Farovonlik darajasi oshgani sayin, biz atrofimizdagi kundalik hayot ob'ektlari haqida ko'proq o'ylay boshlaymiz. Masalan, idishlarni oling. Agar ilgari biz nima yeyayotganimizga e'tibor bergan bo'lsak, endi biz ko'pincha qiziqamiz - nimadan.

Plitalar, kostryulkalar, ko'zalar, to'plamlar, ko'zoynaklar - assortiment shunchalik kattaki, yaxshi uy bekasi muntazam ravishda yangi idishlar oladi. Ishlab chiqaruvchilar doimiy ravishda yangilanadi model liniyalari sotuvchilar esa ko‘rish oson bo‘lgan javonlarga yangi narsalarni mohirlik bilan qo‘yib, iste’molchilarni yangilarini sotib olishga undaydi.

Idish-tovoqlar biznesining kontseptual momentlari

Biznesni boshlashga qaror qilishdan oldin, dasturxon bozorini batafsil tahlil qiling, taqdim etilgan assortimentni, narx oralig'ini va raqobat darajasini o'rganing. Agar yakuniy xulosalar sizning foydangizga bo'lsa, idish-tovoq biznesining cho'qqisiga o'ting.

Siz arzon Xitoy va Turkiya mahsulotlaridan boshlashingiz mumkin. Ammo asosiy iste'molchi auditoriyasi o'rta daromadli sinfga tegishli bo'lganligi sababli, mahalliy va Sharqiy Evropa tovarlari bilan ifodalangan o'rtacha narxlar oralig'iga qarash katta xavf tug'dirmaydi.

Shakl, rang, materialga kelsak, tajribali sotuvchilarning fikriga ishoning. Ular an'anaviy oq idishlarga dastlabki urg'u berishni maslahat berishadi, ular tayyorlangan har qanday idishda ajoyib ko'rinadi. Oq rang stol choyshablari, peçeteler, mebellarning turli ranglari bilan yaxshi uyg'undir. Shaffof idishlardan foydalanganda juda ko'p kontrast bo'lmaydi.

Materialdan estetik va amaliy chinni afzal ko'ring. Uning afzalliklari orasida biz yuqori ekologik tozalikni, mukammal issiqlik o'tkazuvchanligini va iste'molchilarning katta qiziqishini qayd etamiz. Shuningdek, oq idishlar reklama nuqtai nazaridan ham dolzarbdir. Chizmalar va yozuvlar yordamida dastlab qancha oq stakan, likopchalar va plastinkalar sovg'a buyumlariga aylantirilganiga e'tibor bering. Va kompaniyalarning qo'llaniladigan logotiplari qanchalik tez-tez qor-oq idishlarni korporativ taomlarga aylantiradi.

Aytgancha, sovg'a va xizmat ko'rsatish idishlari oshxona idishlari bilan birga chinni do'konining asosiy daromadini ta'minlaydi.

Tovarlarni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan sotib olish yaxshiroqdir - birinchi navbatda mahalliy mahsulotlar, keyin esa "oyoqqa turganingizda" yuqori sifatli importga o'ting. Xorijiy hamkorlarni qidiring xalqaro ko'rgazmalar... Ular bilan hamkorlik oldindan to'lov bo'yicha ishlashni nazarda tutadi, ammo katta hajmlarda 10% gacha chegirma mumkin. Birinchi ulgurji xarid uchun 80-100 ming dollargacha bo'lgan miqdorni rejalashtiring.

Qanday mahsulot bo'lishidan qat'i nazar - chiroyli, arzon, moda - katta savdo do'kon shahar chetidagi ko'zga ko'rinmas joyda joylashgan bo'lsa, kutmang. Ommaviy iste'molchi ko'pincha aholi zich joylashgan va markaziy hududlarda joylashgan supermarketlarga borishni yaxshi ko'radi. Bunday joylarda kelajakdagi do'kon uchun maydonni ijaraga olishga harakat qiling.

Kichkina do'kon uchun 60 m² etarli, bir nechta tematik zonalar uchun mo'ljallangan kattaroq do'kon uchun sizga 150-200 m² gacha kerak bo'ladi. Oyiga 1 m² 200 evroga to'g'ri keladigan narx bilan siz o'zingiz ijaraga qancha pul kerakligini "taxminlay olasiz".

Ko‘pgina tadbirkorlarning navbatdagi “og‘riqli joyi” malakali kadrlardir. Chin do'koniga sotuvchilarni izlashda biz ingichka uzun oyoqli qizlarni ta'qib qilmaslikni, balki dasturxon haqida ko'p narsalarni biladigan va oshxona anjomlarining afzalliklarini xaridorlarga tushunarli shaklda etkaza oladigan o'rta yoshli ayollarga e'tibor qaratishni tavsiya qilamiz. . Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu turdagi sotuvchi dasturxonning oddiy xaridorlari tomonidan eng ishonchli hisoblanadi. 3 maslahatchining 2 smenasida ishlashga asoslanib, har bir sotuvchining ish haqi miqdori 300-400 dollar bo'lgan xarajatlar moddasini rejalashtiring.

Va har qanday biznesning daromadiga ta'sir qiluvchi yana bir mezon - bu reklama. "Taom" tadbirkor uchun tovarlarni targ'ib qilish va do'konning o'zini targ'ib qilishning samarali va foydali usuli bu mahsulotni joylashtirish deb ataladi. Hozirgi vaqtda ko'plab pishirish dasturlari va uzatish jarayonida idishlardan foydalanadigan boshqa dasturlar mavjud. Xizmat ko'rsatish shartnomasini tuzish orqali siz haqiqiy pul ishlaysiz yoki sotishni oshiradigan samarali reklama olasiz.

* Hisob-kitoblar Rossiya bo'yicha o'rtacha ma'lumotlarga asoslanadi

1. LOYIHA XULOSASI

Loyihadan koʻzlangan maqsad 1 milliondan ortiq aholi istiqomat qiladigan shaharda idish-tovoq va uy-roʻzgʻor buyumlari chakana savdosi uchun idish-tovoqlar doʻkonini ochishdan iborat. Loyihaning o'ziga xos xususiyati xususiy hunarmandlar bilan istiqbolli hamkorlik va raqobatbardosh ustunlik bo'lgan dizaynerlik dasturxonlarini sotishdir.

Loyihani amalga oshirish uchun savdo markazida joylashgan 50 m2 maydon ijaraga olingan.

Maqsadli auditoriya - o'rtacha daromadga ega 20-60 yoshdagi shaharning ayol aholisi. Narx segmenti o'rtacha.

Dastlabki investitsiyalar 1 000 000 rublni tashkil qiladi. Investitsion xarajatlar tijorat uskunalarini sotib olishga, tovarlarni dastlabki sotib olishga va aylanma mablag'larni shakllantirishga qaratilgan bo'lib, buning natijasida yo'qotishlar qoplanadi. boshlang'ich davrlar... Zarur bo'lgan investitsiyalarning asosiy qismi tovar-moddiy zaxiralarga to'g'ri keladi, ular 50% ni tashkil qiladi. Loyihani amalga oshirish uchun o‘z mablag‘laridan foydalaniladi.

Moliyaviy hisob-kitoblar loyihaning besh yillik davrini qamrab oladi. Daromad prognozlari va sof foyda oyiga 400 ta savdo va o'rtacha 1500 rubl miqdorida savdo rejasi asosida amalga oshiriladi. Hisob-kitoblarga ko'ra, dastlabki investitsiyalar 12 oylik ishda to'lanadi. Faoliyatning birinchi yilida sotishdan olingan daromad 9,4% ni, sanoat bo'yicha o'rtacha 8% ni tashkil qiladi. Loyiha samaradorligining integral ko'rsatkichlari 1-jadvalda keltirilgan.

