Roskontrol rf ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ถูกขึ้นบัญชีดำ? เช็คสินค้าที่บ้าน

ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2556 NP Roskontrol แทบจะกลายเป็นหนึ่งในผู้ทำข่าวหลักในตลาดผู้บริโภค ในปี 2558 ชาวรัสเซียได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญจากพันธมิตรที่ไม่แสวงหาผลกำไรว่าชีสส่วนใหญ่ในประเทศเป็น “ของปลอมในน้ำมันปาล์ม” ในปี 2559 ไส้กรอกกึ่งรมควันส่วนใหญ่เป็นของปลอม และในปี 2561 เราได้รับแจ้งว่าไก่ ต้นขา ผลิตภายใต้แบรนด์ยอดนิยม เป็นอันตรายและมียาปฏิชีวนะ ผู้ผลิตที่ขึ้นบัญชีดำมักฟ้อง Roskontrol (ด้วยความสำเร็จที่แตกต่างกัน) แต่กระบวนการอนุญาโตตุลาการไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับผู้บริหารและเจ้าของหุ้นส่วน - เงินรูเบิลหลายพันล้านถูก "ละลาย" ในโครงการเดิมของพวกเขา

ที่น่าสนใจที่สุด - ในช่องของเราใน Yandex.Zen

เข้าสู่สนามประลอง

การปรากฏตัวครั้งแรกอย่างจริงจังของ Roskontrol ในที่สาธารณะ (ตาม SPARK-Interfax ความร่วมมือและ RK-Media Agency JSC ที่เกี่ยวข้องได้รับการจดทะเบียนในปี 2555) คือวันที่ 25 ธันวาคม 2556 ในวันคริสต์มาสคาทอลิก หนังสือพิมพ์ "Komsomolskaya Pravda" ตีพิมพ์เนื้อหา "ผู้คนชอบแซนวิชกับคาเวียร์" ในนั้น นักข่าวได้พูดคุยเกี่ยวกับการศึกษาของ Roskontrol: ผู้เชี่ยวชาญทำการทดสอบคาเวียร์สีแดง 6 ยี่ห้อ และพบจุลินทรีย์ส่วนเกินในตัวอย่าง 4 ตัวอย่าง และใน 2 ตัวอย่าง พวกเขาพบสัญญาณของการเน่าเสีย เฉพาะคาเวียร์ "บริษัท ภาคเหนือ" ที่ไม่ก่อให้เกิดการร้องเรียนใดๆ "Komsomolskaya Pravda" บอกผู้อ่านในรายละเอียดเกี่ยวกับการศึกษา "Roskontrol" เผยแพร่เนื้อหาในหัวข้อคาเวียร์ที่ต้องการในวันส่งท้ายปีเก่าและไม่ค่อยมีใครรู้จัก ห้างหุ้นส่วนที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ได้รับโปรโมชั่นแรก

บนเว็บไซต์ Roskontrol โพสต์ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาคาเวียร์เพียงหนึ่งเดือนต่อมา - 2 กุมภาพันธ์ 2014 ในช่วงครึ่งแรกของปี 2014 การเป็นหุ้นส่วนยังคงให้ความร่วมมืออย่างแข็งขันกับ Komsomolskaya Pravda: หนังสือพิมพ์ตีพิมพ์เนื้อหาเกี่ยวกับการศึกษาไส้กรอก ปลาแดงเค็ม และน้ำดื่ม

ในช่วงเวลานี้แบรนด์ "Roskontrol" เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสภาพแวดล้อมของนักข่าว แต่วัสดุ "ดาว" สำหรับการเป็นหุ้นส่วนคือการตีพิมพ์ผลการตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมในเดือนกันยายน 2558: "36 จาก 46 เครื่องหมายการค้าชีสและเนยเป็นของปลอม" ผู้เชี่ยวชาญของ Roskontrol ยืนยันข่าวลือที่กำลังแพร่ระบาดในเวลานั้นว่าการนำเข้าชีสทดแทนในประเทศของเราดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันปาล์ม

หลังจากนั้นทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับ Roskontrol อย่างแท้จริง การศึกษาความร่วมมือครั้งใหม่แต่ละครั้งกลายเป็นโอกาสให้ข้อมูลที่จริงจัง

พันธมิตรทางธุรกิจ

ผู้จัดการและเจ้าของ Roskontrol สามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข: "ผู้เชี่ยวชาญ", "ผู้สร้าง" และ "นายธนาคาร"

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีที่พวกเขาโต้ตอบกัน คุณต้องเข้าใจว่า Roskontrol ทำงานอย่างไร

บทบาทของผู้โพสต์ซึ่งถูกนำเสนอต่อหน้าเมื่อสื่อสารกับนักข่าวและผู้บริโภคทั่วไปนั้นเล่นโดยหุ้นส่วนที่ไม่แสวงหากำไรอย่าง "องค์กรระดับภูมิภาคของระบบควบคุม" (ย่อว่า NP "Roskontrol") สำหรับเขาแล้ววลีเกี่ยวกับแหล่งเงินทุนที่โพสต์บนเว็บไซต์ขององค์กรหมายถึง: "Roskontrol" ดำเนินกิจกรรมด้วยค่าใช้จ่ายในการบริจาคและการบริจาคจากองค์กรและพลเมืองซึ่งไม่มีผู้มีส่วนได้เสีย - ทั้งผู้ผลิตและผู้ค้าปลีก

ประสิทธิภาพทางการเงินของโปสเตอร์นั้นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว รายได้สำหรับปี 2558 - 2.7 ล้านรูเบิล ค่าใช้จ่ายในการบริหารจัดการ - 7.4 ล้าน ส่งผลให้ขาดทุน 4.7 ล้าน หลังจากนั้นองค์กรก็ไม่เผยแพร่รายงาน

มีผู้ก่อตั้งสองคนของ NP "Roskontrol" - เป็นเจ้าของกลุ่ม"นายธนาคาร" หน่วยงาน JSC "RK-Media" และกลุ่ม "ผู้เชี่ยวชาญ" ของ JSC "Rostest"

สิทธิที่จะ เครื่องหมายการค้า"Roskontrol" (หมีสีแดงและสีขาวที่ยกขาหน้าขึ้น) เป็นของ JSC "Agency" RK-Media " โดเมนหุ้นส่วนที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ได้รับการจดทะเบียนไว้ด้วย บริษัทนี้ร่วมกับ NP Roskontrol เป็นจำเลยในข้อเรียกร้องที่ยื่นโดยผู้ผลิตไม่พอใจกับผลการตรวจสอบ

จนถึงปี 2016 RK-Media Agency JSC ถูกเรียกว่า Roskontrol CJSC แต่หน่วยงานด้านภาษีได้ยื่นฟ้องเรียกร้องให้เปลี่ยนชื่อและนำส่วน "Ros" ออกจากชื่อ - ถูกกล่าวหาว่าสร้างความประทับใจที่ทำให้เข้าใจผิดว่า บริษัท ดำเนินการในนามของ สถานะ. ศาลเข้าข้าง IFTS และต้องเปลี่ยนชื่อบริษัท

JSC "เอเจนซี่" RK-Media "ยังไม่แสดงการหมุนเวียนขนาดใหญ่ เงิน. ในปี 2558 บริษัทมีรายได้ 2.8 ล้านรูเบิลและใช้เงินไป 1.5 ล้าน

"นายธนาคาร"

จากข้อมูลของ SPARK-Interfax Anatoly Kolesnikov ซึ่งเป็นชาว Primorsky Krai วัย 56 ปี เป็นเจ้าของ RK-Media Agency JSC โดยตรงและผ่าน Strong Group LLC

Anatoly Kolesnikov เป็นคนที่อยู่ในเงามืดมาเกือบทั้งอาชีพของเขา ก่อน Roskontrol เขาปรากฏตัวในสองเท่านั้น บริษัทที่น่าสนใจจากนั้นสั้น ๆ ในช่วงต้นปี 2000 เขาเป็นหัวหน้าศูนย์นานาชาติ OJSC ซึ่งกำลังสร้างอาคาร President Plaza ในเมืองมอสโกและในปี 2546 เขาเข้ามา คณะกรรมการตรวจสอบธนาคาร "Evromet"

