Patates satmak: karlı bir iş mi? Patates yetiştirmek için iş planı.

Patates, Rus sofrasındaki ana ürünlerden biridir. Herkes patates yer ve herkes onları satın alır. Bu sebzeyi yazlık evlerinde yetiştirenler bile, nadiren kendilerine tam olarak sağlayabilirler. Bu nedenle patatesler halk arasında her zaman talep olmuştur ve olacaktır. Bundan, patates yetiştirme işinin karlı bir iş olduğu sonucu çıkar. Aynı zamanda patates yetiştirmek çok zor değil, ülkemizin çoğu bölgesinde iyi yetişiyor.

İyi bir patates mahsulü yetiştirmek ve satmak için ne gerekir? Tabii ki, ihtiyacınız olan ilk şey arazi. Ayrıca tohum materyali, tarım makineleri, gübre ve işçiliğe ihtiyaç vardır. Tüm bu bileşenleri elde etmek için kararlı adımlar atmadan önce, bir iş planı hazırlamanız gerekir.

Patates yetiştirme aşamaları

Patates yetiştirmek, hızlı geri ödemesi olan bir iştir. Ekim anından bitmiş ürünün satış anına kadar sadece dört ay geçer. Patates yetiştirmek aşağıdaki adımları içerir:

1. Dikim materyali hazırlığı.
2. Toprak hazırlığı.
3. İniş.
4. tepe.
5. Gübre.
6. Haşere kontrolü.
7. Temizlik.
8. Depolamak.
9. Paket.
10. Satış.

ekim malzemesi

Dikim materyalinin hazırlanması sonbaharda gerçekleşir. Bunu yapmak için, yetiştirilen patatesler ayıklanır ve küçük, temiz, hastalık belirtisi olmayan ve bozulmamış patatesler seçilir. Dikim için seçilen patatesler "yeşillendirilmeli", yani yaklaşık yirmi gün ışığa bırakılmalıdır. Direkt güneş ışığı bunun için uygun değildir, aydınlatma dağınık olmalıdır. Bu prosedür, patateslerin tohum kalitesini artırır ve çürümeyi önler.

Filizlendikten sonra patatesler, ışık almayan, 1 ila 3 derece sıcaklıkta ve %80-90 nemde bir odada saklanır.

Ekimden bir ay önce patatesler aydınlık ve ılık bir odaya taşınır. Burada filizlenmeli. Patates ekmeden önce filizin boyutu en az 1 cm olmalıdır.

Dikim için büyük patatesler seçildiyse (bazı çeşitlerde 400 g'a kadar yumrular bulunur), parçalara bölünmelidir. Patatesler ikiye veya dörde bölünür, her parçanın en az iki veya üç gözü olması gerektiği unutulmamalıdır. Patatesleri çimlenmeden önce veya çimlenmenin başlamasından iki hafta sonra kesin. Yumruları hastalıklardan korumak için kesikleri odun külü ile kaplamakta fayda var. Ayrıca kül mükemmel bir gübredir.

Toprak hazırlığı ve patates ekimi

Patatesler Mayıs ayında - Rusya'nın merkezinde ekilir. Güneyde ise Mart-Nisan aylarında karaya çıkabilir. Ülkenin kuzeyinde - Haziran ayında. Ana gösterge toprak sıcaklığıdır. 10-12 cm derinlikte toprak 8 dereceye kadar ısınmalıdır.

Ekimden önce toprak yabani otlardan arındırılır ve gevşetilir. Toprağı küreklerle kazarlar, daha basit bir seçenek - dirgenlerle veya ekipman kullanarak: bir saban ve bir arkadan çekmeli traktör veya bir traktör. Modern standartlara göre, üst ve alt katmanları değiştirirken toprağın ters çevrilmesine gerek yoktur. Sadece iyi gevşetilmesi gerekiyor.

Patatesler sıralar halinde ekilirken sıralardaki çalıdan çalıya olan mesafe en az bir metre olmalıdır. Sıralardaki mesafe yaklaşık otuz santimetredir. Bu, çalının normal gelişimi ve teknoloji yardımıyla işlenmesi için yeterlidir.

Patates ekim derinliği büyük olmamalıdır - sadece 5-8 cm, ancak ekilen patatesin üzerinde tarım aletleri yardımıyla bir toprak sırtı oluşur. İniş sırasında tarağın yüksekliği 10 cm'dir.

patates bakımı

Dikimden yaklaşık iki hafta sonra çapalama ve çapalama yapılır. Bu işlemden sonra patateslerin üzerindeki toprak sırtı 10 cm daha artmalı, toprak gevşek ve yumuşak olmalıdır. Bu tepede patatesler büyüyecek ve gelişecek.

Patates çalıları çiçek açmaya başladığında, mahsule önemli zarar verebilecek Colorado patates böceği çözeltileri püskürtülür.

Patatesler yağmur olmadığında haftada iki ila üç kez sulanabilir. Şiddetli kuraklıkta, sulama günlük olabilir. Bulutlu havalarda ve yüksek nemde sulama miktarı azaltılabilir.

Patates yetiştirmek için en iyi organik gübre inek veya at gübresidir. Ekimden önce toprağa verilir ve toprakla karıştırılır. Organik olanlar varsa ve toprak tükenmemişse, genellikle kimyasal gübreler olmadan yapabilirsiniz. Toprağın verimliliğini korumak için, hasattan sonra herhangi bir yeşil gübre - ayçiçeği, mısır, yonca vb. Sadece gübre görevi görmeyecekler, aynı zamanda toprağı tükenmeden, hastalıktan ve zararlı yabani otların üremesinden koruyacaklar. Bu, bir sonraki hasatın iyi olmasını garanti edecektir.

Patatesler olgunlaştıktan hemen sonra hasat edilmelidir, bu durumda tüm faydalı özelliklerini koruyacaklar ve daha uzun süre saklanacaklar. Kuru, özel donanımlı odalarda saklanmalıdır.

Tarımsal işletmenin yasal kaydı

Küçük miktarlarda patates yetiştirdiğiniz arazi size aitse ve özel ev arazileri (kişisel iştirak arazileri) kategorisine giriyorsa, o zaman hiçbir şekilde kayıt olamaz ve ürünleri piyasada satamazsınız.

Ancak satış kanallarınızı genişletmek ve ürünlerinizi yasal olarak büyüten ve satan bir iş adamı olmak için buna ihtiyacınız olacak. Buna göre kodlamanız A. 01.13.21 - tarımsal üretimdir. Tek bir tarım vergisi () ödersiniz. Net gelirin %6'sıdır ve işletme vergilerinin en faydalısı olarak kabul edilir.

Patates yetiştirmek için iş planı

Patates yetiştiren özel bir çiftlik için belirli bir iş planı örneğini ele alalım.

Ekili alanın alanı 30 dönüm olup, çiftlik sahibine aittir. Öncelikle iş için gerekli ekipmanın satın alınması planlanmaktadır:

• Mini traktör (veya arkadan çekmeli traktör) - 35.000 ruble.
• Bir mini traktör için pulluk - 2.000.
• Bir mini traktör için Hiller - 2.000.
• Mini traktör kullanarak malların taşınması için gövde - 20.000.
• Patates kazmak için cihaz (bir mini traktöre bağlı) - 3.000.
• Toplam - Ekipman alımı için 62.000 gereklidir.

Ekipmanın yalnızca bir kez satın alındığını, yani bunların ilk işletme yılının maliyetleri olduğunu unutmayın. Gelecekte, ekipmanın onarımı ve değiştirilmesi için masraflar mümkündür, ancak bunlar çok daha az olacaktır.

Ayrıca hasattan sonra alıcıya ulaştırmak için nakliye masrafları olacaktır. Yaklaşık 5.000 ruble tutarında olacaklar. İşçi alımı sağlanmamaktadır. Tüm işler çiftlik sahiplerinin ailesi tarafından yürütülür. Tohum alımı için de herhangi bir masraf yoktur, kişisel haneye ekim için patates vardır.

Gübrelere ve Colorado patates böceklerine karşı mücadeleye yaklaşık 3.000 ruble harcanması planlanıyor. Yani toplam maliyet 70.000 ruble olacak.

Yüz metrekarelik araziden yaklaşık 250 kg patates hasat ediliyor. Bu, planlanan hasadın yaklaşık 7500 kg olacağı anlamına gelir. Kg başına 20 ruble patates fiyatı ile (toptancılara satılması planlanıyor), işletmeden elde edilen gelir 150.000 ruble olacak.

patates paketleme

Seçilmiş temiz ve paketlenmiş patatesler, sıradan poşetlerdeki kirli patateslerin yaklaşık iki katı kadardır. Bu nedenle, patatesleri müşterilere satmadan önce kendiniz paketlemeniz önerilir.

Bu, küçük bir çiftlikte ve kendi başınıza yapılabilir. Patates hazırlamak ve paketlemek için ihtiyaç duyulacak ekipmanı bulmak veya satın almak kolaydır. Yetiştirilmiş patatesleri paketlemek için küçük bir işletme kurmak için ihtiyacınız olacak:

• Patatesleri yıkamak için büyük kaplar (banyo).
• Büyük miktarlarda suya kesintisiz erişim.
• Patatesleri kurutmak için oda (çıtalı zemine sahip bir gölgelik veya ahır uygundur).
• Terazi.
• Ambalaj poşetleri. En yaygın boyut 25x40 cm'dir Malzeme yoğun gözenekli polietilendir.
• Torbaları kapatmak için zımba.
• Zımba için braketler.
• 25x4 cm ölçülerinde bir karton şerit
• Etiket 25x8 cm

Patates paketleme işlemi birkaç aşamada gerçekleşir:

• Mahsul taşınır ve tüm zarar görmüş patateslerin çıkarılması gerekir.
• Seçilen patatesler bir su kabına batırılır.
• Bir saat sonra su boşaltılır, yenisi dökülür. Prosedür 2-3 kez tekrarlanır.
• Son tahliyeden sonra soyulmuş patatesler kurumaya bırakılır.
• Kurutulmuş patatesler torbalara konur, tartılır, belirli bir ağırlığa ayarlanır. Genellikle patatesli bir paketin ağırlığı 2 ila 4 kg'dır.
• Paketleme torbasının üstteki boş kısmı, kartonun etrafına birkaç kez sarılır. Bu sertlik için yapılır.
• Sarılı kartonun üzerine etiket yapıştırılır ve iki veya üç yerinden zımbalanır.
• Seçilmiş güzel patateslerden oluşan bir paket hazır.

