Poslovna ideja: prerada oraha i pinjola. Kako se obrađuju orasi? Analiza opreme za preradu oraha

Danas je prerada oraha vrlo dobra ideja za male tvrtke.

U ovom članku, na primjeru Ukrajine, razmotrit ćemo takvu vrstu male tvrtke kao što je prerada oraha. Dakle, postoje klimatski uvjeti da orasi ne mogu rasti i sazrijevati u svakoj zemlji. U Ukrajini godišnje raste 120-130 tisa. tona oraha i po tom pokazatelju samo SAD i Kina mogu konkurirati Ukrajini 460 tise. t i 700 tisa. t, odnosno. Međutim, u Kini gotovo sva berba oraha ide na domaće tržište, ista situacija je i u Sjedinjenim Državama, pa je Ukrajina ponosno prva po izvozu ovih proizvoda (više od 80% proizvoda se izvozi).

U svakom poslu, pa tako i malom, najvažnija je profitabilnost. Stoga, prije nego što započnete ovaj mali posao, morate pažljivo sve izračunati i sastaviti poslovni plan. Moram odmah reći da ne uspijevaju svi preraditi orahe. Isplativost prerade oraha je oko 50%. U ovom poslu vrlo važnu ulogu ima i to kome ćete prodati gotov proizvod. Ako se fokusirate na domaće tržište, onda zarada neće biti tako velika, ali ako pokušate doći do velikih kupaca u inozemstvu, onda će vaša zarada biti puno veća. No, doprijeti do inozemnih veletrgovaca nije lako pa mnogi proizvođači doniraju prerađene orahe domaćim veletrgovcima.

Vrste čišćenja školjke.

Prilikom obrade oraha postoji nekoliko načina da ih ogulite od ljuske:

• ručno čišćenje;
• vakuumska metoda;
• mehanička metoda;
• natapanje s pečenjem;
• čišćenje aparatom za dimenzioniranje - drobljenje.

Sada pogledajmo svaku metodu detaljnije.

Ručno čišćenje orah iz ljuske je najstarija metoda čišćenja, koja je preživjela do našeg vremena. Profitabilnost ove metode čišćenja je vrlo niska. Ljudi koji se bave ljuštenjem orašastih plodova u takvim poduzećima dobivaju bagatelu, vrlo je velika fluktuacija osoblja i često rade ljudi koji nemaju kamo otići, umirovljenici i invalidi. Kako funkcionira ova metoda čišćenja? Veliki su stolovi za kojima sjede radnici. Na sredini stolova nalaze se velike hrpe oraha. Uz svakog radnika nalaze se spremnici za školjke, četvrtine, polovice i kotlete. Ovakva vrsta čišćenja ostala je u Kini, kod nas praktički nema takvih radionica.

Vakuumska metoda guljenje oraha već je naprednija metoda u odnosu na ručnu obradu. Tehnologija je sljedeća: orasi se utovaruju u spremnik za stlačeni zrak, nakon čega se zrak u spremnik upumpava kompresorom i nakon nekog vremena se naglo ispušta. Od oštrog pada tlaka, ljuska oraha ne podnosi i puca.

Mehanička metoda guljenja orašastih plodova... Tehnologija ljuštenja oraha je sljedeća: orah se ulijeva u spremnik, zatim se orah dovodi u prešu koja razbija ljusku uz pomoć mehaničkog pritiska na orah. Pritisak na prešu se regulira ovisno o kvaliteti matice i debljini ljuske. Značajan nedostatak ove metode je što su svi orašasti plodovi različiti i pritisak za njihovo guljenje je različit, pa se dobiva puno odbacivanja koje preša jednostavno drobi. Također morate stalno regulirati pritisak, a to uvelike usporava proces guljenja oraha.