เจ้าของธนาคารที่ถล่มนี้คือ Dmitry Skopinov แต่ 100% ของ Euromet เป็นเจ้าของโดย LLC Business Center Kronos-21 Vek และในบริษัทนี้ Dmitry Skopinov มีทุนอยู่ 99.92% และ Anatoly Kolesnikov มีสิทธิ์ในส่วนที่เหลือ 0.08%

ในเดือนตุลาคม 2558 ศาลอนุญาโตตุลาการได้ประกาศให้ธนาคาร "Evromet" ล้มละลาย ในขณะที่ใบอนุญาตถูกเพิกถอน (สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อสองเดือนก่อนหน้า) สินทรัพย์ของธนาคารตามที่ธนาคารกลางของสหพันธรัฐรัสเซียระบุไม่เกิน 1.3 พันล้านรูเบิลในขณะที่หนี้เท่ากับ 6.7 พันล้านรูเบิล

จากการตรวจสอบที่จัดโดยสำนักงานประกันเงินฝาก ปรากฏว่า “ในช่วงสองปีก่อนการเพิกถอนใบอนุญาต บุคคลที่ควบคุม Euromet ได้ดำเนินการเพื่อแทนที่ สินทรัพย์สภาพคล่องธนาคารสำหรับหนี้เงินกู้ที่ไม่สามารถกู้คืนได้ของเทคนิค นิติบุคคล". นั่นคือในช่วงก่อนล้มละลายเจ้าของธนาคารได้สูบเงินออกมาจริงๆ ในฤดูใบไม้ผลิปี 2018 DIA ได้ยื่นฟ้องพลเมืองแปดคนที่อาจมีส่วนร่วมในการถอนเงิน - Dmitry Skopinov เป็นหนึ่งในนั้น Anatoly Kolesnikov ไม่ใช่

ในปี 2559 ศาลพบว่า Igor Shutov ประธานคณะกรรมการ Euromet มีความผิดตามมาตรา 172.1 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย "การปลอมแปลงเอกสารทางการเงินสำหรับการบัญชีและการรายงาน องค์กรทางการเงิน". Shutov ถูกปรับ 500,000 rubles สำหรับการปกปิดการดำเนินการถอนจากธนาคารกลาง

"ช่างก่อสร้าง"

กลุ่ม "ผู้สร้าง" ไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเป็นเจ้าของ "Roskontrol" พวกเขาจัดการมัน

กลุ่มนี้รวมถึงสมาชิกในครอบครัว Gitlin ก่อนอื่นนี่คือ Vadim Gitlin ผู้อำนวยการ NP Roskontrol และ JSC RK-Media Agency เขาเป็นบุคคลสาธารณะเพียงคนเดียวของ "ผู้สร้าง" และปรากฏในสื่อเป็นระยะในฐานะวิทยากรของ "Roskontrol"

คนที่ 2 คือ Boris Moiseevich Gitlin พ่อของ Vadim เขาเป็นเจ้าของ OOO Goldenberg ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นทรัพย์สินหลักของครอบครัว หมายเลขที่สาม - Igor Borisovich Gitlin - จัดการหุ้นของ ZAO Goldenberg

ประวัติความเป็นมาของการก่อสร้างแบบสายฟ้าแลบของตระกูล Gitlin ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับธนาคาร Euromet

ในปี 2011 Goldenberg LLC (เกือบทั้งหมด ปีที่แล้วบริษัท รายงานความสูญเสียและไม่ได้แสดงการหมุนเวียนจำนวนมาก) ชนะการประกวดราคาโดยไม่คาดคิดสำหรับการสร้างสะพานขึ้นใหม่ในพื้นที่น้ำท่วม Nagatinskaya ซึ่งจัดขึ้นโดยกระทรวงการเคหะและสาธารณูปโภคของมอสโก ในการต่อสู้เพื่อสัญญาที่มีมูลค่ามากกว่าสองพันล้านรูเบิล บริษัทของ Boris Gitlin ได้ทิ้งคู่แข่งไว้หกราย

ในปี 2014 Goldenberg LLC ได้รับสัญญาจ้างในเมืองใหญ่อีกฉบับ คราวนี้มาจากฝ่ายก่อสร้าง บริษัทของ Boris Gitlin ควรจะสร้าง "House of Moscow" ในวิลนีอุสในราคา 677 ล้านรูเบิล หนังสือค้ำประกันของธนาคารสำหรับสัญญานี้ออกโดย Euromet ของ Dmitry Skopinov

สัญญาสำหรับการก่อสร้างในวิลนีอุสได้ข้อสรุปโดยเทียบกับฉากหลังของการเรียกร้องมหาศาลต่อ Goldenberg LLC ภายใต้คำสั่งก่อนหน้านี้ - แทบไม่มีงานใดที่จะทำให้สะพาน Nagatinsky เป็นระเบียบ ในเดือนตุลาคม 2557 สำนักงานนายกเทศมนตรีสามารถบอกเลิกสัญญาผ่านศาลและเชิญผู้รับเหมารายใหม่ได้

"บ้านแห่งมอสโก" ยังคงอยู่บนกระดาษเท่านั้นอย่างไรก็ตามด้วยความผิดของทางการลิทัวเนียซึ่งท่ามกลางความสัมพันธ์ที่เย็นลงไม่อนุญาตให้การก่อสร้างเริ่มขึ้น

ตามรายงานของสื่อ Goldenberg LLC เป็นหนึ่งในผู้รับเหมาของ Atomstroyexport ในโครงการก่อสร้าง Rooppur NPP ในบังกลาเทศ ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการทำธุรกรรมนี้ในระบบ SPARK-Interfax อย่างไรก็ตาม หลักฐานทางอ้อมของข้อมูลนี้คือสาขาเดียวของ Goldenberg LLC ที่ทำงานในธากา เมืองหลวงของบังกลาเทศ ในเอกสารของศาลอนุญาโตตุลาการ ภูมิภาค Nizhny Novgorodมีการกล่าวถึงสัญญาหมายเลข 7764/141499 ลงวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2558 ระหว่าง LLC Goldenberg และ Atomstroyexport ตามที่โอน 546 ล้านรูเบิล

ในเดือนเมษายน 2561 Goldenberg LLC ถูกประกาศล้มละลาย

จำนวนการเรียกร้องที่ประกาศในขณะนี้เกินหนึ่งพันล้านรูเบิล ในบรรดาผู้ที่เรียกร้องคือหน่วยงานด้านภาษี, รัฐบาลมอสโก, ผู้รับเหมาช่วง, Boris Gitlin's Business Class LLC แต่เจ้าหนี้รายใหญ่ที่สุดคือบริษัทนอกอาณาเขตสองแห่ง ได้แก่ Golden Barley Capital Limited และ Orsford Limited

"ผู้เชี่ยวชาญ"

กลุ่ม "ผู้เชี่ยวชาญ" ซึ่งมีเหตุผลควรเป็นกลุ่มหลักใน Roskontrol ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการจัดการหุ้นส่วนในทางใดทางหนึ่ง

นำเสนอเฉพาะภายใน Rostest JSC นี่คือ บริษัท เอกชนที่ดำเนินการ "ภายใต้ปีก" ของรัฐ FBU "Rostest-Moscow" ซึ่งดำเนินการด้านการรับรองและการทดสอบในห้องปฏิบัติการ

มูลค่าการซื้อขายของ Rostest JSC อยู่ที่ประมาณ 300-400 ล้านรูเบิลทุกปี ในปี 2559 รายรับของ บริษัท อยู่ที่ 393 ล้านรูเบิล แต่รายจ่ายกลับสูงขึ้น และหลังจากผลประกอบการ 12 เดือน Rostest JSC ขาดทุน 151 ล้าน อย่างไรก็ตาม ปีที่ผ่านมาบริษัทยังคงเป็นสีดำ

100% ของหุ้นของ JSC "Rostest" ถือโดย LLC NPF "Testekspertiza" ในทางกลับกัน พวกเขาเป็นเจ้าของ 98% โดย Olga Pavkina และ 2% โดย Gennady Barsegov คนหลังเป็นประธานคณะกรรมการธนาคารซินโต

ปีที่แล้ว ชาวเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคนหนึ่งบอกกับกองบรรณาธิการของหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งว่าเขาซื้อคอทเทจชีสซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านของเขา และตัดสินใจว่าจะตรวจสอบว่าชีสไหม้หรือไม่เมื่อถูกความร้อน สิ่งที่เขาประหลาดใจเมื่อเขาเห็น: ในกระบวนการเผาไหม้ นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวสีดำที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของเคมี

การตรวจสอบที่ดำเนินการยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ที่เขาซื้อไม่มีชีสกระท่อมแม้ว่าจะรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้วก็ตาม พื้นฐานของคอทเทจชีสประกอบด้วยสารทดแทนไขมันที่เป็นอันตราย เช่น น้ำมันปาล์ม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นั้นเขียนว่า "คอทเทจชีส" ในขณะที่ในเอกสารระบุว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว"

การทดสอบเนย 5 ชนิดในห้องปฏิบัติการล่าสุด ดำเนินการโดย Russian Institute of Consumer Nutrition เปิดเผยว่าเนยชนิดใดชนิดหนึ่งไม่ตรงตามองค์ประกอบที่ระบุ ผลการทดสอบพบว่ามีไขมันที่ไม่ใช่นมอยู่ในน้ำมัน

แม้จะมีคำเตือนมากมายเกี่ยวกับความสำคัญของการอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ แต่น่าเสียดายที่วันนี้เราไม่สามารถแน่ใจได้ว่าองค์ประกอบที่ระบุจะใกล้เคียงกับของจริง

นอกจากนี้ตามกฎหมายผู้ผลิตมีหน้าที่รายงานองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เฉพาะในกรณีที่ทำตาม GOST ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามข้อกำหนด ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องเขียนองค์ประกอบ เพื่อประหยัดมากยิ่งขึ้น นักอุตสาหกรรมจึงได้คิดค้นแนวคิดเช่น "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือชีส" ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดทางเทคนิคใดๆ เลย กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องไม่มีนม แต่อย่าสิ้นหวังเพราะคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ด้วยตัวเองที่เคาน์เตอร์ร้านค้าหรือที่บ้าน

วิธีตรวจสอบคุณภาพสินค้าในร้าน?

เมื่อเลือกอาหาร คุณต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด: ชื่อผลิตภัณฑ์, น้ำหนัก, ปริมาณแคลอรี่, องค์ประกอบ, วันหมดอายุและเงื่อนไขการจัดเก็บ, ที่อยู่ผู้ผลิต, บาร์โค้ด

ชีส

กำหนดคุณภาพของชีส รูปร่างแทบเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าในปัจจุบัน สภาวะตลาดชีสหนึ่งกิโลกรัมมีราคาไม่เกิน 600-700 รูเบิล เนื่องจากค่าใช้จ่ายของนมหนึ่งลิตรอยู่ที่ประมาณ 30 รูเบิลและสำหรับชีส 1 กิโลกรัมจะใช้นมอย่างน้อย 10 ลิตรราคาของชีสคือ 300 รูเบิล นอกจากนี้ สำหรับค่าใช้จ่ายนี้ คุณต้องเพิ่มเชื้อ เอนไซม์ งานเอง และส่วนต่างของผู้ขาย

ในร้านคุณควรใส่ใจกับเปลือกชีสด้วย ไม่ควรมีรอยแตกและคราบจุลินทรีย์ แบคทีเรียสามารถเข้าไปในชีสได้ผ่านทางรอยแตกและผลิตภัณฑ์อาจเริ่มเน่าเสียได้

ที่. ในร้านค้าเราสามารถวิเคราะห์คุณภาพของชีสตามข้อมูลที่ระบุบนแพ็คเกจ (ลองเลือกชีส GOST) และราคา ข้อมูลบางอย่างสามารถระบุได้ด้วยสี: ชีสสีเหลือง (มีพิษ) ที่ไม่เป็นธรรมชาติบ่งบอกถึงการเติมสีย้อมเคมีลงในผลิตภัณฑ์

เนื้อ หมู

1. เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ใจกับสีและเนื้อสัมผัสของมัน เนื้อสดและมีคุณภาพสูงควรเป็นสีชมพูอ่อนถึงแดง
2. หากเนื้อแน่นและยืดหยุ่น และเมื่อคุณกดเนื้อด้วยนิ้ว รอยบุบจะก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว แสดงว่าเนื้อนั้นสด
3. เนื้อสัตว์ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะได้รับการบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถรับรู้สิ่งนี้ได้ด้วยไขมันซึ่งจะกลายเป็นสีชมพู
4. ใช้สำหรับเนื้อบูด สารเคมี- ฟูกซิน หากต้องการรู้จักสีม่วงแดง ให้นำผ้าเช็ดปากไปตลาดแล้วติดไว้กับเนื้อ คุณจะเห็นรอยประทับสีชมพูสดใสบนผ้าเช็ดปาก
5. ผู้ขายที่ไร้ยางอายเพิ่มน้ำหนักของเนื้อสัตว์โดยเสียน้ำ การตรวจสอบปริมาณน้ำในตลาดหรือในร้านค้าทำได้ง่ายมาก แค่ใช้นิ้วกดตรงกลางชิ้นก็พอ น้ำจะปรากฏในรูที่เกิดขึ้น
6. เนื้อสัตว์ยังสามารถพองตัวได้ไม่เท่ากันเนื่องจากได้รับการบำบัดด้วยโพลีฟอสเฟตที่กักเก็บน้ำและเพิ่มน้ำหนัก

ไก่

สำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็ว ไก่มักจะได้รับฮอร์โมนและสารควบคุมการเจริญเติบโต ซึ่งไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคน เป็นการดีหากผู้ซื้อกำหนดว่าผลิตภัณฑ์มีสัดส่วนอย่างไรเมื่อเลือกไก่: ไก่ที่มีคุณภาพที่ไม่มีฮอร์โมนจะมีขาที่ยาวและหน้าอกที่โค้งมนตามสัดส่วน อย่างไรก็ตาม คำจำกัดความนี้น่าจะยากสำหรับคนส่วนใหญ่

อีกประเด็นหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับไก่: เมื่อเนื้อไก่เริ่มเน่า ในร้านค้าและตลาด (โดยเฉพาะขนาดเล็ก) บางแห่ง พวกเขาสามารถปกปิดความเน่าของมันได้ด้วยการแปรรูปในสารละลาย ผงซักฟอก, น้ำยาล้างจานหรือน้ำยาฆ่าเชื้อ (คลอรีน, ฟอร์มาลิน). บางครั้งจะรู้สึกถึงกลิ่นที่รบกวนแม้กระทั่งผ่านบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นการตรวจสอบสินค้าก่อนซื้อจะไม่ฟุ่มเฟือยในการดมกลิ่น

ปลา

ตามกฎแล้วเกล็ดของปลาสดคุณภาพสูงจะถูกปกคลุมด้วยเมือกโปร่งใสและช่องท้องไม่ควรบวม หากปลานั้นสด ดวงตาก็ควรเป็นมันเงา ในขณะที่ปลาที่แช่แข็งจะซีดเล็กน้อย รอยบุบบนปลาสดและเนื้อควรระดับออกอย่างรวดเร็ว

การระบุตัวอ่อนของหนอนในปลาอาจเป็นเรื่องยากมากเนื่องจากความจริงที่ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของบางชนิดนั้นบางกว่าเส้นผมของมนุษย์ แต่ก็มีบ้าง สัญญาณภายนอกบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของหนอนพยาธิ

1. การปรากฏตัวของจุดสีดำบนผิวหนัง - postodiplostomiasis สิ่งเหล่านี้เป็นรอยดำที่ตัวหนอนได้กระทบกับผิวหนังชั้นลึกของปลา

1. ตัวอ่อนที่มองเห็นได้ของไส้เดือนฝอยที่บุกเข้าไปในเนื้อปลา เช่น ลูกอ๊อด มักพบในพอลลอค

เมื่อซื้อไข่ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันที่บรรจุและอายุการเก็บรักษาของไข่ อายุการเก็บรักษาของไข่มักจะ 3-4 สัปดาห์ แต่ช่วงเวลานี้ถูกกำหนดโดยความหนาของเปลือกอีกครั้ง

การตรวจสอบไข่ในร้านค่อนข้างง่าย ขณะนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือเกือบทั้งหมดมีอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องตรวจไข่ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเครื่องคิดเงิน เมื่อตรวจด้วยโอสโคป ไข่ไม่ควรมีความแตกต่าง จุด และก้อน