Jadval 1. Loyihaning asosiy ko'rsatkichlari

2. SANOAT VA KOMPANIYA TAVSIFI

Idish idishlari iste'mol mahsuloti bo'lib, nafaqat uy-ro'zg'or buyumlari, balki dekor elementi sifatida ham qadrlanadi. Unga bo'lgan talab har doim bir qator sabablarga ko'ra ancha yuqori darajada qolmoqda. Birinchidan, idishlarning ko'pchiligi juda mo'rt va oson sinadi; ikkinchidan, bu ko'chmas mulkni sotish dinamikasi bilan o'zaro bog'liq, chunki odatda yangi ko'chmanchilar yangi idishlarni sotib olishni afzal ko'radilar; uchinchidan, idish-tovoq va dasturxon - eng mashhur sovg'a variantlaridan biri; to'rtinchidan, idishlarga moda tendentsiyalari ta'sir qiladi, shuning uchun ko'plab iste'molchilar ularni yangilashni xohlashadi; to'rtinchidan, mijozlar o'zlari yoqtirgan taomlarni o'z-o'zidan sotib oladilar. Bugungi kunda bozor turli xil tovarlar bilan ifodalanadi turli xil turlari idishlar va narx toifalari, bu har qanday talabni qondirish imkonini beradi.

Idishlar bozorining rivojlanish dinamikasi bevosita aholi farovonligiga bog'liq. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2015 yilda YaIMning salbiy dinamikasi fonida aholi daromadlari 4 foizga kamaygan va 2016 yilda ham pasayish davom etgan. Xarid qilish faolligining pasayishi bozorning turli segmentlarida idishlarning chakana savdosi hajmining pasayishiga olib keldi. Do'konlarda chegirmali aktsiyalarning intensivligi tufayli dasturxon bozorida savdo darajasini saqlab qolish mumkin. chakana savdo... Shu bilan birga, 2016 yilda dasturxonning narxi 10 foizga oshgan.

gacha pul ishlang
200 000 rubl bir oy qiziqarli!

2020 yil trendi. Aqlli ko'ngilochar biznes. Minimal investitsiya... Qo'shimcha chegirmalar va to'lovlar yo'q. Kalit taslim tayyorlash.

2016-yil yakuniga ko‘ra, dasturxon bozorining miqdoriy ko‘rinishda hajmi 3 foizga o‘sgan holda 1,47 milliard donaga yetdi. Oxirgi ikki yil ichida bozorda biroz pasayish kuzatildi, bu esa valyuta kursi tufayli xarid qobiliyatining pasayishi va import qilinadigan mahsulotlarning qisqarishi bilan izohlanadi. 2015-yilda idish-tovoqlar importi 34% ga kamaydi, uning ulushi esa 2015-yilda Rossiya bozori 46% ni tashkil etdi (2014 yildagi 59% ga nisbatan). Buning fonida mahalliy ishlab chiqaruvchilar o'zlarini ancha ishonchli his qildilar, bu esa dasturxon ishlab chiqarishning o'sishida namoyon bo'ldi. Shunday qilib, shisha idishlar ishlab chiqarish 2016 yilda 5,4 foizga, chinni buyumlar ishlab chiqarish 6 foizga oshgan, sopol idishlar ishlab chiqarish esa 3,4 foizga qisqargan.

Xulosa qilib aytganda, Rossiyadagi dasturxon bozoridagi quyidagi tendentsiyalarni ajratib ko'rsatish mumkin:

Xarid qilish faolligining pasayishi;

Har xil narx segmentlari o'rtasida xaridorlarni almashtirish;

Import qilinadigan mahsulotlarni qisqartirish va import o'rnini bosish siyosati;

Xorijiy yetkazib beruvchilar tomonidan raqobatning pasayishi natijasida yuzaga kelgan ushbu sohaga investitsiyalar hajmining o'sishi;

Ko'p sotuvchilar bozorni tark etishadi;

Onlayn savdo segmentida dasturxon savdosining o'sishi;

Idish-tovoq ishlab chiqarish biznesining rentabelligining pasayishi;

Iste'molchi talabini rag'batlantirish uchun idish-tovoq chakana savdosidagi aksiyalarning intensivligi;

Assortiment siyosatini qayta ko'rib chiqish va mahsulot sifatini pasaytirish;

Idishlar uchun belgilanish darajasini pasaytirish.

Shunday qilib, dasturxon bozorida pasayish tendentsiyasi kuzatilmoqda, bu tahlilchilarning prognozlariga ko'ra, 2017 yil davomida ijobiy dinamikaga aylanishi kerak.

Bozordagi salbiy tendentsiyalarga qaramay, ushbu turdagi biznes hali ham talabga ega.

3. TOVAR VA XIZMATLARNING TAVSIFI

Ushbu loyiha maqsadli dasturxon do'konini ochishni o'z ichiga oladi chakana savdo idishlar va uy-ro'zg'or buyumlari. Do'konning assortimenti quyidagi tovarlar guruhlarini o'z ichiga oladi: shisha idishlar, chinni, keramika, vilkalar pichoqlari, stol jihozlari, oshxona anjomlari, oshxona to'qimachilik va dekoratsiya. Loyiha ko'p brendli do'kon formatini ko'zda tutadi, u o'zgaruvchan iste'mol talabiga eng yaxshi javob beradi va kengroq assortimentni taklif qiladi. Do'kon faqat chakana savdoga ixtisoslashgan bo'ladi.

Do‘kon o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish formatida ishlaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday tizim savdolarning o'sishiga yordam beradi. Do'kondagi tovarlar toifalarga bo'linadi: oshxona anjomlari, idish-tovoqlar (segmentlar bo'yicha - chinni, keramika, shisha) va oshxona to'qimachilik.

Assortimentni shakllantirish uchun siz bozorda mavjud bo'lgan dasturxon ishlab chiqaruvchilarini to'liq tahlil qilishingiz kerak. Assortimentni tanlashga malakali yondashuv ortiqcha inventarizatsiyadan qochish, likvid bo'lmagan aktivlar ehtimolini kamaytirish va aylanmani oshirish imkonini beradi.

Assortimentni shakllantirishda quyidagi tavsiyalarni hisobga olish kerak:

Oq idishlarga ustunlik bering - bu klassik versiya eng katta talabga ega, chunki u har qanday interyerga mos keladi va dizaynda juda demokratik;

Uchun dastlabki bosqich etkazib beruvchilarning optimal soni - 4-5 ta brend;

Qabul qiluvchilarning dasturxonning ma'lum bir turiga bo'lgan qiziqishini hisobga oling: eng ko'p talab qilinadigan chinni idishlar va Yaqinda shisha idishlarga talab ortib bormoqda;

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

Yangiliklar, jozibali va yorqin taomlar bilan turli xil assortimentga bo'lgan ehtiyoj. Uning assortimentdagi ulushi kichik bo'lishi kerak, ammo bunday idishlar odatda xaridorlarning e'tiborini tortadi;

esdalik sovg'alari, dasturxon va pishirish uchun idishlarga bo'lgan ehtiyoj - bu segmentlarning har biri yil davomida daromadning uchdan bir qismini ta'minlaydi;

Ga qo'shimcha sifatida mashhur brendlar va klassik dasturxon variantlari, siz assortimentni xususiy hunarmandlar tomonidan tayyorlangan o'ziga xos va original mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bugungi kunda bozorda ko'plab iste'dodli hunarmandlar mavjud bo'lib, ular dizaynerlik idishlarini ishlab chiqaradilar. Bunday mahsulotlarni sotish tufayli siz assortimentning o'ziga xosligini e'lon qilishingiz va bozorda yaxshi ajralib turishingiz mumkin.

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

Ushbu loyihani amalga oshirish uchun barcha sanab o'tilgan tavsiyalarni hisobga olgan holda assortiment tuzilgan. Qulaylik uchun butun assortiment mahsulot turi bo'yicha tuzilgan. 2-jadvalda hamkorlikni o'rnatishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar va ishlab chiqaruvchilar ro'yxati keltirilgan.

