Kmetijski posel: gojenje eksotične zelenjave. Poslovna ideja: gojenje eksotične zelenjave

Kako gojim jeruzalemsko artičoko

Spomladi nabiram maline in razmišljam, kako popestriti in »polepšati« prehrano grozodejstva. Pobiral vse vrste različnih plevelov s tal in naletel na topinambur. On je zemeljska hruška. On je jeruzalemska artičoka. Ali je "plezal" od sosedov ali pa ostal od starih lastnikov.

Takrat nisem vedel nič o njem, razen da je blato še vedno enako, ne raste nič slabše od malin in hrena in ga ne moreš izvleči iz nič.
Posvetoval sem se: z lokalnim agronomom, nato z bolj smiselnim tujcem, nato sem šel na internet in zbral pridobljeno znanje na kup, odločil sem se, da bom tako rekoč vzgojil malo jeruzalemske artičoke.

Poskusno mesto (100 kvadratnih metrov), ograjeno po obodu s starim skrilavcem, izkopanim do globine 45-50 cm. Pred sajenjem je zemljo 3-krat zrahljal s pomičnim traktorjem, z njo razrezal gredice in jo po shemi ročno zataknil med vrstice 75–80 cm, med rastline 30–50–70, tj. v različnih vrstah - različne razdalje med rastlinami (isti poskus).

Ker sem jo posadil na pragozd, je nisem prvič gnojil. Jeseni žetev prvič ni bila slaba. Spomladi sem posadil 35 kg, odstranil (ob upoštevanju tretjega dela žetve, ki je ostal za zimo) iz 12 10-metrskih vrst 1337 kg (vključno s zemljo itd., Skoraj 1,5 tone). Zdaj posadim približno 10 hektarjev in dajem 4,5–5,5 tone na hektar. Kar zadeva kmetijsko tehnologijo pridelave, za jeruzalemsko artičoko, tako kot za katero koli drugo kmetijsko rastlino, zakon o ohranjanju mase (nič ne pride od nikoder) ni bil preklican. Vsaki dve leti jeseni za oranje vnesem od 2 do 3 tone humusa (odvisno od sestave humusa ter od sestave in stanja zemlje) na sto kvadratnih metrov. Zavrnila sem sajenje spomladi (je marsikaj drugega, čeprav je možno saditi spomladi ...). In jeseni lahko posadite počasi, tako rekoč, v prostem času od glavnega dela.

Največji Sovražniki jeruzalemske artičoke poljske miši. Zato poskušam saditi čim bližje zmrzali, od sredine oktobra. Tudi če gomolj pobere zmrzal, ni nič, spomladi se bo odtalil in pognil. Sadim v predhodno izrezane grebene do globine 8-10 cm, ne globlje (to je pomembno za nadaljnjo spomladansko obdelavo), po shemi med vrstami 80-100 cm (kot krompir) in med rastlinami od 80 cm, odvisno od sorte. Posadite ga lahko ročno, ali pa s »sejalnico«, odvisno od območja sajenja. In če je vse opravljeno pravilno, bomo do jeseni dobili gomolj, ki tehta vsaj 5–8 kg.

Zdaj gojim 3 sorte: poljsko, modrikaste barve (prosil sem kolega kmeta s Poljske), sam ga jem v solatah, juhah, pečen in ocvrt (če vas zanima, napišite v komentarjih - dal bom recepte , in mreža jih je polna), Krasnodar zgodnje zorenje in najbolj plodno in se je srečal s pokom vseh mojih "živalskih vrtov" - divjad, izkopana leta 2000, v malinah ...

Z normalno nego za sezono zraste s sto kvadratnih metrov: 110-120 gomoljev s skupno težo 1,2-1,5 tone in 3-4 tone zelene mase. Upoštevajte, da je vsa topinamburja pogojno razdeljena na 2 sorti: gomolj (rastim) z maso gomolja do 20-30% celotne rastlinske mase in tisto, v kateri prevladuje nadzemni del (ima gomolj 5-10). % rastlinske mase).

Jeruzalemska artičoka je izjemna tudi po tem, da je zeleni del mogoče in je treba rezati od 2 do 4-krat na sezono. Prvi rez, ko je višina grma 120–150 cm, pri čemer ostane 50–60 cm nad tlemi. Grm v 30–40 dneh in s hitrejšim zalivanjem doseže enako višino 120–150, medtem ko postane debelejši. Obrezovanje ne vpliva na velikost gomolja. Poskušal sem gojiti topisflower (hibrid artičoke in sončnice), vendar se nisva marala (po 3 letih poskusov).

Za spomladansko oskrbo: konec aprila jeseni posajeno topinambur "posodobimo" s hribovcem, nato drugič, po 7-10 dneh še tretjič, ko vsaj 70% rastlin " izplaziti” do višine 10–15 cm To je vsa skrb ...

