วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับขนมปังขิงสำหรับทาสีเคลือบซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ชอบ เช่น ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน กานพลู และคุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงไปได้ ฉันจะแสดงสูตรพื้นฐานให้คุณซึ่งในความคิดของฉันนั้นง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ประสบความสำเร็จและอร่อย คุณสามารถสร้างทั้งคุกกี้และขนมปังขิงจากมัน เพียงแค่เปลี่ยนขนาดของผลิตภัณฑ์และความหนา หากคุณทำคุกกี้ขนมปังขิงทาสีเอง สูตรนี้จะเหมาะที่สุดสำหรับคุณและสำหรับฉัน แม้ว่าฉันจะลองตัวเลือกต่างๆ มาบ้างแล้วก็ตาม

ขนมปังขิง ทำเองเป็นของขวัญที่สวยงามและน่ารักที่ถูกใจรับได้ทุกวัย และที่สำคัญไม่แพ้กันคือสามารถทำเองได้ง่ายๆ หากลูกของคุณชอบการ์ตูน เขาจะดีใจอย่างแน่นอน ขนมปังขิงกับฮีโร่ของการ์ตูนเรื่องนี้ แม้ว่าคุณจะไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับรีดมันออกจากแป้ง แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาเพราะฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำทุกอย่างโดยไม่มีพวกเขา ฉันทำขนมปังขิงสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลเมื่อ เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงแต่ฉันปรุงตามสั่งโดยใช้สูตรเดียวกัน ดังนั้นฉันยินดีที่จะแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยต่างๆ ของเรื่องนี้กับคุณ

คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบน้ำผึ้งเหล่านี้ยังคงนุ่มแม้หลังจากผ่านไปสองสามวัน และสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ได้ประมาณหนึ่งเดือน ฉันรู้ว่ามีคนเก็บมันไว้ได้ปีกว่าๆ เพียงเพราะว่ามันน่าเสียดายที่กินของงามๆ แบบนั้น แต่ฉันแนะนำให้คุณเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ แล้วยังคงเพลิดเพลินกับชาหรือกาแฟ

ฉันยังจะแสดงสูตรในอุดมคติสำหรับไอซิ่งสีสำหรับขนมปังขิงที่ทำจากน้ำตาลผงและโปรตีน ซึ่งสามารถทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทั้งรูปร่างและงู และฉันจะแสดงวิธีปรับความหนาในทางปฏิบัติด้วย ด้วยความช่วยเหลือของสีผสมอาหารที่แตกต่างกัน มันจึงง่ายและง่ายมากที่จะทำให้เป็นหลายสี และเพื่อที่จะตกแต่งให้สวยงามยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณทำ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอบคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ด้วยไอซิ่ง สูตรทีละขั้นตอนซึ่งฉันถ่ายพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดเพื่อให้ทำซ้ำทุกอย่างได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 280 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก

เคลือบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

นอกจากนี้:

• น้ำตาลสี
• โรยหน้าขนม

วิธีการอบขนมปังขิงที่บ้าน

สูตรขนมปังขิงที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามลำดับการกระทำและทุกอย่างจะออกมาอย่างสมบูรณ์แบบดังภาพ ต้องถอดน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง จากนั้นฉันร่อนแป้งและเพิ่มโซดา, อบเชย, ขิงและลูกจันทน์เทศลงไป

จากนั้นฉันก็ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือไม้พายจนเนียน ในการทำให้ขนมอบเข้มขึ้น ให้เติมผงโกโก้อีกช้อนชา

เทน้ำตาลลงในชามผสมแล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ ตอนแรกฉันแค่ผสมมัน แล้วฉันก็เริ่มตีประมาณ 2 นาที จนมวลเบาลงเล็กน้อย

ฉันเพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลที่เขียวชอุ่มแล้วตีต่อทุกอย่าง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 2 - 3 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

จากนั้นฉันก็เริ่มเพิ่มแป้งด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถทำได้โดยเพิ่ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันหรือเพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการในแต่ละครั้งแล้วคนให้เข้ากัน

แป้งจะยังเหนียวอยู่ เลยเอามาทาบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งที่ยังเหลืออยู่ แล้วนวดต่อ

มันสำคัญมากที่จะไม่อุดตันด้วยแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงนุ่มอยู่เป็นเวลานานและไม่เหม็นอับ หลังจากที่คุณป้อนจำนวนที่ต้องการทั้งหมดแล้ว แป้งจะยังคงนิ่มและอาจติดเล็กน้อย จำนวนเงินสูงสุดเพิ่มแป้ง 300 กรัมขั้นต่ำ 250 กรัม

หลังจากนวดแล้วฉันก็ย้ายไปที่ถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าในตอนกลางคืนเพื่อให้สุกดี หลังจากตู้เย็นจะใช้งานยากขึ้นและสะดวกสบายมาก