Bitmiş ürünlerin satışı

Patates birkaç şekilde satılabilir:

Büyük miktarlarda patates yetiştiriyorsanız, önceden toptancılarla sözlü ve yazılı anlaşmalara özen göstermelisiniz. İşbirliğinizin şartlarını, fiyatlarını ve diğer koşullarını açıklayan anlaşma, tarım işlerine odaklanmanıza ve yetiştirilen mahsulü satma konusunda endişelenmenize izin vermeyecektir.

Patates yetiştirme işi karlı bir gelire sahiptir. Birçok insan onu büyüterek para kazanıyor. Bununla birlikte, başarılı ve sürdürülebilir bir patates işi kurmak için, patatesleri verimli bir şekilde nasıl yetiştireceğiniz konusunda yeterli bilgiye sahip olmanız gerekir. Bu makale, sıfırdan patates yetiştirmek için hazır bir iş planının nasıl yazılacağını gösterir. Yönetim becerileri için de öneriler verilmektedir.

Öncelikle iyi patates üretimi iyi arazi seçimi ile başlar. Ürün çeşitli toprak türlerinde yetiştirilebilir. Ancak alkali topraklar ve tuzlu topraklar bunun için uygun değildir. Dünya da doğru yapıya sahip olmalıdır. İyi bir yapı, suyun toprağa iyi nüfuz etmesini ve drenajı, gaz değişimini, optimal kök gelişimini sağlar.

Gevşek topraklar, patates yetiştirme işi için iyidir çünkü yumruların genişlemesine karşı en az direnci sunarlar. En uygun türler, iyi drenaj ve havalandırmaya sahip, organik maddece zengin, tınlı ve kumlu topraklardır.

Dikkate alınması gereken bir diğer faktör, optimum büyüme için ideal olarak 5.2-6.4 aralığında olması gerektiği için toprak pH'sıdır. Patatesleri yüksek pH'lı topraklara ekerseniz, yaygın kabuklanma sorunları yaşarsınız. Tavsiye edilen aralıktan daha düşük bir pH değerine sahip topraklarda yetiştirilen patatesler, düşük kaliteli çilekler üretecek ve anormal büyüme gösterecektir. Bu nedenle, adım adım patates yetiştirme iş planı yapmadan önce, toprağın tarıma uygun olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.

Ayrıca, patates yetiştirmek de kapsamlı bir toprak hazırlığı gerektirir. Patatesler tamamen yabancı ot köklerinden temizlenene kadar tırmıklanmalıdır. Patates yetiştirmek ve satmak için iş planınız, arazi satın alma veya kiralama maliyetini dikkate almalıdır.

Makine ve ekipman

Patates yetiştirme işiniz için ihtiyacınız olan makine ve ekipman, operasyonunuzun ölçeğine bağlı olacaktır. Alabilirsin.

Patates işi şunları içerebilir:

• traktörler;
• biçerdöverler;
• püskürtücüler;
• gübre dağıtma ekipmanı;
• sulama makineleri;
• ekskavatörler;
• terazi;
• sığınaklar vb.

Çoğu çiftçi, pahalı oldukları için satın almak yerine genellikle traktör gibi büyük makineleri kullanmak istediklerinde kiralarlar. Sulama sistemleri için ağ da gerekli olabilir. Özellikle modern tarım aletlerine sahip olmayan kırsal kesimdeki girişimciler, patates üretimi için hayvancılık ekipmanlarını kullanmaktadır.

Patates çiftliğiniz ne kadar mekanize olursa, patates yetiştirme işinizin operasyonları ve karlılığı o kadar verimli olur. Evde patates yetiştirmek için bir iş planı, çeşitli makine ve ekipman satın alma ve kiralama maliyetlerini içermelidir. Bazı girişimciler kazanmayı başarır. Bu durumda, kişisel ekipman maliyetleri önemli ölçüde azalır.

tarımsal girdiler

Her şeyden önce, satılık patates yetiştirmek, çeşitli tarımsal malzemeler gerektirir. Bariz gereksinimlerden biri tohumlardır. Farklı bölgelerde kullanılan birçok çeşidi vardır. Renk, şekil, verim, doku ve olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösterirler. Seçiminiz tohum mevcudiyeti, verim, hastalık direnci ve hedef pazar tarafından belirlenecektir. Patates tohumlarını sertifikalı tedarikçilerden satın almanız önemlidir. Kalitesiz tohumlar alırsanız, ürün tam potansiyeline ulaşmaz ve veriminiz düşük olur. Patates yetiştiriciliğinin olgunlaşması çeşidine göre 14-20 hafta sürmektedir.

Diğer tarımsal girdiler, çiftliğinizdeki yabani otları etkili bir şekilde kontrol etmek için herbisitler içerir. Pestisitler ve fungisitler, bitkileri böceklerden ve mantarlardan korumak için gereklidir. Gübreler, patateslerin ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlayarak verimli büyümeyi destekler. Tüm bu malzemeleri edinme maliyeti .

İşçileri işe almak

Patates işindeyken, yarı zamanlı işçileri işe almanız gerekecek.

Her şeyden önce yapılması gerekenler:

• çizgi işaretleme;
• yabani ot sürgünleri;
• çiftçilik;
• iniş;
• sıralama ve paketleme;
• herbisitler ve böcek ilaçları ile tedavi.

Kısmi süreli çalışma ücreti çalışılan gün sayısına göre ödenir. Patates yetiştirme işinizin ölçeğine bağlı olarak bir çiftlik yöneticisi, muhasebeci ve lojistik personeli de kiralayabilirsiniz. İşçilerinizin ücretleri, patates yetiştiriciliği iş planınıza dahil edilmelidir.

Pazar araştırması

Patates yetiştirme pazarı çok büyük ve sürekli büyüyor. Ve bunun birçok avantajı var. Yıllık küresel talep 390 milyon tondur. Bu çok fazla! Ayrıca patateslerinizi hanelere, okullara, restoranlara, otellere, şirketlere, süpermarketlere, kuruluşlara vb. satabilirsiniz. İş planı aynı zamanda doğru pazarlama stratejisini de içermelidir. Satışlarınızı kendiliğinden veya zaman zaman yapmaktansa önceden planlamak daha iyidir.

Bu iş planının amacı, yatırımcıların, alacaklıların dikkatini tarımsal sanayi kompleksinin faaliyet alanlarından biri olan patates işlemenin geliştirilmesine yatırım yapmaya çekmektir.

Bu iş planı, hammaddelerin derinlemesine işlenmesini, yüksek kaliteli ürünlerin üretimini ve bölgeye giren ve çıkan emtia akışlarının optimizasyonunu organize etmeyi amaçlamaktadır.

İşletmenin görevi patatesleri atıksız üretim teknolojisi kullanarak işlemek.

AgroPromTechnologies LLC, rakiplerine göre avantajları nedeniyle potansiyel müşterileri arasında başarıya ulaşacaktır:

• sağlanan ürünlerin yüksek kalitesi;
• üretim teknolojisinde sadece çevre dostu ürünlerin kullanılması;
• sunulan tipte geniş bir ürün yelpazesi;
• fiyatlandırmada net bir finansal strateji sürdürerek fiyatları rakiplerinkinden daha düşük tutma yeteneği.

Patates işleme, esnek, kolayca ayarlanabilen bir teknolojiye göre gerçekleştirilir. Ekipmanlar blok-modüler tipe göre tamamlanmış olup, teknoloji geliştikçe ve satışlar genişledikçe arttırılmaktadır.

Projenin mevcut durumu:

• üretim tesislerinin hazırlanması için gereken süre 10 ila 15 gündür;
• ekipman teslim süresi 90 günü geçmez;
• 30 takvim gününden fazla olmamak üzere ekipmanın kurulum ve kurulum şartları;
• gerekli hammaddelerin tedariki, halihazırda mevcut olan hammadde piyasası kullanılacağından ek zaman maliyeti gerektirmez;
• satış pazarları olarak, şehrin mevcut perakende satış noktalarını kullanabilirsiniz, çünkü piyasaya sürülmesi planlanan ürünler mevcut ürün yelpazesiyle örtüşmez, onu tamamlar;
• üretim ve ürünlerin sertifikasyonu, doğrudan üretim ve test lansmanlarının devreye alınması sırasında gerçekleştirilir;
• patates ürünlerinin ileri teknoloji üretimi, vardiya başına 1.500 kg çıtır patates kapasiteli modern ithal ekipmanların kullanımına dayanmaktadır;
• projenin geri ödeme süresi 2,3 yıldır (28 ay).

Kredi pahasına projenin uygulanması için gerekli yatırımlar - 41.020.000 ruble.

Kredi geri ödemesinin kaynağı, patates ürünlerinin satışından elde edilen kardır.

Borçlunun garantisi, patates işlemeye katılan tarım-sanayi komplekslerinin ve kentsel işletmelerin imajıdır. Katılımcılar, kredileri zamanında geri ödeme yeteneğini defalarca gösteren zengin çiftliklerdir.

2. İşletme, ürün veya hizmetin tanımı

Patates ürünleri, saygınlıklarını ve önemlerini küçümsemeyen ikinci sıradaki gıda ürünleridir.

Patatesin beslenmedeki önemi, yüksek oranda nişasta, mineraller (potasyum, kalsiyum, demir vb.), değerli proteinler, vitaminler (ülkemizin birçok bölgesinin nüfusu için patates önemli bir kaynaktır) varlığından kaynaklanmaktadır. C vitamini).

Patateslerin derinlemesine işlenmesi şunları sağlar:

• yüksek getiri oranı elde etmek;
• şirket krediyi geri ödeyecek.

Projenin çekiciliği aşağıdaki tezlerde ifade edilmektedir:

• bu ürün için gerekli bir pazar talebi var;
• Bu niş pazarda çok az rekabet var.

İncelenen projenin önemi, iş planının uygulanmasının aşağıdaki görevleri çözeceği gerçeğinde yatmaktadır:

• bu ürünler için pazarın ihtiyaçlarını karşılamak;
• üretim kapasitelerinin kullanılmasını sağlamak.

Gelecekte ürün yelpazesinin genişletilmesi planlanmaktadır: patates kızartması, nişasta, patates unu, patates gevreği ve irmik, kurutulmuş yarı mamul ürünler üretmek.

Çıtır patates ve diğer bazı patates ürünlerinin üretimi için üretim süreci üç aşamadan oluşur: hazırlık, işleme ve nihai.

Hazırlık aşaması mekanize edilir ve şu aşamaları içerir: kusurlu patateslerin yıkanması ve çıkarılması.

Üretim sürecinin işleme aşamasında patateslerin soyulması, dilimlenmesi, nişastasının çıkarılması, kurutulması, kavrulması, baharatlarla işlenmesi ile ürün bitmiş halini alır.

Son aşama, patates ürünlerinin paketlenmesini ve paketlenmesini içerir.