Jadval 2. Idishlar do'konining rejalashtirilgan assortimenti

	Tavsif	Ishlab chiqaruvchilar ro'yxati
Xitoy	Choy va kofe to'plamlari, ovqatlanish guruhlari, tarelkalar, choynaklar, salat idishlari, menalar, stakan va likopchalar, krujkalar	Dulevo chinni zavodi, Gjhel chinni zavodi, Imperial chinni zavodi, Kuban chinni, Wilmax, Twist, Claret, Lequn, ChanWave, Kollaj, Day, CraftWhite
Shisha idishlar	Ko'zoynaklar, ichimliklar uchun to'plamlar, ko'zoynaklar, gul vazalar, ko'zalar, mevali idishlar, shakarlamalar	CrystalexCZ, Vellarti, Promsiz, Eksperimental shisha zavodi, Pervomaysk shisha zavodi, Arcoroc, Mikasa, Luminarc, Simax
Sopol va loydan yasalgan idishlar	Krujkalar, tovoqlar, choynaklar, grafinlar, ko'zalar	Skopinskaya badiiy keramika, Borisov kulollari, Dymov kulollari, Vyatka kulollari, Pskov kulollari
Ovqat pishirish uchun idishlar	Kostryulkalar, issiqlikka chidamli idishlar, kostryulkalar, saqlash idishlari, vilkalar pichoqlari	Alyuminiy Metallurg Rus, Neva metall idishlari, Emay, Sila Don, KMK, Katyusha, Demidov zavodi, Pyrex, SanitetHandel, STALEMAL, Rondell, Tramontina, Gipfel
Oshxona to'qimachilik	Stol choyshablari, sochiqlar, salfetkalar	Arloni, Toalla, Homequeen, DM Textile, TM Domislava, Slavyanochka, Wellness, MonaLiza, Belarus zig'irlari
	Plitalar, krujkalar, kesish taxtalari	Claystreet, Clotis, KuKeramika, Yaxshi do'kon

Dastlabki bosqichda bozorda o'zini ko'rsatgan beshta ishlab chiqaruvchilar bilan ishlash rejalashtirilgan: Dulevo chinni zavodi, Eksperimental shisha zavodi, Pskov kulollari, alyuminiy metallurgiya Rus, Belorusskiy zig'ir.

4. SOTISH VA MARKETING

Idishlar do'konining maqsadli auditoriyasi - o'rtacha daromadli 20-60 yoshdagi shahar aholisi. Taxminlarga ko'ra, dastlabki bosqichda savdo markazi joylashgan savdo markazining do'koniga tasodifan kirib kelgan mehmonlar asosiy xaridorlar bo'ladi. savdo nuqtasi... Vaqt o'tishi bilan mijozlar bazasini shakllantirish va do'konni reklama qilish rejalashtirilmoqda.

Do'koningizga tashrif buyuruvchilarni jalb qilish uchun sizga yaxshi o'ylangan marketing strategiyasi kerak. Do'kon ochishdan oldin siz rozetkaga reklama joylashtirishingiz va voqea marketingi haqida o'ylashingiz kerak. Chegirma kampaniyasini ochilish kunida belgilash yoki birinchi tashrif buyuruvchilarga kartani taklif qilish tavsiya etiladi doimiy mijoz... Ochilish harakati uchun qiziqarli va original variant - kulolchilik maktabida master-klass uchun sertifikat chizish. Ochilish haqidagi xabarni ommaviy axborot vositalarida tarqatishingiz yoki do'konga taklifnoma bilan varaqalar tarqatishingiz mumkin. Samarali vosita reklama potentsial mijozlar e'tiborini tortadigan bezatilgan vitrina bo'ladi. Ga binoan marketing tadqiqotlari, Mijozlarning 70% chiroyli tarzda yaratilgan vitrinani o‘ziga jalb qilgani uchun do‘konga kiradi. Derazalarni bezash narxi o'rtacha 25 000 rublni tashkil qiladi. Yorqin tabel do'konga e'tiborni jalb qilishga yordam beradi. Reklama belgisi o'rnatish bilan birga 15 000 atrofida turadi.

Savdo maydonining vakolatli dizayni muhim element marketing strategiyasi. Mahsulotlarni chakana savdo peshtaxtalariga joylashtirishda mahsulotlarni namoyish etishning quyidagi tamoyillariga rioya qilish kerak: idish-tovoqlar tizimli ravishda (ishlab chiqaruvchilar, ranglar va boshqalarni hisobga olgan holda) va tartibsizliklarsiz namoyish etilishi kerak, bu esa xaridor tomonidan assortimentni idrok etishini kamaytiradi.

Siz ham hisob qaydnomalarini yaratishingiz mumkin ijtimoiy tarmoqlarda do'kon mahsulotlari qayerda joylashtirilishi, chegirmalar va aktsiyalar haqida ma'lumot. Siz repost uchun "doira" kampaniyasini o'tkazishingiz mumkin - bu iste'molchilar auditoriyasini kengaytiradi. Siz xaridorlarni ma'lum toifadagi mahsulotlarni chegirma bilan sotib olishga taklif qilib, "hafta mahsuloti" aksiyasini boshlashingiz mumkin.

Yana bir diqqatga sazovor vosita - noyob taklif, ya'ni. do'konda raqobatchilar tomonidan taqdim etilmagan mahsulot / xizmatning mavjudligi. Bu iste'molchini sizning do'koningizga keladi. Misol uchun, bu idishlar bo'lishi mumkin o'zi erishgan dan noodatiy dasturxon turli mamlakatlar va hokazo.

Ushbu loyiha quyidagi reklama vositalarini taqdim etadi:

Kulolchilik bo'yicha master-klass uchun bepul sertifikat chizilgan bilan reklama - 1500 rubl;

Vitrni bezash - 25 000 rubl;

10% chegirmali kupon bilan varaqalar tarqatish - 3500 rubl.

Do‘konni targ‘ib qilish va kerakli sotuv hajmiga erishish uchun o‘rtacha 3 oydan 6 oygacha vaqt ketadi – bu vaqt ichida xaridorlar yangi savdo nuqtasini o‘rganish va ko‘nikish uchun vaqt topadilar.

Sizning biznesingiz uchun tayyor g'oyalar

Savdo hajmini rejalashtirishda idish-tovoq biznesining mavsumiyligini hisobga olish kerak - sovuq mavsumda choy va qahva uchun idishlar, yoz oylarida esa sovuq ichimliklar uchun idishlar sotib olinadi. Yangi yil va bahor bayramlarida sotuvlar hajmi 2-3 barobar oshadi, eng katta talab sovg'a buyumlariga to'g'ri keladi.

Rejalashtirilgan savdo hajmi o'rtacha 1500 rubl miqdoridagi chek miqdori va xaridorlar soni - oyiga 400 kishidan kelib chiqqan holda hisoblanadi. Shunday qilib, o'rtacha hajmi daromad oyiga 600 000 rublni tashkil qiladi. Do‘kon faoliyatining to‘rtinchi oyida e’lon qilingan savdo hajmiga erishish rejalashtirilgan.

5. ISHLAB CHIQARISH REJASI

Ushbu loyihani amalga oshirish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1) korxonani ro'yxatdan o'tkazish. Idish idishlarining chakana savdosi uchun maxsus ruxsatnomalar talab qilinmaydi. Shu bilan birga, idishlar Davlat standartining qarori bilan majburiy sertifikatlanishi kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Kostryulkalar yetkazib beruvchilarni tanlashda buni hisobga olish kerak.

Idishlar do'konini ochish uchun siz Rospotrebnadzorning sanitariya-epidemiologiya xulosasi, yong'in inspektsiyasining ruxsati, qoidalar do'konga.