เมมเบรนของเปลือกเสียหายอายุการเก็บรักษาที่มีข้อบกพร่องดังกล่าวคือ 24 ชั่วโมง

มีจุดตายตัวเล็กๆ อย่างน้อยหนึ่งจุดใต้เปลือก

นอกจากนี้ยังสามารถตัดสินความสดของไข่ได้จากน้ำหนัก ในระหว่างการเก็บรักษาจะมีอากาศจำนวนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ไข่จึงเบาลงในขณะที่ไข่สดหนักกว่า ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวันหมดอายุของไข่ คุณสามารถนำไข่สองฟองจากกล่องต่างๆ มาเปรียบเทียบน้ำหนักกับตาชั่งในร้านได้

ไข่เน่าจะไม่ส่องผ่านเลย

ผลไม้อบแห้ง

เมื่อเลือกผลไม้แห้งในตลาดหรือในร้านค้า ให้ใส่ใจกับความเงางามที่ผิดธรรมชาติที่สว่างเกินไป อาจบ่งบอกว่าผลไม้แห้งขึ้นรา แม่ค้ามักล้างเชื้อรา น้ำมันพืช. กลิ่นของน้ำมันเครื่องจากผลไม้แห้งยังบ่งบอกถึงคุณภาพการผลิตและการเก็บรักษาต่ำ ในตลาดอาจเสนอให้ลองผลไม้แห้งจากเคาน์เตอร์ เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากสิ่งนี้: ตับอักเสบเอหรือการติดเชื้อเวิร์มจะไม่เป็นประโยชน์ต่อทุกคน

เช็คสินค้าที่บ้าน

ไข่

ที่บ้านก็ตรวจไข่ได้ง่ายๆ

เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปด้านบนแล้วเทเกลือหนึ่งช้อนที่นั่น จุ่มไข่ลงในน้ำ ไข่สดควรจมลงไปที่ด้านล่างด้านข้าง เหม็นอับจะห้อยอยู่ด้านล่างหรือลอยอยู่ในน้ำ

ไข่ที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำถือว่าเน่าเสียโดยสมบูรณ์ เนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษา คาร์บอนไดออกไซด์จะระเหยออกจากไข่ และออกซิเจนสะสมเนื่องจากไข่เสื่อมสภาพ

หากคุณกำลังจะใส่ไข่ลงในขนมอบ ให้แบ่งไข่ออกเป็นจานแยกก่อนดีกว่า หากไข่แดงดูเหมือนลูกบอล และไข่ขาวมารวมกันอยู่รอบๆ แสดงว่าไข่นั้นสด หากไข่แดงกระจายบนจานและโปรตีนมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำแสดงว่าไข่นั้นบูด

น้ำนม

ก่อนที่นมจะเข้าสู่ชั้นวางในร้านค้า จะต้องผ่านขั้นตอนการผลิตที่ยาวนาน ในขั้นต้น นมจะถูกกรองและแยกจากกันในตัวแยกพิเศษ โดยที่ครีมจะถูกแยกออกจากนม หลังจากแยกจากกันแล้วถือว่านมขาดมันเนย ขั้นตอนสุดท้ายคือการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิหนึ่ง อายุการเก็บรักษาของนมก็แตกต่างกันไปตามอุณหภูมินี้ ตัวอย่างเช่น นมยูเอชทีถูกทำให้ร้อนถึง 150°C หลังจากนั้นก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน เพื่อสร้างปริมาณไขมันบางอย่างในนมจะมีการเติมไขมันที่ไม่ใช่นมเข้าไป พวกเขามีค่าใช้จ่ายน้อยกว่านมและส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน เป็นการยากมากที่จะระบุเนื้อหาของไขมันดังกล่าวในนม ทุกวันนี้ ห้องปฏิบัติการยังไม่มีแม้แต่วิธีมาตรฐานในการหาไขมันจำเพาะจากแหล่งที่ไม่ใช่นม

ให้ความสนใจกับองค์ประกอบของนมรวมถึงราคาของมัน หากคุณเห็นนมราคาถูกอย่างน่าสงสัยซึ่งมีราคาแตกต่างอย่างมากจากราคาบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ นี่เป็นสัญญาณที่แน่ชัดว่านมนั้นมีไขมันที่เป็นอันตราย

เพื่อรักษานมจะมีการเติมสารเพิ่มความคงตัวโซดาและยาปฏิชีวนะต่างๆ

เพื่อให้เข้าใจว่านมมีสารเคมีหรือไม่ ให้ทำการทดลองง่ายๆ ที่บ้าน เทนม 150 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาทิ้งไว้ในที่อบอุ่น นมธรรมชาติที่ไม่มียาปฏิชีวนะและไขมันจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวใน 4 ชั่วโมง หรือแม้แต่กลายเป็นโยเกิร์ต

ในการกำหนดโซดาในนมให้หยดน้ำส้มสายชูลงไป - ปฏิกิริยารุนแรงจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน

ผู้ผลิตยังเพิ่มแป้งลงในนมเพื่อให้ข้นขึ้น คุณสามารถตรวจสอบปริมาณแป้งได้โดยใช้สีฟ้าของนมหลังจากหยดไอโอดีนหนึ่งหยด

คอทเทจชีส

ส่วนใหญ่มักใส่ในคอทเทจชีส . การตรวจสอบการปรากฏตัวของมันทำได้ง่ายมาก - ปล่อยคอทเทจชีสไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากคอทเทจชีสเริ่มเปรี้ยวแสดงว่าเป็นไปตามธรรมชาติ หากเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ลมพัด และกลิ่นไม่เปลี่ยน แสดงว่าประกอบด้วยไขมันที่ไม่ใช่นม

เพื่อเพิ่มน้ำหนักก็เพิ่มแป้งหรือชอล์กลงในชีสกระท่อม สามารถกำหนดแป้งได้โดยหยดไอโอดีนหนึ่งหยดลงในนมเปรี้ยว ตามธรรมชาติ คุณจะเห็นไอโอดีนหยดหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนสี คอทเทจชีสคุณภาพต่ำจะเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน

ครีมเปรี้ยว

แป้งเช่นเดียวกับสารเพิ่มความคงตัวและสารเพิ่มความข้นจะถูกเติมลงในครีมเพื่อเพิ่มน้ำหนัก

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติละลายในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่น หากหลังจากละลายในน้ำคุณเห็นการตกตะกอนแสดงว่าครีมมีสารเติมแต่ง

การมีอยู่ของแป้งสามารถกำหนดได้ด้วยการหยดไอโอดีนลงในครีม

เนย

เนยโดยธรรมชาติจะเริ่มลอยและละลายที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าทิ้งเนยไขมันปาล์มไว้ 2 ชั่วโมงก็ไม่เปลี่ยนรูปร่าง

เมื่อตัดด้วยมีดหลังจากการแช่แข็ง เนยธรรมชาติจะแตกออกเป็นชิ้นๆ เมื่อถูกความร้อนในกระทะ น้ำมันธรรมชาติจะเกิดฟองและกลายเป็นสีดำ ของปลอมจะเป็นมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ช็อคโกแลต

คุณภาพของช็อกโกแลตที่ดีนั้นตัดสินได้จากการเคลือบสีขาวที่เกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิ คุณสามารถสร้างความแตกต่างนี้ได้หากคุณถือช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็น แล้วนำออกมาวางไว้เหนือน้ำร้อนหรือเตา

ที่รัก

แป้งถูกเติมลงในน้ำผึ้ง (ตรวจสอบด้วยไอโอดีน) ชอล์กและน้ำเชื่อม

สามารถตรวจสอบการมีอยู่ของน้ำเชื่อมได้โดยการทาน้ำผึ้งบนกระดาษแล้วจุดไฟ น้ำผึ้งธรรมชาติจะละลายและน้ำเชื่อมจะไหม้และไหม้เกรียม

คุณยังสามารถใส่ขนมปังชิ้นหนึ่งลงในน้ำผึ้ง ในน้ำผึ้งคุณภาพสูงขนมปังจะแข็งตัวและในน้ำเชื่อมจะนิ่มลง

หากเติมชอล์กลงในน้ำผึ้งแล้วเมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในสารละลายน้ำผึ้งจะเกิดตะกอนสีขาวขึ้น