Namakanje pečenim orasima... Tehnologija je sljedeća: orah se ulije u posudu s vodom i natopi neko vrijeme, a zatim se na nekoliko sekundi stavi u pećnicu s temperaturom od 600 do 900 stupnjeva Celzija. Unutar matice stvara se prekomjeran pritisak i ljuska puca.

Čišćenje aparatom za dimenzioniranje - drobljenje, ovo je najčešća vrsta ljuštenja oraha. Tehnologija je sljedeća: orah se prosije u frakcije uz pomoć sita sita, a zatim se kroz transportnu traku dovodi do aparata za drobljenje. U odjelu za drobljenje postoji nekoliko odjeljaka za različite frakcije ili jedan, čija se veličina regulira ovisno o frakciji. Orah u aparatu za drobljenje se razbije i ubaci u vijač, koji odvaja ljusku od jezgre. Zatim orah odlazi u sito za određivanje veličine, koje odvaja različite frakcije jezgre.

Vrijedno je napomenuti da bez obzira na to koju metodu čišćenja odaberete, ne zaboravite da bez obzira na opremu koju imate, ipak morate obaviti neki ručni rad. Jao, bez toga nikako.

Prerada oraha: oprema.

Oprema za guljenje i preradu oraha prilično je skupa, pa je mnogi početnici izrađuju vlastitim rukama. Ako vam financije dopuštaju, onda je bolje kupiti gotovu opremu. To će prvo povećati produktivnost vašeg malog poduzeća, a kao drugo, nećete se morati mučiti oko razvoja nove opreme. Približna cijena linije za guljenje oraha je od 200 do 900 tisa. dolara. Ovo svakako nije dovoljno.

Prerada oraha: otkup sirovina.

Najviše je nabava sirovina važan aspekt ovaj mali posao. Tijekom godine cijena okruglog oraha jako varira. Najniža cijena po sezoni, a onda cijena raste sve do sljedeće sezone. Stoga veliki prerađivači oraha kupuju velike količine po sezoni, a zatim ih suše i skladište u skladištu. No, za nabavu tako velike serije, koja bi bila dovoljna za cijelu godinu, potrebna su velika ulaganja i veliki skladišni prostori. Također, tijekom skladištenja potrebno je održavati ispravan režim održavanja kako se matica ne bi smočila i osušila. Kupnja sirovina može biti na veliko od veliki vlasnici zasade oraha, kao i među stanovništvom. Kupnja iz voćnjaka je dobra što je orah iste sorte, a samim tim i ljuska iste i iste veličine, a to će uvelike olakšati naknadnu kalibraciju okruglog oraha i smanjiti gubitke tijekom ljuštenja. Kupnjom okruglog oraha od stanovništva uštedjet ćete puno, ali će se orašast koji kupite ubrati ispod različitih stabala i morat će se pažljivije kalibrirati. Također, pri kupnji oraha od stanovništva ne smije se zaboraviti da postoje sorte orašastih plodova kod kojih je ljuska debela i jako se loše ljušti. Dakle, kada kupujete sirovine, morate gledati u oba smjera i vrlo pažljivo birati proizvode kako ne biste ostali bez dobiti.

GOST standardi prema kojima se orasi dijele.

Nakon cijepanja, prema GOST standardima, orasi se dijele u sljedeće kategorije:

• Razred “Extra” sadrži polovice i četvrtine, ali njihov sadržaj ne smije biti veći od 10%;
• Prvi razred dopušta sadržaj od 15% ukupne mase 1/8 orašastih plodova.
• Polovice, u ovu kategoriju spadaju polovice oraha, a njihov sadržaj treba biti najmanje 80% ukupne mase. Preostalih 20% su četvrtine, a jezgra je tri četvrtine polovica.
• Četvrtine.

Jezgre se razvrstavaju na sito sito.

Također, na cijenu i kvalitetu prodane jezgre oraha utječe i njezin sadržaj vlage, ne bi trebao biti veći od 10%.

Prerada oraha: proširenje malog poduzeća.

