บ้าน » การคำนวณ » ลักษณะการวิจัยการตลาดของโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ วิจัยการตลาดของโยเกิร์ตแบรนด์ "Activia ."

ลักษณะการวิจัยการตลาดของโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ วิจัยการตลาดของโยเกิร์ตแบรนด์ "Activia ."

เพื่อเริ่มต้นการวิจัยการตลาด จำเป็นต้องกำหนดตัวอย่าง เนื่องจากกลุ่มตัวอย่างเป็นส่วนหนึ่งของประชากรที่อยู่ระหว่างการศึกษา ข้อมูลที่ได้จากกลุ่มตัวอย่างมักจะไม่ตรงกับข้อมูลที่หาได้จากทุกหน่วยของประชากร

เมื่อทำการวิจัยการตลาดมักจะพิจารณาค่านิยมเพียงสองค่า: 95% หรือ 99% Z=1.96 สอดคล้องกับค่าแรก Z=2.58 เป็นค่าที่สอง e % เท่ากับเปอร์เซ็นต์ของสมาชิกตัวอย่างที่อยู่ในช่วงข้อผิดพลาดเดียวกัน

สมมติว่ามีการเปลี่ยนแปลง 50% ความแม่นยำ +-10% ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เราจะคำนวณขนาดกลุ่มตัวอย่าง:

การพัฒนาแบบสอบถามเพื่อดำเนินการสำรวจ

ในการดำเนินการสำรวจ จำเป็นต้องจัดทำแบบสอบถาม แบบสอบถามเป็นเครื่องมือวิจัยสำหรับการรวบรวมข้อมูลเบื้องต้นโดยวิธีสำรวจ ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เป็นทางการของคำถามที่ผู้ตอบต้องตอบ

96 คนตอบแบบสอบถามที่เสนอ ผู้ตอบแบบสอบถามตอบสนองต่อการระบุความชอบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทผลิตเบียร์ Danone

ข้อมูลที่ได้รับระหว่างการสัมภาษณ์ (เป็น % ของผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนมากขึ้น)

1. คุณดื่มโยเกิร์ตหรือไม่?

3. คุณดื่มโยเกิร์ต Danone หรือไม่?

ใช่ 73% ไม่ใช่ 27%

4. คุณชอบโยเกิร์ตยี่ห้ออะไร?

5. คุณให้คะแนนผลิตภัณฑ์ Danone อย่างไร?


คุณภาพ

ออกแบบ/บรรจุภัณฑ์
ชื่อเสียงของแบรนด์

6. คุณให้คะแนนโยเกิร์ตของบริษัทอื่นอย่างไร?

8. หากโยเกิร์ตพันธุ์โปรดของคุณไม่มีขายในบริเวณใกล้เคียง คุณ:
- ก) คอยดู 12%
- b) เลือกอีก 47%
- c) ปฏิเสธที่จะซื้อ 25% ชั่วคราว
- ง) อื่นๆ 16%
9. วัตถุประสงค์ในการซื้อ?
ก) สุขภาพอาหาร 36%
ข) อร่อย 25%
ค) สะดวก 26%
ง) มีประโยชน์ 10%
จ) อื่นๆ 3%
10. เพศ
ก) ผู้หญิง 29%
ข) ชาย 71%
11. อายุ
ก) 10-35 ปี 32%
ข) 36-45 ปี 37%
ค) มากกว่า 46 ปี 31%
12. รายได้ครอบครัวต่อเดือน
ก) มากถึง 5,000 รูเบิล 29%
b) 5,000-10,000 รูเบิล 22%
c) 10,000-15,000 รูเบิล 19%
ง) 15,000-20000 รูเบิล 23%
จ) มากกว่า 20,000 รูเบิล 7%

ส่งงานที่ดีของคุณในฐานความรู้เป็นเรื่องง่าย ใช้แบบฟอร์มด้านล่าง

นักศึกษา นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงานจะขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง

เอกสารที่คล้ายกัน

การจำแนกประเภทของโยเกิร์ต โครงสร้างและปริมาณของตลาดโยเกิร์ต การเปลี่ยนแปลงของการส่งออกและนำเข้า บริษัทชั้นนำที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ผลิตสินค้าในรัสเซีย แบรนด์ชั้นนำในตลาดโยเกิร์ต การวิเคราะห์ กลยุทธ์การโฆษณาแบรนด์ Valio และ Danone

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/24/2012

พารามิเตอร์ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ การวิจัยการตลาดของตลาดโยเกิร์ตใน ภูมิภาคดัด. การประเมินความสามารถในการแข่งขันของโยเกิร์ต Chudo (กลุ่ม บริษัท Wimm-Bill-Dann ในรัสเซีย) มาตรการในการปรับปรุง: การเติมเต็มกลุ่มผลิตภัณฑ์นวัตกรรม

ภาคเรียนที่เพิ่ม 10/23/2014

ความเข้าใจทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ วิธีการ ขั้นตอน และแผนการวิจัยผลิตภัณฑ์ของคู่แข่ง องค์กรวิจัยการตลาด โทรศัพท์มือถือความสามารถในการแข่งขันของพวกเขาเป็นสินค้า. วิเคราะห์การตลาด การสื่อสารเคลื่อนที่การวางตำแหน่งและการแบ่งส่วน

กระดาษภาคเรียนเพิ่ม 02/15/2009

โครงสร้างของบริษัทไมโครซอฟต์ ทรัพยากรทางการเงินความรับผิดชอบต่อสังคมและสภาพแวดล้อมทางการตลาดของบริษัท การแบ่งส่วนตลาด ซอฟต์แวร์. การวางตำแหน่ง ระบบปฏิบัติการที่ตลาด. การประเมินระดับความสามารถในการแข่งขันของสินค้า

