Tregu Danilovsky - gjykata ushqimore. darkë vietnameze

Rruga e vështirë nga një pazar i ndyrë bujqësor me një të kaluar kriminale në formatin e Barcelonës Boqueria zgjati katër vjet tregu Danilovsky. Tani njerëzit vijnë këtu jo vetëm për ushqim, por edhe për të ngrënë.

Danilovsky filloi të ndryshojë për mirë me ardhjen e një drejtori të ri, Maxim Popov, në 2011. Fantazma e pazarit të fermave kolektive u dëbua brenda nja dy vitesh: pavionet u përditësuan, dega u modernizua, u vendosën kondicionerë, shitësit ishin veshur me një uniformë të vetme me simbole kompanie, tabela të bukura me emrat e departamenteve. dhe çmimet u futën, shpërndarja e ushqimit filloi dhe krimi u dëbua. Tani ka një raft për biçikleta, dhe hapësira është e zonuar në mënyrë të përshtatshme, dhe kudo ka pavionë me tenda elegante me vija.

Në verën e vitit 2015, tregu Danilovsky u bë gjithashtu një platformë për startup-et interesante gastronomike. Falë bashkëpunimit të Holding-it të restorantit, i cili u bë përgjegjës për tregun në mars të këtij viti, The Hummus, United Kitchen, Dagestanskaya Lavka dhe të tjerë dolën në treg me një ekip darkash sekrete dhe festa në rrugë me ushqim. Kafenetë janë të vendosura rreth perimetrit të tregut, duke përfunduar vetë qendrat tregtare në një gjysmërreth. Sipërfaqja e çdo vendi është nga 10 deri në 40 metra katrorë, tregu ka dy vende ndenjëse për 70 dhe 40 persona, dhe përveç kësaj, disa kafene kanë hapësirat e tyre të vogla me tavolina dhe karrige. Fshati shëtiti nëpër të gjitha kafenetë e tregut për të zbuluar se kush dhe çfarë gatuan në to.

furre buke" Baton »

Baton, pionieri i gjykatës ushqimore Danilovsky, u hap në treg në korrik 2014, jo shumë larg departamentit të turshive. Ky është projekti i parë gastronomik për krijuesit e tij - bashkëshortët Olga Dobychina dhe Daniil Nikitin, të cilët dikur shpërndanin enët Eva Solo në Moskë.

Ekziston një përzgjedhje e madhe e bukës së freskët: thekra dhe gruri i thartë, Borodino me mjaltë, një bukë me alga deti dhe kripë deti, një baguette tradicionale krokante (nga 50 në 250 rubla) e kështu me radhë. Ka ëmbëlsira: "kërmij të ndryshëm", rum baba të markës, briosh bajamesh, eklaire me krem ​​(nga 55 në 170 rubla). Disa janë pjekur në vend, por shumica janë sjellë nga fabrika. Pas orës shtatë të mbrëmjes ka 30% zbritje në bukë dhe pasta.

Mund të hani një kafshatë për të ngrënë në Baton me sanduiçe dhe të pini kafe. Përgatitet në kokrra Rockets Roasters, të cilat mund të blihen këtu. Përveç grupit standard të derivateve të ekspresit, menyja përfshin raf (220 rubla) dhe kafe indiane me kardamom, karafil dhe qumësht të rrahur (170 rubla). Metodat alternative të birrës përfshijnë Aeropress dhe Pourover. Gjithashtu në furrë mund të blini sufle me mjaltë Peroni, marmelatë i bërë vetë“Laboratori i shijes” dhe drithërat organike dhe mielli “Buka e zezë”.

Kroasant bajamesh
110 rubla

Sanduiç me gjelin e detit, marule, kastravec të freskët dhe salcë kerri
170 rubla

Kafe indiane me kardamom
karafil dhe qumësht me shkumë
170 rubla

Bar JuicyLab

Një bar me lëngje të freskëta të shtrydhura JuicyLab ndodhet pranë hyrjes kryesore të tregut. Ajo u shpik nga Ekaterina Rodionova, e cila më parë ishte përgjegjëse për marketingun në Sindikatën e Restorantit. Menuja bazohet në përzierjet e lëngjeve, të cilat pozicionohen si funksionale, domethënë jo thjesht të shijshme, por të shëndetshme. Sipas Rodionova, përzierjet u zhvilluan nën mbikëqyrjen e Anna Malygina, një mjeke e përgjithshme.

Menuja përfshin pesë përzierje për imunitetin dhe detoksifikimin, tre për energjinë (të gjitha për 250 rubla) dhe dy lloje të programeve ditore të detoksifikimit nga tetë kavanoza (për 2000 rubla). Manaferrat Goji, farat e lirit ose chia mund të shtohen në çdo pije - mesatarisht 50 rubla për racion. Ka dërgesë falas për programin ditor. Përveç lëngjeve, ka edhe pije të nxehta: për shembull, matcha latte me bazë çaji jeshil me qumësht bajame (150 rubla) dhe latte halva (200 rubla).