Skladiščenje jeruzalemske artičoke- najbolj boleče mesto. Zaradi tega veliko ljudi zavrača gojenje jeruzalemske artičoke, vendar zaman.

Tretjino jesenskega pridelka pustim v zemlji in spomladi med aprilom in sredino maja, če ni zelene trave, je topinambur najboljši vitaminski dodatek. Jeruzalemske artičoke, pridobljene jeseni iz zemlje, za razliko od krompirja ni treba sušiti in luščiti iz zemlje, morda so izjema skladišča z nadzorovano temperaturo in vlago. Suha in "čista" artičoka je shranjena v kleti, kleti pri temperaturi +2 +6 - mesec in rahlo vlažna, rahlo v tleh - 2,5 meseca. Obstajajo tudi druge nianse.

Mimogrede, odlične vitaminske granule dobimo iz korenčkovih vršičkov in zelenja artičoke (v prisotnosti granulatorja). Glede semen (pa tudi živali in ptic) jemljem na različnih mestih. Na Krasnodarskem ozemlju sem vzel, če se ne motim, na Inštitutu za semenarstvo (našel bom naslov - bom napisal). Od kmetov sem vzel poljsko in francosko. V Rusiji imamo veliko ljudi, ki želijo priti do denarja in izkoriščajo nevednost ljudi. Na moji zemlji večjo letino dajejo »divji«.

Mimogrede, iz gomoljev jeruzalemske artičoke dobimo čudovito luno. In čeprav nisem ljubitelj "opojnih" pijač, je po mojem subjektivnem mnenju mesečina iz jeruzalemske artičoke, starana v hrastovem sodu (sodu) eno leto ali več, veliko boljšega okusa (ob upoštevanju jutrišnjega "turobnega" jutra) kot istoimensko žito in drugo luno, proizvedeno na Škotskem, Irskem (viski itd.) itd., ampak to je druga zgodba ...

1. Jeruzalemska artičoka je dobra, ker jo lahko na enem mestu gojimo do 8-10 let, obstaja pa tudi "druga plat medalje", nestandardni gomolji in degeneracija. Z nestandardnimi gomolji se borim takole: pustim jih hraniti in po 3-4 sezonah (po mojih izkušnjah) se količina "nestandardnih" zmanjša s 25-30% celotnega pridelka na 5-10%) . Na začetku pridelave so nekaj nestandardnega pustili za semena in posledično je po spravilu prejel iste "lopove".
O degeneraciji jeruzalemske artičoke. Po 4-5 letih pridelave, tudi če se upoštevajo vsa pravila oskrbe, topinambur začne rasti plitvo, problem se reši na dva načina: popolna zamenjava gomoljnega sadilnega materiala (ni dejstvo, da je artičoka storila ne raste dolgo na prejšnjem mestu) in najboljši način- obnova sadilnega materiala z lastnimi semeni.

2. Če je možen boj z goščavi hrena in malin, potem je treba temeljito hoditi do odstranitve topinamburja.

Najlažji način je, da pridelek poberete jeseni in zapustite parcelo za 5 let ali več brez oranja. Vse. Jeruzalemska artičoka se izrodi, postane plitva in po 7–10 letih (takrat na njivi poleg nje rastejo detelja, timoteja itd.) diskiranje, oranje ... In adijo topinambur. Osebno mi ta metoda ne ustreza (malo zemlje). Uporabljam idejo, ki jo je predlagal kmet, ki je dobil vietnamske prašiče ...

Jeseni, po obiranju topinamburja, je v zemlji vedno manjša količina artičoke. Naredim začasno ograjo, približno sto kvadratnih metrov, po lokaciji čim bolj enakomerno raztresem topinambur in zaženem (malo lačne) prašiče. Približno 8 ur (največ) sto kvadratnih metrov zemlje: temeljito preoramo in zrahljamo ("grobno") do globine 60–70 cm (jeruzalemska artičoka ne raste globlje) in se popolnoma znebi artičoke.

Kot pravijo, je to konec pravljice.

Obožujejo Rusi eksotična zelenjava, če ne bodo izginile s trgovskih polic, se bodo zagotovo podražile. To napoved dajejo številni analitiki. Eden od razlogov je potencialno znižanje cen nafte in posledično dvig tečaja trdih valut. Ni zaman, da je vlada pripravila osnutek "proračuna za poceni nafto".

"Podjetniki morajo za preživetje upoštevati vse dejavnike," je dejal Oleg Mihajlov, strokovnjak za poslovno geopolitiko. - Seveda trenutno stanje financ ni naklonjeno podjetjem, specializiranim za uvoz, vključno s hrano, toda tisti, ki želijo zaslužiti z nadomeščanjem uvoza, imajo nasprotno vse možnosti, da obogatejo. Vzemimo na primer tako področje kmetijstva, kot je gojenje eksotične zelenjave. Tukaj nastaja dobra perspektiva za visoke dobičke«.

