วิธีการเริ่มต้นการผลิตกระดูกและเนื้อและกระดูกป่น เนื้อสัตว์และกระดูกป่น: เทคโนโลยีการผลิตจากของเสีย องค์ประกอบ และการใช้งาน การจำแนกกระดูกป่นตามเกรด

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ผลิตขึ้นในกระบวนการอบแห้งและบดของเสีย ซึ่งมีคุณสมบัติในการป้อนที่มีคุณค่า ผู้เชี่ยวชาญพบว่าโปรตีนในรูปของผงถูกดูดซึมโดยสัตว์และปศุสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนจากอาหารจากพืช

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารประเภทอื่นที่มีโปรตีนและไขมันพืชไม่ดี ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสัตว์ เพิ่มมวลรวมและมวลกล้ามเนื้อของพวกมัน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของพวกมัน นอกจากนี้ แป้งที่ได้จากการบดกระดูกยังใช้เสริมดินในสวน สวนผัก และทุ่งนาอีกด้วย

ประเภทของการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นตามพันธุ์

กระดูกและเนื้อและกระดูกป่นในระหว่างการแปรรูปมีลักษณะเป็นผงแห้งที่มีกลิ่นเฉพาะที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเทาขาว ถ้า รูปร่างผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกันเสมอ จากนั้นปริมาณความชื้นและปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป

ดังนั้นปริมาณของเนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่ผลิตจึงแบ่งออกเป็นเกรด:

• ชั้นประถมศึกษาปีแรก;
• ชั้นประถมศึกษาปีที่สอง;
• ชั้นประถมศึกษาปีที่สาม

ไม่เป็นความลับว่าคุณภาพของกระดูกป่นจะสูงกว่าเกรดที่สามและราคาก็สูงขึ้น

กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

วัตถุดิบคือ:

• ของเสียจากสถานประกอบการแปรรูปเนื้อสัตว์
• ปศุสัตว์ที่ตายแล้วซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร
• การยึดสัตวแพทย์

เนื่องจากร้อยละขององค์ประกอบที่ต้องการขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ จึงต้องควบคุมอย่างเคร่งครัด

คุณสมบัติของอุปกรณ์ในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

มีอุปกรณ์สำหรับกระดูกป่นในตลาดปัจจุบันมากมาย เช่น:

• เครื่องบดกระดูก
• โรงสีค้อน;
• ประตูสำหรับการโหลด;
• สกรูลำเลียง
• ปั๊มที่สูบน้ำและไขมัน
• เครื่องหมุนเหวี่ยงสำหรับการกรอง
• ปั๊มที่สูบน้ำและไขมันออก

โปรดทราบว่าหน่วยเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอุปกรณ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

อุปกรณ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น:

• สายพานลำเลียง;
• รับสายพานลำเลียง
• ประตูสำหรับการขนถ่าย;
• บล็อกการอบแห้ง
• แท่นวางสินค้า
• บังเกอร์สำหรับกระดูกป่น

อุปกรณ์กระดูกป่นในตลาด

กระดูกป่นทำจากกระดูกสัตว์ เนื้อสัตว์ และกระดูกป่นทำจากกระดูกจากเนื้อสัตว์ที่ยึดมาจากสัตวแพทย์ ซากสัตว์ และเศษซากของปศุสัตว์ที่ตายซึ่งไม่สามารถรับประทานได้ รวมทั้งเศษของเสียจากอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์และการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสม สำหรับอาหาร. วัตถุดิบในการผลิตกระดูกป่นต้องได้รับการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยโดยหน่วยงานสัตวแพทย์และการดูแลของสัตวแพทย์

แป้งดังกล่าวประกอบด้วยเส้นใย แร่ธาตุ โปรตีน เป็นแหล่งโปรตีน และใช้เป็นสารเติมแต่งในการผลิตอาหารสัตว์เพื่อการเกษตร อาหารสำหรับสุนัข แมว และสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ตลอดจนสัตว์ปีกและปศุสัตว์

นอกจากนี้ยังใช้กระดูกและเนื้อและกระดูกป่นซึ่งเป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่มีคุณค่าในการผลิตปุ๋ยสำหรับพืชริมถนนและในอ่าง อีกวิธีหนึ่งในการใช้กระดูกป่นของสัตว์คือใช้เป็นเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในโรงงานอุตสาหกรรม

ผู้บริโภคหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ ผู้ประกอบการทางการเกษตร ฟาร์ม ผู้ผลิตอาหารผสมและอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง ปศุสัตว์ สัตว์ปีก วิสาหกิจทางการเกษตรและบุคคล ผู้ผลิตปุ๋ย เช่นเดียวกับสวนสัตว์ เขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และขนาดใหญ่ ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมโดยใช้เชื้อเพลิงทดแทน