ตอนนี้ฉันเตรียมแม่พิมพ์ และถ้าไม่จำเป็น ก็ทำได้ง่ายๆ โดยวาดรูปบนกระดาษแล้วตัดออก ต้องขอบคุณช่องว่างเหล่านี้ ฉันจะทำภาพวาดที่จำเป็น ฉันมีขนมปังขิงใบเมเปิ้ล แครอท เห็ด และฟักทองสำหรับธีมฤดูใบไม้ร่วง ฉันยังทำในรูปของไอศกรีมและเค้ก

ฉันโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งชิ้นหนึ่งซึ่งมีความหนาแน่นมากและไม่เหนียวเหนอะหนะอีกต่อไป

ดังที่ฉันแสดงไว้ก่อนหน้านี้ คุณต้องมีแผ่นไม้สองแผ่นที่มีความกว้างเท่ากันหรือหนังสือสองเล่มที่มีความหนาเท่ากันเพื่อรีดแป้งให้เป็นชั้นที่เท่ากัน ในการทำเช่นนี้ ฉันวางมันลงบนทั้งสองด้านแล้วเริ่มกลิ้ง ในกระบวนการ จะดีกว่าที่จะโรยพื้นผิวด้วยแป้งอีกสองครั้งเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ของเราติดในอนาคต

เป็นผลให้มันกลายเป็นชั้นที่เท่ากันจากทุกทิศทุกทาง ต่อไปฉันใช้ช่องว่างกระดาษกับมันในระยะทางสั้น ๆ จากกันเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตัดออก

ฉันยังโรยแป้งด้วยมีดและตัดแป้งรอบแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้รูปทรงที่จำเป็น

ฉันปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หรือคุณสามารถอบบนฟิล์มจากปลอกอบ บางคนชอบแผ่นซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นคุณจึงเลือกวิธีที่คุณต้องการ และฉันโอนร่างไปยังแผ่นอบ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูป พวกเขาควรจะอยู่ห่างจากกัน

จากนั้นฉันก็นำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 6 - 7 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ที่สำคัญอย่าให้แห้งมิฉะนั้นจะกรอบ ทันทีหลังจากนั้นฉันก็นำออกจากเตาอบแล้ววางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำไอซิ่งขนมปังขิงอย่างถูกต้องที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ขับไข่ขาวหนึ่งฟองลงในชามแล้วเติมน้ำตาลผงและแป้งลงไป ฉันผสมกับปัดแล้วฉันก็เริ่มตี ขั้นแรก ฉันตีทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวมากขึ้น และตีต่อไปในจำนวนเท่าเดิม เป็นผลให้ได้สารเคลือบสีขาวและโปร่งสบายมากโดยมีความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อยซึ่งเหมาะสำหรับรูปทรงและภาพวาดขนาดเล็ก

ต่อไป ฉันจะแบ่งการเคลือบออกเป็นส่วนๆ ตามที่คุณต้องการสีสำหรับรูปภาพ และฉันใส่สีผสมอาหารลงไป มันสามารถเป็นได้ทั้งของเหลวและแห้ง และฉันโอนสารเคลือบที่ยังไม่ต้องการลงในภาชนะพลาสติกหรือขวดแล้วปิดด้วยฝา ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน แต่ในตู้เย็นเท่านั้น

ฉันทำไอซิ่งที่มีความสม่ำเสมอเหมือนกันโดยเติมน้ำสองสามหยดลงไปแล้วผสมจนได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ การเคลือบดังกล่าวถือว่าปานกลางเพราะไม่หนาหรือเป็นของเหลว

ตอนนี้ฉันใส่มันในถุงขนมแล้วมัดมันและอีกด้านหนึ่งฉันตัดรูเล็ก ๆ ที่ฉันจะวาด คุณยังสามารถใช้ไฟล์แนบพิเศษได้อีกด้วย เพื่อให้ได้ภาพวาดฉันทำเครื่องหมายทุกเส้นของภาพวาดบนขนมปังขิงอย่างระมัดระวังด้วยเข็มนั่นคือรูปทรง ในการทำเช่นนี้ฉันแนบใบไม้กับผลิตภัณฑ์แล้วเจาะรูปทรงด้วยเข็ม ก่อนอื่นฉันวาดโครงร่างของรายละเอียดที่ต้องการด้วยการเคลือบแล้วเติมตรงกลาง

โปรดทราบว่าไม่สามารถเทชิ้นส่วนที่อยู่ติดกันสองส่วนพร้อมกันได้ อันดับแรก ส่วนแรกต้องแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที แล้วจึงวาดส่วนที่สอง อย่างที่คุณเห็น มาสเตอร์คลาส (MK) ของการวาดภาพขนมปังขิงด้วยการเคลือบสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนเลย ในการทำให้ภาพวาดราบเรียบ เพียงแค่เขย่าคุกกี้ขนมปังขิงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม อย่าลืมใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อช่วยจัดแนวภาพวาด

เมื่อภาพวาดด้านล่างแห้ง อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถวาดเส้นบนซึ่งเคลือบด้วยสารเคลือบหนาขึ้นแล้ว หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งเส้นเหล่านี้ด้วยน้ำตาลสี คุณต้องโรยมันทันทีเมื่อเส้นขอบทั้งหมดยังเปียกและน้ำตาลเกาะอยู่