No, mislim, da ni zaman toliko strokovnjakov, ko odgovarjajo na vprašanje, kje začeti zelenjavni posel, govorijo o eksotični zelenjavi. Če je tako, potem je smiselno govoriti o tem.

Strahovi in ​​upanja

Tradicionalno se rusko zelenjadarstvo ne mudi z obvladovanjem tuje eksotike. Zlasti gojenje artičoke, brstičnega ohrovta, artičoke, blitve, kolerabe se ukvarjajo predvsem navdušenci v svojih poletnih kočah. "Večina agronomov preprosto noče slišati o tem," pravi pridelovalka zelenjave Irina Makarova. - To pojasnjujejo tako: če kumare ali paradižnik ali celo ne rodijo, potem lahko vedno razumete, zakaj se je to zgodilo. Če bo pridelek brstičnega ohrovta izgubljen, ga bo direktor zahteval celoten program, pravijo, ne poznajo forda, zakaj splezali v vodo? ".

Povedano drugače, velike in srednje velike kmetije imajo raje stabilen posel, veliko kmetov pa tudi ne želi tvegati. Kot kaže analiza, je razlog za to stališče v visoki dolžniški obremenitvi številnih udeležencev kmetijske dejavnosti.

"Startup so drugačna zadeva," je dejal strokovnjak za mala podjetja Igor Malyugin. - Za večino teh zagonov breme dvomov in strah pred stečajem nista nenavadna. Dodatna prednost v prid gojenju eksotičnih zelenjavnih izdelkov je lahko pomanjkanje konkurence. Glavna stvar je, da se zanesemo na že obstoječe pozitivne izkušnje istih eksperimentalnih vrtnarjev.

Jeruzalemska artičoka in artičoka

Jeruzalemska artičoka se imenuje zelenjavna eksotika. Medtem so ga uspešno gojili že v 30-ih letih prejšnjega stoletja v osrednji Rusiji. »To je edinstvena rastlina, ki spodbuja obnovo krvne strukture, zlasti po obsevanju. Priporočam sorto zgodnjega zorenja, «pravi Ilya Kozhevnikov, kmet iz regije Tambov.

Poleg tega se stebla te rastline pametno uporabljajo za proizvodnjo papirja in kartona. Medtem se pogovarjamo o 70 ton zelene mase, ki ga je mogoče dobiti z enega hektarja. Vendar pa morate biti hitri. Pridelek je treba pobrati hitro, sicer se invaziji glodalcev ni mogoče izogniti. In tudi gojenje jeruzalemske artičoke je zanimivo za kmete, ki živijo v bližini jedrske elektrarne, saj ta rastlina ne kopiči radionuklidov. Tudi težkih kovin v njem ne boste našli.

Artičoka seveda zahteva neizmerno več stroškov dela, saj se, ker je termofilna, boji zmrzali. Hkrati pa ga zlahka kupijo diabetiki, saj vsebuje inulin, nadomestek za sladkor.

Formula za uspeh

Kmetje neradi delijo finančno plat vprašanja gojenje eksotike zelenjave... Zlasti Ilya Kozhevnikov trdi, da se ni mogoče niti približati povprečnim stroškom gojenja, na primer artičoke. Ima in uporablja tehnologijo "plastenja". Je bistveno bolj stroškovno učinkovit kot gojenje iz semena, čeprav manj produktivno, je dejal.

»Če sledite večsložni tehnologiji, lahko na desetih kvadratih zemlje dobite do 200 glav artičok, od katerih vsaka v povprečju tehta do 300 gramov,« pravi kmet. - V katerem komercialne struktureče ga prodajate v naravni obliki ali kot ekstrakt, kupite ta izdelek za 350-450 rubljev na kilogram. Splošni stroški, vključno z gnojili in zalivanjem, so ocenjeni drugače, v mojem primeru pa ne več kot 100 rubljev na kg pridelka. Toda pogosto pridelek umre - to je dejstvo."

Tako dobičkonosnost presega 300%.

»Rastem na svojem poletna koča brstični ohrovt in ga svežega prodajajo restavracijam, - piše član foruma kdnd_hfhf. - Zgodaj spomladi pripravim sadike in jih junija posadim na mesto, kjer so lani rasle kumare. Žetev je dobra, najpomembneje pa je, da je to svež izdelek, v trgovinah pa je samo zmrzovanje. Vendar mi ni uspelo takoj, ampak šele v tretjem letniku. Preden se odpravite k kmetom, poskusite z različnimi sortami, saj je veliko odvisno od tal, in je tako kot prstni odtisi pri vseh drugačna, da ne rečejo »modri znanstveniki«. Na primer, sosed je naredil isto kot jaz, vendar mu ni uspelo, čeprav je razlika v tem, da je njegovo spletno mesto višje."

"Godil je kolerabo," svoje izkušnje deli neki Vladimir iz Smolenske regije. - Nič ni zapleteno, približno enaka tehnologija kot za belo zelje. Iz nekega razloga postanem suha in zelo trda. Ljudje ga slabo kupujejo."

