Kako začeti s proizvodnjo kosti in mesno-kostne moke. Mesno-kostna moka: tehnologija proizvodnje iz odpadkov, sestava in uporaba Razvrstitev kostne moke po razredih

Mesno-kostna moka je krmni dodatek, ki nastane v procesu sušenja in mletja odpadkov, ki ima dragocene krmne lastnosti. Strokovnjaki so ugotovili, da beljakovine v obliki prahu živali in živina absorbirajo učinkoviteje kot beljakovine iz rastlinske krme.

Krmna mesno-kostna moka, ki se uporablja kot dodatek k drugim krmom, revnim z beljakovinami in rastlinskimi maščobami, pomaga pospešiti rast živali, povečati njihovo skupno in mišično maso ter izboljšati njihovo splošno zdravje. Poleg tega se moka, pridobljena z drobljenjem kosti, uporablja za obogatitev tal vrtov, zelenjavnih vrtov in njiv.

Tipizacija proizvodnje mesno-kostne moke po razredih

Kostna in mesno-kostna moka med predelavo ima obliko homogenega, specifičnega vonja suhega prahu sivo-belega odtenka. Če videz nastali izdelek je vedno enak, potem se lahko njegova vsebnost vlage in beljakovinska sestava v vsebini razlikujeta.

Zato so količine proizvedene mesne in kostne moke razdeljene po razredih:

• prvi razred;
• drugi razred;
• tretji razred.

Ni skrivnost, da je kostna moka po kakovosti boljša od moke tretjega razreda in je njena cena višja.

Tehnološki postopek za proizvodnjo mesno-kostne moke.

Surovine so:

• odpadki iz obratov za predelavo mesa;
• mrtvo govedo, neprimerno za proizvodnjo hrane;
• veterinarske zaplembe.

Ker je zahtevani odstotek komponent odvisen od uporabljenih surovin, jih je treba strogo nadzorovati.

Značilnosti opreme za proizvodnjo mesne in kostne moke

Danes so na trgu različni stroji za kostno moko, kot so:

• brusilnik kosti;
• kladivo za drobljenje;
• vrata za nakladanje;
• vijačni transporter;
• črpalka, ki črpa vodo in maščobo;
• centrifuga za filtracijo;
• črpalka, ki črpa vodo in maščobo.

Upoštevajte, da se te enote pogosto uporabljajo kot oprema za proizvodnjo mesne in kostne moke.

Oprema za pridobivanje mesne in kostne moke:

• transporter;
• sprejemni transporter;
• vrata za nakladanje in razkladanje;
• bloki za sušenje;
• transportno stojalo;
• koš za kostno moko.

Oprema za kostno moko na trgu

Kostna moka je narejena iz živalskih kosti, mesna in kostna moka je narejena iz kosti iz veterinarsko zaplenjenega blaga, trupov in fragmentov trupel mrtve živine, ki jih ni mogoče jesti, ter iz odpadkov iz mesne in mesnopredelovalne industrije, neprimernih za hrano. Surovine za proizvodnjo kostne moke morajo veterinarski organi in veterinarski nadzor preveriti glede kakovosti in varnosti.

Takšna moka vsebuje vlaknine, minerale, beljakovine, je vir beljakovin in se uporablja kot dodatek pri proizvodnji krmnih mešanic za kmetijstvo, krme za pse, mačke in druge domače živali, pa tudi perutnino in živino.

Poleg tega se kostna in mesno-kostna moka kot dragocen vir fosforja uporablja pri proizvodnji gnojil za rastline na prostem in kadi. Drug način uporabe živalske kostne moke je uporaba kot okolju prijazno gorivo v industrijskih obratih.

Glavni potrošniki teh proizvodov so kmetijska podjetja, kmetije, proizvajalci krmnih mešanic in krme za hišne ljubljenčke, živina, perutnina, kmetijska podjetja in posamezniki, proizvajalci gnojil, pa tudi živalski vrtovi, naravni rezervati in veliki industrijska podjetja z uporabo alternativnih goriv.

Glavna oprema za proizvodnjo kostne moke

Za podjetja, ki delujejo na tem področju, so za opremljanje proizvodnje na voljo kot ločene enote za uporabo na določenih področjih tehnološki proces in popolne proizvodne linije.

