Rospotrebnadzor hangi ürünleri kara listeye alıyor? Geri dönüş yok: satılmayan ekmek geri dönüşüm için fırınlara iade edilmeyecek Rospotrebnadzor ikinci tazeliği yasakladı.

Roskontrol incelemesinin sonuçlarını yayınlıyoruz: güvenle satın alabileceğiniz ve koruyucu ve E. coli içeren ürünler.

Genellikle pahalı olmayan ürünler taklit edilir, ancak talep edilir. Üreticiler genellikle ürünün tam bileşimini belirtmeyerek alıcıları aldatır. Pahalı hammaddeler yerine daha ucuz ikameler kullanırlar.

Aleksandr Borisov

Roskontrol Tüketici Birliği'nin eş başkanı Alexander Borisov, Rus mağazalarındaki ürünlerin kalitesinin düştüğünü doğruladı. Bunun üç sebebi var:

1. 2010 yılında Rusya'da zorunlu sertifika iptal edildi Gıda Ürünleri ve bir uygunluk beyanı sunulmuştur. Yani, bir ürünün piyasaya sürülmesi, bağımsız bir incelemeye katılmayı gerektirmez ve laboratuvar araştırması.
2. Yaptırımlar. Rekabetin azalmasıyla birlikte piyasaya yeni üreticiler ve yeni ürünler girdi. Sertifikasyon kuruluşları, keskin bir şekilde artan yeni ürün hacimleriyle başa çıkmaktan vazgeçti.
3. Modern ekonomik koşullarüreticiler, ürünlerin kalitesinde ve bazen de güvenliğinde önemli bir düşüşe gitmek zorunda kaldılar.

Sadece kendinize güvenin. Etiketleri dikkatlice okuyun ve alışveriş sepetinize ne koyduğunuzu izleyin! Bağımsız kar amacı gütmeyen kuruluş"Roskontrol". İlgili tarafların olmadığı şirket ve kişilerden bağışlar yoluyla ürün araştırmaları yapar.

Kuruluşun temsilcileri, tüm malları sıradan tüketiciler olarak - perakende mağazaları aracılığıyla satın alır.

Sonra onları duyarsızlaştırıyorlar ve uzmanlara örnekler gönderiyorlar. Testler, ürünün insan sağlığına tehdit oluşturduğunu veya üreticinin alıcıyı aldattığını gösteriyorsa, ürün kara listeye alınır.

Roskontrol'ün incelediği tüm ürünlerden en popüler olanları seçtik: köfte, ekşi krema, yoğurt, çikolata, yengeç çubukları ve sosis. Bir hatırlatma olarak, 18 Kasım Sayı 46'da popüler ürünleri kontrol etmenin sonuçlarını da yayınladık. Tüm Roskontrol araştırmalarının sonuçlarını öğrenmek istiyorsanız, roscontrol.com adresini ziyaret edin.

sosis

Başarıyla test edildi:

"Borodin'in et evi"

Güvenlik - %62
Doğallık - %65
Fayda - %30
Tadım – %80

Artıları: Lezzetli, güvenli, soya yok, koruyucu yok.

Dezavantajları: yüksek fiyat, kimyasal gıda katkı maddeleri içerir - renk sabitleyiciler, antioksidanlar.

"mortadel"

Güvenlik - %61
Doğallık - %50
Fayda - %11
Tadım - %66

Artıları: Güvenli, koruyucu yok, soya yok, nişasta yok.

Dezavantajları: Kimyasal katkı maddelerinin bir parçası olarak kolajen hayvan proteini (az miktarda) içerir.

"Velcom"

Güvenlik - %64
Doğallık - %40
Fayda - %15
Tadım - %66

Artıları: Güvenli, soya yok, koruyucu yok, orta derecede tuzlu.

Dezavantajları: Birçok kimyasal katkı maddesi içerir; işaretlerin okunması zor.

Kara listeye alındı:

"CampoMos"

Tehlike derecesi: ortalama.

Üretici, icat edilen "Doctor's Classic" adını kullanır, ancak ürün GOST R 52196-2011'in kompozisyon ve kalite gereksinimlerini karşılamıyor.

"Çerkizovski MPZ"

Tehlike seviyesi: yüksek.

