Indikacionet për përdorimin e linjave të kërpudhave:

• Sëmundjet e kyçeve: artralgji, artrit reumatoid, osteokondrozë, radikulit, reumatizëm, poliartrit, osteokondrozë, gjemba të këmbës, kocka të rritura, lupus eritematoz;
• Sëmundjet onkologjike si qetësues dhimbjesh;
• Sëmundjet e pankreasit: dhimbje në rajonin epigastrik, dhimbje "brez", nauze, të vjella, jashtëqitje të lirshme dhe / ose "të yndyrshme"; me pankreatit akut dhe acarim kronik, me cistofibrozë të pankreasit.

Tinkturë për fërkim:

• Thith ngjitjet pas operacionit, shëron ulcerat trofike dhe plagët e shtratit;
• Efektive për bronkitin, pneumoninë;
• Eliminon nevralgjinë, mialgjinë.

Efektet kryesore:

• Është një analgjezik natyral; lehtëson dhimbjet në kancer dhe sëmundje të kyçeve, dhimbje dhëmbi;
• Rivendos indin kërcor të kyçit, lehtëson inflamacionin e kyçeve;
• Lehtëson inflamacionin në sëmundjet e pankreasit.

Kërpudhat e para mjekësore që shfaqen në pranverë janë morelat dhe qepjet. Na pëlqejnë shumë, dhe, pavarësisht se jo shumë pamje tërheqëse- e shijshme. Në thelb, ne kemi një rritje të kërpudhave. Shumë veta i marrin për kalamarë dhe duke kaluar aty nuk u kushtojnë vëmendje e as i shkelmojnë me këmbë, por kjo kërpudha është edhe e shijshme edhe e shëndetshme, si të gjitha kërpudhat. Pse është e dobishme linja e kërpudhave? Ka shumë minerale, proteina dhe vitamina në kërpudha - B1, B2, B6, D, N, acide nikotinik dhe pantotenik.

Komponimi:

Qepja e kërpudhave - 100%

Përbërësit kryesorë aktivë: polisaharide.

Mënyra e përgatitjes dhe përdorimit:

1. 1 g pluhur Line (7 lugë matëse) derdhni 200 ml. ujë të ngrohtë të zier. Këmbëngulni 8 orë. Përziejini përpara përdorimit. Pini 50 g 3 herë në ditë për 20 minuta. para ngrënies.
2. Tinktura: 5 g pluhur Linja mbushet me 150 ml. vodka, e injektuar për 2 javë në frigorifer. Fërkojeni në pika të lënduara dhe mbulojeni me leckë leshi.

Për sëmundjet e pankreasit: merrni 5 pika me 1 lugë gjelle. një lugë qumësht. Përsëriteni kursin në një muaj.

Kursi parandalues- 1 muaj (kryhet 2 herë në vit), kurs terapeutik për sëmundjet artikulare 3-4 muaj.

TË PËRFSHIRË LUGË MATJE TË DOZIMIT 0.13 mg.

Për të përmirësuar procesin e fermentimit dhe asimilimin më të shpejtë të kërpudhave, mjekët - terapistë kërpudhash rekomandojnë të mos gëlltisni kërpudha kur merrni kërpudha, por t'i mbani ato në gojë për 2-3 minuta - kjo do të përshpejtojë procesin e futjes së substancave aktive në gjak.

Për të rritur efektin terapeutik të kërpudhave, rekomandohet të përdorni së bashku pluhurat e kërpudhave dhe qirinjtë Fungonko mbi bazën e kërpudhave. Kjo përshpejton metabolizmin. Meqenëse me administrimin rektal, substancat aktive të kërpudhave hyjnë në vena cava, dhe, për rrjedhojë, drejtpërdrejt në mëlçi dhe gjak.

Kundërindikimet:

Një katalog me kërpudha si dhuratë për çdo blerës!

Kujdes! Të gjitha materialet e publikuara në faqen tonë të internetit mbrohen nga e drejta e autorit. Gjatë ribotimit, kërkohet një tregues i autorësisë dhe një lidhje me burimin origjinal.

Shumë shpesh, janë çështjet e shitjes së produkteve të tyre, përfshirë certifikimin e tij, ato që bëhen pengesë për sipërmarrësit aspirantë. Kjo është veçanërisht e bezdisshme për një person që është një hap larg realizimit të ëndrrës së tij - krijimi i një prodhimi fitimprurës të kërpudhave miqësore me mjedisin. Qendra për Programet Mjedisore është e gatshme të ofrojë mbështetje për shitje produkte të gatshme të gjithë ata që duan të realizojnë ëndrrat e tyre!

Le të përpiqemi të rendisim të gjitha kanalet e mundshme të shpërndarjes për kërpudhat:

1. Shitje me pakicë- me dyqanet e tij të formateve të ndryshme vjen në mendje së pari. Një kultivues i kërpudhave mund t'i ofrojë produktet e tij për shitje një sipërmarrësi tjetër që ka dyqanin e tij të vogël. Gjithashtu është e mundur të marrësh me qira një vend në treg dhe të shesësh kërpudha vetë. I madh Dyqane në rrjet ka shumë të ngjarë që ata nuk do të lënë një prodhues të vogël të hyjë në raftet e tyre - ata janë të interesuar për vëllime furnizimi nga disa ton.

Sigurisht, për t'u lejuar të tregtoni ushqime në vendin tonë, duhet të hartoni dokumentacionin e duhur:

A- duhet të regjistroheni si sipërmarrës individual ose si entitet;

B-kanë marrë ligjërisht kushtet teknike për produktet tuaja (ka shumë të ngjarë që do t'ju duhet t'i blini ato);

V- lëshoni një certifikatë konformiteti për produktet tuaja në Qendrën e Mbikëqyrjes Sanitare dhe Epidemiologjike Shtetërore;

G- të sigurojë certifikatat e cilësisë për çdo grup të produkteve të ofruara për shitje.

2. Me shumicë- është mjaft e mundur që oferta juaj të interesojë një rishitës në një bazë me shumicë ose pronar të një rrjeti të vogël stallash perimesh. Në këtë rast, duke humbur çmimin, do të kurseni kohë dhe përpjekje.

3. Mensa, kafene, restorante- ajo që dikur quhej katering publik, por tani fjala e re për ferret. Natyrisht, pronarët e objekteve të hotelierisë janë të interesuar për freskinë dhe cilësinë e produkteve dhe natyrisht ata do të jenë të lumtur të marrin furnizimet tuaja.

