Tarım işi: egzotik sebzeler yetiştirmek. İş fikri: egzotik sebzeler yetiştirmek

Kudüs enginarını nasıl yetiştiririm

İlkbaharda ahududu toplarım ve vahşet diyetini nasıl çeşitlendireceğimi ve “güçlendireceğimi” düşünüyorum. Yerden türlü türlü yabani otu toplayıp Yeruşalim enginarına rastladım. O bir toprak armudu. O Kudüs enginarıdır. Veya komşulardan "tırmandı" veya eski sahiplerden ayrıldı.

O zaman onun hakkında hiçbir şey bilmiyordum, muck hala aynı, ahududu ve yaban turpu kadar kötü değil ve hiçbir şey onu dışarı çıkaramaz.
Yerel bir ziraat mühendisine danıştım, daha sonra yerel olmayan daha mantıklı bir uzmana danıştım, sonra internete girdim ve edindiğim bilgileri topladım, deyim yerindeyse test için bir miktar Kudüs enginarı yetiştirmeye karar verdim.

Deney alanı (1 dönüm), 45-50 cm derinliğe kadar kazılmış eski arduvazla çevresine çitle çevrildi. Dikimden önce, arkadan çekmeli bir traktörle toprağı 3 kez gevşettim, onunla yatakları kestim ve şemaya göre 75-80 cm sıralar arasında, 30-50-70 bitkiler arasında, yani, farklı sıralarda - bitkiler arasında farklı mesafeler (deney aynı).

Bakir toprağa diktiğim için ilk seferde gübreleme yapmadım. Sonbaharda hasat ilk kez fena değildi. İlkbaharda 35 kg dikmiş ve (kıştan önce kalan mahsulün üçüncü kısmı dikkate alınarak) 12 10 metrelik sıralardan 1337 kg (arazi vb. dahil, yaklaşık 1,5 ton) çıkarmıştır. Şimdi yaklaşık 10 dönüm ekiyorum ve yüze verim 4.5-5.5 ton. Yetiştirmenin tarımsal teknolojisine gelince, Kudüs enginarında, diğer herhangi bir tarımsal üründe olduğu gibi, kütlenin korunumu yasası (hiçbir yerden gelmez) iptal edilmedi. Her iki yılda bir, sonbaharda, yüz metrekareye 2 ila 3 ton humus (humusun bileşimine ve toprağın bileşimine ve durumuna bağlı olarak) getiriyorum. İlkbahar ekimini reddettim (ilkbaharda ekebilmenize rağmen birçok başka şey ...). Evet ve sonbaharda, ana işinizden boş zamanlarınızda, tabiri caizse, yavaş yavaş ekebilirsiniz.

En büyük Kudüs enginar düşmanları tarla faresi. Bu nedenle, ekim ortasından itibaren mümkün olduğunca dona yakın dikmeye çalışıyorum. Donmuş bir yumru tutsa bile, sorun değil, ilkbaharda çözülür ve bir kaçış sağlar. Önceden kesilmiş sırtlara 8-10 cm derinliğe kadar ekiyorum (bu, daha fazla yay işleme için önemlidir), şemaya göre 80–100 cm (patates gibi) ve 80 cm arasındaki bitkiler arasında, çeşidine bağlı olarak. Elle ekim yapabilirsiniz, ayrıca bir "ekici" de kullanabilirsiniz, bu ekim alanına bağlıdır. Ve her şey doğru yapılırsa, sonbaharda en az 5-8 kg ağırlığında bir nodül alacağız.

Şimdi 3 çeşit yetiştiriyorum: Polonyalı, mavimsi renkli (Polonya'dan bir çiftçinin meslektaşından rica edildi), salatalarda, çorbalarda, pişmiş ve kızartılmış olarak kendim yiyorum (ilgilenirseniz, yorumlara yazın - tarifler vereceğim ve ağda birçoğu var), Krasnodar erken gelişmiş ve en verimli ve tüm "hayvanat bahçem" tarafından bir patlama ile karşılandı - 2000 yılında ahudududa kazılmış vahşi oyun ...

Sezon için normal bakım ile, toplam ağırlığı 1.2-1.5 ton ve 3-4 ton yeşil kütle ile yüz: 110-120 yumrudan büyür. Tüm Kudüs enginarının şartlı olarak 2 çeşide ayrıldığını not ediyorum: yumrulu (büyüyorum) bitkinin toplam kütlesinin% 20-30'una kadar yumru kütlesi ve hava kısmının baskın olduğu (bir yumruya sahip) bitki kütlesinin %5-10'u kadar).

Kudüs enginarının yeşil kısmı sezonda 2 ila 4 kez kesilebilir ve kesilebilir olması da dikkat çekicidir. İlk kesim 120–150 cm'lik bir çalı yüksekliğinde, yerden 50–60 cm yükseklikte bırakılır. Çalı 30-40 gün içinde ve daha hızlı sulandığında, daha kalın olurken aynı 120-150 yüksekliğe ulaşır. Budama yumru boyutunu etkilemez. Kudüs enginarını (Kudüs enginar ve ayçiçeği melezi) yetiştirmeye çalıştım ama birbirimizden hoşlanmadık (3 yıllık deneylerden sonra).

İlkbahar bakımı için: Nisan sonunda, sonbaharda ekilen Kudüs enginarını bir hiller ile “yenileriz”, ardından 2. kez, 7-10 gün sonra bitkilerin en az% 70'i “sürünerek” üçüncü kez geçeriz ” 10-15 cm yüksekliğe kadar Tüm bakım bu.

