Biznes bujqësor: rritja e perimeve ekzotike. Ideja e biznesit: rritja e perimeve ekzotike

Si mund të rritet angjinarja e Jeruzalemit

Në pranverë, zgjedh mjedra dhe mendoj se si të diversifikoj dhe "forcoj" dietën e mizorisë. Zgjedhja e të gjitha llojeve të barërave të këqija nga toka dhe u përplas me angjinarin e Jeruzalemit. Ai është një dardhë dheu. Ai është angjinarja e Jeruzalemit. Ose nga fqinjët e "ngjitur" ose nga pronarët e vjetër të larguar.

Atëherë unë nuk dija asgjë për të, përveç se balta është ende e njëjtë, nuk rritet më keq se mjedra dhe rrika dhe asgjë nuk mund ta nxjerrë jashtë.
U konsultova me një agronom vendas, më pas me një jo vendas më të arsyeshëm, më pas u ngjita në internet dhe mblodha njohuritë e marra, vendosa të rritja pak angjinaren e Jeruzalemit, si të thuash, për testim.

Parcela eksperimentale (1 hektarë) u rrethua rreth perimetrit me pllakë të vjetër të gërmuar në një thellësi prej 45-50 cm. Para mbjelljes, ai liroi tokën 3 herë me një traktor shëtitës, preu shtretërit me të dhe e ngjiti me dorë, sipas skemës midis rreshtave 75-80 cm, midis bimëve 30-50-70, d.m.th. në rreshta të ndryshëm - distanca të ndryshme midis bimëve (eksperimentoni njësoj).

Meqë mbolla në tokë të virgjër, herën e parë nuk plehërova. Në vjeshtë, korrja nuk ishte e keqe për herë të parë. Në pranverë mbolli 35 kg dhe hoqi (duke marrë parasysh pjesën e tretë të të korrave të mbetura para dimrit) nga 12 rreshtat 10 metërsh 1337 kg (përfshirë tokën etj., gati 1.5 ton). Tani mbjell rreth 10 hektarë dhe rendimenti për njëqind është 4,5–5,5 ton. Për sa i përket teknologjisë bujqësore të kultivimit, për angjinarin e Jeruzalemit, si për çdo kulturë tjetër bujqësore, ligji i ruajtjes së masës (asgjë nuk vjen nga askund) nuk është anuluar. Një herë në dy vjet, në vjeshtë, unë sjell nga 2 deri në 3 tonë humus (në varësi të përbërjes së humusit dhe përbërjes dhe gjendjes së tokës) për njëqind metra katrorë. Unë refuzova mbjelljen e pranverës (shumë gjëra të tjera, megjithëse mund të mbillni në pranverë ...). Po, dhe në vjeshtë mund të mbillni ngadalë, si të thuash, në kohën tuaj të lirë nga puna juaj kryesore.

Me i madhi Armiqtë e artichokës së Jeruzalemit minjtë e fushës. Prandaj, përpiqem të mbjell sa më afër ngricës, nga mesi i tetorit. Edhe nëse kap një zhardhok me acar, nuk ka problem, do të shkrihet në pranverë dhe do të japë një ikje. Unë mbjell në kreshta të prera paraprakisht në një thellësi 8-10 cm jo më të thellë (kjo është e rëndësishme për përpunimin e mëtejshëm pranveror), sipas skemës midis rreshtave 80-100 cm (si patatet), dhe midis bimëve nga 80 cm, në varësi të shumëllojshmërisë. Mund të mbillni me dorë, mund të përdorni edhe një "mbjellës", varet nga zona e mbjelljes. Dhe nëse gjithçka është bërë si duhet, deri në vjeshtë do të marrim një nyjë që peshon të paktën 5-8 kg.

Tani kultivoj 3 varietete: polake, me ngjyrë kaltërosh (e lutur nga një koleg fermeri nga Polonia), e ha vetë në sallata, supa, të pjekura dhe të skuqura (nëse jeni të interesuar, shkruani në komente - do të jap receta, dhe ka shumë prej tyre në rrjet), Krasnodar i parakohshëm dhe më i frytshmi dhe u ndesh me një zhurmë nga i gjithë "kopshti zoologjik" im - lojë e egër, e gërmuar në vitin 2000, në mjedra ...

Me kujdes normal për sezonin, rritet nga njëqind: 110–120 zhardhokë me një peshë totale 1,2–1,5 ton dhe 3–4 ton masë të gjelbër. Vërej se e gjithë angjinarja e Jeruzalemit ndahet me kusht në 2 lloje: tuberoze (unë rritem) me një masë zhardhok deri në 20-30% të masës totale të bimës dhe një në të cilën mbizotëron pjesa ajrore (ka një zhardhok prej 5–10% të masës së bimës).

Angjinarja e Jeruzalemit është gjithashtu e jashtëzakonshme në atë që pjesa e gjelbër mund dhe duhet të pritet 2 deri në 4 herë në sezon. Prerja e parë në një lartësi shkurre prej 120-150 cm, duke lënë 50-60 cm mbi tokë. Shkurre në 30-40 ditë, dhe kur ujitet më shpejt, arrin të njëjtën lartësi 120-150, ndërsa bëhet më e trashë. Krasitja nuk ndikon në madhësinë e tuberit. Unë u përpoqa të rritja angjinarin e Jeruzalemit (një hibrid i angjinares së Jeruzalemit dhe lulediellit), por nuk na pëlqeu njëri-tjetri (pas 3 vitesh eksperimentesh).

Për kujdesin pranveror: në fund të prillit, ne "rinovojmë" angjinarin e Jeruzalemit të mbjellë në vjeshtë me një kodër, pastaj herën e dytë, pas 7-10 ditësh kalojmë herën e tretë kur të paktën 70% e bimëve "zvarriten". ” në një lartësi prej 10–15 cm. Kjo është e gjitha kujdesi.

Ruajtja e artichokës së Jeruzalemit- vendi më i dhimbshëm. Për këtë arsye, shumë njerëz refuzojnë të rritin angjinarin e Jeruzalemit, por më kot.

