ev » Şartlar » Ayçiçeği tohumu üretimi için iş planı. İş fikri: Ayçiçeği yetiştirerek nasıl para kazanılır? Ayçiçeğimiz en yağlı olanıdır.

Ayçiçeği tohumu üretimi için iş planı. İş fikri: Ayçiçeği yetiştirerek nasıl para kazanılır? Ayçiçeğimiz en yağlı olanıdır.

Ürünlerin maliyeti (işler, hizmetler), ürünlerin üretimi, işin performansı, hizmetlerin sağlanması ile ilgili işletmenin maliyetleridir.

Maliyetlerin muhasebeleştirilmesi ve ürünlerin (işler, hizmetler) maliyetinin belirlenmesinin amacı, malzeme, işçilik ve finansal kaynakların kullanımı üzerinde kontrol sağlamak için ürünlerin belgesel, zamanında, eksiksiz ve güvenilir bir yansımasıdır.

Birim maliyet hesaplaması, üretimi geliştirmeye ve iyileştirmeye yönelik planlanan ve fiilen uygulanan agroteknik, organizasyonel ve ekonomik önlemlerin etkinliğini belirlemek ve işletmenin fiyatlandırma politikasını haklı çıkarmak için yapılır.

Üretim maliyetinin hesaplanması, üretim sürecinin muhasebesinin son aşamasıdır. Yıl boyunca, ana maliyetlerin yalnızca bir kısmı, ayçiçeği yetiştirme maliyetlerinin muhasebeleştirilmesi için analitik hesaplara yansıtılır. Diğer kısmı ise bağımsız muhasebe kalemleri olarak ayrı ayrı muhasebeleştirilir.

Bu nedenle, yıl sonunda üretim maliyeti hesaplanırken iş aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1) sabit varlıkların bakım maliyetlerini bireysel ürünler arasında dağıtın,
2) yardımcı üretimin iş ve hizmetlerinin maliyetini belirlemek ve fiili ve planlanan maliyetleri arasındaki hesaplama farklarını yazmak,
3) olağanüstü maliyetlerin miktarını bitkisel üretim maliyetlerinden mahsup etmek,
4) genel giderleri dağıtmak,
5) her ürün için toplam maliyet miktarını belirlemek,
6) Üretimin birim maliyetini belirler.

Maliyetlendirmenin amacı ana üründür - ayçiçeği tohumları. Ayçiçeği - saplarının yetiştirilmesinde yan ürünler çiftlikte kullanılmaz, bu nedenle maliyeti hesaplanmaz.

Razdolie Tarım Firmasında 1 litre ayçiçeği tohumunun fiili maliyeti, toplam maliyetin işlendikten sonra tohum kütlesine bölünmesiyle belirlenir.

Fiziksel kütlede tahılın işlenmesi ve kurutulmasından sonra ortaya çıkan tahıl atığı (ölü atık) Dt 43/1 Kt20/1 gönderilerek tersine çevrilir.

Böylece çiftlikte ayçiçeği maliyeti şu şekilde hesaplanır:

Hasat edilen ayçiçeği alanlarından rafine edildikten sonra kütle olarak 8342 cent tahıl alındı ve ayçiçeği ekiminin toplam maliyeti 4310000 ruble olarak gerçekleşti.

Ayçiçeği tanesinin maliyeti şöyle olacaktır:

4310000 / 8342 = 516.66 ruble.

Yıl sonundaki fiili maliyet fiyatı, planlanan "Kırmızı Ters Çevirme" yöntemi veya ek kayıt ile düzeltilir.

Mahsul ürünleri piyasaya çıktıkça yıl içinde planlanan fiyatlarla dikkate alınır. Gerçek üretim maliyeti yıl sonunda belirlenir. Bu, planlanan üretim maliyetinin fiili maliyete getirilmesini gerektirir. Bu amaçla aralarındaki fark belirlenir. Hesaplama farkı, kullanım yönlerine göre ürünlerin kütlesi ile orantılı olarak ilgili hesaplara yazılır. Fiili maliyetin planlanandan fazla olması durumunda ek bir giriş yapılır. Gerçekleşen maliyet planlanan maliyetten düşükse, maliyet farkı “kırmızı ters çevirme” yöntemi kullanılarak yazılır.

Yıl sonunda, üretilen ve kullanılan ürünlerin fiili maliyetinin hesaplanmasına ve depolardaki bakiyelere ilişkin verilere göre, fiili ve planlanan maliyet arasındaki hesaplama farklarının yazılması için bir kayıt düzenlenir.

Muhasebe farklarının silinmesinin hesaplanmasına dayanarak, farkların tutarları 10APK numaralı dergi siparişine kaydedilir.

Yıl sonunda ayçiçeğinin bir kısmının harmanlanmadığı ortaya çıkarsa, harmanlanmış ve harmanlanmamış hububat maliyetlerinin dağılımı aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir. Daha önce harmanlama ve tarladan ürün çıkarma maliyetleri toplam maliyetten çıkarılmıştı. Kalan maliyetler, hektar sayısıyla orantılı olarak harmanlanmış ve harmanlanmamış alanlar arasında dağıtılır. Cari yılın üretim maliyeti belirlenirken, bu ürün için toplam maliyetlere harman ve tarladan ürün çıkarma maliyetleri eklenir. Harman yapılmayan alanların maliyetleri, bir sonraki yıl için devam eden işler olarak aktarılır. Buna göre, bir sonraki yıl fiili maliyetin elde edilebilmesi için, bir önceki yıldan aktarılan harmansız mahsulün maliyetine, harman, temizlik ve nakliye ürünleri maliyetleri eklenir.

Tecrübeli çiftçilere göre ayçiçeği verimi birçok faktöre bağlıdır. Her şeyden önce, bunlar belirli bir yetiştirme bölgesinin iklim koşulları ve ürün çeşididir. Ayrıca, 1 hektar başına ayçiçeği verimi, toprak işleme ve tohum teknolojisi, gübreleme, yabancı ot ve haşere kontrolü teknolojisinden etkilenir.

İyi verim elde etmek için yabani otları yok etmek için her türlü çaba gösterilmelidir. Tahıl bitkileri, ayçiçeğinin en iyi öncülleri olarak kabul edilir. Tahıl hasat edildikten sonra, yabani otların temizlenmesine yardımcı olmak ve organik kalıntıların toprağa karışmasını teşvik etmek için tarla anızlanır. Ayçiçeği verimini artırmak için organik gübreler yayılır. Sonbaharda gübre tarlada ezilir. İlkbaharın gelişiyle birlikte bu faydalı madde sürülür ve toprak düzlenir. Yüksek verim ayçiçeği elde etmek için ideal seçenek, önceki mahsulün altına gübre verilmesidir.

İlkbaharın gelişiyle, ekimden 1-2 ay önce, tohum materyali, mahsulün tohum çimlenme yüzdesini artıracak ve bitkiyi birçok hastalık ve zararlıdan koruyacak dezenfektanlar ve mikro gübrelerle muamele edilir. Mineral gübreler ekim sırasında uygulanır. Bu, granüllerin çözülmesine izin verecektir. Tahıl ekildikten sonra tarla yüzeyi merdanelerle yuvarlanır.

Aktif olarak çimlenen yabani otlar, 1 hektardan ayçiçeği veriminin düşmesine katkıda bulunacaktır. Onlarla savaşmak için ekimden 1-2 gün sonra toprağa uygulanan toprak herbisitleri kullanılır. Kimyasallar, ana ürün gelişene kadar yabani otların büyümesini yavaşlatacaktır. İstenmeyen bitkilerle başa çıkmak için ikinci seçenek, çıkış öncesi tırmıklama ve sıra aralığıdır.

Ülkemizde son yıllarda bir hektar alan bazında ortalama ayçiçeği verimi hektar başına 12-15 sente ulaşmıştır. Mahsul uygun şekilde bakılırsa veya yeni gelecek vaat eden çeşitler ve melezler kullanılırsa daha iyi bir sonuç elde edilebilir. Yetiştiriciler tarafından sağlanan bilgilerden:

Yason ayçiçeğinin maksimum verimi hektar başına 4.4 tondur;
çeşit Lux - 3-3.4 t/ha;
Oreşek çeşidi - 3-3.2 t/ha;
Sırp hibrit Başkan - 5,5 t/ha'ya kadar.
Amerikan ayçiçeği hibriti Pioneer - 1 hektarlık kullanılabilir alan için yaklaşık 4,5 ton.

