Proprietarul celui mai mare lanț de cafenele din Rusia a explicat vânzarea acestuia. „Se întâmplă naibii”: de ce trei restaurante rusești au eșuat

Găsiți o idee de afaceri populară care va aduce beneficii oamenilor. Lista include șapte povești ale antreprenorilor ruși care au reușit: Pavel Durov, Evgeny Demin, Tatyana Bakalchuk, Petr Osipov, Vsevolod Strakh, Dmitri Hrapov, Maxim Nogotkov.

 

Este ușor să-ți pornești propria afacere fără experiență și capital inițial? Răspunsul este ușor de deschis. Dar să-l faci cu succes este mult mai dificil. Am pregătit povești despre suișurile și coborâșurile tinerilor ruși care nu numai că știu să înceapă o afacere de la zero, dar au reușit să reușească și să câștige mulți bani.

Pe listă nu sunt incluși copiii oligarhilor și funcționarilor guvernamentali care au moștenit averi, precum și cei care au făcut bani din privatizarea proprietății statului.

Tabelul 1: 7 ruși care și-au construit o afacere de la zero

	Vârsta la care a fost deschisă prima afacere	Pornirea unei afaceri	Prima afacere	Afaceri curente (în 2017).
Pavel Durov
Evgeny Demin			Firma „Conversie” pentru vânzarea de bioaditivi	„Splat-Cosmetics”, paste de dinți, produse cosmetice, produse chimice de uz casnic
Tatyana Bakalchuk			Magazin online Wildberries	Wildberries, haine, accesorii pantofi
Petr Osipov			„Business Youth”, cea mai mare comunitate de antreprenori	„Tineretul în afaceri”
Vsevolod Frica			„Sotmarket”, magazin online care vinde cabluri de date	Goldprice.ru, serviciu online de bijuterii
Dmitri Hrapov			Tutu.ru, serviciu de rezervare bilete
Maxim Nogotkov			„Maxus”, „Svyaznoy”	S-a mutat în SUA în 2015

Pavel Durov (Vkontakte, Telegram)

Pavel Durov este creatorul rețelei sociale Vkontakte. Această persoană se numește „Rusian Zuckerberg”. Din copilărie, lui Pavel i-a plăcut programarea, iar din anii de școală s-a remarcat prin comportamentul excentric. I s-a interzis accesul la computere, dar a spart orice parole.

În timp ce studia la universitate, Durov a creat mai multe proiecte necomerciale pe internet. Acestea au fost forumul universității și biblioteca de rezumate. Aceste proiecte nu au avut un succes deosebit, deoarece utilizatorii se ascundeau în spatele numelor fictive.

De la prietenul său, care s-a întors din America, Pavel a aflat despre rețeaua de socializare Facebook, a decis să implementeze ceva similar în Rusia. Așa a apărut proiectul Student.ru, al cărui nume a fost ulterior schimbat în Vkontakte. Durov, împreună cu fratele său Nikolai, au fondat Vkontakte LLC și au lansat o rețea de socializare în octombrie 2006.

Deja în 2008 numărul utilizatorilor a depășit 20 de milioane de oameni. În 2011, averea lui Pavel Durov a fost estimată la 7,9 miliarde de ruble, iar în lista „Cei mai bogați miliardari ruși” Durov s-a clasat pe locul 350.

În 2014, Durov a demisionat din funcția de CEO al Vkontakte, acum rețea socială aparține holdingului Alisher Usmanov Mail.Ru Group. Durov proiect nou- Messenger multiplatform Telegram.

În 2016, Tatiana s-a clasat pe locul 3 în clasamentul celor mai bogate 25 de femei din Rusia conform revistei online Forbes (cu o avere de 500 de milioane de dolari), iar magazinul ei de îmbrăcăminte, încălțăminte și accesorii Wildberries.ru este unul dintre cele mai mari magazine online. in Rusia.

Cum a apărut succesul? Tatyana - fost profesor în limba engleză, stând în concediu de maternitate - în 2004, a început să comande haine din cataloagele Otto și Quelle. Depozitul de mărfuri era situat în apartamentul în care locuia Tatyana cu soțul ei Vyacheslav. Ea a ridicat ea însăși coletele de la poștă, urcându-se în transportul public. Banii au fost suficienți doar pentru dezvoltarea site-ului.

Un banner de 1.500 de ruble a fost plasat ca reclamă. pe lună pe unul dintre site-urile pentru femei. Comenzile au început să sosească chiar din prima zi. Un an mai târziu, apartamentul s-a dovedit a fi prea mic pentru a fi folosit ca depozit, iar Tatyana și soțul ei au închiriat un mic birou și spațiu de depozitare. Am angajat curieri și operatori.

Pentru că sunt mici afaceri la domiciliu a devenit un gigant de retail online și cel mai recunoscut magazin online, a contribuit la mai multe inovații care au fost introduse de fondatorul său:

• prima decizie semnificativă, pe lângă vânzarea de haine, a fost începerea vânzării de pantofi prin internet, deși atunci nimeni nu făcea asta și mulți erau sceptici cu privire la o astfel de idee;
• al doilea punct de plecare în construirea de succes a unei afaceri este montarea gratuită la punctele de emitere a comenzilor;
• iar al treilea factor este transportul gratuit.

Tatyana nu face fotografii și nu comunică cu presa. O singură dată a dat un interviu publicației de comerț online Shopolog. Sfatul ei pentru antreprenorii aspiranți este următorul:

„Nu vă fie frică să începeți. Nu vă fie frică să faceți greșeli. Asumă-ți riscuri, contrar părerii majorității, dacă știi că este necesar pentru clienți. Să aibă oameni apropiați în apropiere, capabili să susțină.

Petr Osipov („Tineretul în afaceri”)

Tânărul antreprenor Petr Osipov și proiectul său de mare profil „Business Youth” (molodost.bz) au fost, de asemenea, pe lista noastră.

Peter s-a născut și a crescut în Ceboksary. Tot acolo a căpătat prima experiență de lucru în campanii electorale și ținând discursuri publice. După școală, s-a mutat la Moscova. A studiat, a lucrat ca asistent al unui deputat, a efectuat cursuri de oratorie.

În 2010, Osipov și prietenul său Mihail Dashkevich au organizat proiectul Business Youth (BM). Esența sa este de a ajuta tinerii antreprenori începători (și nu doar începătorii) să-și crească veniturile și eficiența afacerii lor.

După cum spune Peter Osipov într-unul dintre videoclipurile sale, impulsul pentru deschiderea propriei companii a fost pregătirea lui Radislav Gandapas, la care Peter a participat pentru 25 de mii de ruble.

Proiectul este poziționat drept cea mai grandioasă comunitate de antreprenori din Rusia. Instruirea se desfășoară în mai multe programe: intensiv „Business Start”, program aprofundat „Workshop”, programe „Billion for a Million”, „Real Direct”, „Real Email Marketing”, „Million for o Hundred”, „Real Marketing”, „De la despachetare la ambalare” și altele. Participanților li se dau sarcini și instrucțiuni pas cu pas atingerea succesului.

Există reprezentanțe ale BM în peste 200 de orașe din Rusia și țările învecinate. Venitul anual este de peste 900 de milioane de ruble. Proiectul provoacă dezbateri aprinse: cineva numește BM o sectă, cineva chiar ajută la antrenament. Dar în acest articol nu vom înțelege esența proiectului în sine. Mai jos sunt link-uri către site-ul companiei, blogul personal al lui Petr Osipov și profilul Vkontakte.