Kudüs enginar depolama- en acı yeri. Bu nedenle birçok insan Kudüs enginarını yetiştirmeyi reddediyor, ama boşuna.

Sonbahar hasadının üçte birini toprağa bırakıyorum ve ilkbaharda nisan ile mayıs ortası arasında, yeşil çimenlerin yokluğunda Kudüs enginarı en iyi vitamin takviyesidir. Sonbaharda yerden çıkarılan Kudüs enginarının patateslerin aksine kurutulup yerden temizlenmesi gerekmez, belki de istisna kontrollü sıcaklık ve nem ile depolama tesisleridir. Kuru ve "temiz" Kudüs enginar mahzende, bodrum katında +2 +6 - ayda bir sıcaklıkta ve zeminde hafif nemli - 2,5 ay saklanır. Başka nüanslar var.

Bu arada, havuç ve Kudüs enginar yeşilliklerinden (bir granülatör varlığında) mükemmel vitamin granülleri elde edilir. Tohumlara gelince (hayvanlar ve kuşlar gibi), onları farklı yerlerden alıyorum. Krasnodar Bölgesi'nde, yanılmıyorsam Tohumculuk Enstitüsü'nden almıştım (adresi bulursam yazarım). Çiftçilerden Lehçe ve Fransızca aldım. Rusya'da, insanların cehaletinden yararlanarak paraya sahip olmak isteyen birçok insanımız var. Benim toprağımda en büyük hasadı veren "yabani"dir.

Bu arada, Kudüs enginar yumruları harika kaçak içki yapar. Ve "sıcak" içeceklerin hayranı olmasam da, öznel görüşüme göre, bir Meşe fıçısında (fıçı) bir yıl veya daha uzun süre yaşlanan Kudüs enginarından gelen kaçak içki çok daha iyi (ve yarının "kasvetli" sini hesaba katarak) sabah) İskoçya, İrlanda'da üretilen tahıl ve diğer kaçak içkilerden (viski, vb.), vb.

1. Kudüs enginarı iyidir çünkü 8-10 yıla kadar tek bir yerde yetiştirilebilir, ancak bir de “madalyonun diğer yüzü”, standart dışı yumrular ve dejenerasyon vardır. Standart olmayan yumrularla şöyle savaşırım: Sadece onları beslerim ve 3-4 mevsimden sonra (deneyimlerime göre) “standart dışı” miktarı toplam verimin %25-30'undan %5-10'una düşer). Yetiştirmenin başlangıcında, standart olmayanın bir kısmı tohumlar için kaldı ve sonuç olarak hasattan sonra aynı “dolandırıcıları” aldı.
Kudüs enginarının yozlaşması üzerine. 4-5 yıllık bir ekimden sonra, tüm bakım kurallarına uyulsa bile, Kudüs enginarı küçülmeye başlar, sorun iki şekilde çözülür: yumrulu ekim materyalinin tamamen değiştirilmesi (Kudüs enginarının tam olarak değiştirilmesi bir gerçek değildir. önceki yerde uzun süre büyümedi) ve en iyi yol- dikim materyalinin kendi tohumlarıyla güncellenmesi.

2. Yaban turpu ve ahududu çalılıkları ile bir kavga mümkünse, o zaman Kudüs enginarının çıkarılmasına iyice yaklaşmanız gerekir.

En kolay yol, sonbaharda hasat yapmak ve çiftçilik yapmadan alanı 5 yıl veya daha uzun süre terk etmektir. Her şey. Kudüs enginarı dejenere olur, küçülür ve 7-10 yıl sonra (şu anda yonca, timothy otu vb. yanındaki tarlada büyür), diskleme, sürme ... Ve elveda Kudüs enginar. Şahsen, bu yöntem bana uymuyor (küçük arazi). Vietnam domuzlarını aldığım bir çiftçinin önerdiği bir fikri kullanıyorum...

Sonbaharda, Kudüs enginarını hasat ettikten sonra, toprakta her zaman az miktarda Kudüs enginarı bulunur. Yaklaşık yüz metrekarelik geçici bir çit yapıyorum, Kudüs enginarlarını sitenin etrafına mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtıyorum ve (biraz aç) domuzları fırlatıyorum. 8 saat (maksimum), yaklaşık olarak toprak örgüsü: dikkatlice sürülmüş ve 60-70 cm derinliğe kadar gevşetilmiş (“harçlanmış”) (Jerboa daha derin büyümez) ve Kudüs enginarından tamamen arındırılmıştır.

Dedikleri gibi, bu hikayenin sonu.

Ruslar tarafından sevilen egzotik sebzeler, mağazaların raflarından kaybolmazlarsa, fiyatları kesinlikle artacaktır. Bu tahmin birçok analist tarafından yapılmaktadır. Sebeplerden biri, petrol maliyetinde potansiyel bir düşüş ve bunun sonucunda, döviz kurundaki artıştır. Hükümetin bir "ucuz petrol bütçesi" taslağı hazırlamasına şaşmamalı.

İş jeopolitiği alanında uzman olan Oleg Mikhailov, “Hayatta kalabilmek için girişimciler tüm faktörleri hesaba katmalıdır” diyor. - Tabii ki mevcut mali durum, gıda ürünleri de dahil olmak üzere ithalatta uzmanlaşmış firmaların lehine değil, tam tersine ithal ikamesinden para kazanmak isteyenlerin zengin olma şansı var. Örneğin, egzotik sebzeler yetiştirmek gibi bir tarım alanını ele alalım. Burada beliriyor iyi ihtimal yüksek kazançlar için.