ภาคเรียนที่เพิ่ม 01/23/2556

แนวคิด เป้าหมาย วัตถุประสงค์ของการวิจัยการตลาดและวิธีการดำเนินการ ลักษณะและการวิจัยการตลาดของสินค้าในตัวอย่าง ฟิล์มโพลีเอทิลีน. การกำหนดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดและตำแหน่งในตลาดสมัยใหม่

ภาคเรียนที่เพิ่ม 03/18/2015

ประวัติความเป็นมาของการพัฒนา บริษัท "รีบอค" การวิเคราะห์ กิจกรรมทางการตลาด. การวิจัยตลาดแบบจำลอง: การพัฒนาแบบสอบถาม การกำหนดทัศนคติของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ตามแบบจำลองของ Fishbein การประเมินนโยบายการวางตำแหน่งและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

ภาคเรียนที่เพิ่ม 07/01/2010

คำนิยาม กลุ่มเป้าหมายตลาดโยเกิร์ต วิจัยโดยวิธีตั้งคำถามความต้องการและแรงจูงใจในการซื้อผลิตภัณฑ์นมของนักศึกษา การประมวลผลข้อมูล: การจัดกลุ่มและเหตุผลของความน่าเชื่อถือ ผลการวิจัยการตลาด

ภาคเรียนที่เพิ่ม 17/11/2554

เป้าหมายทางการตลาดหลักและวัตถุประสงค์ของบริษัท การวางตำแหน่งของสินค้าโดยคำนึงถึงความชอบของผู้ซื้อ Waterford Global และกลยุทธ์การตลาด ประเภทของช่องทางการจัดจำหน่าย หลักการพื้นฐานของการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของบริษัทในตลาด

งานวิทยาศาสตร์เพิ่ม 03/16/2010

วิจัยการตลาดโยเกิร์ต เครื่องหมายการค้า“แอคทีเวีย”

ลักษณะทั่วไป

ฉันได้ทำการวิจัยการตลาดของเครื่องหมายการค้าผลิตภัณฑ์นมหมักแอคทีเวีย การศึกษาใช้สถานการณ์ตลาดในจินตนาการต่อไปนี้: ความต้องการลดลง และเป็นผลให้ยอดขายโยเกิร์ตแบรนด์แอคทีเวียลดลง ซึ่งจำเป็นต้องมีการวิจัยทางการตลาดเพื่อพัฒนาคำแนะนำและเคล็ดลับเฉพาะเพื่อปรับปรุงการขายผลิตภัณฑ์

ด้วยเหตุนี้จึงเลือกวิธีการวิจัยการตลาดวิธีหนึ่ง - แบบสำรวจ วัตถุประสงค์ของการสำรวจคือเพื่อระบุความชอบของผู้ซื้อในแง่ของการแบ่งประเภทและราคา ใช้คำถามทั้งแบบปิดและแบบเปิดในแบบสอบถามเพื่อให้ได้ข้อมูลมากที่สุด จากผลการสำรวจ มีผู้ถูกสัมภาษณ์ 22 คน ในขณะเดียวกันก็สมัคร วิธีการต่างๆการรับข้อมูล: แบบสำรวจส่วนตัว - 77% (17 คน), แบบสำรวจทางโทรศัพท์ - 14% (3 คน) และแบบสำรวจทางอินเทอร์เน็ต - 9% (2 คน)

การสำรวจดำเนินการกับกลุ่มตัวอย่างแบบสุ่มแบ่งชั้นตามวัตถุประสงค์ ผู้ตอบถูกสุ่มเลือก จำนวนผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดถูกแบ่งตามอายุ เพศ และระดับรายได้ โดยผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง แบบสอบถามทั้งหมดที่กรอกโดยผู้ตอบแบบสอบถามจะได้รับในภาคผนวก

คำตอบสำหรับคำถามข้อ 1-4 ประกอบด้วยข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับตัวตนของผู้ตอบ ซึ่งช่วยให้คุณแบ่งตลาดตามเพศ อายุ และลักษณะอื่นๆ

คำถามที่ 5-9 ถามเกี่ยวกับรสนิยม ความชอบ และนิสัยของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์นม พวกเขายังกำหนดคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นมตามที่ผู้ตอบแบบสอบถาม (คำถามที่ 9)

คำตอบของคำถามที่ 8 ให้ข้อมูลเกี่ยวกับคู่แข่งหลักและความชอบของผู้ตอบแบบสอบถาม ช่วยให้คุณระบุผู้นำและหาข้อสรุปบางประการเกี่ยวกับงานต่อไปของบริษัท

คำถาม 10-17 ชี้แจงทัศนคติของผู้ซื้อต่อผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Activia โดยทั่วไปและลักษณะเฉพาะของพวกเขา ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอุปสรรคด้านราคา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และประโยชน์ใช้สอย คำถามที่ 17 เปิดโอกาสให้ผู้ตอบสามารถให้คำแนะนำและคำแนะนำสำหรับการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จในอนาคตของบริษัท

การวิเคราะห์แบบสอบถาม

ให้เราวิเคราะห์ผลลัพธ์ที่ได้รับสำหรับแต่ละคำถาม

คำถามที่ 1.เพศของคุณ?

ก) ชาย b) หญิง

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อแบ่งตลาดตามเพศ คำถามนี้เป็นหัวใจสำคัญของกลุ่มตัวอย่าง: ไม่ทราบล่วงหน้าว่าจะสัมภาษณ์ชายและหญิงกี่คน การสำรวจใช้หลักการสุ่ม

ด้วยเหตุนี้ จึงทำการสำรวจผู้ชาย 41% และผู้หญิง 59% (ผู้ชาย 9 คนและผู้หญิง 13 คนจากช่วงอายุต่างกัน) ซึ่งทำให้สามารถระบุความแตกต่างในรสนิยมและความชอบของตัวแทนจากเพศต่างๆ ได้

คำถามที่ 2อายุของคุณ?

