Pileći file petelinka. Kakvo je ovo sranje

MOSKVA, 6. oktobra - RIA Novosti, Maksim Rubčenko. Rosselkhoznadzor je, nakon što je otkrio opasne bakterije i antibiotike u pilećem mesu Petelinka, zatražio da se farma živine zaustavi. Proizvođači prebacuju krivicu na maloprodajnih lanaca. Stručnjaci smatraju da će ovaj skandal u svakom slučaju teško pogoditi tržišnu poziciju jednog od najpopularnijih brendova. O tome kako će prestanak rada živinarske farme Petelinski uticati na cene u prodavnicama i na šta treba obratiti pažnju pri kupovini pilećeg mesa - u materijalu RIA Novosti.

Kakva je ovo glupost?

Rosselkhoznadzor je 3. oktobra dostavio materijale sudu, na osnovu kojih traži da se sankcije primjenjuju na jednu od najveći proizvođači pileće meso - Petelinsky živinarska farma. Prema odjelu, u proizvodima kompanije, predstavljenim u trgovinama u Moskvi, Moskovskoj regiji i susjedne regije, pronađene su opasne bakterije (salmonela i listerija), kao i antibiotici.

Salmonela je bakterija koja se nalazi u mesu, ribi, mleku i piletini. Oni, u pravilu, žive u crijevima ljudi i životinja, ali su u stanju ostati u hrani dugo vremena bez uginuća kada su zamrznuti.

Jednom u ljudskom tijelu, salmonela može postati uzročnik salmoneloze - cijele grupe bolesti, uključujući tifus i paratifus. Desetine hiljada ljudi umire od salmonele svake godine u svijetu, posebno u zemljama s toplom klimom i lošom higijenom.

Listeria je još jedna vrsta bakterije koja je smrtonosna za ljude. Aktivno se razmnožavaju na niskim temperaturama (od četiri do deset stepeni), stoga su rasprostranjene u sjevernim zemljama.

Grupa švedskih istraživača je 2004. godine procijenila širenje listerije u peradi, preradi mesa i preradi ribe u Skandinaviji. Bakterije su pronađene na skoro svim proizvodnih objekata, a, kako se ispostavilo, najčešće (u 74% slučajeva) žive na podovima živinarskih farmi.

Kada uđu u ljudsko tijelo, listerije se nakupljaju u slezeni i jetri i postepeno prodiru u druge organe i tkiva, što može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Prijavljen je nedavni slučaj akutnog gnojnog meningitisa kod odraslog muškarca zbog infekcije Listeria.

Što se tiče antibiotika, oni se danas smatraju nužnim zlom u uzgoju pilića, jer širenje zaraze među pticama može uništiti cijeli stočni fond i bankrotirati preduzeće.

Problem je u tome što konzumiranjem piletine sa antibioticima osoba "navikne" opasne mikrobe na njih koji ulaze u organizam: kao rezultat toga, mnogo je teže izliječiti pravu bolest.

"Krivi trgovci"

Grupa Cherkizovo, u čijem sastavu je i živinarska farma Petelinskaya, odgovorila je na izjavu Rosselkhoznadzora da "razumije trenutnu situaciju, koja se čini pomalo čudnom". Kompanija je 3. oktobra "provela dodatna istraživanja na proizvodima živinarske farme Petelinski - stručnjaci nisu utvrdili kršenje standarda."

Proizvođači su podsjetili da je posljednja inspekcija Rosselkhoznadzora na peradarskoj farmi obavljena u junu 2018. godine, prema čijim rezultatima nisu utvrđena odstupanja.

Iz kompanije napominju: budući da se odabir proizvoda vršio na maloprodajnim mjestima, „potrebno je voditi računa o uslovima transporta i temperaturni režim skladištenje u maloprodaji - kvaliteta proizvoda direktno ovisi o ovim pokazateljima.

Drugim riječima, prema proizvođaču piletine, proizvod se već pokvario u trgovinama ili na putu do tezge.

Zaista, ako je piletina izvan frižidera ili u jedinici koja slabo radi, čak i dva sata, salmonela i listerija se brzo razmnožavaju.

Tako da bi ovo mogao biti krivac. poslovnice. Međutim, kršenje pravila skladištenja ni na koji način ne može dodati antibiotike u pileće meso.

Osim toga, Rosselkhoznadzor je podsjetio da je u svibnju ove godine peradarska farma Petelinski već kažnjena sa 300.000 rubalja "zbog sličnog prekršaja".

