«Աճի տեխնոլոգիաներ» ընկերության հետազոտություն

Լոլիկը կամ լոլիկը աշխարհում ամենատարածված և ամենուր տարածված բանջարաբոստանային մշակաբույսերն են: Դրանց արտադրության և սպառման ծավալներն աստիճանաբար աճում են. վերջին 30 տարիների ընթացքում լոլիկի համաշխարհային շուկան եռապատկվել է։
Հանրաճանաչության առումով լոլիկը վաղուց գերազանցել է նույնիսկ բանանին, որի համաշխարհային սպառումն այժմ հասնում է մոտ 100 միլիոն տոննայի։ Հետաքրքիր է, որ նույնիսկ 45-50 տարի առաջ աշխարհում մոտավորապես նույն քանակությամբ բանան ու լոլիկ էին աճեցնում։
Վերջին 3 տարիների ընթացքում լոլիկի համաշխարհային շուկայի ծավալը, ըստ «Թեքնոլոջիս օֆ Գրոութ» ընկերության, կազմում է մոտ 150-160 մլն տոննա։ ( բրինձ. 1 ) .

Պերուի և Էկվադորի լեռնային շրջանները համարվում են լոլիկի հայրենիքը, որտեղ այն մշակել են հին ացտեկները և ինկերը մեր թվարկության 8-րդ դարի սկզբին։ 16-րդ դարի կեսերին լոլիկը առաջին անգամ եկավ Պորտուգալիա և Իսպանիա, իսկ այնտեղից տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում։
Ռուսաստանում նրանք լոլիկի մասին իմացել են 18-րդ դարում, սակայն գրեթե 100 տարի դրանք օգտագործվել են միայն որպես. դեկորատիվ բույս. Ի դեպ, ամերիկացիները, ապահով կերպով մոռանալով բնիկների հարուստ փորձը, մինչև 20-ական թվականները լոլիկը նույնպես թունավոր բույս ​​էին համարում։ 19 - րդ դարև միայն այն ժամանակ նորից հայտնաբերեց այն:
Եվրոպական շուկա լոլիկի ներթափանցման երկար պատմությունը նպաստել է այս հրաշալի մշակույթին հատկապես ռոմանտիկ անուններ տալուն։ Իտալացիները դրանք անվանել են «ոսկե խնձորներ», գերմանացիները՝ «դրախտի խնձորներ», իսկ ֆրանսիացիները՝ «սիրո խնձորներ»։
Աշխարհում դեռևս չկա միաձայն կարծիք, թե որ տեսակի մշակաբույսերին է պատկանում լոլիկը։ Առօրյա կյանքում դրանք հիմնականում համարվում են բանջարեղեն։ Այնուամենայնիվ, պտուղները աճում են որթատունկի վրա և աճում են սերմերից, հետևաբար դրանք հատապտուղներ են: 2001 թվականին Եվրամիությունը հրամայեց լոլիկը համարել միրգ։
Բայց անկախ նրանից, թե բուսաբանական որ տեսակին է պատկանում լոլիկը, նրա հատուկ կենսաբանական արժեքը համընդհանուր ճանաչված է։ Լոլիկի կազմը ներառում է շաքարներ (հիմնականում ֆրուկտոզա և գլյուկոզա), հանքային աղեր՝ յոդ, կալիում, ֆոսֆոր, բոր, մագնեզիում, նատրիում, մանգան, կալցիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ։ Լոլիկը հարուստ է A, B, B 2, B 6, C, E, K, PP վիտամիններով և բետա-կարոտինով: Այս վիտամինների տոկոսն ուղիղ համեմատական ​​է լոլիկի հասունությանը. որքան հասուն ու կարմրավուն լինի, այնքան օգտակար:
Լոլիկը պարունակում է օրգանական թթուներ (կիտրոն, խնձորաթթու, գինի և փոքր քանակությամբ թթու): Լոլիկը լավ հակադեպրեսանտ է, այն կարգավորում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, լավացնում է տրամադրությունը սերոտոնինի շնորհիվ։ Լոլիկը ունի հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային հատկություն՝ շնորհիվ ֆիտոնսիդների պարունակության։ Լոլիկը շատ օգտակար է մարսողական համակարգի համար, լավացնում է մարսողությունն ու նյութափոխանակությունը։
Լոլիկի բաղադրությունը ներառում է հզոր հակաօքսիդանտ՝ լիկոպեն, որը եզակի բնական դեղամիջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների, այդ թվում՝ քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների համար։ Վերամշակված լոլիկը ավելի շատ լիկոպին ունի, քան հումինը։
Լոլիկի մշակույթի նկատմամբ սպառողների հետաքրքրության կտրուկ աճը հանգեցրել է բուծողների աշխատանքի ավելացմանը. այժմ աշխարհում արդեն կա լոլիկի առնվազն 10000 տեսակ: Ամենափոքր լոլիկի տրամագիծը 2 սանտիմետրից պակաս է, մինչդեռ ամենամեծը հասնում է գրեթե 1,5 կիլոգրամի քաշի: Կան կարմիր, դեղին և նույնիսկ սև սորտեր:
ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAOSTAT) տվյալներով՝ մշակության տարածքով լոլիկը բանջարաբոստանային կուլտուրաների շարքում աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում՝ ընդհանուր առմամբ մոտ 4 մլն հեկտար է հատկացվել։ Միևնույն ժամանակ, ամբողջ տարածքի 60%-ը պատկանում է պահպանվող հողին՝ ապակե, ֆիլմերի ջերմոցներ, արտասեզոնային ջերմոցներ և կացարաններ։
Չինաստանի «լոլիկ» տարածքների մեծ մասը՝ մոտ 1 մլն հեկտար ( բրինձ. 2 ) .

Այնտեղ աճեցվում է գրեթե 50 մլն տոննա լոլիկ, որի զգալի մասը նախատեսված է արդյունաբերական վերամշակման համար։
ԱՄՆ-ում 2010 թվականին 177 հազար հեկտարից հավաքվել է 12,9 մլն տոննա լոլիկ։ ԱՄՆ-ում այս բանջարեղենի բերքատվությունը ամենաբարձրերից մեկն է աշխարհում, միջին բերքատվությունը 1 հեկտարից կազմում է ավելի քան 72 տոննա լոլիկ։
Համախառն բերքի ծավալով աշխարհում երրորդ տեղը պատկանում է Հնդկաստանին, որտեղ աճեցվել է 12,4 մլն տոննա։ Հնդկաստանում ներգրավված է ավելի քան 520 հազար հեկտար, միջին բերքատվությունը հասնում է հեկտարից 24 տոննայի։
Թուրքիայում 225 հազար հեկտարը զբաղեցնում է լոլիկը, Եգիպտոսում՝ մոտ 200 հազար հեկտար։ Եգիպտացի արտադրողներն աճեցնում են 8,5 միլիոն տոննա, իսկ թուրք ֆերմերները՝ տարեկան ավելի քան 10 միլիոն տոննա լոլիկ, որոնց ծավալներն ամեն տարի աճում են։ Այս երկրներում լոլիկի բերքատվությունը հեկտարից 42-45 տոննա է։
Բերքատվության զգալի տարբերությունը բացատրվում է կիրառվող գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաներով, ինչպես նաև երկրի լոլիկի տնկարկների ընդհանուր տարածքում պահպանվող հողի մասնաբաժնով:
Արևելյան և Հյուսիսային Եվրոպայի երկրներում լոլիկը հիմնականում աճեցվում է պահպանվող հողերում։ Զբաղեցնում է արդյունաբերական ջերմոցների շահագործվող տարածքի 70-90%-ը։
Տարածքով Ռուսաստանը աշխարհում 6-րդ տեղում է, իսկ լոլիկի արտադրությամբ՝ 12-րդ։ 2011թ.-ին բոլոր տեսակի տնտեսություններում աճեցրել ենք մոտ 2,4 մլն տոննա լոլիկ. ( բրինձ. 3 ) .