ก) นานถึง 20 ปี ค) ตั้งแต่ 31 ถึง 40

b) ตั้งแต่ 21 ถึง 30; ง) 41 ปีขึ้นไป

จุดประสงค์ของคำถาม : เพื่อแบ่งตลาดตามอายุ คำถามนี้รองรับกลุ่มตัวอย่าง: ยังไม่ทราบล่วงหน้าว่าจะสัมภาษณ์ผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุต่างกันประมาณกี่คน แต่จากผลการสำรวจ ได้มีการสัมภาษณ์ประชากรทุกกลุ่มอายุ

คำถามนี้ช่วยให้คุณกำหนดความแตกต่างในรสนิยมและความชอบของตัวแทนในกลุ่มอายุต่างๆ

จึงถามมาว่า

1. ผู้หญิง:

· 21 ถึง 30 - 27% (6 คน);

2. ผู้ชาย:

มากถึง 20 ปี (รวม) - 14% (3 คน);

· 21 ถึง 30 - 9% (2 คน);

·ตั้งแต่ 31 ถึง 40 - 9% (2 คน);

41 ปีขึ้นไป - 9% (2 คน)

อัตราส่วนของผู้ตอบแบบสอบถามในประเภทอายุต่างๆ ทั้งชายและหญิงรวมกัน แสดงไว้ในแผนภาพที่ 1

แผนภาพ 1อัตราส่วนผู้ตอบแบบสอบถามในแต่ละช่วงวัย

คำถามที่ 3ขนาดครอบครัวของคุณคือ:

ก) 1-2 คน ข) 3-4 คน ค) 5 หรือมากกว่า

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อแบ่งตลาดตามจำนวนคนที่อาศัยอยู่ในครอบครัวของผู้ตอบแบบสอบถาม

ขนาดครอบครัว 18% ของผู้ตอบแบบสำรวจ (4 คน) คือ 1-2 คน และเปอร์เซ็นต์เดียวกันนี้ประกอบด้วยครอบครัวที่มี 5 คนขึ้นไป ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนมากที่สุดมีองค์ประกอบครอบครัวประกอบด้วย 3-4 คน - 63% (14 คน)

แผนภาพ 2อัตราส่วนของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีขนาดครอบครัวต่างกัน

คำถามนี้ช่วยให้คุณกำหนดความแตกต่างในความชอบของกลุ่มต่างๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของครอบครัวของผู้ตอบแบบสอบถาม และยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้

คำถามที่ 4รายได้เฉลี่ยต่อเดือนของคุณ:

ก) น้อยกว่า 5,000 รูเบิล b) มากกว่า 5,000 ถึง 10,000 rubles

c) มากกว่า 10,000 ถึง 30,000 รูเบิล d) มากกว่า 30,000 รูเบิล

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อแบ่งตลาดตามระดับรายได้ของผู้ซื้อ

ผู้ตอบแบบสอบถามมี ระดับถัดไปรายได้:

27% (6 คน) มีรายได้น้อยกว่า 5,000 รูเบิล;

41% (9 คน) - มากกว่า 5,000 ถึง 10,000 rubles;

27% (6 คน) - มากกว่า 10,000 ถึง 30,000 รูเบิล;

5% (1 คน) - มากกว่า 30,000 รูเบิล

อัตราส่วนของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีระดับรายได้ต่างกันแสดงในแผนภาพที่ 3

แผนภาพที่ 3อัตราส่วนของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีระดับรายได้ต่างกัน

คำถามนี้ช่วยให้คุณให้ข้อมูลเกี่ยวกับรายได้และสถานการณ์ทางการเงินของผู้ตอบ จากข้อมูลที่ได้รับ เป็นไปได้ที่จะกำหนดความสามารถและความสามารถของผู้ตอบในการซื้อโดยเฉพาะ ตลอดจนความสำคัญของราคาเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์

คำถามที่ 5.คุณต้องการรับข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมอย่างไร?

ก) ช้อปปิ้ง

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อระบุแหล่งที่มาของข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม

จากผลการสำรวจพบว่า 18% (4 คน) ของผู้ตอบแบบสำรวจได้รับข้อมูลจากโปรโมชั่น เปอร์เซ็นต์ที่เท่ากันของผู้ตอบแบบสอบถามตอบว่าพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โดยไปที่ร้านค้า เช่นเดียวกับทางวิทยุและโทรทัศน์ - 36% ต่อคน (8 คนต่อคน) และมีเพียง 9% (2 คน) เท่านั้นที่เสนอคำตอบของตนเอง

แผนภาพที่ 4 อัตราส่วนผู้ตอบแบบสอบถามตามแหล่งที่มาของข้อมูล

คำถามที่ 6คุณชอบผลิตภัณฑ์นมประเภทใด?

a) นม b) kefir

ค) โยเกิร์ต ค) อื่นๆ ________________________________

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อแบ่งตลาดความชอบและรสนิยมของผู้บริโภคตามประเภทของผลิตภัณฑ์นม

จากผลการสำรวจพบว่ามีการบริโภคนม 55% (12 คน) ของผู้ตอบแบบสอบถาม kefir - 14% (3 คน) โยเกิร์ต - 50% (11 คน) และ 27% (6 คน) ) เขียนคำตอบของพวกเขา ข้อมูลเกิน 100% เนื่องจากผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เลือกผลิตภัณฑ์นมหลายอย่างพร้อมกัน