Pek çok uzmanın nereden başlayacağı sorusuna cevap vermesi boşuna değil gibi görünüyor. sebze işi, egzotik sebzelerden bahsediyorlar. Eğer öyleyse, o zaman bunun hakkında konuşmak mantıklı.

korkular ve umutlar

Geleneksel olarak, Rus sebze yetiştiriciliği, yabancı egzotiklerde ustalaşmak için acele etmiyor. Özellikle Kudüs enginar, Brüksel lahanası, enginar, pazı, alabaş yetiştiriciliği ağırlıklı olarak meraklıları tarafından yazlık evlerinde yapılmaktadır. Sebze yetiştiricisi Irina Makarova, “Çoğu ziraat uzmanı bunu duymak istemiyor” diyor. - Bunu şu şekilde açıklıyorlar: salatalık veya domates doğmadıysa, hatta o zaman bunun neden olduğunu her zaman anlayabilirsiniz. Brüksel lahanasının mahsulü kaybolursa, yönetmen onlardan tam program Geçidi bilmeden niye suya girdin derler.

Başka bir deyişle, büyük ve orta ölçekli çiftlikler istikrarlı bir işletmeyi tercih ediyor ve birçok çiftçi de risk almak istemiyor. Analizin gösterdiği gibi, bu pozisyonun nedeni, tarımsal faaliyetlere katılan birçok katılımcının yüksek borç yükünde yatmaktadır.

Küçük işletmeler konusunda uzman olan Igor Malyugin, "Yeni kurulan şirketler başka bir konu" diyor. - Bu başlangıçların çoğu için, şüpheler ve iflas korkusu tipik değildir. Egzotik sebzelerin yetiştirilmesi lehine ek bir avantaj, rekabetin olmaması olabilir. Ana şey, aynı deneysel bahçıvanların halihazırda var olan olumlu deneyimlerine güvenmektir.

Kudüs enginar ve enginar

Kudüs enginarına egzotik bir sebze denir. Bu arada, geçen yüzyılın 30'larında Rusya'nın merkezinde başarıyla yetiştirildi. “Bu, özellikle ışınlamadan sonra kan yapısının restorasyonunu destekleyen eşsiz bir bitkidir. Tambov bölgesinden çiftçi Ilya Kozhevnikov, “erken olgunlaşma” çeşidini tavsiye ederim diyor.

Ayrıca bu bitkinin saplarının kağıt ve karton üretimi için kullanılması mantıklıdır. Bu arada, yaklaşık 70 ton yeşil kütle, bir hektardan elde edilebilir. Ancak bu ivedilik gerektirir. Mahsul hızlı bir şekilde hasat edilmelidir, aksi takdirde kemirgenlerin istilasından kaçınılamaz. Ve Kudüs enginarının ekimi, nükleer santrallerin yakınında yaşayan çiftçilerin ilgisini çekiyor, çünkü bu bitki radyonüklid biriktirmiyor. İçinde ağır metaller bulamayın.

Enginar elbette orantısız olarak daha fazla emek gerektirir, çünkü termofilik olduğu için dondan korkar. Aynı zamanda, şeker ikamesi olan inülin içerdiğinden şeker hastaları onu satın almaya isteklidir.

Başarının formülü

Çiftçiler konunun finansal yönünü paylaşmak konusunda isteksiz büyüyen egzotik sebzeler. Özellikle Ilya Kozhevnikov, örneğin bir enginar gibi ortalama büyüme maliyetini getirmenin bile imkansız olduğunu savunuyor. "Katmanlama yoluyla yayılma" teknolojisine sahiptir ve uygular. Ona göre bu, daha az verimli olmasına rağmen, tohumdan yetiştirmekten çok daha uygun maliyetlidir.

Çiftçi, "Karmaşık bir teknolojiyi takip ederseniz, her biri ortalama 300 gram ağırlığındaki on karelik arazide 200'e kadar enginar kafası alabilirsiniz" diyor. - Nerede ticari yapılar, doğal formunda veya özünde satarak, bu ürünü kilogram başına 350-450 ruble için satın alın. Gübreler ve sulama da dahil olmak üzere genel giderler farklı şekilde tahmin edilmektedir, ancak benim durumumda - kg ürün başına 100 ruble'den fazla değil. Ancak çoğu zaman mahsul ölür - bu bir gerçektir.

Böylece karlılık %300'ü aşıyor.

"benim üzerimde büyüyorum banliyö bölgesi Brüksel lahanası ve restoranlara taze olarak sat, - forum üyesi kdnd_hfhf yazıyor. - Erken ilkbaharda fide hazırlıyorum ve Haziran ayında onları geçen yıl salatalıkların büyüdüğü yere ekiyorum. Hasat iyidir, ancak en önemlisi, bu taze bir üründür ve mağazalarda - sadece donma. Ancak hemen başaramadım, sadece üçüncü yılda. Çiftçilere gitmeden önce, farklı çeşitlerle denemeler yapın, çünkü çoğu toprağa bağlıdır ve parmak izleri gibi herkes için farklıdır, bu nedenle “bilge bilim adamları” söylemez. Örneğin, bir komşu benimle aynı şeyi yaptı, ancak onun için işe yaramadı, aradaki fark, arsasının daha yüksek olmasıydı. ”

Smolensk bölgesinden bir Vladimir, “Alabaş yetiştirdim”, deneyimlerini paylaşıyor. - Beyaz lahana ile aynı teknoloji hakkında karmaşık bir şey yok. Nedense benim için kuru ve çok zor çıkıyor. İnsanlar onu iyi satın almıyor."