Makale, en umut verici çeşitlerin verimini inceledi, imarlı mahsullerimiz çok daha düşük bir tane verimi ile ayırt edildi. Örneğin, Lakomka ayçiçeği hektar başına 2,4 tondan fazla tahıl vermez. Ülkemizde açıklanan mahsulün düşük verimi, olumsuz hava koşullarından kaynaklanmaktadır.

Ayçiçeği tohumları, şekerleme endüstrisinde (helva, gozinaki, tatlılar için dolgu olarak, keklerin hazırlanmasında) bitkisel yağ üretimi için kullanılır. 1 hektar ayçiçeği mahsulünden 3 cent bitkisel yağ alabilirsiniz. Ayçiçeği tohumlarının işlenmesi, yağa ek olarak, yem katkı maddesi olarak hayvan yemi için iyi kullanılan diğer ürünleri üretir, bunlar küspe (ekstraksiyon yöntemi - %35) ve kektir (pres yöntemi - %33). Bugüne kadar, toplam yem katkı maddesi sayısının Rusya'da üretilen en az% 85'ini oluşturuyorlar.

Plan. ayçiçeği ekimi para kazanmanın en karlı yollarından biridir. Birçok tarımsal kuruluş için karlılık% 200'e ve bazıları için -% 300'ün üzerinde (Oryol ve Krasnodar bölgelerinde).

Ayçiçeği bir bahar bitkisidir. Büyüme döngüsü ilkbaharda başlar ve sonbaharda sona erer, sadece 90-120 gün sürer.

Ayçiçeği en iyi güneşli bölgelerde yetişir, kilden, ağır topraktan hoşlanmaz, daha önce kışlık çavdarın yetiştirildiği bölgede iyi yetişir. Site sonbaharda hazırlanmalı - 20 cm derinliğe kadar kazılmalı ve çürük gübre ile doldurulmalıdır - 1 metrekare başına 1-2 kova. m Ayçiçeği ekim derinliğinde (7-10 cm) toprak 10 °C'ye kadar ısındığında ekilmelidir. Ayçiçeği bakımı basittir: ayıklama, gevşetme ve sulama. Kuru yıllarda, ayçiçeklerinin üç sulamaya ihtiyacı vardır: bitkiler çok hızlı büyüdüğünde çiçeklenmeden üç hafta önce; çiçeklenmenin en başında; Toplu çiçeklenmeden 10 gün sonra. Ayçiçeği hasatına, kural olarak, çiçek açtıktan 35-40 gün sonra başlarını orak veya bıçakla keserek başlayabilirsiniz. Nem oranı %12'ye kadar olan tohumlar gelecek yıl ekime bırakılabilir.

En erken olgunlaşan çeşit, çimlenmeden 70 gün sonra olgunlaşan ESAUL'dur (cılız, verim - yüz metrekare başına 25 kg'a kadar tohum). Genellikle daha geç olgunlaşma süresi olan yağ çeşitlerinin üretimi için kullanılır - 100 güne kadar.
Yoğun yetiştirme teknolojisi, tohumların yağ içeriği% 50'ye kadar olan 1 hektar başına 20 veya daha fazla merkeze kadar ayçiçeği verimi elde etmeye yardımcı olacaktır.

3 hektara kadar olan bir alana ekim için 25 kg'a kadar tohum gerekli olacaktır. Böyle bir alana tohum ekimi 2-3 gün içinde iki kişi tarafından yapılabilir. Ayçiçeği ekimi için geniş bir alan ayırmak mümkünse - 100-200 hektar - özel tarım ekipmanlarına (traktör, ekme makinesi) ve yaklaşık 1,5 ton tohuma ihtiyacınız olacaktır.

Üreticilere göre, gübrelerin, ekipmanın, tohum alımının, hasat ve tohum işlemenin (1 hektar başına 2.500 rubleye kadar) tüm maliyetlerini dikkate alarak, 1 hektar başına 20 sente kadar verimle, şunları yapabilirsiniz: 10 bin rubleye kadar net kar elde edin, bu durumda karlılık yaklaşık% 270'e ulaşıyor. Böylece 100 hektara kadar bir alanda bile ayçiçeği yetiştirerek 900 bin rubleye kadar kar elde edebilirsiniz.

1 kg kavrulmuş tohumla, bunları bardaklarda satarak 70-80 rubleye kadar kar elde edeceksiniz.

Geliriniz doğrudan ayçiçeği ekimi için ayırabileceğiniz alana bağlı olacaktır.

Başlangıç olarak, küçük bir alanda ayçiçeği yetiştirmeye başlayabilir, yavaş yavaş tarlaları genişletebilirsiniz. Bu daha ucuz, ancak daha fazla zaman alan bir yöntemdir. Bu durumda, yüz metrekare başına 25 kg'a kadar tohum verimi ile erken olgunlaşan çeşitleri yetiştirmek ve kavrulmuş tohum satışını organize etmek daha iyidir.

Geniş alanlarda, gerekli ekipmanı hemen satın almak gerekli değildir, her zaman büyük çiftliklerden kiralamayı kabul edebilirsiniz. Ek olarak, büyük miktarlarda ayçiçeği yetiştirirken, aynı anda bitkisel yağ üretmek ve hayvan yemi için kek işlemek mantıklıdır. Tüm ekipman, fonların alınmasıyla kademeli olarak satın alınabilir ("Bitkisel yağ üretimi" fikrine bakın).

Yetiştirilen ayçiçeğini işleme işletmelerine (bitkisel yağ üreticilerine) teslim edin, marketlerdeki perakende satış noktalarından mağazalara satabilirsiniz.

İlk maliyetler: 18 bin ruble (10 hektar için).
Gelir: 100-150 bin ruble (kızarmış olarak satıldığında).

Büyüyen Bitkiler - Fikirler

Ayçiçeği yetiştirme teknolojisi

Ürün rotasyonuna yerleştirin.

Ayçiçeği, kışlık hububat ve silajlık mısırdan sonra ekilen ekim alanına ve ayrıca kötü otlardan temizlenmiş tarlalara - arpa, bahar buğdayı, yağlı keten vb. Sonra ekilir. Ayçiçeği şeker pancarı, yonca ve Sudan'dan sonra ekilemez. çim, çünkü bu ürünler toprağı kuvvetlice ve derinden kurutur. Kolza tohumu, bezelye, soya fasulyesi, fasulyenin ayçiçeğiyle (sklerotinia, beyaz, gri çürüklük, vb.) Birkaç yaygın hastalığı vardır, bu nedenle ayçiçeği onlardan sonra ekilemez. Mahsul rotasyonunda, toprakta süpürge tohumlarının ve bulaşıcı hastalıkların patojenlerinin birikmesini önlemek için 8-10 yıl sonra eski tarlasına geri döndürülebilir.

Gübre.

Sürme altında, toprağın verimlilik düzeyine bağlı olarak organik ve fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır. Azotlu gübreler ekim öncesi ekimde ve pansuman şeklinde uygulanır. Aşırı azot beslemesi ile bitkiler kuraklığa ve hastalığa karşı daha az dirençli hale gelir ve tohumların yağ içeriği azalır.

Toprak işleme.

Ana toprak işleme için temel gereksinim, çok yıllık yabani otların tamamen bastırılması, iyi yüzey düzgünlüğü, nemin korunmasıdır. Çok yıllık yabani otlarla dolu olmayan tarlalarda, gelişmiş bir çiftçilik sistemi veya yarı nadas ekimi kullanılır.

Çok yıllık yabani otlarla dolu tarlalarda (deve dikeni, devedikeni, marul, gündüzsefası, vb.), katman katman toprak işleme kullanılır. Önce anız diskli aletlerle 6...8 cm derinliğe kadar soyulur, çok yıllık yabani otlar çıktıktan sonra toprak saban demiri, ağır diskaro veya dümdüz ile 10...12 cm derinliğe kadar işlenir. kesme kültivatörler. Yabani otların yeniden büyümesinin ardından, ekim Eylül - Ekim aylarında ekilebilir tabakanın derinliğine kadar sürülür.

Rüzgar erozyonuna eğilimli alanlarda, toprak yüzeyinde kalan anız ile düz kesimli bir toprak işleme sistemi kullanılır: Eylül - Ekim aylarında iki küçük toprak işleme - 20 ... 25 cm derinliğe kadar gevşetme Nem rezervlerini artırmak toprakta, tarlalarda kar tutma işlemi yapılır.