Najmanjši komplet proizvodne linije je sestavljen iz naslednjih enot:

• mlinček kosti ter mesnih in kostnih surovin;


• posoda, v katero se sprejemajo zdrobljene surovine;


• transporter za zdrobljene surovine;


• Naprave za kuhanje surovin;


• sekljalnik kuhanih surovin;


• centrifuga, v kateri se izvaja filtriranje, usedanje kuhane zmesi in njeno ločevanje na mleto meso ter kosti in maščobo;


• črpalka za vodo;


• sušilni kompleks za popolno odstranitev vlage iz surovin;


• transporter za prenos surovin naprej vzdolž linije;


• drobilnik za končno mletje moke;


• sprejemnik končnih izdelkov;


• aparati za polnjenje in pakiranje končnih izdelkov.

tole okvirni seznam odseki, odvisno od tehnološkega procesa, odobrenega v podjetju, se lahko oprema proizvodne linije razlikuje. Poleg teh naprav in enot mora podjetje organizirati skladiščenje surovin in končnih izdelkov - za to je potrebno imeti prostore, opremljene s hladilno opremo.

Na trgu ponuja opremo za proizvodnjo kostne moke

V naši državi je oprema za proizvodnjo kostne moke široko zastopana z izdelki ruskih podjetij - odlikuje jo visoka zmogljivost, zanesljivost, ima konkurenčne stroške in je predmet garancijskega servisa in popravila.

Ruska podjetja, ki proizvajajo takšno opremo, ponujajo tako kompleksne mini linije, ki se lahko uporabljajo v majhnih predelovalnih podjetjih, kot tudi ločene visoko zmogljive enote za opremljanje proizvodnih linij velikih tovarn za proizvodnjo mesne in kostne moke.

Oprema za proizvodnjo mesno-kostne moke na razstavi

Danes so na trgu proizvajalcev tako ločena oprema za meso in kostno moko kot celotni kompleksi, saj je proizvodni proces neprekinjen. Po tem se moka naloži v škatle ali vreče, kjer je shranjena približno eno leto.

Dejavnosti kot npr Agroprodmash, so zelo pomembne in potrebne za nacionalno gospodarstvo, saj v Zadnja leta aktivno pritegnejo tokove novih vlagateljev, kar omogoča ne samo dvig na ustrezno raven ne samo poslovanja, ampak tudi gospodarstva države.

Od petdesetih let prejšnjega stoletja v paviljonih Expocentra poteka mednarodna razstava Agroprodmash, katerega cilj je maksimizirati razvoj svoje industrije. Poseben predmet obravnave tega razstavnega foruma je oprema za proizvodnjo mesno-kostne moke.

Preberite naše druge članke:

Rabljena oprema za proizvodnjo mesne in kostne moke:

• ML-A16 (-01)
• ML-A16M (-01)
• ML-A16M2 (-01)
• Ya8-FOB-MA05P (-01)
• Ya8-FOB-MA06P (-01)
• Ya8-FOB-MA22P (-01)

Kje kupiti opremo za mesno-kostno moko in kakšne koristi lahko prinese proizvajalcu? Proces predelave domačih živali je neločljivo povezan z vprašanjem potrebe po odstranjevanju ali recikliranju odpadkov. Podoben problem se soočajo v mesnopredelovalnih obratih, klobasarjih, predelovalnih obratih. Kljub izboljšanim tehnologijam, ki omogočajo pridobivanje mehansko izkoščenega mesa, izdelavo beljakovinskega stabilizatorja iz prašičjih kož in vključevanja stranskih proizvodov nizke vrednosti v sestavo proizvedenega blaga, ostane določen del predelanih izdelkov. Večina proizvajalcev jih raje izvaja, če obstaja taka priložnost. Po drugi strani pa bo njihova najbolj koristna uporaba nadaljnja predelava, saj so te vrste surovin visokokakovostne sestavine za proizvodnjo krmne moke.

Posebnosti predlagane opreme

Ena od tradicionalnih metod predelave je pridobivanje mesno-kostne moke in maščobe s predelavo v vakuumskih kotlih, vendar ima resne pomanjkljivosti, visoko porabo energije in pline neprijetnega vonja med delovanjem, zaradi česar jih podjetja zavračajo.