Bu nedenle, egzotik sebzelerin yetiştirilmesi Rusya'da da belirli bir sorun teşkil etmemektedir. Ancak bu durumda, çeşitlere ve teknolojiye karar verebilmek için yeni basan çiftçinin önce "Michurin" imajında ​​olması gerekecektir. İlk iki veya üç yıl, öğrenmeye ve olumlu deneyimler geliştirmeye harcanmalıdır. Başlangıç ​​fiyatı, sebzenin türüne ve arsanın boyutuna bağlıdır, ancak deneyimlerin gösterdiği gibi, örneğin enginar yetiştirmek son derece karlı iş ve "yerli altı dönüm" üzerinde.

Sitede geri ödeme sunumu:

Yer elması, yem bitkisi olarak çok değerlidir. 100 kg yeşil kütlenin besin değeri 20-25 besleme birimidir. Bu ayçiçeği yeşil kütlesinin besin değerinden 1.5-2 kat daha fazladır. 1 kg yumru 0.23-0.29 besleme birimi içerir. Karşılaştırma için: 1 kg yem pancarı 0.12 yem birimi içerir (1 yem birimi için 1 kg yulafın besin değeri alınır).

Yer elması (Latince adı Helianthus tuberosus L.), ayçiçeğinin yakın akrabasıdır. Yetişkin bir bitki etkileyici görünüyor - 2-4 metre yüksekliğinde, herhangi bir rüzgardan korkmayan düz, güçlü bir gövde, güzel geniş yapraklarla kaplı, birçok yan sürgün gövdeden uzanıyor (özellikle tek bir ayakta çalıda veya nadir bir çalıda) Ekim). Yaz sonunda, tepede bir veya daha fazla güzel sarı çiçek açar.

Tarafından yaşam döngüsü Yer elması bir patatese benzer - ilkbaharda bir yumru kökten büyür, sonbaharda yeni yumrular oluşturur ve kış için ölür. Sadece sıcağı seven patateslerin aksine, gerçekten kışlayabilir - Kudüs enginarının benzersiz bir donma direnci vardır. Yeşil bir bitki -5'e kadar donlara dayanabilir ve karla kaplı zemindeki yumrular -40'a kadar uzun donlara dayanır.

Kudüs enginar yumruları, çıkıntılı ve yumrulu, düzensiz şekillidir. Kütleleri 10 g ila 300 g arasındadır.

Kudüs enginar yumruları

ortalama 150 g Yerde, kompakt ve sığ olarak bulunurlar.

teslim olmak

Kudüs enginarı çok büyük verimler üretebilir. 2000 c/ha'dan fazla yeşil kütle verimi ve 1500 c/ha'lık yumru kökler kaydetti. Ancak bu, elbette, rekor bir verimdir ve ortalama, olağan olan, yaklaşık 350-500 c/ha yeşil kütle ve 250 c/ha yumru köktür.

yetiştirme

Devrim öncesi dönemde büyük katkılarda bulunan, yüzyılın başında seçkin bir ziraat mühendisi olan V. I. Kozlovsky'den alıntı yapmamak mümkün değil.

Kudüs enginar yumrularından elde edilen toz

bu mahsulün köylü çiftliklerine sokulmasında: “Bu, neredeyse hiçbir işçilik maliyeti olmadan, don, kuraklık, yağmur veya fakir toprak korkusu olmadan ve tükenmesi olmadan mahsul veren tüm ekili tek bitkidir, gübresiz yapar, verir. onlarca yıldır bir yerde bolca doğum ve bizim için de önemli olan, neredeyse hiç bakım gerektirmez ve diğer bitkiler gibi, yakındaki yaz çalışmalarında ihmal veya kış için kazmamak için cezalandırmaz. Tek kelimeyle, irademize aykırı gelse de, kaderin kendisinin bize, Slavlara gönderdiği ideal bir bitkidir. Eklenecek neredeyse hiçbir şey yok.

Yer elması, ekili araziye veya bakir toprakların derin sürülmesinden sonra ekilmelidir. Bundan sonra - sonbahara kadar unutabilirsiniz (ve yapmalısınız). Kudüs enginarı Mayıs ortasında yükselir, hemen yükselir ve Haziran sonunda zaten bir metre yüksekliğe ulaşır, çok sayıda yan sürgün üretir ve tamamen kapanır, nadir bir ekimle bile (3000 sq.cm) toprağı gölgeler. bir bitki için en uygun alan olarak kabul edilir, bu nedenle 50x60 cm veya 40x70 cm şemasına göre ekebilirsin - ancak daha kalın ekebilirsin, kalınlaşmanın etkisi 1 metrekare başına 45 sürgüne kadar verime zarar vermez ). Yoğun bir gölge ile, Kudüs enginar tüm yabani otları tamamen bastırır, bu nedenle ayıklama konusunda endişelenmenize gerek yoktur - dünya pratik olarak çıplak kalacaktır, sadece birkaç yabani ot hastası hayatta kalmaya çalışacak, ışık arayışı içinde uzanacaktır. Bu aynı zamanda buğday çimi için de geçerlidir - eğer öyleyse, böyle bir gölgede büyümeyecektir.

Kudüs enginarının zararlıları ve hastalıkları yoktur. Belki de bunu okumak bile garip, çünkü diğer birçok kültürde açıklamanın yarısı her türlü talihsizliğe ve bunlarla mücadele için önlemlere ayrıldı. Ancak, burada - zararlıları ve hastalıkları yok ve hepsi bu.