Sada odjel putem suda traži ili suspenziju preduzeća do 90 dana, ili kaznu u iznosu od 700 hiljada do milion rubalja.

Oprez neće naškoditi

Nesumnjivo, novčana kazna, čak i milioniti deo - najbolji scenario za kompaniju u ovoj situaciji. Konkurencija na tržištu pilećeg mesa danas je izuzetno velika, a ako Petelinka nestane iz prodavnica na tri meseca, konkurenti će brzo zauzeti njeno mesto.

Ne treba zanemariti ni direktne gubitke: ciklus proizvodnje brojlera je 42 dana, pa je zaustavljanje proizvodnje na 90 dana gubitak dvije generacije brojlera, što će kompaniju koštati mnogo više od milion rubalja.

Za potrošače, posebno Moskovljane, zatvaranje živinarske farme također će biti neugodno iznenađenje.

Prema procenama stručnjaka, "Petelinka" danas zauzima oko deset odsto prestoničkog tržišta pilećeg mesa. Jednokratni nestanak takvog obima proizvodnje može potaknuti druge dobavljače na podizanje cijena.

U svakom slučaju, reputacija "Petelinke" je ozbiljno narušena, potrošači će se prema proizvodima ovog brenda još dugo odnositi s oprezom.

Nažalost, bez posebne opreme gotovo je nemoguće utvrditi da li se u pilećem mesu nalaze salmonela ili listerija, jer ne utiču ni na izgled ni miris mesa.

Isto važi i za antibiotike. Tokom života, piletina se gotovo sigurno hranila njima, ali u kojim količinama i koliko je trajalo, da li su droge imale vremena da napuste tijelo ptice, to ne možete vidjeti u prodavnici.

Ali kršenja u transportu i skladištenju piletine se očituju u tome prilično jasno. Prvi znak pokvarenog proizvoda je neprijatan miris.

Koža pilećeg trupa mora biti suha i čista. Klizavo i ljepljivo ukazuje da meso nije pogodno za konzumaciju.

Jasno je da u ovom slučaju trup treba biti svijetle boje i bez nedostataka - ogrebotina i modrica.

Svježe ohlađeno pile treba kuhati u roku od dva do četiri sata od kupovine. Maksimalni period sa stanovišta sigurnosti je 10-12 sati.

Glavna mjera zaštite od infekcije salmonelom i listerijem je pažljiva toplinska obrada. Utvrđeno je da na temperaturi od 60 stepeni salmonele umiru za 12 minuta.

Rosselkhoznadzor je pronašao salmonelu, listeriju i antibiotike u proizvodima živinarske farme Petelinski. Hoće li ovo biti korak ka sigurnosti mesa peradi na policama?

Vijest da su u kokoši Petelinka pronađene opasne i štetne materije bukvalno je potresla javnost. U centralnoj Rusiji, na primjer, proizvodi Petelinske farme Petelinskaya prodaju se u velikoj većini lanaca i redovnih maloprodajnih objekata.

Problem sa Petelinkom komplikuje i činjenica da je ovaj slučaj već drugi u 2018. Uzorkovanje je izvršio Rosselkhoznadzor u prodavnicama u Moskvi, Moskovskoj oblasti, Ivanovskoj, Tulskoj, Kostromskoj oblasti. Laboratorijske analize su čak pokazale i nestabilan sadržaj supstanci i bakterija - oni su bili različiti od regije do regije.
Nadzorna agencija je već podnijela zahtjev sudu tražeći obustavu proizvodnje na živinarskoj farmi Petelinsky na 90 dana i izricanje velike kazne preduzeću. Hoće li sada proizvodi i Petelinke i drugih živinarskih farmi postati zagarantovano sigurni?

visoko leteća ptica

Kako se navodi u poruci na web stranici Rosselkhoznadzora, odjel je u septembru podnio sudu zahtjev za obustavu prodaje proizvoda živinarske farme Petelinski, koja je dio grupe Cherkizovo. Razlog tome je otkriće antibiotika, salmonele i listerije u proizvodima kompanije. Svi uzorci uzeti su u prodavnicama u centralnoj Rusiji.