Nga fillimi i vjeshtës, lokali filloi të gatuajë ushqim: bollgur me mjaltë, fruta të thata, mascarpone dhe fara liri (150 rubla), waffles nga mielli me drithëra të plota me kos dhe manaferra të shkrirë ose me salmon (200 dhe 250 rubla), kos me granola (150 rubla) dhe një sufle me manaferra të rrahura me krem ​​pa sheqer (për 275 rubla). Për ëmbëlsirë - sherbet (me luleshtrydhe dhe limon) për 220 rubla dhe akullore "Halva me farat e susamit në karamel të kripur" për 250 rubla. Ata gjithashtu shesin produkte këtu: fara chia (500 rubla për 200 gram), quinoa (469 rubla për 150 gram) dhe mango e thatë (325 rubla për 50 gram).

Waffles me salmon, krem ​​djathi, tarragon dhe barishte
250 rubla

Kos me granola
150 rubla

Immuno #1 (portokalli, grejpfrut, xhenxhefil, ananasi, mineola)
250 rubla

Kafe "#Propelmeni"

Projekti pranë Baton u hap nga pronarët e kooperativës së fermave në rajonin Ryazan "Ferma e ndershme" më shumë se një vit më parë. Menuja përfshin jo vetëm dumplings ruse, por edhe të gjitha derivatet e mundshme nga e gjithë bota: gyoza, dim sum, khinkali, manti. Petat bëhen me dorë në një dyqan në treg nën mbikëqyrjen e shefit të kuzhinës Vladimir Kim, i cili më parë ka punuar në restorantet Yoko, Seiji, Ginkgo by Seiji. Falë pranisë së Vladimirit në projekt, petat aziatike janë pothuajse më të mira se petat ruse. Ju gjithashtu mund të porosisni me siguri supë vietnameze pho - një nga shembujt më të mirë në Moskë.

Më shpesh, sipas pronarëve, ata porosisin petë tradicionale ruse me mish derri dhe viçi (95 rubla për 100 gram). Por gyoza me karkaleca (170 rubla për pesë copë) dhe dim sum me pulë dhe karkaleca (120 rubla për tre copë) janë gjithashtu mjaft të njohura. Për vegjetarianët, ka kvari me suluguni (90 rubla për tre copë), gyoza me spinaq dhe kërpudha (100 rubla për pesë copë) dhe dim sum me perime (75 rubla për tre copë). Dhe, sigurisht, vareniki në variacione të shumta (nga 75 rubla për 10 copë) - me patate dhe kërpudha, qershi, gjizë, mollë dhe kanellë, kimchi dhe tofu.

Fo
150 rubla

Gyoza me karkaleca
170 rubla (5 copë)

Kvari me suluguni
90 rubla (3 gjërat dhe)

Vareniki me qershi
95 rubla (10 gjërat)

Cafe Fiorella Pasta Fresca

Në meny ka më shumë se 20 lloje makaronash, me ose pa mbushje. Të gjitha për 150 rubla për 100 gram. Për secilën prej tyre, mund të zgjidhni një nga gjashtë salcat: zierje, arra kremoze, domate, kërpudha, arra (120 rubla secila) ose pesto (150 rubla). Mund të kërkoni të gatuani makarona në vend, ose mund t'i merrni në shtëpi dhe të gatuani vetë darkën. Ka edhe supa, sallata, pate, fokaçe dhe biskota. Shefja Yulia Litvinenko punon në Fiorella gjatë fundjavave ( ish-shefi Kafeneja e kinemasë Dome) - ajo gatuan pjata që nuk përfshihen në menunë e përditshme, si makarona me ushqim deti.

Focaccia
200 rubla

Pasta Pansotti verde me spinaq dhe rikota
150 rubla

Minestrone
150 rubla

Gatim "Kuzhina. Gjithmonë gati”.

Gatim "Kuzhina. Gjithmonë gati” ka funksionuar në Danilovsky që nga prilli. Ky është projekti i parë gastronomik për themeluesit e tij - Tatyana Sergeeva, e cila ka udhëhequr projektin "Kuzhina në detaje" për pesë vitet e fundit dhe Svetlana Velikanova, drejtoreshë marketingu dhe PR e shkollës sommeliere Wine People.

Në meny, chimichurri dhe chili con carne bashkëjetojnë me mishin e grirë, havjar panxhari me viçin Sichuan, zemrat e pulës teriyaki me zrazy patate dhe syrniki. Gjithçka mund të blihet nga pesha dhe ushqimi, si në gatimin e zakonshëm. Çmimet janë mesatarisht 100-130 rubla për 100 gram. Çdo ditë ka dreka të reja komplekse: për supë dhe të nxehtë ata kërkojnë 290 rubla. Për ëmbëlsirë - ëmbëlsira nga Jean-Francois Bodrero, pastiçeri në çajtoren Tapchan dhe ish mësues i "Kuzhina në Detaje".

Pas orës 19:00 sallatat shiten me 20% ulje. Kur blejnë në shumën prej 500 rubla, ata japin beze. Dorëzimi nga shuma minimale porosisë për një mijë rubla. Kur porositni nga 4 mijë rubla, dorëzimi brenda Unazës së Moskës është falas.

Patëllxhan stil Szechuan
130 rubla për 100 gram

Zrazy patate me kërpudha
100 rubla për 100 gram

Brownie me qershi
150 rubla për 100 gram

Kafene Bar Koupes

Rregulltarët e City Food Markets, Koupes Bar, kanë përgatitur byrekët e tyre të famshëm qipriotë me bulgur, kupe, në Danilovsky që nga marsi i këtij viti. Ky është projekti i parë i pavarur për ish-menaxherin e lartë të Arpikom Maxim Volga dhe bashkëshorten e tij Maria.