Bir koruyucu olan sorbik asit bulundu. Fosforun kütle fraksiyonunun fazlalığı da ortaya çıktı. Bu, güvenlik gereksinimlerine uyulmamasıdır.

"Ostankino"

Tehlike seviyesi: yüksek. Güvenlik gereksinimlerini karşılamıyor. Koruyucunun benzoik asit olduğu bulundu. Ayrıca aşıldı kütle kesri fosfatlar.

Ekşi krema

Başarıyla test edildi:

Brest-Litovsk %20

Güvenlik - %85
Doğallık - %72
Fayda - %52
Tadım - %72

Eksileri: Test edilen diğerlerinden daha fazla doymuş yağ içerir.

Ostankinskoye 20%

Güvenlik - %75
Doğallık - %73
Fayda - %52
Tadım – %75

Avantajları: güvenli, nişasta, fosfat, koruyucu, antibiyotik içermez.

Dezavantajlar: Ürün bebek maması için tasarlanmasa da etiket bir çocuğu gösterir.

Prostokvashino 20%

Güvenlik - %85
Doğallık - %55
Fayda - %53
Tadım - %86

Avantajları: Koruyucu, bitkisel yağlar ve nişasta içermez.

Dezavantajları: Yüksek derecede olasılıkla stabilizatörler vardır. Yönetmeliklere göre, gıda katkı maddeleri içeren bir ürüne ekşi krema denilemez.

Kara listeye alındı:

Rostagroihracat 20%

Tehlike derecesi: maksimum. Antibiyotik streptomisin bulundu. Ürüne stabilizatör eklenmiştir.

"Milava" %20

Tehlike derecesi: maksimum. Güvenlik gereksinimlerini karşılamıyor: antibiyotik streptomisin tespit edildi. Ürün stabilizatörler içerir.

Dmitrovsky Süt Fabrikası 20%

Tehlike derecesi: maksimum. Güvenlik gereksinimlerinin ihlali: Maya mantarlarının içeriği standarttan 2000 kat daha fazladır. Ürün bir stabilizatör içerir.

köfte

Başarıyla test edildi:

"Vkusvill"

Güvenlik - %94
Doğallık - %85
Fayda - %69
Tadım – %60

Avantajları: güvenli, bitkisel protein ve nişasta içermez.

Dezavantajları: yüksek fiyat, yağ miktarındaki tutarsızlık: aslında %6.7, etiket ise %11,2'yi gösteriyor.

"Sibirya lezzeti"

Güvenlik - %91
Doğallık - %85
Fayda - %50
Tadım - %72

Artıları: Güvenli, soya veya nişasta yok.

Dezavantajları: oldukça yüksek tuz içeriği, protein ve yağ miktarı etiketlemeye karşılık gelmez.

Kara listeye alındı:

"Rus vuruşu"

Tehlike derecesi: ortalama.

Bileşim, pakette belirtilmeyen kıkırdaklı doku, tavuk eti ve nişasta içerir.

"Sibirya koleksiyonu"

Tehlike derecesi: ortalama. Güvenlik gereksinimlerini karşılamıyor. Kuş derileri bulundu.

"Palych'ten"

Tehlike derecesi: maksimum. Muayene Escherichia coli grubuna ait bakterileri ortaya çıkardı. Ayrıca bileşimde, bileşimde belirtilmeyen kümes hayvanları eti ortaya çıktı.

yengeç çubukları

Başarıyla test edildi:

"Rus Denizi"

Güvenlik - %56
Doğallık - %23
Fayda - %22
Tadım - %76

Dezavantajları: yüksek fiyat, kuru doku, yabancı tat.

"Santa Bremor"

Güvenlik - %62
Doğallık - %28
Fayda - %14
Tadım - %58

Artıları: Güvenli, koruyucu yok.

Dezavantajları: az protein, fosfat içerir.

"Meridyen"

Güvenlik - %65
Doğallık - %43
Kullanışlılık - %9
Tadım - %72

Avantajları: Mikrobiyolojik parametreler normaldir.

Dezavantajları: Glutamik asit içeriğinin hiçbir göstergesi yoktur, yağ belirtilenden %614 daha azdır.

