Qo'ziqorin etishtirishni biznes sifatida qanday tashkil qilish kerak. Qo'ziqorin etishtirish uchun biznes 1 kg qo'ziqorindan qancha olinadi

Har qanday biznesda, avvalambor, u foydali bo'ladimi yoki yo'qligini hisoblashingiz kerak, mahsulotlar uchun mos narxlarni, barcha xarajatlarni taxmin qilishingiz va bo'sh vaqtingizni tortishingiz kerak. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, mamlakatda yoki omborda qo'ziqorin etishtirish oddiy biznes turi emas, faqat uni chindan ham yoqtiradiganlar shug'ullanadi. Biroq, siz uni deyarli noldan boshlashingiz mumkin. Eng kam boshlang'ich kapital bor-yo'g'i 25 dollarni tashkil qiladi - ular bilan siz allaqachon bir necha kvadrat metr oddiy mitseliyni tashkil qilishingiz mumkin, bu sizni 25 kg / 1 m 2 ga olib keladi. Uyda etishtirish uchun eng mos navlarni ko'rib chiqing.

1. Silvan 130. Tez o'sadigan, ko'plab zararkunandalarga chidamli, chiroyli qalpoqli erta pishgan gibrid. 1 yillik etishtirish davrida hosil 21 kg / m2 ga etadi. Meva tanasi yuqori elastiklikka ega, shlyapani ochishdan oldin birining og'irligi taxminan 45 grammni tashkil qiladi.
2. Somicel 608. O'rtacha hosildorlik 22 kg / 1m 2 ga etadi, lekin faqat ideal o'sayotgan sharoitlarda, karbamid, azotli o'g'itlar, kompost qo'shib. Uning asosiy afzalligi uzoq muddatli o'sishdir, bu hosilni bir necha hafta davomida uzaytirish imkonini beradi. Bu biznesni boshlashda, tovarlarni sotish siz xohlagan darajada yuqori bo'lmaganda juda ko'p yordam beradi.
3. Hazer A15. Ushbu darajadagi shampignonlarni ishlab chiqarish tajribali qo'ziqorin teruvchiga katta foyda keltiradi. Bu gibrid 1 m 2 uchun 29 kg gacha beradi va bu faqat mo'l-ko'l namlik va urug'lantirishni talab qiladi. Qo'ziqorin infektsiyaga, quyosh nuriga, quruq tuproqqa juda sezgir, shuning uchun uni hali qo'llariga tushmagan yangi boshlanuvchilar uchun etishtirish tavsiya etilmaydi.

2013 yilda odatiy 120 kvadrat metr omborxonada etishtirish narxi 3000 dollarni tashkil etdi. Oson nisbat sizga taxminiy xarajatlarni hisoblashda yordam beradi moliyaviy resurslar sizga kerak bo'lgan maydonga, lekin ko'p narsa siz yotqizadigan miselyum qatlamining qalinligiga bog'liq. Shuning uchun kompost massasini qayta hisoblash yaxshiroqdir. 1 tonna kompost = 130 dollar.

Agar biz ish haqi, kasalliklarga qarshi kurash, somon sotib olish xarajatlarini qoldirsak, 1 hosil uchun foyda taxminan 100% ni tashkil qiladi. Ya'ni, 10 tonna kompostni 1300 dollarga sotib olsangiz, 2 oy ichida siz birinchi hosilni olasiz, bu kompost massasining 20% ​​ni tashkil qiladi (hosildorlikni ishlab chiqarish hisobi). Bu taxminan 2000 kg yuqori sifatli mahsulot. Qancha ishlaganingizni hisoblash juda oddiy: $ 2000x1,4 = $ 2800. Agar ishlab chiqarish muammoli bo'lmasa, faqat 300 dollarni tashlab yuborish kerak. xodimga va 100 dollar to'lash yuqori sifatli kompost ishlab chiqarish uchun somon, torf sotib olish uchun. Shunday qilib, o'rtacha bozor narxida sotilganda 2 oylik foyda 120 kvadrat metr uchun taxminan 1100 dollarni tashkil etdi. To'g'ri etishtirish bilan bunday tsikllar yiliga 5-6 tagacha bo'lishi mumkin.

Mijozlar... Yakuniy iste'molchiga sotish eng foydalidir, lekin sozlash Ulgurji savdo Shunday qilib, bu juda qiyin, vaqt o'tishi bilan sizning mahsulotingiz allaqachon mashhur bo'ladi. Undan oldin ulgurji asosda vositachilar bilan ishlash kerak. Restoranlar, kafelar, supermarketlar, do'konlar tarmog'i va boshqalar. Ular yakuniy narxning 75% ga sotib olishadi.

Yuridik ro'yxatga olish... Qo'ziqorin birinchi toifadagi mahsulot emas, ya'ni ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi - bu juda osonlashtiradi hujjatlashtirish sizning biznesingiz. Ammo agar siz bilan ishlayotgan bo'lsangiz, buxgalterning yordami kerak bo'ladi chakana savdo tarmoqlari yoki umuman byudjet tuzilmalari (maktablar, bolalar bog'chalari, maktab-internatlar) bilan. Sizga mahsulotlar uchun pasport, sanitariya stantsiyasining xulosasi, GMO uchun ekspertiza kerak bo'ladi. Umuman olganda, hamma narsa kerak bo'lganda keladi, juda jiddiy hujjatlar yo'q, faqat faoliyat tasniflagichida faoliyatga ruxsat berish uchun rasmiyatchiliklar belgilangan.