Տեղական լոլիկի արտադրության ծավալն այժմ գրեթե 3 անգամ ցածր է, քան 20 տարի առաջ։ Ավելին, բնակչության անձնական տնտեսությունները (LHN) հավաքում են բերքի հիմնական մասը՝ մոտ 90%:
Ռուսաստանի տարածքում լոլիկը արդյունաբերական կերպով աճեցվում է բաց գետնին, թաղանթային և ձմեռային ապակե կամ պլաստիկ ջերմոցներում:
Կենցաղային լոլիկի ճնշող մեծամասնությունը աճեցվում է բաց գետնին և բնակչության անհատական ​​և դուստր ֆերմաների գարնանային ջերմոցներում և նախատեսված է հիմնականում քաղաքացիների անձնական սպառման համար: LHN լոլիկի շատ փոքր մասը վաճառվում է տեղական բանջարեղենի շուկաներում և տոնավաճառներում:
Վաճառվող կենցաղային պահպանվող աղացած լոլիկի հիմնական մասը աճեցվում է արդյունաբերական ջերմոցներում։ Բնակչության տնային տնտեսությունները օգտվում են գարնանային և ամառային ջերմոցներից և կինոջերմոցներից, որոնք օգնում են բերքահավաքի 2-3 շաբաթից շուտ բերք ստանալ։ բաց գետնին, սակայն, ցուրտ սեզոնին ջերմոցային լոլիկն աճեցվում է բացառապես արդյունաբերական եղանակով։
Պահպանվող հողերի տեսակարար կշիռը լոլիկի արտադրության ոլորտում դեռևս ցածր է. Արդյունաբերական ջերմոցների 1,8 հազար հեկտարից ձմեռ-գարուն շրջանառության մեջ լոլիկը կազմում է տարածքի 15-20%-ը, իսկ ամառ-աշնանային շրջանառությանը՝ 70-80%-ը։
«Աճի տեխնոլոգիաներ» ընկերության պահպանվող տարածքում բանջարաբուծական արդյունաբերության ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ Հարավային և Հյուսիսային Կովկասի դաշնային շրջանների արդյունաբերական ջերմոցները, Ռուսաստանի Դաշնության այլ շրջանների համեմատ, շատ ավելի մեծ ուշադրություն են դարձնում մշակությանը. լոլիկի մշակաբույսերից.
2011 թվականին հարավում հավաքված ջերմոցային բանջարեղենի բերքի կեսը լոլիկի լայն տեսականի էր, ներառյալ Ռուսաստանի Դաշնությունում լայնորեն չօգտագործվող սորտերը՝ կարմիր և դեղին բալ, կոկտեյլ, սալոր, վարդագույն, BIF: Կենտրոնական և Վոլգայի դաշնային շրջանների արդյունաբերական ջերմոցներում ջերմոցային մշակաբույսերի մեջ լոլիկի տեսակարար կշիռը գրեթե 2 անգամ ցածր է։ Հյուսիսարևմտյան, Ուրալի և Սիբիրյան շրջաններում վարունգը զբաղեցնում է համախառն բերքի մինչև 85-90%-ը։
Թարմ լոլիկի ներքին արտահանումը մարզերի միջև թույլ է տալիս հարուստ բերք վերաբաշխել հարավային շրջաններից դեպի հյուսիսային և արևելյան շրջաններ։ Այնուամենայնիվ, արդյունաբերական մասշտաբով թարմ լոլիկի ներքին արտադրության միջին ռուսական ցուցանիշը կազմում է տարեկան ընդամենը 1,64 կգ մեկ անձի համար, ինչը բացարձակապես անբավարար է: ներքին շուկապահանջարկ։
Աշխարհի շատ երկրներում պահպանվող վերգետնյա արդյունաբերությունը առաջատար դիրք է զբաղեցնում բանջարեղենի արտադրության մեջ։ Փորձագետները կանխատեսում են, որ տեսանելի ապագայում զարգացած երկրներԲուսաբուծությունը գրեթե ամբողջությամբ կանցնի պահպանվող հողերում գյուղատնտեսական մշակաբույսերի մեծ մասի աճեցման տեխնոլոգիաներին:
Լոլիկի հիմնական մասը, որը 2011 թվականին մեկ անձի համար միջինը կազմում էր գրեթե 15 կգ, ռուսները ստանում են անձնական այգիներից: ( բրինձ. 4 ) .

Թարմ լոլիկի ներքին շուկայի դեֆիցիտը հաջողությամբ փոխհատուցվում է ներկրող արտադրողների կողմից։ Հատկապես ակնհայտ է ցուրտ սեզոնին արտասահմանյան բանջարեղենի գերակշռությունը:
Ջերմոցային բանջարեղենի ռուսական շուկան գերհագեցած է ներմուծվող ապրանքներով, ջերմոցային բանջարեղենի ներմուծման ընդհանուր ծավալը 2000-2010 թվականներին աճել է ավելի քան 300%-ով։ 2006 թվականից ներմուծման աճը զգալիորեն գերազանցել է հայրենական արտադրողների ջերմոցային համախառն արտադրանքի արտադրության աճը։
Technology Growth-ի վերլուծաբանների կարծիքով՝ ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում ներկրվող լոլիկը զբաղեցնում է ռուսական շուկայի մինչև 95%-ը՝ կախված տարածաշրջանից։
2011 թվականին միայն թարմ լոլիկի պաշտոնական ներկրումը ռուսական մաքսատներով գերազանցել է 755 հազար տոննան։ ( բրինձ. 5 ) .

2012 թվականին ակնհայտ է դառնում Ռուսաստան ներկրվող թարմ լոլիկի ինքնարժեքի աստիճանական նվազման միտումը՝ միաժամանակ նվազեցնելով ներմուծման ծավալների աճի տեմպերը։
Թուրքիան երկար տարիներ Ռուսաստան թարմ լոլիկի ներկրողների մեջ բացարձակ առաջատարն է. նրան բաժին է ընկնում լոլիկի ամբողջ ներմուծման 45-50%-ը: ( բրինձ. 6 ) .

Թուրքական լոլիկի հիմնական առավելությունները եղել և մնում են արտադրության ցածր ինքնարժեքը և ողջ տարվա ընթացքում կայուն մատակարարումների հնարավորությունը։
Երկրորդ տեղը մեծ տարբերությամբ հետեւողականորեն զբաղեցնում է Չինաստանը։
Երրորդ հորիզոնականում գտնվող երկրները տարեցտարի փոխվում են, սակայն այստեղ ամենից հաճախ են Ուկրաինան, Նիդեռլանդները, Ադրբեջանը և Մարոկկոն։
Ներքին լոլիկի շուկայի ներուժը ներկայումս բազմապատիկ գերազանցում է արդյունաբերական արտադրության ներկայիս ծավալը։
Ռուսաստանում թարմ լոլիկի հատվածում առաջարկի և պահանջարկի մնացորդի և կանխատեսումների վերաբերյալ մանրամասն տեղեկատվություն տրված է Fresh Tomatoes (TN VED 070200) ուսումնասիրության մեջ: Արտադրություն Ռուսաստանի Դաշնությունում, արտահանում, ներմուծում։ շուկայի դեֆիցիտ և ներուժ», որը պատրաստել են «Growth Technologies» ընկերության վերլուծաբանները։

Թամարա Ռեշետնիկովա,
«Աճի տեխնոլոգիաներ» հետազոտական ​​ընկերության գլխավոր տնօրեն

* Հաշվարկներում օգտագործվում են միջին տվյալներ Ռուսաստանի համար

Ռուսական լոլիկի շուկան բնութագրվում է ինքնաբավության ցածր մակարդակով։ Սեփական արտադրությունը մեծ մասամբ բաց դաշտում լոլիկի մշակումն է։ Բաց հողի լոլիկի համախառն բերքը կազմում է ավելի քան 80%, իսկ պահպանված աղացած լոլիկի բերքը 20%-ից պակաս է: Ներքին գյուղմթերք արտադրողները արտասեզոնային պայմաններում չեն կարող երկիրը ապահովել ջերմոցային արտադրանքով՝ ընդամենը մեկ քառորդով բավարարելով բնակչության կարիքները։ Սրա արդյունքում վրա Ռուսական շուկաՉնայած ներմուծման փոխարինմանն ուղղված միջոցառումներին, ներմուծումը էական դեր է խաղում։

ՑԱՆՔԻ ՏԱՐԱԾՔ

Ռոսստատի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ 2005-2015թթ. Ռուսաստանում բաց գետնին լոլիկի աճեցման համար ցանքատարածությունները բոլոր տեսակի տնտեսություններում մնում են մոտավորապես նույն մակարդակի վրա և, ըստ վերջին տվյալների, կազմում են 119 հազար հեկտար: Բացառություն է կազմել 2007 թվականը, երբ լոլիկի ցանքատարածություններին բաժին է ընկել 104 հազար հեկտար։ Ցանքատարածությունների թվի նվազումն առավել նկատելի է 15 տարի առաջվա ցուցանիշների համեմատ, երբ լոլիկի աճեցման համար օգտագործվում էր մոտ 141 հազար հեկտար։

Գծապատկեր 1. Ռուսաստանում բաց գետնին լոլիկի մշակման տարածքը, 1997-2015 թթ., հազ.

