Ev » Kayıt » Küçük kasabalarda gitmek için kahve. Sıfırdan küçük bir kahve dükkanı nasıl açılır

Küçük kasabalarda gitmek için kahve. Sıfırdan küçük bir kahve dükkanı nasıl açılır

Neden faydalıdır?
Hangi belgelerin verilmesi gerekiyor?
ticaret yerleri
İş uygulaması için fonlar - ekipman ve sarf malzemeleri
işe alım

Coffeemania, fayda sağlayabileceğiniz bir hastalık veya alışkanlıktır. Doktorların kahvenin tehlikeleri konusunda uyarılarına rağmen popülaritesi katlanarak artıyor. Bu içecek zaten önemli ölçüde çay ve meyve suları, kokteyller bastırdı. Öyleyse neden insanların bir alışkanlığını kahveye git diye karlı bir işe çevirelim. Nasıl küçük bir kahve dükkanı aç ve ne kadara mal olduğunu aşağıda anlatacağız.

Neden faydalıdır?

Paket servisi olan kahveyi umut verici bir iş haline getiren birçok faktör vardır:

İş - 10 m2'ye kadar küçük bir alanı kaplar.
Bir mini kahve dükkanı açmak için herhangi bir şey inşa etmenize veya büyük onarımlar yapmanıza gerek yoktur.
Açılış, ekipman alımı için minimum yatırım gerektirecektir.
Özel niteliklere sahip olmayan kişiler mini kahve dükkanında çalışabilir.
Paket servisi olan restoran kahvesini sıfırdan organize etmek, franchise olmadan kolaydır.
Bu, güçlü bir reklam kampanyası başlatmayı gerektirmeyen birkaç faaliyetten biridir. Kahve satış noktalarının akılda kalıcı temalı dış cephesi ve içeceğin aroması müşterilerin ilgisini çekecektir.
İstatistikler - kaba tahminlere göre, Muskovitler paket kahve sunan işletmelerde her gün on binlerce dolar bırakıyor.

Ancak bu karlı işi kendi başınıza organize etmek için, belge hazırlama, vicdanlı personel işe alma, ekipman satın alma, kahve ve diğer aksesuarları alma ihtiyacı ile ilgili bir dizi sorunu çözmeniz gerekecek.

Hangi belgelerin verilmesi gerekiyor?

Paket kahve, mali makamlara - vergi dairesine zorunlu kayıt gerektiren bir iştir. Birkaç nokta açmayı planlıyorsanız, daha iyi kendi IP'ni oluştur. Bu, yeni gelen kişinin iş hayatında ve en önemlisi vergi sisteminde rahat etmesini sağlayacaktır. Bir süre sonra, işi genişletirken ve onu bir ağa dönüştürürken, başka bir kurumsal mülkiyet biçimine, örneğin bir LLC'ye geçebilirsiniz.

Gerekli belgeleri toplama prosedürü ve kayıt prosedürünün kendisi için adım adım talimatlar, devlet vergi makamlarının resmi kaynağında yer almaktadır.

Paket kahve, toplu yemek hizmetleri ile ilgili faaliyetlere ait olduğundan ve bu nedenle periyodik olarak profil kontrollerine tabi tutulduğu için Sıhhi ve Epidemiyolojik Hizmetten izin alınması da gereklidir.

Önemli!İzin almak, kendinizi para cezalarından korumak anlamına gelmez. Kahve satış noktasının yanınızda mutlak temizlikte olması gerekmektedir. Bu, müşterileri çekecek ve cezalardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Mevzuata göre yılda en az bir kez Sıhhi ve Epidemiyoloji Servisi denetimler yapacaktır. İşletmenin açılışının izinlerin tamamlanmasıyla aynı zamana denk gelmesi de önemlidir.

İşletmenin bulunduğu alan kiralanmışsa, yangın müfettişliği ve mülki idareden izin alınması gerekmeyecektir. Ancak kendi binanızda bir kahvehane açmak, yapı ruhsatı verilmesini gerektirecektir.

İlginizi çekebilir: Çocuklar için iş organizasyonu tatilleri

Yalnızca tüm bürokratik prosedürlere uymak, paket kahve içecek işini nispeten sakin bir şekilde yürütmenize izin verecektir. Bu, özellikle kendi işini sıfırdan kurmayı planlayan yeni başlayanlar için geçerlidir. Örgütsel mülkiyet şekli zaten bir LLC'ye dönüşmüşse, bir kasa satın almak ve kaydetmek de gereklidir. Bireysel girişimciler, belirli koşullar altında onsuz çalışma hakkına sahiptir.

ticaret yerleri

Gitmek için kahve satma fikrinin neden bu kadar popüler olduğunu hemen anlamak gerekiyor. Bu, insanların yaşam ritminin dinamiklerinin hızlanmasıyla kolaylaştırılır. Birçoğunun bir kafede bir fincan kahve içmek için yeterli zamanı yok. Bu nedenle, hareket halindeyken içmenin veya uygun, doğru yerde olmanın uygun olduğu özel yemeklerde canlandırıcı bir içecek satan mini barlar yardımıyla bu sorunu çözmeliyiz.

Buna göre, çıkışları kurmak için kalabalık yerleri seçmek gerekir:

iş merkezleri;
süpermarketler;
yoğun caddeler;
merkezi parklar
istasyonlar.

Gidilecek kahvenin tasarımı da büyük rol oynuyor. Kahvehaneler için yaratıcı tasarım seçeneklerini aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz:

İşletme için doğru adı seçmenin de eşit derecede önemli olduğu unutulmamalıdır. Hakkında, başarılı olması için bir şirkete nasıl isim verilir, makalemizden öğrenebilirsiniz!

İş uygulaması için fonlar - ekipman ve sarf malzemeleri

Sermaye inşaatından tasarruf etmek için modern teknolojileri kullanmak gerekir. Modüler tasarımlar, kapalı tesislerde, iş merkezlerinde, süpermarketlerde satış noktaları kurmak için mükemmeldir. Fazla yer kaplamazlar ve gerektiğinde kolayca yeni bir yere taşınabilirler. Faaliyetlerini açmak, hata ayıklamak çok zaman almayacak ve önemli kaynak maliyetleri gerektirmeyecektir.

