Kerevit yetiştirme teknolojisi. Bir işletme olarak kerevit yetiştiriciliği

• Doğal ortamda yakalayın
• toptan yeniden satış
• İşletme kaydı için hangi vergi sistemi seçilmelidir?
• Açmak için izin almam gerekiyor mu?

Kerevit üzerine iş kurmanın yollarını araştırmaya başlarsanız, ilginç bir özellik fark edeceksiniz. Diğer birçok ürünün aksine, kansere olan talep arzı aşıyor. Yani ilke olarak kanser satışında bir sorun yoktur ve olmamalıdır. Bunun nedeni kerevitin bir incelik olarak çok değerli olması, ancak yapay koşullarda yetiştirilmesinin çok pahalı olması ve doğal ortamda avlanmasının sınırlı olmasıdır.

Bugün kerevitten para kazanmanın en ünlü beş yolundan bahsedeceğiz.

Doğal ortamda yakalayın

Kerevitlerden para kazanmanın en hızlı ve hesaplı yolu, onları doğal ortamlarında yakalamaktır. Kerevit, kerevit tuzakları veya kerevit tuzakları olarak adlandırılan tuzaklara yakalanır. Yem olarak taze kıyılmış balık veya midye kullanılır. Kabuk rezervuarın dibine indirilir ve her 3 saatte bir kontrol edilir.

Bu aktivitenin kendine has zorlukları vardır. İlk olarak, kanserin yaşam alanı keskin bir şekilde sınırlıdır. Büyük miktarlarda, kanser yalnızca 5 mg / l su oksijen içeriğine sahip tatlı suda bulunur (somon balıklarında olduğu gibi). Rezervuarın tabanı, çok sayıda delik veya taş ile düşük siltli olmalıdır. İkinci önemli nokta ise avlanma ruhsatıdır. Kerevitin endüstriyel olarak avlanması için lisans alınmadan üretimi kaçak avlanma olarak kabul edilecektir. Kerevitlerin resmi olarak yakalanması, Temmuz'dan Ağustos'a ve Eylül'den Kasım'a kadar yaklaşık 3 ay sürer. Olta takımının boyutunda kısıtlamalar vardır. Kerevit ağının hücrelerinin boyutu en az 22 mm olmalı ve çapı 80 cm'yi geçmemelidir Ek olarak, her lisans sahibi bir kota belirler - sezon başına izin verilen maksimum kerevit miktarı. Kural olarak, bu rakam 5 ila 10 ton arasında değişmektedir. Son olarak, üçüncü zorluk başlama maliyetidir. Yalnızca deneyimsiz kişiler için kanserden kurtulma işi masraf gerektirmiyormuş gibi görünebilir. Deneyimli girişimcilere göre ana zorluklar avın taşınması ve depolanması ile ilgilidir. Buzla kaplı kerevit (balıkta olduğu gibi) bir veya iki saat yaşar ki bu kabul edilemez. Bu nedenle ulaşım için buzdolapları kullanılmaktadır. Depoya teslim edildikten sonra kerevitler, üzerlerindeki kiri yıkamak ve akvaryumlara ayırmak için havuzlara yerleştirilir. Bu koşullarda 2 haftaya kadar yaşayacaklar. Daha sonra kanser mağazalara, süpermarketlere satılır veya geri dönüştürülür. Bir kişi için ortalama toptan satış fiyatı 30 - 45 gr'dır. 450 ruble / kg ve bir kişi için 65-110 g - 900 ruble / kg. Bununla büyük bir iş kuramazsınız, ancak bireysel girişimciler sezon başına birkaç milyon ruble kazanmayı başarırlar.

Gölet çiftçiliğinde kerevit yetiştirme teknolojisi

Biraz daha karmaşık ama aynı zamanda kanserden para kazanmanın tamamen yasal bir yolu da onu büyütmektir. gölet çiftçiliği. Uygun iklim koşulları gerektiğinden bu yöntem yalnızca güney bölgelerde yaygındır. Büyüme havuzları, rezervuarın kıyı şeridi boyunca inşa edilebilir.

Yetiştirme havuzu doğalsa, yabani ot balıklarından, avcılardan, zararlılardan ve patojenlerden (böcekler, yusufçuk larvaları) önceden temizlenir. Rezervuarın dibine yulaf, wikis veya baklagiller gibi tarımsal ürünler ekilir. Kerevit dişileri, kıyı şeridinin her 3 metresinde 2 birey oranında bulunur. Veya hektar başına 600 dişi. Bir dişi, sadece 60 kabuklu hayvanın çıktığı yaklaşık 1000 yumurta verir. Kabaca bir hesap, yılda 5 ton ticari kerevit elde etmek için en az 900 dişi kerevitin popülasyonunun gerekli olacağını göstermektedir. Bunu yapmak için 1,5 - 2 hektarlık bir gölet kullanabilirsiniz. Üreme için kerevit doğal koşullarda yakalanır veya üçüncü şahıslardan satın alınır. En büyük kanser çiftlikleri yurt dışından damızlık hayvan satın alıyor. Bu nedenle, en iddiasız ve hızla büyüyen Avustralya tatlı su kereviti kabul edilir. Sadece bir yıllık yaşamda, bir kişi en karlı ticari kütle olarak kabul edilen 100 grama kadar kilo alır.

Sirkülasyonlu su sistemlerinde (RAS) yıl boyunca yetiştirme

Rusya Federasyonu'nun birçok bölgesindeki iklim koşulları, yapay bir rezervuarda kerevit yetiştirmeye izin vermemektedir. Ve yukarıda belirtildiği gibi, kanserin yakalanması her yerde gerçekleştirilmekten uzaktır. Sonuç olarak, bazı şehirlerde doğum verildiğinde, kanser müstehcen bir şekilde pahalıdır. Bununla birlikte, kuzey şeridi koşullarında bile kanseri büyütmenin bir yolu var - bu, kapalı, ısıtılmış bir odaya kurulan devridaim su besleme ünitelerinin (RAS) kullanılmasıdır. On yıldan fazla bir süredir mersin balığı ve sazan türleri de dahil olmak üzere balıklar bu tür tesislerde yetiştirilmektedir. RAS, hem bir düzlemde hem de birkaç katmanda (yer kazanmak için) kurulu küçük havuzlardan oluşan bir sistemdir. Havuzlar sirkülasyon pompaları, hava kompresörleri, dijital termometreler ve biyofiltreler ile donatılmıştır. Tek bir kontrol modülüyle, tek bir düğmeye basarak istediğiniz sıcaklığı ve oksijen seviyelerini ayarlayabilirsiniz. 6 metrekarelik modül m., 220 kg'a kadar kerevit barındırabilir. Yılda 5 ton kerevit yetiştirmek için yaklaşık 20 mini havuz gerekecektir. Her ne olursa olsun, RAS'ta kerevit yetiştiriciliğinin yaygınlaşmamasının (henüz değil) birkaç nedeni vardır.