Kara listeye alındı:

"Her gün"

Tehlike derecesi: ortalama. Yağ, belirtilenden 50 kat daha azdır. Yengeç çubuklarının üretimi için onaylanmayan bir koruyucu sodyum benzoat bulundu.

"Bir deniz

Tehlike derecesi: ortalama. Yanlış bilgiÜründeki proteinlerin, yağların ve karbonhidratların içeriği hakkında. Yengeç çubukları için onaylanmamış bir koruyucu olan sodyum benzoat kullanıldı.

Tehlike seviyesi: yüksek. Protein içeriği belirtilenden %34 daha azdır. Etikette eklenen glutamik asit hakkında bilgi yoktur. Bileşimde listelenmemiş sodyum benzoat bulundu.

yoğurtlar

Başarıyla test edildi:

Vkusnoteevo 1.5%

Güvenlik - %95
Doğallık - %28
Fayda - %68
Tadım – %85

Avantajları: Laktik asit bakterileri içerir.

Eksileri: Yapay tat ve renk içerir.

"Biyo Dengesi" %1,5

Güvenlik - %90
Doğallık - %15
Fayda - %69
Tadım – %85

Avantajları: Protein açısından zengin laktik asit mikroorganizmaları ve bifidobakteriler içerir.

Dezavantajları: Koku ve boya içerir.

Meyveli %1,5

Güvenlik - %78
Doğallık - 20%
Fayda - %70
Tadım – %60

Avantajları: laktik asit mikroorganizmaları içerir, düşük yağ, düşük kalori içeriği.

Eksileri: Yapay tatlar ve renk içerir, meyve içermez.

Kara listeye alındı:

Danone 1,6%

Tehlike derecesi: ortalama. Birçok gıda katkı maddesi içerir, ancak çok az laktik asit bakterisi içerir.

"Mucize" %2,5

Tehlike derecesi: ortalama. Faydalı laktik asit bakterilerinin sayısı etikette belirtilenden 100 kat daha azdır.

Meyve %2.5

Tehlike derecesi: maksimum. Yararlı mikroorganizmaların sayısı etikette belirtilenlere karşılık gelmiyor. Çok sayıda besin takviyesi.

Çikolata

Test edilen örneklerin hiçbiri kara listeye alınmadı.
Çikolata Puanı:

"FAKAT. Korkunov

Avantajları: Doğal, yağ asidi bileşimi kakao yağına tekabül eder, hurma çekirdeği ve hindistancevizi yağı içermez.

Dezavantajları: Test edilen diğer numunelerden daha fazla kurşun.

"Altın İşaret"

dezavantajları: yüksek fiyat.

"Önsel"

Avantajları: güvenli, sağlıklı, yağ asidi bileşimi kakao yağına tekabül eder, hurma çekirdeği ve hindistancevizi yağı içermez.

dezavantajları: yüksek fiyat.

Ritter Spor

Avantajları: güvenli, sağlıklı, yağ asidi bileşimi kakao yağına tekabül eder, hurma çekirdeği ve hindistancevizi yağı içermez.

Dezavantajları: Diğer numunelere kıyasla yüksek kurşun içeriği.

ve bu zamanda

Ürünler sadece tüm standartlara uygun olarak üretilmemeli, aynı zamanda uygun şekilde saklanmalı ve özel şartlar altında satılmalıdır.

Ocak 2016'da Rosselkhoznadzor İdaresi, planlanmış muayene Belyov şehir pazarı (Belyov, Sovetskaya st., 83).

Muayene ihlalleri ortaya çıkardı:

• temizlik aralığı yok
• pavyondaki zemin ve duvarların bütünlüğü ihlal edildi
• bıçak sterilizatörleri yok
• sıcaklık koşulları sağlanmaz
• atıkların düzenli olarak bertarafı sağlanmıyor

Piyasaya 50.000 ruble para cezası verildi.

sayılar

63 örnek 2015 ve Ocak 2016 yıllarında Tula Bölgesi Hijyen ve Epidemiyoloji Merkezi'nde antibiyotik içeriği açısından ürün ve gıda hammaddeleri kontrol edildi.

1 örnek standartları karşılamadı.

35,1 ton 2015 yılında Tula bölgesinde ürünler ve gıda hammaddeleri reddedildi.