4. Shitjet përmes të njohurve- ju (dhe ndoshta punonjësit tuaj) ndoshta keni miq që i duan kërpudhat, ata kanë miq me të njëjtat shije. Duke organizuar tregtinë “me termin” dhe duke nxituar me dorëzim, do të gjeni një numër të madh të konsumatorëve të produkteve tuaja.

5. Përpunimi- Disavantazhi i të gjitha kanaleve të shitjeve të mësipërme është sezonaliteti i kërkesës. Si rregull, në Rusi ka një kërkesë të madhe për kërpudha në dimër. Sidomos gjatë festave dhe agjërimit. Në verë, kërkesa ulet ndjeshëm. Për të mos përjetuar ndërprerje në shitjen e kërpudhave, është mirë që të jeni në gjendje t'i ofroni ato industrive përpunuese. Në fund të fundit, kërpudhat mund të ngrihen, thahen, turshi, kripen. Ato përdoren edhe në gatim. tipe te ndryshme djathrat, patatet, petat, petat dhe picat, në fund të fundit.

6. Dhe së fundi, opsioni më i përshtatshëm që siguron të gjitha rreziqet tuaja. Ju mund të dhuroni kërpudha të freskëta për kompaninë tonë. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të regjistroheni si person juridik ose I.P., nuk keni nevojë të blini specifikime teknike, nuk keni nevojë të certifikoni kërpudhat tuaja, nuk keni nevojë të lëshoni një certifikatë me cilësi të lartë. Madje nuk ka nevojë të blini diçka nga kompania jonë. Ne thjesht do t'i marrim të gjitha kërpudhat nga ju me një çmim deri në 120 rubla. për 1 kilogram pa asnjë problem.

Mund të shkoni te skeda, të zgjidhni një produkt dhe të shihni informacione të hollësishme mbi të: çmimet, artikujt, rekomandimet, aplikacionet dhe ofertat

Çmimet e kërpudhave

Kërpudhat zënë një vend të vogël në dietën e rusëve. Por pozicionet e tyre janë të qëndrueshme dhe kërkesa për produkte të tilla mbetet e lartë. Rusët shpesh preferojnë të mos blejnë kërpudha, por t'i mbledhin ato vetë në pyll. Në të njëjtën kohë, bimët e egra janë në kërkesë në dyqane. Çdo vit me radhë tregun e brendshëm shiten deri në 15 mijë ton bimë të egra, duke përfshirë boletus, boletus, myshk, chanterelles, boletus, boletus dhe lloje të tjera.

Importi dhe eksporti i kërpudhave

Në vëllime të vogla, kërpudhat e egra ruse eksportohen në vendet e CIS dhe vendet evropiane. Produktet e kultivuara të kërpudhave të prodhuara në shkallë industriale në Rusi nuk eksportohen jashtë vendit për shkak të kostos së lartë të kërpudhave.

Asortimenti i kërpudhave të importuara të paraqitura në dyqane ndahet në disa lloje produktesh.

• Kërpudhat e freskëta përbëjnë pothuajse gjysmën e produkteve të furnizuara në Rusi.
• Kërpudhat e konservuara janë pak inferiore ndaj atyre të freskëta për sa i përket furnizimit.
• Kërpudhat e ngrira përbëjnë deri në 10% të importeve.
• Përbërja e tharë jo më shumë se 2%.

Prodhimi i kërpudhave në Rusi

Deri në vitin 2013, prodhimi ra gradualisht, pasi mallrat e importuara ishin më të lira dhe i detyronin ato ruse të dilnin nga dyqanet. Kjo u pasua nga sanksionet ekonomike dhe një kurs i zëvendësimit të importit. Që nga viti 2013, prodhimi i kërpudhave në Rusi ka qenë vazhdimisht në rritje. Çmimet për kërpudhat e kultivuara ruse janë akoma më të larta se ato polake ose holandeze. Tani situata është e favorshme që në të ardhmen produktet ruse të paraqiten në treg në vëllim të mjaftueshëm për të përmbushur kërkesën. Kërpudha kryesore për prodhuesit mbetet

09.04.19 59 404 169

Historia e një mbledhësi profesionist kërpudhash

Unë kam mbledhur kërpudha për tridhjetë vjet dhe kam mësuar të fitoj 100 mijë rubla në sezon.

Olga Lurie

mbledhës profesionist i kërpudhave

Për mua, ecja në pyll nuk është vetëm një hobi, por edhe një mënyrë për të fituar para shtesë. Unë do t'ju tregoj se ku të kërkojë blerësit mbledhësi i kërpudhave dhe çfarë vështirësish mund të presin.

Si fillova të mbledh kërpudha

Si fëmijë kam jetuar çdo verë në fshat. Ishin të uritur të nëntëdhjetat, që në moshën tre vjeçare shkova me të rritur në pyll për manaferrat dhe kërpudhat. Bëmë përgatitjet dhe i hëngrëm gjatë gjithë dimrit.

Që në moshën dymbëdhjetë vjeçare doja para xhepi. Në verë, djemtë dhe unë në dacha u ngritëm në pesë të mëngjesit dhe shkuam për peshkim. Në tregun vendas, kërpudhat, boletus dhe boletus i bardhë u morën mirë. Ka shumë kampe për fëmijë jo shumë larg daçës sonë, shtëpi të pasura u ndërtuan përgjatë brigjeve të liqenit. Banorët e verës blenë perime dhe barishte lokale nga kopshti, manaferrat dhe kërpudhat. Për këtë administrata e tregut ka ofruar sportele pa pagesë.

Gjatë ditëve të javës, pesë veta bënin tregti, dhe në fundjavë kishte tashmë tridhjetë njerëz që dëshironin, dhe ata duhej të uleshin në gjashtë të mëngjesit. Unë dhe miqtë e mi ndryshuam: njëri vjen herët dhe qëndron me manaferrat, pjesa tjetër e shoqërisë tërhiqet nga pylli me kërpudha rreth orës njëmbëdhjetë. Konkurrenca mes shitësve ishte e lartë, por ata blenë nga ne, sepse, me sa duket, donin të ndihmonin adoleshentët punëtorë.