Opozarjamo vas na prednosti tehnologije, ki se uporablja na naših linijah.

• Visoka biološka in hranilna vrednost končnega proizvoda (tehnična maščoba in krmna moka).
• Krmna moka in maščoba v celoti ustrezata GOST.
• Med predelavo surovin na naših linijah POPOLNOMA NI DIŠEĆIH PLIN, zato oprema za čiščenje plina ni potrebna.
• Oprema NI POTREBNA REGISTRACIJA PRI NADZOR ZA KOTLOV.
• Servisno osebje ne zahteva visoke kvalifikacije in posebnih znanj.
• Brez odpadkov in okolju prijazen postopek.
• Visoka vzdržljivost in enostavnost pogarancijskega vzdrževanja linije.

Vsak kmetovanje zainteresirani za nakup kakovostne krme za svoje živali. In ker je ta industrija pri nas še vedno slabo razvita, različni dodatki moraš kupovati v tujini, a stanejo veliko. Na primer, kostno moko, ki je najbolj dragocena sestavina krmne mešanice, je lahko zelo težko dobiti. Izkazalo se je, da po tem izdelku obstaja povpraševanje, vendar je ponudb zelo malo. In če kupite opremo za proizvodnjo kostne moke, lahko lastno podjetje na tem področju, po katerem bodo potrošniki povpraševali ne le na lokalnem trgu, temveč tudi na regionalnem.

Mesno-kostna moka je proizvod, pridobljen s predelavo živalskih kosti. Aktivno se uporablja kot dodatek, bogat z beljakovinami, v krmi za hišne ljubljenčke (pse in mačke), živino. Prav tako mnogi kmetje, ki pridelujejo sadje in zelenjavo za prodajo, uporabljajo kostno moko za obogatitev tal.

Naše poslovno vrednotenje:

Začetne naložbe - od 700.000 rubljev.

Zasičenost trga je nizka.

Kompleksnost ustanovitve podjetja je 6/10.

Poslovna ideja je zagnati manjšo tovarno kostne moke, ki bi končne izdelke prodajala na malo in veliko. In s kompetentnim pristopom k načrtovanju dejavnosti lahko vzpostavite donosen posel, saj imajo dobljeni izdelki privlačno ceno za potrošnike, hkrati pa jih odlikujejo odlične hranilne vrednosti.

Razvrstitev kostne moke po razredih

Kostna moka, pridobljena med predelavo surovin, je homogen suh prah sivkastega odtenka s specifičnim vonjem. In če je videz izdelka vedno skoraj enak, se lahko njegova vsebnost vlage in beljakovin razlikujeta.

Zato je celotna količina proizvedene moke razdeljena na sorte:

• 1 razred.
• 2 razred.
• 3 razred.

Kostna moka 1. razreda je po kakovosti veliko boljša od blaga 3. razreda, zato je njena cena višja.

Prodaja kostne moke bo prinesla veliko več dobička, če bomo potencialnim kupcem ponudili celotno paleto izdelkov.

Postopek pridobivanja kosti in mesno-kostne moke

Pomembna prednost dano smer- dostopne in poceni surovine. In kot predelane komponente so lahko:

In ker bo sestava kostne moke neposredno odvisna od uporabljenih surovin, mora biti podvržena strogemu dohodnemu nadzoru. Vsako komponento za pridobitev certifikatov kakovosti za izdelke preverjajo sanitarne in veterinarske nadzorne službe.

Da bi se izognili motnjam pri dobavi surovin med delovnim procesom, je bolje vzpostaviti sodelovanje z več dobavitelji hkrati.

Tehnologija proizvodnje kosti in mesno-kostne moke je razmeroma enostavna in je naslednja:

• Drobljenje in mletje surovin.
• Kuhanje zdrobljenih surovin.
• Mletje kuhanih surovin.
• Mešanico usedemo in ločimo na mleto meso in maščobno emulzijo.
• Popolna odstranitev vlage iz mletega mesa.
• Sekundarno mletje moke.
• Pakiranje in pakiranje končnega izdelka

Pri tem pridobljeno vodno-maščobno emulzijo lahko ponovno uporabimo v tehnološki verigi ali pa jo prodamo kot končni izdelek isti potrošniki. Izkazalo se je, da je povsem mogoče narediti proizvodnjo praktično brez odpadkov.

