-40);
po velikosti - velika, srednja, majhna;
zaradi prisotnosti kontaminacije in dodatnih vključkov (lupina, drobci cvetov) - s spremljajočimi ostanki in izbrani (kalibrirani, ekstra čisti);
glede na prisotnost lupine - neolupljen in olupljen (jedro);
s prisotnostjo soli - soljene in nesoljene;
po prostornini embalaže - praviloma gre za pakete, ki tehtajo od 40 do 300 gramov;
po vrsti sončnice - klasična črna semena in bela, tako imenovana turška.

Zahtevana oprema

Glavna oprema za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen vključuje naslednje enote:

Zgornjo opremo je mogoče kupiti ločeno, vendar bi bila najboljša in najcenejša možnost nakup dokončane proizvodne linije.

Pregled opreme

Trenutno trg predstavlja veliko število linij za proizvodnjo semen. Ločeno je treba omeniti obrat pakirne opreme Miass, ki proizvaja linije različne produktivnosti in stopnje avtomatizacije.

Torej, mini linija, ki temelji na električni pečici z zmogljivostjo od 60 do 100 kg / h, na kateri se pražijo in pakirajo semena, vključuje kanalizirani žar, hladilno-čistilni stroj, U-01 serije 90 polavtomatski stroj za polnjenje in pakiranje (celoten komplet "hitri zagon", proizvajalec MAKIZ-Vostok LLC). Pranje in sušenje poteka ročno, kalibracijski stroj je treba kupiti posebej.

Nekajkrat dražja bo popolnoma opremljena maksimalno avtomatizirana linija za cvrtje semen večje produktivnosti, dodatno opremljena s kompletom za pomivanje semen, transporterjem za pretovarjanje vročih semen, polnilnim in pakirnim strojem U-03 serije 55, različica 21, a kompresor s sistemom za pripravo zraka, nakladalni transporter, bunker-napajalnik, transporter za razkladanje paketov (»poslovna« oprema).

S podobno zmogljivostjo se te linije razlikujejo po stopnji avtomatizacije in popolnosti. Za začetek je optimalno kupiti linijo "Quick Start", za širitev proizvodnje pa linijo "Business".

Študija izvedljivosti projekta

Za pridobitev vrstice za "hitri začetek" so potrebni kapitalski izdatki:

komplet proizvodne opreme - 455 tisoč rubljev;
oprema za umerjanje - 240 tisoč rubljev;
stroški namestitve, namestitev opreme in usposabljanje osebja - 35 tisoč rubljev;
priprava industrijskih prostorih(50 kvadratnih metrov) - 50 tisoč rubljev;
ustvarjanje zaloga blaga(1 mesec) - 250 tisoč rubljev;
drugi stroški - 50 tisoč rubljev.

Skupno je za izvedbo projekta proizvodnje ocvrtih pakiranih sončničnih semen potrebnih 1.080 tisoč rubljev. začetne naložbe.

Izračun prihodka, donosnosti, vračila

* Čisti dobiček se izračuna na podlagi povprečne donosnosti v panogi za to vrsto dejavnosti.

V tem članku:

Skoraj vsak je vsaj enkrat v življenju jedel ocvrta sončnična semena. Za nekatere ljudi sistematično uživanje takšnega izdelka postane nekakšen prosti čas. Zakaj ne bi izkoristili te človeške slabosti in se organizirali lastno podjetje za pridelavo ocvrtih sončničnih semen?

Nekatere podjetnike zmede izjemno nizka prodajna cena končnega izdelka. Vendar realnost kaže nasprotne rezultate. Proizvodnja ocvrtih sončničnih semen vas bo prijetno presenetila s svojo preprostostjo, stroškovno učinkovitostjo in hitro povračilno dobo.

Kljub raznolikosti podobnih izdelkov na policah trgovin se vedno znova pojavlja nova svetla embalaža.

Več organizacijskih točk

Najprej morate izbrati organizacijsko in pravno obliko ustvarjenega podjetja. Najbolj zaželene možnosti so:

Samostojni podjetnik posameznik (samostojni podjetnik posameznik);
LLC na poenostavljenem sistemu obdavčitve V obeh primerih bo treba fiksno plačilo prenesti v državno zakladnico, pri izbiri druge možnosti pa je treba imeti tudi določen znesek odobrenega kapitala, izdelati pečat, razviti listina itd.

