Visoka tehnološka škola prehrambene industrije. Moskovski tehnološki fakultet za nutricionizam

Licenca za pravo vođenja obrazovne aktivnosti od 28. listopada 2011. broj 2124
Uvjerenje o državnoj akreditaciji od 09. veljače 2012. br. 1568

Širenje svjetskih granica, dostupnost informacija o životnom standardu čitavog čovječanstva potiče modernu mladež na stjecanje besprijekornih vještina u području hotelska usluga, hrana, trgovina. Moskovski fakultet za nutricionizam pomoći će u oživljavanju svježih ideja.

Obuka specijalista

1. Tehnolog. U tehnologiji proizvoda Ugostiteljstvo nezamjenjiv je stručnjak. Ispravno organizirati rad, kontrolirati proces i dobiti željeni rezultat - glavne značajke ove profesije.
2. Računovođa. Od pamtivijeka ljudi ove profesije cijenjeni su zbog svog analitičkog načina razmišljanja, matematičkih sposobnosti i skrupuloznosti u radu s brojevima. Nijedna tvrtka ne može bez računovođe.
3. Voditelj hotelskih usluga. Ima perspektivu ne samo u stjecanju zaliha znanja za rad u hotelskim kompleksima. U bliskoj budućnosti moguće je ne zarađivati ​​novac i putovati u isto vrijeme.
4. Menadžer u ugostiteljskoj organizaciji. Administrator dvorane u restoranu, glavni konobar i mnogim drugim prostorima radna aktivnost pokriva ovu profesiju. A znanje stečeno od nas možete potvrditi i vježbanjem u posebnoj službi za doček gostiju u restoranima i barovima velikih hotela.
5. Voditelj komercijalne prodaje. Ovo je osoba s društvenošću, inicijativom, sposobnom za analitičko razmišljanje. Nakon što ste proučili trgovinske operacije i upravljanje osobljem, možete izrasti u zamjenika direktora za komercijalna pitanja.
6. Robni stručnjak. Trenutno stanovništvo želi kupiti kvalitetne proizvode. A svako poduzeće jednostavno treba ljude koji provode ispitivanje kvalitete robe, usklađenosti sa karakteristikama standarda.
7. strojarski tehničar. O njegovoj vještini izravno ovisi izdržljiv i pouzdan tehnički rad slastičarske, pekarske, rashladne i druge opreme u trgovini i javnom ugostiteljstvu. Ovu specijalnost svladat ćete i u zidovima ovog fakulteta.

Prednosti učenja

Formiranje osobnosti i stjecanje omiljenog zanimanja vrlo često ovise o izboru mjesta studiranja. Djelatnost ovog fakulteta temelji se na glavnim prerogativima:

• kvalitetno obrazovanje,
• Stjecanje potrebnih znanja i vještina,
• Moderna materijalna baza,
• Dostupnost za informacijski resursi,
• Zanimljivo slobodno vrijeme.

Oblik studija: Puno radno vrijeme, skraćeno radno vrijeme, skraćeno radno vrijeme

Vrsta treninga: Plaćeno, besplatno

Cijena edukacije: 24370 - 36550 rubalja godišnje

Obrazovanje se bazira na 9 ili 11 razreda

Nadzorno sveučilište: Rusko državno sveučilište za trgovinu i ekonomiju | RGTEU

Specijalitet:

Tehnologija ugostiteljskih proizvoda Ekonomija i računovodstvo Hotelske usluge Organizacija usluga u javnom ugostiteljstvu Trgovina Robno istraživanje i ispitivanje kvalitete robe široke potrošnje Tehnički rad opreme u trgovini i javnom ugostiteljstvu

Ispitni predmeti:

matematika, ruski

Poslano: 04.06.19

Pozdrav dragi učenici i njihovi roditelji. Nažalost, kada sam upisao ovaj fakultet, na internetu nije bilo korisnih recenzija o njemu. I tako sam odlučio ispraviti ovu situaciju.

Počnimo s nekoliko pozitivnih stvari:

1. Obnova zgrade. I unutar i izvan koledža izgleda prilično dobro, ništa izravno nadnaravno, naravno, ali ipak je lijepo biti unutra.

2. Prihvatljiva hrana u kantini. Hrana je dosta dobra, širok izbor drugih jela, ni cijene ne grizu. Sve u svemu, nećete ostati gladni. Iako u blagovaonici postoje nedostaci - redovi. Ali o njima malo kasnije, redovi na ovom fakultetu su posebna tema.

3. Postoji mogućnost dodatnog školovanja u barskom biznisu, stjecanje kategorije kuhara i tako dalje. Ali ne mogu reći ništa o kvaliteti obrazovanja na ovim tečajevima, jer. nije ih posjetio.