Uskunalar, binolar, materiallar... Ushbu biznesning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, bu erda siz bir vaqtning o'zida katta bo'lakni ushlamasligingiz kerak, ulgurji savdoga chiqing. Siz podvaldan yoki hatto 1 qutidan boshlashingiz mumkin, siz buni yoqtirishingizni tushunganingizda va hamma narsa yaxshi bo'ladi - kengaytiring. Xodim sifatida siz birinchi navbatda o'zingiz bo'lishingiz mumkin - agar maydon 10 kvadrat metrgacha bo'lsa, bu qiyin emas. Asbobdan maxsus hech narsa kerak emas, qimmat uskunalar talab qilinmaydi. Mamlakatda qo'ziqorin etishtirishdan oldin siz faqat substrat uchun xom ashyoni (buni keyinroq tasvirlab beramiz) va laboratoriyada miselyum sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, faqat sug'orish, haroratni saqlash.

DIY substrat

Ko'pchilik adashadi, qo'ziqorinlar qaerda o'sishi haqida aniq tasavvurga ega emaslar, ular uchun qora tuproqdan oddiy substrat quradilar, o'g'itlaydilar, suv bilan to'ldiradilar va katta hosilni kutib o'tiradilar. Aslida, bu jarayon juda murakkab, optimal o'sish sharoitlarini yaratish uchun ma'lum bilimlarni talab qiladi.

Kompost butun o'sayotgan substrat massasining 80% dan ortig'ini oladi. Ot goʻngidan (83%), kuzgi bugʻdoydan quruq somondan (20%) tayyorlanadi. Agar ot go'ngi bo'lmasa, siz oddiy mullen yoki hatto tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu hosilni 20-25% ga kamaytiradi. Biz substratni toza havoda tayyorlashimiz kerak, chunki aralashtirish jarayonida ko'p miqdorda azot, ammiak va boshqa gidroksidi moddalar chiqariladi, ular shilliq qavatlarni bezovta qilishi, yo'tal va ba'zi hollarda zaharlanishga olib keladi. Siz hamma narsani yo'q qila oladigan yuqori sifatli shamollatish mavjud bo'lsa, bino ichida ishlashingiz mumkin uchuvchi moddalar binolardan, ishni ta'minlaydi.

100 kg somonga 2 kg karbamid tushiring, pishirish kukuni qo'shing, parijning gipsi eng mos keladi, 8 kilogramm qo'shing. 4 kg bo'r qo'shish tavsiya etiladi, agar yo'q bo'lsa, shunchaki qum qo'shishingiz mumkin. Superfosfat bilan urug'lantiring, 100 kg somonga taxminan 2,3 kg qo'llaniladi. Ot go'ngini qo'shgandan so'ng, biz taxminan 300 kg tayyor aralashmani olamiz, biz 3 kvadrat metr miselyumni tarqatamiz. E'tibor bering, qushlarning axlatidan foydalanganda yuqoridagi komponentlarning nisbatlarini o'zgartirish kerak. 100 kg somon uchun biz 100 kg go'ng, faol azotni yuvish uchun 280 litr suv olamiz, superfosfatni tashlab bo'lmaydi, biz og'irlik bo'yicha gips qo'shamiz.

Somon tayyorlashga alohida e’tibor qaratamiz. Taxminan 2 kun davomida namlanadi, keyin uni faqat "xoch" bilan tovoqlarga qo'yish mumkin. O'rnatish jarayonida har bir qatlamni suv bilan to'ldiring, shunda u iloji boricha ko'proq suv bilan to'yingan bo'ladi. Namlashdan so'ng darhol qisman superfosfat, karbamid qo'shing, butun hajmni oldindan qatlamlar soniga bo'ling. Misol uchun, har biri 200 grammdan 10 ta qatlam. Har bir narsani laganda ichiga qo'yganingizdan so'ng, yaxshilab aralashtiriladi va aralashtirish jarayonida siz suv, gips, bo'r qo'shishingiz kerak.

Yangi boshlanuvchilarning asosiy xatosi bu aralashmada miselyum ekishdir. Esda tutingki, siz faqat kelajakdagi kompostga tayyorgarlik ko'rgansiz. U chirishi kerak, aniqrog'i, kuyish kerak. Har bir narsani aralashtirgandan so'ng, bu massa "yonib keta" boshlaydi, harorat +80 darajaga ko'tariladi. Sifatli yonish uchun qatlam qalinligi kamida 1 metr balandlikda bo'lishi kerak. Shundan so'ng biz bu tog'ni 20-25 kunga qoldiramiz, keyin uni to'g'rilab, sovutib, ko'rsatmalarga muvofiq foydalanamiz.

Miselyumni qachon va qanday qilib "ekish" kerak

Miselyumni qo'shish siz o'ylaganingizdan ancha qiyin bo'ladi. Har bir inson shunchaki ekishi mumkin, lekin uni to'g'ri bajarish, yaxshi hosil olish uchun siz bir nechta nuanslarni bilishingiz kerak. Keling, miselyumni qanday ekish kerakligini va hech qanday holatda nima qilmaslik kerakligini batafsil ko'rib chiqaylik.

> 1-qadam: Urug' sotib olish.