Աղբյուր՝ Ռոսստատ

Ռուսաստանում բաց գրունտային լոլիկի ցանքատարածությունների հիմնական բաժինը (ավելի քան 86%) բաժին է ընկնում ոչ ապրանքային հատվածին, այսինքն. բնակչության կողմից սեփական սպառման նպատակով աճեցված լոլիկ. Գյուղատնտեսական կազմակերպությունների, գյուղացիական տնտեսությունների և անհատ ձեռնարկատերերի համատեղ մասնաբաժինը կազմում է ընդամենը 14%: Արդյունաբերության ոլորտի տարածքը 2011 թվականից նվազել է 5 հազար հեկտարով (-24%), 2001 թվականից՝ 11 հազար հեկտարով (-46%)։

Գծապատկեր 2. Ռուսաստանում բաց գետնին լոլիկի մշակման տարածքը ըստ տնտեսությունների տեսակների, 1997-2015 թթ., հազ.

Աղբյուր՝ Ռոսստատ

Ռուսաստանը լոլիկի ցանքատարածություններով աշխարհում զբաղեցնում է 8-րդ տեղը։ Այդ նպատակների համար տարածքի մեծ մասը ներգրավված է Չինաստանում, Հնդկաստանում և Նիգերիայում՝ տարածքը համապատասխանաբար կազմում է 1001 հազար հեկտար, 882 հազար հեկտար և 541,8 հազար հեկտար: Նրանց հաջորդում են ջերմոցային լոլիկի հիմնական մատակարարներից մեկը՝ Ռուսաստան, Թուրքիան (319,1 հազար հա), Եգիպտոսը (214 հազար հա), ԱՄՆ (163,4 հազար հա) և Իրանը (159,1 հազար հա):

Վաստակեք մինչև
200 000 ռուբ. մեկ ամիս, զվարճանալով:

2020 միտում. Խելացի ժամանցային բիզնես. Նվազագույն ներդրում. Լրացուցիչ նվազեցումներ կամ վճարումներ չկան: Ուսուցում բանտապահով.

Գծապատկեր 3. Առաջատար երկրները լոլիկի ցանքատարածությունների քանակով, 2014թ., հազ.

Աղբյուր՝ FAO

ԼՈԼԻԿՆԵՐԻ ՀԱՎԱՔԱԾՈՒՆԵՐ ԲԱՑ ԵՎ ՆԵՐԱՌՎԱԾ ԳՐԱՆՑՈՒՄ

Աշխարհի մյուս խոշոր երկրների ֆոնին Ռուսաստանում լոլիկի բերքի ծավալը, տարբեր պատճառներով, այնքան էլ մեծ չէ։ Չինաստանը լոլիկի բերքահավաքի համաշխարհային առաջատարն է։ FAO-ի վերջին տվյալների համաձայն՝ այս երկրում տարեկան հավաքվում է գրեթե 53 մլն տոննա։ Առաջատարների թվում են նաև Հնդկաստանը (18,7 մլն տոննա), ԱՄՆ-ը (14,5 մլն տոննա), Թուրքիան (11,8 մլն տոննա) և Եգիպտոսը (8,3 մլն տոննա):

Գծապատկեր 4. Լոլիկի բերքահավաքով առաջատար երկրները (2014 թ.), հազ.

Աղբյուր՝ FAO

Ռուսաստանում լոլիկի համախառն բերքը կազմում է 2839 հազ. 2014 թվականի համեմատ Ռուսաստանում լոլիկի համախառն բերքն ավելացել է 20 հազար տոննայով (+0,7%), հինգ տարի առաջվա համեմատ՝ 401 հազար տոննայով (+16,4%)։

Գծապատկեր 5. Ռուսաստանում բաց և պահպանվող հողում լոլիկի համախառն բերքը, 2011-2015 թթ., հազ.

Աղբյուր՝ Ռոսստատ

Աճի ամենաբարձր տեմպերը դիտվում են ջերմոցային լոլիկի հավաքածուներում։ Այսպիսով, 2014 թվականի համեմատ աճը կազմել է 7.3%, իսկ 2011 թվականի համեմատ՝ 135%։ Այսինքն՝ հինգ տարում հանրապետությունում ջերմոցային լոլիկի արտադրությունը կրկնապատկվել է։ Սակայն հանրապետությունում ջերմոցային լոլիկի բերքի մեծ մասը (60%) դեռ բաժին է ընկնում բնակչության բերքին։ Գյուղատնտեսական կազմակերպությունների բաժնեմասի համար և ֆերմաներմնում է 223 հազար տոննա կամ ջերմոցային լոլիկի ընդհանուր արտադրության 40%-ը։

Պատրաստի գաղափարներ ձեր բիզնեսի համար

Չնայած ցանքատարածությունների ծավալների նվազմանը, Ռուսաստանում նույնպես դիտվում է բաց գրունտային լոլիկի համախառն բերքի ավելացման միտում։ 2011 թվականից ի վեր լոլիկի բերքը բոլոր տեսակի տնտեսություններում աճել է 81 հազար տոննայով (+3,7%), 2006 թվականից՝ 355 հազար տոննայով (+18,4%), 2001 թվականից՝ 568 հազար տոննայով (+33,1%)։ Ինչ վերաբերում է ապրանքային հատվածին, ապա այստեղ նույնպես աճ է գրանցվում, մինչդեռ դրա տեմպերն ավելի զգալի են. 2011թ.-ից համախառն հավաքագրումները աճել են 5.2%-ով, 2006թ.-ից՝ 20.8%-ով, 2001թ.-ից սկսած՝ (+ 66.3%)։ Մասնագետները բերքատվության աճը պայմանավորում են առաջին հերթին լոլիկի մշակության մեջ կաթիլային ոռոգման տեխնոլոգիայի ներդրմամբ։

Գծապատկեր 6. Բաց դաշտի լոլիկի համախառն բերքը Ռուսաստանում, 1997-2015 թթ., հազ.

Աղբյուր՝ Ռոսստատ

Գծապատկեր 7. Ռուսաստանում բաց գրունտային լոլիկի համախառն բերքը՝ ըստ տնտեսությունների տեսակների, 1997-2015 թթ., հազ.

Աղբյուր՝ Ռոսստատ

ԼՈԼԻԿԻ ՍՊԱՌՈՒՄ

2015 թվականին Ռուսաստանում լոլիկի սպառումը 2014 թվականի համեմատ նվազել է 4,7 տոկոսով։ Դրա հիմնական պատճառները կարելի է անվանել բնակչության եկամուտների նվազումը և դեմ էմբարգոյի ներդրումը. ամենամեծ մատակարարըլոլիկ - Թուրքիա. Մեկ շնչին ընկնող լոլիկի սպառումը նվազել է 6,4%-ով՝ տարեկան կազմելով 23,9 կգ։

Գծապատկեր 8. Ռուսաստանում լոլիկի սպառման դինամիկան, 2013-2015 թթ., հազ.

ԼՈԼԻՔԻ ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ ԵՎ ԱՐՏԱՀԱՆՈՒՄ

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում լոլիկի ներմուծումը ցույց է տվել կայուն նվազման միտում՝ ռուբլու արժեզրկման և ներմուծման փոխարինման ուղղությամբ որդեգրած կուրսի ֆոնին։ Այս փաստը դրականորեն է ազդում ներդրումային գրավչություն ջերմոցային բիզնեսՍակայն, միևնույն ժամանակ, դա բացասաբար է անդրադառնում Ռուսաստանում չարտադրվող ներմուծվող սերմացուի, ինչպես նաև որոշ տեսակի նյութերի և սարքավորումների մատակարարման վրա։

Այսօր ներմուծումը կազմում է ռուսական շուկայի մոտ 24%-ը։ 2015 թվականին Թուրքիան ներմուծման մատակարարումների առաջատարն էր (ներմուծման ավելի քան 52%-ը), որն ավանդաբար ջերմոցային լոլիկ էր ուղարկում Ռուսաստան։ 2016 թվականին այս երկրից լոլիկի վրա էմբարգոյի սահմանման պատճառով իրավիճակը փոխվեց։ 2016 թվականի ինն ամիսների արդյունքներով հիմնական մատակարարը եղել է Մարոկկոյի (88,7 հազար տոննա) և Ադրբեջանի (86 հազար տոննա) ներկայացուցիչները, որոնք համապատասխանաբար 158 տոկոսով և 56 տոկոսով ավելացրել են իրենց մատակարարումները մեր երկիր։ Սակայն այլ երկրներ չկարողացան փոխարինել Թուրքիային՝ ներմուծման ընդհանուր անկումը 2016 թվականի երրորդ եռամսյակում կազմել է 32% (365 հազար տոննա)։

Գծապատկեր 9. Բոլոր տեսակի թարմ և պաղեցրած լոլիկի ներմուծում Ռուսաստան, 2005-2016թթ. (սեպտ.), հազ.