Saqlash uchun tijorat faoliyati MChJ soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimida ro'yxatdan o'tgan ("daromad minus xarajatlar" 15% stavkada). OKVED-2 ga muvofiq faoliyat turi:

47.78 Ixtisoslashgan do'konlarda boshqa chakana savdo xizmatlari.

2) Joyni tanlash. Har qanday chakana savdo korxonasiga kelsak, joylashuv parametri muhim rol o'ynaydi. Do'konning joylashuvini baholashda hududning xususiyatlari, to'xtash joyining qulayligi, piyodalar harakatining intensivligi, ko'rinish va diqqatga sazovorlik, shu kabi korxonalarga yaqinlik kabi komponentlar hisobga olinadi. Kerakli do'kon maydoni kamida 40 m2. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tizimiga ega do'kon uchun kamida 50 m2 maydon maqbuldir. Biroq, barchasi do'konning kattaligiga va mahsulot assortimentiga bog'liq.

Ushbu loyiha savdo va ko'ngilochar markazda binolarni ijaraga olishni nazarda tutadi. Uning hududida analog do'kon yo'qligi muhim, bu esa raqobat darajasini pasaytiradi. Ushbu joylashuvning afzalligi doimiy oqimdir potentsial xaridorlar... Asosiy kamchilik - bu yuqori ijara. 50 m2 chakana savdo maydoni o'rtacha 50 000 rublni tashkil qiladi.

3) Uskunalar chakana savdo maydoni va do'konning ichki qismi. Do'konning ichki qismi xaridorlarni idrok etishda muhim rol o'ynaydi. Savdo maydoni uy sharoitiga taqlid qilib, engil va qulay bo'lishi kerak. Do'kon uchun binolarni tanlashda pavilonning ishni boshlash uchun yaroqliligi mezoni hisobga olingan, shuning uchun ta'mirlash xarajatlari yo'q. Xonaning dekoratsiyasi 15 000 rublni talab qiladi. Bundan tashqari, siz savdo uskunalarini sotib olishingiz kerak - javonlar, vitrinalar, kassalar, kassa apparati... Do'kon o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish formatida ishlaganligi sababli, tovarlar joylashtiriladigan bir nechta tokchalar kerak bo'ladi. Dastlabki bosqichda do'konda bitta kassa apparati jihozlangan, ammo rejalashtirilgan savdo hajmiga erishilganda ikkinchi kassa o'rnatiladi. 3-jadvalda 132 000 rublni tashkil etadigan asosiy uskunalar xarajatlari ko'rsatilgan.

Jadval 3. Uskunalar xarajatlari

4) Tovarlarni sotib olish. Yetkazib beruvchilar haqida qaror qabul qilib, siz do'kon uchun tovarlar sotib olishingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kichik dasturxon do'koni uchun dastlabki assortimentni shakllantirish uchun 500 000 rubl etarli bo'ladi. Talabning o'ziga xos xususiyatlaridan va etkazib beruvchilarning shartlaridan kelib chiqqan holda, tovarlarni qo'shimcha xarid qilish kerak bo'ladi. Bu masalada asosiy narsa assortimentni diversifikatsiya qilish uchun zarur bo'lgan tovarlar hajmini to'g'ri hisoblash, ammo likvid bo'lmagan aktivlarni va mahsulot javonlarining to'yinganligini istisno qilishdir.

5) Xodimlarni yollash. Do'konning asosiy xodimlari - sotuvchi yordamchilari. Savdo muvaffaqiyati ko'p jihatdan ularga bog'liq. Savdo bo'yicha yordamchining portreti: o'rta yoshli ayol, jilmayuvchi va muloyim, dasturxon haqida ko'p narsalarni biladigan va ma'lumotni xaridorga tushunarli shaklda qanday etkazishni biladigan. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, aynan shu turdagi sotuvchilar oddiy xaridorda eng katta ishonchni uyg'otadi. Xodimlarni tanlashda asosiy mezonlar - muloqot qobiliyati, mas'uliyat, xushmuomalalik, odamlar bilan ishlash qobiliyati. Do'kon faoliyatining dastlabki bosqichi uchun ikkita savdo yordamchisi va ikkita kassir talab qilinadi. Smenali ish jadvali ko'zda tutilgan, har bir smenada bitta savdo yordamchisi va kassir mavjud. Menejer va buxgalterning vazifalari tadbirkorning o'ziga ishonib topshirilgan - bu ishning birinchi oylarida pulni tejash imkonini beradi.

Ishga kirishishdan oldin xodimlar mahsulot assortimenti, uning xususiyatlari va sotish texnologiyasi bilan tanishib, treningdan o'tishlari kerak.

6. TASHKILOT REJASI

Tayyorgarlik bosqichi taxminan ikki oy davom etadi, uning davomida ro'yxatga olish tartib-qoidalaridan o'tish, etkazib beruvchilar bilan hamkorlik aloqalarini o'rnatish, mos binolarni izlash, xodimlarni yollash, asbob-uskunalar va tovarlar sotib olish ko'zda tutilgan.

Ushbu loyihada tadbirkor menejerning asosiy funktsiyalarini bajaradi - u barcha ro'yxatga olish tartib-qoidalaridan o'tadi, xodimlarni tanlash bilan shug'ullanadi, uy egalari va etkazib beruvchilar bilan muzokaralar olib boradi, tovarlar sotib oladi, do'konni strategik reklama qilish bilan shug'ullanadi va nazorat qiladi. sotuvchilar.

Amalga oshirish uchun savdo jarayoni do'konda sotuvchilar va kassirlar ishlaydi. Do'kon har kuni ochiq bo'lganligi sababli, 2/2 smenali jadval tuzilishi kerak. O'zgartirish - kassaga xizmat ko'rsatuvchi kassir va zalda ishlaydigan savdo yordamchisi.

Do'konning ish vaqti savdo markazining ish vaqtiga to'g'ri keladi - 10:00 dan 22:00 gacha. Ushbu shartlar asosida shtat jadvali tuziladi. Ish haqi fondi 106 600 rublni tashkil qiladi.

4-jadval. Kadrlar jadvali va ish haqi fondi

	Lavozim	Ish haqi, rub.	Raqam, odamlar	Ish haqi, rub.
Ma'muriy
	Nazoratchi
Savdo
	Savdo bo'yicha yordamchi (smena jadvali)
	Kassir (smena jadvali)
Yordamchi
	Tozalovchi ayol (to'liq ish kuni)
	Jami:			82 000,00 ₽
	Ijtimoiy sug'urta badallari:			24 600,00 ₽
	Jami chegirmalar bilan:			106 600,00 ₽

8. MOLIYAVIY REJA

Moliyaviy reja loyihaning barcha daromadlari va xarajatlarini hisobga oladi, rejalashtirish gorizonti 5 yil.

Loyihani ishga tushirish uchun siz investitsiya miqdorini hisoblashingiz kerak. Buning uchun siz uskunani sotib olish, tovarlarni dastlabki xarid qilish va aylanma mablag'larni shakllantirish xarajatlari to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak, buning natijasida dastlabki davrlardagi yo'qotishlar qoplanadi. Idishlar do'konini ochish uchun dastlabki sarmoya 1 000 000 rublni tashkil qiladi. Kerakli investitsiyalarning asosiy qismi tovar zaxiralariga to'g'ri keladi - ularning ulushi 50% ni tashkil qiladi; 30% dan keladi aylanma mablag'lar, 13,2 foizi uskunalar sotib olishga, qolgan 6,8 foizi esa reklama, biznesni ro‘yxatdan o‘tkazish va savdo maydonlarini tartibga solish uchun. Loyiha tomonidan moliyalashtiriladi aktsiyadorlik kapitali... Investitsion xarajatlarning asosiy moddalari 5-jadvalda keltirilgan.