Yangi boshlanuvchining asosiy xatosi bozorda xarid qilishdir. U faqat mutlaqo steril bo'lgan maxsus laboratoriyalarda o'stiriladi. 2 turi mavjud: kompost va don mitseliyasi. Ikkinchisi muzlatgichda +1 daraja haroratda 6 oy davomida saqlanishi mumkin, uning iste'moli 100 kg substrat uchun 400 g. Kompost banklarda sotiladi, u faqat 20 kun davomida +20 daraja haroratda saqlanadi, +1 da u 1 yilgacha saqlanishi mumkin. Iste'mol: 1 m 2 uchun 450 gramm. Ko'pgina kasalliklarning paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun faqat ixtisoslashgan laboratoriyada hujjatlar bilan sotib oling.

> 2-qadam: Issiqlik bilan ishlov berish.

Substrat pechga joylashtiriladi yoki boshqa usulda +80 darajaga qadar isitiladi, bu harorat 20 daqiqa davomida saqlanishi kerak. Keyin u +25 darajaga qadar soviydi, qutilarga mos keladi, qatlam qalinligi 35 santimetrdan oshmasligi kerak. Issiqlik bilan ishlov berilmasa, yuqumli kasalliklarni yuqtirish xavfi mavjud, bu sizning hosilingizni va hatto mitseliyning o'zini ham asta-sekin yo'q qiladi.

> 3-qadam: Emlash.

Qo'rqinchli nomga qaramay, jarayon oddiy. Sirtdagi don miselyumini tarqatish, chuqurligi 6 sm bo'lishi uchun uni tepada substrat bilan qoplash etarli bo'ladi.Shuningdek, har 25 santimetrda chuqurlarga qo'yib, "teshik" usulidan foydalanishingiz mumkin.

Keyin optimal sharoitlarni saqlashga e'tibor bering. Shashka yo'qligi, kun bo'yi +25 va namlik 85% dan kam emas. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, 14 kundan keyin miselyum katta maydonga ega bo'lganda, uni qobiqli tuproq bilan qoplash kerak bo'ladi. Qoplagan tuproq 1: 1: 1 nisbatda oddiy chernozem, torf va bo'rdan iborat bo'lishi mumkin. Xonani ventilyatsiya qilish orqali harorat +15 darajaga tushiriladi. Unda qoralama tuzmaslik muhim.

O'rim-yig'im

10 hafta o'tgach, siz allaqachon hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bu siz ekayotgan gibridga bog'liq, "pishish" vaqti ekish paytidan boshlab 8 dan 15 haftagacha. Meva berish muddati 2 oydan 6 oygacha davom etadi. Agar siz yaxshi sug'orib, qo'ziqorinlarni o'z vaqtida olib tashlasangiz, bu muddat biroz uzaytirilishi mumkin. Oyoqlarni kesish tavsiya etilmaydi, ularni ochish kerak, keyin teshikni er bilan yoping, mo'l-ko'l suv bilan to'ldiring. Biroz vaqt o'tgach, uning o'rnida boshqa meva hosil bo'ladi.

Optimal o'sish sharoitida siz hosilning 7-8 to'liq to'lqinini olishingiz mumkin, bu sizga jami 1 m 2 uchun 25 kg gacha olib keladi. Dastlabki 3 ta to'lqin 100% meva beradi, keyin hosildorlik sezilarli darajada pasayadi, shuning uchun ko'plab fermerlar faqat 2-3 oy davomida eski joyni saqlab qolishadi, keyin ular yangi mitseliya tayyorlaydilar.

Qo'ziqorinlarni saqlash juda oddiy, +1 dan +10 darajagacha bo'lgan haroratli xonani topish kifoya - unda hosil 10-14 kungacha saqlanishi mumkin, shundan so'ng ta'mi yo'qoladi. Old shart yaxshi saqlash sifati uchun namlik ko'tariladi (85-95%).

Xushbo'y oq plastik qo'ziqorin champignons issiqxonalarda va maxsus qo'ziqorin fermalarida o'sadi. 100 g mahsulot faqat 27 kkalni o'z ichiga oladi va saqlanib qolganda kaloriya miqdori 12 kkalgacha kamayadi. Noziklik diabet yoki ortiqcha vazn bilan og'rigan odamlar uchun juda mos keladi, chunki qo'ziqorinlarda yog'lar va shakar mavjud emas, ammo ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• azotli birikmalar;
• qimmatli oqsillar va 20 dan ortiq turdagi organik aminokislotalar, shu jumladan foliy kislotasi;
• kam miqdordagi uglevodlar;
• vitaminlar: B, E, D, PP;
• minerallar: kaliy, fosfor, temir va sink.

Issiqxonalarda uch xil shampignon o'stiriladi: oq, krem ​​va jigarrang. Moliyaviy nuqtai nazardan eng foydalisi oq qo'ziqorinlarni etishtirishdir: 1 kvadrat metrdan. m 30 kg gacha mahsulot to'plang. Yil davomida issiqxonadan yettitagacha hosil olish mumkin.

Qiziqarli! Dastlab, shampignonlar Italiyada, keyin Frantsiyada etishtirildi, u erda ular faqat monarxlar uchun mavjud bo'lgan noyob noziklik hisoblangan.