อุปกรณ์พื้นฐานในการผลิตกระดูกป่น

บริษัทที่ทำงานด้านนี้ได้รับการเสนอให้จัดเตรียมการผลิตเป็นหน่วยแยกต่างหากเพื่อใช้ในบางพื้นที่ กระบวนการทางเทคโนโลยีตลอดจนสายการผลิตที่สมบูรณ์

ชุดที่สมบูรณ์ขั้นต่ำของสายการผลิตประกอบด้วยหน่วยต่อไปนี้:

• เครื่องบดกระดูกและเนื้อและวัตถุดิบกระดูก


• ภาชนะที่ได้รับวัตถุดิบที่บดแล้ว


• สายพานลำเลียงวัตถุดิบฝอย


• พืชสำหรับทำอาหารวัตถุดิบ


• สับวัตถุดิบต้ม


• เครื่องหมุนเหวี่ยงซึ่งทำการกรองส่วนผสมที่ต้มจะถูกจับและแบ่งออกเป็นเนื้อสัตว์และกระดูกสับและไขมัน


• ปั๊มสูบน้ำ


• คอมเพล็กซ์การอบแห้งเพื่อกำจัดความชื้นออกจากวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์


• สายพานลำเลียงสำหรับขนถ่ายวัตถุดิบต่อไปตามแนว


• เครื่องบดสำหรับการบดแป้งขั้นสุดท้าย


• ผู้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป


• อุปกรณ์สำหรับบรรจุและบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี้ รายการบ่งชี้ไซต์งานขึ้นอยู่กับกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติจากองค์กร ชุดสายการผลิตทั้งหมดอาจแตกต่างกันไป นอกเหนือจากอุปกรณ์และหน่วยเหล่านี้แล้ว องค์กรต้องจัดระเบียบการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีสถานที่ติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็น

เสนอขายอุปกรณ์การผลิตกระดูกป่น

ในประเทศของเราอุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่นนั้นมีการนำเสนออย่างกว้างขวางโดยผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รัสเซีย - โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง, ความน่าเชื่อถือ, ต้นทุนที่แข่งขันได้และอยู่ภายใต้การรับประกันและการซ่อมแซม

บริษัทรัสเซียที่ผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวมีทั้งไลน์ขนาดเล็กที่ซับซ้อนซึ่งสามารถใช้ในโรงงานแปรรูปขนาดเล็ก และแยกหน่วยประสิทธิภาพสูงสำหรับเตรียมสายการผลิตของโรงงานขนาดใหญ่สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกและกระดูกป่น

อุปกรณ์การผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่นิทรรศการ

วันนี้ในตลาดของผู้ผลิตมีการนำเสนอทั้งอุปกรณ์แยกสำหรับเนื้อสัตว์และกระดูกป่นและคอมเพล็กซ์ทั้งหมดเนื่องจากกระบวนการผลิตนั้นต่อเนื่อง หลังจากนั้นก็ใส่แป้งลงในกล่องหรือถุงที่เก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

กิจกรรมต่างๆ เช่น Agroprodmashมีความสำคัญและจำเป็นต่อเศรษฐกิจของประเทศเป็นอย่างมาก เพราะใน ปีที่แล้วพวกเขากำลังดึงดูดกระแสนักลงทุนใหม่ ๆ อย่างแข็งขัน ซึ่งช่วยให้ไม่เพียงแต่นำธุรกิจไปสู่ระดับที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเศรษฐกิจของประเทศด้วย

ตั้งแต่ทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา นิทรรศการระดับนานาชาติได้จัดขึ้นที่ศาลาของ Expocentre Fairgrounds Agroprodmashซึ่งมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาสูงสุดของอุตสาหกรรม หัวข้อที่แยกต่างหากของฟอรัมนิทรรศการนี้คืออุปกรณ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

อ่านบทความอื่นๆ ของเรา:

อุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น:

• ML-A16 (-01)
• ML-A16M (-01)
• ML-A16M2 (-01)
• ยา8-FOB-MA05P (-01)
• ยา8-FOB-MA06P (-01)
• ยา8-FOB-MA22P (-01)