Menuja përfshin pesë lloje kupesh: me kërpudha, pulë, gjeldeti, viçi ose qengji dhe nenexhik. Ata kushtojnë nga 120 në 150 rubla secila. Për një drekë të përzemërt, ka një meze (390 rubla) - një grup me të gjitha ushqimet në menu: filxhanë, humus, sallatë tabule, djathë hallumi i pjekur në skarë, pita dhe bukë. Nga pijet tradicionale qipriote - kafe, e përgatitur në mënyrë orientale, në rërë, për 60 rubla, frape greke dhe çaj jeshil akulli me nenexhik dhe mollë - të dyja për 100 rubla. Dreka ofrohet nga mesdita deri në orën 16:00 me një zgjedhje midis dy llojeve të supave, dy lloje mezesh (kupe pule ose humus fshati me pita) dhe gjashtë pije. Dreka me kupa kushton 220 rubla, me humus - 190 rubla.

Këtu në Koupes Bar mund të blini drithëra tradicionale për kuzhinën greke. Për shembull, tre lloje bulguri, qiqrash ose makarona orzo.

Kupa me pulë "Golden Cockerel"
120 rubla

Supë me bizele të gjelbër
me nenexhik dhe proshutë
150 rubla

Frape greke
100 rubla

kafene " Fedya, fëmijë! »

Kafeja e Sergey Eroshenko, shefit dhe pronarit të restorantit Chestnaya Kukhnya, ka funksionuar në Danilovsky që nga kjo verë dhe zë një dhomë të veçantë me një brendshme në frymën e një shtëpize gjuetie, një kuzhinë të hapur dhe hyrjen e saj pranë rrugës. rreshtat e perimeve.

Menuja përfshin gjellët e gjahut, peshkun verior, perimet dhe frutat e stinës. Për shembull, dumplings dre me një krem ​​të lehtë perimesh, "Fedya-burger" me mish viçi të pjekur, biftek i egër i mëzit Yakut (80 rubla për 100 gram) ose meze tradicionale sugudai nga muksun. Më e shtrenjta dhe, sipas Eroshenko, pjata më e njohur në menu është fileto renë me perime të ziera në salcë kokrrash për 640 rubla. Sa për meze, ka brusketa me mbushje të ndryshme: rosë e egër, kaimak dhe luleshtrydhe aromatike, pate dreri i egër me pelte manaferre, si dhe peshk i tymosur Yakut dhe perime furre.

Këtu mund të blini gjithashtu produkte gjysëm të gatshme të peshkut dhe mishit (rreth 500-600 rubla për porcione 400-500 gram), salca shtëpiake, kripë pikante, pate rosash dhe lepuri dhe rhine (350 rubla për 200 gram), komposto, turshi , kërpudha turshi (për shembull, për kërpudhat e qumështit të zi ata kërkojnë 740 rubla), reçel (300 rubla për litër).

Fileto dreri me perime të ziera me salcë kokrra të kuqe
640 rubla

Sugudai nga muksun
380 rubla

"Fedya-burger" me mish viçi të pjekur
380 rubla

kafene " Dyqan Dagestan »

"Dyqani Dagestan" në gjykatën e ushqimit Danilovsky u hap në shtator nga popullarizuesit e kuzhinës Dagestan Murad Kalaev, Rasul dhe Kamila Parkuev si një vazhdim logjik i byrekut të tyre Chudulak, një banor i përhershëm i tregjeve ushqimore të qytetit.

Për shoqëruesit, veglat e cilësisë së mirë të Dagestanit u sollën në pavijon. Si shef kuzhine u caktua halla Sanura nga restoranti Dagestan "Zhi Est" dhe kafeneja e kuzhinës hallall Lucky dhe projekte të tjera të pronarëve. Mishi për dyqanin, sipas krijuesve, blihet nga furnizues të besueshëm të produkteve hallall.

Për të njëjtat mrekulli në një brumë të hollë me mish, barishte, kunguj, arre dhe djathi kërkoni 150 rubla. Përveç kësaj, menyja përfshin Avar, Lak, Dargin ose Lezghin khinkal, të cilat shërbehen me mish, salcë dhe lëng mishi, petë kurze me mish, gjizë dhe zarzavate, dhe Dargin chudu me zarzavate, gjizë, mish, patate dhe kaukaziane. djathrave. Për mëngjes, çaji kalmyk dhe bukë Dagestan me djathë shtëpiak dhe vezë të zier përgatiten çdo ditë për 150 rubla.

Këtu mund të blini edhe produkte nga Dagestan: urbech jo-fabrika (250 rubla për liri, 500 rubla për gropë kajsie), gozinaki nga farat e kërpit (100 rubla) dhe halva miell (50 rubla). Duke filluar nga java e ardhshme, asortimenti do të plotësohet me sallam të tharë, djathë deleje nga një fermer Dagestan dhe të gjitha llojet e erëzave.