Frica Vsevolod (Sotmarket, Goldprice.ru)

Vsevolod Fear este unul dintre cei mai tineri membri ai listei noastre. Și-a înființat afacerea în 2005, când avea 17 ani și era în clasa a XI-a. Investitie initialaîn afaceri s-a ridicat la 20 de mii de ruble. Această sumă a fost acumulată pe parcursul a trei ani din banii pe care i-au dat părinții mei.

Vsevolod a comandat cabluri de date (dispozitive care transferă date între dispozitive digitale) printr-o navetă familiară care transporta mărfuri din China.

Am creat un site web cu numele necomplicat sotmarket.ru. Primele comenzi le-a trimis personal clienților, plătindu-le poștalelor zece ruble pentru fiecare colet.

Capital de pornireîn valoare de 20 de mii de ruble s-a încheiat într-o lună și jumătate, iar antreprenorul nou făcut deja a căzut în disperare, dar a primit în mod neașteptat primele venituri în valoare de 27 de mii de ruble, pe care Vsevolod le-a investit în mărfuri.

Până a intrat în institut, Fear a închiriat o cameră mică pentru un birou, un depozit și a angajat un angajat. A studiat la Facultatea de Informatică de Afaceri și a scris el însuși programul de inventariere pentru compania sa. Pe lângă cablurile de date, Sotmarket a vândut acum o mulțime de produse suplimentare: de la accesorii mobile la unelte de grădină. Veniturile Sotmarket în 2012 s-au ridicat la 4,15 miliarde de ruble și a devenit al treilea retailer online de electronice din țară în acest indicator.

Cu toate acestea, din cauza faptului că Vsevolod a luat o mulțime de împrumuturi pentru a-și extinde afacerea, compania nu a adus profit și un pachet de 51% a fost vândut fondului IQ One. Din toamna lui 2015, Fear a lucrat ca director al comerțului electronic operator mobil Tele 2.

De la începutul primăverii 2017, potrivit portalului de internet RBC, Vsevolod Fear a devenit CEO serviciu online de bijuterii Goldprice.ru.

Urmărește videoclipul din seria „Secrete de afaceri”: Oleg Tinkov îi pune întrebări lui Vsevolod Strakh despre începutul, formarea și dezvoltarea unei afaceri:

Vadim Dymov

Fondator și proprietar al companiilor „Producția de cârnați Dymovskoe”, „Ceramica Suzdal”, „Respublika” (rețea librării) și Rubezh (cafenele și restaurante)

Acum puteți începe orice afacere bazată pe înlocuirea importurilor din Europa. Ar putea fi ceva simplu. Trebuie doar să analizați ce a fost cumpărat în vrac. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să vă referiți la statistici vamale. Ar putea fi și mâncare. Cum să faci o astfel de afacere? Da, exact la fel: cu mâinile și picioarele, cu capul rece și cu inima caldă. Criza nu a schimbat cu adevărat nimic, oamenii sunt la fel, oficialii sunt la fel. Probabil că puterea de cumpărare s-a schimbat, și apoi doar temporar. Și pentru un startup, nu contează.

Trebuie să faci agricultură. De exemplu, așa cum îmi sugerează fratele Yegor [Duda]: plecăm cu toții în Orientul Îndepărtat, luăm „pământul lui Putin” (dar nu 1 ha, ci 100 ha fiecare) și începem să cultivăm soia în zona de agricultură riscantă, apoi îl vindem Chinei. Soia este o afacere grozavă. Laptele este si el bun.

Ce altceva? Logistică mică de inginerie mecanică sau componente pentru asamblare. În orașele mici, acum este posibil să se creeze depozite mici și să se dezvolte servicii pentru întreprinderile mijlocii și mici. Avem aceste nișe goale. Puteți face mobilier rusesc. Vreau să construiesc un atelier de tâmplărie. Brusc? Ei bine, ce, e frumos să stai și să mănânci la mobilierul pe care l-a făcut el însuși. Și poți să devii și funcționar, să primești bani și un mandat mai târziu, dar asta e altă poveste.

Oleg Tinkov

Fondatorul rețelei din Sankt Petersburg „Technoshock” și al mărcii de găluște „Daria”, în 2003 a creat compania de bere Tinkoff, iar în 2006 - Tinkoff Bank.

Viitorul apropiat aparține startup-urilor medicale, tot ce ține de medicină: suplimente alimentare și medicamente, farmacii, clinici și sectorul spitalicesc. Și dacă nu există o investiție corespunzătoare pentru aceasta, atunci puteți intra în aplicații pentru consultanță online și recomandări bazate pe gadgeturi - există o întreagă întindere aici. Am început să trăim mai mult, corpurile au început să îmbătrânească mai activ și au nevoie de îngrijire. În acest sens, Rusia a rămas în urmă cu 15-20 de ani în urma evoluțiilor mondiale, dar aceasta oferă o oportunitate pentru copypaste. În mod ideal, ar fi frumos să investim în cercetare și dezvoltare și dezvoltare medicală, dar este scump și se plătește mult timp - nu suntem obișnuiți să facem asta.

Fedor Ovchinnikov

Fondator al rețelei de librării „The Power of the Mind” și al rețelei de pizzerii „DoDo Pizza”

În vremuri dificile de criză, poți începe absolut orice afacere, pentru că o criză este doar sistem nou coordonate, viața nu se oprește, doar regulile jocului se schimbă. Nu „ce”, ci „cum” contează.

Mercedes va fi mereu cumpărat, indiferent de criză, trebuie doar să găsești un model de afaceri competitiv pentru a câștiga în noile condiții. În același timp, jucătorii noi cu siguranță au o șansă, pentru că pot începe de la zero, construind o afacere în coordonate noi.

După primul meu eșec major în „cariera mea antreprenorială” [vând librării aproape de nimic], încep orice afacere ca și cum ar fi o criză majoră. Îmi pun imediat întrebarea: „Ce se va întâmpla cu afacerea mea când totul va fi rău, chiar dacă totul este foarte bine acum?” Mi se pare că acum țara are o mare oportunitate de a începe o afacere sănătoasă și puternică.

David Yakobashvili

A început ca coproprietar al cazinoului Metelitsa de pe Novy Arbat și dealer-ul auto Trinity Motors, a stat la originile companiei Wimm-Bill-Dann, acum dezvoltă Bioenergy Corporation (prelucrarea turbei)

În situația actuală, merită să te concentrezi pe o afacere care poate aduce plăcere, pace și liniște. Aș sfătui startup-urile să intre într-o afacere în care nu le deranjează să investească, o afacere care poate oferi emoții pozitive. Până la urmă, este greu să vorbim acum despre o nouă afacere care ar putea deveni profitabilă: din păcate, rata de refinanțare de astăzi lasă de dorit. Deci, așa cum ne-a sfătuit ministrul pe toți dezvoltare economică Alexey Ulyukaev, - „Este timpul să avem grijă de familie și de dezvoltarea spirituală”.

Serghei Belousov

Co-fondator al Rolsen și al companiilor de software Parallels și Acronis, precum și al fondului de risc Runa Capital

Este dificil să dai un răspuns concret la o astfel de întrebare, dar poți pleca de la fapte simple. În primul rând, în Rusia, costul calificat forta de munca, oamenii au devenit mai loiali angajatorilor lor, au început să lucreze mai sârguincios. Drept urmare, orice afacere de export a primit avantaje competitive serioase. În special, acest lucru se aplică afacerii IT de export, care dezvoltă tehnologii în Rusia și vinde în toată lumea. Văd foarte bine acest lucru cu Acronis, Parallels și portofoliul Runa Capital. Astfel de companii se descurcă foarte bine, iar cel mai bun exemplu aici este NGINX. Așa că vă putem sfătui să începeți cu o astfel de afacere.