İlkbaharda, toprağın fiziksel olgunluğu meydana geldiğinde, nadasın tesviyesi ve ekimi 8 ... 10 cm derinliğe kadar tırmıklama yapılır.

Ekim için, imarlı çeşitlerin ve melezlerin tohumları kullanılır, büyük (1000 tohum kütlesi çeşitler için 80 ... 100 g ve melezler için en az 50 g'dır), ilk üreme, en az% 95 çimlenme oranı ile. Modern yüksek yağlı çeşitler ve ince kabuklu tohumlu melezler daha yüksek ısı gereksinimlerine sahiptir. Tohum ekim derinliğinde (8...10 cm) sıcaklık 10...12°C'ye ulaştığında iyi ısıtılmış toprağa ekilmelidirler. Bu durumda, tohumlar hızlı ve dostane bir şekilde çimlenir, tarla çimlenmeleri artar, bu da bitkilerin daha düzgün gelişmesini ve olgunlaşmasını ve verimde bir artış sağlar.

Bitkilerin yoğunluğu, hasat başlangıcındaki nem arzına bağlı olarak: nemli orman-bozkır bölgelerinde ve komşu bozkır bölgelerinde 40...50 bin, yarı kurak bozkırda 30...40 bin ve kurakta olmalıdır. bozkır 1 hektara 20...30 bin bitki. Ayçiçeği melezleri yetiştirirken, %10…15 oranında, ancak 55…60 bin/ha'yı geçmemeleri önerilir.

Tohumlama oranlarındaki değişiklikler, tohumların tarla çimlenmesi (laboratuardakinden %10 ... 15 daha düşük), bitkilerin fideler tarafından tırmıklanması sırasında bitkilerin ölümü (% 8 ... 10) ve bitkilerin doğal atıkları (%5'e kadar).

Ayçiçeği ekimi 70 cm sıra arası noktalı olarak yapılır.

Çeşitlerin tohumlarının normal ekim derinliği 6 ... 8 cm, kurak koşullarda 8 ... 10, ağır topraklarda serin ve nemli bir baharda 5 ... 6 cm'dir.Nemli toprakta küçük tohumlu melez tohumları 4 ... 5 cm derinliğe ekilir.

Mahsul bakımı. Ayçiçeği ekiminin modern teknolojisi, elle ayıklamayı tamamen ortadan kaldırır. Mahsul bakımı esas olarak mekanik yöntemlerle (herbisit içermeyen seçenek) gerçekleştirilir, gerekirse ekimle aynı anda esas olarak bant yöntemiyle uygulanan herbisitler kullanılır.

Ekimden sonra gevşek toprakta ve kuru havada yapılırsa, toprak düz merdaneler ile yuvarlanır. Yabani otların yok edilmesi için, tırmıklama, ot ayıklama ve tozlama cihazlarıyla donatılmış kültivatörler tarafından sıra aralıklarının işlenmesiyle birlikte çimlenmeden önce ve çimlenmeden sonra gerçekleştirilir. Çıkış öncesi tırmık ekimden 5-6 gün sonra sıralar arasında veya çapraz olarak yapılır. Fide ile tırmık, gün boyunca bitki turgorunun azaldığı ayçiçeğinde 2 ... 3 çift gerçek yaprak oluştuğunda orta dişli tırmıklarla da gerçekleştirilir. Toprak herbisitleri kullanılırken fide tırmığı kullanılmaz.

İlk sıralar arası ekimde, kesme genişliği 50 cm, ikinci - 45 cm'de, işleme derinliği sırasıyla 6 ... 8 ve 8 ... 10 cm'dir.

Ekim öncesi veya çıkış öncesi dönemde toprak herbisitleri uygulanarak, tarımsal uygulamalarla birlikte ekinler temiz tutulabilir. Ayçiçeği ürünlerinde nitran, treflan, gezagard 50 kullanılır. Herbisitleri ekimle birlikte bant yöntemiyle uygulamak ekonomiktir. Bu durumda, 30 ... 35 cm genişliğinde bir sıra boyunca bir şerit işlenir ve herbisitin hektar dozu yarıya indirilir.

Ekim ile eş zamanlı olarak kılavuz yuvaları kesmek için, paletli traktörün izini takip ederek ekme makinesinin ek çerçevesine iki yuva kılavuzu takılır. Yuva derinliği 25 ... 30 cm'dir.Sıra arası ekim sırasında kültivatör çerçevesine monte edilen kılavuz bıçaklar bu yuvalar boyunca ilerler, bu da yanlara hareket etmesini engeller ve bu nedenle bitkilere verilen zararı azaltır. Ancak açıklanan tekniğin dezavantajları da vardır: ek enerji maliyetleri gerekir, ekim sırasında ayçiçeği kökleri zarar görür, toprak daha fazla çatlar ve nem kaybı artar.

Boş ayçiçeği tanelerine karşı mücadelede, arıların yardımıyla mahsullerin ek tozlaşmasıyla iyi sonuçlar sağlanır (1 hektar mahsul başına 1.5 ... 2.0 aile oranında).

Ayçiçeği aşağıdaki hastalıklardan etkilenir: beyaz, gri, küllü çürük, tüylü küf, pas, phomosis. Beyaz çürüklük, büyüme mevsimi boyunca, ancak sepetlerin olgunlaşması sırasında daha yoğun olarak ortaya çıkar. Gri çürüklük fideleri, sapları, çiçekleri ve özellikle sepetleri etkiler. Kül çürüklüğü, tüm bitkinin genel olarak solmasına ve kurumasına, gövdenin kırılganlığına neden olur. Tüylü küf yaprakları, sapları, sepetleri enfekte eder. Hastalık 3-4 çift yaprak oluştuğunda kendini gösterir, bitkiler büyümede geride kalır, verim düşer.

Zararlılar ayçiçeklerine büyük zarar verir: tel kurtları, kalan böcekler, bozkır cırcır böcekleri, çayır güveleri, yaprak bitleri ve bitki böcekleri.

Ayçiçeğini hastalıklardan ve zararlılardan korumaya yönelik önlemler, tohum tedavisini ve bitkilerin kimyasallarla işlenmesini içerir.

Temizlenmiş ve ayıklanmış ayçiçeği tohumları ekimden 1.5 ... 2.0 ay önce (ancak en geç 2 hafta) dezenfektanlarla muamele edilir: TMTD, kükürt çürümesine, sklerotinia,% 80 s'ye karşı kullanılır. n. (2 ... 3 kg / t), tüylü küflenmeye karşı - önlük, % 35 s. (4 kg/t) mikro elementlerle karıştırılmış (çinko sülfat veya manganez sülfat - 0,3…0,5 kg/t). Tohumları işlerken, pestisitlerin NaCMC film oluşturucu (0,2 kg/t) ile birlikte uygulanması tavsiye edilir.

Genel ayçiçeği koruma önlemleri şunları içerir: ürün rotasyonuna uygunluk, tohum üretimi gereksinimlerinin karşılanması, tohumların işlenmesi, çiftlikte büyüme mevsiminin uzunluğuna göre farklılık gösteren 2 ... 3 çeşit veya melez yetiştirme ve süpürge sapına karşı direnç.

Ayçiçeği kuraklığa dayanıklı bir bitkidir, ancak sulandığında en fazla verimi verir. Ayçiçeği yetiştiriciliğinin ana alanlarında bile, su ihtiyacı sadece% 60 ve kurak bölgelerde (Volga bölgesi) -% 40 oranında karşılanmaktadır. Bitkiler özellikle sepet oluşumu ve çiçeklenme - tohum doldurma dönemlerinde toprakta nem eksikliğinden muzdariptir. Bu zamanda sulanması tavsiye edilir. Sonbaharda su beslemesi (1200...2000 m3 /ha, toprak 2 m derinliğe kadar ıslatılır) ve ayçiçeğinin erken bitki örtüsü sulaması (oluklar boyunca veya yağmurlama) büyük önem taşır.

Toprak nemine bağlı olarak sulama oranı 600 ila 800 m3 /ha arasında değişmektedir. Bitkisel sulama aşağıdaki gibi dağıtılmalıdır: ilk sulama, kafa oluşumunun başlangıcında (2 ... 3. yaprak çifti), ikincisi - kafa oluşumu aşamasında - çiçeklenmenin başlangıcı , üçüncü - çiçeklenme başlangıcında veya yüksekliğinde.

Hasat.

