Nënpeshë në një restorant: si t'i ktheni gramët e porositura në pjatë? Çfarë duhet të bëni nëse pjata është e nënpeshuar? Harroi peshoren.

Unë vetë nuk do ta kisha menduar këtë. Por kolegët nga "PK - Nizhny Novgorod" nxitën. Rezulton se prodhuesit e produkteve të paketuara po mashtrojnë si fraerë të lirë, duke mos mbushur thasët me hikërror, sheqer, oriz etj. Le të themi se 1 kilogram është shkruar në një paketë, por në realitet peshon 900 gram. Duket jo kritike, por, e shihni, e pakëndshme. 10 klientë të mashtruar - dhe pronari i dyqanit merr koston e të gjithë paketës. Mund ta imagjinoni se çfarë lloj parash janë? Duke marrë parasysh shkallën e supermarketeve tona. Dhe nuk po flasim vetëm për orizin, hikërrorin, miellin, por edhe për perimet, frutat, makaronat, qumështin e ambalazhuar. Në përgjithësi, nuk mund ta duroja dhe, pasi kisha fshehur flamurin revolucionar në çantën time të shpinës, shkova në zbulim.

HARRONI PESHORIN

Dyqani i parë ku shkova është My Auchan në Tverskaya. Ajo u hap në gusht të vitit të kaluar, fjalë për fjalë një hedhje guri nga Duma e Shtetit. Njerëzit janë të errët. Sidomos turistët. Dhe të gjithë shtyjnë njëri-tjetrin, kërkojnë falje, sepse nuk ka vend të mjaftueshëm, pavarësisht dy kateteve. Për të filluar, mora katër qese të paketuara - hikërror (të pa bluar), miell gruri, një kon gjysmë bagel (makarona, sipas mendimit tonë) dhe oriz (kokrra të gjata). Dhe ai shkoi me ta për të kërkuar peshoren e kontrollit. As në katin e parë, as në të dytin. Shkoj te shitësi. Ai mendoi se isha një çajnik dhe më dërgoi në arkë. Si, atje hikërrori juaj do të peshohet. Por e di që peshorja e kontrollit duhet të qëndrojë veçmas. Ata thirrën administratorin. Dhe ajo pranoi se ata thjesht harruan t'i vendosnin ato.

Pagova dhe shkova në një dyqan tjetër. Blini peshore.

Siç doli, shitësit e Auchan nuk kanë asgjë për t'u turpëruar. Për ato thasë që kam blerë, vetëm mielli është nën peshë. Dhe kjo - vetëm 2 gram! Dhe për hikërrorin, orizin dhe makaronat, përkundrazi, avantazhi është nga 4 në 30 gram. Epo, ku është, ju pyesni, mashtrimi?

LE TË SHKOJMË TË KËRKOJMË NJË PATATE

Përpjekja numër dy. Dyqani Perekrestok në rrugën Yasnogorskaya (në jugperëndim të Moskës). E futa peshoren në një kuti magazinimi (pa pjell, siç thonë ata) dhe vazhdova te vitrinat. Mora salcice të mbushura me vakum (si e dini nëse pesha e treguar në barkod korrespondon me atë reale?), Një pako tjetër miell, një rrjetë patate dhe tre limonë (së pari, sepse u kap fyti, dhe së dyti, për të kontrolluar dyfish peshoren e dyqanit, ato mbi të cilat blerësit peshojnë perimet dhe frutat).

Në "Udhëkryq" ishin të disponueshme shkallët e kontrollit. Dhe ata qëndrojnë pranë arkës së fundit. Shitësja, duke më parë duke peshuar një pako miell, më shikoi sikur të isha koprracja e fundit. Por unë i rezistova me vendosmëri pikëpamjet e saj dhe nxitova të regjistroja rezultatet. Limon - gram për gram, miell - gjithashtu, sallam - nënpeshë 4 gram. Por patatet nën peshë - 112 gram! Kjo eshte shume. Në fund të fundit, është një patate e tërë. Dhe nëse mendoni se unë blej patate një herë në muaj, atëherë kjo është 12 patate në vit. Një tenxhere e mirë me borscht. Peshorja ime tregoi të njëjtën gjë...