Dargin khinkal me mish, supë viçi dhe domate ose salcë kosi dhe hudhër
250 rubla

Kurze me zarzavate
150 rubla (12 copë)

Mrekulli në brumin e hollë me kungull
dhe arra
150 rubla

Hummus

Kafeneja Hummus u zhvendos këtu për dimër nga Kopshti Bauman. Themeluesit e projektit, bashkëshortët Anisim dhe Kapitolina Braude, jetuan në Izrael për disa vjet dhe u kthyen në kryeqytet me idenë për të hapur një kafene me pjata të njohura të Lindjes së Mesme dhe izraelite. Vendi i parë i përhershëm i The Hummus dy vjet më parë ishte dyqani ushqimor kosher "Pardes" në Maryina Roshcha. Kjo u pasua nga zhvendosja në rrugën Pravda dhe Kopshti Bauman, turne në gastromarketet e qytetit dhe pushtimi i klubit Powerhouse në Taganskaya - që nga tetori, një menu e përhershme e projektit ka funksionuar atje.

Në menunë e The Hummus në Danilovsky: sabih (pita me vezë të zier, patëllxhanë të skuqur dhe turshi), shakshuka (vezë të fërguara në një jastëk domate), qebap në pita. Por para së gjithash njerëzit vijnë këtu për falafel dhe humus, thotë Anisim Braude. Përveç humusit klasik (220 rubla), ka edhe mish (300 rubla), kërpudha (280 rubla) dhe një vezë (240 rubla). Pijet kanë gjithashtu një ndryshim në Lindjen e Mesme: kafe izraelite me kardamom dhe limonadë bubaleh, të dyja 100 rubla secila. Për ëmbëlsirë, ka bakllava dhe knaffe - një qumështor arab i bazuar në djathë dhe mjaltë.

Kafeneja e parë e bashkëshortëve Munira Shermanova dhe Vadim Kurganov u shfaq në Danilovsky në shtator. Më parë, byrekët me markë shiteshin në furrën e Batonit, me dërgesë në shtëpi në faqen e internetit ose në tregjet ushqimore të qytetit. Vetë Munira, e diplomuar në shkollën e kuzhinës Ragout, u bë shefja e projektit. Ajo vjen me të gjitha recetat vetë - këto janë variacione në temën e klasikëve, dhe ato të markës familjare, për shembull, një byrek me djathë Adyghe dhe spinaq. Pronarët sigurojnë se nuk përdorin margarinë, konservues, aromatizues, stabilizues dhe pluhur pjekjeje.

Ju mund të blini një byrek në tërësi (nga 600 rubla) ose në copa (120-150 rubla). Disa nga më të njohurit, sipas shitësve, janë me mish qengji të zier në barishte, me bark pule dhe domate të thara në diell, me dardha dhe çokollatë të zezë, me fara lulekuqe dhe krem ​​brulee dhe me qershi dhe çokollatë të bardhë. Asortimenti është planifikuar të ndryshohet sipas stinëve.

Përveç byrekut, menyja përfshin kifle me limon dhe marshmallow natyral. prodhim vetanak me shijen e mjedrës, luleshtrydhes ose frutave të pasionit për 220 rubla për 110 gram. Ka dy lloje çaji në meny deri tani - Assam Golden Tips dhe çaj me trumzë dhe portokall të freskët me bazë Assam. Tani profesionistët nga Tea Place po përpilojnë një kartë çaji për Pirogovaya. Ata gjithashtu planifikojnë të mbajnë klasa master dhe ceremoni çaji këtu.

Mini byrek me barkushe pule dhe domate të thara
170 rubla

Byrek me kungull pikant
680 rubla (900 gram)

kek me limon
300 rubla

Në tregun Danilovsky, afër daljes në verë zonë e hapur, u hap një kënd me ushqim rrugor vietnamez "Bô". Artyom Shvedun, bashkëpronar i ndërmarrjes, tha për The Village për këtë.

Për Shvedun dhe partnerin e tij Vadim Khmar, kafeneja Bô është projekti i parë në biznes restoranti. Më parë, ata të dy punonin si menaxherë në restorante të ndryshme në Moskë.

Përgjegjës për kuzhinën e institucionit të ri është vietnamezi Nguyen Van Hai, i cili ka punuar për rreth katër vjet në restorante të ndryshme vietnameze në Moskë. Menuja përfshin ushqime klasike vietnameze të rrugës: supë pho (350 rubla), nems komplekse me mish derri të grirë dhe karkaleca (100 rubla), si dhe rrotulla të pranverës me karkaleca, pulë, mango, papaja jeshile dhe karrota në salcë hat-mui ( 150 rubla). Për më tepër, këtu mund të provoni wok-in Mien Sao Ga me petë prej qelqi orizi, pulë, fasule të mbirë, spinaq dhe kërpudha shiitake (350 rubla).

"Bô"

Adresa: Rruga Mytnaya, shtëpia 74, tregu Danilovsky

Orë pune:
nga ora 08:00 deri në 21:00

Sa i përket pijeve, Bô ofron çaj jeshil vietnamez me zambak uji (150 rubla), kafe vietnameze me filtër me qumësht të kondensuar (150 rubla), ujë kokosi (200 rubla) dhe nektarë Thai Bright me lychee, mango ose guava (150 rubla).

Kafeneja shet gjithashtu produkte vietnameze: këtu mund të blini kafe, çaj jeshil me zambak uji dhe salcë Sriracha e bërë nga speca djegës të tymosur.