Tehnologija pridobivanja končnega izdelka je poenostavljena tudi zaradi dejstva, da glavne operacije tukaj izvaja posebna oprema za pripravo kostne moke - ročno delo je zmanjšano na minimum.

Tehnična opremljenost delavnice

In ker je kakovost izdelka, pridobljenega na izhodu, kot celota odvisna od tehnične opremljenosti delavnice, zato je treba pri razvoju poslovnega načrta temu trenutku posvetiti posebno pozornost. Danes na trgu obstajajo linije kostne moke, ki se zelo razlikujejo po moči in funkcionalnosti - obstajajo ločeni stroji in obstajajo cele tovarne. In kakšno opremo izbrati, bo odvisno od nekaterih dejavnikov - načrtovanega obsega prodaje in razpoložljivih naložb.

Proizvodna linija

Skoraj vse linije kostne moke vključujejo naslednja imena strojev:

• Bunkerji za skladiščenje surovin in končnih izdelkov.
• Crusher.
• Sesekljalnik.
• Centrifuga s filtrom.
• Sušilni kompleks.
• Pakirni stroj.

Da bi na izhodu dobili večjo količino končne moke, je bolje, da takoj kupite avtomatska linija, kar bo omogočilo neprekinjen proces proizvodnja.

Cena opreme za kostno moko je precej visoka, končna številka pa bo odvisna od moči in stopnje avtomatizacije strojev. Na primer, linija z zmogljivostjo do 1000 kg končnega izdelka za 8-urno izmeno bo stala ≈1.500.000-1.900.000 rubljev. Močnejša oprema (5000 kg/dan) je veliko dražja - do 6.500.000 rubljev. Denar je treba porabiti za hladilne prostore, potrebne za shranjevanje surovin.

Za namestitev kompleksne linije bo potrebna dokaj prostorna delavnica s površino 50-100 m 2. Pri izdelavi poslovnega načrta ne pozabite na pisarniški in skladiščni prostor. To ni živilska industrija, zato nadzorni organi ne bodo postavljali prestrogih zahtev glede organizacije in priprave prostorov. Ker pa je treba delati s prašnim izdelkom, je treba v delavnici zagotoviti dobro prezračevanje. V skladiščih je treba upoštevati določene kazalnike temperature in vlažnosti, da končni izdelek ne bi bil izpostavljen hitremu kvarjenju.

Dobičkonosnost ustanovljenega podjetja

Poslovanje v proizvodnji kosti in mesno-kostne moke se zaradi povpraševanja po izdelkih obeta zelo dobičkonosno. Toda podjetje bo doseglo točko preloma šele takrat, ko bodo vzpostavljene distribucijske poti.

Uporaba kostne moke je obsežna, zato je vredno poskusiti vzpostaviti sodelovanje z naslednjimi potencialnimi kupci:

• Kmetije.
• Tovarne živalske krme.
• Psarne za živali in zasebne veterinarske ambulante.

Nenehno visoki dohodki bodo prinesli le veleprodajne stranke, vendar ne pozabite na zasebnega potrošnika, ki morda potrebuje kostno moko za gnojenje vrta in kot krmni dodatek za perutnino in živali. Glede na to ne bo odveč organizirati prodaje izdelkov neposredno iz tovarne vsem.

Naložbe v podjetje bodo znatne - vsaj 2.500.000 rubljev. Stroškovne postavke obsegajo: nakup opreme in surovin, zagotovitev surovine in priprava prostorov. Kapitalska naložba se lahko zmanjša na 2.000.000 rubljev, če kupite opremo za kostno moko iz Kitajske. Vsa sredstva se bodo, kot kaže praksa, izplačala najkasneje v 2 letih. Toda to je pod pogojem, da bo obrat deloval s polno zmogljivostjo in končni izdelki se bo kupcu takoj uresničila. Za izračun dobička lahko vzamete povprečno veleprodajno ceno kostne moke pri 15.000-18.000 rubljev / t.

Mesno-kostna moka je eden najpomembnejših biološko aktivnih proizvodov, ki se uporabljajo za krmljenje živali, ptic, rib in rastlin.