Një të tretën e të korrave të vjeshtës e lë në tokë dhe në pranverë midis prillit dhe mesit të majit, në mungesë të barit të gjelbër, angjinarja e Jeruzalemit është suplementi më i mirë i vitaminës. Angjinarja e Jeruzalemit e nxjerrë nga toka në vjeshtë, ndryshe nga patatet, nuk ka nevojë të thahet dhe pastrohet nga toka, ndoshta përjashtim bëjnë ambientet e magazinimit me temperaturë dhe lagështi të kontrolluar. Angjinarja e thatë dhe "e pastër" e Jeruzalemit ruhet në bodrum, bodrum në një temperaturë prej +2 +6 - në muaj, dhe pak e lagur pak në tokë - 2,5 muaj. Ka nuanca të tjera.

Nga rruga, granula të shkëlqyera vitaminash merren nga majat e karotave dhe zarzavate të angjinareve të Jeruzalemit (në prani të një granulatori). Sa i përket farave (si dhe kafshëve dhe shpendëve), i marr ato në vende të ndryshme. Në Territorin e Krasnodarit e mora, nëse nuk gabohem, në Institutin e Rritjes së Farës (nëse gjej adresën, do të shkruaj). Kam marrë polonisht dhe frëngjisht nga fermerët. Ne, në Rusi, kemi shumë njerëz që duan të kenë para, duke përfituar nga injoranca e njerëzve. Në tokën time është “e egra” ajo që jep të korrat më të mëdha.

Nga rruga, zhardhokët e angjinareve të Jeruzalemit bëjnë një shkëlqim të mrekullueshëm të hënës. Dhe megjithëse nuk jam adhurues i pijeve "të nxehta", por sipas mendimit tim subjektiv, angjinarja e hënës nga Jeruzalemi, e vjetëruar në një fuçi lisi (fuçi) për një vit ose më shumë, ka shije shumë më të mirë (dhe duke marrë parasysh "të zymtën" e së nesërmes. mëngjes) se drithërat me të njëjtin emër dhe dritë të tjera të hënës të prodhuara në Skoci, Irlandë (uiski, etj.), etj., por kjo është një histori tjetër ...

1. Angjinarja e Jeruzalemit është e mirë sepse mund të rritet në një vend deri në 8-10 vjet, por ka edhe "ana tjetër e medaljes", zhardhokët jo standardë dhe degjenerimi. Unë luftoj me zhardhokët jo standardë si kjo: thjesht i ushqej dhe pas 3-4 sezonesh (sipas përvojës sime) sasia e "jo standarde" zvogëlohet nga 25-30% e rendimentit total në 5-10%). Në fillim të kultivimit, një pjesë e jostandartit mbeti për fara dhe si rrjedhojë, pas korrjes, ai mori të njëjtat "kërkuesit".
Mbi degjenerimin e angjinares së Jeruzalemit. Pas 4-5 vjetësh kultivimi, edhe nëse respektohen të gjitha rregullat e kujdesit, angjinarja e Jeruzalemit fillon të tkurret, problemi zgjidhet në dy mënyra: zëvendësimi i plotë i materialit mbjellës tuberoz (nuk është fakt që angjinarja e Jeruzalemit nuk u rrit gjatë në vendin e mëparshëm) dhe menyra me e mire- përditësimi i materialit mbjellës me farat e veta.

2. Nëse një luftë është e mundur me copa rrikë dhe mjedra, atëherë duhet t'i qaseni tërësisht heqjes së angjinares së Jeruzalemit.

Mënyra më e lehtë është të korrni në vjeshtë dhe, pa lëruar, të braktisni vendin për 5 vjet ose më shumë. Gjithçka. Angjinarja e Jeruzalemit degjeneron, bëhet më e vogël dhe pas 7–10 vjetësh (në këtë kohë, në fushën ngjitur me të rritet tërfili, bari i Timoteut etj.), diskohet, lëron... Dhe lamtumirë angjinarja e Jeruzalemit. Personalisht, kjo metodë nuk më përshtatet (tokë e vogël). Po përdor një ide të sugjeruar nga një fermer nga i cili mora derra vietnamezë...

Në vjeshtë, pas korrjes së angjinares së Jeruzalemit, ka gjithmonë një sasi të vogël të angjinares së Jeruzalemit në tokë. Bëj një gardh të përkohshëm, rreth njëqind metra katrorë, shpërndaj angjinare të Jeruzalemit rreth zonës, në mënyrë sa më të barabartë të jetë e mundur, dhe lëshoj derra (pak të uritur). Përafërsisht për 8 orë (maksimumi) thurja e tokës: lërohet tërësisht dhe lirohet ("gërryhet") në një thellësi prej 60-70 cm (angjinarja e Jeruzalemit nuk rritet më thellë) dhe lirohet plotësisht nga angjinarja e Jeruzalemit.

Siç thonë ata, ky është fundi i historisë.

I dashur nga rusët perime ekzotike, nëse nuk zhduken nga raftet e dyqaneve, atëherë me siguri do të rriten në çmim. Ky parashikim është bërë nga shumë analistë. Një nga arsyet është ulja e mundshme e kostos së naftës dhe, si rrjedhojë, rritja e kursit të këmbimit të monedhave të forta. Nuk është çudi që qeveria ka përgatitur një projekt "buxheti të lirë të naftës".

"Për të mbijetuar, sipërmarrësit duhet të marrin parasysh të gjithë faktorët," thotë Oleg Mikhailov, një ekspert në fushën e gjeopolitikës së biznesit. - Sigurisht që gjendja aktuale e financave nuk i favorizon firmat e specializuara në importe, përfshirë produktet ushqimore, por ata që duan të fitojnë para nga zëvendësimi i importit, përkundrazi, kanë të gjitha shanset për t'u pasuruar. Merrni, për shembull, një zonë të tillë bujqësore si rritja e perimeve ekzotike. Këtu afrohet perspektivë e mirë për fitime të larta.