Gıda üretimi, ekonominin sürekli yatırım gerektiren temel bir sektörüdür. Hem reformlardan önce hem de sonra, dışarıdan birçok türde ürün pazarımıza girmeye devam ediyor, bu nedenle şehrin ve çevresinin maliyesi çalışmaya ve yabancı toprakları geliştirmeye devam ediyor. Özellikle ilgi konusu olan, özellikle patates ürünlerinin üretimidir. Başlıca patates ürünleri türleri: çıtır patates, cips, dondurulmuş patates kızartması, un, irmik ve patates püresi, yarı mamul cips, kuru patates, nişasta, şeker şurubu, alkol, içecekler, köfte, sülfatlı patates.

Patateslerin bir patates ürünü haline getirilmesi dünya pratiğinde yaygınlaştı. Yani ABD'de brüt patates hasadının %50'si, Birleşik Krallık'ta %40'ı gıda için işleniyor. Patates işleme endüstrisi, Danimarka, İsveç ve Finlandiya'da geniş çapta gelişmiştir. İngiltere'de yetiştirilen patateslerin %20'den fazlası işlenmekte olup, bu hacmin %30'u gevrek patates, %13,5'i kuru patates ve %56,4'ü dondurulmuş ürünler olarak işlenmektedir. Patates ürünlerinin ve patatesten elde edilen yarı mamul ürünlerin popülaritesi, esas olarak, kadınlar sosyal hizmetle meşgul olduklarında belirleyici bir öneme sahip olan evde yemek hazırlama emeğinin azalmasından kaynaklanmaktadır. Bugün Rusya'da brüt patates hasadının sadece %1'i işleniyor ve yine de patates ürünleri, özellikle çıtır patates, cips, dondurulmuş patates kızartması, irmik ve patates püresi Rusya'da giderek daha popüler hale geliyor.

Şu anda, Güney Ural bölgesinde aynı anda birkaç avantaja sahip olan patates çeşitleri bulunmaktadır: yüksek verim, farklı çevre koşullarına mükemmel uyum, erken olgunluk ve aynı zamanda mükemmel ticari nitelikler.

3. Pazarın tanımı

Sunulan ürünlerle ilgili yapılan pazarlama araştırması, patates ürünlerine yönelik önemli bir talep hacminin varlığına tanıklık ediyor.

Bu ürünlerin tüketicilerinin cinsiyete ve yaşa göre segmentasyonunu düşünün. Pazarlama araştırması yapılırken, %58'i kadın ve %42'si erkek olmak üzere 100 kişiyle görüşülmüştür.

Ürün yelpazesi

Satın alınan patates ürünü sayısı

Cinsiyete göre segmentasyon ile ve ilk kategorinin en önemli olduğu göz önüne alındığında, patates ürünleri yelpazesinin esas olarak nüfusun kadın kısmına odaklandığı sonucuna varılabilir. Erkeklerin önemli bir etkisi olmasına rağmen. Bu nedenle genel olarak patates ürünlerinin hem kadınlar hem de erkekler arasında popüler olduğunu söyleyebiliriz ve hafif bir "zayıf" cinsiyet üstünlüğü vardır. Bu, daha eksiksiz bir analiz için pazarı tüm katılımcıların yaşına göre bölümlere ayırmanın gerekli olduğu sonucuna varmamızı sağlar.

Patates ürünleri yelpazesi, hem nüfusun kadın kısmına hem de 16 yaşın altındaki erkek kısmına yöneliktir. Ortalama bir gelire sahip 16 ila 45 yaş arası tüketiciler önemli bir rol oynamakla birlikte.

Pazarı bölümlere ayırdıktan sonra, AgroPromTekhnologii LLC'nin rakiplerinin analizine odaklanacağız.

Rakip analizi

Mevcut durumda, orta vadeyi aşmayan, oldukça kısa sürede önemli etki yaratan tedbirlere daha sıkı odaklanmak yerinde olabilir. Bir yandan bu alanda karlılığı artırmak için önemli rezervler var. Öte yandan, görünüşe göre, ürünlerin kalitesiyle ilgili sorunların önemli bir kısmı 3-5 yıl içinde çözülebilir.

4. Satış ve Pazarlama

5. Üretim planı

Cips üretim (kavurma) süreci oldukça basittir ve nihai ürünün kalitesi pelet olarak %80'den fazladır. Bu nedenle, peletler (patates unu, granüller ve patates püresi) için hammaddeler esas olarak Finlandiya'dan Nordio, L.AGRO (üretici - RAISIO Nordic), İtalya'dan "KNORR", "HELL MANNS" (üretici - JSC "SI-PI) tarafından tedarik edilmektedir. -SI Foods Company Ltd.), ABD - "ORSINI M.R.", "Unkle Bens", Almanya "Gold Pure" (tedarikçiler - "Sevtorgimport", "Parity", "Degot"), "MAGGI", "ELENA", " NORDIC", "DAVET" ("En İyi Yiyecekler" tarafından sağlanır).

İşletmede çıtır patates üretiminin teknolojik süreci

Patates kızartması üretiminde ısıl işlem patatesin haşlanması, haşlama ve soğutmadan sonraki işlem ise ürünün dondurulmasıdır. Dondurulmuş patates kızartması, bir film kılıfından önceden oluşturulmuş torbalarda paketlendikleri, soğutulmuş bir paketleme odasına beslenir.

Poşetlerin ticari kolilere paketlenmesi, kolilerin oluşturulması, mühürlenmesi ve ayrıca paletlere montajı manuel olarak yapılır.

Bir ara ürün - dilimler, çubuklar halinde kesilmiş patateslerin yıkanması sürecinde elde edilen nişasta, sudan sıkılır, kurutulur, ezilir, paketleme ve paketleme için aktarılır, bitmiş ürün deposuna taşınır ve daha sonra bitmiş ürün olarak tüketiciye teslim edilir. .

Patateslerin soyulması sürecinde elde edilen çıtır patates ve patates kızartması üretimi ile ilgili hamur ürünleri kurutulur, kaplara paketlenir ve hayvancılık veya kümes hayvanı çiftliklerine teslim edilir.

Fritözde kullanılan bitkisel yağ, bir yağ rejenerasyon ünitesinde mekanik safsızlıklardan arındırılır, kaplara paketlenir, bitmiş ürün deposuna taşınır ve hammadde olarak sabun endüstrisinin tüketicisine veya kurutma yağı üretimine aktarılır. , yağ asitleri, gliserin, vernikler ve diğer malzemeler.

Ürün satışları genişledikçe, bitmiş patates ürünlerinin hem hacmini hem de yelpazesini genişletmenize olanak tanıyan ek modüller ile ekipman tamamlanır.

Tedarikçiler: Perfi-Amerix Ortak Girişimi; Doğu Kıta Yatırımları LTD; Grimm Jandmaschinenfabrik Gmbh & Co.KG; Endüstriyel üretim şirketi TAURAS'ın tamamı, patates işleme ekipmanlarını tedarik etmekte, taşımakta ve patates cipsi üretim hatlarını anahtar teslimi olarak devreye almaktadır.

Yüksek kaliteli bitkisel yağın potansiyel tedarikçileri: Voronezh, Moskova, St. Petersburg, Krasnodar Bölgesi şehirleri.

İşletmenin üretim programı

Aşağıdaki tablo, ham patatesleri başarılı bir şekilde bitmiş ürün cipslerine veya patates kızartmasına dönüştürmek için gereken sermaye varlıklarını ve maliyetlerini göstermektedir. Patates ürünlerinin satışındaki düşüş anında bu ekipman, dondurulmuş sebze karışımlarının üretimine geçmenizi sağlar. Dondurulmuş sebze karışımları, çözdürüldükten sonra et ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sofraya servis edilen veya sebze çorbalarında kullanılan tüketime hazır ürünlerdir.

sabit kıymet ihtiyacı

sabit kıymetler	Toplam ihtiyaç, bin ruble
1. Binalar, endüstriyel tesisler
2.Çalışma makineleri ve ekipmanları
3.Araçlar
TOPLAM:

4703,25 bin ruble tutarında amortisman indirimi tutarı. çalışan makine ve teçhizat için %11,8, taşıma kapasitesi 2 tona kadar olan araçlar için %14,3 ve 12 amortisman oranı üzerinden sabit kıymetlerin tamamen yenilenmesi için amortisman oranı esas alınarak hesaplanmıştır. Sabit kıymetlerin tamamen yenilenmesi için birleştirilmiş amortisman oranlarına göre diğer sabit kıymetler için %.

Üretim tesisleri için kira, tesis alanından ve 1 metrekarelik kira oranlarından hesaplanır. sebzeler.

Teknolojik amaçlar için elektrik maliyeti, blok modüllerin teknik özelliklerine ve 1 kW - 0,64 ruble tarife oranına göre yılda tüketilen elektrik miktarına - 341.280 kW - göre hesaplanır.

Teknolojik ihtiyaçlar için su tüketimi ve atık su bertarafının maliyeti, 23 Şubat 2001 tarih ve 18 sayılı Chelyabinsk Bölgesi Bölgesel Enerji Komisyonu Kararı ile onaylanan sabit bir maliyet temelinde belirlendi. 1 m / cu için. sırasıyla 8.52; 7.05 ruble ekipmanın teknik özelliklerine göre tüketilen su hacmi ile çarpılır.

Bu bölümün önemli bir yönü, bir imalat ürününün maliyetinin kesin olarak belirlenmesidir.

Çıtır Patates Ekipmanı çok yönlü bir seridir. Bu hat, blok modüllerden oluşmakta olup, ilave bloklar sayesinde üretim hacimlerini arttırmanın yanı sıra, ürün satışlarında artış ile farklı bir ürün yelpazesinin üretimine geçilmesini mümkün kılmaktadır. Ekipmanın yukarıdaki özelliği, yalnızca maliyetleri planlamaya ve kontrol etmeye değil, aynı zamanda göstergelerin her bir bölümündeki üretim birimi üzerindeki etkisini analiz etmeye de izin verir.

Maliyet hesabı

Maliyet kalemlerinin adı	Birim rev.	Fiyat. ovmak.	1 ton için		Yıllık 1006,7 ton üretim için.
			adet	Miktar, ovmak.	adet	Miktar, bin ruble.
Sebze yağı
Patates
2. Ambalaj malzemesi
Karton kutular
polietilen
3. Enerji maliyetleri
Drenaj
Elektrik
4. Maaş
6. Ana amortisman para kaynağı
8. Diğer masraflar
Toplam tutar				32 385,14		32 602,12

Böylece 1 kg ürünün maliyeti 32,4 ruble.

Genel olarak, maliyetlerin ana payının hammaddelere ait olduğu belirtilebilir: patates ve bitkisel yağ, amortisman ve diğer maliyetler ikinci sıradadır.