Shitësit më thanë se pak njerëz përdorin peshoren e kontrollit në dyqanin e tyre. Kryesisht pensionistë. Dhe ato peshojnë vetëm fruta dhe perime, por jo produkte të paketuara.

KU I KAM KAQ PASTA

Në Novoyasenevsky Prospekt zgjedh një supermarket tjetër zinxhir "Unë jam i dashur". Ndoshta më i qetë nga të tre. Zona është e madhe, nuk ka shumë njerëz. Produkti u zgjodh rastësisht. Thërrima buke, oriz, sheqer, hikërror, makarona... Administratori nuk u habit aspak kur pa se si i hodha të gjitha këto në peshoren e kontrollit. Sa mina ecën.

Rezultatet nuk janë më mahnitëse. Nënpesha e orizit është 5 gram. Nënpesha e hikërrorit është 10 gram. Por me makaronat, avantazhi është sa 20 gramë! Kështu që rezulton se nuk ha mjaftueshëm oriz me hikërror, por kam marrë makarona falas. Nuk ka probleme me krisur dhe sheqer - në të dyja rastet, teprica është 2 gram.

SPECIFIKISHT

Sa nuk mbushen në pako (sipas rezultateve të eksperimentit)

Miell gruri - 2 gram

Makarona Shebekinsky - 2 gram

Oriz - 5 gram

Hikërror - 10 gram

Patate për gatim - 112 gram

SHKALLA E FATKEQËSISË

Pra, le të bëjmë një llogaritje të thjeshtë. Në një paketë 800 gramësh hikërror, gjetëm një nënpeshë prej 10 gramësh. Kapaciteti i kamionit - 20 mijë kg. Kjo është 25 mijë pako. Nëse i zbritni 10 gramë secilës, ju merrni 25 kg "të mbetur". 1 kg hikërror kushton 35 rubla, rezulton se prodhuesi fiton 875 rubla në një kamion për shkak të nënpeshës.

Ministria e Industrisë dhe Tregtisë ka zhvilluar gabime të lejueshme në peshën dhe vëllimin e mallrave të shitura.

Shitësit dhe prodhuesit e paskrupullt në të ardhmen do të duhet të jenë të kujdesshëm ndaj konsumatorëve të përpiktë. Nëse një blerës i tillë vëren se pesha e mallit që ka blerë ndryshon nga ajo e deklaruar për më shumë se 10 gram, ai mund të kërkojë që sipërmarrësi të gjobitet.

Çfarë lloj gabimi në peshën dhe vëllimin e mallrave të shitura duhet të konsiderohet mashtrim i konsumatorit, parashikohet në urdhrin e Ministrisë së Industrisë dhe Tregtisë "Për miratimin e listës së matjeve që lidhen me sferën e rregullimit shtetëror për sigurimin e uniformitetit të matjet dhe të kryera gjatë tregtisë, kryerja e punës në paketimin e mallrave dhe kërkesat e detyrueshme metrologjike për to, duke përfshirë treguesit e saktësisë së matjes”. Dokumenti aktualisht po kalon fazën e diskutimit publik dhe është i disponueshëm në Portalin e Unifikuar të Informacionit.

Zyrtarët propozojnë miratimin e "standardeve" të mëposhtme për peshimin dhe matjen e klientëve:

• jo më shumë se 1 g (0,3 ml) - për mallrat me peshë deri në 100 g (ml);
• jo më shumë se 2 g (0,6 ml) - për mallrat që peshojnë nga 100 në 500 g (ml);
• jo më shumë se 5 g (1,6 ml) - për mallrat që peshojnë nga 0,5 deri në 2 kg (l);
• jo më shumë se 10 g (3.3 ml) - për mallrat që peshojnë nga 2 deri në 10 kg (l).

Nëse karakteristika kryesore e produktit është madhësia lineare, atëherë gabimet e lejuara në zbatimin e tij janë si më poshtë:

• deri në 0,1 mm - për mallra deri në 0,3 m të gjatë;
• deri në 0,15 mm - për mallrat me gjatësi 0,3-0,5 m;
• deri në 0,2 mm - për mallrat me gjatësi 0,5-1 m;
• deri në 0,25 mm - për mallra 1-1,5 m të gjata;
• deri në 0,3 mm - për mallrat 1,5-2 m të gjata;
• deri në 0,6 mm - për mallra 2-3 m të gjata.