5-jadval. Investitsiya xarajatlari

O'zgaruvchan xarajatlar tovarlarni sotib olish xarajatlaridan iborat. Oddiylashtirish uchun moliyaviy hisob-kitoblar o'zgaruvchan xarajatlar o'rtacha veksel va 60% sobit savdo marjasi asosida hisoblanadi.

Ruxsat etilgan xarajatlar ijara, kommunal to'lovlar, fonddan iborat ish haqi, reklama xarajatlari va amortizatsiya to'lovlari. Amortizatsiya miqdori asosiy vositalarning 5 yil foydalanish muddatidan kelib chiqqan holda to'g'ri chiziqli usulda aniqlanadi. Ruxsat etilgan xarajatlar, shuningdek, ushbu jadvalda ko'rsatilmagan soliq imtiyozlarini o'z ichiga oladi, chunki ularning miqdori qat'iy emas, lekin daromadlar hajmiga bog'liq.

Jadval 6. Ruxsat etilgan xarajatlar

Shunday qilib, doimiy oylik xarajatlar 179 100 rubl miqdorida.

8. FAOLIYATNI BAHOLASH

1 000 000 rubl boshlang'ich sarmoyasi bilan loyihaning to'lov muddati 12 oy. Rejalashtirilgan sotish hajmiga erishgandan so'ng, loyihaning oylik sof foydasi taxminan 50 000 rublni tashkil qiladi. Rejalashtirilgan savdo hajmiga erishish ishning to'rtinchi oyida rejalashtirilgan. Faoliyatning birinchi yilida sotishdan olingan daromad 9,4% ni, sanoat bo'yicha o'rtacha 8% ni tashkil qiladi. Investitsiyalar rentabelligi koeffitsienti 13,6% ni tashkil etadi, ichki daromadlilik esa diskont stavkasidan oshib, 9,72% ga teng.

Moliyaviy reja do'konning qulay joylashuvi va potentsial xaridorlarning yuqori tirbandligi tufayli kutilishi mumkin bo'lgan optimistik savdo prognozini hisobga oladi.

9. MUMKIN XAVFLAR

Loyihaning xavf komponentini baholash uchun tashqi va ichki omillarni tahlil qilish kerak. Tashkilotning o'ziga xos xususiyatlari quyidagi faoliyat xavflarini belgilaydi:

Tovarlarni sotib olish narxining oshishi, vijdonsiz etkazib beruvchilar. Birinchi holda, xarajatlarning oshishi xavfi mavjud va natijada sotish narxi, bu talabga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ikkinchi holda, tavakkalchilik tovarlar taqchilligi tufayli savdo jarayonidagi uzilishlar bilan bog'liq. Yetkazib beruvchilarni to'g'ri tanlash va barchasini o'z ichiga olgan holda, ushbu tahdidlar ehtimolini kamaytirish mumkin zarur sharoitlar shu jumladan moliyaviy javobgarlik ularni buzgan taqdirda yetkazib beruvchi;

Etarli darajada talab darajasi. Ushbu xavf eng ehtimoliy xavflardan biri bo'lib, talabning past to'lov qobiliyati tufayli ham, yuqori taqsimlash xarajatlari tufayli ham paydo bo'lishi mumkin. Do'kon faoliyatini puxta rejalashtirish bilan xavfni kamaytirish mumkin va moliyaviy natijalar, to'g'ri tanlov chakana savdo maydoni, turli aksiyalar va chegirmalarni o'tkazish, takroriy xaridlarni rag'batlantirish, moslashuvchan narxlarni belgilash;

Raqobatchining reaktsiyasi. Kostryulkalar bozori juda to'yingan va yuqori raqobatbardosh bo'lganligi sababli, raqobatchilarning xatti-harakatlari kuchli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uni minimallashtirish uchun siz o'zingizning mijozlar bazangizni yaratishingiz, bozorning doimiy monitoringini, mijozlarning sodiqlik dasturining mavjudligini va raqobatdosh ustunliklarni shakllantirishingiz kerak;

Mulkiy xavflar. Zarar va o'g'irlik bilan bog'liq xavflar ushbu toifaga kiritilgan. Idishlar juda mo'rt buyum, shuning uchun uning shikastlanishi tez-tez uchraydi. O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tizimi ushbu xavf ehtimolini oshiradi. Tahdidni minimallashtirish uchun sotuvchi-maslahatchi do'konga kiradigan tovarlarni tekshiradi, vaziyatni nazorat qiladi. savdo maydonchasi.

Kadrlar bilan bog'liq muammolar, bu past malaka, kadrlar almashinuvi, xodimlarning motivatsiyasining etishmasligi. Ushbu xavfni kamaytirishning eng oson yo'li - barcha talablarga javob beradigan xodimlarni yollash orqali ishga olish bosqichida. Shuningdek, xodimlar uchun bonusli motivatsiyani ta'minlashga arziydi;

210823 marta.

Ushbu biznesning rentabelligini hisoblash uchun kalkulyator

Bozor - bu hamma narsa doimo o'zgarib turadigan joy. Bundan tashqari, o'zgarishlar va o'zgarishlar o'zgartirish uchun hech narsa yo'qdek tuyuladigan bunday segmentlarga ham tegishli. Masalan, eng oddiy uy-ro'zg'or buyumlari - idish-tovoqlarni sotishda.

Ko'rinib turibdiki, bu erda biron bir yangilik yoki hiyla-nayrang haqida o'ylay olmaysiz, ammo hamma joyda, shu jumladan idish-tovoqlarni sotishda ham nozikliklar mavjud. Bundan tashqari, ularning ba'zilari haqida ma'lumot vaqti-vaqti bilan savdoni oshirishi mumkin. Bu marketing mo''jizalari nima? Va ularni muvaffaqiyatli qo'llash uchun nima qilish kerak?

JSSV? Qayerda? Qachon?

Keling, eng asosiy - xaridor bilan boshlaylik. Bu erda uchta savolga javob berish kerak:

• idish-tovoqlaringizni kim sotib oladi?
• qachon sotib oladi?
• u buni qayerda qiladi?

Birinchi savol iqtisod, o'rta va premium bo'lishi mumkin bo'lgan narx segmentiga tegishli. Kundalik tejamkor taomlarni aholining 80% doimiy ravishda sotib oladi (chunki u vaqti-vaqti bilan uradi). O'rta sinfning 40% o'rta sinfga vasvasaga tushadi (va juda kamdan-kam hollarda, chunki ular faqat bayramlarda foydalanadilar). Va mukofot aholining ko'pi bilan chiqib ketgan 10 foiziga sarflanadi " katta odamlar"Va endi ularning holatini iste'mol qilishning tashqi atributlariga e'tibor bering. Aytgancha, bu sotuvchi uchun juda yaxshi, chunki maqom iste'molchilari doimiy ravishda o'zgarib turadigan moda tendentsiyalariga rioya qilishlari kerak. oshxona anjomlari(garchi kiyimdagi kabi tez bo'lmasa ham).

Ayni paytda, odamlar idish-tovoqni qachon va qaerdan sotib olishlarini hal qilish kerakmi? Iqtisodiyot segmentiga kelsak, javob ahamiyatsiz bo'ladi: kerak bo'lganda va supermarketlarga katta sayohatlar paytida (birdaniga butun hafta davomida oziq-ovqat sotib olinsa). Ya'ni, tegishli mahsulotlarning javonlarida. Lekin o'rta va premium taomlar uchun, odamlar joylashgan ixtisoslashtirilgan do'konlarga borish uchun juda dangasa bo'lishi mumkin emas ... qaerda? Bu qiziq savol.

Xaridor langari

Boshlash uchun, ixtisoslashgan idish-tovoq do'koni shahar markazida joylashgan bo'lishi shart emas. Birinchidan, iqtisodiy sabablarga ko'ra, bunday hududlarda savdo maydonchalarini ijaraga olish juda qimmat. Va ikkinchidan, hatto boy odamning tasavvurida oshxona anjomlari ular uchun juda uzoqqa borish uchun unchalik muhim sotib olish emas.