แผนภาพที่ 6 ความชอบของผู้บริโภคเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นม

จากการสำรวจจะเห็นได้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนน้อยบริโภค kefir เพียง 14% เท่านั้น จากข้อมูลเหล่านี้ แอคทีเวียควรใส่ใจกับการผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยเฉพาะเพื่อดึงดูดผู้ซื้อ อาจจำเป็นต้องปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปรับปรุงการโฆษณาและขยายช่วง

คำถามที่ 7คุณกินโยเกิร์ตบ่อยแค่ไหน?

a) ทุกวัน b) 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์

c) 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ง) ไม่เคยเลย

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดความถี่ของการบริโภคและความต้องการของผู้ตอบแบบสอบถามในการใช้ผลิตภัณฑ์นม

จากผลการสำรวจได้ข้อมูลดังต่อไปนี้:

รายวัน - 23% (5 คน);

3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ - 23% (5 คน);

1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ -50% (11 คน);

ไม่เคย - 5% (1 คน)

แผนภาพที่ 5 ความถี่การบริโภคผลิตภัณฑ์นมของผู้ตอบแบบสอบถาม

จากข้อมูลที่ได้รับ เราสามารถพูดได้ว่าครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถาม (50%) บริโภคผลิตภัณฑ์นม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และนี่ไม่เป็นผลดีต่อการพัฒนาและผลกำไรของบริษัทอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากไม่มีความต้องการผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะ แอคทีเวียจึงต้องพัฒนากลยุทธ์ในการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ให้ดีที่สุด และมองหาวิธีการใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า

คำถามที่ 8อะไรสำคัญสำหรับคุณในการเลือกโยเกิร์ต?

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อค้นหาคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นมซึ่งผู้ซื้อต้องพึ่งพาเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์

มาแสดงข้อมูลการสำรวจในตารางกัน:

ตารางที่ 1

อัตราส่วนของระดับผู้ตอบแบบสอบถามในแง่ของความสำคัญของคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นมแสดงในแผนภาพที่ 7

แผนภาพที่ 7การประเมินความสำคัญของคุณภาพผลิตภัณฑ์นม

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่า:

1. รสชาติเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดในการเลือกผู้ซื้อผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากได้รับคะแนนสูงสุด และผู้บริโภคส่วนน้อยเท่านั้นที่ไม่สนใจคุณสมบัตินี้เป็นพิเศษ ควรสังเกตว่าไม่ใช่ผู้ตอบเพียงคนเดียวที่ให้คะแนนรสชาติเชิงลบ

2. คุณภาพเช่นเดียวกับรสชาติตามผลการสำรวจมีบทบาทสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ ที่น่าสนใจคือคำตอบในแง่ของรสชาติและคุณภาพตรงกับจำนวนองค์ประกอบร้อยละ

3. แม้สถานการณ์ในประเทศในปัจจุบัน ราคาไม่ใช่ปัจจัยหลักในการซื้อผลิตภัณฑ์นม ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ไม่ค่อยใส่ใจเรื่องราคามากนัก ซึ่งหมายความว่าแอคทีเวียไม่ควรยึดติดกับอุปสรรคด้านราคามากเกินไป

4. คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีความสำคัญเป็นอันดับสามในการเลือกผลิตภัณฑ์ บางทีอาจเป็นเพราะความรู้สึกยากและไม่สามารถตรวจสอบได้ ดังนั้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์จึงไม่สำคัญในการซื้อเท่ากับรสชาติและคุณภาพของสินค้า

5.บรรจุภัณฑ์ตามผลการสำรวจไม่ใช่ตัวชี้วัดหลัก ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ให้คะแนนปัจจัยนี้ในทางลบ

ดังนั้นแอคทีเวียจึงควรใส่ใจในรสชาติ คุณภาพ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

คำถามที่ 9ชื่อผู้ผลิตโยเกิร์ต 3-5 ยี่ห้อที่คุณชอบ ___________________________________

คำถามเปิดอยู่

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดผู้นำที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์นมในตลาดและเพื่อให้รู้จักคู่แข่งของคุณ

ในคำถามนี้ ผู้ตอบแบบสำรวจเองได้แนะนำยี่ห้อของผลิตภัณฑ์นมที่พวกเขาชอบ จากผลการสำรวจพบว่าผลิตภัณฑ์นมแบรนด์ Danone ที่เป็นที่รู้จักและบริโภคบ่อยที่สุดคือ 50% (10 คน) นอกจากนี้แบรนด์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือ บริษัท ต่อไปนี้: Vkusnoteevo - 41% (9 คน), Activia - 41% (9 คน), Ivan Poddubny - 23% (5 คน) เป็นต้น

จากสถานการณ์นี้ แอคทีเวียต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ของตน เนื่องจากอยู่หลังบริษัทคู่แข่งเล็กน้อย จำเป็นต้องเผยแพร่ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ ขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ และแนะนำนวัตกรรมของคุณ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้องการสินค้าได้อย่างมาก ควรติดตามคู่แข่งด้วย

คำถามที่ 10.คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แอคทีเวีย?