Kujtojmë që deri më tani në Federatën Ruse nuk kishte norma që do të bënin të mundur dallimin midis kompletit të trupit të blerësit dhe gabimit të peshores. Në të njëjtën kohë, versioni aktual i nenit 14.7 të Kodit të Kundërvajtjeve Administrative të Federatës Ruse parashikon dënimin për sipërmarrësit e pandershëm në formën e një gjobe prej 3 deri në 5 mijë rubla për qytetarët dhe nga 20 deri në 50 mijë rubla për ligjin. subjektet.

Megjithatë, ekspertët dyshojnë në efektivitetin e zbatueshmërisë praktike të dokumentit të Ministrisë së Industrisë dhe Tregtisë. Pra, ish-nënkryetari i Rosstandart Vladimir Krutikov beson se projekti duhet të finalizohet, pasi gabimi për lloje të ndryshme peshore nuk është i njëjtë, dhe qeveria vendosi t'i unifikojë ato. Në të njëjtën kohë, një deputet komunist, një anëtar i Komitetit të Dumës Shtetërore për Politikat Ekonomike, Zhvillimin Inovativ dhe Sipërmarrjen, Alexander Potapov, është i sigurt se norma e re është e padobishme, pasi është pothuajse e pamundur ta zbatosh atë.

Nënpesha nga 1 deri në 10 gram është e ligjshme.
Çfarë mund të konsiderohet nënpeshë dhe cila është norma?
15 maj 2015