Cho'chqa qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, jigarrang va krem ​​navlari unumdor emas, lekin ular harorat o'zgarishiga va boshqa parametrlarga kamroq ta'sir qiladi. muhit bundan tashqari, ko'plab kasalliklardan qo'rqmang.

Kerakli issiqxona sharoitlari

Issiqxonada qo'ziqorin etishtirishdan oldin, barcha shartlar bajarilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

• issiqxonaning tomlari va devorlarini maxsus to'r bilan soya qilish orqali yaratilishi mumkin bo'lgan xira yorug'lik;
• yuqori namlik darajasi (90% gacha);
• past harorat.

Qo'ziqorinlar uchun issiqxonadagi havo namligi, harorat sharoitlari va qo'ziqorin kasalliklari juda muhimdir.

Substrat

Qo'ziqorin substratiga yuqori talablar qo'yiladi. Tayyorgarlik uchun yangi somon ot go'ngi asos sifatida olinadi. Substratda to'g'ri miqdorda karbonat angidrid va ammiak bo'lishi juda muhim, agar ikkinchisi etishmasa, organik o'g'itlar ot go'ngiga qo'shiladi.

Ba'zida ko'chat materiallari parranda go'ngi, cho'chqa go'ngi yoki sigir go'ngidan hosil bo'ladi va somon o'tloq o'tlari yoki makkajo'xori poyalari bilan almashtiriladi. O't, somon yoki tepalar go'ng bilan teng nisbatda olinadi. O't substratning havoni nafas olishiga imkon beradi va fermentatsiya jarayoniga yordam beradi.

Hosildorlikni qanday yaxshilash mumkin?

Bizga doimiy ravishda havaskor bog‘bonlar yoz sovuq bo‘lgani uchun kartoshka, pomidor, bodring va boshqa sabzavotlardan kam hosil olinayotganidan xavotir bildirayotgan xatlar olmoqda. O'tgan yili biz ushbu masala bo'yicha TIPS nashrini chiqardik. Ammo, afsuski, ko'pchilik quloq solmadi, ammo ba'zilari hali ham murojaat qilishdi. Mana bizning o'quvchimizning hisoboti, biz o'simliklarning o'sishini 50-70% gacha oshirishga yordam beradigan biostimulyatorlarga maslahat bermoqchimiz.

O'qing ...

Issiqxonalarda ular yaxshi shamollatishni ta'minlaydi, chunki ammiak va karbonat angidrid aralashmasi havoda to'planadi. Haddan tashqari quritilgan yoki shikastlangan substrat butun mitseliyni yo'q qilishi mumkin.
Yopiq issiqxonada qo'ziqorin etishtirish mumkin emas yagona yo'l oq shampignonlarni ko'paytirish. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni ochiq havoda, selofan soyabon ostida o'stirishingiz mumkin. Bunday holda, asosiy narsa hosilni to'g'ridan-to'g'ri ta'sirlardan himoya qilishdir quyosh nurlari bu substratni quritishi va barcha ishlarni buzishi mumkin.

Qiziqarli!
Qo'ziqorinlar nam, ma'yus podvallarni yaxshi ko'radilar, lekin toza havo etishmasligiga toqat qilmaydilar. To'liq o'sish uchun oddiy yashash xonasida bo'lgani kabi issiqxonada ventilyatsiyani ta'minlash kerak. Champignons kompost chiqaradigan ammiak va karbonat angidrid bug'larida kislorodga kirishisiz bo'g'ilib qolishi mumkin.

Qo'ziqorinlar uchun kompost retsepti

• 100 kg go'ng (90 kg tovuq go'shti);
• 100 kg somon (ekologik toza mahsulot mog'orsiz, qo'shmasdan oldin somon namlanadi va ikki kungacha suvda saqlanadi);
• 500 litr suv;
• 6 kg gips (ammiakni bog'lash va kompostda azotni saqlash uchun).

Bu komponentlarning barchasi somondan boshlab, qatlamlarda qoziqlarga quyiladi, so'ngra go'ng qatlami qo'yiladi, shundan so'ng qatlamlar takrorlanadi. Kompost qozig'i havoning substratda erkin aylanishi uchun o'lchamda bo'lishi kerak.

Bir qoziq kompost vaqti-vaqti bilan uzilib qoladi. Suv qo'shing, gips qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Barcha manipulyatsiyalar natijasida ammiakni hidlamaydigan va qo'llarga yopishmaydigan bir hil kompostni olish kerak, aks holda uyum yana to'xtatilishi kerak.

Miselyum qanday ekilgan

Kompost harorati 30 ° C (+/- 10 ° C) ichida saqlanishi kerak. Haroratning sezilarli o'zgarishi miselyumning erta o'limiga olib keladi.

Miselyum 7 sm chuqurlikda qo'llaniladi, kompost yuzasi siqiladi va nam qog'oz bilan qoplanadi, u quriganida namlanadi.

Miselyumning unib chiqishi uchun 14-21 kun kerak bo'ladi. Ushbu davrda siz o'ziga xos chirigan qo'ziqorin hidini his qilishingiz mumkin. Nihol bosqichida bo'lgan qo'ziqorinlar uchun optimal harorat 25 ° C dir. Uch haftalik dastlabki bosqich o'tgandan so'ng, harorat 15 ° C ga tushiriladi.

Keyingi qadam ezilgan ohak bilan aralashtirilgan uch santimetrli hijob qatlamini kiritish bo'ladi.