Patates işleme, sermaye yoğun endüstrileri ifade eder, çünkü pahalı ithal ekipmanın yanı sıra, ana hammadde (patates) tedarikinin mevsimselliği ile ilişkili yüksek teknolojili depolama gereklidir.

Bugün, şehrin gerekli patates depolama göstergelerini karşılayan bir depolama tesisi ve patatesleri işlemek için bir odası var. Hem çiftlikler hem de tarımsal sanayi kompleksleri, karlı patates üretimi (yetiştirme) ile ilgilenmektedir. Bu nedenle, satış pazarını patates işleme üretimine yaklaştıracak ve bitmiş ürünlerin nakliye maliyeti açısından üretim maliyetini azaltacak olan bu kentsel ve tarımsal faktörlerin tek bir bütün halinde birleştirilmesi ilgi çekicidir.

6. Organizasyon yapısı

İşletmenin yönetimi, yönetim organlarının oluşumu ve yetkinliği için koşulları ve bunlar tarafından karar alma prosedürünü ana hatlarıyla belirten AgroPromTekhnologii LLC tüzüğüne uygun olarak yürütülecektir.

İş planını uygulama sürecinde, bireysel bölümleri arasında net ilişkiler kurmayı amaçlayan işletmenin organizasyon yapısı oluşturulacaktır: karşılıklı bağlılık, hizmet ve yönetim bölümlerinin boyutu ve organizasyon yapısı (pazarlama, malzeme desteği, satış vb.) .), yanı sıra yönetim .

Organizasyon yönetimi şeması

İş planının uygulanmasından sorumlu üretim müdürleri, yaşları 27 ila 40 arasında değişen, yüksek öğrenim görmüş, profesyonel uzmanlar, kendi alanında en az 5 yıllık deneyime sahip kişilerdir.

Müdür, AgroPromTekhnologii LLC'yi yönetir, kuruluşun kalıcı işleyişi ile ilgili tüm mali sorunları çözer.

Yöneticinin ana işlevleri şunlardır: organizasyonun gelişimi için stratejilerin geliştirilmesi; dış çevrenin analizi (hammadde pazarının kontrolü, rakipler, yeni teknolojiler).

Muhasebeci, şirketin muhasebe kayıtlarını tutar ve finansal raporlar hazırlar.

Patates işleme projesinin başlangıcından itibaren, bakım personeli maliyetleri ve işletmenin yönetimi için giderler olacaktır.

Emek kolektifinin yetkilerini kullanmanın ana şekli, toplu sözleşme yapma konularını ve üretim işçilerine sosyal yardım sağlama prosedürünü kararlaştıran genel kurul olacaktır.

7. Mali plan

Fon kaynaklarının doğru bir şekilde muhasebeleştirilmesi, dağıtılması, işletmede normal bir kesintisiz üretim sürecinin uygulanması için fonların yeterliliğinin belirlenmesi için bir finansal plan hazırlanır.

Ana ve yardımcı ürünler için fiyatları hesaplayın:

• çıtır patates fiyatı - 42 ruble. * 1,3=54,6 ruble/kg.
• nişasta fiyatı - 18 * 1,3 = 23,4 ruble / kg.
• kağıt hamurunun fiyatı - 37 * 1,3 = 48,1 ruble.

Satış tahmini

ürünün adı	1 yıl			2 yıl
	fiyat, ovmak.	Miktar, t.	Miktar, bin ruble	fiyat, ovmak.	Miktar, t.	Miktar, bin ruble
Gevrek
Toplam:			47489,95			52357,67

Tablodan. 2.8 Üretim hacminde hem fiziki hem de parasal olarak bir artış dinamiği olduğu görülmektedir. Böylece 2010 yılında toplam ürün sayısı 1006,53 ton, 2011 yılında ise bir öncekinden %5,0003 daha fazla olan 1056,86 ton olacaktır. Gruplar için de durum benzerdir, bu da her tür ürünün genel olumlu dinamikleri etkilediğini söylememize olanak tanır.

Patates cipsi üretiminin ilk yılına ilişkin mali plan, gelir tablosu, net kârın dağıtımı (Ek 4) ve gider-gelir dengesi ile sunulmaktadır.

Gelir tablosu, çıtır patates işletmesinin ilk yıldaki faaliyetlerini üçer aylık dönemler ve ikinci yıl itibarıyla göstermektedir. Raporun verileri, üretimin ilk yılından itibaren net kârda yıllık artış olduğunu gösteriyor ki bu projenin olumlu tarafı.

Net kar dağıtımı (tasarruf ve tüketim fonlarının planlanması), bin ruble

göstergeler	İlk yıl	göstergeler	İlk yıl
birikim fonu		tüketim fonu
Net kazanç		Net kazanç
Fonun kaynaklarının oluşum kaynakları
Planlama dönemi başındaki fon bakiyeleri*		Planlama dönemi başındaki tüketim fonu bakiyeleri (önceki dönemin 6. maddesi)
Amortisman kesintileri		Net kardan yapılan kesintiler
Net kardan yapılan kesintiler		Diğer tedarik
Sürdürülebilir yükümlülüklerin büyümesi		ödeme fonu
Uzun vadeli banka kredisi
Toplam kaynaklar		Toplam kaynaklar
Biriktirme fonunun fonlarını kullanma talimatları
Kullanım için faiz ödemesi. kredi		Maaş
Sabit kıymetlerin satın alma maliyeti		Çalışanlar için bir konut binasının inşasına öz sermaye katılımı
Sermaye kazancı maliyetleri		Çalışanlara yapılan sosyal ve emek ödemeleri
Uzun vadeli bir banka kredisinin geri ödenmesi		Bonus
Toplam tutar		Toplam tutar
Fazla fonlar*		Fazla fonlar
fon eksikliği		fon eksikliği

Net kârın dağılımı, nakit oluşumunu ve çıkışını ve ayrıca işletmenin gelecek yılın başlangıcı için planlanan nakit bakiyelerini karakterize eder.

Ayrıca, ilk yıldaki kâr seviyesinin, ödenmemiş maaşları tamamen kapatan bir miktarın tüketim fonuna indirilmesini mümkün kıldığını ve ayrıca işletmede sosyal ve ikramiye ödemeleri almayı mümkün kıldığını da belirtmek gerekir. Ek olarak, Tablodan. 4.2 Net kârdan pay dağılımının birikim fonunun %70'i, tüketim fonunun %30'u oranında olduğu görülmektedir. Bu yapı, üretimin ilk yılında finansal ve ekonomik ihtiyaçları karşılar.

Ekte sunulan planlanan mali plan (gelir ve gider dengesi), patates üretiminin üçüncü yılı sonunda işletmenin durumunu gösterir.

AgroPromTekhnologii LLC'nin faaliyetlerinin başabaş ve finansal güç göstergelerinin hesaplanması, işletmenin herhangi bir zarara uğramadığı ve kar elde etmediği üretim hacmini belirlemeyi mümkün kılar.

Finansal güvenlik marjı, planlanan gelir miktarı ile eşik gelir miktarı arasındaki fark olarak tanımlanır ve üretim hacmini azaltmanın ve kayıplara uğramamanın ne ölçüde mümkün olduğunu yansıtır.

Başabaş noktası hesaplaması

dizin	1 yıl	2 yıl
Satış hacmi, bin ruble
Şartlı olarak - sabit maliyetler, bin ruble.
Değişken birim maliyetleri ürünler, ovmak.
Başabaş noktası, yani
Mali güç marjı, bin ruble.

Böylece 1 yıllık işletmede başabaş noktası (karlılık eşiği) 245,16 ton ürün; 2. yılda - 229,68 ton (yani, üretim hacmi sırasıyla en az belirtilen değerler olmalıdır).

Ayrıca finansal güç marjında ​​35.923,32 bin ruble'den bir artış gözlemliyoruz. operasyonun ilk yılında 40.978,99 bin ruble'ye kadar. - ikinci yılda.

Yukarıdakilerin hepsinden, AgroPromTekhnologii LLC'nin iyi teknik, ekonomik ve finansal performansa sahip olduğu sonucuna varabiliriz.

Teknik ve ekonomik göstergeler

göstergeler	Birim	Değer
1. Aşağıdakiler dahil olmak üzere üretim hacmi:
Gevrek
Nişasta
2. Satış hacmi
3. Aşağıdakiler dahil olmak üzere çalışan sayısı:
4. Yatırım maliyetleri
5. Yıllık işletme maliyetleri	bin ruble/yıl
7. 1 ton başına cari maliyetler
8. Gerçek paranın net akışı
9. Net bugünkü değer (%15)
10. Geri ödeme süresi

AgroPromTekhnologii LLC'nin finansal stratejisi, ekonomik büyümeyi hızlandırmaktır. Tam finansal istikrar, ancak şirket kullanılan sermaye maliyetinde istikrarlı bir düşüş ve piyasa değerinde sürekli bir artış sağladığında sağlanır. Bu görev, işletmenin finansal stratejisinde belirli ayarlamalar yapılması temelinde ekonomik kalkınma hızının hızlandırılmasını gerektirir. Bu sorun, her şeyden önce şirketin kendi fonlarına yatırım yapılarak çözülür.

Projenin mali ve ekonomik değerlendirmesi yapılırken, aşağıdaki ana varsayımlar kullanılmıştır: projenin ömrü en az 10 yıldır ve her planlama aralığının süresi - 1 yıldır;

İşletmenin ilk faaliyet yılı baz dönem olarak alınmıştır.

Patates üretiminden elde edilen planlı gelir kaynakları işleme olarak kabul edilir: çıtır patates satışı; nişasta satışı; hamur gerçekleştirme.

Şu varsayılmaktadır:

• Çıtır patatesler 0,25 kg ağırlığındaki paketlerde satılacak. Bu durumda, böyle bir paketin ortalama maliyeti 13,65 ruble olacaktır. toptan satışta. Fiziksel satış hacmi - 242 510 paket. her ay;
• nişasta satışı 0,5 kg ağırlığındaki ambalajlarda gerçekleştirilecektir. Bu durumda, böyle bir paketin ortalama maliyeti 11,7 ruble olacaktır. Fiziksel satış hacmi - 38 145 paket. her ay;
• küspe satışı 1 kg'lık pakette gerçekleştirilecek. Bu durumda, bir paketin ortalama maliyeti 48,1 ruble olacaktır. Fiziksel satış hacmi - 8 355 paket. her ay.

Satışlardan elde edilen planlanan gelirin büyüklüğü

Patates işlemeden elde edilen gelirin hesaplanmasına aşağıdaki koşullar dahildir: çalışma saatleri - ayda 60 vardiya, 1 vardiya 12 saate eşittir, ekipman yükleme - vardiya başına 11 saat.