Kerevit üzerine bir iş kurmaya başlamak için adım adım plan

1. Büyük yatırım. Kurulumların satın alınması, 700 bin ruble oranında yatırım gerektirecektir. 1 ton için. Yani yılda 5 tonluk bir kanser mini çiftliği oluşturmak için 3,5 milyon ruble yatırım yapmanız gerekecek. sadece ekipman için. Tesisi düzenlemek ve kızartma satın almak için hala maliyetler olduğunu unutmayın.
2. Sabit giderler. Kurulumdan odadaki ısıyı tutmanın maliyeti, tüm karı "yiyebilir". Bu nedenle birçok uzman, bir RAS'ta kerevit yetiştiriciliğinin yalnızca karşılıksız veya sübvansiyonlu ısı varsa (örneğin, termik santrallerden) faydalı olduğu konusunda hemfikirdir.
3. Yapay havuzlarda tutmak, kerevitlerden yavru almanıza izin vermez. Yani dişi kerevitler bu koşullarda üremeyecektir. Buradan küçüklerin satın alınması için sabit maliyetler alıyoruz.

toptan yeniden satış

Birkaç yüz bin dolarlık bir sermaye ile kanser satma işine başlayabilirsiniz. Gerçek şu ki, birçok insan nasıl kanser olunacağını biliyor, ancak sadece birkaçı onu nasıl karlı bir şekilde satacağını biliyor. Kural olarak, yeni yakalanmış kanser, mağaza tezgahında gördüğümüz fiyattan% 30-50 daha ucuza satılmaktadır. Bu nedenle, bir kilogram kanser, mağazalarda 600 rubleye toplu olarak satılırsa, toptan satış kuruluşları onu maksimum 400-450 ruble veya daha düşük bir fiyata satın alır. Bir kilogramdan elde edilen gelir, ton başına ortalama 150 ruble, sırasıyla 150 bin ruble ve 10 tondan - 1,5 milyon ruble. Kerevit satmak için böyle bir çiftliğin bir örneği aşağıdaki videoda görülebilir:

Bir toptan satış işi kurarken harcanan ana fonlar nelerdir? İhtiyacınız olan ilk şey, en az 300 metrekarelik geniş bir odadır. m Oda, yakalamaları depolamak için havuzlar, tasnif masaları ve soğutma üniteleri ile donatılmıştır. Ayrıca kanser nakli için frigorifik araçlara sahip olmak zorunludur. Yalnızca bu amaçlar için, avı satın alma maliyeti hariç en az 1,5-2 milyon ruble harcanacak.

Bu sektördeki bir diğer iş fikri de bira için haşlanmış-dondurulmuş kerevit üretimidir. Bu ürün kafelerde, restoranlarda, barlarda ve özel banyolarda çok talep görüyor.

Çoğu işletmede bu süreç nasıl işliyor? Başlangıç ​​\u200b\u200bolarak, yakalanan kerevit, başlangıçta kir ve safsızlıklardan yıkandığı havuzlara daldırılır. Ardından, gerekli boyuttaki numunelerin manuel olarak seçildiği sıralama tablosuna girer. Daha sonra konveyör boyunca kerevit fırına girer ve burada kaynatılır ve kırmızımsı-turuncu bir renk alır. Daha sonra kerevitler tekrar banyoya daldırılır ve burada son olarak yıkanır ve soğutulur. Daha sonra kerevitler tek bir boy aralığına göre (45-55 gr., 55-70 gr. vb.) manuel olarak sepetlere ayrılır. Son aşamada ise 1 kg'lık plastik kaplarda paketleme gerçekleşir. Bu formda ürün nihai tüketiciye ulaştırılır. Bu iş, kerevit avının arttığı yerlerde veya büyük kerevit çiftliklerinde açılmak için karlı.

Bir işletmeyi kaydederken hangi OKVED belirtilmelidir?

Evde kerevit yetiştirmek için bir işletme açılması durumunda, evcil hayvanların yetiştirilmesi olan OKVED kodu 01.21'i belirtmek gerekir. Gelecekte kerevit perakende ticareti yapmayı planlıyorsanız, ayrıca OKVED 52.23 kodunu - balık, yumuşakçalar ve kabuklular ticaretini - belirtmelisiniz.

Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?

Yetiştirme ve daha fazla satışla ilgili kendi işinizi kaydettirmek zor değil. Bunun için, gibi belgeleri hazırlamanız gerekir.

İnanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak kerevit eti, birçok insanın en sevdiği inceliktir. Buna rağmen bugün üretimi her yerde gelişmiş olmaktan uzaktır. Ürüne olan yüksek talep nedeniyle, bu hayvanların yapay olarak yetiştirilmesi dikkate alınmaya değer. Bodrumda kerevit yetiştirme yaklaşımınıza bağlı olarak, bu aktivite hobiniz veya gelir kaynağınız olabilir.

Bodrum hazırlığı ve kerevit alımı

Bodrumda büyüyen kerevitlerin önemli bir artısı vardır - başarılı büyümeleri için yeraltı koşulları mükemmeldir. Bu nedenle, başlamak için bodrum katınızı minimum bir şekilde hazırlamanız ve kerevit satın almanız gerekecektir.

Bodrum ve akvaryumlar

Çiftlik cihazı için seçilen bodrum temiz ve kuru olmalıdır. Mantar ve zararlılardan arınmış olmalıdır. Muayene sırasında bunları bulursanız, sorunu çözdüğünüzden emin olun. Sıçanları ve böcekleri tamamen ortadan kaldırmak için bir duman bombası, tuzak sistemi ve böcek ilaçları kullanın. Tekrar oluşmasını önlemek için gerektiğinde hafif onarımlar yapın. Herhangi bir kimyasal işlem tamamlandıktan sadece 2 hafta sonra kerevit yetiştirmeye başlayabileceğinizi unutmayın.

İyi haber şu ki, çoğu durumda bodrum ek yalıtım gerektirmez. Kerevit kışın + 5-7 ° C sıcaklıkta mükemmel bir şekilde yaşar. Yaz aylarında ise 20°C olmalıdır. Sıcaklık genellikle bu işaretlerin altına düşerse, duvarları ve zemini yalıtım malzemeleriyle kaplayın.

Kerevit başarılı bir şekilde büyümek için çok fazla ışığa ihtiyaç duymaz. Odanın ek aydınlatması için sadece 200 watt gücünde 1 ampul gereklidir. Tavanın ortasına yerleştirin.

Gerekli tüm koşullar oluşturulduğunda, bodrum katına çok katmanlı bir raf sistemi kurun. Üzerine akvaryumlar yerleştireceksiniz. Her akvaryumun hacmi en az 250 litre olmalıdır. Dibe biraz kumlu toprak koyun ve ardından pürüzleri ve taşları yerleştirin. Kerevit uyku sırasında içlerinde saklanır.

Bodrum alanı izin veriyorsa akvaryum yerine havuzu kullanabilirsiniz. Kerevit yetiştirmek için 2 havuza ihtiyacınız olacağını lütfen unutmayın. Biri yetişkinleri ve diğer gençleri içerecektir. Aynı havuzda yaşarlarsa yavruların ölme olasılığı yüksektir. Yetişkin hayvanlar, yiyecek eksikliği olmasa bile agresif davranabilir ve daha küçük akrabaları yiyebilir.

Artık mini çiftliğiniz başlamaya hazır. Sadece kerevit satın almak ve onları akvaryumlara taşımak için kalır.

kerevit satın alma ve taşıma

Kerevit larvaları elde etmek idealdir, ancak büyük olasılıkla başaramayacaksınız. Yetişkinleri satın alın ve yavrularını kendiniz büyütün Kerevitleri her yerden satın alabilirsiniz, asıl mesele 1 erkeğe 2 dişi olmasıdır. Satın almak için en iyi zaman, çiftleşme mevsiminin başladığı sonbahardır. Şu anda kerevitleri ayırt etmek kolaydır - dişilerin kuyruğunun altında havyar olacaktır.

Bir kilogram kerevit 500 ila 750 rubleye mal olacak. Kesin maliyet, boyutlarına ve çeşitlerine bağlıdır. Gölette hayvanları yakalayarak bu maliyetlerden kurtulabilirsiniz.

Eve ulaşım en iyi gece, daha serin olduğunda yapılır. Havyar içeren kerevitlerin taşınmasına özellikle dikkat edilmelidir. Taşıma için tahta kasalar kullanın. İçlerinde kerevit birkaç sıra halinde sırt üstü serilir. Sayılarının 1 desimetrede 20 parçayı geçmemesi önemlidir.

Genç yavrular.

Kızartmalar büyük ve yoğun plastik torbalarda taşınabilir. Su hacmi torbanın yaklaşık 2/3'ü kadar olmalıdır. Çok fazla kızartma olmamalıdır. Hızlı bir şekilde oksijen tüketirler, bu nedenle gün boyunca onları akvaryuma aktarın.