Në vitin 1999, prindërit e mi shkuan me pushime në zonën kufitare në Gjirin e Finlandës dhe më morën me vete. Ne jetuam në tenda për një muaj. V vende të egra kishte shumë kërpudha, veçanërisht kërpudhat në korrik. I mblodha dhe më pas i shita në pistën “Skandinavia” te finlandezët, për pulla. Të huajt i blinin mirë shamitë. Kur prindërit e mi shkuan në qytet për sende ushqimore, ata morën monedhën time të fituar, e ndryshuan - dhe ma sollën tarifën. Brenda një dite mund të merrja pesëdhjetë marka, ose të gjitha njëqind.

Por atëherë nuk më pëlqente tregtia. Ishte e vështirë të qëndroje gjithë ditën në diell ose në erë. Të irrituar nga blerësit kapriçioz që u ngjitën në shportë me duart e tyre, ndjenë çdo kërpudha dhe bënë pazare:

“A janë vërtet të pastra kërpudhat? Mund ta shkurtoni? Le t'i marrim të dy grumbujt për njëqind? Mos e shisni gjithsesi, do të humbasë"

Nuk më pëlqyen edhe më shumë njerëzit që i provonin manaferrat - i preknin, i futën gishtat midis gishtërinjve: "Boronicat tuaja janë disi të tharta, le të bëjmë më lirë". Është e pakëndshme të shesësh manaferrat që janë prekur me duar të palara. Pastaj nuk kisha zgjidhje tjetër, duhej të duroja.

Mbarova shkollën, shkova në punë, por hobi im mbeti ecja në pyll. Në gusht 2014, të afërmit e mi për pak më nxorën nga shtëpia kur solla edhe një herë një trung plot me kërpudha. Pas kësaj, vendosa të filloj t'i shes përsëri.

Shpenzimet e mbledhësit të kërpudhave

Ju duhet të dini vendet e kërpudhave: ku, kur dhe çfarë rriten kërpudhat. Nuk mund të blesh një njohuri të tillë, duhet ta praktikosh vetë ose të njihesh me mbledhësit e kërpudhave që do të ndihmojnë.

Pajisjet. Nga materiali ka pajisje: këpucë, rroba, diçka në kokë. Nuk ka rregulla uniforme. Një mbledhës kërpudhash ecën me lecka dhe atlete të holla, dhe tjetri me një kostum me membranë për 20 mijë. Dhe kjo nuk ndikon në sasinë dhe cilësinë e kërpudhave të gjetura.

Navigator. Në pyll, përdor navigatorin Garmin GPSMAP 62s, i cili m'u dha në 2015. Tani ky model nuk prodhohet më, dhe i ri kushton 20 mijë rubla. Hartat topografike dhe të thellësisë janë instaluar në navigatorin tim, kujton rrugën dhe pikat duke iu referuar hartës, tregon llojin e pyllit, relievit, trupave ujorë dhe kënetave. E gjithë kjo ndihmon kur ecni nëpër pyll.

Makinë- këto janë shpenzime të mëdha. Në rajonin e Leningradit, të gjitha pikat interesante të kërpudhave janë larg Shën Petersburgut, mund të shkojmë 200 km në një drejtim. Unë kam një Hyundai Solaris, konsumi i gazit është 1500 rubla për udhëtim. Çdo 10 mijë kilometra duhet të shkosh Mirëmbajtja, Unë mund të shkoj dy herë në një sezon.

Për të kursyer para, marr bashkëudhëtarët dhe e lëmë udhëtimin. Zakonisht marr gra të moshuara që duan të ecin në pyll, por nuk kanë makinën e tyre ose kanë frikë të ngasin vetëm. Kërkoj bashkëudhëtarë në grupin e kërpudhave në Vkontakte ose përmes Blablakar. Kur dikush pyet, fillimisht pyes: sa shpesh shkon në pyll, çfarë mbledh, ka makinë apo navigator. Nëse ndjej se një person është i interesuar për vendet me kërpudha, nuk e marr me vete.

Rreth pesë vjet më parë pati një skandal në një festë me kërpudha. Një dajë i moshuar kërkoi një shoqërues në pyll, ata e morën me dëshirë. Ai dinte të argëtohej në rrugë, ishte shumë i këndshëm për të biseduar. Djemtë që hipën me të ishin të kënaqur. Dhe pastaj papritmas të njëjtët djem e takojnë atë në pastrimin e tyre. Dhe me një autobus plot me mbledhës të tjerë kërpudhash. Gjatë atij sezoni, ai shikoi dy duzina vende të ndryshme dhe tani pozicionohet si ekspert për vendet e kërpudhave në rajonin e Leningradit.

Shpenzime të vogla- ky është kontejneri ku mblidhni kërpudhat: kova, shporta, kuti. Kam tre vjet që merrem me shporta. Një shportë e bërë nga një shufër e tërë kushton 1500 rubla, nga gjysma e shufrës - 800 rubla secila. Marr kova për 100 rubla.

Kostot e pajisjeve dhe transportit tim

Benzina dhe mirëmbajtja

22,000 RUR në sezon

Navigator

20 000 R, por më dhanë timen

Çizme, dy mantele, kamuflazh

6000 RUB

Shporta, kova, thikë

5500 RUB

Të ardhurat nga mbledhësit e kërpudhave - deri në 100 mijë rubla në sezon

Kërpudhat mund të korrren për një deri në dy muaj në vit - nga mesi i gushtit deri në fund të shtatorit, ndonjëherë në fillim të korrikut. Pra, të ardhurat janë sezonale; nuk do të mund të fitoni para nga kërpudhat e pyllit gjatë gjithë kohës. Sasia dhe cilësia e kërpudhave varet nga moti: çfarë lloj pranvere ishte, nëse vera ishte e nxehtë, sa reshje ranë. Nga viti në vit, gjithçka është ndryshe.

Për shembull, viti 2014 ishte ideal për sa i përket kohëzgjatjes së sezonit dhe numrit të kërpudhave. Një herë mblodha 30 kg boletus në tre orë, megjithëse zakonisht në tetë orë gjen vetëm 10 kg. Por 2017 nuk ishte një vit kërpudhash: pranverë e ftohtë e vonë, verë me shi. Kërpudhat nuk kishin ngrohtësi të mjaftueshme, ata shkuan vetëm në vjeshtë, dhe madje edhe pak. Të shtosh edhe 5 kg ishte fat. Nuk funksionoi për të fituar para me kërpudha atë sezon.