Qanday hosil yig'ish kerak

Birinchi "mevalar" miselyum torf bilan qoplanganidan keyin 2 haftadan kechiktirmasdan olinadi. Qo'ziqorin hosildorligi har doim ham bir xil emas, mo'l-ko'l davrlar 10 kunlik xotirjamlik bilan almashtirilishi mumkin. Bir o'rim-yig'im davri taxminan 6 hafta. Qo'ziqorinni yig'ish vaqti qopqoqning pastki qismining holatiga qarab belgilanadi. O'stirilgan qo'ziqorinlarning etukligini plyonkali adyolni ochish orqali tekshirishingiz mumkin.

Qo'ziqorin yirtilmaydi, aksincha, uni oyog'idan ushlab, burishadi. O'rim-yig'imdan keyin er bilan qoplangan depressiyalar qoladi.

Qanday qo'ziqorinlar kasal

Sog'lom qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak? Buning uchun siz issiqxonadagi tashqi sharoitlarni va kasalliklar va zararkunandalarga moyil bo'lgan qo'ziqorinlarning holatini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Rot

Yalang'och ko'z bilan qo'ziqorin yuzasida chirishni aniqlash mumkin: jigarrang va kulrang dog'lar, deformatsiyalar va yoqimsiz hid chirishning birinchi belgilaridir. Qo'ziqorinni sindirib, rangsiz pulpa kuzatiladi. Barcha buzilgan qo'ziqorinlar va miselyum ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, oluklar erga sepiladi.

Qolib

Belgilari: zanglagan yoki kulrang dog'lar paydo bo'lishi.

Mog'ordan ta'sirlangan mevalar, shuningdek, miselyum bilan birga olib tashlanadi, kasallikning katta maydonga tarqalishini oldini olish uchun ma'lum miqdorda qo'shni qo'ziqorinlarni ushlaydi. Dezinfektsiyalash uchun infektsiyalangan joyni stol tuzi bilan seping. Kasal mevalar yondiriladi, kiyim va qo'llar yaxshilab dezinfektsiya qilinadi.

Butun mitseliya, agar unda ozgina kasal mevalar topilgan bo'lsa, oqartiruvchi eritma bilan dezinfektsiya qilinadi. Bir marta ishlatilgan tuproqni yo'q qilish tavsiya etiladi: bu qadamni profilaktika chorasi sifatida ko'rib chiqishingiz mumkin.

O'stirish davrlari orasida binolarda "umumiy tozalash" amalga oshiriladi: u yuvish, quritish va shamollatishni o'z ichiga oladi.

Qiziqarli!
Kimyoviy moddalar yordamida qo'ziqorinlarni yuqtirgan kasalliklar va zararkunandalarga qarshi kurashish qat'iyan man etiladi - bu qo'ziqorin zaharlanishiga olib keladi! Qo'ziqorinlar o'z to'qimalarida zararli moddalarni to'playdi. Issiqlik bilan ishlov berish inson salomatligi uchun zararli moddalarni zararsizlantirishga qodir emas.
Issiqxonada qo'ziqorinlarni etishtirish uchun to'g'ri sifat va yuqori hosilga erishish uchun siz ushbu injiq ekinni etishtirishning barcha nozik tomonlarini tushunishingiz kerak bo'ladi. Hatto kichik tebranishlar ham harorat rejimi, namlik va yorug'lik darajasi ekinlarni buzishi mumkin. Professional maslahat va tasviriy misollar so'rang. Kerakli mahoratga ega bo'lganingizdan so'ng, siz qila olasiz muvaffaqiyatli biznes oq qo'ziqorinlarni etishtirish bo'yicha. Trening davri uzoq va og'riqli ko'rinmaydi: qo'ziqorinlarni tayyorlash juda yoqimli!

Issiqxonada qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri etishtirishni bilib oling

Va Muallifning sirlari haqida bir oz

Hech qachon chidab bo'lmas qo'shma og'riqni boshdan kechirganmisiz? Va bu nima ekanligini oldindan bilasiz:

• oson va qulay harakatlana olmaslik;
• zinapoyadan ko'tarilish va tushish paytida noqulaylik;
• yoqimsiz siqilish, o'z-o'zidan emas, balki bosish;
• jismoniy mashqlar paytida yoki undan keyin og'riq;
• bo'g'imlarning yallig'lanishi va shishishi;
• bo'g'imlarda asossiz va ba'zan chidab bo'lmas og'riqlar ...

Endi savolga javob bering: bu sizga mos keladimi? Bunday og'riqlarga qanday chidash mumkin? Va samarasiz davolanishga qancha pul "to'kding"? To'g'ri - buni tugatish vaqti keldi! Siz ham shu fikrdamisiz? Shuning uchun biz Oleg Gazmanov bilan eksklyuziv intervyuni nashr etishga qaror qildik, unda u qo'shma og'riqlar, artrit va artrozdan xalos bo'lish sirlarini ochib berdi.

Diqqat, faqat BUGUN!