Yıl bağlamında patates ürünlerinin üretimi için cari maliyetler 32.602.12 bin ruble olacak.

Tahmini cari maliyetler

Söz konusu proje çerçevesinde gelir elde edilirken, yıllık cari maliyetlerin planlanan değeri ve satış sayısı ile bu işletmenin patates ürünleri satışları yılda 245,16 tona ulaştığında başa baş seviyesine ulaşmak ve 35.923,32 bin ruble "mali güç" marjı ile faaliyetlerini sürdürmek.

Böylece, satışlardan elde edilen yıllık gelirin kabul edilen büyüklüğüne ve yıllık işletme maliyetlerinin toplam tutarına göre, satışlardan elde edilen net kâr 12.038,43 bin ruble olacaktır.

Daha önce de belirtildiği gibi, bir patates işleme üretim sürecine başlamak, hem ekipman alımı hem de üretimin tasarım kapasitesine ulaşana kadar başından itibaren projenin sürdürülmesi için yatırımlar gerektirir.

Patates işlemeye yatırım için koşullar ve başlangıç ​​parametreleri

	göstergelerin adı	Birim ölçümler	göstergelerin anlamı
	Başlangıç ​​koşulları:
	İhtiyaç duyulan toplam finansal kaynaklar
	Projenin başlangıcından itibaren tasarım kapasitesinde üretime ulaşma süresi
	Hesaplama için ilk veriler:
	Vardiya başına patates işleme hacmi
	Bitmiş ürünlerin çıkışı
	Aylık vardiya sayısı
	Yıllık toplam vardiya sayısı
	İlk üretim maliyetleri:
	Ekipman (ithal)
	Teslimat, kurulum, devreye alma
	İlk işletme sermayesi
	Üretim ve bitmiş ürünlerin belgelendirilmesi
	Öngörülemeyen ve diğer giderler
	Motorlu taşıt (4 adet)
	soğutma ekipmanları

karlılık göstergeleri

Nakit akımı

makalelerin adı	1 yıllık çalışma
	1 çeyrek	2 çeyrek	3 çeyrek	4 çeyrek
1 seçenek
1. Fon girişi, bin ruble
KDV'li ürünlerin satışından elde edilen gelir
Amortisman
Giriş, bin ruble
2. Fon çıkışı, bin ruble.
1). toplam tutar
2). Yatırım maliyetleri
3) Gelir vergileri
Çıkış, bin ruble
seçenek 2
Giriş, bin ruble
Maliyetler
2). Yatırım maliyetleri
3) Gelirin %15'i
Çıkış, bin ruble
Gerçek paranın net akışı, bin ruble
Kümülatif nakit akışı, bin ruble
Net bugünkü değer (%15), bin ruble
Aynı kümülatif toplam, bin ruble.

Yatırım değerlendirme göstergeleri

dizin	1 seçenek	seçenek 2
NPV, bin ruble

8. Risk faktörleri

İncelenmekte olan proje birkaç aşamayı kapsadığından, bunlar üzerinde risk değerlendirmesi yapılması tavsiye edilir, örn. hazırlık ve işleyiş aşamasına göre.

İş tasarımı sürecinde, aşağıdaki derecelendirme sistemi tarafından yönlendirilen, risklerin olasılığını değerlendirmek için her bir yaklaşımın uygulandığı, projenin tüm aşamaları için birincil risklerin bir listesi derlendi:

0 - risk önemsiz kabul edilir;

25 - risk büyük olasılıkla gerçekleştirilmedi;

50 - olayın oluşumu hakkında kesin bir şey söylenemez;

75 - riskin kendini göstermesi muhtemeldir;

100 - çok yüksek bir risk gerçekleştirme olasılığı.

Daha sonraki hesaplamalarda kullanılan ortalamada üç tahmin özetlenmiştir.

Tablonun 6. sütununda. 8.1, tüm proje için her bir olayın önemini yansıtan öncelik derecelendirmelerini gösterir. Basit riskler için olasılıkları belirledikten sonra, iki ardışık aşamada entegre bir risk değerlendirmesi gerçekleştirildi: ilk olarak, alt aşamalar (bileşimler) için risklerin ön hesaplanmasından sonra, işleyiş aşaması - finansal ve ekonomik, teknolojik, sosyal ve çevresel. Bundan sonra, birleşik risklerle çalışabilir ve münferit aşamaların risk değerlendirmelerine dayalı olarak tüm projenin risk değerlendirmesini yapabilirsiniz. Birleştirilmiş risklerin bir tahminini elde etmek için bir ağırlıklandırma prosedürü kullanıldı. Projenin genel riskine dahil edilen her bir basit riskin ağırlığını belirleme prosedürü aşağıdaki kurallara göre gerçekleştirildi:

• tüm basit riskler önem sırasına göre sıralanabilir (öncelik verilir);
• birinci önceliğin riskleri, ikincinin risklerinden daha fazla ağırlığa sahiptir, vb.;
• aynı önceliğe sahip tüm risklerin eşit ağırlıkları vardır;
• ağırlıkların toplamı bire eşittir, ağırlıklar 0 ile 1 arasında pozitif sayılardır.

Önceliklerin tanımı, doğrudan ülkedeki sosyo-ekonomik durumla ilgilidir. Önemli ölçüde ödeme yapılmaması ile ilgili olduğu için, takas sistemi ile ilgili tüm risklere birinci öncelik verildi. İkinci öncelik sosyal faktörlere verildi. Diğer tüm faktörler üçüncü önceliği aldı.

Projenin toplam riski 49,07 puan olup orta olarak nitelendirilebilir. Hazırlık aşaması ve işleyişin mali ve ekonomik faktörleri en yüksek risk düzeyine sahiptir. Hazırlık aşamasının riski, öncelikle olası kur riski ve öngörülemeyen maliyetlerle ilişkilidir. Özellikle tehlike, projenin genel karlılığını azaltabilecek öngörülemeyen maliyetlerdir. Finansal ve ekonomik risklerin hesaplanması sonucunda, riskin projenin toplam risk göstergesinin %59'unu oluşturduğu ve bunun baskın nedenlerinin olası talep düşüşü ve rakiplerin öngörülemeyen fiyat indirimleri olduğu görülmektedir. tüketici iflası ve artan ürün fiyatları olarak. Sosyal risk düzeyi 4,48'dir (%9,12) ve bunların ezici kısmı, personel alımı ve nitelikleri ile ilgili olası zorluklardan kaynaklanmaktadır.

Basit risk değerlendirmesi

	Basit Riskler	Bir yaklaşım			Orta	Öncelik Pi	ağırlık	2. derece
hazırlık aşaması
	öngörülemeyen maliyetler
	Döviz riski
	Bileşenlerin geç teslimi
	Ekipmanın zamansız hazırlanması
	müteahhit sahtekarlığı
işleyen
Mali ve ekonomik:
	talep oynaklığı
	Alternatif bir ürünün ortaya çıkması
	Rakipler tarafından fiyat indirimleri
	vergi artışı
	tüketici iflası
	Ürünler için yükselen fiyatlar
	Tedarikçilere bağımlılık
	işletme sermayesi eksikliği
Sosyal:
	Nitelikli işgücünü işe almada yaşanan zorluklar
	Grev Tehdidi
	Yerel yetkililerin tutumu
	yetersiz ücret
	personel yeterliliği
Teknik:
	Ürün kalitesinin istikrarsızlığı
	teknolojinin yeniliği
	Teknolojinin yetersiz güvenilirliği
	stok eksikliği
Toplam proje riski

İncelenmekte olan proje, önemli teknik ve çevresel risklerle ilişkili değildir. Bir projenin riski, kural olarak, öncelikle az sayıda özellikle tehlikeli faktörle ilişkilidir.

En önemli proje riskleri

Ayrıca tablolarda dikkate alınmayan iki faktör daha bulunmaktadır.

Çevrede bu risk görülmez. Aşırı doğa olayları (sel, deprem vb.) tehdidi yoktur. Ayrıca yasal risk. "Şirketin" yasal belgeleri, Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki mevzuatına uygun olarak uygun duruma getirilmeli ve ilgili devlet makamlarına kaydedilmelidir. Faaliyet türlerinde "şirket" tüzüğünde, nüfusa ve işletmelere çeşitli hizmetlerin sunulduğunu belirtmek gerekir.

Ural bölgesinde patates ürünleri pazarının gelişmesinde şirketin niyetleri büyük önem taşıyor, bu aynı zamanda girişimciliğin ticari faaliyetlerindeki artışı ve endüstrinin verimliliğini etkileyebilir. AgroPromTechnology LLC'nin ve diğer ticari yapıların başarısı büyük ölçüde merkezi hükümet ve yerel makamların politikasına bağlı olacaktır. Mevcut hükümet, genel olarak, özel işletmelerin gelişmesi ve yatırım programlarının uygulanması için uygun bir rejim sunmaktadır.

Risk önleme koşulları olarak aşağıdaki önlemler önerilebilir:

• şirket çalışanlarının mal ve sorumluluk sigortası, sabit tutarlarla sözleşmeler yapılması, öngörülemeyen maliyet riskini azaltmak için projenin hazırlık aşamasının ayrıntılı olarak incelenmesi;
• tedarikçilerle net koşullar ve cezalar içeren uzun vadeli sözleşmeler yapılması;

Sosyal riskleri azaltıcı önlemler:

• kurucuların güç yapılarıyla etkileşime aktif katılımı;
• şirkete şehir ölçeğinde bir işletme statüsü veriyor.

Yasal riskler. Mevzuatın kusurlu olması, belirsiz şekilde yürütülen belgeler, mevzuatın çifte yorumu, tedarikçiler tarafından teslimatların zamanlamasındaki gecikmeler ile bağlantılıdır.

Risk Azaltma Tedbirleri:

• belgelerdeki ilgili maddelerin açık ve net ifadeleri;
• belgeleri hazırlamak için bu alanda pratik deneyime sahip uzmanları çekmek.

Üretim riskleri. Ekipman bakımının karmaşıklığı, üretim teknolojileri alanında hızla ilerleyen teknik ilerleme, yetersiz yüksek kaliteli hizmetler ile ilişkili.

Risk Azaltma Tedbirleri:

• profesyonel personel seçimi;
• çalışanların niteliklerinin iyileştirilmesi için sürekli teşvik (manevi ve maddi);
• 1 Satılık patates yetiştirmek karlı mı?
• 2 Patates yetiştirme teknolojisi
• 3 Bir işletme olarak patates yetiştirmek
  • 3.1 Arazi edinimi
  • 3.2 İşletme kaydı
  • 3.3 Tesis seçimi
  • 3.4 Ekipman alımı
  • 3.5 Ekim malzemesinin satın alınması
  • 3.6 İşçilerden oluşan bir ekibin oluşturulması
• 4 Patates Yetiştiriciliği İş Planı
• 5 Sıkça Sorulan Sorular
  • 5.1 Bugün patatese olan talep nedir?
  • 5.2 Patates için pazarlama kanalları nerede aranmalı?
  • 5.3 Patates için hangi belgelerin düzenlenmesi gerekiyor?
  • 5.4 Patates satışı üzerine bir iş kurmak mümkün müdür?