4. Nema udžbenika, pa ne morate svaki dan sa sobom nositi dodatne utege.

A sada na kontra. A evo najzanimljivijeg.

1. VELIKI redovi u blagovaonici i garderobi (posebno). A ako još možete izdržati u blagovaonici, onda je ormar samo tihi užas. Za cijeli fakultet radi jedan garderober, koji nakon 3. i 4. para jednostavno fizički nema vremena svima normalno podijeliti stvari, jer nakon ovih parova dolazi ogromna gomila studenata. Naravno, nije ona kriva. Glavna stvar je da se problem može riješiti prisutnošću drugog garderobera, ali očito, uprava ne mari za to, te ih se neugodnosti ne tiču. I zbog takvih redova studenti moraju nositi odjeća kod vas, što je problematično.

2. Događaji koji nikome nisu potrebni, u kojima su prisiljeni sudjelovati. Uskrs? Svaka grupa mora ispeći uskrsnu tortu, ali i platiti za to. Maslenica? Svaka grupa mora ispeći palačinke za neku vrstu natjecanja. itd. Na sve to, naravno, morate potrošiti svoje osobno vrijeme, svoje osobne resurse i od toga, naravno, nećete imati nikakve koristi. Osim ako su nerazumljivi certifikati ispisani na pisaču, koji vam kasnije nikada neće biti korisni.

3. Zahtjevi za odjeću ne odgovaraju narudžbi.

4. Razina obrazovanja i pohađanja. Naravno, ne mogu govoriti za sve specijalnosti, ali osobno, na mojoj razini znanja u specijalnosti, izlaz je tako-tako. A fraza "onaj koji sam želi sve naučiti" ne kanalizira. Oprostite, ali mogu sam doma prepisati gradivo iz udžbenika i praktički ga potrošiti. 120k godišnje nije baš cool.

5. Ludi učitelji. I ovo nije šala, Kaščenko barem par puta plače, a mi se još uvijek čudimo kako su ti ljudi uopće smjeli predavati. Ima i adekvatnijih, ali i sa svojim žoharima. Ima i učitelja po koje sa zadovoljstvom dolazite, ali ih, nažalost, nema baš puno. Naravno, praktički nema obrazovne ustanove, gdje su svi učitelji izvrsni i zlata vrijedni, no u ovom slučaju se broj neadekvatnih samo prebacuje.

6. Fizra. Na fakultetu rade dva profesora tjelesnog odgoja. Jedan od njih je đavo. Pripremite se za vožnju poput atletičara. Čak i ako imate pomoć. Po zakonu učenici sa svjedodžbom uopće ne bi trebali pohađati nastavu, oni samo pripremaju eseje, ali ovu profesoricu tjelesnog apsolutno nije briga, vozit će vas kao i druge. V najboljem slučajučiniti male ustupke. Imaš osjećaj da studiraš na sportskom fakultetu, to je jednostavno grozno.

7. Projektori ne rade u mnogim uredima.

8. Unatoč činjenici da hrana u blagovaonici nije loša, na ovaj ili onaj način, jednom se u pizzi našla gusta crna kosa. Odvratno je.

9. U dvorištu je 2019. godina. I još uvijek imamo načelnika s teškim, velikim časopisom, gdje daju ocjene i bilježe prisustvo. Divlje je. Govoreći o posjećenosti. Više ga prate nego znanje koje učenici imaju ili nemaju. Oni. možda ne znaš ništa, učiš užasno, ali ako pohađaš parove, onda nećeš biti izbačen. Ali ako sve dobro znaš, dobij dobre ocjene, položi sve važna djela, seminarski radovi i tako dalje, ali iz nekog razloga često izostajete iz škole, tada ćete biti izbačeni. Oni. neke od voditelja ne brine kvaliteta stečenog znanja, već samo posjećenost.

10. Za vrijeme odmora nakon 1. i 2. razreda ne možete izaći van. Čak i ako imate više od 18 godina. Ima li nešto hitno i trebate otići? Ili samo želiš pušiti? Nitko ne mari, čekat ćeš 13:20 (veliki odmor) da izađeš van.

11. Htio bih pisati o direktoru hotelske sobe. Žena je izrazito neugodna, još uvijek je ljubitelj samopotvrđivanja na račun studenata, negativne stvari stalno dolaze od osobe, stalno se predstavlja s razlogom ili bez njega.

Prijeđimo na zaključke: fakultet se može usporediti s vrlo neukusnim pljesnivim slatkišima umotanim u svijetlo i lijepo pakiranje. 4/10.

U Moskvi možete pronaći bolje fakultete, pa razmislite deset puta prije nego što se prijavite ovdje.