164 örnek Süt ürünleri 2015 yılında Tula bölgesinde incelenmiştir.

yüzde 10,3 Bunlardan zorunlu gereksinimleri karşılamayan.

Organizasyon Tula üreticilerini kontrol etmedi. Bunu kendin yapabilirsin. Tula bölgesinde, mallar Tula Standardizasyon, Metroloji ve Sertifikasyon Merkezi'nin laboratuvarı tarafından kontrol edilir.

Mağaza rafları kalitesiz, zararlı ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerle dolu. Kural olarak, belirli bir ürünü seçerken alıcı, üreticinin popülaritesine, ambalajın tasarımına ve arkadaşların tavsiyelerine atıfta bulunur. Oldukça nadiren, tüketici bileşimine dikkat eder. Ambalaj, şu veya bu ürünün ne kadar kaliteli ve doğal olduğunu bulmanızı sağlayan bilgiler içerir. Rospotrebnadzor tarafından düzenli olarak gıda denetimleri yapılmaktadır. Ürünlerin kara listesi sürekli güncellenmektedir. Onun sayesinde sadece yüksek kaliteli ürünler satın alabilirsiniz.

Üretimdeki malların tam kontrolü

Bu yıl, Rospotrebnadzor bir dizi ürünü test etti. Ziyaret edilen uzmanlar büyük miktar sadece mağazalar değil, aynı zamanda endüstriler. Zaten ilk çeyrekte 100'den fazla işletmeyi kontrol ettiler. Uzmanlar inceleme için 1000'den fazla gıda örneği gönderdi. Malların yaklaşık %2'sinin tüketim için uygun olmadığı ve tehlikeli olduğu ortaya çıktı. İçerdeler acilen kara listeye alındı.

Kara listeye alınan gıdalar, aşırı kullanıldığında yaşamı tehdit eden hastalıklara yol açabilecek gıda katkı maddelerini içerir. Bu nedenle seçmiş olduğunuz üründe yer alan bileşenlere dikkat etmeniz önemlidir.

Mağazaları kontrol etme

Rospotrebnadzor bu yıl muazzam bir iş çıkardı. Gıda ürünleri sadece fabrikalarda değil, mağazalarda da dikkatle incelendi. Satış noktalarının %50'sinden fazlası test edilmemiştir. Kural olarak, bu durumda girişimciler süresi dolmuş ve düşük kaliteli ürünler sattı. Depolama koşullarına uymadılar ve malları yoktu.

Denetim sırasında 120'den fazla protokol hazırlandı. Mahkeme, düşük kaliteli olana el koymaya karar verdi ve 53.000 ruble miktarında ele geçirdi.

Süresi dolmuş mallar satıldı: ne yapmalı?

Herkes ne yediğimizi düşünmüyor. Kendi dikkatsizliğiniz nedeniyle, hemen hemen her mağazada süresi dolmuş ürünleri satın alabilirsiniz. Sorumsuz satıcılar, finansal kayıplardan kaçınmak için bu tür malları bilinçli olarak tezgaha koyarlar. Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin kullanımı sadece bağırsak enfeksiyonlarına değil, diğer hastalıklara da neden olabilir. Süresi dolmuş bir ürün satın aldıysanız, onu atmak için acele etmeyin. Yazımızdan böyle bir durumda ne gibi önlemler almanız gerektiğini öğrenebilirsiniz.

Malların kalitesi Rospotrebnadzor tarafından düzenli olarak izlenir. Ürünler hem fabrikalarda hem de mağazalarda kontrol edilir. Ancak, bir süre sonra birçok girişimci tekrar düşük kaliteli ve süresi dolmuş malları satmaya başlar. Böyle bir ürünü satın alırken öncelikle yanınıza bir fiş alıp iade etmeye çalışmanız gerekmektedir. Satıcı, ürünü yenisiyle değiştirecek veya satın alırken harcadığınız parayı iade edecektir.

Distribütörün ürünü değiştirmeyi veya parayı iade etmeyi reddetmesi durumunda, şikayet içeren yazılı bir açıklama yazmanız gerekecektir. Bu, ürün gıda zehirlenmesine neden olmuşsa da yapılmalıdır. Başvuruya, ürünün bir fotoğrafı ve satın alındığına dair bir makbuz eşlik etmelidir.