ฉันวาดส่วนที่เหลือตามหลักการเดียวกัน ตอนนี้คุณเองก็รู้วิธีทำขนมปังขิงเย็นที่บ้านแล้วทั้งอร่อยทั้งสวย ฉันวาดจุดบนเห็ดบนเปียกนั่นคือฉันเติมหมวกเห็ดสีแดงแล้วใส่จุดสีขาวทันทีจากนั้นก็กระจายอย่างสม่ำเสมอ ฉันตกแต่งเค้กและไอศครีมด้วยโรยหน้าขนม ยังต้องเทลงบนเคลือบเปียกเพื่อให้เกาะติด ตอนนี้ฉันปล่อยให้แห้งสนิท ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังขิงสำหรับทาสีเคลือบที่ฉันได้ นี่คืออารมณ์ในฤดูใบไม้ร่วงของฉัน และฉันแนะนำให้คุณทำธุรกิจที่น่าสนใจ และคุณยังสามารถโทรหาเด็ก ๆ เพื่อขอความช่วยเหลือได้ เชื่อฉันเถอะ พวกเขาจะไม่ปฏิเสธที่จะวาดผลงานชิ้นเอกของพวกเขาเอง ขอให้โชคดีในครัว!

ตัวอย่างการตกแต่งขนม mastic

เราทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน
เราปั้นกลีบดอกไม้แต่ละกลีบ จากนั้นค่อย ๆ ม้วนเป็นดอกกุหลาบตามลำดับ

จากดอกไม้แห้งสำเร็จรูปเราทำช่อดอกไม้หวานสลับกับใบไม้

ดอกไม้สีเหลืองอ่อนที่เสิร์ฟในลักษณะนี้สามารถเป็นของหวานดั้งเดิมที่แยกจากกัน

เราแกะสลักดอกไม้และเครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกันล่วงหน้าเพื่อให้แห้งและแข็งตัวเล็กน้อย

หากต้องการคลุมผลิตภัณฑ์ ให้รีดสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะที่มีฝุ่นซึ่งมีส่วนผสมของน้ำตาลผงและแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม.
เราขันเลเยอร์ลงบนพินกลิ้งแล้วโอนไปยังผลิตภัณฑ์ปรับระดับอย่างระมัดระวังตัดส่วนเกินออกจากด้านล่างและทำให้ทุกอย่างเรียบ
เราใช้ลวดลาย cornetic กาวลูกปัดน้ำตาล สินค้าพร้อม.

หรือเราติดตั้งเครื่องตกแต่งที่เตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์

บนพื้นผิวของการเคลือบไอซิ่ง คุณสามารถชุบน้ำเล็กน้อย กาวแอพพลิเคชั่นสีสวยงามที่ตัดจากแผ่นไอซิ่งบางๆ
ปิดขอบด้านล่างของฝาครอบด้วยเชือกตกแต่งที่บิดเป็นเกลียวจากไอซิ่งสองสีขึ้นไป
ดูคำแนะนำที่จำเป็นด้านล่าง

ในวันฮาโลวีน สามารถตกแต่งขนมปังขิงหรือเค้กกับผู้ชายที่หล่อเหลาได้

ตกแต่งเปียด้วยแถบสีเหลืองอ่อน วางจากถุงขนมบนโต๊ะและตากให้แห้งเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

Fondant สามารถใช้เคลือบพื้นผิวของเค้ก ขนมปังขิง หรือมัฟฟินได้
หากเรากำลังพูดถึงเค้กผลไม้ อย่างแรกคือควรทามาร์ซิปันเป็นชั้นๆ ก่อน
เค้กฟองน้ำสามารถคลุมด้วยฟองดองได้ทันทีโดยก่อนหน้านี้ทาพื้นผิวด้วยการเคลือบแอปริคอทหรือครีมบาง ๆ หากคุณต้องการเคลือบสีฟอนแดนท์ ให้ดูที่หัวข้อเทคนิคฟอนแดนท์

1. ชุบผิวของเค้กผลไม้เคลือบมาร์ซิแพนด้วยน้ำเย็นหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (จินหรือวอดก้า) แปรงพื้นผิวของเค้กฟองน้ำด้วยไอซิ่งแอปริคอทหรือคลุมด้วยครีมบาง ๆ
2. ก่อนเริ่มใช้มือนวด fondant ให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น วางฟองดองไว้บนพื้นผิวเรียบและเรียบ
3. วัดเส้นผ่านศูนย์กลางของด้านบนของเค้กและความสูงของด้านข้าง เพิ่มช่องว่าง 2.5 ซม. รีดแผ่นฟองดองหนา 5 มม. ให้ได้ขนาดที่ต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟัดจ์เกาะติดกับโต๊ะทำงาน ให้พลิกแผ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
4. ใช้ฝ่ามือขัดแผ่นฟองดองท์เพื่อขจัดก้อนน้ำตาลที่ติดอยู่ออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่ในฟองดองท์
5. ใช้หมุดกลิ้งเพื่อยกแผ่นฟองดอง วางขอบกับขอบของเค้ก แล้วคลี่ด้านบนของเค้กไปที่ขอบตรงข้าม