แป้ง

เพื่อเพิ่มน้ำหนักให้เติมชอล์กและแป้งลงในแป้ง เมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในแป้งคุณภาพต่ำ การเกิดฟองอย่างเข้มข้น และไอโอดีนหนึ่งหยดจะให้สีฟ้า หากคุณพบแป้งดังกล่าว โปรดจำผู้ผลิตและอย่าซื้ออีก

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบด้วยว่าในประเทศของเรามีองค์กรสาธารณะเช่นกัน โครงสร้างของรัฐมีหน้าที่ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ ถ้าคุณซื้อ สินค้าคุณภาพต่ำหรือสงสัยในคุณภาพคุณสามารถติดต่อบริการที่เหมาะสม ในประเทศของเรา ได้แก่ Rospotrebnadzor และ Rosselkhoznadzor นอกจากนี้ยังมีองค์กรสาธารณะ "Roskachestvo" และ "Roskontrol" บนเว็บไซต์ซึ่งหรือใน แอปพลิเคชั่นมือถือคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว

ตอนนี้มันยากมากที่จะนำทางระหว่าง หลากหลายขนาดใหญ่สินค้า ชนิดที่แตกต่าง: สินค้า, เครื่องสำอาง, สารเคมีในครัวเรือนและเทคโนโลยี ข้อเสนอบางส่วนในตลาดยังเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค คุณสมบัติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ซ่อนอยู่หลังวลีโฆษณาที่ดังและเสื้อคลุมที่สวยงาม ทำอย่างไรไม่ให้ถูกหลอก ทางเลือกที่เหมาะสม? ไซต์นี้ช่วยได้เล็กน้อย Roscontrol.

ฉันพบไซต์นี้เมื่อฉันสนใจในคุณภาพของแป้งเด็ก เป็นเวลานานที่เราใช้แป้ง "Eared Nanny" ซึ่งสามารถมองเห็นได้ที่หน้าต่าง อาจเป็นของซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่จากนั้นฉันก็อ่านองค์ประกอบอย่างละเอียดมากขึ้น และเริ่มค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบนั้น เขาและผงแป้งในประเทศอื่น ๆ ถูกขึ้นบัญชีดำหลังจากได้รับการตรวจสอบโดย Roskontrol

Roskontrol เป็นโครงการนอกภาครัฐขนาดใหญ่แห่งแรกในด้านการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าและบริการ Roskontrol รวบรวมห้องปฏิบัติการวิจัยชั้นนำและสถาบันวิทยาศาสตร์ของรัสเซีย สังคมและสมาคมเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค

คุณสามารถเข้าใจองค์ประกอบเล็กน้อยอ่านข้อมูลทั้งหมดจากผู้ผลิตอย่างระมัดระวัง แต่จะไม่ช่วยให้คุณประหยัดจากสินค้าคุณภาพต่ำ ผู้ซื้อโดยเฉลี่ยไม่มีโอกาสตรวจสอบว่าความจริงหรือคำสัญญาบนฉลากสอดคล้องกับความจริงเพียงใด และองค์กร "Roskontrol" มีวิธีการทดสอบผลิตภัณฑ์และห้องปฏิบัติการวิจัยจำนวนหนึ่ง

ในบรรดาไซต์ทดสอบมีดังต่อไปนี้:

ฟังดูจริงจัง

โครงสร้างเว็บไซต์

หมวดย่อย Roscontrolแนะนำองค์กรและเป้าหมายและไซต์นี้

ในส่วน แคตตาล็อกคุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบแล้ว ซึ่งบางผลิตภัณฑ์อยู่ในบัญชีดำ อื่นๆ ยืนยันคุณภาพ และองค์กรแนะนำให้ซื้อ

สินค้าที่ผ่านการทดสอบจะได้รับการประเมินความปลอดภัย ประโยชน์ใช้สอย ความเป็นธรรมชาติ คุณภาพ และคุณสมบัติอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ในบัญชีดำ เหตุผลจะถูกระบุ เมื่อคลิกที่ผลิตภัณฑ์ คุณจะเห็นข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลการทดสอบ

ในส่วน ชุมชนมีการเผยแพร่บทความจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้ผลิตสินค้าและบริการ

บท การปกป้องผู้บริโภคให้การสนับสนุนและข้อมูลแก่ผู้บริโภค

คุณยังสามารถพบบทความที่น่าสนใจซึ่งแนะนำวิธีดำเนินการในสถานการณ์ที่กำหนด หรืออธิบายกรณีตัวอย่างจากชีวิตได้ที่นี่

ส่วนที่ฉันชอบคือ วารสารผู้ซื้อ มีบทความที่ให้ข้อมูล บทวิจารณ์เปรียบเทียบสินค้า ข่าวสารมากมาย

ข้อมูลมักจะเปลี่ยนมุมมองของผลิตภัณฑ์และทำให้ผิดหวัง ปรากฎว่าตัวกรองไม่ตรงตามลักษณะที่ประกาศไว้ ผงไม่ปลอดภัย ไส้กรอกเป็น กรณีที่ดีที่สุดการปรนเปรอที่ไร้ประโยชน์ ฯลฯ

เอกสารนี้เป็นเอกสารยืนยันว่าก่อนที่จะนำเข้าสู่การหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ซึ่งในระหว่างนั้นพบว่าเป็นไปตามระเบียบข้อบังคับที่บังคับใช้ทั้งหมด กฎระเบียบทางเทคนิค. ด้วยความน่าจะเป็นมากกว่า 99% ผู้ขายมีเอกสารดังกล่าวเนื่องจากการไม่มีเอกสารดังกล่าวทำให้ร้านค้าปลีกต้องเสียค่าปรับจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ เอกสารฉบับนี้รับประกันเพียงเล็กน้อย การออกเอกสารเกี่ยวกับการทดสอบคุณภาพสินค้าในโหมดสตรีมมิ่งดำเนินการโดย องค์กรการค้าผู้ได้รับใบรับรองที่เหมาะสมจากรัฐที่แสดงโดย Rosaccreditation ในปี 2559 ห้องปฏิบัติการ 6400 แห่งและ "หน่วยรับรอง" น้อยกว่าหนึ่งพันแห่ง - บริษัท ที่ออกใบอนุญาตโดยตรงตามผลการวิจัย - มีส่วนร่วมในการออกเอกสารเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางเทคนิคของสินค้าในรัสเซีย ในการเข้าสู่ตลาดนี้ บริษัทต่างๆ ต้องจ่ายตั้งแต่ 200,000 rubles (สำหรับหน่วยรับรอง) มากถึง 500,000 rubles (สำหรับห้องปฏิบัติการ).

การตรวจทางชีวเคมีของแตงโม (ภาพ: Alexandra Mudrats / TASS)

มีการออกใบรับรองความสอดคล้องประมาณ 1 ล้านฉบับและใบรับรองประมาณ 150,000 ฉบับต่อปี (ส่วนหลังออกให้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนทางเทคนิค - เครื่องจักร วัสดุก่อสร้าง ฯลฯ) ตัวแทนของผู้ผลิตอาหารรายหนึ่งกล่าวกับ RBC ว่าสามารถออกประกาศได้ภายในสองสามวัน ผู้ผลิตสามารถตกลงในการทดสอบผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการที่ผ่านการรับรองหรือมอบหมายให้บริษัทที่ออกใบรับรอง “แต่ในความเป็นจริง ไม่มีใครทำการทดสอบใดๆ” วลาดิเมียร์ เจ้าของบริษัทที่ผลิตขนมขบเคี้ยว อธิบายกับ RBC “สำหรับผู้ผลิต สิ่งนี้เป็นการเสียเวลาและเงินไปเปล่า และ “หน่วยรับรอง” ไม่รับผิดชอบต่อความน่าเชื่อถือของข้อมูลการทดสอบ: อยู่ในผู้ผลิตและห้องปฏิบัติการ”

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณของตลาดสำหรับการออกใบรับรองและการประกาศบังคับ เนื่องจากมีการกระจายตัวสูงและขาดอัตราภาษีที่สม่ำเสมอ ผู้เชี่ยวชาญที่สัมภาษณ์โดย RBC ประมาณการเดลต้าของรายได้รวมประจำปีของบริษัทที่ดำเนินงานในพื้นที่นี้จาก 50 พันล้านถึง 100 พันล้านรูเบิล