Tako gojenje eksotične zelenjave v Rusiji ne predstavlja posebnih težav. Vendar pa bo v tem primeru moral novopečeni kmet najprej biti v podobi "Michurina", da bi določil sorte in tehnologijo. Prvi dve do tri leta je treba porabiti za učenje in razvijanje pozitivnih izkušenj. Izklicna cena je odvisna od vrste zelenjave in velikosti parcele, vendar pa, kot kažejo izkušnje, lahko pridelava na primer artičoke postane zelo donosen posel in na "domačih šeststo kvadratnih metrih".

Predstavitev vračila na spletnem mestu:

Jeruzalemska artičoka je kot krmna rastlina velike vrednosti. 100 kg zelene mase ima hranilno vrednost 20-25 krmnih enot. To je 1,5-2 krat več od hranilne vrednosti sončnične zelene mase. 1 kg gomoljev vsebuje 0,23-0,29 krmnih enot. Za primerjavo: 1 kg krmne pese vsebuje 0,12 krmnih enot (za 1 krmno enoto se vzame hranilna vrednost 1 kg ovsa).

Jeruzalemska artičoka (latinsko ime Helianthus tuberosus L.) je bližnji sorodnik sončnice. Odrasla rastlina izgleda impresivno - ravno, močno steblo, visoko 2-4 metre, ki se ne boji nobenega vetra, je prekrito s čudovitimi širokimi listi, veliko stranskih poganjkov odstopi od stebla (zlasti v samotnem grmu ali v redki zasaditvi). ). Konec poletja na vrhu zacveti en ali več lepih rumenih cvetov.

Avtor življenski krog Jeruzalemska artičoka je podobna krompirju - spomladi iz gomolja zraste rastlina, ki do jeseni oblikuje nove gomolje in za zimo odmre. Le za razliko od termofilnega krompirja lahko res prezimi - jeruzalemska artičoka ima edinstveno odpornost proti zmrzali. Zelena rastlina zdrži zmrzali do -5, gomolji v zemlji, pokriti s snegom, pa prenesejo dolgotrajne zmrzali do -40.

Gomolji jeruzalemske artičoke nepravilne oblike, z izrastki in gomolji. Njihova teža je od 10 g do 300 g

Gomolji jeruzalemske artičoke

povprečno 150 g. V tleh so strnjene in plitke.

Donos

Jeruzalemska artičoka je sposobna dati zelo velike donose. Zabeležil je pridelek zelene mase več kot 2000 c/ha in gomoljev 1500 c/ha. Toda to je seveda rekorden pridelek, povprečen, običajen pa je približno 350-500 c / ha zelene mase in 250 c / ha gomoljev.

Raste

Nemogoče je ne citirati V. I. Kozlovskega, izjemnega agronoma začetka stoletja, ki je veliko prispeval v predrevolucionarnem obdobju

Jeruzalemska artičoka v prahu

pri uvajanju te kulture na kmečke kmetije: »To je edina rastlina vseh gojenih rastlin, ki daje pridelke skoraj brez stroškov dela, brez strahu pred zmrzaljo, sušo, dežjem, slabo zemljo in njenim izčrpavanjem, brez gnoja, rodi. desetletja obilno na enem mestu, kar je tudi za nas pomembno, skoraj ne zahteva nege in ne kaznuje, tako kot druge rastline, za malomarnost pri poletnih delih v bližini ali za to, da ga ne izkopljemo za zimo. Z eno besedo, čeprav to zveni ironično proti volji, je to idealna rastlina, ki jo je usoda poslala nam, Slovanom. Skoraj ni kaj dodati.

Jeruzalemsko artičoko je treba posaditi v obdelano zemljo ali po globokem oranju deviške zemlje. Po tem lahko (in bi morali) pozabiti nanj do jeseni. Jeruzalemska artičoka vznikne sredi maja, takoj hitro naraste, do konca junija pa že doseže višino enega metra, sprosti veliko stranskih poganjkov in se popolnoma zapre, senči zemljo, tudi z redko zasaditvijo (3000 m² je šteje za optimalno površino za eno rastlino, zato jo je mogoče saditi po shemi 50x60 cm ali 40x70 cm - vendar jo je mogoče posaditi še debelejše, učinek zgostitve ne škoduje pridelku do 45 poganjkov na 1 kvadratni meter ). Gosta senca topinamburja popolnoma zatre vse plevele, tako da vam ni treba skrbeti za plevenje - zemlja bo ostala tako rekoč gola, le nekaj obolelih za plevel bo poskušalo preživeti in se raztegniti v iskanju svetlobe. To velja tudi za pšenično travo – če je bila, ne bo rasla v takšni senci.