Islah ilkeleri

Kerevitleri başarılı bir şekilde yetiştirmek için yaşam tarzları hakkında gerekli tüm bilgileri bilmeniz gerekir.

Beslenme

Kerevitlerin çoğu bitki kaynaklı yiyeceklerle beslenir. Temel olarak, rezervuarlarının yanında bulunan bitkiler olur. Ancak doğal koşullar altında genellikle leş, böcek larvaları ve hatta küçük salyangozlar yerler.

Evde, hayvanlar tüm besinleri özel yemden alırlar. Ayrıca kerevitler ıslatılmış tahıllar, haşlanmış ve rendelenmiş sebzeler (havuç, patates ve lahana) ile beslenebilir. Onlar için protein kaynağı çiğ balık ve et olacaktır. Hacmi hayvanın vücut hacminin %2'si olması gerektiği gerçeğine dayanarak gerekli yiyecek miktarını hesaplayın.

Tüy dökme

Yaşamın ilk yılında tüy dökümü 6-8 kez gerçekleşir. İkinci yılda deri değiştirme sayısı 4 veya 5, üçüncü yılda ise sadece 3'tür. Daha yaşlı bireyler yılda 1-2 kez deri değiştirir.

Tüy dökme, hayvanın büyümesi demektir. Kendisi için küçülen eski kabuğu atar ve yenisini oluşturur. Şu anda, kanser çok savunmasızdır ve akrabaları için bir av haline gelebilir. Bu nedenle, tüm kerevitlere yeterli besin verilmesi ve onlara uygun şekilde bakılması önemlidir.

üreme

Çiftleşme genellikle sonbaharın başlarında - Eylül veya Ekim başında gerçekleşir. Erkek aynı anda iki dişiyi döller, üçüncüsüne rastlarsa onu yer. Kerevit satın alırken bu gerçek dikkate alınmalıdır. Tavsiye edilen orana sadık kalın: 2 dişiye 1 erkek.

İlk olarak, yumurtalar dişinin kuyruğunun altında bulunur. Daha sonra kabuğa geçer ve bacakların yanına bağlanır. Embriyoların gelişimi için dişi yumurtaları düzenli olarak suyla durular, bu nedenle haftada en az birkaç kez süzün.

Karnının altında yumurtaları olan dişi.

Larvalar 2 ay içinde yumurtalardan çıkacaktır. Sonraki 2 hafta boyunca dişi, büyüyene ve bağımsız hale gelene kadar onları her türlü tehlikeden korur. Ortalama olarak, bir dişide bir seferde yaklaşık 12-15 mandal doğar. 20'den fazlası son derece nadirdir. Evde yılda bir dişiden 60'a kadar kerevit elde edilebilir.

Yavrular suyun kalitesine ve özellikle ne kadar oksijen içerdiğine karşı çok hassastır. Doğal rezervuarlarda filtrasyon ve gaz değişimi bağımsız olarak gerçekleşirse, ev akvaryumunda ek havalandırma gereklidir.

Kerevit larvalarının ortaya çıkmasından sonra eskisinden daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyar. Diyetlerini yem veya zooplankton ile çeşitlendirdiğinizden emin olun. Larvaların daha hızlı büyümesini ve gelişmesini sağlayacaktır.

Yapay koşullarda büyüyen kerevit, üreme sürecini hızlandırmanızı sağlar. Bunu yapmak için, hazırda bekletme moduna geçmelerini engellemeniz gerekir. Özel ekipman kullanarak sıvının oksijenle yoğun bir şekilde yenilenmesini ve doymasını organize edin. Ayrıca kerevit yoğunluğunu 1 metrekare başına 350 kişiye çıkarın. m) Hızla kilo almaları ve büyümeleri için onlara yeterince yiyecek verin.

Olası hastalıklar

Kerevit sayısındaki büyük düşüşten hastalıklara ek olarak, aşırı sıcaklıklar, yanlış veya aşırı beslenme ve kirli su sorumlu olabilir.

İş Planlama Temelleri

Kerevit yetiştiriciliğini hobiden işe dönüştürmek için büyük bir tesise ve her biri en az 25 metrekare olan 2 adet yüzme havuzuna ihtiyacınız olacak. M.

Böyle bir alana yaklaşık 200 kerevit yerleştirilmelidir. Toplam ağırlıkları 30 kg olacaktır. Bir buçuk yıl içinde, her birey büyüyecek ve ağırlığını ikiye katlayacak. Ayrıca ikinci havuza aktaracağınız yavruları olacak.

Ürün pazarını önceden inceleyin.

Et satmayı planlıyorsanız, tedariki konusunda kafeler, restoranlar ve dükkanlarla önceden anlaşın. Böyle bir işletmenin ancak varlığından 5-6 yıl sonra büyük karlar getirmeye başlayacağına inanılıyor. Ancak küçük yatırım ve zaman maliyetleri göz önüne alındığında, projenin bu kadar uzun sürmesi ciddi bir dezavantaj olarak kabul edilemez.

Ev yapımı kerevitlerin artıları ve eksileri

Ev yapımı kerevitlerin tartışmasız avantajları şunlardır:

• hızlı sonuçlar;
• uygun bodrum koşulları;
• bakım kolaylığı.

Tek gerçek dezavantaj, akvaryumların nispeten küçük alanı nedeniyle sınırlı alandır. Sıradan bir bodrum katında endüstriyel üretimi organize etmek mümkün olmayacaktır. Ancak aileniz ve arkadaşlarınız her zaman organik ve lezzetli ete sahip olacak.

Bu nedenle teknik açıdan kerevitleri evde yetiştirmek zor değildir. Her şeyi doğru yaparsanız, ilk nesil kanserlerin sağlıklı yavruları olacaktır. Yaklaşık bir yıl içinde ekimleri gerçek gelir getirmeye başlayacak.

Elbette, Rusya, Almanya ve diğer ülkelerde dünyanın dört bir yanındaki nehirlerde yaşayan kerevitleri herkes duymuştur. Üstelik herkes sıradan bir canlı kerevitin neye benzediğini bilmekle kalmaz, onu da yer. Ancak birçok insan, tüm ülkelerdeki kanserlerin farklı olduğunu bilmiyor. Bu onların varoluş koşullarından ve yediklerinden kaynaklanmaktadır.

Don, Volga veya Dinyeper sularında yaşayan kerevitlerimiz, en büyüğü bile nispeten küçük kabul edilir, ancak en büyük kerevitler, Tazmanya nehirlerinin sakinleridir. Hayal etmesi zor, ancak en iri bireylerin bazılarının ağırlığı 5 kilogramı aşıyor ve boyları 0,8 m'ye kadar çıkıyor! Fotoğrafta bu cinsin kanserinin nasıl göründüğüne bakın.

Ancak ne yazık ki artık bu tür bireyler o bölgelerde bile nadirdir. Bunun nedeni, yaşam koşullarının önemli ölçüde kötüleşmiş olmasıdır. Ancak mevcut bireyler standartlarımıza göre oldukça büyük, ne Don, Volga, Dinyeper nehirlerinde ne de yurtdışında Fransa veya Almanya'da, yaklaşık iki kilogram ağırlığındaki örneklerle asla karşılaşmayacaksınız.

Nehirlerimizde yaşayan kerevitler, kabukluların tipik temsilcileridir. Suyun kalitesi konusunda çok talepkarlar, bu nedenle rezervuarın saflığının bir tür canlı göstergesi olabilirler. Basitçe söylemek gerekirse, bir nehirde, derede, gölde veya karargahta kerevit varsa, böyle bir yerde yüzebilir ve balık tutabilirsiniz.

Kerevit diyetinin temeli bitki örtüsüdür ve sadece canlı bitkiler değil, hatta düşen yapraklardır. Ölü balıkları büyük bir zevkle yerler ve eğer şanslıysanız yaşayın.