คำสั่งซื้อในตลาดสำหรับการออกใบรับรองและการประกาศควรได้รับการตรวจสอบโดย Rosakkreditatsiya - สร้างขึ้นในปี 2554 บริการของรัฐบาลกลางสังกัดกระทรวงพัฒนาเศรษฐกิจ แต่ข้าราชการล้มเหลวในการเอาชนะความโกลาหล และบางครั้งพวกเขาก็เป็นส่วนหนึ่งของมัน

“อย่างเป็นทางการ เราทำการทดสอบอุปกรณ์ไฟฟ้ามากกว่า 500 รายการต่อวัน รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์” พนักงานของห้องปฏิบัติการแห่งหนึ่งในภูมิภาคมอสโกกล่าวกับ RBC โดยไม่เปิดเผยชื่อ เป็นที่ชัดเจนว่าเป็นไปไม่ได้แม้แต่ในทางทฤษฎี อย่างไรก็ตาม ตามรายงานการทดสอบของเรา ใบรับรองจริงจะออกในราคา "ที่ต่อรอง"

ในปี 2559 Rosaccreditation ดำเนินการตรวจสอบบริษัทที่ได้รับการรับรองมากกว่า 1.3 พันครั้ง ผู้ตรวจสอบไม่พบบางส่วนของพวกเขา ณ สถานที่ลงทะเบียนแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าใน ระบบอิเล็กทรอนิกส์พวกเขายังคงให้ข้อมูลรายวันเกี่ยวกับการออกหลายร้อยรายการ ใบอนุญาต. 415 บริษัทดังกล่าวในปี 2559 ไม่ได้รับการรับรอง อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้คนจำนวนมากที่ต้องการมีส่วนร่วมใน "ธุรกิจ" ประเภทนี้ Alexei Khersontsev หัวหน้าแผนกบริการการรับรองระบบงานแห่งสหพันธรัฐกล่าว

“จุดยืนของเราคือการประกาศผลการตรวจสอบและ การวิจัยในห้องปฏิบัติการควรจดทะเบียนในระบบ Rosaccreditation โดยผู้ผลิตเอง ไม่ใช่โดยตัวกลาง ตอนนี้เป็นเงินง่าย ๆ สำหรับองค์กรดังกล่าว: คุณยอมรับเอกสารป้อนข้อมูลในการลงทะเบียนและในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ต้องรับผิดชอบอะไรเลย” Alexey Khersontsev อธิบายสถานการณ์ต่อ RBC

ในการสนทนากับ RBC หัวหน้า Rosakkreditatsiya ยอมรับว่าทรัพยากรของหน่วยงานของเขาสำหรับการดำเนินการตรวจสอบมี จำกัด ดังนั้นในเรื่องนี้จึงขึ้นอยู่กับความช่วยเหลือของกระทรวงมหาดไทยซึ่งมีการบรรลุข้อตกลงความร่วมมือที่ สิ้นปี 2559

ทดลองซื้อ

อย่างไรก็ตามความต้องการข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้ายังคงมีอยู่และองค์กรสาธารณะแทนที่จะเป็นรัฐเข้ามาทำหน้าที่ควบคุม แน่นอนว่าพวกเขาทำเช่นนี้ไม่เพียงแค่เหตุผลแห่งความยุติธรรมเท่านั้น รายงานทั้งหมดในช่วงสองหรือสามปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับชีสปลอม ไวน์ เสื้อขนเป็ด ฯลฯ - ฝีมือของพวกเขา

ความกังวลเกี่ยวกับการปกป้องสิทธิผู้บริโภคอาจมีราคาแพง ตัวอย่างเช่น เพื่อพิสูจน์ว่าวอลอายพอลลอคถูกขายให้กับลูกค้าภายใต้หน้ากากของเนื้อปลาค็อดแช่แข็ง หนึ่งในองค์กรตรวจสอบเหล่านี้ได้ทำการวิเคราะห์ลำดับดีเอ็นเอของปลาในร้านค้า ผู้สนับสนุนสิทธิผู้บริโภคเหล่านี้ทำเงินได้อย่างไร?

บนเว็บไซต์ของหุ้นส่วนที่ไม่แสวงหาผลกำไร "Roskontrol" คุณสามารถดูวลี "การบังคับใช้คุณภาพ" ซึ่งระบุถึงหลักการที่เข้มงวดของการทำงานอย่างชัดเจน “ผู้ผลิตต่างกลัวเรา เพราะสำหรับพวกเขา เราเป็นลิงที่มีระเบิดมือ! Vadim Gitlin ซีอีโอของ Roskontrol หัวเราะ “เราไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับใคร เราไม่แลกเปลี่ยนผลการทดสอบ ในแง่นี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นด้วยกับเรา”

หลังจากจัด Roskontrol ในปี 2555 Gitlin วางแผนที่จะสร้างแรงกดดันต่อผู้ผลิต “เรากำลังจะทำการตรวจสอบที่พิสูจน์ว่าใบรับรองเหล่านี้เป็นเท็จ และเสนอให้ผู้ผลิตทำสัญญาสำหรับการทดสอบสินค้าจริงกับ Roskontrol” Gitlin กล่าว

องค์กรสามารถตกลงที่จะทำการทดสอบกับสถาบันวิจัยเฉพาะทางส่วนใหญ่ได้ (มีการกล่าวถึงห้องปฏิบัติการของสถาบันดังกล่าวจำนวน 8 แห่งในเว็บไซต์ขององค์กร) ซึ่งได้ทำการวิจัยผลิตภัณฑ์กลับมา สมัยโซเวียต. อย่างไรก็ตาม โครงการนี้กลับกลายเป็นว่าใช้การไม่ได้: ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าไม่ต้องการจ่ายเช็ค “แล้วเราก็ตัดสินใจกดดันผู้ผลิตผ่านผู้บริโภค” หัวหน้า Roskontrol กล่าว

บนเว็บไซต์และในแอปพลิเคชั่นมือถือของ "Roskontrol" มีแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์แบบเปิดที่ได้รับการทดสอบตามความคิดริเริ่มขององค์กรด้วยการประเมินผลการทดสอบในระดับ 100 คะแนน นอกจากนี้ยังมีบัญชีดำของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการทดสอบ (ขณะนี้มีชื่อผลิตภัณฑ์ประมาณ 300 รายการ) Roskontrol ไม่คิดค่าธรรมเนียมสำหรับการเข้าถึงข้อมูลนี้

ส่วนทางการค้าของโครงการ Roskontrol เรียกว่า "ระบบควบคุมคุณภาพอิสระ" มันเกี่ยวข้องกับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์เดียวกันเป็นประจำ (ตั้งแต่สี่ถึง 12 ครั้งต่อปี) ซึ่งช่วยให้คุณควบคุมความเสถียรของคุณภาพในระยะเวลานาน บริษัท ที่ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมในโปรแกรมนี้จะได้รับสิทธิ์ในการติดป้าย Roskontrol - หมีแดงเก๋ไก๋

จากข้อมูลของ Gitlin ราคาเฉลี่ยของหมีสำหรับบริษัทผู้ผลิตอยู่ที่ประมาณ 200,000 รูเบิล สำหรับหนึ่งรายการต่อปี ในเวลาเดียวกัน จำนวนเงินส่วนใหญ่จะไปที่ห้องปฏิบัติการ และส่วนต่างของ Roskontrol อยู่ที่ประมาณ 12% ของจำนวนเงินตามสัญญา ณ สิ้นปี 2559 ลูกค้าของ Roskontrol มี 60 บริษัท ในผลิตภัณฑ์ 200 ประเภท จากข้อมูลของ RBC ค่าใช้จ่ายในการบริหารของห้างหุ้นส่วนที่ไม่หวังผลกำไรนี้มีมูลค่า 30 ล้านรูเบิล ต่อปี เพื่อให้โครงการบรรลุระดับการทำกำไร จำเป็นต้องทำสัญญาเชิงพาณิชย์เพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 1250 รายการ