Këtë verë, në Rusi do të hyjnë në fuqi treguesit e gabimit të lejueshëm në paketimin e mallrave. Në varësi të peshës, vëllimit dhe gjatësisë së mallrave, përcaktohen luhatjet e lejueshme, të cilat nuk do të bien nën konceptin e matjes ose kompletit të trupit për blerësit. Nëse gabimi tejkalohet, qytetarët do të kenë të drejtën të kërkojnë "drejtësi" dhe shitësit mund të përballen me një gjobë mbresëlënëse. Ministria e Industrisë dhe Tregtisë e Federatës Ruse ka zhvilluar një rezolutë me një listë gabimesh, e cila do të përmirësojë rregullimin ligjor në fushën e tregtisë, në drejtim të garantimit të uniformitetit të matjeve për të parandaluar konsumatorët nga matja, peshimi ose llogaritja. Projekti tashmë është diskutuar publikisht. Hyrja në fuqi e tij është parashikuar më 1 qershor 2015.
Për të mbrojtur konsumatorët nga mashtrimi dhe ndërmarrjet tregtare nga proceset gjyqësore, Ministria e Industrisë dhe Tregtisë propozoi të vendoset një gabim minimal gjatë peshimit të mallrave. Kështu, sipas projekturdhrit, nënpesha në mallra sipas peshës mund të variojë nga 1 deri në 10 gram, në varësi të peshës së mallit. Ose nga 0.3 në 3.3 ml kur matni vëllimin e mallrave në litra. Dhe në madhësinë lineare të mallrave lejohet nga 0.1 në 0.6 mm.
Gabim i lejueshëm gjatë paketimit të mallrave:
me peshë:
nga 2 deri në 10 kg - 10 gr
nga 0,5 deri në 2 kg - 5 gr
nga 0,1 deri në 0,5 kg - 2 gr
deri në 0,1 kg - 1 g me vëllimin:
nga 2 deri në 10 l - 3,3 ml
nga 0,5 në 2 l - 1,6 ml
nga 0,1 në 0,5 l - 0,6 ml
deri në 0,1 l - 0,3 ml me gjatësi prej:
nga 2 në 3 m - 0,6 mm
nga 1,5 në 2 m - 0,3 mm
nga 1 në 1,5 m - 0,25 mm
nga 0,5 në 1 m - 0,2 mm
nga 0,3 në 0,5 m - 0,15 mm
deri në 0,3 m - 0,1 mm
Nuk shpjegohet se çfarë saktësisht justifikohen normat e tilla të gabimeve. Më shumë gjasa, autoritetet konsideruan e parëndësishme e saj por në të njëjtën kohë duke lejuar shmangien e mosmarrëveshjeve për çdo gram, mililitër dhe centimetër mallra. Sidoqoftë, siç vuri në dukje Zëvendësministri i Industrisë dhe Tregtisë Viktor Yevtukhov, edhe me peshore moderne elektronike është e vështirë të sigurohet një pajtueshmëri ideale dhe e vazhdueshme me normën e peshës, një gabim është i mundur si poshtë ashtu edhe lart për secilën njësi peshuese specifike. Ky gabim ishte rregulluar më parë nga GOST, i cili aktualisht është i pavlefshëm.
Gjithashtu, Ministria e Industrisë dhe Tregtisë tërhoqi vëmendjen për faktin se mediat ruse e kanë quajtur tashmë këtë urdhër "norma e kompletit të trupit për blerësit". Kjo nuk përputhet realitet, theksojnë ministria. Shumë ndërmarrje tregtare janë të ndërgjegjshme dhe pa kufizim gabimi. Megjithatë, nuk është e pazakontë që blerësit të shkojnë në parim dhe të padisin për "qindarkë". Ka edhe raste kur organet ligjzbatuese nuk marrin përsipër të zgjidhin një konflikt midis një blerësi dhe një objekti tregtimi për një nënpeshë “të vërtetë”, pasi legjislacioni ynë nuk ka ende një pikënisje, çfarë konsiderohet një grup trupi dhe çfarë. është tkurrje natyrale e mallrave.
Sipas Unionit të Konsumatorëve të Rusisë, çdo vit rreth 15% e konsumatorëve, mesatarisht, ankohen për nënpeshën e mallrave ose mashtrimin kur peshojnë, që është miliona qytetarë. Në të njëjtën kohë, 80-90% e pretendimeve të blerësve, nëse ata fillojnë të kërkojnë të drejtat e tyre, plotësohen nga shitësit pa iu drejtuar gjykatës.
Por legjislacioni ynë ka vendosur prej kohësh përgjegjësinë për kompletin e trupit, matjen dhe mungesën. Sipas nenit 14.7 të Kodit të Kundërvajtjeve Administrative të Federatës Ruse, për këtë vendosen gjoba administrative: për qytetarët - nga 3,000 në 5,000 rubla, për zyrtarët - nga 10,000 në 30,000 rubla dhe për personat juridikë - nga 20,000 në 50,00 rubla.
Sipas përfaqësuesit të Shoqatës Ruse për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit, futja e standardeve të kompleteve të trupit është e pakuptimtë, gjë që provokon vetë tregtarët të mashtrojnë blerësit. Por përgjegjësia dhe gjobat e shitësve për kompletin e trupit ose funksionimin e paqartë të peshores elektronike duhet të rriten shumëfish.
Por, siç shpjeguan avokatët, Rospotrebnadzor dhe Agjencia Federale për Rregullimin Teknik dhe Metrologjinë (Rosstandart), si dhe personat juridikë të akredituar në të, po kontrollojnë shkallët e tregtarëve. dhe individuale sipërmarrësit. Me të paautorizuar rregullimi, për shembull, mungesa e integritetit të vulës ose ndërhyrja me modulet elektronike të peshores te paskrupullt shitësit i nënshtrohen dënimeve administrative dhe penale. Në veçanti, artikulli "Mashtrimi" i Kodit Penal të Federatës Ruse. Dhe kjo është një histori krejtësisht e ndryshme.

Alexander Chikilevsky, e përshkruan mekanizmin shefi i Shoqatës së Kuzhinierëve dhe Kuzhinierëve të Bjellorusisë, shefi i kuzhinës së restorantit “Publica”.

Nëse keni dyshime, në asnjë mënyrë mos filloni të hani pjatën: mund të ketë probleme për të shpjeguar indinjatën. Telefononi administratorin dhe raportoni problemin. Numri i gramëve, natyrisht, duhet të jetë i pranishëm nën emrin e gjellës. Në mënyrë ideale, ajo tregohet përmes një fraksioni. Për shembull, 100 g përbërës / 150 g një pjatë anësore të caktuar.

Por, çfarë nëse pjata është e nënpeshuar, a duhet të paguajë mysafiri për të? Ne e bëmë këtë pyetje Vyacheslav Bobrov, shef i markës së zinxhirit të kafeneve Garage.