Jeruzalemska artičoka nima škodljivcev in bolezni. Morda je to celo čudno brati, saj je v mnogih drugih kulturah polovica opisa namenjena vsem vrstam nesreč in ukrepom za boj proti njim. Vendar tukaj - nima škodljivcev in bolezni, in to je to.

Za jeruzalemsko artičoko je primerna skoraj vsa tla. Slabo se bo odzval le na premočeno, stoječo vodo, preveč zakisano zemljo. Na ostalem dobro uspeva; in kar je še posebej pomembno - odlično se počuti na slabih suhih peščenih tleh, kjer je na splošno malo gojena rastlina se bo strinjal z rastjo. To je posledica dejstva, da ima jeruzalemska artičoka močan in globok koreninski sistem, s katerim pridobiva vodo in hrano na velikih globinah. To pojasnjuje tudi dejstvo, da topinambur ne izčrpava zemlje - skoraj ne pride do odstranjevanja mineralov. To je ena redkih rastlin, ki jo lahko gojimo več deset let v monokulturi, ne da bi pri tem poškodovali tla. Jeruzalemska artičoka se ne boji suše - tudi med hudo dolgo suši praktično ne izgubi listov, le ustavi rast.

Na vrtu topinambur, zasajen po obodu (po možnosti s severne strani - da ne zasenči vrta), opravlja pomembno funkcijo zaščite pred vetrom - ustvarja ugodnejšo mikroklimo za druge rastline. Na poletni koči je pas topinamburja, zasajen ob mejah, zlasti z ulico, čudovita zelena ograja, ki vam bo zagotavljala udobje in se skrivala pred radovednimi očmi večino poletja, medtem ko ne bo nič stala in bo videti veliko bolj privlačno kot trimetrska betonska stena. Vendar pa je živa ograja dobra ne samo na poletni koči, ampak tudi na vasi.

Nabiranje in skladiščenje

Zeleno maso je treba nabirati od začetka oktobra do konca oktobra. Prej je žetev neracionalno - pridelek gomoljev bo trpel, kasneje pa - zelenje bo začelo odmirati in izgubljati svoje lastnosti. Neprijetno je sušiti zelenjavo artičoke, zato je najbolje kombinirati njeno nabiranje z uživanjem. Na velikih kmetijah iz njega pripravljajo silažo, ki po svojih lastnostih prekaša koruzo.

Gomolje lahko naberete takoj po obiranju zelenja in pred nastopom zmrzali; in tudi spomladi - od trenutka zmrzovanja zemlje in do začetka aktivne rasti, t.j. do konca aprila. V zemlji gomolji odlično preživijo zimo.

Toda s skladiščenjem gomoljev so stvari veliko slabše. V nasprotju s krompirjem in peso, ki v pravih razmerah uspešno ležita do naslednje trgatve, t.j. skoraj eno leto - artičoka je shranjena v kleti približno mesec dni. Po tem posuši ali začne gniti. Težava je v tem, da je lupina gomoljev zelo tanka in nima plasti plute, zato se ne more upreti sušenju in se zlahka poškoduje. Gomolje lahko shranite dlje tako, da jih potresete z vlažno zemljo ali peskom, a že ta dogodek močno zaplete zadevo.

Hranilna vrednost

Po vsebnosti kalorij je topinambur primerljiva s krompirjem (tako tam kot tam je 16% ogljikovih hidratov), ​​po hranilni vrednosti pa ga nekoliko prekaša (v krompirju 2% beljakovin, v topinamburi - približno 3%), v Glede na vsebnost vitaminov B1, B2, C in mikroelementov topinambur je veliko bogatejši. Zdi se - zakaj potem potrebujemo krompir? Žal je treba priznati, da je krompir veliko bolj okusen. Surovi gomolji topinamburja imajo okus po steblu zelja, le da so mehkejši in slajši. Spomladanska topinambur, ki je prezimila v tleh, je okusnejša in slajša od jesenske artičoke. Kuhano pa lahko iz topinamburja narediš marsikaj okusnega, a krompirjeve jedi še vedno ne morejo premagati. Če k temu dodamo še težave s skladiščenjem (ki jih pri krompirju ni), postane jasno, zakaj topinambur kljub vsem svojim prednostim in precejšnji hranilni vrednosti ne zavzame mesta krompirja v prehrani ljudi in ga nikoli ne bo.

Skoraj vse živali na kmetiji oz kmečko gospodarstvo- krave, konji, koze, ovce, prašiči, enako vneto jedo vršičke in korenine. Male živali jedo liste in majhna stebla ter grizljajo steblo; veliki, kot so konji, pa bodo potem z veseljem pojedli oglodano steblo, kljub temu, da je odrvenelo in tako trdo (do 2 cm v premeru na dnu), da je majhna sekira najprimernejše orodje za obiranje. Še posebej srečno je, da nabiranje zelenja topinamburja pade na oktober - ko travniška trava začne izgubljati svojo kakovost in se pašna sezona konča - to vam omogoča, da znatno odložite začetek hranjenja s senom.