Açık hava ticareti için kompakt ticari araçlar donatılabilir. Bu fikir, işi mobil hale getirir ve insan kalabalığına daha yakın olmak için piyasadaki duruma mümkün olduğunca çabuk yanıt vermenize olanak tanır. Seyyar kahve dükkanı açmak, araba satın almayı gerektirecek ve satıcıların ehliyet sahibi olması gerekecek. Organizasyonel ve finansal zorluklar burada sona eriyor.

Buna göre, ekipmana ihtiyacınız olacak. Profesyonel numuneler satın almanız önerilir. Kahve makinesi üretiminde lider İtalya ve İsviçre'dir. Bu tür ekipmanların başlangıç fiyatı 160.000 ruble. Ancak yüksek kalite seviyesi, lezzetli kahvelerin hazırlanmasını ve uzun süreli çalışmaların aksamadan yapılmasını sağlayacaktır.

Ek olarak, raflar, bar tabureleri ve diğer önemsiz şeyler satın almanız gerekir. Mini kahvehanelerin işlevsel özellikleri, oluşturulurken ek özellikler eklenerek genişletilebilir: raflar, bölümler, katlanır masalar.

İlginizi çekebilir: Hayvanlar için otel açmanın aşamaları

Ayrı olarak, ürün yelpazesine dikkat etmeye değer, popüler çeşitlere ve kahve yapma yöntemlerine ek olarak, hizmette daha nadir ve egzotik tariflere sahip olmak gerekir. Baharatları eksik etmeyin. Cep kahvehaneleri açmadan önce bu dikkate alınmalıdır. Ayrıca kasayı da unutmayın, kanunen gerekliyse her noktada kasa bulunmalıdır.

Hesaplamalara ve tahminlere göre, paket servis kahveyi sıfırdan organize ederken, maliyetler 1-2 yıl içinde kendini amorti edecektir. İşletmenin karlılığı %40-50'dir.

Ortalama olarak, bir araba kullanarak bir paket servis kahve noktasının işini organize etmek için 20.000 $ 'a ihtiyacınız var. Alışveriş merkezinde yanınızda kahve açmak isterseniz, maliyeti 500 bin rubleyi geçmeyecek. Bu rakamlar işletme açmayı planladığınız bölgeye ve ölçeğe göre değişiklik gösterebilir.

işe alım

Bir işyeri açmadan önce, personel ile ilgilenmelisiniz. Seçimi önceden başlamalıdır. Personel - başarının %50'si. Arkadaş canlısı, kibar, temiz, girişken, birçok eksikliği giderebilir ve müşteri çekebilir.

Yukarıdaki niteliklerin tümü, çalışmayı işle birleştiren amaçlı gençleri birleştirir. İyi iş için küçük bir nakit ikramiye ile ilgilerini çekmek kolaydır. Ayrıca, hizmeti iyileştirme açısından kendi paylarına düşen herhangi bir yaratıcı fikir ödüllendirilmeli ve uygulanmalıdır. İşe böyle bir yatırım rasyoneldir ve gelecek için çalışır.

Bu arada, yatırım yapma ve kazanma fırsatı hakkında ne düşünüyorsunuz? para ? Bakmak, iş örnekleri ve yetkin para yatırımı.

Dikkat! Müşterileri çekmek için bir işletme açmaya promosyonlar ve çeşitli ilginç bonus kampanyaları eşlik etmelidir.

Gezici bir seyyar kahve dükkanının nasıl açılacağı ve bu iş fikrinin ne kadar getirisi olduğu hakkında birçok yeni, ilginç bilgiyi bu videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz:

Bu adım adım talimat, işletmenizi franchise olmadan düzenlemenize ve ona yüksek düzeyde karlılık sağlamanıza olanak tanır. Umarız artık paket kahveyi sıfırdan nasıl açacağınızı ve bunun ne kadara mal olduğunu biliyorsunuzdur.

Ticarette işe yarayan bir para kazanma yolu arıyorsanız, ancak deneyiminiz yoksa veya çok az paranız varsa, Avito'da satış yapmayı deneyin. Öğrenmek nasıl alacaklarını ilan panolarında istikrarlı gelirve kazanmaya başlayın.

Hesaplamalar ile kahve evi iş planı
pasta yaparak nasıl para kazanılır
Bir kadın el çantası mağazası nasıl açılır?

Alexander Kaptsov

Okuma süresi: 6 dakika

bir bir

Küçük şirin kahvehaneler, canlandırıcı bir içeceğin hayranları arasında popülerdir, çünkü burada huzurlu bir ortamda dinlenmenin yanı sıra çeşitli kahve çeşitleri sipariş edebilir ve lezzetli tatlıların tadını çıkarabilirsiniz. Girişimciler ayrıca, iyi kurulmuş bir çalışma sistemine sahip oldukça karlı bir işletme olarak kabul edildiğinden, kahve dükkanlarına belirli bir ilgi uyandırır. Bir kahve dükkanı nasıl ve nerede açılır, bir işletmeyi organize etmek için neyin gerekli olduğu, nelere dikkat edilmesi gerektiği ve bir franchise üzerinde çalışmanın karlı olup olmadığı - bu ve diğer soruların cevaplarını web sitesinde bulacaksınız.

Mini kahve dükkanı açmak için hangi belgeler gereklidir?

Herhangi bir ticari faaliyet resmi olarak kayıtlı olmalıdır. Bir kahve dükkanı açmak için bireysel bir girişimciyi kaydettirmek yeterlidir. Kurumun alkollü içecek satması gerekiyorsa, bir LLC'ye kaydolmalı ve lisans almalısınız. Hazırlanan belge paketi vergi dairesine tescil için sunulur. Pasaportun ekinde ve noter onaylı fotokopisi:

Ticari faaliyetler için mülk kiralama veya satın alma sözleşmesinin bir kopyası.
Binaların kullanımına ilişkin SES ve OGPS'nin sonuçlandırılması.
Organik atıkların uzaklaştırılması ve cıva içeren lambaların imhası için sözleşme.
Çamaşırhane, güvenlik yapısı ve diğer gerekli belgelerle anlaşma.

Bir kahve dükkanı açmak için neye ihtiyacınız var?

Kahve dükkanı açmak, restoran işletmek kadar maliyetli bir seçenek olmasa da, tüm detayların daha az dikkatli bir şekilde incelenmesi. Peki nereden başlıyorsun?

Yer - bir kahve dükkanı açmak için en iyi yer neresidir?