Genellikle son kullanma tarihinin henüz geçmediği durumlar vardır, ancak bu durumda ürün değiştirme veya geri ödeme de talep edebilirsiniz. Çeki kaydetmediyseniz, bu prosedürü gerçekleştirmek daha zor olacaktır. Bu duruma açıklık getirmek için CCTV kameralarından alınan kayıtların incelenmesini talep etmek gerekir. Sizinle alışverişe giden tanıklar, parayı iade etmenize veya malları değiştirmenize yardımcı olabilir.

Mağaza çalışanları parayı iade etmeyi veya malları değiştirmeyi reddederse, bir şikayet defteri talep ettiğinizden ve içindeki ihlal gerçeğini açıkladığınızdan emin olun. Daha önce bahsettiğimiz yazılı açıklamanın Rospotrebnadzor'a veya tüketici haklarının korunması için bir kuruluşa götürülmesi gerekiyor.

Kusurlu bir ürün hakkında nasıl şikayette bulunulur?

Rospotrebnadzor düzenli olarak düşük kaliteli ürünlere ve mallara el koyar. Ancak, ülkedeki tüm satış noktalarını kontrol edemiyorlar. Bu durumda tüketiciler tarafından yazılan şikayetler kendilerine yardımcı olmaktadır. Kesinlikle herkes sorumsuz bir girişimciye karşı Rospotrebnadzor ile nasıl şikayette bulunacağını bilmelidir. Bu gibi ifadeler yardımcı olur ağır ihlaller girişimciler tarafından.

Düşük kaliteli mal satan bir mağazaya yönelik şikayette, müdürün adresini ve ayrıntılarını belirtmek gerekir. çıkış. Ayrıca kişisel bilgilerinizi de girmeniz gerekecektir. Bunlar, tam adı, telefon numarasını ve gerçek ikamet adresini içerir. Bir sonraki adım belirtmektir detaylı bilgiürün hakkında, yani açıklamasını, maliyetini, satın alma tarihini ve saatini ve ayrıca pakette belirtilen son kullanma tarihini belirtin. Şikayete bir çek ekliyorsanız, bu mutlaka başvuruda belirtilmelidir. En sonunda, başvuruyu imzalamalı ve tarih atmalısınız.

kalite bozulması

Rospotrebnadzor, sadece yerel olarak üretilen değil, ithal edilen ürünlerin de kalitesini kontrol etti. Uzmanlar, dışarıda yapılan malların kalitesinin Rusya Federasyonu, belirgin şekilde bozulur. Bu yaz Rospotrebnadzor, 2030 yılına kadar kesinlikle tüm ürünlerin kalitesini artıracak bir strateji geliştirdi.

Uzmanlar, ithal edilen ürünlerin her yıl daha zararlı hale geldiğini söylüyor. Her yıl içindeki tehlikeli katkı maddelerinin sayısı artmaktadır. Bu tür değişiklikler genel kabul görmüş normlara uymuyor. Birçoğu ne yediğimiz hakkında düşünmüyor. Çoğu zaman, alıcılar üreticinin popülaritesine dikkat eder. Bu yılın ilk yarısında çok sayıda popüler ithal mal ele geçirildi. Bu tür ürünler, satışların %65'ini oluşturuyor. Toplam kalitesiz yemek.

sahte

Bu yıl tam kontrol Rospotrebnadzor'u yönetti. Kara ürün listesine sahte ürünler eklendi. Tereyağı da çoğunlukla sahtedir.

Kara liste, Kursk süt fabrikası tarafından üretilen kremayı içerir. Alınan numuneler incelendikten sonra ürünün bileşiminin sağlığa zararlı bitkisel yağ içerdiği ortaya çıktı. Tehlike derecesi ortalama düzeydedir. Ürüne tereyağı denilemez çünkü sadece %50'ye kadar süt yağı içerir. Malların maliyeti pound başına yaklaşık 70 ruble.

