Roskontrol rf je najbolji. Koji proizvodi su na crnoj listi? Provjera proizvoda kod kuće

Od decembra 2013. NP Roskontrol jedva da je postao jedan od glavnih njuzmejkera na potrošačkom tržištu. Rusi su 2015. od stručnjaka za neprofitna partnerstva saznali da je većina sireva u zemlji „imitacija napravljena na palminom ulju“, 2016. – da je većina poludimljenih kobasica lažna, a 2018. nam je rečeno da je piletina butovi, proizvedeni pod popularnim brendovima, opasni su i sadrže antibiotike. Proizvođači sa crne liste redovno tuže Roskontrol (s promjenjivim uspjehom), ali arbitražni postupci nisu ništa novo za rukovodioce i vlasnike partnerstava - milijarde rubalja su "rastvorene" u njihove bivše projekte.

Najzanimljivije - na našem kanalu u Yandex.Zen

Ulazak u arenu

Prvo ozbiljnije pojavljivanje Roskontrola u javnosti (prema SPARK-Interfaxu, partnerstvo i pridružena agencija RK-Media Agency AD registrovani su 2012. godine) je 25. decembra 2013. godine. Na katolički Božić novine "Komsomolskaya pravda" objavile su materijal "Narod voli sendvič sa kavijarom". U njemu su novinari govorili o istraživanju Roskontrola: stručnjaci su testirali šest marki crvenog kavijara i u četiri uzorka pronašli višak mikroba, a u dva su pronašli znakove kvarenja. Samo kavijar "Northern Company" nije izazvao nikakve pritužbe. Komsomolskaya Pravda je čitateljima detaljno ispričala istraživanje Roskontrola, objavljujući materijal na temu kavijara koja je bila tražena u novogodišnjoj noći i malo poznata nekomercijalno partnerstvo dobio prvu promociju.

Roskontrol je na svojoj web stranici objavio podatke o proučavanju kavijara samo mjesec dana kasnije - 2. februara 2014. godine. U prvoj polovini 2014. partnerstvo je nastavilo aktivnu saradnju sa Komsomolskom pravdom: novine su objavile materijale o proučavanju kobasica, slane crvene ribe i vode za piće.

U tom periodu brend „Roskontrol“ počinje da postaje sve prepoznatljiviji u novinarskom okruženju, ali „zvezdani“ materijal za partnerstvo je objavljivanje rezultata ispitivanja mlečnih proizvoda u septembru 2015. godine: „36 od 46 zaštitni znakovi sir i puter su krivotvoreni." Stručnjaci Roskontrola potvrdili su glasine koje su tada kružile da se uvozna supstitucija sira u našoj zemlji vrši uz pomoć palminog ulja.

Nakon toga, bukvalno svi su saznali za Roskontrol. Svaka nova studija partnerstva postajala je ozbiljna informativna prilika.

Poslovno partnerstvo

Menadžeri i vlasnici Roskontrola mogu se podijeliti u tri uslovne grupe: "stručnjaci", "graditelji" i "bankari".

Da biste razumjeli kako oni međusobno komuniciraju, morate razumjeti kako Roskontrol funkcionira.

Ulogu postera, koji dolazi do izražaja u komunikaciji sa novinarima i običnim potrošačima, igra isto neprofitno partnerstvo „Regionalna organizacija sistema kontrole“ (skraćeno NP „Roskontrol“). Na njega se odnosi fraza o izvorima finansiranja, objavljena na sajtu organizacije: "Roskontrol" svoje aktivnosti obavlja na račun priloga i donacija organizacija i građana, među kojima nema zainteresovanih - ni proizvođači ni trgovci na malo.

Finansijski učinak plakata je skroman. Prihod za 2015. - 2,7 miliona rubalja. Troškovi upravljanja - 7,4 miliona. Kao rezultat toga, gubitak je 4,7 miliona. Nakon toga, organizacija nije objavljivala izvještaje.

Dva su osnivača NP "Roskontrol" - u vlasništvu grupe"bankari" AD Agencija "RK-Media" i AD "Rostest" grupa "eksperata".

Prava na zaštitni znak"Roskontrol" (crveno-bijeli medvjed sa podignutim prednjim šapama) je u vlasništvu JSC "Agencija "RK-Media". Na njemu je registrovana i domena nekomercijalnog partnerstva. Ova kompanija, zajedno sa NP Roskontrol, tužena je po tužbama proizvođača nezadovoljnih rezultatima ispitivanja.

Do 2016. godine Agencija RK-Media dd se zvala Roskontrol CJSC, ali su poreske vlasti podnijele tužbu tražeći da se promijeni naziv i ukloni dio „Ros“ – navodno stvara pogrešan utisak da kompanija djeluje u ime stanje. Sud je stao na stranu IFTS-a, a kompanija je morala biti preimenovana.

AD „Agencija „RK-Media“ takođe ne pokazuje veliki promet Novac. U 2015. godini kompanija je zaradila 2,8 miliona rubalja i potrošila 1,5 miliona.

"bankari"

Prema SPARK-Interfaxu, Anatolij Kolesnikov, 56-godišnji rodom iz Primorskog kraja, vlasnik je RK-Media Agency JSC - direktno i preko Strong Group LLC.

Anatolij Kolesnikov je čovek koji je skoro čitavu svoju karijeru bio u senci. Prije Roskontrola pojavio se samo u dva interesantne kompanije, a zatim ukratko: početkom 2000-ih vodio je Međunarodni centar OJSC, koji je gradio kompleks President Plaza u Moskvi, a 2003. ušao revizijska komisija banka "Evromet".

Vlasnik ove propale banke je Dmitrij Skopinov. Naime, 100% Eurometa je u vlasništvu Poslovnog centra Kronos-21 Vek doo, iu ovoj kompaniji Dmitrij Skopinov ima 99,92% kapitala, a Anatolij Kolesnikov ima prava na preostalih 0,08%.