Žalbe sudovima podnijela su odjeljenja Rosselkhoznadzora u Moskvi, Moskovskoj oblasti i Tulskoj oblasti. Uzorci proizvoda proučavani su u Centralnoj naučno-metodološkoj ustanovi

Tokom analize pokazalo se da uzorci živine iz regiona Moskve, Moskve i Tule sadrže antibiotike. Govorimo o lijeku enrofloksacin. Leševi sa antibiotikom uzeti su iz radnje OOO City Supermarket. Salmonela je pronađena u uzorcima iz prodavnica DOO "IKS 5 Hyper" u Kostromskoj i Ivanovskoj oblasti. Listeria je pronađena u ptici koja se nalazila na policama prodavnica „DOO Novi svijet» u regijama Moskve, Moskve i Tule.

U isto vrijeme, živinarska farma Petelinsky je ranije naišla na sadržaj antibiotika, listerije i salmonele u svojim proizvodima. U maju ove godine fabrika je kažnjena sa 300 hiljada rubalja i naloženo joj je da otkloni prekršaje.

Grupa Čerkizovo, koja uključuje Petelinka, kažnjena je sa 800.000 rubalja u avgustu 2018. po još jednoj tužbi Rosselkhoznadzora. Tada su u preduzeću otkrivena kršenja sanitarnih i veterinarskih normi.

Konkretno, nakon provjere, stručnjaci su najavili kršenje integriteta pakovanja dijela suhih komponenti, kršenja sanitarni uslovi proizvodnja, upotreba prljave opreme. Postrojenje je utvrdilo i proizvode kojima je istekao rok trajanja i evidentirano kršenje pravila za sakupljanje, odlaganje i uništavanje biološkog otpada.

„Uredbe Odeljenja Rosselkhoznadzora, koje su stupile na snagu u septembru 2018. akcionarsko društvo"Čerkizovski kombinat za preradu mesa" priveden je administrativnoj odgovornosti. Ukupan iznos kazni prema dvije rezolucije iznosio je 800 hiljada rubalja”, navodi se u saopštenju.

Rosselkhoznadzor je ovoga puta preko suda tražio da obustavi aktivnosti Petelinke na 90 dana ili da od preduzeća naplati kaznu od 700 hiljada do milion rubalja.
Imajte na umu da je enrofloksacin koji se nalazi u peradi antibiotik koji se koristi, između ostalog, za liječenje salmoneloze. Odnosno, možemo reći da salmonela, s jedne strane, i ostaci ovog antibiotika, s druge strane, ukazuju na upotrebu lijekova od strane proizvođača u cilju spašavanja stoke.

Salmonela je bakterija koja može uzrokovati trbušni tifus i crijevna oboljenja. Listeria, s druge strane, ukazuje na prisustvo listerioze, koja pogađa centralni nervni sistem, kao i reproduktivne organe.

"Petelinka" je zaista "ptica koja leti". Fabrika, koja se nalazi u okrugu Odintsovo u Moskovskoj oblasti, ima kapacitet od 56 hiljada tona živinskog mesa godišnje. Grupa Čerkizovo je generalno lider u proizvodnji mesa u Rusiji - njena preduzeća su proizvela 615 hiljada tona mesa u 2017.

Šef preduzeća Sergej Mihajlov upozorio je ranije da su trenutni obim proizvodnje generalno već veoma veliki, zbog čega bi trebalo povećati potražnju, inače će početi kriza prekomerne proizvodnje, prenele su Vedomosti.
Kako će na Petelinka uticati ograničenje proizvodnje od 90 dana? Predsjednik Agrofood Strategies Albert Davleev smatra da je sasvim moguće ispuniti ovu normu kako bi se uništila postojeća populacija peradi, dekontaminirali peradarnici i eliminirali uzročnici salmoneloze i listerioze.

Petelinka se takođe suočava sa ozbiljnim finansijskim gubicima i gubicima imidža. Prema procjenama stručnjaka, kompanija će zbog takvog zastoja izgubiti i do 25% prometa. Ali mnogo veći udarac za preduzeće biće gubitak poverenja potrošača u brend.

Čini se da su gubici već preveliki. Međutim, oni bi takođe trebali uključiti kazne za neizmirene ugovore: 90 dana preduzeće neće isporučivati ​​svoje proizvode dobavljačima, a prema postojećim sporazumima moraće da plati kazne za to. Osim toga, malo je vjerovatno da će se Rosselkhoznadzor ograničiti na jednu provjeru.