ซื้ออุปกรณ์สำหรับเนื้อและกระดูกป่นได้ที่ไหน และมีประโยชน์ต่อผู้ผลิตอย่างไร? กระบวนการแปรรูปสัตว์เลี้ยงในฟาร์มมีความเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับปัญหาความจำเป็นในการกำจัดหรือรีไซเคิลของเสีย โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ร้านขายไส้กรอก และโรงงานแปรรูปประสบปัญหาที่คล้ายกัน แม้จะมีเทคโนโลยีที่ได้รับการปรับปรุงที่ช่วยให้ได้เนื้อที่ตัดกระดูกโดยใช้เครื่องจักร เพื่อสร้างสารคงตัวโปรตีนจากหนังหมู ให้รวมผลพลอยได้มูลค่าต่ำในองค์ประกอบของสินค้าที่ผลิตขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์แปรรูปบางส่วนยังคงอยู่ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ต้องการนำไปใช้หากเป็นไปได้ ในทางกลับกัน การใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดก็คือการแปรรูปต่อไป เนื่องจากวัตถุดิบประเภทนี้เป็นส่วนผสมที่มีคุณภาพสำหรับการผลิตแป้งอาหารสัตว์

คุณสมบัติที่โดดเด่นของอุปกรณ์ที่นำเสนอ

วิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิมวิธีหนึ่งคือการได้เนื้อสัตว์ กระดูกป่น และไขมันผ่านการแปรรูปในหม้อต้มสุญญากาศ แต่มีข้อเสียอย่างร้ายแรง การใช้พลังงานสูง และการปล่อยก๊าซที่มีกลิ่นเหม็นระหว่างการทำงาน เนื่องจากผู้ประกอบการปฏิเสธที่จะดำเนินการ

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อดีของเทคโนโลยีที่ใช้ในสายงานของเรา

• คุณค่าทางชีวภาพและฟีดสูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ไขมันทางเทคนิคและแป้งฟีด)
• ป้อนแป้งและไขมันให้สอดคล้องกับ GOST
• ในกระบวนการแปรรูปวัตถุดิบในสายการผลิตของเรา ไม่มีก๊าซจากครอบครัวโดยสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์สำหรับการทำความสะอาดแก๊ส
• อุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานกำกับดูแล COTLON
• พนักงานบริการไม่จำเป็นต้องมีคุณสมบัติและทักษะพิเศษสูง
• ปราศจากของเสียและความสะอาดของระบบนิเวศน์ของกระบวนการ
• การบำรุงรักษาสูงและความสะดวกในการบำรุงรักษาสายหลังการรับประกัน

แต่ละ ฟาร์มสนใจซื้ออาหารสัตว์ที่มีคุณภาพ และเนื่องจากอุตสาหกรรมนี้ในประเทศของเรายังพัฒนาได้ไม่ดี สารเติมแต่งต่างๆคุณต้องซื้อต่างประเทศ แต่มีราคาแพงมาก ตัวอย่างเช่น กระดูกป่น ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในองค์ประกอบของอาหารสัตว์นั้นค่อนข้างจะมีปัญหา ปรากฎว่ามีความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ แต่มีข้อเสนอน้อยมาก และถ้าคุณซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่น คุณสามารถสร้าง เจ้าของธุรกิจในพื้นที่นี้ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคไม่เพียง แต่ในตลาดท้องถิ่น แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคด้วย

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปกระดูกสัตว์ ใช้เป็นสารเติมแต่งที่อุดมด้วยโปรตีนในอาหารสัตว์เลี้ยง (สุนัขและแมว) และปศุสัตว์ นอกจากนี้ เกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกผักและผลไม้เพื่อขายใช้กระดูกป่นในการเสริมดิน

การประเมินมูลค่าธุรกิจของเรา:

การลงทุนเริ่มต้น - จาก 700,000 รูเบิล

ความอิ่มตัวของตลาดอยู่ในระดับต่ำ

ความซับซ้อนของการเริ่มต้นธุรกิจคือ 6/10

แนวคิดทางธุรกิจคือการเปิดโรงงานกระดูกป่นขนาดเล็กที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการขายส่งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ และเมื่อเข้าใกล้การวางแผนกิจกรรมอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถสร้างธุรกิจที่ทำกำไรได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีราคาที่น่าดึงดูดสำหรับผู้บริโภค ในขณะที่โดดเด่นด้วยตัวชี้วัดคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม

การจำแนกกระดูกป่นตามเกรด

กระดูกป่นที่ได้จากการแปรรูปวัตถุดิบเป็นผงแห้งที่เป็นเนื้อเดียวกันของโทนสีเทาที่มีกลิ่นเฉพาะ และหากลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกันตลอดเวลา ปริมาณความชื้นและปริมาณของผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบโปรตีนอาจแตกต่างกันไป

ดังนั้นปริมาณแป้งที่ผลิตทั้งหมดจึงแบ่งออกเป็นเกรด:

• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3

กระดูกป่นของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 มีคุณภาพดีกว่าสินค้าของชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 มากและด้วยเหตุนี้ราคาจึงสูงขึ้น

การขายกระดูกป่นจะมีกำไรมากขึ้นหากนำเสนอผลิตภัณฑ์อย่างครบถ้วนแก่ลูกค้าที่มีศักยภาพ