800 RUB

Kam marrë nga blerësit për kilogram boletus në 2018

Kërpudhat janë gjithashtu krimba. Kjo në mënyrë indirekte varet nga moti, por është e pamundur të parashikohet. Në vitin 2015, dhjetë nga treqind të bardhët u futën në shportë. Në korrik 2016, të gjitha kërpudhat porcini ishin krimba.

Çmimet e kërpudhave ndryshojnë në varësi të asaj se sa janë rritur. Për të përcaktuar çmimin, unë studioj reklamat në Avito ose Vkontakte, nuk jam shumë dembel të pyes metronë se sa shesin.

Mendimi im është se nuk ka nevojë për të liruar

Për shembull, kërpudhat e mesme porcini shiten për 500-1500 rubla. Në një situatë të tillë, nëse ka shumë kërpudha në pyll, atëherë unë shes të miat për një mijë, nëse jo mjaft, atëherë për një e gjysmë.

Nëse jam me fat me motin dhe kërpudhat nuk janë krimba, mund të fitoj deri në 100 mijë rubla në sezon. Dhe në një sezon të keq - mundem dhe 10 mijë. Edhe benzina nuk kundërpërgjigjet.

Sa kam shitur kerpudhat ne 2018, cmimet 1 kg

Boletus

800 RUB

Boletus, chanterelles

500 RUB

volant

400 RUB

Konkurrentët

Ekzistojnë dy lloje të shitësve: rishitës profesionistë dhe montues individualë si unë.

Rishitës profesionistë blerë në fshatra të largëta dhe solli kërpudha në qytet. Ata shkojnë për të blerë kërpudha sa më shumë që të jetë e mundur për të kursyer para. Banorët e fshatrave të largëta shesin kërpudha të paktën katër herë më lirë se në qytet. Për shembull, vitin e kaluar llambat në rajonin e Pskov u shitën me 50 rubla për kilogram, dhe në Shën Petersburg - 300.

50 RUB

kushtoi një kilogram kanterela në rajonin e Pskov në 2018. Tregtarët shisnin shanterele me një ngritje prej 500%.

Më pas këta shitës i rendisin kërpudhat dhe i transportojnë në tregje dhe çadra. Kohëzgjatja e udhëtimeve është dy deri në tre ditë, dhe shumica e kërpudhave jetojnë vetëm 12 orë. Shumë rishitës sjellin vetëm kërpudha, të cilat ruhen për një kohë të gjatë, dhe pjesa tjetër e kërpudhave përpunohen, për shembull, në turshi ose të ngrira.

Zgjedhës individualë ata shesin kërpudha pranë metrosë, në tregje dhe në autostrada. Ka dy probleme me to: vëllimi i vogël dhe çështja e sigurisë dhe higjienës. Zakonisht mbledhësit shesin kërpudha në grumbuj prej 5-7, sepse blerësit blejnë nga pak. Klienti kalon pranë, sheh kërpudha dhe blen spontanisht, në varësi të disponimit. Shitësit ambulantë nuk qëndrojnë në këmbë gjatë gjithë kohës, por vetëm kur ka plaçkë. Imagjinoni: zonjës i duheshin tre kova për boshllëqet, dhe metroja nuk ka askënd - nuk ka nga kush të blejë.

Cilësia e kërpudhave dhe vendi i grumbullimit gjithashtu ngre pyetje për shitësit e tillë. Në pistë, kërpudhat shtrihen në tavolina të palosshme, makinat kalojnë pranë, pluhuri vendoset. Në metro, mallrat vendosen në kuti ose pikërisht në tokë, në vend të një mbulesë tavoline - një gazetë ose një çantë. Shitësi mund të jetë një burrë i vrenjtur me tuta të vjetra, një kompani e dehur ose një plakë e ëmbël.

Askush nuk do ta dijë se kush i ka zgjedhur këto kërpudha.

Disa herë pashë një burrë që zvarritej nga një kanal buzë rrugës te shitësi në autostradë, duke tërhequr zvarrë një shportë të plotë pas tij. Ai vendosi kërpudhat në tryezë dhe u zhduk përsëri në pyll. Nuk ka gjasa që ky person të jetë nisur për dy kilometrat e përcaktuara nga rruga. Kërpudhat rriten edhe përgjatë rrugës, por është e rrezikshme t'i hash ato. Kërpudhat thithin substanca të dëmshme nga toka, prandaj është e rëndësishme t'i grumbulloni ato në një distancë prej të paktën dy kilometrash nga autostradat dhe fabrikat.

Një mbledhës i zoti kërpudhash me duar të pastra dhe kërpudha që shet në autostradë ose afër metrosë është një gjë e rrallë. Nëse visheni mirë dhe keni kujdes për kërpudhat, do të keni gjithmonë një klient.

Si e ndërtova bazën time të klientëve

Kur fillova të shisja kërpudha, nuk kisha asnjë bazë klientësh, e ndërtova nga e para. Kjo u ndihmua nga një histori për veten time në internet dhe në jetë.

Fillova me Avito dhe Vkontakte. Në Avito kam botuar njoftime me përmbajtjen e mëposhtme: "Unë do të mbledh kërpudha pylli me porosi", "Bulleta e re vetëm nga pylli", "Shporta me kërpudha direkt nga pylli". Në Vkontakte, fillova një faqe "Dyqani i Pyjeve". Para çdo udhëtimi shkruaja një postim atje: për çfarë lloj kërpudhash do të shkoj, sa planifikoj të mbledh, cili është çmimi.

Përveç faqes sime, u shkrova grupeve për dashamirët e "gjuetisë së qetë" - ky është emri i njerëzve që mbledhin kërpudha dhe manaferrat në pyje. Kryesisht publikoja foto nga udhëtimet e mia, më tregova se çfarë arrita të mbledh, cila është cilësia e kërpudhave, a ka ndonjë gjë të papritur.

Për dy vjet kam publikuar rregullisht reklama në Avito dhe kam mbajtur një faqe në Vkontakte. Kjo është ajo që kam arritur. Një postim aktivizohet nëse thoni:

1. Se i mbledh vetë kërpudhat dhe i shes vetë.
2. Në cilën zonë mbledh.
3. Çfarë eksperience kam dhe çfarë mund të bëj, thjesht lëvdo veten.

