Գյուղատնտեսական բիզնես. էկզոտիկ բանջարեղենի աճեցում: Բիզնես գաղափար՝ էկզոտիկ բանջարեղենի աճեցում

Ինչպես աճեցնել Երուսաղեմի արտիճուկը

Գարնանը ես հավաքում եմ ազնվամորու և մտածում, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել և «ամրապնդել» դաժանության դիետան: Գետնից հանելով բոլոր տեսակի մոլախոտերը և բախվել Երուսաղեմի արտիճուկին: Նա հողեղեն տանձ է։ Նա Երուսաղեմի արտիճուկն է։ Կամ «բարձրացած» հարեւաններից կամ հեռացած հին տերերից։

Հետո ես ոչինչ չգիտեի նրա մասին, բացի այն, որ ցեխը դեռ նույնն է, այն աճում է ոչ ավելի վատ, քան ազնվամորին ու ծովաբողկը, և ոչինչ չի կարող նրան դուրս բերել:
Ես խորհրդակցեցի տեղացի գյուղատնտեսի հետ, հետո ավելի խելամիտ ոչ տեղացիի հետ, հետո բարձրացա համացանց և հավաքեցի ստացած գիտելիքները, որոշեցի, այսպես ասած, փորձարկման համար մի փոքրիկ երուսաղեմյան արտիճուկ աճեցնել։

Փորձարարական հողամասը (1 ակր) պարսպապատվել է 45–50 սմ խորության վրա փորված հին թերթաքարով: Տնկելուց առաջ նա 3 անգամ թուլացրեց երկիրը հետիոտնային տրակտորով, կտրեց մահճակալները դրանով և ձեռքով կպցրեց այն, ըստ սխեմայի 75–80 սմ տողերի միջև, 30–50–70 բույսերի միջև, այսինքն. տարբեր շարքերում - բույսերի միջև տարբեր հեռավորություններ (փորձը նույնն է):

Քանի որ ես տնկել եմ կուսական հողի վրա, առաջին անգամ չեմ պարարտացրել։ Աշնանը առաջին անգամ բերքը վատ չէր. Գարնանը տնկել է 35 կգ և (հաշվի առնելով մինչև ձմեռ մնացած բերքի երրորդ մասը) 12 10 մետր շարքերից հանել 1337 կգ (ներառյալ հողը և այլն, գրեթե 1,5 տոննա)։ Հիմա ես տնկում եմ մոտ 10 ակր, իսկ հարյուրից բերքատվությունը 4,5–5,5 տոննա է։ Ինչ վերաբերում է աճեցման գյուղատնտեսական տեխնոլոգիային, ապա Երուսաղեմի արտիճուկի համար, ինչպես ցանկացած գյուղատնտեսական մշակաբույսի համար, զանգվածի պահպանման օրենքը (ոչ մի տեղից չի գալիս) չի չեղարկվել։ Երկու տարին մեկ անգամ՝ աշնանը, հարյուր քառակուսի մետրի վրա բերում եմ 2-ից 3 տոննա հումուս (կախված հումուսի բաղադրությունից և հողի բաղադրությունից ու վիճակից)։ Ես հրաժարվեցի գարնանային տնկումից (շատ այլ բաներ, չնայած դուք կարող եք տնկել գարնանը ...): Այո, իսկ աշնանը դուք կարող եք դանդաղ տնկել, այսպես ասած, ձեր հիմնական աշխատանքից ազատ ժամանակ:

Ամենամեծ Երուսաղեմի արտիճուկի թշնամիներըդաշտային մկներ. Ուստի ես փորձում եմ տնկել հնարավորինս մոտ ցրտահարությանը՝ հոկտեմբերի կեսերից։ Եթե ​​անգամ ցրտահարությամբ պալար բռնի, ոչինչ, գարնանը կհալվի ու փախուստ կտա։ Ես տնկում եմ 8–10 սմ խորության վրա՝ նախապես կտրված սրածայրերում (սա կարևոր է հետագա գարնանային մշակման համար), ըստ սխեմայի՝ 80–100 սմ տողերի միջև (ինչպես կարտոֆիլը), և բույսերի միջև՝ 80 սմ-ից։ կախված բազմազանությունից. Դուք կարող եք տնկել ձեռքով, կարող եք նաև օգտագործել «տնակ», դա կախված է տնկման տարածքից: Իսկ եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա մինչև աշուն մենք կստանանք առնվազն 5–8 կգ քաշով հանգույց։

Այժմ ես մշակում եմ 3 տեսակ՝ լեհական, կապտավուն (հարցրեցի Լեհաստանից ֆերմերի գործընկերոջը), ինքս ուտում եմ աղցանների, ապուրների մեջ, թխած և տապակած (եթե ձեզ հետաքրքրում է, գրեք մեկնաբանություններում, ես կտամ բաղադրատոմսեր, և ցանցում դրանք շատ են), Կրասնոդարը վաղ և ամենաբեղմնավորը և հանդիպեց իմ բոլոր «կենդանաբանական այգու» կողմից՝ վայրի խաղ, փորված 2000 թվականին, ազնվամորու մեջ ...

Սեզոնի համար նորմալ խնամքով աճում է հարյուրից՝ 110–120 պալար՝ 1,2–1,5 տոննա ընդհանուր քաշով և 3–4 տոննա կանաչ զանգված։ Նշում եմ, որ ամբողջ Երուսաղեմի արտիճուկը պայմանականորեն բաժանված է 2 սորտի՝ պալարային (ես աճում եմ) բույսի ընդհանուր զանգվածի մինչև 20–30% պալարային զանգվածով և մեկը, որում գերակշռում է օդային մասը (ունի պալար։ բույսի զանգվածի 5–10%-ը):

Երուսաղեմի արտիճուկը ուշագրավ է նաև նրանով, որ կանաչ հատվածը կարելի է և պետք է կտրել 2-ից 4 անգամ մեկ սեզոնում: Առաջին կտրվածքը 120–150 սմ թփի բարձրության վրա՝ թողնելով գետնից 50–60 սմ բարձրության վրա։ Թուփը 30–40 օրվա ընթացքում, իսկ ավելի արագ ջրելու դեպքում հասնում է նույն 120–150 բարձրության, մինչդեռ դառնում է ավելի հաստ։ Էտումը չի ազդում պալարի չափի վրա: Փորձեցի աճեցնել Երուսաղեմի արտիճուկ (երուսաղեմյան արտիճուկի և արևածաղկի հիբրիդ), բայց մենք իրար չհավանեցինք (3 տարվա փորձարկումներից հետո):

Գարնանային խնամքի համար. ապրիլի վերջին մենք «թարմացնում» ենք աշնանը տնկված Երուսաղեմի արտիճուկը բլուրով, այնուհետև 2-րդ անգամ, 7-10 օր հետո անցնում ենք երրորդ անգամ, երբ բույսերի առնվազն 70%-ը «դուրս է սողում»։ «Մինչև 10–15 սմ բարձրություն։ Ահա այսքանը։

Երուսաղեմի արտիճուկի պահեստավորում- ամենացավոտ տեղը. Այդ պատճառով շատերը հրաժարվում են Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնելուց, սակայն ապարդյուն։

Աշնանային բերքի մեկ երրորդը թողնում եմ հողում և գարնանը ապրիլից մայիսի կեսերին, կանաչ խոտի բացակայության դեպքում, Երուսաղեմի արտիճուկը լավագույն վիտամինային հավելումն է։ Աշնանը հողից արդյունահանվող Երուսաղեմի արտիճուկը, ի տարբերություն կարտոֆիլի, չորացման և գետնից մաքրելու կարիք չունի, գուցե բացառություն են կազմում վերահսկվող ջերմաստիճանով և խոնավությամբ պահեստները։ Չոր և «մաքուր» Երուսաղեմի արտիճուկը պահվում է նկուղում, նկուղում +2 +6 ջերմաստիճանում՝ ամսական, իսկ մի փոքր խոնավ՝ հողի մեջ՝ 2,5 ամիս։ Կան այլ նրբերանգներ.