Priporočljivo je, da se odločite v korist LLC, če sta dva ali več partnerjev. Za IE je značilen poenostavljen postopek registracije, računovodski in poročevalski obrazci.

Pri registraciji podjetja je treba navesti naslednjo kodo OKVED:

15.33 "Predelava in konzerviranje sadja in zelenjave, ki ni vključena v druge kategorije".

predvsem za proizvodnjo je treba izdati sanitarni in epidemiološki sklep(obrnite se na oddelek Rospotrebnadzorja na kraju registracije podjetja). Do danes je bil postopek obveznega certificiranja preklican.

Če želite, lahko izdate prostovoljno potrdilo o skladnosti. Dokumentarna dokazila o skladnosti s higienskimi in sanitarno-ekološkimi standardi končni izdelki bo prispevalo k povečanemu povpraševanju. Za pridobitev takega dokumenta morate predložiti vzorce ocvrtih semen in naslednje dokumente:

tehnični potni list za semena;
značilnosti proizvodne opreme;
dokaz o državna registracija podjetja;
listina;
pogodba o najemu industrijskih prostorov.

Izbira najprimernejšega modela opreme za proizvodnjo ocvrtih semen

Najbolj priljubljena možnost je električna vrtljiva peč. Sestavljen je iz bobna, stružnikov, termostata, oken za odstranjevanje vlage in rezila za vzorčenje.

Nekateri modeli imajo dodatno opremo v obliki hladilnikov. Precej iskane so tudi bobnaste peči, ki delujejo na plin. Opravljajo vse potrebne funkcije, hkrati pa varčujejo z energijo. Kot gorivo za peč se uporablja balonski plin.

Naslednji priljubljen model je oprema, ki deluje na principu praženja v toku vročega zraka.

Posebnost takšnih modelov je posebna tehnologija, pri kateri se semena dajo v zalogovnik in ocvrejo "v fluidizirani postelji". Samo cvrtje poteka v suspenziji zaradi delovanja tlačnega ventilatorja. Glavna prednost takšne opreme je močno pihanje surovine, pri katerem se vsi ogljikovi delci usedejo v dimnik in se ne mešajo s končnim izdelkom.

Obstajajo tudi modeli, ki delujejo po principu infrardeče sevanje... S tem tokom se semena pražijo ali posušijo, pri čemer se segreje samo surovina in ne okoliški zrak. Pogosto je za takšne peči značilen neprekinjen cikel delovanja in s tem visoka stopnja produktivnosti. Oprema vam omogoča, da dobite popolnoma pripravljen za uživanje in enakomerno ocvrt izdelek, v katerem ni zažganih delcev.

Glavni značilne lastnosti Delovanje takšnih peči je:

varčevanje z energijo;
čistost proces produkcije in nastali izdelek na izhodu;
pomanjkanje ogrevanja (ogljikovih usedlin) na površini izdelka in na stenah peči;
naravna temperatura zraka v industrijskem prostoru;
odsotnost saj in gorenja, hitro in izjemno natančno prilagajanje načinov delovanja.

Takšne naprave so idealne ne le za praženje semen, temveč tudi za oreščke, zelenjavo in celo krompir.

Drug model, ki je na trgu precej pogost za proizvodnjo praženih semen, so pečice z mikrovalovno pečico. V primerjavi z zadnjo pečjo ima veliko več prednosti. Posode za cvrtje v sodobnih proizvodnih linijah pogosto vsebujejo dva od zgornjih modelov. Njihov povprečni strošek je približno 1,5 milijona rubljev.

Precej težko si je predstavljati proizvodni proces za proizvodnjo ocvrtih semen brez hladilnikov.

Semena se počasi ohlajajo in dolgo shranjujejo visoka temperatura znotraj lupine izdelka vodi do zmanjšanja produktivnosti dela in s tem do majhne količine izdelkov. Hladilniki bo tudi preprečilo, da bi se semena prekuhala, kar bo pripomoglo k izdelavi kakovostnega izdelka. Trenutno obstajata dve vrsti hladilnikov: model transportnega tipa in odprt okrogel dizajn z mešalniki. Izbira najprimernejšega modela je odvisna od površine proizvodne hale in načela delovanja opreme.