Epo, duket se nuk është më kot shumë ekspertë, duke iu përgjigjur pyetjes se ku të filloni biznes perimesh, flasin për perime ekzotike. Nëse po, atëherë ka kuptim të flasim për të.

Frika dhe shpresa

Tradicionalisht, rritja e perimeve ruse nuk po nxiton të zotërojë ekzotikën e huaj. Në veçanti, kultivimi i angjinares së Jeruzalemit, lakrës së Brukselit, angjinareve, drithit, kohlrabisë kryhet kryesisht nga entuziastët në vilat e tyre verore. "Shumica e agronomëve thjesht nuk duan të dëgjojnë për të," thotë kultivuesja e perimeve Irina Makarova. - Ata e shpjegojnë në këtë mënyrë: nëse kastravecat ose domatet nuk lindin, ose madje, atëherë gjithmonë mund ta kuptoni pse ndodhi kjo. Nëse të korrat e lakrës së Brukselit humbasin, atëherë drejtori do t'i kërkojë program të plotë, thone, duke mos e njohur fordin, pse u ngjite ne uje?

Me fjalë të tjera, fermat e mëdha dhe të mesme preferojnë një biznes të qëndrueshëm, dhe shumë fermerë gjithashtu nuk duan të rrezikojnë. Siç tregon analiza, arsyeja për këtë pozicion qëndron në barrën e lartë të borxhit të shumë pjesëmarrësve në aktivitetet bujqësore.

"Startupet janë një çështje tjetër," thotë Igor Malyugin, një ekspert për biznesin e vogël. - Për shumicën e këtyre fillimeve, ngarkesa e dyshimeve dhe frika e falimentimit nuk janë tipike. Një avantazh shtesë në favor të rritjes së perimeve ekzotike mund të jetë mungesa e konkurrencës. Gjëja kryesore është të mbështetemi në përvojën tashmë ekzistuese pozitive të të njëjtëve kopshtarë eksperimentalë.

Angjinarja e Jeruzalemit dhe Angjinarja

Angjinarja e Jeruzalemit quhet një perime ekzotike. Ndërkohë, ajo u rrit me sukses në vitet '30 të shekullit të kaluar në Rusinë qendrore. “Kjo është një bimë unike që favorizon restaurimin e strukturës së gjakut, veçanërisht pas rrezatimit. Unë do të rekomandoja varietetin e "pjekjes së hershme", thotë fermeri Ilya Kozhevnikov nga rajoni i Tambovit.

Përveç kësaj, është e arsyeshme që kërcelli i kësaj bime të përdoret për prodhimin e letrës dhe kartonit. Ndërkohë bëhet fjalë për 70 tonë masë e gjelbër, e cila mund të merret nga një hektar. Megjithatë, kjo kërkon shpejtësi. Të korrat duhet të korren shpejt, përndryshe pushtimi i brejtësve nuk mund të shmanget. Dhe kultivimi i artichokës së Jeruzalemit është me interes për fermerët që jetojnë pranë termocentraleve bërthamore, pasi kjo bimë nuk grumbullon radionuklide. Mos gjeni metale të rënda në të.

Angjinarja, natyrisht, kërkon më shumë punë në mënyrë disproporcionale, sepse, duke qenë termofile, ka frikë nga ngrica. Në të njëjtën kohë, diabetikët janë të gatshëm ta blejnë atë, pasi përmban inulin, një zëvendësues i sheqerit.

Formula për sukses

Fermerët hezitojnë të ndajnë anën financiare të çështjes rritja e perimeve ekzotike. Në veçanti, Ilya Kozhevnikov argumenton se është e pamundur edhe afër të afrohet kostoja mesatare e rritjes, për shembull, një angjinarja. Ka dhe aplikon teknologjinë e “përhapjes me shtresim”. Sipas tij, kjo është shumë më ekonomike sesa rritja nga farat, edhe pse më pak produktive.

“Nëse ndjek një teknologji komplekse, mund të marrësh deri në 200 koka angjinare në dhjetë katrorë tokë, secila prej të cilave peshon mesatarisht deri në 300 gram,” thotë fermeri. - Ku strukturat tregtare, duke e shitur atë në formën ose ekstraktin e tij natyral, blini këtë produkt për 350-450 rubla për kilogram. Shpenzimet e përgjithshme, përfshirë plehrat dhe ujitjen, vlerësohen ndryshe, por në rastin tim - jo më shumë se 100 rubla për kg kulture. Por shpesh të korrat vdesin - ky është një fakt.

Kështu, përfitimi tejkalon 300%.

"Unë rritem me veten time zonë periferike Lakrat e Brukselit dhe ta shesin të freskët në restorante, - shkruan anëtari i forumit kdnd_hfhf. - Në fillim të pranverës përgatis fidanë dhe në qershor i mbjell në vendin ku u rritën kastravecat vitin e kaluar. Korrja është e mirë, por, më e rëndësishmja, ky është një produkt i freskët, dhe në dyqane - vetëm ngrirje. Megjithatë, nuk ia dola menjëherë, por vetëm në vitin e tretë. Para se të shkoni te fermerët, eksperimentoni me varietete të ndryshme, pasi shumë varet nga toka, dhe ajo, si gjurmët e gishtërinjve, është e ndryshme për të gjithë, në mënyrë që "shkencëtarët e mençur" të mos thonë. Për shembull, një fqinj bëri të njëjtën gjë si unë, por nuk i doli, megjithëse ndryshimi është se komploti i tij është më i lartë.

"Unë rrita kohlrabi," ndan përvojën e tij një farë Vladimir nga rajoni i Smolensk. - Asgjë e komplikuar, pothuajse e njëjta teknologji si për lakrën e bardhë. Për disa arsye, rezulton e thatë dhe shumë e vështirë për mua. Njerëzit nuk e blejnë mirë”.