Ի դեպ, գազարի և Երուսաղեմի արտիճուկի կանաչի գագաթներից ստացվում են գերազանց վիտամինային հատիկներ (գրանուլատորի առկայությամբ)։ Ինչ վերաբերում է սերմերին (նաև կենդանիներին և թռչուններին), ես դրանք տանում եմ տարբեր տեղերում։ Կրասնոդարի երկրամասում վերցրել եմ, եթե չեմ սխալվում, սերմնաբուծության ինստիտուտում (եթե հասցեն գտնեմ՝ կգրեմ)։ Ես ֆերմերներից վերցրել եմ լեհերեն և ֆրանսերեն: Մենք՝ Ռուսաստանում, ունենք շատ մարդիկ, ովքեր ցանկանում են փող ունենալ՝ օգտվելով մարդկանց անտեղյակությունից։ Իմ հողի վրա «վայրի» է ամենամեծ բերքը տալիս։

Ի դեպ, Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները հիանալի լուսնյակ են հաղորդում: Ու թեև ես «տաք» ըմպելիքների սիրահար չեմ, բայց իմ սուբյեկտիվ կարծիքով, կաղնու տակառի (տակառի) մեջ մեկ տարի և ավելի հնեցված լուսնյակը Երուսաղեմի արտիճուկից, շատ ավելի համեղ է (և հաշվի առնելով վաղվա «մռայլը». առավոտ), քան նույն անունով հացահատիկը և այլ լուսնային շողեր, որոնք արտադրվում են Շոտլանդիայում, Իռլանդիայում (վիսկի և այլն) և այլն, բայց դա այլ պատմություն է ...

1. Երուսաղեմի արտիճուկը լավ է, քանի որ այն կարելի է մեկ տեղում աճեցնել մինչև 8-10 տարի, բայց կա նաև «մետաղադրամի մյուս կողմը», ոչ ստանդարտ պալարները և դեգեներացիան։ Ես պայքարում եմ ոչ ստանդարտ պալարների հետ այսպես՝ ես պարզապես կերակրում եմ նրանց և 3-4 սեզոնից հետո (իմ փորձով) «ոչ ստանդարտ» քանակությունը նվազում է ընդհանուր բերքատվության 25-30%-ից մինչև 5-10%)։ Մշակության սկզբում ոչ ստանդարտի մի մասը մնացել է սերմացուի համար, և արդյունքում բերքահավաքից հետո ստացել է նույն «ծուռը»։
Երուսաղեմի արտիճուկի այլասերման մասին. 4-5 տարի մշակելուց հետո, եթե նույնիսկ պահպանվեն խնամքի բոլոր կանոնները, Երուսաղեմի արտիճուկը սկսում է փոքրանալ, խնդիրը լուծվում է երկու ճանապարհով՝ պալարային տնկանյութի ամբողջական փոխարինում (փաստ չէ, որ Երուսաղեմի արտիճուկը. երկար չաճեց նախորդ տեղում) և լավագույն միջոցը- տնկանյութի թարմացում սեփական սերմերով:

2. Եթե հնարավոր է կռիվ ծովաբողկի և ազնվամորու թավուտների հետ, ապա պետք է մանրակրկիտ մոտենալ Երուսաղեմի արտիճուկի հեռացմանը։

Ամենահեշտ ձևը բերքահավաքն է աշնանը և առանց հերկելու, 5 տարի և ավելի թողնել տեղանքը: Ամեն ինչ. Երուսաղեմի արտիճուկը այլասերվում է, փոքրանում և 7–10 տարի հետո (այս ժամանակ կողքի դաշտում աճում է երեքնուկ, տիմոթեոս խոտ և այլն), սկավառակի վրա, հերկելով ... Եվ ցտեսություն Երուսաղեմի արտիճուկ։ Անձամբ ինձ այս մեթոդը չի համապատասխանում (փոքր հող): Ես օգտագործում եմ մի ֆերմերի առաջարկած գաղափարը, որից վերցրել եմ վիետնամական խոզեր...

Աշնանը, Երուսաղեմի արտիճուկը հավաքելուց հետո, հողի մեջ միշտ լինում է փոքր քանակությամբ Երուսաղեմի արտիճուկ։ Ես պատրաստում եմ ժամանակավոր ցանկապատ, մոտ հարյուր քառակուսի մետր, ցրում եմ Երուսաղեմի արտիճուկները տեղանքի շուրջը, հնարավորինս հավասարաչափ, և բաց թողնում (թեթև քաղցած) խոզեր: 8 ժամ (առավելագույնը), մոտավորապես, հողի հյուսում. զգուշորեն հերկված և թուլացած («փակված») մինչև 60–70 սմ խորություն (Ջերբոան չի խորանում) և ամբողջությամբ ազատվում Երուսաղեմի արտիճուկից։

Ինչպես ասում են՝ սա ավարտվում է պատմությանը։

Սիրված ռուսների կողմից էկզոտիկ բանջարեղեն, եթե դրանք չվերանան խանութների դարակներից, ապա հաստատ կթանկանան։ Այս կանխատեսումն անում են բազմաթիվ վերլուծաբաններ։ Պատճառներից մեկը նավթի ինքնարժեքի պոտենցիալ նվազումն է և, որպես հետևանք, կոշտ արժույթների փոխարժեքի բարձրացումը։ Զարմանալի չէ, որ կառավարությունը պատրաստել է «էժան նավթային բյուջեի» նախագիծ։

«Գոյատևելու համար ձեռնարկատերերը պետք է հաշվի առնեն բոլոր գործոնները», - ասում է բիզնեսի աշխարհաքաղաքականության ոլորտի փորձագետ Օլեգ Միխայլովը: - Ֆինանսների ներկա վիճակը, իհարկե, բարենպաստ չէ ներմուծման, այդ թվում՝ պարենային ապրանքների ոլորտում մասնագիտացած ֆիրմաների համար, բայց նրանք, ովքեր ցանկանում են գումար աշխատել ներմուծման փոխարինման վրա, ընդհակառակը, հարստանալու բոլոր հնարավորություններն ունեն։ Վերցրեք, օրինակ, գյուղատնտեսության այնպիսի տարածք, ինչպիսին է էկզոտիկ բանջարեղենի աճեցումը: Այստեղ երևում է լավ հեռանկարբարձր շահույթի համար:

Դե, կարծես թե իզուր չէ, որ շատ փորձագետներ պատասխանել են այն հարցին, թե որտեղից սկսել բանջարեղենի բիզնես, խոսում են էկզոտիկ բանջարեղենի մասին։ Եթե ​​այո, ուրեմն իմաստ ունի խոսել այդ մասին:

Վախեր և հույսեր

Ավանդաբար, ռուսական բանջարաբուծությունը չի շտապում տիրապետել արտասահմանյան էկզոտիկներին: Մասնավորապես, երուսաղեմյան արտիճուկի, բրյուսելյան կաղամբի, արտիճուկի, chard-ի, կոլրաբիի մշակությամբ հիմնականում զբաղվում են էնտուզիաստները իրենց ամառանոցներում։ «Ագրոնոմներից շատերը պարզապես չեն ցանկանում լսել այդ մասին», - ասում է բանջարեղենի աճեցնող Իրինա Մակարովան: - Նրանք դա բացատրում են այսպես. եթե վարունգ կամ լոլիկ չեն ծնվում, կամ նույնիսկ, ապա միշտ կարող ես հասկանալ, թե ինչու է դա եղել։ Եթե ​​բրյուսելյան կաղամբի բերքը կորչի, տնօրենը կխնդրի ամբողջական ծրագիր, ասում են՝ չիմանալով ֆորդը, ինչու՞ բարձրացար ջուրը։

Այսինքն՝ խոշոր ու միջին գյուղացիական տնտեսությունները գերադասում են կայուն բիզնեսը, շատ ֆերմերներ նույնպես չեն ցանկանում ռիսկի դիմել։ Ինչպես ցույց է տալիս վերլուծությունը, այս դիրքորոշման պատճառը գյուղատնտեսական գործունեության բազմաթիվ մասնակիցների բարձր պարտքային բեռի մեջ է։

«Սթարթափներն այլ խնդիր են», - ասում է փոքր բիզնեսի փորձագետ Իգոր Մալյուգինը: - Այս մեկնարկներից շատերին բնորոշ չեն կասկածների ծանրաբեռնվածությունն ու սնանկության վախը։ Էկզոտիկ բանջարեղենի աճեցման օգտին լրացուցիչ առավելություն կարող է լինել մրցակցության բացակայությունը։ Հիմնական բանը նույն փորձարարական այգեպանների արդեն գոյություն ունեցող դրական փորձի վրա հույս դնելն է։

Երուսաղեմի արտիճուկ և կանկար

Երուսաղեմի արտիճուկը կոչվում է բուսական էկզոտիկ: Միևնույն ժամանակ, այն հաջողությամբ աճեցվել է դեռ անցյալ դարի 30-ական թվականներին Կենտրոնական Ռուսաստանում: «Սա եզակի բույս ​​է, որը նպաստում է արյան կառուցվածքի վերականգնմանը, հատկապես ճառագայթումից հետո: Ես խորհուրդ կտայի «վաղ հասունացող» սորտը, ասում է Տամբովի մարզից ֆերմեր Իլյա Կոժևնիկովը:

Բացի այդ, խելամիտ է օգտագործել այս բույսի ցողունները թղթի և ստվարաթղթի արտադրության համար: Մինչդեռ խոսքը վերաբերում է 70 տոննա կանաչ զանգված, որը կարելի է ձեռք բերել մեկ հեկտարից։ Այնուամենայնիվ, սա պահանջում է օպերատիվություն: Բերքը պետք է արագ հավաքել, հակառակ դեպքում կրծողների ներխուժումը հնարավոր չէ խուսափել։ Իսկ Երուսաղեմի արտիճուկի մշակումը հետաքրքրում է ատոմակայանների մոտ ապրող ֆերմերներին, քանի որ այս գործարանում ռադիոնուկլիդներ չեն կուտակվում։ Մի գտնեք դրա մեջ ծանր մետաղներ:

Կանկարն, իհարկե, անհամաչափ ավելի շատ աշխատուժ է պահանջում, քանի որ ջերմասեր լինելով՝ վախենում է ցրտահարությունից։ Միաժամանակ, շաքարախտով հիվանդները պատրաստ են գնել այն, քանի որ այն պարունակում է շաքարի փոխարինող ինուլին։

Հաջողության բանաձեւ

Ֆերմերները չեն ցանկանում կիսել խնդրի ֆինանսական կողմը էկզոտիկ բանջարեղենի աճեցում. Մասնավորապես, Իլյա Կոժևնիկովը պնդում է, որ հնարավոր չէ նույնիսկ մոտեցնել միջին արժեքը, օրինակ՝ արտիճուկի աճեցման համար։ Այն ունի և կիրառում է «շերտավորմամբ տարածման» տեխնոլոգիան։ Նրա խոսքով, սա շատ ավելի ծախսարդյունավետ է, քան սերմերից աճեցնելը, թեև ավելի քիչ արդյունավետ:

«Եթե դուք հետևում եք բարդ տեխնոլոգիայի, տասը քառակուսի հողատարածքում կարող եք ստանալ մինչև 200 արտիճուկի գլուխ, որոնցից յուրաքանչյուրը միջինը կշռում է մինչև 300 գրամ»,- ասում է ֆերմերը։ - Որտեղ կոմերցիոն կառույցներ, վաճառելով այն իր բնական տեսքով կամ մզվածքով, գնեք այս ապրանքը 350-450 ռուբլով մեկ կիլոգրամի համար: Ընդհանուր ծախսերը, ներառյալ պարարտանյութերը և ոռոգումը, տարբեր կերպ են գնահատվում, բայց իմ դեպքում՝ ոչ ավելի, քան 100 ռուբլի մեկ կգ բերքի համար: Բայց հաճախ բերքը մեռնում է՝ սա փաստ է։

Այսպիսով, շահութաբերությունը գերազանցում է 300%-ը։

«Ես աճում եմ իմ վրա ծայրամասային տարածք բրյուսելյան կաղամբև թարմ վաճառեք ռեստորաններին,- գրում է ֆորումի անդամ kdnd_hfhf-ը։ -Վաղ գարնանը սածիլներ եմ պատրաստում, իսկ հունիսին տնկում եմ այն ​​տեղում, որտեղ անցյալ տարի վարունգ է աճել։ Բերքը լավ է, բայց, ամենակարևորը, սա թարմ արտադրանք է, իսկ խանութներում՝ միայն սառչում: Սակայն ես հաջողության չհասա անմիջապես, այլ միայն երրորդ կուրսում։ Նախքան ֆերմերների մոտ գնալը, փորձեք տարբեր սորտերի հետ, քանի որ շատ բան կախված է հողից, և այն, ինչպես մատնահետքերը, տարբեր է բոլորի համար, որպեսզի «իմաստուն գիտնականները» չասեն. Օրինակ, հարևանը նույն բանն է արել, ինչ ես, բայց իր մոտ չի ստացվել, թեև տարբերությունն այն է, որ նրա հողամասն ավելի բարձր է»։