Ako ste se odlučili ozbiljno baviti preradom oraha, onda biste trebali razmisliti o stvaranju vlastitog vrta. To će uvelike smanjiti troškove sirovina i učiniti vaše poduzeće neovisnim ni o kome. Također veliki plus je što možete posaditi orašaste plodove kod sebe. dobra kvaliteta, što će vam uvelike olakšati proces obrade i kalibracije. Za vrt samo trebate unajmiti 50 hektara zemlje od države na 49 godina. Naravno, nećete morati loše ulagati financijski, ali vrt će se u potpunosti isplatiti za 3 godine. Također, ne možete samo prodavati oljuštene orašaste plodove, već možete prodavati i okrugle orašaste plodove.

Članak se nalazi u rubrici: Poslovne ideje sa srednjim ulaganjem.

Orah, koliko je koristan, koliko sadrži korisnih tvari. Svi, bez iznimke, vole orašaste plodove. Orah se u narodu naziva drvo života, i tu nije pretjerivanje. Dugo je hranio, vraćao snagu i liječio osobu.

Ali ljudi nisu uvijek razmišljali o preradi oraha u kontekstu poslovne ideje, današnji će članak biti posvećen ovoj temi. Za početak, ne razumiju svi kako se orašasti plodovi mogu obraditi. Što možete učiniti s njima ako progovorite jednostavan jezik... Mislim da je svatko od vas u životu barem jednom čuo ili vidio oglas za kupnju orašastih plodova i mnogi koji su se zapitali “zašto im ovo treba?”.

Koja je bit ovog posla?

Orasi su vrlo traženi. Orah se oguli iz ljuske, zatim se čiste jezgre pakiraju i prodaju po prilično visokim cijenama. Odnosno, vrlo je profitabilan posao, nadaleko je cijenjen u europskim zemljama. U cijelom gradu ima ljudi koji kupuju orahe po selima. A tu su i najveće tvrtke koje uzgajaju orašaste plodove, ali vade žitarice, samo nekoliko. Ovo je jako teški rad, prije se to radilo ručno, ali tehnologija je napravila velike korake naprijed i sada posao za ljude obavljaju strojevi.

Kako god rekli, ali u svakom poslu postoje i pozitivne i negativne strane. A sada ćemo ih razmotriti. Koje su prednosti i mane obrade orašastih plodova?

Prerada orašastih plodova počinje s potrebom za samim orašastim plodovima, gdje ih mogu nabaviti? Možete li ga sami uzgajati? Za uzgoj stabla trebat će mnogo godina, a tek nakon otprilike pet godina stablo će dati prve plodove, ali ne treba očekivati ​​da će odmah dati mnogo plodova. Ova metoda oduzima puno vremena. A zadatak svakog poslovnog čovjeka je uložiti manje novca i vremena, a dobiti više. Stoga zaključujemo da je kupnja orašastih plodova obećavajuća od njihovog uzgoja.

Kako obraditi orašaste plodove?

Prerada je pucanje orašastih plodova i vađenje žitarica, to se može obaviti na dva načina: prvi je ručno. Što znači priručnik? Činjenica da je to vrlo dugotrajno, još uvijek morate osigurati radni alat. Prihod će biti mali. A to ne možemo dopustiti, pa se u proizvodnji koristi posebna oprema - orašivači, ali treba napomenuti da takva oprema ne čisti zrno od ljuske, pa je i dalje potreban ljudski rad. Ali u ovom slučaju bit će uključeno puno manje radne snage, oko tri do pet ljudi od petnaest koliko bi bilo potrebno za ručno čišćenje.

Naravno, postoje orašari koji razbijaju orahe i čiste žitarice, ali takva oprema košta od dvije tisuće i petsto dolara.