Kështu, kultivimi i perimeve ekzotike nuk paraqet ndonjë problem të veçantë as në Rusi. Mirëpo, në këtë rast, fermeri i porsaformuar fillimisht do të duhet të jetë në imazhin e "Michurin" në mënyrë që të vendosë për varietetet dhe teknologjinë. Dy ose tre vitet e para duhet të shpenzohen duke mësuar dhe zhvilluar përvoja pozitive. Çmimi fillestar varet nga lloji i perimeve dhe madhësia e parcelës, megjithatë, siç tregon përvoja, rritja, për shembull, angjinaret mund të bëhen biznes shumë fitimprurës dhe në "gjashtë hektarët vendas".

Prezantimi i kthimit në sit:

Angjinarja e Jeruzalemit ka një vlerë të madhe si kulturë foragjere. 100 kg masë jeshile kanë një vlerë ushqyese prej 20-25 njësi ushqimore. Kjo është 1,5-2 herë më e lartë se vlera ushqyese e masës së gjelbër të lulediellit. 1 kg zhardhok përmban 0,23-0,29 njësi ushqimi. Për krahasim: 1 kg panxhar foragjere përmban 0,12 njësi foragjere (vlera ushqyese e 1 kg tërshërë merret për 1 njësi foragjere).

Angjinarja e Jerusalemit (emri latin Helianthus tuberosus L.) është një i afërm i afërt i lulediellit. Një bimë e rritur duket mbresëlënëse - një kërcell i drejtë, i fortë 2-4 metra i lartë, i cili nuk ka frikë nga asnjë erë, është i mbuluar me gjethe të bukura të gjera, shumë fidane anësore shtrihen nga kërcelli (veçanërisht në një shkurre të vetme në këmbë ose në një të rrallë mbjellja). Në fund të verës, një ose më shumë lule të verdha të bukura lulëzojnë në krye.

Nga cikli i jetes Angjinarja e Jeruzalemit i ngjan një patate - në pranverë një bimë rritet nga një zhardhok, i cili formon zhardhokët e rinj deri në vjeshtë dhe vdes për dimër. Vetëm ndryshe nga patatet që duan nxehtësi, ajo mund të dimërojë vërtet - angjinarja e Jerusalemit ka një rezistencë unike ndaj ngricave. Një bimë e gjelbër mund t'i rezistojë ngricave deri në -5, dhe zhardhokët në tokë të mbuluar me dëborë durojnë ngrica të gjata deri në -40.

Zhardhokët e angjinareve të Jeruzalemit kanë formë të çrregullt, me dalje dhe tuberkula. Masa e tyre është nga 10 g në 300 g

Zhardhokët e artichokës së Jeruzalemit

mesatarisht 150 g Në tokë, ato ndodhin kompakt dhe cekët.

rendimenti

Angjinarja e Jeruzalemit është e aftë të japë rendimente shumë të mëdha. Ai regjistroi një rendiment masiv të gjelbër më shumë se 2000 c/ha dhe zhardhokët 1500 c/ha. Por kjo, natyrisht, është një rendiment rekord, dhe mesatarja, e zakonshme është rreth 350-500 c/ha masë e gjelbër dhe 250 c/ha zhardhok.

kultivimi

Është e pamundur të mos citosh V. I. Kozlovsky, një agronom i shquar i fillimit të shekullit, i cili dha një kontribut të madh në periudhën para-revolucionare.

Pluhur nga zhardhokët e artichokës së Jeruzalemit

në futjen e kësaj kulture në fermat fshatare: “Kjo është e vetmja bimë nga të gjitha të kultivuara, e cila jep të korra pothuajse pa kosto pune, pa frikë nga ngrica, thatësira, shiu, apo toka e varfër dhe varfërimi i saj, bën pa pleh organik, do të japë lindja me bollëk në një vend për dekada, dhe ajo që është gjithashtu e rëndësishme për ne, nuk kërkon pothuajse asnjë kujdes dhe nuk ndëshkon, si bimët e tjera, për neglizhencën në punën e verës pranë tij ose për mos gërmimin e tij për dimër. Me një fjalë, megjithëse tingëllon ironike kundër dëshirës sonë, është një bimë ideale e dërguar nga vetë fati tek ne, sllavët. Nuk ka pothuajse asgjë për të shtuar.

Angjinarja e Jeruzalemit duhet të mbillet në tokë të kultivuar, ose pas lërimit të thellë të tokave të virgjëra. Pas kësaj - ju mund (dhe duhet) ta harroni atë deri në vjeshtë. Angjinarja e Jeruzalemit ngrihet në mes të majit, ngrihet menjëherë shpejt dhe në fund të qershorit arrin një metër lartësi, prodhon shumë lastarë anësorë dhe mbyllet plotësisht, duke hijezuar tokën, madje edhe me një mbjellje të rrallë (3000 sq.cm është konsiderohet si zona optimale për një bimë, kështu që mund të mbillni sipas skemës 50x60 cm, ose 40x70 cm - megjithatë, mund ta mbillni atë më të trashë, efekti i trashjes nuk dëmton rendimentin deri në 45 fidane për 1 m². ). Me një hije të dendur, angjinarja e Jeruzalemit shtyp plotësisht të gjitha barërat e këqija, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për barërat e këqija - toka do të mbetet praktikisht e zhveshur, vetëm disa vuajtës të barërave të këqija do të përpiqen të mbijetojnë, duke u shtrirë në kërkim të dritës. Kjo vlen edhe për barin e grurit - nëse do të ishte, nuk do të rritet në një hije të tillë.

Angjinarja e Jeruzalemit nuk ka dëmtues dhe sëmundje. Është edhe e çuditshme, ndoshta, ta lexosh këtë, pasi në shumë kultura të tjera gjysma e përshkrimit i kushtohet të gjitha llojeve të fatkeqësive dhe masave për t'i luftuar ato. Sidoqoftë, këtu - ai nuk ka dëmtues dhe sëmundje, dhe kjo është ajo.