«Ես կոլրաբի եմ աճեցրել», - իր փորձը կիսում է Սմոլենսկի շրջանից ոմն Վլադիմիր: - Ոչ մի բարդ բան, մոտավորապես նույն տեխնոլոգիան, ինչ սպիտակ կաղամբի համար: Չգիտես ինչու, ինձ համար չոր ու շատ ծանր է ստացվում։ Մարդիկ լավ չեն գնում»:

Այսպիսով, էկզոտիկ բանջարեղենի մշակությունն առանձնակի խնդիր չի ներկայացնում նաև Ռուսաստանում։ Սակայն այս դեպքում նորաթուխ ֆերմերը նախ պետք է լինի «Միչուրինի» կերպարով, որպեսզի որոշի սորտերի ու տեխնիկայի մասին։ Առաջին երկու-երեք տարիները պետք է ծախսել սովորելու և դրական փորձի զարգացման վրա: Մեկնարկային գինը կախված է բանջարեղենի տեսակից և հողամասի չափից, սակայն, ինչպես ցույց է տալիս փորձը, աճեցնելը, օրինակ, արտիճուկը կարող է դառնալ. բարձր եկամտաբեր բիզնես իսկ «հայրենի վեց ակր»-ի վրա։

Վճարման ներկայացում կայքում.

Երուսաղեմի արտիճուկը մեծ արժեք ունի որպես կերային կուլտուրա։ 100 կգ կանաչ զանգվածն ունի 20-25 կերային միավոր սննդային արժեք։ Սա 1,5-2 անգամ գերազանցում է արևածաղկի կանաչ զանգվածի սննդային արժեքը։ 1 կգ պալարը պարունակում է 0,23-0,29 կերային միավոր։ Համեմատության համար՝ 1 կգ կերային ճակնդեղը պարունակում է 0,12 կերային միավոր (1 կգ վարսակի սննդային արժեքը վերցվում է 1 կերային միավորի համար)։

Երուսաղեմի արտիճուկը (լատիներեն անվանումը՝ Helianthus tuberosus L.) արևածաղկի մերձավոր ազգականն է։ Մեծահասակ բույսը տպավորիչ տեսք ունի՝ ուղիղ, ամուր ցողունը 2-4 մետր բարձրությամբ, որը չի վախենում ոչ մի քամուց, ծածկված է գեղեցիկ լայն տերևներով, ցողունից տարածվում են բազմաթիվ կողային կադրեր (հատկապես մեկ կանգնած թփի մեջ կամ հազվադեպ տնկում): Ամառվա վերջում վերևում ծաղկում են մեկ կամ մի քանի գեղեցիկ դեղին ծաղիկներ։

Ըստ կյանքի ցիկլԵրուսաղեմի արտիճուկը նման է կարտոֆիլի. գարնանը պալարից բույս ​​է աճում, որը մինչև աշուն ձևավորում է նոր պալարներ և սատկում ձմռան համար: Միայն ի տարբերություն ջերմասեր կարտոֆիլի, այն իսկապես կարող է ձմեռել. Երուսաղեմի արտիճուկն ունի յուրահատուկ ցրտահարություն: Կանաչ բույսը կարող է դիմակայել մինչև -5 սառնամանիքներին, իսկ ձյունով ծածկված գետնի պալարները դիմանում են մինչև -40 երկար սառնամանիքներին:

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները ունեն անկանոն ձև՝ ելքերով և պալարներով։ Նրանց զանգվածը 10 գ-ից մինչև 300 գ է

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներ

միջինը 150 գ Հողի մեջ առաջանում են կոմպակտ և մակերեսային։

բերքատվությունը

Երուսաղեմի արտիճուկը կարող է շատ մեծ բերք տալ։ Արձանագրել է ավելի քան 2000 ց/հա կանաչ զանգվածի բերքատվություն և 1500 ց/հա պալար։ Բայց սա, իհարկե, ռեկորդային բերքատվություն է, իսկ միջին, սովորականը կազմում է մոտ 350-500 ց/հա կանաչ զանգված և 250 ց/հա պալար։

մշակություն

Անհնար է չմեջբերել դարասկզբի ականավոր գյուղատնտես Վ.Ի.Կոզլովսկուն, ով հսկայական ներդրում է ունեցել նախահեղափոխական շրջանում.

Փոշի Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներից

այս մշակաբույսը գյուղացիական տնտեսություններ ներմուծելիս. «Սա բոլոր մշակված բույսերից միակն է, որը բերք է տալիս գրեթե առանց աշխատուժի ծախսերի, առանց ցրտահարության, երաշտի, անձրևի կամ աղքատ հողի վախի և դրա սպառման, առանց գոմաղբի, կտա: Տասնամյակներ շարունակ մի վայրում առատ ծնունդը, և այն, ինչ մեզ համար նույնպես կարևոր է, գրեթե խնամք չի պահանջում և չի պատժում, ինչպես մյուս բույսերը, ամառային աշխատանքի անփութության համար կամ ձմռան համար այն չփորելու համար: Մի խոսքով, թեև դա հեգնական է հնչում մեր կամքին հակառակ, բայց այն իդեալական բույս ​​է, որն ուղարկվել է հենց ճակատագրի կողմից մեզ՝ սլավոններիս։ Գրեթե ոչինչ չկա ավելացնելու։

Երուսաղեմի արտիճուկը պետք է տնկել մշակովի հողերում կամ կուսական հողերը խորը հերկելուց հետո։ Դրանից հետո դուք կարող եք (և պետք է) մոռանալ դրա մասին մինչև աշուն: Երուսաղեմի արտիճուկը բարձրանում է մայիսի կեսերին, անմիջապես արագ բարձրանում, իսկ հունիսի վերջին այն արդեն հասնում է մեկ մետրի բարձրության, տալիս է բազմաթիվ կողային ընձյուղներ և ամբողջությամբ փակվում՝ ստվերելով հողը, նույնիսկ հազվագյուտ տնկման դեպքում (3000 քառ. համարվում է մեկ բույսի համար օպտիմալ տարածք, այնպես որ կարող եք տնկել ըստ սխեմայի 50x60 սմ կամ 40x70 սմ, սակայն կարող եք այն ավելի հաստ տնկել, խտացման ազդեցությունը չի վնասում բերքատվությունը մինչև 45 ընձյուղ 1 քմ-ի համար: ). Հաստ ստվերով Երուսաղեմի արտիճուկը լիովին ճնշում է բոլոր մոլախոտերին, այնպես որ դուք չպետք է անհանգստանաք մոլախոտից. երկիրը գործնականում մերկ կմնա, միայն մի քանի մոլախոտ տառապողներ կփորձեն գոյատևել՝ ձգվելով լույս փնտրելու: Դա վերաբերում է նաև ցորենի խոտին, եթե դա եղել է, ապա այն չի աճի նման ստվերում:

Երուսաղեմի արտիճուկը վնասատուներ և հիվանդություններ չունի։ Թերևս նույնիսկ տարօրինակ է սա կարդալը, քանի որ շատ այլ մշակույթներում նկարագրության կեսը նվիրված է բոլոր տեսակի դժբախտություններին և դրանց դեմ պայքարի միջոցներին: Այնուամենայնիվ, այստեղ - նա չունի վնասատուներ և հիվանդություններ, և վերջ:

Երուսաղեմի արտիճուկի համար հարմար է գրեթե ցանկացած հող։ Այն վատ կարձագանքի միայն ջրածածկ, լճացած ջրով, թթված հողին: Մնացածի վրա այն լավ է աճում. և այն, ինչ հատկապես կարևոր է, այն հիանալի է զգում աղքատ չոր ավազոտ հողերի վրա, որտեղ իրականում քիչ է մշակովի բույսհամաձայնել աճել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ Երուսաղեմի արտիճուկն ունի հզոր և խորը արմատային համակարգ, որով մեծ խորություններում արդյունահանում է ջուր և սնուցում։ Սա նաև բացատրում է այն փաստը, որ Երուսաղեմի արտիճուկը չի սպառում երկիրը. հանքային նյութերի հեռացումը գրեթե չի լինում: Սա այն սակավաթիվ բույսերից է, որը կարելի է տասնամյակներ շարունակ աճեցնել մոնոմշակույթում՝ առանց հողը վնասելու: Երուսաղեմի արտիճուկը չի վախենում երաշտից - նույնիսկ սաստիկ երկարատև երաշտի ժամանակ այն գործնականում չի կորցնում տերևները, այն միայն դադարեցնում է աճը:

Այգում Երուսաղեմի արտիճուկը, որը տնկվել է պարագծի շուրջ (գերադասելի է հյուսիսային կողմում, որպեսզի չթևավորի այգին), կատարում է քամուց պաշտպանվելու կարևոր գործառույթ՝ ստեղծելով ավելի բարենպաստ միկրոկլիմա այլ բույսերի համար: Տաչայում Երուսաղեմի արտիճուկի շերտը, որը տնկվել է սահմանների երկայնքով, հատկապես փողոցի հետ, գեղեցիկ կանաչ ցանկապատ է, որը ձեզ հարմարավետություն կապահովի և կփակի ձեզ հետաքրքրասեր աչքերից ամառվա մեծ մասը, մինչդեռ դա ոչինչ չի արժենա, և շատ ավելի գրավիչ տեսք կունենա, քան երեք մետրանոց բետոնե պատը: Այնուամենայնիվ, կենդանի պարիսպը լավ է ոչ միայն ամառանոցում, այլև գյուղում:

Բերքահավաք և պահեստավորում

Կանաչ զանգվածը պետք է հավաքել հոկտեմբերի սկզբից մինչև հոկտեմբերի վերջ։ Նախկինում բերքահավաքը իռացիոնալ է. պալարների բերքը կտուժի, իսկ ավելի ուշ կանաչիները կսկսեն մեռնել և կորցնել իրենց որակները: Անհարմար է Երուսաղեմի արտիճուկի կանաչիները չորացնելը, ուստի ավելի լավ է դրա մաքրումը համատեղել սպառման հետ: Խոշոր տնտեսություններում դրանից սիլոս են պատրաստում, իսկ իր որակներով գերազանցում է եգիպտացորենին։

Պալարները կարելի է հավաքել կանաչի բերքահավաքից անմիջապես հետո և մինչև ցրտահարության սկիզբը. և նաև գարնանը՝ երկրի սառցակալման պահից և մինչև ակտիվ աճի սկիզբը, այսինքն. մինչև ապրիլի վերջ։ Հողի մեջ պալարները հիանալի կերպով գոյատևում են ձմռանը:

Բայց պալարների պահպանման դեպքում ամեն ինչ շատ ավելի վատ է: Ի տարբերություն կարտոֆիլի և ճակնդեղի, որոնք, ճիշտ պայմաններում, հաջողությամբ պառկում են մինչև հաջորդ բերքը, այսինքն. գրեթե մեկ տարի - Երուսաղեմի արտիճուկը պահվում է նկուղում մոտ մեկ ամիս: Դրանից հետո այն չորանում է, կամ սկսում է փտել։ Խնդիրն այն է, որ պալարների մաշկը շատ բարակ է և բացակայում է խցանային շերտը, ուստի այն չի կարող դիմակայել չորացմանը և հեշտությամբ վնասվում է: Դուք կարող եք ավելի երկար պահպանել պալարները՝ ցողելով դրանք խոնավ հողով կամ ավազով, բայց այս իրադարձությունն արդեն իսկ մեծապես բարդացնում է գործը։

Սննդային արժեքը

Կալորիականությամբ Երուսաղեմի արտիճուկը համեմատելի է կարտոֆիլի հետ (երկու ածխաջրերն էլ կազմում են 16%), իսկ սննդային արժեքով այն որոշ չափով գերազանցում է (կարտոֆիլն ունի 2% սպիտակուց, Երուսաղեմի արտիճուկը՝ մոտ 3%)՝ պարունակության առումով։ B1, B2, C վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով Երուսաղեմի արտիճուկը շատ ավելի հարուստ է: Թվում է, թե ինչու է մեզ պետք կարտոֆիլը: Ցավոք, չի կարելի չընդունել, որ կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ է։ Երուսաղեմի հում արտիճուկի պալարները նման են կաղամբի ցողունի, միայն ավելի փափուկ և քաղցր: Հողի մեջ ձմեռած գարնանային Երուսաղեմի արտիճուկն ավելի համեղ է ու քաղցր, քան աշնանը։ Եփած ձևով, սակայն, շատ համեղ բաներ կարելի է պատրաստել Երուսաղեմի արտիճուկից, բայց դրանք դեռ չեն կարող գերազանցել կարտոֆիլով ուտեստներին։ Եթե ​​այստեղ ավելացնենք պահեստավորման խնդիրները (որոնք բացակայում են կարտոֆիլում), ապա պարզ է դառնում, թե ինչու, չնայած իր բոլոր առավելություններին և զգալի սննդային արժեքին, Երուսաղեմի արտիճուկը չի զբաղեցնում կարտոֆիլի տեղը մարդու սննդի մեջ և երբեք չի զբաղեցնի այն։

Ֆերմայի կամ ֆերմայի գրեթե բոլոր կենդանիները պատրաստակամորեն ուտում են Երուսաղեմի արտիճուկը: գյուղացիական տնտեսություն- կովերը, ձիերը, այծերը, ոչխարները, խոզերը, և նրանք հավասարապես պատրաստ են ուտել գագաթներ և արմատներ: Փոքր կենդանիները ուտում են տերևներ և փոքր ցողուններ և կրծում են ցողունը; իսկ մեծերը, օրինակ ձիերը, դրանից հետո հաճույքով կուտեն կրծոտված ցողունը, չնայած այն բանին, որ այն պինդ է և այնքան կոշտ (հիմքում մինչև 2 սմ տրամագծով), որ այն մաքրելու համար ամենահարմար գործիքը փոքրիկ ցողունն է։ . Հատկապես բախտավոր է, որ Երուսաղեմի արտիճուկի կանաչիները հավաքվում են հոկտեմբերին, երբ մարգագետնի խոտը սկսում է կորցնել իր որակը և ավարտվում է արոտավայրի սեզոնը, սա թույլ է տալիս զգալիորեն հետաձգել խոտով կերակրման սկիզբը:

Պալարները կարելի է հում կերակրել կենդանիներին, անմիջապես փորելուց հետո, պարզապես թափահարել գետնից: Չկա վնասակար սոլանին, ինչպես հում կարտոֆիլում, Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներում, ուստի հում կերակրումը նախընտրելի է ցանկացած պայմաններում։ Եթե ​​դուք պալարները թողնում եք գարնանը, ապա դա նույնպես շատ հաջողությամբ համընկնում է այն ժամանակաշրջանի հետ, երբ ձմեռային կերակրումն ավարտվում է կամ կորցնում է որակը, և Երուսաղեմի արտիճուկը թույլ է տալիս փակել այս բացը բարձր արժեքավոր սննդարար կերակուրով: Այս սեզոնին ամենահեշտ ձևը կենդանիներին կերակրելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ քանակությամբ պալար փորելն է: Եթե ​​դուք ունեք խոզեր, ապա ընդհանուր առմամբ աշխատուժի ծախսերը կարող են կրճատվել նվազագույնի. բավական է նրանց թողեք վայրում Երուսաղեմի արտիճուկով, այնուհետև նրանք կսկսեն ինքնուրույն մաքրել այն, միևնույն ժամանակ պարարտացնելով հողը: Բնության մեջ խոզերը հիմնականում սնվում են այսպես՝ ուտելի կոճղարմատներ փորելով, իսկ Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները նրանց համար համեղ ուտեստ են։ Երուսաղեմի արտիճուկով ճարպակալած խոզերի միս և ճարպ - ամենաբարձր որակը. Կովերը, որոնց սննդակարգը գարնանը պարունակում է Երուսաղեմի արտիճուկ, զգալիորեն մեծացնում է իրենց կաթնատվությունը։

Հարկ է նշել, որ խոզերի կողմից ուտելուց, ինչպես նաև ձեռքով բերքահավաքից հետո գետնին մնում է այնքան պալար, որպեսզի ընդհանրապես հնարավոր լինի խուսափել Երուսաղեմի արտիճուկի տնկումից՝ երկրորդ և հետագա տարիներըդուք կարող եք միայն հեռացնել այն, և այն ինքնուրույն կաճի: Սա կարող է նույնիսկ որոշակի խնդիրներ ստեղծել, եթե ցանկանում եք ազատել Երուսաղեմի արտիճուկի տարածքը այլ բանի համար. Այնուամենայնիվ, փոքր տարածքներում Երուսաղեմի արտիճուկը հեշտ է ազատվել՝ ձեռքով դուրս հանելով այն:

Ինչպես տեսնում եք, Երուսաղեմի արտիճուկը որպես կերային մշակաբույս ​​ունի շատ արժեքավոր որակներ. Հարց է առաջանում՝ ինչո՞ւ այն դեռևս լայնածավալ չի օգտագործվում գյուղացիական և գյուղացիական ձեռնարկություններում։ Ի վերջո, նա հայտնի է ավելի քան հարյուր տարի։ Թերևս դա պայմանավորված է նրանով, որ Երուսաղեմի արտիճուկը սխալ պահանջներ և ակնկալիքներ ունի։ Եթե ​​դուք ակնկալում եք, որ այն կդառնա հիմնական կերային մշակաբույսը և կփոխարինի ճակնդեղին ու խոտին, ոչինչ չի ստացվի: Եթե ​​դուք ակնկալում եք, որ այն կփոխարինի կարտոֆիլին մարդու սննդի մեջ, սա նույնպես կավարտվի բնական հիասթափությամբ:

Իսկ ի՞նչ պետք է սպասել Երուսաղեմի արտիճուկից։ Այն, ինչ նա իսկապես կարող է տալ, և կարող է շատ բան տալ։ Գյուղացիական և ֆերմերային տնտեսության մեջ նրա տեղը ցածր ինքնարժեքով (և՛ դրամական, և՛ «աշխատանքային») օժանդակ կերային մշակաբույսն է։ Այն տալիս է առաջին հերթին եզրային հողերի, անհարմարությունների, թեքությունների արդյունավետ օգտագործում։ Երկրորդ՝ կանաչ կերերով կերակրման սեզոնի երկարաձգում առնվազն մեկ ամսով։ Երրորդ՝ բարձրորակ հյութեղ անասնակերի ապահովում գարնան երկու ամիսներին, երբ ամենադժվարն է անասնակերի հետ կապված։ Հաշվի առնելով, որ Երուսաղեմի արտիճուկը սովորաբար կարող է պառկել նկուղում մեկ ամիս, այդ ժամկետը դեռ կարող է երկարաձգվել ևս մեկ ամսով աշնանը՝ նոյեմբերին, և մեկ ամսով՝ գարնանը՝ մայիսին: Այսպիսով, Երուսաղեմի արտիճուկով կերակրման շրջանը աշնանը երկու ամիս է, իսկ գարնանը երեք ամիս՝ հինգ ամիս, այնքան էլ քիչ, հատկապես հաշվի առնելով, թե որ ամիսներն են դրանք։

Այնուամենայնիվ, ամենակարևորը հաշվի առնելն այն է, որ Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնելու համար աշխատուժի ծախսերը գործնականում զրոյական են: Իհարկե, բոլոր կենդանիներին կարելի է կերակրել թե՛ կերային ճակնդեղով, թե՛ կարտոֆիլով։ Բայց համեմատեք, թե որքան ջանք պետք է ծախսեք նույն քանակությամբ կարտոֆիլի և ճակնդեղի և Երուսաղեմի արտիճուկի վրա: Սկսելով Երուսաղեմի արտիճուկի բազմամյա հողամաս՝ դուք կարող եք զգալիորեն կրճատել ճակնդեղի և այլ մշակաբույսերի տակ գտնվող տարածքը, ինչը նշանակում է, որ գարնանը և ամռանը դուք շատ ավելի ազատ ժամանակ կունենաք հանգստի և այլ բաների համար: Սա է Երուսաղեմի արտիճուկի գլխավոր առավելությունը՝ այն «մեկ այլ կերային բերք» չէ, այլ բույս, որը կարող է ձեզ ժամանակ տալ, որը միշտ պակասում է։

Մեր կոնտակտները

Տեխնիկական հարցեր.
direct@site

Վաճառքի բաժին՝ trade@website

7 926 350 51 04
9-00-ից 18-00-ը

Գումար վաստակեք Երուսաղեմի արտիճուկով Դա հնարավոր է, և շատերի փորձը հաստատում է դա։ Ի վերջո, պահանջարկ կա։ Իրականացման բազմաթիվ եղանակներ կան.