Izdelek je povpraševan zaradi svoje hranilne vrednosti, naravnega izvora in enostavnost uporabe.

Moka je prah od sive do rjave, suh, drobljiv, s precej prijetno aromo.

Iz česa je ta izdelek pridobljen? Obseg moke je praktično neomejen: od goriva in gnojil do sinteze posameznih sestavin izdelka. Glavna smer uporabe je kot glavna sestavina kombiniranih krm za vse vrste živali, ptic in rib.

General letni obseg odpadkov živalskega izvora je pri nas po podatkih Rosstata blizu 5 milijonov ton. Hkrati je pomanjkanje živilskih beljakovin več kot 1 milijon ton, krmnih beljakovin - 770 tisoč ton.

Obsežne težave na področju predelave, kamor bodo v bližnji prihodnosti usmerjena sredstva in prizadevanja predelovalcev:

1. Neracionalna raba virov: upepelitev, pokop in proizvodnja nekvalitetne mesne in kostne moke iz mesnih odpadkov.
2. Ogromne tehnološke izgube pri predelavi surovin v mesnopredelovalnih obratih: od 0,5 kg ali več na 1 kg mesa.
3. Pomanjkanje živalskih beljakovin krme v kmetijstvo.
4. Uporaba ohišja v primeru epidemij prašičje kuge, stekline krav itd.

Rešitev problemov je v izgradnji, posodobitvi in ​​odpiranju novih proizvodnih zmogljivosti za proizvodnjo mesno-kostne moke iz odpadkov mesnopredelovalne industrije.

Tehnologija izdelave in sestava

Surovina za proizvodnjo mesno-kostne moke so odpadki pri zakolu in poginu domačih živali in perutnine, neprimerni za proizvodnjo živil za ljudi.

Tehnologije za proizvodnjo mesne in kostne moke so usmerjene v maksimalno ohranitev sestave beljakovin, saj višja kot je vsebnost beljakovin, višja je vrednost in stroški izdelka.

Postopek recikliranja je običajno sestavljen iz treh glavnih korakov, od katerih ima vsak svoj del opreme:

1. Sprejem in mletje: v prevzemnem bunkerju se zbirajo odpadki pri proizvodnji mesa ali umrljivosti. Nato gredo na drobljenje rastlin kjer se surovina zdrobi na zahtevano frakcijo. Nato se zdrobljena masa po transporterjih ali črpalkah dovaja v rezervoarje za varjenje.
2. Toplotna obdelava: v digestorju se surovine kuhajo in sterilizirajo. Med postopkom kuhanja nastanejo nasičene pare, ki se uporabljajo v posebni opremi.
3. Ločevanje moke in maščobe. Glavni pogoj za kakovost moke je sprostitev maščobe. Postopek se izvaja s stiskanjem. Nato moko ohladimo, zdrobimo, presejemo in tariramo. Maščoba se po stiskanju premakne v opremo za čiščenje.

Proizvodna oprema

Najpogostejše proizvodne linije, ki se uporabljajo v Rusiji in v tujini, so:

• domače linije K7-FKE in V2-FZhL;
• Alfa-Lavalova švedska oprema Centrimille;
• Nizozemske linije StorkDuk.

Stroški proizvodnih linij polnega cikla so precej visoki, cena uvožene opreme iz Evrope pa je večkrat višja od ruskih.

Azijski proizvajalci ponujajo ugodnejše cene, a so še vedno zapletene linije za domače male in srednje velike proizvajalce moke predrage.

Zato pogosto v naših tovarnah samostojno dokončati vrstice drugačna zmogljivost od kompatibilnih strojev in naprav ruske in tuje proizvodnje

Vodilni proizvajalci v industriji

Jasna merila izbire najboljša podjetja za proizvodnjo mesne in kostne moke niso razviti.

Na enaki ravni glede povpraševanja po izdelkih so lahko specializirane tovarne, kamor surovine pripeljejo na stotine kilometrov stran, in relativno majhne mesnopredelovalne tovarne za predelavo lastnih surovin.

Prvi imajo velike količine, drugi imajo visoko vsebnost beljakovin v izdelku in idealno organizacijo. proces produkcije. Toda obe vrsti podjetij sta povpraševani.