6. ใช้ฝ่ามือเกลี่ยส่วนบนของเค้กให้เรียบ โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วค่อยๆ เคลื่อนเข้าหาขอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดฟองอากาศระหว่างผิวเค้กกับผิวเคลือบฟองดอง

7. เลื่อนไปด้านข้างของเค้กแล้วเกลี่ยแผ่นฟองดองให้เรียบที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้ารอยยับเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้ยกขอบด้านล่างของแผ่นฟองดองขึ้นแล้วกดเบาๆ กับด้านข้างของเค้ก
8. ทำฟัดจ์ชีตให้เรียบจากบนลงล่าง หากต้องการ คุณสามารถทำให้ฟองดองเรียบขึ้นได้โดยไม่ต้องใช้มือ แต่ใช้ไม้พายแบบพิเศษ

9. ใช้มีดและเอาฟองดองส่วนเกินออกจากฐานของเค้ก ให้รูปร่างเนียน ถูกต้องอย่างแน่นอน.

คลุมเค้กแล้วยืนด้วยฟองดองท์

1. วางเค้กบนขาตั้ง ม้วนผ้าฟองดองเป็นแผ่นโดยเว้นช่องว่างที่จำเป็นสำหรับฝาครอบขาตั้งไว้ นำแผ่นฟองดองออกจากเขียงแล้วนำไปที่เค้ก แต่คราวนี้ เริ่มเคลือบจากขอบของขาตั้ง ไม่ใช่จากขอบของเค้ก จากนั้นไปที่ด้านข้างของเค้ก จากนั้นไปด้านบน ไปที่ขอบตรงข้ามของเค้ก และสุดท้ายไปที่ขอบตรงข้ามของฐานตั้ง
2. เริ่มยืดแผ่นฟองดองจากตรงกลางด้านบนของเค้ก จากนั้นลดระดับลงไปตามด้านข้างแล้วเลื่อนไปที่ขาตั้ง ตัดฟัดจ์รอบขอบขาตั้งด้วยมีดคม (ดูรูป)

ทำให้เคลือบร้อนประกอบด้วยการกวนหรือบดส่วนผสมให้ละเอียดในสูตรในชามที่วางไว้ในน้ำหรือห้องอบไอน้ำ ด้วยวิธีนี้มักเตรียมช็อกโกแลตหรือเคลือบใส

พวกเขาปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกันและ เคลือบต้ม, ในการเตรียมส่วนผสมของส่วนประกอบตามสูตรที่ผสมให้ละเอียดด้วยการตีและต้มเล็กน้อยจนเดือดเล็กน้อยจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการของการเคลือบ ด้วยวิธีนี้ ส่วนใหญ่จะเตรียมนมหรือครีมเคลือบที่มีรสชาติและสีต่างๆ (ผงโกโก้ ช็อคโกแลต ฯลฯ)

ความสม่ำเสมอของสารเคลือบควรเป็นแบบที่ครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ไหลไปรอบๆ และไม่บิ่น คุณสามารถปรับความหนาแน่นของมวลสารเคลือบได้โดยการเติมน้ำตาลหรือของเหลวสองสามหยด (!) เมื่อตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยการเคลือบแล้ว คุณสามารถใช้ลวดลายหรือจารึกต่างๆ กับเค้กได้ โดยใช้สำหรับเคลือบที่เตรียมแยกต่างหาก การตัดกันของสี หรือการวาดแบบต่างๆ

การใช้ลายฉลุเป็นโอกาสที่ง่ายมากในการตกแต่งเค้ก ของหวาน หรือขนมอบในรูปแบบดั้งเดิม
นี่เป็นเทคโนโลยีที่ง่ายมากและลายฉลุดังกล่าวนั้นง่ายต่อการตัดด้วยมีดจากกระดาษหนาหรือกระดาษแข็ง
โอกาสนั้นกว้างพอ:
- ใช้ภาพวาดโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ขึ้นอยู่กับสี
- ใช้ภาพวาดสีเต็มรูปแบบด้วยสีผสมอาหารและพู่กัน
- เพื่อสร้างความโล่งใจของการวาดภาพบนมาร์ซิแพน: รีดแป้งด้วยพินกลิ้งโดยใช้ลายฉลุเพื่อสร้างความโล่งใจ
- สำหรับร้านอาหาร คุณสามารถใช้ลวดลายบนจานหรือกาแฟได้

ด้วยความช่วยเหลือของลายฉลุ คุณสามารถบรรลุผลที่ยอดเยี่ยมเมื่อสร้างสัญลักษณ์เพิ่มเติมหรือขอแสดงความยินดีกับผลิตภัณฑ์

ฉันจะบอกความลับให้คุณฟังเป็นเวลานานที่ฉันจ้องมองขนมปังขิงชนิดนี้และตกแต่งเค้กด้วยท็อปเปอร์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น มันดูดีมาก จนกระทั่งวินาทีสุดท้าย ฉันเลื่อนการทำความคุ้นเคยกับการทดสอบนี้ออกไป โดยคิดว่าทั้งหมดนี้ยากมาก อันที่จริงนักทำขนมหลายคนไม่ได้ทำการตกแต่งแบบนี้ด้วยตัวเอง แต่สั่งให้พวกเขาจาก "นางฟ้าขนมปังขิง"