Gomolje lahko živali hranimo surove, takoj po izkopu, le otresemo s tal. V gomoljih topinamburja ni škodljivega solanina, kot v surovem krompirju, zato je surova prehrana zaželena v vseh pogojih. Če gomolje pustite spomladi, potem tudi to zelo dobro sovpada z obdobjem, ko zimska krma zmanjka ali izgublja kakovost, topinambur pa vam omogoča, da to vrzel zapolnite z zelo dragoceno hranljivo krmo. Najlažje izkopati potrebno število gomoljev v tej sezoni je tik pred hranjenjem živali. Če imate prašiče, je mogoče stroške dela v celoti zmanjšati: dovolj je, da jih spustite na mesto z jeruzalemsko artičoko, nato pa jo bodo začeli čistiti sami - hkrati pa gnojiti zemljo. V naravi se prašiči večinoma prehranjujejo tako - izkopljejo užitne korenike, okusna jed pa so jim gomolji topinamburja. Meso in mast prašičev, hranjenih z jeruzalemsko artičoko - najvišje kakovosti... Krave, ki imajo spomladi v prehrani jeruzalemsko artičoko, znatno povečajo mlečnost.

Treba je opozoriti, da je po zaužitju prašičev, pa tudi po ročnem obiranju, v zemlji dovolj gomoljev, da topinamburja sploh ni bilo mogoče posaditi - na drugi in naslednjih letih ga je mogoče samo odstraniti in zrasla bo sama. Lahko celo povzroči določene težave, če želite območje jeruzalemske artičoke osvoboditi za kaj drugega; vendar se je na majhnih območjih zlahka znebiti jeruzalemske artičoke tako, da jo ročno izvlečete.

Kot lahko vidite, ima jeruzalemska artičoka kot krmna rastlina zelo dragocene lastnosti... Postavlja se vprašanje - zakaj se še vedno ne uporablja široko pri kmetih in na kmetijah? Navsezadnje je znan že več kot sto let. Morda je to zato, ker se na jeruzalemsko artičoko postavljajo napačne zahteve in pričakovanja. Če pričakujete, da bo postala glavna krmna kultura in nadomestila peso in seno, iz tega ne bo nič. Če pričakujete, da bo v prehrani ljudi nadomestil krompir, se bo to končalo tudi z naravnim razočaranjem.

Kaj lahko pričakujete od jeruzalemske artičoke? Kaj res lahko da, in lahko da veliko. Njegovo mesto v kmečkem in kmečkem gospodarstvu je pomožna krmna rastlina z nizkimi stroški (tako denarno kot "delovno"). Prvič, daje učinkovito uporabo obrobnih zemljišč, neprijetnosti, pobočij. Drugič, podaljšanje sezone hranjenja z zeleno hrano za vsaj en mesec. Tretjič, zagotavljanje visokokakovostne sočne krme v dveh pomladnih mesecih, ko je krma najtežja. Glede na to, da lahko topinambur običajno leži v kleti en mesec - to obdobje se lahko jeseni še vedno podaljša za en mesec - november - in za en mesec spomladi - maja. Tako je obdobje hranjenja z jeruzalemsko artičoko dva meseca jeseni in tri mesece spomladi - pet mesecev ni tako kratko, še posebej glede na to, kakšni meseci so!

Še vedno pa je najpomembnejše upoštevati, da so stroški dela za gojenje jeruzalemske artičoke praktično nič. Seveda lahko vse živali hranimo tako s krmno peso kot s krompirjem. Toda primerjajte, koliko truda morate porabiti za enako količino krompirja in pese - in topinambur? Ko ste začeli dolgoročno območje artičoke iz Jeruzalema, lahko znatno zmanjšate površino za peso in druge pridelke - kar pomeni, da boste spomladi in poleti imeli veliko več prostega časa za počitek in druge stvari. To je glavna prednost jeruzalemske artičoke – ni »druga krmna kultura«, ampak rastlina, ki vam lahko da čas, ki ga vedno primanjkuje.

Naši kontakti

Tehnične težave:
neposredno @ spletno mesto

Prodajni oddelek: trgovina @ stran

7 926 350 51 04
od 9-00 do 18-00

Zaslužite na jeruzalemski artičoki mogoče je in izkušnje mnogih ljudi to potrjujejo. Navsezadnje obstaja povpraševanje. Obstaja veliko načinov za njegovo izvajanje.

Gojite pridelek za nadaljnjo predelavo za biogoriva. Pri nas to še ni zelo pogosta praksa, v tujini je predelava v polnem teku in rezultati se ne zdijo slabi. Zaključek - gojimo jeruzalemsko artičoko, cena zanjo ne bo poceni.

Ta možnost zaslužka je primerna, če imate proste obsežne parcele, ni vam žal, da bi jih podarili za trajnice. No, prisotnost mehanizacije, po možnosti lastne.