Kim barqaror daromad va bepul ish tartibini orzu qilmaydi? Yuqori daromad va ishonch ertaga o'z biznesini olib kelishi mumkin. Sizning biznesingiz mustaqil ravishda faoliyat sohasini tanlash, xarajatlarni sozlash va boshqa odamlardan mustaqillikni ta'minlash imkonini beradi. O'z biznesingizni boshlashda siz kerakli resurslarning mavjudligini va investitsiya miqdorini hisobga olishingiz kerak. Shubhali korxonalarga pul investitsiya qilishni, binolarni ijaraga olish va xodimlarni yollash bilan o'zlarini yuklashni istamaydiganlar uchun qo'ziqorin etishtirish varianti mos keladi.

Qo'ziqorin etishtirish biznesining ijobiy va salbiy tomonlari

Qo'ziqorin etishtirish o'simliklarga g'amxo'rlik qilishni yaxshi ko'radigan va buni qilishni orzu qilganlar uchun javob beradi. Shunga o'xshash korxona talab qilmaydi katta investitsiyalar, va eng muhimi, qo'ziqorin plantatsiyasini to'g'ridan-to'g'ri uyda ekish mumkin. Shampignonlarni biznes sifatida etishtirish yuqori rentabellikka ega: ishlab chiqarish hajmiga qarab turli fermerlar uchun 130 dan 150% gacha. Qo'ziqorinlar yilning istalgan vaqtida mashhur mahsulot bo'lib, Rossiya iqlimi qo'ziqorin etishtirish uchun idealdir.

Qo'ziqorinlarni ekish va ularga g'amxo'rlik qilishning oddiy qoidalariga rioya qilgan holda, natija uzoq kutilmaydi. Xushbo'y qo'ziqorinlarning birinchi qismini bir necha oydan keyin tatib ko'rish mumkin. Tayyor mahsulotlar qimmat restoranlar, muassasalar har doim baxtli bo'ladi fastfud va xususiy mijozlar, shu jumladan qo'shnilar, do'stlar va tanishlar.

Barcha shubhasiz afzalliklari bilan qo'ziqorin etishtirish katta jismoniy kuch va muayyan shartlarga rioya qilishni talab qiladigan biznesdir. Oddiy shahar kvartirasi qo'ziqorin etishtirish uchun mos emas. Ajam tadbirkorga hosil hajmi bog'liq bo'lgan maxsus noturar joy (qarang) kerak bo'ladi va shunga mos ravishda mumkin bo'lgan o'lcham yetib keldi.

Ko'plab yangi kelganlarning gullab-yashnayotgan biznes haqidagi orzulari qulay muhit yaratishning dastlabki bosqichlarida barbod bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, shampignonlarni ekish uchun jihozlangan xona uzoq vaqt davomida boshqa maqsadlar uchun yaroqsiz bo'ladi, chunki qo'ziqorin sporalari juda bardoshlidir.

World of Business veb-sayti jamoasi barcha o'quvchilarga "Lazy Investor" kursini o'tashni tavsiya qiladi, unda siz o'zingizning shaxsiy moliyangizni qanday tartibga solishni va passiv daromad olishni o'rganasiz. Hech qanday vasvasalar yo'q, faqat amaliyotchi investorning yuqori sifatli ma'lumotlari (ko'chmas mulkdan kriptovalyutagacha). Treningning birinchi haftasi bepul! Bir haftalik bepul trening uchun ro'yxatdan o'ting

Birinchi qadamlar - qulay muhit yaratish

Uyda shampignonlarni etishtirish - bu maxsus xonani jihozlashni o'z ichiga olgan biznes. Siz quyidagi variantlardan birini tanlashingiz mumkin: qo'ziqorin uchun alohida issiqxona yarating yoki qo'ziqorin etishtirish uchun mavjud kommunal xonalarni moslashtiring.

Kelajakda yaxshi sog'lom hosilni ta'minlash uchun siz shamollatish tizimiga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Champignons uchun harorat va namlik darajasini kuzatish juda muhimdir. Miselyumni 4 ta zonaga bo'lish kerak, ularning har biri ma'lum bir muhitni yaratishni talab qiladi:

• kompost tayyorlash uchun maydon (bu erda havo harorati 16 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak);
• kompostni pasterizatsiya qilish uchun kamera (bug 'ta'minoti tizimini va egzoz ventilyatsiyasini o'rnatish kerak. Bunday kamera muhrlangan bo'lishi kerak, alohida kirish joyi bo'lishi kerak);
• miselyum ekilgan va o'stirilgan maydon (tegmaslik harorat 16-24 ° C, namlik 100% gacha, doimiy shamollatish kerak);
• qo'ziqorinlarni olib tashlash va yig'ish uchun maydon (havo harorati 14-16 ° C, namlik - 80%).

Ko'p zonali tizim ishlab chiqarishning barcha bosqichlarida qo'ziqorin etishtirish kabi biznesda texnologiyaga qat'iy rioya qilishni ta'minlaydi.

Miselyum va uning xususiyatlari

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun xona tayyor bo'lganda, siz miselyum sporları bilan tuproq sotib olishingiz mumkin. Ekish materialini tejash tavsiya etilmaydi. Uni faqat ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olish tavsiya etiladi, aks holda kompost bo'sh bo'lib chiqishi mumkin.

Miselyum substrat yoki don shaklida bo'ladi. Ko'p yillar davomida biznes sifatida qo'ziqorin etishtirish bilan shug'ullanadigan tadbirkorlarning sharhlariga ko'ra, substratda miselyumdan boshlash yaxshidir. U hibsga olish sharoitlariga nisbatan kamroq talabchan, etishtirish texnologiyasidagi xatolarga chidamli va tashqi stimullarning ta'siridan qo'rqmaydi. Bundan tashqari, butun miselyumlarni sotib olish mumkin.