Pothuajse çdo tokë është e përshtatshme për angjinarin e Jeruzalemit. Do të reagojë dobët vetëm ndaj tokës së ngopur me ujë, me ujë të ndenjur, të acidifikuar. Në pjesën tjetër rritet mirë; dhe ajo që është veçanërisht e rëndësishme - ndihet shkëlqyeshëm në tokat e varfëra me rërë të thatë, ku në fakt ka pak bimë e kultivuar bien dakord të rriten. Kjo për faktin se angjinarja e Jeruzalemit ka një sistem rrënjor të fuqishëm dhe të thellë, me të cilin nxjerr ujë dhe ushqim në thellësi të mëdha. Kjo shpjegon gjithashtu faktin se angjinarja e Jeruzalemit nuk e varfëron tokën - heqja e substancave minerale pothuajse nuk ndodh. Kjo është një nga bimët e pakta që mund të rritet për dekada në monokulturë pa dëmtuar tokën. Angjinarja e Jeruzalemit nuk ka frikë nga thatësira - edhe gjatë një thatësire të rëndë afatgjatë, praktikisht nuk humbet gjethet, ajo vetëm ndalon rritjen.

Në kopsht, angjinarja e Jeruzalemit, e mbjellë rreth perimetrit (mundësisht në anën veriore - në mënyrë që të mos hije kopshtin), kryen një funksion të rëndësishëm të mbrojtjes nga era - duke krijuar një mikroklimë më të favorshme për bimët e tjera. Në vilë verore, një rrip angjinarja e Jeruzalemit i mbjellë përgjatë kufijve, veçanërisht me rrugën, është një gardh i bukur jeshil që do t'ju ofrojë rehati dhe do t'ju mbyllë nga sytë kureshtarë për pjesën më të madhe të verës, ndërsa nuk do të kushtojë asgjë. dhe do të duket shumë më tërheqës se një mur betoni tre metra. Sidoqoftë, një gardh i gjallë është i mirë jo vetëm në vilën verore, por edhe në fshat.

Vjelja dhe ruajtja

Masa e gjelbër duhet të korret nga fillimi i tetorit deri në fund të tetorit. Më parë, korrja është e paarsyeshme - kultura e zhardhokëve do të vuajë, dhe më vonë - zarzavatet do të fillojnë të vdesin dhe të humbasin cilësitë e tyre. Është e papërshtatshme të thahen zarzavatet e angjinares së Jeruzalemit, ndaj është mirë që pastrimi i saj të kombinohet me konsumimin. Në fermat e mëdha, prej tij përgatitet silazh dhe për nga cilësitë e tij ia kalon misrit.

Zhardhokët mund të korren menjëherë pas korrjes së gjelbërimit dhe para fillimit të ngricave; dhe gjithashtu në pranverë - nga momenti i ngrirjes së tokës dhe deri në fillimin e rritjes aktive, d.m.th. deri në fund të prillit. Në tokë, zhardhokët i mbijetojnë dimrit në mënyrë të përsosur.

Por me ruajtjen e zhardhokëve, gjërat janë shumë më keq. Ndryshe nga patatet dhe panxhari, të cilat, në kushtet e duhura, qëndrojnë me sukses deri në të korrat e ardhshme, d.m.th. pothuajse një vit - Angjinarja e Jeruzalemit ruhet në bodrum për rreth një muaj. Pas kësaj, ajo thahet, ose fillon të kalbet. Problemi është se lëkura e zhardhokëve është shumë e hollë dhe i mungon një shtresë tape, kështu që nuk mund t'i rezistojë tharjes dhe dëmtohet lehtë. Ju mund t'i ruani zhardhokët më gjatë duke i spërkatur me tokë ose rërë të lagur, por kjo ngjarje tashmë e komplikon shumë çështjen.

Vlera ushqyese

Për sa i përket kalorive, angjinarja e Jeruzalemit është e krahasueshme me patatet (të dyja karbohidratet janë 16% secila), dhe për nga vlerat ushqyese është disi superiore (patatet kanë 2% proteina, angjinaret e Jeruzalemit rreth 3%), për sa i përket përmbajtjes. me vitamina B1, B2, C dhe elementë gjurmë Angjinarja e Jeruzalemit është shumë më e pasur. Do të duket - pse na duhen atëherë patatet? Fatkeqësisht, nuk mund të mos pranohet se patatet janë shumë më të shijshme. Zhardhokët e papërpunuar të angjinares së Jeruzalemit shijojnë si kërcell lakre, vetëm më të butë dhe më të ëmbël. Angjinarja e Jerusalemit pranveror, e dimëruar në tokë, është më e shijshme dhe më e ëmbël se vjeshta. Megjithatë, në formë të gatuar, shumë gjëra të shijshme mund të përgatiten nga angjinarja e Jeruzalemit, por ato ende nuk mund t'i kalojnë gatimet me patate. Nëse shtojmë këtu problemet e ruajtjes (të cilat mungojnë te patatet), bëhet e qartë pse, pavarësisht nga të gjitha avantazhet dhe vlerat e konsiderueshme ushqyese, angjinarja e Jeruzalemit nuk zë vendin e patateve në ushqimin e njeriut dhe nuk do ta zërë kurrë atë.

Pothuajse të gjitha kafshët në një fermë apo fermë hanë me dëshirë angjinarin e Jeruzalemit. ekonomia fshatare- lopët, kuajt, dhitë, delet, derrat, dhe ata janë po aq të gatshëm të hanë majat dhe rrënjët. Kafshët e vogla hanë gjethe dhe kërcell të vegjël dhe gërryejnë kërcellin; dhe të mëdhenjtë, për shembull kuajt, më pas do ta hanë me kënaqësi kërcellin e gërvishtur, pavarësisht se ai është i linifikuar dhe aq i fortë (deri në 2 cm në diametër në bazë) sa mjeti më i përshtatshëm për pastrimin e tij është një kapelë e vogël. . Është veçanërisht me fat që zarzavatet e angjinareve të Jeruzalemit korrren në tetor - kur bari i livadhit fillon të humbasë cilësinë e tij dhe sezoni i kullotave përfundon - kjo ju lejon të shtyni ndjeshëm fillimin e të ushqyerit me sanë.