Geceleri aktif olduklarından, gündüz saatlerini (kendi başlarına kazabilecekleri) deliklerde veya başka barınaklarda saklanarak geçirmeyi tercih ederler.

Yiyecekleri esas olarak koku ile ararlar, karşılık gelen dokunma organları içlerinde iyi gelişmiştir. Oldukça uzak mesafeden balık veya diğer canlıların cesetlerini bulabilirler.

Genel bilgi

Jura döneminde (yaklaşık 130 milyon yıl önce), daha sonra dünyanın dört bir yanındaki su kütlelerini hızla dolduran kerevitler de dahil olmak üzere Dünya'da birçok hayvan ortaya çıktı. Derinliği en az üç metre olan ve on metrelik çöküntülere sahip rezervuarlarda kendilerini en rahat hissediyorlar. Yaz aylarında en iyi su sıcaklığı yaklaşık yirmi derecedir.

Kerevit tam olarak doğru bir isim değildir, çünkü sadece nehirlerde değil, aynı zamanda diğer tatlı su kütlelerinde de yaşarlar, bu nedenle daha doğru isim kendini gösterir - tatlı su kereviti.

Doğal ortam

Kerevit, daha önce de söylediğimiz gibi, habitatları için çok tuhaftır. Birinci koşul, suyun tuzlu olmamasıdır, aksi takdirde çeşitli nedenlerle üremeleri imkansız hale gelir.

Bu kabuklular için sudaki yeterli oksijen içeriğinin en az 5 mg/litre olması büyük önem taşımaktadır. Ayrıca, çok yüksek olmaması gereken asitlik de önemlidir. Su temiz olmalıdır. Kerevit hemen hemen her tatlı su kütlesinde yaşayabilir, ancak nehirler onların favori habitatlarıdır.

Kerevit habitatındaki dip sağlam olmalı ve siltli olmamalıdır, ancak bu koşullar altında kendileri için gerekli barınağı düzenleyebilirler.

Kıyı çukurlarının yakınında veya kıyı yamaçlarında yapmayı tercih ettikleri çukurları bile kazmadan taşların altına güvenle yerleşebildikleri için kayalık bir dip de uygun olabilir. Kural olarak, sert ve yumuşak dip arasındaki dönüşte. Akıllı kerevitler deliğe mümkün olduğu kadar uzun süre, genellikle yaklaşık bir metre veya daha fazla girmeye çalışır ve deliğin kendisi düşmüş bir ağacın, ağaç köksaplarının veya taşların altında olabilir.

Kerevit yuvaları asla büyük değildir ve kanserin boyutuna göre kazılır, bu da büyük kardeşlerin saldırılarına karşı savunmalarını büyük ölçüde basitleştirir.

Yengeç, barınağından güçlükle çıkar, pençeleriyle duvarlarına sımsıkı tutunur. Girişe yakın taze topraktan çukurda kanser olduğunu tespit edebilirsiniz.

Kerevit 50 cm ila 3 metre derinlikte yaşar. En iyi yuva alanları büyük erkekler tarafından, en kötüsü ise küçük erkekler ve dişiler tarafından alınma eğilimindedir. Genç bireyler genellikle sığ sularda, genellikle kıyıya yakın yerlerde, çakılların, yaprakların ve ince dalların altında tutunmaya çalışırlar.

Herkesin bildiği gibi, kerevitler inatçı keşişlerdir ve herkesin her şeyden önce kendi akrabalarından koruması gereken bir tür sığınağı vardır. Gün boyunca kerevitler barınaklarda saklanır ve girişlerini pençelerle kapatır. Herhangi bir tehditle, hızla deliğin derinliklerine geri çekilirler.

Yiyecek aramak için alacakaranlığın başlangıcından itibaren kerevitler seçilir ve gökyüzü bulutluysa daha erken dışarı çıkabilirler. Kerevit genellikle geceleri suda pençeleri öne doğru uzatılmış olarak hareket eder. Tehlike durumunda çok hızlı bir şekilde geri yüzer ve kuyruğuyla güçlü bir şekilde vurur.

Kerevitin tek bir yere yapıştığı genel olarak kabul edilir. Ancak bu hatalı bir görüş. Bir deney yapıldı ve etiketlenen kişiler, serbest bırakıldıkları yerden yüz hatta iki yüz metre ötede mücadelelere girdi. Bu, bunların oldukça hareketli akıllı yaratıklar olduğunu gösteriyor.

kerevit ırkları

Kerevit yetiştirme işinin başarısı, özellikle ilk aşamada, dişi cinsinin yetkin seçimine bağlı olacaktır. her birinin kendine has özellikleri vardır. Bunlardan en ilginçleri:

Kerevit farklıdır ve üreme için özel çiftliklerde istenen cins satın alınabilir. Genellikle ağırlıkla satılırlar, ancak bazı durumlarda parça olarak satılırlar. Bir dişinin fiyatı, cinse bağlı olarak 5 ila 100 dolar arasında değişebilir. Bir kadın için 5 dolar.

Video "Kerevit Davranışı"

Bu video, ev akvaryumlarında yetiştirilen farklı kerevit türlerini göstermektedir. Bu akıllı yaratıkların nasıl davrandığına bakın.

Üreme için kerevitler bazen yerel rezervuarlarda yakalanır, ancak bu durumda ergenliklerinin uzun süre beklemesi gerekir.

Kerevitlerin büyüklüğü ve ne kadar büyüdükleri

Kerevitlerin büyüme hızı, suyun sıcaklığına ve bileşimine, ayrıca beslemeye ve 1 metrekare başına düşen birey sayısına bağlıdır. rezervuar. Farklı su kütlelerindeki büyüme hızı farklı olabilir. Ancak aynı rezervuarda büyüme oranları değişebilir. Bu durumda, çoğu şey yalnızca suya ve beslenmeye değil, kerevitlerin yaşına da bağlıdır. Yaşamın 1. ve 2. yazında dişiler ve erkekler hemen hemen aynı şekilde büyür. Bununla birlikte, 3. yazın sonundan itibaren erkekler kadınlardan daha büyüktür. Güney Finlandiya'da deneyler yapıldı ve aşağıdaki gerçekler belirlendi. 1. yazın sonunda kerevitlerin uzunluğu 1.4-2.2 cm'ye, 2. yazın sonunda 2.5'ten 4 santimetreye ve 3. yazın sonunda 4.5'ten 6 santimetreye ulaştı. Finlandiya, Almanya, Rusya ve diğer ülkelerde yürürlükte olan düzenlemelere göre, yakalama için izin verilen minimum boyutun en az 10 santimetre olması gerektiğini bilmekte fayda var; erkekler altı ila yedi, dişiler bir ila sekiz yaş arasındadır. Uygun koşullarda (uygun sıcaklık, yeterli besin) izin verilen 10 santimetreye kadar birkaç yıl önce, elverişsiz koşullarda ise bir veya iki yıl sonra büyüyebilirler.

Kerevitlerin dünyası oldukça ilginçtir ve geçtiğimiz yüzyıllarda bilim adamlarının ilgisini çekmiştir.

Kerevitin hangi boyutta büyüyebileceği sorusu sıklıkla sorulur, yani. gövdelerinin maksimum uzunluğu kaç santimetredir? Burada yüz yıl öncesine gitmek ve Alman balık çiftçiliği danışmanı Brofeldt'in aşağıdaki gerçeklerin verildiği araştırmasına atıfta bulunmak uygun olacaktır. Örneğin, Kangasala kasabasında 16 santimetreden uzun bireyler nadir değildi, ancak birkaç yıl sonra çok daha az sıklıkta karşılaşmaya başladılar. Geçen yüzyılda yakalanan on iki ila on üç santimetrelik örneklerin ortalama kabul edildiği de bilinmektedir. Bu tür gerçekler bizi güvensiz yapabilir, ancak kerevitlerin iri olması gerekmez.