แน่นอนว่าในการระบายสีขนมปังขิงด้วยตัวการ์ตูนใด ๆ จะต้องใช้เวลาและความสามารถทางศิลปะเป็นอย่างมาก แต่นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงที่สั่งบ่อยที่สุดในรูปแบบของหัวใจ, ตัวเลข, ตัวอักษร, ดาว ฯลฯ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษสำหรับสิ่งนี้

ดังนั้นทีละขั้นตอนวิธีทำสูตรขนมปังขิงพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. น้ำผึ้ง 250 กรัม
2. เนย 250 กรัม (ไขมัน 82.5%)
3. น้ำตาล 400 กรัม
4. แป้ง 850 กรัม
5. ไข่ 4 ฟอง
6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
7. อบเชยและขิง 1-2 ช้อนชา
8. ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (เครื่องเทศเหล่านี้สามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือข้ามไปเลย)

การตระเตรียม:

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าแป้งต้องทำล่วงหน้า ควรมีความสอดคล้องตามที่ต้องการในตู้เย็นและใช้เวลาอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงและ 12 ดีกว่า สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าส่วนที่ระบุนั้นใหญ่มากและฉันทำเพียงครึ่งเดียวซึ่งฉันเสียใจในภายหลัง แป้งสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน (สงบ 2 เดือน) เช่นเดียวกับขนมปังขิงเอง ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือทำแป้งให้เต็มในคราวเดียว แล้วเกลี่ยแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงหลายๆ ถุงแล้วอบตามต้องการ

มาเริ่มกันเลย.

ใส่น้ำผึ้งกับเครื่องเทศลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่น้ำผึ้งเดือด ยกออกจากเตาแล้วละลายเนยที่นั่น

ในขณะที่น้ำผึ้งและเนยเย็นลง เราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราต้องตีไข่กับน้ำตาล เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่ามีน้ำตาลจำนวนมากในสูตร (ในท้ายที่สุดก็มีน้ำผึ้งอยู่ในองค์ประกอบด้วย) แต่เชื่อฉันเถอะว่าในท้ายที่สุดคุกกี้ขนมปังขิงก็ไม่หวาน!

ไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เราแนะนำน้ำผึ้งกับเนยในกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมของไข่ ระวังน้ำเชื่อมน้ำผึ้งไม่ควรร้อน! แช่เย็นไว้ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ ในขณะที่เติมน้ำผึ้งควรผสมมวลเบา ๆ พยายามรักษาความโปร่งสบายทั้งหมด

แป้งสำเร็จรูปบาง ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ถึงความหนาแน่นที่ต้องการในตู้เย็น

เราแพ็คแป้งลงในถุงแล้วใส่ในตู้เย็น ฉันทำความสะอาดสำหรับกลางคืน

หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะได้โครงสร้างที่นุ่มและแน่น แต่ก็ยังเหนียวอยู่ดี ดังนั้นเราจึงม้วนออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน

ความหนาของม้วนขึ้นอยู่กับขนาดของรูปแกะสลัก ประมาณ 3-5 มม.

เราตัดตัวเลขที่เราต้องการออกโดยใช้แม่พิมพ์ หรือหากไม่มีการตัดที่จำเป็น คุณสามารถพิมพ์รูปภาพที่ต้องการบนเครื่องพิมพ์แล้วตัดออกด้วยมีด แล้วลากตามโครงร่าง

เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง พยายามวางองค์ประกอบของคุณไว้ใกล้กันมากที่สุดเมื่อตัดแป้งออก สิ่งนี้ทำให้มีการตัดน้อยมาก ความจริงก็คือการกลิ้งส่วนเดียวกันในครั้งต่อๆ ไป แป้งจะดูดซับแป้งจำนวนมากขึ้นในแต่ละครั้ง ซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาขึ้นได้ เช่น การเปลี่ยนรูปของพื้นผิวด้านล่างของขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้ว แน่นอนว่าสำหรับครอบครัวไม่แตกต่างกันมากว่าคุกกี้ขนมปังขิงจะทำงานกับลักยิ้มหรือไม่ แต่ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวไม่ควรขายออกไปอย่างแน่นอน

เราโอนร่างที่ตัดแล้วเพื่ออบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ฉันอบมันบนเสื่อซิลิโคนซึ่งฉันไม่แนะนำเพราะเสื่อเมื่อ อุณหภูมิสูงไปในคลื่นและขนมปังขิงก็กลายเป็นไม่เท่ากันและอาจมีช่องว่างด้านล่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแผ่นรองเทฟลอน แต่เนื่องจากฉันไม่มีในคลังแสง กระดาษรองอบที่ดีจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม

เช่นเดียวกับในกรณีของคุกกี้คอทเทจชีส การวางคุกกี้ขนมปังขิงบนแผ่นอบที่มีขนาดใกล้เคียงกัน จะดีกว่า มิฉะนั้นคุณจะต้องได้รับคุกกี้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้แห้ง ยังมาก จุดสำคัญ, ขนมปังขิงมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่ออบ ดังนั้นเราจึงเว้นระยะขอบไว้พอสมควร ยิ่งขนมปังขิงมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งต้องการพื้นที่มากขึ้นเท่านั้น

วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบที่ 170º เป็นเวลา 12-15 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังขิงของคุณ โหมดเตาอบบน-ล่าง

คุณรู้ได้อย่างไรว่าขนมปังขิงพร้อมแล้ว? นี่เป็นเรื่องของการปฏิบัติ ไม่ควรมืดลงมากถ้าเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ - อบ จำไว้ว่าขนมปังขิงในเตาอบนั้นนุ่มมาก! แต่ถ้าคุณกดนิ้วลงไปแล้วมีรอยบุบที่สังเกตได้ แสดงว่าขนมปังขิงยังไม่พร้อม ขนมปังขิงอบจะหลุดออกจากผิวที่อบได้ง่าย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพบกับช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ดู.

ทำให้ขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงบนพื้นผิวเรียบ หลายคนแนะนำให้คุณกดขนมปังขิงลงไปเพื่อไม่ให้เปลี่ยนรูปร่าง ฉันได้ลองสิ่งนี้และสิ่งนั้น ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้สินค้าในครั้งต่อไป แต่ถ้าคุณสังเกตว่าขอบของขนมปังขิงงอ ก็อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะวางจานทับไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

หากคุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยแท่งขนมปังขิง มี 2 วิธี ไม่ว่าเราจะอบขนมปังขิงโดยเสียบไม้ไว้แล้ว หรือเราใส่ไม้ในขนมปังขิง ทันทีที่เรานำออกจากเตาอบในขณะที่ขนมปังนิ่ม ในนามของฉันเอง ฉันต้องการจะบอกว่าฉันลองทั้งสองตัวเลือกแล้ว แต่สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะร้อยขนมปังขิงหลังจากการอบ มันง่ายกว่าและเร็วกว่าสำหรับฉัน อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ทักษะที่นี่ ต้องทำอย่างรวดเร็ว จนกว่าขอบจะแข็ง หากคุณอบด้วยตะเกียบ แนะนำให้แช่น้ำไว้ล่วงหน้า เพื่อไม่ให้สีเมื่ออบ

เมื่อเย็นตัวขนมปังขิงจะแข็งตัว มันจะดีกว่าที่จะทาสีพวกเขาหลังจากที่พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์หรือดีกว่าที่จะให้พวกเขาพักครึ่งวันแล้วเริ่มตกแต่งถ้าคุณใช้สำหรับเค้ก แต่ฉันเตือนคุณทันที - พวกมันอร่อยมาก และโดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ชอบสีที่ไม่จำเป็นในอาหาร ฉันชอบกินโดยไม่เคลือบ

จำเป็นต้องตกแต่งเค้กด้วยก่อนปล่อยเนื่องจากพื้นผิวเปียกจากครีม

นี่คือขนมปังขิงสีสดใสที่ประดับเค้กของฉัน แม้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ขนมปังขิงก็ไม่เปลี่ยนรสชาติและความสม่ำเสมอของขนมปัง ยังคงความกรอบอร่อยเหมือนเดิม

ทำให้ลูก ๆ ของคุณมีความสุขเพราะคุกกี้เหล่านี้สามารถตัดร่วมกับเด็ก ๆ ได้ และสูตรเมอแรงค์บนแท่งมีอยู่แล้วในบล็อกนี่คือลิงค์ไปยังบทความ -

ซ่อนอยู่ภายในเค้กนี้ด้วยครีมโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่สดเป็นชั้นๆ เรียงกันเป็นชั้นๆ สูตรทั้งหมดอยู่ในบล็อก ลิงก์สามารถคลิกได้

อย่างไรก็ตาม คุกกี้ขนมปังขิงดังกล่าวสามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำผึ้ง สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง หากคุณต้องการสูตรสำหรับน้ำเชื่อมทดแทน - เขียน ฉันจะพยายามจัดวาง

ความอยากอาหารที่ดี

สารประกอบ

ขนมปังขิง,
สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อน
ก่อนอื่นคุณต้องอบคุกกี้ขนมปังขิง (เช่นตามสูตร) ​​และเตรียมสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน
คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนได้ด้วยตัวเอง (ดูสูตร) ​​แต่ควรซื้อในร้านขายขนมพิเศษ
สีเหลืองอ่อนอาจมีสีต่างกัน หากไม่มีสีเหลืองอ่อนสี คุณสามารถทาสีสีเหลืองอ่อนสีขาวได้โดยเติมเจลหรือสีย้อมน้ำลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน หากสีเหลืองอ่อนเหนียวในระหว่างการย้อมสีคุณต้องเติมน้ำตาลผง