Uzmanlara göre bir catering işletmesinin başarısı %50 oranında bulunduğu yere bağlıdır. Doğru seçimi yapmak için, tesisler aranmalıdır:

Trafiğin yoğun olduğu yerlerde veya insanların yoğun olduğu yerlerde - sinemalara, parklara, stadyumlara, havaalanına yakın. Bu durumda dezavantaj, kahve dükkanını ziyaret eden müşterilerin çoğunun muhtemelen onun düzenli ziyaretçisi olmamasıdır. Büyük olasılıkla, geri dönüş ziyaretleri, bu kısımlarda tekrar bulunup bulunmayacaklarına bağlı olacaktır.
Kahvehanenin ofis binalarına, iş merkezlerine vb. yakın olması, hafta içi düzenli bir müşteri akışını sağlayacaktır. . İşletmenizde müşterilerle randevu almak ve öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak birçok çalışan için uygun olacaktır. Hafta sonu sakin geçecek.

Bir oda seçerken, güvenlik gereklilikleri tarafından sağlanan bir acil çıkışa sahip olması gerektiği unutulmamalıdır. İÇİNDE geniş alanlı bir objeye gerek yok 30-40 kişilik olması yeterli.

Araç gereç satın almak

Küçük bir kahve dükkanı açarken bile doğru ekipmanı seçmek çok önemlidir. Bu zor görev en iyi şekilde, yalnızca planlanan yük dahil olmak üzere işletmenin tüm özelliklerini dikkate almayan, aynı zamanda güvenilir üreticilerin ekipmanlarını sunan profesyoneller tarafından yapılır.

Bir mini kahve dükkanı için ana ekipman listesi:

Kahve hazırlama cihazı - yarı otomatik veya otomatik hareket.
Kahve değirmeni (yarı otomatik ekipman olması durumunda).
Kesme ürünleri için masa.
Mikrodalga.
Soğutmalı vitrin (gerekirse).
2-3 geniş buzdolabı.
Muffin saklama dolabı.
Bar tezgahı.
Ziyaretçiler için mobilya.
Su filtresi.

Ayrıca. mutfak gereçleri - her türlü tabak, çatal bıçak takımı, tepsi ve ayrıca salonu dekore etmek için iç eşyalar - resimler, dekorasyonlar, lambalar satın almanız gerekecek.

işe alım

Bir kahvehanede personel seçiminde ana kriter, adayların insanlarla çalışabilme becerisi olmalıdır. Nazik bir söz, bir gülümseme, dostça bir tavır, dinleme yeteneği - tüm bunlar müşterileri çekmek için işe yarayacaktır.

İlk aşamada 2 kahve uzmanı, bir muhasebeci ve bir temizlikçi yeterli olacaktır.

Ziyaretçilere içeceklerin yanı sıra atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar sunmayı planlıyorsanız, bir aşçıya ve birkaç garsona ihtiyacınız olacaktır. Tüm personele sağlık kitapları sağlanmalıdır.

Ana menünün derlenmesi

İdeal olarak, bir kahve dükkanının çeşitleri, bu tür işletmeler için geleneksel olan birkaç içeceği içermelidir:

Espresso.
Americano.
Cappuccino.
Latte.
Mocha.
Çeşit çeşit çay.

Bunlara ek olarak her türlü tatlıyı sunabilirsiniz: çörekler, çörekler, kekler. Hamur işleri bir kafede hazırlanacaksa, ek mutfak alanı ve uygun izinler gerekecektir. Veya üçüncü taraf restoran ve kafelerden sipariş edilebilir.

Kahvehane pazarlama ve reklamcılığı

Potansiyel ziyaretçilerin açılan kahvehane hakkında bilgi sahibi olabilmeleri için, ilgilenilmesi gerekiyor . Ancak, reklam panoları veya televizyon, radyo reklamları siparişi vermemelisiniz, çünkü bunlar haksız harcamalardır. Kurumun ana müşterileri yine de yoldan geçenler ve bitişik evlerin sakinleri olacaktır. Bir kafe için başarılı reklam seçenekleri şunlardır:

Çekici tabela.
El ilanlarının dağıtımı.
İndirim kuponları.
En iyi reklam, her zaman olduğu gibi, ağızdan ağza olacaktır.

Bir kahve dükkanını etkili bir şekilde tanıtmak için tüm avantajlarınızı müşterilere doğru bir şekilde iletmeniz gerekir. Ancak reklamların aşırı doygun olması gerekmez. ve yalnızca gerçek bilgileri göstermelidir. Müşterinin yüksek beklentileri ile sonsuza kadar kaybolabilir!

Bir mini kahve dükkanı açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var - yaklaşık maliyetlerin hesaplanması

Bir kahve dükkanı açmanın ana maliyetleri, ekipman ve mobilya alımına düşecektir. Genel olarak, en az 2-3,5 milyon ruble tutarında tek seferlik harcamalara odaklanmanız gerekir.

Maliyet listesine tam olarak ne dahildir?

Bu listede tam olarak ne var?
IP kaydı + baskı sırası - 15.000
Lisanslar ve izinler - 10.000
Bina kirası - 300 000
Tesislerin yenilenmesi - 300.000
Ekipman + mobilya + mutfak gereçleri - 1.200.000
İç öğeler - 40 000
Reklam etkinlikleri - 50.000-70.000
Yazarkasa alımı ve kurulumu - 50.000
Menü + personel üniforması - 80.000
Yangın güvenlik sistemi - 40.000

Ayrıca, yazılım, bir mühendislik projesi ve diğer hesaba katılmamış fikirler için ek maliyetler söz konusu olabilir.

Sıfırdan mini kahve dükkanı iş planı - riskleri en aza indirin!

Kahvehanenin işlerinin başarılı olması ve girişimcilik faaliyetinin karlı olması için bir iş planını dikkatlice düşünmek gerekir.

Her şeyden önce, gerekli başlangıç sermayesi miktarına, aylık planlanan gelire ve toplam gelire karar vermelisiniz.

Yani örneğin düzgün organize edilmiş bir işletme ile bir kurumu günde 100 kişi ziyaret edecektir. ortalama çek 200-250 ruble olacaktır. Günlük gelir ayda 2000-2500 ruble olacak - 60.000-75.000 ruble. Proje birkaç yıl içinde kendini amorti edecek.