Geçen yüzyılın ellili yıllarında, Seura dergisi üç yaz ayında en büyük kanseri yakalayabilecek yarışmalar düzenledi. Kazanan, vücut uzunluğu 17,5 santimetre olan kanseri yakalayabilen katılımcıydı ve pençenin sonuna kadar ölçerseniz - 28,3 santimetre, şampiyonun ağırlığı 165 gramdır. Kazananla ilgili bazı gerçekler de verilir. Birincisi, sadece bir pençesi vardı ve ikincisi, bu bir dişiydi!

Bir sonraki en büyüğü 16,5 santimetre uzunluğundaki erkekti, ancak pençelerinin uzunluğu 29,9 santimetre ve ağırlığı 225 gramdı.

Yakalanan kerevitlerin uzunluğu 17 santimetreyi aşan diğer gerçekleri de doğrulandı. Ama bu nadirdir. Estonyalı araştırmacı Järvekulgin'in verilerine göre, erkeklerin on altı santimetreden uzun ve 150 gram ağırlığında ve on ikiden büyük, yaklaşık seksen gram ağırlığındaki dişilerin nadir olduğu belirtilmelidir. Kuşkusuz Finlandiya'da yakalanan dişi devlere atfedilebilir.

Kerevitin yaşı veya kerevitin ne kadar yaşadığı sorusuna cevap vermek zordur. yaşlarını belirlemek için kesin bir yöntem yoktur. Bazı kanserlerin yaşam süresi, yaş kategorileri veya benzer uzunluktaki kanser kategorileri karşılaştırılarak belirlenmelidir. Sonuç olarak, bireysel büyük numunelerin yaşını büyük bir doğrulukla belirlemek gerçekçi değildir. Bununla birlikte, bazı kişilerin yirmi yaşına kadar ve hatta daha fazla yaşadığına dair kanıtlar vardır.

Belki gelecekte bir yöntem keşfedilecek ve şu ya da bu kanserin kaç yıl yaşadığını doğru bir şekilde belirleyeceğiz.

Almanya'daki kanserler

Su yüzeyi yaklaşık 300 hektar olan Rottach-Speicher Gölü'nde (Almanya) kerevitlerin başarılı bir şekilde üremesi gösterge niteliğindedir. Sadece 1990 yılında, çeşitli balık türleri ile birlikte 10 bin kerevit yavrusu salındığında doldurulduğunu belirtmekte fayda var. Bu gölü iki yıl sonra kiralayan girişimci, iri erkeklerden oluşan büyük bir mahsulü hasat etmeye başladı ve şu anda yaklaşık 50 tonluk sağlam bir işi var. 1990 yılında piyasaya sürülenlerden bazı kişiler sadece on yıl sonra yakalandı, bazıları 250 gramdı.

Kerevit yetiştirme alanında önemli başarılar Almanya'da elde edildi. Temel, 1985 yılında kerevit yetiştirme konusunda uzmanlaşmış Bavyera işletmelerinden birinde atıldı. Kapalı su kaynağına sahip özel bir kurulum oluşturuldu ve başarıyla kullanıldı. Yetenekleri sadece kerevit yetiştiriciliği ile sınırlı değildir, yavruların üremesi için başarıyla kullanılır. Bu kurulum, yıl boyunca 150 binden fazla yavru ve 35 bin yavru yumurtadan çıkmanıza olanak tanır. Ve bu işletmede kerevit yumurtaları doğal yolla döllenmekle birlikte, suni tohumlama Almanya'daki diğer işletmelerde de aynı şekilde kullanılmaktadır.

Bu bağlamda, Everzee'deki şirketlerden birinin uzmanları tarafından büyük başarı elde edildi. Başlangıçta, Finlandiya'daki kerevit yetiştiricilerinin suni tohumlama alanındaki deneyimlerini ödünç aldılar. Akabinde yumurtaları dölleyen özel bir enstalasyon oluşturuldu. Aşağıdaki şemaya göre çalışır. Yumurtalar dişilerden sıyrılır ve dişinin kuyruğunun altındaki doğal döllenme sürecini simüle ederek, içinde sürekli olarak suyla yıkandıkları sepetlere ekilir. Bu, doğal olana kıyasla yumurta doğurganlık seviyesini neredeyse iki katına çıkarmayı mümkün kıldı. Bu şekilde elde edilen larvaların dişilerde yumurtadan çıktıktan sonra daha canlı olduğu da kaydedildi.

Almanya'daki hemen hemen tüm kerevit yetiştiricileri, Avrupa'da kerevitlerin korunmasını destekleyen bir ittifakta birleşmişlerdir. Birlik sıklıkla önemli konuların tartışıldığı ve kanser yetiştiricilerinin deneyimlerini paylaştığı çeşitli forumlar ve konferanslar düzenler. 2007 yılında Avusturya'da 3. kerevit koruma forumu düzenlendi ve sadece en ilginç materyallerin yayınlanmadığı, aynı zamanda kerevit yetiştiriciliğine ilişkin önemli ve faydalı tavsiyelerin verildiği özel bir kitapçık yayınlandı.

Ülkemizde kerevit neden bu kadar az?

Bu soruyu cevaplamak için canlı kerevitlerin su kirliliğinin doğal bir göstergesi olduğunu bilmeniz gerekir. Kerevit genellikle yalnızca laboratuvarda tespit edilebilen akıntılardan ölür. Temeli olmayan birçok yanlış versiyon var, çünkü bu durumda sadece kerevitler değil, balıklar ve bazı durumlarda insanlar da ölecek. Canlı kerevitlerin neden öldüğünü belirlemek için öncelikle tam olarak nerede olduğunu bilmeniz gerekir. Örneğin, Don, Seversky Donets veya başka bir nehirdi ve orada hangi işletmelerin bulunduğu. Kaynağı da bu şekilde ayarlayabilirsiniz.

Ancak kerevitler yalnızca kimyasal kirlilikten ölmezler. Örneğin, kerevitlerin ölümüne neden olan mikroorganizmaları pekala getirmiş olabilecek gemiler Don boyunca seyrediyor. Kanserlerin ölümüne yol açabilecek birçok faktör var. Uygun koşullarda nüfusun eski haline dönmesinin en az 5 yıl sürmesi de çok kötü. Doksanlı yıllarda benzer bir emsalimiz zaten vardı. O zamanlar, Don Nehri'ndeki kerevitler neredeyse tamamen ortadan kalktı ve sadece on yıl sonra ortaya çıktı. Son yıllarda, Don'daki durum aşağı yukarı istikrarlıydı.

Bu video, Don Nehri'nin veya başka bir nehrin sularında yaşayan mavi ve sıradan kerevitlerin küçük bir çiftlikte nasıl başarılı bir şekilde yetiştirilebileceğini göstermektedir.

Böyle bir iş fikri, büyük masraflar gerektirmez ve Mayıs'tan Ekim'e kadar altı ay boyunca istikrarlı bir gelir getirebilir. Bu gelirin mevsimsel oluşu böyle bir işin belki de tek dezavantajı. Bu işi yapmadan önce, piyasadaki talebi - prensipte var olup olmadığını ve varsa ne kadar büyük olduğunu - belirlemeniz gerekir. Elbette kerevitleri sadece kendi tüketiminiz için yetiştirebilirsiniz ancak sadece nihai ürünün tadını çıkarmak değil, aynı zamanda uzun süre istikrarlı bir gelir elde etmek de çok daha keyifli.

Pazar talebi nedir?