En karlı iş nişlerinden biri patates yetiştirmek ve satmaktır. Bugün çoğu Rus'un diyetini bu kök mahsul olmadan hayal etmek zor, bu nedenle böyle bir tarımsal mahsul her zaman büyük bir tüketici talebi olacaktır. Patates yetiştirmek umut verici ve uzun vadeli bir faaliyettir, ayrıca ürün satışında herhangi bir sorun yoktur. Bu yönde başarılı bir şekilde gelişmek için bir girişimcinin kendi işini yetkin bir şekilde organize etmesi gerekir.

İlk olarak, piyasadaki durumu analiz etmeniz, faaliyetlerin karlılığını belirlemeniz, ayrıca yatırım miktarını ve olası geliri hesaplamanız önerilir. Bugüne kadar, çiftçiler alıcıların ihtiyaçlarını tam olarak karşılayamıyor, bu nedenle satılık patates yetiştirmek çok karlı. Çok sayıda üreticiye rağmen, işletme rekabetten korkmaz ve oldukça karlıdır.

Satılık patates yetiştirmek karlı mı?

Satılık patates yetiştirmeye karar veren acemi bir girişimci için bilmek yararlı olan nedir? Bu tür faaliyetler oldukça kârlıdır, ayrıca günümüzde seralarda kök mahsullerin tüm yıl boyunca yetiştirilmesine ve sezonda birkaç mahsulün hasat edilmesine izin veren modern teknolojiler kullanılmaktadır. Patates yetiştirme ve satma işinin olumlu ve olumsuz yanları vardır. Artılar şunları içermelidir:

• küçük bir arsa üzerinde bile kök bitkileri yetiştirme olasılığı;
• hızlı yatırım getirisi;
• mevsimsellikten bağımsız olarak patates için yüksek tüketici talebi;
• işi diğer faaliyetlerle birleştirme olasılığı;
• göreceli bakım kolaylığı.

Bir kişinin bahçesi varsa, patates de yetiştirebilir ve ondan iyi para kazanabilir. Bu tür ev işleri için ödenecek vergi yoktur. Gübreler ucuzdur ve kırsal kesimde para kazanmak isteyen pek çok insan vardır (toprağı ayıklamak ve patateslere bakmak için onları kiralamaktan zarar gelmez). Maliyetler önemsiz olacaktır.

Patates yetiştirmek sadece tüm yıl boyunca kar getirmekle kalmaz, aynı zamanda üst kısımlar sahada humus oluşturmak için kullanıldığından gübrelerden de tasarruf sağlar. Seraları toprağa kurarsanız 1 yılda 3 ürün alabilirsiniz. Yatırımlar genellikle ilk ekimin başlangıcından itibaren 4 ay sonra kendini amorti eder.

Bu iş kusursuz değildir ve kendisi için karlı işlerle ilgilenen her girişimci bunları bilmelidir. Her şeyden önce, mahsulün kalitesinin hava koşullarına büyük bir bağımlılığı vardır. Bölgede yoğun sıcaklık varsa bitkilerin sulama sistemleri ile korunması gerekir. Patateslerin böcekler arasında birçok düşmanı vardır. Onlarla mücadele etmek için, bugün mahsulün korunmasına izin veren çeşitli kimyasallar başarıyla kullanılmaktadır. Bu nedenle, bu dezavantajlar daha çok ek önlemler olarak değerlendirilmelidir.

Satılık patates yetiştirmenin ne kadar karlı olduğunu anlamak için basit bir örnek verelim. Diyelim ki bir işadamı 30 dönüm arazi kiraladı (veya sahibi). Her 100 metrekareden m, yaklaşık 280 kg patates ve tüm alandan toplayabilirsiniz - 8,4 bin kg. Toplu olarak 20 ruble fiyatla satarsanız 168 bin ruble gelir elde edebilirsiniz.

Toprağı yetiştirmek için, gövdeli bir arkadan çekmeli traktör (mini traktör), ayrıca bir hiller, bir pulluk ve kök bitkileri kazmak için bir cihaz satın almanız gerekecek. Yine de site için gübre satın almanız gerekiyor. Bu amaçlara yönelik yatırımlar yaklaşık 80 bin ruble olacak. Bu tür faaliyetlerin faydaları açıktır. Tüm yıl boyunca seralar kurar ve bitki yetiştirirseniz, kar önemli ölçüde artacaktır.

Patates yetiştirme teknolojisi

Oldukça iyi bir hasat elde etmenizi sağlayan patates yetiştirmenin birçok farklı yolu vardır. Büyük masraflar gerektirmediği ve bitkilerin doğal koşullarda (sera kullanılmadan) gelişmesine izin verdiği için Hollanda yöntemi üzerinde duralım.

Bu teknolojinin bir özelliği, toprağın ve patatesin kendisinin minimum mekanik işlenmesidir. Yöntem, toprak katmanlarının atmosferik hava ile karıştırılarak etkili bir şekilde havalandırılmasını sağlayan zemin havalandırmasının kullanılmasını içerir. Bunu uygulamak için önce toprak gevşetilir, ardından oluşan toprak sırtlara ekim malzemesi yerleştirilirken, ekim sıraları arasındaki mesafenin yeterince büyük olmasını sağlamak gerekir.

Bu yönteme göre patates yetiştirmek, bir çalıdan 1,8-2 kg'a kadar kök mahsul toplamayı mümkün kılarken, patateslerin kendisi de belirli koşullar altında uzun süre saklanabilir. Dikim materyali seçerken yumrulara dikkat edin: iyi bir hasat alabilmek için her birinin yaklaşık 5-6 gözü olmalıdır.

Dikimden hemen önce, kök bitkileri geniş, aydınlık alanlarda ısıtılmalıdır. Daha sonra filizler oluşana kadar toprağa yerleştirilirken, malzeme 6-8 ° sıcaklıkta tutulması önerilen bir odada olmalıdır. İyi ısıtılmış toprakta doğal koşullarda daha fazla büyüme için hazır fideler gönderilmelidir.

Yüz metrekarelik araziye 600 adede kadar patates fidanı ekilmesine izin verilirken, bunların iyi bir aydınlatma sağlayacak şekilde düzenlenmesi daha iyidir. Yataklar, sıralar arasında 0,75 m'ye kadar aralıklarla kuzeyden güneye oluşturulur Patateslerin sulanmasına gelince, bu, mahsulün tüm ömrü boyunca 3 defadan fazla yapılmamalıdır. İlki, filizler göründüğünde, ardından çiçeklenme başlamadan önce ve bittikten sonra gerçekleştirilir.

Önemli: patatesleri Colorado patates böceğinden ve diğer zararlılardan korumak için, çiçeklenme döneminin başlangıcından önce bile üst kısımlara böcek ilacı uygulanması önerilir.

Bir iş olarak patates yetiştirmek

İş geliştirmenin ana aşamalarını düşünün.

Arazi edinimi

Patates yetiştirme işini organize etmede önemli bir adım, arazi edinimidir. Ortalama olarak yüz metrekare 5 bin ruble ödemek zorunda kalacak ve ekim için yaklaşık 0,25-0,3 hektar gerekli olacak. Böylece satın alma için minimum yatırım 75 bin ruble olacak.

Bir kişi ülkede küçük bir işletme kurabilir, bu durumda geliri küçük olur, ancak bir arsa satın almak için para harcamak zorunda kalmaz. Arazi kiralamaya gelince, maliyeti yüz metrekare başına birkaç bin rubleye ulaşabilir, bu nedenle kendi arazinize yatırım yapmak daha uygundur. Bir arsa satın almadan önce, sizi tapu kaydının tüm incelikleri hakkında bilgilendirecek ve belgeleri doldurmanıza yardımcı olacak bir avukata danışmalısınız.

işletme kaydı

Girişimci faaliyete başlamak için, bir iş adamının ikamet yerindeki Federal Vergi Servisi ile iletişime geçmesi ve bir köylü çiftliğini veya bireysel girişimciyi kaydetmesi gerekir. Genellikle böyle bir iş birkaç ortak tarafından aynı anda düzenlenir. Bu durumda, bir işletmeyi kaydettirmek için, işletmenin ortak sahiplerinin her birinin iletişim bilgilerini gösteren uygun bir sözleşme sunmaya değer. Ek olarak, sözleşme, ortakların her birinin haklarını ve yükümlülüklerini ve ayrıca her birinin işinden ayrılma prosedürünü belirtmelidir. Gerekirse, Federal Vergi Servisi departmanındaki bir uzman, arazi vergisini doğru bir şekilde nasıl hesaplayacağını öğrenebilir ve ödeme sıklığı konusunda anlaşabilir.

Bir işletmeyi kaydederken OKVED kodlarını belirtmek gerekir. Patates yetiştirmek için şunları seçebilirsiniz:

• 01.1 - "Yıllık mahsul yetiştirme";
• 01.13 - "Sebzeler, kök bitkileri, kabaklar ve yumrular, mantarlar ve yer mantarı yetiştirmek";
• 01.13.1 - "Sebze yetiştirmek";
• 01.13.12 - "Korumalı öğütülmüş sebzelerin yetiştirilmesi".

Sebze ve meyve yetiştirip satarak para kazanmak isteyen acemi girişimciler, hangi vergilendirme biçimini seçmenin daha iyi olduğunu bilmiyorlar. Bu tür faaliyetler için en iyi seçenek, oranı yalnızca %6 olan tek bir tarım vergisi ödemek olacaktır.

Bina seçimi

Bir iş adamı, mahsulün uygun şekilde depolanmasıyla ilgilenmelidir, bu nedenle aşağıdakilerle donatılmış uygun depolama tesislerini bulmanız gerekir:

• havalandırma;
• aydınlatma;
• Isıtma sistemi.

Depolama alanları kuru, nem ve küften arındırılmış olmalıdır. Kök ürünler depoya konulmadan önce kurutulmalı ve ayrıca mahsul arasında çürük yumru olmayacak şekilde sıralanmalıdır. Sıvı olmayan patatesler, evde hindi ve diğer besi hayvanlarında uzmanlaşmış çiftliklere teslim edilebilir ve bu çiftlikler onları küçük bir fiyata yem olarak kabul eder. Depo kiralama maliyeti ise 1 ay için 30-40 bin ruble arasında değişiyor.