Stručnjaci će najvjerovatnije nastaviti tražiti izvore infekcije na farmi peradi i neće obustavljati ovu aktivnost dok se definitivno ne utvrdi porijeklo bakterije. Osim toga, fabrika u Rosselkhoznadzoru se više ne smatra bez razloga prekršiocem-recidivistom. Posljednji akord bi mogle biti nove novčane kazne ako stručnjaci odjela za nadzor otkriju bilo kakve nove prekršaje u preduzeću.

Eksperti Prehrambena industrija ranije je napomenuto da što su kazne strašnije, to je vjerojatnije ne samo ispunjavanje propisa, već i sprječavanje moguće pojave u proizvodima kako opasnih bakterija, tako i štetnih ostataka "teških" lijekova. U ovom slučaju, najvjerovatnije će proizvodi Petelinke postati čistiji. Iako je pitanje porijekla opasnih tvari u piletini još uvijek otvoreno.

Takođe, ostaje otvoreno pitanje u kojoj meri „demonstrativno šibanje“ jednog proizvođača može da posluži kao upozorenje ostalim kolegama u radnji. Problem svih velikih preduzeća su dobro uhodane isporuke maloprodajnim lancima, veliki obim proizvodnje i milijardski ugovori. U ovoj situaciji, proizvođač je skloniji, na primjer, da dio populacije peradi tretira antibiotikom u hitnom režimu nego da zatvori preduzeće na duže vrijeme. Iako ova praksa, kao što vidimo, ide postrance.

Brand: Petelinka

slogan: Nježna piletina iz brižnih ruku

Industrija: prehrambena industrija

Proizvodi: ohlađeno meso peradi

Godina osnivanja brenda: 2001

Vlasnik: Grupacija AD "Cherkizovo"

TM "Petelinka"- vodeći brend u segmentu rashlađenog mesa peradi na moskovskom tržištu. Petelinka je cjenovni lider u super plus segmentu i zastupljena je u gotovo svim saveznim i lokalnim maloprodajnim lancima. Brend pripada grupi Cherkizovo. Brend ima visok stepen prepoznavanje i lojalnost kupaca.

Pozicije proizvođača "Petelinka" kao vodeći domaći brend u super plus segmentu. Njegova prepoznatljiva karakteristika je visok kvalitet - ptica se uzgaja u ekološki najčistijoj regiji moskovske regije i ima minimalno vrijeme isporuke od farme do trgovine. Također je važno da proizvodi "Petelinka" nikad smrznuto - isporučuje se samo ohlađeno.

Brand "Petelinka" dobio je ime po preduzeću proizvođača - CJSC "Petelinsky živinarska farma", koja se nalazi u okrugu Odintsovo u Moskovskoj oblasti.

Petelinska živinarska farma postoji u Moskovskoj oblasti od 1965. godine, kada je odlukom jednog od kongresa KPSS odlučeno da se uloži sve napore da se u zemlji razvije uzgoj pilića. Tada je bilo mnogo fabrika blizanaca sa istim asortimanom. Odatle potiču maratonski pilići tankih vratova, koji beživotno vise iz torbi sovjetskih domaćica. Petelinsky kokoši gotovo se nisu pojavile na policama trgovina. Dostavljali su se uglavnom za trpezu sluge naroda. Obim proizvodnje petelinskih pilića u to vrijeme jedva je dostigao 3.000 tona godišnje.

1997. tvornica Petelinsky postala je dio agroindustrijskog kompleksa Cherkizovsky. Tada je holding bio zainteresovan za svoje proizvode samo kao sirovinu za proizvodnju kobasica. Nakon krize 1998. godine, cijena uvoza je porasla i potrošači su se okrenuli domaćim proizvodima od peradi. Od sirovinskog dodatka, kompanija se pretvorila u snažnog tržišnog igrača i 1999. godine u potpunosti se preorijentisala na proizvodnju i prodaju mesa peradi. Obim prodaje bio je oko 6000 tona godišnje. počeo da razvija svoje maloprodajna mreža: kompanija je otvorila brendirane prodavnice, kupila tonare (auto shops). Bilo je sredstava za dogradnju proizvodnih pogona. Ali nije bilo dovoljno vlastitih prodajnih mjesta za prodaju velikog broja kvarljivih proizvoda.

Do 2000. godine u Moskvi su formirani maloprodajni lanci i supermarketi. Ovaj kanal je brzo postao ukusan zalogaj za rusku prehrambenu industriju zahvaljujući svom formatu, prometu i broju dnevnih kupovina. Osim toga, nivo prihoda redovni kupci supermarketa je veći od posjetitelja tržišta.