Poliranje semen pomeni odstranjevanje ostankov in usedlin ogljika.

Za to se uporabljajo specializirani stroji za čiščenje in poliranje. V primeru njegove uporabe izgine potreba po predhodnem pranju semen.

Pakiranje in pakiranje je zadnja faza proizvodnega procesa. Od privlačnosti videz sončnična semena so odvisna od stopnje povpraševanja potrošnikov.

Standardna embalaža je vreča s tremi šivi, sestavljena iz "blazine" (dva vodoravna in ena navpična "euro šiva"). To vrsto ocvrtih semen zagotavljajo stroji za polnjenje in pakiranje, ki imajo volumetrični ali utežni razpršilnik.

Razmislimo o nekaterih točkah delovanja opreme

Ocvrta sončnična semena vlijemo v zalogovnik polnilnega stroja, nato pa jih dovajamo v razpršilnik, kjer ločimo potrebne odmerke in oblikujemo embalažo. Ključni dejavnik pri izbiri opreme je zmogljivost obrata, in sicer število proizvedenih paketov na minuto. Zaželeno je tudi, da ima funkcija za rekonfiguracijo na drugačno velikost pakiranja v primeru proizvodne potrebe in drugačnega odmerka izdelka. Tako bo univerzalna naprava omogočila doseganje učinkovitosti in visoke produktivnosti.V razmerah omejenih finančnih sredstev lahko kupite polavtomatski pakirni stroj brez dozirnika (oblikovalnik vrečk in tesnilnik).

Za delo s takšno opremo morata sodelovati dva operaterja. Ena - s pomočjo merilne skodelice nalije zahtevano količino končnega izdelka, druga pa - izmeri določen segment embalaže, ga zatesni, na polavtomatski napravi odreže in vstavi zavojčke sončničnih semen v kartonske škatle(veliki paketi).

Tehnologija proizvodnje praženih sončničnih semen

Pri proizvodnji ocvrtih semen so naslednje faze:

praznovanje;
soljenje, pranje in čiščenje;
cvrtje;
hlajenje;
paket.

Faza kalibracije vključuje ločevanje velikih semen od majhnih zrn. Prav tako se surovine očistijo iz smeti. Za te namene se uporabljajo posebni stroji za dimenzioniranje ali vibracijski zasloni, ki opravljajo funkcijo delitve začetnega izdelka na več frakcij.

Pri izbiri tehnološke opreme za pranje semen je treba posebno pozornost posvetiti njeni zmogljivosti, katere želena raven naj bi dosegla 100-150 kg / h.

Umivalniki so tunelskega tipa z različnimi funkcijami:

vrhunsko zalivanje;
zgornje in spodnje namakanje (za temeljito pranje semen);
z enim ali dvema izhodnim grelcem.

Soljenje proizvoda je potrebno pri izdelavi soljenih semen. Za to funkcijo je odgovoren boben za dražeje, ki ga včasih imenujemo tudi stroj za dodajanje. Takšna oprema se pogosto uporablja v visoko zmogljivih okoljih in v velikih podjetjih.

Postopek neposrednega cvrtja se izvaja z različnimi pečicami, ki so zasnovane za izdelke v razsutem stanju. V pečico vlijemo kalibrirano seme, ki ga pražimo eno uro. Hkrati morajo operaterji vizualno nadzorovati kakovost, po potrebi izklopiti rotacijski pogon bobna opreme. Če je rezultat zadovoljiv, delavec ugasne gorilnik, pod boben postavi posodo za končni izdelek in vanj vlije ocvrta semena. Nato pride na vrsto nova serija surovin za direktno.

Trajna nastavitev določenega časa (na primer 1 ura) je možna, če so izpolnjeni naslednji pogoji praženja:

enaka luč gorilnika (regulirana s pipo ali reduktorjem);
seme mora imeti enako vlažnost;
enaka temperatura okolice.

Hlajenje končnih sončničnih semen poteka v posebnem aparatu, zaradi česar se produktivnost dela znatno poveča. Nato s pomočjo pakirnega stroja semena pakirajo.