Dhe sigurohuni që të shtoni shumë, shumë foto të kërpudhave, pa zbukurime.

Kërpudhat përgjithësisht ndahen në dy lloje të mëdha: fisnike - këto janë specie tubulare dhe barërat e këqija - për shembull russula. Në zhargonin e mbledhësve të kërpudhave, ato quhen "shnyaga". Kërpudhat e barërave të këqija rriten kudo në stinë, ato mund të nxirren nga KAMAZ, ndaj nuk kanë vlerë të veçantë. Por ka një gjueti për kërpudha fisnike.

Për të tërhequr vëmendjen e blerësve, unë fotografoj vetëm kërpudha fisnike. Vërtetë, unë nuk mbledh fare barërat e këqija. Por nëse mbledhni, mbani në mend se ato janë më pak të vlefshme dhe vështirë se blihen ndonjëherë.

Ju duhen foto të ndryshme: veten me kërpudha, kërpudha në pyll, pasi ato shtrihen në një shportë ose kovë. Foto të tilla më mirë se fjalët tregoni se mbledhësi i kërpudhave mund t'i besohet, kërpudhat janë të pastra, të mbledhura në pyll dhe jo afër pistës.

Kush janë klientët e mi

Të gjithë blejnë kërpudha nga unë: burra e gra, të moshuar e të rinj. Amvisat admirojnë çdo kërpudha, mbyllin kavanozët sipas recetave familjare, ziejnë, skuqin, bëjnë julienne dhe carpaccio.

Restorantet marrin edhe kërpudha. Shefat e kuzhinës vlerësojnë personalisht cilësinë dhe përpunojnë kërpudhat për menunë e tyre. Një blerës nga një restorant në hotelin Astoria më thirri dhe më kërkoi të sillja kërpudha direkt nga pylli, por vetëm kur shefi i kuzhinës ishte atje. Ai personalisht pranon produkte të pazakonta.

Blini mbledhës kërpudhash që nuk mund të shkojnë vetë në pyll. Klientja ime e dashur shkonte vetë në pyll, por tani ajo është e sëmurë dhe nuk mund të ecë për një kohë të gjatë. Një tjetër klient i rregullt është një anëtar i bordit të drejtorëve kompani e madhe... Nja dy herë në sezon gjen kohë dhe shkon me ne për të mbledhur kërpudha. Mblidh një ose dy kosha me lloj-lloj gjërash për hir të qejfit dhe më pas porosit dhjetë kilogramë boletus nga unë. Ai dëshiron të ngrijë kërpudha elitare për dimër, por i mungojnë aftësitë për të mbledhur veten.

Porositë nga restorantet

Dy klientët e rregullt Unë vetë gjeta në jetën e përditshme, këta janë përfaqësues të restoranteve. Së pari, kërkova përmes Yandex se cilat kafene dhe restorante shërbejnë pjata me kërpudha, bëra një listë dhe zgjodha objekte të vogla. I gjeta telefonat e tyre në faqen e internetit, thirra dhe i kërkova kuzhinierit telefonin. Biseda është diçka si kjo:

Unë: Mirëdita, shes kërpudha, nga pesë kilogramë. Mund të flas me shefin Aleksandër?

Shefi: Ky është Aleksandri, po të dëgjoj.

Unë: Përshëndetje Aleksandër! Unë mbledh kërpudha të egra dhe i sjell në qytet. Sezoni po vjen së shpejti. Nëse dëshironi, ne mund të bashkëpunojmë.

Sh: Hmm, interesante.

Une jam mire. Çfarë lloj kërpudhash merrni zakonisht? Çfarë vëllimi? Cilat janë kërkesat e përpunimit?

Nëse përshtaten kërpudhat dhe vëllimi i furnizimeve, ne ramë dakord për një porosi. Kështu që thirra rreth njëzet restorante, dy ranë dakord, dhe tani u sjell atyre kërpudha çdo sezon.

Porositë paraprake

Kërpudhat e freskëta ruhen për 12 orë, pastaj në to shfaqen larvat, kërpudhat bëhen krimba dhe fillojnë të marrin erë të keqe. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të shkoni nga pylli në qytet dhe të shesni plaçkën.

Për të mos tregtuar kërpudha të këqija, fillova të mbledh porosi paraprake për Avito dhe Vkontakte. Skema është si më poshtë: vendosni një reklamë, lini telefonin tuaj, njerëzit telefonojnë dhe bëni një porosi. Për shembull, 5 kg kërpudha. Shkoj në pyll dhe mbledh porosinë.

Në pyll, po shkruaj pikërisht atë që kërkova. Kur duan 10 kg kërpudha, shkoj në vendet ku rriten këto kërpudha. Gjatë koleksionit nuk më shpërqendrojnë kriporat dhe buleti.

Nuk ishte gjithmonë e mundur të merrje kërpudha rreptësisht me porosi. Në pyll, fotografia ndryshon çdo ditë. Pardje gjeta 10 kg në një kthinë, por sot është bosh. Në raste të tilla, ajo merrte atë që rritej, dhe më pas u ofronte kërpudha blerësve nga lista. Unë gjithmonë mbaj një radhë prej katër porosish në rezervë, në mënyrë që të ketë një zgjedhje.

Nëse blerësit e tyre nuk i merrnin këto kërpudha, unë shkrova një reklamë tjetër: "Ka filan kërpudha, hiqini".

Ka porosi të nxehta kur një klient ka nevojë për kërpudha urgjentisht dhe në një datë të caktuar. Vitin e kaluar, një shok xhaxhai thirri dhe kërkoi të sillte një shportë me boletus të fortë jo më vonë se 5 shtator: vajza ime vjen tek ai nga Spanja, dua ta befasoj.

Unë dhe burri im shkuam në pyll në gjashtë të mëngjesit, ecnim, bredhëm dhe deri në dhjetë të mëngjesit gjetëm vetëm pesë kërpudha. Binte shi, në çizmet tona kishte një ngërç të neveritshëm dhe ne ndiheshim aq të mjerë sa donim të qanim. Pas darkës ndërruam tre vende dhe në mbrëmje mblodhëm këtë shportë fatkeqe. Gjatë rrugës, mbushëm bagazhin me lloj-lloj gjërash për klientët e tjerë dhe fituam 8 mijë rubla shtesë.