Riskleri en aza indirmek için kuruluş için doğru yeri seçmek, ziyaretçilere kaliteli hizmet sunmak, makul fiyatlar belirlemek ve çekici bir iç mekan tasarlamak önemlidir. İşletmenin temizliği, lezzetli yemekleri ve personelin güleryüzlülüğü maksimum müşteri sayısını çekecektir.

Franchise mini kahve dükkanı - tüm artıları ve eksileri!

Bir franchise alımı, kurumun zaten kanıtlanmış teknolojiler üzerinde çalışmasına izin verir. İşletme sahipliği ve marka bilinirliği için bir belge paketi, şüphesiz işletme gelişiminin etkinliğine katkıda bulunacaktır. Yöneticinin deneyimi olmasa bile, franchise verenin tavsiyelerine uyarsanız ve personeli eğitirseniz, iş oldukça karlı hale gelebilir. İş geliştirme için yeterli fonun olmaması durumunda, ana şirket size hangi bankadan kredi alacağınızı söyleyecek ve fonların geri dönüşünün garantörü olacaktır. Hazır bir iş geliştirme modelinin avantajı budur.

Benim deneyimim: sıfırdan bir kahve dükkanı nasıl açılır ve bunun için gerekenler.

Küçük bir kahvehane nasıl açılır, nereden başlanır, nasıl devam edilir, hangi izinler gerekir ve en önemlisi küçük bir kahvehanenin ne kadar kazandırdığına dair adım adım bir rehber.

Sıfırdan bir kahve dükkanı açmak.

Kahve dükkanı açmak için ne gerekiyor? Her şeyden önce, fena bir yerde iyi bir oda bulmanız gerekiyor, bu odanın daha önce bir yemek yeme noktası olması arzu edilir, o zaman çok daha kolay olacaktır, çünkü oda zaten gerekli tüm iletişimlere sahiptir - sıhhi tesisat, kanalizasyon, havalandırma, Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetim ve itfaiye gereksinimlerini karşılar. Şehir merkezinde bir oda kiralamak size aylık ortalama 1.000$'a mal olacaktır (şehre bağlı olarak).

Bu aşamada ihtiyacınız olan tek şey, ev sahibi ile bir kira sözleşmesi yapmaktır.

Tabii ki, bir bina kiralama sözleşmesi yapmadan önce, ticari faaliyetlerinizi kaydetmeniz, vergi dairesine başvurmanız ve bireysel bir girişimci açmanız yeterlidir.

Bu aktivite OKVED kodu 55.30 “Kafe ve restoran aktiviteleri”ne karşılık gelir. Hemen UTII'ye geçiş için bir başvuru yazmanız gerekiyor, bu, küçük bir kahve dükkanı için bir vergi sistemi için en iyi seçenektir.

Not! Devlet denetimi yasasına göre ilk kez işine başlayan bir girişimci, 3 yıl süreyle devlet sağlık ve epidemiyolojik denetim kuruluşlarının denetimine tabi olmayacaktır. Kahvehanenin açılışından sonra 5 gün içinde Rospotrebnadzor'a yazılı olarak bildirilmelidir.

Ancak kafeniz, halka açık yemek tesisleri için sıhhi ve epidemiyolojik gerekliliklere uymalıdır, gerekliliklerin tam listesi Devlet Sıhhi ve Epidemiyolojik Denetiminin düzenleyici belgelerinde bulunabilir.

IP zaten açıkken ve bir oda olduğunda, ekipman satın alıyoruz. Yalnızca profesyonel ekipmana ihtiyacınız olacak:

Espresso makinesi.

Dağıtıcı ile kahve değirmeni.

Temperli tutucu.

Oryantal kahve makinesi.

Filtre tipi bir kahve makinesi satın almanız da tavsiye edilir.

Fransız basını.

Tatlılar için soğutmalı vitrin.

Bir kafede çörek ve kruvasan pişirebilirsiniz, fırına ihtiyacınız olacak.

Satın almadan önce kahve ekipmanını kişisel olarak dikkatlice test edin! Her türlü kahveyi ekipman üzerinde birkaç kez hazırlayın, kahve içeceğinin kalitesi doğrudan ekipmana, ham maddelere ve baristanın profesyonelliğine bağlıdır.

Kısıtlı bir bütçeniz varsa, kahve ekipmanı almanıza gerek yoktur, kiralanabilir, kiralık kahve ekipmanı sağlayan kahve tedarikçileri vardır, onlardan her ay kahve almanız şartıyla (genellikle en az 10 kg kahve) ayda fasulye).

Hammaddeden bahsetmişken, kahve piyasası üreticiler arasında oldukça rekabetçidir, bu nedenle aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey vardır. Periyodik olarak kahve çekirdeği satın almanız gerekiyor, kaliteli kahveyi uygun fiyata bulmanız gerekiyor ve bir seçenek olarak ekipman satın alamazsınız, tedarikçilerden kiralayabilirsiniz.

Kahvehanenin donatılması, kendi tarzınızı yaratması, ekipman için mobilya, müşteriler için masa ve sandalyeler kurması gerekiyor.

Kahve dükkanı iç tasarımı.

Anlamanız için, halihazırda yenilenmiş bir oda bulmak çok zordur, genellikle onarımları kendiniz yapmanız gerekir (genellikle kozmetik onarımlar yeterlidir), bir işçi ekibi kiralarsanız çıkış fiyatı yaklaşık 2000 ABD dolarıdır. Kendi başınıza onarım yapmak, sadece malzemelere (duvar kağıdı, boya vb.) Harcamak daha karlı. — 1000$. Bir reklam ajansında bina için bir işaret sipariş ediyoruz.

Bir kahve dükkanı için mobilyalardan birkaç masa ve sandalyeye, birkaç tabloya ve diğer dekoratif öğelere, ayrıca bir bar tezgahına ve kahve ekipmanı için birkaç masaya ihtiyacınız olacak.

Tabaklar (fincanlar, tabaklar, kaşıklar) ve tek kullanımlık kahve gereçleri.

Çalışmak için öncelikle deneyimli bir baristaya ihtiyacınız olacak, bu meslekte kendi başınıza ustalaşma arzunuz varsa o zaman bir aydan fazla sürmeyen barista kurslarına katılabilirsiniz.

Barista - kahve içeceklerinin hazırlanmasında uzman olan bir barista, latte sanatı da dahil olmak üzere kahveyi nasıl düzgün şekilde hazırlayacağını bilir.