Poslovni načrt za pražena sončnična semena

Izbira proizvodnega obrata

Nabor zahtev za prostor za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen je podoben zahtevam za zgradbe, v katerih se proizvaja kateri koli živilski proizvod. Treba je upoštevati gradbene in sanitarne standarde, izvajanje ukrepov požarna varnost... V proizvodnem prostoru (najmanj 60 m²) bo delavnica, skladiščni prostori za začasno skladiščenje surovin in končnih izdelkov. Potrebna je tudi zanesljiva zaščita pred glodalci: za to so tla betonirana in nameščena železna vrata. Proizvodna delavnica se lahko nahaja izven mesta. V tem primeru bo najemnina veliko bolj dostopna in znaša približno 6.000 rubljev.

Stroški surovin:

stroški 1 tone surovih sončničnih semen - 22.000 rubljev (vključno s stroški prevoza);
1 kg. embalažna folija - 150 rubljev.

Zaposlujemo osebje

Linijo za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen lahko upravljata dva pomožna delavca. Eden bo svoje neposredne odgovornosti združil s spremljanjem izvajanja tehnični pogoji... Drugi operater lahko deluje kot zastopnik za dobavo surovin in prodajo končnih izdelkov.

Mesečni plačni sklad je 10.000 rubljev.

Avtomatizacija

Najcenejša možnost za proizvodnjo ocvrtih pakiranih sončničnih semen je organizacija proizvodnega procesa na naslednji opremi:

plinski stroj za cvrtje sončničnih semen - 33.000 rubljev;
hladilnik (s funkcijo čiščenja) - 32.000 rubljev;
embalažni kompleks - 45.000 rubljev.

Skupaj - 110.000 rubljev.

Izračunajmo stroške 1 paketa semen, ki tehta 50 gramov:

stane 50 gr. semena - 1, 10 rubljev (v razmerju 1 kg surovega semena - 22 rubljev);
1 paket za pakiranje - 0,3 rublja (na podlagi 1 kg filma za 150 rubljev za 500 paketov);
delo operaterjev pri praženju, kalibraciji in pakiranju izdelka za 1 paket semen - 0,36 rubljev;
stroški za elektriko, najemnino in plin - 0,69 rubljev;
stroški za javne službe(elektrika, plin, voda) - 0,03 rublja (za 1 paket semen).

Tako bodo stroški pakiranja ocvrtih sončničnih semen: 1, 10 +0,3+ 0,36+ 0,69 = 2,45 rubljev.

Deklarirana oprema ima možnost cvrenja in pakiranja 1800 vrečk po 50 gramov na izmeno (90 kg.).

Tako bo v 22 delovnih dneh mesečna proizvodnja znašala 39.600 paketov končnega izdelka (1 tona 980 kg).

Maloprodajna cena enega paketa je 16 rubljev -20% (DDV) = 12,80 rubljev.

Tako bo dohodek od 1 vrečke enak: 12,80 - 2,45 = 10, 35 rubljev Prihodek od prodaje ocvrtih sončničnih semen na mesec bo: 10,35 rubljev. х 39 600 kos. = 409 860 rubljev.

Skupni stroški za mesečno proizvodnjo izdelkov - 97.020 rubljev (2,45 rubljev x 39.600 rubljev) Bruto letni dobiček (prihodek - nabavna cena - stroški opreme) = 409.860 rubljev. –97.020 rubljev. - 110.000 rubljev. = 202 840 rubljev.

Dobiček po davku (15%) –172.414 rubljev (čisti dobiček).

Koeficient dobičkonosnosti (čisti dobiček/prihodek) bo 85%. Tako se bo oprema ob 100-odstotni prodaji izdelkov in odsotnosti nenačrtovanih stroškov izplačala že v prvem mesecu, kar bo prineslo dobiček 172 414 rubljev.

Določitev distribucijskih kanalov

Boljša stimulacija povpraševanja potrošnikov Je uporaba inovativne ideje, ki se bo razlikovala od konkurentov. V embalažo lahko na primer položite zložljivo vrečko za luščine ali kakšno aromo (z okusom slanine, sira itd.) Po želji lahko potrošnik odpre embalažo in uživa v znanem izdelku s svojim najljubšim okusom. .