Muhim: miselyumdan qo'ziqorin etishtirish - bu maxsus qishloq xo'jaligi texnikasidan foydalanishni o'z ichiga olgan juda ko'p vaqt talab qiladigan jarayon. Bunday holatda, tajribali qo'ziqorin yetishtiruvchilari nafaqat qo'ziqorin mevalarini, balki ularni etishtirish uchun materialni ham sotadigan o'zlarini ishonchli his qilishadi.

Kompost tayyorlash

Qo'ziqorinlar podvalda yoki issiqxonada etishtirilishidan qat'i nazar, ularning rivojlanishi uchun zarur tuproq kompost aralashmasi bo'ladi. Kompostning asosi ot go'ngidir, chunki u tufayli qo'ziqorin o'sishi uchun zarur azot muhiti rivojlanadi. Sigir go'ngidan ham foydalanishingiz mumkin. Uning afzalligi shundaki, u isishi mumkin, foydali bakteriyalarni ko'paytirishga imkon beradi.

Go'ngga tuproq, somon, karbamid, bo'r va ammoniy sulfat qo'shing. E'tibor bering, gumus hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan namlik kamida 80%, harorat esa 65 ° C bo'lishi kerak.

Qo'ziqorin sporalarini 20-27 ° S haroratda ekish kerak. 1 kv. m sizga mitseliy bilan aralashtirilgan 500 g kompost yoki 400 g don miselyum kerak. Tuproqda siz bir-biridan 30 sm masofada kichik depressiyalar qilishingiz kerak, miselyumni qaerga joylashtirishingiz kerak. Agar sporlar ekish materiali sifatida ishlatilsa, ular to'g'ridan-to'g'ri kompost yuzasiga sepilishi kerak.

10-15 kundan keyin sporalar unib chiqa boshlaydi. Bu vaqtda ohaktosh, tuproq va torfning maxsus aralashmasini tayyorlash va uni to'shaklarga sepish kerak. Ushbu massaning yuqori qatlamini quritishdan qochib, muntazam ravishda namlash kerak.

Muhim! Qo'ziqorinlarni sun'iy etishtirish shartlari iloji boricha tabiiyga yaqin bo'lishi kerak. O'rmonda qo'ziqorinlar novdalar va barglar qatlami orqasida yashirinadi, shuning uchun hatto eng kuchli yomg'irda ham namlikning faqat bir qismi ularga etib boradi. Shuning uchun issiqxona sharoitida ham sug'orish püskürtme orqali amalga oshirilishi kerak. Aks holda, barcha ko'chatlar o'ladi.

O'rim-yig'im

Agar bu shartlar bajarilsa, birinchi qo'ziqorin yig'ish ekishdan 35-40 kun o'tgach amalga oshirilishi mumkin. Miselyumga zarar bermaslikka harakat qilib, mevalarni ehtiyotkorlik bilan to'plang. Champignonning asosini va tuproqni engil ushlab turish, qo'ziqorinni silliq dumaloq harakatda yirtib tashlash kerak.

Chirib ketmaslik uchun siz nafaqat katta mevalarni, balki mayda mevalarni ham yig'ishingiz kerak bo'ladi. 1 kv. m bir tsiklda 5 kg gacha qo'ziqorinni hisobga olishi mumkin. O'stirish yil davomida va uzluksiz amalga oshirilishi mumkin.

Saqlash shartlari

Agar qo'ziqorinlarni yig'ib olingandan so'ng darhol sotishning iloji bo'lmasa, ular ozgina soviganidan keyin muzlatgichga yuborilishi kerak. Muzlatgichda mevalar bir-biriga yaqin yotmasligi kerak. Deformatsiyani oldini olish uchun qo'ziqorinlar orasida kichik masofa bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinlar kasallik va zararkunandalarga deyarli sezgir emas. Biroq, ular mog'or va chirishdan qo'rqishadi. Zararli mikroorganizmlarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun oldindan to'g'ri shamollatishni ta'minlang. Bundan tashqari, miselyumda deformatsiyalangan qopqoq yoki oyog'i bo'lgan meva yoki dog'lar topilsa, uni darhol olib tashlash va boshqa barcha tanalarni tekshirish kerak.

Mumkin bo'lgan daromad

1 tonna kompostga 5-6 kg miselyum ekish mumkin. Champignonsning o'rtacha hosildorligi 1 tonna kompostdan 250-300 kg ni tashkil qiladi. Miselyumni sotib olish va tuproqni tayyorlash xarajatlari taxminan 10 000 rublni tashkil qiladi. Bunga qo'ziqorinlar uchun zarur bo'lgan mikroiqlimni sug'orish va saqlash xarajatlarini qo'shish kerak - taxminan 2000 rubl.

Champignonsning o'rtacha narxi 250 rublni tashkil qiladi. 1 kg chakana va taxminan 150 rubl uchun. 1 kg ulgurji uchun. Shunday qilib, hajmi 250 kg bo'lgan qo'ziqorinlar partiyasini o'stirib, sotganingizdan so'ng, siz sotish usuliga qarab 37 500 dan 62 500 rublgacha daromad olishingiz mumkin. Foyda mos ravishda 25 500 dan 50 500 rublgacha bo'ladi.