Al doilea fapt este că într-o recesiune, marele avantaj este prezența numerarului, iar absența acestuia reprezintă un risc serios. Pentru cei care urmăresc cu atenție soldul de numerar, în timpul unei crize, de obicei apar oportunități de a cumpăra alte afaceri ieftin. Iar pentru cei care nu acordă atenție acestui lucru, există riscul să fie, dimpotrivă, cumpărat. Ambele oportunități trebuie să fie pregătite pentru a profita.

Alexandru Kravtsov

Fondatorul și proprietarul companiei Ruyan, prin intermediul căreia a făcut comerț pentru prima dată cu produse cosmetice pentru pantofi și repelente pentru țânțari. Apoi a creat marca umbrelă „Expedition”, sub care se vând bunuri pentru turiști și cadouri. Deține mai multe restaurante și organizează diverse expediții.

Acum poți începe orice afacere, dacă există oameni puternici atunci o pot face. Este important să vă mențineți spiritul bun, să vă puneți suflet în proiect. Dacă nu vă este frică, nu vă îngropați capul în nisip, atunci totul se va rezolva cu siguranță.

Întotdeauna am crezut că crizele nu există. Există o mulțime de piețe care se prăbușesc în acest moment. Dar cunosc multe companii care sunt supraîncărcate cu comenzi. De exemplu, în Rusia există singura companie care coase rucsacuri, au o mulțime de comenzi. Extrem subiecte interesante- asta e mancare, turism intern. Toate piețele sunt interesante și mai ales cele din care au plecat străinii. Dacă conduceți acum de-a lungul Inelului Grădinilor din Moscova, puteți vedea o mulțime de oferte de închiriere, acum un an nu era așa.

Dar acum trebuie să fii atent cu costuri fixe. În piață au loc schimbări semnificative, piața patronală revine: înainte, angajații erau pretențioși, erau puțini oameni cu calificare înaltă, iar acum sunt mulți profesioniști liberi. Cinismul sănătos în management este important astăzi: să nu ai cheltuieli inutile, să nu plătești salarii mari, chirii mari și să nu investești în ceea ce ai fi investit înainte.

Foto: TASS, PhotoXPress, Ekaterina Kuzmina/RBC, facebook.com/ovchinnikov.fedor

În Smolensk nu erau destui vegetarieni, locuitorii din Soci nu înțelegeau formatul unui gastropub, iar moscoviții au preferat diversitatea Pieței Centrale unui proiect asiatic la modă. Nu numai începătorii, ci și restauratorii experimentați au suferit o înfrângere.

Ruslan Șcerbakov (Foto: Din arhiva personală)

Piața restaurantelor din Rusia a trecut prin momente grele în ultimii trei ani: vizitatorii preferă fast-food-ul ieftin proiectelor de autor. Dar multe restaurante nu reușesc să atingă rentabilitatea din cauza scăderii veniturilor gospodăriei. Adesea, motivul eșecului este o locație aleasă incorect, o neînțelegere a publicului cuiva, o încercare încrezătoare de a transfera formatul care a mers la Moscova în interior. Printre cei care și-au supraestimat experiența și puterea se numără proprietarii holdingului RESTart Vasilchuk Frații Alexey și Dmitry Vasilchuk, precum și proprietarul Hurma Dmitry Levitsky. Cu acest articol, RBC începe o serie de publicații despre startup-uri din zone diferite afaceri care au fost nevoite să nu mai funcționeze în ultimul an și jumătate.

Nici iarbă, nici carne

În 2007, lui Ruslan Shcherbakov, în vârstă de 37 de ani, i-a venit ideea de a deschide un restaurant pentru vegetarieni în Smolensk. „Eu însumi sunt vegetarian și am avut întotdeauna de suferit din cauza faptului că nu existau astfel de unități în orașul meu natal”, își amintește antreprenorul. „După ce am vorbit cu prietenii, mi-am dat seama că acest format ar fi de interes nu numai pentru mine.”

În ciuda relevanței ideii, lansarea a trebuit să fie amânată: deschiderea „restaurantului de vis” a necesitat investiții semnificative conform standardelor regionale, pe care Shcherbakov nu le-a avut. Și-a investit toți banii în dezvoltarea unei alte afaceri - o rețea de tarabe cu porumb cald, hot-dog și alte fast-food (mai târziu antreprenorul a deschis puncte de vânzare în Bryansk, Kaluga, Tula, Nijni Novgorodși alte câteva orașe). Această afacere a adus puțin - doar 50-70 de mii de ruble. profit pe lună. „Am oftat, m-am gândit la perspective, dar încă nu am început să lansez restaurantul - am vrut să fac totul eficient și inteligent, iar acest lucru a necesitat atât timp, cât și bani”, explică Shcherbakov.

A avut ocazia să-și asume un nou proiect abia la începutul lui 2015. Până atunci, din cauza dificultăților în management, a vândut tarabele din alte orașe (a rămas doar punctul Smolensk). Shcherbakov a vorbit despre ideea unui restaurant vegetarian unui prieten care a fost de acord să devină investitor. În primul rând, partenerii au găsit o cameră de 250 mp. m în centrul orașului Smolensk, pe Bolshaya Sovetskaya, apoi au angajat un designer, cu care au început să dezvolte interiorul.

Au petrecut în total opt luni și aproximativ 10 milioane de ruble pentru a lansa restaurantul vegetarian Green House. - dublarea costurilor planificate. Motivul întârzierilor și al cheltuielilor suplimentare a fost decorarea spațiilor, admite Shcherbakov. „Am vrut să deschid un loc care să fie diferit de toate celelalte din oraș”, spune el. „Mi-a venit ideea să-l decorez într-un stil ecologic - cu phytowalls, plante suspendate, mici cascade în cascadă și mobilier din lemn.” Antreprenorii au cheltuit peste 5 milioane de ruble pentru crearea tuturor elementelor interiorului, restul fondurilor s-au dus la echipamente și închiriere.

La sfârșitul lunii decembrie 2015, Green House s-a deschis în sfârșit. Restaurantul avea 70 de locuri, meniul vegetarian consta din 180 de preparate din diferite bucatarii ale lumii. Se pare că miza pe componenta de mediu s-a justificat de la sine: în primele șase luni, proiectul a funcționat la capacitate maximă și a adus până la 150 de mii de ruble. venit pe zi (profitul net a fost de aproximativ 40% din această sumă).

Shcherbakov era pe cale să se extindă, dar la mijlocul anului 2016 entuziasmul a început să se diminueze. „La început, datorită interiorului verde neobișnuit, care era vizibil prin ferestre, chiar și mâncătorii de carne au venit la noi: toată lumea a mers la hype, uneori neștiind că suntem un restaurant vegetarian”, spune antreprenorul. - Dar de îndată ce oamenii au aflat că nu avem nici carne, nici alcool, au uitat imediat de instituția noastră. În principiu, nu am vrut să introduc aceste poziții în meniu, ci cantitățile clienți obișnuiți nici măcar suficient pentru a ajunge la renta.”

Partenerii au încheiat anul 2016 cu un minus de 1,2 milioane de ruble. În 2017, în ciuda lansării serviciilor de catering la evenimente (de exemplu, întâlniri de fitness sau cursuri de yoga), afacerea le-a adus încă aproximativ 1 milion de ruble. pierderi. „Am văzut destule cafenele vegetariene în Europa și Moscova - m-am gândit că și aici ar fi căutate”, spune Shcherbakov. „Dar s-a dovedit că sunt foarte puțini oameni în Smolensk și în regiuni care își urmăresc dieta în comparație cu cei pentru care nu este important. Dacă am fi avut cotlet și vodcă, ne-am fi dezvoltat, iar fără ele am fi devenit un restaurant pentru un cerc restrâns de oameni.”