Arbitražni sud je u oktobru 2015. godine bankrotirao banku "Evromet". U trenutku oduzimanja dozvole (dogodilo se to dva mjeseca ranije), imovina banke, prema podacima Centralne banke Ruske Federacije, nije prelazila 1,3 milijarde rubalja, dok je dug bio jednak 6,7 milijardi rubalja.

Kao rezultat revizije koju je organizovala Agencija za osiguranje depozita, pokazalo se da su „tokom dve godine pre oduzimanja dozvole, osobe koje kontrolišu Euromet sprovodile radnje za zamenu likvidna sredstva banka za nenaplativi kreditni dug tehničkog pravna lica". Odnosno, uoči bankrota, vlasnici banke su zapravo ispumpali novac iz nje. U proljeće 2018. DIA je podnijela tužbu protiv osam građana koji bi mogli biti umiješani u povlačenje sredstava - među njima je Dmitrij Skopinov, a ne Anatolij Kolesnikov.

Sud je 2016. godine proglasio Igora Šutova, predsjednika odbora Euromet-a, krivim po članu 172.1 Krivičnog zakona Ruske Federacije „Falsifikovanje finansijskih dokumenata za računovodstvo i izvještavanje finansijsku organizaciju". Šutov je kažnjen sa 500.000 rubalja zbog prikrivanja operacija povlačenja iz Centralne banke.

"graditelji"

Grupa "građevinara" nije direktno povezana sa vlasništvom "Roskontrola". Oni to upravljaju.

Ova grupa uključuje članove porodice Gitlin. Prije svega, ovo je Vadim Gitlin, direktor NP Roskontrol i JSC RK-Media Agency. On je jedino javno lice "građevinara" i periodično se pojavljuje u medijima kao spiker "Roskontrola".

Čovek broj dva je Vadimov otac, Boris Mojsejevič Gitlin. On je vlasnik OOO Goldenberg, nekada glavne imovine porodice. Treći broj - Igor Borisovič Gitlin - upravlja dionicama ZAO Goldenberg.

Istorija izgradnje blickriga porodice Gitlin pomalo podsjeća na onu koja se dogodila sa Euromet bankom.

Godine 2011. Goldenberg LLC (skoro svi poslednjih godina kompanija je prijavila gubitke i nije pokazala veliki promet) neočekivano je pobijedila na konkursu za rekonstrukciju mosta u poplavnoj ravnici Nagatinskaya, koji je održao Moskovsko stambeno-komunalno odjeljenje. U borbi za ugovor vrijedan više od dvije milijarde rubalja, kompanija Borisa Gitlina iza sebe je ostavila šest konkurenata.

Godine 2014. Goldenberg LLC je dobio još jedan gradski ugovor - ovog puta od Odjela za građevinarstvo. Kompanija Borisa Gitlina trebalo je da izgradi "Kuću Moskve" u Viljnusu za 677 miliona rubalja. Bankovnu garanciju za ovaj ugovor izdao je Euromet Dmitrija Skopinova.

Ugovor o izgradnji u Vilniusu sklopljen je u pozadini gigantskih potraživanja prema Goldenberg LLC-u po prethodnom nalogu - praktički nije bilo posla da se Nagatinski most dovede u red. Ured gradonačelnika je u oktobru 2014. godine uspio sudskim putem raskinuti ugovor i pozvati novog izvođača.

I „Kuća Moskve“ ostala je samo na papiru, međutim, već krivicom litvanskih vlasti, koje, usred zahlađenja odnosa, nisu dozvolile početak gradnje.

Takođe, prema medijskim izvještajima, Goldenberg LLC je bio jedan od izvođača radova Atomstroyexporta u projektu izgradnje NPP Rooppur u Bangladešu. U sistemu SPARK-Interfax nema informacija o ovoj transakciji, međutim, indirektni dokaz ove informacije je da je jedina filijala Goldenberg LLC preduzeća radila u Daki, glavnom gradu Bangladeša. U dokumentima Arbitražnog suda Region Nižnji Novgorod pominje se ugovor br. 7764/141499 od 06. februara 2015. između LLC Goldenberga i Atomstroyexporta, prema kojem je prebačeno 546 miliona rubalja.

U aprilu 2018. godine, Goldenberg doo je proglašen bankrotom.

Iznos prijavljenih potraživanja premašuje milijardu rubalja. Među onima koji su postavljali zahtjeve su porezne vlasti, vlada Moskve, podizvođači, Business Class LLC Borisa Gitlina. Ali najveći kreditori su dvije ofšor kompanije: Golden Barley Capital Limited i Orsford Limited.

"stručnjaci"

Grupa “stručnjaka”, koja bi logično trebala biti glavna u Roskontrolu, ni na koji način nije uključena u vođenje partnerstva.

Predstavljeni su isključivo u okviru Rostest JSC. Ovo je privatna kompanija koja posluje "pod okriljem" državnog FBU "Rostest-Moskva", koja se bavi sertifikacijom i laboratorijskim ispitivanjem.

Promet Rostest JSC je oko 300-400 miliona rubalja svake godine. U 2016. godini prihod kompanije iznosio je 393 miliona rubalja, ali su se ispostavili da su rashodi veći, a nakon 12 mjeseci Rostest dd zabilježio je gubitak od 151 milion. Međutim, svih prethodnih godina kompanija je ostala u plusu.

100% akcija AD "Rostest" drži doo NPF "Testekspertiza". Oni su, pak, u 98% vlasništvu Olge Pavkine, a 2% Genadija Barsegova. Potonji je predsjednik uprave Sinto-Bank.

Prošle godine je jedan stanovnik Sankt Peterburga rekao redakciji jedne od novina da je kupio svježi sir nedaleko od svoje kuće i odlučio, radi interesa, provjeriti da li gori kada se zagrije. Kakvo je bilo njegovo iznenađenje kada je video: u procesu sagorevanja skuta se pretvorila u crnu tečnost sa karakterističnim mirisom hemije.

