» »

Përfitimet kryesore të kafesë së udhëtarit. Një blog për marketingun, jetën dhe shërbimin rreth nesh! Kamarieri është shoku më i mirë për dëshirat e kafesë

Në Journal of Food Science "Replikimi përmirëson rezultatet e detyrave të renditjes të analizuara nga DISTATIS në një studim të konsumatorit të uiskive amerikanë të bourbonit dhe thekrës".

I vetmi ndryshim midis uiskit thekre dhe burbonit është lënda e parë për malt - ai duhet të përmbajë më shumë se 50 përqind thekër ose misër, përkatësisht. Punonjësit në Universitetin Drexel në Filadelfia dhe kolegët ftuan 21 vullnetarë për të nuhatur 10 uiski pa etiketa:

  • pesë thekër dhe pesë borbona(prova me erë është në përputhje me udhëzuesin e vlerësimit të uiskit).
Më pas atyre iu kërkua të gruponin pijet sipas ndonjë kriteri arbitrar, në mënyrë që të kishte të paktën dy dhe jo më shumë se nëntë grupe. Për një rëndësi më të madhe statistikore, eksperimenti u përsërit dy herë me një interval prej disa ditësh.

Pas kësaj, shkencëtarët Analiza statistikore rezultatet nga MDS (shkalla shumëdimensionale) dhe DISTATIS (analiza e matricës në distancë të shumëfishtë). Doli që përbërja e lëndëve të para nuk kishte rëndësi gjatë grupimit të uiskit, pavarësisht nga rëndësia që i kushtohet nga njohësit.

Shumica faktorë të rëndësishëm të renditura:

  • përmbajtjen e alkoolit,
  • periudha e mbajtjes,
  • kompani prodhuese.
Udhëheqësi i studimit Jacob Lahne sugjeroi se faktori i fundit ka të bëjë me shijet "shtëpi" të prodhuesve të ndryshëm të uiskit që kombinojnë uiskitë e tyre me thekër dhe bourbon.

“Kjo është prova e parë e publikuar se përbërja e maltit nuk përcakton karakteristikat shqisore të uiskit amerikan: thekra dhe burboni, megjithëse janë të standardizuara si lloje të ndryshme pijesh, janë të padallueshme për konsumatorët”., shkruajnë studiuesit. Ata gjithashtu theksuan se, kur ri-analizohet në preferencat e shijes, metoda DISTATIS tregoi stabilitet dukshëm më të madh të rezultateve në krahasim me MDS dhe prandaj preferohet në këtë lloj studimi.

P.S. Dua të kuptoj se si ata ia dolën të ngatërrojnë uiski me burbon dhe thekër? Si? Tani duhet të bëjmë eksperimentin tonë.

Unë nuk pretendoj të jem objektiv, vetëm duke menduar me zë të lartë për tendencat që vërej rreth meje.