Ayçiçeği olgunlaşmasının değerlendirildiği işaretler şunları içerir: sepetin arka tarafının sararması, kamış çiçeklerinin solması ve düşmesi, çeşitler ve melezler için normal olan akenlerin rengi, içlerindeki çekirdeğin sertleşmesi, çoğu yaprağın kuruması.

Tohumların nem içeriğine ve sepetlerin rengine göre üç derece olgunluk ayırt edilir: sarı, kahverengi ve dolgun. Sarı olgunluk ile sepetlerin yaprakları ve arka tarafı limon sarısı bir renk alır, tohumların nem içeriği %30 ... 40'tır (biyolojik olgunluk); kahverengi olgunlukta sepetler koyu kahverengidir, tohumların nem içeriği %12 ... 14'tür (ekonomik olgunluk); tam olgunlukta, tohumların nem içeriği% 10 ... 12'dir, bitkiler kuru, kırılgandır, akenler parçalanır.

Ayçiçeği hasadı için, sapları öğütmek ve tarlaya yaymak için doğrayıcılarla donatılmış biçerdöverler kullanılır. Asma üzerinde kalan saplar ağır diskarolarla kesilir.

Minimum yatırımla bir işletme olarak tohumluk balkabağı yetiştirmek

Kabak çekirdeği, karlı tarım ürünleri arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Avrupa, bu ürünün faydalarını ve iyileştirici, tatlandırıcı özelliklerinin bolluğunu uzun zamandır takdir ediyor. Kabak çekirdeği yetiştirme iş fikri, büyük ve küçük ekili araziler için uygundur. Her durumda, karlılık yüksek seviyede kalır. Ortalama fiyat 1t. bölgemizde kabak çekirdeği 1000€. Bazı çeşitlerin yetiştirilmesi ürünün fiyatını artırabilir (örneğin, kabuksuz tohumlar). Kabak iddiasız bir bitkidir, tohum materyali güvenilir bir şekilde korunur ve yüksek fiyatı, ürünün yüksek tıbbi ve tat özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Tohumlar için kabak yetiştirme teknolojisi büyük masraflar gerektirmez ve en küçük çiftliğin bile gücü dahilindedir. Geniş bir bahçeniz varsa bu iş evde de organize edilebilir. Kabak çekirdeğine olan talep her yıl artıyor.

Kabak çekirdeği tüm dünyada ilgi gördü

Kabak, dünyanın her yerinde ve tüm iklim bölgelerinde yetişen iddiasız bir bitkidir. Yerli Amerikalılar 3.000 yıl önce balkabağı yetiştirmeye başladılar. Amerika'dan tohumlar Avrupa'ya getirildi ve ticaret yollarıyla tüm dünyaya dağıtıldı. Çiftçiler isteyerek dünyanın en büyük sebzesinin yetiştirilmesine katıldılar. Orta Çağ'da, küçük bir şişe Steiermark kabak çekirdeği yağı, bir altın yüzük fiyatına değerdi. Çeşitli çeşitler yetiştirildi (200'den fazla kabak çeşidi bilinmektedir): sofra ve yem, yıllık ve çok yıllık, orta meyveli, büyük meyveli ve dev meyvelerle (100 kg'dan fazla titanyum çeşidi). 922kg ağırlığındaki en büyük balkabağı. Amerika'da çiftçiler arasındaki geleneksel rekabet için yetiştirildi. Japonya'daki rekor balkabağı 458 kg ağırlığındaydı. Kabaktaki tohum içeriği, çeşide bağlı olarak %1-2'dir. Kabak çekirdeği tüm dünyada büyük talep görüyor. Birçok iyileştirici özelliğe sahiptirler. Kabak çekirdeğinden çeşitli ilaçlar üretilir.

Kabak çekirdeğinden sıkılan yağ, yemek pişirmede, kozmetikte ve tıpta kullanılır. Çiğ ve kavrulmuş kabak çekirdeği yemek pişirmede ve birçok hastalığın tedavisinin önlenmesinde kullanılmaktadır. Kabak çekirdeği, çinko, fosfor, magnezyum ve vitamin içeriği yüksek lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak kavuzlu veya kabuksuz kızartılmış halde perakende satış için aktif olarak satın alınır.

En pahalı yağ kabak çekirdeğinden üretilir

Kabak çekirdeğinin ana ihracatı Avusturya ve diğer Avrupa ülkelerine yapılmaktadır. Yerel üreticiler internet üzerinden bulunabilir. Böylece ürünü 1 kg başına 2,8€ fiyattan satabilirsiniz. Yalın bir yılda, fiyat 1 kg başına 4 € 'ya ulaşır. Yalın yıllarda tüccarlar köyleri dolaşırlar ve yurtdışından satılık büyükannelerden kabak çekirdeği alırlar. Avusturya'da kabak çekirdeğinden çok popüler bir bitkisel yağ yapılır. Lokantalarda leziz yemeklerin pişirilmesinde kullanılır. Ayrıca Avusturya'da kabak çekirdeği yağı birçok hastalığın tedavisinde ve kozmetolojide popülerlik kazanmıştır. Kabak çekirdeği yağı güçlü bir antioksidandır ve gençleştirici bir ajan olarak kullanılır. Bu iş için tohum materyali Avusturya'da kullanılabilir. Bunlar esas olarak yüksek linoleik asit içeriğine ve buna bağlı olarak daha düşük oleik asit içeriğine sahip çıplak çeşitlerdir. Linoleik asit, oleik asitten daha değerlidir. Linoleik asit içeriği yüksek olan kabak çekirdeği yağı, baharatlı bir tada (fıstık notaları ile) ve yüksek bir fiyata sahiptir. Yoğun tadı, sadece birkaç damlanın pişmiş yemeğin tadını değiştirmesine izin verir. Dünyanın en iyi kabak çekirdeği yağı Steiermark'ta (Avusturya'da arazi) üretildi. Hatta kendi özel çeşidi olan Steiermark tereyağı kabağını (Cucurbita pepo styriaca) geliştirdi. Steiermark tereyağlı kabak tohumları, yüksek klorofil içeriğinden dolayı koyu yeşil veya siyah renktedir. Avusturya'da Steiermark kabak çekirdeği 1 kg'ı 15€'ya satılıyor. Ekim sırasında tüketim, bu çeşidin tohumlarının hektar başına 4,5 kg'dır. Kabak çekirdeği yağı en pahalı bitkisel yağlardan biridir.

Tüketicilerin kabak çekirdeğine ilgisi her yıl artıyor

Kabak çekirdeğinin iç piyasada ortalama alım fiyatı ton başına 1000€'dur. Ama önce bir hasat almalısın. Doğru bitki çeşitliliği, herhangi bir tarımsal işletmenin başarısının anahtarıdır. Yüksek verimli tohum kabak çeşitleri dekara 1,5 ton-2 ton tohum verir (sulamalı sistemler varlığında kabak çekirdeği verimi 2 tondan fazla olabilir). Bu çeşitler şunları içerir: Bolgarka (Kadın tırnağı), Kherson karpuzu, Ukraynalı çoklu. Yağlı kabak çeşitlerinin tohumlarının fiyatı daha yüksektir, ancak verimi biraz daha düşüktür (hektar başına 600-800 kg). Bölgemizde, tohumları çok fazla linoleik yağ asidi içeren aşağıdaki yağlı kabak çeşitleri popülerdir: Muscat Novinka, Polevychka, Valok. Ancak genel olarak, bir çeşit seçmeden önce dikkatlice düşünmeniz gerekir. Örneğin, Bulgar çeşidi bir tohum ürününün en düşük fiyatına sahiptir. Ancak en yüksek verimlerden birini verir. Tohumların yıkanmasına ihtiyaç duymaz, bu da ürünü kurutmanın maliyetini önemli ölçüde azaltır. Ek olarak, kabuğu soyulması gerekmeyen ancak hassas bir şekilde kurutulması gereken gymnosperm balkabağı çeşitleri vardır. Doğal olarak, kabuğu olmayan kabak çekirdeği alıcının ilgisini çekmek için daha kolaydır ve çok daha pahalıya satılabilir (perakende, kabuksuz kavrulmuş tohumlar %40 daha pahalıdır).

Bu tür balkabağının çok fazla çeşidi yoktur: Golosemyannaya 14, Çıplak yuvarlak, Steiermark yağlı. Gymnospermlerin dezavantajları şunları içerir: düşük verim ve verim (tohumların koruyucu bir kabuğu yoktur ve hızla çürüyebilir). Doğru çeşidi seçmek için iklim faktörlerini dikkate almanız gerekir. Kabak çekirdeği çeşitlerini seçerken maliyet hesaplamaları da istenen karı tahmin etmeye yardımcı olacaktır.