จุดประสงค์ของคำถามคือเพื่อค้นหา ความคิดทั่วไปผู้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับสินค้าและผลิตภัณฑ์ของเครื่องหมายการค้าแอคทีเวีย คำถามเปิดอยู่

ผู้ตอบแบบสอบถามให้คำตอบต่างกัน ความคิดเห็นทั่วไป ได้แก่ ปกติ - 36% (8 คน) ยอดเยี่ยม - 27% (6 คน) ดี - 23% (5 คน) 14% เป็นคำตอบของเนื้อหาอื่น

โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับ Ativia ซึ่งเป็นปัจจัยบวก และบ่งชี้ว่าความต้องการสินค้าที่เพิ่มขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับการดำเนินการเพิ่มเติมของบริษัทเท่านั้น

คำถามที่ 11คุณชอบโยเกิร์ตแอคทีเวียรสอะไร?

a) ธรรมชาติ b) ผลไม้

c) กับซีเรียล d) อื่น ๆ _______________________________

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดความต้องการรสชาติโยเกิร์ตบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับทางเลือกของผู้ตอบแบบสอบถามอย่างต่อเนื่องตลอดจนเพื่อกำหนดความชอบของผู้ตอบแบบสอบถาม

ผลการสำรวจความคิดเห็นมีดังนี้:

ธรรมชาติ - 18% (4 คน);

ผลไม้ - 50% (11 คน);

กับซีเรียล - 27% (6 คน);

อื่นๆ - 5% (1 คน)

แผนภาพที่ 8 อัตราส่วนของผู้ตอบแบบสอบถามตามความชอบ

จากข้อมูลเหล่านี้พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามครึ่งหนึ่งชอบรสผลไม้ของโยเกิร์ต ดังนั้น แอคทีเวียจึงควรปรับปรุงประสิทธิภาพของโยเกิร์ตรสผลไม้และย้อนกลับ ความสนใจอย่างมากไปสู่รสนิยมอื่นๆ เพื่อดึงดูดผู้ซื้อ ในความเห็นของฉัน แอคทีเวียต้องพัฒนาชุดรสชาติใหม่ๆ ที่จะรวมผลไม้ที่แปลกใหม่ในองค์ประกอบของมัน ในขณะที่ให้ โฆษณาที่ดีและจัดแคมเปญชิมโยเกิร์ตเป็นชุด ในความคิดของฉันสิ่งนี้จะเพิ่มความสนใจในแบรนด์นี้ทั้งในหมู่ผู้ซื้อและคู่แข่ง

รสจืด ___________________________________ อร่อย

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดการประเมินรสชาติตลอดจนทัศนคติของผู้ตอบแบบสอบถามต่อโยเกิร์ตแอคทีเวีย

โยเกิร์ต "แอคทีเวีย" ได้รับการประเมินในระดับรสชาติ 10 คะแนน เปอร์เซ็นต์ผู้ตอบแบบสอบถามสูงสุดให้คะแนน 8 - 36% (8 คน) 27% (6 คน) ให้คะแนนโยเกิร์ต 5 คะแนน 9% (2 คน) ให้คะแนน 6 คะแนน และมีเพียง 14% (3 คน) ให้คะแนนสูงสุด .

จากผลการสำรวจ เราสามารถพูดได้ว่าโดยหลักการแล้ว เรตติ้งไม่ได้แย่ แต่ก็ยังไม่สูงที่สุด ดังนั้น แอคทีเวียจึงต้องปรับปรุงคุณสมบัติด้านรสชาติและปรับปรุงผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มระดับคุณภาพ

คำถามที่ 13คุณพอใจกับราคาโยเกิร์ต แอคทีเวีย หรือไม่?

a) ใช่ b) ไม่ d) อย่างไรก็ตาม

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อค้นหาความคิดเห็นของผู้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับราคาของผลิตภัณฑ์แอคทีเวียว่ามีความสำคัญในการซื้อผลิตภัณฑ์หรือไม่และควรให้ความสนใจหรือไม่

จากผลสำรวจพบว่า 41% (9 คน) ไม่ยกย่องราคา และไม่สนใจว่าโยเกิร์ตแอคทีเวียราคาเท่าไหร่ แต่เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ไม่พอใจราคาซึ่งก็คือ 32% (7 คน) นั้นมากกว่าเปอร์เซ็นต์ของผู้ที่พอใจกับราคาอย่างแน่นอน - 27% (6 คน) ซึ่งหมายความว่า Activia จำเป็นต้องลดราคาผลิตภัณฑ์ในบางครั้งเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามผลการสำรวจพบว่าไม่ใช่ราคาที่ทำให้ความต้องการสินค้าลดลง

คำถามที่ 14.ในความเห็นของคุณ ราคาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโยเกิร์ต Activia (400 มล.) คือ:

ก) จาก 10 ถึง 20 รูเบิล b) จาก 20 ถึง 30 รูเบิล

c) จาก 30 ถึง 40 รูเบิล ง) ทางเลือกของคุณ __________________

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดขอบเขตของราคาที่ต้องการสำหรับผู้ซื้อ และตามข้อมูลที่ยอมรับได้ จากมุมมองของผู้ซื้อ ราคาสินค้า คำนวณข้อผิดพลาดในการสุ่มตัวอย่างเฉลี่ยและค่าขีดจำกัดของค่าเฉลี่ยทั่วไป

ตารางที่ 2 ราคาสินค้าที่ยอมรับได้ในมุมมองของผู้ซื้อ

1. ฉันจะคำนวณข้อผิดพลาดในการสุ่มตัวอย่างโดยเฉลี่ยก่อน ในการทำเช่นนี้ ฉันหาค่าเฉลี่ยเลขคณิตของอนุกรมนี้โดยใช้สูตร:

โดยที่ค่าเฉลี่ยของตัวบ่งชี้ที่ศึกษาในช่วง i-th;

จำนวนผู้ตอบในช่วงที่ i-th

x \u003d 15 * 11 + 25 * 11 + 0 * 35 / 22 \u003d 165 + 275 + 0 / 22 \u003d 20

การกระจายตัวคำนวณโดยสูตร:

f \u003d (15-20) 2 * 11 + (25-20) 2 * 11 + (35-20) 2 * 0 / 22 \u003d 275 + 275 / 22 \u003d 25