Moskovski tehnološki fakultet za nutricionizam(MTKP) osnovan je 1929. godine, a dugo se nalazio u jednoj od zgrada Zavoda za narodno gospodarstvo. G. V. Plekhanov (sada - Ruska ekonomska akademija nazvana po G. V. Plekhanovu).

Provedbu obrazovnog procesa na fakultetu osiguravaju 42 specijalizirane nastavne sobe, majstorski tečajevi, sport i teretane, sportski teren. U obrazovnim zgradama učilišta postoje 3 računalne učionice opremljene najsuvremenijom opremom. Fakultet ima kantinu sa 80 sjedećih mjesta.

Nerezidentnim podnositeljima zahtjeva osiguran je hostel.

Važan smjer u poboljšanju obrazovnog procesa je stvaranje elektroničkih materijala u raznim predmetima (prezentacije u raznim disciplinama, vizualizacija obrazovnih informacija, testnih zadataka, materijali za samostalan rad studenti itd.). Uvođenje informacijskih računalnih tehnologija u proces studiranja doprinosi optimizaciji obuke stručnjaka.

Učilište ima sportsku dvoranu u kojoj se održava nastava tjelesnog odgoja i sportska natjecanja. Tu je i teretana.

Tu je velika prostrana dvorana, opremljena suvremenom opremom, u kojoj se održavaju svečani koncerti, glazbene večeri, konferencije, susreti sa zanimljivim ljudima.

U kolovozu 2006. Moskovski trgovačko-ekonomski fakultet, u skladu s nalogom Ruskog državnog tehničkog sveučilišta, pripojen je Moskovskom tehnološkom fakultetu za prehranu.

19.02.03 Tehnologija kruha, slastica i tjestenine

organizacija i upravljanje tehnološkim procesima proizvodnja kruha, pekarstva, slastica i tjestenine.

Sirovine, osnovni i pomoćni materijali koji se koriste za proizvodnju pekarskih, slastičarskih proizvoda i tjestenine;

Poluproizvodi;

Gotovi proizvodi pekarstva, slastica i tjestenine;

Tehnološki procesi za proizvodnju pekarskih, slastičarskih proizvoda
i tjestenina;

Oprema za proizvodnju pekarskih, slastičarskih proizvoda
i tjestenina;

Procesi organiziranja i vođenja proizvodnje pekarskih, slastičarskih proizvoda i tjestenine;

1. Prijem, skladištenje i priprema sirovina za preradu.

2. Proizvodnja kruha i pekarskih proizvoda.

3. Proizvodnja slastičarstvo.

4. Proizvodnja tjestenine.

5. Organizacija rada strukturne jedinice.

6. Obavljanje poslova u jednom ili više zanimanja radnika, radnih mjesta namještenika.

19.02.10 Tehnologija ugostiteljskih proizvoda

Kvalifikacija: tehnolog

Regija profesionalna djelatnost alumni:

organizacija procesa i priprema složenih kulinarskih proizvoda, pekarskih i konditorskih proizvoda od brašna za razne kategorije potrošači i upravljanje proizvodnjom hrane.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Razne vrste proizvoda i sirovina, industrijski poluproizvodi, uključujući visoki stupanj spremnost;

Tehnološki procesi za pripremu složenih kulinarskih proizvoda, pekarskih i konditorskih proizvoda od brašna od različitih vrsta sirovina i poluproizvoda industrijske proizvodnje, uključujući visok stupanj spremnosti;

Procesi upravljanja za različita područja ugostiteljske proizvodnje;

Primarni radni kolektivi javnih ugostiteljskih organizacija.

Tehnolog se priprema za sljedeće aktivnosti:

1. Organizacija procesa kuhanja i priprema poluproizvoda za složene kulinarske proizvode.

2. Organizacija procesa kuhanja i priprema složenih hladnih kulinarskih proizvoda.

3. Organizacija procesa kuhanja i priprema složenih toplih kulinarskih proizvoda.

4. Organizacija procesa kuhanja i priprema složenih pekarskih, konditorskih proizvoda od brašna.

5. Organizacija procesa kuhanja i priprema složenih hladnih i toplih slastica.

6. Organizacija rada strukturne jedinice.

15.02.06 Montaža i tehnički rad rashladnih kompresorskih strojeva i instalacija

(po djelatnostima)

Kvalifikacija: tehničar

Područje stručne djelatnosti diplomiranih studenata:

organizacija i izvođenje radova na montaži, tehničkom radu i održavanju, popravku i ispitivanju rashladnih kompresorskih strojeva i instalacija; organizacija djelovanja primarnih radnih kolektiva.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Rashladna oprema i pribor;

Tehničko-tehnološka i regulatorna dokumentacija;

Tehnološki procesi za proizvodnju hladnoće;

Primarne radne grupe.

Tehničar se priprema za sljedeće aktivnosti:

1. Provođenje procesa montaže, tehničkog rada i održavanja rashladnih kompresorskih strojeva i instalacija (po djelatnostima).