Până în mai 2018, veniturile zilnice ale restaurantului au scăzut la 10.000 de ruble, iar antreprenorii au decis să-l închidă. Pierderea totală a proiectului (inclusiv investițiile) s-a ridicat la peste 12 milioane de ruble. Șcherbakov însuși, însă, nu a abandonat experimentele sale vegetariene: a început să producă produse naturale (de exemplu, carne de soia, maioneză ecologică etc.) sub propriul său brand Vegetarian. Acum, bunurile sale sunt cumpărate de magazinele din Smolensk „Organix” și „Harmony”. Afacerea aduce de la 200 de mii la 300 de mii de ruble. venitul net lunar.

A ramas fara dulciuri

Potrivit RBC Market Research, ponderea rușilor care au renunțat la catering a crescut de la 2 la 7% din 2012 până în 2018. Acest lucru se datorează în principal scăderii veniturilor, spun cercetătorii. Cei care încă mai vizitează cafenelele și restaurantele au început să acorde mai multă atenție prețului. Cel mai popular format în rândul rușilor este fast-food-ul: 71,2% dintre cetățeni vizitează unități de fast-food. Cele mai puțin populare sunt restaurantele scumpe, majoritatea fără lanț: doar 10% dintre ruși le vizitează astăzi.

„Consumatorii se așteaptă din ce în ce mai mult de la mărci, și pentru ei este important ca serviciul și calitatea alimentelor să rămână aceleași sau mai mari, iar prețul să nu se schimbe sau să scadă. Din ce în ce mai mulți ruși caută oferte de preț profitabile și folosesc activ cupoane, reduceri și programe de loialitate”, RBC Market Research Daniel Rubinovsky, director de marketing de vânzări, KFC Rusia. În plus, consumatorii devin din ce în ce mai conservatori în alegerea locațiilor, notează Igor Podstreshny, fondatorul lanțului Burger Heroes. „Oamenii au devenit mai puțin riscați, preferând unități de încredere”, spune el.

Viața la îndemâna ta

Restaurantul LocAsian Bar de pe Bulevardul Tsvetnoy nu a salvat de la eșec nici locația, nici numele fondatorilor - Alexei și Dmitry Vasilchuk, proprietari ai holdingului RESTart Vasilchuk Brothers, care include proiecte precum Chaikhona No. 1, Ruski, Insight, Steak. IT Easy, Obed Bufet altele. Restaurantul a funcționat doar cinci luni - din martie până în august 2018, după care s-a închis cu o pierdere totală de 30 de milioane de ruble.

Alexei Vasilciuk (Foto: Din arhiva personală)

La început, fondatorii au fost absolut siguri că proiectul va reuși, recunoaște Alexey Vasilchuk. „Când în decembrie 2017 proprietarii Buddha Bar închis mi-au oferit să le ocup site-ul, am fost imediat de acord: locația era interesantă, părea că numele mărcii ar fi suficient pentru a-l agita, chiar și în ciuda dimensiunii de 2 mii de metri pătrați. . m”, spune restauratorul. Conceptul cu care a venit cu bucătăriile conectate tari diferite Asia. Frații Vasilchuk, împreună cu Vladislav Andreev, șeful studioului de arhitectură DBA-Group, s-au apucat de modernizarea interiorului rămas de la fostul chiriaș. În loc de panouri de lemn, au căptușit pereții cu piatră, au atârnat candelabre cu bile multicolore, au decorat holurile cu mobilier nou și un număr mare de plante vii.

Puțin peste două luni mai târziu, în martie 2018, s-a deschis LocAsian Bar. Pe un teritoriu vast (patru etaje cu o terasă), frații au reușit să creeze un spațiu confortabil cu un design stilat. Meniul pan-asiatic includea mâncăruri din bucătăria chinezească, indienă, coreeană, japoneză și alte câteva bucătării orientale - vizitatorii puteau comanda cel puțin ​tom yum cu creveți, chiar și salată „Tașkent”.

Investițiile în lansare s-au ridicat la aproximativ 90 de milioane de ruble. Majoritatea fondurilor au mers către repararea și achiziționarea de echipamente de bucătărie, mobilier și ustensile, 6-7 milioane de ruble. chiria lunara.

„După o lună și jumătate, după deschiderea LocAsian Bar, mi-am dat seama că proiectul nu a funcționat”, spune Alexey Vasilchuk. Lansarea sa a coincis cu deschiderea Pieței Centrale de pe Piața Trubnaya - angajații de birou au mers la prânz nu la LocAsian Bar, ci la food courtul situat pe piață. Din acest motiv, restaurantul era gol dimineața și la prânz, crede Vasilchuk: LocAsian Bar era vizitat în medie de 200 de persoane pe zi (capacitate - 400 de locuri), dintre care 80% veneau seara. „Ne-am gândit că vom avea mult mai mulți oameni în timpul zilei”, recunoaște antreprenorul. - Dar s-a dovedit că Piața Centrală ne-a luat tot acest public. Nu am ținut cont de faptul că alimentele din piețe sunt acum în tendințe. În plus, multor oameni le era frică să vină la noi - au crezut că este același Buddha Bar cu o reputație pătată, tocmai și-a schimbat numele.

Dacă restaurantul „nu zboară”, este necesar să îl închideți sau să îl reformați pentru a nu acumula pierderi, susține Vasilchuk. spune la revedere proiect propriu o lună și jumătate mai târziu, frații s-au jignit, așa că au decis să o revigoreze: pentru a atrage clienți, au introdus reduceri de 30 la sută la întregul meniu la ora prânzului și au început să organizeze petreceri vinerea și sâmbăta. „Am umplut nopțile, dar nu am reușit să atragem publicul din timpul zilei - lucrătorii de birou”, oftă antreprenorul.

Drept urmare, pe 13 august 2018, din cauza perioadelor de nefuncționare în timpul zilei, a unei sarcini mari de închiriere și salariu, LocAsian Bar s-a închis totuși. Pierderea totală, conform lui Vasilchuk, s-a ridicat la aproximativ 30 de milioane de ruble. Pe 15 august s-a deschis Chaikhona nr. 1 pe site-ul LocAsian Bar - spre deosebire de restaurantul asiatic, funcționează în plus.

„Problemele se întâmplă tuturor, atât începătorilor, cât și restauratorilor experimentați”, spune antreprenorul. — Această piață trăiește din vârful degetelor: pentru ca proiectul să descopere, este necesar să existe mulți factori. De exemplu, am apreciat greșit numele și locația proiectului pilot, am subestimat încărcătura de închiriere și vecinii și, prin urmare, am eșuat. Lecția pe care am luat-o personal din asta este să elaborez întregul model de afaceri din capul meu încă de la început și să nu mă bazez pe puterea mărcii dacă există îndoieli cu privire la trecerea la zero.

Prins într-o furtună

„Sociului îi lipsea un restaurant modern, în spiritul marilor orașe rusești: după olimpiade, acolo s-au mutat un număr mare de tineri orientați spre afaceri, care, ni se părea, doreau ceva diferit de bucătăria obișnuită de la Soci”, își amintește. Dmitri Levitsky, președintele alianței restaurantelor „Real”, co-fondator al grupului de companii Hurma (rețeaua „Darling, te voi suna înapoi...”, Take It Easy bar, Darling, restaurantul Meat Puppets etc. .). „Dar, după cum se spune, nu merită să mergi la o mănăstire ciudată cu hrisovul tău.”