Zhardhokët mund të ushqehen të papërpunuara te kafshët, menjëherë pas gërmimit, thjesht shkundni nga toka. Nuk ka solaninë të dëmshme, si në patatet e papërpunuara, në zhardhokët e angjinareve të Jeruzalemit, kështu që ushqimi i papërpunuar është i preferueshëm në çdo kusht. Nëse i lini zhardhokët për pranverë, atëherë kjo gjithashtu përkon me shumë sukses me periudhën kur ushqimi i dimrit përfundon ose humbet cilësinë, dhe angjinarja e Jerusalemit ju lejon të mbyllni këtë hendek me ushqime ushqyese me vlerë të lartë. Mënyra më e lehtë këtë sezon është të gërmoni numrin e kërkuar të zhardhokëve menjëherë përpara se të ushqeni kafshët. Nëse keni derra, atëherë kostot e punës në përgjithësi mund të reduktohen në minimum: mjafton t'i lëshoni në vend me angjinarin e Jerusalemit, dhe më pas ata do të fillojnë ta pastrojnë vetë - në të njëjtën kohë duke fekonduar tokën. Në natyrë, derrat hanë kryesisht në këtë mënyrë - duke gërmuar rizoma të ngrënshme, dhe zhardhokët e artichokës së Jeruzalemit janë një pjatë e shijshme për ta. Mishi dhe yndyra e derrave të majmur me Angjinarja e Jerusalemit - cilësi më të lartë. Lopët, dieta e të cilave përmban angjinarin e Jerusalemit në pranverë rrisin ndjeshëm prodhimin e qumështit.

Duhet të theksohet se pasi hahet nga derrat, si dhe pas korrjes me dorë, mjaft zhardhokë mbeten në tokë në mënyrë që të shmanget fare mbjellja e artiçokut të Jeruzalemit - në të dytën dhe vitet e mëvonshme mund ta hiqni vetëm dhe do të rritet vetë. Kjo madje mund të krijojë probleme të caktuara nëse dëshironi të lironi zonën e angjinareve të Jeruzalemit për diçka tjetër; megjithatë, në zona të vogla, angjinarja e Jeruzalemit është e lehtë për t'u hequr qafe duke e nxjerrë me dorë.

Siç mund ta shihni, angjinarja e Jeruzalemit si një kulturë foragjere ka një shumë cilësi të vlefshme. Shtrohet pyetja - pse ende nuk përdoret në shkallë të gjerë në ndërmarrjet fshatare dhe bujqësore? Në fund të fundit, ai është i njohur për më shumë se njëqind vjet. Ndoshta kjo ndodh sepse angjinarja e Jeruzalemit ka kërkesat dhe pritshmëritë e gabuara. Nëse prisni që ajo të bëhet kultura kryesore foragjere dhe të zëvendësojë panxharin dhe sanën, asgjë nuk do të bëhet. Nëse prisni që ajo të zëvendësojë patatet në ushqimin e njeriut, kjo gjithashtu do të përfundojë me një zhgënjim natyral.

Dhe çfarë duhet pritur nga angjinarja e Jeruzalemit? Çfarë mund të japë vërtet, dhe mund të japë shumë. Vendi i saj në ekonominë fshatare dhe fermere është një kulturë foragjere ndihmëse me një kosto të ulët (si monetare ashtu edhe "punë"). Ai jep, së pari, përdorimin efektiv të tokave margjinale, shqetësimeve, shpateve. Së dyti, zgjatja e sezonit të të ushqyerit me foragjere të gjelbra për të paktën një muaj. Së treti, sigurimi i foragjereve të cilësisë së lartë në dy muajt e pranverës, kur është më e vështirë me foragjere. Duke marrë parasysh që angjinarja e Jeruzalemit normalisht mund të shtrihet në bodrum për një muaj, kjo periudhë mund të zgjatet edhe për një muaj tjetër në vjeshtë - nëntor - dhe për një muaj në pranverë - maj. Kështu, periudha e të ushqyerit e mbuluar nga angjinarja e Jeruzalemit është dy muaj në vjeshtë, dhe tre muaj në pranverë - pesë muaj, jo aq pak, veçanërisht duke marrë parasysh se cilët muaj janë!

Por gjithsesi, gjëja më e rëndësishme për t'u marrë parasysh është se kostot e punës për rritjen e angjinares së Jeruzalemit janë praktikisht zero. Sigurisht, të gjitha kafshët mund të ushqehen si me panxhar foragjere ashtu edhe me patate. Por krahasoni sa përpjekje do të duhet të shpenzoni për të njëjtën sasi patate dhe panxhar - dhe angjinarja e Jeruzalemit? Duke filluar një parcelë shumëvjeçare të angjinares së Jeruzalemit, mund të zvogëloni ndjeshëm sipërfaqen e panxharit dhe kulturave të tjera - që do të thotë se në pranverë dhe verë do të keni shumë më tepër kohë të lirë për pushim dhe gjëra të tjera. Ky është avantazhi kryesor i angjinares së Jeruzalemit - nuk është "një tjetër kulturë foragjere", por një bimë që mund t'ju japë kohë, e cila gjithmonë mungon.

Kontaktet tona

Pyetje teknike:
direkt@site

Departamenti i Shitjeve: trade@website

7 926 350 51 04
nga 9-00 deri në 18-00

Fitoni para me angjinarin e Jeruzalemit Është e mundur, dhe përvoja e shumë njerëzve e konfirmon këtë. Në fund të fundit, ka kërkesë. Ka shumë mënyra për të zbatuar.

Rritni një kulture për përpunim të mëtejshëm për biokarburantet. Në vendin tonë kjo nuk është ende një praktikë shumë e zakonshme, jashtë vendit përpunimi është në ecje të plotë dhe rezultatet duket se nuk janë të këqija. Përfundim - ne rritim angjinarin e Jeruzalemit, çmimi për të nuk do të jetë i lirë.