Ni axtarish foydali fikr uchun uy ishi? butun yil davomida barqaror daromad keltirishi mumkin.

Qanday qilib to'g'ri tashkil qilishni bilib oling.

Champignons ko'plab taomlar uchun muhim tarkibiy qismdir. Shuning uchun bu qo'ziqorinlar butun qo'ziqorin oilasi orasida sotuvlar soni bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi. Champignon qo'ziqorinlarini biznes sifatida etishtirish - bu birinchi foyda olgandan keyin to'lanadigan foydali sarmoyadir. Ammo biznes munosib pul olib kelishi uchun bu erga qancha sarmoya kiritish kerak? Qo'ziqorinlarni etishtirish haqida ko'proq maqolada o'qing:

Champignon qo'ziqorinlarini biznes sifatida etishtirish
Dastlabki investitsiyalar

Joy

Champignons o'sadigan joy nam bo'lishi kerak, ammo havalandırılmalıdır. Buning uchun shiypon, podval, shamollatish tizimiga ega garaj ramkasi yoki podval mos keladi. Tepada yoki to'g'ridan-to'g'ri erga siz qo'ziqorinlar o'sadigan tuproqni sochishingiz mumkin.

Tuproq

Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun tuproq chiqindilardan iborat bo'lishi kerak Qishloq xo'jaligi 1: 1 nisbatda somon bilan aralashtiriladi. Tufayli arzon champignons, kichik joylardan biznes boshlashning ma'nosi yo'q. Biz kamida 50 m2 dan boshlashni tavsiya qilamiz.

Miselyum

Qo'ziqorin "urug'lari" yoki miselyumni har qanday ixtisoslashtirilgan do'konda sotib olish mumkin. Miselyumning bir sumkasi 85 rublni tashkil qiladi. 50 m2 maydon uchun bizga 15 ga yaqin miselyum paketi kerak bo'ladi. Miselyumning tuzilishiga zarar bermaslik uchun uni tuproq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.

Shunday qilib, 50 m2 shampignonlarning narxi:
Tuproq - 10 000 rubl
Miselyum - 1275 rubl
Har bir tsikldan keyin tuproq keyingi etishtirish uchun yaroqsiz bo'lib qolganligi sababli, butun protsedurani qayta-qayta takrorlash kerak bo'ladi. Shuning uchun, bu 11 275 rublni har bir tsikl oxirida (2-4 oy) investitsiya qilish kerak bo'ladi.
Qo'ziqorinlar tomonidan chiqariladigan nizolarni eslatib o'tish kerak. Sog'ligingizning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun respirator niqobidan foydalaning. Bunday niqobni sotib olish o'rtacha 2,5 ming rublni tashkil qiladi.

Hosildorlik va daromadni hisoblash

Champignonsning hosildorligi butun tsikl uchun kvadrat metrga taxminan 10 kg qo'ziqorinni tashkil qiladi. Qo'ziqorinlar taxminan 3 oy ichida o'sadi. Ya'ni, har 90 kunda siz 50 m2 maydondan taxminan 500 kg kesishingiz mumkin. Narxi chakana savdo champignons - taxminan 120 rubl.
Ma'lum bo'lishicha, sizning 3 oylik daromadingiz 60 000 rubl, foydangiz esa 48 725 rubl bo'ladi.
Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorinlarni biznes sifatida etishtirish qimmatga tushmaydi. Ammo past narx tufayli, albatta, ekish uchun katta maydon kerak bo'ladi. Shunday qilib, maydonni olti marta - 300 m2 gacha oshirib, siz oyiga taxminan 97 450 rubl olasiz.

Champignons sotish

Ushbu biznes faqat katta hajmlar uchun mantiqiy bo'lgani uchun, siz tarqatish kanallari haqida oldindan o'ylashingiz kerak bo'ladi. Bu qo'ziqorinlar juda tez buziladi, shuning uchun ularni doimiy ravishda topish juda muhimdir ulgurji xaridorlar... Ko'pincha uyda qo'ziqorin etishtiradigan odamlar bevosita muassasalar bilan hamkorlik qiladilar. Ovqatlanish va do'konlar.

Albatta, qisqa vaqt ichida katta partiyani sotishning yana bir usuli bor. Buning uchun siz qo'ziqorinlaringizni bozorda sotish uchun odamlarni yollashingiz mumkin. To'plam juda katta bo'lganligi sababli, turli bozorlarda bir nechta ishchi kerak bo'ladi.
Bunga parallel ravishda, barcha mos keladiganlarni bir vaqtning o'zida birlashtirib, boshqa savdo usullarini jalb qilishingiz mumkin. Mahsulotingiz qanchalik tez buzilib, yo'qolib qolsa, daromadingiz shunchalik ko'p bo'ladi.

Xulosa

Champignons etishtirish Rossiyada nisbatan yaqinda mashhur biznesga aylandi. Ushbu biznesning ortib borayotgan mashhurligi uning arzonligi va vaqt xarajatlariga bog'liq. Ammo, siz ko'rganingizdek, faqat katta hajmdagi tovarlar bilan ishlash mumkin bo'lsa, qo'ziqorinlarni etishtirishga arziydi.

Kurka o'stirish. Foydali biznes Bilan minimal investitsiyalar! Sotish uchun kartoshka etishtirish. Daromadli mavsumiy biznes.