Peshku, shpendët dhe mishi gatuhen në duhanpirësit kanadezë duke përdorur tre lloje të pirjes së duhanit: të ftohtë tradicional, të nxehtë dhe të lehtë. Ajo që përftohet shitet e plotë dhe e prerë në feta, e përveç kësaj, salca shtëpiake, zierje viçi me mermer dhe parfe salmon. Në vend mund të hani burgers, sanduiçe, sallata me peshk ose mish të tymosur, supa.

0+

Në fakt, Crab Meet është një kafene e famshme e mbyllur, Gaforret po vijnë. Koncepti i ndërmarrjes ka mbetur i njëjtë: ai shërben pjata me gaforre mbretërore, dhe përveç kësaj - petë dhe oriz fiston, salmon, mish viçi, perime dhe kërpudha pemësh. Një pjatë supë me gaforre kushton 420 rubla, një pjesë e petë me gaforre kushton 590 rubla.

0+

Chowder & Pie është një vend ku përgatiten byrekë autentikë autentikë me mish australiane dhe supa shtëpie amerikane me supë me ushqim deti ose peshk të tymosur. Më së shumti vëmendje tërhiqni supë Manhattan me molusqe dhe gaforre (470 rubla), byrekë australiane me dy lloje brumi me biftek dhe djathë të tymosur (240 rubla) dhe limonadë të bërë në shtëpi (200 rubla).

Këtu përgatiten falafel, humus dhe pita, të denja për t'u quajtur një nga më të mirat në qytet. Gjithçka filloi me pjesëmarrjen e ekipit të projektit në festivalet e ushqimit të qytetit, dhe tani një radhë është duke u rreshtuar për qebapët dhe shakshukat e tyre në tregun Danilovsky. Disa pjata shiten sipas peshës, si humusi, tahini dhe amba. Nga pijet mund të merrni kombucha me çaj jeshil ose barishte, për ëmbëlsirë - bakllava. Fatura mesatare fillon nga 500 rubla.

0+

Kafeneja "Lyubov Pirogova" filloi me tregjet ushqimore të qytetit, dhe më pas u shndërrua në një shërbim shpërndarjeje për një shumëllojshmëri të gjerë byreku dhe kafenesh në tregun Danilovsky. Menuja përfshin byrekët e autorit me mish, peshk, kërpudha, perime, fruta dhe manaferra. Një byrek i madh me viç në birrë që peshon më shumë se një kilogram do të kushtojë 1420 rubla, një byrek me kungull me djathë - 790 rubla, byrekë të ëmbël me manaferra dhe fruta kushtojnë nga 810 rubla. Ata gjithashtu pjekin mini pite dhe kifle.

Bo

Zinxhirë kafenesh me ushqime klasike vietnameze në rrugë. Këtu punojnë kuzhinierët vietnamezë, gjë që nuk lë asnjë dyshim për origjinalitetin e pjatave. Ndër rekomandimet - supa tradicionale vietnameze Pho (350 rubla), petë orizi me mish derri Boon Cha (350 rubla), një baguette e mbushur me kotelet derri Banh Mi (250 rubla).

Një furrë buke e sinqertë që piqet bukën e duhur: me brumin e vet, pa maja industriale, me kore krokante. Këtu mund të blini bukë Borodino me mjaltë, rum baba gjithmonë popullor, simite brioshe, bukë me djathë dor-blu dhe rezultate të tjera të eksperimenteve pothuajse me shkop. Për dhëmbin e ëmbël përgatiten biskota, kifle dhe ëmbëlsira. Nëse dëshironi, mund të hani gjithçka pa shkuar larg banakut - në menu ka një tavolinë dhe kafe, dhe në mbrëmje ka një zbritje në produktet.

Kafene atmosferike në oborrin e ushqimit të tregut Danilovsky. Këtu punojnë vetëm bartësit e kulturës Dagestan. Puna është se vetëm gratë që janë rritur në Kaukaz mund të gatuajnë khinkal në mënyrë korrekte (për të mos u ngatërruar me khinkali!) ose një mrekulli, besojnë pronarët e institucionit. Darginsky khinkal shërbehet me një gotë lëng mishi, një copë mish të zier dhe salcë kosi dhe hudhër, dhe vetë rrotullat janë bërë nga brumi i ajrosur i majave me shtimin e barit të arrës. Nga pijet ia vlen të zgjidhni çaj mali aromatik - është shumë gjallërues. Këtu mund të blini gjithashtu produkte Dagestan: urbech, mjaltë, djathë deleje, preparate bimore.

Një bar me një kuzhinë të hapur dhe një kat të dytë me pamje nga tregu Danilovsky. Në meny ka shumë pjata me mish: një burger me petë mishi të grirë premium me pastë tartufi në një simite briosh, një cheeseburger mermeri në një simite susami, një biftek me salcë piper, biftek Danilovsky, si dhe sallata dhe meze. Pikërisht atje, në kasap, ata shesin mish viçi të mermertë, i cili prodhohet në një fabrikë moderne në rajonin e Voronezh.

Menuja e restorantit Indian Point u zhvillua nga indianët etnikë, paksa i përshtatur me shijet e moskovitëve. Në meny do të gjeni pjata me pulë në variacione të ndryshme, djathë paneer të bërë vetë në salca me perime dhe erëza, supa të përzemërta perimesh, qiqra, oriz dhe ushqime indiane. Këtu mund të provoni edhe limonadën klasike indiane dhe çajin e famshëm masala. Të gjitha produktet, përveç pulës, janë sjellë nga India. Fatura mesatare në një restorant është rreth 500 rubla.