Tohumlar için kabak yetiştirme teknolojisi büyük harcamalar gerektirmez

Kabak çekirdeği yetiştirme teknolojisi küçük bir finansal yatırım gerektirir. Büyüyen balkabakları aşağıdaki maliyetlere maruz kalacaktır:

Toprak hazırlığında çiftçilik ve ekim - hektar başına 20 €.
Tohum malzemesi - hektar başına 68 €.
Gübreler - hektar başına 47 €.
Hektar başına 2 kez 70€ için ayıklayacaktır.
Tohum yıkama 20€ ton. (Bulgar çeşidinin yıkama gerektirmeyen önemli bir özelliği).
Bizon ısı jeneratörü ile kurutma masasında kurutma, 1 ton ürün başına 8 €'dan fazla gerektirmez.

Sonuç olarak, toplam maliyet 233€'dur. Zayıf bir yılda bile, bir iş fikri çok çekici bir yatırımdır. Tohumlar için kabak yetiştirme teknolojisi karmaşık değildir, ancak kendine has özellikleri vardır. Toprak hazırlığı standarttır, ancak derin sonbaharda çiftçilik yapılır (27-30 cm). Kabakların gevşek, iyi drene olan toprağa ihtiyacı vardır. Sürme altında organik humus (10-15 ton) ve marka - N60, P90, K60 mineral gübreleri uygulanmalıdır. İlkbaharda, 10 cm derinlikteki toprak +12 dereceye kadar ısındığında, tohum çeşidinde belirtilen şemaya göre ekim yapılmalıdır. Örneğin, Bulgar sadece 0,7 metrelik bir sıra aralığı ile dikilmelidir ve sıralarda mesafeyi aynı bırakmak daha iyidir (şema 70 X 70 cm.). Bu şema 7kg/ha gerektirir. ekim çeşidi Bolgarka. Bu, dikey ekime izin verecektir. Bu tür görüntülerin çoğu zaman ayıklanmasına bile gerek yoktur. İlk toplantıların ortaya çıkması ilk 7-10 gün içinde beklenmelidir. 20 gün sonra belalar ve ilk çiçekler ortaya çıkacaktır. İlk yumurtalık 30-40 gün sonra, ikincisi 60-70 gün sonra başlar. Tam olgunlaşma 120 gün sonra gerçekleşir. Makine yardımı ile hasat 3 aşamada gerçekleştirilir:

Meyvelerin bitkilerden ayrılması (manuel).
Meyveleri rulo haline getirmek (özel bıçaklı bir traktör ile).
Kabak hasat makinesi.

Bir balkabağı hasat makinesi, balkabağını ezerek tohumları hamurdan ayırır. Ve hamurun kendisi sahaya dağılır. Posanın gübre olarak kullanılması toprağın verimliliğini arttırır. Küçük çiftliklerde verimli tohumlar elle hasat edilebilir. Tohumları hamurdan ayırmak için ucuz sabit ekipman vardır. Küçük mahsullere sahip düşük bütçeli tarlalar, tohumların hamurdan hasat edilmesini ve manuel olarak ayrılmasını sağlar.

Büyüdüklerinde, kabak bitkilerinin bakımı tuhaf değildir. Büyüyen balkabağı özel bilgi ve teknoloji gerektirmez. Tohum materyali, kalın bir hamur tabakası ile güvenilir bir şekilde korunur. Ayrılırken, balkabağının çok fazla güneşi ve nemi sevdiğini hatırlamanız yeterlidir. Bu bitki türü hafif donlara bile tolerans göstermez (uygun sıcaklık ortamı +28).

Kabak çekirdeği en faydalı ve iyileştirici özelliklere sahiptir.

Kabak çekirdeği birçok nadir besin içerir: çinko, uyuz, K vitamini, fosfor. Kabak çekirdeği aşağıdakiler için önerilir:

Uykusuzluktan kurtulmak için öğütülmüş tohumların kaynatılmasının tavsiye edildiğini eklemek önemlidir.

Kabak çekirdeği yağı midedeki tüberküloz ve safra tedavisinde oldukça faydalıdır. Bol miktarda besin içeren benzersiz bileşimleri nedeniyle kabak çekirdeğinin tedavisi için faydalı özellikler.

100 gram kabak çekirdeği şunları içerir:
sincaplar	24.6 gr
yağlar	45,9 gr
karbonhidratlar	13,5 gr
Selüloz	4,3 gr
Kül	4,9 gr
Suçlu	8.4 gr
Vitaminler:
A vitamini (beta-karoten)	228 mikrogram
B1 Vitamini (tiamin)	0,2 mg
B2 vitamini (riboflavin)	0.32 mg
Niasin (B3 vitamini veya PP vitamini)	1.7 mg
B5 Vitamini (pantotenik asit)	0.35 mg
B6 Vitamini (piridoksin)	0.23 mg
Folik asit (B9 vitamini)	57,5 mikrogram
C vitamini (askorbik asit)	1.9 mg
E vitamini (tokoferol)	10,9 mg
K vitamini (filokinon)	51,4 mikrogram
Eser elementler:
Çinko	7,45 mg
Bakır	1.39 mg
Ütü	14.96 mg
Manganez	3.01 mikrogram
Selenyum	5,6 mikrogram
Makrobesinler:
Potasyum	807 mg
Kalsiyum	43 mg
Magnezyum	535 mg
Sodyum	18 mg
Fosfor	1174 mg
Kalori:
100 g ürün ortalama olarak yaklaşık 541 kcal içerir.

Kabak çekirdeği sayesinde vücuda faydalı bir element - Arginin (nitrik oksit oluşumu için bir asit) verilir.

Arginin, kalbin işleyişinden ve kan damarlarının durumundan, hücresel yapıların restorasyonundan ve kasların yapısından sorumludur. Sadece 40g. tohumlar günlük Arginin oranını içerir. Ancak tohumların sık sık soyulması diş minesine zarar verebilir.

Mono diyet için en faydalı ürün olarak balkabağı önerilir.

Kabak, insan vücudu için birçok faydalı madde ve özellik içerir. Ayrıca bol miktarda çinko, E vitamini içerir. Kabak ile birlikte selenyum ve manganez gibi şifalı ve sağlıklı elementler kullanırız. Virüsler ve mikroplarla savaşmak için yararlı olan insan vücudunun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Tıpkı tohumlar gibi kabak da bol miktarda eser element ve vitamin içerir. Mono diyet (diyette sadece bir gıdanın bulunduğu bir diyet) için idealdir. Mono diyet, kilo vermeye ve vücudu bir bütün olarak temizlemeye yardımcı olur (ne yiyorsak oyuz). İlginç bir gerçek, karoten (provitamin A) kabakta havuçtan beş kat daha fazladır. Karoten vizyonu, cilt elastikiyetini artırır, bağışıklığı artırır. Ek olarak, dünyanın en büyük sebzesinin bileşimi şunları içerir:

tüm vitamin grupları;
ütü;
potasyum;
kalsiyum;
fosfor;
flor.

Düzenli balkabağı tüketimi, yüksek florür içeriği nedeniyle dişleri ve diş etlerini güçlendirir. Bir bardak taze sıkılmış balkabağı suyu, kan kolesterolünü düşürür, kan dolaşımını iyileştirir, karaciğeri temizler ve insan vücudundan radyoaktif elementleri ve toksinleri uzaklaştırır. Kabak midede ağır kaldığı ve zarar verebileceği için hazımsızlık durumunda çok miktarda tüketilmesi önerilmez. Herhangi bir fazlalık doğaya zararlıdır.

Uzmanlar rekor bir ayçiçeği hasadı bekliyor - resmi istatistikler tarafından dikkate alınmayan topraklardan toplamayı hesaba katarsak, 7 milyon tona kadar. Verim, iyimser senaryoya göre hektar başına 12 cent olması gereken rekoru da kırabilir. Hiç şüphe yok ki, çiftçiler yeni teknolojilere geçiyor, son derece verimli hibrit tohumlar ekiyor ve ayçiçeği fiyatları geçen yıl iki katından fazla arttı.