Sprovedena istraga je potvrdila da proizvod koji je kupio ne sadrži svježi sir, iako je uključen u sastav. Osnovu svježeg sira činile su opasne zamjene masti poput palminog ulja. Najzanimljivije je to što je na ambalaži proizvoda pisalo „svježi sir“, dok je u dokumentima stajalo kao „proizvod od skute“.

Nedavna laboratorijska ispitivanja 5 vrsta putera, koje je sproveo Ruski institut za ishranu potrošača, otkrila su da jedna od njih takođe ne zadovoljava navedeni sastav. Rezultati ispitivanja sugeriraju prisustvo nemalečnih masti u ulju.

Unatoč sve većem broju upozorenja o tome koliko je važno pročitati podatke na pakovanju proizvoda, nažalost, danas je nemoguće biti siguran da će navedeni sastav biti blizak stvarnom.

Osim toga, prema zakonu, proizvođač je dužan prijaviti sastav proizvoda samo ako je napravljen u skladu sa GOST-om. U slučaju da je proizvod proizveden prema specifikacijama, proizvođač nije dužan pisati sastav. Kako bi uštedjeli još više, industrijalci su smislili koncepte kao što su "proizvod od skute ili sira". U ovom slučaju, takvi proizvodi uopće ne podliježu tehničkim specifikacijama. Drugim riječima, takav proizvod možda ne sadrži mlijeko. Ali nemojte očajavati, jer kvalitet i sastav nekih proizvoda možete provjeriti sami na pultu ili kod kuće.

Kako provjeriti kvalitet proizvoda u trgovini?

Prilikom odabira hrane morate pažljivo pročitati podatke na pakovanju: naziv proizvoda, težinu, sadržaj kalorija, sastav, rok trajanja i uslove skladištenja, adresu proizvođača, bar kod.

Sir

Odredite kvalitet sira izgled skoro nemoguće. Međutim, stručnjaci smatraju da je u sadašnjosti tržišnim uslovima kilogram sira ne može koštati manje od 600-700 rubalja. Budući da je cijena jednog litra mlijeka oko 30 rubalja, a za 1 kg sira koristi se najmanje 10 litara mlijeka, cijena sira je 300 rubalja. Takođe, ovom trošku treba dodati kvasac, enzime, sam rad i maržu prodavca.

U radnji treba obratiti pažnju i na koru od sira. Ne bi trebalo da ima pukotine i plak. Bakterije mogu ući u sir kroz pukotine i proizvod se može početi kvariti.

To. u prodavnici možemo analizirati kvalitet sira prema podacima navedenim na pakovanju (pokušajte odabrati GOST sireve), kao i cijenu. Neke informacije mogu se dati prema boji: neprirodno žute (otrovne) boje sira ukazuju na dodavanje hemijskih boja u proizvod.

Govedina, svinjetina

1. Prilikom odabira mesa treba obratiti pažnju na njegovu boju i teksturu. Svježe i kvalitetno meso treba biti od svijetloružičaste do crvene boje.
2. Ako je meso gusto i elastično, a kada ga pritisnete prstom, nastane udubljenje koje se brzo izravnava, znači da je meso svježe.
3. Meso koje je počelo da se kvari tretira se kalijum permanganatom. To možete prepoznati po masti koja postaje ružičasta.
4. Koristi se i za pokvareno meso Hemijska supstanca- fuksin. Da biste prepoznali magentu, ponesite salvetu na pijacu i pričvrstite je na meso. Na salveti ćete vidjeti svijetlo ružičasti otisak.
5. Beskrupulozni prodavači povećavaju težinu mesa na račun vode. Vrlo je lako provjeriti sadržaj vode na pijaci ili u trgovini. Dovoljno je prstom pritisnuti sredinu komada. U formiranoj rupi će se pojaviti voda.
6. Meso također može biti neravnomjerno napuhano zbog obrade polifosfatima koji zadržavaju vodu i povećavaju težinu.

Piletina

Za brzi rast, piletina se često hrani hormonima i regulatorima rasta, to više nikome nije tajna. Sjajno je ako kupac pri odabiru piletine odredi koliko je proizvod proporcionalan: kvalitetna piletina bez hormona imat će duge noge i proporcionalno zaobljena prsa. Međutim, ova definicija će vjerovatno biti teška za većinu.

Još jedna stvar vezana za piletinu: kada se pileće meso počne kvariti, u nekim (posebno ne velikim) trgovinama i pijacama mogu prikriti njegovu ustajalost preradom u otopinu prašak za pranje, deterdženti za pranje posuđa ili antiseptici (hlor, formalin). Ponekad se čak i kroz ambalažu osjeti uznemirujući miris. Stoga, da provjerite proizvod prije kupovine, neće biti suvišno pomirisati ga.

Riba

U pravilu, ljuske kvalitetne svježe ribe prekrivene su prozirnom sluzom, a trbuh ne bi trebao biti natečen. Ako je riba svježa, onda oči trebaju biti sjajne, dok su smrznute malo blijede. Udubljenje prsta na svježoj ribi, kao i na mesu, trebalo bi brzo da se izravna.

Prepoznavanje ličinki crva u ribama može biti vrlo teško zbog činjenice da je prečnik nekih vrsta tanji od ljudske dlake. Ali ima ih spoljni znacišto ukazuje na prisustvo helminta.

1. Prisutnost crnih tačaka na koži - postodiplostomijaza. To su crni tragovi da su crvi pogodili duboke slojeve kože ribe.

1. Vidljive ličinke nematoda koje su napale riblje filete, kao što su punoglavci, najčešće se nalaze u polaku.

Prilikom kupovine jaja važno je obratiti pažnju na datum njihovog pakovanja i rok trajanja. Rok trajanja jaja je obično 3-4 sedmice. Ali ovaj period je opet određen debljinom ljuske.

Provjera jaja u trgovini je prilično jednostavna. Gotovo svi lanci supermarketa sada su opremljeni posebnim uređajem - ovoskopom, koji se nalazi u blizini kase. Prilikom provjere ovoskopom, jaje ne smije imati heterogenosti, tačke i ugruške.