  1. Shkalla e ndryshimit. Lexova këtu një ditë tjetër në një intervistë (me profesor Rada Granovskaya) se shkalla e ndryshimit gjatë 100 viteve të fundit është rritur 50 herë. Nuk e di si është matur e gjitha, vetëm që të kuptoni renditjen e numrave.
  2. Me sa duket, progresi duhet të çlirojë burime të mëdha kohe. Por për mendimin tim, shumica e njerëzve po përjetojnë një mungesë katastrofike të kohës. Edhe kur nuk ka nevojë të nxitojmë askund, ne jemi ende me nxitim - një zakon. Ne nuk lexojmë manuale (dhe nuk lexojmë fare, nëse nuk janë rrjete sociale), por e shikojmë YouTube përpara. Dhe kam edhe një shok që dëgjon edhe këngë të tilla. Unë gënjej, sigurisht. Ose jo? Ndoshta ka, por thjesht nuk e di ende :)
  3. Parimi i perceptimit të informacionit po ndryshon gradualisht. Nuk e di se çfarë metodash shkenca moderne mat shkallën e ndryshimit, por e di me siguri se perceptimi i informacionit po bëhet gjithnjë e më pak i qëndrueshëm. Nuk duhet të shkosh larg. Unë personalisht vëzhgoj se si po ndryshon parimi i leximit të artikujve në blogun tonë texterra.ru (ky është një burim profesional i fokusuar ngushtë, kush nuk e di, me një audiencë prej gjysmë milioni lexuesish në muaj afërsisht). Njerëzit lexojnë gjithnjë e më pak në mënyrë sekuenciale - fjalë për fjalë, fjali pas fjali. Standardi "Lexuesi i Internetit" skanon artikullin me sytë e tij, duke u përpjekur të izolojë pikat kryesore. Nëse artikulli është i vogël - afërsisht një ekran e gjysmë të një monitori - mjafton vetëm ta skanoni me një shikim. Kjo do të thotë, përdoruesi e asimilon plotësisht kuptimin me një skanim të tillë. Nuk mund të them se ka një shumicë të tillë përdoruesish, por mund të them patjetër që përqindja e përdoruesve të tillë po rritet.
  4. Ankthi. Stresi është një tjetër shoqërues njeriu modern. Njerëzit kanë frikë nga ndryshimi, kanë frikë nga ajo që i pret. Ne shqetësohemi sepse ankthi është një nga më të shumtët mjete efektive kontrollin e realitetit që na ka dhënë evolucioni. Shpejtësia e ndryshimit nuk garanton një të ardhme të qëndrueshme për askënd. Dhe stresi ju detyron të përshtateni me këto ndryshime. Imagjinoni që po vozitni në rrugë dhe pedali juaj i gazit është i mbërthyer. Shpejtësia është rritur në mënyrë dramatike. Mund t'i thuash vetes - mirë, çfarë të jesh, që nuk mund të shmanget - dhe lësho timonin. Nga njëra anë, një shofer i tillë mund të kuptohet. Por nga ana tjetër: pa marrë parasysh se si rritet shpejtësia, shanset për të mbijetuar rriten shumëfishohen nëse ende përpiqeni të kontrolloni kërcitjen e çmendur. Mendimi im është se është më mirë të stresohesh dhe të ecësh përpara sesa të mos stresohesh dhe më pas të largohesh nga loja, e lyer me realitetin.
  5. Pa pritur, arrita në përfundimin se ekspertiza e thellë në lidhje me punën vetëm ndërhyn. Shumë shpesh ekspertiza e thellë shkon paralelisht me reagimet e vonuara. Është e kuptueshme: eksperti nuk e fillon veprimin derisa të marrë të gjitha informacionet hyrëse. Dhe punëdhënësi është shumë më i rëndësishëm se shpejtësia e përfshirjes. Kur ka një numër të madh të panjohurash në vepër, aftësia për të vepruar "përafërsisht", "për të lëvizur në drejtim" bëhet e rëndësishme. Por me lëvizje nuk nënkuptoj mendim, por veprim. Këtu pengohet perfeksionizmi. Sepse një perfeksionist ka nevojë për të gjithë informacionin e nevojshëm bazë, kohë për t'u përgatitur dhe planifikuar. Deri në momentin që ai merr informacionin e nevojshëm dhe do të planifikojë të gjitha veprimet e tij, këto veprime tashmë do të bëhen të parëndësishme. Punonjësit e shpejtë janë bërë më të vlefshëm se kurrë.
  6. Më parë, thonë ata vetëm Cezari mund ta bënte këtë, tani të gjithë janë bërë Cezar. Shumica e njerëzve rreth meje kanë kryer shumë detyra. Ndërsa jemi duke ngrënë drekë, kontrollojmë postën tonë. Ndërsa jemi duke vozitur, kontrollojmë lajmëtarët e çastit dhe bisedat e punës. (Dreq, duhet ta pranoj që e bëj këtë ndonjëherë gjatë vozitjes.) Kur jam duke peshkuar, i shkruaj idetë e mia. Duke vrapuar, negocioj në telefon. Dhe unë jam larg nga i vetmi.
  7. Puna bëhet një nga prioritetet më të rëndësishme në shumicën e individëve të gjinisë homo sapiens. Dhe shikoni sesi ideali i punës luhet në ndërgjegjen publike: një person ulet në breg të detit dhe punon nën palma. Pse nuk pushon? Pse do të punonte nën diellin përvëlues? Është thjesht e papërshtatshme. Dikur njerëzit mburreshin se sa pak punojnë në ditë, tani kanë filluar të mburren se sa orë në ditë shpenzojnë në punë. Dhe tani ata duan të punojnë edhe me pushime (dhe unë vetë nuk jam pa mëkat).
  8. Punë në distancë. Puna e pavarur ka pushuar të shkaktojë hutim të të afërmve dhe miqve. Në shumë raste, të qenit pa bukë jep një goditje shtesë në karrierën e një personi.
  9. Pasuria derdhet në duart (ose më mirë në xhepat) e një numri gjithnjë e më të vogël njerëzish. Dhe kjo do të thotë se fëmijët tanë ka të ngjarë të marrin më pak se ne. Në shoqëritë e "kapitalizmit të avancuar" thonë se kjo tashmë ka ndodhur.
  10. Ka më shumë zgjedhje. Më parë buka ishte bardh e zi. Tani ka dhjetëra varietete. Qindra modele telefonash. Numri i opsioneve shtyp psikikën. E njëjta gjë ndodh kur kërkoni informacion. Ju jeni duke kërkuar informacion, keni një përzgjedhje të madhe, atëherë duhet të merrni një vendim, por çfarë ju nevojitet vërtet. Vetë akti i zgjedhjes kërkon një burim.
  11. Nëse keni fëmijë ose (aq më tepër) nipër e mbesa, atëherë nuk mund të mos vini re se ata po rriten në një botë krejtësisht të ndryshme. Si fëmijë, shikoja shirita filmash që ishin projektuar në një mur të zbardhur. Në moshën 16 vjeç, ëndërrova për një makinë shkrimi mekanike. Fëmijët e mi përdorin tableta nga 4-5 vjeç, nga 6 ata shikojnë video bloge. Ata nuk kanë nevojë fare për televizor.
  12. ku shumica e fëmijëve janë të zënë gjatë gjithë kohës. Ata kanë një seksion, pastaj muzikë, pastaj vallëzim, pastaj pikturë. Dhe kaq shumë njerëz jetojnë. Ata përpiqen t'u japin fëmijëve të tyre më shumë se sa kanë pasur vetë. Me sa duket është një lloj instinkti. Me një probabilitet të lartë, do të jetë më e vështirë për fëmijët tanë sesa për ne.
  13. Familja tradicionale me babin, mamin dhe fëmijët po zhduket gradualisht. Familje jo të plota, familje ku prindërit nuk e regjistrojnë martesën e tyre - e gjithë kjo nuk ka ngritur asnjë pyetje për një kohë të gjatë. Shkalla e divorcit në Rusi në shekullin e 21-të ka arritur maksimumin e saj. Stigma e lidhur me divorcin është zhdukur kryesisht dhe martesa si institucion është dobësuar. Numri i fëmijëve të lindur jashtë martese është rritur ndjeshëm. Askujt nuk i intereson më.
  14. Sa më e lartë të jetë shkalla e divorcit, aq më e lartë është përqindja e grave që punojnë. Një grua shtëpiake (jo përkohësisht në pushim të lehonisë, domethënë për arsye ideologjike) është hutuar.
  15. Njerëzit po bëhen më të ndarë. Tani është në rendin e gjërave që fqinjët në ulje nuk e njohin njëri-tjetrin dhe nuk përshëndesin njëri-tjetrin kur takohen. Të rriturit janë gjithnjë e më pak të bashkuar në grupet e interesit. Në shumë mënyra, kjo është pasojë e rritjes së ngarkesës së punës së njerëzve në punë.
  16. E vetmja gjë që është ende në gjendje të bashkojë njerëzit në grupe është një mënyrë jetese e shëndetshme. Yoga, vrapim, ski dhe të gjitha këto gjëra. Marrja me sport është bërë vërtet modë. Dhe kjo është shumë e mirë. V Kohët e fundit një tjetër trend masiv është PP (ushqimi i duhur). Rreth PP-së ka shumë mendime të ndryshme dhe të gjithë besojnë se dieta e tij është më e sakta. Por ndjej se ka ende shtresa të mëdha, të paprekura nga askush, çmendurie të përbashkët.
  17. Njerëzit janë bërë më të lëvizshëm. Kjo është kryesisht për shkak të paqëndrueshmërisë ekonomike dhe divorcit. Lëvizja në një qytet tjetër (zakonisht një qendër rajonale, Shën Petersburg dhe Moskë) apo edhe në një vend tjetër nuk befason më askënd. Përkundrazi, përkundrazi ("Kur e bëre vetë?").
  18. Kufijtë kombëtarë të shteteve nënkuptojnë shumë më pak se më parë. Dikur kishim frikë nga globalizimi. Por shumë prej tyre i kanë ndjerë pasojat e globalizimit në lëkurën e tyre dhe e kanë parë atë shumë të përshtatshëm. Shenja e McDonald's në një vend të huaj premton rezultatin e pritur, që do të thotë se redukton ankthin.
  19. Ekonomia e ndarjes ka ndryshuar tregje të tëra përtej njohjes brenda disa muajsh. Dhe ky është vetëm fillimi.
  20. Rrjete sociale. Jam i sigurt se kjo është gjëja tjetër e madhe. Po po po. reale rrjete sociale, rëndësia e tyre në jetën tonë - e gjithë kjo sapo ka filluar. Ne shohim vetëm një pamje rudimentare.