Poslovni prihodi su jedan od glavnih čimbenika. Ako računamo, onda od oko tri kilograma neoljuštenih orašastih plodova dobijemo jedan kilogram zrna. Ako govorimo o jednoj smjeni, onda je vrijedno napomenuti da jedna smjena iz ruku radnika izlazi sto pedeset - tristo pedeset kilograma oguljenih orašastih plodova. U prosjeku, poduzeće ima dvije stotine tisuća rubalja mjesečno. Budući da u prosjeku jedan kilogram oljuštenih oraha košta jedan dolar. Osim toga, cijena orašastih plodova ovisi o tome jesu li jezgre slomljene ili ne. "Leptiri", pola oraha - skuplji. A također i sorta orašastih plodova igra vrlo važnu ulogu.

Tako smo glatko pristupili temi kupnje strojeva, ovdje je glavna stvar ne pogriješiti. Naravno, bolje je zatražiti podršku i znanje stručnjaka, budući da postoje različiti orašasti, neki od njih su dizajnirani za obradu samo jedne sorte. Vrlo neugodna priča će ispasti ako zbog svog neiskustva kupite orahe, ali vam ne odgovaraju, ili još gore, pokvare se. Osim toga, vrlo je neisplativo kupovati stroj za jednu sortu, jer jedna industrijska orašarica košta od tisuću dolara, a govorimo o minimalnom ulaganju i izvlačenju maksimuma. A također morate znati da najjednostavniji orašač može obraditi samo sto kilograma orašastih plodova u sat vremena.

Vjerojatno svi već razmišljaju, gdje staviti školjku? Imamo i odgovor na ovo pitanje: ne traže se samo jezgre, već i ljuske, samo što su jeftinije. Ljuske oraha su jedna od najboljih sirovina za proizvodnju kruto gorivo, što je posebno cijenjeno u Njemačkoj. Ali ima i ljudi koji nakon obrade orašastih plodova jednostavno spale ljuske, to je jako glupo, jer ima toliko korisnih upotreba ljuske oraha. Ljuske oraha mogu biti korisne u svakodnevnom životu, na primjer: u vrtu, u vrtu, u medicini.

Izvucimo zaključke i tako je posao s orahom vrlo isplativ. Unatoč lošim stranama ovog posla, jesu. Naime, nedostaci recikliranja - veliki broj zaposlenih i krađa, ali prednosti su veće - visoka kvaliteta finalni proizvod(odnosno i trošak prodaje) i manji postotak otpada, a to je također novac.

Danas ste naučili više o preradi orašastih plodova i ovom poslu. Hvala na pažnji!

Za preradu se koriste orasi različiti tipovi oprema - od ručnih uređaja za guljenje kože do jedinica specijaliziranih za dubinsku preradu sirovina, uključujući opremu za proizvodnju ulja i ekstrakta iz lišća.

Prodajem uzgoj oraha

Na primjer: 200 stabala će biti postavljeno na 1 hektar. Troškovi obrade tla i pripreme mjesta, kupnje i transporta sadnog materijala i gnojiva u prosjeku su 2500-3000 USD. Ova brojka će se povećati ako se najamni radnik brine o stablima oraha (zalijevanje, formiranje krošnje, osipanje, plijevljenje, gnojenje).

Uz prosječan prinos od 18 kg po stablu, 1 ha će dati najmanje 3,2 tone plodova.

Nabavna cijena za 1 kg neoljuštenih orašastih plodova je 1-2$, što daje prihod od 3200-6400$. Tako će se investicija isplatiti za par godina, a u budućnosti donositi neto dobit.

Maksimalni prihod dolazi od prodaje oljuštenih jezgri, posebice polovica (leptira). Ako kilogram okruglog drveta u prosjeku košta 0,9-1,4 dolara, tada je kilogram oguljenih jezgri 6,1-6,8 dolara.

Rizici

Posao uzgoja oraha ne jamči brzu dobit. Za razliku od brojnih članaka na Internetu, za 5-6 godina neće uspjeti otvoriti vlastiti pogon za preradu. Ovaj poslovni plan je dugoročan.