Kahve dükkanı açmak karlı mı? Kendinize hakim olun, bir fincan espresso hazırlamanın maliyeti 0,20 dolardan fazla değil ve hazırlanan bir içeceğin fiyatı ortalama 1 dolardır, kahve için ekstra ücret 5 kattan fazladır!

Tatlı ve unlu mamullerin satışı, satışları ortalama %30 artırırken, tatlıların marjı yaklaşık %100'dür.

Popüler iş fikirleri

Balık tütsüleme - evde iş fikri

Kendi işini kurmak, birçok hırslı insanın hayalidir. Aklının ve azminin değerini bilen bireylerin planlarında ömür boyu “amcanız için” çalışmak yer almaz. Ve sonra potansiyel bir girişimci, bir fincan kahve eşliğinde aniden bu içeceğin modern aktif bir kişinin hayatındaki yerini değerlendirir ve bu özel ürünün işinin temeli olması gerektiği sonucuna varır. Ve burada en heyecan verici soru ortaya çıkıyor: sıfırdan bir kahve dükkanı nasıl açılır? Bunu yapmak için çok sayıda literatür okumanız, iş adamlarından tavsiye istemeniz ve çok sayıda hesaplama yapmanız gerekecek. Yeni başlayanlar için bu makaleyi okuyun ve bu davanın sizin için uygun olup olmadığını anlayın. Burada bir kahve dükkanı için gösterge niteliğinde bir iş planı ele alınır, girişimcinin omuzlarına hangi maliyetlerin düşeceği ve hedefe ulaşmak için atılacak adımlar anlatılır.

Sorunun özüne birincil daldırma

Kendi işiniz fikrinin gerçekleştirilmesine yönelik yetkin bir yaklaşım, belirli adımlarla başlamalıdır. Bunlardan ilki, bir kahvehane için iş planı gibi önemli bir belgenin oluşturulmasıdır. Onun rehberliğinde girişimciler, diğerlerine göre bir takım avantajlara sahiptir. İlk olarak, bu belge, işgücü faaliyetinde ortaya çıkan hemen hemen tüm soruların cevaplarını içerir. İkincisi, bir kahve dükkanı için iyi yazılmış bir iş planı, girişimcinin piyasada sorunsuz, ancak kendinden emin bir şekilde ve keskin inişler ve daha az keskin düşüşler olmayan sarsıntılarla değil, hareket etmesine yardımcı olacaktır. Kaynaklar, harcama ve gelir kalemlerine göre önceden düzenlendiğinde, girişimcilik alanında gezinmek çok daha kolaydır. Neyin gerekli olduğunu ve neyin bekleyebileceğini her zaman bileceksiniz.

Belgeler, evraklar, bürokrasi...

Girişimcilik faaliyeti, ülkenin yürürlükteki mevzuatına göre kayıt altına alınmalıdır. Ciro hacmine ve vergilendirme sistemlerinin karlılığına göre en çok hangi iş biçiminin tercih edileceğine karar verin. Bir kahve dükkanı için bir iş planının geliştirilmesi, bireysel bir girişimci veya bir limited şirket şeklinde geliştirme senaryoları anlamına gelir. Vergi muhasebesi için mevcut formlar - UTII veya USN. Restoran faaliyetleri için aşağıdaki OKVED kodları sağlanmıştır - 56.10, 56.10.1, 56.10.2. Etkinlik kodlarının daha kesin bir göstergesi için, sınıflandırıcıya bakmalısınız. Gelecekte, mevcut listeye ek faaliyetler eklenebilir. Başlamak için, girişimci faaliyetlerde bulunan bir gerçek veya tüzel kişiyi kaydettirmek ve vergilendirme şeklini seçmek için bir başvuru yazmak gerekir. Bütün bunlar, kayıt yerindeki vergi dairesinde yapılır.

Konum sorusu

Bir kahve dükkanı açmak için bir iş planı, bir dizi önemli bölüm içermelidir. Buna yer sorunu da dahildir. Coğrafi konum bazen baskın bir rol oynar. Bina veya nokta seçimini dikkatlice düşünmelisiniz. Yer boşsa, geri ödeme minimum olacaktır. Ya da kafe bile sadece insanlar onun varlığından haberdar olmadığı için olumsuz bölgeye gidecek ve işaret dallı bir ağacın arkasındaki uyku alanlarının avlularında bir yere gizlendiği için göze çarpmıyor. Kahvehanenin iş planında lokasyonun tüm yönleri dikkate alınmalıdır. Başarılı bir seçim örneği aşağıdaki gibidir:

kahvehanenin yanında büyük bir iş merkezi, bir ticaret bölgesi, tanınmış bir eğitim kurumu var;
kafe, ana caddelerden birinde veya ulaşım yollarının geçtiği caddede yer almaktadır;
metro istasyonları, alışveriş ve eğlence merkezleri yakınlardadır.

İdeal bir seçenek, yukarıdaki koşullardan birkaçının aynı anda karşılandığı seçenektir. Öğrenciler ve ofis çalışanları öğle tatilini mutlaka bir fincan aromalı kahve eşliğinde geçirecek, AVM'de alışveriş yapanlar bu meşakkatli işlerine ara verecek ve yoldan geçenler sakin bir şekilde vakit geçirmek için keyifli bir kuruma göz atacaklar. konuşma. Puan geçirgenliği, başarılı bir iş için ana koşullardan biridir.

Oda ve konfor hakkında birkaç söz

"Kahve dükkanı" kelimesini duyduğunuzda aklınıza ne geliyor? Bu, lezzetli pişirme kokuları ve sihirli bir ısınma içeceğinin özel, eşsiz aromasıyla dolu bir odadır. Bu sıcak, çikolata tonlarında, yumuşak ve rahat bir şey. Kahvehane iş planı aynı zamanda istisnai bir organizasyon stilinin geliştirilmesini, kuruluşunuzun öne çıkan özelliği olacak özel tasarım çözümlerini de içerir. İnsanlar hoş anıları ve evin dışında bir yerde bir fincan aromalı içecekle vakit geçirme niyetini kahve dükkanınızla ilişkilendirmelidir. Atmosferik çözümler bunun için var. Renkleri, dokuları, tekstilleri, salon mobilyalarını, müzik eşliğini çalışın. Bütün bunlar uyumlu bir şekilde birleştirilmeli ve ziyaretçinin hafızasında saklanmalıdır. Rahat ve rahat olmalı, kafenize tekrar tekrar gelmeli.