Disi shënova lehtësisht 20 pikë. Dhe ai nuk tha as një fjalë për mësimin e makinerive, të dhënat e mëdha dhe blockchain. Çfarë tendencash shihni?

Z Y. Shkop selfie. Nuk mund ta zgjidh këtë dilemë. A është ende e turpshme përdorimi i një shkop selfie apo jo?

Sektarizmi motivues global me të vërtetë ka pushtuar botën.Është fryt i kërkesës mbizotëruese aktualisht për të menduar pozitiv - një manifestim i sheshtë i vetëdijes njëdimensionale të dizajnit, motoja kryesore e së cilës është: "Ti mundesh!". Si në rastin e Vujicic, ashtu edhe në rastin e sektarëve të teknologjisë së lartë Jobs dhe Musk, teza "Ti mundesh!" në thelb do të thotë: ju mund të fitoni si unë. Imazhi i një përparimi financiar si kushti kryesor për përmbushjen e një personi është shembulli më i poshtër i trajtimit të natyrës njerëzore. Profesori i filozofisë Konstantin Andreyevich Sergeev e ka konsideruar në mënyrë të shkëlqyer këtë duke përdorur shembullin e të menduarit amerikan të dizajnit:

"Një ide për një amerikan nuk është një ide në kuptimin platonik, dhe jo një ide se për çfarë mund të jetohet apo edhe të japë jetën e tij, një ide për të, para së gjithash, është një ide se si për të fituar para”.