Աղբյուր՝ Ռուսաստանի Դաշնային մաքսային ծառայություն

Պատրաստի գաղափարներ ձեր բիզնեսի համար

Գծապատկեր 10. Թարմ և պաղեցրած լոլիկի ներմուծումը Ռուսաստան, 2005-2016 (սեպտ.), հազար դոլար.

Աղբյուր՝ Ռուսաստանի Դաշնային մաքսային ծառայություն

Ռուսաստանից լոլիկի արտահանումը չնչին է, թեև 2015 թվականին այն զգալիորեն աճել է և կազմել 11750 տոննա։ Սակայն նման աճը ավելի շուտ կարելի է էպիզոդիկ անվանել, ինչը հաստատում են Ռուսաստանի Դաշնային մաքսային ծառայության տվյալները։ Այստեղ խոսքը միանվագ գործարքների մասին է, իսկ արտահանման ծավալները չափվում են ոչ թե միլիոններով, այլ միայն հազարավոր դոլարներով։

Գծապատկեր 11. Թարմ և պաղեցրած լոլիկի արտահանում Ռուսաստանից, 2005-2016 (սեպտ.), հազար դոլար.

Աղբյուր՝ Ռուսաստանի Դաշնային մաքսային ծառայություն

ԱՐԴՅՈՒՆԱԲԵՐՈՒԹՅԱՆ ՀԵՌԱՆԿԱՐՆԵՐ

Ներմուծման փոխարինման համար պետության որդեգրած կուրսը պետք է օգնի հայրենական արտադրողին շուկայում տեղ գրավել ներմուծման կրճատման պայմաններում: Խոսքը տան պայմաններում լոլիկի աճեցման մասին է։ Թվի ավելացում բաց տարածքներանարդյունավետ է թվում այն ​​պատճառով, որ օգոստոս-սեպտեմբերին (բերքահավաքի շրջան) լոլիկի պահանջարկը փոքր է, իսկ ներմուծումն այս ամիսներին հասցվել է նվազագույնի։ Ավելի վաղ ՌԴ Գյուղատնտեսության նախարարությունը հայտարարել էր թուրքական բանջարեղենի էմբարգոն վերացնելու պլանների մասին ոչ շուտ, քան 2-3 տարի հետո՝ նպաստելու հայրենական ջերմոցային արտադրանքի արտադրության սեփական արդյունաբերության զարգացմանը։

Միխայիլ Սեմինին

Այս բիզնեսն այսօր ուսումնասիրում է 435 մարդ։

30 օրվա ընթացքում այս բիզնեսը հետաքրքրվել է 57967 անգամ։

Շահութաբերության հաշվիչ այս բիզնեսի համար

Իրավական ասպեկտներ, սարքավորումների ընտրություն, տեսականու ձևավորում, տարածքների պահանջներ, արտադրական գործընթացները, վաճառք. Ամբողջական ֆինանսական հաշվարկներ.

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե երբ բիզնեսը կվճարի և որքան կարող եք իրականում վաստակել: Անվճար Business Calculations հավելվածն արդեն օգնել է խնայել միլիոններ:

Այս խաղը մեկ անգամ խաղալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես ստեղծել կենսունակ բիզնես գաղափարներ զրոյից:

Հոգեբանական քարտեզներով թրեյնինգների անցկացում. 35 մթնոլորտային մարզումներ. Ուսուցում բանտապահով. Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ձեր սեփական հոգեբանական սրահը բացելու համար:

Օտարերկրյա արտահանողները վաղուց են հաստատվել լոլիկի ռուսական շուկայում։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ապրանքները, որոնք մեր դարակներ են գալիս արտերկրից, կարելի է լավ անվանել:

Ռուսաստան լոլիկի ներկրման ծավալը զարմանալի է՝ միայն անցած տարի այն կազմել է մոտ 600 հազար տոննա։ Առայժմ ներմուծումը կազմում է բոլոր ապրանքների առնվազն 50%-ը։

Ռուսաստանում ապրանքների արտասահմանյան ծագումը հաճախ ասոցացվում է բարձր որակի հետ, սակայն դա լիովին ճիշտ չէ լոլիկի համար: Սկզբի համար արժե պարզել, թե որտեղ են «օտարները» հայտնվում ներքին խանութների դարակներում:

Արտահանող երկրներ

Կան մի քանի հիմնական երկրներ, որոնք լոլիկ են մատակարարում Ռուսաստանին։ Հիմնականում դրանք Թուրքիան, Ադրբեջանը, Մարոկկոն, Իրանը և Չինաստանն են։ Ցավոք, հաճախ ներկրվող ապրանքներն ամենաշատը չեն Բարձրորակ, իսկ ռուսաստանյան կարգավորիչները չեն կարողանում վերահսկել արտահանող երկրներում սանիտարական չափանիշների պահպանումը: Բացի այդ, ներկրվող լոլիկները ճյուղից հավաքվում են դեռ կանաչ վիճակում, քանի որ դրանց տեղափոխումը մեր երկիր տեւում է մոտ երկու շաբաթ։ Բայց լոլիկը բանան կամ ավոկադո չէ և չի կարող լիովին հասունանալ, եթե դրանք հավաքվեն: Օգտակար նյութերը լոլիկի մեջ կուտակվում են միայն ճյուղի վրա՝ հասունացման ընթացքում։

Ներմուծվող լոլիկը հաճախ ծանրաբեռնված է թունաքիմիկատներով: Հատկապես շատ են դրանք Չինաստանից լոլիկի մեջ, որը հիմնականում մատակարարվում է Ռուսաստանի Դաշնության հյուսիսային շրջաններ։ Երբ նման ապրանքը հասնում է խանութ, այն արդեն սպիտակ երանգ է ստանում։ Այսպիսով, թունաքիմիկատները տեսանելի են դառնում պտղի մակերեսին։ Ընդ որում, դրսից բերված լոլիկի ինքնարժեքը շարունակում է բարձր մնալ, սակայն այլընտրանքի բացակայությունը ստիպում է սպառողին գնել անորակ ապրանք։

Մեկ այլ արտահանող երկիր Ուզբեկստանն է։ Ուզբեկական լոլիկն առանձնանում է շաքարի բարձր պարունակությամբ, և արտադրողները դրան հասնում են առանց արհեստական ​​սնուցման: Սա բարենպաստորեն տարբերում է ուզբեկական լոլիկը այլ ներմուծվածներից։ Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ չի կարելի սպառողի համար մատչելի անվանել. օրինակ, ուզբեկական լոլիկի գինը սեզոնին (հունիս-օգոստոս) միջինում կազմում է մոտ 300 ռուբլի 1 կգ-ի համար, արտասեզոնային պայմաններում՝ երկու անգամ կամ նույնիսկ երեք անգամ ավելի թանկ:

Թուրքական լոլիկը, մյուս կողմից, համեմատաբար ցածր է մեծածախ գինը- մոտ 70 ռուբլի 1 կգ-ի համար, ինչը նույնիսկ ավելի ցածր է, քան հայրենական լոլիկի արտադրության արժեքը: Սակայն որակը նկատելիորեն ավելի վատ է, և այդպիսի լոլիկը պահվում է առավելագույնը երկու-երեք օր. ռուսականի պահպանման ժամկետը տասն անգամ ավելի է։

Իսկ ի՞նչ կասեք ներմուծման փոխարինման մասին։

Չնայած Ռուսաստանի Դաշնության կառավարության կողմից որդեգրած ներմուծման փոխարինման քաղաքականությանը, արտասահմանյան լոլիկը դեռ որոշ ժամանակ գերիշխելու է մեր շուկայում։ Միևնույն ժամանակ, դրա որակը բարելավելու նախադրյալներ չկան. Ռուսաստանում լոլիկի մեծ պահանջարկ կա, ինչի պատճառով արտասահմանյան արտադրողները չեն վճարում։ մեծ ուշադրությունարտադրանքի օրգանոլեպտիկ հատկությունները՝ հենվելով միայն բերքի ծավալների վրա։ Իրավիճակը բարդանում է նրանով, որ ջերմոցային համալիրների համար պահանջվող էլեկտրաէներգիայի բարձր սակագների պատճառով ռուսական լոլիկի գներն ավելի բարձր են, քան արտասահմանինը։