Njegovi rizici uključuju vremenske uvjete, štetnike i biljne bolesti. Promjene temperaturni režim promatrano u posljednjih godina, krše prirodno vrijeme zrenja voća i smanjuju produktivnost.

Smanjuje pojavu štetočina (orahov moljac, orahov moljac) i bolesti (bijela pjega, bakterioza). Plodovi gube tržišno stanje a okus, u najgorem slučaju, dolazi do odumiranja biljke, što od proizvođača zahtijeva dodatni novac na preradu sadnica ili na kupnju novih.

Isplativije je organizirati otkup okruglog drveta od stanovništva. To će uštedjeti ne samo novac, već i vrijeme.

Troškovi u ovom slučaju bit će minimalni, a novac možete zaraditi prodajom polovica jezgri oguljenih iz ljuske.

Glavne vrste opreme za obradu

U malim i srednjim poduzećima jedinice se koriste i za primarnu (cijepanje) i za dubinsku preradu sirovina, koje omogućuju dobivanje ekstrakta iz zelenog voća, maslaca od orašastih plodova ili čaja iz listova.

Peelanti

Uređaj u obliku bubnja uklanja perikarp, ubrzava obradu oblovine i ne oštećuje ljusku.

Istovremeno ispire jod koji se nalazi u zelenoj kori, čuvajući svijetlu boju jezgre, te provodi preventivno pranje ploda od prljavštine i prašine.

Kalibrator za matice

Dijeli oblo drvo na frakcije po promjeru prije obrade na orašivačima, koji zahtijevaju kalibraciju sirovina, povećavajući postotak prinosa leptira. Može biti linearna (s fleksibilnim sustavom postavki) i rotirajuća (rupe su fiksne, ne mogu se podesiti).

Orašari

Dizajniran za precizno cijepanje okruglog drveta, što u konačnici određuje cijenu proizvodnje.

Orašari koji se koriste u preradi dijele se na:

• Ručno - karakterizira niska razina profitabilnosti i produktivnosti (do 5 kg / h). Prikladno samo za kućnu upotrebu.
• Mehanički - kalibrirana okrugla građa ulazi u spremnik i pada pod prešu koja se aktivira ručnom polugom. Brzina ekstrakcije jezgri - do 30 kg / h. Koristi se u svakodnevnom životu i malim poduzećima.
• Električni - procesi 50-200 kg / h. Koristi se za mala i srednja poduzeća.
• Industrijska - brzina ekstrakcije jezgre - do 1 t / h. Oni gule oblo drvo iz ljuske bez prethodne kalibracije, što štedi vrijeme i novac.

Vibrirajuće sito

Iznad sjeckanog okruglog drveta ide u sito, gdje se dijeli na frakcije. Nerazbijena matica se vraća u kolijevku. Leptiri, četvrtine i osmice se unose u aspiracijski sustav za ispuhivanje školjki, prašine i krhotina trećih strana. Na kraju se i ljuska i jezgre (ovisno o frakciji) isporučuju u poseban spremnik.

Industrijske linije

Linija za obradu orasi Složeno je rješenje, "radionica po sistemu ključ u ruke" za poduzetnika početnika. V osnovna verzija uključuje kalibrator, industrijsku mašinu za razbijanje orašastih plodova, kreker, alate za vađenje jezgre, vibrirajuće sito i poslovni plan.

Ovaj jednostavan sustav može obraditi do 1,6 tona sirovina dnevno. Ovisno o željama naručitelja, linija se može nadopuniti vibrirajućim sitom, aspiracijskim sustavom ili trakastim transporterom.

Vodeći proizvođači opreme za obradu

Vodeći proizvođač opreme u Europi je AMB ROUSSET (Francuska). Od 1970. proizvodi snažne linije punog ciklusa.