Mani and the Boat Coffee House është një vend ku bërja e kafesë është e ngjashme me artin. Kujdesi ndaj çdo detaji është parimi kryesor i institucionit. Zgjedhja e kujdesshme fillon me pjekësit e kokrrave dhe përfundon me aparatin e kafesë. Pronarët e kafenesë janë veçanërisht krenarë për të. Në shoqëri me një filxhan kafe, merrni një brownie, një briosh ose një simite kardamom.

"Tajineria" - një cep i kuzhinës marokene në tregun Danilovsky. Baza e menusë është tagines - enët e mishit dhe peshkut të gatuara në enë balte të veçantë. Ka një tagine peshku me mish viçi për 450 rubla, një tagine me mish qengji, bajame dhe kajsi për 550 rubla, një tagine me karkaleca deti dhe ushqim deti për 650 rubla. Porcionet janë bujare, ndaj merrni një shok me vete.

Nëse e doni kuzhinën italiane, mos e humbisni Fiorella Pasta Fresca. Makaronat përgatiten ekskluzivisht me dorë. Në total, ka rreth një duzinë llojesh në menu: fetuccine të gjatë, pappardelle të gjera, tagliarini të hollë shumëngjyrësh me ngjyra të ndryshme. Ju mund të zgjidhni një salcë për makarona: arra kremoze, kërpudha, domate, ullinj ose pesto.

Një darkë koreane, pjata kryesore e së cilës është mishi i zjarrit Bulgogi. Për koreanët, Barbecue është një ritual i tërë me hollësitë dhe rregullat e veta. Grila këtu është e ndërtuar pikërisht në tryezë, ju mund ta kontrolloni vetë procesin dhe t'i kombinoni përbërësit sipas dëshirës tuaj. Ju gjithashtu duhet të provoni supë të ftohtë kuksi me petë misri, petë tradicionale koreane me mish viçi me lakër Pegogda, sallatë me kastravec dhe fier të skuqur.

Dhe përsëri po vij te ju me ushqim. :) Në fakt, më pëlqeu të shkruaja komente gastro, uroj që dikush tjetër t'i sponsorizojë ato! ;) Dhe nga ana tjetër, askush nuk më detyron të vizitoj vende pretencioze, unë ende dua të flas për vendndodhjet e arritshme për të gjithë, duke hapur Moskën çdo herë nga një anë e re. Pra, në të njëjtin Instagram (falë tij për të paktën disa funksione edukative dhe argëtuese!) takova shumë komente të mira për tregun Danilovsky dhe në veçanti për supën e mrekullisë vietnameze. Unë vetë nuk shkoj disi në tregjet e Moskës, megjithëse trendi tani është i tillë që pak a shumë produkte bujqësore mund të gjenden vetëm në tregje. Apo e kam gabim?..

Tregu Danilovsky ndodhet pranë stacionit të metrosë Tulskaya dhe është mjaft i përshtatshëm për të vizituar dhe njohur asortimentin e tij. Në fundjavë, këtu mund të jetë e zënë, por zhurma dhe zhurma e zakonshme e tregut, për të cilën po përgatitesha, nuk ishte ende aty.

01. Tregu brenda eshte i rregullt dhe i paster. Produktet e shtruara bukur duken shumë, shumë joshëse (çmimet, megjithatë, nuk janë të shkruara kudo: po, atëherë, me siguri, do të ketë një surprizë).

02. Pranë tezgave ushqimore shtrihen në një sekuencë të rregullt stalla ushqimore të kuzhinave të ndryshme të botës. Nga byrekët me mbushje të njohura për shpirtin rus deri te kuzhina shumë ekzotike vietnameze.

03. Çmimet - mirë ... Por gjithçka duket e shijshme.

04. Buqeta piktoreske. Ah, sa francez! Kështu bleva vetes një baguette, verë dhe djathë. I vendosa gjithçka mjeshtërisht në një shportë thurjeje dhe vendosa gjithsesi një buqetë me livando atje, dhe në një biçikletë, përpara drejt aventurës! Dhe në kokën e Yves-Montanovskoe "Një Paris ..."

05. Vizitorët tërhiqen këtu në një masë më të madhe, natyrisht, nga gjykatat ushqimore. Afër tavolina prej druri, pranë të cilit është gjithmonë dikush tjetër me një tabaka me avull "yummy". Qarkullimi i vazhdueshëm i vizitorëve dhe tabakave në natyrë...

06. Çmenduri me fruta të thata. :)

07. Në fund të fundit, qëllimi ynë nuk ishte të blinim, por të njiheshim me asortimentin e ushqimeve vendase.

08.

09. Siç thonë ata, për çdo shije.

10. ? Jo, nuk nevojitet më. Kuzhina qipriote? Interesante.

11. Këtu janë tezet e tilla miqësore që gatuajnë ëmbëlsira. Më duket se çdo ushqim i përgatitur me shpirt dhe humor të mirë, nuk mund të jetë pa shije.

12. Pra, nuk do t'ju mundoj. Në fakt, qëllimi i vizitës sonë në tregun Danilovsky është një restorant vietnamez i reklamuar në Instagram "Pho" dhe supën me emrin e tij. E rrëfej se nuk e kam provuar kurrë më parë kuzhinën vietnameze, por gjithmonë kam dëgjuar vlerësime pozitive për të.