Marrëveshjet paraprake ndihmojnë në shitjen e kërpudhave në të njëjtën ditë, pa humbur kohë duke kërkuar blerës. Kjo është e dobishme kur vozitni nga pylli me një trung plot me kërpudha që do të shkojnë keq.

Si t'i shpërndaj kërpudhat

Kërpudhat kanë një jetëgjatësi të shkurtër. Më duhet të dal nga pylli, të shkoj në qytet, të bëj porosinë dhe të takohemi në orën 12. Kjo e ndërlikon logjistikën, sepse është e pamundur të grumbullosh për një javë dhe të kursesh mallrat, duhet të punosh në modalitetin "montuar - përzënë, montuar - përzënë".

Zakonisht ata e bëjnë këtë: mbledhin kërpudha në mëngjes dhe i japin në mbrëmje. Klientët e mi e kuptojnë që duhet të jem në kohë për të mbërritur nga pylli, ndaj presin porosinë në dhjetë të mbrëmjes. Por para dorëzimit, unë zakonisht specifikoj deri në çfarë ore presin dhe në cilën orë është e përshtatshme për të marrë porosinë.

Një herë qëndrova në pyll: rrugës u futa në një shi dhe në hyrje të qytetit mbërtheva në një bllokim trafiku për shkak të një aksidenti. Si rezultat, arrita te klienti në njëmbëdhjetë e gjysmë të natës. Rrugës telefonova, kështu që ajo e dinte për vonesën. Tërhoqa zvarrë koshat në banesë dhe pashë tre gra. Doli që klientja thirri miqtë e saj për të ndihmuar në përpunimin dhe ata të gjithë po më prisnin mua. Klientja ime nuk shkon në punë dhe ndihmësit e saj ndërrohen nga mëngjesi në mëngjes. Më vinte turp që për shkakun tim do të shkonin në shtrat vonë, kështu që i paraqita një shportë me kanterela si falje.

Ekzistojnë dy mënyra të dorëzimit: vetë-marrje nga banesa e mbledhësit të kërpudhave dhe dorëzimi te blerësi.

Unë jam kundër pickup-it dhe besoj se pickup-i është i keq. Gjysma e blerësve nuk e marrin porosinë, pjesa tjetër vonohet

Në vend që të hani darkë, të laheni dhe të shkoni në shtrat, ju uleni dhe prisni një klient. Ai nuk erdhi dhe në dhjetë të mbrëmjes po mendoni se kujt t'i shisni kërpudhat urgjentisht që të mos prishen.

Unë personalisht i dorëzoj blerësit të gjitha porositë. Ai e di që ata po vijnë tek ai me qëllim, dhe tashmë është e papërshtatshme të shkosh diku dhe të refuzosh fare. Për reklamim, unë ofroj dërgesë falas të porosive nga 1500 rubla. Pothuajse të gjitha porositë janë më të shtrenjta, dhe unë ende kam planifikuar ta mbaj vetë, kështu që nuk kam asgjë për të humbur. Dhe blerësi mendon se i japin diçka falas, dhe kjo është mirë.

Ka kufizime në dërgesë: nuk shkoj në periferi, nuk shkoj në komplekse banimi, nuk ngjitem në apartament. Koha humbet për këtë: ose nuk ka vend parkimi, navigatori nuk di të hyjë, ose nuk ndahet në pasazhe të ngushta. Prandaj, një udhëtim në oborr bëhet një kërkim për pesëmbëdhjetë minuta, dhe më duhet të dorëzoj disa porosi në mbrëmje.

0 R

Unë ngarkoj për dërgimin e kërpudhave për porositë prej 1500 RUR

Shkoj të takoj njerëz me aftësi të kufizuara dhe njerëz shumë të moshuar. Por zakonisht ata u kërkojnë fëmijëve ose fqinjëve të dalin jashtë për të mbledhur kërpudha. Kështu që unë shkova në apartament tre herë në pesë vjet.

Pretendimet e blerësve

Jam përballur me ankesa. Nuk ka pasur skandale të drejtpërdrejta, sepse i kam marrë menjëherë kërpudhat dhe i kam kthyer lekët.

Pas një incidenti, fillova të paralajmëroj se pranoj pyetje për cilësinë vetëm në ditën e shitjes. Pastaj një grua bleu nga unë 5 kg të bardha të mëdha. I solla në mbrëmje dhe atë mbrëmje kërpudhat duhej të zgjidheshin. Me sa duket, klienti ishte shumë dembel për ta bërë këtë, ajo i futi kërpudhat në një qese dhe u nis për në punë në mëngjes. I hapa kërpudhat vetëm në mbrëmje, një ditë më vonë. V qese plastike kërpudhat e pamontuara u fermentuan. Më thirri gruaja dhe hajde të betohemi. Si, ajo zbuloi krimbat dje, por ishte tepër vonë dhe nuk thirri. Bëra sikur besova dhe solla një kosh tjetër falas, për të mos shkaktuar skandal.

Do t'ju tregoj një histori tjetër për mospërputhjen e pritshmërive. Një grua tjetër donte të blinte buletin më të vogël. Unë dhe familja ime i ndoqëm ata në lagjen Olonets, kaluam natën në pyll, mblodhëm tetë orë dhe më pas udhëtuam me makinë për gjashtë orë në Shën Petersburg.

Kërpudhat ishin si nga foto. Por klienti tha, dhe unë citoj, "Disa nga ekzemplarët nuk janë mjaft të rinj." Ajo nuk kërkoi rimbursim, ajo ishte thjesht kapriçioze. Tani ai telefonon çdo verë, por unë gjithmonë refuzoj butësisht: nuk dua të përfshihem.

Nëse gjatë bisedës dëgjoj ndonjë kërkesë të çuditshme, refuzoj edhe porosinë. Kapele prej pesë centimetrash, buzë të bardha si bora, nuanca çokollatë-burgundy - le të shikojnë diku tjetër.

Në pyll - në një kokë të matur

Ka tre rreziqe në pyll: të humbasësh, të lëndohesh ose të ndeshesh me kafshë të egra. I kisha të gjitha këto.