Gomolji naprodaj

Gomolje za prodajo lahko gojimo tako v velikih kot v majhnih serijah.

Gomolje lahko gojite in po ne preveč zapleteni obdelavi (običajno - mletje, sušenje, izdelava prahu) prodate topinambur v prahu prebivalstvu kot aditiv za živila ali zdravilo. Bilo je kar nekaj mest, katerih lastniki ponujajo nakup izdelkov iz zemeljske hruške.

www.topinambur.net

dk-topinambur.ru

www.malva-topinambur.com

Seveda je za ponudbo predelane artičoke potrebna naložba - pakiranje, razvoj predstavitev izdelki. Vse to seveda ni brezplačno. Glede na te stroške je vsebina spletnega mesta najmanjši strošek.

S pravilno promocijo spletne strani in dobra kakovost izdelek - kupci bodo, ker je rastlina res zelo uporabna. In ne more ga vsak gojiti sam.

Če ni možnosti za vlaganje, lahko prebivalstvu ponudite neposredno surove gomolje. Dobro kupujte, še posebej spomladi. Tukaj je primer spletne strani, ki ponuja tovrstne izdelke. Seveda bo tukaj vaše podjetje vezano na regijo.

Stran je v tem primeru najpreprostejše zasnove, materiala skoraj ni, kontaktnih podatkov, po načelu - kdor potrebuje - bo našel. Hkrati bodo naložbe minimalne (tako spletno mesto je povsem mogoče narediti sami, poceni gostovanje in domena - v povprečju 20 $ na leto)

Če vam je to težko, lahko pridelane gomolje brez predelave in vlaganj ponudite na raznih oglasnih deskah. Običajno so brezplačni, edina stvar je objavljanje oglasov na tematskih tablah. Več možnosti, da vas bo kupec našel. Hkrati je od vas le visokokakovosten izdelek. zainteresirana stranka bo blago odnesla sama, hkrati pa - v razsutem stanju. Kot primer - kos takšne oglasne deske:

Na splošno se jeruzalemska artičoka pogosto uporablja. Stebla se uporabljajo za izdelavo briketov za zgorevanje kot gorivo. Tropine po stiskanju soka uporabimo kot polnilo za slaščice.

Z eno besedo bi se našel izdelek, ki želi na kakršen koli način kupiti artičoke iz Jeruzalema.

(Obiskano 1.882-krat, 3 obiski danes)

Kmetica Natalya Anushkevich meni, da je topinambur obetaven pridelek

Ogromno polje in nad njim visi dron, ki preučuje sestavo tal. Traktor z računalnikom, ki omogoča dozirano trošenje zahtevane količine mineralna gnojila... Agronom z ravnilom meri globino preorane brazde. Točno tako topinambur sadijo danes na kmetiji Natalije Anuškevič.

Natalya Anushkevich je nekdanja menedžerka enega največjih tujih podjetij... In danes diplomant predsedniški program in kmet začetnik. Za svoje uspehe v kmetijstvu je letos postala zmagovalka natečaja "Ženska leta" -2015.

Z Natalijo smo se srečali na terenu. Kratka rdeča jakna, kavbojke, modni gumijasti škornji iz neznanega razloga z barvami ameriške zastave. Je tako moral biti sodoben kmet? Vendar je bilo vredno videti, kako Natalya Anushkevich poveljuje voznikom traktorjev, kako takoj ugotovi, koliko topinamburja je trenutno v bunkerju, in to vprašanje se ni več pojavljalo.

"Pravzaprav je bila moja prva izobrazba iz ekonomije in prava," pravi Natalya Anushkevich. In zdelo se je, da ji gre vse dobro. Dobro plačana služba, službena potovanja v tujino, karierna rast. Toda Natasha je želela začeti lastno podjetje. Z nasmehom pripoveduje, zakaj se je izkazalo, da je ta posel povezan z jeruzalemsko artičoko. Po njenih besedah ​​je bila vedno sledilka zdrav načinživljenje. In sanjala je, da če bo kaj storila, ji bo le to omogočilo uresničitev teh sanj. »In tudi brez nepotrebne patetike sem vedno želel narediti nekaj, kar bi bilo koristno za ljudi. Zato, ko so mi po predsedniškem programu ponudili, da začnem gojiti jeruzalemsko artičoko, sem bila, milo rečeno, nekoliko presenečena, «pravi Natasha. Po njenih besedah ​​je zemeljsko hruško zelo poznala, saj jo šteje za enega od vrtnih plevelov, ki se ga ni tako enostavno znebiti. Ko pa sem slišal, da je pridelava artičoke v naši regiji lahko zelo obetaven, sem obljubil, da bom o tem razmislil.