Kudüs enginarı için hemen hemen her toprak uygundur. Sadece durgun su, asitli toprak ile su birikintisine zayıf tepki verecektir. Geri kalanında iyi büyür; ve özellikle önemli olan - aslında çok az olan zayıf kuru kumlu topraklarda harika hissettiriyor ekili bitki büyümeyi kabul et. Bunun nedeni, Kudüs enginarının, suyu ve besinleri büyük derinliklerde çıkardığı güçlü ve derin bir kök sistemine sahip olmasıdır. Bu aynı zamanda Kudüs enginarının dünyayı tüketmediğini de açıklar - mineral maddelerin uzaklaştırılması neredeyse gerçekleşmez. Bu, on yıllarca monokültürde toprağa zarar vermeden yetiştirilebilen birkaç bitkiden biridir. Kudüs enginarı kuraklıktan korkmaz - şiddetli uzun süreli kuraklık sırasında bile, pratik olarak yaprak kaybetmez, sadece büyümeyi durdurur.

Bahçede, çevreye ekilen Kudüs enginarı (tercihen kuzey tarafında - bahçeyi gölgelememek için), rüzgardan korunmanın önemli bir işlevini yerine getirir - diğer bitkiler için daha uygun bir mikro iklim yaratır. Yazlık evde, özellikle cadde ile sınırlar boyunca dikilmiş bir Kudüs enginar şeridi, size rahatlık sağlayacak ve yazın çoğu için sizi meraklı gözlerden kapatacak, hiçbir maliyeti olmayacak güzel bir yeşil çittir, ve üç metrelik beton bir duvardan çok daha çekici görünecek. Ancak, yaşayan bir çit sadece yazlık evde değil, aynı zamanda köyde de iyidir.

Hasat ve depolama

Yeşil kütle, Ekim ayının başından Ekim ayının sonuna kadar hasat edilmelidir. Önceden, hasat etmek mantıksızdı - yumru mahsul acı çekecek ve daha sonra yeşillikler ölmeye ve niteliklerini kaybetmeye başlayacak. Kudüs enginar yeşilliklerini kurutmak sakıncalıdır, bu nedenle temizliğini tüketimle birleştirmek en iyisidir. Büyük çiftliklerde ondan silaj hazırlanır ve niteliklerinde mısırı aşar.

Yumrular, yeşillik hasat edildikten hemen sonra ve don başlamadan önce hasat edilebilir; ve ayrıca ilkbaharda - dünyanın donma anından ve aktif büyümenin başlangıcına kadar, yani. Nisan sonuna kadar. Yerde, yumrular kışı mükemmel bir şekilde atlatır.

Ancak yumru köklerin depolanmasıyla işler çok daha kötü. Doğru koşullar altında bir sonraki hasata kadar başarılı bir şekilde yatan patates ve pancarların aksine, yani. neredeyse bir yıl - Kudüs enginarı mahzende yaklaşık bir ay saklanır. Ondan sonra kurur veya çürümeye başlar. Sorun, yumru köklerin derisinin çok ince olması ve mantar tabakasının olmamasıdır, bu nedenle kurumaya karşı koyamaz ve kolayca zarar görebilir. Yumruları nemli toprak veya kum serperek daha uzun süre saklayabilirsiniz, ancak bu olay zaten konuyu büyük ölçüde karmaşıklaştırıyor.

besin değeri

Kalori açısından, Kudüs enginar patatesle karşılaştırılabilir (her ikisi de karbonhidratın her biri %16'dır) ve besin değeri açısından içerik açısından biraz daha üstündür (patates %2 protein içerir, Kudüs enginarında yaklaşık %3 vardır). B1, B2, C vitaminleri ve eser elementler açısından Kudüs enginarı çok daha zengindir. Öyle görünüyor ki - neden patateslere ihtiyacımız var? Ne yazık ki, patateslerin çok daha lezzetli olduğu kabul edilemez. Ham Kudüs enginar yumrularının tadı bir lahana sapı gibi, sadece daha yumuşak ve tatlı. Kışı toprakta geçiren bahar Kudüs enginarı sonbahardan daha lezzetli ve tatlıdır. Ancak pişmiş halde Kudüs enginarından birçok lezzetli şey hazırlanabilir, ancak yine de patates yemeklerini geçemezler. Buraya (patateslerde olmayan) depolama problemlerini de eklersek, tüm avantajlarına ve hatırı sayılır besin değerine rağmen Kudüs enginarının neden insan beslenmesinde patatesin yerini almadığı ve asla almayacağı anlaşılır.

Bir çiftlikteki veya çiftlikteki hemen hemen tüm hayvanlar isteyerek Kudüs enginarını yerler. köylü ekonomisi- inekler, atlar, keçiler, koyunlar, domuzlar ve üstleri ve kökleri yemeye eşit derecede isteklidirler. Küçük hayvanlar yaprakları ve küçük sapları yerler ve sapı kemirirler; ve büyük olanlar, örneğin atlar, bundan sonra, odunsu ve çok sert olmasına rağmen (tabanda 2 cm çapa kadar), temizlik için en uygun alet küçük bir balta olmasına rağmen, kemirilmiş sapı memnuniyetle yiyecektir. . Kudüs enginar yeşilliklerinin ekim ayında hasat edilmesi özellikle şanslıdır - çayır otu kalitesini kaybetmeye başladığında ve mera mevsimi sona erdiğinde - bu, samanla beslenmeye başlamayı önemli ölçüde ertelemenize izin verir.