ขั้นตอนการรับกระดูกและเนื้อและกระดูกป่น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญ ทิศทางนี้- วัตถุดิบที่มีจำหน่ายและราคาถูก และเนื่องจากส่วนประกอบที่รีไซเคิลได้สามารถ:

และเนื่องจากองค์ประกอบของกระดูกป่นจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้โดยตรง จึงต้องผ่านการควบคุมขาเข้าอย่างเข้มงวด แต่ละส่วนประกอบ เพื่อให้ได้ใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ ได้รับการตรวจสอบโดยบริการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและสัตวแพทย์

เพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักในการจัดหาวัตถุดิบในกระบวนการทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะสร้างความร่วมมือกับซัพพลายเออร์หลายรายในคราวเดียว

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตกระดูกและเนื้อและกระดูกป่นนั้นค่อนข้างง่ายและประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• การบดและบดวัตถุดิบ
• การปรุงอาหารของวัตถุดิบบด
• การบดวัตถุดิบต้ม
• จับส่วนผสมและแยกเป็นเนื้อสับและอิมัลชันไขมัน
• ขจัดความชื้นออกจากเนื้อสับอย่างสมบูรณ์
• การบดแป้งรอง
• บรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อิมัลชันไขมันน้ำที่ได้จากกระบวนการนี้สามารถนำมาใช้ในห่วงโซ่เทคโนโลยีอีกครั้งหรือจะขายเป็น ผลิตภัณฑ์สุดท้ายผู้บริโภคคนเดียวกัน ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้การผลิตปราศจากขยะในทางปฏิบัติ

เทคโนโลยีในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังลดความซับซ้อนลงด้วยความจริงที่ว่าการดำเนินการหลักที่นี่ดำเนินการโดยอุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมกระดูกป่น - ลดการใช้แรงงานคนให้เหลือน้อยที่สุด

อุปกรณ์ทางเทคนิคของการประชุมเชิงปฏิบัติการ

และเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลผลิตโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ทางเทคนิคของการประชุมเชิงปฏิบัติการ หมายความว่าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้เมื่อพัฒนาแผนธุรกิจ ในตลาดปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์กระดูกป่นที่มีพลังและการทำงานแตกต่างกันมาก มีเครื่องแยก และมีโรงงานทั้งหมด และอุปกรณ์ที่จะเลือกจะขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ - ปริมาณการขายที่วางแผนไว้และการลงทุนที่มีอยู่

สายการผลิต

กระดูกป่นเกือบทั้งหมดมีชื่อเครื่องต่อไปนี้:

• ถังเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• คั้น.
• ชอปเปอร์
• กรองเครื่องหมุนเหวี่ยง
• คอมเพล็กซ์การอบแห้ง
• เครื่องบรรจุและบรรจุภัณฑ์

เพื่อให้ได้แป้งสำเร็จรูปในปริมาณที่มากขึ้นควรซื้อทันที สายอัตโนมัติซึ่งจะทำให้ กระบวนการต่อเนื่องการผลิต.

ราคาอุปกรณ์สำหรับกระดูกป่นค่อนข้างสูง แต่ตัวเลขสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับกำลังและระดับของระบบอัตโนมัติของเครื่องจักร ตัวอย่างเช่น สายการผลิตที่มีความจุสูงถึง 1,000 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับกะ 8 ชั่วโมงจะมีราคา 1,500,000-1900,000 รูเบิล อุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่า (5,000 กก. / วัน) มีราคาแพงกว่ามาก - มากถึง 6,500,000 รูเบิล เงินทุนจะต้องใช้ไปกับห้องเย็นที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บวัตถุดิบ

เพื่อรองรับแนวที่ซับซ้อนจำเป็นต้องมีการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ค่อนข้างกว้างขวางพร้อมพื้นที่ 50-100 ตร.ม. เมื่อวางแผนธุรกิจอย่าลืมเกี่ยวกับพื้นที่สำนักงานและคลังสินค้า นี่ไม่ใช่อุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นหน่วยงานกำกับดูแลจะไม่กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดเกินไปเกี่ยวกับองค์กรและการเตรียมสถานที่ แต่เนื่องจากคุณต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มีฝุ่น จึงต้องจัดให้มีการระบายอากาศที่ดีในเวิร์กช็อป ในคลังสินค้า เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ต้องปฏิบัติตามตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้นบางอย่าง

ความสามารถในการทำกำไรขององค์กรที่เปิดตัว

ธุรกิจในการผลิตกระดูกและเนื้อและกระดูกป่นเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์สัญญาว่าจะให้ผลกำไรสูง แต่องค์กรจะถึงจุดคุ้มทุนก็ต่อเมื่อมีการสร้างช่องทางการขาย