Dhjetë vjet më parë humba dhe u largova nga pylli vetëm në katër të mëngjesit. Unë dhe miqtë e mi të qytetit shkuam në pyll. Mesi i shtatorit, shi monoton, mëngjes vonë. Kishim me vete një kuti verë të lirë, gjysmë shishe vodka dhe një kanaçe fasule. Ne endenim nëpër pyll, biseduam për jetën, u grinda në telefon me ish-in tim. Pasi mbarova bisedën, shikova përreth - dhe nuk e njoha zonën. Po errësohej dhe nuk ishte e qartë se ku të shkonte.

Ne telefonuam Ministrinë e Emergjencave. Punonjësja na këshilloi të kalonim natën në pyll dhe të shkelnim tetë kilometra në çdo drejtim, kështu që të dilnim në autostradë ose hekurudhor... Ai shtoi se të rinjtë e shëndetshëm nxirren me telefon, kurse të moshuarit dhe fëmijët kanë nevojë për shpëtimtarë, janë në rrezik më të madh.

Nuk doja ta kaloja natën në pyll nën shi, kështu që thirra për ndihmë dajën dhe tezen time, të cilët po pushonin aty pranë në vilë. Ata e njihnin mirë pyllin dhe shkuan të na kërkonin. Gjithçka funksionoi: na gjetën dhe në katër të mëngjesit dolëm në pistë. Meqë ra fjala, ata nuk i humbën kërpudhat dhe i sollën në shtëpi.

Kishte edhe një histori me navigatorin. Unë përdor një navigator GPS, i cili tregon se cili lumë, pyll, kënetë është. Unë eci nëpër pyll, dua të marr drejtimin tim dhe e kuptoj që nuk ka lundrues. E vesha në një karabinë në brez, dhe me sa duket më erdhi i palidhur. Unë isha me fat sepse e njihja zonën: munda të dilja vetë nga pylli dhe më pas të ndiqja gjurmët e mia dhe të gjeja humbjen.

Një herë i ndrydha ligamentet në këmbë. Duke mbledhur kërpudha, u pengua në një degë dhe ra. Më është dashur të zvarritem drejt makinës. Mirë që ishin shokë të matur me mua, njëri hipi në timon dhe më çoi në urgjencë. Ajo eci me paterica për një javë, dhe më pas një muaj tjetër me një kallam.

Bishat e egra janë më pak të rrezikshmet. Sa herë shoh gjurmët e këmbëve, por kam parë kafshë dy herë: derrat e egër dhe dre. Ata kanë frikë nga njerëzit dhe përpiqen të mos kapen nga ne. Më duket se është më e sigurt të silleni me zhurmë: kërcitni degët, flisni me zë të lartë, këndoni. Shoqja ime mban një zile biçiklete me vete në pyll.

Për tridhjetë vjet ecje në pyll, unë formulova rregulla për veten time. Këtu ata janë:

1. Mos merrni alkool.
2. Shikoni përreth, mos u hutoni.
3. Merrni me vete një furnizim me çakmakë dhe fenerë: mund t'ju duhet të ndizni zjarr ose të dilni në errësirë.
4. Karikoni telefonin tuaj, merrni një bateri të jashtme, fshihni nga shiu.
5. Bini dakord para ecjes se kujt të telefononi nëse humbisni ose bini.

Dhe një rregull tjetër është të përpiqeni të jeni në humor të mirë dhe të jeni të trishtuar në shtëpi. Përndryshe, ju mund të mos e vini re rrezikun thjesht nga marrëzia.

Mbani mend

1. Ju gjithmonë mund të shesni kërpudha nëse ato janë të freskëta, të rregullta dhe shitësi nuk duket si një alkoolik.
2. Është më mirë të punoni me porositë paraprake: së pari gjeni klientët, pastaj mblidhni. Përndryshe, kërpudhat mund të përkeqësohen.
3. Marrja është e keqe. Unë ju këshilloj t'i çoni kërpudhat tek klientët tuaj.
4. Klientët mund të gjenden në Avito, në Vkontakte, te nëna e tyre në punë dhe kudo tjetër.
5. Nuk ka nevojë të regjistroheni, nuk ka taksa, nuk ka nevojë për arkë.

Punoi në material

Autor - Olga Lurie, redaktore - Tonya Sergeeva, redaktore e prodhimit - Marina Safonova, redaktore e fotografive - Maxim Koposov, dizajner informacioni - Zhenya Sofronov, zyrtare ekzekutive - Anna Lesnykh, korrigjuese - Alexander Salita, projektuese e paraqitjes - Evgenia Izotova

Kërpudhat e para u shfaqën në sportelet e tregjeve të kapitalit pak ditë më parë. Në pyetjen: "Nga janë kanteret?" - shitësit buzëqeshin: "Lokal, nga periferi." Por doli se tregtarët janë dinakë. Kërpudhat tani sillen kryesisht në kryeqytet nga rajoni i Vladimir.

Vendosa të shkoj atje. Unë mendoj se do ta blej atje, dhe pastaj do ta rishes në Moskë. Do të provoj veten në biznesin e kërpudhave ...

"EJANI HERE!"

Një mbledhës i njohur i kërpudhave, Volodya, na këshilloi të shkonim të blinim në pazarin në qytetin Vladimir të Sobinka, i cili është 150 km nga Moska. Banorët vendas sjellin mallra këtu nga pyjet përreth. Unë nisem me makinë në nëntë të mëngjesit, por për shkak të bllokimit të trafikut arrij në Sobinka vetëm në mesditë. Këtu do të zhgënjehem: nuk ka kërpudha në raftet!

Bir, do të kishe ardhur në mbrëmje! - Gjyshja ime që shet boronica, më vjen keq. - Kërpudhat zgjidhen herët në mëngjes. Blerësit vijnë tek ne për ta, me kuti. Dhe e marrin me shumicë.

Po, dhe u jepni atyre vetëm kërpudha të vogla, ata nuk marrin të mëdha, në mënyrë që të mos kalbet brenda disa ditësh, "gërmon një grua me pakënaqësi nga një pikë fqinje. - Dhe paratë për këtë paguhen të pakta - vetëm 100 rubla për kilogram kanterela!

Gratë më bindin të blej manaferra prej tyre. Një kavanoz një litër e gjysmë me boronica shitet për vetëm njëqind.

Më e lirë - vetëm në pyll! - më jep manaferrat e gjyshes. - Dhe meqenëse keni dashur vërtet kërpudha, shkoni në Lakinsk.

Lakinsk është një qytet pothuajse i njëjtë me Sobinka. Shumë njerëz nuk kanë punë këtu, ndaj këtu pritet sezoni i frutave dhe manave, si pushimet në Anapa.