Të ftuarit janë gjithashtu të ndryshëm. Për t'i shkuar deri në fund të vërtetës, i ftuari ka të drejtë të kërkojë nga kamarieri që ta peshojë pjatën mu para syve të tij. Ai gjithashtu mund të kërkojë një kartë teknologjike për pjatën, e cila përmban numrin e saktë të gramëve.

Marina Kluka Një mendim i ngjashëm ka shprehur edhe drejtori i kafenesë “Chekhov”.

Në këtë rast, administratori i siguron të ftuarit një tabelë rrjedhëse dhe shkallë. Nëse keni të drejtë, duhet të zëvendësoni pjatën e porositur.

Ju lutemi kontaktoni direkt menaxhmentin Evgeny Sadovsky, themelues i kafenesë dhe dërgesës "ProSushi":

Pjata duhet të jetë e shijshme dhe e bukur, atëherë duhet të korrespondojë me produktin e treguar në menu. Dhe nëse ka ndodhur një situatë e tillë, atëherë i ftuari, për mendimin tim, duhet t'i japë reagime menaxhmentit të kompanisë dhe të zgjidhë gjithçka. Në fund të fundit, i ftuari është gjithçka jonë dhe ai duhet të jetë 100% i kënaqur.

Për të deklaruar pafajësinë tonë në kohën e duhur dhe në vendin e duhur me dijeninë e një avokati, iu drejtuam me pyetje Shoqërisë Bjelloruse për Mbrojtjen e Konsumatorëve. Askush nuk iu përgjigj letrës, por ne nuk u dëshpëruam dhe ia dolëm!

Sipas avokatit, i ftuari është i detyruar të telefonojë administratorin me një kërkesë për të peshuar pjatën përballë tij. Megjithatë, avokati shtoi se nëse pjata është vërtet e nënpeshuar, ju duhet të paguani përsëri për të. Pagesa bëhet në përqindje të peshës së pjatës. Nëse ju kanë sjellë një pjatë që peshon, për shembull, 100 g, dhe duhet të jetë 150 g, një sasi e caktuar përqindje zbritet nga sasia e gjellës.

Pra, keni dyshuar në peshën e pjatës?

1. Shikoni menunë dhe befas keni bërë një gabim. U ndodh të gjithëve!
2. Shikoni numrin e detyrueshëm nën emrin e pjatës në menu. Dhe tani për pjatën tuaj. Nuk u pa sy më sy?
3. Pastaj mos ngurroni të telefononi kamerierin / administratorin dhe të shpjegoni pozicionin.
4. Nëse nuk jeni të bindur - kërkoni peshore dhe një hartë teknologjike të pjatës.
5. Kontrolloni të dhënat.
6. Me një shifër negative në peshore - kërkoni një pjatë zëvendësuese.
7. Me një rezultat pozitiv: hiqni krenarinë me një fshesë dhe shijoni shijen e ushqimit!

Jeni ndier ndonjëherë i mashtruar thellësisht kur shikoni një pjatë sallatë të porositur në një restorant? Nëse po, atëherë ndjenjat që shfletuesi përjetoi kohët e fundit do të jenë qartë të njohura për ju.

Si ndodh…

Ndoshta nënpesha e pjatës së porositur është një nga fenomenet më ofenduese me të cilat përballen klientët e kateringut. Restauratorëve u pëlqen të humbin peshë në mënyra të ndryshme. Më shpesh po flasim për "minus 30-50 gramë" banale në një sallatë, prodhimi i së cilës në menu është 300-400 gram.

Çdo gjë mund të jetë nën peshë: një meze, supë, një pjatë kryesore e nxehtë dhe madje edhe ëmbëlsirë. Llogaritja është që klienti nuk do të bëjë pretendime, sepse, së pari, ai është i uritur dhe, si rregull, me nxitim, dhe së dyti, ai nuk ka gjasa të jetë në gjendje të provojë mungesën e gramëve të ushqimit në pjatën në pjatë. vend.

Ka edhe metoda më të sofistikuara, për shembull, zëvendësimi i përbërësve të një pjate. Disa lexues janë ankuar vazhdimisht për rastet e zëvendësimit të djathit Mozzarella me djathin Sovjetik Poshekhonsky në restorante në kryeqytet.