Dmitri Levitsky (Foto: Din arhiva personală)

Ideea de a lansa un proiect de restaurant la Soci a venit la Levitsky în primăvara anului 2016. Până atunci, a reușit să organizeze festivalul gastronomic anual Gastreet în Krasnaya Polyana de mai multe ori (cifra de afaceri a fiecărui astfel de eveniment este de aproximativ 100 de milioane de ruble) și să deschidă acolo barul Yolochka, care a adus până la 1-2 milioane de ruble. a ajuns într-o lună, dar a lucrat doar în sezonul de schi - din decembrie până în mai.

Deschiderea unei a doua instituții, situată mai jos, la malul mării, va permite să nu depindă de factorul de sezonalitate, a conchis restauratorul. S-a apucat să caute o locație potrivită. Antreprenorul spera să lanseze proiectul în vară - acest lucru ar atrage și turiștii care vin la Soci pentru vacanța de vară. A fost posibil să găsiți rapid un site: câteva săptămâni mai târziu, Levitsky a lansat deja construcția unei camere pentru 80 de locuri în apropierea magazinului central local și a gării. Cu toate acestea, construcția a fost amânată cu aproape șase luni. „Calitatea serviciilor de construcții în Soci s-a dovedit a fi mult mai scăzută decât în ​​Moscova. Am adus toate materialele din capitală, dar a trebuit să suportăm ritmul de lucru al constructorilor”, explică antreprenorul.

Un pub gastronomic cu o denumire simplă Groza, care servea preparate neobișnuite (de exemplu, pui cu cușcuș de mentă, risotto cu mini calmari prăjiți și chipsuri de orez), a fost lansat abia în toamna anului 2016. Investițiile s-au ridicat la aproape 30 de milioane de ruble. Aproximativ 13 milioane de ruble. din care au mers la repararea spațiilor, 10 milioane de ruble. - pentru achiziționarea de mobilier și design interior, 5 milioane de ruble. - pentru achiziționarea de echipamente, alte 600 de mii de ruble. chiria lunara.

„Deschiderea a fost zgomotoasă - aproape întregul monde frumos din Soci a venit la noi, am ajuns imediat în top 10 conform recenziilor TripAdvisor”, își amintește Levitsky. „Dar după prima lună, a devenit clar că ceva nu mergea bine. Când deschizi un restaurant, de obicei fără publicitate, oamenii încep să vină datorită cuvântului în gură. Restaurantul este dezvăluit de la sine datorită creșterii organice a frecvenței. Din păcate, nu am văzut această creștere.”

Din senin: de ce s-a închis restaurantul Groza

1. S-a ales ca locație un loc impracticabil, care nu se află pe strada principală.

2. Formatul gastropub era irelevant și de neînțeles pentru localnici.

3. Instituția nu a avut o direcție pronunțată, de exemplu, legată de bucătăria unei țări. Cu toate acestea, prețurile la alimente au fost destul de mari.

Veniturile pentru prima lună de funcționare s-au ridicat la aproximativ 1,5 milioane de ruble, pierderea - 1 milion de ruble. Cheltuielile principale au fost salariile și chiria. Până în primăvară, Groza nu a reușit să intre în plus. „Dacă am deschide acest restaurant la Moscova, am deveni imediat îngrijorați și am lua ceva măsuri”, spune Levitsky. „Și aici, pe o piață necunoscută, ei au atribuit totul unui declin general asociat cu aceeași sezonalitate la Marea Neagră.”

Toată speranța era pentru vară, dar nu a scos restaurantul din criză. Pierderea pentru acest sezon s-a ridicat la aproximativ 1,2 milioane de ruble, iar Levitsky a decis să închidă restaurantul. Pierderile totale, inclusiv investițiile, au ajuns la 45 de milioane de ruble. „Nu am văzut niciun rost să continui: era evident că am făcut o greșeală atât cu cât de acceptabilă este locația, cât și cu cât de interesant poate fi formatul unui gastropub modern la Soci”, conchide el. „Făcând un restaurant pe gustul moscoviților, chiar am creat ceva care nu este la Soci, dar nimeni nu avea nevoie de el. Pentru mine, acest eșec a fost o lecție bună: acum înțeleg că este mai bine să lucrez în acele piețe pe care le înțeleg pe deplin - de la energia străzilor până la preferințele gustative ale publicului.

Vedere din exterior

„Marii profesioniști se considerau restauratori multibrand”

Serghei Mironov, proprietarul lanțului de restaurante Meat & Fish, fondator al agenției RestConsult

„Din cauza crizei prelungite, piața restaurantelor devine pur profesională, cu o mică pătură de cei pur și simplu norocoși. Cu toate acestea, în ultimul an și jumătate au fost închise nu doar proiecte non-profesionale ale nou-veniților, ci și unități experimentale non-core ale restauratorilor destul de cunoscuți. Marii profesioniști s-au considerat restauratori multibrand care pot deschide diverse unități, îndepărtându-se de conceptul lor de profil. Dar acest lucru nu funcționează: acesta este același tip de afacere în care tehnologiile comune și un singur concept sunt importante.

Toți jucătorii importanți, de regulă, lucrează în formatele lor bine stabilite, care au fost testate atât de timp, cât și de numărul de unități. Când descoperă ceva fundamental nou, teoretic au suficiente cunoștințe și experiență pentru a trece din nou prin toate. Dar nu pot aloca suficiente resurse: investesc cea mai mare parte a timpului și a banilor în dezvoltarea domeniilor lor principale. Exact asta s-a întâmplat cu LocAsian Bar și Groza - formatele lor erau non-core pentru restauratori. În ceea ce privește Green House, formatul vegetarian nu funcționează deloc nici în regiuni și nici la Moscova. Vegetarienii nu merg la restaurantele vegetariene: de cele mai multe ori sunt în compania unor mâncători de carne și merg la un restaurant obișnuit unde comandă un preparat care le convine. Rețeaua Jagannath este mai mult o excepție decât o regulă.”

„Oamenii sunt conduși chiar de numele „sala de mese”

Ekaterina Severova, managerul restaurantului Barabulya din Soci

„Acum, la Soci, conceptul de cantine cu un design la modă este relevant. Mai mult, prețul în astfel de locuri nu este neapărat scăzut. Oamenii sunt conduși chiar de numele „cantină”, crezând că acolo este ieftin, dar de fapt plătesc cel puțin 500 de ruble pentru prânz. Multe dintre aceste restaurante s-au deschis. timpuri recenteîn oraș și prosperă. În plus, bucătăria caucaziană va fi întotdeauna populară: aceasta este mâncare pentru fiecare zi, este iubită atât de turiști, cât și de localnici. Brandul are și putere. De exemplu, Vysota 5642 a lui Arkady Novikov și Familia White Rabbit prosperă aici și există o rețea locală puternică a Grupului Londra. Oamenii merg uneori după nume și standarde de calitate.