Dhe ata shitën kërpudhat! - banori i lumtur vendas Yegor bën një gjest të pafuqishëm. Ai tashmë ka arritur të shkëmbejë rublat e fituara me vodka.

Dhe kështu çdo ditë, - psherëtin gruaja e tij Marina, duke parë anash Yegor. - Ne shkojmë në pyll në mëngjes së bashku, dhe ky i pi pothuajse të gjitha paratë ...

KU MBLEDHET, ATJE DHE SHITET

Kërpudhat u gjetën vetëm në rrugën e kthimit. Tek tregtarët në anën e autostradës federale në Moskë - Nizhny Novgorod... Çmimet e tyre janë thumbuese: një kilogram kanterela është treqind!

Sidoqoftë, në tregun pyjor (ka rreth tridhjetë njerëz që tregtojnë këtu) ka një linjë të tërë makinash të huaja: shoferët blejnë me dëshirë kërpudha dhe manaferra.

Pse janë kaq të shtrenjta? - pyes shitësit, duke tundur kokën te kanteret. - I keni sjellë nga Kamçatka?

Jo nga ndonjë Kamchatka. - Gruaja më shikon me dënim. - Dhe të dashur, sepse ka pak kërpudha në ditët e sotme ...

Për hir të eksperimentit, blej dy qese (secila përmban rreth një kilogram kërpudha). 250 rubla për çantë.

Dhe nëse ka shanterele me toadstools të përziera? - e pyes me dyshim.

Nuk ka zhaba! Kemi shtatë vjet që shesim këtu, askush nuk është ankuar”, - hodhi poshtë tezja.

"Epo, po, - mendoj unë," kushdo që ha zhaba nuk do të indinjohet ... "

SEKRETET THEMELORE

Unë vendos të rishes kërpudhat e blera në të njëjtën ditë. Kthehu në kryeqytet, shkoj në tregun e mbuluar - Butyrsky. Nuk ka vende brenda tregut: ato blihen këtu paraprakisht. Ulem në dalje, pranë gjysheve. Ata shesin manaferrat dhe perimet këtu çdo ditë.

A nuk ju përzënë nga këtu? - I bëj apel një fqinji që po rendit luleshtrydhet.

Si keshtu! thërret ajo. - Brenda një dite, ata do të tronditen.

A të duhen para?

Çfarë të na marrë, plaka, - psherëtin dhe tërhiqet: - Luleshtrydhet i blejmë, të freskëta, vetëm nga kopshti!

Dhe ne marrim kërpudhat! - E marr dhe për disa arsye shtoj: - Nga pylli.

Njerëzit i shikojnë mallrat e mia me frikë.

Sa i shet kërpudhat o djalë? më pyet rreptësisht zonja e shëndoshë.

Treqind! Për paketën! - Unë emërtoj çmimin. Dhe mendoj me vete: duhet të bashkohem disi ...

Në mëngjes pashë që e njëjta sasi kërpudhash shitej për 200, kurse ju për 300, - mërmëritë gruaja. - Huckster!

Është turp: Unë vetë bleva një çantë 250!

Mos u shqetëso, - më qetëson fqinji. Dhe ajo vetë shikon kavanozin tim me boronica: - Sa po i shet manaferrat?

Manaferrat? Për 200. - Për faktin që i kam blerë 100, hesht me modesti.

Gjyshja më rrëmben një litër e gjysmë boronica dhe i derdh manaferrat në gota. Secila kushton 120 rubla. Ajo bëri pesë gota nga kutia ime. Gjithsej - 600 rubla. Këtu është, ekonomia e tregut ...

Boronicat e gjyshes sime u copëtuan në vetëm gjysmë ore. Dhe ajo përsëri filloi të zgjidhte luleshtrydhet e saj, duke shtruar manaferrat e kalbura me të gjithë anën lart.

Nëse e vërejnë, do të them që shiu ka rënë”, thotë gruaja në mënyrë konspirative.

Teorikisht, të gjitha mallrat në treg duhet të kontrollohen nga mjekët sanitarë. Por askush nuk erdhi tek unë për disa orë. Ose nuk e vunë re, ose vendosën që nuk kishte asgjë për të marrë nga unë ...

Një pensionist obez në vendin fqinj shet turshi. I zhvendos ato nga pellgu në brigje. Një kastravec i rrëshqet nga duart dhe bie në asfalt. Gjyshja e merr dhe e fut në kavanoz.

Do të bëhet i thartë! - Jam i habitur.

Ata do ta hanë ... - duke u mërzitur, gjyshja tund dorën. Dhe këshillon:

Dhe ju nuk do t'i shesni kërpudhat tuaja sot. Shkoni në metro! Njerëzit do të shkojnë në shtëpi nga puna dhe do të blejnë.

I mbledh mallrat dhe shkoj në stacionin e metrosë Savelovskaya. Unë qëndroj si një i afërm i varfër, duke mbajtur kërpudha në duar.

Rreth 30 minuta më vonë një fshatar u ndal pranë meje.

Sa i shisni kërpudhat?

Shikoj kanterelat e tkurra nga dielli. Dhe unë i fsheh sytë nga turpi:

Merrni të dyja paketat për 300 ...

Po, unë nuk jam tregtar. Kam marrë kanterella për 500. Shiten për 300 ...

Duke ecur në shtëpi, llogarita humbjet: në një udhëtim gjatë Rajoni i Vladimir Kam shpenzuar 700 rubla për benzinë, 500 për kërpudha, 100 të tjera për manaferrat. Gjithsej 1300. Vetëm 500 rubla u kthyen prej tyre - 200 për manaferrat, 300 - për kërpudhat.

Por nëse do të blija kërpudha nga vendasit me shumicë, nja njëzet kilogramë në të njëjtën kohë, me çmim të lirë, atëherë do të kisha mbetur në të zezë. Gjykoni vetë: për 20 kilogramë në Sobinka, unë do të jepja dy mijë rubla. Plus 700 pe për benzinë. Një total prej 2700 rubla shpenzime. Në tregjet e Moskës, një kilogram kërpudha të freskëta pyjore kushton 400 rubla. Nëse arrini ta shisni, do të merrni 8000. Duke marrë parasysh shpenzimet - 5300 rubla fitim neto!