Uzmanlar, bu yıl başka bir rekor ayçiçeği hasadı öngörüyor. Resmi istatistiklerde yer almayan alanlar dikkate alındığında 6 milyon tona kadar tonaj toplanabilir” dedi. tarımsal yatırımcı» Tarımsal Piyasa Araştırmaları Enstitüsü Analisti ( IKAR) Alina Mirsagatova. “Artık tarım üreticileri aktif olarak ithal hibritlere geçiyor, böylece uygun hava koşullarında Ağustos ayında hasat 7 milyon tona ulaşabilir.” 2007 yılında IKAR'a göre 5,7 milyon ton hasat yapıldı.Geçen yılki hasat için aynı rakamlar hükümete bağlı Analitik Merkez'de veriliyor. Analistleri ayrıca 6,5-7 milyon tonluk bir ayçiçeği hasadı bekliyorlar (tabloya bakınız).

talep artıyor

Mirsagatova, diğer şeylerin yanı sıra mahsul üretiminin yoğunlaştırılması nedeniyle rekor koleksiyonunun elde edilebileceğini ve bunun da verim artışıyla sonuçlanabileceğini söylüyor. IKAR'a göre, 2007'de Rusya'da 10.74 c/ha'ya ulaştı (Hükümet bünyesindeki Analitik Merkezden alınan veriler, rosstat, — 11,3 kg/ha hasat alanı). Ve 2008'de, “iyimser tahminlere göre”, hektar başına 12 centner hasat edilebileceğini karşılaştırıyor. Tarım üreticilerini mahsullerini artırmaya ve yeni teknolojilere yatırım yapmaya motive eden bir diğer olumlu faktör de ayçiçeği fiyatlarındaki hızlı artıştır (geçen yılda %100'ün üzerinde). Analist, "Şimdi yaklaşık 16 bin ruble / tona mal oluyor ve bu tarımsal mahsulün [2007 hasadının yağlı tohumları - AI] Temmuz ayı başlarında ücretsiz satışında neredeyse hiç kalmadı" diye açıklıyor. "Geçen yıl Eylül ayında ayçiçeği tohumları ton başına 12.000 rubleye mal oldu ve Nisan 2008'de ton başına 23.000 rubleye işlem gördü."

Daha önce, fiyat seviyesi farklıydı: örneğin, 2006/2007 tarım yılında ayçiçeği fiyatı ton başına 5'ten 7 bin ruble'ye yükseldi. Mirsagatova, fiyatı güçlendiren faktörlerden birinin 2007 hasadının 2006'ya göre 1 milyon ton düşmesi olduğuna inanıyor. Yağ çıkarma tesisleri (OEP'ler) kapasitelerini artırmaya devam ederken, tohum talebi artarken arzı azaldı. Bu tarım yılında (2008/2009), fiyatlar eskisi kadar yüksek olmayacak, Mirsagatov işleyicilere güvence veriyor, ancak elbette 2006/2007 tarım yılı seviyesine de düşmeyecek.

Ancak ayçiçeğine olan talep, mahsullerinin büyümesine rağmen artmaya devam edecek, diye ekliyor, ülke yeni inşa etmeye ve mevcut petrol rafinerilerini yeniden inşa etmeye devam ettikçe: sadece bir tesis bunge Geçen yılın sonunda tanıtılan Voronezh bölgesinde, 500 bin tondan fazla / yıl hammadde için tasarlanmıştır. 2008 yılında ayçiçeği ekilen alan rosstat, geçen yıla göre 400 bin hektar fazla. Mirsagatova'ya göre, ayçiçeği mahsullerinin büyümesi 2006'dan sonra toparlandı - daha sonra 6.17 milyon hektar onlarla ekildi, 2007'de 5.26 milyon hektara düştü ve 2008'de 5.5 milyon hektara ulaştı.

İşleyiciler, her zaman yeterli ayçiçeği hammaddesine sahip olmadıklarını onaylıyor. Bazıları onu kolza tohumu ile değiştirir (iç metine bakın). Tomsk Krasnaya Gorka'nın (Prodex grubunun MEZ'i) müdürü Mikhail Rodionov, holdingin başka bir girişimini örnek olarak gösteriyor - Altay Bölgesi'nden yılda 30 bin ton hammadde kapasiteli Stepnye Klyuchi. Ayçiçeği üzerinde çalışıyor ve Haziran'dan beri durduruldu: Bölgede sadece hammadde yok, 2007'de mahsul başarısızlığı olduğu için Rodionov çaresiz bir jest yapıyor. Şimdi ona göre, bu petrol çıkarma tesisini ancak 2008'de toplanan hammaddelerin pazara gireceği Ekim ayında başlatmak mümkün olacak. Yönetmen, başka bölgelerden getirmenin kârlı olmadığını belirtiyor.

Ayçiçeğimiz en yağlı olanıdır.

Şirket pazar araştırma müdürü bunge Mirsagatova gibi Svetlana Ivashura, ayçiçeğinin yüksek karlılığına dikkat çekiyor - "mevsime bağlı olarak"% 100-400. Şimdi, tarım üreticileri için, belki de tüm tarımsal mahsullerin en karlısı olduğunu öne sürüyor. Ivashura'nın 2007 yılında üretimindeki düşüş, mahsullerdeki azalmaya ek olarak, özellikle güney bölgelerindeki kuraklığı açıklıyor. Bu yıl ayçiçeği alanı arttı, IKAR verilerini doğruladı ve hava uygun, bu nedenle hasat sadece hacim olarak değil, aynı zamanda kaliteli de olacak. Yüksek yağ içeriği genellikle ayçiçeğimizin ayırt edici bir özelliğidir: genellikle %45-47'dir, uluslararası ticaret için standart ise %42-44'tür. Yağ ve katı yağ holdinginin ortak sahibi, “Hammaddelerin kalitesiyle ilgili hiçbir sorunumuz yok” diyor. Efko» Valery Sergachev. Altay petrol rafinerisi "Prodex" tarafından satın alınan ayçiçeği yağ içeriği% 48'dir ve Rodionov da memnundur. Şirket, yerel çiftçilerin kaliteyi artırmalarına yardımcı oluyor: yüksek verimli ithal tohum melezleri satın alıyor ve onlarla çiftlikleri geliştiriyor ve yetiştirilen mahsulü Prodex'e satıyorlar. Rodionov, "Yani yağ içeriğini sadece bir yılda %10-12 oranında artırdık" diye özetliyor. Ivashura, "Yağ içeriği, kalitenin ana göstergelerinden biridir ve ayçiçeği fiyatını doğrudan etkiler" diye açıklıyor. — Tabii ki, hava koşullarına bağlı olarak dalgalanıyor, ama aynı zamanda çiftçilerin kendilerine de bağlı. Bazı insanlar aynı alana birkaç yıl üst üste ayçiçeği eker, bu da sadece hastalıkların yayılmasına, toprak verimliliğinde ve mahsul hacminde azalmaya değil, aynı zamanda [yağ içeriği dahil] hammadde kalitesinde de bir düşüşe yol açar. ” Ivashura'nın gözlemlerine göre ürün rotasyonları, ekilebilir alanı 1.000 hektardan az olan küçük çiftliklerde çoğunlukla gözlenmez. Hızlı kar peşinde koşarken, nadiren yarını düşünürler, diyor.

Teknolojinin uygun şekilde gözetilmesiyle, birkaç yılda bir aynı tarlaya ayçiçeği ekmek gelenekseldir. Örneğin, Batı'da bunu farklı yapsalar da, diyor Ivashura: Ayçiçeği her iki yılda bir, hatta iki yılda bir aynı alana yerleştirilir. Ancak orada, kimyasal bitki koruma ürünlerinin kullanımı ve ayrıca çok miktarda mineral gübrenin tanıtılması - hektar başına birkaç cent. Ülkemizde pek çok çiftlik hiç gübre kullanmıyor ve hatta daha fazla kimyasal kullanmıyor, Ivashura karşılaştırıyor, bu yüzden sadece uygun ürün rotasyonunun yardımıyla toprak verimliliğini korumaları gerekiyor. Sergachev, ayçiçeği kalitesinin% 90 oranında ürün rotasyonuna değil, doğal faktörlere - tarlaların güneşlenme derecesi ve yağış miktarına bağlı olduğunu söylüyor. "Ve ekin rotasyonlarına uyulmaması ve düşük kaliteli tohumlar, kaliteyi çok az etkileyen ikincil göstergelerdir" diyor.

Son sekiz yılda, tarımsal kuruluşlar tarafından ayçiçeği için mineral gübre kullanımında 2000 yılında 22 bin tondan (%100 besin maddesi açısından) 2008 yılında 59 bin tona kadar sürekli bir artış olmuştur. Yeni tohum çeşitlerinin dolaşıma girmesi de oldukça yoğun bir şekilde ilerliyor, Ivashura memnun. "Yani, ayçiçeği veriminde daha fazla artış umabiliriz," diye hiç şüphesi yok.