Membrana ljuske je oštećena, rok trajanja s takvim nedostatkom je 24 sata.

Ispod školjke postoji jedno ili više malih fiksnih mjesta.

Također, o svježini jaja može se suditi po njihovoj težini. Tokom skladištenja u njemu se stvara mnogo vazduha. Zbog toga jaje postaje lakše, dok je svježe jaje teže. Stoga, ako niste sigurni u rok trajanja jaja, možete uzeti dva jaja iz različitih kutija i usporediti njihovu težinu na vagi u trgovini.

Pokvarena jaja uopšte ne sijaju.

Sušeno voće

Prilikom odabira sušenog voća na tržištu ili u trgovini, obratite pažnju na njihov previše jarki neprirodan sjaj. To može ukazivati ​​na to da je sušeno voće pljesnivo. Prodavci često čiste plijesan biljno ulje. Na loš kvalitet proizvodnje i skladištenja ukazuje i miris mašinskog ulja iz sušenog voća. Na pijacama mogu ponuditi da probaju sušeno voće sa tezge. Bolje je suzdržati se od ovoga: hepatitis A ili infekcija crvima, na primjer, nikome neće koristiti.

Provjera proizvoda kod kuće

Jaja

Kod kuće možete na jednostavan način provjeriti jaja.

Sipajte u litar vode do vrha i sipajte kašiku soli. Umočite jaje u vodu. Svježe jaje treba da potone na dno sa strane. Ustajali će visjeti na dnu ili plutati u vodi.

Jaje koje ispliva na površinu vode smatra se potpuno pokvarenim. To je zbog činjenice da tijekom skladištenja ugljični dioksid isparava iz jajeta. I kisik se nakuplja, zbog čega se jaje pogoršava.

Ako ćete u pecivo dodati jaje, onda je bolje da ga prvo razbijete u poseban tanjir. Ako žumance izgleda kao kuglica, a bjelanjak se skupi oko njega, onda je jaje svježe. Ako se žumanjak raširi po tanjiru, a protein je po konzistenciji sličan vodi, onda je takvo jaje pokvareno.

Mlijeko

Prije nego što mlijeko dođe na police trgovina, ono prolazi dugu fazu prerade u proizvodnji. Mlijeko se u početku filtrira, a zatim odvaja u posebne separatore, gdje se od njega odvaja krema. Nakon odvajanja, mlijeko se smatra obranim. Posljednja faza je pasterizacija na određenoj temperaturi. U zavisnosti od ove temperature, varira i rok trajanja mleka. Na primjer, UHT mlijeko se zagrijava na 150°C, nakon čega se može čuvati do šest mjeseci. Kako bi se stvorio određeni sadržaj masti u mlijeku, dodaju mu se nemliječne masti. Oni koštaju manje od mlijeka, a svakako utječu na kvalitetu proizvoda. Veoma je teško odrediti sadržaj takve masti u mlijeku. Danas ne postoji čak ni standardna metoda za određivanje specifične masti nemliječnog porijekla u laboratoriji.

Obratite pažnju na sastav mlijeka, kao i njegovu cijenu. Ako vidite sumnjivo jeftino mlijeko, čija se cijena značajno razlikuje od cijene ostalih pakovanja, to je siguran znak da mlijeko sadrži opasne masti.

Za očuvanje mlijeka u njega se dodaju razni stabilizatori, soda i antibiotici.

Da biste shvatili sadrži li mlijeko kemikalije, napravite jednostavan eksperiment kod kuće. U čašu sipajte 150 ml mlijeka i u nju stavite kašičicu kisele pavlake, ostavite na toplom mjestu. Prirodno mlijeko bez antibiotika i masti će se ukiseliti za 4 sata ili čak pretvoriti u jogurt.

Da biste odredili sodu u mlijeku, kapnite u nju kap sirćeta - burna reakcija će se sigurno nastaviti.

Proizvođači dodaju i skrob u mlijeko kako bi ga zgusnuli. Sadržaj škroba možete provjeriti po plavoj boji mlijeka nakon kapi joda.

Svježi sir

Najčešće se dodaje svježem siru . Provjera njegovog prisustva je vrlo jednostavna - ostavite svježi sir na sobnoj temperaturi 12 sati. Ako je svježi sir počeo da se kiseli, onda je prirodan. Ako je požutio, namotao se i nije promijenio miris, onda se sastoji od nemliječnih masti.

Da bi se povećala težina, u svježi sir se dodaje i škrob ili kreda. Škrob se može odrediti kapanjem kapi joda u skutu. Na prirodnom ćete vidjeti kap joda koja nije promijenila boju. Svježi sir lošeg kvaliteta promijenit će boju u zelenu ili plavu.

Kajmak

Skrob, kao i stabilizatori i zgušnjivači, dodaju se kiseloj pavlaci za povećanje težine.

Prirodna pavlaka se rastvara u vrućoj ili toploj vodi. Ako nakon otapanja u vodi vidite talog, onda kiselo vrhnje sadrži aditive.

Prisustvo škroba se takođe može utvrditi ubacivanjem joda u pavlaku.

Maslac

Maslac prirodno počinje da pluta i topi se na sobnoj temperaturi. Ali ako puter od palmine masti ostavite dva sata, neće promijeniti oblik.

Prilikom rezanja nožem nakon zamrzavanja, prirodni puter se lomi na komadiće. Kada se zagrije u tavi, prirodno ulje će zapjeniti, a zatim pocrniti, lažno će biti homogena plastična masa.

Čokolada

O dobrom kvalitetu čokolade može se suditi po bijelom premazu koji nastaje zbog temperaturne razlike. Toliku razliku možete napraviti ako čokoladu držite u frižideru, a zatim je izvadite i držite iznad vruće vode ili šporeta.

Dušo

Skrob se dodaje u med (provjeriti jodom), kredu i šećerni sirup.