Եվս մեկ խնդիր Ռուս արտադրողներ- ուժեղ կախվածություն օտար սերմերից. Այնուամենայնիվ, ռուս գիտնականներն ակտիվորեն գիտական ​​մշակումներ են իրականացնում՝ սեփական սերմարտադրությունը և սելեկցիան զարգացնելու համար։ Դաշնային գիտատեխնիկական զարգացման ծրագիր Գյուղատնտեսություննախատեսում է, որ մինչև 2026 թվականը օրիգինալ և էլիտար սերմացուի մատակարարումը ներկրումից առավել կախված կուլտուրաներում պետք է հասցվի առնվազն 75%-ի։

Ներքին շուկայի աճը մոտ ապագայում լավագույնի հուսալու տեղիք է տալիս. վերլուծաբանների կարծիքով, մինչև 2021-2022 թվականներին ռուս արտադրողների մասնաբաժինը կաճի մինչև 80%, ինչը կտեղահանի անորակ արտասահմանյան արտադրանքը: Վ Վերջերսմեր արտադրողներն արդեն սկսել են այս տեղը լրացնել բարձրորակ և անվտանգ ապրանքներով:

Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ լոլիկ:

Բարձրորակ լոլիկ ընտրելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել երեքին կարևոր գործոններմրգի արտադրողը, տեսքը և հոտը: Զգուշորեն ուսումնասիրեք պիտակը և տեղեկատվությունը, թե որտեղ են աճել լոլիկը: Վստահաբար կարելի է ասել, որ հայրենական արտադրանքը շատ ավելի որակյալ է։ Ռուսական լոլիկների շարքում ավելի լավ է գնել Ստավրոպոլի երկրամասում աճեցվածը, որտեղ ավելի շատ բնական լույս կա, քան, օրինակ, Բելգորոդի և Կալուգայի շրջաններում։

Լավագույնն այն է, որ փաթեթավորված մրգերը փաթեթավորեք, այլ ոչ թե բաց տուփի մեջ, ինչպես դա տեղի է ունենում որոշ խանութներում: Սա ավելի անվտանգ է հիգիենայի տեսանկյունից, ինչպես նաև վստահություն կհաղորդի, որ սա ռուսական լոլիկ է։ Լոլիկը մեծաքանակ վաճառելիս, երբ դրանք բաց են տուփերով, պատահական կամ ոչ պատահական վերատեսակավորման հավանականությունը չափազանց մեծ է, երբ, ասենք, Թուրքիայից ստացված լոլիկը հայտնվում է Ստավրոպոլի ինչ-որ արտադրողի տուփում: Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ հայրենական լոլիկի գինը, որպես կանոն, ավելի բարձր է։

Արտաքին տեսքիսկ հոտը կարող է շատ բան պատմել լոլիկի որակի մասին։ Հասուն լոլիկի մակերեսը խիտ է և առաձգական, բայց ոչ շատ հաստ, ինչպես նիտրատներով աճեցվածները: Բացի այդ, մաշկի տակ չպետք է լինեն վնասներ, փտած բծեր, սպիտակ շերտեր, կանաչավուն բծեր, չորացած բծեր կամ տարբեր չափերի կետեր:

Լավ լոլիկն ունի միատեսակ գույն, բացառությամբ գծավոր սորտերի: Լոլիկի մակերեսը պետք է փայլուն լինի, բայց չափից ավելի փայլը ցույց է տալիս, որ պտուղը մշակվել է պարաֆինով կամ մոմի վրա հիմնված նյութերով՝ պահպանելու համար։ շուկայական վիճակ. Նման նյութերի վտանգն այն է, որ դրանք ջրով չեն լվանում և կարող են հանգեցնել մարսողության խանգարման։

Հասած և բնական մրգերը միշտ ունենում են մի փոքր ընդգծված, բայց հաճելի, բնորոշ տաք և քաղցր հոտ, և որքան համեղ ու հյութալի է բույրը, այնքան լավ է պտուղը։ Թեև պետք է հիշել, որ լոլիկի ցողունները, տերևներն ու խոզանակներն ունեն լոլիկի ամենաինտենսիվ համը: Հետեւաբար, եթե դուք լոլիկ եք գնում առանց ճյուղի, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դուք չեք լսի ուժեղ հոտ:

Օգտակար է նաև ուշադրություն դարձնել պտղի քաշին։ Թոքերը ներսում կլինեն դատարկություններ, և դրանցում ավելի շատ խոնավություն կլինի, քան միջուկը: Չափավոր խիտ և ծանրակշիռ լոլիկը սովորաբար մսոտ է, և դրանցում շատ ավելի քիչ խոնավություն կա։

Վերջերս Ռուսաստանում մեծ ժողովրդականություն է վայելում փոքրիկ լոլիկը` կեռասի և կոկտեյլի սորտերը: Այս պտուղները ունեն 25-ից 45 մմ տրամագիծ, վաճառվում են ինչպես ճյուղերում, այնպես էլ առանձին-առանձին անհատական ​​փաթեթավորում. Նրանք հակված են լինել ավելի բուրավետ և քաղցր: Ռուս գյուղատնտեսները հաջողությամբ սովորել են աճեցնել այս սորտերը, ուստի առաջարկն ու տեսականին տարեցտարի աճում են: Այնուամենայնիվ, շատ սպառողներ կորել են, չգիտեն ինչպես ուտել դրանք: Մինչդեռ մանր լոլիկի, հատկապես չերի լոլիկի սորտային առանձնահատկությունն այն է, որ բացի ավելի բարձր քաղցրությունից, դրանք սովորական լոլիկի համեմատ ավելի շատ են, վիտամին C-ի և լիկոպենի պաշարներ, հզոր հակաօքսիդանտներ: Լիկոպինը նույնիսկ ճանաչվում է որպես օրգանիզմի ամենաուժեղ բույսերից մեկը քաղցկեղի բջիջներից:

Հետևաբար, հատկապես ցուրտ սեզոնին, երբ իմունային համակարգը այդքան աջակցության կարիք ունի, արժե ավելի շատ օգտագործել այս առողջարար լոլիկները:

Եվ այստեղ նույնպես արժե ընտրություն կատարել հօգուտ ռուսական արտադրանքի, քանի որ Ստավրոպոլի երկրամասում աճեցվում են ամենահաս և քաղցր չերրի լոլիկն ու կոկտեյլը:

Նկարագրություն

Շուկայավարման հետազոտություն «Թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկա Ռուսաստանում - 2018 թ. Ցուցանիշներ և կանխատեսումներ» պարունակում է. համալիր վերլուծությունԹարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկան և շուկայի զարգացման կանխատեսումը մինչև 2022 թվականը բացասական, իներցիոն և նորարարական սցենարով։

Հատվածներ ուսումնասիրությունից.
- Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկայում վերջին տարիներըառկա էր ոչ միանշանակ իրավիճակ՝ առանց ընդգծված միտումի՝ պայմանավորված շուկայի հիմնական ցուցանիշների անկայունությամբ։
- Թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի կառուցվածքում 2017 թվականին ներքին արտադրությունը 6,3 անգամ գերազանցել է ներմուծման մատակարարումների ծավալը, իսկ առևտրային հաշվեկշիռը բացասական է եղել և կազմել -498,3 հազար տոննա։
- Լավագույն ներկայացման շոուներ Աստրախանի շրջան 545,3 հազար տոննա արտադրության ծավալով։
- Ինչ վերաբերում է 2017 թվականին ագրոարդյունաբերական համալիրի գյուղատնտեսական գործունեության արդյունքներին, ապա թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունները նվազել են, Դաղստանի Հանրապետությունն ունի կուլտուրաների աճեցման ամենամեծ բերքը, իսկ առավելագույն բերքատվությունը՝ 544,3 ց/։ հա.
- 2017 թվականին ներմուծման առաքումների առաջատարը Ադրբեջանն է (ավելի քան 30%), թարմ լոլիկի (լոլիկ) առաջատար մատակարարը՝ STE AGRI SOUSS S.A. (3,9%)։
- Ռուս արտահանողների արտադրանքի մեծ մասը գնում է Ուկրաինան (ավելի քան 97%), ամենամեծ գնորդը IP BONDAREVA E.G. (19,3%)։

Ուսումնառության ժամկետը.
2014-2017, 2018-2022 թթ (կանխատեսում)

FEA խաղացողների տվյալները.
Ուսումնասիրությունը տրամադրում է նաև առաջարկի ծավալներով արտաքին տնտեսական գործունեության մասնակիցների վերաբերյալ տեղեկատվություն.
- Ռուսական խոշորագույն ներկրողների և արտասահմանյան մատակարարների վարկանիշը
- Ռուսաստանի առաջատար արտահանողների և օտարերկրյա գնորդների վարկանիշը