Ker se je k vsakemu poslu raje lotila resno, je Natalya za začetek preučila informacije o tej zelenjavi. In ko sem ugotovil, koliko uporabnih mineralov vsebuje, sem se odločil, da na sebi preizkusim njegove zdravilne lastnosti. »Deset let nisem mogel rešiti težave z zdravjem, obiskoval sem zdravilišča v Kislovodsku, Pragi, šel sem na Kitajsko. In vse je neuporabno. In tukaj je bilo po zaslugi jeruzalemske artičoke vse obnovljeno v treh mesecih, «pravi Natasha.

Mimogrede, ko so diplomanti predsedniškega programa zagovarjali diplome, je bil od šeststo del projekt gojenja in predelave jeruzalemske artičoke Natalije Anuškevič priznan kot najboljši. S prejetimi nepovratnimi sredstvi za prvo mesto je kmet kupil traktor, kombajn in seme.

»Kaj je bil najtežji del mojega dela? - vpraša Natasha. In potem odgovori: Najprej nerazumevanje ljudi. Pogosto sem slišal, pravijo, da bi si želeli, da bi imeli drugo svinjko? In na drugo mesto po zahtevnosti bi postavil terensko delo. Ko dežuje in moraš kopati zemljo. Organizirajte ljudi, pobirajte. Od vseh užitkov romantike kmečkega življenja je poljsko delo verjetno najtežje, «pravi.

Toda za razliko od drugih kmetov, ki gojijo zelje ali korenje, njiv, zasajenih z jeruzalemsko artičoko, ni treba zaščititi pred razbojniki. Vsaj zaenkrat.

Mimogrede, na Kitajskem so še posebej skrbno varovani nasadi, zasajeni z jeruzalemsko artičoko – skoraj vsako brazdo, kjer raste zemeljska hruška, varujejo, da kdo ne izkoplje vozličev, ki tam veljajo za nacionalno bogastvo. Jeruzalemska artičoka je na Kitajskem ljubljena in cenjena zaradi svoje koristne lastnosti... Navsezadnje ta zelenjava vsebuje 28 aminokislin in vseh 32 kemičnih elementov, ki so tako potrebni za telo za njegovo polno delovanje. Ima trikrat več železa in silicija kot korenje in pesa skupaj. Zato na Kitajskem dodajajo topinambur, kjer je le mogoče. V marmeladi in piškotih, v marshmallowu in kavi. In iz jeruzalemske artičoke delajo celo vino.

Danes kmetija Natalije Anuškevič zaposluje 25 ljudi - voznikov traktorjev in inženirjev. Mnogi delajo začasno - povabljeni so na sajenje ali obiranje. Na vprašanje, kako moški dojemajo njeno vodstvo, Natasha pravi: če želite voditi kompetentno, morate vedno jasno postaviti naloge. Potem ni vprašanj.

V prvem letu je njeni kmetiji uspelo pospraviti okoli 15 ton topinamburja na hektar. Mimogrede, to zelenjavo je treba obirati ročno. Ker tehnika čiščenja še ni ustvarjena. Vsi vstanejo na brazde in začnejo skupaj kopati. Natasha skupaj z vsemi ostalimi pobira pridelek. "Všeč mi je takšno delo - čist zrak, narava, komuniciram z ljudmi," pravi.

Pred enim letom, ko so izvedeli, da se kmetija v okrožju Kirovsky ukvarja z gojenjem zemeljskih hrušk, so se k delu pridružili tudi znanstveniki z Agrofizikalnega inštituta. Znanstveniki so bili veseli, da so v Nataši Anuškevič našli podobno mislečo osebo, saj se boom topinamburja začenja po vsem svetu, zanimanje za to zelenjavo pa narašča. In samo tukaj topinambur še vedno velja za plevel.

Lani na zemljiščih kmetije v severozahodni regiji je bila postavljena prva testna drevesnica za obetavne sorte zemeljske hruške.

Kot pravi Natalia Anushkevich, se v svojem poslu poskuša prijaviti inovativne tehnologije... "Do neke mere je zame zgled življenje Irine Khakamade in njen zlati stavek" Lahko si reven in nesrečen brezplačno, a da bi bil srečen, moraš plačati visoko ceno, " pravi.

Natalia Anushkevich se šteje za sebe srečen človek... Njen delovni dan se ne začne kot vsi drugi, ampak ob šestih zjutraj. Deluje na prostem. V prostem času uspe napisati knjigo o jeruzalemski artičoki. Po njenih besedah ​​pozna že 500 receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo iz te zelenjave. Mnogi so to že poskusili narediti sam. Pripravlja se na zagovor doktorske disertacije o zemeljski hruški.

In Natalya Anushkevich gradi pravo kmečko hišo. Kaj bo? Velika in lepa? Ne samo. "Kot inovator obožujem nove tehnologije, zato mora biti to nujno "pameten dom", kjer bo vse delovalo samodejno, brez človeškega posredovanja," pravi. In samo ena stvar vznemirja Natašo: zaenkrat nima ne moža ne otrok. In zato gre po njenih besedah ​​vsa energija izključno v posel.