Deschiderea unui restaurant în Soci, pe lângă alegere conceptul corect trebuie să fii pregătit pentru costul ridicat al chiriei și utilitati. Nu aș recomanda deschiderea unei instituții într-un loc impracticabil. În general, cred că în următorii câțiva ani se vor dezvolta proiecte de mâncare stradală concentrate strict, care acum sunt foarte relevante la Moscova. Aici ei joacă un rol preț scăzut feluri de mâncare pentru consumator, precum și un randament ridicat al proiectului.”​

Elena Chuikova (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)

Fondatorul companiei Yoho, Elena Chuikova, a decis că cartonul este materialul ideal pentru o jucărie. Este ieftin și ecologic, poate fi vopsit în orice culoare, iar când jucăria este obosită, nu este păcat să o arunci. Și produs nou cumpărătorilor le-au plăcut lanțuri de magazine a lovit rafturile magazine mari. Dar rețelele plătesc pentru bunuri mult timp. Și un constructor non-standard trebuie să fie demonstrat și promovat clienților la punctele de vânzare. Din cauza lipsei de numerar, compania a început să înregistreze pierderi. Ieșirea din criză a fost determinată de cumpărătorii care folosesc constructorul de carton în programele educaționale.

Racketeer în fustă

Elena Chuikova, 39 de ani, s-a născut în Tolyatti și a absolvit Institutul Tehnologic de Servicii din Regiunea Volga. La 19 ani, a deschis cu prietenii agentie de publicitate Togliatti Inform: cărți de referință tipărite, ghiduri de locuri turistice și postere de evenimente. Apoi a făcut revista lunară Afisha Tolyatti (nu are nimic de-a face cu revista Moscova și site-ul Afisha) și premiul orașului cu același nume. „Când strângi bani pentru publicitate în fiecare lună de la aceiași agenți de publicitate într-un oraș în care toată lumea îi cunoaște pe toți ceilalți, deja se uită la tine ca pe un racketist în fustă. A trebuit să vin cu o mulțime de lucruri interesante și creative”, spune Chuikova.

În 2012, Chuikova a primit un MBA la RANEPA, iar un an mai târziu a decis să-și părăsească partenerul: clienții au început să reducă bugetele de publicitate, au dat sarcini plictisitoare și formulate. „M-am săturat să servesc lucrătorilor feroviari. A fost o lipsă de libertate și de autorealizare”, explică antreprenorul. Chuikova și-a vândut partea unui partener și a început să caute idee noua pentru afaceri.

Greșeala #1

La începutul anului 2014, un prieten a invitat-o ​​pe Elena Chuikova la o expoziție de articole pentru copii. „Și mi-am dat seama - ei bine, iată: cunosc bine industria tipografiei, antreprenori, pot face jucării din carton”, își amintește antreprenorul. Cartonul este un material ieftin și prietenos cu mediul, este produs în Rusia.În străinătate, tendința pentru jucării și mobilier ecologice câștiga deja popularitate, iar antreprenorul a decis să poziționeze compania ca olandeză sau scandinavă - împreună cu designerul Irina Buchelnikova, ea a venit cu marca Yoho. Ea a ajutat, de asemenea, la proiectarea unui prototip al unei case de colorat din carton de dimensiunea unui copil.

Aveam nevoie de bani pentru a începe. Femeia de afaceri a început să „cheme pe toți la rând”, iar Igor Golikov, proprietarul societate comercială„Yergard”. „Interesele au convergit. Elena era în flăcări cu acest proiect și aveam o mare dorință de a mă încerca ca business angel”, comentează Golikov. În vara lui 2014, a investit 9 milioane de ruble. în schimbul a 80% din companie. Cu acești bani, am comandat producția unui lot de probă, am închiriat un birou și un depozit și am angajat primii angajați. Am convenit asupra cooperării cu rețeaua de metrou și mai multe magazine online, unde casa a fost vândută la un preț de aproximativ 3 mii de ruble. Potrivit SPARK, veniturile Yoho LLC în 2015 s-au ridicat la 3,7 milioane de ruble, profit - 143 mii de ruble.

Dar curând a devenit clar că antreprenorii au făcut o greșeală în alegerea unui produs - dimensiunile mari ale jucăriei au împiedicat vânzarea acestuia: casa asamblată necesita mult spațiu în magazin și puțini oameni i-au acordat atenție atunci când sunt pliate. În plus, alți producători au început să producă case de carton.

Jocuri noi

Chuikova a decis să creeze un nou produs - mai puțin voluminos și în același timp unic, astfel încât să poată fi brevetat. S-a inspirat din produsele companiei GiGi Bloks din Riga, care produce constructori de carton. Cu toate acestea, Chuikova și Buchelnikova și-au dezvoltat constructorul de la zero: dimensiunea cadrului, aliniamentul iar metodele de prindere diferă de cele din Riga. A durat trei luni pentru a construi prototipul. În martie 2015, Chuikova a solicitat un brevet rusesc pentru o invenție și marcă Yohokub și l-a primit în 2017.

În faza de producție, compania s-a confruntat cu noi provocări. Pentru cuburi era nevoie de carton cu o anumită rigiditate. Chuikova a trebuit să schimbe trei contractori. „Ne-au strecurat diferite lucruri care au trecut conform parametrilor GOST, dar arătau ca o cârpă”, își amintește Chuikova. Drept urmare, ne-am stabilit pe fabrica Kirov „Interkarton”, care, după lungi negocieri și primul lot nereușit, a început să producă un tip special de carton - dur și subțire. Potrivit șefului fabricii Interkarton, Igor Kuzenkov, acest material este vizibil diferit de cartonul pentru cutii și pachete cu care omul obișnuit este obișnuit: „Se îndoaie bine și, în același timp, își păstrează forma”.

Chuikova comandă materii prime la fiecare trei până la cinci luni. Cartonul finit merge la o fabrică de lângă Moscova, care decupează din el semifabricate pentru cuburi. Tot acolo sunt depozitate stocurile din depozit. Designul cuburilor a fost finalizat de trei ori: mai întâi, colțurile au fost rotunjite, apoi au fost adăugate „încuietori” care țin piesele în dispozitive, iar apoi au apărut găuri rotunde în centrul fiecărei fețe pentru decorare și conectarea pieselor. Versiunea finală a fost gata până în toamna lui 2016, iar un an mai târziu, Yohokub a primit argint pentru design la A’ International Design Awards din Italia.

Linia Yohocuba include 50 de articole de designeri de la 500 la 2 mii de ruble, care sunt împărțite în serii: YohoCity: Arhitectură, YohoSpace: Space, YohoMobile: Mașini și locomotive cu abur, YohoTechnic: Tehnica, YohoBot: Roboți etc. Chuikova a cumpărat licențe pentru înfățișează personajele desenului animat Yoko, dar, potrivit ei, experimentul a eșuat, aceste jucării nu erau solicitate. Antreprenorul se aștepta ca copiii de peste șapte ani să-l cumpere pe designer. Dar focus-grupurile au arătat că chiar și copiii de trei ani fac față îndemnurilor adulților.

Noul produs era mai puțin voluminos decât casele și mai ieftin. Chuikova a reușit rapid să negocieze livrările către Ozon, Wildberries, Respublika, Mosigra, Hamleys și mai mulți distribuitori. „Interesul pentru produs a apărut după Ziua orașului 2016. Noi și Yohokub am avut locații apropiate la eveniment, iar băieții noștri au atras atenția asupra entuziasmului evident în rândul vecinilor. Am fost într-o vizită, am privit, am participat și am adus impresii la birou”, își amintește Irina Pochinskaya, manager de sortiment al companiei Mosigra.

Veniturile Yoho LLC pentru 2016, conform SPARK, s-au ridicat la 4,7 milioane de ruble, profit - 1 milion de ruble.