Obstajajo tudi številni drugi kazalniki. Vsi proizvajalci proizvajajo moko v skladu z GOST 17536-82 "Krmna moka živalskega izvora. Specifikacije".

Na podlagi tega je smiselno našteti najpomembnejše obrate na teritorialni osnovi in ​​označiti podjetja po okrožjih.

osrednje zvezno okrožje:

1. Ventsanutilzavod Orlovsky (Oryolska regija).
2. Podjetje "Protein" (Moskovska regija).

Zvezno okrožje Privolzhsky:

1. Dubovo-Umetsky ventsanutilzavod (regija Samara).
2. Sovjetski veterinarski sanitarni obrat (Republika Mari El).
3. "Saria Bioindustries Volga" (Republika Tatarstan).

Severozahodno zvezno okrožje:

Podjetje Abiogroup (regija Vologda).

Sibirsko zvezno okrožje:

1. Veterinarska sanitarna naprava Kormilovsky (regija Omsk).
2. Podjetje "Rialsib" (regija Novosibirsk).

Južno zvezno okrožje:

1. Podjetje Premix.
2. Kubansko ekološko podjetje (obe iz Krasnodarskega ozemlja).

Koncentracija močnih industrij po regijah je neenakomerna, vendar odraža splošno tehnični ravni in bazo virov. Najbolj posodobljeni, ki delajo z velikimi količinami surovin in proizvajajo mesno in kostno moko z visoko vsebnostjo beljakovin, se nahajajo v osrednjem in Volškem zveznem okrožju.

Ruski trg: pričakovanja in napovedi

Trg za uživanje mesne in kostne moke v Rusiji, pa tudi po vsem svetu, odvisno od količine zaužitega mesa.

Višja kot je kupna moč prebivalstva, tem več ljudi uživa meso.

Za povečanje števila živine je potrebna krmna baza. Sodobna mesna industrija je nepredstavljiva brez uporabe mesno-kostne moke v živalski krmi.

Naši domači proizvajalci še ne morejo zadovoljiti povpraševanja po krmni moki. Do nedavnega se je v panogi povečala proizvodnja, vendar je njen tempo nizek, zato so del moke kupovali v tujini.

Živinoreja v Rusiji od leta 2013 vztrajno raste, zato se povečuje tudi potreba po krmi kot viru beljakovin, aminokislin in drugih sestavin.

Tudi proizvodnja mesne in kostne moke se mora povečevati z rastjo živine – to je neposredna soodvisnost.

V zadnjih letih so Rusi jesti več svinjine in perutnine je več poceni izdelek kot goveje meso. V skladu s tem je moka domačih proizvajalcev najpogosteje narejena iz svinjskih in perutninskih odpadkov.

Izdelki Ruska proizvodnja na domačem trgu zastopana v višini 69,4 % obsega, predvsem piščančja in mesna moka. Uvoz je 30,6-odstoten s prevlado govedo moke.

Na trgu mesne in kostne moke se zaradi stabilnega razvoja živinoreje napoveduje stabilna rast povpraševanja za 2-3%.

Sankcije in njihove posledice

V številnih panogah Ruski proizvajalci prosi za podaljšanje embarga na hrano.

Delež domačih mesnih izdelkov na domačem trgu je znašal 90,4 %.

Rast se je zgodila v zadnjih letih sankcij. Kot rezultat prag prehranske varnosti za meso in mesne izdelke, ki je v doktrini naveden z 85-odstotnim kazalnikom, presežen za 5,4 %.

Zato vodja izvršnega odbora Nacionalnega združenja za meso S. Yushin meni, da je Rusija precej sposobna samostojno proizvajati potrebno količino mesne in kostne moke. Rusija ima dovolj surovin, zato ne potrebujemo več deset tisoč ton moke iz Evropske unije.

Analitiki SoyaNews so podali zanimive številke za proizvodnjo mesne in kostne moke v Rusiji:

• julija 2019 je bil dosežen rekordni kazalnik proizvodnje moke - 43,6 %;
• številka za julij 2019 je 1,31-krat višja kot v juliju 2018;
• rast obsega za 7 mesecev 2019 v primerjavi z enakim obdobjem 2018 je znašala 18,9 %.