Ky opsion i fitimit është i përshtatshëm nëse keni parcela të gjera toke falas, nuk keni problem t'i jepni ato një kulture shumëvjeçare. Epo, prania e mekanizimit, mundësisht e juaja.

zhardhokët në shitje

Zhardhokët për shitje mund të rriten në grupe të mëdha dhe të vogla.

Është e mundur të rriten zhardhokët dhe, pasi t'i nënshtrohen përpunimit jo shumë kompleks (zakonisht bluarje, tharje, bërje pluhur), t'i shisni popullatës pluhur angjinarja e Jeruzalemit si një shtesë ushqimore ose ilaç. Kishte mjaft faqe, pronarët e të cilave ofrojnë të blejnë produkte dardhe.

www.topinambur.net

dk-topinambur.ru

www.malva-topinambur.com

Natyrisht, për të ofruar angjinaren e Jeruzalemit në formë të përpunuar, nevojiten investime - paketim, zhvillim prezantimi produkteve. E gjithë kjo, natyrisht, nuk është falas. Në sfondin e këtyre kostove, mirëmbajtja e sitit është shpenzimi më i vogël.

Me promovimin e duhur të faqes dhe me cilësi të mirë produkt - do të ketë klientë, sepse bima është me të vërtetë shumë e dobishme. Dhe jo të gjithë mund ta rritin atë vetë.

Nëse nuk ka mundësi për të investuar, ju mund t'i ofroni zhardhokëve të papërpunuar drejtpërdrejt popullatës. Blerje e mirë, veçanërisht në pranverë. Këtu është një shembull i një faqeje që ofron produkte të tilla. Natyrisht, këtu biznesi juaj do të lidhet me rajonin.

Faqja në këtë rast është e dizajnit më të thjeshtë, nuk ka pothuajse asnjë material, informacion kontakti, sipas parimit - kushdo që ka nevojë - do ta gjejë. Në të njëjtën kohë, investimet do të jenë minimale (është mjaft e mundur të krijoni një sit të tillë vetë, një pritje të lirë dhe një domen - mesatarisht 20 dollarë në vit)

Nëse kjo është gjithashtu e vështirë për ju, ju mund të ofroni zhardhokët e rritur pa asnjë përpunim dhe investim në tabela të ndryshme buletini. Zakonisht ato janë falas, e vetmja gjë është të postoni reklama në bordet tematike. Më shumë shanse që blerësi t'ju gjejë. Në të njëjtën kohë nga ju - vetëm një produkt cilësor. një klient i interesuar do t'i nxjerrë vetë mallrat, dhe në të njëjtën kohë - me shumicë. Si shembull - një pjesë e një bordi të ngjashëm buletini:

Në përgjithësi, përdorimi i artichokës së Jeruzalemit është shumë i gjerë. Rrjedhat përdoren për të bërë briketa që do të digjen si lëndë djegëse. Pulla pas shtrydhjes së lëngut përdoret si mbushës i ëmbëlsirave.

Me një fjalë, do të kishte një produkt, ata që dëshirojnë të blejnë angjinaren e Jeruzalemit do të gjenden në çdo mënyrë.

(Vizituar 1 882 herë, 3 vizita sot)

Fermerja Natalya Anushkevich e konsideron angjinarin e Jeruzalemit një kulturë premtuese

Një fushë e madhe dhe një dron i varur mbi të, duke studiuar përbërjen e tokës. Traktor me një kompjuter që ju lejon të shpërndani me matur sasinë e kërkuar plehra minerale. Një agronom me vizore mat thellësinë e brazdës së lëruar. Kështu kryhet sot mbjellja e angjinares së Jeruzalemit në fermën e Natalia Anushkevich.

Natalya Anushkevich është një ish-menaxhere e një prej kompanive kryesore kompanitë e huaja. Dhe sot një i diplomuar program presidencial dhe fermer aspirues. Për suksesin e saj në biznesin bujqësor, këtë vit ajo u shpall fituese e konkursit Gruaja e Vitit 2015.

Ne u takuam me Natalia në fushë. Një xhaketë e shkurtër e kuqe, xhinse, çizme gome në modë për disa arsye me ngjyrat e flamurit amerikan. Kështu duhet të duket një fermer modern? Sidoqoftë, ia vlente të shihej se si Natalya Anushkevich komandonte drejtuesit e traktorëve, se si ajo përcaktoi menjëherë se sa angjinarja e Jeruzalemit ishte aktualisht në bunker dhe një pyetje e tillë nuk u ngrit më.

"Në fakt, arsimimi im i parë është në ekonomi dhe drejtësi," thotë Natalya Anushkevich. Dhe gjithçka dukej se i shkonte mirë. Punë e paguar mirë, udhëtime pune jashtë vendit, rritje në karrierë. Por Natasha donte të fillonte biznesin e saj. Ai flet me buzëqeshje se përse ky biznes doli të lidhej me angjinarin e Jeruzalemit. Sipas saj, ajo ka qenë gjithmonë një mbështetëse mënyrë jetese të shëndetshme jeta. Dhe ajo ëndërroi që nëse do të bënte diçka, atëherë vetëm ajo që do t'i lejonte asaj ta realizonte këtë ëndërr. “Dhe gjithashtu, pa shumë patos, gjithmonë kam dashur të bëj diçka që do të ishte e dobishme për njerëzit. Dhe për këtë arsye, kur më ofruan të rritja angjinarin e Jeruzalemit nën programin presidencial, u befasova pak, për ta thënë butë, "thotë Natasha. Sipas saj, ajo e njihte mirë dardhën e bluar, duke e konsideruar si një nga barërat e këqija të kopshtit, e cila nuk është aq e lehtë për t'u hequr qafe. Por, pasi dëgjoi se kultivimi i angjinares së Jeruzalemit në rajonin tonë mund të ishte shumë premtues, ajo premtoi të mendonte për këtë.