เมื่อทำการเลือก ความคลาดเคลื่อนของค่าเฉลี่ยตัวอย่างจะถูกกำหนดโดยสูตร:

โดยที่ n คือจำนวน (ขนาด) ของกลุ่มตัวอย่าง

µ = v25 / 22 = 1.07

2. ข้อผิดพลาดในการสุ่มตัวอย่างส่วนเพิ่มคำนวณเป็น:

ค่าของ t และ P (ความน่าจะเป็นที่จะเกิดข้อผิดพลาดอย่างใดอย่างหนึ่ง) ระบุไว้ในตารางพิเศษ โดยที่ P ถือเป็นฟังก์ชันของ t

หาค่าจำกัดของค่าเฉลี่ยทั่วไปด้วยความน่าจะเป็น P=0.954 ตามตารางค่า t=2 แล้ว

2 * 1,07 = 2,14

20 - 2.14? เอ็กซ์? 20 + 2.14

17.86? เอ็กซ์? 22.14

ดังนั้น ด้วยความน่าจะเป็น P=0.954 มูลค่าขีดจำกัดล่างของยอดซื้อเฉลี่ยคือ 17 รูเบิล 86 โกเป็ก; และด้านบน - 22 รูเบิล 14 ค็อป

คำถามที่ 15.คุณเห็นด้วยกับสำนวนที่ว่าโยเกิร์ตยี่ห้อแอคทีเวียมีผลดีต่อร่างกายของคุณหรือไม่?

ก) เห็นด้วยอย่างยิ่ง

b) พบว่ามันยากที่จะตอบ

ค) ไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อกำหนดความคิดเห็นและความรู้สึกส่วนตัวของผู้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับการมีอยู่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ตแอคทีเวีย

41% (9 คน) เห็นด้วยอย่างยิ่งกับสำนวนนี้ ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนมากที่สุดพบว่าเป็นการยากที่จะตอบคำถาม 59% (13 คน) และไม่มีใครตอบว่าไม่เห็นด้วย

ข้อมูลที่ได้รับอาจบ่งชี้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่แทบไม่บริโภคโยเกิร์ตแอคทีเวียเลย ดังนั้นพวกเขาจึงพบว่าเป็นการยากที่จะตอบหรือไม่ใส่ใจในเรื่องนี้ งานของบริษัทคือการเพิ่มความสนใจของผู้ซื้อให้มากที่สุดโดยมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมยี่ห้ออื่น เนื่องจากดังกล่าวข้างต้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเป็นหนึ่งในสถานที่หลักในการซื้อสินค้าโดยผู้ตอบแบบสอบถาม

คำถามที่ 16.หากคุณได้รับการเสนอให้เข้าร่วมในการดำเนินการ "Activia - สุขภาพร่างกายของคุณ" คุณ:

ก) แน่นอนใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้

b) อาจใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้

ค) คุณอาจไม่ได้ใช้ข้อเสนอนี้

ง) อย่าใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อเปิดเผยความมั่นใจของผู้ตอบแบบสอบถามและเพื่อกำหนดระดับความสนใจในเครื่องหมายการค้า Activia

ผลการสำรวจมีข้อมูลดังนี้

· แน่นอน พวกเขาจะใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้ - 32% (7 คน);

· อาจใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้ - 50% (10 คน);

· บางทีพวกเขาอาจจะไม่ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้ - 14% (3 คน);

· จะไม่ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอนี้ - 9% (2 คน)

แผนภาพ 9อัตราส่วนดอกเบี้ยและความไว้วางใจในบริษัท "แอคทีเวีย"

เมื่อสรุปข้อมูลของคำถามนี้แล้ว ควรสังเกตว่าครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามอาจเข้าร่วมในการส่งเสริมการขายที่จัดโดย Activia ซึ่งหมายความว่าผู้ซื้อไม่ได้สนใจผลิตภัณฑ์นี้มากนักและพวกเขาสงสัยในผลลัพธ์ที่เป็นบวกของการดำเนินการ เป้าหมายของบริษัทคือการเพิ่มความสนใจนี้ในหลายๆ ทาง ไม่ใช่แค่เพียงการจัดโปรโมชั่น ที่ตัดสินโดยการสำรวจ พวกเขาไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีเป็นพิเศษ

คำถามที่ 17.คำแนะนำ คำแนะนำ และคำแนะนำของคุณเพื่อความเจริญรุ่งเรืองในอนาคตของบริษัท _____________________________________________________

วัตถุประสงค์ของคำถาม: เพื่อระบุมาตรการเฉพาะเพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์และเพิ่มความต้องการตลอดจนการส่งเสริมสินค้าที่ดีที่สุดในตลาด คำถามเปิดอยู่

· 23% (5 คน) แนะนำให้ขยายการแบ่งประเภท พัฒนารสชาติใหม่ของโยเกิร์ต

· 27% (6 คน) ของผู้ตอบแบบสอบถามละเว้นจากคำถามที่เสนอ

หลังจากที่ได้ทำการวิจัยการตลาดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมของแอคทีเวียแล้ว ฉันต้องการให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการโปรโมตผลิตภัณฑ์ในตลาด

1. ก่อนอื่น บริษัท ต้องให้ความสนใจอย่างมากกับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของผู้บริโภคนั่นคือคำนึงถึงคำแนะนำข้างต้น

2. บริษัทจำเป็นต้องเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์นมบางประเภทที่ไม่ได้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากนัก เพื่อเพิ่มยอดขายและเพิ่มผลกำไร