Dobra tradicija dajanja komplementarnega izdelka v paket je postala neverjetno priljubljena. Ljudje so kupovali na desetine paketov v upanju, da bodo našli zlat obesek ali velik račun. Tudi navadna lizika v paketu bo prijetno presenečenje za ljudi vseh starosti. Oglaševanje v medijih, panoji po mestu itd. zahtevajo določeno postavko izdatka, a se bodo kmalu upravičili s prepoznavnostjo produkta in občutno širitvijo klientele.

Pražena sončnična semena so med večino prebivalstva zelo priljubljena živila. Marsikdo je vajen občasno potrgati semena, za nekatere pa je uživanje izdelkov, pakiranih v vrečke živih barv, postalo nekakšna prijetna zabava.

Kljub relativno nizki prodajne cene za končni izdelek je proizvodnja ocvrtih sončničnih semen zanesljiva naložba za podjetnike. Posel, ki temelji na semenu, je stroškovno učinkovit in razmeroma preprost postopek z minimalno dobo vračila.

Kje začeti?

Kako iz nič organizirati tehnološki postopek za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen? Po registraciji poslovnega subjekta je nujno pridobiti dovoljenje za odprtje delavnice Rospotrebnadzorja. Registracija certifikata o skladnosti za to vrsto izdelka je zdaj prostovoljen postopek - pridobite ga lahko kadarkoli s predložitvijo paketa dokumentov in vzorca končnega izdelka.

Tehnologija cvrtja sončničnih semen

Postopek industrijske priprave praženih sončničnih semen je sestavljen iz več stopenj:
- kalibracija in zavrnitev surovin;
- čiščenje in izpiranje;
- cvrtje in hlajenje na posebnih napravah;
- pakiranje že pripravljenih semen.

Za odprtje proizvodnega obrata potrebujete prostor, ki ustreza vsem sanitarnim in požarnim standardom za prehrambene objekte. Vzdrževanje naprav in embalaže v majhni delavnici bo zahtevalo trud ekipe 2-3 delavcev.

Večina preprosta oprema za industrijsko praženje sončničnih semen je bobnasta električna ali plinska pečica.Osnova te enote je kovinski boben z obračalnikom, okni za razvlaževanje in nadzor temperature.

Druga priljubljena oprema za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen je pečica s funkcijo praženja v "fluidizirani postelji"... Tehnologija je sestavljena iz dajanja surovin v poseben zalogovnik in obdelave z vročim zrakom pod tlakom, ki ga dovaja ventilator.Uporaba takšnih modelov ima pomembno prednost - pri cvrtju semen v suspendirani obliki se na napo odlagajo usedline ogljika brez onesnaženja. končni izdelek.

Infrardeče enote za praženje sončničnih semen temeljijo na sušenju surovin v proizvodnem krogu z ozko usmerjenim toplotnim sevanjem. Peči imajo visok izkoristek in dober parameter učinkovitosti, saj ne porabljajo energije za ogrevanje okoliškega prostora. Naprava daje na izhodu visokokakovosten izdelek brez nečistoč in ogljikovih delcev. Uporaba takšnega modela zagotavlja čistočo tehnološki proces izogibanje kontaminaciji in prekomernemu dvigu temperature v proizvodni hali.

Delovnega procesa za praženje sončničnih semen ni mogoče organizirati brez dodatnih naprav. Transporter vključuje hladilne naprave in stroje za čiščenje in poliranje izdelka. Če so surovine močno onesnažene, boste potrebovali ponore različnih izvedb. Za začetno kalibracijo semena in odstranjevanje ostankov so potrebni kalibratorji ali preprosta frakcijska stresala. Izbira določenega modela enot je odvisna od velikosti prostora, finančne rezerve in princip tehnološke linije.

Končna faza industrijskega procesa je pakiranje že pripravljenih semen v svetle embalaže različnih velikosti s posebnimi stroji. Bolj kot je premišljen dizajn embalaže, večje bo povpraševanje po vaših izdelkih. Na začetna faza Dober vzvod za povečanje zanimanja potrošnikov bodo promocije, ki povečujejo ozaveščenost o izdelku.

Pravilno vzpostavljen proizvodni proces in 100-odstotna prodaja končnega izdelka vam omogoča, da dosežete kazalnik dobičkonosnosti 85%. Sredstva, vložena v proizvodnjo, se bodo izplačala v enem mesecu dela, kar bo podjetju in njegovemu lastniku prineslo stabilen dobiček.