Salon ve hizmet odaları için gereklilikler

Bir kahve dükkanı oluşturmak için bir iş planı, işletmenin yalnızca ziyaretçilerin gördüğü dış kabuğunu değil, aynı zamanda iç sistemleri de etkilemelidir. Belirli standartlara uyulmaması, yalnızca projenin kârını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli yetkililer tarafından çok sayıda para cezası verilmesini de gerektirir. Konut binaları komşu odalarda bulunuyorsa, yangın güvenliği kurallarına, sıhhi standartlara ve ses yalıtımına uygunluktan bahsediyoruz. Binadan erişilebilir acil çıkış çıkışları, bir havalandırma ve yangın söndürme sistemi, ziyaretçiler ve personel için devreler asmak ve ayrıca iyi bir ses yalıtımı yapmak gerekir.

Bir yangın alarm sistemi tasarlamak, bir kafeye metrekare başına en az 13.000 rubleye mal olacak. Ancak bu işlem yalnızca bir kez yapılacaktır. Ancak tek seferlik para cezası 500.000 rubleye ulaşabilir. Bir ihlal tespit edilirse, yangın müfettişliği düzenli denetimler yapacaktır. Tek başına yangın güvenliği kurallarına uyulmamasının ne kadar sonuçlanabileceğini hayal etmek korkunç.

Gerekli ekipman ve mobilyaların satın alınması

İlk başta mobilya, iç detaylar, ekipman, ayrıca kontrol ve bilgisayar ekipmanı alımı en pahalı kısımdır. Bu bileşenler olmadan hiçbir kahve dükkanı çalışamaz. Hesaplamaları olan bir iş planı aşağıdaki minimumları içermelidir:

Bir kahve dükkanı için sandalyeler - bar mobilya mağazaları için ortalama fiyat, her biri 2.000 ruble. Bir düzine masa için yaklaşık 40 sandalyeye ihtiyaç vardır. Küçük bir kahve dükkanı yaklaşık 50 masa barındırabilir.
Tablolar - ortalama fiyat 7.500 ruble.
Bar tabureleri de 2.000'e mal oluyor, bar tezgahınız varsa küçük bir oda için yaklaşık 5 taneye ihtiyacınız var.
Profesyonel kullanım için bir kahve makinesi 30-50 bin rubleye mal olacak.
Profesyonel bir kahve öğütücünün maliyeti 15.000'dir.
Şekerleme buzdolapları - 35.000 ruble'den. 2-3 parçaya ihtiyaçları olacak.
Büyüklüğüne bağlı olarak vitrin ortalama 55 bin rubleye mal olacak.

Ortalama 5.000 ruble maliyetle birkaç parçalık kesme masaları.
Bir dondurucu ortalama 20.000 rubleye mal olacak.
Yıkama 20.000 rubleye mal olacak.

Kahve dükkanı iş planı: menü

Bir kahve dükkanının diğer catering kuruluşlarından farkı nedir? Doğru, ürün yelpazesindeki en önemli şey kahve. Herhangi bir kahve dükkanında, bu içeceği hazırlamak için oldukça geniş bir çeşit, tür ve yöntem yelpazesi vardır. Müşteri tam olarak en çok sevdiği içeceği almalıdır: latte, mocha, cappuccino, espresso vb. Gerçekten çok fazla tür ve çeşit var.

Kahveye doğal bir katkı şekerlemedir. Nitelikli işçileri işe alarak kendiniz hazırlayabilir veya bu sektörün devlerinden satın alabilirsiniz. Tatlı bir ekleme olmadan, büyük miktarda müşteri kaybedebilirsiniz.

Birçok kuruluşun bir şarap listesi vardır. Bu, alkollü içecekler içeren bir menüdür. Dereceli içecekler iyi gelir getirir, ancak tüketime tabi malları satmak için işletme sahibinden izin almaları gerekir.

Birinci ve ikinci kursların menüsü sizin takdirinize bağlı olarak derlenebilir. Bazı kahvehanelerde hiç verilmemektedir.

personel sorunu

Bir kahve dükkanının iş planı, personel olmadan yapamayacağınız bir girişimci faaliyet örneğidir. Kendiniz kahve hazırlamayacak, siparişleri teslim etmeyecek (ve bu arada onları da teslim almayacak) ve yerleri yıkamayacak mısınız? Bir kişinin her şeyi yapması imkansızdır, ancak aynı zamanda derlenmesi ve düzenleyici makamlara zamanında sunulması gereken mali ve vergi raporları da vardır. Bu nedenle, kafenizde çalışması gereken işçilerin listesi aşağıdadır:

Garsonlar - küçük kafe başına en az 2-3 kişi. Ortalama maaş yaklaşık 20.000 ruble.
Pasta şefi. 35.000'den maaş.
Barista. 35000 civarı maaş.
Temizlikçi kadın. 15000 civarı maaş.

Bir girişimci, kuruluşun muhasebe departmanını bağımsız olarak koruyabilir. Bir muhasebeciyi işe almak ortalama 25 bin rubleye mal olacak.

Aynı zamanda, maaşın yanı sıra işverenin fonlara aylık kesintiler ödediğini de unutmamak gerekir. Her çalışan için maaşın% 31'i kadar çıkıyor.

Fiyatlandırma politikası geliştirme

Fiyat seviyesini ne belirler? Doğru şekilde nasıl kurulur? Öncelikle, etkinliğinizin ilginç olacağı kitleyi belirlemeniz gerekir. Business class bir kafeniz varsa, fiyatlar piyasa ortalamasından biraz daha yüksek olabilir. Ancak bu durumda ortam ve hizmetin talep edilen ödemeye uygun olması gerektiği dikkate alınmalıdır.

Ziyaretçi kitlesi için bir kahve dükkanı fiyatları piyasa ortalamasında tutmalıdır. Ortalama çeki belirlemek için şu formül kullanılır: ortalama çek = tatlı + kahve. Bu durumda, her iki bileşenin en popüler çeşitleri dikkate alınır. Çoğu kafede ortalama çek 300 ila 500 ruble arasındadır. Bu maliyet dikkate alınmalıdır.

Tedarikçiler, fiyatlandırma politikasının belirlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Göreviniz, en dengeli fiyat ve ürün kalitesi oranına sahip toptan satış organizasyonlarını bulmaktır.