"Dixie" ve "Geleneksel", kara listeye alınan iki tür petroldür. Pakette %82,5 süt yağı yazıyor. Test, bileşimin böyle bir bileşenin %81'ini içerdiğini gösterdi. Bu tür tereyağı, ambalaj üzerinde belirtilen bilgilere neredeyse tamamen karşılık gelir. Ancak, üretim sırasında güvenlik standartlarının ihlali nedeniyle kara listeye alındılar. Ürün yağ asitleri bakımından yüksektir. Alıcılar, bu tür tereyağının oldukça hoş olmayan bir kokuya sahip olduğunu ve satın alınmasını önermediğini not eder.

Ostankino sosisleri tahrifata bağlanabilir. Rospotrebnadzor, üreticinin üretimlerinden tasarruf ettiğini iddia ediyor. Ambalaj üzerinde belirtilen bileşenler tamamen veya kısmen soya, kıkırdak ve deri ile değiştirilmiştir. Böyle bir üründeki tehlikeli mikropların sayısı normu 52 kat aştı. Bu, üretimde sıhhi gereksinimlerin tamamen göz ardı edildiğini gösterebilir. Alıcılar şunu not eder: Son zamanlarda bu sosislerin kalitesi gözle görülür şekilde bozuldu.

Düşük kaliteli sosisler

Bu yıl Rospotrebnadzor bir kara ürün listesi hazırladı. Çok miktarda sosis içerir. Bu tesadüf değil. Test için, ünlü sosisler ticari markalar. 8 numuneden sadece birinin tüketilmesi güvenli bulundu. Böyle bir ürünün raf ömrü birkaç haftadan bir aya kadar değişmektedir. Ancak imalattaki ihlaller nedeniyle paketlendikten bir hafta sonra tüketilmeleri önerilmez.

Tüm numunelerde çok sayıda mikroorganizma tespit edildi. Ürünlerin kara listesinde yer alan sosislerin kullanımı ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. İhlal edenler 300 bin rubleye kadar para cezası ile karşı karşıya. Kullanımları alıcının sağlığına zarar verdiyse, para cezası iki katına çıkar. Bazı durumlarda, suçlu hapis cezasıyla karşı karşıya kalabilir.

Çocuklara sosis vermek mümkün mü?

Birçok ebeveyn, bir çocuk için kahvaltı veya atıştırmalık hazırlarken haşlanmış sosis ve sosis tercih eder. Ancak Rospotrebnadzor bu tür ürünlerin kötüye kullanılmasını önermemektedir. 14 yaşın altındaki çocukların diyete sosis dahil etmesi istenmez. Sonuçta, vücudun gelişimini etkileyen katkı maddeleri içerirler. Bileşim ayrıca kalsiyumu uzaklaştıran fosfatları da içerir. Kemiklerin ve dişlerin aşırı kırılganlığına neden olabilirler.

Kendi başınıza pişirmek en iyisidir. Böyle bir ürün zararlı bileşenler içermeyecek ve sadece çocuklar için değil yetişkinler için de faydalı olacaktır.

Çocukların içme suyu

Rospotrebnadzor düzenli denetimler yürütür. Ürünlerin kara listesi, genel kabul görmüş standartları karşılamayan çok sayıda ürün içermektedir. Rospotrebnadzor, özel bakıma sahip çocuklar için tasarlanmış ürünleri kontrol etti. Bu yılın ağustos ayında 5 adet çocuk su numunesi incelemeye gönderildi. Hiçbiri testi geçemedi. Cıva üç örnekte bulundu. Böyle bir bileşen vücutta birikir ve çocuğun genel durumunda bozulmaya neden olabilir.

Numunelerin bazıları ısıtıldığında belirgin bir kokuya sahiptir. Bu, suyun tehlikeli maddeler içerdiğini gösterir.

Özetliyor

Rospotrebnadzor, gıda ürünlerini düzenli olarak kontrol eder. Her yıl daha fazla düşük kaliteli mal var. Kara ürün listesine aşina olmanızı ve sadece fiyatlarına ve popülerliğine değil, aynı zamanda kompozisyona da dikkat etmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Sağlıklı olmak!

Bugün raflarımızda sağlığa zararlı ürünlerin payı yüzde 30 ile yüzde 62 arasında değişiyor. Bunlar uzman tahminleridir. Resmi veriler de korkutucu.