Qindra mijëra predikues nga biznesi, pastorë të mirë të kapitalizmit, sektarë të ndryshëm, ideologë motivues nuk po kërkojnë një person në kulmin e tij, duke mos bërë thirrje për realizimin e më të mirës tek ju, ata thjesht sugjerojnë marrëzi një gjë - SI TË KARKONI PARAQIT SHPIRT.

Shitja e njeriut tek njeriu është shenja dhe korrupsioni kryesor i epokës sonë. Kjo është shenja kryesore e rendit botëror kapitalist dhe, natyrisht, burgu ynë. Jo shumë do të jenë në gjendje të dalin nga robëria. Ka një shans në rini, më vonë nuk ka pothuajse asnjë shans.

Por një person postmodern nuk duhet të mërzitet, pleqtë e mençur nga Wall Street i shkruan botës një Bibël me dy fjalë. Lexoni. Lutuni: "Ti mundesh!"

Shtëpitë e kafesë Traveler's Coffee janë tradita të kulturës ndërkombëtare të kafesë, të përshtatura çuditërisht në mënyrë harmonike me kushtet ruse. Ky zinxhir kafenesh tashmë ka përvojë të gjerë në rajone të ndryshme të Rusisë - nga Vladivostok në Kaliningrad. Rrjeti po zhvillohet gjithashtu në Ukrainë, në veçanti, në Donetsk , dhe gjithashtu në Azerbajxhan (Baku) dhe Kazakistan (Alma-Ata).

Pjekja e vet i lejoi kompanisë t'u ofronte vizitorëve të saj kafe të cilësisë së përsosur, dhe pastat e prodhimit të saj fjalë për fjalë shkriheshin në gojën tuaj.

Kushtet e favorshme të bashkëpunimit dhe çmimi mjaft i volitshëm i ekskluzivitetit në krahasim me ofertat e tjera të tregut janë faktorët kryesorë që ndihmojnë rrjetin e Traveler's Coffee të zgjerohet aktivisht përmes sistemit të franshizës.

Ekspertët besojnë se kafenetë Traveler's Coffee sot janë bërë një biznes fitimprurës dhe tërheqës, i aksesueshëm edhe për fillestarët.

Kushtet e ekskluzivitetit nga Traveler's Coffee

Kompania u ofron ekskluziviteteve të saj potencialë tre formate kryesore të biznesit:

  • Bar Espresso. Fitimi mujor i një institucioni të tillë arrin 50 mijë rubla, shuma totale investimi fillestar- 1.6 milion rubla, në mënyrë që të gjitha investimet të paguhen pas 20 muajsh aktiviteti të suksesshëm. Ky format është ideal për fillestarët dhe ata që nuk duan të investojnë më shumë fonde solide ose thjesht nuk kanë një kapital mjaft të madh. Kafe të tilla të vogla Traveler's Coffee ndodhen më shpesh në më të larta institucionet arsimore, qendra tregtare dhe argëtuese dhe biznesi. Sipërfaqja mesatare e barit të një lokali ekspres është nga 12 deri në 15 "katrorë" dhe mund të strehojë deri në 12 vizitorë në të njëjtën kohë.
  • « Qendër tregtare". Fitimi mujor i një institucioni të tillë është 105 mijë rubla. Madhësia mesatare investime - 4.6 milion rubla, por të gjitha shpenzimet do të paguhen në 20 muaj. Një opsion i shkëlqyer për të punuar në shitje me pakicë dhe qendrat e argëtimit si dhe në ndërtesa të veçanta. Sipërfaqja minimale e një kafeneje të këtij formati është 100 metra katrorë, maksimumi është 120 metra katrorë. Institucioni është në gjendje të pranojë deri në 89 vizitorë në të njëjtën kohë.
  • "Standard". Formati më fitimprurës dhe më fitimprurës i një kafeneje, e cila zakonisht ndodhet në vijën e parë të shtëpive, në zonat qendrore të qytetit. Ajo bën një fitim prej 255 mijë rubla në muaj, në mënyrë që investimi fillestar prej 7.3 milion rubla të shlyhet në 26 muaj. Sipërfaqja mesatare e një institucioni të tillë nën shenjën e Kafesë së Udhëtarit është 150 metra katrorë, e projektuar për 119 vende, jo më shumë.

Franshizori ofron një shumëllojshmëri ndihme për partnerët e tij të rinj - nga zgjedhja e një lokacioni për një kafene deri te konsultimi për shpërndarjen e fitimit.