Yumrular hayvanlara çiğ olarak beslenebilir, kazdıktan hemen sonra yerden sallayın. Kudüs enginar yumrularında çiğ patateste olduğu gibi zararlı solanin yoktur, bu nedenle her koşulda çiğ besleme tercih edilir. Yumruları ilkbahar için bırakırsanız, bu aynı zamanda kış yemeklerinin bittiği veya kalitesini kaybettiği dönemle de çok başarılı bir şekilde çakışır ve Kudüs enginarları bu boşluğu yüksek değerli besleyici yiyeceklerle kapatmanıza izin verir. Bu mevsimin en kolay yolu, hayvanları beslemeden hemen önce gerekli sayıda yumru kökü kazmaktır. Domuzlarınız varsa, işçilik maliyetleri genellikle minimuma indirilebilir: onları Kudüs enginarıyla sahaya bırakmak yeterlidir ve daha sonra kendileri temizlemeye başlayacaklar - aynı zamanda toprağı gübreleyerek. Doğada, domuzlar çoğunlukla bu şekilde yerler - yenilebilir rizomları kazarlar ve Kudüs enginar yumruları onlar için lezzetli bir yemektir. Kudüs enginarıyla besili domuz eti ve yağı - en yüksek kalite. İlkbaharda diyeti Kudüs enginarını içeren ineklerin süt verimini önemli ölçüde artırır.

Unutulmamalıdır ki, domuzlar tarafından yenildikten sonra ve elle hasat edildikten sonra, toprakta yeterince yumru kök kalır, böylece Kudüs enginarının ekiminden tamamen kaçınılabilir - ikinci ve sonraki yıllar sadece onu kaldırabilirsin ve kendi kendine büyür. Kudüs enginar alanını başka bir şey için boşaltmak istiyorsanız, bu bazı problemler bile yaratabilir; Ancak küçük alanlarda Kudüs enginarını elle çekerek çıkarmak kolaydır.

Gördüğünüz gibi, yem bitkisi olarak Kudüs enginarının çok değerli nitelikler. Soru ortaya çıkıyor - neden hala köylü ve çiftlik işletmelerinde büyük ölçekte kullanılmıyor? Sonuçta, yüz yıldan fazla bir süredir biliniyor. Belki de bunun nedeni Kudüs enginarının yanlış istek ve beklentilere sahip olmasıdır. Ana yem bitkisi olmasını ve pancar ve samanın yerini almasını beklerseniz, ondan hiçbir şey çıkmaz. İnsan beslenmesinde patatesin yerini almasını bekliyorsanız bu da doğal bir hayal kırıklığı ile sonuçlanacaktır.

Ve Kudüs enginarından ne beklenmelidir? Gerçekten ne verebilir ve çok şey verebilir. Köylü ve çiftlik ekonomisindeki yeri, düşük maliyetli (hem parasal hem de “emek”) yardımcı yem bitkisidir. Öncelikle marjinal arazilerin etkin kullanımını, sakıncaları, eğimleri verir. İkincisi, yeşil yemle besleme mevsiminin en az bir ay uzatılması. Üçüncüsü, yemle en zor olduğu iki bahar ayında yüksek kaliteli etli yem sağlanması. Kudüs enginarının bir ay boyunca bodrumda oldukça normal bir şekilde yatabileceği göz önüne alındığında, bu süre sonbaharda - Kasım - ve ilkbahar - Mayıs aylarında bir ay daha uzatılabilir. Böylece, Kudüs enginarının kapsadığı beslenme süresi sonbaharda iki ay ve ilkbaharda üç ay - beş ay, çok az değil, özellikle hangi aylar olduğu düşünüldüğünde!

Ama yine de, dikkate alınması gereken en önemli şey, Kudüs enginarının yetiştirilmesi için işçilik maliyetlerinin pratikte sıfır olmasıdır. Tabii ki tüm hayvanlar hem pancar hem de patates ile beslenebilir. Ancak aynı miktarda patates ve pancar ve Kudüs enginarına ne kadar çaba harcamanız gerektiğini karşılaştırın? Çok yıllık bir Kudüs enginar arsasını başlatarak, pancar ve diğer mahsullerin altındaki alanı önemli ölçüde azaltabilirsiniz - bu, ilkbahar ve yaz aylarında dinlenme ve diğer şeyler için çok daha fazla boş zamanınız olacağı anlamına gelir. Bu, Kudüs enginarının ana avantajıdır - "başka bir yem mahsulü" değil, size zaman kazandırabilecek, her zaman eksik olan bir bitkidir.

Bağlantılarımız

Teknik sorular:
direkt@site

Satış Departmanı: ticaret@web sitesi

7 926 350 51 04
9-00'dan 18-00'e

Kudüs enginarından para kazanın Bu mümkündür ve birçok insanın deneyimi bunu doğrular. Sonuçta talep var. Uygulamanın birçok yolu vardır.

Daha fazla işleme için bir mahsul yetiştirin biyoyakıtlar için.Ülkemizde bu henüz çok yaygın bir uygulama değil, yurt dışında işleme tüm hızıyla devam ediyor ve sonuçları fena değil gibi. Sonuç - Kudüs enginarını yetiştiriyoruz, bunun fiyatı ucuz olmayacak.

Bu kazanç seçeneği, ücretsiz geniş arazileriniz varsa uygundur, onları çok yıllık bir ürüne vermekten çekinmezsiniz. Eh, mekanizasyonun varlığı, tercihen kendi.

satılık yumrular

Satılık yumrular hem büyük hem de küçük partiler halinde yetiştirilebilir.