Shuning uchun, hatto turar-joy hududida ham idish-tovoq do'konini ochish mantiqan to'g'ri keladi, chunki bu hududlarning aksariyati 100 000 dan ortiq aholiga ega shaharlarni ifodalaydi. Ammo bu erda bir noziklik ham bor: idish-tovoq sotadigan do'kon o'z-o'zidan to'liq joylashmasligi kerak. U zamonaviy shaharlarda iste'molchi talabining "langari" rolini o'ynaydigan boshqa savdo markazlari yonida joylashgan bo'lishi kerak.

Shunday qilib, idishlarni sotadigan do'kon alohida bino yoki savdo markazidagi hujayra bo'lishi mumkin - asosiysi, uni potentsial xaridorlar ko'proq ko'rishadi. Qolganlari texnologiya masalasi bo'ladi. Agar, albatta, uni to'g'ri qo'llasangiz. Har holda, bilimdon odamlar, agar uchta shart bajarilsa, har qanday mahsulotni moliyaviy "oltin baliq" qilish mumkinligiga aminlar:

• yaxshi sotuvchilarni yollash;
• to'g'ri assortimentni tanlang;
• merchandayzingni (ya'ni tovarlarni etkazib berishni) malakali tashkil etish.

Ko'z darajasida

Keling, assortimentdan boshlaylik. Tajribali sotuvchilarning ta'kidlashicha, mahsulotlarning aksariyati savdo markazlari o'rta narx segmentini nazarda tutadi. Juda arzon va juda qimmat tovarlar uchun assortimentning 15-20% dan ko'prog'i qolmaydi.

Biroq, daromadning katta qismi, yuqorida aytib o'tilganidek, qimmat va o'rta tovarlardan keladi. Qanday qilib sotuvchilar bu nisbatga erishadilar?

Avvalo, merchandaysing orqali. Merchandising qoidalarining eng oddiyi eng ko'p joylashishdir issiq tovarlar poldan 110-130 sm masofada joylashgan javonlarda, ko'z darajasida. Taniqli joyda joylashgan o'rta segmentdagi mahsulotlar savdoning 40 foizini ta'minlaydi. Yuqorida qimmatroq tovarlar bor va qo'llar darajasidan pastroqda (poldan 50-60 sm) butunlay iqtisodiy segment mavjud.

E'tiborni jalb qilishi mumkin bo'lgan ixtisoslashgan burchaklar - oddiy hiyla bilan boshlaylik ba'zi turlari tovarlar. Plitalar va idish-tovoqlar mijozga qaragan ixtisoslashtirilgan bo'limda ancha ta'sirchan ko'rinadi.

Agar potentsial xaridor to'satdan supermarketda uzun javonlar qatorida kechki ovqat uchun taqdim etilgan stolni ko'rsa, bu uning e'tiborini tortadi. Va agar stol barcha qoidalarga muvofiq taqdim etilsa va bezatilgan bo'lsa va uning yonida yaxshi maslahatchilar bo'lsa, ular falon markadagi idishlarni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan kompaniyaning aktsiyalari haqida gapirishga tayyor bo'lsa, unda ehtimollik bilan. taxminan 90% biz kompaniyaning nomi xaridor eslab qoladi, deb taxmin qilish mumkin. Shuningdek, uning mahsulotlarining tashqi ko'rinishi. Va vaqti-vaqti bilan u bunday idishlarni sotib oladi.

Biroq, supermarketlar odatda bunday spektakllarni qo'yishni istamaydilar. Ammo ular boshqa usullardan foydalanadilar. Misol uchun, bitta bo'limda chinni yoki fayansdan tayyorlangan o'rta darajadagi dasturxon va suvenirlarning kombinatsiyasi. Xaridorga qarama-qarshi bo'lgan lavhalar bilan ajoyib nayranglarning kombinatsiyasi odamga sotib olishga qaror qilishga yordam beradigan ko'tarinki kayfiyatni yaratadi. Ammo qimmatbaho premium idishlar odatda oynali oynali vitrinada namoyish etiladi, ular o'zlari tomonidan ko'rinish taklif qilingan mahsulotning hashamatliligini ta'kidlash kerak. Ideal holda, bu slayd vitrinalari aylanadigan va yoritilgan bo'lishi kerak. Kumush va zarhal vilkalar to'plamlari ba'zan hatto zargarlik taymerlariga ham joylashtiriladi. Ko'proq prozaik oshxona anjomlari (pichoqlar, cho'chqalar, kostryulkalar va boshqalar) ga kelsak, gorizontal javonlar o'rniga, bu narsalar osilgan vertikal teshikli panellar ishlatiladi.

Yana bir hiyla: kostryulkalar va boshqa kichik idishlar (qoshiqlar, qoshiqlar, kepçeler va boshqalar) bir vaqtning o'zida bir nechta birliklarni o'rnatadi - 3 dan 10 donagacha. Ushbu tartib mahsulotni yanada chiroyli va "boy" qiladi va shu bilan birga u bilan bog'lanishni yaratadi. tovarlar zaxirasi, buning o'zi xaridorning qalbida ishonch uyg'otadi.

Xitoy do'konida "20 dan 80 gacha"

Shunda savol tug'iladi: agar yirik supermarketlar idishlarni sotishni ko'paytirish va ulardan foydalanish bo'yicha barcha nou-xau bilan tanish bo'lsa, xuddi shunday qiladigan bitta do'kon haqida nima deyish mumkin? Qanday qilib kichik do'kon (oddiy tilda "chino do'koni") katta idish-tovoq biznesining akulalari bilan raqobatlasha oladi? Bu ishlaydimi?

Javob oddiy: agar siz allaqachon muhokama qilingan "20 dan 80 gacha" qoidasini eslab qolsangiz, u ishlaydi.

Oddiy qilib aytganda, supermarketlar va gipermarketlar o'z pullarining 20 foizini idish-tovoqlarga sarflaydigan 80% xaridorlar uchun biznes qilishadi. Ixtisoslashgan dasturxon do'koni esa qolgan 80 tasi sarflaydigan 20% mablag'ni jalb qilish vazifasiga duch keladi. Lekin xaridorlarni jalb qilishning barcha usullari allaqachon ma'lum va qo'llanilgan bo'lsa, buni qanday qilish mumkin?

Birinchidan, hamma ham ishlatilmaydi. Supermarketlarda tematik burchaklarni topish hali ham juda kam. Siz supermarketlar egalarini tushunishingiz mumkin - chakana savdo maydoni tezda qaytishi kerak. Savdo maydonchasidagi namunali stol qachon va kimga foyda keltirishi mumkin? Ammo dasturxon do'konining egasi uchun bunday savol bo'lmaydi.

Ikkinchidan, ixtisoslashtirilgan do'kon egalari o'z mahsulotlarini ilgari surishning boshqa usullaridan foydalanishlari mumkin. Masalan, sotuvchanlik turli xil turlari idishlarni vitrinalarda bo'sh plastinka sifatida emas, balki tarkibi bilan ko'rsatish orqali kattalashtirish mumkin. Albatta, haqiqiy emas, balki turli xil qo'g'irchoqlar. Bu samarali usul sotishni ko'paytirish Yaponiyada uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Iste'molchilarning qiziqishini jalb qilishning yana bir usuli - milliy oshxona bilan bog'liq oshxona anjomlari burchaklarini yaratish. Bu harakat istiqbolli, chunki aynan shu sohada oshxona modasining ta'siri mavjud.

Shunga qaramay, agar bo'sh joy ruxsat etilsa, ekzotik dasturxonni to'g'ri ishlash bo'yicha mahorat darslarini o'tkazish uchun do'konga 4-5 kvadrat metr ajratish mumkin. Ushbu voqealarni videoga yozib olish va do'kon veb-saytiga joylashtirish mumkin, keyin esa sodiq muxlislar klubi o'z-o'zidan shakllanadi.