3. ยังสามารถแนะนำนวัตกรรม นวัตกรรม อาจเป็นได้ทั้งการพัฒนารสชาติใหม่หรือการเปลี่ยนแปลงรูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มความสนใจและดึงดูดผู้ซื้อกลุ่มใหม่

4. ฉันอยากจะแนะนำบริษัท Activia ให้ทำโปรโมชั่นเพิ่มเติมเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง, เปลี่ยนฤดูกาล, ทำข้อเสนอพิเศษที่จะดึงดูดผู้คนในวัยต่างๆ (ลดราคา, เพิ่มภูมิคุ้มกัน, เมื่อซื้อสินค้า 2 ประเภท, ให้อันที่ 3 ฟรี )

1. บริษัท "แอคทีเวีย" ต้องให้ความสำคัญกับการโฆษณาก่อน เนื่องจากผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่รู้จักผลิตภัณฑ์ของตนเพียงเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกผลิตภัณฑ์นมของแบรนด์ที่พวกเขาเคยได้ยินมามากที่สุด ด้วยเหตุนี้จึงมีการวางแผนความต้องการต่ำ

2. ขอแนะนำให้ลดราคาให้เป็นที่ยอมรับมากที่สุดโดยยึดตามมูลค่า จำกัด ของยอดซื้อเฉลี่ย 17.86 ? เอ็กซ์? 22.14 และยังคำนึงถึงราคาของผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายคลึงกันซึ่งเป็นผู้นำใน Voronezh อย่างแม่นยำเนื่องจากมากขึ้น ราคาต่ำเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นๆ

3. และยังเป็นหนึ่งในที่สุด เคล็ดลับสำคัญคือการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้จะเพิ่มความสนใจและความต้องการผลิตภัณฑ์แอคทีเวียอย่างมาก จะช่วยให้คุณเลี่ยงคู่แข่งและเปลี่ยนความสนใจของผู้บริโภคมาที่ผลิตภัณฑ์ของคุณ

สถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐบาลกลาง
การศึกษาระดับมืออาชีพที่สูงขึ้น
"มหาวิทยาลัยเกษตรรัฐOMSK
พวกเขา. ป. สโตลีพิน"
สถาบันเศรษฐศาสตร์และการเงิน

ภาควิชาเศรษฐศาสตร์และการจัดการ
การผลิตทางการเกษตร

วิจัยการตลาด
สินค้า "โยเกิร์ต"
ในสาขาวิชา "การวิจัยการตลาด"

เสร็จสมบูรณ์: นักเรียน 52 กรัม
ลาโปวา Y.S.
ตรวจสอบโดย: Zharova V.V.

ออมสค์ 2013
เนื้อหา
บทนำ…………………………………………………………………….3
1 รายละเอียดสินค้า………………………………………………………. 4
2 แบบสอบถาม "การระบุความชอบของผู้ซื้อโยเกิร์ต"………………6
3 การวิเคราะห์ข้อมูลที่เก็บรวบรวม……………………………………………….9
สรุป………………………………………………………………… 12

บทนำ
ประเพณีการบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันในปัจจุบัน ทำให้เกิดความต้องการที่มั่นคงในตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง มีการพัฒนาโยเกิร์ตชนิดใหม่ๆ โดยมีระดับความเป็นกรด ความหนืด รสชาติที่หลากหลาย และสารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในระดับต่างๆ ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน สุดท้ายแนะนำให้คำนึงถึงรสนิยมและความชอบของกลุ่มเป้าหมายหลักของผู้บริโภค - เด็กและวัยรุ่น โยเกิร์ตซึ่งปรากฏตัวขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนในตะวันออกกลาง ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในอาหารประจำวันของผู้คนนับล้าน ผลิตภัณฑ์ที่แทบจะจินตนาการไม่ได้เมื่อวานนี้มีจำหน่ายแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตในวงกว้าง วันนี้โยเกิร์ตไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมือนเมื่อ 10-15 ปีก่อน แต่ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยสารเติมแต่งผลไม้, ว่านหางจระเข้, เครื่องดื่มอัดลม, อาหารเช้าที่มีมูสลี่และวิตามิน, ไอศครีมและแม้แต่เนยโยเกิร์ตก็ปรากฏตัวขึ้น . เมื่อปริมาณของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเพิ่มขึ้น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค ต่างประเทศคือโยเกิร์ต - ตัวแทนของกลุ่มผลิตภัณฑ์หมัก (นมเปรี้ยวหรือหมัก) เป็นเวลาหนึ่งทศวรรษ

1 รายละเอียดสินค้า

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณของแข็งของนมที่ไม่มีไขมันสูง ซึ่งผลิตโดยใช้ส่วนผสมของจุลินทรีย์เริ่มต้น
คำว่า "โยเกิร์ต" เป็นภาษาตุรกีและแปลว่า "ข้น" ชาวเติร์กและชนเผ่าเร่ร่อนที่เกี่ยวข้องได้ขนนมมาเป็นเวลานานในหนังหนังบนหลังม้าและลา แบคทีเรียเข้าไปในผลิตภัณฑ์จากอากาศและขนสัตว์การหมักเกิดขึ้นในความร้อนและการเขย่าอย่างต่อเนื่องทำให้งานเสร็จเปลี่ยนนมให้เป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวที่ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ .
โดยทั่วไปแล้ว กรณีต่อไปนี้มีส่วนอย่างมากในการทำให้โยเกิร์ตเป็นที่นิยม - ในปี ค.ศ. 1510 กษัตริย์แห่งฝรั่งเศส Francois I ป่วยหนัก แพทย์ประจำศาลซึ่งเป็นชาวตุรกีได้ลองใช้วิธีการรักษาทั้งหมดที่เขารู้จัก แต่ก็ไม่เป็นผล กษัตริย์สามารถฟื้นตัวได้หลังจากที่เขาเริ่มกินโยเกิร์ตเป็นประจำเท่านั้น ที่ราชสำนัก พวกเขายังเลี้ยงฝูงแพะพิเศษเพื่อให้นมสดอยู่ในมือเสมอ
ในโลกนี้ โยเกิร์ตได้รับความนิยมจากบริษัท Danone Yogurt Isaac Carasso ผู้ก่อตั้ง Danone ได้พัฒนาการค้าโยเกิร์ตในยุโรปในช่วงทศวรรษที่ 1930 และในปี พ.ศ. 2485 Danone เริ่มผลิตโยเกิร์ตในสหรัฐอเมริกาในนิวยอร์กซิตี้และนับจากนี้เป็นต้นไปประวัติของ บริษัท จะถูกนับซึ่งฉลองครบรอบ 60 ปีในปี 2545 และกลายเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพสูงและ โยเกิร์ตอร่อยผิดปกติ
โยเกิร์ตขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