Qytetet shtesë:

  • Armenia: Jerevan;
  • Rusia: Nizhny Novgorod, Kazan, Chelyabinsk, Omsk, Samara, Ufa, Rostov-on-Don, Krasnoyarsk, Voronezh

Kafe udhëtari

Marrëveshje koncesionare tregtare afatgjatë - 7 vjet

Kafe udhëtari një kompani aktiviteti kryesor i së cilës është shitja e kokrrave të kafesë dhe mirëmbajtja e rrjetit të saj të kafeneve. Kompania ka prodhimin e saj për shitjen e punishteve të ëmbëlsirave dhe pjekjes së kafesë.

Kafe udhëtari punon në segmentin specifik të përzierjes së kafeve të varieteteve të ndryshme, duke kombinuar metodat e pjekjes për të marrë një shije të veçantë. Stafi i kompanisë përfshin specialistë të trajnuar posaçërisht në përgatitjen e përzierjeve të kafesë (blenders). Kontrolli i kafesë sigurohet nga teknologjia e përzgjedhjes së kokrrave të kafesë në plantacion dhe nga respektimi i kujdesshëm harta teknologjike në të gjitha fazat. Kafe udhëtari furnizuar me qindra partnerë në të gjithë vendin.

Kafene për udhëtarët fiton të ardhurat kryesore nga shitja e kafesë dhe pijeve të sapopjekur. Menyja e kafesë së udhëtarit përfshin, përveç llojeve të ndryshme të kafesë, edhe pije të autorit, të cilat nuk kanë analoge. Produkte të ngjashme për kafenetë janë ëmbëltore prodhim vetanak, sanduiçe dhe produkte nga kuzhina e kafenesë. Menuja e kafesë së udhëtarëve përfshin supa të lehta, sallata interesante, omëletë.

Kafe e udhëtarëve merr të ardhura shtesë nga shitja e kafesë së sapopjekur të varieteteve të ndryshme, çajit, shurupeve për produktet e kuzhinës.

Franshizë e kafesë së udhëtarit përfshin v Ekzistojnë 5 lloje kafenesh, të cilat ndryshojnë në llojin e klientelës dhe vendndodhjes:
1. Shtëpitë e kafesë Inline:

  • bar ekspres;
  • kafene në qendrën tregtare;

2. Ishulli-kafe në qendër tregtare:

  • shtëpi mikrokafe.

Ekskluziviteti i kafeneve të udhëtarëve kafeja i ofron klientit:

  • një model biznesi efikas funksional;
  • mundësia për të krijuar biznesin tuaj;
  • asistencë e vazhdueshme e konsulentëve të franshizorit;
  • trajnimin e punonjësve të të gjitha kategorive;
  • konsultime në teknologjinë e enëve dhe shtrimin e tyre;
  • ndihma e avokatëve për marrjen e licencave;
  • e drejta për logon dhe markën tregtare;
  • filloni në tre muaj;
  • saktësi e lartë në furnizimin e produkteve dhe pajisjeve.

Faqja zyrtare e kafesë së udhëtarit siguron kontakte për lidhjen e marrëveshjeve të ekskluzivitetit dhe kërkesat e nevojshme, të cilat ekskluziviteti duhet të respektojë në vendndodhjen e kafenesë dhe hapësirën e tyre të shitjes me pakicë.

Kërkesat për ekskluzivitetin e kafesë së një udhëtari;

  • ndalimi i alkoolit;
  • përdorimi i pajisjeve të rekomanduara nga franshizori;
  • marrëveshje me kompaninë për kushtet e bashkëpunimit;
  • Trajnimi i detyrueshëm i stafit në franchisor.

Gjithashtu është e nevojshme të informohet kompania për statusin e shitjeve përmes raporteve.

Kafe udhëtari- kompani kafeje. Ne kemi punuar me Specialty kafe për më shumë se 15 vjet - kafeja më e mirë nga të korrat në botë. Ne e zgjedhim dhe blejmë me kujdes këtë kafe, e pjekim me kujdes prodhim vetanak, gatuhet me mjeshtëri për mysafirët në kafenetë tona në 5 vende të botës.

Gjithçka që na jep kënaqësi është t'u japim mundësinë më shumë njerëzve të pinë një filxhan nga kafeja jonë e shijshme. Jemi të sigurt që është pikërisht kështu, sepse ne kontrollojmë të gjithë procesin nga një pemë kafeje në një plantacion deri te një filxhan kafeje në duart e një mysafiri. Kafenetë tona janë të pajisura me pajisjet më të mira në botë dhe ekipi ynë po përmirëson vazhdimisht aftësitë e tyre.

Ne përpiqemi të mbajmë standardin e Specialitetit në çdo gjë që bëjmë. Ne përpiqemi të ndërtojmë biznesin tonë në mënyrë korrekte dhe efikase, të zhvillojmë kompaninë dhe jo thjesht të rrisim shkallën e saj.