Međutim, postojao je samo jedan način da se efikasno i efektivno uđe u maloprodaju – imati prepoznatljiv zaštitni znak“, - kaže Vyacheslav Chulkov, direktor marketinga Petelino Trading House.

2000. godine Petelinska živinarska farma postavila je sebi zadatak da stvori brend koji će joj omogućiti da zauzme jaku poziciju na tržištu. Štaviše, trebalo bi da bude usmereno na potrošače sa nivoom prihoda iznad proseka.

Projekat za razvoj imena i korporativni identitet petelinskoy proizvodi lansiran je u februaru 2001. godine u saradnji sa reklamnom grupom Depot WPF. Sprovedena istraživanja su pokazala da Petelinu strast prema sopstvenom zanatu nije bila uzaludna. Prema rezultatima istraživanja, spontano poznavanje proizvoda živinarske farme iznosilo je 14%, što je, prema riječima kreativnog direktora Depota Alekseja Fadejeva, dobar pokazatelj za kompaniju koja ranije nije promovirala svoj zaštitni znak.

Nakon razvoja opcija za naziv proizvoda i njihovo početno testiranje unutar kompanije radi probnog rada potencijalni potrošači dodijeljeno je osam naslova. Prema Fadejevu, jedna od najneutralnijih varijanti imena brenda je "Petelinka"- nije slučajno izabran. "Ruski potrošači su a priori bili sumnjičavi prema piletini", kaže Aleksej. "Sjećanje na jadne plave kokoške koje su nekada ležale na policama još je bilo živo. Glasni nazivi poput "Čudo u perju" i sviđali su se i nervirali većinu ispitanika." Još jedan je pronađen zanimljiva karakteristika. Od ponuđenih opcija, ime "Petelinka" dobio najviše pozitivnih povratnih informacija od potrošača sa prihodima iznad prosjeka - ciljana publika Petelinsky živinarska farma.

Nakon odabira imena promijenili su logo, a potom razvili opcije dizajna i obrasce etiketa s elementima korporativnog identiteta za rashlađene proizvode. Istina, u ovoj fazi, Depot WPF se suočio ne toliko s potrebom da uvjeri rukovodstvo živinarske farme Petelinsky i Cherkizovsky AIC da pristanu na radikalnije promjene, već sa tehničkim ograničenjima same proizvodnje.

Na osnovu karakteristika transportera, radnici su imali samo nekoliko sekundi da se pakuju. Zbog toga smo morali da napustimo papirne trake na kojima je štampan logo. "Petelinki" opasavajući paket sa pticom i ograničen na trokutastu etiketu. Počeli su promovirati novi zaštitni znak godinu dana nakon početka njegovog razvoja.

Za promociju brenda koriste se i vanjsko i televizijsko oglašavanje. Glavna poruka reklama je elitizam kokoške Petelinsky. Za to su u sinhronizaciju uključeni poznati TV voditelji: Ksenia Sobchak i Tina Kandelaki. Producent vidi mlade aktivne žene koje vole sebe kao potencijalnu publiku za reklame.

U novembru 2012, Cherkizovo Grupa je predstavila ažurirani logo "Petelinki". Slogan ažuriranog "Petelinki"- "Nežna piletina iz brižnih ruku."

Sada je fabrika opremljena savremenom holandskom opremom, a uz to se koristi i novi princip separacije za domaću peradarstvo. tehnološkim procesima. Dakle, uzgajalište i industrijska lokacija odvojeni su sanitarnom zonom od 5 kilometara.

Asortiman brendova "Petelinka" uključuje: trup, rezne dijelove, iznutrice, mljeveno meso i ćevap u marinadi.

Brand: Petelinka

slogan: Nježna piletina iz brižnih ruku

Industrija: prehrambena industrija

Proizvodi: ohlađeno meso peradi

Godina osnivanja brenda: 2001

Vlasnik: Grupacija AD "Cherkizovo"

TM "Petelinka"- vodeći brend u segmentu rashlađenog mesa peradi na moskovskom tržištu. Petelinka je cjenovni lider u super plus segmentu i zastupljena je u gotovo svim saveznim i lokalnim maloprodajnim lancima. Brend pripada grupi Cherkizovo. Brend ima visok stepen prepoznatljivosti i lojalnosti kupaca.