Nadiren ekilir

Çiftçiler, yüksek karlılığına rağmen ayçiçeğinin sık ekimine karşı çıkıyorlar. Yüksek kaliteli koruma araçları kullananlar, yeterli gübre uygulayanlar ve ithal melezler satın alanlar bile, aynı siteye beş yılda bir defadan fazla yerleştirmezler.

Dzerzhinsky Devlet Çiftliğinde (Rostov Bölgesi), ayçiçeği her 8-9 yılda bir aynı tarlaya ekilir ve Rostov ve Krasnodar yağ ve katı yağ işletmelerine tedarik edilir. 10 bin hektar ekilebilir alanın yıllık 1-1.2 bin hektarı bu tarıma ayrılmaktadır. Şirketin müdürü Nikolay Zasko, "Ayçiçeğinden sonra, [ekin rotasyonunda] kışlık buğday veya mısır, ardından şeker pancarı, bahar bitkileri ve bezelye var" diye belirtiyor. Çiftlikte ayçiçeği karlılığı yüksektir - yaklaşık %200. Bununla birlikte, devlet çiftliğinin başkanı, daha sık hasat yapmak için mahsulünü artırmayı veya mahsul rotasyonunu ayarlamayı planlamıyor. Bunun toprağın tükenmesine yol açacağından eminiz, Zasko. “Sadece yüksek karlılık ile mahsul ekmeye çalışıyoruz. Aynı buğday için yüzde 70 civarında” diye ekliyor. Ancak şirkette yeni ayçiçeği tohumlarına geçiş tüm hızıyla devam ediyor. Daha önce, sadece Ruslar kullanılıyordu, ancak Zasko, son birkaç yılda 25-28 c/ha'yı geçmeyen düşük verimden memnun değildi. Şimdi ithal melezler satın alıyor ve 28-35 q/ha (ortalama 30 q/ha) bekliyor. Zasko, "Bu yıl ayçiçeği alanımızın %70'ini işgal ettiler, daha önce sadece %30'du" diyor.

Volgograd şirketi "MT-Agro" da, 40 bin hektar ayçiçeği ile meşgul, ithal melezlerin verimi hektar başına 18 cent, maliyet fiyatı ton başına 4 bin ruble. Çiftliğin genel müdürü Dmitry Mikhailenko'ya göre, karlılık %100'ü aşıyor, ancak birkaç yıl önce %70'ten fazla değildi. Ayçiçeği fiyatları güçlü yükseldi, yönetmen memnun. Bir yerde, MT-Agro'da Dzerzhinsky Devlet Çiftliği'nden daha sık ekilir: her beş yılda bir. Mikhailenko, "Yoğun teknolojiler ve karmaşık gübreler kullanarak, ayçiçeğinden sonraki toprağın tükenmemesi için ürün rotasyonunu organize etmeyi başardık" diyor. "Ondan sonraki yıl toprak nadasa kalır ve kalan dört yılda kış buğdayı, bahar mahsulleri, bezelye ve mısır ekeriz."

Kolza Alternatifi
Ayçiçeğinin yüksek karlılığına rağmen, çiftçiler bazen onu büyütmeyi reddediyor veya mahsulleri minimuma indiriyor ve MEZ'ler kolza tohumuna geçmek için işleniyor. Orelrastmasl CEO'su Sergey Kruglov, “Artık Bunge için Ideal ve Oleina markaları altında sadece ayçiçek yağını rafine ediyor ve paketliyoruz” diyor. “Sadece kolza yağı üretiyoruz. Ayçiçek yağı üretimi ise iki yıl önce terk edildi.” Kruglov bu kararı, kolza tohumu yağı talebinin hızla artması ve ayçiçek yağının aksine bu segmentin henüz doymamış olmasıyla açıklıyor. Ayrıca Orel'de ve komşu Lipetsk ve Kursk bölgelerinde çok fazla kolza tohumu yetiştirilmektedir. Kruglov, bu bölgelerin iyi bir kaynak tabanına sahip olduğunu açıklıyor.
“Yakın gelecekte kolza tohumunun endüstriyel işlenmesi, ayçiçeği işleme ile rekabet edebilir” diyor. "Tabii ki perakende segmentindeki tüketici tercihleri aynı kalacak: Ayçiçek yağı Rusya'da her zaman en popüler olmuştur." Orelrastmaslo, kolza tohumu için üretim kapasitesini modernize ediyor ve artırıyor. Modernizasyonun ilk aşamasından sonra, işletmedeki işleme hacmi 300 ton / gün olarak gerçekleşti ve gelecek sezon bunun 1 bin ton / güne çıkarılması planlanıyor. Kruglov, “Önümüzdeki yıllarda bu tarımsal ürünü işleyen diğer tesisler açılacak” dedi. Tomsk Krasnaya Gorka fabrikasının (Prodex grubunun bir parçası) müdürü Mikhail Rodionov, "Sonuçta kolza yağı ayçiçek yağından ortalama %10 daha ucuz. "Biz sadece kolza tohumu işliyoruz" diyor. "10 tane üretiyoruz. -12 bin ton/yıl".
Çiftçiler de kolza sektöründe yerlerini almak için acele ediyor. İmtep grubunun ticari direktörü Sergey Bigachev, “Geçen yıl ayçiçeği yetiştirmeyi bıraktık” diyor. - Her yedi yılda bir ektiler, ürün rotasyonlarını kesinlikle gözlemlediler ve şimdi tamamen kolza tohumuna geçtiler. Gerçek şu ki, bu ürüne olan talep hızla artıyor, ancak ayçiçeği pazarı istikrarlı. Ayrıca kolza yağını kendimiz yapmayı planlıyoruz.”

Benim adım Rogozin Ivan. Tüm hayatımı Krasnodar şehrinde geçirdim. Şehir hayatıma rağmen sadece tarımı seviyorum, bu yüzden hayatımı ayçiçeği ekimi ile ilişkilendirdim.

Krasnodar Bölgesi'nin tarlalarının çok verimli olduğu ortaya çıktı. Birkaç yıl içinde iş, kâr şeklinde iyi meyve vermeye başladı. Yavaş yavaş ekilen alanı artırdım ve bugün yaklaşık 30 hektarlık bir arazim var.

Toplam verim yaklaşık 600 cent.
Net kar - 300 bin ruble.
Toplam karlılık %270'ten başlıyor.
Ayrıca ek bir gelir var - kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının kilogram başına 70-90 ruble fiyata satışı. Bu yönden gelir - 100 bin ruble.
İlk maliyetler - 60 bin ruble.
Personel - 4 kişi.

giriş olarak

Günümüzde ayçiçeği ekimi en karlı iş türlerinden biridir. Bu, bu mahsulün yetiştirilmesinin sadece ülkemizde değil, dünyada da popülaritesini açıklıyor.

Peter I bile tereyağı, sabun, margarin ve helvanın yapıldığı ayçiçeği “modası” nın yasa koyucusu oldum. Ayrı bir konuşma, modern yaşamı hayal etmenin zor olduğu tohumlardır.

Ticari faydaları nelerdir?

Ayçiçeğinin avantajı iddiasızlığıdır. Kuru iklimlerde ve kavurucu güneşin altında büyür. Ayçiçeği ekimi Ukrayna, Türkiye, Rusya ve hatta Arjantin'de çok popüler.

Rusya'yı ele alırsak, Stavropol ve Krasnodar Bölgelerinde iş için ideal koşullar. Ayçiçeği tarafından işgal edilen arazi alanı sürekli artmaktadır.

Birkaç yıl içinde bu tarımsal mahsulün yaklaşık 8 milyon hektarlık bir alanı işgal edeceğine inanılıyor.

Ayçiçeği, kuraklığa ve soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Sonuç olarak, iklimimize mükemmel şekilde uyarlanmıştır. Yetiştirme süresi sadece 80-120 gündür (hepsi çeşidin türüne ve seçilen teknolojiye bağlıdır).

iş zor mu

Ayçiçeği yetiştirme işi çok karlı ve ayçiçeği yetiştirme teknolojisi basit ve yeni başlayanlar için bile erişilebilir. Bu nedenle birçok çiftçi bu mahsulün meyvelerinden kazanmayı tercih ediyor. Bir hektarlık bir araziden 18-30 center'e kadar mahsulü hasat edebilirsiniz.