Një tjetër "rast" është i pamjaftueshëm. Dhe në rregull, nëse ju kanë sjellë një dekant vodka, ku në vend të 200 gramëve të porositura, spërkaten 150 gramë, në këtë rast, lëngun e matur mund ta merrni nga banakieri, i cili ka një gotë.

Po sikur t'ju sillnin, për shembull, një gotë me një koktej alkoolik plot me akull? Domethënë, në vend të 200 gramëve të porositura të një kokteji, maksimumi që pini është 100-150 gram. Pjesa tjetër do të jetë ujë në formën e kubeve të akullit. Në rastin më të mirë - nga filtri, në rastin më të keq - nga rubineti.

Nga rruga, "kërkesat" e banketit mund të konsiderohen një temë më vete bisede. Vëzhguesi, i cili vetë punonte në një kohë në katering publik, dëshmoi sesi ushqimi dhe pijet "ndaheshin" midis punonjësve të restorantit.

Në fakt, vetëm 60-70% e asaj që porositet përfundon në tryezë në formën e ushqimeve dhe koktejeve alkoolike. Ushqimi “tepricë” mbetet në magazinat e restorantit dhe alkooli i sjellë ndahet vëllazërisht mes kamarierëve dhe banakierëve.

Kush e bën menunë?

Sipas STB 1209-2005 “Kateringu publik. Termat dhe përkufizimet”, menyja është një listë e produkteve të prodhimit të vet, mallrave të blera, të ofruara për konsumatorin në një periudhë të caktuar, duke treguar masën, vëllimin ose masën tjetër të një njësie (porcioni) produkti dhe çmimin; Lista e verërave - një listë e pijeve alkoolike të rregulluara në një rend të caktuar, që tregon vëllimin ose masën tjetër të njësisë së produktit (pjesës), çmimit.

Menuja është përpiluar në bazë të listës së asortimentit të produkteve të shitura të prodhimit vetjak, mallrave të rënë dakord me organet ekzekutive dhe administrative vendore.

Në përputhje me "Rekomandimet për përgatitjen dhe hartimin e menuve në objektet e hotelierisë tregtare" (miratuar nga Zëvendës Ministri i Parë i Tregtisë i Republikës së Bjellorusisë M. I. Sventitsky më 20 mars 2008), në restorante, kafene, bare, me Me përjashtim të atyre që specializohen në përgatitjen e pjatave të kuzhinave kombëtare të popujve të tjerë, menyja duhet të përfshijë një shumëllojshmëri të pjatave të kuzhinës kombëtare bjelloruse.

Menuja tregon emri i gjellës, produkti, masa, vëllimi ose njësi tjetër masë e produktit (porcione), çmimi i tyre. Për pijet alkoolike, menyja tregon kapacitetin e paketimit dhe çmimin e konsumatorit, si dhe vëllimin dhe çmimin e një shërbimi. Vëllimi i një pjese të pijeve alkoolike përcaktohet nga udhëzimet e çmimeve për objektet e hotelierisë.

Për shampanjën, verërat e gazuara, çmimi në menu tregohet për njësi të paketimit të tyre të konsumit. Për forma të caktuara shërbimi (bufe, recepsion, etj.), lejohet që në meny të mos tregohet prodhimi i pjatave, produkteve dhe çmimi i tyre.

Prodhimi i pjatave përcaktohet dhe tregohet në menu, duke marrë parasysh normat racionale të konsumit (sallata deri në 100-150 g, meze të nxehta - 70-100 g, supa - 250-300 g, pjata të nxehta - 100-150 g, enët anësore - 150-200 g etj.).

Në menunë e restoranteve, kafeneve, bareve, mund të tregohet përbërja e pjatave dhe produkteve, mund të vendosen foto të pjatave që shiten. Emri i pjatës, prodhimi i saj tregohen në përputhje me dokumentet teknologjike për prodhimin e saj.

Si të merreni me nënmbushjen dhe nënpeshën?

Përkundër faktit se ekzistojnë dokumente në legjislacionin Bjellorusi që japin rekomandime se si duhet të përpilohet menuja, për fat të keq, nuk ka informacion se çfarë të bëni në rast të një nënpeshe ose nënmbushjeje të qartë. Me këtë pyetje, ne iu drejtuam departamentit kryesor të tregut të konsumit të Komitetit Ekzekutiv të Qytetit Minsk.