Prisustvo sirupa se može provjeriti tako da se med namaže po papiru i zapali. Prirodni med će se rastopiti, a šećerni sirup će izgorjeti i ugljenisati.

Možete staviti i parče hleba u med. U visokokvalitetnom medu hljeb će stvrdnuti, a u šećernom sirupu omekšati.

Ako je u med dodana kreda, onda kada se ocat doda vodenoj otopini meda, stvorit će se bijeli talog.

Brašno

Za povećanje težine brašnu se dodaju kreda i škrob. Kada se takvom nekvalitetnom brašnu doda sirće, počet će intenzivno pjenjenje, a kap joda će dati plavu boju. Ako nađete takvo brašno, sjetite se njegovog proizvođača i nemojte ga više kupovati.

Takođe je važno napomenuti da u našoj zemlji postoje javne organizacije, kao i državne strukture zadužena za kontrolu kvaliteta proizvoda. Ako ste kupili proizvodi lošeg kvaliteta ili sumnjate u njegovu kvalitetu, možete se obratiti odgovarajućim službama. Kod nas su to Rospotrebnadzor i Rosselkhoznadzor. Postoje i javne organizacije "Roskachestvo" i "Roskontrol", na čijoj web stranici ili u mobilna aplikacija možete se upoznati sa proizvodima koji su već prošli testove.

Sada je veoma teško navigirati među njima veliki asortiman robe različite vrste: proizvodi, kozmetika, kućne hemije i tehnologije. Neki od ponuđenih na tržištu čak su opasni za potrošača. Prava svojstva proizvoda kriju se iza glasnih reklamnih fraza i prekrasnog omota. Kako se ne prevariti i napraviti pravi izbor? Ova stranica malo pomaže. Roscontrol.

Našla sam ovu stranicu kada sam se zainteresovao za kvalitet pudera za bebe. Dugo smo koristili puder "Eared Nanny", koji se može vidjeti na izlogu, vjerovatno, svakog supermarketa. Ali onda sam pažljivije pročitao sastav i počeo tražiti informacije o njemu. On i drugi domaći baruti stavljeni su na crnu listu nakon provjere od strane Roskontrola.

Roskontrol je prvi veliki nedržavni projekat u oblasti kontrole kvaliteta i bezbednosti roba i usluga. Roskontrol objedinjuje vodeće istraživačke laboratorije i naučne institute Rusije, društva i udruženja za zaštitu prava potrošača.

Možete malo razumjeti sastave, pažljivo pročitati sve informacije proizvođača, ali to vas neće spasiti od nekvalitetne robe. Prosječan kupac nema priliku provjeriti koliko je daleko od istine ili joj odgovaraju obećanja na etiketi. A organizacija "Roskontrol" ima metode za ispitivanje proizvoda i niz laboratorija za istraživanje.

Među poligonima su sljedeća:

Zvuči ozbiljno.

Struktura sajta

Pododjeljak Roscontrol predstavlja samu organizaciju i njene ciljeve i ovu stranicu.

U sekciji Katalog možete pronaći informacije o već testiranim proizvodima, od kojih su neki na crnoj listi, drugi potvrđuju njihov kvalitet, a organizacija ih preporučuje za kupovinu.

Roba koja je uspješno položila ispit ocjenjuje se na sigurnost, korisnost, prirodnost, kvalitet i druga bitna svojstva za određeni proizvod. Za proizvode sa crne liste, razlog je naznačen. Klikom na proizvod možete vidjeti detaljnije informacije o rezultatima testiranja.

U sekciji Zajednica objavljuju se članci stručnjaka, proizvođača robe i usluga.

Poglavlje Zaštita potrošača nudi podršku i informacije potrošačima.

Ovdje možete pronaći i zanimljive članke koji sugeriraju kako postupiti u datoj situaciji, ili opisuju ilustrativne slučajeve iz života.

Moj omiljeni odeljak je Journal kupac. Postoji mnogo informativnih članaka, uporednih recenzija proizvoda, vijesti.

Informacije često mijenjaju gledište proizvoda i razočaravaju. Ispostavilo se da filteri ne zadovoljavaju deklarirane karakteristike, prašci su nesigurni, kobasice su najbolji slucaj beskorisno maženje itd.

Upravo ovaj dokument potvrđuje da je proizvod prije puštanja u promet prošao laboratorijska ispitivanja, tokom kojih je utvrđeno da je usklađen sa svim važećim propisima. tehnički propisi. Sa vjerovatnoćom većom od 99%, prodavac ima takav dokument, jer njegov nedostatak prijeti maloprodajnom objektu značajnim kaznama.

Međutim, u praksi ovaj rad malo garantuje. Izdavanje dokumenata o polaganju testova kvaliteta robe u režimu striminga vrši se od strane komercijalne organizacije koji je dobio odgovarajući sertifikat od države koju predstavlja Rosacreditation. U 2016. godini 6400 laboratorija i nešto manje od hiljadu "certifikacijskih tijela" - kompanija koje direktno izdaju dozvole na osnovu rezultata istraživanja - bile su angažovane na izdavanju dokumenata o usklađenosti robe sa tehničkim propisima u Rusiji. Za ulazak na ovo tržište kompanije moraju platiti od 200 hiljada rubalja. (za certifikacijsko tijelo) do 500 hiljada rubalja. (za laboratoriju).

Biohemijsko ispitivanje lubenice (Foto: Aleksandra Mudrac / TASS)

Godišnje se izdaje oko milion izjava o usklađenosti i oko 150 hiljada sertifikata (potonji se izdaju za tehnički složene proizvode - automobile, građevinski materijal, itd.). Deklaracije mogu biti izdate za nekoliko dana, rekli su za RBC predstavnici jednog od proizvođača hrane. Proizvođač može dogovoriti ispitivanje proizvoda u certificiranoj laboratoriji ili to povjeriti kompaniji koja izdaje certifikate. „Ali, u stvari, niko ne sprovodi nikakve testove“, objašnjava za RBC Vladimir, vlasnik kompanije koja proizvodi grickalice. “Za proizvođača je ovo gubljenje vremena i novca, a “certifikacijsko tijelo” nije odgovorno za pouzdanost podataka ispitivanja: to je na proizvođaču i laboratoriji.”