13. I patrazuar.

14. Në këtë tenxhere të madhe zihet lëngu i supës Pho. Ai është më i popullarizuari këtu.

15. Ata marrin në mënyrë aktive rrotulla të pranverës (mbushjet e ndryshme mbështillen me një tortë të hollë me miell orizi) dhe ushqime të tjera aziatike (nuk di gjithçka).

16.

17.

18. Fqinjët shesin të gjitha llojet e lëndëve organike: lëngje detoksike të reja, bar gruri (një bar i gjelbër shumë i popullarizuar, lëngu i të cilit është çuditërisht i shëndetshëm dhe thjesht një depo vitaminash, ndonëse një pleh i rrallë). Sot, një dietë e tillë e shëndetshme është veçanërisht e popullarizuar me të gjitha llojet e fito-nyash ose insta-blogers. Çfarë provoni? Ndoshta më në fund do të humbas peshë dhe do të bëhem më i shëndetshëm!

19. Pranë erës “organike” është e veçantë: në furrë bie erë brumi dhe pjekje. Radha për rrotullat me vaferë me krem ​​për 100 rubla secila dhe kafe të sapokrijuar. Mmmm... Aromagiya bashkon!

20. Po bëhet më i ngarkuar dhe i ngushtë. Por komod!

21. Lëng shege! Vendosëm të shijonim lëngun tepër të shijshëm. Një gotë lëng (e ëmbël dhe e shijshme) 200 rubla.

22. Kremi mund të jetë i fortë! :)

23. Kosi! Gjalpi duhet të jetë i verdhë i sigurt, dhe kosi duhet të jetë kremoz.

24. “Prysmaks” jashtë shtetit.

25. “E ndaluar”. Në vitrina të tilla mund të meditoni për një kohë të gjatë.

26. Detarët ofrojnë peshk. Masa ka rendesi!

27.

28. Arabisht nooooch...Magjike orientale.

29. Më pas erdhi një roje sigurie dhe më tha që mund të qëlloni vetëm me lejen e administratës. Unë tunda kokën dhe nuk thashë më.

30. Por më lejuan të xhiroja “Fo”. :) Kështu bëhen ëmbëlsirat me miell orizi. Një përzierje e bardhë derdhet në një sitë në një kazan të dyfishtë dhe gradualisht ngurtësohet. Mbetet vetëm ta hiqni me kujdes me një shkop.

31. Çfarë “revolucionarë” po punojnë këtu. :)

32. Mbushjet mbështillen në një tortë. Do të duhet ta provoni herën tjetër.

33.

34. Meqë ra fjala, kini parasysh se linja në këtë kafene është gjithmonë mjaft e madhe. Do të duhet të presim. Dhe pastaj kërkoni një vend ku mund të uleni.

35. Në të njëjtën kafene, pashë mango të verdha të vërteta! Por ajo nuk pyeti se cili ishte çmimi.

36. Sapo na derdhin supë. Një tas i madh (ata morën për dy dhe hëngrën sa të ngopeshin) kushton 350 rubla.

37. Mbushjet vendosen në një tas në lëng mishi: viçi i zier në feta hollë, qepë, petë (të bardha në një pjatë të madhe) dhe shumë lloj-lloj zarzavate të çuditshme.

38. Ja si dukej kapja jonë: Vetë supa Pho, vjen me aditivë për shije: në një pjatë të veçantë, gëlqere, embrion gruri dhe piper të kuq djegës të grirë imët. Këtu, gjëja kryesore është të mos e teproni me pikante.

39. Shkopinj ose lugë - kush është më i njohur. Pranë pjatës janë dy kavanoza të vegjël: njëra përmban një përzierje kafe të diçkaje shumë të nxehtë dhe pikante, tjetra përmban erëza me hudhër.

40. Në fakt, supës nuk mund t'i shtoni asgjë shtesë, ajo është e shijshme dhe e vetë-mjaftueshme në vetvete.

41.

42. Por gjithsesi shtuam përzierjen me kafe dhe supa u bë e “shuar” dhe “përlotëse”. E tepruar me piper, në përgjithësi. Edhe pse më pëlqen pikante, kështu që ishte e shijshme për mua, sipas parimit "minjtë qanin dhe shpuan, por vazhduan të hanë kaktus". :)

43. Pasi supa u zhduk pa lënë gjurmë, ne vendosëm se nuk kishim asgjë më shumë për të bërë këtu dhe ishte koha për të vazhduar. Oh po, meqë ra fjala, dera e tualetit në treg. Djalli është në detaje! ;)

Pra, këtu është CV-ja ime. Padyshim që tregu ia vlen të vizitohet të paktën një herë, kemi dashur të provojmë gatime të tjera nga kuzhina të ndryshme, megjithëse supa më pëlqeu shumë. Këtu dështoi Instagrami. A ia vlen të blesh sende ushqimore atje? Ndoshta, ata që jetojnë pranë këtij tregu duhet. Pashë shumë njerëz që vinin këtu për të blerë sende ushqimore. Çmimet janë ende të larta, por cilësia është e mirë.