Geçen yıl, Rospotrebnadzor uzmanları, gıda üreten ve satan 56.000'den fazla işletmeyi denetledi. Üreticilerin yüzde 66'sının ürünlerin üretim ve depolama sıhhi koşullarını ihlal ettiği ortaya çıktı. 3.000 tondan fazla olan 73.000 parti gıda ürünü satıştan çekildi.

Rospotrebnadzor, etiketlerinde var olmayan şirketlerin listelendiği en az 100 ürün belirledi. Yani bu ürünler kimin tarafından yapıldığı, ne zaman yapıldığı, neyden yapıldığı belli değil. Ama yine de mağazalar onları satışa çıkardı ve insanlar hepsini alıp yedi.

Ve yaptırım yok ticaret işletmeleri uygulanamaz. Hiçbir yasa onları her tedarikçi hakkında kendi soruşturmasını yapmaya ve etikette belirtilen adresin aslında bir süt fabrikası mı yoksa bir sosis dükkanı mı olduğunu öğrenmeye zorlamıyor mu?

Rospotrebnadzor: Üreticilerin %66'sı gıda üretimi ve depolanması için sıhhi koşulları ihlal etti

Salı günü, bu Federasyon Konseyi'nde tartışıldı. Ve "tarladan tezgaha" bir kalite kontrol ve gıda güvenliği sistemi oluşturmanın acil olduğu sonucuna vardılar. 2002'de Rusya'da GOST'lerin iptal edildiğini hatırlayın. Ve TU'yu tanıttılar - özellikler, üreticilerin kendilerinin kurduğu. Bu yüzden kalite hakkında şikayet etmek zor. Pekala, kekine hurma yağı doldurdu ve bunun zararlı olduğunu kim söyleyebilir? Palm yağı resmi olarak yasaklanmamıştır. Ek olarak, Federasyon Konseyi Tarım ve Gıda Politikası ve Çevre Yönetimi Komitesi başkanı Mikhail Shchetinin'in vurguladığı gibi, ürünlerin kalitesini kontrol ederken hiç kimse besin değerini dikkate almıyor. Sonuç olarak, "emzikler" raflarda - sadece zararlı yağlar içeren ürünler.

Federal Balıkçılık Ajansı Başkan Yardımcısı Petr Savchuk, mağazalarda balık ürünlerinin satışına ilişkin koşullarla ilgili yaptığı incelemelerden bahsetti. Savchuk, "Yürüme mesafesindeki birkaç büyük süpermarket zincirini ve küçük dükkanları kontrol ettik ve birçok ihlal tespit ettik" dedi. sıcaklık rejimi. Sıcaklığı artı 7 derece olan soğutulmuş balık bulduk. Ve norm 2" dir.

Bir de atılan ürünlerin geri dönüşüm sorunu var. Yasaya göre, mağazaların satacak zamanı yoktu ayarlanan zaman uygulama, hizmetten alınmalı ve özel depolama alanlarında imha edilmelidir. Ancak muhabirin söylediği gibi, Rus gazetesi"Endüstri gıda sendikalarının temsilcileri, vicdansız satıcılar, dedikleri gibi, süresi dolmuş ürünlerin yüzde 40'ına kadarını işe alıyor. Kural olarak, çoğu salata ve hamur işlerinde - mağazaların marka adı altında sattığı ürünler" kendi üretimi". Ve henüz kimse bununla nasıl başa çıkacağını bilmiyor.

Savchuk'a göre, ürünlerin üreticiden tüketiciye geçişi için yeni verimli zincirler oluşturmak için elektronik meta dolaşımını kullanmak gerekiyor. Rosselkhoznadzor temsilcisinin de belirttiği gibi, çeşitli elektronik sistemlerürün testi, tüm düzenleyici kurumların laboratuvarları var, ancak çalışmalarında tutarlılık yok. Denetim katılımcıları arasında hızlı bilgi alışverişi yoktur. Tüm kontroller oldukça seçicidir. Rosselkhoznadzor temsilcisine göre, ürünlerin kalitesini ve güvenliğini izlemek için tek bir düzenleyici kurum oluşturmaya ihtiyaç var.

Tartışmayı özetleyen Mikhail Shchetinin, tüm önerileri ilgili bakanlıklara ve bölümlere aktarma sözü verdi. Uzmanlar, yeni bir kontrol zincirinin oluşturulmasını süresiz olarak ertelememeyi tavsiye ediyor. Raflardaki durum acildir.