Meqenëse ajo preferoi të merrte seriozisht çdo çështje, për fillim, Natalya studioi informacionin në lidhje me këtë perime. Dhe kur kuptova se sa minerale të dobishme përmban, vendosa të provoj vetitë e tij shëruese tek vetja. "Për dhjetë vjet nuk mund ta zgjidhja problemin me shëndetin tim, vizitova vendpushimet mjekësore në Kislovodsk, Pragë, shkova në Kinë. Dhe gjithçka është e padobishme. Dhe këtu, falë angjinares së Jeruzalemit, në tre muaj gjithçka m'u rikthye, "thotë Natasha.

Nga rruga, kur të diplomuarit e programit presidencial mbrojtën diplomat e tyre, nga gjashtëqind vepra, projekti për rritjen dhe përpunimin e artichokës së Jeruzalemit nga Natalia Anushkevich u njoh si më i miri. Me grantin e marrë për vendin e parë, fermeri bleu një traktor, kombinatin dhe farë.

“Cila ishte pjesa më e vështirë e punës sime? pyet Natasha. Dhe pastaj ai përgjigjet: Së pari, keqkuptimi i njerëzve. Kam dëgjuar shpesh, thonë ata, a doje të kishim një parsnip të dytë lope? Dhe në radhë të dytë për nga kompleksiteti do të vendosja punën në terren. Kur bie shi dhe ju duhet të gërmoni tokën. Organizoni njerëzit, korrni. Nga të gjitha hijeshitë e romancës së jetës në fermë, puna në terren është ndoshta më e vështira”, thotë ajo.

Por ndryshe nga fermerët e tjerë që kultivojnë lakër ose karota, arat e mbjella me angjinarin e Jerusalemit nuk kanë nevojë të mbrohen nga pulat vezuese. Të paktën tani për tani.

Nga rruga, në Kinë, plantacionet e mbjella me angjinarin e Jeruzalemit ruhen veçanërisht me kujdes - pothuajse çdo brazdë ku rritet një dardhë balte ruhet në mënyrë që dikush të mos gërmojë një nyjë, e cila konsiderohet një thesar kombëtar atje. Dhe ata e duan dhe e vlerësojnë angjinarin e Jeruzalemit në Mbretërinë e Mesme për të veçoritë e dobishme. Në fund të fundit, kjo perime përmban 28 aminoacide dhe të 32 elementët kimikë që janë aq të nevojshëm për trupin për aktivitetin e tij të plotë. Ka tre herë më shumë hekur dhe silikon sesa karotat dhe panxhari së bashku. Kjo është arsyeja pse në Kinë artichoka e Jeruzalemit shtohet kudo që është e mundur. Në marmelatë dhe biskota, marshmallow dhe kafe. Madje ata bëjnë verë nga angjinarja e Jeruzalemit.

Sot, ferma e Natalia Anushkevich punëson 25 njerëz - shoferë traktori dhe inxhinierë. Shumë punojnë në baza të përkohshme - ata janë të ftuar të mbjellin ose korrin. Duke iu përgjigjur pyetjes se si burrat e perceptojnë udhëheqjen e saj, Natasha thotë: për të udhëhequr me kompetencë, gjithmonë duhet të vendosni qartë qëllime. Atëherë nuk ka pyetje.

Në vitin e parë, ferma e saj arriti të vjelë rreth 15 ton angjinare të Jerusalemit për hektar. Nga rruga, kjo perime duhet të korrret me dorë. Sepse teknika për pastrimin e saj ende nuk është krijuar. Të gjithë ngrihen në brazda dhe fillojnë të gërmojnë së bashku. Natasha korr me të gjithë të tjerët. "Më pëlqen kjo lloj pune - ajri i pastër, natyra, komunikoj me njerëzit," thotë ajo.

Një vit më parë, pasi mësuan se një fermë në rrethin Kirovsky merret me kultivimin e dardhave prej balte, në punë u bashkuan edhe shkencëtarët nga Instituti Agrofizik. Shkencëtarët ishin të kënaqur që gjetën një person me të njëjtin mendim në personin e Natasha Anushkevich, pasi bumi i artichokës së Jeruzalemit fillon në të gjithë botën, interesi për këtë perime po rritet. Dhe vetëm këtu angjinarja e Jeruzalemit konsiderohet ende një barërat e këqija.

Vitin e kaluar në tokat bujqësia u themelua fidanishtja e parë testuese e varieteteve premtuese të dardhës së bluar në rajonin veriperëndimor.

Sipas Natalia Anushkevich, në biznesin e saj ajo përpiqet të aplikojë teknologjive inovative. "Një shembull për mua deri diku është jeta e Irina Khakamada dhe fraza e saj e artë "Mund të jesh i varfër dhe i pakënaqur falas, por për të qenë të lumtur duhet të paguash një çmim të lartë", thotë ajo.

Natalya Anushkevich e konsideron veten njeri i lumtur. Dita e saj e punës fillon jo si gjithë të tjerët, por në gjashtë të mëngjesit. Punon jashtë. Në kohën e lirë arrin të shkruajë një libër për angjinarin e Jerusalemit. Sipas saj, ajo tashmë di 500 receta për gatime që mund të përgatiten nga kjo perime. Shumë tashmë janë përpjekur ta bëjnë vetë. Përgatitja për mbrojtjen e një teze doktorature mbi dardhën tokësore.

Dhe Natalya Anushkevich po ndërton një shtëpi të vërtetë në fermë. Si do të jetë ai? E madhe dhe e bukur? Jo vetem. “Si novator, i dua teknologjitë e reja dhe për këtë arsye duhet të jetë një “shtëpi e zgjuar”, ku gjithçka do të funksionojë automatikisht, pa ndërhyrjen njerëzore”, thotë ajo. Dhe vetëm një gjë e mërzit Natashën: deri më tani ajo nuk ka as burrë e as fëmijë. Dhe prandaj, sipas saj, e gjithë energjia shkon ekskluzivisht në biznes.