44. Dhe së fundi, disa foto nga "Doubleby" im i preferuar. Gjithçka është mirë në këtë zinxhir kafenesh, përveç çmimeve të kafesë. Dhe kështu - me siguri nuk do të dilte nga këtu. Sapo po ecnim përgjatë Sretenkës dhe shkuam në një kafene të hapur së fundmi.

45. Ishte drekë, jo e mbushur me njerëz. Këtu mund të blini çaj ose kafe, dhe ofrojnë ëmbëlsira me djathë ose briosh (tani janë shfaqur në shumëllojshmëri, dhe më parë kishte vetëm bare Bite organike). Pamja nga dritarja është e bukur. Është më shumë një kafene vajzash.

46. ​​Kam provuar mjaft kafe këtu: të preferuarat e mia deri më tani janë rafti i livandës dhe latte i sherebelës (në foto). Atij i mori një bagel të freskët me qershi. Një filxhan kafe e tillë do të kushtojë shumë - 350 rubla. Shpesh nuk ngopeni, por herë pas here të përkëdhelni veten është ende e mundur dhe e nevojshme, mendoj. Përndryshe, shija e jetës humbet. ;) Origjinale, meqe ra fjala, slita druri per kafe.

47. Gjeta një numër të ri të VOGUE në raftet e një kafeneje dhe vendosa të nxis një "xhirim të modës". :) Qesharake, po.

48. Këto janë gastro-vikendet e radhës.

E cila përgatitet në një kafene në tregun Danilovsky në Moskë. Të gjithë e vlerësuan këtë vend, dhe këtë supë të veçantë, dhe vendosa ta provoj.

Ishte pak e turpshme që kafeneja ndodhet në treg, megjithatë, të gjithë e dinë që ky treg është më i bukuri në Moskë.

Pasi atje, u trondita deri në palcë, sepse ky vend vështirë se mund të quhet treg! Tregu Danilovsky është plot me kafene, kënde gastronomike, kënde me vafle holandeze, eklaire dhe cheesecakes, akullore të autorit në formën e Darth Vader... Zoti im, çfarë ka vetëm atje!

Dhe vetëm atëherë, diku në vendin e fundit - ky është një vend ku shiten perimet dhe frutat, si dhe kënaqësitë e tjera. bujqësia. Ju nuk do të shihni etiketat e çmimeve për mallrat, por çmimet, natyrisht, hapësirë. Por kjo është një këngë më vete.

Të gjithë punonjësit e tregut janë të veshur me uniforma të pastra, sipër sporteleve ka tabela druri me produkte të lyera dhe emërtime se çfarë shet saktësisht ky dyqan. Kudo pastrues dhe fërkim pandërprerë dyshemetë. Në përgjithësi, ky është një treg i ëndrrave.

Kafenetë janë të vendosura rreth perimetrit, kafeneja Bô është e lehtë për t'u gjetur - vendi është shumë i popullarizuar dhe të gjithë e dinë se ku është.

Erdhëm me një mik në mbrëmje - numri i njerëzve ishte i moderuar. Pasi qëndruam në radhë, porositëm supë Pho dhe Spring rolls të skuqura me karkaleca. Kafeneja ofron gjithashtu: petë, rrotulla të freskëta pranverore dhe në përgjithësi gjithçka. Gjithçka përgatitet para jush, serviret në enë të bukura porcelani me zbukurime. Stafi në kafene është rreth 20 veta dhe ata kanë një ekip të vërtetë, njëra - në - në krahët e tjetrit; dikush rrotullon supën, dikush mbledh supën, i treti qëndron në shpërndarje dhe jep porosi.

Pjesa e supës është thjesht e madhe, përbëhet nga petë, barishte, mish, qepë dhe lëng mishi. Përveç kësaj, ju jepet një tufë e gjithçkaje që mund të shtoni në këtë supë në një pjatë të veçantë kashte. Nga ajo që njoha ishin lakër soje, pastë kimchi, gëlqere, nenexhik dhe djegës. Ajo që ishte në kavanozët e tjerë është një mister për mua, por vendosëm të shtonim gjithçka menjëherë për të ndjerë të gjithë gamën e kuzhinës vietnameze dhe nuk dështuam.Me të gjithë përbërësit, supa e luajtur me ngjyra të ndryshme, u bë shumë e pasur. dhe "të plota". E shijshme!

Rolet e pranverës së bashku me salcën e servirur janë gjithashtu thjesht të shijshme! Por është shumë i dëmshëm si në pamje ashtu edhe në shije).

Unë kam qenë në Bô dy herë, por herën e dytë erdhëm në fundjavë - dhe ishte thjesht gabim fatal. Radha ishte 3 kilometra dhe ne qëndruam për të porositur për 40 minuta.

Por këtë herë ne u përpoqëm smoothie mango thai- Një tjetër trajtim i shijshëm i denjë për vëmendje!

Përveç kësaj, në fundjavë nuk është shumë komode edhe sepse boshti i njerëzve është kudo dhe ka pak vende ku mund të uleni shpejt. Prandaj, është më mirë, natyrisht, nëse është e mundur, të vini gjatë ditëve të javës.

TOTAL:

Në përgjithësi, ne ishim të kënaqur: vendi është mjaft origjinal dhe mund të ktheheni përsëri në të. Por për shkak të shumëllojshmërisë së dyqaneve në Danilovsky, mendoj se do të dëshiroj të provoj diçka të re herën tjetër!