Աճեցրեք բերք հետագա մշակման համար կենսավառելիքի համար։Մեզ մոտ դա դեռ այնքան էլ տարածված պրակտիկա չէ, դրսում վերամշակումը բուռն ընթացքի մեջ է, և արդյունքները կարծես թե վատ չեն։ Եզրակացություն. Երուսաղեմի արտիճուկ ենք աճեցնում, դրա գինը էժան չի լինի։

Վաստակելու այս տարբերակը հարմար է, եթե դուք ունեք ազատ ընդարձակ հողատարածքներ, դեմ չեք դրանք տալ բազմամյա բերքի: Դե, մեքենայացման առկայությունը, նախընտրելի է ձեր սեփականը:

պալարների վաճառք

Վաճառվող պալարները կարելի է աճեցնել ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր խմբաքանակներով։

Կարելի է պալար աճեցնել և դրանք ոչ շատ բարդ վերամշակման ենթարկելով (սովորաբար մանրացնել, չորացնել, փոշի պատրաստել), երուսաղեմյան արտիճուկի փոշին վաճառել բնակչությանը որպես սննդային հավելում կամ դեղամիջոց։ Բավականին շատ կայքեր կային, որոնց տերերն առաջարկում էին տանձի ապրանք գնել։

www.topinambur.net

dk-topinambur.ru

www.malva-topinambur.com

Բնականաբար, Երուսաղեմի արտիճուկը վերամշակված ձեւով առաջարկելու համար անհրաժեշտ են ներդրումներ՝ փաթեթավորում, մշակում. ներկայացումապրանքներ. Այս ամենը, իհարկե, անվճար չէ։ Այս ծախսերի ֆոնին կայքի պահպանումն ամենափոքր ծախսն է։

Կայքի պատշաճ առաջմղմամբ և հետ լավ որակապրանք - կլինեն հաճախորդներ, քանի որ գործարանն իսկապես շատ օգտակար է: Եվ ոչ բոլորը կարող են այն ինքնուրույն աճեցնել:

Եթե ​​ներդրումներ անելու հնարավորություն չկա, կարող եք հում պալար առաջարկել անմիջապես բնակչությանը։ Լավ գնումներ, հատկապես գարնանը: Ահա այսպիսի ապրանքներ առաջարկող կայքի օրինակ: Բնականաբար, այստեղ ձեր բիզնեսը կապվելու է տարածաշրջանի հետ։

Կայքն այս դեպքում ամենապարզ դիզայնի է, նյութ գրեթե չկա, կոնտակտային տվյալներ, սկզբունքով՝ ում պետք է, կգտնի։ Միևնույն ժամանակ, ներդրումները կլինեն նվազագույն (միանգամայն հնարավոր է ինքնուրույն նման կայք պատրաստել, էժան հոսթինգ և տիրույթ՝ տարեկան միջինը 20 դոլար)

Եթե ​​դա նույնպես դժվար է ձեզ համար, դուք կարող եք առաջարկել աճեցված պալարներ՝ առանց որևէ մշակման և ներդրումների տարբեր ցուցատախտակների վրա: Դրանք սովորաբար անվճար են, միակ բանը թեմատիկ վահանակների վրա գովազդ տեղադրելն է։ Ավելի շատ հնարավորություններ, որ գնորդը կգտնի ձեզ: Միևնույն ժամանակ ձեզանից՝ միայն որակյալ ապրանք: շահագրգիռ հաճախորդն ինքը կհանի ապրանքը և միևնույն ժամանակ՝ մեծաքանակ: Որպես օրինակ՝ նմանատիպ հայտարարությունների տախտակի մի կտոր.

Ընդհանուր առմամբ, Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը շատ լայն է։ Ցողուններից պատրաստում են բրիկետներ՝ որպես վառելիք այրելու համար։ Ջուրը հյութը քամելուց հետո օգտագործվում է որպես հրուշակեղենի լցանյութ։

Մի խոսքով, ապրանք կլիներ, երուսաղեմյան արտիճուկ գնել ցանկացողները ամեն կերպ կգտնվեն։

(Այցելել է 1 882 անգամ, 3 այցելություն այսօր)

Ֆերմեր Նատալյա Անուշկեւիչը Երուսաղեմի արտիճուկը խոստումնալից բերք է համարում

Հսկայական դաշտ և դրա վրա կախված դրոն՝ ուսումնասիրելով հողի բաղադրությունը։ Տրակտոր համակարգչով, որը թույլ է տալիս չափավոր կերպով ցրել անհրաժեշտ քանակությունը հանքային պարարտանյութեր. Քանոնով գյուղատնտեսը չափում է հերկած ակոսի խորությունը։ Այսպես է այսօր իրականացվում Նատալյա Անուշկևիչի ֆերմայում Երուսաղեմի արտիճուկի տնկումը։

Նատալյա Անուշկևիչը մայորներից մեկի նախկին մենեջերն է օտարերկրյա ընկերություններ. Իսկ այսօր շրջանավարտ նախագահական ծրագիրև ձգտող ֆերմեր: Գյուղատնտեսական բիզնեսում ունեցած հաջողությունների համար այս տարի նա դարձավ «Տարվա կին 2015» մրցույթի հաղթող։

Մենք Նատալիայի հետ հանդիպեցինք դաշտում։ Կարճ կարմիր բաճկոն, ջինսե տաբատ, նորաձև ռետինե երկարաճիտ կոշիկներ՝ չգիտես ինչու՝ ամերիկյան դրոշի գույներով։ Այսպիսի՞ն պետք է լինի ժամանակակից ֆերմերը: Այնուամենայնիվ, արժե տեսնել, թե ինչպես է Նատալյա Անուշկևիչը ղեկավարում տրակտորիստներին, ինչպես է նա անմիջապես որոշել, թե որքան Երուսաղեմի արտիճուկ կա այս պահին բունկերում, և նման հարց այլևս չի առաջանում։

«Իրականում իմ առաջին կրթությունը տնտեսագիտությունից և իրավունքից է»,- ասում է Նատալյա Անուշկևիչը։ Եվ թվում էր, թե նրա մոտ ամեն ինչ լավ է ստացվել։ Լավ վարձատրվող աշխատանք, արտասահմանյան գործուղումներ, կարիերայի աճ։ Բայց Նատաշան ցանկանում էր սկսել իր սեփական բիզնեսը։ Նա ժպտալով պատմում է, թե ինչու է այս բիզնեսը կապված երուսաղեմյան արտիճուկի հետ։ Նրա խոսքով՝ ինքը միշտ եղել է աջակից Առողջ ապրելակերպկյանքը։ Եվ նա երազում էր, որ եթե ինչ-որ բան անի, ապա միայն այն, ինչը թույլ կտա իրեն իրականացնել այս երազանքը: «Եվ նաև, առանց ավելորդ պաթոսի, ես միշտ ցանկացել եմ անել մի բան, որը օգտակար կլինի մարդկանց համար: Եվ հետևաբար, երբ ինձ առաջարկեցին Երուսաղեմի արտիճուկ աճեցնել նախագահական ծրագրով, ես մեղմ ասած մի փոքր զարմացա », - ասում է Նատաշան: Նրա խոսքով՝ ինքը լավ ծանոթ էր աղացած տանձին՝ այն համարելով այգու մոլախոտերից, որից ազատվելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Բայց, լսելով, որ Երուսաղեմի արտիճուկի մշակումը մեր տարածաշրջանում կարող է շատ խոստումնալից լինել, նա խոստացավ մտածել այդ մասին։