Bir işletme olarak kerevit yetiştirmeye başlamak için, çiftliğinizden sürekli tedarik yoluyla kerevit satma teklifiyle restoranları ve süpermarketleri aramanız önerilir. Ülkedeki büyük süpermarketlerde sadece balık değil kerevit de satan balık reyonları var. Ancak birçok toptan hipermarkette (bu arada restoran ve kafelerin ürün aldığı) böyle bir ürün yoktur. Bu nedenle, size kalmış - tüm önemli satış noktalarını arayarak kesinlikle kendinize müşteri bulacaksınız. Ve bu, kerevit yetiştirme iş planının bu ticaret yönteminin gelecekte işe yarayacağına dair kesin bir işarettir.

Müşteri kitlesi oluşturmanın bir başka yolu da ürünü 2-3 tanıdık veya arkadaş aracılığıyla satmaktır. Sırayla arkadaşlarına söyleyecekler. Başka bir deyişle, ağızdan ağza iletişim çalışmaya başlayacak. Ancak sürekli bir müşteri akışını sağlamak için birkaç temel koşula uymak gerekir: yüksek kaliteli mallar, süpermarketler ve diğer satıcılardan daha düşük fiyatlar ve bir seçenek olarak hizmet iyileştirme - kerevitlerin eve teslimi. Böylece bir sezonda kalıcı bir müşteri kitlesi oluşturmak mümkündür.

Kanser çiftliği türünün seçilmesi

Müşteri tabanı ile her şeye karar verildi, iş planının en önemli kısmı kaldı - evde bir kanser çiftliğinin doğrudan organizasyonu. Kerevitlerin suni ıslahı, yetiştirme şekline bağlı olarak iki türe ayrılır: kerevitlerin havuzlarda ıslahı ve fabrika ıslahı. İlk tip en karlı olarak kabul edilir, çünkü süreç zahmetlidir ve iş yapmanın endüstriyel ölçeği için önemli sermaye yatırımları gerekir.

Evde göl ve nehir kerevitleri yetiştirilir. İklimimizde bir iş olarak kerevit yetiştirmek, yılın büyük bir bölümünde üreme için düşük olan sıcaklıklar hüküm sürdüğü için pratik görülmemektedir. İstisna, ülkenin güney bölgeleridir. Kerevitleri pazarlanabilir bir görünüme yetiştirmek çok zordur - 17 derecenin altındaki düşük su sıcaklıklarında hızla kış uykusuna yatarlar ve gelişmeleri süresiz olarak durur. Bu nedenle, enlemlerimiz için kerevit yetiştirmek için en uygun ve en iyi teknoloji, kapalı tip yapay rezervuarların oluşturulmasını içerir. Bu nedenle göl kerevitlerini yetiştirmek gerekiyor çünkü bitmiş ürünü mümkün olan en kısa sürede almamız gerekiyor.

Üreme için rezervuar inşa etme teknolojisi

İdeal seçenek, arazi arsanızdaki bir rezervuardır (veya tercihen birkaç rezervuardır). Evde kerevit yetiştirmek, su kütlelerinin yakın yerleşimi nedeniyle faydalıdır, tüm üreme sürecini her zaman kontrol edebilirsiniz. Ek olarak, işi önemli ölçüde güvence altına alacaktır - birinin tüm gelir kaynağınızı toplamak istemesi tehlikesi olmayacaktır.

Bu nedenle, sitenizin topraklarında birkaç rezervuar kazılmıştır. Derinlikleri 1-3 metre olabilir (bazı durumlarda 6 metre olabilir), bir yapay göletin alanı 30 ila 60 metrekaredir. Taban kayalık olmalı ve kumla kaplı olmalı ve bankalar kil olmalıdır (böylece kerevitler içlerine girebilir). Kerevit yetiştirmek için yukarıda belirtildiği gibi akan su gerekli değildir. Asıl mesele, rezervuarları suyla doldurabilmeniz ve periyodik olarak değiştirebilmeniz için yakınlarda bir su kaynağına sahip olmaktır.

Drenaj işlevini yerine getirecek drenaj borularına ve içinden suyun havuzlara akacağı borulara da ihtiyaç vardır. Drenaj ahşap bir ağ ile kapatılmalıdır. Metal ağ kerevitler için zararlıdır ve sıradan bir balık ağını kolayca ısırırlar. Tüm erikler hazır olduğunda rezervuarı suyla doldurmaya başlayabilir ve kerevitleri oraya bırakabilirsiniz. Oluşan mikro iklimi bozmamak için suyun% 30'undan fazlasını değiştirmeden suyu 2-3 haftada bir yenilemek gerekir.

Akvaryumlarda evde kerevit yetiştiriciliği de mümkündür ve bu en karlı yollardan biridir. Birincisi, bu çok daha uygun bir yakalama, ikincisi, optimum sıcaklığın sürekli olarak korunması ve üçüncüsü, suyu sürekli değiştirmeye gerek yoktur, temizleme filtrelerinin takılması yeterlidir. Ek olarak, kerevit bir akvaryumda daha sık tüy döker - yılda 3 defaya kadar, rezervuarlarda ise 1 kez tüy döker. Deri değiştirme, kerevitin büyümesinin doğrudan bir kanıtıdır (kabuk sıkılaşır), bu da ürünün daha hızlı satışa hazır olacağı anlamına gelir.

Akvaryumların tek dezavantajı, yerleştirme alanındaki sınırlamadır. Odanın izin verdiğinden daha fazla akvaryum kurmak imkansızdır. Ayrıca, elektrik ve alan ısıtma maliyeti artar. Ama aynı zamanda üretim hacmi de artıyor. Ancak zaten sürekli olarak kerevit satın almak isteyen müşterileriniz varsa, karlılık konusunda endişelenmenize gerek yok. Kerevitin maliyeti, harcanan paranın maliyetini karşılayacaktır.

Bir müşteri tabanınız var, hangi kerevitleri üreteceğinizi, nerede ve hangi koşullarda yetiştireceğinizi biliyorsunuz. Geriye kalan tek şey, kerevitleri üremek için nereden alacağınıza ve onları nasıl doğru şekilde tutacağınıza karar vermek mi? Bu omurgasızların bulunduğu bir nehir veya başka bir su kütlesinin yakınında yaşıyorsanız, onları özel oltalar, ipler (silindirik ağ) veya ajur dikişleri kullanarak kendiniz yakalayabilirsiniz. Yakalama yaz ortasından Kasım ayının sonuna kadar gerçekleşebilir. Karanlık sularda, en iyi av akşamları, şeffaf sularda - alacakaranlığın başlangıcında olacaktır. Yağmurlu havalarda ve ılık bir gecede kerevit yakalamak da arzu edilir.

Bu sizin için çok zaman alan oldukça karmaşık bir süreçse, başka bir seçenek daha var. Üreme için kerevit satmak, su kütlelerinin yakınında yaşayan ve balıkçılıkla uğraşan yerel sakinler için para kazanmanın yollarından biridir. Genellikle bir kilogram kerevit 100 rubleye mal olur, bu nedenle çok sayıda kerevit satın alabilirsiniz. Yavruları satın almak en iyisidir - bu yıl ortaya çıkan kerevitler, gelecekte onlardan iyi bir kar elde edebilirsiniz.

• Durgun olmaması için suyun yenilenmesini düzenli olarak izleyin;
• Yetişkin kerevitlerin tam beslenmesi için optimum sıcaklığı koruyun - larvalar için 17-21 derecedir - birkaç derece daha yüksektir;
• Hayvan dünyasının diğer tüm temsilcileri gibi kanserler de hastalanabilir. Endüstriyel kerevit yetiştiriciliği, en uygun koşulların korunmasını içerir ve her ülkede farklıdır. Ancak gereksinimler her yerde aynıdır: standart hidrokimyasal ve sıcaklık koşulları;
• Kerevitleri larvalar, böcekler, balıklar, kabuklular, solucanlar ile besleyebilirsiniz. Ancak satış için doğrudan yakalanmadan önce, onları özel bir "diyete" sokmak gerekir: onları yalnızca ısırgan otu, patates ve diğer bitkilerle besleyin. Taze balık verilmesi tavsiye edilmez çünkü kerevit yemek yerken kavga eder, pençelerini ve bacaklarını kaybeder ve sonuç olarak sunumlarını kaybeder. Bunlar kerevit yetiştirmek için temel koşullardır.