Va, albatta, xodimlar. Idishlar do'koniga sotuvchi sifatida 40-45 yoshli ayollarni ishga olish ma'qul. Ular o'zlari uchun murakkab oshxona mutaxassislari sifatida tanishadilar va xaridorlar ularning maslahatlariga quloq solishadi.

Ushbu maqolada biz xaridorlar orasida talab qilinadigan va uyni obodonlashtirish va bezash toifasiga kiruvchi yana bir mahsulot, ya'ni dasturxon haqida gapiramiz. Ishonch bilan ayta olamizki, bu joy yangi emas va bozor allaqachon tovarlarning etarlicha keng tanlovini ta'minlaydigan o'zining jiddiy o'yinchilariga ega. Va agar kirsa katta shaharlar Ushbu segmentdagi sotishning asosiy ulushi yirik chakana savdo tarmoqlari tomonidan amalga oshiriladi, keyin esa kichik shaharcha, raqobatlashish va barqaror foyda olish juda mumkin. Katta shaharlarda eksklyuziv narsalarni, masalan, qo'lda tayyorlangan idishlarni sotish yoki biron bir yangi mahsulotning rasmiy vakili bo'lish mantiqan. brend... Shunday qilib, siz minimal raqobatdosh bo'lasiz chakana savdo tarmoqlari va siz juda noyob assortimentni taqdim eta olasiz.

Keling, kostryulkalar do'konini qanday ochishni va buni qilish foydalimi yoki yo'qligini ko'rib chiqaylik. Umumiy rasm va harakatlar algoritmiga ega bo'lishingiz uchun biz ushbu biznesni yuritishning barcha asosiy jihatlarini bosqichma-bosqich tasvirlashga harakat qilamiz.

Hujjatlar

Har qanday biznesda bo'lgani kabi, avval siz qanday hujjatlarni to'ldirishingiz kerakligini bilishingiz kerak. Biz sizga oshxona anjomlari chakana biznesingiz uchun kerak bo'ladigan hujjatlar va tasdiqlarning asosiy ro'yxatini taqdim etamiz.

• SP ni oching.
• faoliyatda OKVEDni ko'rsating. Rossiya uchun bu 47.59.2. Ukraina uchun - 47.
• binolarni ijaraga berish shartnomasini tuzish.
• mahsulot uchun sifat sertifikatlariga ega.
• agar kerak bo'lsa, SES va yong'in xizmatidan savdo ruxsatnomasini oling.
• xodimlarni yollash.
• xaridor burchagini tashkil qiling.

Huquqiy sohada hamma narsani to'g'ri bajarish uchun sizga yuridik maslahat so'rashingizni tavsiya qilamiz.

Sizga yuqori talabga ega bo'lgan va shu bilan birga boshqa do'konlar bilan raqobatlasha oladigan mahsulot joyi kerakmi? Eng jozibali variant uy-ro'zg'or buyumlari do'konining ochilishi... Yuqoridagi havoladan bizning maqolamizdagi barcha tafsilotlar.

Savdo uchun binolar va joy

Ikkinchi bosqichda siz chakana savdo maydonchasining joylashishini, shuningdek uning hajmini tanlash haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Savdo markazi har qanday do'kon, jumladan, yangi ochilgan idishlar do'koni uchun juda yaxshi joy hisoblanadi. Biroq, kamchiliklar ham bor: bo'sh joy topish muammo bo'ladi va yirik savdo markazlarida ijara haqi, qoida tariqasida, "tishlaydi". Ammo katta ortiqcha - bu potentsial xaridorlarning doimiy oqimi. Aslida, sizning do'koningiz mijozlarni dastlabki reklamasiz qabul qiladi.

Bunday biznesni boshlashda ichki dizaynga e'tibor berish kerak. To'g'ri atmosfera juda muhim, mos rang sxemasini va devorlarning tuzilishini tanlash. Buning uchun siz pastel soyalarda devor qog'ozi yoki Venetsiyalik gipsdan foydalanishingiz mumkin, rasmlarni olish yoki devorlarga fotosuratlarni joylashtirish tavsiya etiladi. Ovozli dizaynni yaratish foydali bo'ladi. Yumshoq, yoqimli klassik musiqa yaxshi yechimdir. Siz etkazib beruvchilar bilan markali javonlarda muzokaralar olib borishingiz mumkin, bu erda idishlarning namoyishi yanada ajoyib ko'rinadi.

Yana bir usul - alohida binoda do'kon ochish. Bunday holda, bir xil ta'mirlash xarajatlariga qo'shimcha ravishda, siz himoya qilish va targ'ib qilish haqida o'ylashingiz kerak bo'ladi va bu ham qo'shimcha sarmoyadir.

Kichik idish-tovoq do'konining maydoni o'rtacha 25-50 kvadrat metrni tashkil qiladi. Bu tokchalarni joylashtirish va butun assortimentning taqdimotini qilish uchun etarli.

Uskunalar

Uchinchi bosqich - tijorat uskunalarini sotib olish va o'rnatish. Idish idishlari biznesini boshlashda siz ushbu qurilmalarga barcha kerakli investitsiyalarni hisoblashingiz kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• javonlar bilan javonlar.
• vitrinalar.
• menteşeli tokchalar.
• sotuvchining ish joyi uchun mebel.
• xavfsizlik signali.
• vitrin yoritish tizimi.
• xona dekoratsiyasi uchun aksessuarlar.

Yuqorida aytib o'tilganidek, asosiy narsa qulay muhit yaratishdir chiroyli taqdimot tovar guruhlari... Bu, ayniqsa, eksklyuziv dasturxon yoki qo'lda tayyorlangan mahsulotlar uchun to'g'ri keladi.

Assortiment va etkazib beruvchilar

Idishlar do'koni uchun biznes-rejani tuzishning to'rtinchi bosqichi - assortimentni tuzish.

Qaror qabul qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - mahsulot turi: eksklyuziv, kundalik oshxona anjomlari yoki qo'lda tayyorlangan mahsulotlar. Ikkinchisi - narx oralig'i va maqsadli mijozlarning mavjudligi. Uchinchisi, siz hamkorlik qiladigan ishlab chiqaruvchilar.

Shuni ta'kidlashni istardimki, agar biz katta shaharda idish-tovoq bilan bo'lim ochish haqida gapiradigan bo'lsak, unda barcha variantlarni ko'rib chiqish mumkin. Ammo agar sizning tanlovingiz kichik shaharchadagi kichik do'kon bo'lsa, siz tajriba qilishingiz shart emas va assortimentning asosi sifatida kundalik foydalanish uchun idishlarni tanlash va 80% arzon mahsulotlar va 20% qimmatroq ishlab chiqaruvchilarga ega bo'lish yaxshiroqdir. omborda mavjud; sotuvda mavjud.

Asosiy mahsulot guruhlari:

• oshxona anjomlari (sug'orish qutilari, limon o'ti, belkurak, go'sht bolg'asi va boshqalar).
• oshxona anjomlari (kostryulkalar, kostryulkalar, kostryulkalar va boshqalar).
• saqlash idishlari (idishlar, tovoqlar).
• ko'zoynaklar, ko'zoynaklar, dekanterlar.
• bolalar ovqatlari.
• mikroto'lqinli pechlar uchun.
• pichoqlar.
• plastik idishlar.
• dasturxon (piyola, laganlar, to'plamlar, stakanlar, vilkalar, qoshiqlar va boshqalar).

Umuman olganda, har qanday vaqtda talab qilinadigan universal taomlar mavjud. Bu oq va quyuq chinni. Restoranlarda, kafelarda mashhur bo'lib, har bir uyda juda tez-tez ishlatiladi. Oq plastinkalardagi taom ta'sirchan ko'rinadi va u har qanday dasturxon bilan yaxshi ketadi.