การใช้กระดูกป่นมีมากมาย ดังนั้นจึงควรพยายามสร้างความร่วมมือกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพดังต่อไปนี้:

• ฟาร์ม.
• โรงงานผลิตอาหารสัตว์.
• สถานรับเลี้ยงสัตว์และคลินิกสัตวแพทย์เอกชน

รายได้สูงสม่ำเสมอเท่านั้นที่จะนำมา ลูกค้าขายส่งแต่อย่าลืมเกี่ยวกับผู้บริโภคส่วนบุคคลที่อาจต้องการกระดูกป่นเพื่อให้ปุ๋ยในสวนและเป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์ปีกและสัตว์ เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะจัดระเบียบการขายผลิตภัณฑ์โดยตรงจากโรงงานให้กับทุกคน

การลงทุนทางธุรกิจจำนวนมากกำลังมา - อย่างน้อย 2,500,000 รูเบิล รายการต้นทุนประกอบด้วย: การซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบ การจัดหาฐานวัตถุดิบและการเตรียมสถานที่ การลงทุนลดลงเหลือ 2,000,000 RUB หากคุณซื้ออุปกรณ์กระดูกป่นจากประเทศจีน เงินทั้งหมดจะจ่ายออกไปตามแบบฝึกหัดไม่เกิน 2 ปีต่อมา แต่มีเงื่อนไขว่าโรงงานจะทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นจริงแก่ผู้ซื้อทันที ในการคำนวณกำไรคุณสามารถใช้ราคาขายส่งกระดูกป่นเฉลี่ยที่ 15,000-18,000 รูเบิล / ตัน

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญที่สุดซึ่งใช้สำหรับให้อาหารสัตว์ นก ปลา และพืช

สินค้าเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ กำเนิดจากธรรมชาติและใช้งานง่าย

แป้งเป็นผงจากสีเทาถึงสีน้ำตาล แห้ง ร่วน มีกลิ่นหอมค่อนข้างน่าพอใจ

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากอะไร? ขอบเขตของการใช้แป้งนั้นแทบไม่จำกัดในทางปฏิบัติ ตั้งแต่เชื้อเพลิงและปุ๋ยไปจนถึงการสังเคราะห์ส่วนประกอบแต่ละส่วนของผลิตภัณฑ์ ทิศทางการใช้งานหลักเป็นส่วนผสมหลักในอาหารรวมสำหรับสัตว์ นก และปลาทุกชนิด

ทั่วไป ปริมาณประจำปีขยะของสัตว์ในประเทศของเราตาม Rosstat นั้นใกล้เคียงกับ 5 ล้านตัน ในเวลาเดียวกันการขาดโปรตีนจากอาหารมากกว่า 1 ล้านตันโปรตีนอาหารสัตว์ - 770,000 ตัน

ปัญหาการประมวลผลขนาดใหญ่ทรัพยากรและความพยายามของผู้แปรรูปจะถูกส่งไปยังโซลูชันของพวกเขาในอนาคตอันใกล้นี้:

1. การใช้ทรัพยากรอย่างไม่เหมาะสม: การเผาศพ การฝังศพ และการผลิตเนื้อและกระดูกป่นคุณภาพต่ำจากเศษเนื้อสัตว์
2. การสูญเสียทางเทคโนโลยีอย่างมากในการแปรรูปวัตถุดิบในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์: ตั้งแต่ 0.5 กก. ขึ้นไปต่อเนื้อสัตว์ 1 กก.
3. การขาดโปรตีนอาหารสัตว์ใน เกษตรกรรม.
4. การกำจัดการเสียชีวิตในกรณีที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดหมู โรคพิษสุนัขบ้าในวัว ฯลฯ

การแก้ปัญหาคือการสร้าง ปรับปรุง และเปิดโรงงานผลิตใหม่สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นจากของเสียของอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์

เทคโนโลยีการผลิตและองค์ประกอบ

วัตถุดิบในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นของเสียจากการต่อสู้และการตายของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มและสัตว์ปีก ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับมนุษย์

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาองค์ประกอบของโปรตีนให้คงอยู่สูงสุด เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น มูลค่าและต้นทุนของผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้น

ขั้นตอนการประมวลผลมักจะ ประกอบด้วยสามขั้นตอนหลักซึ่งแต่ละแห่งมีส่วนอุปกรณ์ของตนเอง:

1. การรับและการย่อย: ของเสียจากการผลิตเนื้อสัตว์หรือของเสียจะถูกรวบรวมในถังรับ จากนั้นพวกเขาก็ไปที่ โรงงานบดโดยที่วัตถุดิบถูกบดให้เป็นเศษส่วนที่ต้องการ จากนั้นผ่านสายพานลำเลียงหรือปั๊ม มวลที่บดแล้วจะถูกป้อนเข้าไปในถังปรุงอาหาร
2. การอบชุบด้วยความร้อน: การปรุงอาหารและการฆ่าเชื้อวัตถุดิบเกิดขึ้นในบ่อหมัก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะเกิดไออิ่มตัว ซึ่งถูกกำจัดในอุปกรณ์พิเศษ
3. การแยกแป้งและไขมัน เงื่อนไขหลักสำหรับคุณภาพของแป้งคือการปลดปล่อยจากไขมัน กระบวนการนี้ดำเนินการโดยการกด จากนั้นแป้งจะถูกทำให้เย็น, บด, ร่อนและทา หลังจากกดไขมันจะถูกส่งไปยังอุปกรณ์ทำความสะอาด

อุปกรณ์การผลิต

สายเทคโนโลยีที่ใช้กันทั่วไปในรัสเซียและต่างประเทศ ได้แก่ :

• สายในประเทศ K7-FKE และ B2-FZhL;
• อุปกรณ์ Centrimille จากสวีเดนโดย Alfa-Laval;
• สาย Dutch StorkDuk

ค่าใช้จ่ายของสายเทคโนโลยีแบบครบวงจรค่อนข้างสูงและราคาของอุปกรณ์ที่นำเข้าจากยุโรปนั้นสูงกว่าราคาของรัสเซียหลายเท่า

ผู้ผลิตในเอเชียเสนอราคาที่ย่อมเยากว่า แต่สายการผลิตที่ซับซ้อนก็ยังมีราคาแพงเกินไปสำหรับผู้ผลิตแป้งรายย่อยและขนาดกลางในประเทศ

ดังนั้นบ่อยครั้งในโรงงานของเรา กรอกบรรทัดอย่างอิสระของผลผลิตที่แตกต่างจากเครื่องจักรที่เข้ากันได้และส่วนควบของการผลิตในรัสเซียและต่างประเทศ

ผู้ผลิตชั้นนำของอุตสาหกรรม

ล้างเกณฑ์การคัดเลือก องค์กรที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นยังไม่ได้รับการพัฒนา

ในระดับเดียวกัน ในแง่ของความต้องการผลิตภัณฑ์ อาจมีโรงงานเฉพาะทาง วัตถุดิบที่ขนส่งไปในระยะทางหลายร้อยกิโลเมตร และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างเล็กเพื่อแปรรูปวัตถุดิบของตนเอง

แบบแรกมีปริมาณมาก แบบหลังมีปริมาณโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์และการจัดระเบียบที่สมบูรณ์แบบ กระบวนการผลิต... แต่ธุรกิจทั้งสองประเภทเป็นที่ต้องการ

ยังมีอินดิเคเตอร์อีกจำนวนหนึ่ง ผู้ผลิตทั้งหมดผลิตแป้งตาม GOST 17536-82 “ แป้งฟีดที่มาจากสัตว์ เงื่อนไขทางเทคนิค ".

จากนี้ไป มีเหตุผลที่จะแสดงรายการโรงงานที่สำคัญที่สุดตามอาณาเขต โดยกำหนดสถานประกอบการตามเขต

เซ็นทรัลเฟเดอรัลดิสตริกต์:

1. Ventsanutilzavod Orlovsky (ภูมิภาค Oryol)
2. บริษัท โปรตีน (ภูมิภาคมอสโก)

เขตสหพันธ์โวลก้า:

1. Dubovo-Umetskiy ventsanutilzavod (ภูมิภาค Samara)
2. โรงงานสุขาภิบาลสัตวแพทย์โซเวียต (สาธารณรัฐมารีเอล)
3. Saria Bioindastriz Volga (สาธารณรัฐตาตาร์สถาน)

เขตสหพันธ์ตะวันตกเฉียงเหนือ:

บริษัท Abiogrupp (ภูมิภาค Vologda)

เขตสหพันธ์ไซบีเรีย:

1. Vetsanutilzavod Kormilovsky (ภูมิภาค Omsk)
2. บริษัท RealSib (ภูมิภาคโนโวซีบีสค์)

FD ภาคใต้:

1. บริษัทพรีมิกซ์
2. บริษัท ระบบนิเวศน์คูบาน (ทั้งคู่ - ดินแดนครัสโนดาร์)

ความเข้มข้นของอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งทั่วภูมิภาคนั้นไม่สม่ำเสมอ แต่สะท้อนถึงภาพรวม ระดับเทคนิคและความพร้อมของฐานวัตถุดิบ สิ่งที่ทันสมัยที่สุดซึ่งทำงานกับวัตถุดิบจำนวนมากและผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่มีปริมาณโปรตีนสูงตั้งอยู่ในเขตกลางและกลางโวลก้า

ตลาดรัสเซีย: ความคาดหวังและการคาดการณ์

ตลาดการบริโภคเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในรัสเซียและทั่วโลก ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์.