ผู้สืบทอดของเครื่องหมายคุณภาพ

อีกรูปแบบหนึ่งของงานได้รับการคัดเลือกใน ANO " ระบบรัสเซียคุณภาพ" ("Roskachestvo") องค์กรนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2558 ตามความคิดริเริ่มของรัฐบาลและได้รับทุนจากงบประมาณ “งานหลักของ Rospotrebnadzor หรือ Rosselkhoznadzor เดียวกันคือการตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ และปัญหาด้านคุณภาพก็หยุดบังคับใช้โดยมีผลใช้บังคับของกฎหมาย "ในระเบียบทางเทคนิค" ดังนั้นรัฐจึงตัดสินใจว่าจำเป็นต้องมีกลไกทางการตลาดในการทำงานโดยเฉพาะเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ANO "ระบบคุณภาพของรัสเซีย" เป็นกลไกทางการตลาดแบบเดียวกัน" - นี่คือวิธีการอธิบายความจำเป็นในการสร้าง ANO ในบริการกดขององค์กร

หัวหน้า ANO Maxim Protasov อธิบายให้ RBC ทราบถึงกลไกในการตรวจสอบ Roskachestvo: ผู้เชี่ยวชาญไปที่ร้านค้าโดยไม่ระบุชื่อและ "ตามข้อมูลความสนใจของผู้บริโภค" ซื้อสินค้าตัวอย่าง พวกเขาถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการในรูปแบบที่ไม่มีตัวตน หลังจากได้รับโปรโตคอลแล้ว ข้อมูลเกี่ยวกับผลการวิจัยจะถูกเผยแพร่บนเว็บไซต์ขององค์กรและส่งไปยังสื่อ ตัวอย่างที่ดีที่สุดผลิตภัณฑ์ได้รับรางวัลเครื่องหมายคุณภาพ

ความพร้อมของเงินทุนของรัฐ (ในปี 2559 - 180 ล้านรูเบิลในปี 2560 - 250 ล้านรูเบิล) ทำให้ Roskachestvo ไม่รับเงินจากผู้ผลิตเพื่อการวิจัยผลิตภัณฑ์หรือเพื่อสิทธิ์ในการติดเครื่องหมาย Roskachestvo บนฉลาก การทดสอบหนึ่งครั้งใช้งบประมาณ 25-30,000 รูเบิล

ในเวลาเดียวกัน Roskachestvo ร่วมกับสมาคมผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกได้พัฒนามาตรฐานของตนเองสำหรับสินค้าด้วยเครื่องหมายคุณภาพ - "แข็งแกร่งเป็นสองเท่าของ GOST ของสหภาพโซเวียต" “หากเราพูดและเชื่อว่าเครื่องหมายคุณภาพเป็นตัวบ่งชี้สูงสุดของการประเมินผลิตภัณฑ์ มาตรฐานของเราไม่ควรมีคุณภาพสูงเพียงอย่างเดียว แต่มีคุณภาพสูงมาก” บริการกดของ Roskachestvo อธิบายกับ RBC ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้สมัครเครื่องหมายคุณภาพในหมวดหมู่ของคาเวียร์สีแดง Roskachestvo ได้แนะนำตัวบ่งชี้เนื้อหาของน้ำผลไม้ที่เรียกว่า jus - caviar และควบคุมที่ระดับไม่เกิน 5% นอกจากนี้ Roskachestvo ไม่อนุญาตให้ใช้ก๊าซเทียมสำหรับสปาร์กลิงไวน์ด้วย Quality Mark โดยเปรียบเทียบกับมาตรฐานสากล

ผู้ผลิตที่สัมภาษณ์โดย RBC มักจะวิพากษ์วิจารณ์กิจกรรมของผู้ตรวจสอบสาธารณะ “พวกเขาจงใจไปไกลเกินไป” ผู้อำนวยการของบริษัทซึ่งถูกขึ้นบัญชีดำโดย Roskontrol และขอให้ไม่ต้องพูดถึงชื่อของบริษัทในสิ่งพิมพ์ดังกล่าว “พวกเขาเปิดเผยการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากบรรทัดฐานบางประการที่กำหนดไว้ในข้อบังคับทางเทคนิค และมีมาตรฐานดังกล่าวหลายสิบรายการสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ จากนั้นพวกเขาก็ประกาศให้คนทั้งประเทศทราบว่านี่เป็นของปลอม และผู้บริโภคก็เกียจคร้านเกินไปที่จะศึกษาผลการวิจัย เขาเห็นพาดหัวข่าวดังและจำไว้ว่า: คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งเหล่านี้

ตัวแทนของบริษัทที่ผลิตแชมเปญซึ่งผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการทดสอบ Roskachestvo ก่อนปีใหม่ ในช่วงที่มียอดขายสูงสุดของสปาร์กลิงไวน์ บอกกับ RBC ว่า “ไวน์ทั้งหมดของเราสอดคล้องกับกฎระเบียบและมาตรฐานทางเทคนิคในปัจจุบัน และสิ่งนี้ได้รับการยอมรับจาก การทดสอบ Roskachestvo ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเปิดเผยข้อเสียเล็กน้อย - ปริมาณที่แท้จริงของเอทิลแอลกอฮอล์ในไวน์แตกต่าง 1% จากข้อมูลที่ระบุไว้บนฉลาก สิ่งนี้เกิดขึ้นกับไวน์ก็ไม่ใช่การละเมิด อย่างไรก็ตาม ข้อมูลในสื่อถูกนำเสนอราวกับว่าทั้งบรรทัดของเราเป็นของปลอม เราอยากจะฟ้อง แต่เราก็เข้าใจว่าถ้าคุณดาวน์โหลดสิทธิ์ เราจะถูกทรมานด้วยเช็ค ผู้ผลิตไวน์รายนี้ระบุว่า Roskachestvo ตั้งใจสร้างความฮือฮาให้กับสินค้าคุณภาพต่ำจำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย ส่งผลให้เงินทุนของรัฐเพิ่มขึ้นสำหรับตัวมันเอง

ในช่วงสองปีของการทำงาน Roskachestvo ได้ตรวจสอบสินค้ามากกว่า 1.5 พันรายการ ซึ่งองค์กรรับรู้เกือบ 40% ของสินค้าในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นว่าไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ANO ของตนเอง การเรียกร้องการคุ้มครอง ชื่อเสียงทางธุรกิจส่งไปยัง Roskachestvo จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ยังไม่ถึงการวิเคราะห์ของศาลเกี่ยวกับข้อดี ศาลอนุญาโตตุลาการระบุว่าข้อเรียกร้องของผู้ผลิตอยู่นอกเหนือความสามารถ เนื่องจาก Roskachestvo ไม่ได้ดำเนินธุรกิจ

ดังนั้นมันจึงอยู่ในสถานการณ์ที่มีคำสั่งของ JSC "Start" - ผู้ผลิต ชุดนักเรียน(“Roskachestvo” เผยให้เห็นการประเมินค่าต่ำไปเมื่อเทียบกับเนื้อหาที่ประกาศของขนสัตว์ในผลิตภัณฑ์ของ “Start”) อย่างไรก็ตาม เมื่อวันที่ 5 เมษายน ปีนี้ ศาลอุทธรณ์ได้คืนข้อเรียกร้องของ Start ต่ออนุญาโตตุลาการเพื่อพิจารณาใหม่ “ในความเห็นของเรา ข้อสรุปของ “Roskachestvo” เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของ “Start” ที่ผิดกฎหมาย ส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ทางการค้าและบริษัท และในกรณีอุทธรณ์ เราสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นศาลอนุญาโตตุลาการมอสโกที่ควรพิจารณาข้อเรียกร้องของเราต่อ Roskachestvo ตอนนี้ควรกำหนดวันที่ของการประชุม” RBC ได้รับแจ้งในฝ่ายกฎหมายของ Start OJSC

ผู้บริโภคเข้าใจทุกอย่าง

Rospotrebnadzor ซึ่งเป็นหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐที่รับผิดชอบในการตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้วหมุนเวียนก็ไม่พอใจกับผู้ช่วยสาธารณะ ตามการประมาณการของ Anna Popova หัวหน้าแผนก ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์อาหารบนชั้นวางในร้านที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดของกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและข้อมูลที่ระบุไว้บนฉลากไม่เกิน 7% ซึ่งน้อยกว่าตัวชี้วัดที่ประชาชนระบุหลายเท่า ในเวลาเดียวกัน Rospotrebnadzor เองก็ได้ลดจำนวน .ลงอย่างมาก กำหนดการตรวจสอบ— จาก 1 ล้านคนในปี 2551 เป็น 285,000 คนในปี 2558