Qora rangdagi (naqshli yoki naqshsiz), shuningdek, rangli naqshli oq rangdagi idish-tovoqlar to'plamlari ham yuqori talabga ega. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, eng mashhurlari kundalik foydalanish uchun idish-tovoqlar to'plamidir. Ovqat pishirish idishlari va sovg'a savatlari barcha sotuvlarning atigi 30% ni tashkil qiladi.

Idish-tovoq do'konini ochishda darhol bir nechta ishlab chiqaruvchilar, shu jumladan mahalliy ishlab chiqaruvchilar bilan ishlashni boshlash tavsiya etiladi. Narxlarni o'rganing va shunga o'xshash savdo nuqtalari bilan qaerda raqobatlashishingiz mumkinligini ko'ring. Har doim tovarlar uchun sifat sertifikatlarini oling, bu sizni maxsus komissiya tomonidan tekshirilgandan so'ng yuzaga kelishi mumkin bo'lgan keraksiz jarimalardan himoya qiladi.

Kostryulkalar etkazib beruvchilarni Internetda topish mumkin. Siz to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilar bilan bog'lanishingiz va ulardan eng yaqin raqamni berishni so'rashingiz mumkin vakolatli diler sizning hududingizda.

Xodimlar

Kafolat muvaffaqiyatli ish idish-tovoq sotadigan do'konda malakali va malakali savdo yordamchisi bo'ladi. Sizning xodimingiz bilimli va kommunikativ bo'lishi kerak. Axir, mos variantni maslahat bera oladigan, ularni ishlab chiqaruvchilar, uchrashuvlar sifatida yo'naltira oladigan, pishirishni va dasturxonni qanday qo'yishni biladigan odamlar xaridorda ko'proq ishonch uyg'otadi. Va eng muhimi, sotuvchilarning o'zlari assortimentni yoqtirishi kerak, chunki faqat shu shartda ular hatto eng shubhali mijozni taklif qilingan mahsulotni sotib olishga osonlik bilan ishontirishlari mumkin.

Tadbirkor sifatida siz buxgalter va menejerning mas'uliyatini o'z zimmangizga olishingiz mumkin.

Reklama

Agar siz o'z biznesingizni reklama qilish bilan shug'ullansangiz, bu juda yaxshi. Siz onlayn-do'kon yaratishingiz, buyurtma berishingiz mumkin tashqi reklama(agar bu g'ayrioddiy va esda qolarli bo'lsa yaxshi), mahalliy ommaviy axborot vositalarida, jumladan, oziq-ovqat jurnallari va gazetalarda reklama joylashtiring. Ammo siz oshxona tadbirlari uchun idishlarni ijaraga olishingiz, dasturxon do'koningizni reklama qilish bo'yicha master-klasslar o'tkazadigan oshpazlar bilan muzokara qilishingiz mumkin.

Shuningdek, turli aktsiyalarni, sovrinlar o'yini bilan tanlovlarni o'tkazishni unutmang, chegirmalar tizimini o'ylab ko'ring. Shunda sizning do'koningizga kamida bir marta kelgan har bir kishi doimiy mijozga aylanishni xohlaydi.

Sotish hajmining oshishiga ta'sir etuvchi omillar

Jamiyatdagi ko'plab o'zgarishlar dasturxon savdosi hajmining oshishiga olib keladi. Misol uchun, statistik ma'lumotlarga ko'ra, to'ylar sonining ko'payishi har doim ushbu turdagi mahsulotlarning savdosi oshishiga olib keladi.

Ko'chmas mulk bozorida sotishning o'sishi ham ushbu turdagi mahsulotni sotib olishga bo'lgan ehtiyojni oshiradi: yangi kvartira yangi mebel va, albatta, yangi idishlar bilan.

Bundan tashqari, ushbu sohada bozorni rivojlantirish omillari - dasturxonning doimiy o'sib borayotgan assortimenti va eksklyuziv va qiziqarli to'plamlar uchun moda. Moda ko'p narsani talab qiladi va plitalarning rangi va ularning shakli yo'nalishga qarab farq qilishi mumkin. Ilgari barcha plitalar bir xil yumaloq edi, ammo bugungi kunda bunday plitalar yo'q: yumaloq, kvadrat, uchburchak, tasvirlar va hatto turli xil raqamlar shaklida - mijozning har qanday ta'mi uchun. Bugungi kunda stol qo'yish butun bir san'atdir va mijozlarni hayratda qoldirish uchun restoranlar doimiy ravishda dasturxon to'plamlari uchun eng qiziqarli variantlarni izlaydilar. Va agar siz dasturxon do'konining egasi bo'lishga qaror qilsangiz, assortimentdagi xilma-xillik va peshtaxtani doimiy ravishda yangi mahsulotlar bilan to'ldirishga harakat qiling.

Sizning tovarlaringizni do'konlar va peshtaxtalarda ko'rsatish usuli ham sotuvlar soniga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Misol uchun, sotuvchilar uchun odatiy bo'lgan "ombor" formati xaridor uchun noqulay.

Joylashtirish bilan tajriba o'tkazing, bundan tashqari siz ishlab chiqaruvchilarning ma'lum brendlari uchun mo'ljallangan bir nechta stendlar qilishingiz mumkin. Odamlar bu idishlarning oshxonasida qanday ko'rinishini tasavvur qilishlari kerak.

Qancha pul kerak?

Endi biz idish-tovoq do'koni uchun biznes-rejani ko'rib chiqishning moliyaviy tomoniga murojaat qilamiz, ya'ni uning qancha turishini tavsiflaymiz. Biz faqat asosiy xarajatlarni ko'rsatamiz va siz allaqachon mintaqangiz va tovarlar assortimentingiz uchun qiymatlarni almashtirasiz, har biri uchun yakuniy miqdor boshqacha bo'ladi.

Dastlabki investitsiyalar:

• kosmetik ta'mirlash - 1 kv.m uchun 120 dollardan.
• uskunalar sotib olish - 2000 dollardan
• hujjatlarni rasmiylashtirish - 200 dollar
• tovarlar assortimentini sotib olish - $ 7000 - $ 10000
• korporativ identifikatsiya va dekoratsiya (tabel, tashrif qog'ozlari) - 250 dollar

Oylik investitsiyalar:

• binolarni ijaraga olish - 1 kv.m uchun $ 7 - $ 10 dan.
• kommunal to'lovlar - $ 20 - $ 30
• soliqlar - 120 dollar
• ish haqi - har bir xodim uchun 200 dollardan
• reklama - 50 dollar
• mahsulot assortimentini to'ldirish - $ 1500 - $ 2000

Ushbu ro'yxatni asos qilib olib, uni ehtiyojlaringizga moslashtirishingiz va etishmayotgan xarajat moddalarini qo'shishingiz mumkin.

Qancha pul ishlashingiz mumkin?

Idishlar uchun o'rtacha ustama 25% - 30% ni tashkil qiladi.

Masalan, plastik mahsulotlar uchun u - 50% - 100% gacha yetishi mumkin.

Hamma narsa ishlab chiqaruvchiga va mahsulot sifatiga bog'liq bo'ladi.

Idishlarni sotadigan biznesning o'zini oqlash muddati 1 yildan.

Xulosa. O'zingizning dasturxon do'koningizni ochishni xohlaydigan va eng muhimi, qanday ishlashni biladigan tadbirkorlar uchun foydali joy. raqobat muhiti... Bu erda siz noyob mahsulotlarni yoki juda keng assortimentni taklif qilasiz yoki arzonroq narxni olasiz. Lekin har qanday holatda, siz raqobatlasha olasiz va barqaror foyda olishingiz mumkin, bu ham juda realdir.

Ushbu sohada tajribangiz bormi? Quyida sizning fikr-mulohazalaringizni kutamiz.