Ne postoje tačni podaci o obimu tržišta za izdavanje obaveznih sertifikata i deklaracija zbog njegove velike fragmentacije i nepostojanja jedinstvenih tarifa. Stručnjaci koje je RBC intervjuisao procijenili su deltu ukupnog godišnjeg prihoda kompanija koje posluju u ovoj oblasti od 50 milijardi do 100 milijardi rubalja.

Red na tržištu za izdavanje sertifikata i deklaracija treba da prati Rosakkreditatsiya - stvorena 2011. federalne službe podređena Ministarstvu za ekonomski razvoj. Ali birokrate ne uspijevaju da prevladaju haos, a ponekad su i sami dio njega.

"Službeno, dnevno provodimo više od 500 testova električne opreme, uključujući i vikende", rekao je za RBC zaposlenik jedne od laboratorija u moskovskoj regiji, pod uvjetom da ostane anoniman. Jasno je da je to nemoguće čak ni teoretski. Ipak, na osnovu naših izvještaja o testiranju, izdaju se pravi certifikati - po “pregovornoj” cijeni.”

U 2016. godini Rosaccreditation je izvršila više od 1,3 hiljade inspekcija akreditovanih kompanija. Neke od njih inspektori jednostavno nisu mogli pronaći na mjestu registracije, uprkos činjenici da je u elektronski sistem nastavili su da daju dnevne podatke o stotinama izdatih dozvole. 415 ovakvih kompanija je u 2016. godini oduzeto akreditaciju. Ipak, još uvijek ima puno ljudi koji žele da se bave ovom vrstom "posla", rekao je Aleksej Hersoncev, šef Federalne službe za akreditaciju.

“Naš stav je da su izjave, rezultati provjera i laboratorijska istraživanja treba da budu registrovani u sistemu Rosakreditacije od strane samih proizvođača, a ne od strane posrednika. Sada je ovo jednostavan novac za takve organizacije: prihvatate dokumente, unosite podatke u registar i istovremeno niste odgovorni ni za šta “, opisao je situaciju Aleksej Hersoncev za RBC.

U razgovoru za RBC, čelnik Rosakkreditacije priznao je da su resursi njegove agencije za provođenje inspekcija ograničeni, pa u tom pitanju računa na pomoć Ministarstva unutrašnjih poslova, sa kojim je postignut dogovor o saradnji u krajem 2016.

Probna kupovina

Ipak, potražnja za informacijama o kvalitetu robe ostaje, a javne organizacije umjesto države preuzimaju dužnost kontrolora. Naravno, oni to ne rade samo iz razloga pravednosti. Svi izvještaji u posljednje dvije ili tri godine u vezi s krivotvorenim sirevima, vinom, jaknama itd. - njihov ručni rad.

Briga o zaštiti prava potrošača može biti skupa. Na primjer, kako bi se utvrdilo da je kopriva prodavana kupcima pod krinkom smrznutog fileta bakalara, jedna od ovih inspekcijskih organizacija izvršila je analizu sekvence DNK ribe iz trgovine. Kako ovi zagovornici prava potrošača zarađuju novac?

Na web stranici neprofitnog partnerstva "Roskontrol" možete vidjeti izraz "forsiranje kvaliteta", što jasno ukazuje na stroge principe njegovog rada. “Proizvođači nas se boje, jer smo za njih majmun s granatom! smije se Vadim Gitlin, izvršni direktor Roskontrola. “Nismo ni sa kim povezani, ne trgujemo rezultatima testova, u tom smislu je nemoguće složiti se s nama.”

Organizujući Roskontrol 2012. godine, Gitlin je planirao da izvrši pritisak na proizvođače. „Hteli smo da sprovedemo istrage koje su dokazale fiktivnost ovih sertifikata i ponudimo proizvođačima da sklope ugovore o stvarnom testiranju robe sa Roskontrolom“, kaže Gitlin.

Organizacija se uspjela dogovoriti o provođenju testova sa većinom specijaliziranih istraživačkih instituta (na web stranici organizacije pominju se laboratorije osam takvih instituta), koji su se još godine bavili istraživanjem proizvoda. Sovjetsko vreme. Međutim, pokazalo se da ova šema nije bila operativna: potencijalni klijenti nisu hteli da plaćaju čekove. „A onda smo odlučili da izvršimo pritisak na proizvođače preko potrošača“, kaže čelnik Roskontrola.

Na web stranici i u mobilnoj aplikaciji „Roskontrola“ nalazi se otvoreni katalog proizvoda koji su testirani na inicijativu same organizacije, sa ocjenom rezultata testiranja na skali od 100 bodova. Postoji i crna lista proizvoda koji nisu prošli testove (sada ima oko 300 naziva proizvoda). Roskontrol ne naplaćuje naknadu za pristup ovim informacijama.

Komercijalni dio projekta Roskontrol poznat je kao "nezavisni sistem kontrole kvaliteta". Podrazumijeva redovno praćenje istog proizvoda (od četiri do 12 puta godišnje), što vam omogućava kontrolu stabilnosti kvaliteta u dužem vremenskom periodu. Kompanija koja se prijavi za učešće u ovom programu dobija pravo da na etikete stavi znak Roskontrola - stilizovanog crvenog medveda.

Prema Gitlinu, prosječni trošak medvjeda za proizvodnu kompaniju je oko 200.000 rubalja. za jednu stavku godišnje. Istovremeno, najveći dio iznosa ide laboratorijama, a marža Roskontrola iznosi oko 12% iznosa ugovora. Na kraju 2016. godine, klijenti Roskontrola bili su 60 kompanija u 200 vrsta proizvoda. Prema RBC-u, administrativni troškovi ovog neprofitnog partnerstva iznose 30 miliona rubalja. godišnje, kako bi projekat dostigao nivo rentabilnosti, potrebno je zaključiti komercijalne ugovore za testiranje najmanje 1250 proizvoda.