Maliyetler, girdi miktarı ve likidite

Pleopodlarda (bacaklar kuyruğun altında) canlı yumurtalı dişilerin edinilmesi ve kerevit çiftliklerine taşınması büyük önem taşımaktadır. Bir ton kerevit yetiştirmek için doğal yaşam alanlarından yakalanan yaklaşık 450-600 adet döllenmiş dişiyi satın almak gerekir. Ortalama 160 gram civarındaki bir dişi ağırlığı ile yaklaşık 80.000 gram canlı ağırlık yani 80 kg çıkmaktadır. üreme için satın alınması gereken kerevit.

Böylece, kerevit yetiştirmenin karlılığını hesaplamak mümkündür: 100 ruble satın alma fiyatıyla 80 kilogram kerevit 8.000 rubleye mal olacak. Buna yapay rezervuarların organizasyonu ve yaratılması için tek maliyeti ekleyelim - yaklaşık 180.000 ruble. Böyle bir işi yürütmek için 188 bin ruble başlangıç ​​​​sermayesi ortaya çıkıyor. Artık bu fonların ne kadar kar getireceğini hesaplayabilirsiniz. Aynı zamanda, bir satış planı hazırladığınızı ve müşteri tabanının zaten hazır olduğunu dikkate alıyoruz.

Bir mevsimde 500 dişi kerevitin 13.000 canlı yavru doğurduğunu varsayalım (optimum koşullar altında). 1 kilogram kerevitin piyasa değeri yaklaşık 200-250 ruble. Yetişkin kerevitlerin ağırlığı 300 gramdır ve toplamda yaklaşık 3,5-3,9 ton satılmaya hazır mal olacaktır. Toplamda kerevitlerin tam satışı ve toptan satış fiyatına tabi olarak 500-700 bin ruble gelir elde edilmekte olup bunun 312-512 bin rublesi sezon net karıdır. Gördüğünüz gibi, evde kerevit yetiştirmek gibi bir iş yapmanın uygun maliyetli bir kar elde etme yolu.

Bu sonuçlar, yerli bilim adamlarından biri tarafından kerevit yetiştirme ve yetiştirme deneyleri yapıldıktan sonra verildi. Gelecekte sizin için yararlı olmaları mümkündür:

1.400 adet döllenmiş dişi doğum yaptıktan sonra dişi kerevitlerin hücrelerinden genç kerevitler çıkarıldı. Bunun yerine oraya 600 erkek yerleştirildi ve döllenmenin zamanında gerçekleşmesine rağmen - Kasım ayı başlarında bu herhangi bir olumlu sonuç vermedi. Buradan yaşlı dişilerin 3-4 aydan fazla havuzda tutulmaması gerektiği sonucuna varılmıştır.

Üreme sırasında kendi yavrularını yedikleri fark edildiğinden yaşlı dişileri tutmak da imkansızdır. Bu, dişiler yumurtladıktan sonra, onları başka bir havuza taşımanız ve kerevitler ortaya çıkıp sert kabuklar elde edene kadar bir yıl boyunca yumurtaları ayrı bırakmanız gerektiği anlamına gelir.

Kerevit dış koşullardaki değişikliklere karşı çok hassastır, bu nedenle doğal yaşam alanlarından yakalandıktan ve bir rezervuara taşındıktan hemen sonra sudan sürünerek çıkabilirler. Bu nedenle kerevitleri birkaç hafta sepet içinde tutmanız ve orada beslemeniz tavsiye edilir. Bundan sonra, kerevitleri güvenli bir şekilde gölete bırakabilirsiniz - artık yüzeye çıkmayacaklar.

Taşıma tercihen içten düz saman veya yosunla kaplı kaplarda yapılır. Havuza salmadan önce, kereviti ılık suyla sulama kabından önceden dökün.

Bu tür işleri seviyorsanız, ayrıca kerevit yetiştiriciliği hakkında her aşamayı açıkça anlatan ve anlatan videolar ve eğitim materyalleri izleyebilirsiniz. Üreme ve büyüme sürecinin oldukça ilginç olduğunu ve gerekli çabayla sıradan bir hobiden kalıcı bir gelir kaynağına dönüşebileceğini belirtmekte fayda var.

Bir işletme olarak kerevit yetiştiriciliği, birkaç yıl önce popüler hale gelen yeni bir çiftçilik faaliyeti türüdür. Bu niş henüz büyük şirketler tarafından işgal edilmedi ve mallar talep görüyor. Çoğu girişimci için böyle bir iş egzotik görünecek, ancak doğru emek organizasyonu ile küçük bir kerevit yetiştirme işletmesi yüksek karlar elde etmenizi sağlayacaktır. Kerevit yetiştiriciliği karlı mı, değil mi? Ne kadar para yatırmanız gerekecek? Dağıtım kanalları nasıl bulunur?

işletme kaydı

Bir girişimci, eklembacaklıları endüstriyel ölçekte satmaya karar verirse, bireysel bir girişimci veya LLC olarak kaydolmak gerekir. İlk seçenek, küçük işletmeler arasında daha popülerdir. Gelecekte, ürünler için bir uygunluk sertifikası gerekli olacaktır. IP'nin bir parçası olarak, onu elde etmek çok daha kolaydır.

Kerevit yetiştiriciliği ve satışı balık yetiştiriciliği alanına aittir. Bu nedenle, kayıt sürecinde şirketler OKVED'i 05.02.01 (“Balıkların ve suda yaşayan biyolojik kaynakların tarımsal üreticiler tarafından çoğaltılması”) koduyla belirtmektedir. Bireysel girişimcilere sunulan vergilendirme sistemlerinden birleşik tarım vergisi (UAT), kerevit yetiştirmek için idealdir.

Karada bir çiftlik düzenlemek daha iyidir. İdeal olarak, bir iş adamına ait olmalıdır. Rusya Federasyonu Arazi Kanunu'nun 40. Maddesine göre, mal sahibi bir gölet inşa etme ve onu kendi amaçları için kullanma hakkına sahiptir. Yani, rezervuar kanunen otomatik olarak bir bireyin malı olur.

Yapay bir rezervuar için arazi kiralanabilir. Aynı zamanda, devlet makamlarında bir dizi izin verilir.

Kerevit nerede yetiştirilir?

Bir üreme alanı seçmek, böyle bir işin ilk aşamasında kilit bir görevdir. Bu soru, bölgenin istenen üretim hacmine, finansal yeteneklerine ve iklim özelliklerine bağlıdır. 3 yöntem vardır:

• akvaryum (evde);
• yapay (gölet);
• Kapalı (içeride).

akvaryumda

Akvaryumlar çerçevesiz teknoloji kullanılarak akrilik, plastik ve camdan yapılmalıdır. Metal yapıların kullanımı yasaktır: kerevitler, yüksek oranda bakır veya demir içeren suda ölür.

Endüstriyel ölçekte bir akvaryumda kerevit yetiştirmek imkansızdır. Bu nedenle girişimciler, yavruları 5 santimetre uzunluğa ulaşana kadar akvaryumlarda yetiştirmeyi ve ardından başka kaplara taşımayı veya özel bir havuza bırakmayı tercih ediyor.

Yapay bir gölette

Yapay bir gölet, kerevitlerin doğal yaşam alanlarına değerli bir alternatiftir. Kişisel bir arsa üzerinde oluşturabilirsiniz. Rezervuarın organizasyonu standartlara dayanmaktadır:

• Dikdörtgen şekil;
• Dünya yüzeyine göre 90 derecelik bir açıda bulunan göletin pürüzsüz duvarları;
• 3 ila 5 metre arası derinlik;
• Duvarların polipropilen levhalarla kaplanması (kalınlık - 9 mm'den itibaren).