Neospitalier în străinătate

Chuikova plănuia să plece în străinătate, unde consumatorii sunt deja familiarizați cu jucăriile din carton. Primul test a fost cooperarea cu Amazon pe piața germană. „Amazon a verificat cu mare atenție toți participanții la procesul de livrare, chiar a cerut să confirme existența unei astfel de persoane și plătește chiria la adresa specificată”, își amintește Elena. A fost nevoie de mai mult de cinci luni pentru a conveni asupra tuturor detaliilor, logistica fiind organizată printr-o companie cehă. Vânzările au început în martie 2017, dar mărfurile nu au fost la mare căutare - Chuikova crede că nu a ținut cont de mentalitatea germanilor. „Nu sunt înclinați spre achiziții online spontane de lucruri noi neobișnuite, le este mai ușor să meargă la un magazin offline, să verifice calitatea mărfurilor, chiar să plătească în exces, pentru a nu-și asuma riscuri cu livrarea unui produs necunoscut, ” crede antreprenorul. Situația a fost complicată de barierele lingvistice: angajații Yohokub au tradus instrucțiunile cu erori. Drept urmare, proiectul a fost suspendat.

A doua încercare a fost legată de China, unde după ridicarea interdicției pentru al doilea copil a început un baby boom. Chuikova a decis să se alăture - a găsit un antreprenor rus în China, a convenit asupra cooperării: a transferat tehnologia pentru producție în Regatul de Mijloc, bazându-se pe comisioane viitoare. Acum mărfurile sunt expuse în cel mai mare magazin online Taobao, dar Chuikova nu a primit încă un comision.

Potrivit antreprenorului, în general, atitudinea faţă de antreprenori ruși pe piețele europene s-a deteriorat considerabil. „Amazon ne-a verificat o perioadă fără precedent, iar un olandez pur și simplu nu a dat o mână de ajutor”, își amintește experiența de a vizita una dintre expozițiile lui Chuikov. Prin urmare, acum se concentrează pe piața internă. ​

Greșeala #2

În vara lui 2017, a devenit clar că pariurile pe lanțurile de retail a fost o greșeală. Faptul este că mărfurile sunt noi și neobișnuite: ajung pe același raft cu mărci celebre, a fost pierdut, cumpărătorii nu au înțeles ce este și cum să folosească constructorul de carton. Chuikova a trebuit să pregătească angajații magazinului la fiecare trei luni, pe cheltuiala ei, precum și să organizeze cursuri de master pentru clienți. „Vârful vânzărilor a căzut pe perioadele de promovare și activități la locațiile de vară. Dar fără sprijin de marketing, vânzările au arătat o tendință negativă”, își amintește Irina Pochinskaya de la Mosigra.

Elena Chuikova (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)

Și principala problemă este că lanțurile plăteau de obicei livrările în două-trei luni. În 2017, distribuitorii mici și mijlocii au început să se închidă, iar întârzierile de plată au devenit și mai mari. Compania s-a confruntat cu un decalaj de numerar - conturile de încasat au crescut, iar compania însăși a rămas fără bani pentru promovare. Fără promotori și publicitate, vânzările erau slabe, nu era nimic de comandat noi petreceri.

„A fost o perioadă dificilă când banii pe care i-am investit au început să se epuizeze. Și proiectul a fost pe punctul de a tăia tot ce era posibil”, își amintește Igor Golikov. Compania Yoho a încheiat anul 2017 cu un venit de 2,5 milioane de ruble. și o pierdere de 706 mii de ruble.

Chuikova a decis să retragă casele pentru copii de la vânzare și să dezvolte vânzările directe ale designerului. Și-a pus toată puterea în găsirea de noi investitori: a participat la expoziții și evenimente pentru startup-uri. Drept urmare, în august 2017, ea a reușit să atragă încă 7 milioane de ruble pentru dezvoltarea afacerii. de la investitori privați. Printre aceștia se numără partenerul de afaceri al lui Golikov, Timur Kazantsev, precum și antreprenorii Ragimkhan Muradkhanov, Rustam Huseynov și Denis Dedkov. Cota lui Chuikova, potrivit SPARK, a scăzut la 10,78%, Golikov - la 40,69%.

În octombrie 2017, compania și-a lansat propriul magazin online, pe care Chuikova a cheltuit 75.000 de ruble pentru a-l dezvolta. Marja de vânzări prin site-ul tău ajunge la 70-80% și, cel mai important, banii vin imediat. Proiectele speciale cu mărci „adulte” au devenit un canal suplimentar de vânzare. De exemplu, în toamna lui 2017, compania a creat o instalație în spațiul de coworking Sreda Space. 10.000 de Yohocubes au fost folosite pentru a face mobilier, roboți și alte obiecte de artă. Iar clinica Medsi a comandat de la companie suveniruri de marcă.

Cunoașterea este putere

După ce a început vânzările directe, antreprenorul a observat că unii cumpărători îl cumpărau pe designer în vrac. Le-a sunat și a aflat că profesorii de la grădiniță cumpărau truse de construcție pentru cursuri: era ușor, simplu și ieftin, copiii puteau lua meșteșugurile cu ei. Cu ajutorul unui designer de carton, profesorii își dezvoltă abilitățile motorii fine și imaginația.

De exemplu, grădinița „Castelul Copilăriei” de la State Farm. Lenin a organizat un cerc despre modelare de la un designer de carton și organizează expoziții tematice. Alegerile prezidențiale au alimentat interesul pentru tot ce are legătură cu Pavel Grudinin, directorul fermei de stat. Prin urmare, expozițiile unui designer de carton au început să intre în cadrul cronicilor jurnalistice, profesorii din alte instituții de învățământ au atras atenția asupra lui Yohokub.

„Ne schimbăm complet programul și introducem abordarea cu aburi a educației (o metodă străină populară care combină creativitatea, matematica și inginerie. — RBC). Am început să caut cine mai face asta în Rusia și mi-am dat seama că Yohokub este singura direcție similară cu a noastră în acest moment. Prin urmare, suntem bucuroși să îl includem în programul nostru”, spune Natalya Pichugova, șefa rețelei de centre pentru copii Point of Growth.

Elena Chuikova a decis să dezvolte direcția educațională. Ea a început să organizeze cursuri de master pentru copii, pe care angajații Yoho le țin la restaurantele Anderson și Monster Hills. Lecția costă în medie 600 de ruble. pentru participant, organizatorii împart veniturile în jumătate cu instituția. Acum ea dezvoltă cursuri educaționale la intersecția științei și artei. Funcționează astfel: pentru o redevență de 10%, profesorii sunt invitați să creeze un curriculum în care Yohokub va fi materialul principal. Public țintă: grădinițe, școli și centre pentru creativitatea copiilor.

Primul curs - YohoTronic, unde fire, becuri, circuite electrice și senzori fotosensibili au fost adăugate designerului de carton - este dedicat studiului legilor fizicii și colectării celor mai simple circuite electrice. A fost inventat de inginerul Ivan Shivarev. Cu ajutorul acestuia, antreprenorul plănuiește să atragă copiii mai mari de șapte ani. Liderul lucrează la al doilea curs centru pentru copii la Muzeul Evreiesc Irina Dvoretskaya. Aceste cursuri vor începe în vara anului 2018.

Diversificarea a ajutat la ieșirea din criză - până în primăvara lui 2018, compania a ajuns la autosuficiență, iar până la începutul sezonului școlar în septembrie ar trebui să apară un profit. Mai mult de jumătate din veniturile lui Yoho provin acum din proiecte educaționale și vânzări pe propriul site web.

Vedere din exterior

„Yohokub a pierdut concurența mărfurilor pentru spațiul pe raft”

Irina Pochinskaya, manager de sortiment al companiei Mosigra

„Am decis să-l retragem pe Yohokub din gamă. Yohokub a pierdut concurența internă a mărfurilor pentru spațiul pe raft. Constructorii în stil Minecraft au fost grozavi și la modă. Dar iată carton... Cartonul strică totul. Oamenilor noștri nu le place să dea bani pentru ceea ce percep ei drept ambalaj. Nu suntem încă obișnuiți cu faptul că dezvoltarea intelectuală în sine poate costa deja bani.