Araç gereç satın almak

Patates yetiştirmek için bir çiftliğin işletilmesi için uygun ekipmanı satın almak gerekir. Çok miktarda ekim malzemesi kullanmanız gerekiyorsa, bir patates ekme makinesi satın almalısınız. Bu makine kısa sürede büyük miktarda iş yapmanızı sağlar ve insanların işini büyük ölçüde kolaylaştırır.

Ek olarak, kök bitkileri hasat etmek için özel biçerdöverlerin satın alınması arzu edilir. Hasatı otomatikleştirmenize izin verirler, ayrıca bu tür ekipmanlar pratik olarak patates yumrularına zarar vermez. Tarlada bir patates avcısı olmadan yapamazsınız. Böyle bir makine, kök bitkilerini yerden örneklemek için gereklidir. Ayrıca çiftlikte hasat edilen mahsulü ayırmak için bir hatta ihtiyacınız olacak ve bu hat soğan için de kullanılabilir. Tasarımın uygun fraksiyonlarla ızgara takma imkanı sağladığı sebzeleri boyuta göre kolayca seçmenize olanak tanır.

Kesintisiz olarak, mahsulün taşınmasının yanı sıra ayıklama işinin yapılacağı küçük bir traktör gerekecektir. Çiftçilik için asgari ekipman seti şöyle olacaktır:

• römorklu traktör - 250 bin ruble;
• kök bitkileri sıralamak için otomatik hat - 200 bin ruble;
• patates avcısı - 150 bin ruble;
• biçerdöver - 300 bin ruble;
• patates ekici - 70 bin ruble.

Toplam - ekipman satın alma maliyeti 970 bin ruble olacak. Çoğu girişimcinin, ekonomi için gerekli ekipmanı satın almak için bu kadar para yatırma fırsatı yoktur. Bu nedenle hasattan önce ekipman kiralanabilir veya kiralanabilir.

Dikim malzemesi alımı

Maliyet kalemindeki bir diğer kalem ise mahsulün tam gelişmesi için gerekli olan tohum ve organik gübre alımı olacaktır. Kök bitkileri ekmeden önce kimyasallar için yaklaşık 30 bin ruble tahsis edilmesi gerekecek. Toprağı ekmek için gerekli fidan sayısı nasıl doğru bir şekilde hesaplanır? Uygulamaya göre, 1 toprak örgüsü için yaklaşık 20 kg tohum (yumru) gerekli olacaktır. Bu nedenle, 0,3 hektar için 20 * 30 = 600 kg kök bitkisi sağlamanız gerekir. Patates alımı için toptan satış fiyatı 1 kg başına ortalama 20 ruble, yani tohum satın almak için 12 bin ruble harcamanız gerekecek. Gübreler dikkate alındığında maliyetler 42 bin rubleye mal olacak.

İşçilerden oluşan bir ekibin oluşturulması

Bir patates çiftliğinde çalışmak için ne tür çalışanlar çekilecek? Bunu yapmak için, makine operatörlerini - ekipmana hizmet verecek ve karada çalışacak uzmanları - davet etmekten zarar gelmez. Ayrıca, kök bitkileri ayıklamak, sulamak ve sıralamak için tamirciler olmadan yapamazsınız.

Ek olarak, ekipmanı tamir edecek bir oto tamircisine ihtiyacınız olacak. Yaz aylarında, sahadaki düzeni kontrol etmek için gardiyanlar dahil edilmelidir. Örnek bir kadro şöyle görünebilir:

• tamirci (2 kişi) - 16 bin ruble;
• makine operatörü (2 kişi) - 24 bin ruble;
• işletme yöneticisi - 20 bin ruble;
• oto tamircisi - 15 bin ruble;
• güvenlik görevlisi (2 kişi) - 20 bin ruble;
• muhasebe (dış kaynak kullanımı için ödeme) - 5 bin ruble.

Toplamda, çalışanların maaşları için aylık harcamalar 100 bin ruble olacak. İlk başta işletme sahibi depo ekonomisinin kayıtlarını tutabilir, bu da ilgili uzmanın ücretlendirme maliyetlerini azaltacaktır.

Patates yetiştirmek için iş planı

Ticari bir projeye başlamadan önce, bir girişimcinin patates yetiştirmek için ayrıntılı bir iş planı geliştirmesi gerekir. Başlangıç ​​için ilk maliyet miktarını belirlemenize, beklentileri değerlendirmenize ve olası karı hesaplamanıza olanak tanır.

Ayrıca, iş adamı, çalışma sırasında zorunlu olan aylık harcama miktarını da bilmelidir. Aşağıdaki bileşenleri içeren işletmeyi başlatmak için yatırım miktarını hesaplayın:

• arazi alımı - 75 bin ruble;
• ekipman alımı - 970 bin ruble;
• dikim materyali ve gübreler - 42 bin ruble;
• işletme kaydı - 15 bin ruble;
• yakıt ve madeni yağ alımı - 10 bin ruble;
• depo kiralama - 30 bin ruble.

Böylece, ilk yatırımların miktarı 1.142 milyon ruble. Bir kök mahsul işletmesini yürütmek, aşağıdakileri içeren aylık maliyetleri içerir:

• bina kirası - 30 bin ruble;
• kamu hizmetleri için ödeme - 25 bin ruble;
• vergi indirimleri - 20 bin ruble;
• personel maaşı - 100 bin ruble;
• ekipman amortismanı - 15 bin ruble;
• yakıt ve madeni yağ alımı - 10 bin ruble;
• diğer masraflar - 10 bin ruble.

Toplam - normal maliyetler 216 bin ruble. Şimdi işletmenin olası kârını hesaplayalım. Yüz metrekare araziden 280 kg patates hasat etmek gerçekçi, toplam verim 8.4 ton olur Yarım ton patates satılmaya uygun olmasın. Böylece satılabilen 7900 kg kök bitki elde edilmektedir.

Hasatı toplu olarak 1 kg başına 20 ruble fiyatla satarsanız, toplam gelir 158 bin ruble olacaktır. Yıkanmış ve kurutulmuş kök bitkileri küçük toptan ve perakende satışlarda 1 kg başına yaklaşık 40 ruble kar elde edebilirsiniz, bu da 316 bin ruble getirecektir. Bir mahsulün satışından elde edilen net kar 100 bin ruble olacak.

Seralarda yıl boyunca patates yetiştiriciliği düzenlerseniz, bu miktar birçok kez artırılabilir. Gelecekte, gelirde önemli bir artışa yol açacak olan işi ölçeklendirmekten zarar gelmez. Örneğin, orta ölçekli çiftlikler 2 hektar veya daha fazla alana sahip arsalara sahiptir. Bu, bir seferde 50 tondan fazla mahsul hasat etmenizi sağlar.

SSS

Konuyla ilgili sık sorulan soruları düşünün.

Bugün patatese olan talep ne kadar?

Patates, talebi mevsime bağlı olmayan en önemli gıda ürünlerinden biridir. Uygulamada görüldüğü gibi, kışın kök bitki satışından elde edilen kar neredeyse ikiye katlanabilir. Sıradan tüketicilere ek olarak, imalat firmaları tarafından büyük miktarlarda patates satın alınmaktadır. Örneğin patates, endüstriyel ölçekte nişasta ve alkol yapmak için kullanılır. Son zamanlarda bu ürün cips üretiminde kullanılmaya başlandı. Ayrıca patatesin ana alıcıları toptancılar, büyük perakende zincirleri ve süpermarketlerdir.

Patates pazarlama kanalları nerede aranmalı?

Örneğin bir bira dükkanı açmak isteyen girişimciler, başlangıçta böyle bir ürüne yönelik büyük tüketici talebine odaklanırlar. Patateslerin reklama ihtiyacı yoktur ve herhangi bir miktarda satın alınacaktır. Ürünü satmanın birkaç etkili yolunu düşünün:

1. Toplu çiftlik pazarlarında satış. Bu seçenek iyi kar getirebilir, ancak büyük miktarda zaman yatırımı gerektirdiği anlaşılmalıdır. Bu görev aile üyelerinden birine verilmeli veya uygulayıcılar dahil edilmelidir. Bu ürünün büyük talep gördüğü (yüksek fiyatlara rağmen) sonbahar ortasından Mayıs başına kadar patates satmak karlı.
2. Satılık patates teslimatı. Makul miktarda para kazanmanıza izin verdiği için oldukça umut verici bir seçenek. Bunu yapmak için, kendi satış noktalarına sahip birkaç satıcı bulmalı ve onlara uygun işbirliği koşulları sunmalısınız.
3. Hasat toptan. Bir girişimci, tedarikçilere olduğu kadar toptan alıcılara da büyük miktarlarda patates verebilir. Mallar için düşük bir fiyat sunarlar, ancak tüm ürünler için aynı anda paraya ihtiyacınız varsa, bu en iyi seçenektir. Çoğu zaman, alıcılara büyük miktarlarda mal sunabilen büyük çiftlikler tarafından başvurulur.
4. Patateslerin perakende zincirlerine ve mağazalara doğrudan satışı. Bu seçenek en karlı olarak kabul edilir. Girişimci, anlaşılan bir fiyata mağazalara patates tedarikini ayarlayabilir. Yıkanmış ve paketlenmiş ürünler alıcılar arasında büyük talep görüyor.

Önemli: büyük miktarlarda patates yetiştirilmesi planlanıyorsa, ürünler için önceden alıcı bulmak mantıklıdır. Toptancılar ve imalatçılar, işbirliği yapacakları şartlar üzerinde anlaşmalıdır. Bu, patates yetiştirmenize ve dağıtım kanalları bulma konusunda endişelenmenize izin vermeyecektir.

Patates için hangi belgelerin verilmesi gerekiyor?

Gümrük Birliği'nin TR gerekliliklerine göre, patatesler zorunlu bir kalite değerlendirmesinden geçmelidir. Bu nedenle, üreticilerin uygun belgelere sahip olması gerekecektir. Ürün belgelendirme hizmeti veren akredite bir kuruluştan temin edebilirsiniz. Böyle bir organ, gıda ürünlerinin kalitesini değerlendirme ve ayrıca Rus kanunları tarafından onaylanan ilgili belgeleri düzenleme hakkına sahip olmalıdır. Özellikle ısıtma sistemlerinin kullanılmasıyla patateslerin depolanması planlanıyorsa, bir işadamının devlet gözetiminde ve bir sıhhi ve epidemiyolojik istasyonda iş yapmak için izin alması gerekecektir.

Patates satışı üzerine bir iş kurmak mümkün mü?