Nasljednici znaka kvalitete

U ANO je izabran drugi model rada" ruski sistem kvaliteta“ („Roskačestvo“). Ova organizacija je osnovana 2015. godine na inicijativu Vlade i finansira se iz budžeta. „Glavni zadatak istog Rospotrebnadzora ili Rosselkhoznadzora je praćenje sigurnosti proizvoda. A pitanja kvaliteta prestala su biti obavezna stupanjem na snagu zakona "O tehničkoj regulaciji", pa je država odlučila da je potreban tržišni mehanizam koji će raditi upravo na kvalitetu proizvoda. ANO "Ruski sistem kvaliteta" je isti tržišni mehanizam" - tako je u pres službi organizacije objašnjena potreba za stvaranjem ANO.

Šef ANO-a Maksim Protasov objasnio je za RBC mehanizam za proveru Roskačestva: stručnjaci anonimno odlaze u prodavnice i „na osnovu podataka o interesovanju potrošača“ kupuju uzorke robe. U bezličnom obliku, šalju se u laboratoriju. Nakon prijema protokola, podaci o rezultatima istraživanja se objavljuju na web stranici organizacije i šalju medijima. najbolji uzorci proizvodi su nagrađeni znakom kvaliteta.

Dostupnost državnog finansiranja (2016. - 180 miliona rubalja, 2017. - 250 miliona rubalja) omogućava Roskačestvu da ne uzima novac od proizvođača za istraživanje proizvoda ili za pravo da stavi oznaku Roskachestvo na etiketu. Jedan test košta budžet 25-30 hiljada rubalja.

Istovremeno, Roskachestvo, zajedno sa udruženjima proizvođača i trgovaca, razvilo je vlastite standarde za robu s oznakom kvalitete - "dvostruko čvršće od sovjetskih GOST-ova". „Ako kažemo i verujemo da je znak kvaliteta najviši pokazatelj ocene proizvoda, onda naši standardi ne bi trebalo da budu samo visokokvalitetni, već super kvalitetni“, objašnjavaju u pres-službi Roskačestva za RBC. Na primjer, za podnosioce zahtjeva za Oznaku kvaliteta u kategoriji crvenog kavijara, Roskachestvo je uvelo indikator sadržaja takozvanog jusa - soka od kavijara i regulisalo ga na nivou od najviše 5%. Takođe, Roskachestvo ne dozvoljava veštačko gasiranje za penušavo vino sa znakom kvaliteta - po analogiji sa međunarodnim standardima.

Proizvođači koje je RBC intervjuisao uglavnom su kritični prema aktivnostima javnih inspektora. “Namjerno idu predaleko”, kaže direktor kompanije koju je Roskontrol stavio na crnu listu i zamolio da se u publikaciji ne spominje ime kompanije. “Otkriju neznatno odstupanje od neke norme propisane tehničkim propisima, a takvih standarda ima na desetine za svaki proizvod, a onda cijeloj državi proglase da je to lažnjak. A potrošač je previše lijen da prouči rezultate istraživanja, vidi glasan naslov i sjeća se: ovo ne morate uzimati.

Predstavnik kompanije koja se bavi proizvodnjom šampanjca, čiji proizvodi su pali na testu Roskachestvo pred Novu godinu, u periodu vrhunca prodaje pjenušavih vina, rekao je za RBC: „Sva naša vina su u skladu sa važećim tehničkim propisima i standardima, a to su prepoznali i od strane test Roskachestvo. Istovremeno su otkrili i beznačajan nedostatak - stvarni sadržaj etilnog alkohola u vinu razlikovao se za 1% od podataka navedenih na etiketi. Ovo se dešava sa vinom, to nije prekršaj. Ipak, informacije u medijima predstavljene su kao da je cijela naša linija lažna. Htjeli smo tužiti, ali smo shvatili da ako preuzmete prava, onda ćemo biti mučeni čekovima. Prema riječima vinara, Roskachestvo namjerno raspiruje histeriju oko obilja nekvalitetnih roba na policama ruskih trgovina, čime za sebe odbija povećanje državnih sredstava.

Tokom dvije godine svog rada, Roskachestvo je provjerilo više od 1,5 hiljada robe, od kojih je organizacija u gotovo 40% robe u ovoj ili onoj mjeri prepoznala da ne zadovoljava sopstvene standarde ANO. Zahtevi za zaštitu poslovnu reputaciju dostavljen Roskačestvu, donedavno, nije dospeo do sudske analize o meritumu. Arbitražni sudovi su konstatovali da su potraživanja proizvođača van njihove nadležnosti, budući da Roskačestvo ne posluje.

Tako je bilo u situaciji sa izjavom OJSC "Start" - proizvođača školske uniforme(“Roskačestvo” je otkrilo podcijenjen u odnosu na deklarirani sadržaj vune u proizvodima “Starta”). Međutim, Apelacioni sud je 5. aprila ove godine vratio tužbu Starta arbitraži na ponovno razmatranje. „Nezakoniti, po našem mišljenju, zaključci „Roskačestva“ u vezi sa proizvodima „Starta“ pogodili su komercijalne interese i kompaniju. A u žalbenoj instanci smo uspeli da dokažemo da je Arbitražni sud u Moskvi taj koji bi trebalo da razmotri našu tužbu protiv Roskačestva. Sada treba odrediti datum sastanka“, rečeno je RBC-u u pravnoj službi Start OJSC.

Potrošači sve razumiju

Rospotrebnadzor, državno nadzorno tijelo nadležno za praćenje sigurnosti proizvoda koji su već u prometu, također nije zadovoljan javnim pomagačima. Prema procjenama Ane Popove, šefice odjela, udio prehrambenih proizvoda na policama trgovina koji ne ispunjavaju zahtjeve kako sigurnosnih propisa, tako i podataka navedenih na etiketi ne prelazi 7%. To je višestruko manje od indikatora koje je javnost identifikovala. Istovremeno, sam Rospotrebnadzor je značajno smanjio broj zakazane inspekcije— sa milion u 2008. na 285 hiljada u 2015.