Siç tha shefja e departamentit të hotelierisë Irina Shulyakovskaya, nëse zbulohet qartë nënpesha / zëvendësimi i përbërësve, është e nevojshme të kërkohet një matje kontrolluese e peshës së porcionit në vend. Ju keni të drejtë të aplikoni tek kamarieri me një kërkesë për një mbipeshë publike ose të të gjithë vëllimit të pjatës së porositur, ose në përbërësit e saj veçmas. Me një kërkesë të synuar, procesi i mbipeshës mund të zhvillohet si në kuzhinë në prani të klientit ashtu edhe në dhomën e shërbimit.

"Nëse ju refuzohet të bëni një mbipeshë, mund ta regjistroni këtë në Librin e Komenteve dhe Sugjerimeve, dhe gjithashtu dërgoni një apel në departamentin kryesor të tregut të konsumit të Komitetit Ekzekutiv të Qytetit të Minskut, ose në Ministrinë e Tregtisë së Republika e Bjellorusisë. Do të kryhen kontrolle për një fakt specifik”, tha I. Shulyakovskaya.

Siç vëren Aleksey Nesterenko, një specialist kryesor i Qendrës së Shërbimeve Ligjore, një nga të drejtat themelore të konsumatorit të përcaktuara me Ligjin e Republikës së Bjellorusisë "Për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit" nr. , shërbime).

Sipas paragrafit 5 të Artit. 7 i këtij ligji, parashikohet që gjatë ofrimit të shërbimeve të kateringut për konsumatorin, me kërkesë të tij, duhet të jepet informacion për përbërjen e produkteve ushqimore, pjatave, produkteve të kuzhinës të treguara në menu, mënyrat e përpunimit të tyre kulinar.

Si rregull, informacioni për përbërjen e një pjate sillet në vëmendjen e konsumatorit duke treguar përbërësit dhe sasinë (masën) e tyre në menu. Natyrisht, pjata duhet të përputhet saktësisht me informacionin e dhënë konsumatorit.

Mungesa e përbërësve të deklaruar, zëvendësimi i një përbërësi me një tjetër pa pëlqimin e konsumatorit, mospërputhja midis masës së pjatës dhe përbërësve të saj të deklaruar në menu nuk lejohet.

Nëse konsumatorit nuk i është dhënë informacion i plotë dhe i besueshëm për pjatën e porositur, gjë që ka shkaktuar pasoja të padëshirueshme për konsumatorin, konsumatori ka të drejtë, sipas gjykimit të tij, të kërkojë: zëvendësimin e pjatës ose eliminimin e menjëhershëm falas të defekteve; ulje proporcionale e çmimit të blerjes; rimbursimi i parave të paguara (në rast refuzimi për të ngrënë gjellën). Konsumatori gjithashtu ka të drejtë të kërkojë kompensim për humbjet e tij, nëse ka.

Nëse ofruesi i shërbimit të kateringut (kuzhinier, kamerier, barist, etj.) zëvendëson qëllimisht përbërësit me më të lirë, nënvlerëson peshën e pjatës (përbërësve) në krahasim me atë të treguar në meny, atëherë veprime të tilla mund të cilësohen si mashtrim i konsumatorëve, e cila është një kundërvajtje administrative sipas Art. 12.16 i Kodit të Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative.

Nëse shkelja në fjalë lejohet me urdhër të titullarit të objektit të hotelierisë publike, atëherë ekziston një kundërvajtje administrative si shkelje e rregullave të tregtisë dhe ofrimit të shërbimeve për popullatën, që sjell vendosjen e gjobës, si dhe mund të sjellë edhe heqjen e licencës për tregti me pakicë dhe katering.

Megjithatë, duhet theksuar se shkelja në fjalë është e vështirë për t'u vërtetuar dhe zakonisht zbulohet vetëm duke kryer një blerje testuese.

Ju lutemi vini re se një aplikim me një kërkesë për të kryer një blerje provë në një restorant të caktuar duhet t'i drejtohet jo departamentit të hotelierisë së departamentit kryesor të tregut të konsumit të Komitetit Ekzekutiv të Minskut, por departamentit për luftimin e krimeve ekonomike të Ministria e Punëve të Brendshme të Republikës së Bjellorusisë, ose në shërbimin tatimor në vendin e regjistrimit të pikës së ushqimit.