Federal Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahının Denetlenmesi Servisi (Rospotrebnadzor), güvenliklerini belirlemek için ürünleri kontrol eder.

Hizmetin çalışması, ülke nüfusuna bakmayı amaçlamaktadır. Rospotrebnadzor, nüfus için tehdit oluşturan veya Rus mevzuatına uymayan ürünlerin satışını mümkün olduğunca engellemeye çalışıyor.

Tüketicinin Korunması Yasası, herhangi bir gıda ürünü üreticisinin tüm bileşenleri ambalajlarında listelemelerini gerektirir. Bu sayede kişi, ürünün faydalı olup olmadığını, fiyatına değip değmediğini, böyle bir satın almanın bir kişi için gerekli olup olmadığını öğrenir.

Paket içeriğinin bileşimi ve açıklaması arasında bir tutarsızlık bulan Rospotrebnadzor çalışanları, ürünü kara listeye alır ve satışını yasaklar.

Uygun olmayan kalitedeki ürünler Rlsptrebnadzor'un kara listesinde

Rospotrebnadzor'un mücadele ettiği sık ihlallerden biri, gıda üreticilerinin ürünlerinin hurma yağı, çeşitli ikameler ve potansiyel olarak tehlikeli “E” kategorisi maddeler içerdiğini belirtmemeleridir.

Kontrol aşağıdaki kriterlere göre gerçekleştirilir:

• içerik ve etiketlerin uygunluğu;
• GOST ve TU ile uyumluluk;
• üretim ve saklama koşulları;
• yasaklı maddelerin kullanımı;
• ürünlerin sıhhi ve epidemiyolojik güvenliği;
• gerekli lisansların, izinlerin ve sertifikaların mevcudiyeti.

Bu yaklaşım, tanımlamayı mümkün kılar. kalitesiz ürünler ve üreticisi.

Düşük kaliteli ürünlerin keşfinden sonra, Rospotrebnadzor çalışanları, ürünün hangi üretim veya depolama aşamasında Rusya'da kabul edilen standartları karşılamadığını belirler. Ardından, tüm ürün grubunu satıştan kaldırır ve tespit edilen eksikliklerin düzeltilmesi için üreticiye bir talep gönderir. Eksiklikler giderilene kadar ürün Rospotrebnadzor tarafından kara listeye alınır.

Belirlenen zamanda üretici veya tedarikçi eksiklikleri gidermezse, Rospotrebnadzor bu işletmenin tüm ürünlerini kara listeye alır.

Rospotrebnadzor ürünlerinin kara listesini nereden okuyabilirim?

Rospotrebnadzor çalışanlarına göre, yasaklı ürünlerin kara listesini yayınlamak için bir portal oluşturulacak. Şimdi bu bilgilerin web sitelerinde bulunması gerekiyor bölgesel ofisler bu organizasyon.

Farklı bölgelerin kara listesi farklıdır, çünkü tüm denetim sonuçlarının girileceği tek bir veritabanı yoktur.

Bu nedenle, alıcılar kara listelere ve internette yayınlanan çeşitli kuruluşların doğrulama sonuçlarına güvenmek zorundadır.

Kara listeye alınan ürünler tehlikeli midir?

Kara listeye alınan ürünler, zararlı maddeler içerdikleri için tehlikeli olarak kabul edilir.

Kara listedeki ürünlerin tehlikeli olup olmadığını veya bunlardan kaynaklanan zararın abartılı olup olmadığını anlamak için, oraya neden geldiklerini anlamanız gerekir.

Örneğin, http://yastrebov.ru/files/doc/zakupka.pdf adresinde, bağımsız kuruluşlardan birinin kara listeye alınan ürünleri ve bunun olmasının nedenini listeleyen bir raporu var. Mastersyr LLC (Voronezh bölgesi) tarafından üretilen ürünlerden biri olan Kostromskoy peyniri, Yaroslavl, st. Kalinina, 11 yaşında ve ZAO Tander'e ait. Kontrol sonuçlarına göre, GOST R 52972-2008 ile bir tutarsızlık ve peynirde olmaması gereken sterollerin varlığı bulundu.