Pozicije proizvođača "Petelinka" kao vodeći domaći brend u super plus segmentu. Njegova prepoznatljiva karakteristika je visok kvalitet - ptica se uzgaja u ekološki najčistijoj regiji moskovske regije i ima minimalno vrijeme isporuke od farme do trgovine. Također je važno da proizvodi "Petelinka" nikad smrznuto - isporučuje se samo ohlađeno.

Brand "Petelinka" dobio je ime po preduzeću proizvođača - CJSC "Petelinsky živinarska farma", koja se nalazi u okrugu Odintsovo u Moskovskoj oblasti.

Petelinska živinarska farma postoji u Moskovskoj oblasti od 1965. godine, kada je odlukom jednog od kongresa KPSS odlučeno da se uloži sve napore da se u zemlji razvije uzgoj pilića. Tada je bilo mnogo fabrika blizanaca sa istim asortimanom. Odatle potiču maratonski pilići tankih vratova, koji beživotno vise iz torbi sovjetskih domaćica. Petelinsky kokoši gotovo se nisu pojavile na policama trgovina. Dostavljali su se uglavnom za trpezu sluge naroda. Obim proizvodnje petelinskih pilića u to vrijeme jedva je dostigao 3.000 tona godišnje.

1997. tvornica Petelinsky postala je dio agroindustrijskog kompleksa Cherkizovsky. Tada je holding bio zainteresovan za svoje proizvode samo kao sirovinu za proizvodnju kobasica. Nakon krize 1998. godine, cijena uvoza je porasla i potrošači su se okrenuli domaćim proizvodima od peradi. Od sirovinskog dodatka, kompanija se pretvorila u snažnog tržišnog igrača i 1999. godine u potpunosti se preorijentisala na proizvodnju i prodaju mesa peradi. Obim prodaje bio je oko 6000 tona godišnje. Počela je da se razvija sopstvena maloprodajna mreža: kompanija je otvorila brendirane prodavnice, kupila tonare (auto prodavnice). Bilo je sredstava za dogradnju proizvodnih pogona. Ali nije bilo dovoljno vlastitih prodajnih mjesta za prodaju velikog broja kvarljivih proizvoda.

Do 2000. godine u Moskvi su formirani maloprodajni lanci i supermarketi. Ovaj kanal je brzo postao ukusan zalogaj za rusku prehrambenu industriju zahvaljujući svom formatu, prometu i broju dnevnih kupovina. Osim toga, nivo prihoda redovnih kupaca supermarketa veći je od prihoda posjetitelja tržišta.

Međutim, postojao je samo jedan način da se efikasno i efektivno uđe u maloprodaju – imati prepoznatljiv zaštitni znak“, kaže Vjačeslav Čulkov, direktor marketinga Trgovačke kuće Petelino.

2000. godine Petelinska živinarska farma postavila je sebi zadatak da stvori brend koji će joj omogućiti da zauzme jaku poziciju na tržištu. Štaviše, trebalo bi da bude usmereno na potrošače sa nivoom prihoda iznad proseka.

Projekat razvoja imena i korporativnog identiteta za Petelinove proizvode pokrenut je u februaru 2001. godine u saradnji sa reklamnom grupom Depot WPF. Sprovedena istraživanja su pokazala da Petelinu strast prema sopstvenom zanatu nije bila uzaludna. Prema rezultatima istraživanja, spontano poznavanje proizvoda živinarske farme iznosilo je 14%, što je, prema riječima kreativnog direktora Depota Alekseja Fadejeva, dobar pokazatelj za kompaniju koja ranije nije promovirala svoj zaštitni znak.

Nakon razvoja varijanti naziva proizvoda i njihovog početnog testiranja u kompaniji, sudu potencijalnih potrošača predato je osam imena. Prema Fadejevu, jedna od najneutralnijih varijanti imena brenda je "Petelinka"- nije slučajno izabran. "Ruski potrošači su a priori bili sumnjičavi prema piletini", kaže Aleksej. "Sjećanje na jadne plave kokoške koje su nekada ležale na policama još je bilo živo. Glasni nazivi poput "Čudo u perju" i sviđali su se i nervirali većinu ispitanika." Otkrivena je još jedna zanimljiva karakteristika. Od ponuđenih opcija, ime "Petelinka" dobio je najviše pozitivnih povratnih informacija od potrošača s prihodima iznad prosjeka - ciljne publike peradarske farme Petelinsky.