โยเกิร์ตขึ้นอยู่กับการใช้สารปรุงแต่งรสแบ่งออกเป็น:

2 แบบสอบถาม
“เผยความชอบของผู้ซื้อโยเกิร์ต”
วัตถุประสงค์ของการศึกษาของเรา:
- ศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - โยเกิร์ต
งาน:

แบบสอบถาม.
1. คุณซื้อโยเกิร์ตหรือไม่?

2.เพศของคุณ:

3.อายุของคุณ:

4. คุณซื้อโยเกิร์ตบ่อยแค่ไหน?

5. คุณชอบบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตประเภทใด?

6. คุณซื้อโยเกิร์ตในปริมาณเท่าใด

7. คุณชอบซื้อโยเกิร์ตชนิดใด?

8. กับอะไร เศษส่วนมวลอ้วน ซื้อโยเกิร์ต?

9. คุณชอบโยเกิร์ตยี่ห้ออะไร?

10. คุณใส่ใจกับองค์ประกอบหรือไม่?

11. คุณมักจะดูวันที่ผลิตหรือไม่?

12. ให้ทางเลือกของการโฆษณาโยเกิร์ตหมายถึง สื่อมวลชน?

สัมภาษณ์ 40 คน!

3 การวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวม

ใช่: 40 100%

3. คุณชอบบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตประเภทใด?

ขวดพลาสติก

4. คุณชอบซื้อโยเกิร์ตชนิดใด?

5. คุณชอบโยเกิร์ตยี่ห้ออะไร?

6. คุณมักจะดูวันที่ผลิตหรือไม่?

สรุปผลการสำรวจ

หลังจากวิเคราะห์แบบสอบถามของเราแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าเป้าหมายของการศึกษาของเรา - เพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในตลาดของผลิตภัณฑ์นมหมัก - โยเกิร์ต ได้บรรลุผลสำเร็จแล้ว งานหลักของเราได้รับการแก้ไขด้วย: การศึกษาความพึงพอใจของลูกค้าเกี่ยวกับตราสินค้า บรรจุภัณฑ์ และสารแต่งกลิ่นรส บรรจุภัณฑ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือถ้วยพลาสติก (65%) โยเกิร์ตแบรนด์โปรดที่สุดคือ แอคทีเวีย (25%) สารปรุงแต่งรสที่ต้องการมากที่สุดคือการเติมผลไม้ (35%)

บทสรุป

จนถึงปัจจุบันการผลิตโยเกิร์ตในรัสเซียเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมอาหารที่พบมากที่สุด อย่างต่อเนื่องมีอุปกรณ์และอุปกรณ์ทางเทคนิคใหม่ขององค์กรอุตสาหกรรมนมของประเทศด้วยอุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทันสมัย เทคโนโลยีใหม่ล่าสุด, การผลิตใช้เครื่องจักรและอัตโนมัติอย่างครอบคลุม มีการใช้คอมพิวเตอร์มากขึ้นเรื่อยๆ มีการทำงานมากมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ปรับปรุง และเพิ่มคุณค่ากลุ่มผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากคุณภาพเป็นหนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับความสามารถในการแข่งขันของสินค้า อย่างไรก็ตาม ความตระหนักดังกล่าวยังไม่ได้มาถึงผู้ผลิตทุกราย ซึ่งส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของสินค้ารัสเซียโดยทั่วไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพและปรับปรุงการผลิตผลิตภัณฑ์นมให้ทันสมัย
โยเกิร์ตมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายมีประโยชน์ต่อกิจกรรมการย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์
โยเกิร์ตบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็วดับกระหาย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของโปรตีนและไขมันทำให้สามารถแนะนำ
การผลิตโยเกิร์ตเพื่อการบำบัดโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง แต่มีวัสดุจากพืชสมุนไพรซึ่งเป็นส่วนประกอบในการรักษา จะสะดวกและใช้งานได้จริงสำหรับเด็ก ผู้ที่ทานอาหาร คนเป็นเบาหวาน และผู้ที่มีโภชนาการพิเศษ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังถูกจำกัดด้วยการขาดทรัพยากรทางการเงินจากองค์กรแปรรูป
ด้วยการพัฒนาเชิงคุณภาพ การแนะนำของการพัฒนาใหม่ ๆ ในด้านเทคนิคและเทคโนโลยีของการผลิตโยเกิร์ต ทำให้มีโอกาสในวงกว้างในการโปรโมตผลิตภัณฑ์สู่ตลาดต่างประเทศซึ่งมีกำลังซื้อสูงของประชากร