Yumruları yetiştirmek ve onları çok karmaşık olmayan işlemlere (genellikle öğütme, kurutma, toz haline getirme) tabi tutarak, Kudüs enginar tozunu bir gıda katkı maddesi veya ilaç olarak nüfusa satmak mümkündür. Sahipleri armut ürünleri satın almayı teklif eden birkaç site vardı.

www.topinambur.net

dk-topinambur.ru

www.malva-topinambur.com

Doğal olarak, Kudüs enginarını işlenmiş bir biçimde sunmak için yatırımlara ihtiyaç var - paketleme, geliştirme sunumÜrün:% s. Bütün bunlar elbette ücretsiz değil. Bu maliyetlerin arka planına karşı, sitenin bakımı en küçük masraftır.

Sitenin uygun şekilde tanıtımı ve iyi kaliteürün - müşteriler olacak, çünkü bitki gerçekten çok faydalı. Ve herkes kendi başına yetiştiremez.

Yatırım fırsatı yoksa, doğrudan nüfusa çiğ yumrular sunabilirsiniz. Özellikle ilkbaharda iyi satışlar. İşte bu tür ürünler sunan bir site örneği. Doğal olarak burada işiniz bölgeye bağlı olacaktır.

Bu durumda site en basit tasarıma sahiptir, neredeyse hiç malzeme yoktur, iletişim bilgileri, ilkeye göre - kim ihtiyaç duyarsa - onu bulacaktır. Aynı zamanda, yatırımlar minimum olacaktır (böyle bir siteyi kendi başınıza, ucuz barındırma ve alan adınızla yapmak oldukça mümkündür - yılda ortalama 20 ABD doları)

Bu da size zor geliyorsa, çeşitli ilan panolarında herhangi bir işlem ve yatırım yapmadan yetişkin yumruları sunabilirsiniz. Genellikle ücretsizdirler, tek şey tematik panolarda reklam yayınlamaktır. Alıcının sizi bulması için daha fazla şans. Aynı zamanda sizden - sadece kaliteli bir ürün. ilgilenen bir müşteri malları kendisi ve aynı zamanda toplu olarak alacaktır. Örnek olarak - benzer bir ilan tahtasının bir parçası:

Genel olarak Kudüs enginarının kullanım alanı oldukça geniştir. Saplar, yakıt olarak yakılacak briket yapmak için kullanılır. Meyve suyu sıkıldıktan sonra prina şekerleme dolgusu olarak kullanılır.

Kısacası bir ürün olur, Kudüs enginarını almak isteyenler her şekilde bulur.

(1.882 kez ziyaret edildi, bugün 3 kez ziyaret edildi)

Çiftçi Natalya Anushkevich, Kudüs enginarını umut verici bir mahsul olarak görüyor

Devasa bir alan ve üzerinde asılı duran, toprağın bileşimini inceleyen bir insansız hava aracı. Gerekli miktarı ölçülü olarak dağıtmanıza izin veren bilgisayarlı traktör mineral gübreler. Cetvelli bir ziraat mühendisi, sürülmüş bir oluğun derinliğini ölçer. Bugün Natalia Anushkevich'in çiftliğinde Kudüs enginarının ekimi bu şekilde gerçekleştirilir.

Natalya Anushkevich, büyüklerden birinin eski bir yöneticisidir. yabancı şirketler. Ve bugün bir mezun başkanlık programı ve hevesli çiftçi. Tarım sektöründeki başarısı nedeniyle bu yıl 2015 Yılın Kadını yarışmasının birincisi oldu.

Natalia ile sahada tanıştık. Kısa bir kırmızı ceket, kot pantolon, nedense Amerikan bayrağının renkleriyle modaya uygun lastik çizmeler. Modern bir çiftçi böyle mi görünmeli? Bununla birlikte, Natalya Anushkevich'in traktör sürücülerine nasıl komuta ettiğini, şu anda sığınakta ne kadar Kudüs enginarının olduğunu hemen nasıl belirlediğini ve artık böyle bir sorunun ortaya çıkmadığını görmeye değerdi.

Natalya Anushkevich, “Aslında ilk eğitimim ekonomi ve hukuk üzerine” diyor. Ve her şey onun için iyi gidiyor gibiydi. İyi maaşlı bir iş, yabancı iş gezileri, kariyer gelişimi. Ama Natasha kendi işini kurmak istedi. Bu işin neden Kudüs enginarıyla bağlantılı olduğunu gülümseyerek anlatıyor. Ona göre, her zaman bir destekçisi olmuştur. sağlıklı yaşam tarzı hayat. Ve eğer bir şey yaparsa, o zaman sadece bu rüyayı gerçekleştirmesine neyin izin vereceğini hayal etti. "Ayrıca, çok fazla duygulanmadan, her zaman insanlara faydalı olacak bir şeyler yapmak istedim. Ve bu nedenle, başkanlık programı kapsamında Kudüs enginarını yetiştirmem teklif edildiğinde, hafifçe söylemek için biraz şaşırdım ”diyor Natasha. Ona göre, ondan kurtulması o kadar kolay olmayan bahçe yabani otlarından biri olduğu düşünüldüğünde, yer armutunu iyi tanıyordu. Ancak, bölgemizde Kudüs enginarının yetiştirilmesinin çok umut verici olabileceğini duyunca, düşünmeye söz verdi.