Nakon odabira imena promijenili su logo, a potom razvili opcije dizajna i obrasce etiketa s elementima korporativnog identiteta za rashlađene proizvode. Istina, u ovoj fazi, Depot WPF se suočio ne toliko s potrebom da uvjeri rukovodstvo živinarske farme Petelinsky i Cherkizovsky AIC da pristanu na radikalnije promjene, već sa tehničkim ograničenjima same proizvodnje.

Na osnovu karakteristika transportera, radnici su imali samo nekoliko sekundi da se pakuju. Zbog toga smo morali da napustimo papirne trake na kojima je štampan logo. "Petelinki" opasavajući paket sa pticom i ograničen na trokutastu etiketu. Počeli su promovirati novi zaštitni znak godinu dana nakon početka njegovog razvoja.

Za promociju brenda koriste se i vanjsko i televizijsko oglašavanje. Glavna poruka reklama je elitizam kokoške Petelinsky. Za to su u sinhronizaciju uključeni poznati TV voditelji: Ksenia Sobchak i Tina Kandelaki. Producent vidi mlade aktivne žene koje vole sebe kao potencijalnu publiku za reklame.

U novembru 2012, Cherkizovo Grupa je predstavila ažurirani logo "Petelinki". Slogan ažuriranog "Petelinki"- "Nežna piletina iz brižnih ruku."

Sada je fabrika opremljena savremenom holandskom opremom, a uz to se koristi princip razdvajanja tehnoloških procesa koji je nov za domaće živinarenje. Dakle, uzgajalište i industrijska lokacija odvojeni su sanitarnom zonom od 5 kilometara.

Asortiman brendova "Petelinka" uključuje: trup, rezne dijelove, iznutrice, mljeveno meso i ćevap u marinadi.

U jednom od najčistijih područja moskovske regije - Odintsovo, naime u selu. Chatsy, nalazi se CJSC "PETELINSKAYA PETELINKA". Od 1997. godine je glavna živinarska imovina grupe Cherkizovo. Peradarska farma je počela sa radom 1965. godine. Fabrika je u početku proizvodila "elitnu živinu". gde su se prodavali partijski lideri Za stanovnike Moskve i moskovske regije petelinska piletina je bila rijetkost na stolu. Proizvedeno je samo 3 hiljade tona proizvoda godišnje. Bilo je teško dobiti slobodna radna mjesta u tako specifičnom preduzeću. Nakon 1997. godine, obim proizvodnje se značajno povećao. Sada fabrika proizvodi do 40% mesa brojlera u regionu. Proširen asortiman, započeta proizvodnja poluproizvoda. Informacije o preduzeću dostupne su na službenoj web stranici Grupacije i mnogim portalima koji pokrivaju peradsku industriju u Rusiji.

Lokacija na kojoj se uzgajaju mlade životinje i proizvodni pogoni CJSC "PETELINSKAYA PERICARY FACTORY" PETELINKA "iako se nalaze iz sela Chatsy ( Odintsovo okrug), ali se nalaze na udaljenosti od 5 km jedna od druge. Ovo je u skladu sa sanitarnim standardima i onemogućava zarazu gotovih proizvoda u slučaju bolesti kokoši na tovilištima. Slobodna radna mjesta za zaposlene su također striktno diferencirana i osoblje ni na koji način ne može postati nosilac zaraze iz oblasti uzgoja do proizvodnje. Trgovina prima samo visokokvalitetne proizvode za rezanje peradi i poluproizvode. Peradarska farma godišnje proizvede 56 hiljada tona brojlera u živoj težini. Moguća je kupovina kokošaka nosilja po cijeni cjenovnika živinarske farme. Detalje o radu i uređenju proizvodnje možete pronaći u fabričkom delu na zvaničnom sajtu grupe Cherkizovo.

Promocije PETELINKA

Od 2001. godine u prodavnice se isporučuje samo rashlađeno pileće meso i proizvodi od njega pod brendom Petelinka.

Brend je namijenjen kupcima u cjenovnom segmentu super+. On je drugačiji visoka kvaliteta. Proizvode se i trupovi i poluproizvodi TM "Domashnaya hen". Za one koji traže posao u CJSC "PETELINSKAYA PETELINKA", mali problem može biti nedostatak liste pozicija na službenoj web stranici. Ali problem sa karijerom može se lako riješiti lično posjetom kadrovskom odjelu živinarske farme. u blizini Moskve Konstantno se održavaju promocije sa živinarske farme Petelinka.