Միավորներ:
Հաշվետվության քանակական ցուցանիշները հաշվարկված են տոննայով, ծախսերի ցուցանիշները՝ դոլարով

Հետազոտական ​​աշխարհագրություն.
Ռուսաստանի Դաշնություն և Ռուսաստանի Դաշնության շրջաններ, աշխարհի երկրներ

Ընդարձակել

Բովանդակություն

ՍԵՂԱՆԱԿՆԵՐԻ, ԳՐԱՖԻԿՆԵՐԻ, ԳԻՏԱՐԿՆԵՐԻ ԵՎ ԳԻՏԱՐԿՆԵՐԻ ՑԱՆԿ

ՀԱՇՎԵՏՎՈՒԹՅԱՆ ԱՄՓՈՓՈՒՄ

ՀԵՏԱԶՈՏՈՒԹՅԱՆ ՄԵԹՈԴԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆ

1. ՌՈՒՍԱՍՏԱՆԻ ԳՅՈՒՂԱՏՆՏԵՍԱԿԱՆ ԱՐԴՅՈՒՆԱԲԵՐՈՒԹՅԱՆ ՑՈՒՑԻՉՆԵՐԸ.

Ապրանքի վաճառքից եկամուտ

Արտադրության արժեքը

Շահույթ արտադրանքի վաճառքից

Ապրանքի վաճառքի շահութաբերություն

Ակտիվների վերադարձ

Աշխատակիցների թիվը

Միջին ամսական աշխատավարձ

2. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ՌՈՒՍԱԿԱՆ ՇՈՒԿԱՅԻ ՀԻՄՆԱԿԱՆ Պարամետրերը.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ծավալը 2014-2017 թվականներին, [տոննա]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկայում արտադրության և ներմուծման համեմատությունը 2014-2017 թվականներին, [տոննա]

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի առևտրային հաշվեկշիռը 2014-2017 թվականներին՝ բնեղենով [տոննա] և արժեքով [հազար դոլար]

3. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ՑԱՆՔԻ ՏԱՐԱԾՔ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) ակրերի դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [հազար հա]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների բաշխումն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների, [%]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների բաշխման կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի, [%]

Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում 2014-2017 թվականներին թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [հազ.

4. ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿԻ) ԲԱՐՁՐԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՑՈՒՑԻՉՆԵՐԸ.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) միջին բերքատվության դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [c/ha]

Թարմ լոլիկի (լոլիկի) համախառն բերքատվության ցուցանիշներն ըստ դաշնային շրջանների 2014-2017 թվականներին, [c/ha]

Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերի թարմ լոլիկի (լոլիկ) բերքատվության վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ 2014-2017 թթ. , [c/ha]

5. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության ծավալների դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [տոննա]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության բաշխումը Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների կողմից, [%]

Ռուսաստանի Դաշնության ԹՈՓ մարզերը թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության առումով 2017 թվականին, [տոննա]

Կառուցվածք Ռուսական արտադրությունթարմ լոլիկ (լոլիկ) ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի, [%]

Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում 2014-2017 թվականներին թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության ծավալների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [տոննա]

6. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿ (ԼՈԼԻԿ) ՌՈՒՍԱԿԱՆ ԱՐՏԱԴՐՈՂՆԵՐԻ ԳՆԵՐԸ.

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուս արտադրողների գների դինամիկան ըստ ամիսների 2014-2017 թվականներին, [ռուբ/կգ]

Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում 2014-2017 թվականներին թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրողական գների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [rub/kg]

7. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ՄԱՆԱԾԱԾԱԾ ԳԻՆԸ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկի) մանրածախ գների դինամիկան ըստ ամիսների 2014-2017 թվականներին, [ռուբ/կգ]

Ամբողջական տվյալներ 2014-2017 թվականներին Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում թարմ լոլիկի (լոլիկ) մանրածախ գների վերաբերյալ, [ռուբ/կգ]

8. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ՆԵՐՄՈՒԾՈՒՄ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆ.

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման դինամիկան 2014-2017 թթ.

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնությունում, [%]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման գները Ռուսաստան՝ ըստ ստացման շրջանների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]

Բաժնետոմսեր ամենամեծ երկրներըԹարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման մեջ [%]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման գները Ռուսաստան՝ ըստ ծագման երկրի 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]

9. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ԱՐՏԱՀԱՆՈՒՄ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆԻՑ.

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման դինամիկան 2014-2017 թթ.

Արժեքային արտահայտությամբ՝ [հազար դոլար]

Բնամթերքով, [տոննա]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների, [%]

Թարմ լոլիկի (լոլիկի) արտահանման գները Ռուսաստանից՝ ըստ մեկնման շրջանների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը, [%]

Թարմ լոլիկի (լոլիկի) արտահանման գները Ռուսաստանից՝ ըստ նշանակման երկրների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]

10. ԹԱՐՄ ԼՈԼԻԿԻ (ԼՈԼԻԿ) ՌՈՒՍԱԿԱՆ ՇՈՒԿԱՅԻ ԶԱՐԳԱՑՄԱՆ ՀԵՌԱՆԿԱՐՆԵՐԸ.

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ծավալի կանխատեսումը 2018-2022 թվականներին, [տոննա]

Բացասական սցենար

Իներցիոն սցենար

Նորարարության սցենար

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկայում արտադրության և ներմուծման հարաբերակցության կանխատեսումը 2018-2022 թթ. տեսակի մեջ

Թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի առևտրային հաշվեկշռի կանխատեսումը 2018-2022 թվականներին, [տոննա]

ՏԵՂԵԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ TEBIZ GROUP ՎԵՐԼՈՒԾԱԿԱՆ ԸՆԿԵՐՈՒԹՅԱՆ ՄԱՍԻՆ

Ընդարձակել

Նկարազարդումներ

Գծապատկերների ցանկ.

1. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ծավալի դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
2. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի առևտրային հաշվեկշիռը 2014-2017 թվականներին՝ բնեղենով [տոննա] և արժեքով [հազար դոլար]։
3. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների դինամիկան Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [հազ.
4. Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի վարկանիշը թարմ լոլիկի (լոլիկ) ակրերով 2017 թվականին, [հազար հա]
5. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) միջին բերքատվության դինամիկան Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [c/ha]
6. Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի վարկանիշը թարմ լոլիկի (լոլիկ) բերքատվության 2017 թվականին, [c/ha]
7. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության ծավալների դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
8. Ռուսաստանի Դաշնության ԹՈՓ շրջանները թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության առումով 2017 թվականին, [տոննա]
9. Ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրողների գների դինամիկան ըստ ամիսների 2014-2017 թվականներին, [ռուբ/կգ]
10. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկի) մանրածախ գների դինամիկան ըստ ամիսների 2014-2017 թվականներին, [ռուբ/կգ]
11. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [հազար դոլար]
12. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
13. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [հազար դոլար]
14. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման դինամիկան 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
15. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ծավալի կանխատեսումը 2018-2022 թվականներին, [տոննա]
16. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի առևտրային հաշվեկշռի կանխատեսումը 2018-2022 թվականներին, [տոննա]

Դիագրամների ցանկ.

1. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկայում արտադրության և ներմուծման համեմատությունը 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
2. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ցանքատարածությունների բաշխումն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների 2015թ., [%]
3. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ցանքատարածությունների բաշխումն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների 2016թ., [%]
4. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ցանքատարածությունների բաշխումն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների 2017 թվականին, [%]
Նկ. 5. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների բաշխման կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2015 թ., [%]
Նկ. 6. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ցանքատարածությունների բաշխման կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2016թ., [%]
Նկ. 7. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ցանքատարածությունների բաշխման կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2017 թ., [%]
8. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության բաշխումը Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների կողմից 2015 թվականին, [%]
9. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության բաշխումը Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների կողմից 2016 թ., [%]
10. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության բաշխումը Ռուսաստանի Դաշնության դաշնային շրջանների կողմից 2017 թ., [%]
11. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտադրության կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2015 թ., [%]
12. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտադրության կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2016թ., [%]
13. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտադրության կառուցվածքն ըստ Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի 2017 թ., [%]
14. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2015 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
15. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2015 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
16. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2016 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
17. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2016 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
18. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2017 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
19. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական ներմուծման կառուցվածքն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2017 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
20. Ամենախոշոր երկրների բաժնետոմսերը ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2015 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
21. Ամենախոշոր երկրների մասնաբաժինները ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2015 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
22. Ամենախոշոր երկրների բաժնետոմսերը ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2016 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
23. Ամենախոշոր երկրների բաժնետոմսերը ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2016 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
24. Ամենախոշոր երկրների բաժնետոմսերը ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2017 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
25. Ամենախոշոր երկրների մասնաբաժինները ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման մեջ 2017 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
26. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2015 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
27. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2015 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
28. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2016 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
29. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2016 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
30. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2017 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
31. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման կառուցվածքն ըստ մեկնման շրջանների 2017 թվականին ֆիզիկական առումով, [%]
32. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը 2015 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
33. Նպատակակետային ամենամեծ երկրների բաժնետոմսերը ռուսական թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանման մեջ 2015 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
34. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը 2016 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
35. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը 2016 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
36. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը 2017 թվականին արժեքային արտահայտությամբ, [%]
37. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական արտահանման մեջ ամենախոշոր նպատակակետ երկրների բաժնետոմսերը 2017 թվականին ֆիզիկական արտահայտությամբ, [%]
38. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսական շուկայում արտադրության և ներմուծման հարաբերակցության կանխատեսումը 2018-2022 թթ. տեսակի մեջ

Ընդարձակել

սեղաններ

1. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների եկամուտները Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [միլիարդ ռուբլի]
2. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների եկամուտների աճի տեմպերը Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [%]
3. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա հատվածների արտադրության արժեքը Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [միլիարդ ռուբլի]
4. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ճյուղերի արտադրության ինքնարժեքի աճի տեմպերը Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [%]
5. 2014-2017 թվականներին Ռուսաստանում գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների արտադրանքի վաճառքից ստացված շահույթը, [միլիարդ ռուբլի]
6. 2014-2017 թվականներին Ռուսաստանում գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների արտադրանքից շահույթի աճի տեմպերը, [%]
7. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների վաճառքի շահութաբերությունը Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [%]
8. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների ակտիվների վերադարձը Ռուսաստանում 2014-2017 թվականներին, [%]
9. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների աշխատողների թիվը Ռուսաստանում 2014-2016 թվականներին, [%]
10. Գյուղատնտեսական արդյունաբերության և դրա ոլորտների միջին ամսական աշխատավարձը Ռուսաստանում 2014-2016 թվականներին, [%]
11. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ամփոփ ցուցանիշները 2014-2017 թվականներին, [տոննա]
12. Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում 2014-2017 թվականներին թարմ լոլիկի (լոլիկ) ցանքատարածությունների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [հազար հեկտար]
13. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) համախառն բերքատվությունն ըստ դաշնային շրջանների 2014-2017 թվականներին, [c/ha]
14. 2014-2017 թվականներին Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերի թարմ լոլիկի (լոլիկ) բերքատվության վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [c/ha]
15. Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրության վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ 2014-2017 թթ. , [տոննա]
16. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ամենաբարձր և ամենացածր արտադրողական գներով Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի վարկանիշը 2017 թվականին, [rub/kg]
17. Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերում թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտադրողական գների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ 2014-2017 թթ. , [ռուբ/կգ]
18. 2017 թվականին թարմ լոլիկի (լոլիկ) մանրածախ վաճառքի ամենաբարձր և ամենացածր գներով Ռուսաստանի Դաշնության մարզերի վարկանիշը, [ռուբ/կգ]
19. 2014-2017 թվականներին Ռուսաստանի Դաշնության բոլոր մարզերի թարմ լոլիկի (լոլիկի) մանրածախ գների վերաբերյալ ամբողջական տվյալներ, [rub/kg]
20. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2015 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
21. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2016 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
22. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումն ըստ ստացման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնություն 2017 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
23. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծման գները Ռուսաստան՝ ըստ ստացման շրջանների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]
24. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումը Ռուսաստանի Դաշնություն աշխարհի երկրների կողմից 2015 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
25. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումը Ռուսաստանի Դաշնություն աշխարհի երկրների կողմից 2016 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
26. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ներմուծումը Ռուսաստանի Դաշնություն աշխարհի երկրների կողմից 2017 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
27. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) ներմուծման գները Ռուսաստան՝ ըստ ծագման երկրների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]
28. Արտասահմանյան ֆիրմաների՝ թարմ լոլիկի (լոլիկ) մատակարարողների վարկանիշը Ռուսաստան 2017 թվականին առաքումների ծավալով.
29. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) ռուսաստանյան ներկրողների վարկանիշը Ռուսաստան 2017 թվականին առաքումների ծավալով.
30. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանումը Ռուսաստանի Դաշնությունից 2015 թվականին մեկնած շրջանների կողմից՝ [հազ.
31. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանումն ըստ մեկնման շրջանների Ռուսաստանի Դաշնությունից 2016 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
32. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) արտահանում Ռուսաստանի Դաշնությունից 2017 թվականին մեկնած շրջանների կողմից՝ [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
33. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանման գները Ռուսաստանից՝ ըստ մեկնման շրջանների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]
34. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանումը Ռուսաստանի Դաշնությունից աշխարհի երկրների կողմից 2015 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
35. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանումը Ռուսաստանի Դաշնությունից աշխարհի երկրների կողմից 2016 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
36. Թարմ լոլիկի (լոլիկ) արտահանումը Ռուսաստանի Դաշնությունից աշխարհի երկրների կողմից 2017 թվականին [հազար դոլար] և բնեղեն [տոննա] արժեքով։
37. Թարմ լոլիկի (լոլիկի) արտահանման գները Ռուսաստանից՝ ըստ նշանակման երկրների 2015-2017 թվականներին, [հազար ԱՄՆ դոլար/տ]
38. Ռուսաստանից թարմ լոլիկ (լոլիկ) արտահանող ռուսական ընկերությունների վարկանիշը մատակարարումների ծավալով 2017թ.
39. Ռուսաստանից թարմ լոլիկի (լոլիկ) գնորդների օտարերկրյա ֆիրմաների վարկանիշը մատակարարման ծավալներով 2017թ.
40. Ռուսաստանում թարմ լոլիկի (լոլիկ) շուկայի ծավալի կանխատեսումը 2018-2022 թվականներին, [տոննա]

Լոլիկը աշխարհում ամենատարածված և ամենուր տարածված բանջարաբոստանային մշակաբույսերն են: Դրանց արտադրության և սպառման ծավալներն աստիճանաբար աճում են. վերջին 30 տարիների ընթացքում լոլիկի համաշխարհային շուկան եռապատկվել է։ Այսօր լոլիկի համաշխարհային շուկայի ծավալը կազմում է ավելի քան 160 մլն տոննա։

Ռուսաստանում թարմ լոլիկի շուկան տարբերվում է այլ տեսակների շուկաներից թարմ բանջարեղենթե՛ ծավալի, թե՛ կառուցվածքի, թե՛ դինամիկայի, թե՛ պահանջարկի, թե՛ տեսականու բազմազանության առումով։ Մինչև 2015 թվականը արտերկրից մի քանի անգամ ավելի շատ լոլիկ էր մատակարարվում, քան հավաքվում էր հայրենական ջերմոցներում, և 2 անգամ ավելի, քան բաց հողում աճեցվում էր բոլոր կոմերցիոն արտադրողների կողմից։ 2018 թվականի վերջին, ներքին արտադրության աճի և ներմուծման նվազման շնորհիվ, ռուսական ջերմոցներում արդեն աճեցվում էր յուրաքանչյուր երրորդ լոլիկ։

Սանկտ Պետերբուրգը թարմ լոլիկի ամենախոշոր սպառողական ագլոմերացիան է Ռուսաստանի բոլոր շրջաններում, մրցունակ շուկա թարմ լոլիկի հատվածում: Բազմամիլիոնանոց բնակչության մեծ պահանջարկը և առողջ սնվելու միտումները նպաստում են արտերկրից և երկրի այլ շրջաններից քաղաք թարմ լոլիկի մատակարարումների հսկայական ծավալների ձևավորմանը։

Լոլիկի հատկությունները և արժեքը

Պերուի և Էկվադորի լեռնային շրջանները համարվում են լոլիկի ծննդավայրը, որտեղ այն մշակել են հին ացտեկներն ու ինկերը դեռ մ.թ.ա 8-րդ դարի սկզբին։ 16-րդ դարի կեսերին լոլիկը առաջին անգամ եկավ Պորտուգալիա և Իսպանիա, իսկ այնտեղից տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում։ Ռուսաստանում լոլիկի մասին իմացել են 18-րդ դարում, սակայն գրեթե 100 տարի այն օգտագործվել է միայն որպես դեկորատիվ բույս։