2. Sudjelovanje u popravku i ispitivanju rashladne opreme.

3. Sudjelovanje u organizaciji i planiranju rada tima na proizvodnom mjestu.

4. Obavljanje poslova u jednom ili više zanimanja radnika, radnih mjesta namještenika.

43.01.09 Kuhar, slastičar

Kvalifikacija: kuhar, slastičar

Područje stručne djelatnosti diplomiranih studenata:

priprema široke palete jednostavnih i osnovnih kulinarskih jela,
pekarski i slastičarski proizvodi od brašna, uzimajući u obzir potrebe različitih kategorija građana.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Glavne i dodatne sirovine za pripremu kulinarskih jela, pekarskih i slastičarskih proizvoda od brašna;

Tehnološka oprema za proizvodnju hrane i slastica;

Posuđe i inventar;

Procesi i operacije pripreme hrane.

1. Kuhanje jela od povrća i gljiva.

2. Kuhanje jela i priloga od žitarica, mahunarki i tjestenine, jaja, svježeg sira, tijesta.

3. Kuhanje juha i umaka.

4. Kuhanje ribljih jela.

5. Kuhanje jela od mesa i peradi.

6. Kuhanje hladnih jela i zalogaja.

7. Priprema slatke hrane i pića.

8. Priprema pekarskih, brašnastih i slastičarskih proizvoda.

19.01.04 Pekar

Kvalifikacija: pekar, slastičar

Područje stručne djelatnosti diplomiranih studenata:

obavljanje poslova na pripremi kruha, krekera, razne vrste keksi, medenjaci, vafli, peciva i torte bez kreme, ostali komadni proizvodi od brašna.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Osnovne i dodatne sirovine i materijali, poluproizvodi i Gotovi proizvodi pekarska proizvodnja;

Tehnološki procesi i radnje za pripremu kruha, pekara, janjetine i krekera, raznih vrsta kolačića, medenjaka, vafla, peciva, kolača, ostalih komadnih proizvoda od slastičarskog brašna;

Recepti za kruh, pecivo, janjetinu i krekere, razne vrste kolačića, medenjake, vafle, peciva, kolače, druge komadne slastičarske proizvode od brašna;

Tehnološka oprema za pekarsku proizvodnju.

Kuhar, slastičar priprema se za sljedeće aktivnosti:

1. Razmnožavanje i uzgoj kvasca.

2. Priprema testa.

3. Rezanje tijesta.

4. Toplinska obrada tijesta i površinska obrada pekarskih i konditorskih proizvoda od brašna.

5. Polaganje i pakiranje gotovih proizvoda.

19.01.09 Podešavač opreme u proizvodnji hrane

(po djelatnostima)

Kvalifikacija: Podešavač opreme u proizvodnji hrane

Područje stručne djelatnosti diplomiranih studenata:

izvođenje radova na montaži, popravku, podešavanju, održavanju opreme u proizvodnji hrane.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Oprema organizacija prehrambene industrije, uključujući strojeve, mehanizme, uređaje, njihove komplekse i sustave;

Alati;

Objekti za održavanje stacionarne i pokretne opreme;

Tehnološki procesi i operacije montaže, podešavanja, održavanja i popravka opreme prehrambenih organizacija.

Podešavač opreme u proizvodnji hrane
(po djelatnostima)priprema za sljedeće aktivnosti:

1. Izvođenje popravaka dijelova i mehanizama opreme organizacija prehrambene industrije.

2. Montaža, podešavanje, puštanje u rad strojeva, uređaja i tehnoloških linija organizacija prehrambene industrije.

3. Održavanje, podešavanje, podešavanje i popravak postojeće opreme organizacija prehrambene industrije.

43.02.01 Organizacija ugostiteljskih usluga

Kvalifikacija: upravitelj

(uz punu nadoknadu troškova školarine)

Područje stručne djelatnosti diplomiranih studenata:

organizacija usluga u ugostiteljskim objektima različiti tipovi i klase.

Predmeti profesionalne djelatnosti diplomiranih studenata su:

Usluge javnih ugostiteljskih organizacija;

Procesi koji osiguravaju pružanje usluga javnim ugostiteljskim organizacijama;

Proizvodi javne prehrane;

Primarne radne grupe.

Voditelj se priprema za sljedeće aktivnosti:

1. Ugostiteljstvo u javnim ugostiteljskim objektima.

2. Organizacija usluge u javnim ugostiteljskim objektima.

3. Marketinške aktivnosti u ugostiteljskim objektima.

4. Kontrola kvalitete proizvoda i ugostiteljskih usluga.

5. Obavljanje poslova u jednom ili više zanimanja radnika, radnih mjesta namještenika.