Göleti demir ve ahşapla kaplamak, suyun hızla kirlenmesine ve sakinlerinin ölümüne yol açar. Hazırlık çalışmalarından sonra havuz su ile doldurulur. Kalitesini sağlamak için ekipman satın alınır: bir havalandırıcı, bir oksitleyici, akış filtreleri ve ölçüm cihazları.

içeride

Soğuk iklim, kerevitlerin açıkta üremesine izin vermez. Görevi kolaylaştırmak için, sirkülasyonlu su temini (RAS) tesisatları geliştirilmiştir. Onların yardımıyla, eklembacaklılar ve balık satan çiftlikler ve büyük şirketler aktif olarak gelişiyor. RAS'ta yavruların hayatta kalma oranı %95 olup, havyar gebelik süresi 2-3 aya düşürülür.

RAS'ı barındırmak için büyük bir ısıtmalı oda gerekli olacaktır. bir kurulumun Hacmi 700-1500 litredir. Kural olarak tek parça ile başlarlar ve üretim hacimlerini kademeli olarak arttırırlar. RAS'ın avantajları, mevsimsellikten bağımsız olarak sürekli kerevit yetiştirme olasılığıdır. Eksiklikler arasında, kamu hizmetlerinin yüksek maliyeti ve maliyeti ayırt edilir.

Kerevit yetiştiriciliğinin özellikleri

Kerevit özel bir üründür ve yetiştirme sürecinde belirli koşullara uyulmasını gerektirir. Girişimcinin temel amacı, eklembacaklıların mevsimsel kış uykusuna yatmasını önlemektir. Uygun bakım tüm yıl boyunca kar sağlar.

Bireylerin seçimi

Anaçlar 1:2 oranında (bir erkek iki dişi) satın alınır. Bunu yapmak için, ek olarak bakım ve bakım konusunda değerli tavsiyeler verecekleri uzman bir şirkete başvururlar.

Dar parmaklı nehir kereviti, Küba mavisi, Avustralya kırmızı pençesi, mermer gibi kerevit türleri iyi yavrular verir. Her birinin doğada Ekim ayında bir üreme mevsimi vardır ve ilkbaharda sona erer. Bu süreci hızlandırmak için kerevitleri kapalı rezervuarlarda yetiştirmek daha iyidir.

Yapay koşullar altında dişi düzenli olarak yavru getirir. Yavrular büyüdüğünde, tüy dökmeleri için ayrı bir akvaryuma nakledilirler. 5-7 santimetre uzunluğundaki yetişkin kabuklular yetişkinlere salınır.

Üreme amacıyla doğal göletlerde tuzağa düşmek, yüksek kaliteli ürünleri garanti etmez. Kanserler sağlıksız olabilir. Ayrıca eklembacaklıların cinsiyetini tek başınıza belirlemeniz zordur.

Bir ortam yaratın

Kerevit su alanına bırakılmadan önce hazırlanır. Kerevit yetiştirmek için su için bir dizi kriter vardır:

• Su temiz, mineraller ve oksijenle doymuş olmalıdır;
• Sıcaklık - 21 dereceden az değil;
• Su (%20-30) haftada 2-3 kez yenilenir;
• Suda izin verilen tuz içeriği - litre başına 0,01 ila 0,03 mg;
• Su sertliği litre başına 6-7 meq;
• Fosfat içeriği litre başına 0.27-0.6 mg aralığındadır.

Bu koşullar ihlal edilirse doğurganlık azalır, büyüme yavaşlar ve kerevitler kış uykusuna yatar. Bu da doğal olarak şirketin karlılığını etkilemekte ve ek finansal maliyetlere yol açmaktadır.

besleme

Kerevitlerin doğal bir rezervuardaki diyeti,% 80 alg, çürümüş yapraklar ve% 20 leş (ölü larva, balık, salyangoz, kurbağa) içerir. Tüm yıl boyunca böyle bir "menü" sağlamak sorunludur. Bu nedenle, üst pansuman olarak haşlanmış arpa kabuğu çıkarılmış tane, sebze ve işlenmiş et ve balık ürünlerinin kalıntıları kullanılır.

Kerevitlere özel karma yem vermekte fayda var. Yavru gelişimi için gerekli olan her şeyi içerir. Karma yem bitkisel yağ bazında yapılır ve içine süt tozu, et ve kemik unu, soya küspesi, ezilmiş tahıl, kepek ve vitaminler eklenir.

Kanser için günlük gıda dozu yaşına bağlıdır. Toplam canlı ağırlığın %2-3'ü 3-5 yaşındaki bir birey tarafından, %4-6'sı yeni doğan kabuklular tarafından, %7-9'u yumurtlama sırasında anaç üzerine düşer. Yemekler sabah ve akşam aynı saatte alınır.

İlkeye göre hareket edin: yetersiz beslemek, fazla beslemekten daha iyidir. Aşırı beslenen kanser, sindirim için çok fazla enerji harcar ve normal şekilde çoğalamaz.

Kerevit Çiftliği

Bir arsa varsa, bir kerevit çiftliği düzenlemek için bir iş fikrinin uygulanması üç aşamadan oluşur:

• rezervuarların oluşturulması;
• eklembacaklıları büyütmek için yoğun bir yöntemin geliştirilmesi;
• pazarlama sistemi kurmak.

Adımların her biri finansal yatırımlarla ilişkilidir. Girişimcinin bireysel planına bağlı olarak boyutları birkaç kez değişebilir.

Kerevit yetiştirme maliyetinin hesaplanmasına bir örnek

600 metrekarelik bir arsa için tasarlanmış bir çiftlik projesi örneğini ele alalım. Ekipmanlarla donatılmış 10 adet yapay gölet olacak.

Ortalama çiftlik maliyeti hesaplaması aşağıdaki gibidir:

Kerevit çiftliğinin bütçesi, standart yatırıma ek olarak beklenmedik durumlar ve ek maliyetler için %20'lik bir pay içerir. Bunlar şunları içerir: kamu hizmetleri (iç mekan ısıtması), çalışan maaşları, mevsimlik havuz temizliği, arazi kiralama.

Kerevit için pazarlama kanalları

Kabukluların izinsiz satışı yasaktır. Ürünleri satmadan önce şunları alın:

• uygunluk beyanı;
• veteriner sertifikası (form No. 2);
• GOST 50380-2005'e göre sertifika;
• kerevit nakliyesi için bir araç için sıhhi pasaport.

Belgeler yerel veteriner istasyonlarında ve Rosselkhoznadzor departmanında alınır. Çalışanlar ihraç hakkında bilgilendirilir.

Bir sonraki adım, internette ve şehirdeki potansiyel müşterileri aramaktır. Yayılma, özel bira fabrikalarından toplu alım yapan firmalara kadar geniştir. Kerevit için en büyük talep restoranlarda, barlarda, balık dükkanlarında görülmektedir.

Kerevit yetiştirme işinin karlılığı

Faaliyet, bireylerin büyüyüp düzenli olarak doğum yapmasıyla birkaç yıl sonra ilk ciddi geliri getiriyor. Yıl net kârının hesaplanmasında ilk yatırım ile belirli bir süre için elde edilen net kazanç arasındaki fark esas alınır.

120 metrekare alana sahip yapay gölette yılda ortalama 200 kilogram ürün çıkarılıyor. Canlı kanserin perakende pazarındaki maliyeti 800 ila 1300 ruble. Yani, bir havuzdan ana gelirdeki artış 160.000'den 260.000 rubleye çıkacak. Çiftlik, gelirde artışa yol açan birkaç gölet yapar.

Genel olarak kerevit yetiştirme işi karlıdır ve 2-3 yıl sonra amorti eder. Ama aynı zamanda artıları ve eksileri var.

Haber akışı için Telegram'da özel bir kanal ve içinde bir grup başlattık.