Jessee Equipment Manufacturing je lider u SAD-u. Tijekom svoje 60-godišnje povijesti tvrtka je stekla reputaciju proizvođača visokokvalitetne i pouzdane opreme. Tvrtka aktivno uvodi razne inovativne tehnologije kao što je kalibracija sirovina laserom.

Tehnika-Rostov sastavlja modularne sustave opreme koji se lako instaliraju i transportiraju te zadovoljavaju zahtjeve svakog klijenta. Velika prednost proizvoda ovog proizvođača je pristupačna cijena i postprodajna usluga.

tehnolog – tako da poznaje cijeli proces proizvodnje.

kao i prije svega razumno osoblje.

Pa, u principu, dobro ste shvatili, sada se svi suočavaju sa zadatkom kupnje visokokvalitetnih sirovina, kupnja iz privatnih dvorišta nije tako visoka i ispada.

I mene ovo zanima

Problem je u tome što su svi ti strojevi dizajnirani i podešeni za obradu JEDNE sorte oraha, a u Ukrajini raste oko 12 sorti oraha.

Ukrajinski orah je vrlo različit po veličini i tvrdoći ljuske, što korištenje uvezenih strojeva čini ekonomski neisplativim.

Takvi će strojevi vaše orahe pretvoriti u prašinu, prikladnu samo za proizvodnju maslaca od orašastih plodova.

S obzirom na novčanu cijenu ljudskog rada, osobito u regijama, mnogo je isplativije organizirati ručnu obradu oraha.

Nedostatak takve proizvodnje je veliki broj zaposlenih i krađa, no prednosti su veće od visoke kvalitete finalnog proizvoda (odnosno cijene prodaje) i manjeg postotka otpada, što je također novac.

Opet, ako nešto ne ide dobro ili vam se ne sviđa, jednostavno otpuštate ljude i zaboravite na orah. S opremom, pogotovo za, teže je, gotovo ju je nemoguće prodati, jer ono što ste vi danas shvatili, jučer su drugi shvatili, naime da je stroj za orah bacanje novca.

Sve što sam napisao je samo osobno mišljenje i malo iskustva u ovom poslu.

Hoće li biti isplativo kupiti mini liniju za preradu oraha ako imam 1-2 tone. oraha više nema na lageru.ili je bolje krenuti u preradu ručno, pa tek kad se povećaju količine kupiti?

Pa ipak, tko može barem općenito opisati + i - mech.pokola i i podjelu na razlomke?

Hoće li biti isplativo kupiti mini liniju za preradu oraha ako imam 1-2 tone. oraha više nema na lageru.ili je bolje krenuti u preradu ručno, pa tek kad se povećaju količine kupiti?

Pa ipak, tko može barem općenito opisati + i - mech.pokola i i podjelu na razlomke?

U Ukrajini postoji 5 tisuća malih prerađivača oraha, 500 - srednjih i 50 - velikih. Velike i srednje veličine imaju svoje točke berbe od posrednika, koji zauzvrat skupljaju orašaste plodove od stanovništva. U Ukrajini orašasti plodovi industrijske sadnje tek počinju davati plodove, uglavnom - 90% - to su plantaže u šumskim nasadima ili na privatnim gospodarstvima. Stoga se ne bih upuštao u sitnu preradu ako ne znate gdje ćete nabaviti sirovine.

Posljednjih godina mnogi ljudi ozbiljno razmišljaju o tome. Ali kojim smjerom krenuti? Što poduzeti da ne izgori? A kako započeti s minimalnim troškovima? Prerada oraha jedan je od pravaca vlastiti posao, što ne zahtijeva velike financijske i radne troškove.

Gdje pokrenuti posao prerade oraha?

Od davnina su se orasi liječili od bolesti, vratili su im snagu, nahranili su čovječanstvo, pa nema sumnje da je vrlo tražen, posebno u Europi. Mnogi ljudi kupuju orahe iz raznih izvora od stanovništva koje ga uzgaja. Ali vrlo malo ljudi to reciklira. Bit poslovne ideje, o kojoj će biti riječi, je upravo u guljenju oraha iz ljuske. Uostalom, cijena čistog, pakiranog oraha nekoliko je puta veća od njegove vrijednosti u ljusci.