ยิ่งกำลังซื้อของประชากรสูงเท่าไร คนมากขึ้นกินเนื้อสัตว์

ในการเพิ่มจำนวนปศุสัตว์จำเป็นต้องมีฐานอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สมัยใหม่คิดไม่ถึงหากปราศจากเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในอาหารสัตว์

ผู้ผลิตในประเทศของเรายังไม่สามารถตอบสนองความต้องการแป้งสำหรับอาหารสัตว์ได้ จนกระทั่งล่าสุดมีการผลิตเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมแต่อัตราไม่สูงจึงซื้อแป้งบางส่วนไปต่างประเทศ

การเลี้ยงปศุสัตว์ในรัสเซียเติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2556 ดังนั้นความต้องการอาหารสัตว์เพื่อเป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และส่วนผสมอื่นๆ จึงเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ การผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นต้องเพิ่มขึ้นตามการเติบโตของปศุสัตว์ ซึ่งเป็นการพึ่งพาอาศัยกันโดยตรง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัสเซีย เริ่มกินหมูและสัตว์ปีกมากขึ้นเป็นมากกว่า สินค้าราคาถูกกว่าเนื้อวัว ดังนั้นแป้งของผู้ผลิตในประเทศส่วนใหญ่มักจะทำจากเศษหมูและสัตว์ปีก

สินค้า การผลิตของรัสเซียนำเสนอในตลาดภายในประเทศจำนวน 69.4% ของปริมาณซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้งไก่และเนื้อ การนำเข้าคิดเป็น 30.6% โดยส่วนใหญ่ใช้แป้งจากโค

ในตลาดเนื้อสัตว์และกระดูกป่น อุปสงค์ที่เติบโตอย่างคงที่คาดการณ์ไว้ 2-3% อันเนื่องมาจากการพัฒนาที่มีเสถียรภาพของการเลี้ยงสัตว์

การลงโทษและผลที่ตามมา

ในหลายอุตสาหกรรม ผู้ผลิตรัสเซียขอให้ขยายเวลาการห้ามขนส่งอาหาร

ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในประเทศในตลาดภายในประเทศคือ 90.4%

การเพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาของการคว่ำบาตร ผลที่ตามมา เกณฑ์ความมั่นคงด้านอาหารสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ระบุในหลักคำสอนโดยตัวเลข 85% เกิน 5.4%

ดังนั้น หัวหน้าคณะกรรมการบริหารของ National Meat Association S. Yushin เชื่อว่ารัสเซียสามารถผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นตามปริมาณที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย รัสเซียมีวัตถุดิบเพียงพอ ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการแป้งหลายหมื่นตันจากสหภาพยุโรป

นักวิเคราะห์ของ SoyaNews อ้างถึงตัวเลขที่น่าสนใจสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในรัสเซีย:

• ในเดือนกรกฎาคม 2019 การผลิตแป้งถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ - 43.6%
• ตัวบ่งชี้ของเดือนกรกฎาคม 2019 สูงกว่าในเดือนกรกฎาคม 2018 1.31 เท่า
• การเติบโตของปริมาณสำหรับ 7 เดือนของปี 2019 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2018 มีจำนวน 18.9%

ข้อมูล SoyaNews ไม่ได้ตรงกับข้อมูลของ Rosstat เสมอไป แต่ความน่าเชื่อถือนั้นไม่ต้องสงสัยเลย

ต้องการโรงงานที่แตกต่างกัน

สำคัญ โต้แย้งเพื่อสร้างอุตสาหกรรมใหม่สามารถอ้างได้โดยพิจารณาถึงผลที่ตามมาของการระบาดซ้ำของไข้สุกรแอฟริกัน

ในเดือนกรกฎาคม 2017 การติดเชื้อ ASF แพร่กระจายไปยัง 13 เขตของภูมิภาค Omsk จากนั้นปัญหาในการกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อ - นั่นคือสุกรไหม้ - เกิดขึ้น หัวนับหมื่นถูกเผา - และนี่เป็นเรื่องยากมากที่จะทำสำเร็จ

กองไฟถูกสร้างขึ้นจากยางรถยนต์และท่อนซุง ความยาวของกองไฟสูงถึง 40 เมตร และสูงไม่น้อยกว่า 3 เมตร

งานใหญ่เสร็จแล้วและมีค่าใช้จ่ายมหาศาล เฉพาะ บริษัท "Russkom-Agro" เท่านั้นที่นำหมูไปที่ Kormilovsky Ventsanutilzavod ซึ่งดำเนินการบำบัดความร้อนลึก