“ภายใต้สโลแกน “หยุดธุรกิจที่น่ากลัว” นักวิ่งเต้นจาก ค้าปลีกจัดการเพื่อทำให้กิจกรรมการตรวจสอบการกำกับดูแลมีความซับซ้อนอย่างมาก” Dmitry Yanin หัวหน้าสมาพันธ์ผู้บริโภคระหว่างประเทศกล่าวในการสนทนากับ RBC และแนวโน้มนี้จะดำเนินต่อไปในอนาคตอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากการลดต้นทุน งบประมาณของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับยายังได้รับผลกระทบจากบทความ "สุขาภิบาลและระบาดวิทยา"

หนึ่งในเหตุผลที่ Rospotrebnadzor เพิกเฉยต่อผลการทดสอบของพวกเขา นักเคลื่อนไหวทางสังคมมองว่า "ความริษยา" บางอย่างของโครงสร้างของรัฐ Vadim Gitlin กล่าวว่า "ชัดเจนเพราะเรากำลังทำงานในสายงานของพวกเขา พวกเขาไม่ชอบมัน" “โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเงินงบประมาณของพวกเขาถูกเอาไป”

Roskachestvo อ้างว่าได้ตรวจสอบสินค้ามากกว่า 1,500 รายการแล้ว ซึ่งเกือบ 40% พบว่าไม่เป็นไปตามข้อกำหนด Petr Shchelishch ประธานสหภาพผู้บริโภคแห่งรัสเซียกล่าวกับ RBC - ฉันถามคำถามกับผู้นำของ Roskachestvo: สินค้าเหล่านี้ถูกลบออกจากการขายหรือไม่? มันกลับกลายเป็นไม่ได้ แล้วความหมายของงานนี้คืออะไร? หากข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของสินค้าสูงเกินไปก็จะต้องลดลง มิฉะนั้นสินค้าดังกล่าวจะไม่สามารถขายได้

ตัวแทนของ Rospotrebnadzor บอกกับ RBC ว่าการลงโทษที่รุนแรงขึ้นสำหรับการปลอมแปลงจะเป็นมาตรการที่เพียงพอในการต่อสู้เพื่อคุณภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะการปรับขึ้นค่าปรับสำหรับการผลิตสินค้าที่ไม่เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับ

Vadim Novikov นักวิจัยอาวุโสของ RANEPA นักเศรษฐศาสตร์ กล่าวว่า เจ้าหน้าที่ของรัฐทราบดีว่าการควบคุมคุณภาพสินค้าในรัสเซียเป็นนิยายที่สมบูรณ์ แต่พวกเขามองสถานการณ์ผ่านนิ้วมือ และนี่คือการตัดสินใจทางการเมือง

ด้วยการแนะนำการคว่ำบาตรด้านอาหารของรัสเซีย ปรากฏว่าเมื่อปล่อยให้ไม่มีคู่แข่งจากภายนอก ผู้ผลิตในประเทศไม่สามารถเพิ่มทั้งปริมาณสินค้าและคุณภาพพร้อมกันได้ ส่วนแบ่งของส่วนผสมที่นำเข้าในผลิตภัณฑ์ยังคงสูงและเนื่องจากอัตราแลกเปลี่ยนเงินดอลลาร์ที่สูง ผลิตภัณฑ์จึงมีราคาแพงขึ้น ผู้เชี่ยวชาญอธิบายการลดลงของคุณภาพของสินค้าโดยความต้องการของผู้ผลิตเพื่อป้องกันการขึ้นราคา “ผู้ผลิตอาหารเริ่มใช้ส่วนผสมที่ถูกกว่าและมีคุณภาพต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด” ทัตยานา กรีกุล หัวหน้าคณะกรรมการผลิตภัณฑ์อาหารของสหภาพผู้เข้าร่วมตลาดผู้บริโภคกล่าว

“เป็นไปได้ที่จะชดเชยการเพิ่มขึ้นของราคาสำหรับวัตถุดิบจากธรรมชาติโดยจงใจแทนที่ด้วยแอนะล็อกที่ถูกกว่า” ประธานเห็นด้วย องค์การมหาชนผู้บริโภค " การควบคุมสาธารณะ» Vsevolod Vishnevetsky. “ด้วยเหตุนี้ แทนที่จะใช้ไขมันนม ไขมันพืชจะปรากฏในผลิตภัณฑ์หลายประเภท และในไส้กรอก เราพบข้าวหมักมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งใช้เป็นสารตรึงสี ซึ่งหมายความว่าในไส้กรอกมีเนื้อน้อยลงและสีย้อมที่ใช้ก่อนหน้านี้ไม่สามารถรับมือกับงานของพวกเขาได้อีกต่อไป

“ทั้ง Rospotrebnadzor และ Rosselkhoznadzor เข้าใจดีว่าคุณภาพของสินค้าจำนวนมากไม่เป็นไปตามมาตรฐาน แต่พวกเขาจะไม่ต่อสู้กับสิ่งนี้” Vadim Novikov จาก RANEPA กล่าว “เพราะพวกเขาเข้าใจว่าหากทุกอย่างถูกผลิตขึ้นอย่างเคร่งครัดตาม GOST ราคาของสินค้าก็จะเพิ่มขึ้น และสิ่งนี้ก็อาจทำให้เกิดความตึงเครียดทางสังคมในสังคมได้”

ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคไม่ควรถูกมองว่าเป็นเหยื่อของการหลอกลวง “ผู้คนเข้าใจหรืออย่างน้อยก็เดาว่าพวกเขากำลังซื้อสินค้าคุณภาพต่ำ แต่พวกเขาไม่สามารถซื้อสิ่งที่ดีกว่านี้ได้ เพราะมันมีราคาแพงสำหรับพวกเขา เพราะเห็นได้ชัดว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงขึ้น ราคาก็จะยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น” โนวิคอฟกล่าว ผู้เชี่ยวชาญสรุปว่า จนกว่ารายได้ของประชากรจะเพิ่มขึ้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาชนะการปลอมแปลง

ห้องปฏิบัติการในลานจอดรถ

ในปี 2558 Ivan Lebedev หัวหน้าแผนกตรวจสอบกิจกรรมของบุคคลที่ได้รับการรับรองของ Rosaccreditation ได้ทำการตรวจสอบกิจกรรมของห้องปฏิบัติการของ Remservis LLC ซึ่งตามเอกสารมีสิทธิ์ทดสอบผลิตภัณฑ์ทุกประเภท - อาหาร วิศวกรรม วิศวกรรมไฟฟ้า เสื้อผ้า รองเท้า และของเล่นเด็ก การตรวจสอบไม่พบการละเมิดใด ๆ แม้ว่าที่อยู่ของห้องปฏิบัติการจะเป็นพื้นที่สำนักงาน 40 ตารางเมตร เมตรในอาคารจอดรถหลายชั้น

หลังจากที่หน่วยงานบังคับใช้กฎหมายไม่พบร่องรอยทางกฎหมายของกิจกรรมของห้องปฏิบัติการนี้ Federal Accreditation Agency ได้ดำเนินการตรวจสอบภายในกับ Lebedev ในระหว่างนั้น “มีการสร้างข้อเท็จจริงที่มีสัญญาณของการกระทำความผิดทางอาญาที่เกี่ยวข้องกับการที่เอกสารที่เกี่ยวข้องถูกส่งไปยังหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายเพื่อพิจารณาและตัดสินใจตามบรรทัดฐานของกฎหมายวิธีพิจารณาความอาญาและทางอาญา” สิ่งนี้ระบุไว้ในการตอบสนองของ Federal Accreditation Service ต่อการอุทธรณ์ของสมาคม "Union of Testing Laboratories and Certification Bodies" ซึ่งชี้ให้เห็นถึงการกระทำที่ผิดกฎหมายของเจ้าหน้าที่ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

Lebedev ถูกไล่ออกจาก Rosakkreditatsiya แต่เรื่องนี้ไม่ได้ถูกดำเนินคดีอาญา นอกจากนี้, งานใหม่ในราชการก็หาได้เร็วเข้าเป็นอธิบดีกรมฯ บริการสาธารณะ, บุคลากรและการต่อต้านการทุจริตของกระทรวงเกษตรของรัสเซีย