Եվրոպական շուկա լոլիկի ներթափանցման երկար պատմությունը նպաստել է այս հրաշալի մշակույթին հատկապես ռոմանտիկ անուններ տալուն։ Իտալացիները դրանք անվանել են «ոսկե խնձորներ», գերմանացիները՝ «դրախտային խնձորներ», իսկ ֆրանսիացիները՝ «սիրո խնձորներ»՝ հավատալով, որ դրանք ունեն աֆրոդիզիակ հատկություն։

Լոլիկի հատուկ կենսաբանական արժեքը համընդհանուր ճանաչված է։ Դրանք ներառում են շաքարներ (հիմնականում ֆրուկտոզա և գլյուկոզա), հանքային աղեր՝ յոդ, կալիում, ֆոսֆոր, բոր, մագնեզիում, նատրիում, մանգան, կալցիում, երկաթ, պղինձ, ցինկ։ Լոլիկը հարուստ է A, B, B2, B6, C, E, K, PP վիտամիններով և բետա-կարոտինով։ Այս վիտամինների տոկոսն ուղղակիորեն կախված է լոլիկի հասունությունից:

Լոլիկի կազմը ներառում է հզոր հակաօքսիդանտ՝ լիկոպեն՝ բաղադրիչ, որի շնորհիվ լոլիկը ձեռք է բերում կարմիր գույն։ Այս միկրոտարրն ունի բետա-կարոտինի նման հատկություններ, այն եզակի բնական դեղամիջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների, այդ թվում՝ քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների դեմ։ Այս ֆլավոնոիդը խթանում է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորումը։

Լոլիկի համաշխարհային շուկա

Լոլիկն աշխարհում ամենաշատ սպառվող բանջարեղեններից է։ Օգտագործվող տեխնոլոգիաների և նյութերի արդիականացման շնորհիվ լոլիկի սպառման ծավալը վերջին տասնամյակներում զգալիորեն աճել է։ Ամբողջ աշխարհում լոլիկի տնկարկների ընդհանուր տարածքը կազմում է 5 միլիոն հեկտար։ Միջին հաշվով, արտադրողականությունը 1 քառ. մ-ը 3,7 կգ է:

Չինաստանը լոլիկի խոշորագույն արտադրողն է աշխարհում։ Այն արտադրում է աշխարհի բոլոր լոլիկի ավելի քան 30%-ը (177 մլն տոննայից 56,3-ը) և գրեթե 3 անգամ առաջ է աշխարհում երկրորդ խոշոր արտադրող Հնդկաստանից։ Լոլիկը Մարոկկոյի և Թուրքիայի կարևոր մշակաբույսերից մեկն է, որը նախկինում ունեցել է թուրքական Կիպրոսից, Ռումինիայից և Ուկրաինայից լոլիկի ներկրման փորձ:

Լոլիկի արտադրության մոտ 75%-ը գալիս է Իսպանիայից, Իտալիայից, Նիդեռլանդներից, Լեհաստանից և Ֆրանսիայից։ Իտալիայում, Իսպանիայում և Պորտուգալիայում լոլիկի մոտ 94%-ը ուղարկվում է վերամշակման։ Նոր սորտերի ներդրման շնորհիվ, հատկապես խորտիկ և կոկտեյլ լոլիկի հատվածում, այս մրգերի վաճառքի միջին գինն աճել է 20%-ով Ֆրանսիայում, Գերմանիայում, Իտալիայում և Իսպանիայում։ Միջին հաշվով եվրոպացիները մեկ անձի համար տարեկան օգտագործում են 15 կգ լոլիկ։ 2030 թվականին սպառումը գնահատվում է տարեկան 14,4 կգ մեկ անձի համար։

ԱՄՆ-ում ներկայումս շուկայում ապրանքների մեծ ծավալ կա։ Շուկայում գերակշռում են լոլիկի ներքին արտադրությունը Ֆլորիդայից և Տեխասից, ինչպես նաև ներմուծումը Մեքսիկայից: Մեքսիկան (1612 հազար տոննա) շարունակում է մնալ ԱՄՆ լոլիկի հիմնական մատակարարը, որը կազմում է ընդհանուր ներմուծման 90%-ը։ Կանադան (165 հազար տոննա) ներմուծման ծավալով զգալիորեն զիջում է Մեքսիկային՝ 9% մասնաբաժնով։ Նաև լոլիկի որոշ աննշան բեռներ գալիս են Դոմինիկյան Հանրապետությունից և Գվատեմալայից: Կանխատեսվում է, որ ԱՄՆ-ի լոլիկի շուկան մինչև 2025 թվականը կհասնի 16,4 միլիոն տոննայի:

Ռուսաստանում սեփական արտադրությունմեծ մասամբ ներկայացնում է լոլիկի մշակումը բաց գետնին։ Բաց հողի լոլիկի համախառն բերքը կազմում է ավելի քան 80%, իսկ պահպանված աղացած լոլիկի բերքը 20%-ից պակաս է: Արդյունքում ներմուծումը զգալի դեր է խաղում ռուսական շուկայում։ Լոլիկը Ռուսաստան ներկրվում է Թուրքիայից, Չինաստանից, Նիդեռլանդներից, Լեհաստանից, Իսպանիայից, Իտալիայից, Իսրայելից և Եգիպտոսից։

Այժմ Ռուսաստանում ջերմոցային բանջարեղենի մշակությունը անշեղորեն աճում է։ Անցյալ տարի մոտ 150 հա բարձր տեխնոլոգիական ջերմոցներ են գործարկվել։

Լոլիկի սպառման աճ

ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության (FAOSTAT) տվյալներով՝ մշակության տարածքով լոլիկը բանջարաբոստանային կուլտուրաների շարքում աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում՝ ընդհանուր առմամբ մոտ 4 մլն հեկտար է հատկացվել։ Միևնույն ժամանակ, ամբողջ տարածքի 60%-ը պատկանում է պահպանվող հողին՝ ապակե, ֆիլմերի ջերմոցներ, արտասեզոնային ջերմոցներ և կացարաններ։

Լոլիկի մշակույթի նկատմամբ սպառողների հետաքրքրության կտրուկ աճը հանգեցրել է բուծողների աշխատանքի ավելացմանը. այժմ աշխարհում արդեն կա լոլիկի առնվազն 10000 տեսակ: Ամենափոքր լոլիկի տրամագիծը 2 սանտիմետրից պակաս է, մինչդեռ ամենամեծը հասնում է գրեթե 1,5 կիլոգրամի քաշի:

Գոյություն ունեն լոլիկի հարյուրավոր տեսակներ՝ խաղողի չափ փոքր չերի լոլիկ, 600-800 գրամ կշռող հսկայական Բուլսի սիրտ լոլիկ, աղցանների համար հյութալի, մակարոնեղենի համար՝ մսեղ, կամպարի և «կրեմ»։ Պտղի գույնը, բացի կարմիրից, կարող է տարբեր լինել՝ սպիտակ, նարնջագույն, դեղին, կանաչից մինչև մանուշակագույն և նույնիսկ սև։

Լոլիկի նոր տեսակները տարբերվում են ոչ միայն համով և մրգի չափսերով, այլև թփի ձևով։ Սրանք սովորական թուփ լոլիկներ են, մինչև 2 մետր բարձրություն, լոլիկ: Իսկ ամպելային՝ ընկած ընձյուղներով և միջին չափի պտուղներով, իսկ գաճաճը՝ մինչև 40-45 սմ բարձրությամբ։ Գաճաճ և ամպելային լոլիկի համը ոչ մի կերպ չի զիջում սովորական թփուտներին։

Գուրմաններն ու նուրբ համի սիրահարները կարող են հետաքրքրվել լոլիկի անսովոր տեսակներով, որոնք ունեն սևին մոտ գույն: Սրանք սովորական սորտեր են, որոնք ստեղծվել են դասական բուծմամբ՝ վայրի և կարմիր պտուղներով լոլիկի խաչմերուկով։ Դրանցից առաջինները ստեղծվել են խորհրդային գիտնականների կողմից անցյալ դարի կեսերին։

Այս լոլիկի գույնը տատանվում է մանուշակագույն-շագանակագույնից մինչև շոկոլադ՝ պայմանավորված բանջարեղենի մեջ բավականին տարածված անտոցիանային պիգմենտների առկայությամբ: Դրանք կարելի է գտնել մանուշակագույն սմբուկի, ճակնդեղի, կարմիր կաղամբի և շատ այլ մրգերի մեջ։