Arazi nasıl olmalı?

Ayçiçeği yetiştirmenin özelliklerini ve kaliteli toprağın önemini açıkça anlamalısınız. Özellikle arazi, gerekli tüm mineral ve organik gübreleri içermelidir.

Ayçiçeğini 7-8 yıldan daha erken olmamak üzere aynı yere ekebilirsiniz. Aksi takdirde kara toprak bile hızla tükenir ve tarım ürünlerinin ekimi için uygun olmaz. Bu nedenle, ayçiçeği arazileri değişmelidir.

Toprağı sonbaharda ekime hazırlamak gerekir. Tırmık işlemi ilkbahar başlangıcından itibaren yapılır ve bundan sonra ekim öncesi ekime geçilir.

Bitkileri tırmıklamanın olumsuz etkilerinden korumak için, ayçiçeği ekmeden önce tarlanın yüzeyini budamaya değer. Hava sıcaklığı 11-13 santigrat dereceye ulaştığında ekime başlanabilir.

Rusya'da ayçiçeği ekimi yaklaşık 8-10 santimetre dikim derinliğinde etkili olacaktır. Yetiştirme için kil tipi toprak seçmek daha iyidir ve sitenin kendisi güneşe açık olmalıdır.

Ayçiçeği, daha önce kış çavdarının yetiştirildiği bölgelerde en iyi şekilde yetişir.

Nasıl bakım yapılır?

Ayçiçeği özel bir bakım gerektirmez. Tek ihtiyacı olan zamanında ayıklama, gevşetme ve su.

Dönem çok kuru ise, ayçiçeği en az üç kez - çiçeklenmeden 20-22 gün önce, ikinci kez - çiçeklenme başlangıcında ve üçüncü kez - tamamlandıktan 10-12 gün sonra sulanmalıdır. çiçeklenme süreci.

Hangi ayçiçeği ekilecek?

En yüksek kalite hibrit ayçiçekleridir. Avantajları aynı boyut ve eşit olgunlaşma süresidir. Bu durumda büyüme mevsimi yaklaşık 100-110 gün sürer.

Hektar başına ekilecek nominal tohum miktarı yaklaşık 60.000'dir.

Ancak tohumların yüksek kalitede olduğundan emin olmak için kontrol edin.

Bunu belirlemek kolaydır - bin tohum yaklaşık 50-60 gram kütleye sahip olmalıdır.

Kır evinizde, ekimi amatör bahçıvanlar için bile zorluk yaratmayan dekorasyon için bir ayı yavrusu ayçiçeği ekebilirsin.

Bu arada, bugün dekoratif ayçiçeği çok moda ve bu arada ekimi yeni başlayan girişimciler arasında ivme kazanıyor.

Bir başka iyi çeşit ESAUL.İyi verim ve kısa boy ile karakterizedir. Aynı zamanda ekimden 65-70 gün sonra olgunlaşma beklenebilir.

Daha sonraki çeşitleri kullanabilirsiniz. Bir hektarı ekmek yaklaşık 8 kilogram tohum ve 8-10 saat sürer. Bir kilogram tohumun maliyeti 80-120 ruble.

Nasıl ekilir?

Ekim yoğunluğuna özellikle dikkat edin. Burada her şey ayçiçeği çeşidine ve yetiştirildiği bölgenin iklimine bağlı olacaktır. Yarı kurak bozkırlarda hektar başına yaklaşık 40-45 bin bitki ekmenin en iyisi olduğuna ve bozkır bölgesinde sayılarının 60 bine yükseltilebileceğine inanılıyor.

Bu nedenle, ayçiçeği ekmeye karar verirseniz, Rusya'da büyüyen alanları incelediğinizden emin olun. Ekimin zamanla uzatılması arzu edilmez - işi 1-2 gün içinde yapmak daha iyidir.

Ayçiçeklerinin tohumlardan yetiştirildiğini unutmayın, bu nedenle önerilen ekim derinliği kesinlikle korunmalıdır (yaklaşık 20 cm).

Personel ve ekipmandan ne gerekiyor?

Tüm işi yapmak için birkaç kişiyi dahil etmek gerekir (en az 2-3). Ayrıca hasattan hemen önce bir veya iki bekçiye ihtiyaç duyulabilir.

Bir ekici ve bir toplayıcının maaşı 20.000 ruble ve bir bekçi - 15.000 ruble.

Ekipmandan bir ekme makinesine, bir traktöre ve gübrelerin ve tohumların taşınabileceği bir kamyona ihtiyacınız olacak. Ekipman satın almanıza gerek yok - kiralayabilirsiniz. Ortalama olarak, bir saat saatte 2.000 rubleye mal olacak.

Peki ya gübreler?

Tam bir "yem" için ayçiçeği, centner başına yaklaşık 5 kg azot almalıdır. Gerekli gübre miktarının doğru bir şekilde hesaplanmasına değer. Normu aşmanız veya düşürmeniz durumunda, tamamen ekinsiz kalabilirsiniz.

Ayçiçeği büyüme döneminde, yabancı ot hasadına dikkat edilmesi arzu edilir. Herbisit kullanma ihtiyacı varsa, bir kerelik tedavi yapmak yeterlidir (ancak sadece bitki boyu 40 cm'ye ulaştığında).

Bu, hasat sırasında en iyi bırakma oranını ve minimum hasarı sağlayacaktır.

Ayçiçeğinin zarar verebileceği akılda tutulmalıdır. En sık görülen hastalık verticillozdur. Enfeksiyon olasılığı yaklaşık %40-50'dir. Zarar görmemesi için tohumlara mantar öldürücü ilaçlar uygulanmalıdır.

Ayçiçeği verimini arttırmak için sulamada yetiştirilmesi arzu edilir. Sulama sağlamak gereksiz olmayacaktır (bu durumda, herbisitlerle ek işlem yapılması gerekecektir).

Çeşitli formülasyonlar ve işleme satın alma maliyeti - 2.000 ruble'den.

Ayçiçeği üretimi

Ne zaman hasat edilir?

Zamanlamada hata yapmamak için elinizde ayçiçeği ekiminin teknolojik bir haritası olmalıdır. Kural olarak, sarı başlı bitkilerin %10-13'ü tarlada kaldığında hasat yapılması gerekir. Gerisi kuru ve kahverengi renkte olmalıdır.

Ayçiçeğinin mümkün olan en kısa sürede - 5-7 gün içinde toplanması arzu edilir. Bazı kayıplar göz ardı edilmemelidir. Uygulamanın gösterdiği gibi, toplam mahsulün% 3 ila 5'i arasında olabilirler.

Ekim ve hasat zamanında yapılırsa ürün kaybında bir azalma sağlamak oldukça mümkündür. Bu durumda, %20'den fazla olmayan bir nemde toplanması arzu edilir.

Ayçiçeğinin %3'ünden fazlası hasat makinesinin arkasında kalmamalıdır. Her 2-3 saatte bir, temizlik işleminin kalitesini durdurmak ve kontrol etmek gerekir. Biçerdöverin görevi hububatın ayrılması, harmanlanması, yığılması ve temizlenmesidir.

Rusya'da ayçiçek yağı üretimi tüketicilerinin potansiyeli

İşletmenin karlılığı nedir?

Bir girişimci için ana faktöre gelince - karlılık, daha yüksek olacak, daha fazla bölge ekilecek. Bir hektarlık araziden ortalama 10 bin ruble alabilirsiniz.

Böylece ayçiçeği yetiştirme işi çok cazip bir yön. Yüzde olarak ölçülürse, Rusya'nın bazı bölgelerinde karlılık %200-300'e ulaşabilir.

2014 1. çeyrek verilerine göre petrol üretim pazarındaki katılımcıların büyümesi
2013'ün 1. çeyreğine göre

Özetliyor:

Hasat ve tohum işleme için toplam maliyet - hektar başına 2000 ruble.
Başlangıç yatırımları - 60 bin ruble'den.
Hektar başına net kar - 10 bin ruble.
Gübreler, işleme (maliyetler) - 2000 ruble'den.
Personel maaşları - 35 bin ruble.
İş karlılığı - %200-300.
Geri ödeme süresi bir yıldır.

Bu nedenle, ayçiçeği ekimi en güvenli, en karlı ve ilginç iş türlerinden biridir. Aynı zamanda, sizden belirli bir bilgi ve işe sorumlu bir yaklaşım gerektirdiğini unutmayın.