Traveler's Coffee hapi pjekjen e saj të parë në Novosibirsk në 2002 dhe është ende e vetmja pjekje përtej Uraleve dhe një nga të paktat në Rusi. Sot, pjekësi prodhon rreth 600 kg kafe speciale në çdo turn.

Per pjekje perdorim pajisje te firmes gjermane Probat. Pjekja e kokrrave të kafesë është një kompleks procesi teknologjik që kërkon njohuri dhe aftësi të thella praktike. Pavarësisht se procesi i pjekjes është plotësisht i automatizuar, pjekësi specialist kontrollon me kujdes procesin e pjekjes. Jemi krenarë që specialistët tanë janë trajnuar nga një prej themeluesve të Shoqatës së Kafes Organike (ORCA) Mark Inman.

Ne besojmë se gjetja e shijes së vërtetë në çdo lloj kafeje është një art i vërtetë, zotërimi i të cilit arrihet vetëm me përvojë shumëvjeçare dhe nuk ka kufi për përsosmërinë.

Në vitin 2008, në Novosibirsk u hap një punëtori për prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave. Prodhimi vetanak i ëmbëlsirave ishte i domosdoshëm në mënyrë që të gjitha kafenetë e zinxhirit Traveler's Coffee të kishin produkte të së njëjtës cilësi të lartë.

Punëtoria jonë prodhon produkte buke dhe ëmbëlsirash - më shumë se 100 artikuj në total. Cheesecakes janë një krenari e veçantë e industrisë së ëmbëlsirave. Pse, sepse ne kuptuam se si të arrijmë shijen origjinale të këtyre produkteve tradicionale amerikane duke përdorur përbërës vendas!

Dyqani i ëmbëlsirave shet çdo muaj nga 6 ton djathë në të gjithë Rusinë. Ata ruajnë shijen e tyre falë teknologjisë së ngrirjes së thellë.

Menuja e kafeneve Traveler's Coffee përditësohet vazhdimisht - të paktën një herë në tremujor. Artikujt e rinj publikohen nga fillimi i sezonit të ri dhe festat e mëdha. Industria jonë e ëmbëlsirave vazhdon të zhvillohet. Ekipi i ri i kuzhinierëve dhe pastiçerëve "Traveler's Coffee" është në kërkim të vazhdueshëm kreativ për t'u siguruar që menuja jonë plotëson standardet e shekullit të 21-të dhe kërkesat e klientëve tanë.

Sot, ekskluziviteti është një metodë e njohur, mjaft popullore dhe fitimprurëse e bashkëpunimit. Kjo është për shkak të masës së avantazheve që u hapen sipërmarrësve që promovojnë biznesin e tyre përmes sistemit të ekskluzivitetit.
Franshiza Traveler's Coffee është një mundësi për të ofruar kafenë më të mirë nën një markë të njohur. Suksesi i projekteve të ekskluzivitetit sigurohet me ndihmën e një grupi të plotë shërbimesh për zhvillimin e një biznesi ekskluziviteti në segmentin e kafesë. Falë ekskluzivitetit , sipërmarrësit do të jenë në gjendje të shmangin ndërlikimet dhe rreziqet e natyrshme në një biznes të ri.

Ne i kemi kushtuar 15 vjet një modeli efektiv biznesi.

E dimë:

  • Si të organizoni një kafene.
  • Me çfarë pajisje ju nevojiten për të punuar?
  • Si të trajnoni stafin.
  • Si të punoni me të ftuarit
  • Si të bëni një brendshme dhe menu "shitëse".

BAR BEST dhe BARISTA është shija për të cilën ata vijnë përsëri dhe përsëri!

Burimi kryesor i të ardhurave për një kafene janë pijet. Barista duke përgatitur kafe tipe te ndryshme, çaj, kokteje frutash dhe lëngje të servirura nga kamarierët. Këtu shiten raftet, produktet ToGo dhe produktet e grupit të shitjes me pakicë.

KUZINA JONË ËSHTË E SHËQITSHME, INTERESANTE, E DOBISHME!

Menuja e kafenesë përfshin një përzgjedhje të gjerë të pjatave për adhuruesit e ushqimeve të lira - sanduiçe, omëletë, sallata dhe supa të lehta. Traveler's Coffee u ofron partnerëve një plan urbanistik të menusë dhe informacion rreth teknologjisë së gatimit.

ËMBËLSIRAT TONA JANË PASIONI I ËMBËL I KAFEJES TANË!

Pothuajse gjysma e të ftuarve porosisin ëmbëlsira ose ëmbëlsira bashkë me kafen. Kafenetë e rrjetit kanë mundësinë të porosisin ëmbëlsira të gatshme të ngrira në dyqanin e ëmbëlsirave të kompanisë ose t'i prodhojnë në kuzhinën e tyre.