Video prikazan v celoti avtomatizirana proizvodnja cvrtje sončničnih semen

priloge: od 300.000 rubljev

vračilo: od 3 mesecev

Pražena semena so pri nas priljubljen izdelek. Mladi in starejša generacija ga z veseljem kupujejo. Ta poslastica ni le okusna, ampak tudi zdrava. Povpraševanje po takšnih prigrizkih je stabilno, zato je na tem področju mogoče ustvariti donosen in obetaven posel.

Poslovni koncept in ciljna publika

Vsi poznajo okus praženih sončničnih semen. Zaradi naslednjih dejavnikov so priljubljeni:

starostnih omejitev ni: jedo jih otroci, odrasli in starejši;
semena lahko jeste kjer koli - v službi, na ulici, sedenje doma pred televizorjem;
ob zmernem uživanju je učinek na zdravje le pozitiven.

Semena vsebujejo veliko dragocenih elementov: vitamine, cink, magnezij, večkrat nenasičene maščobne kisline. Aktivne sestavine semena so dobra za lase, kožo, živčni sistem. Pomagajo znižati raven holesterola, pomagajo se znebiti odvisnosti od nikotina.

Kot potencialni kupci lahko deluje kot samostojni podjetniki- lastniki malih trgovin in stojnic ter veletrgovci.

Kaj je potrebno za izvedbo?

Pri izbiri proizvodnega obrata je pomembno upoštevati skladnost higienske zahteve v prostore za proizvodnjo živilskih izdelkov. Površina delavnice in dveh skladišč mora biti najmanj 60 kvadratnih metrov.

Betonska tla in kovinska vrata bodo pomagala preprečiti prodiranje miši in podgan, ki tudi do semen niso ravnodušne.

Katere druge poslovne lastnosti je treba upoštevati:

Bolje je poiskati delavnico za proizvodnjo ocvrtih semen na obrobju mesta: cenejša je, tudi če upoštevamo stroške prevoza.
Linija za proizvodnjo prigrizkov vključuje opremo za cvrtje, hlajenje in pakiranje. Z njim lahko upravljata dva delavca v trgovini. Če nameravate delati v dveh izmenah, boste morali zaposliti štiri zaposlene.
Zaradi velike konkurence boste morali porabiti denar za razvoj nenavadnega dizajna embalaže, oglaševalsko akcijo s promocijami in loterijami ter izdelavo spletne strani. Prav tako je vredno poklicati potencialne veleprodajne kupce in ponuditi svoje izdelke.

Linija za proizvodnjo praženih semen

Ste kupili vse, kar potrebujete za proizvodnjo? Čas je, da poiščete dobavitelja surovin. Ne pozabite na kakovost semen, od tega je odvisen okus vaših izdelkov. Varčevanje je nepomembno. Vredno je kupiti majhno količino semen od različnih dobaviteljev, poskusiti in izbrati tisto, ki vam je všeč.

Navodila po korakih za začetek proizvodnje

Prvi korak je sestaviti poslovni načrt in formalizirati podjetje. Registracija samostojnih podjetnikov s kodo OKVED 15.33 ni dovolj. Potrebni bodo certifikati kakovosti in dovoljenja od sanitarnih organov - pridelujete hrano. Bolje je izbrati davčni sistem STS "Dohodek" ali "Prihodki minus stroški", odvisno od regije.

Ko ste najeli prostore, nabavili surovine in opremo, najeli delavce, lahko začnete s proizvodnjo izdelkov. Tehnologija je preprosta:

Surova semena razvrstite po velikosti s pomočjo sita z vibratorjem, zavrnite nizkokakovostna.
Očistite od umazanije, sperite, solite.
Popecite in ohladite.
Pakirajte v vrečke želene velikosti.

Če nameravate svojemu izdelku dodati arome, boste potrebovali stroj za dražeje.

Finančni izračuni

Začetni kapital in mesečni stroški

V stolpec začetnih stroškov morate najprej vnesti nakup opreme (cene v rubljih):

pečica za pečenje - 33.000;
hladilni aparat s protiogljičnimi filtri - 32.000;
pakirni stroj - 45.000.