ของเหลวสำหรับการยึดติด
จากนั้นคุณต้องเตรียมกาวพิเศษที่จะทากาวสีเหลืองอ่อนและขนมปังขิง
ส่วนใหญ่มักจะใช้เหล้าวอดก้าหรือส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 ที่บ้าน
แต่ถ้าคุณทำคุกกี้ขนมปังขิงจำนวนมากด้วยสีเหลืองอ่อนแนะนำให้ซื้อเจลตกแต่งพิเศษ เดคคอร์เจลเป็นก้อนใส หนา เหนียวมาก คล้ายกับกาวซิลิโคน เดคคอร์เจลทำขึ้นจากเพคตินหรือวุ้นวุ้น ส่วนใหญ่มักจะใช้เจลตกแต่งเพื่อปกปิดผลเบอร์รี่บนเค้กและขนมอบช่วยปกป้องพวกเขาจากการออกอากาศและให้ความเงางามที่สวยงาม นอกจากนี้เจลตกแต่งยังใช้ในการเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อน - ชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อนนั้นติดกาวอย่างดี

ตกแต่งขนมปังขิงด้วยสีเหลืองอ่อน
เมื่ออบแล้ว ขนมปังขิงจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เซนติเมตร ดังนั้นในการตัดสีเหลืองอ่อนสำหรับการเคลือบ คุณสามารถใช้การตัดที่ใช้ในการตัดคุกกี้ขนมปังขิง

ในการม้วนสีเหลืองอ่อนนั้นสะดวกที่จะใช้กระดานพลาสติกที่ยืดหยุ่นและพินกลิ้งแบน ๆ หมุดกลิ้งอาจเป็นพลาสติกหรือไม้ สีเหลืองอ่อนไม่ควรยึดติดกับกระดานหรือหมุดเกลียว
แผ่สีเหลืองอ่อนออกมาบางๆ แล้วตัดรูปร่างหลักออกเพื่อคลุมขนมปังขิง

หากจะใช้วอดก้าหรือสุรา ให้ทาน้ำมันที่ด้านหลังของรูปสีเหลืองอ่อนด้วย
หากใช้เจลตกแต่ง ให้ทาขนมปังขิง
ไม่ว่าในกรณีใด จำเป็นต้องหล่อลื่นเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นของเหลวบางและพื้นผิวกึ่งแห้ง ถ้าสีเหลืองอ่อนเปียกเกินไป มันจะเริ่มละลาย
ขอแนะนำว่าอย่าหล่อลื่นด้วยแปรง แต่ควรใช้นิ้วเพื่อให้รู้สึกถึงความชื้นที่ถูกต้องได้ง่ายขึ้น

วางสีเหลืองอ่อนบนขนมปังขิงและทาด้านบนให้เรียบเล็กน้อย
ปัดขอบคมบนสีเหลืองอ่อนด้วยนิ้วของคุณ

หรือจะใช้ทำขนมซิลิโคนแบบพิเศษที่เรียกว่าแม่พิมพ์ก็ได้

สีเหลืองอ่อนถูกยัดเข้าไปในรูและวางแม่พิมพ์ที่มีสีเหลืองอ่อนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำรูปสีเหลืองอ่อนแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

กาวตัวเลขที่ได้บนขนมปังขิงสร้างลวดลายที่ต้องการ

เก็บคุกกี้ขนมปังขิงด้วยสีเหลืองอ่อนที่อุณหภูมิห้องในภาชนะเปิด

คุณยังสามารถดู:

ขณะนี้มีหิมะตกหนักและทั่วทุกแห่ง แต่แล้วเกล็ดหิมะจะเปลี่ยนหวานและกลายเป็นการตกแต่งคุกกี้น้ำตาลในฤดูหนาวอย่างแท้จริงได้อย่างไร สำหรับทุกคนที่ต้องการเชี่ยวชาญเวทมนตร์นี้ฉันแบ่งปัน แผนรายละเอียดหนังบู๊ :)

แน่นอน ในการอบและตกแต่งคุกกี้ คุณต้องอดทน แต่ถ้าคุณต้องการสร้าง กระบวนการก็จะมีแต่ความสุข :) นอกจากนี้ คุกกี้ดังกล่าวยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของขวัญทำมือ

คุกกี้น้ำตาล

วัตถุดิบ:

(ประมาณ 35 ชิ้น)

เนย 225 กรัม อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม

ไข่ 1 ฟองที่อุณหภูมิห้อง

แป้ง 450 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู

- ¼ ช้อนชา เกลือ (บดเป็นฝุ่น)

1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงจนเป็นเนื้อสีขาวเล็กน้อย

2. ใส่ไข่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา ผสม.

3. ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือ เทลงในน้ำมันที่ผสมไว้ คนจนแป้งหมด บีบแป้งด้วยมือแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4. ปัดฝุ่นพื้นผิวที่กลิ้งและหมุดกลิ้งด้วยแป้ง รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. แล้วตัดเป็นรูปทรงที่ต้องการด้วยแม่พิมพ์ ตัดแป้งเป็นก้อนเดียวอีกครั้ง วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นระยะระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นประมาณ 2-3 ซม.

5. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 14 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คุกกี้ควรเป็นสีซีดโดยมีขอบและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้คุกกี้เย็นสนิทบนตะแกรง เนื่องจากพื้นผิวเรียบ คุกกี้ดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งไอซิ่ง

วางน้ำตาล

วัตถุดิบ:

เจลาตินผง 15 กรัม

น้ำ 45 กรัม

น้ำผึ้ง 175 กรัม (เบาและเหลว ฉันมีมะนาว)

น้ำตาลไอซิ่ง 900 กรัม

แป้งข้าวโพด

สำหรับผงไททาเนียมไดออกไซด์สีขาวสว่าง ("Super White", "Extra White")

สีผสมอาหารเจล

1. ผสมเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ให้บวม เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คนให้เข้ากัน อุ่นอีก 30 วินาทีจนเกิดฟองบนพื้นผิว

2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชามลึก เทมวลเจลาตินร้อน ๆ ผ่านกระชอน (อาจยังมีก้อนเจลาตินเหลืออยู่) ผัดก่อนด้วยไม้พายหรือช้อนจากขอบถึงตรงกลางแล้วใช้มือของคุณ

3. ปัดฝุ่นพื้นผิวผสมสีเหลืองอ่อนด้วยแป้งข้าวโพด กระจายส่วนผสมและนวดจนเนียน สีเหลืองอ่อนเกาะติดกับมือซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เพื่อความสะดวกในการผสม ให้โรยสีเหลืองอ่อนและฝ่ามือด้วยแป้ง

สีเหลืองอ่อนมีความยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นปานกลาง น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับการห่อเค้ก ตกแต่งพื้นผิวของคุกกี้และแกะสลัก

สีเหลืองอ่อนสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือในฟิล์มยึดเป็นเวลาหลายเดือนที่อุณหภูมิห้องหรือประมาณหกเดือนในตู้เย็น ในตู้เย็นสีเหลืองอ่อนแข็งตัวควรอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย (ประมาณ 10-15 วินาทีที่พลังงานขั้นต่ำ) จากนั้นสีเหลืองอ่อนจะกลับคืนสู่สภาพยืดหยุ่น

ตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลมาสติก

ในการตกแต่งคุกกี้ ฉันย้อมสีเหลืองอ่อนมากกว่าครึ่งหนึ่งด้วยสีย้อมผง Super White (ไททาเนียมไดออกไซด์) ซึ่งเพิ่มความขาวเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้สีเหลืองอ่อนเป็นสีขาวอบอุ่นอยู่แล้ว (ดังนั้นจึงควรใช้น้ำผึ้งอ่อน) ฉันย้อมส่วนอื่น ๆ ของสีเหลืองอ่อนด้วยสีย้อมเจล Americolor "Navy Blue" เพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวตามที่ต้องการ สีเหลืองอ่อนต้องนวดด้วยสีย้อมเล็กน้อย: ใส่สีย้อมหรือสีย้อมลงบนปลายไม้จิ้มฟัน นวดสีเหลืองอ่อนจนเป็นสีสม่ำเสมอ หากสีไม่เพียงพอ ให้ทำซ้ำขั้นตอนและค่อยๆ ได้สีที่ต้องการ

โรยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยบนเสื่อซิลิโคนหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ และหมุดกลิ้ง คลึงผ้าสีเหลืองอ่อนสีขาวชิ้นหนึ่งออกโดยเคลื่อนเบาๆ โดยไม่ต้องกดลงไป มิฉะนั้น สีเหลืองอาจเกาะติดกับพื้นผิว เตรียมแป้งข้าวโพดไว้ใกล้มือและปัดฝุ่นเบาๆ หากจำเป็น อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งสีเหลืองอ่อนสามารถดูดซับส่วนเกินได้หนาแน่นขึ้นและยืดหยุ่นน้อยลง

สำหรับพื้นหลังสีขาวของคุกกี้ ให้ม้วนสีเหลืองอ่อนหนาประมาณ 1-1.5 มม. แล้วตัดวงกลมออกด้วยแม่พิมพ์ ใช้แปรงซิลิโคนปิดด้านในของวงกลมด้วยน้ำแนบกับตับใช้นิ้วเรียบพื้นผิวและขอบ วิธีนี้ครอบคลุมคุกกี้ทั้งหมด รวมเศษที่เหลือเป็นก้อนและอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ จากนั้นนวดอีกครั้ง เย็นที่อุณหภูมิห้อง ม้วนออกเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่

สำหรับการตกแต่งด้วยสี นวดและคลึงส่วนของสีเหลืองอ่อนที่ย้อมสีเป็นชั้นหนาประมาณ 2-2.5 มม. ตัดการตกแต่งโดยใช้ลูกสูบเกล็ดหิมะหรือกิ่งหยิก ทิ้งการตกแต่งให้แห้งประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นชุบน้ำที่ด้านหลังของเกล็ดหิมะแล้วโอนไปยังคุกกี้กดให้แน่น

บรรจุคุกกี้ในถุงหรือในกล่อง มัดด้วยริบบิ้น เอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้! :)