Obrada bi trebala početi s činjenicom da prvo trebate negdje odnijeti te iste orahe. Možete ih, naravno, uzgajati sami, ali ćete morati pričekati 5-6 godina prije prve žetve. To je također prilično problematična aktivnost.

Stoga je kupnja orašastih plodova mnogo perspektivnija i isplativija od njihovog uzgoja, pogotovo jer je daleko od činjenice da će zasađena i uzgojena stabla donijeti dobru žetvu.

Kako odabrati opremu za preradu oraha?

Sama prerada se sastoji u vađenju zrna iz ljuske prethodno cijepanog oraha. Ali ručno pucanje oraha je vrlo dug i kompliciran proces. Srećom, tehnologija u našem stoljeću ne miruje, pa možete kupiti takozvani oraščić.

Ovaj stroj cijepa školjke zahvaljujući dvije osovine, koje pokreće električni motor kroz mjenjač. Stoga ćete također morati raditi s olovkama. Potrebno je osoblje od 3-5 djelatnika.

Možete pronaći orašara (ako dobro tražite) za prosječnu cijenu od 700-800 dolara. Postoje, naravno, napredni industrijski strojevi vrijedni 3-5 tisuća dolara, ali nema smisla kupovati ih, jer jednostavno nećete moći iskoristiti njihov puni potencijal u punom kapacitetu.

Također, da biste organizirali posao prerade oraha, trebat će vam nestambeni prostor za rad i skladištenje kupljenih sirovina. Idealna opcija bi bio privatni sektor, ali u nedostatku takvog, morat ćete iznajmiti prostor. Trebao bi biti prostran i grijan, jer će uz dobar protok kupaca biti potrebno raditi cijelu zimu.

Ako je potrebno, prođite trening o kriptovalutama, te ćete se moći dobro snalaziti u svijetu kripto novca i znati na što se kladiti prilikom ulaganja, kao i koje kripto kovanice preferirati za ulaganje.

Koliko možete zaraditi od prerade oraha

Prerada oraha, posao povezan s ovim zanimanjem - razumijemo dalje. A sada na najukusniju stvar - izračun dobiti. Produktivnost najjednostavnijeg stroja za brušenje oraha je od centnera (100 kg) na sat. Ali jezgre još treba izvući iz ljuske. Jedna osoba u tipičnom osmosatnom radnom danu, bez posebnog naprezanja, može srediti 200 kg orašastih plodova. Dakle, kada tri djelatnika rade u roku od mjesec dana (22 radna dana), oslobađa se 13,2 tone Gotovi proizvodi(200 kg * 3 osobe * 22 dana = 13200 kg).

Na temelju izračuna da će za dobivanje 1 kg oljuštenih oraha biti potrebno približno 3 kg neoljuštenih oraha, proizlazi da će za preradu biti potrebno oko 40 tona oraha, čija je prosječna cijena 1 dolar po kg.

Možete prodati gotovo žito za 5 dolara. Cijena varira ovisno o vrsti orašastih plodova i cjelovitosti prerađenog zrna, na primjer, "leptirići" (polovice jezgre orašastih plodova) su puno skuplji, a zrno koje ne sadrži niti cijele četvrtine smatra se najjeftiniji.
Plaće su oko 10 centi po kilogramu sortiranih orašastih plodova, odnosno dolar za 10 kg.

• mjesečni troškovi = 40.000 (kupnja oraha) + 0,1 * 13.200 (plaća) = 41.320 dolara;
• mjesečni prihod = 5 * 13.200 = 66.000 dolara.

Ukupno neto dobit 66.000-41.320 = 24.680 dolara mjesečno!