Reklam kampanyası

Ardından, reklam ihtiyacı göz önünde bulundurulur. Faaliyetinin başlangıcında, bir girişimcinin kahve dükkanının varlığını beyan etmesi yeterlidir. Sıfırdan bir kahve dükkanı nasıl açılır ve aynı zamanda hemen bir ziyaretçi akışı nasıl elde edilir? Bir reklam kampanyasını uygun şekilde yürütün. İlanınızı afiş sitelerine yerleştirin, banner'ı iyi görünür bir yere yerleştirin. İndirim ve hediye promosyonları popülerdir, müşterileri iyi çekerler. Kahve dükkanı kalabalık bir yerde bulunuyorsa, ilk aşamalarda reklama para harcamanız tavsiye edilmez. Dikkat çekici bir işaret yeterlidir.

İş planı: mobil kahve dükkanı

Mobil kahve dükkanları giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Böyle bir nokta, üzerine tanımlama işaretleri yapıştırılmış, geniş bir bagaj bölmesi olan bir binek otomobile benziyor. Bir kahve dükkanı çalışanı, sürücü, kasiyer ve barista pozisyonlarını birleştirir. Böyle bir kahve dükkanının avantajları açıktır:

tek bir yere bağlı değil, daha çok insanın olduğu yerlere taşınabilir;
kapsamlı bir bakım personeli kadrosundan tasarruf etmenizi sağlar;
alan kirasında tasarruf, kamu hizmetleri için ödemeler;
Sıradan bir kafede çok gerekli olan mobilya ve ekipmanların çoğu gerekli değildir.

Aynı zamanda, böyle bir araba kahve dükkanı açmak çok daha az zaman alıyor: vergi dairesine kayıt, bir araba, bir barista sürücüsü, bir kahve makinesi ve bir kahve değirmeni, çeşitli şuruplar ve kahve çeşitleri. Böyle bir kahve dükkanı açmak için 1 milyon ruble başlangıç sermayesi (araba alımı dahil) yeterlidir.

Başka bir ekonomik kahve dükkanı seçeneği

Bu bölümde, başka bir bütçe mini kahve dükkanı iş planına bakacağız. Paket kahve artık araba satış noktalarından daha az popüler değil. Böyle bir kahvehanenin organizasyonu, kira, mobilya ve personel için büyük yatırımlar gerektirmez. Genellikle bu, bir römork veya satılık pencereli küçük bir oda şeklinde bir perakende satış noktasıdır. Böyle bir kahve dükkanının maliyeti aşağıdaki gibidir:

Bir oda kiralamak - fiyat aralığı, noktanın konumuna bağlı olarak oldukça geniştir. Ortalama olarak, aylık kira miktarı yaklaşık 100 bin ruble.
Kahve makinesi ve buzdolabı - sırasıyla 30-50 bin ve 35 bin ruble.
İlk aşamada hammadde alımı 40.000 rubleye mal olacak (fiyatlar seçilen tedarikçilere bağlıdır).
Bir baristanın maaşı 35.000 ruble.

Toplamda, faaliyetin en başında, planlanmamış harcamaları karşılamak için en az 500.000 rubleye sahip olmak gerekir. Miktarı fazla olursa daha iyi olur. Ülkemizde birçok plansız durum var.

Özetleme

Bu nedenle, orta derecede insan akışı olan bir yerde standart bir kahve dükkanı açmak için yaklaşık olarak aşağıdaki tutarı yatırmanız gerekecektir:

100-150 metrekarelik binaların kirası - 300.000 ruble;
salonun düzenlenmesi ve mobilya alımı - 600.000 ruble;
mutfağın düzenlenmesi ve bulaşık alımı - 150.000 ruble;
vergi makamlarına kayıt, baskı, evrak - 15.000;
işin ilk ayı için çalışanların maaşı - 145.000.

Sonuç olarak, 1.210.000 ruble alıyoruz. Bu, bir kahve dükkanı açmak için gereken minimum sermayedir. Mücbir sebep durumunda yaklaşık 300 bin yedek tutulmalıdır.

yıkılmak

"Gitmek için kahve" gibi bu tür bir mini işletme, zahmetli bir iş değil, hızlı bir geri ödeme olarak kabul edilir. Pek çok insan otomat kullanıyor ve bazıları taze demlenmiş doğal kahve içmeyi çok istiyor.

Başarılı bir kahve dükkanı açmak kolay değil, bunun için işinizi sevmeniz ve içecek çeşitleri konusunda bilgili olmanız gerekiyor. Barista doğal kahve hazırlar, tek kullanımlık plastik bardakta müşteriye servis edilir. Bu, herkesin kahveyi alıp tezgahtan uzaklaşmasına ve her yerde kahve aromasının tadını çıkarmasına olanak tanır. Dolayısıyla işletmenin adı.

Bir paket kahve işine başlamak çok zaman almaz. Ana maliyetler arasında bir oda kiralamak, çalışanların elektrik ve emeğini ödemek, bir kahve değirmeni, bir kahve makinesi, bir içecek yapmak için ürünler satın almak yer alıyor.

kiralık mülk

Bir iş yeri kiralamadan önce, belirli bir yerden saatte kaç kişinin geçtiğine ve kaç arabanın park edildiğine bakın. Paket servisi olan bir kahve dükkanı açmak için, işin tüm detaylarını dikkatlice düşünmeniz ve detaylı bir şekilde planlamanız gerekir.

Kalabalık bir yerde bir kafe için küçük bir arsa kiralamak daha iyidir, çoğu zaman bunlar alışveriş ve eğlence merkezleri, iş merkezleri, üniversiteler ve diğer kalabalık kuruluşlardır. 2 m2 den alan kiralayabilirsiniz. Çıkış hem dış hem de iç mekana yerleştirilebilir. 1 m2 arsa kiralama fiyatları lokasyona göre değişiklik gösterebilir.

Bir işletmeyi kaydettirmek

Bir mini kahve dükkanına kaydolmak için bir IP vermeniz yeterlidir. Bir işletmeyi vergi dairesine kaydetmenin yanı sıra SES'ten izin almanız gerekir.

Bir kahve dükkanı bir yemek işletmesidir, bu nedenle SES'in tüm standartlarını ve normlarını karşılamalıdır. Bu işletme için OKVED kodu 55.30 "Restoran ve kafelerin faaliyetleri".