Herhangi bir konuyu ciddiye almayı tercih ettiğinden, başlangıçta Natalya bu sebzeyle ilgili bilgileri inceledi. Ve ne kadar faydalı mineral içerdiğini öğrendiğimde, iyileştirici özelliklerini kendim üzerinde test etmeye karar verdim. “On yıl boyunca sorunumu sağlığımla çözemedim, Prag'ın Kislovodsk kentindeki tıp merkezlerini ziyaret ettim, Çin'e gittim. Ve her şey işe yaramaz. Ve burada, Kudüs enginar sayesinde, üç ay içinde her şey bana geri yüklendi ”diyor Natasha.

Bu arada, cumhurbaşkanlığı programının mezunları altı yüz eserden diplomalarını savunduklarında, Natalia Anushkevich'in Kudüs enginarını yetiştirme ve işleme projesi en iyisi olarak kabul edildi. İlk etapta alınan hibe ile çiftçi traktör, biçerdöver ve tohum aldı.

“İşimin en zor kısmı neydi? Nataşa sorar. Ve sonra cevap verir: Önce insanların yanlış anlaşılması. Sık sık duydum, dediler ki, ikinci bir inek yaban havucu yememizi ister miydin? Ve karmaşıklık açısından ikinci sırada, saha çalışmasını koyardım. Yağmur yağdığında ve toprağı kazmanız gerektiğinde. İnsanları organize et, hasat et. Çiftlik hayatının romantizminin tüm güzellikleri arasında muhtemelen en zoru saha çalışmasıdır” diyor.

Ancak lahana veya havuç yetiştiren diğer çiftçilerin aksine, Kudüs enginarının ekildiği tarlaların yumurtacı tavuklardan korunmasına gerek yoktur. En azından şimdilik.

Bu arada, Çin'de, Kudüs enginarıyla ekilen tarlalar özellikle dikkatli bir şekilde korunur - bir toprak armutun büyüdüğü hemen hemen her oluk, birinin orada ulusal bir hazine olarak kabul edilen bir nodülü kazmaması için korunur. Ve Orta Krallık'taki Kudüs enginarını çok seviyorlar ve takdir ediyorlar. faydalı özellikler. Sonuçta, bu sebze, tam teşekküllü aktivitesi için vücut için çok gerekli olan 28 amino asit ve 32 kimyasal elementin tümünü içerir. Havuç ve pancarın toplamından üç kat daha fazla demir ve silikon içerir. Bu yüzden Çin'de mümkün olan her yerde Kudüs enginar eklenir. Marmelat ve kurabiyelerde, şekerlemelerde ve kahvede. Hatta Kudüs enginarından şarap bile yapıyorlar.

Bugün Natalia Anushkevich'in çiftliğinde 25 kişi çalışıyor - traktör sürücüleri ve mühendisler. Birçoğu geçici olarak çalışır - ekmeye veya hasat etmeye davet edilirler. Erkeklerin liderliğini nasıl algıladıkları sorusuna cevap veren Natasha, şunları söylüyor: yetkin bir şekilde liderlik etmek için her zaman açıkça hedefler belirlemelisiniz. O zaman soru yok.

İlk yıl, çiftliği hektar başına yaklaşık 15 ton Kudüs enginarı hasat etmeyi başardı. Bu arada, bu sebzenin elle hasat edilmesi gerekiyor. Çünkü temizleme tekniği henüz oluşturulmamıştır. Herkes oluklar üzerinde kalkar ve birlikte kazmaya başlar. Natasha herkesle birlikte hasat yapar. “Bu tür işleri seviyorum - temiz hava, doğa, insanlarla iletişim kuruyorum” diyor.

Bir yıl önce, Kirovsky bölgesindeki bir çiftliğin toprak armut ekimi ile uğraştığını öğrenen Agrofizik Enstitüsü'nden bilim adamları da çalışmaya katıldı. Bilim adamları, tüm dünyada Kudüs enginar patlaması başladığında, Natasha Anushkevich'in şahsında benzer düşünen bir insan bulduklarından memnun kaldılar, bu sebzeye ilgi artıyor. Ve sadece burada Kudüs enginarı hala bir ot olarak kabul edilir.

Geçen yıl topraklarda çiftçilik Kuzey-Batı bölgesinde gelecek vaat eden yer armudu çeşitlerinin ilk deneme fidanlığı kuruldu.

Natalia Anushkevich'e göre, işinde başvurmaya çalışıyor yenilikçi teknolojiler. “Bir dereceye kadar benim için bir örnek, Irina Khakamada'nın hayatı ve onun altın sözü “Ücretsiz olarak fakir ve mutsuz olabilirsiniz, ancak mutlu olmak için yüksek bir bedel ödemeniz gerekir” diyor.

Natalya Anushkevich kendini düşünüyor mutlu adam. İş günü herkes gibi değil, sabah altıda başlıyor. Açık havada çalışır. Boş zamanlarında Kudüs enginarıyla ilgili bir kitap yazmayı başarır. Ona göre, bu sebzeden hazırlanabilecek yemekler için zaten 500 tarif biliyor. Birçoğu zaten kendim yapmaya çalıştı. Yer armudu üzerine bir doktora tezi savunmaya hazırlanıyor.

Ve Natalya Anushkevich gerçek bir çiftlik evi inşa ediyor. O nasıl olacak? Büyük ve güzel? Sadece değil. “Bir yenilikçi olarak yeni teknolojileri seviyorum ve bu nedenle her şeyin insan müdahalesi olmadan otomatik olarak çalışacağı bir “akıllı ev” olmalı” diyor. Ve Natasha'yı üzen tek bir şey var: şimdiye kadar ne kocası ne de çocuğu var. Ve bu nedenle, ona göre, tüm enerji yalnızca işe gidiyor.