„Pod sloganom „prestanite sa zastrašujućim poslovima“ lobisti iz maloprodaja uspio drastično zakomplikovati aktivnosti nadzorne verifikacije “, rekao je Dmitrij Janin, čelnik Međunarodne konfederacije potrošačkih društava, u razgovoru za RBC. A ovaj trend će se očito nastaviti i u budućnosti, i zbog smanjenja troškova savezni budžet na medicinu utiče i članak „sanitarno-epidemiološko blagostanje“.

Jedan od razloga zašto Rospotrebnadzor ignoriše rezultate svojih testova, društveni aktivisti smatraju određenu „ljubomoru“ na državnu strukturu. „Jasno je, jer mi radimo na njihovom terenu, njima se to ne sviđa“, kaže Vadim Gitlin. “Pogotovo kada im se oduzme novac iz budžeta.”

Roskachestvo izjavljuje da je već proverilo više od 1,5 hiljada robe, od kojih je skoro 40% utvrđeno da nije usklađeno, - rekao je za RBC Petr Ščeliš, predsednik Saveza potrošača Rusije. - Postavio sam pitanje rukovodstvu Roskačestva: da li je ova roba uklonjena iz prodaje? Ispostavilo se da nije. Šta je onda smisao ovog rada? Ako su zahtjevi za kvalitetom robe previsoki, onda ih je potrebno smanjiti. U suprotnom, takvi proizvodi se ne mogu prodavati.

Predstavnik Rospotrebnadzora rekao je za RBC da bi oštrije kažnjavanje za falsifikovanje bila sasvim dovoljna mjera u borbi za kvalitet. prehrambeni proizvodi, posebno povećanje kazne za proizvodnju robe koja nije u skladu sa propisima.

Prema rečima Vadima Novikova, višeg istraživača u RANEPA, ekonomiste, državni službenici su itekako svjesni da je kontrola kvaliteta robe u Rusiji potpuna fikcija, ali na situaciju gledaju kroz prste. I ovo je politička odluka.

Uvođenjem embarga na hranu od strane Rusije pokazalo se da, ostavljeni bez konkurencije spolja, domaći proizvođači ne mogu istovremeno povećati i količinu robe i njen kvalitet. Udio uvoznih sastojaka u njihovim proizvodima i dalje je visok, a zbog visokog kursa dolara proizvodi postaju skuplji. Pad kvaliteta robe stručnjaci objašnjavaju željom proizvođača da spriječi povećanje cijena. „Proizvođači hrane su očigledno počeli da koriste jeftinije i manje kvalitetne sastojke“, kaže Tatjana Krikun, šefica odbora za prehrambene proizvode Unije učesnika na potrošačkom tržištu.

„Porast cijena prirodnih sirovina moguće je kompenzirati samo namjernom zamjenom jeftinijim analozima“, slaže se predsjednik. javna organizacija potrošači" javna kontrola» Vsevolod Vishnevetsky. “Kao rezultat toga, umjesto mliječne masti, u raznim vrstama proizvoda pojavljuje se biljna mast, a u kobasicama sve češće nalazimo fermentiranu rižu koja se koristi kao fiksator boje. To znači da u kobasici ima još manje mesa i da se boje koje su ranije koristile više ne ispunjavaju svoj zadatak.

„I Rospotrebnadzor i Rosselkhoznadzor shvataju da kvalitet mnoge robe ne zadovoljava standarde, ali se neće aktivno boriti protiv toga“, rekao je Vadim Novikov iz RANEPA. „Zato što razumiju da ako se sve proizvodi striktno u skladu s GOST-ovima, onda će cijena robe porasti, a to već može izazvati društvenu napetost u društvu.

Stručnjak napominje da istovremeno potrošače ne treba smatrati žrtvama obmane. “Ljudi razumiju, ili barem nagađaju, da kupuju nekvalitetnu robu. Ali ne mogu sebi da priušte da kupuju bolje, jer im je to skupo, jer je jasno da što je proizvod veći, to je skuplji - kaže Novikov. Dok prihodi stanovništva ne rastu, teško da će biti moguće prevazići krivotvorine, zaključuje stručnjak.​

Laboratorija na parkingu

U 2015. godini, Ivan Lebedev, šef odjela za praćenje aktivnosti akreditovanih osoba Rosaccreditation, izvršio je reviziju aktivnosti laboratorije Remservis doo, koja je, prema dokumentima, imala pravo da testira sve vrste proizvoda - hrana, inženjering, elektrotehnika, odjeća, obuća i dječje igračke. Revizijom nisu utvrđeni prekršaji, iako je adresa laboratorije bila poslovni prostor od 40 kvadratnih metara. m u višeetažnoj parking zgradi.

Nakon što agencije za provođenje zakona nisu pronašle nikakve tragove aktivnosti ove laboratorije, Lebedev je podvrgnut internoj reviziji od strane Federalne službe za akreditaciju. Pritom su “utvrđene činjenice koje su imale obilježja krivično kažnjivih djela, u vezi sa kojima su relevantni materijali upućeni organima za provođenje zakona na razmatranje i odlučivanje u skladu sa normama krivičnog i krivičnoprocesnog zakonodavstva”. Navodi se to u odgovoru Federalne službe za akreditaciju na apel udruženja "Unija ispitnih laboratorija i sertifikacionih tijela", koje je također više puta ukazivalo na nezakonite radnje službenika.

Lebedev je otpušten iz Rosakkreditacije, ali stvar nije došla do krivičnog gonjenja. Nadalje, novi posao u državnoj službi, brzo se našao, postavši direktor odjela javna služba, kadrovske i antikorupcijske poslove Ministarstva poljoprivrede Rusije.