Puțin mai mult de un an produsul a existat în sortiment. Lucrurile sunt grozave! Dar poate că are nevoie de un alt public țintă sau de un alt canal de vânzare. De exemplu, prin cursuri de master și centre de dezvoltare. În orice caz, mi-ar plăcea să văd mai multe astfel de proiecte care includ un potențial pedagogic ridicat.”

„O piață cu un nivel ridicat de concurență”

Vyacheslav Ivashchenko, directorul dezvoltării sortimentelor magazinului online Wildberries

„Observam o creștere a cererii pentru categoria „Jucării”: la începutul anului 2017, 16 mii de articole au fost prezentate la Wildberries, până în mai 2018 - deja 23 mii. Dar piața jucăriilor este o piață cu concurență ridicată. Acum, pe lângă jucătorii tradiționali, edituri și unele Producătorii ruși plastic și companii care lucrează cu grupul economic. Lansarea mărcii dvs., în special într-un mediu extrem de competitiv, este începutul unei călătorii lungi și dificile și suntem întotdeauna bucuroși să ajutăm companii precum Yohokub să crească.

Antreprenorul, care va primi 151 de milioane de ruble în urma tranzacției, a decis să se concentreze pe dezvoltarea centrelor educaționale Like în străinătate și pe lansarea unei rețele de spații inteligente de locuit și de lucru în Rusia.

Ayaz Shabutdinov (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)

Antreprenorul în vârstă de 26 de ani, Ayaz Shabutdinov, a spus RBC despre motivele vânzării pachetului său de participare în rețeaua Coffee Like, care include cafenelele de vânzare cu amănuntul din Izhevsk și Moscova, Companie de management Coffee Like LLC (este angajată în vânzarea de francize) și Coffee Logistics LLC (responsabilă cu furnizarea de cafea și alte consumabile către punctele partenere). Coffee Like, considerat cel mai mare lanț de cafea din Rusia, a fost achiziționat de un grup de investitori privați. Valoarea estimată a companiei este de 200 de milioane de ruble, ca urmare a tranzacției, Shabutdinov va primi 151 de milioane de ruble.

Antreprenorul nu le numește, dar precizează: „Rețeaua mi-a aparținut cu 75,5%. Dintre aceștia, 50,6% mi-au aparținut ca unui individși încă 24,9% prin Like Business. Coproprietarii nu numai că au rămas în companie, ci au decis să ia parte la tranzacție și să-și mărească pachetul de acțiuni în afacere.” Potrivit SPARK, coproprietarii Coffee Like LLC sunt antreprenorii Ivan Ermilov și Alexander Nudin: fiecare dintre ei deține 12,25% din companie. Acest lucru sugerează că cel puțin o parte din participația lui Shabutdinov a fost achiziționată de foștii săi parteneri.

„Motivul vânzării Coffee Like a fost schimbarea focalizării grupului de companii Like către alte proiecte”, spune Shabutdinov. „Aceasta nu ar permite Coffee Like să crească atât de repede pe cât permite potențialul său de piață.”

Decizia de a vinde lanțul de cafenele a fost luată la începutul anului 2018. În acest moment, Shabutdinov se concentra deja pe dezvoltarea centrelor educaționale Like. Centrele organizează cursuri față în față pentru antreprenori, pe care Shabutdinov le-a lansat în primăvara lui 2015, ca urmare a blogului său de afaceri VKontakte (649.000 de abonați) și a videoclipurilor YouTube (224.000 de abonați). Astăzi, centrele educaționale Like sunt reprezentate în 241 de orașe rusești. Potrivit antreprenorului, 831.000 de persoane au finalizat programe educaționale în trei ani. Au fost 237 de mii de clienți plătitori, cu un cec mediu de 4,5 mii de ruble. de la o singură persoană. Costul programelor plătite - de la 500 de ruble. (curs de trei zile) până la 1,5 milioane de ruble. (șase luni în mini-grupuri cu experți invitați și urmărire).

Din aplicațiile absolvenților cursurilor sale, Shabutdinov selectează mai multe proiecte care continuă să se dezvolte cu ajutorul investițiilor din grupul de companii Like. „În prezent, grupul nostru de proiecte potențial interesante include 63 de companii cu care suntem diferite etape munca: tocmai ne cunoaștem cu cineva și efectuăm un audit, iar cineva a făcut deja o ofertă și negociază un preț ”, spune Shabutdinov. Potrivit acestuia, din 50 de propuneri primite, aproximativ zece sunt luate în considerare de comitetul de investiții, după care compania dobândește o participație la unul până la trei proiecte.

Potrivit lui Shabutdinov, „Like Center” are o rată de creștere ridicată: în 2015, veniturile rețelei de centre educaționale au fost de 48,5 milioane de ruble, în 2017 - deja 327,5 milioane de ruble, în primele opt luni ale anului 2018 - 744,8 milioane de ruble. „O mare parte din vânzări sunt realizate de partenerii noștri din regiuni, așa că banii noștri sunt de aproximativ 74,7% acolo.” Acum Shabutdinov pregătește centrele Like pentru a intra pe piața occidentală. „Primele evenimente educaționale au avut deja loc cu succes la Los Angeles, New York și Londra. Adevărat, deocamdată, un public predominant vorbitor de limbă rusă vine să studieze, - recunoaște Shabutdinov. „O parte din veniturile din vânzarea Coffee Like vor merge doar pentru extinderea proiectului în străinătate.”

În afară de proiect educațional antreprenorul a decis să dezvolte un proiect în domeniul imobiliar. El plănuiește să dobândească proprietatea asupra unor obiecte cuprinse între 1.000 și 5.000 de metri pătrați. m în diferite orașe din Rusia, unindu-le într-o rețea de spații inteligente rezidențiale și de lucru. „În opinia mea, apartamentele și birourile standard sunt arhaice, mai ales pentru generațiile Z și Y”, spune Shabutdinov. „Vor să semneze un acord astăzi, să dea bani și să înceapă să locuiască sau să lucreze într-o cameră în care totul este echipat. Și după - tot fără dificultate pentru a te putea muta. Am decis să combinăm spațiile inteligente cu economia de partajare. Datorită sistemului informatic de gestionare a prețurilor pentru spații, vom putea folosi eficient fiecare metru pătrat și vom genera venituri mai mari decât media pieței imobiliare.”​

O parte din publicul țintă rețea nouă ar trebui să devină antreprenori care sunt formați în centre de invatamant ca. „Ni se pare că le înțelegem destul de bine problemele, așa că am decis să le creăm propriul loc. Am construit conceptul pe baza experienței mondiale deja existente, a propriilor cercetări, a interviurilor aprofundate și, în final, pe propriile nevoi, întrucât noi înșine suntem public țintă", - spune Shabutdinov.

Ayaz Shabutdinov este coproprietar a peste 20 de companii (hosteluri, frizerie, o școală de limbi străine etc.), dintre care unele sunt în franciză. Coffee Like este unul dintre primele proiecte ale familiei Like. Shabutdinov a lansat rețeaua în 2013 împreună cu antreprenorul Izhevsk Zufar Garipov. La momentul vânzării, rețeaua era formată din 408 puncte de vânzare, dintre care majoritatea erau în franciză. În 2017, Garipov și-a vândut cota lui Shabutdinov și a început să dezvolte o rețea de saloane de epilare cu laser.