โรงงานได้รับ สินค้าดี- เนื้อสัตว์และกระดูกป่นคุณภาพสูงและชำระค่าบริการกำจัดปศุสัตว์ที่ติดเชื้อ

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา ไวรัสจะตาย แป้งจึงปลอดภัย

ไม่ได้กล่าวถึงข้อสรุปเกี่ยวกับความจำเป็นในการประมวลผลวิสาหกิจ อุตสาหกรรมดังกล่าวมีความจำเป็นในทุกระดับ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อพืชขนาดเล็กสำหรับการแปรรูปของเสียจากสัตว์อยู่ในแต่ละโรง การตั้งถิ่นฐานในชนบท... ในเรื่องนี้ ความซับซ้อนขององค์กรมากมายแต่ด้วยการมีส่วนร่วมและผลประโยชน์ของรัฐ เราสามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์

สินค้าในประเทศหรือนำเข้า?

กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียกำลังหารืออย่างต่อเนื่องถึงความเป็นไปได้ในการจำกัดการจัดหาเนื้อสัตว์และกระดูกป่นจากยุโรป โดยหลักมาจากประเทศที่สนับสนุนการคว่ำบาตรรัสเซีย

อาจมีข้อจำกัด โดยส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง - แมวและสุนัข

Pedigree, Purina, Whiskas และอื่นๆ อีกมากมาย แบรนด์ดังซื้อเนื้อและกระดูกป่นมากกว่า 50% นำเข้าจากยุโรป

สำหรับคุณภาพ นี่เป็นหัวข้อพิเศษของเรา:

1. ผู้ถือเนื้อสัตว์ถือว่าแป้งเป็นผลจากการกำจัดของเสียที่ไม่ต้องการ ดังนั้นจึงไม่จัดการกับกำแพงกั้นวัตถุดิบคุณภาพเป็นเรื่องรองสำหรับพวกเขา
2. บริษัทขนาดเล็กที่เน้นเรื่องคุณภาพมีฐานะทางการเงินไม่มากนัก
3. ในสหพันธรัฐรัสเซียไม่มีมาตรฐานและคำจำกัดความที่ชัดเจนของคุณภาพของเนื้อสัตว์และกระดูกป่น และผู้ผลิตแต่ละรายเลือกองค์ประกอบของวัตถุดิบตามดุลยพินิจของตนเองหรือตามความคิดของเขาเกี่ยวกับคุณภาพ
4. อุปกรณ์ในประเทศได้รับการออกแบบมาสำหรับการแปรรูปกระดูกเป็นหลัก และเศษเนื้อบนกระดูกถือเป็นพื้นฐานของแป้งคุณภาพสูง
5. ผู้ผลิตแป้งจากต่างประเทศได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับซึ่งไม่มีอยู่ในรัสเซีย
6. แม้จะมีปัญหาร้ายแรง แต่ก็มีการวางแผนการพัฒนาคุณภาพของแป้งรัสเซีย ทำงานแล้ว นวัตกรรมเทคโนโลยีกำลังพัฒนามาตรฐานการผลิตอุปกรณ์ภายในประเทศกำลังได้รับการปรับปรุง

แป้งในอาหารสัตว์เลี้ยงไม่เกิน 8% แต่ถ้าไม่มีมัน อาหารที่สมบูรณ์จะไม่ทำงาน เพราะมันประกอบด้วยโปรตีน

สถานการณ์ในแง่ดี: การปรับทิศทางของบริษัทที่ใช้แป้งนำเข้าเพื่อส่งสินค้าจากเบลารุสหรือจากเอเชียและละตินอเมริกา

อย่างไรก็ตาม ส่วนแบ่งของเบลารุสอยู่ที่ประมาณ 30% ของการนำเข้าแป้งทั้งหมด การนำเข้าส่วนใหญ่เป็นแป้งที่ทำในจีน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

วิดีโอนี้เล่าเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อและกระดูกป่นด้วยมือของคุณเอง และการนำไปใช้ในการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารสัตว์ปีก

บทสรุป

ความสำคัญของอุตสาหกรรมจะปฏิเสธไม่ได้ ประเด็นในการคืนทรัพยากรทุติยภูมิกลับคืนสู่การหมุนเวียนมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบัน ขัดกับภูมิหลังของการปฏิรูปของเสียและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมใหม่ มีเหตุผลที่จะเชื่อว่ารัสเซียจะประสบความสำเร็จในการแก้ปัญหาด้วยการแปรรูปเศษเนื้อสัตว์และการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ - เนื้อสัตว์และกระดูกป่น

ติดต่อกับ