Քանի որ նա գերադասում էր լուրջ վերաբերվել ցանկացած հարցի, սկզբի համար Նատալյան ուսումնասիրեց այս բանջարեղենի մասին տեղեկությունները։ Եվ երբ իմացա, թե որքան օգտակար հանքանյութեր է պարունակում այն, որոշեցի իմ վրա փորձարկել դրա բուժիչ հատկությունները։ «Տասը տարի չկարողացա լուծել իմ առողջության հետ կապված խնդիրը, այցելեցի Պրահայի Կիսլովոդսկի բժշկական հանգստավայրեր, գնացի Չինաստան։ Եվ ամեն ինչ անօգուտ է: Եվ ահա, Երուսաղեմի արտիճուկի շնորհիվ, երեք ամսում ինձ մոտ ամեն ինչ վերականգնվեց », - ասում է Նատաշան:

Ի դեպ, երբ նախագահական ծրագրի շրջանավարտները պաշտպանեցին իրենց դիպլոմները, վեց հարյուր աշխատանքներից լավագույնը ճանաչվեց Նատալյա Անուշկևիչի Երուսաղեմի արտիճուկի աճեցման և վերամշակման նախագիծը։ Առաջին տեղի համար ստացած դրամաշնորհով ֆերմերը գնել է տրակտոր, կոմբայն և սերմացու։

«Ո՞րն էր իմ աշխատանքի ամենադժվար մասը: Նատաշան հարցնում է. Իսկ հետո պատասխանում է՝ նախ՝ մարդկանց թյուրիմացություն։ Հաճախ էի լսում, ասում են՝ ուզում էի՞ք, որ երկրորդ կովի մաղադանոս ունենանք։ Իսկ բարդության առումով երկրորդ տեղում կդնեի դաշտային աշխատանքը։ Երբ անձրև է գալիս, և դուք պետք է փորեք երկիրը: Կազմակերպել մարդկանց, բերքահավաք: Ֆերմերային կյանքի սիրավեպի բոլոր հմայքներից դաշտային աշխատանքը, հավանաբար, ամենադժվարն է», - ասում է նա:

Բայց ի տարբերություն այլ ֆերմերների, ովքեր աճեցնում են կաղամբ կամ գազար, Երուսաղեմի արտիճուկով տնկված դաշտերը ածան հավերից պաշտպանվելու կարիք չունեն։ Գոնե առայժմ։

Ի դեպ, Չինաստանում Երուսաղեմի արտիճուկով տնկված պլանտացիաները պահպանվում են հատկապես խնամքով. գրեթե յուրաքանչյուր ակոս, որտեղ աճում է հողեղեն տանձ, հսկվում է, որպեսզի ինչ-որ մեկը այնտեղ ազգային հարստություն համարվող հանգույց չփորի: Եվ նրանք սիրում և գնահատում են Երուսաղեմի արտիճուկը Միջին Թագավորությունում դրա համար շահավետ հատկություններ. Ի վերջո, այս բանջարեղենը պարունակում է 28 ամինաթթուներ և բոլոր 32 քիմիական տարրեր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարմնին իր լիարժեք գործունեության համար: Այն երեք անգամ ավելի շատ երկաթ և սիլիցիում ունի, քան գազարն ու ճակնդեղը միասին վերցրած։ Հետեւաբար, Չինաստանում Երուսաղեմի արտիճուկն ավելացնում են, որտեղ հնարավոր է: Մարմելադում և թխվածքաբլիթներում, մարշալով և սուրճում։ Եվ նույնիսկ Երուսաղեմի արտիճուկից գինի են պատրաստում։

Այսօր Նատալյա Անուշկևիչի ֆերմայում աշխատում է 25 մարդ՝ տրակտորիստներ և ինժեներներ։ Շատերն աշխատում են ժամանակավոր հիմունքներով՝ հրավիրվում են տնկելու կամ բերքահավաքի: Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպես են տղամարդիկ ընկալում իր ղեկավարությունը, Նատաշան ասում է՝ գրագետ ղեկավարելու համար միշտ պետք է հստակ նպատակներ դնել։ Հետո հարցեր չկան։

Առաջին տարում նրա ֆերմայում հաջողվել է մեկ հեկտարից հավաքել մոտ 15 տոննա Երուսաղեմի արտիճուկ։ Ի դեպ, այս բանջարեղենը պետք է հավաքել ձեռքով։ Քանի որ այն մաքրելու տեխնիկան դեռ չի ստեղծվել։ Բոլորը վեր են կենում ակոսների վրա և սկսում միասին փորել։ Նատաշան հավաքում է բոլորի հետ: «Ինձ դուր է գալիս այսպիսի աշխատանք՝ մաքուր օդ, բնություն, շփվում եմ մարդկանց հետ»,- ասում է նա։

Մեկ տարի առաջ, իմանալով, որ Կիրովսկի թաղամասի մի ֆերմա զբաղվում է կավե տանձի մշակությամբ, աշխատանքին միացել են նաև Ագրոֆիզիկական ինստիտուտի գիտնականները։ Գիտնականները ուրախ էին, որ ի դեմս Նատաշա Անուշկևիչի գտան համախոհ մարդ, քանի որ ամբողջ աշխարհում սկսվում է Երուսաղեմի արտիճուկի բումը, այս բանջարեղենի նկատմամբ հետաքրքրությունն աճում է։ Եվ միայն այստեղ Երուսաղեմի արտիճուկը դեռ համարվում է մոլախոտ։

Անցյալ տարի հողերի վրա հողագործությունհիմնադրվել է հյուսիս-արևմտյան տարածաշրջանում աղացած տանձի խոստումնալից սորտերի առաջին փորձնական տնկարանը։

Նատալյա Անուշկևիչի խոսքով՝ իր բիզնեսում փորձում է դիմել նորարարական տեխնոլոգիաներ. «Ինձ համար ինչ-որ չափով օրինակ է Իրինա Խակամադայի կյանքը և նրա ոսկե արտահայտությունը՝ «Դու կարող ես անվճար լինել աղքատ և դժբախտ, բայց երջանիկ լինելու համար պետք է թանկ գին վճարել», - ասում է նա։

Նատալյա Անուշկևիչն իրեն համարում է երջանիկ մարդ. Նրա աշխատանքային օրը սկսվում է ոչ թե բոլորի նման, այլ առավոտյան ժամը վեցին։ Աշխատում է դրսում։ Ազատ ժամանակ նա հասցնում է գիրք գրել Երուսաղեմի արտիճուկի մասին։ Նրա խոսքով՝ ինքն արդեն գիտի այս բանջարեղենից պատրաստվող ուտեստների 500 բաղադրատոմս։ Շատերն արդեն փորձել են ինքս դա անել։ Պատրաստվում է պաշտպանել թեկնածուական թեզը երկրի տանձի մասին.

Իսկ Նատալյա Անուշկևիչը իսկական ֆերմա է կառուցում։ Ինչպիսի՞ն կլինի նա։ Մեծ ու գեղեցիկ? Ոչ միայն. «Որպես նորարար՝ ես սիրում եմ նոր տեխնոլոգիաները, ուստի այն պետք է լինի «խելացի տուն», որտեղ ամեն ինչ կաշխատի ավտոմատ կերպով՝ առանց մարդու միջամտության», - ասում է նա։ Եվ Նատաշային միայն մի բան է վշտացնում՝ մինչ այժմ նա ոչ ամուսին ունի, ոչ երեխաներ։ Եվ հետևաբար, ըստ նրա, ամբողջ էներգիան ուղղվում է բացառապես բիզնեսին։