Një dyqan në çdo kafene është dashuria jonë në çdo shtëpi dhe zyrë!

Një burim i mirë i të ardhurave shtesë është shitja me pakicë e mallrave për adhuruesit e kafesë dhe çajit. Kafenetë Traveler's Coffee kanë gjithmonë mundësinë të blejnë kokrra kafeje, çaj të lirshëm, shurupe, një mulli kafeje, enë për çaj dhe kafe.

Goods To Go - shija më e mirë në lëvizje!

Blerja e pijeve, pjatave të kuzhinës dhe ëmbëlsirave për të marrë, i ftuari nuk zë vend në kafene, nuk e ngarkon kamerierin. Në të njëjtën kohë, falë paketimit të markës, ai bëhet agjent i lirë i markës, duke u treguar kujtdo që takon se preferon produktet e kafesë Traveler's.

Kamarieri është shoku më i mirë për dëshirat e kafesë.

Punon për të zgjeruar llogarinë. Një kamerier i mirë, pasi ka parë të ftuarin, tashmë e di se çfarë ta këshillojë atë nga menyja. Prandaj, ne i kushtojmë vëmendje jo vetëm pamjen punonjësit dhe kualifikimet e tyre, por edhe trajnime psikologjike.

Promovimet dhe shpërblimet janë shqetësimi ynë për mysafirët dhe vëmendja ndaj biznesit.

Një mënyrë e shkëlqyer për të rritur trafikun dhe të ardhurat. Ka disa rrjete programet e bonusit, e përbashkët për të gjitha kafenetë e rrjetit. Përveç kësaj, çdo kafene ka mundësinë të mbajë promovimet e veta.

Me ekskluzivitetin e Traveler's Coffee, partnerët e mundshëm marrin përfitimet e mëposhtme:

  • Një sistem i provuar biznesi - efektiviteti i sistemit të testuar dhe të provuar të biznesit të Traveler's Coffee është vërtetuar gjatë viteve.
  • Mundësi e shkëlqyer për të nisur tuajin biznes privat- Traveler's Coffee po punon për të përmirësuar efikasitetin e biznesit të franshizës duke identifikuar probleme të mundshme, duke e lënë franchise të pavarur në të aktivitetet tregtare.
  • Reduktimi i rreziqeve të qenësishme në biznesin privat - ndryshe nga aktivitetet e pavarura tregtare, një biznes ekskluziviteti nuk do ta lërë sipërmarrësin vetëm me problemet dhe rreziqet e tij.
  • Garancia e një hyrje të suksesshme në treg - falë popullaritetit të markës, kafeneve të reja të ekskluzivizuara u garantohet një rreth konsumatorësh besnikë ndaj rrjetit.
  • Reklamimi minimal dhe aktivitetet e marketingut- meqenëse fushatat e reklamimit dhe marketingut janë zhvilluar tashmë nga franshizori, kostot e zbatimit të tyre janë minimizuar.
  • Qasja në përvojën dhe bazën e njohurive të Traveler's Coffee - me blerjen e një ekskluziviteti, franshizuesit marrin një mekanizëm që funksionon mirë me "udhëzime" për zbatimin e tij.
  • Garancitë e furnizimit - kompania franchisor garanton furnizim të pandërprerë me pajisje dhe kafe.

: kontaktoni franchisorin

UralStudent ju fton në "Kafja e udhëtarit"

Pak muaj më parë u hap në qytetin tonë një kafene e mrekullueshme “Traveler’s coffee”. E vendosur në qendër të Yekaterinburgut, është një ishull i vogël gëzimi dhe kënaqësie kafeje në rrëmujën e zhurmshme të metropolit, dhe shumë e kanë vlerësuar tashmë kafen e mrekullueshme dhe ëmbëlsirat e shijshme të servirura në kafen e Traveler's.

Gjëja më interesante është se "Kafja e udhëtarit"- ky është një rrjet i tërë kafenesh të vendosura në të gjithë Rusinë. Kompania me këtë emër u krijua në vitin 1997 nga biznesmeni amerikan Christopher Tara-Brown për të popullarizuar dhe promovuar pijen e kafesë në tregjet siberiane dhe ruse në tërësi.

Kompania filloi aktivitetin e saj me hapjen e barit të parë të ekspresit në Novosibirsk në vitin 2000. Dhe dy vjet më vonë, u hap kafeneja e parë nën markën. "Kafja e udhëtarit".