Kahve makinesi seçimi

Süt için yerleşik bir buzdolabına sahip modeller daha uygun kabul edilir. Bir kahve makinesi seçerken deneyimli bir kişiden yardım almak veya deneyimli bir baristadan fikir almak daha iyidir. Bu, gereksiz masraflardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Ağır yükler için tasarlanmış profesyonel düzeyde kahve makinelerini düşünmek gerekir. Birçoğu profesyonel İtalyan teknolojisini tercih ediyor. Bayiler, müşterilere gerekli tüm aksesuarlar ve araçlar dahil olmak üzere eksiksiz bir ekipman seti sağlar. Ayrıca priz için gerekli bardak, kapak ve diğer markalı aksesuarları size teslim edebilirler.

Bir mini kahve işletmesi açmak için, çok çeşitli otomatik işlevlere sahip karmaşık makineler satın almaya kesinlikle gerek yoktur. Göreviniz demlenmiş kahvenin maliyetini düşürmektir, bu elektrik tasarrufu ile sağlanabilir. Süt hariç kullanılan tüm ürünler uzun süre saklanır ve sıkıntı yaratmaz.

İyi bir kahve makinesi, müşterilere hızlı ve verimli bir şekilde hizmet vermenizi sağlar. Kesintisiz çalışmalı ve sık arızalarla arızalanmamalıdır. Çoğu zaman girişimciler, maliyeti 150-250 bin ruble olan yabancı ekipmanı tercih ediyor. Böyle bir fon yoksa, daha önce onlarla kalıcı bir içecek alımı için bir anlaşma imzalamış olan kahve tedarikçilerinden ekipman kiralanabilir.

Hazır kahve hazırlamak için şişelenmiş su ve tek kullanımlık mutfak eşyaları kullanılır. İletişimden bir elektrik şebekesi gereklidir.

işe alım

Kahve için bar tezgahı küçük bir alanı kaplar, burada bir kişi çalışabilir, ancak vardiyalı ve günlük işleri organize etmek için iki kişinin dahil olması gerekir. Çalışanlar sağlık muayenesinden geçmeli ve sağlık defterine sahip olmalıdır.

Profesyonel bir barista olmadan kahve makinesi kullanmak mümkün değildir. Basitçe söylemek gerekirse, bir işletme sahibi olarak usta ve bilgili bir içecek üreticisi olmanız gerekir. İyi bir kahve dükkanı sadece iyi bir konum, kaliteli kahve ve ekipman değildir. Ayrıca içki hazırlama yeteneğine de sahip olunmalıdır. Barista, müşterinin kahveyi seçmesine yardımcı olmalıdır.

Hedef seyirci kitlesi

Özel kahvelere olan talep her geçen gün artıyor ve yeni kahve işletmeleri için büyük fırsatlar var. Bir kahve dükkanı için iyi bir yer bulmak için çok çaba sarf etmeniz, sabır ve sebat göstermeniz gerekir. Bir yer kiralamak, işletmenin konseptine bağlı olabilir, faktörlerden biri de doğru hedef kitledir. Servis daha çok öğrenciler ve yolcular tarafından tren istasyonlarında ve otobüs istasyonlarında kullanılır.

Potansiyel müşteriler alt düzey yöneticiler, genç profesyoneller olabilir. Yüksek istihdam nedeniyle bu kişiler hızlı ve kaliteli hizmete ihtiyaç duymaktadır.

İçecek, taze çekilmiş ve aromatik kahve çekirdeklerinden yapılırsa ve unutulmaz bir tada sahipse, büyük başarı elde edebilir ve düzenli müşterileriniz olabilir.

yatırım büyüklüğü

Bir kilo kahveden yaklaşık 120 fincan içecek hazırlanabilir.. Aynı zamanda bardak başına 50 ml su tüketilir. Ayrıca şeker, süt, bardak, kaşık ve peçete almanız gerekiyor.

İnsan trafiğinin yoğun olduğu yerlerde içecek hazırlamak, ürün satın almak için çok para yatırılmalıdır. Günde 4.500 fincan demlerseniz, sadece 37,5 kg kahve almak için 75.000 ruble harcamanız gerekir..

Böyle bir mini işletmeye yapılan yatırımların hızla karşılığını alacağını düşünmeyin. Bir noktadan ortalama aylık kar yaklaşık 80 bin ruble olacak ve oldukça çekici ilgili tekliflerle (çörekler, kruvasanlar, waffle'lar) kar ayda 140 bine kadar çıkabilir.

Bitmiş içeceğin fiyatı maliyetinden %30-40 daha yüksek olmasına rağmen karlılık sadece %20'dir. Fonların çoğu satış yerini kiralamak için harcanıyor.

Kahve dükkanı imtiyazı "Gitmek için kahve"

Franchise, iyi reklamı yapılan ve evrensel olarak tanınan bir ürünle hazır bir mini işletme satın alma fırsatı sunar. Paketin satın alınması için yapılan büyük yatırıma (1800 Euro) rağmen, tanınmış bir markayla ticaret yapma, en iyi ekipmanı alma ve işinizi yaklaşık iki ayda telafi etme fırsatı elde edersiniz. Bu, işin nüansları hakkında çok az fikri olan yeni başlayan iş adamları için harika bir seçenektir. Hazır iş organizasyonu yapısı, franchisor'dan gelen istişareler sayesinde, işin ilk aylarında kolayca hız kazanabilir ve yatırımı geri kazanabilirsiniz.

Fiyatlandırma

İşletmenin tükenmemesi için bitmiş içeceğin fiyatlarını dikkatlice hesaplamak gerekiyor. Baş başa kalmak ve kiranızı ödemek için kaç tane kapuçino, latte veya espresso satmanız gerekiyor? Ürünlerinizin fiyatlarını ayarlamanıza izin veren kutsal bir iş aksiyomu vardır.

Herkes yüksek fiyatlardan şikayet ediyorsa - fiyatlar çok yüksek değil, kimse şikayet etmiyorsa - fiyatlar çok düşük, sadece birkaç kişi şikayet ediyorsa - fiyatlar optimaldir. Maliyetleriniz artarsa, fiyatlar da artmalıdır. Ve ürünleriniz istisnaiyse, müşteriler fiyat artışlarından şikayet etmeyecektir.

Kahveden yana mini işletmenin başarısı için rakiplerinizin deneyimlerini inceleyin, her zaman önde olduğunuzdan emin olun.