Začetni kapital vključuje tudi stroške surovin in prevoza - 50.000, plače delavcev za prvi mesec - 48.000, najemnina za isto obdobje - 6.000. blagajna- 18.000, za registracijo vseh dokumentov - 10.000, za internetno računovodstvo - 8.000 (letna pristojbina). Oglaševalska akcija in izdelava mesta bo stala 40.000, železna vrata v delavnici pa 10.000.

Skupno boste na začetku podjetja potrebovali 300.000 rubljev.

Mesečna poraba bo vključevala surovine in stroške prevoza, plače in najemnino. Številka je precej skromna - 104.000 rubljev.

Koliko lahko zaslužite in obdobja vračila

Kilogram surovega semena za nakup na debelo bo stal 22 rubljev. Cena 50-gramskega paketa: 1,1 rublja za surovine in 30 kopekov za paket. Če tu vključimo plače zaposlenega, račune za komunalne storitve, dobimo 2,5 rublja. Cena 50-gramskega pakiranja v trgovini je približno 25 rubljev. Brez davka na dodano vrednost je ta številka enaka 20 rubljev. Kot rezultat, dobičkonosnost enega paketa znaša 17,5 rubljev.

Proizvodna linija je sposobna izdelati 45.000 paketov na mesec (25 izmen). To številko pomnožimo s 17,5 in dobimo dobiček brez plačila davkov - 787.500 rubljev. Ampak to je v primeru, da imate svojo trgovino in so vsa semena razprodana.

Če prodajate semena v razsutem stanju, se cena na paket začne pri 6 rubljev. V tem primeru je dobiček brez davkov 157.500.

Če odštejete 6 % davka, dobite 148.050 čisti dobiček, kar je tudi dobro.

Celotno vračilo v tem primeru je v treh mesecih.

Koristi in možna tveganja

Pridelava ocvrtih sončničnih semen ima svoje prednosti in pasti. Poglejmo jih podrobneje:

Tehnološko linijo je mogoče enostavno rekonfigurirati za praženje bučnih semen, kavnih zrn, arašidov.

Če se boste v prihodnosti odločili za nakup dodatne opreme, lahko izdelate olje, namaz, sušilno olje in druge izdelke.

Sklepamo lahko, da je proizvodnja praženih sončničnih semen dobičkonosna, obetavna, visoko učinkovita in hitro povračljiva vrsta posla.

V stiku z

sošolci

Ta poslovna ideja je verjetno znana vsem, če ne vsem, pa zagotovo mnogim. Vsi smo že večkrat videli babice, ki prodajajo okusna domača semena. Še vedno včasih poskusijo, preden kupijo od nekoga boljšega. Konec koncev ocvrta sončnična semena je poseben izdelek in zahteva posebno priljubljenost in povpraševanje.

Omenimo lahko, da je njihov primer mini poslovni projekt za proizvodnjo in prodajo ocvrtih sončničnih semen.

Babice skrbno gojijo (nekatere morda kupijo) sončnična semena, ko semena dozorijo, jih izluščijo iz same sončnice, nato pa ocvrejo doma, vsaka po svojem receptu.

Možnosti cvrtja so lahko različne, večino jih preprosto ocvremo s soljo, nekatere pa med cvrtjem prelijemo s slano vodo.

Po tem ostane le še pripraviti vrečke z blagovno znamko iz časopisa in se lahko premaknete na mesto z najboljšim prometom za prodajo blaga, izdelek pa lahko začnete promovirati tako, da sprejemljivim potrošnikom rečete na primer takšno besedilo “ pražena semena kupujemo ne mimo "!

Babice, ki prodajajo semena, so hitro pridobile veliko popularnost in tega preprosto niso mogli opaziti podjetni ljudje, ki so izdali obseg te poslovne ideje. Zgraditi so morali le dobavno verigo – proizvodnjo – in prodajo semen tako, da so jih zapakirali v svetlo, nepredušno embalažo. Seveda so bila ta semena po okusu slabša od tistih, ki so jih prodajale babice, po ceni pa so znatno presegla.

Kako organizirati lastno proizvodnjo

Najprej potrebujete sobo. Zahteve za proizvodne in skladiščne prostore se ne razlikujejo veliko od vseh drugih obratov za proizvodnjo hrane. Prostori morajo biti v skladu s sanitarnimi in gradbenimi predpisi in predpisi.