Ky emër nuk u zgjodh rastësisht. Përkthimi fjalë për fjalë - "kafeja e udhëtarit" - përcjell në mënyrë të përsosur idenë e krijuesve të kafenesë. Në fund të fundit, së pari, kompania sjell kafe nga e gjithë bota. Prandaj, pikërisht në këto kafene mund të provoni kafenë më ekzotike dhe të pazakontë, të cilën ekspertët e kanë përzgjedhur nga një shumëllojshmëri varietetesh të kësaj pijeje posaçërisht për ju. Kafeja aromatike nga Amerika Veriore dhe Jugore, kafe pikante indoneziane, kafe pikante ose e ëmbël nga Afrika jo vetëm që mund të kënaqin, por edhe të befasojnë goxha edhe dashamirësit më të dëshpëruar të kafesë. Sidomos për njohësit e kafesë cilësi më të lartë Menuja përmban Traveler's coffee BLEND, e cila ka një shije të fuqishme shpërthyese me nuanca të karamelit të hidhur dhe përfshin varietete kafeje nga e gjithë bota.

Së dyti, çdo vizitë "Kafja e udhëtarit"është një udhëtim i vogël në botën e kafesë. Muret e kafenesë janë varur me fotografi të procesit të rritjes, mbledhjes, përgatitjes së kafesë. Kjo ekspozitë e mrekullueshme quhet "68 duar" - përmes një numri të tillë duarsh kalon një kokërr kafeje para se të përfundojë para jush në formën e një pije aromatike.

Divane dhe kolltuqe komode, ndriçim i ulët, një oxhak, muzikë e këndshme dhe staf pa ndryshim miqësor - kjo është ajo që përbën atmosferën unike që mbretëron në kafene. Një atmosferë komode dhe e qetë krijohet gjithashtu nga ngjarjet që ndodhin në institucion: qoftë një koncert live apo një takim i klubit letrar të Leximit Ekaterinburg. Kupë pas filxhan, fjalë për fjalë - dhe nuk do të keni kohë të vini re se si kanë kaluar disa orë. Pasi të jeni këtu, nuk do të dëshironi të largoheni.

Një komponent i rëndësishëm i politikës së institucionit është refuzimi i plotë i alkoolit: nuk do të gjeni asnjë të vetme në menu. pije alkoolike. Krijuesit e kafenesë e ndërmorën qëllimisht këtë hap. Duhet të theksohet se kjo ka pak efekt në popullaritetin e kafenesë. Plus, këtu nuk mund të pini duhan. Por për ata që, edhe për hir të një kafeje të mirë, nuk mund të refuzojnë zakon i keq të paktën për disa orë, ka një surprizë të këndshme në menu - një cigare elektronike. Duke paguar një shumë të vogël për një grykë dhe një fishek zëvendësues, do të mund të shijoni procesin e pirjes së duhanit pa shqetësuar askënd.

kompjuterët dhe wi-fi falas sot është e vështirë të befasosh. V "Kafja e udhëtarit" ky është një bonus i bukur i bashkangjitur një menuje të mrekullueshme. Në fund të fundit, përveç kafesë, këtu mund të porosisni çaj (lista e çajit këtu nuk është aspak inferiore ndaj listës së kafesë) dhe ëmbëlsira tepër të shijshme. Por nuk do të jeni plot me ëmbëlsira vetëm, siç e keni vënë re me të drejtë. Në meny do të gjeni sallata të shijshme, sanduiçe të shijshme, makarona, supa dhe shumë të tjera. Dhe nga ora 12.00 deri në orën 16.00 ju pritet një drekë biznesi.

Gjithashtu, administrata e kafenesë ka përgatitur surpriza të këndshme enkas për vizitorët. Kështu, për shembull, nëse porosisni kafe "to go", do të përfitoni 20% zbritje. Ju gjithashtu mund të merrni një kartë "Kafja e udhëtarit" dhe grumbulloni bonuse për çdo porosi në mënyrë që t'i paguani ato më vonë. Për mysafirët nga vendet e tjera ka një menu në gjuhe angleze. Ju mund të paguani jo vetëm me para në dorë, por edhe me një kartë plastike. Dhe stafi i kafenesë do të jetë gjithmonë i lumtur të marrë parasysh të gjitha dëshirat tuaja për përgatitjen e ushqimit dhe pijeve.

Nëse ju pëlqen çdo lloj kafeje, mund ta blini atë, si dhe shumë gjëra të vogla kafeje të këndshme pikërisht në kafene. Disa nga kafet më të rralla mund të porositen dhe dorëzohen direkt nga poshtë rrezet e diellitçdo, madje edhe vendi më ekzotik.

Por plusi më i këndshëm i këtij institucioni është disponueshmëria e tij: çmimet në kafene janë shumë të arsyeshme. Dhe kjo do të thotë se një udhëtim i shkurtër në botën e kafesë nuk do të godasë xhepin e studentit.

Hyrja në "Kafja e udhëtarit" Duket se jeni në një botë tjetër. Këtu është gjithmonë komod dhe ka erë kafeje, gjë që lejon çdo "udhëtar" të harrojë për një kohë çdo bujë dhe problem. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz zgjedhin "Kafja e udhëtarit" kur doni të relaksoheni vërtet.

UralStudent, pasi vizitoi Kafe udhëtari, mund të them me siguri se kjo është ndoshta kafeneja më e mirë në qytetin tonë!