Podatki SoyaNews ne sovpadajo vedno s podatki Rosstata, vendar je zanesljivost nedvomna.

Potrebujemo različne tovarne

Pomembno argument v prid ustvarjanju novih industrij je mogoče podati ob upoštevanju posledic sedanjih epidemij afriške prašičje kuge.

Julija 2017 se je okužba z APK razširila na 13 okrožij regije Omsk. Potem je prišlo do akutne težave z odpravo vira okužbe - to je gorenja prašičev. Požganih je bilo več deset tisoč glav - in to je bilo zelo težko izvedljivo.

Kresovi so nastajali iz pnevmatik in polen, dolžina požarov je bila do 40 metrov in najmanj 3 metre v višino.

Opravljenega je bilo veliko dela in nastali so ogromni stroški. Samo podjetje Russkom-Agro je prašiče odpeljalo v prezračevalno in sanitarno napravo Kormilovsky, kjer je bila izvedena globoka toplotna obdelava.

Tovarna prejela dober izdelek- visokokakovostna mesno-kostna moka in pristojbina za odstranitev okužene živine.

Pri temperaturah nad 70 stopinj virus umre, zato se je moka izkazala za varno.

Sklep o potrebi po predelovalnih podjetjih se ne razpravlja. Takšne produkcije so potrebne v katerem koli obsegu.

Najboljša možnost je, če se v vsaki nahajajo mini tovarne za predelavo živalskih odpadkov podeželsko naselje. V tej zadevi številne organizacijske težave, vendar se s sodelovanjem in interesom države da v celoti rešiti.

Domači izdelek ali uvoz?

Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije nenehno razpravlja o možnosti omejitve dobave mesne in kostne moke iz Evrope, predvsem iz držav, ki so podprle sankcije proti Rusiji.

Omejitve so možne, zadevale bodo predvsem proizvajalce hrane za hišne živali – mačke in pse.

Podjetja Pedigree, Purina, Whiskas in številna druga znane blagovne znamke odkup več kot 50 % mesne in kostne moke, uvožene iz Evrope.

Kar zadeva kakovost, je to posebna tema za naše:

1. Mesna gospodarstva obravnavajo moko le kot produkt odstranjevanja odpadkov, ki jih ne potrebujejo. Zato se s sortiranjem surovin ne ukvarjajo, kakovost je zanje drugotnega pomena.
2. Mala kakovostno usmerjena podjetja so maloštevilna in finančno šibka.
3. V Ruski federaciji ni jasnih standardov in definicij kakovosti mesne in kostne moke, vsak proizvajalec pa izbere sestavo surovin po lastni presoji ali na podlagi svojih idej o kakovosti.
4. Domača oprema je zasnovana predvsem za predelavo kosti, ostanki mesa na kosti pa veljajo za osnovo visokokakovostne moke.
5. Tuje proizvajalce moke vodijo uveljavljeni standardi kakovosti, ki jih v Rusiji ni.
6. Kljub resnim težavam je načrtovan preboj v kakovosti ruske moke. že delam inovativne tehnologije proizvodnja, razvijajo se standardi izdelkov, izboljšuje se domača oprema.

Moke v hrani za hišne živali ni več kot 8%, vendar brez nje popolna hrana ne bo delovala, ker vsebuje beljakovine.

Optimistični scenarij: preusmeritev podjetij, ki uporabljajo uvoženo moko, na dobavo iz Belorusije ali iz Azije in Latinske Amerike.

Mimogrede, delež Belorusije je približno 30% vsega uvoza moke. Večina uvoza je moke, proizvedene na Kitajskem.

Povezani videoposnetki

Videoposnetek pripoveduje o tem, kako narediti mesno in kostno moko z lastnimi rokami in o njeni uporabi v kmetijstvu, zlasti za krmljenje perutnine.

Zaključek

Pomen industrije je nesporen. Vprašanja vračanja sekundarnih virov v promet so danes še posebej aktualna v ozadju reforme ravnanja z odpadki in novih okoljskih standardov. Obstaja razlog za domnevo, da bo Rusija uspešno rešila težave s predelavo mesnih odpadkov in proizvodnjo pomembnega proizvoda - mesno-kostne moke.

V stiku z