Proizvodna oprema je razdeljena na dve vrsti - plinsko in električno. Prednost opreme za proizvodnjo plina je, da je cenejša od električne opreme, vendar obstaja tudi pomanjkljivost, zahteva dodatne naložbe za vgradnjo plinovodov v prostor. Večina se odloča za proizvodnjo električne energije.

Skladišča potrebujejo dodatno zaščito pred podganami in mišmi, primerna so betonska tla in tesno zapirajoča se železna vrata. Prav tako ne pozabite na zaščito pred pticami, ki lahko letijo v okna ali prodrejo skozi slabo pokrito streho. Posebnih zahtev za kadre ni, zato o visokih stroških za osebje ni treba govoriti.

Izdelava in dodatna oprema

Po načinu praženja lahko žare razdelimo na plinske, električne in mikrovalovne pečice.

Mikrovalovne pečice v proizvodnji so precej redke, vendar obseg njihovih storitev povzroča le pozitivna čustva, z njimi ne bi smeli biti omejeni le na vroča sončnična semena. Mikrovalovne pečice so odlične za širitev poslovanja (glejte Razvojni načrt)

Po shemi praženja so pečice razdeljene na 2 vrsti, periodično nakladanje in razkladanje ter kontrolne točke:

- Peči periodičnega nalaganja in razkladanja, tako imenovane nekontinuirane peči, vam omogočajo ročni nadzor nad procesom praženja, ustavitev postopka ob pravem času in odpravljanje težave. Toda te pečice zahtevajo osebje.

- Prehodne avtomatske pečice izključujejo prisotnost potrebnega osebja in s tem določene stroške. Pomanjkljivost avtomatskih pečic je verjetnost slabše kakovosti izdelka.

Naslednja najpomembnejša je oprema za pakiranje. Semena bodo pakirana v polipropilensko vrečko, varjeno iz posebnega polipropilenskega traku z dvema horizontalnima "evro-šivom" in enim navpičnim prekrivanjem. Kapaciteta te vrečke bo od 50 do 300 gramov.

Minilinija za proizvodnjo ocvrtih sončničnih semen bo sestavljena iz polavtomatskega pakirnega stroja in električne (plinske) pečice.

Stroški takšne mini linije bodo stali nekaj manj kot 150.000 rubljev, z zmogljivostjo približno 30 kilogramov na uro. Zavzelo bo nekaj manj kot 11 metrov talne površine.

Glede surovin: če uporabljate sončnične glave, boste potrebovali poseben drobilnik za ekstrakcijo semen (stroj za čiščenje žita - približno 320 tisoč rubljev ali vibro-pnevmatska miza - približno 180 tisoč rubljev).

Poleg tega včasih pred cvrtjem sončnična semena operemo v posebnih kopelih, po cvrtju pa jih spustimo skozi čistilec-hladilnik, ki ga sestavlja vrteče se sito s fino mrežo in preprosto preseje črni prah in usedline pepela iz ocvrtih izdelkov. (Za možnosti razvoja glejte spodaj)

Spodbujajte prodajo izdelkov

Seveda je uspeh podjetja odvisen od kakovosti izdelkov, vendar ne pozabite na spodbujanje prodaje ocvrtih sončničnih semen. Da bi kupcem pomagali narediti pravo izbiro.

Presenečenje v embalaži izdelka je lahko dobra spodbuda za nakup. To presenečenje je lahko popolnoma drugačno, od sladkarij, gumijev, chupa chupsov in konča z not hrano obesek za ključe, igrača ali spominek.

Možnosti razvoja

Po ustrezni rekonfiguraciji pečice, ki je bila uporabljena za praženje sončničnih semen, jo je mogoče uporabiti tudi za praženje bučnih semen, arašidov, kavnih zrn itd.

Poleg tega lahko z nakupom ločene opreme za čiščenje, luščenje in ločevanje sončničnih semen (približno 670 tisoč rubljev) prodajate sončnična jedrca, po katerih je tudi povpraševanje.

Na splošno obstaja veliko možnosti razvoja: lahko je tudi proizvodnja krmnih pogač, pogač, masla, sušilnega olja, margarine, kozinakov, halve in še veliko več.