Pazar satıcılarının türüne göre uygulanmasıyla ilişkili patates satan bir işletme fikrini düşünün. Özü, ürün satışı için şehrin uyku alanlarına reklam vermeniz, müşterilerden sipariş almanız ve belirtilen adreslerde mal üretmeniz gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Minimum siparişin en az 30 kg (bir ağın hacmi) olması gerektiğine hemen dikkat edilmelidir. Para kazanmaya başlamak için, ilk aşamada bir işletmeyi kaydetmeniz, bir ofis alanı kiralamak veya bir araç satın almak için para harcamanız gerekmez.

Bir ızgaranın satışından elde edilen kazanç yaklaşık 200 ruble. Bir kamyon kiralamak saatte yaklaşık 300 rubleye mal oluyor. Kâr etmek ve zararda çalışmamak için bu süre zarfında müşterilere 3 fileden fazla patates teslim etmeyi başarmalısınız. Ürün, toptancı hallerinden veya süpermarketlerden önceden satın alınmalıdır. Bunu yapmak için, yalnızca birkaç bin ruble başlangıç ​​​​sermayesine sahip olmak yeterlidir. Nispeten hızlı bir şekilde, günde 10 bin rubleye kadar istikrarlı bir gelir elde edebilirsiniz, bu da yaklaşık 25 bin mal satın almak için günlük yatırım gerektirecektir Halihazırda müşteri tabanını oluşturmuş işadamları saatte 20'ye kadar çağrı alıyor. Günlük olası karı hesaplamak kolaydır. En iyi seçenek, bu hizmetin en popüler olduğu çok katlı binaların bulunduğu avlulara aynı anda patates teslim etmektir.

Kök bitki üretiminin endüstriyel ölçeği ciddi finansal yatırımlar gerektirmektedir.. Böyle bir işe başlamadan önce, aşağıdaki eylemlerden oluşan bir plan hazırlamanız gerekir:

1. gerekli alana sahip bir arsa bulun ve kiralayın;
2. daha önce gerekli tüm belgeleri toplamış olan bir çiftliği kaydettirin;
3. ekim ve hasat için ekipman satın alın;
4. Personel almak;
5. dikim için malzeme satın alın.

Satılık yumru yetiştirmenin iki yolu vardır.:

• Seralarda kış yetiştiriciliği. bu yöntemden elde edilen kar daha fazladır, ancak elektrik ve ısınma için ödeme yapılarak maliyetler de artar.
• Yazın patates yetiştirmek.

Acemi bir girişimciyseniz, ikinci yöntem çok daha fazla tercih edilir - maliyetler minimumdur, belirli bilgi gerektirmeyen basit tarım teknolojisidir.

Uyulması bu işte başarıyı garanti eden belirli bir teknoloji var.:


• traktör - 900 bin ruble;
• patates ekici - 320 bin ruble;
• patates avcısı - 430 bin ruble;
• hiller - 300 bin ruble;
• sıralama hattı - 410 bin ruble.

Ek olarak, bu ekipmanın kışın saklanacağı - kuru ve iyi havalandırılmış - özel bir odaya ihtiyacınız olacak.

Sebze dükkanı

Yumruların ilkbahara kadar minimum kayıpla kalmasına yardımcı olacak bir oda. İlkbaharda ikinci ekmeğin maliyetinin neredeyse üç kat arttığını belirtmekte fayda var. Bu tesisin donanımına yaklaşık iki milyon ruble harcanacak.

Kadro

Patates yetiştirme çalışmalarının gecikmeden yapılabilmesi için işçilerin yardımına ihtiyaç duyulacaktır.:

• iki mekanik;
• bir tamirci;
• üç gardiyan;
• ekinlerin hasadına yardım edecek tamirciler 10 kişi.

Bazı işlevler çiftlik başkanı tarafından üstlenilebilir - muhasebe, satış pazarı arama.

Maliyet fiyatı

Patates üretimi işi kurmadan önce işletmenin ne kadar karlı olacağını değerlendirmeniz ve bunun için sürecin maliyetini değerlendirmeniz gerekir. Ekipman alımı, ekim malzemesi, personele ödeme vb. için ne kadar para harcanması gerektiğini belirleyin.

Tohum mini yumruları ile çalışmak için ekipman maliyeti

Bu, hem dış hem de iç mekanlarda kullanılabilen benzersiz bir birimdir. Bir bitkiden çok sayıda mini yumru elde etmek için tasarlanmıştır.

Kurulumu ilkbahar-yaz döneminde kullanırsanız, üretim için yapay aydınlatma gerekmediğinden elektrik maliyeti önemli ölçüde azalır. Bu ekipmanın maliyeti 180 bin ruble.

Yumru maliyeti


Yumru dikim maliyeti kilogram başına 8 ila 30 ruble arasında değişmektedir., satın alma sezonuna bağlı olarak. Yani ilkbaharda yumru satın alırsanız, fiyatları maksimum olacaktır.

Ancak kışın nasıl depolanacakları belli olmadığı için sonbaharda satın alınması tavsiye edilmez. Bu nedenle, hesaplamalar için ortalama fiyatı - 25 ruble - almak daha iyidir.

Çok fazla ekim malzemesi tüketimini önlemek için, büyük ve orta boy yumrular 40-50 g ağırlığındaki parçalar halinde kesilir - böylece her payda 2-3 filiz olur. Ilık, çok nemli olmayan bir baharın olduğu yıllarda, onlardan elde edilen verim, yaklaşık olarak aynı kütleye sahip bütün yumrulardan daha düşük değildir.

Arazi satın almak veya kiralamak

Bu, patates yetiştirme işine başlamanın önemli adımlarından biridir. Ortalama olarak, yüz metrekarelik arazi 5 bin rubleye mal oluyor. 0,3 hektara ihtiyacımız olduğunu hesaba katarsak, yatırım 80 bin rubleye eşit olacaktır. Ama ilk aşamada para harcamak değil, belediye teşkilatlarından 49 yıllığına arsa kiralamak monok.

Böyle bir alanın kırsalda bir yere tahsis edileceğini dikkate alırsak, o zaman maliyet yüksek olmayacaktır. İş kurulur kurulmaz ve sürekli kar getirmeye başlar başlamaz, mülkte bir arsa satın almayı düşünmek mümkün olacaktır.

karlılık

Satılık patates üretimi karlı ve alakalı bir iştir. Ülkemizde her gün yenir. Bu işletmenin avantajları şunlardır:

• patateslerin yetiştirilmesi kolaydır, beceri ve özel bilgiye sahip olmanıza gerek yoktur;
• kök bitkilere olan talepte mevsimsellik yoktur, tüm yıl boyunca yenir;
• ilk aşamada işe çok para yatırmanıza gerek yok;
• hızlı geri ödeme - yetkin bir yaklaşıma tabi olarak, ilk kar ilk sezonun sonunda alınacaktır.

eksiler:

Dezavantajlara rağmen, satılık patates dikmek karlı, hatta mülklerinde yeterli bir arazi alanına sahip olan yaz sakinleri bile her yıl küçük ama istikrarlı bir kar elde ediyor.

Satış için büyümek karlı mı?


Patates satan bir iş kurmanın hangi maliyetleri gerektireceğini düşünün:

1. 200 bin ruble içinde arazi kiralama;
2. ekim malzemesi alımı - 10 hektarlık arazinin ekileceği varsayılarak 300 bin ruble;
3. gübreler - 100 bin ruble;
4. organizasyon sorunları - 100 bin ruble;
5. ekipman alımı - 2,5 milyon ruble;
6. bir manav inşaatı - 2 milyon ruble.

Patatesin endüstriyel üretimi için 10 hektarlık bir alana sahip bir çiftliğin oluşturulduğunu dikkate alırsak, yatırımlar 5,2 milyon ruble olacaktır.

Bir hasat yılında 10 hektardan 250 ton yumru hasat edilebileceğini varsayarsak, o zaman bir sezondaki kârın 10 milyon ruble olacağını varsayabiliriz (büyük bir kök mahsulü yetiştirmek için tarım teknolojisinin sırlarını okuyun ve Sizden zengin bir erken patates hasadı almayı öğreneceksiniz). Bu miktardan 5,2 milyon başlangıç ​​​​sermayesini ve 864.000 ruble aylık giderleri çıkarın, ardından sezonun net karı 3.936 milyon ruble olacaktır.

Yatırım miktarı oldukça fazladır, bu nedenle daha küçük bölgelerle başlamak daha iyidir ve ardından işinizi genişletin.

Rusya'da 1 hektar başına üretim projesi

Projeyi uygulamaya başlamadan önce, detaylandırılması gereken bir iş planı hazırlamak gerekir. Bu, yalnızca bir iş kurmak için gereken miktarı hesaplamanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda işletmeden elde edeceğiniz yaklaşık karı hesaplamanıza da olanak sağlayacaktır. Ek olarak, aylık harcamalar için ne kadar para harcamanız gerektiğini anlamanız gerekir.

Öncelikle tek seferlik yatırımı hesaplayalım.:

• arsa alımı - 50.000 ruble;
• ekipman - 970.000 ruble;
• gübreler ve tohumlar - 42.000 ruble;
• evrak - 15.000 ruble;
• yakıt ve yağlayıcılar - 10.000 ruble;
• kiralık depolar - 30.000 ruble.

Hesaplama, ilk aşamada 1.117 milyon rubleye ihtiyacımız olacağını gösteriyor.

Şimdi iş yapmanın aylık maliyetini hesaplayalım.:

• faturalar - 25.000 ruble;
• bina kiralama - 30.000 ruble;
• vergiler - 20.000 ruble;
• personele ödeme - 100.000 ruble;
• ekipmanın amortismanı - 15.000 ruble;
• yakıt ve yağlayıcılar - 10.000 ruble;
• öngörülemeyen giderler - 10.000 ruble.


Yani - üretim maliyetleri ayda 216.000 ruble olacak.

Bir sonraki adım, olası karı hesaplamaktır.. Ortalama bir verimle bu alandan 25 ton patates hasat edilebilir, elbette hepsi satışa uygun olmayacak, reyonlarda 2,5 ton yumru itlaf edilecek. 22,5 ton satabilirsiniz.

Diyelim ki mahsulü perakende olarak kg başına 40 ruble fiyatla satacağız. Sonuç olarak 900 bine patates satacağımız ortaya çıktı. Net kar 252.000 ruble. Zamanla üretimi genişletebilir ve böylece net karı artırabilirsiniz.

Çözüm

Patates yetiştirme işine başlamaya karar verirseniz, bu konuya rasyonel bir şekilde yaklaşmanız gerekir.. Milyonlarca kredi için bankaya koşmamalısın, küçük başla. Yarım hektarlık bir arazi kiralayın ve bu işte şansınızı deneyin. Kâr edin - işinizi genişletin. Patates yetiştirme işi emek yoğundur, ancak karlıdır ve kademeli olarak geniş alanlara yayılabilir.